中國飲品快報
器物|幾款顏值爆表的手沖咖啡壺
介紹幾個非常時髦很有人氣的手沖咖啡壺：TAKAHIROTAKAHIRO 俗稱作弊壺，原產地是日本，出水十分穩健，遂有即使新手也能如同作弊一般穩穩的水流之稱。大體上手沖技法分為快沖和慢沖，快沖一般連燜蒸總體在2 分鐘內…
成都郵局開賣飲品還標簽化！這走的是什么棋？
4月1日，成都首家熊貓郵局飲品店正式營業，今后還將逐步在其他熊貓郵局亮相。據介紹，這種郵局跨界賣飲品，在全國尚屬第一家。對的，你沒有看錯，就是郵局也開始涉足飲品了。持續關注快報的小伙伴們應該都還記得…
飲品店控制原材料成本的四個方法
經營一家飲品店，控制店鋪的成本是很關鍵的。跟大家分享四個控制原材料成本的方法：一建立嚴密的原料采購制度沒有一個嚴密的原料采購制度，就無法對飲品店進行行之有效的控制。根據店的規模不同，其采購職能設置…
視頻|沙布列蛋糕奶茶做法
沙布列蛋糕奶茶，讓人回味無窮哦~~ 版權聲明：視頻來自武漢萬松達，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。中國飲品快報致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊，促進行業的健康發展。
青檸價格暴漲5倍 一杯成本增加4毛錢
受冬季寒潮影響，最新的金桔采購價已經達到15元一斤。相較于春節時2.5-3元的采購價，價格已經上漲了5倍左右。平攤到每一杯里，價格上漲大約在4毛錢左右。面對快速上漲的金桔價格，不少批發商感受到了壓力。廣州杜…
百事可樂發布新產品 1893，假裝自己是一杯酒
“真正的糖，Original 可樂。”近日，百事可樂在美國市場推出了一款名為 1893 的蘇打飲料，1893 是致敬百事可樂的藥劑師 Caleb Bradham 發明可樂配方的那一年。細長的黑色金屬瓶身，乍一看很像是一款酒精飲料。瓶身…
星巴克裝逼最全知識攻略
以下攻略是一名在星巴克工作的店內人事提供的對里面的貓膩、極品、省錢攻略還是相當了解大家有興趣，請速Get進店之前你要知道的?杯型很多小伙伴點餐的時候都習慣叫小、中、大杯其實在國內常規的依次是Tall(中杯)…
飲品真相在這里，快看看你經常喝的是哪種？
隨著氣溫逐漸升高，各種飲料逐漸進入了銷售旺季。站在琳瑯滿目的飲料面前，人們往往無從入手，尤其是標簽上的“無糖”、“無能量”、“天然果汁”、“含蛋白質”等概念令人眼花繚亂。如何分辨？1“100%果汁”≠“原榨果汁”很…
臺灣手搖飲品Top10哪些上榜了？
臺灣人愛喝飲料，每到夏天幾乎人手一杯，讓手搖飲料店遍地開花，百億元的龐大商機下，就連便利商店也心動，宣布進軍手搖市場。其中，手搖飲料又以珍珠奶茶最廣為人知，甚至進國際市場，儼然成為另類臺灣之光。但…
飲品店如何做好會員管理？
目前很多飲品加盟店都在運用會員模式，不過對會員的管理卻還停留在初級階段，比如促銷活動告知、顧客生日送小禮品、會員積分兌換禮品等等，這些大致可以歸類于飲品店的硬管理。這些很多店都在做，但對會員的吸引…
技術|如何用手機拍出高大上的飲品海報？
有一個好的海報在店里，可以起到很好的招攬顧客的作用，那么怎么用手機拍出高大上的圖片呢？請看（可以點圖片看大圖噢）：版權聲明：文章來自螞蟻MaE，若有侵權請聯系刪除，轉載請注明出處。
吾飲良品總經理劉煥寶:我們是如何建設茶飲品牌的
名字、品牌以及商標的選擇吾飲良品的由來早期在大學城做派樂漢堡，有學生來派樂購買漢堡，卻到對面店家買飲料，當時派樂漢堡店里是有飲品售賣的，這個點觸發了想創立一個飲品品牌。當時有家餐廳叫“甜蜜蜜”，覺得…
政策|“外賣”“堂食”不同稅，你還敢做外賣嗎？
被餐飲企業寄予厚望的外賣生意可能不再那么有利可圖。5月1日起，餐飲業營改增正式實施，根據增值稅的相關政策，銷售食品(外賣)通常適用17%的稅率(個別食品適用13%稅率)，而餐飲服務則適用6%的稅率。這意味著，堂…
咖啡陪你被收購38%股權 “咖啡戰爭”打到海外
據路透社5日報道，在韓國大中城市的商業區，幾乎每兩棟樓就有一家咖啡店，連炸雞餐館和便利店都供應低價咖啡，激化了韓國的“咖啡戰爭”。據首爾的城市數據，首爾的咖啡店超過1.7萬家，相當于每一萬人約有17家，人…
飲品店的食物樣品做的如此垂涎欲滴，還怕無人問津
巖崎BEI是日本一家歷史悠久的樣品制造商，成立于1932年。八十幾年的積累不是蓋的，他們的樣品已經到了出神入化的地步。注重釋放員工創造力的巖崎BEI，自1968年起，每年都要在公司內部舉行創意大賽。這項傳統至今…
奶茶行業大數據 一點點會否成為下一個全國品牌？
快報根據百度指數以“奶茶加盟”為關鍵詞進行了搜索歸納，全景呈現奶茶加盟相關的各類數據。根據這些數據，或許下一步奶茶品牌該如何開拓有一定的借鑒意義。 奶茶加盟需求越來越旺盛，而非低迷更多的人認為，奶茶行…
飲料商們追捧“有機糖”，你們真的絕望到這個地步了嗎？
越來越少的人喝含糖量爆棚的軟飲料了。根據紐約一家飲料咨詢公司的數據，在過去的五年里，美國每年汽水銷量跌了 1%－ 3％，就連低糖汽水的跌幅都在 2.5%－ 6%。這里面可能有渠道萎縮的原因，更大的是人們對于健康…
4種重口味咖啡給你另類提神感受
今天，小編給大家介紹4款重口味咖啡，或許能給你不一樣的提神感受哦~越南雞蛋咖啡大家或許知道，越南盛產咖啡，是世界第二大的咖啡出口國。然而，當地卻有一種不走尋常路的咖啡——雞蛋咖啡。做法是將煉乳和生的蛋…
原來對于奶茶加冰，大家有這么多要說……
昨天，小編的討論貼一開，后臺就洶涌了，大家很是踴躍啊~~今天，小編就原汁原味整理出來一些供大家參考啦~~~J?hn：煮好的奶茶放涼，然后裝進冰格里放急凍，最后做好奶茶放幾顆冰凍的奶茶冰塊進去就好了，有香港的…
討論|奶茶加冰以后如何保持口感？
在知乎上，有達人說，港式絲襪奶茶冰鎮和去冰喝法主要是口感的區別，冰鎮濃度始終如一，冰凍的更低溫口感更冷，但喝到后面由于冰塊解凍，稀釋奶茶濃度，會對奶茶口感造成一定影響。夏天到了，奶茶店的生意也會逐…
科普|為什么果汁冰一下更甜？
大家有沒有察覺，茶總是熱的香醇，果汁總是冰的好喝，這些真的只是習慣使然嗎？不，這并不是錯覺！科學告訴我們，果汁中的甜味來自天然果糖，而果糖的甜度和溫度關系緊密！因為果糖具有兩種分子構型：● 結晶狀態…
技能貼‖夢想開一家咖啡店？你必須先考慮這些
