中國飲品快報
視頻 | 4款簡易冰爽冷泡茶！夏日待客滿分！
導讀 / 三伏天來臨，酒店飲品總是單調，無法勾引消費者的欲望，只要稍微動動腦筋，就可以讓你的飲品高端大氣又有賣點。哪怕是作為夜間贈品，顏值與口感同等，關鍵是制作簡單，價格低廉。黑龍江印刷包裝網4款夏日…
要開1萬個店！成了這40個飲品連鎖店的目標！
進軍武漢，向武漢進軍。7月16-17日中國排名靠前的前五十名品牌“首長”基本全部屯兵武漢，到底發生了什么事讓全國茶飲行業的半壁江山都來了？原來，由中國飲品快報主辦、七家贊助單位協辦、臺灣服務業發展協會主講…
9種甜品制作方法，手把手教你自制夏季的冰品
現在的自制冰品已經不是什么難事了，想過個健康又舒心的夏天，趕緊動起你的手，親自制作各種各樣的冰品吧。超級方便，有個冰箱就夠了~1、咖啡凍成冰，喝時可加入牛奶。2、巧克力融化直接凍成冰。3、果汁或者水果…
蝶豆花飲品在臺火到爆，你可以嘗試這幾款
之前推送了彩色漸層飲品，后臺有小伙伴想多了解一點，今天小編再來補充一些，希望對你有幫助。最近火到爆的蝶豆花你了解多少呢？蝶豆花可不是一種“豆花”，它是生長于熱帶地區的豆科植物，在泰式料理中常用來做染…
在果昔里吃豆腐，教你做蛋白質果昔
▲冰涼美味的夏日果昔。走在烈陽下，汗水和防曬油已經全融在一起，你是否正渴望著一杯好喝的冷飲？《Woman’s Health》網站提出了「將蛋白質加入果昔」的概念，這樣的果昔因為含有蛋白質，能提高能量、增強代謝并促…
2017飲品行業的八個主要趨勢，你都知道嗎？
飲料行業是世界上最具活力的產業之一，每天都會有新產品推出。在2016年剛剛開始的下半年，制造商預測未來的2017年，飲料行業的八個趨勢已經預見到。植物水每個人都知道，近10年推出的椰子汁是一個成功的飲料種類…
【5款國外最潮創意飲料】夏天結束前，喝點不一樣的！
這年頭，連飲料越來越文藝了！比好喝之外，更吸引人的就是比拼創意。iLady精選的這5個品牌的飲料，絕對讓你在朋友圈人氣指數飆升！1Firefly 翡火 國籍：英國所在地：英國Firefly 翡火姜青蘋果味混合葡萄汁飲料￥2…
85度C鄭州門店全部停業 被指重擴張不重管理
85度C，這個曾經廣受鄭州美食愛好者期待的國際化烘焙品牌，并沒有完成當初進入河南時的發展規劃，而是在今年5月悄然關閉了位于鄭州市健康路的最后一家門店，與河南市場告別。來自互聯網跨界的競爭、來自傳統餐飲…
一杯飲料要價百元不愁銷，他的秘籍是水果珍珠！
天氣越來越熱，冰冰涼涼的珍珠奶茶可以說是臺灣人最愛的手搖飲料之一，也成為了青年創業的首選。特地飛去日本拜師學藝，78年次的林雨陽砸下在美國半工半讀賺到的第一桶金，一年半前回臺創業，上個月在東區潮街開…
2016創意飲品大賽-華南區三強選手作品配方大公開
一場視覺與味覺的盛宴，一場盛夏與飲品的邂逅。由中國飲品快報主辦，深圳向日葵餐飲管理有限公司承辦的2016“快報杯”中國創意飲品大賽于本月12日在深圳圓滿落幕。本次大賽吸引了來自全國各地的600余名快飲行業從業…
最新全澳100佳咖啡館名單，墨爾本的咖啡館奪冠！
知名網絡點評網站Yelp最近發布最新的調查，公布了100家澳大利亞最棒的咖啡店。維州有27個咖啡店入選，是所有州中最多的，其次是西澳，有25家店入選。來自墨爾本的Patricia Coffee Brewers獲得了澳洲最好咖啡的稱…
如何做一杯高顏值的飲品？三點Tips幫你俘獲客人的心
炎熱的夏天如期而至，鮮果汁、沙冰、奶昔等飲品肯定少不了！在這樣一個拼顏值的時代，連杯飲品都開始默默地拼起來了，看到清新繽紛的飲品，客人能坐得住嗎？可是，做一杯顏值高的飲品談何容易呢？接下來，給大家…
視頻|香芒茉莉奶茶的制作~！
這是一款水果風味的奶茶，同樣可以做冰飲，嘗試一次不同的口味！ 版權聲明：視頻來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發…
綜合水果紅茶配方大放送
質茶百香果粒醬百香果40g糖50g冰250g萃茶機萃拼配紅茶包90秒，獲取茶湯250mlshake!!!紅柚1片，青蘋果2片，青檸3片，黃檸4片，放入出品杯分享壺中將雪克壺中的茶湯倒入，這款綜合水果大維c就可以享用啦~~~紅茶是全…
吹個牛，這次中國創意飲品大賽華南賽區我們挺成功！
7月12日，2016“快報杯”中國創意飲品大賽首場比賽在深圳登喜路國際大酒店華麗上演~全國各來現場觀摩大賽的人數超過600人，華南區賽況空前，那氣勢也是杠杠的！是不是因為沒有及時趕到現場覺得遺憾？沒事~小編來彌…
9個飲料創意廣告，哪個最能打動你？
飲料可是我們的最愛，不管是酸甜的果汁還是充滿刺激的功能飲料，都是那么可口！那么在飲料界，這些廣告創意大神又是如何設計自己的產品的呢？讓我們一起來看看吧！Bramhults蔬菜汁如此原生態的蔬菜汁，你喝過嗎？…
三只松鼠要開奶茶店了
三只松鼠不錯，你沒看錯，三只松鼠，就是那個網絡四年銷售堅果近60億元的三只松鼠，他們也要開奶茶店了。快報從多個信息源獲悉，三只松鼠目前正全力推進奶茶店項目。當然，他們目前還沒有開出實體店，正在做產品…
明天，華南賽區深圳賽場正式開賽！
今日，華南賽區評委、選手名單正式確認，2016“快報杯”中國創意飲品大賽首場比賽正式吹響號角，一周后將在深圳登喜路大酒店華麗上演。比賽當晚，同步舉辦華南快飲行業高峰論壇，屆時將邀請喜茶、貢茶、楊小賢三大…
遇到飲料要去冰的屌絲，飲品行業“老司機”有點不耐煩
當你遇到顧客要求飲料去冰時，你的表情是這樣：這樣：還是這樣：“多冰、少冰、去冰”一度被我們當做提升服務，創造客制化飲料的“模范服務條款”。但是，夢想與現實總是有差距！善良的老板與熱情的服務員們在推崇這…
就在后天，華南賽區正式開賽！
今日，華南賽區評委、選手名單正式確認，2016“快報杯”中國創意飲品大賽首場比賽正式吹響號角，一周后將在深圳登喜路大酒店華麗上演。比賽當晚，同步舉辦華南快飲行業高峰論壇，屆時將邀請喜茶、貢茶、楊小賢三大…
臺灣人愛吃的那些超顏值冰品，去旅游不可錯過！
1法式風情「Olivier」→玫瑰造型冰淇淋來自法國的Olivier落腳臺北，在東區打造O Rose法式天然高質量冰淇淋專賣店，每日提供新鮮現做的法式冰淇淋，還可以做成玫瑰花造型，健康無負擔的好滋味加上浪漫造型，大人小…
一個快飲行業專業人士眼中的澳門飲品
黃啟成 從事飲品行業8年 開設店鋪品牌上百家 擔任多家連鎖店顧問 happymeet品牌執行董事 廣州市可卡食品有限公司連鎖客戶經理 曾任御可貢茶金牌顧問 yotea技術顧問 曾 經once ever 因為一杯奶茶，讓我走上餐飲這…
老板為啥累成狗，生意卻做不好？
明明做得那么辛苦，最終的結果還是門店依然沒人氣，甚至賠錢，員工還要怨聲載道。為什么餐飲老板累死累活，最終結果卻不那么理想呢？也許正是因為你花了很多精力，誰知道卻是讓員工更忙；你花了500萬去裝修，最終…
彩色漸層飲品原來是這么做出來的！
現在飲料市場激戰，不但口味要特別，色彩也要夠吸睛，才能引起消費者的注意！像是有飲料店就主打顏色繽紛的漸層飲料，不排隊還買不到；臺南也有特色飲品，把飲料裝在漱口水瓶里，其中一款「海底珍珠」，透心涼的…
會沉下去的愛玉是假的？
