茶飲管理

無論是在連鎖加盟企業、或是自行開業的店長，你們真的擁有做好店長的準備和能力了嗎？《大店長開講》書中，描寫了臺北車站前的麥當勞有多忙碌：早餐時段，店里平均一分鐘要出 5 杯熱咖啡；暑假期間的周末，一整天…

冷凍果汁從單一的檸檬、百香汁到現在的金桔、菠蘿、西柚等等冷凍果汁在市場的運用愈加廣泛，水果茶中的應用尤為突出。面對生產廠家多、品類繁雜的冷凍果汁，該如何挑選呢？我們找業內人士聊了聊。冷凍果汁是什么…

看了昨天如果十二星座開咖啡館，會是什么樣子？（上），沒點名的格外熱情，迫不及待想要看~所以，誠惶誠恐奉上12星座開咖啡館的下篇。咖門 | menson“要開一家什么樣的咖啡館呢？”天秤開咖啡館的想法很容易想著想…

今天聊點專業的東西：喝過那么多咖啡，拉過那么漂亮的花，有沒有想過，什么樣的咖啡稱得上“好咖啡”？僅僅是“嗯~ 這個喝起來不錯”？當然，這是有國際標準的——在世界范圍內，有一場關于咖啡的無聲競賽，每次評比結…

湊湊是臺灣火鍋呷哺呷哺旗下高端品牌，這個年輕化火鍋的代表再次觸發了行業新模式的探索——可以吃火鍋的茶飲店。餐廳、火鍋店賣飲品并非新奇，湊湊的這次模式變革究竟有何不同，其品牌負責人張振緯先生給出了答案…

3D打印技術迅速運用在了咖啡上把自己的樣子印在咖啡上面你是喝呢喝呢還是喝呢 —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

明明是同家店，不同時間去買珍珠吃起來口感就是差很大有時軟Q有時硬到不行，到底為什么會這樣？其實煮珍珠的方法、流程差異不大，但有4大重點偷偷影響了珍珠好吃的程度！！時間因素煮好的珍珠泡糖水要超過30分鐘…

一杯手搖杯冷飲，不少消費者發現，手搖杯茶飲上，會有一圈泡泡，網絡瘋傳，若手搖杯上有出現泡泡，就是加了添加物，有茶飲專家表示，這根本不是事實，手搖杯茶飲上面浮著一圈泡泡是正常的，消費者不用過度擔心。…

某店主在街邊、學校開飲品店成功后，萌生了去商場開店的想法，但與商場管理處接觸后，就打消了進軍商場的念頭。雖然商場人流集中、消費較高，但細算成本后，或比現在自己的開店成本高出一倍。許多在商場開店的經…

臺灣某家飲品店外觀裝潢如同城堡，晚上打燈后甚至變成了一個景點。飲品市場競爭大，從飲品本身到裝潢氛圍，似乎都成了“搶客”重點。斜屋頂、落地窗、木頭裝潢，整個畫面跳脫了城市的擁擠感。這是經營了將近二十年…

許多飲品店主常常說不愿做促銷，感覺并無多大用，有時顧客還會覺得像清倉大甩賣。在一些經營方法中，都會提及給促銷加一層“外衣”，才能讓促銷不至于太過蒼白，甚至廉價，同時也能傳遞出門店、品牌的理念。小編無…

最近有女網友在Dcard貼出一張照片，表示自己在賣場，突然瞄到了一款即食珍珠，標榜只要泡熱水就能吃，這位網友買回家試吃后感到十分驚艷，直呼“真的超級Q彈的！”將沖泡開的珍珠放入奶茶中，一杯自制的珍珠奶茶就…

當2016年大家都在討論古茗、新時沏時，遠在內陸城市武漢的另一品牌益禾堂卻在悄悄崛起，這一年，低調的益禾堂開出了近300家店面，總數高達500家之多。僅一個烤奶單品，益禾堂創始4年多來，已賣出一億杯。套用香飄…

麥當勞遍及全球6大洲的119個國家，主要販售漢堡、薯條、炸雞，以及碳酸飲料。許多人到麥當勞用餐，大都會點上一杯清涼的可樂，甚至有人覺得麥當勞的可樂就是比別的地方賣的好喝。那為什么麥當勞的可樂似乎特別好…

領雜志攻略第三輯中國飲品快報紙質雜質2017春夏新品資料庫版本免費領免郵免費寄送的方法關注中國飲品快報 點擊微信號菜單欄正文的快報論壇 （如圖所示）找到置頂的公告話題回復留言遇尾數為1 或者 7 免郵免費寄送…

傳統中藥姜黃正在全球流行：從印度到日本，從澳大利亞到美國再到英國，哪兒的咖啡館里都能見著它的影子。不止是咖啡館，日本把姜黃開發成了功能飲料，近10年在日本的累計銷售已經突破了10億瓶，并且已經登陸中國…

“ 冰冰涼涼、松松軟軟又入口即化，相信是很多人對于冰淇淋的印象，但是美國一間初創公司Lezzetli卻顛覆了大眾的想像，推出了耐咀嚼的冰淇淋。”這家公司還宣稱比起傳統的美式冰淇淋，此款冰淇淋的糖分跟膽固醇都比…

全臺手搖檸檬飲 每兩杯就有一杯來自他2月15日一早，臺灣屏東永大食品生技廠內已人聲鼎沸。屏東縣長潘孟安、臺灣水果隊主帥臺農發董事長陳郁然、近三百位檸檬農、金色大地總經理呂政璋，甚至近兩年已鮮少公開露面…

手搖店的飲料種類琳瑯滿目，如果再加上配料，總會讓人不知該如何選擇！一名網友在PTT上就詢問大家飲料里“最喜歡加甚么料”，引來網友熱烈的討論。該網友稱飲料店有許多加料的選項，而常見的有“波霸、珍珠、仙草凍…

領雜志攻略第三輯中國飲品快報紙質雜質2017春夏新品資料庫版本免費領免郵免費寄送的方法關注中國飲品快報 點擊微信號菜單欄正文的快報論壇 （如圖所示）找到置頂的公告話題回復留言遇尾數為1 或者 7 免郵免費寄送…

消息今天，某知名茶飲品牌涉嫌違規添加氧化亞氮被迫關店。消息不脛而走，并被媒體報道。氧化亞氮我們常用，即飲品店、咖啡店中所使用的奶油氣彈。這也違規嗎？全行業都在刷屏，這個玩意到底是個什么妖怪？1氧化亞…

從 3 月 6 日起，有部分消費者可以在星巴克喝到用橡木桶“釀造”出的咖啡了。威士忌桶陳釀技術已經被廣泛用于葡萄酒、啤酒、杜松子酒甚至巧克力的生產過程中，而咖啡可能會是受這一技術影響的下一個流行飲品。陳釀…

領雜志攻略第三輯中國飲品快報紙質雜質2017春夏新品資料庫版本免費領取免郵免費寄送的方法關注中國飲品快報 點擊微信號菜單欄正文的快報論壇找到置頂的公告話題回復留言遇尾數為1 或者 7 免郵免費寄送付郵領取請…

每家生意好的店都有自己的小訣竅，有的是精心策劃，有的則是無心之作。今天小編收集到幾則關于經營小技巧的案例與大家分享。1去皮榨甘蔗汁更暢銷在同一個集市上，有4家榨甘蔗汁的攤位。價格都是5元一杯，然而有1…