一直有人問我開家咖啡店或者小酒吧應該怎么實現。說實在你需要考慮的因素真的很多，不是隨隨便便嘴上說理想夢想就可以的，除非你的資本充足，就算虧本也無所謂，不然我真的建議你三思而后行。經營一家店不是件難…
你的品牌是不是正缺一個好故事？看看他們都在講些什么
NewBalance講了一個李宗盛《致匠心》的故事，使其品牌格調又陡然升了一截；褚橙講了一個褚時健老當益壯的故事，就將其他千千萬萬的橙子落下不知幾條街；王石講了一個登山的故事，為萬科節省了三億廣告費，當然，…
接手咖啡店卻還用以前的餐具 被法院認定侵權
接手上島咖啡在內江的一家加盟店，重新注冊將店名更換為星島咖啡，但店內點餐簿、部分餐具和店鋪戶外電梯仍使用了上島咖啡的標識或字樣。雖然星島咖啡辯稱這是此前加盟店經營者留下的，因管理缺陷才出現在店內，…
悅目又賞心，做一杯讓人欲罷不能的飲料吧！
這是一個酒香也怕巷子深的時代，更是一個3秒鐘決定命運的時代。忙碌的人們需要用更高的效率來決定自己的喜好，選定消費的目標。對于很多飲品制作者來說，制作一杯悅目又賞心的“高顏值”飲料，才能在更短的時間里吸…
飲品店服務員必知的10個怎么辦
01遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦？不能用生硬的態度對待客人，應用自身的服務教導客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。02遇到心情欠佳的客人怎么辦？無論客人如何，服務員態度都應柔和，應耐心、周到、…
分享 │ 我是如何做到冰淇淋收入翻倍的
編者按這是Uself冰淇淋合伙人的經驗分享——利用社群和當地媒體等平臺推動產品外部宣傳，很有實踐意義，分享給大家，希望對你有幫助。身為合伙人，到丹東萬達對接后發現幾個問題：1 雖然已經進入近半年，但是身邊人…
知識丨為什么英式下午茶是紅茶？
英劇中，19世紀的名媛們總是愛飲下午茶，看起來十分愜意。而時至今日，下午茶仍受到許多人的喜愛。但是你有沒有注意到，英式下午茶都是紅茶，幾乎沒有綠茶，當然也沒有烏龍茶、普洱茶等等。為什么呢？不靠譜的百…
世界茶飲總經理譚智文：做奶茶，我媽差點和我斷絕關系
去年7月份，一家名為N＆B世界茶飲的品牌在他們的微博里推送文章，稱能在蘇州吳中區萬達這個高端的位置開店，真是“炒雞叼”，不料卻被設計公司上海商瑪無情揭露為仿冒品牌。盡管被人家盯上了，弄了個李鬼出來，不過…
為了不弄濕桌子，他們給夏天的汽水瓶套了條內褲
夏天，一個必須要喝冰汽水的季節——然而，你是否總因為汽水瓶的水漬弄濕了桌上的文件而苦惱？Don’t worry！因為專門制造新奇玩具的日本公司 Kitan Club 針對這一難題，推出了“飲料瓶內褲”。“瓶子底褲”、“汽水瓶胖…
手把手教你做芝士奶蓋，學不會可以退出飲品江湖了
芝士，由于其具有非常特定的口味特點，被認為是世界上最復雜的食物之一。正因如此，芝士風味的飲品有著廣泛的市場。越來越被消費者尤其是年輕群體所接受。理所當然，芝士奶蓋是目前飲品店最為流行的風味，被廣泛…
干貨|開店達人給奶茶店新手的9條吐血忠告！
1.你要是啥都不懂，要么加盟，要么打工。天天上百度，上淘寶想免費找配方找技術的都是傻子。2.你要牢記一個現實問題，一條街有10家奶茶店，其中2家賺錢1家保本，剩余的都在虧本，這就是這個行業的行情，請問你未…
星巴克開展一項新業務 用來勾搭80后寶爸寶媽
隨著80后一代慢慢成為父母，如何吸引他們能到店已經成為零售商必須思考的問題。我們不妨來看看英國星巴克的思路，看他是如何吸引80后寶媽寶媽帶著孩子來喝咖啡的！在英國，星巴克進行了一項“新業務”，那就是吸引8…
一塊“冰“也能搞出大名堂，帶旺奶茶店生意
春天來了，夏天還會遠嗎？夏天來了，奶茶店的生意還會不好嗎？奶茶店的旺季要來了，你做好準備了嗎？小編今天來說說夏季奶茶店必備利器——冰。冰塊當然也能玩出花樣，在冰格里倒一半水，把干凈的可食用花瓣放進去…
幫利攜多款茶葉亮相上海酒店用品展
2016年注定將是中國茶飲事業發展不平凡的一年，作為國內知名的茶飲產品研發、制造與服務提供商，幫利茶業研發中心成功開發的立體三角包系列茶飲，一時風靡祖國的大江南北，將沉寂多年的立體三角茶包技術在茶飲制…
十大經濟“怪相”！你看懂了幾條?
商品真相工廠賣不出自己產品，消費者買不到稱心產品中國工廠習慣于“薄利多銷”，然而隨著同質化競爭，現在連“薄利”的底線都兜不不住了。可是工廠效益越不好，越容易采取“低價競爭”策略，這是一個惡性循環，結果生…
開一家店六年三次折騰 哪個創業者不是笑著流淚？
那是一家并不起眼的咖啡店。但是，追溯這家小店的歷史，已經將近六年。從大學路到張店路，再到湖南路，咖啡店的搬遷史，也是老板若水的一部成長史。一次次“折騰”之后，她漸漸悟出了“創業”的智慧。苦盡甘來卻要搬…
美國民眾控告星巴克用厚奶泡減成本涉欺詐
許多人喜歡鮮奶咖啡就是為了咖啡上那層厚厚的奶泡，但也有人覺得那是偷工減料的標志。美國加州便有兩名民眾以集體訴訟方式控告連鎖咖啡店星巴克，指其鮮奶咖啡用厚奶泡填塞空間，從而扣減實際咖啡與鮮奶分量來節…
番石榴烏龍茶制作視頻
這是一款輕烘焙的烏龍茶，說來也是一次機緣巧合，制茶師在烘焙烏龍茶時一次無意的溫度調整成就出了這款茶，經過杯測后我們發現它尤其的和番石榴搭配，所以這款番石榴防御者（番石榴烏龍）完全是一款不可多得的經…
武漢首家寫字樓奶茶店開張 粉絲經濟破局行業困境
提起粉絲經濟，大家很容易想到蘋果、小米、錘子。尤其是小米，短短4年時間屌絲逆襲，讓無數企業眼紅不已。而在互聯網+的新一輪洗禮下，更多傳統行業開始借鑒粉絲經濟的發展形式，嘗試破局自身的行業困境。這其中…
“火鍋+臺式手搖茶”，這個品牌為PK星巴克把手伸到茶飲市場
以一人一鍋火鍋紅遍全國并成功于香港上市的呷哺呷哺2016年將全力推出中高端火鍋品牌——湊湊，滿足朋友聚會、家庭聚餐、商務宴請等中高端客戶的需求。首店將于2016年4月在北京三里屯開業。據湊湊CEO張振緯介紹，即…
1個杯子8種不同的營銷方案：從3元/個賣到2000元/個
1個杯子到底能賣多少錢?好的營銷策劃對產品價值有著重大的意義，且看1個杯子如何賣出上百元的價格，這樣的技巧，你值得擁有!“ 第1種賣法：賣產品本身的使用價值，只能賣3元/個如果你將他僅僅當一只普通的杯子，放…
