中國飲品快報
港式奶茶背后的故事
“拿起一杯奶茶,呷一口,仿佛時光在倒流……”香港咖啡紅茶協會主席黃家和呷了一口香滑的奶茶,開始說起了奶茶背后的故事。小時候的黃家和經常在上環碼頭一帶的海安冰室玩耍,他當時看到那些碼頭工作的苦力,在搬完…
Papp’s Tea 美國小伙在中國開“茶館”
編者按:中國是一個“茶的社會”。曾經,我們熱愛茶,茶是中國文化最重要的組成部分。可惜的是,茶正在遠離越來越多的當代年輕人。取而代之的,是更加時尚、便捷的咖啡店。推出這篇文章,一方面感嘆在新興市場的沖…
第一次創業?擦亮眼睛,遠離這11種坑爹的投資人!
創業是一件孤獨的事情,也是一件充滿了未知的事情。尤其是對于第一次創業的創業者而言,因為時間緊迫和經驗缺乏,無法在最短時間內對很多事情做出正確的判斷,比如融資這件事兒。以下羅列的11種不太靠譜的投資人…
一萬口新鮮甜品店:讓酸奶“甜”出花樣
大學時學習商務管理專業的馬思羽,最喜歡吃甜品,畢業工作兩年后,這個很多女孩子都有的共同天性使她萌發了創業的念頭。“你看,星巴克公司以3000萬美元收購鮮榨果汁品牌Evolution Fresh,舒爾茨以2750萬美元入股…
甜品市場有多大?如何細分?
眾所周知,甜品店多以特色取勝,港式甜品店偏重水果的運用,臺式甜品店多以谷物健康為主。從經濟學角度看,盡管目前商家們進軍的是人均消費20元以上的高端甜品市場,但還是會分割掉一部分中低端甜品市場的消費群…
捷翔冰飲:從巨虧到繁榮,它為何成為資本界的寵兒
編者按:這是一個創業者的內心獨白。沒有華麗的辭藻,但平實的言語把初創業時的窘境和心態表現的淋漓盡致。你或許不能從中借鑒到成功的方法,但是,你一定能對創業時期的各種心境身臨其境,感同身受。2014年3月,…
創業如何成功?聽聽大佬們的忠告
潘石屹創業就是背水一戰,要有斷臂的勇氣要想創業成功,你要看大的方向對不對。拿中國的房地產行業來說,過去二十年時間建了無數的房子,量已經足夠大了。如今,我們都要像把社會上每一平米的資源都充分利用起來…
榴蓮撈 記者轉行開店為什么一開就火
東莞一家名叫“榴蓮撈”的甜品店,在榴蓮控群體中廣受歡迎,一開業就火爆,瘋狂的“榴蓮控”們排成長隊去買。很多人對這家店都不陌生,但很少有人知道,它的老板是一個年輕的85后,更少有人知道,他曾經是一個年薪10…
受《絕命毒師》啟發,他開了家化學實驗室風格的咖啡館
燒杯、帶有各種刻度的反應器皿、防菌手套……這些曾經勾起你對化學實驗課記憶的東西,出人意料地出現在土耳其伊斯坦布爾的一家咖啡館。這家咖啡館的老板叫 Deniz Kosan。在餐飲工作了多年之后,Kosan 覺得無論去到…
【品牌故事】量子泡沫咖啡:借助互聯網做本土咖啡外賣品牌
主打上門配送服務的量子泡沫咖啡于今年4月份成立,6月份入駐望京SOHO,在不到三個月的時間內,量子泡沫就以“互聯網+咖啡廳”的模式走紅望京地區,實現傳統咖啡廳互聯網化,創始人李俊表示:量子泡沫咖啡主打“輕高…
吳曉波:80、90后正在逐漸顛覆商業邏輯
吳曉波回顧中國商業社會的歷史總結稱,一代人重要的使命就是把上一代人干掉,只是干掉的方式不一樣而已。而今中國的商業世界在開始發生變化。過去富豪榜上的主力軍,即財富最多的人群,“80%是1962-1975年的那波人…
人物訪談|廖葵:貓屎咖啡預計2017年上市
《北京商報》賀陳慧貓屎咖啡是公認的全球最貴咖啡,產量少、價格高。廣州的貓屎咖啡連鎖品牌以高端貓屎咖啡切入市場,但在拓展市場上中低端產品仍是支柱。如何在保障高端品質的同時,持有穩定的中低端消費群體,…
號外!號外!快報國慶傾情打造——品牌故事講述系列
假日模式正式開啟。大佬們有沒有歡呼雀躍呢?有沒有想好自己的促銷計劃呢?關于產品促銷方面,快報在以往的推送中也提供了很多參考,小編再鏈接一下,方便您回顧。當然,小編也為各位準備了大餐——品牌故事,假日…
酒窩甜品的O2O營銷七劍法
將“互聯網+”思維應用到餐飲業中的O2O模式,已成為了各大餐飲品牌效仿的寵兒。在這樣的大時代背景下,一個港資甜品品牌——酒窩甜品憑著過硬的產品品質與創新的營銷模式,逐漸被大眾認可和喜愛,近年發展勢頭相當兇…
2015秋冬飲品展播季之“庫米思暖暖益生菌6款新推薦”
回復“秋冬飲品”查看更多2015年秋冬季節已經來臨,天氣轉涼、變冷,養生又得提上人們生活作息行程。時尚健康養生,愜意溫暖相送,不妨讓益生菌來幫忙,告訴您庫米思益生菌養生之秘訣,不妨試試這6款庫米思新應用吧…
以愛之名,用咖啡干杯 ——星巴克中國開啟首屆咖啡文化節
親須見, 愛有心,將“心”注入才能稱之為真正的“愛”。把“愛”注入每一杯咖啡,成就了獨特的咖啡體驗;把“愛”注入每一位伙伴,成就了卓越的星巴克咖啡師;把“愛”注入每一位顧客,成就了連接彼此的情感溝通。當所有的…
10月7號蜜雪冰城參訪流程及活動須知
編者按:此條必看!10月7日“蜜雪冰城參訪+交流”活動報名時間今天正式截止,已經報名的朋友如果還沒有接到我們確認信息的電話,請直接聯系我們,電話:027—87579755,或者是快報小珊微信號(hellodrinks),留下您…
開家鮮榨果汁店吧,毛利70%;創業的又一個風口?
“今年市場才剛剛熱鬧一點,參與進來的品牌也越來越多。”在鮮榨果汁行業小有影響的孫雋回憶說,自己2012年剛創業時,NFC果汁還是一個冷門生意。2013年才陸續開始看到一些玩家。鮮榨果蔬汁被稱NFC(Not From Concen…
謝霆鋒炫酷玩咖啡拉花,你想試試嗎?
謝霆鋒炫酷玩咖啡拉花
2015秋冬飲品展播之蘇州味蕾新食品
蘇州味蕾新食品提供1.香草榴蓮咖啡【配方】取35g香草榴蓮咖啡粉+175ml熱水充分攪拌,直至溶解,然后將80ml純牛奶倒入奶泡壺中打成奶泡,倒滿杯中,撒上3g巧克力醬裝飾即可出品。2.芝士榴蓮奶茶【配方】取35g芝士…
一周動態:小仙女奶茶火了;馬來西亞頂級咖啡進入中國;最嚴食品安全法來襲……
花好月圓,祝飲品快報的朋友們中秋節快樂!關注繼小鮮肉之后,臺南推小仙女奶茶“小鮮肉奶茶”日前爆紅,吸引大量人潮排隊。現在店家又有新招,推出“小仙女奶茶”象征女性,店主林俊克表示,推出小鮮女奶茶,因為想…
COSTA咖啡:2020年在中國開900家 接入支付寶
COSTA咖啡是意大利知名咖啡品牌,據公開統計數據顯示,在歐美市場,自2007年起,COSTA就已逐漸與星巴克齊頭并進甚至有超越的趨勢。但在中國地區,由于進駐市場時間滯后,恐怕需要花更多力量才能實現趕超。2006年…
一位日本老板說,團隊力建設靠“撒手不管”
每一個零售或者餐飲企業,一定都非常苦惱一件事情。如何能讓店長把店鋪當成自己的店,而不是以打工者的心態經營店鋪。可是,雖然大家用了很多的方法,最終的效果都不是特別的顯著。在國內,通常會看到以下幾種方…
中秋佳節,請你喝一杯桂花酒
用上好米酒釀出的桂花酒,琥珀的酒液飄著幾朵小小的桂花,酒質香醇、濃厚,嘗之微甜,略帶點淡雅的花香。拆封的桂花酒,正應了節,舊時中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,與家人喝一杯桂花蜜酒,人生樂事…
2015秋冬飲品展播季之“超級咖啡”
回復“秋冬飲品”查看更多品牌秋冬新品2015秋冬飲品展播季之“超級咖啡”,本期秋冬新品帶來了超級米漿、超級巧克力、超級混合莓果奶昔粉三大系列八款產品。超級米漿系列:“超級”米漿系列產品是以膨化粳米為基料,配…
小飲品店怎樣經營賺大錢(附具體分析案例)
如今,市場上各種飲品小店鱗次櫛比,在市場競爭如此激烈的情況下,如何把一個投資小、風險小、且成本回收快的項目真正做的風生水起呢?案例分析經營用面積:20-30平米選址要求:市內繁華地段、商場人流疏散出入口…
參訪+交流, 10月7日我們相聚蜜雪冰城
近兩日,本報關于蜜雪冰城的連續報道,引發了部分讀者朋友的興趣,不少讀者提出參觀蜜雪冰城,經與蜜雪冰城公司商議,特定于10月7日邀請快飲行業人士共赴鄭州蜜雪冰城參訪,探討蜜雪冰城發展之謎,亦是快飲行業相…
在星巴克對面開咖啡館,他靠什么賺錢?