“茶興于唐，而盛于宋。”在市民經濟繁榮的宋代，正如南宋詩人吳自牧在《夢粱錄》中所說“蓋人家不可缺者，柴米油鹽醬醋茶”，茶已成為風靡全國的國飲。自北宋太宗初年初步建立起北苑（在福建建安，今福建建甌縣境內…

在茶飲的發展歷程中，我們不能忽視的一股勢力是口感添加物。曾經為了方便出品，椰果、紅豆等等一系列原料成為了飲品店主的首選。伴隨著手作珍珠、現打奶蓋的出現，業內追求新鮮現制的步伐不斷加快，雖然耗費人力…

華人知名烘培連鎖85° c Bakery Café，進一步遠征西雅圖，2月24日在Westfield Southcenter Mall購物中心舉行了盛大的開幕儀式。新店位于塔克維拉，為85度C美國第26家門市，占地140坪（約462㎡），店內有32個座位。…

2016年2月，Royaltea皇茶更名為喜茶，一批搭乘“皇茶”號順風車的加盟品牌大受波及，也有早在喜茶前使用“皇茶”品名的茶飲品牌慘遭躺槍。時隔1年的光景，眾多皇茶的生存空間如何？廣東地區營業額下降一半“廣東地區門…

今天介紹的這位韓國神手拉花達人，他可以在咖啡的表面變出任何你想要的花樣，甚至連油畫的質感都能如實模擬。看過這么多拉花藝術，這位???（Lee Kang-Bin）的創作可以算是數一數二，不只畫風細緻、連名畫的模…

“ 目前茶飲店的競爭，早已變成了產品、文化、服務上的多緯度競爭，年輕化、標準化、品牌化成為破局的3個關鍵詞”在更新交替的茶飲行業，發展過程經歷了4次變革：泡沫紅茶店、桶裝茶飲店、手調茶飲店、現萃茶飲店4…

劉德華的《忘情水》當年紅遍大江南北，不少武俠玄幻小說中都有忘情水的出現。喝下去就能忘卻煩憂，真的有這樣神奇的水嗎？近日在南昌縣蓮塘六中的一個班上，學生們流行喝忘情水。這個班的老師發現一些同學上課不…

許多飲品、甜品店將草莓作為春季的主打產品，草莓果茶、草莓酸奶、草莓冰淇淋都是非常高顏值的產品。選擇草莓最怕遇到催熟的草莓，如何避免呢？今天，小編就來和你聊一聊。避免催熟的草莓 看顏色挑選的時候應該盡…

百香果學名西番蓮，原產于南美洲，以含有超過165種水果的香味而聞名，果汁營養豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，有“果汁之王”的美譽。也就是說，在你吃百香果的同時，舌頭能感知到菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、…

“ 每天開門就燒掉一百元人民幣！小馬的水吧來參觀的市人大代表剛走，小馬就立刻換上圍裙，準備起一天分量的水果、牛奶、粉圓、面包……在北京的這座青創基地孵化器里，有大大小小來自臺灣的創業團隊，大多是科技公…

加料、添奶、倒茶，孟青青弓著身，動作嫻熟地在操作間里調制一杯奶茶。“每天要做近200杯奶茶。”她說，忙起來的時候，連水都顧不上喝一口。一天工作8小時，操作過程相對程式化，在很多人看來，做一個“奶茶小妹”挺…

長沙近兩年開始登堂入室的“網紅奶茶”并不算少——māmāchá、茶顏悅色、一點點、貢茶、阿福冰室等諸多品牌。而它們的單品售價，更是一個高過一個，排隊現象更是常見。盡管如此，大批粉絲依舊樂此不疲，這背后，是咖啡…

深圳城管局開展行走深圳之城市家具整治走訪行動，走訪發現吉華路驚現“最豪華報刊亭”。記者現場見到，報刊亭“變身”奶茶店，鋪著大理石吧臺，吧臺面放著菜單，內有裝原料的冰箱、奶茶機，還賣雞蛋仔，亭邊收起了小…

春天正是賞櫻季，不少品牌、店家近期都強推櫻花系商品，茶飲業者熱推粉色櫻花珍珠，營業額飆增3成。甜點仍是一般消費者最容易入手的季節商品，其中名店亞尼克菓子工房推出的季節限定櫻花雙漩生乳卷，因促銷特價1…

“ 1月11日臺灣媒體消息，身為全球前兩大消費人口的飲品，啤酒以及茶的結合可說是勢不可擋，在臺灣，我們曾經看過紅極一時的“啤兒綠茶”，而在外國，這項風潮將如何發展呢？”來自紐約、專注于生產茶風味調酒軟性材…

“ 春節前我們剛剛報道LATTEA綠蓋茶館開出了800平的超級茶飲店，這一圈地神話現在就被打破了，深圳品牌芭依珊（813）竟然開出了近2倍大的新式茶飲店——足足1500平方。”城中村內的超大店這家號稱可能是亞洲最大的茶…

杯緣子咖啡糖，是東京制糖老字號竹內商店的出品，3種顏色分別有不同口味。白色來自雪國北海道，用甜菜糖做的冰糖，再磨成幼粉末精制，可配果茶。淺啡色則以沖繩黑糖加入蜜糖制造，甜度溫和，配紅茶最好。最深色的…

一個“完美主義”的飲品研發師，常常會在設計飲品時考慮飲品從出杯到飲用完后，口感的一致性。夏季，由于受溫差的影響，冰飲中的冰塊融化會相對較快，容易造成飲品口感不一致的結果。特別是在外賣比例增多的飲品店…

最近臺灣有飲料店打出“喝飲料自己來”的口號，把步驟化繁為簡，機器自動化，店員只要“出一張嘴”，指導顧客怎么操控機器，一間店只要兩名店員就能營業。 顧客我要一杯紅茶牛奶。先幫我裝一下七分滿。 店員顧客點完…

許多年輕的消費者認為飲品研發人員很幸福，每天能夠喝到各種各樣好喝的飲料，但事情的真相真是這樣？研發又到了各家飲品店更換新菜單的季節，飲品研發人員往往在一天內要喝下幾十杯的飲料，以找尋最佳口感及適合…

最近有網友在某論壇討論飲料店店員時常遇到一些困擾的情況，像是客人堅持要紅茶拿鐵，不要紅茶鮮奶，或是問紅茶拿鐵是不是很濃的咖啡，殊不知紅茶拿鐵就是紅茶直接加入鮮奶。紅茶拿鐵本無咖啡其實在意大利文中拿…

星巴克曾在多年前就已使用含量20%云南豆的咖啡“鳳舞祥云”，而就在前幾天推出了100%產自云南普洱的阿拉比卡豆。此款咖啡豆的意義完全可以稱之為“國產貨”，其意義深遠。云南咖啡出口快速增長在多方努力下，云南咖啡…

導語茶飲與烘焙結合的新式茶飲中，軟歐包成為了許多連鎖品牌心儀的對象。但傳統面包、蛋糕的制作不僅需要專業的烘焙器具，更重要的是技術，以及懂技術的人。這就使得茶飲+烘焙的模式開店成本增高，無形中放緩了發…

位于臺灣屏東內埔市區的泉村手作推出彩虹奶酪蛋糕，還有針筒漸層飲料，頗受少女們的喜愛。在這里，你不能界定它是餐廳還是飲料店，因為老板表示，泉村手作沒有特定的營業定位，而是完全只賣自己喜歡吃、喜歡喝的…