桌上倒插一把刀 香飄飄是如何玩命與優樂美掰手腕的
2016年的春節，郁悶了一年的香飄飄又開始掌聲響起來。2015年12月底，香飄飄整個公司高級杯銷售額增長了46%。光浙江省已經銷售額突破一個億，同比增長30%。而且還以30%的速度在增長。一轉前3年發展緩慢的局勢。這…
城會玩 這些咖啡跨界體驗店 真讓人耳目一新
從商場、影院、書店、家居店、零售店、創業空間等各大業態，到GUCCI、HERMES、Armani、VOGUE以及各大知名零售品牌，甚至社交平臺、視頻網站等等各類新興產業，各個行業都開始跟咖啡玩起了捆綁游戲。分享幾則品牌…
櫻花季，不在飲品里加入貌美的櫻花還怎么混？
又到一年櫻花季櫻花，這個貌美的小東西不僅用來看當然，更可以用來吃小編整理了一些櫻花產品分享給大家也感嘆，如今競爭真是激烈，看看這些商家是有多拼你還不趕緊跟上步伐？鹽漬櫻花茶在使用櫻花為原料的飲品里…
4年增長85% 鮮活果汁在臺成功上市
經歷連續幾年的快速增長，昨日（3月17日），鮮活控股股份有限公司（以下簡稱鮮活）在臺灣證券交易所正式掛牌上市，股票代號：1256。之前的2012年，鮮活的營收為新臺幣13.03億元，當年9月，鮮活控股股份有限公司正…
一家礦泉水公司靠賣半瓶水，銷售額居然提升了652%？
如果以一瓶礦泉水的價格，只賣一半的瓶裝礦泉水給你，你還會買嗎？相信很多人不會，可是Life Water公司卻做到了這一點，它以整瓶礦泉水的價格，只賣一半的水給顧客，居然還大受歡迎，銷售額居然還提升了652%,這究…
讓瀕臨倒閉的奶茶店起死回生，他怎么做到的？
何世元拉著幾個小伙伴湊了11萬元盤下一個瀕臨倒閉的奶茶店，重新裝修開張，又遇上了“經濟危機”——房東來催收半年6萬元的房租……他們不得不四處湊錢先交房租，度過了最困難的時刻。此后，何世元和小伙伴們采用“情感…
九類老板，將在今年出局
2015年的餐飲行業總收入突破了3萬億，其背后卻是日益激烈的競爭和逐漸走低的利潤。在這個跌蕩起伏的大市場里，若想在競爭中立于不敗之地，就要順勢而為，不斷提升競爭層次。而下面這幾種人，則可能如那些登上餐飲…
從10萬到100萬：奶茶店的O2O成長紅利
隨著網上外賣訂餐習慣的迅速普及，在線外賣業務已成為越來越多的奶茶甜品店營收增長的穩定業務渠道。根據外賣網站餓了么上海地區的交易數：2011年奶茶外賣交易額僅600萬元，到2012年上升到1200萬元，到2013年則是…
星巴克為何夢斷茶飲連鎖？
點擊圖片：《中外管理》雜志30元包郵（新疆、西藏除外）星巴克的TeavanaTeaBar，一度被看作是時尚茶飲的風向標。但兩年時間就只剩下一家“實驗店”。這個案例中蘊含著哪些品牌規律？《中外管理》微信賬號：zwgl1991…
原料|心形檸檬面世，提高檸檬紅茶顏值利器
如今農業栽培變得越來越先進了，世界各地都在生產各種別出心裁的水果。這個日本檸檬產量第一的廣島瀨戶田町推出的心形檸檬就是個例子，在前兩年開始販賣之后好評如潮，于是瀨戶田町又為緊接著為檸檬配上紅茶，不…
日本經營四圣之一稻盛和夫的十二條經營秘訣
1以心為本的經營京瓷公司是從一個既沒有資金，也沒有信譽和業績的街道小工廠起步的。當時，它依靠的只是僅有的一點技術，以及相互信賴的28名員工。在創業初期，真可謂是無依無靠。我本人對企業經營也是一竅不通，…
翻新改造|18平米暗黑奶茶店的華麗蛻變
【房屋情況】房齡：15年經營年限：7年面積：18平米【店主：黃彩華】長沙開福區一中一家奶茶店的老板娘。七年時間，憑借自己的勤奮和手藝，將奶茶店打理的有聲有色。【改造前原始平面圖】【改造前實況圖】七年的風…
兩款讓你春心蕩漾的飲品制作方法
荔枝玫瑰【材料】：純水200cc，玫瑰花醬1t，荔枝汁1oz，冰塊，荔枝果肉，玫瑰花瓣【做法】：1、在雪克杯中加入純水200cc，玫瑰花醬1t，荔枝汁1oz攪拌均勻2、飲品杯中加入荔枝果肉，冰塊max，將雪克杯中的飲料倒入…
創業大街，一杯咖啡后面的生態
晚上 7 點，蕾蕾還沒有下班，她系著圍裙，撥弄著那臺咖啡機里的「勞斯萊斯」，為來到店里的客人，沖上了一杯手沖咖啡。在極客咖啡的褐色的木桌子上，蕾蕾還和客人聊了起來。這位年輕的咖啡館「服務員」，其實是極…
張卅丹：飲品市場屢戰屢勝屢戰
未識其人，先睹其貌，用來形容跟張卅丹的接觸再合適不過了。采訪地點約在杭州圓石禪飲的研發總部，但首先迎接記者的不是張卅丹本人，而是印有他肖像的戶外廣告牌。工作人員戲稱，這是張總在為自己代言呢。雖說當…
獨家|搶先看最新研發“冰酥油奶茶”制作方法
奶茶，原為中國北方游牧民族的日常飲品，稱之為草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，是草原民族用動物奶（牛奶，馬奶，羊奶）加特制茯磚茶（黑茶的一種）熬制而成。酥油奶茶為奶茶中的上品，因口感酥香，營養豐…
一批“不務正業”的大眾娛樂型飲品店正悄然興起
雖然“以賣咖啡為生”的星巴克茶館開不下去了，星城的咖啡館們為了全面利用經營空間，卻熱衷于打出這張“文化綜合互補牌”，桌游、密室逃脫、空運酸奶、中國茶等均被囊括進經營范圍。業內人士認為，生活節奏的加快讓…
品牌抄襲之風：有毒，所以要有度
廣州市白云區人民法院判決奶蓋貢茶所屬的漾漾好餐飲管理（深圳）有限公司勝訴，宣告貢茶品牌官司的落定，但市場的品牌抄襲之風就此停歇了嗎？其實貢茶品牌事件只是市場現象中的一個縮影，如今市場火熱品牌有十幾…
一張圖對比上海、臺灣連鎖咖啡館與獨立咖啡館分布
關于臺灣的咖啡館，你能想到些什么？可能是走出過陳綺貞、蘇打綠的女巫店；也可能是《第36個故事》里朵兒開咖啡館的執念；或是可以寄存杯子的海安的傷心咖啡館；亦或是溫州街喜鵲家的焦糖肉桂卷。當然更多的可能…
奶茶店的產品定位， 你必須知道的二三事
產品如何定位，這是一個很多人都會關注的問題，以至于很多人為了這個走進誤區，認為開店就一定要有別人沒有的特色產品，甚至為了達到這一點不惜花費大量財力、精力去尋找，但事實上卻很少有人能做到。在這里，我…
臺媒:專家稱大陸人均年喝20杯咖啡將促其價漲3倍
臺媒稱，大陸每人每年平均喝4到5杯咖啡，臺灣約100杯，日韓更超過300杯。也因為如此，更多人看到咖啡在大陸發展的商機潛力。有咖啡專家說，若大陸每人每年喝20杯，全世界咖啡價格就會上漲3倍，可見大陸對全球…
【行業支招】中小奶茶企業怎樣做成區域性的知名品牌？