北漂十多年,廚師出身的何宗成開了三家川菜館,如今轉型開咖啡館,14個月就收回成本。在北京經營餐館的開縣人約有3000個,而開咖啡館的,何宗成還是第一個。很難相信,眼前這個已50歲出頭,從農村里走出來的草根…
2015秋冬五谷飲品配方,武漢元道冬季純品
健康、自然是未來食品的一種趨勢,因此五谷雜糧會在未來受到消費者的追捧,元道的目標在于向消費者傳達健康的消費理念。酒釀黑牛牛奶【配方】牛奶150CC+糖20CC+酒釀90克+熱水/冰水至250CC+50克元道·黑牛,攪拌均…
解讀蜜雪冰城:成功絕非簡單靠低價
不少業內人士談到蜜雪冰城時,認為其成功就是靠低價,顯然這種論調過于簡單粗暴。蜜雪冰城的遠景規劃是5-10年擁有不低于12000家店,年產值100億。這樣的目標,顯然不是一個低價策略就能實現的。1.“擴張”不做一分…
85度C總經理謝健南辭職 85度C放棄規模化
85度C總經理謝健南辭職的消息引發了業界的廣泛關注,關注的背后,是企業面對當今發展速度和發展規模時的困惑。這期間,既有共性也有個性。不過,85度C選擇了練內功。1/ 高管退場高調出場,黯然離場,是不少職業經…
蜜雪冰城:6年增長500倍 5-10年欲做到100億
當幾個月前聽說蜜雪冰城今年要新增1000多家加盟店時,行業內的幾個朋友哈哈一笑,一個朋友說這是“樹新蜂”(Tree New Bee,吹牛逼的英語俏皮翻譯)。不過,蜜雪冰城實現的業績卻著實出人意料:截止8月底,該公司今…
中國移動咪咕咖啡店蘇州開張:是瞎折騰還是微創新?
如果有人問你,中國移動是做什么的?你肯定覺得莫名其妙,因為這還用問嗎?全國人民都知道,中國移動是全球最大的運營商,是土豪有的是錢,廣告無處不在,營業廳遍布全國,投錢建網花錢放號不亦樂乎。你說的不錯…
2015秋冬季新品展播之“必來客”
本期秋冬飲品展播單位為“福州必來客餐飲管理有限公司”【配方】熱飲:將40g粉料加入260ml開水(80℃以上),充分攪拌均勻即可出品。冷飲:將40g粉料放入冰沙機中,加入冰水100ml攪拌10秒以上,再加入6—10顆冰塊,補…
2015秋冬新品展播之盛韻實業“摯愛之選,回歸經典”
因篇幅有限,請關注中國飲品快報微信公眾號(ZGYPKB)回復字母“N”,查看本次NRC全部作品2015秋冬新品展播季,盛韻實業(上海)有限公司帶來12款暖意濃濃的冬季飲品。>>>> 白巧克力抹茶鮮奶Cheese chocol…
奶茶遇上電影,飲品店面下一個新營銷點?
隨著大眾整體消費觀念的轉變,國內電影市場高速增長,各種電影團購風不斷盛行,從大眾點評到美團、糯米再到阿里的淘寶電影,無不是主打電影票價優惠策略和預售搶購的風潮,電影團購成為團購平臺的最愛,從線下兌…
3D立體咖啡拉花 飲品也可達到藝術級別
能在家中自己做咖啡拉花已經不是什么稀有的事了,但在家中自己打造一杯超強大的立體咖啡,這可實屬不易!而近日,日本玩具品牌 TAKARA TOMY 公司就推出了一款超厲害的「3D 立體咖啡拉花機」,并分為白色與咖啡色…
中國移動正式開咖啡館,明年底或擴張5到10家
中國移動獨立子公司,咪咕公司在蘇州成立了首個O2O模式咪咕咖啡店。咪咕咖啡店融合了咖啡文化+舒適環境+業務互動的O2O體驗平臺,旨在向用戶提供咪咕的各項互聯網業務的線下體驗和推廣。據了解,咪咕咖啡將從“一流…
秋季養生一杯水——西柚檸蜜氣泡水
大多數人以為氣泡水有害健康,會像含糖汽水一樣可能傷害胃、骨骼及牙齒,但事實真是如此嗎?英國廣播公司(BBC)報導,大眾對氣泡水有諸多誤解,其實若飲用方式及搭配飲食得宜,氣泡水不但能增加飽足感避免過…
“香滑濃冬,記享絲滑“,2015秋冬飲品展播之香記咖啡
回復“秋冬飲品”查看更多一款飲料是否有生命力,不是憑借一時的概念引爆市場,我們需要看見一款應用的未來市場,以及他的維持生命活動的能力,生存發展的能力及蓬勃向上的發展狀態。這就是經典。“香滑濃冬,記享絲…
單一鮮榨果汁已out,看多口味創意店如何賣果汁
位于首爾東大門DDP的美食廣場的鮮榨果蔬概念店“beesket”可謂創意十足。乍一看,你會以為是一家賣糖果和水果的店鋪,走近才發現這一個個擺在眼前五顏六色的“小螺絲釘”竟然上面都有自己的圖案。每一種圖案都代表一…
調果師:一個月50萬流水是怎么做到的
高質中價,爆款思維,強調體驗,真誠服務,強調線上線下的平衡,強調重度運營,調果師是在做O2O模式,一個有溫度的O2O模式。板磚大余做了一個叫做“調果師”的品牌,他使用O2O的方法,在開業首月便將一個果汁店做到…
星巴克進軍精品咖啡市場,龍門咖啡棧10月開張
統一星巴克宣布咖啡全新概念店“星巴克龍門咖啡棧”將在10月開幕,主攻精品咖啡市場,總經理徐光宇表示,看好第三波咖啡革命興起,今年引進美國星巴克最新概念,打造“龍門傳奇”,定義為臺灣的精品咖啡文化,預估典…
四款秋冬熱飲制作方法分享
蜜桃烏龍奶提【制作方法】蜜桃烏龍茶包一小包,熱水250ml,果糖20g,奶油粉30g,燕麥罐頭2勺,擠奶油灑玄米裝飾出品。海苔燕麥奶提【制作方法】取量杯,熱水250ml,海苔粉25g,奶油粉10g,芝士醬10g,燕麥罐頭2勺…
創業前的7大評估要點
創業絕非玩票,而是人生之轉折點,所以創業者應該先自我評量,檢視自己是否具有創業性格、選擇何種產業、經營模式、自己應具有何種資源與競爭優勢等。以下為7大創業前的評估要點:一、產品或服務市場分析及規劃事…
2015秋冬飲品展播季之庫米思“暖暖益生菌”
本次展播特別開通免費試樣活動有興趣的讀者朋友可以聯系微信號hellodrinks填寫索樣表2015年秋冬季節已經來臨,天氣轉涼、變冷,養生又得提上人們生活作息行程。時尚健康養生,愜意溫暖相送,不妨讓益生菌來幫忙,…
百利甜酒的時尚飲用方法!
百利甜酒那甜美甘醇的口感,吸引了無數人為之瘋狂,那么百利甜酒的喝法有哪幾種呢?下面就由小編來介紹一下關于百利甜酒怎么喝的相關知識吧。百利甜酒可以加入冰塊或碎冰邀韻飲用或可混入冰淇淋。無論在何時何地…
親愛的,我把香水變飲料了!