酷暑難耐，很多人喜歡來一杯冷冽的檸檬愛玉來消暑解熱，愛玉有豐富的天然酵素和果膠，有降三高和助排便的功效；但是，市面上賣的愛玉卻多數是用大量的水加果凍粉做成的人造愛玉。實地走訪多個傳統市場，我赫然發…
這幾款創意創意飲品包裝會不會引爆朋友圈？
如今這個顏值先行的世界，包裝也看臉。 好的包裝總是引領時尚潮流，給消費者帶來既吸引人又讓你猜不透的新鮮感。下面這些腦洞大開、自己會說話的飲品包裝，一定能夠打動你的心！！！！ 此款飲品包裝神器又名膜內…
2016中國創意飲品大賽-華南賽區現場賽觀摩線上報名
2016“快報杯”中國創意飲品大賽首場比賽正式吹響號角，華南賽區深圳賽場的比賽將在深圳登喜路大酒店華麗上演。比賽當晚，同步舉辦華南快飲行業高峰論壇，屆時將邀請喜茶、貢茶、楊小賢三大品牌現場分享快飲行業江…
臺灣最美的咖啡館長啥樣？
臺灣最美的咖啡店長啥樣？FujinTree 353 CAFE by simple kaffa。寫在文前：在昨天發布的“如果你要開咖啡店，你愿意花多少錢用在吧臺區域”的末尾處與大家發起了一個簡單的投票活動，今兒，跟大家公布一下結果哦！…
4款夏日高顏值飲品思慕雪做法，超簡單，壓箱底祭出！
夏天到了就想喝各種冰爽的冷飲分享4款壓箱底的【夏日高顏值飲品】思 慕 雪顏值高又好喝，做起來也超簡單！收藏起來，周末有空試試！①②③④是不是以為高顏值的都很難做？其實超簡單而且成就感up！動手做完趕緊發朋友…
純干貨|盤點提高飲品店營業額的六大營銷手段
提升飲品店的盈利的因素包括：服務、產品、質量、環境、營銷方法、管理制度等，那么如何利用營銷來達到的盈利目標呢？飲品店六大營銷策略1廣告營銷廣告是重要營銷手段，廣告的目的就是擴大市場占有率，挖掘潛在的…
為啥她家的店，兩年凈掙40萬？關于飲品店不可不看的障礙點！
為啥，她家的店，兩年凈掙40萬！來自店主實操（可收藏） 經常看到網上關于飲品店之類的答案太多外行人充內行了，寫一些很籠統很理論的話，感覺非常誤導人，其實根本沒有多少實踐指導的價值。這里和大家分享一下開…
作為飲品店的服務員，如果你遇到這樣的顧客……
1遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人不能用生硬的態度對待客人，應用自身的服務教導客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。2遇到心情欠佳的客人無論客人如何，服務員態度都應柔和，應耐心、周到、語氣簡練、操作快捷…
喜茶、貢茶來分享經驗,五大評委確認!華南賽區7月12日正式開賽
今日，華南賽區評委、選手名單正式確認，2016“快報杯”中國創意飲品大賽首場比賽正式吹響號角，一周后將在深圳登喜路大酒店華麗上演。比賽當晚，同步舉辦華南快飲行業高峰論壇，屆時將邀請喜茶、貢茶、楊小賢三大…
【視頻】笑尿了！你遇到這樣的奶茶店主，你會怎么辦？
版權聲明：本文來源于網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016中國創意飲品大賽網絡投票結果及賽程安排2014年創意飲品大…
奶茶常溫能放多久？生菌數半小時就超標 比馬桶蓋臟3倍
想要避免細菌滋生，大熱天喝手搖茶飲，最好盡早喝完，我們實際買了坊間連鎖茶飲店的奶茶，用保冰袋保鮮，在半小時內送進實驗室檢測，發現生菌數都超標，換算數值，兩款奶茶都比馬桶蓋臟3-6倍。其實奶類的調和飲品…
飲料中的“再來一瓶”原來有訣竅！
夏天來了，喝瓶冰鎮飲料解渴降溫是很多人每天的規定動作，而各大商家也是用“開蓋就有獎”、“再來一瓶”的促銷方式吸引眼球。如果買到“再來一瓶”，就相當于打了五折。“再來一瓶”的幾率有多大呢？看了下面的視頻，你…
制冰機的日常保養與維護，你知道多少？
推薦至少六個月按以下程序進行一次維護保養，以獲得可靠、無故障的運行和最大的產冰量。版權聲明：文章來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊…
7款最妖艷的夏日手捧環，朋友圈必備曬圖神器
潮人說：耶，天熱了，又可以在朋友圈自由自在的裝X了~小編親測夏日必備手捧杯！草莓芒果水果小清新冰淇淋甜品甜蜜蜜自帶熱氣球的夢幻少女~大家一起浪起來！！！少女心滿滿的夢幻熱氣球太粉紅了吧！太夢幻了吧！少…
【視頻】棉花糖奶茶制作
棉花糖你肯定吃過~奶茶你肯定也喝過~但是！但是！但是棉花糖奶茶你一定沒有喝過~下面一起欣賞一下棉花糖奶茶的制作吧~~ 版權聲明：本文來源于奶茶飲品配方，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致…
奶蓋橫掃夏季茶飲市場，成飲品界“網紅”
伴隨著炎熱夏季的到來，連鎖茶飲店進入銷售旺季，各種茶飲新品相繼出現在人們的視線中。你還在為喝什么奶茶糾結嗎？大可不必，奶蓋已橫掃夏季茶飲市場，成為消費者新寵。飲品界的新“網紅”近日，記者走訪了一些茶…
店租、原物料漲 臺灣為何飲料店卻越開越多?
夏日炎炎，人手一杯手搖飲料成為消暑圣品，根據調查，全臺每年可以賣出10億杯的手搖飲料，甚至一杯要價700元的奶茶也有人買單。不過，有網友質疑現在原物料、房租上漲，再加上民眾越來越注重養生，為什么飲料店還…
排隊把路都給堵了！這家店是如何做移動互聯網營銷的？
今天小編想給大家分享的是如何利用互聯網思維以及線上操作，運營好一個連鎖品牌。特別說明，今天僅簡單介紹一下，詳細內容楊小賢品牌方將在華南高峰論壇上給大家分享。 分享的案例是廈門“楊小賢”這個品牌。楊小賢…
2016“快報杯”中國創意飲品大賽賽程賽制及原料清單公示
2016“快報杯”中國創意飲品大賽分區現場賽規則為保障2016“快報杯”中國創意飲品大賽，分區現場賽的順利、有序及正常進行，特擬定現場比賽規則如下，望所有到場參賽選手，嚴格遵守現場規程。【總則】本次比賽區域共…
韓國網友喜歡這么勾兌飲品….
葡萄汽水＋牛奶韓國網友建議，牛奶太多的話，會很難入口，因此最好喝的黃金比例是1：1綠茶＋汽水傳說會有清涼爽口的趕腳。錫蘭紅茶＋汽水韓國網友建議，汽水多放一些才會好喝，不然就會喝出神奇的蔬菜汁味道。咖…
連凱特王妃都無法拒絕的smoothie，到底有什么魔力？
遙想2013年，見到凱特王妃生下喬治小王子3天后的樣子，多少人大大嫉妒了一把她彈簧復位的姣好身材。時隔兩年，當她生完夏洛特小公舉，人們已經按捺不住去發掘其中的秘密了。美國《Elle》雜志早已探知詳情——凱特王…
關于咖啡與牛奶你不知道的一些小秘密
單品咖啡可以喝到最純粹的咖啡味道，但是大部分人還是更容易接受加牛奶的咖啡。基本的意式咖啡大多是咖啡牛奶的組合。從咖啡出現的早期，人們就開始往咖啡中加入牛奶了。把牛奶加入咖啡可以改善它的口感，讓它顯…
足不出戶，免費暢游2016北京國際烘焙與飲料展
2016北京國際烘焙與飲料展覽會在召喚你，可是，很忙走不開、太遠了等原因讓你與之失之交臂？別擔心！4度將全程直播，為你搜羅行業內的新鮮事物，保證你可以足不出戶，就可以免費暢游北京展，了解行業發展及趨勢！…
今年奶茶店生意普遍下降？背后原因或是深層次的
越來越多的店面在反應一個問題，進入2016年以來，茶飲銷售與往年同期相比生意普遍下滑，下滑幅度多在15-20%左右。這個現象似乎不僅僅在單面，連鎖品牌也較多地出現了這個問題。快報與不少品牌接觸來看，北方及中…
飲品店如何搶占90后市場先機?