中小奶茶企業的營銷誤區這里說的中小奶茶企業包括產品已進入奶茶市場多年的老奶茶企業；產品進入奶茶市場時間不長的奶茶企業和準備進入奶茶市場的新奶茶企業。這些中小奶茶企業的規模不大，產品銷量不多，品牌和…
飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”
國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現“兩證合一”。這一改革舉措，既解決了食品流通、餐…
星巴克明年在意大利開首家分店，能打動咖啡之國嗎？
經過了四十余年的“攻城略地”，全球最大的咖啡連鎖店星巴克幾乎出現在世界的每一個角落，但唯獨對于星巴克靈感的起源地意大利，這個零售業巨鱷卻一直“遠觀卻不敢褻玩”，遲遲未能進入市場。據《紐約時報》2月28日報…
朝九晚五，另類奶茶店的生意經
比起北上廣深的早起晚歸，腳步匆匆，成都是個令人舒適的休閑城市。早上九點多重，小黃才緩緩打開奶茶店的大門，準備開始一天的營業。小黃的奶茶比鄰成都南布中學，大約再過一個小時，學校的廣播里就會傳來熟悉的…
天津飲品店一杯飲料55元 “茶引吸飲”和“吸引茶飲”傻傻分不清
3月1日，天津網友“兔子哎半夜吃東西會變胖的”在濱江道步行街的“吸引茶飲”店買了杯飲料，價目表上顯示十幾元一杯的果汁，在結賬時變成了55元，怎么回事？“ 十幾元的飲料結賬時變55元“店員告訴我價目表上十幾元的超…
這家咖啡吧看起來活潑，天花板上的燈幫了不少忙
似乎布拉格的零售店格外喜歡在白色的空間里搭配黑色的細金屬或電線。我們曾經報道過 Showroom. 買手店和“proti proudu bistro”咖啡館，黑色的線條連接了白色的整體空間，給人干凈簡潔的感受和淡淡的工業感。Showr…
2元豆漿一年賣750萬杯 連楊麗萍、徐小平也為他點贊
賣價2元/杯的豆漿，能有多大的商業潛能？重慶“豆漿記憶”創始人劉斌給出的答案是：一年營業額1500萬元左右。以此粗略計算，該品牌平均一年賣出750萬杯豆漿，月均收入近130萬元。這是劉斌創業9年曬出的成績單，相比…
超級有創意的瘋狂咖啡屋
并稱世界三大飲品的咖啡，以迅雷不及掩耳之勢融入每家每戶。說起咖啡，愛的人愛得死去活來，討厭的人卻視為“毒藥”。今天小編不是來評論咖啡的味道如何，而是想帶大家一起游遍世界，看看那些瘋狂的咖啡店設計。一…
海外市場榜上有名的珍珠奶茶——在美創業華人征戰西方十余年的分析
「硅谷奶茶文化盛興，星巴克黯然失色」，顯然這話展示茶類在美發展前景無限，伴隨亞洲餐飲在美拓展幾十年，除了那些我們早已聞名的亞洲地方小吃如傳統珍珠奶茶與咸酥雞，這樣的小點在美國出現早已屢見不鮮，他們…
合伙做生意長久的原則（不管做哪一行都要閱讀）
只要堅守以下十大原則，合伙做生意還是能持久的。誠信原則合伙賺錢，誠意當先，以誠相待。不要去管你的伙伴怎么對你！自己先做自己！目標原則求大同，存小異！小事隨它去，大事不糊涂，看準共同的目標價值，把握…
【解密】兩家奶茶店的生意經
連日的降雪，讓克拉瑪依的冬天越發寒冷，這時候，如果來一杯熱呼呼的奶茶，一定會讓你愛不釋手。在大眾創新、萬眾創業的新形勢下，我市各行各業也涌現出有想法的“創客”，他們用自己的想法，把自己的小店經營得有…
盤點茶飲行業被政府部門認定的“名牌”
今日，快報從上海奕方農業科技股份有限公司獲悉，該公司被上海市質監局國資委、經信委、商務委等組成的上海名牌推薦委員會評定為“上海名牌”。據悉，獲得以政府認定的名牌和商標，需要在經營額、納稅額、經營品類…
航天+咖啡：打造地標性“創咖”新模式
都說奶茶店要開好，關鍵在于技術。那么如何學好技術呢？對于普通自營者而言，該選擇么樣的學習方法呢？市面上，這么多的培訓方式，都有怎樣的利弊呢？上周，劉雨菲將自己整整花了一年時間，精心籌劃的第一家航天…
從雪花牛肉看咖啡—拿鐵瑪奇朵
“霜降的雪花紋間，透紅的嫩肉，含在嘴里甘香鮮美，如棉花糖般入口即溶，令人難以忘懷。”這是人們對“和牛牛肉”的感覺。雪花般的油脂，是一種霜白的奢侈，這是和牛的標志，可這和咖啡又有什么關系呢？霜降的雪花紋…
暖心特飲–巧克力奶茶
健康功效牛奶：富含蛋白質紅茶：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環原料食材牛奶紅茶可可粉白砂糖 菜譜做法1、將開水注入茶壺，水量至茶壺的一半，根據茶壺的大…
案例分享|一個“80后”創立奶茶品牌的心路歷程
編者按這是一個創業故事，一個“80后”組團創立自己的奶茶品牌，從無到有，其中的心路歷程值得跟大家分享；當然，他們也是一群有野心的人，而他們的付出也配得上他們的野心。不管最后成功與否，其中的細節或可借鑒…
中關村創業大街或現首家創業咖啡倒閉
自中關村創業大街開街近兩年來，這條200多米長的街道便被貼上了創業者圣地的標簽，來自全國的創業者、政府和企事業單位的負責人紛紛來此“朝圣”。由此，一杯咖啡締造一個創業神話的事跡由此傳遍大江南北。然而，一…
已經刷爆朋友圈，2016年流行的口味是這……
今年最受飲品食品制造商歡迎的是楓糖味的水（Maple water）。很多小型飲品公司都已經開始研究這種低卡路里、無麥麩的飲品了。其實就是像水一樣的口感，只不過有一點點的甜味。不僅是水，2016年最潮的口味還將存在…
Royaltea皇茶正式升級改名喜茶??創始人聶云宸：長痛不如短痛
今天，南中國最火的茶飲品牌之一Royaltea皇茶正式更名：喜茶。公司創始人聶云宸接受快報采訪談到原因時，就一句話：山寨者太多。“皇茶”火爆 仿冒者成群結隊據了解，2011年6月，聶云宸有感于很難找到用料單純又好…
大數據告訴你，咖啡店開在哪里？
即便在電商發展迅猛的今天，企業銷售和服務依舊離不開網點建設。如咖啡消費，即使現在可以通過網絡點單直接送到辦公室，但大部分人仍需要在店內喝咖啡消磨一個午后的體驗。那么，咖啡店開在哪?繁華的商圈還是僻靜…
一個月訂單翻十倍，小奶茶店如何玩轉互聯網+
一提到互聯網+，大家總是會想到改革、路徑、方案、建體系、建平臺……似乎這樣才算互聯網+。其實，互聯網+思維并不會局限于格式化、套路化的。今天就想和大家分享一個“奶茶店的互聯網+”的真實案例。小伏同學自主創…
資深咖啡經理人黃瑞洋：咖啡學習奶茶鋪或許有未來