餐飲與精品跨界合作在市場上已有先例,但你看過香氛品牌和酒店跨界作出的令人浮想聯翩的“香氛鮮果飲”嗎? 今年5月,臺灣一酒店(晶華酒店)首度將焦點轉移至飲品,與擁有世界香氛藝術博物館之稱的香氛品牌&md…
2015秋冬季飲品展播季之“廣禧新品”
文末有更多詳細說明玫瑰花榭配方臺灣玫瑰花茶1個用200ml熱水泡1分鐘(茶包去掉),加入鮮活葡萄柚果泥25cc、天禧果糖、日惟調味糖漿15cc、臺灣永大紅西柚粒50g、新鮮檸檬2片擠汁、熱水200ml攪拌即可出品。菊花雪…
飲品店管理每日必看的“五個數據”
1銷售收入每日銷售收入的高低,決定了飲品店每日收入效益的好壞,決定了全年收入的積累狀況。飲品店老板必須重視每日收入的數據,抓好每天收入的完成,才能確保全年任務的到位。2現金流量每日進店率,每客平均消…
“頭上長草”很火,星巴克早就借勢營銷了
“頭上長草”這么火,你為什么不順勢做個營銷?最近街上頭頂花花草草的人士真是不少。在“頭上長草”登上了微博熱門話題之后,有人會問這到底是怎么流行起來的?這個暫且不論,這里有一個更實際的種草建議。這其實是…
“小鮮肉、大臉萌”,奶茶店家主題式營銷玩出新花樣
據海西晨報報道,產業轉型升級不僅是工廠、企業的事,小小的奶茶也要講究創意升級。一些臺商奶茶業者直言,如今廈門的奶茶十分普及化,和臺灣一樣,奶茶已隨處可見,沒什么新鮮感。那么,如何在競爭激烈的市場中…
【視頻】星巴克焦糖瑪奇朵制作方法
這是星巴克的獨特飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然后覆蓋上一層風格獨特的焦糖圖案,口味香甜,像絲般順滑,風味醇厚。 微信公眾平臺回復“星巴克”關鍵字看更多!~
?杭州“韓潮”全國率先來襲,韓劇咖啡甜品店陸續登陸
在杭州,不少曾經出現在韓劇中的甜品店、咖啡店,都已經紛紛登陸杭城,除了韓國雪冰,還有MANGOSIX、Zoo Coffee等。換句話說,你想要體驗韓劇情節,家門口就可以有!曾經出現在韓劇中的咖啡甜品店陸續登陸杭城去…
秋季變淡季?奶茶店該如何提高銷量
作者:包文剛投稿郵箱:drinknews@vip.qq.com一年中的秋高氣爽的季節已然來到,奶茶店經營者都會思索如何在此季節獲得最高的利潤。奶茶行業打拼多年的店主們會有很多經營想法,在經營過程中還是需要注意很多地方…
洋蔥特調飲料,黯然銷魂的滋味
“給我一杯黯然銷魂水”恒春洋蔥田餅店老板娘張嘉芬研發洋蔥水飲料,以天然洋蔥汁調制,微帶洋蔥嗆辣味卻又清涼爽口。有顧客試喝后開玩笑說“好黯然!好銷魂!”張嘉芬附和說“不然取名為黯然銷魂水吧”。張嘉芬說,奶…
COSTA 推出可塔朵咖啡,里面還有百利甜酒口味
COSTA 日前正式在華推出全新咖啡可塔朵,它也是品牌五星咖啡的壓軸代表。除了傳統做法,COSTA 此次特別為國內咖啡愛好者設計了摩卡可塔朵,也跟百利甜酒合作帶來特別版本。整杯咖啡包括 20ml 濃縮咖啡、0.5cm 奶…
“奶茶哥哥”的生意經:一天賣1000多個甜甜圈
“夏秋季奶茶果汁類的飲品賣得好,冬季最好的時候店里一天可以賣出1000多個甜甜圈,差不多一年四季都沒有‘淡季’的概念。”說起自己在廣西南寧經營的奶茶店,謝政儒一臉驕傲。29歲的謝政儒2010年在南寧開設了第一家“…
超能陸戰隊咖啡拉花——看大白如何賣萌
超能陸戰隊咖啡拉花——看大白如何賣萌
2015秋冬飲品展示季之“圣唐冬季飲品大片欣賞”
2015冬季飲品主要圍繞“健康養生、樂活時尚”的主題而展開,二十款創意秋冬飲品絢麗襲來,色彩繽紛,椒香濃郁!燈影辣椒燈影臉譜 配方:熱水 200ml圣唐奶油粉 15g洛克頂級辣椒淋醬 20g圣唐焦糖淋醬 10g椒香芝士摩卡…
酸奶九種超棒搭配食用方法,有形有色
酸奶九種超棒搭配食用方法
星巴克有“隱藏菜單”你不知道?怪我咯!
“我要一杯‘London Fog’”什么?倫敦霧?為什么尋遍整個菜單都沒有?當你排隊在咖啡店糾結該點什么的時候,前方顧客向店員要了一杯稀奇古怪的飲料,你會不會猛然抬起頭,好奇自己幻聽或者是漏看了半頁菜單。“London…
鮮榨果汁盈利雖高,還有更長的路要走!
猶如跑步熱催生了跑步經濟,都市男女對健康生活方式的追捧衍生了“輕食”概念,鮮榨果蔬汁正風靡各大購物中心。這些新晉品牌多出自創業型企業之手,迅速取代了傳統奶茶品牌的市場地位,但能否成為飲品行業的常青樹…
慢工出細活,一杯手沖咖啡的自我“養成記”
更多內容請回復相關關鍵詞獲取
奶茶店利潤增加工具:產品創新、節事營銷、借力技巧
產品創新、節事營銷以及借力的相互組合打造奶茶店的銷量快速擴張,以及穩定的持續盈利。奶茶店對于大伙來說是非常常見的實體店鋪,但是我們也聽說過一些開張初期比較火的店鋪,卻在經營3~6個月后卻無力維持的情況…
85度C換帥,大陸“加盟”嘗試或全面停止
近年來,85度C一直保持著高速擴張的態勢。就在公眾期待85度C大肆轉直營為加盟舉措如何實施時,85度C母公司F-美食連續發布公告,宣布放棄在內地直營轉加盟的舉措,并且主張直營轉加盟的總經理謝健南辭職。是什么原…
奶茶界的經典–港式奶茶
奶茶界的經典港式奶茶–用料–黑白淡奶 100ml開水 300ml斯里蘭卡烏瓦紅茶 5克(喜歡茶味濃的可以酌情增加)白砂糖 20克–做法–準備好所需茶、奶、糖、茶杯。烏瓦紅茶茶味偏重,取約5克左右即可。紅茶倒入耐熱的…
“便利咖啡”大戰打響,如何讓你的產品更“值得喝”?
手持一杯咖啡已經成為街拍標配,但城市潮人們的選擇已經不僅僅是連鎖咖啡品牌。各大外資便利店也積極加入戰團,紛紛在店鋪顯著位置推出重金打造的自有品牌現磨咖啡,以只有連鎖咖啡1/3的價格優勢,進軍咖啡市場。…
接手飲品“轉讓店”,如何不被坑?
如今,飲品“轉讓店”的消息也是鋪天蓋地。當你野心勃勃的想在飲品行業有所作為的時候,結果發現卻掉進個大坑里,是不是罵娘的心都有!小編收集整理了值得你注意的十大“坑”,提醒那些雄心勃勃的創業者們。接手“轉讓…
手把手教你做星巴克秋季特飲——南瓜拿鐵
星巴克在每年秋季和萬圣節期間都會如期推出的南瓜拿鐵(Pumpkin Spice Latte),今年也不會缺席。而不僅如此,近日,星巴克在南瓜特飲的專屬 Twitter 賬號 @TheRealPSL 上表示,自己正在醞釀一次大的產品變革,即…
珍珠好吃難煮?教你簡單快手煮出Q彈!
最近,coco都可推出了新品“珍珠拿鐵”,咖啡與珍珠的組合著實有些中西合璧的味道。細想,在許多有咖啡的奶茶店中,應顧客要求加珍珠的例子比比皆是。但據筆者觀察,在許多學校周邊的飲品店,甚至是許多品牌連鎖店…
如何引爆奶茶鮮榨果汁行業的臨界點
本文由博多小丸子投稿投稿請聯系微信號:hellodrinks珍珠奶茶從臺灣開始風靡至大陸,到如今已經有三十一個年頭了,珍珠奶茶真正做到了老少皆愛,街頭巷尾的奶茶店門口排著長龍,奶茶行業發展至今已經趨向于品牌化…
劉強東與奶茶妹妹的愛情故事?電影《津東奶茶》過審
關于劉強東與“奶茶MM”章澤天的愛情故事在網上已經成為了一段“佳話”,當然這段跨越年齡、跨越名利的愛戀也成為了網友吐槽的對象。昨日下午,網友“第十電影”在其微博中發布消息稱:“這個勵志的故事要被拍成電影了………
盤點一下那些怪出名的奶茶
“火烤奶茶”冰涼的奶茶加上杏仁片、提子干,頂上鋪上一層厚厚的奶油后,經過料理噴火槍的短暫炙烤,一杯“冰火交融”帶有似花瓣圖案的奶茶便出爐了。正確喝法是將奶油攪拌入奶茶中,沒有添加焦糖卻因火烤而自帶焦香…
C多多的轉型之路:搶攻精致化復合輕餐飲
“要在大陸市場脫穎而出,質量和創新是關鍵。”在市場消費趨勢引領下,結合面包、蛋糕、飲料,加上寬敞空間與舒適座位的門市型態,成為烘培業者轉型方向,而臺資連鎖飲品業者C多多也看準此趨勢,預計明年搶進烘培市…
一個視頻學會打奶泡
經常看到很多朋友都在討論拉花方面的問題,也有一些朋友提出,拉花最重要是打好一缸奶泡。很贊同這個觀點。要把拉花做好,最關鍵的因素就是奶泡了,其實就拉花的手法來說是比較簡單的,下面的視頻就完整演示了打…
印度尼西亞的特色飲品:姜汁咖啡
配料:6茶匙咖啡粉1根桂皮4個小豆蔻1根檸檬草4/1棕櫚糖姜塊椰子汁200ml制作方法:1.將檸檬草切碎,姜塊去皮后切片,豆蔻磨碎,一起放入鍋中加熱水煮開。2.在法壓壺中放入6茶匙咖啡粉、4/1棕櫚糖,加入煮開的香料…
泰式奶茶在臺竄起,這貨會成下一波潮流?