時尚飲品的消費市場需求很大，尤其是深受90后年輕一族消費者青睞，開一家時尚飲品店，怎樣能夠更多的盈利，在市場上獲得長久的發展，是每一位創業者都在思考的問題，而怎樣才能抓住90后的眼光也是時下飲品店經營…
沖調類冷泡飲或成今夏新風尚
冷泡茶飲，是以放涼的水（或者礦泉水）長時間浸泡茶葉而成，臺灣相當風行的冷泡茶，就是拿常溫的冷水泡茶。茶葉放入冷水中，可以移入冰箱冷藏。當然，也有一說是起源于日本。不管如何，對于追求健康的消費者來說…
別老抱怨老板不理解你，教你3招向上溝通秘訣
向上溝通是指訊息從低階流向高階，或是從員工流到主管。組織中若只有向下傳達、缺乏向上溝通，將使訊息循環圈中斷，活絡的信息終將陷于窒息。而無法獲得下屬訊息的主管，將很難進行決策，或導致與部屬間的關系緊…
不同類型的女人點奶茶的不同表情，你屬于哪一種？
看過了辣么多正兒八經的奶茶店，那你見過萌妹子、女神、女王、騷女、女漢子分別在買奶茶時候的表現嘛？今天就讓我們輕松一下，看看各位類型的女生的表現把！~請戳視頻~ 萌妹子女漢子女神女王騷女版權聲明：視頻來…
那些年，我們曾經喝過的飲料~一不小心就暴露年紀了
誰沒有過曾經，誰沒有過童年？還記得那些70年代、80年代、90年代曾經風靡在市場上的飲料嗎？雖然有些飲料隨著年代的更迭，已經漸漸地淡出了市場，但是卻在那個年代成為了人們心中不可抹去的經典……。 我們長大…
“黃金比例奶茶”被推爆，爆款奶茶有6大密招？
奶茶是大家最愛的飲料之一，不少店家也在奶茶包裝上搞創意、玩噱頭、不管是奶茶投幣機、小鮮肉奶茶或是燈泡珍奶都吸引了不少游客爭相購買。在臺灣，有人在網絡上分享一杯好喝的奶茶秘訣，必須具備6大要點，瞬間被…
臺灣珍奶征服韓國市場，貢茶在韓年收30億臺幣
自 2010 年以來，快可立、Comebuy 和歇腳亭等連鎖飲料店，陸續進軍韓國飲料市場，貢茶也緊隨其后，至今開了370家分店，創下年營收30億臺幣（1000億韓元）的好成績。他們是如何進入韓國市場，把臺灣的珍珠奶茶發揚…
臺灣手搖飲品是如何席卷大陸的（附臺灣奶茶業各類數據）
作為生活非必需品的飲料，手搖茶飲的發展勢頭之蓬勃令人吃驚。標榜新鮮、健康的手搖飲料得以脫穎而出，自有其流行的原因。臺灣地區已進入盛夏氣候，“手搖飲料”又迎來了它的銷售旺季。緊跟著的新聞，便是各大茶飲…
為什么產品越免費，你賺的錢越多？
對于最精明的生意人，賺錢的奧密就是巧用營銷方法與技巧。當你把握了這個營銷方法與技巧的時候，就沒有做不成的生意了。作為一名創業者，你知道營銷方法與技巧是什么嗎？讓我們先來看一則雜志征訂廣告——電子版：…
奕方股份新三板掛牌上市 2015年1-9月營收近2.7億
今日，奕方股份（837151.OC）在新三板掛牌上市。資料顯示，截至2015年9月30日，上海奕方農業科技股份有限公司營業收入達26958.864459萬元，凈利潤1300.528237萬元，公司總資產52795.914514萬元。▲江西吉安30000平…
奶茶人自己拍攝的MTV 聽聽新時沏奶茶之歌
這是玩出了新境界啊~~~ 版權聲明：視頻來自網絡，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意飲品大賽圖片回顧
你不知道的果糖機使用技巧
1果糖機使用優勢1大容量提升效率以前飲品店裝果糖的容器偏小，在繁忙的時候，做不了多久就需要補充果糖。而果糖機的大容量容器可以減少果糖的補充次數，提升效率。2取量精準果糖機通過電腦板控制，能區分不同的用…
2016中國創意飲品大賽網絡投票結果及賽程安排公示！
由中國飲品快報主辦的2016“快報杯”中國創意飲品大賽今年4月中旬拉開帷幕，網絡投票階段6月1日正式開啟，來自全國7個分賽區的參賽選手在報名、投票、拉票等環節都表現出異常的熱情。根據中國飲品快報后臺數據顯示…
這個拼顏值的年代！這8款飲料贏了！
一大波顏控專屬飲料即將來襲，外貌協會放話，就為好看也要買買買！攥緊錢包，來跟小編看看8款最美飲料！Nuvo——萌妹專用氣泡酒Nuvo是一種伏特加氣泡酒，一眼看去還以為是香水，氣味聞著像草莓汁，酒也是粉紅的伏特…
盤點臺灣十大高顏值人氣飲品，這么美的飲料你舍得喝嗎？
臺灣真的是「飲料王國」，有許多業者都靠著手搖飲品進軍國際市場，而「珍珠奶茶」更是許多國外游客來臺必喝，因此越來越多人發展出和手搖飲料不同的特色飲品，更推出各式各樣的瓶身造型，讓飲料仿佛成了一種裝飾…
網絡投票今晚24時正式截止！
2016“快報杯”中國創意飲品大賽網絡投票今晚24時正式截止啦！還沒有來得及投票的小伙伴們請抓緊時間！下面一起來看看今日戰況如何把~華南賽區華中賽區西北賽區西南賽區東北賽區華北賽區華東賽區特別提示：由于篇幅…
雀巢推出一款搖著喝的即飲咖啡，能在便利店跟現煮咖啡競爭嗎？
冰鎮4°C，喝前搖8下，將咖啡變身“慕思”——這是雀巢對它即將推出的即飲咖啡新品“雪咖慕思”（Shakissimo）的飲用建議。作為一款以年輕白領群體為主要目標消費群的產品，從飲用方式上，雀巢就想讓雪咖慕思區別于市場…
星巴克悄然漲價 部分飲品價格上調1-2元
一杯中杯“美式”從22元漲到24元、大杯焦糖瑪奇朵從37元漲到38元……常去星巴克買咖啡的人發現星巴克悄然漲價了，價目牌已經全部更新。記者從星巴克方面證實，這次的調價從 6 月 16 日正式開始，中國大陸所有門店內的…
奶茶妹妹產后復出又投了家茶飲店
2016年6月16日，北京，“奶茶妹妹”章澤天以投資人身份在京出席某茶飲店開業活動。開業當天是章澤天產后第一次亮相公眾，當晚，她身著白色連衣裙，狀態非常好。值得關注的是，《最強大腦》中的“水哥”王昱珩當然也現…
8年餐飲老將痛悟：90％線下實體店死在這10坑里
文章雖然是圍繞著餐飲業來寫的，其實內含產品、市場的基本邏輯關系，很多線下服務業，特別是有實體店的，都可以借鑒。推薦大家花6分鐘，來學習作者8年的經驗與反思。1情懷的坑把情懷當產品賣，而忽略產品的本質不…
爆菊成爆款？菊花味糖漿的三種新品制作秘籍
（別跳過視頻哦，內有驚喜，沒有流量也要看咯~~~）夏日炎炎，酷暑難耐，這是屬于冷飲的季節。我們在尋找著新的味道、新的飲品。一種新的糖漿口味可能會為你驅走獨屬于夏季的煩悶和燥熱。4°爆菊糖漿，是業內首款菊…
海底撈的服務有毒 全國網友都炸了
海底撈大家應該都聽說過，一個以“服務貼心”出名的火鍋連鎖店，哥也去過。不過最近網友“carinayyyyy-”在海底撈體驗到的服務， 還是讓我震驚了……海底撈變態服務故事集錦客人在海底撈吃飯，忘帶錢了。 領班說：沒關…
屈臣氏收銀臺秘密：每一處細節都在勾引你掏腰包
“即使面對網絡沖擊，屈巨氏門店業績依然堅挺中穩步上升。據媒體披露：屈臣氏去年收入1519億港元，中國銷售增長9%。在這份耀眼的業績單面前，相映的是眾多線下門店的黯然神傷。今天我們不去闊談什么戰略，僅于細微…
劈腿奶茶真的在奶茶店有賣了！臺灣品牌在大陸首吃螃蟹
當我們還對劈腿奶茶“雙響炮分享杯”觀賞或觀望時，來自臺灣的品牌率先在大陸正式起售了。據了解，這家來自臺灣的奶茶連鎖品牌名為「YUAN元茶圓」。這家品牌的相關人員認為，現在無論在臺灣或是大陸的飲品市場競爭…