2016年，中國咖啡市場會是一個高成長但趨于理性的狀態。大型情懷咖啡館在一線城市中，房租、人事成本的增加下，且賣價及優惠活動壓縮獲利空間時，2016年會是大型店的關店潮。其轉型方式可利用其品牌優勢，強化消…
國內軟冰淇淋行業趨勢漫談
自從元朝那位精明的商人用自己的突發奇想在冰中加入蜜餞、牛奶和珍珠粉，發明了世界上最早的冰淇淋之后，時間已過去了將近800年。他大概想不到后來這種美味消暑的食品會隨著傳說中的馬可波羅遠行的腳步走出中國，…
奶茶店如何用燈光吸引顧客
在奶茶店里，燈光不僅僅是照明的作用，也是決定奶茶店格調的重要因素。1光線強度奶茶店燈光一般以桔黃色等暖色光源為主，因為暖色光源有助于營造一種溫馨的氣氛，更容易帶給人好感。不過在使用暖色光源的時候，一…
8年品牌運營者分享：奶茶店經營我有7點感悟
開店后運營情況不好，怎么辦？今天，一位具有8年品牌運營管理經驗的工作者，就來與大家聊聊關于店面運營的那些事。1關于店鋪位置和租金店鋪的位置和租金是成正比的，但是缺乏一個很好的衡量尺度，那么，問題來了-…
奢侈品牌巴寶莉英國開首家咖啡館 推出個性化服務
繼Gucci，Hermes之后Burberry也開設了咖啡廳。位于倫敦攝政街的Burberry咖啡廳兼容了咖啡，食物以及家居服飾旅行配件。BURBERRY 2016 春夏系列男裝時裝秀昨晚20：00在品牌官方網站上全球同步直播，吸引一眾媒體關…
驚！鄉村一年里開11家咖啡屋？
在德陽，一說起高槐村，人們自然就會說起那里的鄉村咖啡屋。這個小小的村子，在一年的時間里，長出11家咖啡屋，另有兩家正在裝修。這是怎樣的一個村子?為什么會有這么多的咖啡屋出現在這里?咖啡屋給這個村子帶來…
【南瓜汁煮湯圓】元宵節特供–團團圓圓的甜蜜飲品
正月十五，北方吃元宵，南方吃湯圓。“元宵”作為食品，在我國由來已久。而“元宵”這種食品名稱，據說出現于宋末元初，是因為人們習慣在上元節之夜吃它的緣故。今天，小編就奉上一份元宵特供–南瓜汁煮湯圓，祝大家…
奶茶店想接入 Apple Pay，這些你要知道
這幾天，是不是被Apple Pay刷屏了呢？想接入Apple Pay，以下幾個問題你要知道—— 第一批接入者的體驗精選限量美食應用 ENJOY 和國際航空公司、美團、大眾點評、唯品會等公司一起成為 Apple Pay 的第一批試水者。據…
當便利店全面侵入飲品界！顫抖吧！
當人們已經習慣在7-11購買午飯時，便利店侵入餐飲的序幕就已經拉開了，全時便利店近年來擴張勢頭明顯。在一代店基礎上全面升級的二代店上全面引入了”超市餐飲化“的概念。專注解決在CBD地區就餐難的白領需求，將7-…
奶茶店如何培訓員工？
提升員工是奶茶加盟店利潤的最佳創造者，在奶茶加盟店的內部管理中要十分注重員工能力的壯大，就此小編分享一些奶茶加盟店的員工培訓技巧，給大家參考一下！其實奶茶加盟店的員工培訓技巧很多，經營者必須意識到…
這家奶茶店攤上事兒了，顧客喝出了玻璃渣！
喝奶茶發現異物，吐出一看竟是尖銳的玻璃碴。福州的林女士托朋友從倉山萬達廣場“廣芳園老香港茶點”帶回一瓶玻璃瓶裝的奶茶，卻在其中喝出了一小塊玻璃碴，險些被刮破喉嚨。廣芳園回應稱，已收到林女士的反映，但…
匠人|101歲老人堅持做咖啡60年，怎么做到的？
東京銀座，從銀座線新橋站出來步行大約5分鐘，就到了一家名叫Cafe deL’Ambre的咖啡館。門臉不大甚至不太起眼，只有銘牌上的“Coffee Only”（只有咖啡）透露出它的獨特和堅持。許多人慕名而來，只為一嘗做了60年咖…
為什么麥當勞愿意以半價出售第二杯飲料？
猜測：麥當勞的第二杯半價，是因為邊際成本低？網上有一種解釋：“對于麥當勞而言，一杯飲料的成本包括了店租、水電、人工和原材料，你在買第一杯的時候已經把這些費用都分擔了，后面半價的第二杯只需要原材料的成…
奶茶店如何做好微信營銷
微信已經成為人們日常生活的一部分，同時也是一種生活方式，全國有超過3億人使用微信軟件，而我們要做的就是緊緊抓住任何一個與奶茶有接觸的微信用戶，讓他們成為我們的潛在客戶，推送他們需要的產品，再通過線下…
美媒：星巴克正在中國種下自我毀滅的種子 是真的嗎？
美國《福布斯》雙周刊網站2月16日文章，原題：星巴克正在中國種下自我毀滅的種子嗎？“人們來這里，”江蘇一家星巴克的員工結結巴巴地跟我說，“因為貴而且顯得奢……”“奢侈？”我問。“對，奢侈。”她的話總結了星巴克在…
珍珠奶茶復制星巴克模式搶占美國市場？
在街角的咖啡店會面已經是美國現代社會的常態。不論是商談業務、書友會談還是第一次約會，選擇咖啡總不會錯。但近期有一種迅速發展的新潮流可能會改變你對咖啡的忠誠，那就是來自臺灣的珍珠奶茶。據新興財經媒體Q…
臺茶飲店使用“臺灣特區旗”
臺灣知名連鎖飲料店濟南加盟店的招牌列出各地旗幟，以凸顯國際化，其中被標注為“臺灣”的旗幟，是曾被大陸網友討論作為“臺灣特別行政區”的區旗，在島內引發爭議。從左至右“中國”排第一，之后是“臺灣”“香港”等共11…
猴子咖啡？！?這是什么鬼？！
這世間竟然還有猴子咖啡……猴子咖啡是什么呢？是一種在印度的奇克馬加盧爾出產的。印度不有條恒河嗎，所以呢，就有恒河猴，估計是生長在恒河沿岸吧，這種恒河猴會潛入咖啡種植園中，發揮猴子本性，挑最好的咖啡櫻…
快飲企業大佬看2016年行業發展動向： 寒冬是有，春天也在眼前（下）
臺灣橘子工坊總經理蔣雅玲做能夠讓消費者拍照上傳的飲品 2016飲品業遇到的困難： ☆ 太多競爭者，一窩蜂一起轉型。Coco把奶茶的風潮帶起來后，飲品業蓬勃發展了幾年，之后在消費者對食安問題越來越重視的情況下，…
美研究：咖啡因不會引起心臟不規律跳動
據美國《赫芬頓郵報》1月27日報道，在《美國心臟協會雜志》(AmericanHeart Association)上發表的一項新研究發現，盡管我們過去聽說咖啡因會導致心臟跳動不規律，實際并非如此。據報道，加州大學舊金山分校的研究…
快飲行業負責人看2016年行業發展動向： 寒冬是有，春天也在眼前（上）
春節過完，我們國人才算是新的一年開始。2016年的猴年，快飲行業會面臨著什么樣的大環境？是困難多還是機會多？今天，國內眾多連鎖品牌負責人發表了他們的看法，快報刊登出來，以饗讀者。（以下內容為各個企業相…
情人節“電燈泡奶茶”走紅！老板，給我個最亮的！
情人節剛剛過去，除了鮮花、蛋糕、巧克力，“電燈泡奶茶”也受到了廣泛關注。情人節拿著它出門絕對比牽著女朋友還拉風~@豬Pe：千萬別！單身狗狗們要是無聊的把燈泡塞嘴里咋辦！@mmyyz-：生怕喝的一嘴玻璃渣子濺！@…