2015年,大家不難發現,飲品圈的玩法已經面臨一個臨界點。從最早的臺式奶茶、港式奶茶甚至是日式奶茶以及不少業者重拾的中國茶飲文化,各種主題各種花樣都已經玩遍,但是鮮少有人做泰式奶茶,不過筆者今年夏天,…
豆漿入菜!動手做3清爽甜品
為什么要選擇使用豆漿制作料理,而非多數甜品中經常使用的牛奶呢?這是因為豆漿不僅含有豐富的蛋白質、鐵質、胡蘿卜素、維他命B1、維他命B2、維他命E、煙堿酸、花青素、異黃酮等營養素。其脂肪量、糖類更只有牛奶…
荔枝配烏龍茶是怎樣一種體驗?
初秋時節悄然來臨,太平洋咖啡傾情推出美味清冽的荔枝茶飲系列——冰荔枝烏龍茶和冰荔枝古樹紅茶。荔枝有生津止渴、理氣益血之功效;而茶則有消除疲勞、生津利尿、殺菌消炎、消食去膩、減肥健美的保健功能。中國文…
咖啡界創意停不下來:“接吻”蓋、“臉譜”機、咖啡鬧鐘……
咖啡鬧鐘:用香味誘惑你起床來看看這款特別的鬧鐘吧,它不僅可以像普通的鬧鐘一樣用聲音叫醒你,并且它還有個殺手锏:用咖啡香誘惑你。獲悉,這款咖啡鬧鐘由Joshua Renouf設計,目前還處在開發階段。即便如此,還…
咖啡價格正在下滑周期,星巴克為啥還敢漲價?
咖啡豆價格下滑,星巴克零售咖啡卻在逆市提價。納尼,這是在作死嗎?好奇它逆市提價的底氣何來?最重要的是,2015年星巴克第三財政季度業績報告相當漂亮——星巴克2015年第三財政季度的業績報告顯示:49億美元的銷…
拿走不謝!咖啡膠囊玩出新花樣,各種搭配攻略送上
每年Nespresso都堅持創新研發限量版咖啡,持續不斷為全球鐘情于咖啡品鑒的愛好者們締造極致的感官愉悅及味覺沖擊。今年Nespresso傾情推出“米蘭之意”與“巴勒莫之頌”兩款限量版濃烈咖啡膠囊。跟著小編來看看這些咖…
網咖風生水起,其生存之道有何訣竅
隨著生活水平的提高,家庭個人電腦逐步普及,手機、平板電腦等移動上網客戶端越來越流行,傳統網吧的黃金期逐漸衰退。時代在發展,傳統網吧無法滿足需求,更新換代改為網咖模式是順勢而生,這是一次挑戰,更是一…
連鎖體系將原料配送全權交給經銷商,為何只有云南做成功了?
☆導語☆普洱下一站奶茶文化專營店連鎖總部每年將幾千萬的配貨任務交由云南昆明智信商貿,智信商貿按期按量準時準確配貨,下一站將貨款準確及時打給智信商貿,雙方合作5年來,不僅沒有出現因利益反目的橋段,合作反…
3種材料就可以做好的“草莓冰蛋糕”
材料:冰鎮椰子牛奶一罐草莓梳打餅干若干糖粉3/1杯香草精半勺制作方法見視頻?
秋冬季新品搶先看之“圣唐國際”
自中國飲品快報“秋冬新品展播季征集”活動展開以來,收到了眾多原料廠商、品牌廠商的報名,今天帶來的是上海圣唐國際貿易有限公司2015年秋冬季新品的海報篇,希望給讀者們新鮮的感受!秋冬季飲品展播報名通道更多…
全國440家門店,超20%的業績增長,看鮮芋仙如何放大招
“厚切果磚”、“鮮芋仙茶香月餅”……常來鮮芋仙的王小姐發現,鮮芋仙又添新品了。點上一份新品“香芒果磚”,再加一杯冬瓜茶,靜下心來慢慢享用。很多鮮芋仙的客人是在商場逛街疲倦后找地方小憩的女性,或者附近寫…
飲品店口碑營銷六大制勝秘籍
口碑營銷一詞在行銷市場早已傳頌多時,“口碑”乍聽之下是一個由我們被動等待消費者為我們做宣傳的過程,但加上了營銷二字后,餅店就必須要為“口碑”做些準備了。在小編做市場調研時卻發現不少餅店只是知道口碑營銷…
百利甜的三種創意時尚飲用方法
溫暖茶香的Baileys宇治之戀———————————————— 準備材料:百利甜酒45ml、熱水45ml、抹茶粉5g、熱牛奶30ml調制方式:將牛奶30ml隔水加熱后打泡備用,取抹茶粉5g加上80°熱水45 ml于杯中攪拌均勻,再注入百利甜酒45ml…
Angelababy為何看好鮮榨果蔬汁這個行業
鮮榨果蔬汁的風潮還在吹,相信你聽過不少的以Juice命名的同類型鮮榨果汁的創業新選手——Heyjuice、JuiceUp、BonJuice、JuiceJoyce……沒錯,有較高穩定收入和強烈愛美需求的都市女性中產階層是這類果汁新產品追逐的…
什么是茶布奇諾Chappuccino?
茶布奇諾的基底由專用茶粉萃取而成,再與打發后的牛奶相融合。采用了卡布奇諾的全套工序,只是將濃縮的原料由咖啡粉換作了專用茶粉。1.茶布奇諾是咖啡嗎?是奶茶嗎?茶布奇諾不是咖啡,是把不同級別的茶拼配研磨…
像賣奶茶一樣賣豆花
傳統的豆腐花幾乎人人都喜歡,新加坡近年一直掀起了豆花熱潮。在短短兩、三年內,同類型的店鋪已經開了近300間,最近在香港旺角的“摩豆”是新加坡以外首間海外加盟店。這里的豆花的配方由新加坡批發供應商提供,選…
荼啡茶:中國新概念連鎖茶館如何煉成?
在中國的時尚飲品行業中,我們耳邊常充斥著“星巴克、科斯塔 Costa、漫咖啡”,而起源于中國,有數千年發展史的茶,卻沒有成為當下年輕人的首選。究其原因,不是中國人不喜歡喝茶,而是禮節繁縟的茶文化缺少像喝咖…
2015秋冬新品展示季,新產品開始征集
2015秋冬飲品即將上線,為更好的銜接市場需求,為企業提供優質精準的展示宣傳通道,中國飲品快報特別開通秋季飲品展播季。征集對象:各大原料廠商、品牌連鎖及經銷商征集要求:2015年即將上線的秋冬特色產品或者…
世界最著名的10款啤酒杯
今天我們就來一起認識世界各地的啤酒杯。這一款為什么叫搖晃杯呢?因為這款杯子本是用于搖晃雞尾酒的,從上世紀80年代才開始被用來盛啤酒。雖然效果不是很理想,但對大部分淡啤來說還是可以的——高挺的杯身和較大…
輕松制作“椰香冰淇淋,你需要這些——
椰香冰淇淋(Coconut cream)是用椰奶、菠蘿汁、菠蘿塊與冰淇淋調制的果肉果汁,有椰奶的中和菠蘿不會那么酸,不一定要用香草冰淇淋,香芋口味也不錯。配方:菠蘿汁350ml椰奶90ml香草冰淇淋150g菠蘿塊140g椰子片幾…
一周動態:日出茶太特級奶蓋coco拿鐵珍珠上市、七杯咖啡秋季新品發布會落幕
Chatime特級奶蓋9月全新上市紅茶慕斯,抹茶慕斯,烤奶慕斯,幸福白胡子,提拉米蘇慕斯,幸福白胡子瑪奇朵六款超級奶蓋飲品上市,爭相將市面上最熱的奶蓋扮靚,給消費者帶來新鮮感。黑瀧堂秀新招式:反手夾奶茶反…
思慕雪達人推薦的9款smoothies做法
INS上有一位日本思慕雪達人,她每天都要喝一杯smoothie,po出來制作方法,簡直不能再方便啦!想嘗試的小伙伴快來get吧!(更多推薦閱讀,詳情請看文章最末!)推薦閱讀速成小清新健康飲品-香蕉牛油果酸奶昔韓國最…
85度C創新飲品熱銷,帶動兩岸業績增長
臺灣的咖啡市場競爭越來越激烈化,85度C咖啡連鎖集團近年來另辟新藍海,積極投入茶飲與水果飲的創新研發有成,在兩岸陸續推出“一顆黃金檸檬茶”、“霸王葡萄柚”、“決戰蜜桃飲”等創新飲品皆成為熱銷飲品,為業績增添…
一杯飲品四個包裝,高顏值“夢幻彩虹冰沙"爆紅網絡!