即使用同一款茶還是做不出好的口感主要原因取決于這兩點水質=茶葉風味的承載空間溫度=香氣的釋放快慢我們將用實驗的方式向大家展示下這兩方面關系。水質水質的不同測試我們可以通過使用兩種不同的水來進行一個簡…

有人說，30元的茶飲就是高端價位……在廣東的一家茶飲店中一款用茅臺酒制作的冰沙賣到了75元而另一款氣泡酒冰沙則賣到了55元就是這倆貨▼▼▼▼▼▼▼和這兩款冰沙相比目前行業內的飲品平均價格遠不及它們的一半你身邊還有…

“20多人排隊，但顧客在收銀臺前磨嘰了1分多鐘，還不知道喝什么，嚴重影響了后面的消費者。催促后還引起反感，遇到這樣的顧客，該怎么辦？”一個經營者稱自己剛開店，由于經驗不足，多次遇到上面的問題，不知道如何…

2月20日，在卡夫亨氏對外公布了對聯合利華的收購邀約之后的三天，卡夫亨氏宣布撤回收購提議。兩家公司發表聲明，“聯合利華及卡夫亨氏均高度評價對方，卡夫亨氏極為尊重聯合利華的文化、戰略及領導層。”北京時間2…

美國洛杉磯一家名叫“高爾科的汽水店”(Galco’s Soda Pop Stop)的店鋪至今已有70多年的歷史，而這家銷售世界各地700多種汽水的店鋪店近日還成了洛杉磯一處游覽景點。約翰尼斯是這家知名小鋪的店主。這位身材發福的…

“ 近日，中國飲品快報記者前往廣州，與一家被當地公眾號多次報道，并被某資本方關注的新茶飲品牌創始人，來了一次茶飲新模式探索的長談。“目前這是我們開出的第三家店，直到現在才確定了茶飲+雞尾酒吧的新模式，…

臺灣某家連鎖茶飲的網友上網哭訴，店里最近在招聘早晚兼職的學生，但公告的招聘其實條件實在驚人，讓他哀怨地說：“難怪我都沒同事！“”到底有多慘哪？可以預測的是，飲料店比較辛苦的地方不外乎是：飲料種類多步驟…

最近，不少讀者反應用：零反植脂末制作奶茶時，用以前店內的配方制作，口味會有些差別。不是奶味太淡，就是奶味太濃，不能很好突顯原料層次。今天，我們就以Kerry（凱愛瑞）的2款不同奶香型植脂末所制作的3款奶茶…

臺灣彰化縣芳苑王功一間飲料店，針對沿海寒流強猛的特性，研發辣奶茶口味，還能選擇由死神椒、鬼椒、朝天椒，3種辣度，一推出就吸引不少游客目光，大喊“好甜、好辣”，瞬間身體都暖和起來了！經營王者之蚵冰飲店的…

在臺灣宜蘭蘇澳，有一個新景點叫“奇麗灣珍奶文化館”，是全臺唯一珍珠奶茶主題館。也就是在網絡上爆紅的燈泡珍珠奶茶創始店。小編搜索了一下，在這個號稱“全球首座珍珠奶茶綠工廠”的文化館，除了可以了解珍奶小故…

香港知名的港式奶茶（“絲襪奶茶”）制作技藝也有望加入非物質文化遺產名錄。又一批非物質文化遺產有望進入香港非物質文化遺產代表作名錄啦！2月12日，香港非物質文化遺產辦事處介紹了十個香港非遺代表作建議入選項…

近日，一個飲品店老板張先生對某顧客在評論網站上的留言耿耿于懷。顧客留言稱，自己對奶茶原料有所了解，一般奶茶的成本最多也就1元錢，居然在店里要賣7元，而且口感也一般般。奶茶店很暴利。看完留言后，張先生…

麥當勞的一款三葉草奶昔，是很多歐美人的最愛，但在享用奶昔的過程中，幾乎所有人都會遇到這種情況，當用吸管喝下面的咖啡時，就喝不到上面的奶昔，而喝奶昔時，又喝不到咖啡，怎么辦呢？麥當勞為此斥重資聘請了…

春也打了，年也過了嘎嘎冷的北方冬天和略微料峭的南方冬天也結著伴兒開始退場了你們是不是開始在忙活春季營銷呢？聽說初春和甜蜜最搭所以我們這次為你的春季第一招帶來了幾款飲品配方！別忘了，在這乍暖還寒之際…

1來，給水果噴點止汗劑廣告上的水果是不是都閃閃發光，鮮嫩欲滴？和你平時吃的水果不是一個等級？其實不是這些水果有多牛逼，只因為他們用了止汗噴霧。止汗噴霧輕輕一噴，就能得到更鮮艷的色澤，當然，有些拍攝者…

從下周開始，星巴克將在全美超過100家門店中供應冰激凌產品——Affogato(阿法奇朵)。Affogato是一款意大利甜品，以咖啡作為基底，通常是在一個冰激凌球上淋上一份意式濃縮咖啡。從去年開始，Affogato 就在全球唯一…

一名專業的飲料店員工在網上跟大家分享了顧客讓飲料店員工一秒“氣到爆”的招數：把店員當檳榔西施爆氣度：★★這招式就是：人跟車在馬路上→對店員喊著點飲料→做完飲料還要幫他拿過去。如果店員不幫他拿過去，他就會…

有人表示，2000—2008年左右，在大學周邊隨便開個奶茶店都能發財。在旺季，杯單價2.5元，每天賣到4000元的生意都很普遍，個別店能賣到6000元。但現在即使杯單價進入6元時代，能賣到2500元左右的店生意就算不錯了，…

近日，在美國一家星巴克，一位顧客點了一杯做工極其復雜的香草星冰樂冰激凌，他特別要求定量添加19種不同的配料，溫度必須達到34度，僅一杯飲料就提出了27個要求，堪稱星巴克史上最復雜的點單。這張咖啡訂單在網…

今天，是2017的情人節，各大飲品連鎖又有哪些“殺手锏”去吸引他們各自的粉絲，誰的促銷方案讓你心動呢？奶熊這次做了次長線生意，從今以后，兩人被綁定，只要一起入店，就能享受全場9折的優惠。玫瑰花不能吃，不能…

情人節，敢送出這些禮品的TA，真的很佩服他們的膽量。要么是給分手找理由，要么就是對這份感情的堅固，超有信心!~送這兩種花的一定是模范丈夫，不僅表達了心意，還把晚上的愛心大餐的食材也準備好了。會拉花的咖…

韓國最近出現了新穎的飲品配送應用，給消費者帶來尋寶式的樂趣；臺灣飲品店家提供既能吸引消費者眼球又能落到實處的環保模式；臺灣紙杯包裝業者推廣健康環保的紙杯印刷方法……1逆向思維 尋寶式飲品配送 如果您最近…

1中式鴛鴦咖啡 鴛鴦咖啡在中國特別是香港很受歡迎，因為一半紅茶一半咖啡的搭配，故名鴛鴦，喝前加些濃甜的煉乳來提味。2印度滴漏咖啡 一種甜牛奶咖啡，在南印度特別風行。一般是讓咖啡從黃銅過濾器里緩緩滴漏出…