快來領雀巢專業餐飲的開門紅，猴年工作更精神
為慶祝雀巢150周年他們放大招了重磅紅包來襲重要的提前說還是十分鐘一次每輪紅包定額，定額，定額！！最高定額88.8！！一共七輪、七輪、七輪！！按照要求每輪紅包只有150個（特別設定）每輪的口令以圖片形式發布…
百世貿發3000紅包：再不搶明天就上班啦
搶完今天這幾輪小伙伴們是不是要理一理自己的紅包啦來來來先別急臺州百世貿食品公司今天發五輪紅包哦祝福要有↓↓↓紅包更不能少↓↓↓剩下的話小編都不想說了10分鐘后約！長按這里：↓↓↓點不動的點擊下文閱讀原文
乃士第五輪拜年紅包領取說明
昨日乃士第五輪拜年紅包領取說明搶樓貼見此處http://buluo.qq.com/p/detail.html?bid=77882&pid=1583957-1455280741&from=buluoadmin或者長按下方二維碼進入。游戲規則1.所有偶數樓層隨機均分600元。（通…
3000，快來領上海乃士的紅包
今天上海乃士（臺灣鎧瑋中國事業部）給您五輪紅包祝福手快有，手慢無新年快樂！金主啊重點在這里↓↓↓今天還沒完你應該懂的10分鐘后見……長按這里：↓↓↓點不動的點擊下文閱讀原文
3000，佛山四度5輪燙金紅包等你拿
因為技術和網絡的原因，出現了一些意想不到的情況，比如，口令公布了被人冒用，頭像根本就不是快報頭像，請認準快報支付寶賬號！根據這幾天的活動情況，我們也在不斷改進，給大家圖個樂！祝大家在2016年行大運發…
8000，新時沏奶茶紅包賀新春
不知道你們是不是很期待每晚八點反正小編很期待發錢的感覺也很爽啊來來來今天新時沏奶茶給你準備六輪紅包對，沒錯，六輪哈哈是不是希望每一輪都不要錯過還是先拜年啦↓↓↓好吧，噓寒問暖，不如給你打點款↓↓↓啦啦啦…
3888，福州幫利茶葉多輪紅包拜年啦！
昨天，各位搶的還過癮嗎？今天福州幫利茶葉給大家帶來第二彈紅包，紅包，紅包同志們，沖啊↓↓↓還是那句話口令無標點無空格今天多輪每輪間隔10分鐘其他幾輪長按這里：↓↓↓點不動的點擊下文閱讀原文
3000，上海奕方發出第一份紅包賀歲
說好的紅包，今天就開始了呢第一彈紅包由上海奕方發出祝福上海奕方好吧，你肯定在拼命找這個圖，給你：↓↓↓重要的事情也只說一遍：小編溫馨提示：所有口令輸入均無空格無標點沒搶到？沒關系今晚一共五輪哦，這是第…
真假貢茶紛爭 法院判決漾漾好“獲勝”
導語：日前，廣州市白云區人民法院對涉“漾漾好”貢茶的商標侵權一案進行了一審宣判，判令被告立即停止商標侵權行為，并賠償原告經濟損失及合理費用共計20萬元。【案情簡介】原告漾漾好餐飲管理（深圳）有限公司是…
賣“情懷”的咖啡館越混越差 看看別人怎么應對
2年前，星巴克先后在美國開設5家茶館，信心滿滿地要讓美國人愛上喝茶。然而，日前，星巴克對外宣布，將關閉旗下4家茶館Teavana Tea Bars，僅保留位于西雅圖的一家作為試點。雖然“以賣咖啡為生”的星巴克茶館開不下…
我在紐約唐人街做奶茶，但并沒有離夢想遠一點
我曾在紐約的唐人街打工半年。如果你去年上半年在唐人街喝過奶茶，那么八成是我親手做的奶茶。且聽我慢慢道來。彼時我剛從中科院退學，懷著一顆中二的導演夢想來到了紐約。那么就先從打工做起嘍。當時我走遍了紐…
“雙創”熱潮下創業咖啡生存術
近半年來，一股創業咖啡廳創辦熱潮在中心城區迅速蔓延，創業咖啡往往在創新創業熱潮中扮演了資源整合者的角色。構建多元業務模塊支撐持續發展“目前我們有十個項目正在孵化，涵蓋了工程和服務行業領域。”無境咖啡…
奶茶行業的4.0時代，那么1.0 2.0 3.0又是什么呢？
奶茶這個行業，最早起源臺灣的珍珠奶茶，隨著大陸的改革開放，90年代第一批臺商將這種臺灣著名的飲品帶入大陸，并且風摩20余年。想要做好這個行業，首先我覺得要對這個行業有深刻的認識，尤其是餐飲行業，半點捷…
【茶飲世界博覽】小編帶你探一探韓國的咖啡文化
有“咖啡共和國”之稱的韓國，人們都習慣飯后喝上一杯咖啡，約定見面時最常用的話，如果不是“一起喝杯燒酒”，那肯定就是“一起喝杯咖啡”。咖啡在韓國的百年歷史 1910年前后，法國商人“富來祥”（Plaisant) 在首爾經…
春節搶快報現金大紅包，提前劇透技巧哦
春節期間，8家飲品企業將通過中國飲品快報向大家發放56888元的紅包大禮，大年二十九至大年初七每天都有，且不止一輪。單個紅包金額或許會創大家春節期間搶紅包之最。怎么能夠更好地搶到更大的紅包呢？第一重要的…
位置不好的奶茶店怎么發展？
位置不好的奶茶店，要使生意好起來，辦法總會有的，就看適不適合當地情況。采用什么營銷使奶茶店的生意好起來呢？大家可以嘗試下這些方法：1開拓外賣業務，主攻外賣這塊奶茶店位置偏僻，吸引不到客流來消費，那么…
重磅||快報聯合飲品企業制造紅包炸彈，你準備好搶了嗎？
重磅活動來襲，紅包炸彈，你肯定敢接！！親愛的中國飲品快報的粉絲們，由中國飲品快報發起，8家飲品企業參與的“讀快報得紅包”活動將在春節期間正式“上映”，從大年二十九（今年木有三十哦，即2016年2月7日）開始，…
把奶茶里的珍珠做的這么萌，誰能不喜歡
哈哈，賣萌神馬的并不可恥。小編獲得一個制作熊貓珍珠的方法，你可以試試：【材料】波霸（粉圓）→食用木薯淀粉 50g→絹豆腐 50g→巧克力粉 2湯匙【制作】1將50g絹豆腐和50g木薯淀粉混合，揉成面團。這時候需要大家…
賣中藥的開始賣草藥濃縮咖啡？腦洞真是越開越大
在杭州，有一家飲品店招牌挺顯眼：“HERBS EXPRESSO”（直譯為草藥濃縮咖啡）。如果走近一些，你就會看到收銀臺下方藏著一個胡慶余堂的標志。賣中藥的胡慶余堂賣咖啡了？它家賣的咖啡是中藥版的嗎？會好喝嗎？它真…
店內柜臺布局也要講講風水？
小編有話說風水是個很中國的概念，中國人似乎在很多事情上喜歡看看風水。如果你也有這個“講究”可以看看，如若不喜也請輕拍！根據風水知識學角度看，店鋪里的柜臺最好是擺放在右邊，也就是風水里說的虎邊，虎邊是…
一家賣豆漿的年營收高達300多萬，怎么做到的？
一家賣豆漿的大約在冬季，月盈利4萬到5萬元夏季結束前，月盈利6萬到7萬元亮點是人家從未虧損!從未虧損!!從未虧損!!!（重要的事說三遍）而這一切都開始于兩年前的某一天從此便開了掛似的不會輕易狗帶(go die)這家…
蒲公英咖啡不是咖啡，那是什么鬼？