韓國一家叫做 COFFEE BAY咖啡廳今年夏天徹底火了,憑借植入偶像劇《學校2015》被觀眾認識,繼而引發粉絲在社群網站上爆照,許多人都會將其當作戰利品,并且它怎么拍怎么美。而這杯當紅飲料就是他們今年夏天推出的…
廖韋佳牽手“奶茶妹妹” 謀嫩綠上市
火鍋皇后何永智的女兒廖韋佳和京東CE0劉強東的新婚妻子章澤天(奶茶妹妹),她們要牽手做買賣了。“未來兩年,在西部嫩綠直營店將增至60家,三年內走入全國市場增至100家,五年完成海外上市計劃。”昨日,在重慶嫩…
秋冬季飲品免費展示季報名
2015秋冬飲品即將上線,為更好的銜接市場需求,中國飲品快報特別開通秋季飲品展播季,為廣大原料公司及經銷商提供快報平臺免費展示機會,加快報小珊微信號(hellodrinks)或者長按下方二維碼添加報名。好友申請請…
三款特調飲品制作配方
一:柑橘摩卡以下配方以制作一杯240ml的飲品為準:原料:1.15ml達芬奇黑巧克力醬2.7.5ml達芬奇橘子糖漿3.一份濃縮咖啡4.180ml發泡牛奶制作方法:首先,將糖漿倒入馬克杯,將牛奶加熱發泡至理想溫度,制作一個單份…
速成小清新健康飲品-香蕉牛油果酸奶昔
食材:香蕉1根、酸奶1杯、牛油果1個 做法:1.準備好所有的食材。 2.香蕉去皮切小段,牛油果取出果肉切大塊。 3.將切好的香蕉、牛油果、酸奶一起放入料理機內 4.將材料攪拌成奶昔狀即可。 …
韓國最新熱店!OShake超邪惡甜品
最近各地都掀起奶昔熱潮,梨泰園的O' Shake推出多款重量級的奶昔飲亦是一眾韓迷必訪的甜品店。梨泰院O'Shake 8月先新鮮滾熱辣開幕,有雪糕、蛋糕,連名都叫Devil邪惡奶昔,而且有Gummy Bear 做Topping,…
想把咖啡館做成平臺的看過來,4家創業咖啡模式解析
截至2015年年初,我國陸續出現了1000多家活躍的創業投資機構,300多家創業咖啡館。2015年3月,政府工作報告將“大眾創業,萬眾創新”定位為經濟“提質增效升級”的新引擎,伴隨而來的對眾創空間的支持更是為創業者打…
別走彎路!七大類型加盟失敗案例分析
當你在街頭巷尾繞來繞去都看到相同的招牌,行人手上都拿著頂炫的知名Logo提袋或飲料杯;打開電腦搜索到“加盟加盟滿天下”的文章時;你會不會興起一股沖動想要踏入連鎖加盟的行列。 從事連鎖加盟行業多年,從經驗中…
唯品會請你吃滿記甜品 跨界O2O 玩轉互聯網
015年8月1日-2015年9月30日,唯品會聯手香港滿記甜品開展了一場名為“唯品會請你食滿記”跨界聯合行動,此次活動,唯品會1億會員和滿記會員均可享受對方提供的專享優惠。1 活動期間,唯品會傾力為參與活動的會員…
11月上旬,大陸快飲連鎖品牌將赴臺參訪學習交流
臺灣行經中國飲品快報與臺灣方面溝通,大陸快飲行業連鎖品牌將飛赴臺灣,與臺灣連鎖品牌做同行相互交流學習,同時臺灣方面專業講師將就茶飲連鎖業講授《茶飲連鎖運營管理》專業課程,分別涉及到商品創新、品牌維…
“防彈咖啡”來了!拿鐵和卡布奇諾都弱爆了
咖啡種類百百種,你有聽過“防彈咖啡”嗎?硅谷創業家 Dave Asprey 發明的防彈咖啡,靈感來源自西藏的酥油茶,在咖啡中加上奶油,這股濃醇風味誰受得了!還在吃代餐包嗎?那你就落伍了!現在正流行加入奶油及椰子油…
海底撈員工鬧離職,張勇如何化解?
今天說說史上服務最變態的公司海底撈,以及它的創始人張勇。海底撈公司不大,但是卻是好幾個千億級公司的學習對象。比如,華為總裁任正非,據說華為指定要求公司高管體驗海底撈的服務。再比如,小米創始人雷軍,…
學校附近開飲品店的利弊分析
在高校附近開個飲品店,是不少草根投資者的首選,一是因為高校中潛在客流量大;二是大學生的消費潛力大。但在有些投資者眼里,選擇在這里開店就是自尋死路,不僅競爭對手多,而且學生的消費能力有限。那么在學校…
頂級咖啡論壇峰會,與業界冠軍、大師零距離接觸!~
咖啡日漸走入大眾生活,形成一種時尚的咖啡文化。無論是緊張工作之余,還是社交場合的一杯咖啡,都已經成為了一種生活習慣。當前中國市場的咖啡消費年增長率達到30%以上,在我們的云南、海南、廣西等都有了相當面…
京東奶茶館開到深圳來了
據@充電頭網微博介紹,第二家京東奶茶館則開在了深圳市南山區軟件產業基地,目前還在裝修,尚未營業,毗鄰騰訊濱海大廈等一批新興的高端互聯網辦公寫字樓。據了解,智能奶茶館的業務內容將包含三部分,一方面加入…
誰說飲品只能拿來喝的?
這個世界從來不缺乏美麗,只是缺乏發現美的眼光,來自美國的藝術Tony利用咖啡渣、紅酒等飲品原料涂出一幅幅經典的畫作,讓人感受美的同時,不得不佩服作者驚人的想象力。
小黃人大眼萌席卷餐飲行業,純手工雕花萌出新高度
本期投稿人樂凡“我踏入社會比較早,08年之前一直從事中餐廚房,可以粗略簡單制作一些川菜。我是從09年開始接觸咖啡廳行業的,我做的第一家咖啡廳是在常州日潭店兩岸咖啡,剛一接觸咖啡廳這一行業就深深愛了上這一…
一周動態:CoCo火爆青島啤酒節、黑龍茶腿黑糖珍珠、吸引茶飲入住餓了么……
CoCo:“勾搭”上青島啤酒節,推啤酒類飲品處女秀8月,青島國際啤酒節火熱來襲!CoCo也加入青島啤酒節行列,現場販售啤酒和特飲。CoCo在青島啤酒節推出首款啤酒類飲品——黃金啤酒綠茶!這也是CoCo首次販售啤酒類飲品…
高逼格咖啡拍攝技術全解
咖啡其實是一種生活方式,平日里,我們會坐下來慢慢品嘗一杯咖啡,但對于愛分享的咖啡控來說,除了喝咖啡之外,還有件重要的事情要做,那就是拍照。那么如何把咖啡拍得有情調有意境可不簡單,下面不妨來借鑒一下…
波霸7號:兼具時尚話題與美味刺激的誘惑飲品
華裔青年姜竣杰(Elton Keung)是在美國出生的香港人,他在波霸奶茶店打工的時候,突發奇想,將酒精和波霸飲料混合,結果調配出不一樣的美味飲品,然后他又開始嘗試不同的組合,綠茶與海尼根啤酒(Heineken)、波…
世界特調冠軍向你講解如何制作一杯完美的茶飲品?
主講人簡介Aki Wang,臺灣唯一榮獲三次世界冠軍的調酒師,目前擔任多國茶酒商及酒店的教育顧問。
2015年,快飲產品出現四大新變化
產品——作為飲品店的核心,在2015年出現了哪些變化,今天我們就一起來回顧一番。1、奶蓋茶呈現多口味貢茶的出現,讓奶蓋茶火遍了大江南北。似乎每一個飲品連鎖都將“人無我有,人有我精”的概念領悟得淋漓盡致。于是…
看了這超強咖啡掃盲貼,真長見識了!