在臺灣高雄有一家茶飲店，他的Menu竟然有雙手打開這么寬闊：這家飲料店叫“神農本鋪”，叫神農難怪要嘗百飲？開業十幾年來早就高雄學生們的共同記憶。什么類星冰樂、漸層飲料、嚼感飲料都還沒爆紅之前，這家店通通…

最近在臉書爆廢公社，有位網友分享了他點的一杯飲料，名字叫做“多多不正經”！長這樣↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓這個創意特調讓不少網友笑說“真的很不正經”、“插下去要眼明手快”“那瓶多多不知道有沒有洗干凈” “店員晚上在夜店上…

許多門店經營者都有遇上收銀機數據與實際營業額不符的經歷，有人認為可能是員工做假賬，有人認為是找錯錢了。除了這些原因，以下問題也可能導致你的實際收入與賬目不符合：? 點錯單后未及時清除，重新點單。導致…

近年來抹茶風靡，任何甜點、飲品都流行加入抹茶，不過過去你可能聽過抹茶冰淇淋、抹茶雪糕等美食，卻意想不到連酒界都有它們的蹤影。最近臺灣一家調酒專賣店推出了新的抹茶拿鐵酒，除了造型可愛之外，還喝得到抹…

導讀現制飲品店越來越多，新店層出不窮。“老茶客”們往往會根據某款飲料去判定一家飲品店的好壞，并決定下次是否還會光顧！最近，網友mignonVV就好奇的發文問大家：到底要點哪個飲料才能快速決定要不要再次光臨這…

第三輯紙質版《中國飲品快報》招商工作已順利結束，感謝大家的支持，今日起該雜志不再接受任何形式的廣告投放。我們將投入精力，力爭于3月底付印并發放到目標客戶手中。已確認投放宣傳的公司，請確保2月25日前將…

近年逐漸興起的漸層飲料風潮不斷延燒，從漸層果汁、漸層咖啡到漸層抹茶拿鐵，都引起一股排隊的風潮……1揭開抹茶漸層的秘密秘訣一：利用液體密度形成明顯分層抹茶跟鮮奶會有分層是因為糖分的密度不同所形成，所以必…

喜茶將于后天在上海西藏中路來福士廣場開業。這是喜茶揮師北伐的上海第一槍。據悉，喜茶北方布局后續將持續上演精彩戲碼。其實，早在幾個月前，喜茶已在廣西開業，據說生意不錯。在獲得資本支持后，此次攜深圳之…

2016年各界的彩虹與獨角獸風潮還沒有停歇，反而向飲品界大舉前進，紐約的獨角獸夢幻風拿鐵才推出短短一段時間，就已經在ins上瘋傳。沒看錯吧？這杯名為「Unicorn Latte」的拿鐵居然是藍色的！奶泡上灑滿了像糖果…

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“傳統英式奶茶是先倒奶還是先倒茶”就一直是業界一大未解之謎。拋開科學根據，沒想到這個問題的答案與口感無關，完全是英國土豪之間的炫富行為。傳統英式奶茶興起時，恰逢中國瓷器大肆流行歐洲的年代，雖然英國也…

2015年中國飲品快報特定投遞發行了2期紙質版《中國飲品快報》，印刷數量8萬份/期。為進一步傳播行業資訊、展現企業風采以及2017年春夏新品，我們將印刷直投第三輯紙質版《中國飲品快報》，并與前兩期作做出一些改…

近期星巴克在“我的星巴克咖啡師”（My Starbucks barista）發布了一項新功能，讓用戶通過語音訂購餐飲和支付賬單。新功能還使用戶能修改賬單，就像在實體店中與服務員交談一樣。星巴克還推出一項面向亞馬遜Alexa平…

臺灣人愛喝手搖飲料，擁有夢幻層的蝶豆花、超美的抹茶拿鐵都是ins平臺的人氣標簽。日前清新隱藏版珍珠蜂蜜普洱鮮奶茶一夜爆紅，飽滿有嚼勁的珍珠又勾起許多飲料控的美妙回憶。這次我們收集了三家口感系的飲品店，…

一個飲品店員工在結束了春節期間的加班后，遞上了自己的辭職報告。辭職的原因竟是老板給她講的“心靈雞湯”。老板灌雞湯 員工出錯批評教育除夕當天，該飲品店僅有兩名員工上班。遇上生意高峰，顧客點了一杯冰飲，但…

羨慕別人精美的拉花嗎？韓國推出的這款表情棉花糖能夠拯救手殘分子！只要把表情棉花糖放在咖啡上，它就會慢慢融化變成像拉花一般的可愛圖案，快一起來見證表情棉花糖的可愛魅力吧！▲在MALLOING這家韓國手工棉花糖…

雞年大吉春節期間，在上海日月光一樓康泰區的茶飲店“茶丸”迅速吸引了消費者的目光，這家號稱“最具消費體驗”的茶飲店生意火爆，奶茶中的珍珠全部現場制作，茶基底則由消費者自己選定……近期，“世界茶飲”動作不斷——…

從一杯不起眼的奶茶做起，僅僅用3年多時間，便締造出了一個奶茶連鎖知名品牌，而2013年，新時沏奶茶還是奶茶行業的新軍。這匹黑馬殺入奶茶市場后，就勢不可擋，從2013年開出第一家，到2016年底，已經發展了600多…

隨著鮮奶茶、奶蓋茶、水果茶的持續走熱，飲品業有人預測未來的一段時間，花草類飲品有望迎來新的機遇。在即將過去的2016年，我們一起來欣賞一組美美的花瓣飲品吧！給你的新年養養眼！—————END—————中國飲品快報本…

2017雞年大吉距離2017年春節越來越近，飲品店的小伙伴們早已期盼踏上歸途。但在放假歇業前，還有些小事情需要注意，這樣才能安心的回家過年。?打掃衛生，將門店及設備、器具進行清理。設備、器具分類放置后，并注…

泡綠茶的最佳溫度是80—85℃，這個數字大多數人都知道。但如何用最簡單有效的方法控制呢？前輩總結我們先看看前輩們留下來的經驗。老一輩茶藝師們總結了一套感官評測法，具體如下。視覺上：一沸如蟹眼、二沸如魚目…

嘿，親愛的朋友們轉眼歲末，雞年將至先送上大大的祝福祝大家在新的一年里：大吉大利紅紅火火人氣翻天新年來臨之際雀巢甜品飲品巢流站為你整理了一份17年的最新的趨勢指南關注還有小禮物奉上不成敬意長按識別圖中…

瓦煲奶茶特別香濃？不少到過澳門的人都一定有品嘗過當地著名的瓦煲奶茶，它的賣點在于以瓦煲制茶，出品被指較一般以金屬茶壺沖制的更香更滑。為何如此？香港出品瓦煲奶茶的茶檔老板，現身說法透露其中奧秘，并邀…

（2017年1月6日，上海）荷蘭最大乳品企業荷蘭皇家菲仕蘭今天在上海正式啟用中國客戶體驗中心。中國上海的客戶體驗中心是菲仕蘭繼荷蘭總部后設立的全球第二家客戶體驗中心，這一客戶體驗中心主要服務于大中華區的…

““3家店，10來個員工給3倍工資，都說要回家過年。春節期間生意不差，但沒辦法，只能關門了！”春節將至，面對員工的“歸心似箭”，某飲品店老板表示很無奈。對于此話題，許多老板表示這根本不是錢的問題，員工就是要…