據說，現在美國人喜歡喝的不是咖啡，也不是奶茶，而是一種叫蒲公英咖啡的飲料。不過，雖然它的名字里有“咖啡”兩個字，但卻不是咖啡。蒲公英咖啡是一種咖啡的草本代替品，因味道相似，成本更便宜，經濟形式不好的…
“互聯網+”飲品年入百萬卻為何轉向實體店？
“微博+微信+網絡+外送產品”，這是80后創業者林茂與張正揚的運營模式。去年憑借鮮榨果汁這種時尚飲品，他們公司已經年入百萬，還受到不少風投公司的青睞。按道理說，針對白領圈的果汁飲品已經被他們盤活，下一步應…
這家餐廳被搶劫了，但它卻借此做了個幽默營銷
這年頭小店鋪被偷被搶已經不是什么新鮮事了，都難以登上社會新聞。除了找警察叔叔之外，有沒有辦法彌補損失呢？一家位于拉斯維加斯的 Taco（墨西哥卷餅）餐廳 Frijoles and Frescas 在被搶劫后用監控錄像資料做了…
活不下去了？杭州兩岸咖啡開始外賣盒飯
“這幾天外賣都要吃遍了，中午在公司外賣，晚上回到家，水管還凍著，只好繼續外賣。”寒潮對于上班族小何來說，就約等于“外賣”。脆炸雞排、香辣帶魚、干菜鮮蝦、紅燒獅子頭……一款主菜搭配上5種配菜組成一份商務套餐…
寒風陣陣，何不試試這 5 款奇怪的熱巧克力？
每個國家沖泡熱巧克力的方式略有不同。德國的熱巧克力很濃稠，在比利時咖啡館的熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開上。而在美國，熱巧克力通常是用熱水或牛奶沖泡一配好的熱巧克力粉，比歐洲熱巧克力稀很多。下面…
你還不相信奶油頂是帶來神奇的魔法棒 ？
在這個演技派也被要求高顏值的時代，一杯普通的飲料還滿足得了消費者嗎？顯然，對于年輕的消費者來說，一杯高于預期的飲料，才是令他們興奮的。而一杯令人興奮的飲料的標準里，脫不開這幾個關鍵詞——好喝，好玩，…
吸引門店附近客流的十個實操方法！
假設把店鋪當成一個磁鐵，磁鐵會吸磁鐵。簡單的說,吸引力的規律就是“相似的吸引相似的”。本文將告訴你吸引店鋪近處客流的十大定律！1方便定律在繁華的大都市逛街，經常看到洗手間排長龍的現象。很多商家處于不想…
加盟奶茶店 我是如何一步步被坑死的！
王林加盟了南方一家高端奶茶店，杯單均價在12元，開在了河北保定樂凱北大街的一個地方，經營了大半年，徹底關門了，算上轉讓費和其他損失，一共損失了近8萬塊。樂凱北大街是建材集中地，當地老板眾多，消費能力足…
5家店關閉4家，星巴克茶飲店之路生變？
星巴克宣布將關閉 4 家旗下茶飲店Teavena Tea Bars，只保留西雅圖的一家“作試驗點”。其中 3 家位于紐約的茶飲店將改造成星巴克。而洛杉磯比弗利山莊附近的TeavanaTea Bar 將在 4 月份關店。在全美的 350 家 Teava…
過年后創業開奶茶店，給你一站式清單
年后想要創業開家奶茶店，可是不知從哪里入手？今天，小編就提供一份入門清單，大家快來圍觀圍觀啊~~~1原料篇茶葉：紅茶，綠茶，烏龍茶，各類清茶和茶包粉類：植脂末（奶精），可可粉，抹茶粉，椰子粉等各類粉類…
送溫暖|抵御超強寒流的必備“御寒”飲品
Whiskey Hot Chocolate威士忌熱巧克力酒精的刺激加上威士忌本身的甜度配上豐富光滑的奇妙奶油。 起初一口，威士忌的氣息撲鼻，但熱巧克力的香氣瞬間接管你的整個身體，溫暖你的內心。如果再放上迷你棉花糖和焦糖…
看最“不務正業”的咖啡店星巴克如何“勾搭”消費者
約會或商務會談，人們選擇咖啡館的名單上已不止星巴克一家品牌。現在，賣咖啡也要花更多的心思“勾搭”。這個全球最大咖啡連鎖企業如何留住“花心”的消費者?星巴克的應對方式是做“加法”。除了賣咖啡之外，星巴克一直…
除了星巴克，杭州幾乎沒有盈利的純咖啡館？
近年來，在杭州，各種品牌、業態、規模的咖啡館也如雨后春筍。據相關行業協會統計數據，目前，杭州本地的咖啡館數量超過2000家。除了傳統商務咖啡，還有休閑咖啡、主題咖啡、特色咖啡等各種形態，風格多樣；至于…
將色彩融進酸奶冰激凌，逼格滿滿識別度高誰人不識？
STONE FRESH 是一家新成立的食品品牌，主營凍優格。創始人 Zach 與 Yelin 都在美國生活過，他們創業時就想將這種國內少見冷飲引進來。這種冷飲可以簡單理解為酸奶冰激凌，你可以自己選擇冰激凌的口味做底料，然后…
飲品連鎖企業如何靠分紅打天下？
今天，小編跟你分享純干貨——臺灣服務業發展協會秘書長、中企連鎖的創始合伙人李培芬老師“靠分紅打天下”的主題講座。我們說分紅，分紅，愈分愈紅，但是分了紅還不紅怎么辦呢？其實并不是愈分愈紅的，如果制度沒有…
2016年生意難做？
2015福布斯香港富豪榜近日新鮮出爐，榜首仍是坐擁313億美元身家的李嘉誠，他已連續17年成為香港首富。不過，最近有報道稱這位知名首富在與員工的聚餐時，稱2016年生意非常難做。他說：“今年生意好多方面大家都要…
由來已久的星巴克選址傳說，有何規律？
選址和相親有什么共同點？答案是：選錯了，再變更成本極大。星巴克門店選址有何講究呢？據調查，在大多數餐企是靠模糊化的直覺來決策時，星巴克已經運用了數學家的功力：通過建模，把各項參數設計進一套決策模型…
廣告宣傳靠自嗨，多少餐飲老板死于“高大上”！
現如今餐飲市場殘酷的競爭讓紅海變得越發鮮血淋漓，而品牌廣告語是品牌賣點與消費者利益點之間進行充分溝通的語言，愈來愈多餐飲人開始在品牌slogan上狠下工夫，想在品牌標語上打動消費者，一舉抓住消費者心智。…
明星李靜和戴軍投了個咖啡店：準備干掉星巴克？
經歷過由黃曉明、李冰冰、任泉擔當合伙人的Star VC，以及Angelababy的創投基金AB Capital等連番普及教育之后，整個創投圈都開始彌漫起一股娛樂圈的味道。而今年最先出手的是李靜、戴軍這一對主持界的老搭檔。在20…
以健康作為茶飲首選標準 美國人在餐廳吃飯流行點一杯茶
現在，美國人去餐廳吃飯更流行點一杯茶。在這之前，吃飯時順便來杯咖啡的習慣無疑幫助餐廳增加了很大一部分收入。美國市場調研機構Packaged Facts最新調查顯示，預計到2018年后，茶飲市場收入仍將持續增長，這一…
700CC茶飲王者東：我開了10家直營店才敢做加盟
700CC都市茶飲連鎖品牌誕生于沈陽。東三省茶飲品牌并不多，700CC在這塊沃土上經過幾年的發展，如今已是東三省茶飲勁旅，無論是產品質量、店面數量還是服務質量及消費者口碑等，都已透出幾分霸主氣息。品牌誕生于…