延伸閱讀美新集團執行總監彭金山:如何成功開一家咖啡連鎖店(上)不可不知的咖啡選購、保存、品嘗的方法
茶飲新潮流:英倫風調茶正在風靡臺灣
喝調酒不稀奇,喝英國正流行的"調茶"才特別!調茶是以西方的調酒概念為基礎,但是將酒液換成了茶湯,并搭配上了各種新鮮香草、果泥和各種風味的糖漿,喝起來風味百變,即使沒酒精喝不醉,不過,多變的…
北海道南瓜西米露的做法
——北海道南瓜西米露——材料:南瓜300克西米50-60克粟米適量椰漿60毫升北海道牛奶15-20毫升冰糖90-100克做法:1.將西米放入滾水,開回中火煲15-20分鐘至半透明(會變得很稠),關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍…
奶茶妹妹婚后進軍茶行業:數億入股嫩綠茶
一張微博照片,顯示了蘊藏在其背后巨大的商業計劃。主角不是別人,正是前幾天才曝光領證結婚的京東老板娘“奶茶妹妹”章澤天。前日,重慶小天鵝集團創始人的獨女廖韋佳在微博發布:“6個月磨礪之后塵埃落定,嫩綠茶…
這個七夕,要批評某些品牌促銷不用心
有人說,唯美食與愛不可辜負,美食,填滿肚子;愛,充盈內心。七夕到了,這是東方的情人節,情人節的熱點永遠都是甜蜜的約會,約會時,怎能缺了美味的奶茶呢?奶茶店趁節做促銷,賺人氣還賺人民幣,但各品牌促銷…
如何說話,讓你更像一個領導
說話像個領導,不要誤解為中國人常認為的官腔。這里的“領導”是指語言上讓人感到信服,感到有力量,其實更準確的是指你的領導力。有效的領導力是需要語言的操練的。領導者需要關注,并且練習他們語言的質量、特點…
異域風情檸檬汽水
蔓越莓檸檬水Cranberry Lemonade檸檬汁30ml甘蔗糖漿20ml蔓越莓汁40ml蘇打水100ml將前三種材料一同搖勻后濾入裝有冰塊的古典杯,加入蘇打水后,用一片檸檬和草莓作為裝飾。姜汁薄荷檸檬水Ginger & Mint Lemona…
奶茶飲品店菜單設計要注意三點
奶茶店要想讓顧客有更好的消費體驗,菜單的制作也應該下點功夫。如何制作奶茶店的菜單呢,菜單的制作并非越花哨越好。菜單的基本功能是向消費者傳遞產品信息,其次才是激發消費者欲望。許多門店為了可以追求激發…
星巴克冷萃冰咖啡:限量供應的冰爽感受
5度以下的冷水浸泡、超過20小時的慢速萃取、不可多得的星巴克臻選咖啡豆、甘甜順滑的口感……這就是今年夏天星巴克在中國限量推出的匠心之作—冷萃冰咖啡。作為近一年在歐美國家剛剛興起的咖啡新潮流,冷萃冰咖啡是…
咖啡凍飲品制作方法分享
咖啡凍材料及份量:(1人份)罐裝咖啡1罐魚膠粉2-3茶匙水2湯匙1.魚膠粉加入水中,泡開后放入微波爐加熱30-45秒。2.把魚膠溶液倒進咖啡中攪拌均勻,全部倒進玻璃杯放入雪柜冷藏至魚膠溶液凝固至啫喱狀即可。這個食…
盤點茶餐廳流行的5種小眾飲品,你喝過幾杯?
每次走入茶餐廳都是茶走、凍檸茶、凍鴦、菜蜜這些典型飲品,覺得太單調,想轉換口味?其實茶餐廳有很多臥虎藏龍的飲品,今日未必為大部分年輕人所熟悉,亦很少人再次提起它們的名字。但曾經風靡一時的它們,絕對…
快報第一輯雜志PDF電子版免費發放中
(本文最后有贈送方式)一本細分行業雜志,有何妙用?也許答案因人而異,一千人有一千種用法。四川正言餐飲管理有限公司的許正先生獨具匠心的在公司開展了以快報第一輯雜志內容為主的演講,沒錯,正如他講的那樣“…
管理越來越累?換個方法讓您做個輕松管理者
一、不授權 思考問題:為什么領導越做越累,而下屬卻越來越閑?為什么領導抱怨下屬無能,而下屬卻說領導累死活該? 關鍵原因: 擔心屬下沒有自己做得好(不滿意,授權下級卻做不好) 擔心授權后自己還要重做(不放心、…
飲品店水果茶制作方法詳解
香橙伯爵冰茶★材料:柳橙、伯爵茶、冰塊。★作法:先在杯中放入冰塊,約九分滿,將含果粒的柳橙汁倒入杯中,再緩緩注入事先泡好的伯爵茶。★風味:這杯的甜味完全來自柳橙,喝起來有種稀釋過的柳橙香,這與伯爵茶原…
一周動態:一大波夏季冰品和促銷活動來襲
一周美食圈之 四大冰品本周的美食圈出現了四大冰品,賣相和口感設計都各有特色,一起來看看:餐廳拍照神器:冰封奶茶最近在開飯、太子、蘭香園等茶餐廳,同樣一種的冰奶茶突然火了,它名為“冰封奶茶”,原來是圓形…
吸引“粉絲”做店東,“良品黑糖”創新飲品店眾籌商業模式
一個多月前,90后的許麗華還在準備水利專業畢業雜事,很難想象,剛碩士畢業的她已經是一家咖啡店、兩家黑糖飲品店的創始人。兩年多前,還在讀大四的她得到家人的資助后在中大北門開了一家咖啡小店,彼時她便成為…
葡萄不只是能做酒 還可以這樣做飲料
鮮榨葡萄西柚汁【原料】葡萄 200g 西柚 1個 糖20g 冰水50ml【做法】葡萄用粟米粉浸泡一會,擇洗干凈,再用水洗凈西柚洗凈,去皮,切塊將所有食材放入料理機內,攪拌60秒后即可。紅酒酸奶【原料】紅酒 60ml 酸奶 4…
七夕情人節飲品店創意營銷活動分享
一年一度的七夕節馬上就要來了,你的店面是不是還在為促銷活動傷腦筋呢?別急,小編特別收集整理了七夕節的一些創意活動策劃,說不定就能派上用場呢。氛圍先行七夕是中國傳統的情人節,由于國人越來越珍視中國的…
一杯滿是印度特色的飲料,《印度風情》
印度風情(mango lassi)是一杯洋溢了印度特色的飲料,在牛奶的基礎上加上芒果,并用蜂蜜、酸奶來中和味道,最后一縷玫瑰花香足以讓你陶醉在這異域風味中。配方冰塊4-6塊牛奶225ml酸奶125ml玫瑰水1湯匙蜂蜜3湯匙芒…
時尚大牌“不務正業”跨界飲品行業,高端化飲品漸成趨勢?
近日,Gucci在中國的首家餐廳在上海環貿廣場的正式開門營業,讓上海的時尚圈炸開了鍋,由于預訂太過火爆,若想一嘗滋味,最少要等上兩周。Gucci在上海開設的全球首家餐廳其實,這并不是Gucci首次涉足餐飲,此前Gu…
好刨冰該加哪種糖漿?日本網友覺得最好吃的排行榜
夏天不知不覺已經過了一半,想必不少人為了解暑都吃過刨冰,不過認真想起來吃刨冰重要好吃的配料跟糖漿也絕對不能少,但是“好刨冰該加哪種糖漿”最好吃呢?日本就找了20多歲約200位男性做了這一項調查,我們就一起…
吃慣了草莓,做幾款藍莓飲品、甜品試試
三莓冰茶【材料】黑莓65克藍莓65克覆盆子65克輔料綠茶3包冰糖125克 檸檬半個【做法】1.鍋里放水,放冰糖融化后燒開;放入冷凍莓子,再燒開2.綠茶用350ml熱水泡2分鐘3.攪拌機內加入冰塊約200g,倒入放涼的綠茶100m…
2015年,飲品店出現了這些變化
飲品店也被稱作“快飲店”,除了出品速度快外,我們也可以理解為流行趨勢變化快。隨著市場的變化,2015以來,國內飲品出現了一下幾個現象。 1、2元冰淇淋大舉入市 自從某品牌推出2元冰淇淋以來,大舉占領著全國的飲…
“覆盆子伯爵冰茶”DIY制作方法
夏日炎炎,除了可樂、汽水之外,其實還有很多天然風味的消暑飲品,在燠熱的午后,打開冰箱,動動手就能調出一杯既簡單,又能消暑解渴的冰茶凍飲。利用夏天當季水果,再加上如伯爵、大吉嶺等風味獨特的茶,只要掌…
餐飲店長不只是會管人、財、物,六階店長你是哪一階?
店長的成長有一定的過程,其經營管理的能力是伴隨著實踐以及培訓逐漸提高的。詳細而規范的店長成長計劃有利于培養合格的店長,有利于使店長的成長跟公司的成長計劃,兩者之間實現良好的互動,從而從根本上給公司…
港式奶茶,濃淡香淳之間的市井氣息
(本文最后附港式奶茶的詳細制作視頻)從高級餐廳到街頭大排檔的一次升跌,港式奶茶煥發了更多的色彩。情懷也是從一杯杯絲襪奶茶中升溫,并且最終成為一種不能取代的非凡飲品。濃淡之間有學問,升斗市民的最愛現…
老板不知道,員工不敢說?12招解決內耗問題!