統一星巴克最近推出芝麻口味的豆奶拿鐵，是第一支豆奶拿鐵的延伸系列。其實臺灣星巴克，因應不喝牛奶的顧客需求，從2006年就開始有該項客制化服務，且逐漸被消費者所接受。喜愛喝加牛奶咖啡的人，可能無法理解豆…

“新年嗨皮夜即將來襲，作為年輕白領逛街、約會手頭必備，茶飲市場無疑將掀起消費熱潮。喝膩了茶飲店既有種類，顧客口味越來越挑剔，渴求新鮮茶飲帶來味蕾刺激……狂歡夜喜歡“逛吃逛吃”，顧客身體無法消受，渴求養生…

深圳是個包容性很大的城市，很多人帶著各種各樣的愿望，從五湖四海來，所以這個地域就有這樣氛圍，大家都在努力，只要努力總會成功的。——波客派餐飲管理有限公司姬彥江總經理快節奏時代有新節奏生活剛結束一場會…

2016年，網絡流傳茶飲5.0時代即將到來。這個時代將被稱之為“現焙茶”時代，特點就是在店內現場烘焙茶葉，讓消費者在茶香中品味茶飲。這個概念被許多人點評為太過超前，在講究工作效率以及日漸拔高的房租面前這個創…

近年在韓國，不少商家將食物及飲品二合一，吸睛的賣相加上絕配的滋味，已經成為時下最拉風的散步美食。01 | bhc炸雞飲料杯bhc炸雞以提倡健康吃雞的概念聞名，大手筆找來女神全智賢當代言人，在競爭激烈的韓國炸雞…

“ 在奶蓋茶并未火爆之時，1位有著5年以上的水吧飲品研發者卻對之嗤之以鼻。他認為奶蓋和奶油頂并無多大區別，價格還賣那么貴，火爆一時之后必定會銷聲匿跡。”然而，事與愿違，奶蓋不僅沒有銷聲匿跡，反而成為熱銷…

日前，滬上阿姨將5萬元現金捐向了“春蕾計劃”基金池。“ 由于貧窮與男女待遇不平等，中國的失學女童占整個失學率的2/3。當代的貧困山區，女性文盲占總數2/3。“春蕾計劃”正是為國際女童供給養分的血脈，這條血脈自19…

“ 2013年臺灣茶飲原料中，國產茶葉與進口茶葉的比例相差10倍以上，調制飲料用茶幾乎9成都來自進口，兩者比例之所以會如此懸殊，一般多認為是國產茶葉單價高，用作茶飲料不敷成本所致。”手搖飲料市場不斷擴大，許…

做咖啡從娃娃抓起。國外一家咖啡店有個三歲小咖啡師，在爸爸的幫助下可以完成一些咖啡的制作。快來看看吧！ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業…

普洱茶降脂、降壓的效果人盡皆知。繼紅茶、烏龍、綠茶后，普洱茶也被多家飲品連鎖品牌投入到了店面銷售中，如喜茶的淺香普洱、古茗的芝士普洱、813的普洱奶緹等等。對于普洱調制茶飲，市場反響并非想象中那般熱烈…

在最新一期全球乳制品拍賣中，全脂奶粉價格有所下降。不過，基于全球原奶產量及趨勢的判斷，業內專家普遍預計，2017年國際原奶價格將保持上漲趨勢。受此影響，國內奶價將在2017年迎來反彈。海外產量調減在2017年…

臺灣手搖市場從去年吹起漸層風與抹茶拿鐵熱潮，一杯杯夢幻的街拍飲料，做起來卻非常繁瑣。但日前報導，最令飲料店員崩潰的竟然不是調漸層，而是飲料去冰服務。客制化的冰量與糖度調整真的麻煩嗎？不少曾在手搖店…

想喝飲料還得先掛號？位于臺南的“藥師的私房紅茶”，門口斗大的掛號、領茶，讓人彷彿真的來到藥局一般，購買兩杯還能用超特別的藥袋裝。▲可愛的藥袋及穿著藥師袍的杯子，彷彿領的是真的藥而不是飲料。▲紅底白字的…

◆ ◆ ◆◆全世界的芝士加起來總共能有8000多種，也有很多種分類方法，例如發酵時間 、紋理 、制作方法、脂肪含量、奶源、產地等等。今天這篇文章講向大家介紹五大類芝士與常見的十種款式，以及相應的茶飲搭配推薦。◆…

東京的Crystal Rose把食用純金箔制作成精致的櫻花、富士山、玫瑰花等形狀，放在茶飲、抹茶、紅酒中，就會漂浮在飲料的水面上，而且可以長達2到3天，讓飲料瞬間變高級。▲漂浮金箔放在抹茶上，立刻讓簡單的飲品也變…

“ 很長一段時間小編被印度拉茶和港式奶茶所迷惑，同樣都是拉茶究竟有什么不同？臺式奶茶、英式奶茶、泰式奶茶、蒙古奶茶的區別又在哪里？” 印度拉茶、馬來西亞拉茶和港式奶茶的區別印度拉茶和馬來西亞拉茶在制作…

凱愛瑞東南亞飲品考察之行正值當地咖啡展開展。海角七號的張閱霞對當地的白咖啡做了詳細了解，以下是她的考察日記。從泰國飛往馬來西亞下飛機第一站，直奔吉隆坡的咖啡展。看到了很多知名品牌，在眾多品牌中偶遇…

凱愛瑞東南亞飲品考察、學習之旅一行離開泰國，來到馬來西亞。以下是由西安樂家咖啡楊玲寫作并拍攝的考察日記。馬來西亞最為有名的飲品為：拉茶 三色奶茶 恐龍美祿 老六甲老街白咖啡 “ 拉茶是一種在馬來西亞備受…

在飲品店，有不少店員、兼職都是剛走出校門或在讀的“菜鳥”。許多老店員常常嫌棄這些大學生笨手笨腳、優越感強。那么，這些第一次接觸飲品業的“菜鳥”們又是如何看待自己在飲品店打工的體驗呢？今天小編節選兩篇大…

以下是由北京北京意拓時代國際貿易有限公司 產品經理王新宇 寫作并拍攝的考察日記在馬來西亞的游學結束，馬上趕赴新加坡，期待新加坡的同時，對馬來西亞也戀戀不舍。回顧所看，所喝讓人念念不忘的依舊是老街（Old…

港式奶茶，作為起源于香港的獨有飲品，早期通過港片進入大陸觀眾的視野。隨著香港和大陸兩地之間經濟文化交流的加深，港式奶茶以其香醇茶味、回甘味重的獨特口感而逐漸被更多人接受喜歡，在今天更是風靡全國。色…

展會馬來西亞咖啡展于12日在馬來西亞吉隆坡馬來西亞對外會展中心開幕，展會將持續到14日。此次，是馬來西亞咖啡展的第三屆，為該國最大的咖啡類設備、原料及周邊產品展會。本屆展會約有160家來自馬來西亞、臺灣、…

2017年1月1日，餐飲人又開始新一年奮斗！然而一夜之間赫赫有名的連鎖品牌茶香書香倒閉了！一切似乎都有預兆，就在號稱“茶飲界星巴克”的茶香書香（以下簡稱茶香）宣布停業的前2個月，某生活點評網站收錄會員了對此…