大賽網絡投票倒計時第三天，總投票量達859486
2016“快報杯”中國創意飲品大賽網絡投票倒計時進入第三天，七大分賽區的投票量高達859486！！西北賽區西南賽區華北賽區華東賽區華南賽區華中賽區東北賽區特別提示：由于篇幅限制，排名僅顯示前若干名。網絡投票得…
世衛組織：喝65度以上飲品可能引發食管癌
@世界衛生組織 官方微博消息，世界衛生組織下屬國際癌癥研究機構6月15日發布報告指出飲用過熱飲品可能會引發食管癌。國際癌癥研究機構是世界衛生組織下屬的一個癌癥研究機構，該機構就飲用咖啡、馬黛茶和其他過熱…
為了在下午3點后吸引客人，星巴克推出了落日系列
星巴克在北美地區推出了幾款夏季特別產品。這系列名叫“落日菜單”（Sunset Menu）在每日下午 3 點之后供應，里面包括三款意大利冰糕（Granitas，有點像雪芭）和兩款 Trifles 蛋糕（簡單來說是種層層疊疊的蛋糕）。…
奶茶36年發展史，第一杯珍珠奶茶是如何做出來的？
珍珠奶茶又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。我們有幸…
飲品大賽網絡投票進入倒計時，各區戰況如何？
2016“快報杯”中國創意飲品大賽網絡投票還有5天截止，各分區戰況如何呢？西北賽區西南賽區華北賽區華東賽區華南賽區華中賽區東北賽區特別提示：由于篇幅限制，排名僅顯示前若干名。網絡投票得分第一名將獲得網絡人…
干貨丨測量奶茶原料的器具重量換算大全
做奶茶講究配方用量，差一點就會影響口感，動不動就是多少磅、多少匙、多少杯，就算我知道大概的概念也不知道你的器具跟我的是否一致啊！所以小編把做奶茶所需的各種單位都給整理了一番，快來收藏！●●●●重量換算…
吸血鬼飲料、牛尿飲料…那些你所不知道的奇葩飲品
隨著生產生活水平的不斷提高，各式飲品如雨后春筍般遍布世界的每個角落。相信每個小伙伴們都喝過許多不同品牌、不同口味的飲品，但是小編下面要為大家介紹的幾種飲品，真的很不一樣！很不一樣！很不一樣！1吸血鬼…
歐洲杯來了！看各大品牌如何借勢
今年的6月格外熱鬧，歐洲杯這一國際賽事更讓不少品牌擠破腦袋。在高考過去、魔獸熱度遞減、歐洲杯如火如荼的時候，讓我們看看各品牌在這場億萬球迷的狂歡節中如何“狂歡”。海信在這場沒有硝煙的“歐洲杯杯營銷之戰”…
茶葉大數據：22個數據全面認識茶飲的價值
茶，是廣泛流行于世界的保健飲品，起源于中國。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。隨著茶葉的流通，茶文化的發展格局也發生著微妙的變化。1、160個國家地區，30億人，近7磅，中國19目前全球有160多…
網絡投票還剩下一周時間！！！
2016“快報杯”中國創意飲品大賽網投票于本月1日正式開始，經過了十多天的緊張投票后，咱們的投票環節也慢慢接近尾聲了，網絡投票系統將于本月20日（下周一）24時關閉，各位選手請抓緊時間發動自己的小伙伴前來投票…
茶飲難賣動，康師傅玩“表白瓶”能幫個忙嗎？
康師傅最近要出個“表白瓶”，有三個系列，消費者買全三個系列就可以拼出一段表白語。類似于下面這個，“我喜歡你～以后我的茶都給你喝”。除了“以后我的茶都給你喝”這種表白句，其他還有“以后我的頭像都是你”、“以后…
水果茶正流行 6種品類做法大放送
如今，不少人士傾心水果茶。水果茶是將某些水果或瓜果與茶一起制成飲品。水果的色彩鮮艷、味道清香、口感酸甜。水果茶的配搭千變萬化水果茶的配搭千變萬化，通常，水果茶分為單品水果茶和調味水果茶。單品水果茶…
夏天來了，你可以來一口綠油油的苔玉冰淇淋
這一次，被各大美食網站爭相介紹的也不是什么大型肉食，而一種小吃，確切來說是冰淇淋。這款綠油油的冰淇淋取了一個有趣的名字叫 Kokedama Ice Cream，直譯可喚作“苔玉冰淇淋”。如果你對日本的苔玉有所耳聞，就知…
奶茶店的背景音樂，你使用對了嗎？
音樂可一舒緩人的心情更能夠吸引人，奶茶店經常會放一些動聽的音樂，店內播放音樂的節奏可以對顧客產生一種暗示的促動作用。在路邊偶爾聽到有奶茶店播放自己喜歡的音樂，會不會駐足傾聽，走進這家店呢？那奶茶店…
奶茶果然配美女，越南奶茶妹顏值逆天了
話說是不是美女和奶茶真的更配呢，還是說受到我們小天的激勵，美女們都不喝咖啡改喝奶茶了，反正，就是越南又出了位因為一張手拿奶茶照片而爆紅的“奶茶妹”。究竟更之前的奶茶妹們相比有什么獨特魅力，就一起看下…
飲品市場熱門現象大盤點
飲品店之所以被稱為“快飲店”除了出品速度快外，也可以理解為流行趨勢變化快。實際上，把握住了飲品市場流行趨勢的變化，就等于掌握了大量的客流來源。而通過觀察了解飲品市場的“熱門”現象，能夠幫助商家提高捕捉…
餐飲老板必看的28個經營計算公式
作為一個餐飲老板來說，要懂得算計很重要，不僅要學會經營更要把賬目算準，以方便查看這個月的營業額，通過利潤反應出經營上面都有哪些問題。下面不到三十個的數據計算公式對于餐飲老板來說很重要！1，餐廳定員=…
全球僅有27家店 它如何撼動星巴克霸主地位？
Blue BottleCafe 之所以成功，是把咖啡品質和商業擴張做到了恰好平衡。Blue bottle coffee，相信喜歡咖啡的人對藍瓶咖啡一定不陌生，它是美國精品咖啡品牌。據說店里新鮮烘培的有機咖啡豆，只要超過48小時就會被…
仙氣繚繞的液氮冰淇淋店 看上去就很涼快
液氮冰淇淋指的是用溫度在零下200攝氏度的液氮即時冷卻水果、牛奶等食材后做出的冰淇淋。比起普通的冰淇淋店，液氮冰淇淋店自帶“仙氣”，因此無需過于可愛和華麗的店鋪裝修，也足以吸引人。今天要分享的是三則液氮…
茶飲包裝的四款創新設計 總有一款適合你
快報在5月18日推出了《奶茶會劈腿了！臺“雙響炮分享杯”一杯兩味正流行》一文，向大家介紹了一款會劈腿的奶茶“雙響炮分享杯”，不少快粉們都紛紛留言，希望可以有機會的話能去嘗嘗鮮。什么？還想要看更多的創意設計…
奶茶加盟店十大禁忌，不看就等死
第一禁忌：品質至上死很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要最好，設備也一定要好。如果你選址附近的奶茶加盟店用2塊錢做一杯奶茶，你就要用3塊錢做一杯奶茶，在品質上要比你的競爭對手好。如果你對手用2萬元的奶茶…
與飲品師談戀愛是種什么體驗？
“飲品師”就是專指哪些在飲品制作、創意飲品設計方面有特殊才能的人，他（她）們往往執著、認真，對飲品行業有著特殊的情感，他（她）們精益求精，對制作材料的把握十分嚴格，他（她）們善于創新，將一個個精致的…
互聯網+時代 飲品店如何玩轉微信營銷？
互聯網+時代的到來，餐飲業雖然是剛性需求，不受電商的沖擊，但越來越多餐飲業都開始轉型，為迎接網絡帶來的利潤而大張旗鼓。品牌店紛紛在O2O領域造勢，打響餐飲業的網絡營銷戰。 而其中一些飲品店也專門配以網絡…
N條奶茶飲品店活動促銷方案，讓你的生意從年初火到年尾
1、消費送代金劵2、套餐優惠3、多杯打折4、祖國的生日，買一杯飲品送小旗子5、祖國的生日，任意飲品第二杯半價6、買一送一7、做氣球拱門、或人偶類派發活動單8、掃碼獲優惠9、根據節日或某一主題推新品10、N人同…