有這么一類企業,員工累,老板更累,都在為了企業的明天努力,也想了不少新辦法,但收效甚微。傳統企業由于其“自上而下”的管理模式,一定會因為信息通路不暢導致“老板不知道,員工不敢說”,這就如同生命體暗藏的…
桂圓紅棗茶不只能做熱飲
你印象中的桂圓紅棗是不是冬季的養顏佳品,但做冰飲也是棒棒的哦! 桂圓檸檬茶 桂圓紅棗醬 60g檸檬汁 15g檸檬片 1片純凈水 200ml果糖 10g冰塊 所有原料雪克均勻即可 桂圓紅棗奶 桂圓紅棗醬 60g植脂末 20g果糖 10g…
愛咖啡的人必看的十本經典咖啡書籍
對于平日所品嘗的咖啡是否感到滿足?其實只要運用一些技巧與堅持,咖啡就能與你渡過最幸福的時光。《完全咖啡知識手冊》將帶你揭開美味咖啡的全貌,傳授咖啡的專業知識與方法,并貼心地介紹能和咖啡相處甚歡的小…
一款“漫步云端”無酒精果汁的做法
漫步云端(heavenly days)是一杯無酒精果汁,榛子和檸檬的組合絕對是天造地設的一對,石榴糖漿涂鴉在冰塊上,讓這杯果汁立即有了云端假日的感覺。榛子有健脾和胃,益肝明目的效果,營養十分豐富。材料:榛子糖漿2…
你家保溫茶桶上滿滿的茶垢怎么除
保溫茶桶在用過一段時間后,會出現茶垢,怎么清除呢?1、茶垢沉積已久不好清洗,用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜,再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。2、用檸檬片涂抹在茶垢處,2分鐘后再用海綿擦拭。3、茶桶里…
一周回顧:舞茶道愛上烘焙 、 黑龍茶推奶蓋新品 、潮流飲品大賽成都落幕
當外賣的飲料從360ml增加到500ml,再從1000ml到2000ml,大家都直呼太大了。可是這又算什么了,看看人家是這樣取外賣的。暖水瓶裝奶茶,不僅裝得多,而且還保溫。黑龍茶:香草味奶蓋即將上市巖鹽、鮮奶、膠原蛋白…
學校周邊開飲品店賺錢嗎?學校周邊創業項目分析
在高校附近開個飲品店,是不少草根投資者的首選,一是因為高校中潛在客流量大;二是大學生的消費潛力大。但在有些投資者眼里,選擇在這里開店就是自尋死路,不僅競爭對手多,而且學生的消費能力有限。那么在學校…
好領導的7個境界:授人以魚、漁、娛、愚、欲、遇、譽
授人以魚:給員工高收入。有的領導自己很能干,能開拓優質業務,找到廣闊市場,給團隊帶來豐厚的收入。但事必躬親的店長有可能增長團隊惰性和依賴性。授人以漁:教員工方法和思路。遇到難題,領導不主動提供解決…
5款羅漢果茶制作方法
羅漢果菊花茶羅漢果具有化痰止咳、清肺、輔助降血脂的效用,而菊花是清熱、發散風熱、解毒的良品,加上枸杞子潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓的特點,羅漢果菊花茶應當是最健康的茶飲之一。食材:羅漢果20g菊花10g…
20款超炫氣泡水飲品來襲!
1甜瓜氣泡飲 【材料】小黃瓜1/3 條蘋果1/4個 果糖30ml 檸檬汁30ml 氣泡水40ml【作法】1.將小黃瓜及蘋果一起放入SHAKE杯,使用搗棒用力搗碎。2.倒入果糖及檸檬汁,SHAKE均勻。3.過濾倒入杯中,最后加入冰塊及氣泡…
90后員工想說的真心話,句句戳中心臟!
聽到管理者說的最多的話題就是不能聽到90后的真心話,為了讓管理者更好的理解這個群體,我們把在訪談中了解的90后的一些真心話整理下來,抽取了比較有代表性的11條真心話分享給大家….真心話1:安排任務時候,給…
憂心!2050后咖啡或成為奢侈品
據英國廣播公司(BBC)報道,當我們一邊喝著拿鐵或意式咖啡,一邊閱讀著報紙頭條,我們感覺不到氣候變化是多大的威脅。但跨越幾千英里,來到咖啡的原產地,你就能真切地感受到極端天氣對咖啡種植業的威脅。全球咖…
夏季檸檬飲品促銷如何吸引眼球?
到了連續高溫的日子,檸檬類的產品總是賣得最好,不僅酸甜清爽可口,對消費者而言性價比還高。今天我們來看看——部分品牌在檸檬類的產品在吸引眼球上是怎么做的?世界茶飲:檸檬他霸,上頭條太容易!要說1000cc的…
相同產品、不同營銷——加多寶如何逆襲王老吉
2012年廣藥與加多寶分手時,王老吉與加多寶兩者之間實力懸殊,一個掌握了多年打造、具有160多億年銷售的品牌,而另一個需要另起爐灶、重新打造一個產品和品牌,但是3年之后,加多寶卻成功逆襲了,繼續位居涼茶行…
“桂源鋪”首屆香港茶王彪港奶交流會
奶茶在大陸已如過江之鯽,屢見不鮮。三勺奶精和半杯茶水,一杯奶茶,十塊。網絡上“奶茶妹”、“奶茶哥”層出不窮,難怪如今面試奶茶門店專員也要看顏值了。只是看歸看,到手里的也不過一杯調粉沖泡的奶茶。自從國人…
圖解5款清涼飲品制作
NO1 樹莓酸橙蘇打 準備:蘇打水、樹莓、酸橙汁、糖粒、冰塊、橙子1.將樹莓、橙子、酸橙汁和蘇打水倒入攪拌器當中打碎。2.將混合物倒入杯中,在杯口處蘸上糖粒即可。NO2 綠茶姜片檸檬水準備:水、干綠茶、生姜末、…
200多家店失敗率5%,中小品牌“益禾堂”靠的是什么?
七月,中國飲品快報記者在武漢高校探店中,發現一個名叫“益禾堂”的飲品品牌在各高校出現頻次極高,且店址在各高校內外幾乎都屬于一線地段,生意普遍不錯。經多方打聽,記者了解到這家品牌總部即位于湖北武漢,經…
與夏季最搭的5款雞尾酒配方
1黃瓜檸檬卡布琳娜一般來說卡布琳娜是由Cacha a、青檸和糖調制而成,然而這款黃瓜青檸卡布琳娜則添加了黃瓜和檸檬草,口感很清爽。成分(分量:兩份)2個檸檬1/4黃瓜切丁1份檸檬草,去皮留中間柔軟的部分備用4湯匙…
看完這個,你才知道員工為何不了解你的企業文化
介紹下Facebook類似員工手冊的東西——Facebook小紅書。Facebook設計小紅書的原因是:Facebook認為企業在發展中,可能會面臨各種問題,但是其中最重要的,可能是向陸陸續續加入公司的員工說明公司的理念、追求、歷…
4大理念,水巷茶弄如何讓消費者放心喝茶?
導語品牌如要吸引消費者的目光,并在大量的選擇中虜獲消費者的心,讓消費者非買不可,必須在各個環節下足功夫。開創什么產品吸引目光、在品牌營銷上下了甚么功夫、在分店經營與員工管理上有何獨到之處?此外,對…
小知識:咖啡豆烘焙的流程及階段特征
咖啡的風味除了取決于咖啡的品種外,烘焙也是決定性的因素。基本上,咖啡的烘焙是一種高溫的焦化作用,它徹底改變生豆內部的物質,產生新的化合物,并重新組合,形成香氣與醇味。這種作用只會在高溫的時候發生,…
不會做營銷,你怎么能做好銷售
銷售和營銷雖然最終目的是賺錢,但兩個字之差,竟能引來專家、網友不同的理解和解釋。雖然每個解釋不一定全面,但看過后,仍然會有一定的啟發。銷售是顧客與產品站在一起。營銷是顧客與你的公司站在一起。好比狩…
一個餐廳老板說,大多數創業型飲品店老板都不會控制成本
一個開餐廳十多年的老板說,在他餐館附近開飲品店的前后換了10多個,大多都是開始時雄心滿滿,最后以轉讓告終。在他眼里,這一切都是沒有成本控制意識所造成的,他們大致可以分為三種類型。第一類:產品控,追求…
夏日西瓜果汁的多樣做法
1西瓜荔枝雪泥食材:西瓜 1/2個荔枝200g砂糖 10g做法:1.西瓜去皮取肉,荔枝去皮,挖核,取出荔枝肉備用。2. 西瓜肉、荔枝肉和細砂糖一同放入食品加工機中攪打均勻,倒入制冰模具中,放入冰箱冷凍3個小時左右,直…
新品!Lab Made實驗“分子玫瑰花茶”受好評
分子雪糕味道層出不窮,幾乎次次新出都會有驚喜。說到香港的分子雪糕,腦海中浮現的一定會有Lab Made這個雪糕品牌。Lab Made開業多年,依然大受歡迎,其中一個原因一定是經常轉變的奇特新味道。不過,今次Lab Mad…
一周動態:夏季促銷各有新招
麥隆咖啡最新創意飲品——啤酒氣泡咖啡!這款創意新品還原了咖啡最原始的味道,在開瓶的瞬間,迸發出清新怡人的橙皮、蔗糖和麥芽的甜香氣!把新鮮烘焙的肯尼亞咖啡研磨成粉后于低溫長時間釀制并注入氮氣,令咖啡帶…
一杯需要 20 小時才能做好的飲品,星巴克冰滴咖啡開售
一杯需要 20 小時才能做好的冰滴咖啡7月29日,星巴克在全國范圍內的 19 家甄選門店限量供應 Cold Brew 冷萃冰咖啡,這款新品用通俗一點的話來說便是冰滴咖啡。事實上距離它擺上全美星巴克的桌子還不到4個月,而顯…
飲品店店長建立全面“信息管理”的七大表單
優秀的飲品店店長不僅僅是一家店面的代表人,還是經營目標的實現者,是培訓教導部下的領導人,是現場經營的指揮官。對店鋪的整體負責的優秀店長,其工作內容涵蓋很多方面,下面列舉的是店長信息管理中最主要的7個…
奶蓋制作方法(視頻)
材料:鮮奶油 200cc鮮奶 400cc奶蓋粉 90g量杯300cc不銹鋼鍋電動打蛋器磅秤方法:1.將鮮奶油倒入不銹鋼鍋中,打發三分鐘時間,呈稠狀,第一次倒入鮮奶油200cc,繼續打發3分鐘。2.第二次倒入200cc鮮奶,再次打發3分…
快報第一輯雜志的正確打開方式
(本文最后有隱藏福利)一本細分行業雜志,有何妙用?也許答案因人而異,一千人有一千種用法。四川正言餐飲管理有限公司的許正先生獨具匠心的在公司開展了以快報第一輯雜志內容為主的演講,沒錯,正如他講的那樣“…
中國飲品快報投稿、合作、互動、反饋方式
投稿郵箱drinknews@vip.qq.com聯系方式電話:027-87579755地址:武漢市洪山區長江傳媒大廈1505手機:15927006672(鄭先生)商務合作編輯微信號:hellodrinks(快報小珊)互動群QQ群:151382963意見和建議意見及反…
如果不能用一次性水杯 ,飲品店將會怎么樣?