2017快報杯創意飲品大賽戰略合作伙伴幫利茶業現面向全國招聘銷售經理、研發與產品應用。工作地點：上海、北京、濟南、武漢、廣州、成都銷售經理要求：5年以上行業相關銷售管理經驗。研發與產品應用要求：3年以上…

2017年凱愛瑞攜手創意飲品大賽優秀選手東南亞游玩及考察之旅來到了泰國。除了體驗當地美食和風土人情外，也考察了泰國本土的飲品行業。以下是由瀾記老香港研發總監劉歡寫作和拍攝的考察日記。泰國奶茶茶葉顏色橘…

“產品就30來款，都在制作區站了1個多月了，可做飲品時還是記不住配方，無語了！”某飲品店店長對新手做飲料常出錯，感到極為不滿，并不斷抱怨。面對店長的指責，新手也是一臉的無辜，事后對同事大訴苦水：“配方剛…

臺灣星巴克導入Starbucks Evenings作法，計劃在下午4點后將增加酒類飲品，包括咖啡啤酒、紅酒、白酒以及氣泡酒等七款產品。同時，其中的咖啡啤酒更是全球星巴克首創。酒類飲品的供應時間為每天下午16:00開始，屆…

一個飲品店員工受到賞識，晉升為門店店長。任職前，老板對他說做管理其實很簡單，竅門就是以銷售額增長為目標、嚴格管理員工、自己要帶頭做事、店內有什么問題要多匯報。這個新店長在1個多月的任期內被曾經和自己…

1月9號，2016年快報杯創意飲品大賽最后一個大獎落地。愛爾蘭kerry食品配料集團于總決賽期間頒發了優勝選手東南亞7日游的大獎，昨日正式啟程。此次旅游共計16人參加，由上海出發，途經曼谷、芭提雅、吉隆坡、馬六…

多個信源顯示，號稱“珍珠奶茶全球首創者”的春水堂關聯品牌“茶湯會”將于春節后，在大陸的上海市場正式開業探市。這是春水堂時隔十年再次吹響大陸集結號的第一槍。 十年前探路大陸市場 鎩羽而歸 茶湯會是春水堂的“…

農歷新年即將到來，每年都會推出生肖限量商品的星巴克，今年以“金雞報喜”為主題設計，推出共計21款雞年新春限量新品，包含馬克杯、隨行杯、濾茶器等等。同時統一星巴克春節限定飲料首推“黃金芝麻豆奶拿鐵”，這也…

臺灣人愛喝手搖飲料，幾乎不分春夏秋冬，每間店都是大排長龍，商家比質量、比創意，各式飲品推陳出新，盼能在激烈市場中占有一席之地。《KLOOK客路》日前整理了6間2016年異軍突起爆紅的手搖飲料店，一起看看這些…

京東CEO劉強東曾在一次演講中說，未來五年內世界上將出現一個新的風口，這個風口不會出現在互聯網而是出現在傳統行業，互聯網的紅利將悄悄消失，轉而回歸到市場實體本質——實體經濟上面。商業的本質其實生產效率的…

有些原料是否變質一看便知。但有些原料變質往往會因為粗心而忽略，下面這些原物料在出現這些現象時，需要謹慎對待。牛奶牛奶加熱后出現絮狀物，有以下兩種原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質…

常言道顧客就是上帝，不少飲品店對顧客是必恭必敬，然而有一間咖啡店揚起霸氣告示（見圖），提醒客人“請勿催單”、“沒有奶茶、可樂供應”、及揚言請尊重他們“否則店主也會發火”。有網民表示它說出了餐飲業的心聲。…

今天，小編在微信公眾號——“深圳吃貨小分隊”——的一篇關于喜茶黑金店的報道中，發現了喜茶的2個“新式武器”——帶旋轉功能杯蓋這個杯蓋出現在深圳喜茶的羅湖新店中。高透材質打造、旋轉式開合新概念，媽媽再也不用擔心…

味全是出了名的愛玩拼字瓶，也是拼字瓶中玩的最成功的一個，2016年夏季在電視劇《微微一笑很傾城》中植入的6款對白瓶更是把互動性玩到了極致。近日網上一個關于味全每日C拼字瓶的帖子火了，內容中關于超市理貨員…

“ 臺灣是世界知名的“美食王國”，但不管你吃什么臺灣小吃，最后都要配上一杯泡沫紅茶、或珍奶，那才叫“完整”！根據2015年的數據，全臺的手搖飲料店、咖啡館等“飲料店”就有一萬七千家，品牌數量近百種。毫無疑問的…

飛利浦竟然從電子界跨越到餐飲界？！是的，你沒看錯，作為世界最大電子品牌之一的飛利浦開了一家咖啡廳——PH COFFEE。PH COFFEE位于北京的金融大街，面積170平方米。由于這里是金融機構和企業的聚集地，所以消費群…

在某點評網站上，1家知名飲品連鎖品牌店因做錯了1杯飲料被顧客給了差評。做錯飲料是門店難以避免的問題，顧客真的是雞蛋里挑骨頭，無中生有找事嗎？店家如何處理才能將小事化了呢？顧客更關心的是態度事情的真相…

如果告訴你有人設計了一個杯子，要用杯底喝咖啡，你會不會覺得這個人有病？這個“病人”叫做 Myung-gyu Kim，是個韓國設計師，他對自己的這款兩用杯子設計頗為得意：“你喜歡咖啡么？世界上有無數類型的咖啡，也有無…

最近一位在縣城開店的讀者詢問小編，如何才能將連連虧損的店面盤活，如果重新選址學校、社區、商圈應該如何選？下面就將讀者原文描述附上，一起幫這位店主支支招讀者提問“ 請問下小編，我是做炒酸奶，港式奶茶炸…

朋友圈每天都在上演著美食攝影大賽，甜品、飲料、下午茶、宵夜……45 度取景，開啟微距模式，只恨手機的虛化能力捉襟見肘。其實，對于那些設計感和口感俱佳的美味佳肴而言，任何人都會迫不及待拍照記錄下來。小編接…

有時候喝飲料真的不是為了解渴，不管是因為有一種“潮”味，還是天生愛排隊，這一年就要結束了，今年臺灣有哪些飲料紅到你非喝不可呢？今天小編將告訴你到底誰是2016年臺灣網友討論度最高的飲料。No.10 彩虹冰沙從…

老外挖掘中國土特產的功力算是越來越深厚了。繼老干媽、辣條、痔瘡膏、蚊帳、拔火罐相繼爆火后，近日，小伙伴們又發現原來老外已經追枸杞很多年。他們對枸杞的熱愛也超出了我們的想象。我們先來看看外國的小伙伴…

小時候，能買的飲料就那幾種，買瓶可樂都要湊上三天的錢，很苦逼但回憶滿滿……而現在，飲料的種類多了，口味多了，我卻不會選了……這些小時候的飲品你還記得這些嗎？麥乳精每一個孩子都喜歡調一調周立波的一句調一…

今天是2016年的最后一天，這一年過去了，我們很懷念發生的大大小小的事，和事件中各類可愛的人兒。每一個事件都在承前啟后，往事成追憶，未來的起點，正是當下正在發生的點點事件。盤點2016，是為了更好的2017，…

清淡飲料近年來越來越受到消費者的喜愛，而從天然植物中提取的植物水則以其純天然的特性，迅速在高端飲品中占據了一席之位。接下來，小編就來盤點一下各種植物水飲料。椰子水椰子水是近一兩年開始在國內流行起來…