網絡報名明日正式截止，全面進入投票階段
自今年4月13日，2016“快報杯”中國創意飲品大賽接受報名以來得到了社會各界的廣泛關注，截至發稿時間，參與本次中國創意飲品大賽網絡報名和投票的數量達到468905人次，而且社會關注度還在持續升溫，快報君都感覺壓…
單調極簡而高逼格的飲品包裝設計，你可以學習一下
對于外貌協會來說，去超市、便利店里買飲料，除了有固定的品牌選擇和口味愛好，在面對一排排琳瑯滿目的瓶瓶罐罐時，決定最終選擇的還是一瓶飲料的包裝設計。而且比起花花綠綠的浮夸圖案，那些簡約的飲料包裝就像…
?奶茶加黃酒真的好喝嗎？這是我們最具冒險精神的一場評測
紹興人民真會玩，繼推出了大熱的黃酒奶茶之后，又出了一款黃酒棒冰。黃酒棒冰長這樣：你以為紹興人玩到這里就夠了？你錯了！土豪金版的黃酒棒冰來了！主要成分：黃酒、糯米飯、奶制品、水等。感覺味道還不錯，黃…
鎮巴之行-陜西大自然攜各廠家深山助學 傳遞愛心！
點擊上方”陜西大自然…“關注我嘍！ 近日，由陜西大自然發起、各廠家積極響應的關愛貧困山區小學生捐助活動安排行程后，總經理王傳林先生攜一行人前往漢中市鎮巴縣貧困山區進行慰問和資助。 漢中市鎮巴縣是陜南山…
姜黃作為原料入飲品，正在成為西方新潮飲品
現代社會越來越多人注重健康飲食，一些草本植物也因此獲得市場青睞。據美國“石英”網站報道，在印度很常見的一種被認為對咳嗽等多種疾病都有用的草本植物對姜黃根，正成為西方國家熱捧的飲料配方成分。根據谷歌搜…
50個趣味創意，做茶飲的你可以參考一下
城會玩，泡茶袋都設計得這么文藝，還能好好喝茶嘛？點擊左下方“閱讀原文”，查詢2016“快報杯”創意飲品大賽報名結果。版權聲明：文章來自微信公眾號廣告也瘋狂，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報…
中國創意飲品大賽網絡作品投票今日戰況
號外！號外！中國創意飲品大賽網絡投票系統自本月1日開通以來，社會關注度直線飆升！各大賽區的參賽選手的作品有沒有亮瞎你的雙眼呢？短短數日，快報微信公眾平臺后臺真實瀏覽量突破30萬，投票量超過25萬。 其中…
去東京必喝的6家抹茶拿鐵
因為抹茶的顏色養眼、口感清新，不少吃貨都是抹茶控。而日本，是抹茶飲品的聚集地，幾乎到處都喝得到。而微微苦澀的抹茶加入牛奶后，天然的茶香與奶香融合之后，抹茶更為順口，更適合第一次接觸抹茶的人。抹茶控…
上海十幾家品牌奶蓋大PK 你喜歡誰家的？
踏遍魔都30家店，找到了15杯超好喝的奶蓋，并附上小編最中肯的點評，你最喜歡哪一杯呢？戀暖の初茶夏日小清新范的奶蓋茶地址：黃浦區徐家匯路618號日月光中心B2人均：17元測評奶蓋的第一站，顏值就是那么高！以前…
這小哥創四層巧克力甜筒加咖啡,這才叫網紅!
裝在四層巧克力蛋筒里的咖啡你喝過嗎？南非一位咖啡師戴恩，曾在Instagram上發起了一個名為#coffeeinacone的圖片分享話題。該話題自推出以來，已擁有網友分享的近百萬張圖片，包括視頻。通過社交媒體，戴恩的咖啡…
兩年半發展到370家 新時沏奶茶是怎么干的？
前兩天，與新時沏奶茶的老板朱駿通了個電話，告訴他來參加快報一個活動。順便問了一下今年怎么樣，朱老板頓時哇哇叫，受不了啊，今年目標做到350家，半年不到搞到了370多家，天天罵公司的人，誰再輕易放加盟，要…
中國創意飲品大賽網絡作品投票實時戰況
中國創意飲品大賽網絡作品投票昨天拉開序幕，真是擋不住大家的熱情，后臺一度崩潰，好在還好，今天來給大家展示一下實時戰況：西北賽區：西南賽區：華中賽區：華南賽區：華東賽區：華北賽區：東北賽區：特別提示…
墨爾本這家高人氣的咖啡館，連菜單都很好看
在打電話還需要接線員轉接的時代，這里是墨爾本第一家電話局在精品咖啡店遍地的墨爾本，有家叫做Operator 25 的咖啡館挺火，連續好幾個月在 Urban Spoon（與國內大眾點評類似的APP）墨爾本最熱餐館中排名第一，甚…
中國創意飲品大賽網絡作品投票今日開始
歷時一個多月的網絡報名昨日結束，2016“快報杯”中國創意飲品大賽第一階段——網絡報名階段正式告一段落，從今天開始進入第二階段：網絡投票階段。網絡投票方式：點開微信公眾號中國飲品快報，在主頁最下面的導航欄…
2016“快報杯”參賽選手作品賞析
1參賽選手：華南賽區陳硯（水吧研發員）作品圖片作品名稱夏日風情作品配方鳳梨果醬25ml 蔓越莓果泥35ml 雪碧150ml 冰粒100g 紅車厘子1粒 檸檬1片 鮮薄荷葉1支創意說明炎炎夏日的到來，邂逅午后的陽光，總給人無限…
“飲品行業經銷商轉型餐飲渠道策略交流會”報名持續中……
自5月18日刊登的《下一個五年，快飲經銷商如何頑強地活下去》發表后，快報接到不少經銷商來電咨詢轉型出路，以及詢問經銷商轉型餐飲渠道策略交流會內容。快報在此作出說明：首先，快報下三個趨勢判斷。判斷一以賣…
便利店九大黑名單，你在列嗎？
店員即使職業素養很高仍然面帶微笑，說不定也已經在心里默默翻了一百個大白眼。▼作為顧客我們很可能都有過這樣的體驗：去餐廳吃飯服務員愛答不理，要個餐具等倆小時，一頓飯的好心情都沒了。大清早還沒睡醒就碰到…
星巴克海外首家咖啡烘焙工坊將落地上海
星粉們，你們準備好了嗎？屬于中國自己的星巴克夢幻咖啡工廠要來了。星巴克海外首家咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館將在2017年來到中國，落地上海。它，將是全球非常值得期待的星巴克門店之一，它，將給你帶來全感官的…
為什么世界最棒的咖啡館在墨爾本
世界上最好的咖啡廳在墨爾本？吹呢！有誰能把每個國家的咖啡廳都轉了個遍？但你不得不承認，墨爾本的咖啡廳的確說得上是世界上數一數二的。經過長時間的調查訪問，我們最終總結出了墨爾本咖啡館如此出色的11個理…
使用鮮奶油如何做出新奇另類的奶油頂？推薦8種新做法
奶油頂可說是一杯飲品的靈性所在，是征服食客味蕾的第一道靚麗風景線。在名目繁多的飲品店如雨后春筍般林立的今天，小小的奶油頂甚至成為飲品市場的決勝關鍵。具有創新精神的飲品制作者，將這個有趣的“小帽子”演…
夏日來臨，教您制作8款冰咖啡
如果有一種咖啡能在炎熱的夏日給你帶來清涼的海風和亞洲古老的迷幻香氣，那就是泰式冰咖啡。非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產于東印度群島的香料，配以奶油和糖，這樣制成的一杯泰式冰咖啡一瞬間就…
都說經銷商難做 他們是怎么逆勢而上的
快報在報道奶茶經銷商日子難過的系列文章后，也陸陸續續地收集到一些經銷商逆勢成長的案例。與傳統經銷商轉型做“產品解決方案商”等概念相比，他們的路子走得更具參考性。一武漢致遠眾邦奶茶占比已低于30%致遠眾邦…
據說，這些是全球最好吃的冰淇淋~~
據說這些是在世界上排得上號的冰淇凌!英國味道：AmorinoAmorino是在倫敦最富盛名的冰淇淋店，意為“小愛神”，其標志就是一個拿著冰淇淋的可愛小天使，因此人們也親切的稱呼它為“小天使冰淇淋”。Amorino中售賣的冰…