據臺灣中時電子報報道,明年4月起市府禁用一次性餐具,咖啡紙杯也在禁用行列。8月1日起推行至臺北市所屬各機關及學校,B1員工餐廳、B2攤商及府內唯一一家便利商店將首當其沖,該便利店日售咖啡達400余杯,店主預…
10款椰漿飲品、甜品制作方法分享
炎炎夏日沒有什么比一杯新鮮奶昔更讓人清爽了,新鮮的熱帶美味回味芳香。這個味道不僅是孩子,大人也會喜歡。這個食譜絕對讓你驚喜,試試吧。火龍果椰子奶昔1材料(600ml奶昔) 新鮮火龍果 1個切塊椰子汁2罐蜂蜜 …
“絕命毒師”咖啡館在伊斯坦布爾開張了,一起去干一杯甲基安非他命拿鐵!
土耳其小伙Deniz Kosan想開家咖啡店,又想紀念他心中的犯罪類神劇《絕命毒師》(Breaking Bad)。于是,他的《絕命毒師》主題咖啡館“Walter's Coffee Roastery”就在伊斯坦布爾開張了。《絕命毒師》海報,左為…
你還在這樣招聘,難怪求職者沒有相中你!
某機構就招聘過程中應有的言談舉止及策略對2000多名招聘經理做了調查,結果發現,大量的受訪者實際上給招聘到合適的人才增加了很多難度(有些情況下例外)。下面將給出七個例子,其中的情形如果得到糾正,將會達到…
夏日10款清爽奶昔創意制作方法(下)
葡鳳飄香奶昔下午茶佳品材料1.白木耳…20g2.蘋果…1/10顆3.鳳梨…1片4.葡萄…2-3顆5.香草奶昔…2大匙6.水…250 cc做法1.白木耳處理干凈蒸熟。2.將材料1、2、3放入果汁機,先加水150cc打30秒,再加入100cc水及香草奶昔打…
趕快收藏,2015最全的勞動合同解約及賠償表
1、勞動爭議的范圍(一)因確認勞動關系發生的爭議;(二)因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發生的爭議;(三)因除名、辭退和辭職、離職發生的爭議;(四)因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以…
爆款產品如何煉成 雷軍不會說的法則
得爆品者得天下,沒有爆品,再龐大的身軀也會慢慢萎縮。爆品是如何煉成的,是時下最熱門的討論話題,打造爆品,是企業不懈追求的目標。1.首要條件是踩準時間節點。踏對節拍小米手機的成功,就在于其踏在了智能手…
夏日10款清爽奶昔創意制作方法(上)
百香甜心奶昔清爽水果奶昔材料1.黃豆…20克2.百香果…半顆3.蘋果…1/10顆4.香蕉…1/5根5.香草奶昔…2大匙6.水…250cc做法1.黃豆須先煮熟備用。2.將材料1、2、3、4放入果汁機,先加水150cc打30秒,再加入100cc水及香草奶…
古代將人趣分為牛、驢、猴、羊,他們認為這樣管更好
在一個企業中,至少會出現這4種類型的人,即牛型、驢型、猴型和羊型。古時候一州之長稱為"州牧",這一個"牧"字,道出了我們先人的管理智慧。1“牛”型先說“牛”型。如果你在牧場上看到一個牛群…
看看日本三大便利店咖啡為何受顧客喜愛
如今便利店咖啡銷量不斷上升,大有超越罐裝咖啡之勢。兩類咖啡在味道上可謂各有千秋,但不管怎么說100日元就能輕松買到這一點確實讓便利店咖啡人氣走高。那么在各大便利店的咖啡中,受歡迎的是哪些呢?對此,日本…
連鎖企業有這5種功能店,更易贏得未來!
開店營業是再自然不過的,但是,你知道嗎?連鎖企業有5種店不止為了營業而存在。開店是連鎖標準化的一環,但標準化不應與制式化劃上等號,以為標準化就是一種僵化、欠缺彈性。其實,標準化是建立可依循的規范,分…
六款美味的芒果飲品,顏值很高哦!
1三色芒果杯原料:消化餅干、淡奶油各50g馬斯卡蓬奶酪 50g糖粉 15g芒果 2只藍莓 10克薄荷葉 少許做法: 1.消化餅干用搟面杖碾成碎粒,鋪在小杯底部。2.芒果削皮去核,用攪拌機打成果蓉,鋪在小杯里的餅干碎上。3….
企業連這些都做不到,員工怎么會忠誠?
很多老板都將忠誠度看作是選拔人才的重要準則,但員工的忠誠從何而來,看完下面這8條,你應該就明白了。1.來自企業的信任信任是員工與企業建立合作的基本條件,也是提高員工對企業忠誠度的基礎。這種信任不僅體現…
一周動態:快樂檸檬推新品,太平洋咖啡推“紅色優惠”,許留山5000份冰品免費送
太平洋咖啡“穿紅”買一送一7月21日當天,顧客凡身穿紅色服裝或佩戴紅色配飾到太平洋咖啡門店,購買手調飲品可享受買一贈一優惠!此次是配合太平洋周年慶所推出的活動。快樂檸檬新品“雪冰斯”登陸IAPM店快樂檸檬的新…
冰淇淋搭上Uber專車,“一鍵呼叫”直送到家
七月注定是Uber為代表的專車服務社會化營銷最成功的月份,就在昨天史上最大規模的全球“Uber冰淇淋日”拉開戰幕,與此同時,更有多家食品飲料商家與專車服務公司聯誼。在社會化營銷行動中到底誰會贏呢?一起來看看—…
兩款蜜柚果汁配方分享
蜜柚粒粒爽原料:jans葡萄蜜柚 20g根萊野山蜂蜜 15g根萊水晶蒟蒻 20g葡萄柚果粒 20g冰塊 150g凈水 200cc做法:杯中加入jans葡萄蜜柚、葡萄柚果粒,再加入蜂蜜、冰塊、凈水,雪克杯搖勻倒入成品杯中,加入根萊蒟蒻,…
小明滾出去之門店版第二季
暑假開始了,小明去一家飲品店做兼職,但仍然逃不出天天被叫滾出去的命運。(查看第一季,點擊文章小明滾出去之門店版)1店長:現在我們來復習一下奶茶和什么搭配最好?小紅:布丁!小剛:布丁加珍珠,雙拼價更高…
中國的咖啡別再只做創業了,看看人家國外在玩什么?
自從李克強總理到3W喝了一杯咖啡,全國掀起了創業咖啡的熱潮。難道咖啡現在只能被烙上“創業”的印記嗎?一起來看看國外的咖啡界都在玩些什么創意吧!爆款奶昔讓澳洲小咖啡館走紅(好吃才是王道)最近,位于澳大利亞…
視頻教學:雙皮奶原來是要加蛋清的
習慣了用雙皮奶粉制作產品的你,看到下面這個視頻是不是覺得雙皮奶的制作其實還挺麻煩的。不過,作為一個飲品人,你怎么可以不掌握一項傳統甜品的制作技巧呢?
不輸黃教主的Pinkbeans奶昔制作方法
配方來源:Pinkbeans粉色豆子今天與大家分享“小黃人奶昔”、“白雪公主奶昔”和“莓果費列羅奶昔”三款奶昔的做法。一、小黃人奶昔采用新鮮芒果制作,一口喝下去,濃郁的鮮奶、清爽的冰激凌再加上芒果的香甜滋味,將在…
夏天的清新小飲品——紅糖版莫吉托
莫吉托(Mojito):最有名的朗姆調酒之一。起源于古巴。傳統上,莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖(傳統上是用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的…