作為消費者的宋曉北（2016創意飲品大賽選手）對于所熟知的網咖飲品這樣評論：飲品做得很一般，大部分網咖對原料品質要求并不高，但飲品售價卻不低，350ml的容量，售價幾乎都在10元以上。每次去自己會點的飲品是用…

臉書粉絲團“臺灣臺風論壇”制作了一張以手搖飲“冰度”比喻的解說圖，從多冰到完全去冰，一秒了解氣溫差異！從“臺灣臺風論壇”PO出的圖表來看，用今年正夯的“漸層飲料”當作比喻，并根據氣象局公布的資料，把低溫程度…

“奶蓋自2014年步入大眾視野，時移兩載，也漸漸成為每個飲品達人必不可少的話題。正宗的奶蓋茶特別之處在于每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，通過45度角飲用能同時喝到奶蓋與茶，如此才是一杯完美的奶蓋…

臺南新營一位林先生向手搖飲料店叫了7杯飲料，居然有6杯甜度都出錯，他打電話向店家反應發生爭吵，氣到跑回去，把飲料砸向店員，沒想到店員也氣不過，私下找友人向林先生開槍泄憤。臺南市新營分局副分局長章振國…

這次味蕾團在寒冬之際，為大家試喝了廣州乃至全國都很常見的20款原味奶茶，無論是經典的港式奶茶還是花樣百出的臺灣奶茶，在這里，你都能見到它們的身影！PRODUCT LIST懶癌必備榜單在揭曉詳細的試吃報告之前，我…

現制飲品飛速發展。圍墻外的人天天看著你家排隊、收錢，風生水起。圍墻內的人卻如人飲水，冷暖自知。今天我們一起盤點那些開店人才知道的心酸。城管 貼張海報也礙眼有讀者吐槽:“門口放個招工架都給城管收走了，后…

過去一年里，這些網紅款美味你都嘗過了嗎？冰淇淋甜品永遠是網紅界的寵兒，而今年冰淇淋中的王者無疑是容顏奶昔杯“freakshake”。滿滿一大杯奶昔，層疊上冰淇淋甜筒、甜甜圈、奶油、馬卡龍、奧利奧等各種“加料”，…

買東西排隊是天經地義的事，但如果遇到有人插隊，可就讓人很不開心。臺灣有女網友到連鎖飲料店，遇到一名插隊的國中女生，結果店員巧妙地應對，讓她非常開心。網友大贊，“有智慧店員～直接給妹妹打臉！教教她處事…

除了圣誕杯，飲品包裝還有許多吸引眼球的新玩法。小編收集了一些或清新時尚或創意混搭的飲品杯，一起來借鑒一下吧。壹在臺南有一間飲料店綠菓子Rigos選用了吸嘴袋包裝，不僅飲品本身清爽無負擔，兼具創意的漸層袋…

誰都明白留住1個老顧客比開發5個新顧客更重要。因為只要你的飲品店足夠優秀，隨時都能讓老顧客幫你帶來新顧客，這就是我們常說的口碑營銷。哪些是讓老顧客轉介紹的好時機？用什么樣的話術才能在請求顧客轉發時不…

冬天就想吃暖呼呼的火鍋讓身體熱起來，臺灣火鍋口味有非常多種的選擇，以下這些奇特的火鍋，你會想吃看看嗎？01位于臺中市的板田精緻小火鍋，菜單內就有以抹茶為湯底的和風抹茶鍋，整鍋湯都是綠色的，煮出來的食…

“臺階對客流乃至對店鋪經營的影響是非常明顯，店鋪的影響是剛性的，因此，對待臺階阻礙要利用有關需求彈性的理論。生意人選店鋪，常會避開門前有臺階的店面，不管幾級臺階，對客流都會有或多或少的阻礙。而鮮為人…

要泡出靚紅茶來沖奶茶，什麼水溫最好？水滾茶靚！即以大滾的水泡紅茶。奶茶師傅會混合粗、中、幼茶葉來泡茶，為什麼？粗茶的茶香較濃、有回甘；中茶味道不太濃，茶色較深帶少許紅色；幼茶茶味重，結合三者，茶即…

千禧年后的中國，隨著互聯網及移動終端的普及，各種社交網絡平臺層出不窮：2005年到2006年經歷了博客發展的高峰，而后微博異軍突起，2012年微信推出公眾平臺功能，創作更多10萬+微信推文成為許多自媒體人的目標。…

圣誕節到了，不妨來點圣誕主題的音樂，渲染節日的氣氛，讓更多的人在你的店駐足，來看看喜茶放的是什么。1.Favorite Christmas Song2. Santa Baby3. Mistletoe4. Christmas Tonight5. Christmas Day6. Holiday Ma…

繼第一家線下店開業取得驕人的成績后，三只松鼠馬不停蹄地就開了第二家線下綜合體驗店。今天，三只松鼠“水+輕食”綜合店在安徽蚌埠銀泰城一樓正式開業。與線上不同的是，線下實體店開賣“茶飲”上個月雙11狂歡節，三…

牛奶、奶油、肉桂、肉豆蔻粉、蛋，再輔以白蘭地、波本或者是朗姆酒，這樣混合制成的奶油般淺黃色的飲品，就是 18 世紀英國殖民者帶去美國的蛋奶酒。“和之前大紅大紫的南瓜拿鐵一樣，不是每個人都喜歡它的味道，但…

此文揭示了那些不懂得如何尋找自己用戶的創業者是如何失敗的。“他開甜品店的初衷想得很好，這種甜品很好吃，而且符合中國人的口味。開業以后，大家一定覺得又新鮮又好吃，蜂擁而來。但現實比他想象得殘酷得多。雖…

這兩天，霧霾襲城。不知道從什么時候開始，霧霾天時不時就會成為人們關注的焦點。那，搜索霧霾天吃什么喝什么好的也很多啊~~看看，小編一搜就是這樣：統一企業很會利用這個焦點來做新品的推廣營銷：網上也有各種…

“這兩天微信朋友圈最火的一篇文章恐怕就是《曹德旺跑了，宗慶后會跑嗎》，而轉載這篇文章的人，無一例外，全部是生產類廠家的人，連鎖品牌和經銷商則無人轉發。廠家背后一堆野狼正露出鋒利的牙齒急速撲來，而廠家…

““你們這里真的是按顧客自報的年齡收費嗎？”“是的。一歲一元錢，您報20歲就收20元，30歲就收30元。茶樓里面的東西可以任意吃喝。”“你們怎么確定顧客的年齡呢？查身份證？”“不查身份證。您報多少歲就收多少。”幾乎…

茶飲的搭配日新月異。市場廣受好評的人們稱之為“潮流飲品”，口感小眾、趣味十足的被調侃為“黑暗料理”。今天小編為大家介紹三種由2017創意飲品大賽華中區冠軍丁運泉帶來的最新搭配。誰將引領潮流？誰將制造“日全食…

又到了一年一度的圣誕季,各大品牌都爭先恐后地推出了圣誕主題的包裝，今天小編帶大家飽飽眼福，或許可以作為圣誕營銷的參考。星巴克：風波不斷的紅綠之爭自1997年以來，每個圣誕季，星巴克都會推出特別的節日紅杯…