14家連鎖品牌夏季新品欣賞
4月23日快報推出的《全國16家連鎖品牌夏季新品搶先看》得到廣大讀者的一致好評。炎熱的夏季一步步逼近，快報特此推出各大品牌夏季新品第二彈~為大家送來夏日里的一絲涼意~慕茶古茗阿姨很芒檸檬王子檸檬RIO法香玫…
你了解奶昔嗎？5種經典奶昔配料表大公開
奶昔，英文為Milk shake，牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無意間隨手調配，竟然勾兌出后來風靡全球的奇妙甜品，最早的奶昔，就這樣誕生于1922年的美國芝加哥。奶昔主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是機…
快飲行業原料展示平臺今日正式試運行
歷時三個月，“中國快飲行業原料、器具展示平臺”今日測試版正式上線。行業原料、器具展示平臺為廠商提供免費的展示機會，同時為飲品從業者尋求原料和器具提供快速查找功能。目前，中國快飲行業原料器具展示平臺按…
忽悠大學生創業，還不如讓他們開奶茶店
一年又一年，“史上最難就業季”又來了！小編想知道，啥時候沒難過！僧多粥少，畢業生多就業崗位少。么辦？有機會要上，沒有機會創造機會也要上。20省份推出“明確休學創業政策，加大資金扶持力度支持大學生自主創業…
不管是旅游還是行業考察，這幾家臺灣奶茶店必去！
臺灣的美食多不勝數，飲品創新又好看，去旅行要去嘗，去考察要去看咯。這5間“顏值”高的飲品店，單看外表也吸睛度滿分！1泰贊了thai like tea 手工泰式茶藍紫色的飲品夢幻又唯美，但這不是色素，而是蝶豆花！漸層…
開講啦|慕茶周森城講述創業心經
編者按飲品行業交流會請慕茶的周總講述了他的創業故事，小編整理編發，希望能對你有幫助。口述|慕茶周森城我接觸奶茶行業3年左右。進入奶茶行業之前做過幾個行業，在超市做專柜的時候，超市門口有家奶茶店，經常…
奶茶店管理：顧客應該怎樣服務？
當我們高高在上去看服務時，服務是抽象玄妙的，這時的服務僅是一個概念；當我們俯下身去看服務時，服務是細碎且細節的，這時的服務需要填充真實的內容。 那就從細節說起，探究一下服務的真實面目，看看顧客喜歡什…
吉野家給自己做了個“變性手術”，我們飲品店是否值得借鑒？
今天要為大家分享一則吉野家做的美食實驗……起因是這樣的，話說吉野家的生意一直做得挺好，但是俗話說居安思危嘛，然后有那么一天，吉野家的管理層突然開始反思起來，現如今的社會已經進入了女性為主導的消費時代…
奶茶店量具與原料使用標準，你家達標了嗎？
1盎司計量果汁用，兩頭分別為0.5oz、1.0oz。質地為不銹鋼。分為上下兩頭。計量標準：0.5oz用量標準：0.1、0.15、0.2、0.25、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7 oz1.0oz用量標準：0.8、0.9、1.0 oz計量0.5oz、1.0oz時，果汁…
視頻|4種日常飲料變身高逼格雞尾酒
逼格都是自己創造的，4種日常飲料變身高逼格雞尾酒~~ 版權聲明：文章來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意…
中國創意飲品大賽七大分賽區開始接受報名
近日，2016“快報杯”中國創意飲品大賽組委會第一次大會在武漢召開，來自全國14個省市15名組委會成員就本屆大賽進行了深入探討，確定了大賽相關細節。 大賽組委會由各區和總決賽協辦商、戰略及白金贊助商聯合成立，…
帶你去看10家最有故事的咖啡館
作家馮唐曾說，似乎每個男人都在生命中的某個階段想過要開一家小酒館，也似乎每個女人都在生命中的某個階段想過開一家咖啡館。這句話如果將男人和女人調換下位置，我相信大部分女人都會不以為然。但如果不調換位…
做奶茶的筒子們 有必要全面了解一下奶精了
沒有奶精，就沒有今天的中國大陸乃至臺灣的奶茶行業。但是奶精的存在始終伴隨著各種負面消極的信息，時至今日，不少從業人員更是高喊“打到奶精”，要讓奶茶行業進入“無奶精時代”。到底是什么讓整個社會都對奶精談…
奶茶店新品研發需要什么流程？
新飲品的開發程序包括從新飲品的構思創意到投放市場所經歷的全過程。這樣的過程一般可分為三個階段，即：醞釀與構思、選擇與設計、試制與完善。在具體制作中又有若干方面需要慎重考慮，某一個方面考慮不周全，都…
奶茶會劈腿了！臺“雙響炮分享杯”一杯兩味正流行
奶茶業者真是越來越狠，越來越有創意了。為滿足顧客同時想喝不同飲料的心情， 有臺灣業者發揮創意，設計獨特飲料杯，讓大家買一杯就可以喝到兩種口味。對，長這樣↓↓↓它被叫做“雙響炮分享杯”。 臺灣新北市中和區一…
視頻|還在為煮綠豆發愁？教你3分鐘煮開花
這個技能要get，省時又省力，學起來~~~ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意飲品大賽圖片回顧
奶茶店茶桶水垢如何清理？
1.在橘子皮上放點鹽擦有茶漬的桶,再洗一下。2.使用久了，就會出現茶垢，不妨先將茶杯用清水洗干凈，在內側涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗，最后再用清水沖洗干凈即可。3.內壁上的茶垢，可…
你真的懂飲品店衛生如何處理嗎？十條衛生鐵律你要掌握
現代化的飲品專賣店皆以干凈明亮的外觀讓消費者耳目一新，這是行業能快速吸引年輕消費者的原因之一。關于飲品店衛生干凈程度，有兩個個必須要了解的指標術語，就是總生菌數和大腸桿菌群。總生菌數(total plate co…
不同大小的奶茶店如何裝修？快學起來~
3-5平方米奶茶店如何裝修千辛萬苦找到了奶茶店門面，市口位置不錯，就是面積小了點，幾個平米?3平米?5平米?還是6平米?別不好意思，對于奶茶店而言，門面位置最重要，面積小點總是能克服的!下面就以5平米為案例，…
茶飲市場分析報告，創業者必看
茶飲市場分析報告：很多人感覺，茶飲行業競爭越來越激烈，會不會越來越難做？來自中國飲品快報提供這樣一組調查數據分析，讓這些感覺在實際數據面前被偽證！先來看下面一張圖：現象本圖以2011年1月份至2016年2月…
視頻|6種簡單貌美又逼格滿滿的氣泡飲，學起來！
用雪碧做出高逼格的氣泡飲，妥妥的學起來~~ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2014年創意飲品大賽圖…
奶茶店點單也要把握好節奏！
很多店在生意忙的時候，員工會手忙腳亂，顧客不斷抱怨等待太久。誰來維護門店的秩序，不是店長、不是老板，而是我們的收銀員。收銀員是連接顧客與門店的橋梁，他們的工作能力將直接決定門店是否能運營通暢。一個…
這樣的領導，員工才會死心塌地跟你干！
1.在下級需要的時候提供指導，幫助下級發展的領導領導雖然與下屬是上下級關系，但是沒有下屬的支持和協作，再出色的領導都無法獨自讓自己所管理的部門正常運作。對部門來說，下屬員工是重要的組成部分，但員工不…
飲品店開業，如何打響關鍵的一炮？