鳳梨和菠蘿是不是一種東西？我們來告訴你準確答案！先來看一張網友概括的鳳梨和菠蘿的區別圖 ↓↓市面上還流傳著很多類似的鳳梨菠蘿的差異分析，內容大同小異，總結下來主要有三點：“1、鳳梨的葉子比較光滑，不帶鋸…

2012年，桂源鋪在上海首推樽裝冰鎮絲襪奶茶，每天限量50份。通過微博推廣，提前半個月被定光。從那一刻起，桂源鋪成為了品牌。2013年，南京某鮮榨果汁店推出榴蓮芒果鮮榨飲品，也需預定，由于訂單較多，往往需要…

咖啡華夫餅咖啡餅最能吃到咖啡的存在感，作為早餐也是十分不錯的選擇~準備原料面粉 240g咖啡粉 15g糖 30g發酵粉 5g黃油（融化） 30g牛奶 250ml雞蛋 1個鹽 適量具體步驟1. 碗中加面粉、咖啡粉、糖、發酵粉、鹽，攪…

“奶蓋在大陸售賣的時間約為2012年末，2013-2014年開始逐漸普及，2015年成為網紅。四云奶蓋、喜茶的成功和奶蓋有很大的關系。奶蓋的出現讓飲品江湖多了一個“貢茶幫”，同時也促動了快飲革命。雖然奶蓋家喻戶曉，但…

上海電視臺新聞綜合頻道12月11日、12日兩次播報肉制品中添加卡拉膠和TG酶制作牛排事件后，在食品和肉制品行業掀起了不小的風波，同時也在廣大消費者中制造了不必要的恐慌。為正視聽，傳遞正能量，上海市食品添加…

介紹四款紅茶的泡制方法：松羅拼配、綜合拼配紅茶、黑玉拼配和錫蘭拼配紅茶綜合拼配紅茶綜合拼配紅茶可以同時滿足港奶、臺奶、濃郁香型果茶、以及奶蓋茶制作拼配過程中，為了突出茶湯的茶香，加入了葉片茶的使用…

“粗糧飲品的健康概念深入人心，但總是叫好不叫座。直到飲品店將谷物顆粒加入到奶茶中，這種現象才得以緩解。現磨谷物飲料沒有市場？并不見得。現磨咖啡的成功足以說明并非是顧客對現磨產品不感興趣，更多的原因可…

他們是商界的精英，是各個領域的風云人物。他們如何看待“成功”？是財富還是地位？是權力還是名聲？是掌聲還是榮譽？近日，金立攜手黑馬會、南方人物周刊對200位知名企業董事長、總裁、合伙人、總經理等成功人士進…

飛機是個精密的設備，每一個部件都需要技師反復檢查確保萬無一失，尤其是引擎，可以說是飛機的核心。如果我告訴你用飛機引擎可以制作咖啡你信么？“超級100”咖啡機蘇霍伊超級100型客機引擎這款由南非廠商Super Vel…

今天是2016第二屆上海國際酒店用品博覽會（廣州），上海高端食品與飲料展展會開幕第三天，也是最后一天，讓遲來的我們一同感受下這亮麗多姿的行業盛會吧：展覽會現場登記入場的觀眾便絡繹不絕高峰時段甚至將觀眾…

對于大多數畢業參加工作的人，身體的軌跡是這樣的。創業者們，可能更加符合這個軌跡：剛畢業：身體脂肪含量 10%-13%畢業 2 年：身體脂肪含量 14%-18%畢業 4 年：身體脂肪含量 19%-22%畢業 8 年：身體脂肪含量 23%…

茶飲市場的更新升級、多元發展在2016年愈演愈烈。因味茶、嫩綠茶、喜茶等品牌以更年輕、時尚、潮流的現代茶飲店形象出現在消費者面前。現代年輕消費者對于品質的追求，勢必讓這個市場需求度遞增。可以說中高端茶…

這里是陜西的一個農村，村民把遺棄的破爛的土房子改造成了餐廳，主要服務那些來參加農家樂和進山旅游的人。屋里的微波爐和電冰箱，和整個土房子對比起來顯得有些突兀。房子并沒有進行大的改造，只是加了一些現代…

曾經，你是否預見到這樣的場景：停電后，店內制冰機的冰塊還沒制滿，你在家用手機遠程就能打開它；達到設定的制冰次數或時間后，制冰機會自動清洗；當制冰機出現故障，不用你報修，就已經有人知道原因何在，并到…

今日，備受矚目的第23界廣州國際酒店用品展覽會于廣州交易會琶洲展館正式開幕，會場上大咖云集，有來自國內外眾多餐飲及飲品行業的廠家參展。今天就先讓小編以圖片的形式帶大家先睹為快吧！—————END—————中國飲品…

寒冷的冬天，在許多超市、便利店都可以找到一種飲料加熱柜，暖手又暖胃的瓶裝、盒裝加熱飲料非常暢銷，但也有細心消費者質疑，有些標明“不宜加熱”的飲料，也被放在加熱柜售賣。喝加熱飲料安不安全？加熱后營養會…

最近，有讀者問“鮮奶的口感為什么不如奶精那么潤滑。”今天，我們就一起來探訪真相 。壹成分差異導致口感不同植脂末與牛奶的成分存在著差別，這就是造成其口感不一樣的最主要原因。一般每100g的牛奶中所含的水分占…

本文由Foodaily每日食品網授權轉載在快速發展的飲料行業，挑戰和機遇并存，冷萃咖啡、蛋白飲料、蘇打水、康普茶、代乳飲料等都可能成為下一張王牌。非酒精飲料的趨勢是什么？飲料風味將如何發展，企業如何跟上潮…

近期各類原料漲聲一片，不幸的是，快飲行業最大的鮮果使用標的物檸檬也出現在了漲價的隊伍里。檸檬收購價大幅上漲快報從一位業內檸檬加工負責人那里了解到，目前從四川安岳果園收購檸檬價格最高達到了4.5元/斤，…

今天，大正集團20周年慶典在廣州白云國際會議中心舉辦。慶典會上，全國690家公司1200多人親臨現場，來賓來自于奶茶、咖啡、烘焙、西點、中餐、跨界等行業。大正集團成立于1996年，是中國領先的集生產、銷售、服務…

當臺灣奶茶普遍在20-40元新臺幣競爭時，一家名為LATTEA品牌的茶飲館將單價拉高到65元以上，價格區間在65-120元之間（新臺幣），相當于人民幣13-24元，是臺灣茶飲均價的2-3倍，但每家店生意普遍爆滿。由于其只開直…

致所有從事銷售的業務人員這是一個被客戶放了鴿子在公共場合坐著的業務員的圖片，我相信做過銷售的人看了都會跟我一樣，有點莫名的心酸吧？是啊！我們做的是誠信，我們常常因客戶的一句話，推掉了和朋友看電影逛…

本文獲第一財經·新一線城市研究所授權轉載你還記得十年前最流行的奶茶是哪個品牌嗎？說起那些年最常去的奶茶店，是不是有一些品牌已經在你的眼前閃過了呢？如果十年前你生活在上海，放學后最常去的奶茶店大概就是…

上圖有10種口味的冰淇淋，按直覺選出最愛的那種。↓↓↓↓↓↓今日測試答案看下面↓↓↓↓↓↓不能偷看答案哦====測試結果選擇1：彩虹雪露冰淇淋【口味描述】：由漿果、桔子、菠蘿、果汁彩虹冰果露混合而成，味道酸甜。選擇這…