一家新開張的飲品店，必須做好開業的促銷造勢，可以令新店積攢大量人氣，一炮而紅。可以從以下幾個方面來談談。1借裝修為開業造勢讓顧客產生期待與好奇感，為即將開業造勢。例如：做一個顯眼的大噴繪，內容是即將…
奶茶店如何做好半成品保管
1茶葉類a、未開封時，必須放置于常溫(25℃或以下)及干燥處(相對濕度75%或以下)b、開封后，必須放置于密封無味的容器內，放置于常溫(25℃或以下)及干燥處(相對濕度75%或以下)c、保質期限：1年2果汁、香蜜類a、未開封…
技術|如何掌握好咖啡烘焙的脫水、爬溫、排煙、滑行
脫水是何時 ? 爬溫要幾度 ? 排煙問題 ? 滑行的動作是什么 ?這些關于咖啡烘焙的專業知識你知道多少？1脫水一般是指在 170度以下的烘焙過程, 不同的烘焙器具所需的脫水時間不同, 但通常控制在5~8分鐘最佳, 視豆子含…
飲品界再現“人氣王”產品，但這一次……
一到夏天，各式各樣的冷飲就變得越發走俏，不過，大街上隨處可見飲品店，想要吸引顧客抓住眼球，一般的奶茶、涼飲似乎顯得太過傳統了。于是，現在正興起一種新的飲料，特點在于—— 會發光！路邊不少飲料店都推出了…
風靡泰國的十大街頭飲品、甜品
泰國作為吸引無數不管窮游還是豪華游的人們必去的東南亞國家之一，它的甜品和飲品，一樣沒有讓人們失望。1泰式咖啡和我們的港式奶咖啡不同，泰式咖啡是由非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產于泰國的香…
飲品店如何做好現金管理？
1收銀員管理制度1 收銀員的管理主要體現在定崗定責上，即每個營業時段應有固定的收銀員。2 每個收銀員應有獨立的收銀機權限（賬戶、密碼）。3 收銀員在每次點單結束后，必須打印客戶賬單，并交予顧客。4 收銀員在…
一杯檸檬水收19元，餐廳老板這樣回復顧客……
一般來說，餐廳的白開水是免費的，但是有些高級的場所是需要收費的。外出用餐時的開銷一定比自己在家里煮來得昂貴，如果是到咖啡廳等稍微高檔的地方喝茶聊天，消費更是會很高。 據媒體報道，英國有一位網友哈…
經營一家飲品店不是玩情調，要賺錢
果汁店鋪地段不好沒客人，怎么辦？有人問我開店賺了多少錢，4家店是陸續開的，最開始的一家是自己管，三家是和同學朋友一起開的，我負責運營起來，投了一半的錢，分60%的利潤，自己開的那家第一年賺了12萬，入股…
終于等到你，香醇奶茶與健康美味的完美邂逅
“奶茶不含奶，珍珠像石子”這則報道一出，不少珍珠奶茶的擁護者開始對奶茶望而卻步。隨著人們對健康的關注，奶茶也在悄然發生改變，曾經的奶精，珍珠，果粉，水合成的珍珠奶茶已經漸漸遠離。天然奶制品+鮮茶這對健…
轉型路上必須跨過的誤區
當前，沒有多少企業家真心反對變革。但是，如果意識誤區不沖破，所有變革與轉型，都將是徒勞。中國經濟正在面臨結構性改革的挑戰，這一挑戰傳導到企業身上，正迎來新一輪的轉型升級——從“需求側”轉向“供給側”。改…
癡迷餐飲 他用飲品打造“彩虹人生”
楊淞富出生于臺灣、也一直生活在臺灣，曾在美國打工、求學，這一路的經歷似乎是與四川絕緣的。但是人生的匪夷所思就在于它隨時可能給你戲劇化的轉變！這個年輕的臺灣創客，是怎樣用繽紛的飲料在四川書寫彩虹般的…
夏天就用這塊石頭冰飲料了！
對于那些喜歡喝冷飲，并對味道要求苛刻的人來說，一款能及時冷卻飲料，又不影響味道的工具，別提有多贊了！而這些，一塊石頭就能幫你解決！喏，就是上圖這幾塊石頭，來自美國的設計品牌Areaware，它家的產品都很…
上海這家 2 平米的咖啡店，做的是什么生意？
一家不提供座位的精品咖啡店，如何控制成本，如何制造口碑？上海南陽路不過幾百米長，被兩幢大寫字樓恒隆廣場和東海 SOHO 包圍其間，但這條路上開了近 10 家獨立精品咖啡店，其中有一家面積只有 2 平方米，叫 Man…
視頻|銀耳雪梨茶制作
銀耳雪梨茶~~ 版權聲明：本文來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016年“快報杯”創意飲品大賽參賽全攻略2014年創…
開奶茶店，你搞清楚鮮奶、淡奶和植脂末的關系了嗎？
經常看到有人問到這方面的問題，關于鮮奶、淡奶和植脂末的替用，今天這一講索性為大家總結一下，關于三者的各自特點和用途。鮮奶關于鮮奶，做奶茶或是其它飲品的針對性和可塑性不強，為什么呢？首先是成本原因，…
5款夏日飲品做法分享
【夏日冬瓜茶】冬瓜自古以來就是被公認為的減肥佳品。紅糖中含有一種糖蜜成分，具有很強的解毒作用，同時還有祛斑、美白的功效，在日本就曾經引起過一場“紅糖美容熱潮”。做好的冬瓜茶，加上檸檬和薄荷，這個夏天…
據說這是“中國最難喝”的五種飲料……
話說4月5日，嶗山礦泉水官方微博@嶗山礦泉水1905 表示，嶗山礦泉水響應國家一帶一路的號召，進駐利比里亞了。但是小編覺得中國和利比里亞的友誼巨輪，可能會說翻就翻~~~ 本來沒啥好稀奇的，但有好奇的網友點開…
星巴克想用冰塊賺你的錢 你可以這樣省錢
對大多數人來說，星巴克是咖啡中的“奢侈品”。花了比普通咖啡貴上幾倍的價格，買到手的咖啡卻縮水了，這不得不讓人感到困惑。就在上周三，來自美國芝加哥的一位女士就起訴了星巴克“欺騙消費者”，理由是冰咖啡里面…
2016年全球飲料研發5大趨勢
2016年到2020年是中國食品飲料行業的重構年，是中國食品飲料產業從老主流向新主流過渡時期，主流消費者從過去的70、80后換擋到90、00、10后。面對變化了的消費人群，廠家和商家需要不斷更新營銷思路。天然配料、…
自測一下你能不能當老板！
優秀的人才，辛苦了一輩子也還是個打工的，在提到自己的老板時，不禁有些憤憤不平：我為什么做不了老板？我明明比老板還優秀啊！那么你知道是為什么嗎？其實你做不了老板，不是你的能力不行，最大的原因，是你沒…
我是如何親手搞垮一間咖啡館？
什么？沒有聽錯吧~~好吧~下面這些陷阱你也有踩進去嗎？下面跟著小編一起一探究竟吧~我沒有開過公司，但是我開過咖啡館啊！并且倒！閉！了！如何倒閉一家咖啡館，還是很認真地倒閉了？我太有發言權了，講述下我處…
連鎖咖啡之王星巴克有哪些不為人知的運營小心機|門店小秘密
購物的時候總會說：商家都是心機婊說好打5折，結果被坑骨折人在江湖飄，總得耍花招但是花招耍得好，也需要技巧成功的門店運營，都離不開設計經營者的小心機，讓你心甘情愿為消費買單。知道真相后你還不忘情不自禁…
柑橘檸檬紅茶制作視頻
版權聲明：視頻來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016年“快報杯”創意飲品大賽參賽全攻略2014年創意飲品大賽圖…
為做出夢想中的冰激凌，他養了一群牛
2011年，崔建為32歲。已過而立之年的他決定把名字改成崔漸為，開始他的冰激凌創業之路。他的第一家冰激凌店“鮮果會”開在北京語言大學的食堂里，至今仍在營業。為了做出他心目中最好的冰激凌，他堅持不用任何添加…
史上最潮飲品設計 沒有之一
飲品的基本賣點是色香味俱全，“色”不僅僅是顏色，更要體現在呈現方式上。創意飲品大賽目前正如火如荼地開展著，什么是創意飲品？一樣的產品，不一樣的賣法。 今天，我們選取了中國飲品快報旗下專業飲品研究機構-…
門店業績如何提升？店長、店員學起來!
良好的銷售業績永遠是終端的終極目標。在競爭如此激烈的今天，如何提升單店業績就成了廣大經銷商朋友最為關心的話題。的話題。一、個人 提升（對員工而言）1、服務提升服務主要體現在細節服務、常規服務和售后服…
冰淇淋旺季來臨 幾款冰淇淋做法大放送
軟冰淇淋（美式冰激凌）：軟冰淇淋在生產過程中沒有硬化過程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機現制現售。當今，越來越多的飲品店會上冰淇淋項目，一款有特色的冰淇淋，能帶動其他產品的銷售。隨著消費者對口…
這么多畫風驚變的餐廳，餐飲創新如何把握好“度”？
過度創新是在找死，不變是在等死？有人說，餐飲創新就在陷入這樣一種尷尬的境地，因為前人的過往經驗都有可能成為創新的枷鎖，而跟風變化也可能成為發展中的陷阱。所以，餐飲該如何把握好創新的“力度”？在以下這…
兩兄弟喝咖啡自覺有利可圖 開廠制造假名牌咖啡
只因為在咖啡館喝了一杯咖啡，就再也沒能忘掉那昂貴的價錢，他就要開廠制造假冒世界知名品牌的咖啡牟利。從地下渠道采購已調配好的咖啡粉，貼上標簽，原本十元一條的咖啡，在他這里只要一塊錢，生意漸漸紅火起來…
未來將是這三類飲品的天下？
隨著現代人工作的不斷繁忙，人們對于健康的需求越來越旺盛。從每一頓飯到每一杯水的健康都得到了巨大的關注。在2016年，健康類的飲品將成為市場的熱點，據不完全不統計，在2016年健康類飲品的市場總量將超過80億…
這家韓國甜品店把店開在古建筑里，幾個意思？
韓國甜品店8b DOLCE已經在微博和大眾點評上活躍已久，最近它的新店開到了黃飛鴻的老家廣東佛山。這家店開在由舊建筑改造而成的佛山嶺南新天地，門面是一座青磚結構的老房子，并保留了房頂的木梁。而店外的墻壁上…
肯德基開出首個江南情調的概念餐廳
就在昨天，在上海國家展覽中心，肯德基推出了首家“Original+”概念餐廳開業。江南風+文藝范+小清新，這是什么節奏？這次KFC選擇了徹底顛覆，以中國江南園林風格為主，充分提煉江南古鎮的四季景致，以簡單的線條勾…
美國Uwin:帶給中國鮮榨果汁市場的思考
據一項中國飲品市場調查顯示，果汁飲品已超越碳酸飲料而成為百姓餐桌上最常見的飲品，而其中鮮榨果汁的受歡迎度位列首位。在最受信賴品牌的推選中，美國Uwin以49%的推薦率成為最受歡迎的果汁飲品品牌。這個進駐中…
視頻|谷香蜜豆奶茶制作
谷香蜜豆奶茶~~香甜美味~ 版權聲明：文章來自逅唐茶葉，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。2016年“快報杯”創意飲品大賽參賽全…
夏天到了，你是怎么批量制作冰凍奶茶的？
夏天要到了，一些朋友問了一些關于奶茶調配的問題，尤其這個冷飲調配，是直接放涼后冰凍還是加冰，同時加了冰還要保障奶茶的口感不受影響，不同的奶茶店可能處理的方式也不同，做出味道也不一樣。簡單給大家分享…
從日本餐飲行業九大現狀 看中國餐飲業發展趨勢
日本在“匠心”二字上還是挺值得國內的餐飲人學習的，而其技術的實用性，也的確為餐飲技術人員可以帶來新思考。以下為日本餐飲業九大現狀：1、大品牌、小業態，中國餐飲看得見的未來日本共有62個上市餐飲，可謂大品…
千年飄香——抹茶季甜品
抹茶在日本有數百年的歷史，而抹茶的根其實源自一千多年前中國的唐朝。因為種種原因，抹茶在中國失傳斷代，卻被遣唐使帶回日本后發揚光大。經過數百年的研究與傳承，“墻內開花墻外香”的抹茶，幾乎已成為了日本京…
一個85后不聽“忠告”開出新式社區咖啡館
在上海文化出版街——紹興路94號，去年9月新開了家9 3/4咖啡館 ，店主Liz是個85后新上海人。Liz和她的合伙人Christina有個夢想：要開出一家有新意的、不同一般的咖啡店。不同于星巴克的“龐大家族”，一個開在社區的…
2016“快報杯”網絡報名作品賞析
作品圖片紅樹莓果蔬汁（扎壺）紅樹莓果蔬汁（杯裝）制作方法扎壺裝：壺中先加入冰塊350g，在將黃檸檬3片，楊桃3片，蘋果1/4個切丁，加入壺中，另外用1000ml的量杯將果蔬汁紅樹莓100ml加入500ml水調勻加入壺中，楊…
財報出街，星巴克股價下跌
星巴克不再那么一往無前了。美國時間周四，星巴克發布了其 2016 財年第二季度的營收狀況。雖然在利潤上仍保持了 16.4% 的高速增長率，但營收方面的成績卻不理想，總計 49.9 億美元，增幅為 6%，低于分析師預期的 …
奶茶飲品店如何做好全方位顧客體驗
我們作為一個消費者，在買到一杯飲品后，能給出的評價是好喝、不好喝、太甜或太淡、太貴又或是還合算等等，總之，對于飲品的評價不是好就是壞。面對顧客提出這樣的種種評價，讓奶茶飲品店商家無所適從，顧客不一…
店鋪80%以上業績在于店長的經營能力！
店鋪零售核心，80%以上在于店長的經營能力，在于能否在幾個關鍵部位去實施精細化管理，分享以下幾點：1、要讓我們的員工調整好積極樂觀的心態，相信并且做到，而不是每天抱怨！因為抱怨就是在向自己吐口水！強調…
榮耀與夢想：2014年中國創意飲品大賽圖片欣賞
揮灑天馬行空的想法、傳遞生命情感的體悟、彰顯豐富的地域文化、連接傳統與現代技法、凸顯永恒的愛與感動、重塑健康與時尚的理念，這些都在2014年晶花杯中國創意飲品大賽中從選手處真真切切地感受到。2014年9-12…
門店經營小秘密：星巴克告訴你燈光這事兒有多重要
我們看看燈光對展示效果的影響究竟有多大。上圖是兩件相同的衣服，用連續全光譜高顯色金鹵燈和不連續窄光譜的led燈照射下的效果完全不同。打燈很重要！在店鋪經營和產品展示中，燈光也起著舉足輕重的作用。飛利浦…
十年辛酸自知:盤點那些有10年歷史的茶飲品牌
近日，廣西大維茶飲啟動“十年如初見”品牌10周年策劃活動。小編今天特此整理了一批具有10年及以上歷史的茶飲連鎖品牌。10年是一個漫長的歷史，對創業者來說或許也僅是一瞬間，個中辛酸自知。大陸飲品行業競爭激烈…
2016快報杯網絡報名作品賞析
作品圖片制作方法壺中先加入冰塊350g，在將檸檬2片，橙子2片，蘋果1/4瓣切丁，黃瓜60g切丁，加入壺中，另外用1000ml的量杯將果蔬汁柳橙100ml加入500ml水調勻加入壺中，楊桃3片（用果簽串起），放于壺口裝飾（黃瓜…
視頻|金桔烏龍茶的制作
金桔烏龍茶~冰爽必備哦~ 版權聲明：視頻來自逅唐奶茶，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。
飲品大賽網絡作品參賽攻略 你也能創造奇跡
2016“快報杯”中國創意飲品大賽正如火如荼地進行中。上周五快報發布賽事以來，僅周末兩天就超過70名快飲行業人士上傳了參賽作品，這一行程目前正在推進中。如何在網絡比賽中獲取高比值分數呢？快報今日發布參賽攻…
飲品人在2016年要避免這7個坑！
在國家“雙創”政策的鼓勵下，2015年成為了大眾創業的元年，餐飲創業作為門檻較低的項目迎來了新的爆發。然而隨著資本寒冬的到來以及經濟大環境的走弱，不少飲品店還沒開夠一年便已倒閉。飲品人在2016年要避免這7個…
這真是10款反人類的冰淇淋！
對抗夏季的暑熱，冰激凌是絕對的利器。爽滑的口感，幾乎沒有人對冰激凌有任何抵抗力。只不過，一旦美味遭遇創意，過往的美好味覺記憶，或許會隨之煙消云散。當各種奇葩口味的冰激凌來襲，心中不禁心生一句疑問：…
難以融化的冰淇淋不能吃？
流言天氣漸漸炎熱，雪糕和冰淇淋作為消暑零食，銷量又開始直線上升。和以前相比，現在的冰淇淋、雪糕似乎變得更加不容易融化了，有些產品在室溫下放置很久都不會完全融化。雖然說不容易化的雪糕吃起來更加方便，…
為冰鎮飲品 古人也是蠻拼
咱們在看古裝劇的時候，經常有看到古代人吃冰鎮酸梅湯、冰鎮米酒。那么問題來了，古代沒有冰箱，他們是哪里來的冰呢？雖然古人沒有電冰箱，但是，他們有厲害的“藏冰術”，冬天的時候挖冰塊，藏在地窖里面，到了夏…
2016中國創意飲品大賽今日全面啟動
第二屆中國創意飲品大賽將于今日正式啟動。本大賽2年一屆，首屆大賽由蘇州市佳禾食品工業有限公司冠名“晶花杯”，本屆設定為“快報杯”，面向全國啟動海選工作。本次賽事由中國飲品快報主辦，旨在推動行業交流，促進…
奶茶店將抵用券印成“人民幣”，是作死還是創新！
有時候，也不能玩過了頭啊~~ 版權聲明：視頻來自網絡，若有侵權請聯系刪除。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。
合集|這可能是最全的門店設計裝修布局知識了
后臺不斷有小伙伴要求介紹關于門店形象設計和裝修的事宜。小編之前陸陸續續推過一些關于門店布置方面的文章，今天一并分類幾個問題，給大家一些參考。最重要的是門臉 奶茶店的店牌以及門口各種裝飾風格，體現品牌…