李克強：咖啡師都要職業認證，管得過細了
當天會議決定，再推出一批簡政放權改革措施，讓市場活力更大釋放。李克強總理說，進一步加大簡政放權、放管結合、優化服務力度，持續為企業松綁減負，為大眾創業、萬眾創新清障搭臺，是繼續推進供給側結構性改革…
告訴你2016年飲品界會火的單品，趕緊備貨吧！
小編一早起來瀏覽新聞，就看到了這個：“ 英國營養學家說日本抹茶是世界上最好的飲品說實話，一般小編看到這種磚家出來說，還是保持懷疑態度的，這年頭磚家實在是太多了~~~~~點開看見新聞內容是這樣的：據俄羅斯“R…
圍觀|帶你開眼，試管咖啡你見過嗎？
對于每天都要來杯咖啡的人來說這無疑是討喜商品，如果這時候把杯裝咖啡變成試管咖啡讓你隨身攜帶，想喝再拿來泡，會不會讓你心動？韓國咖啡品牌ONDAY COFFEE改變咖啡形態變成試管狀增加方便性精致的外盒包裝也讓…
一個招商主管的自白：連鎖加盟騙局最可怕
編者按這是一個負責加盟招商的主管的自白，給我們呈現了一個鏈條式的騙局，雖然不是飲品行業，但是希望給您啟示和借鑒，這是推送這篇文章的初衷本人是一家服裝連鎖加盟品牌的高級招商主管，今天把我的親身經歷公…
食品安全十大微信謠言，千萬別信了！
近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。會上公布了2015年食品安全微信謠言前十的排行。1長期喝豆漿會致乳腺癌…
清華女博士回老家開鄉村咖啡館，你怎么看？
1月9日上午，綿竹市孝德鎮年畫村里，一家鄉村咖啡館熱熱鬧鬧開張了。與別的咖啡館不同的是，這家咖啡館的業主陳雁翎不僅是一位地地道道的德陽女孩，更是一名即將畢業的清華大學工商管理博士。女博士坦言，咖啡館…
俄羅斯特色飲料，你喝過嗎？
俄羅斯是一個多民族的國家，每個民族都有自己的特色美食，也有屬于自己的特色飲品。 鹽漬酥油茶俄羅斯布里亞特共和國特色飲品。鹽漬酥油茶是布里亞特餐桌上的常見飲料，也是當地薩滿教宗教儀式中必不可少的東…
奶茶連鎖店頻占美市場，美國人開始流行喝奶茶了？
美國的奶茶店越來越多了。如果你打開美國版大眾點評 Yelp, 搜索一下舊金山地區的奶茶，會得到 512 個選擇。類似的情況也適用于紐約（519 家）和洛杉磯（ 2095 家）。在 Buzzfeed 中搜索 “Bubble Tea” 或者 “Boba”…
有人除了醉酒，還會醉茶、醉咖啡、飯醉……
或許你經常看見各種醉酒窘態和發酒瘋的事例，但你一定很少見到有人喝茶喝到醉，甚至出現醉咖啡、醉雪茄或是醉飯等情況，這些究竟都是怎么回事兒呢？醉茶是怎么回事？古人道“茶亦醉人何須酒”，看來這醉茶之事并非…
第二季快報臺灣行3月份正式啟動
第一季臺灣行活動參訪人員回顧 第二季臺灣行活動日程安排全程共七天，3月6號抵達臺灣，7~8號課程，9-10號參訪，11號加盟展項目對接，12號離臺。第二季臺灣行主要內容1.品牌課程：餐飲連鎖EMBA《打造連鎖品牌營運…
星巴克創始人成都講述成功秘籍 馬云來“站臺”
1月12日，星巴克在成都召開了2016星巴克伙伴及家屬交流會，公司創始人、董事會主席及首席執行官霍華德·舒爾茨現身蓉城。此外，會上意外出現的馬云，成為了會場的焦點。霍華德·舒爾茨表示在十年前就已經結識了馬云…
2015年 中國快飲行業新銳品牌有哪些
2015年是中國快飲行業動蕩的一年，這一年，很多單店面臨著難以為繼的局面，以單店為銷售對象的快飲經銷商面臨著營業額和利潤雙下降或營業額不變、利潤下降的尷尬局面。另一方面，不少老牌快飲連鎖機構卻面臨著新…
第二輯紙質雜志付郵免費領取
付郵免費領取前必看，沒看完請不要付郵購買！~1.雜志在付款后的三個工作日內發2.預約僅針對預約讀者，非預約不保證正常發貨，預約很簡單，在微信平臺對話框回復“預約”即可3.部分偏遠無法投遞但付款的，我們會短信…
過年送禮 我們做飲品的怎么送出新花樣
2016年春節就要來臨了，作為飲品行業的從業者，如何送出和我們有關聯又有品質的禮品？中國飲品快報發現了一套有意義的禮品套裝——普洱茶磚之國學經典禮品裝。傳統的送禮方法，很重要的一個方向是送茶葉，畢竟中國…
賣小米手機的雷軍開103創業咖啡
很少有人知道，雷軍第一次創業的地方叫103。1月9日，103創業咖啡在廣埠屯開業，并舉辦第一次創業路演。1990年，在武漢大學計算機專業讀大三的雷軍和王全國、李儒雄等創辦三色公司，開始第一次創業，辦公地點位于…
如何讓一家奶茶店溫暖而又有人情味？
第一，可以考慮在奶茶店里，設置一個閱覽區和借閱區，一個書架就可以辦到了，進店的顧客可以在店里一邊喝飲品，一邊看自己喜歡的書和雜志，這些書籍還可以交一點押金，有償帶走借閱，如果條件允許，建議還可以同…
看“小而美”飲品店如何應對“個性化”大趨勢
在這個講究個性獨立的年代，與眾不同的東西總是有市場的，而放眼世界，各地都有靠極致單品“安身立命”的“小而美型”飲品店。而在“小而美”的道路上，飲品開始大打“手工牌”，極力體現著自己的“小而美”。咖啡廳飲料：…
馬奶子：游牧民族上等飲品
馬奶子是用馬奶發酵釀制而成，含酒精1.5-3度營養豐富的消暑解溫飽飲料，它還可以治療肺結核、胃病等疾病，而且療效較好。做馬奶子的方法頗為奇特。牧民們將剛擠下來的馬奶裝在馬皮制成的皮桶里，放進陳奶酒曲，置…
世界上最貴的飲料是什么？買不起也來漲點知識吧~
價格：人民幣4000多/瓶至于好在哪里，我告訴你，廠家每年每種味道，只生產1萬瓶。全部來自世界最優質水果制成！在國外，你手里攥一瓶這個，比攥個啥都牛 價格：人民幣200多元 依云礦泉水（玻璃瓶裝） 價格：人民…
逼格提升 手沖咖啡技能全get
手沖咖啡其實叫滴濾咖啡drip coffee，簡單的說就是把咖啡磨粉后，放在一個漏斗或者濾杯里再加層濾紙，上面澆上熱水，熱水穿過咖啡豆粉，帶走咖啡的味道，從漏斗底下變成咖啡流出來。就醬：據說這是當下最流行的煮…
咖啡巨頭加快在華開店速度 專家稱2016年趨勢更明顯
據日媒報道，針對星巴克的攻勢，太平洋咖啡等中國本土企業通過開發“烏龍茶拿鐵”等本土化的菜單奮起直追。由于中國經濟發展減速和反腐運動，高額消費陷入疲軟，此時的咖啡廳作為一種“輕奢”消費模式受到年輕人的歡…
這個妹子的奶茶店是個朋友圈
一家名叫“奶奶的熊”的奶茶店因為在外掛起的牌子而讓路人紛紛點贊。牌子上寫著：高溫下的環衛工人，歡迎進店休息，為您提供免費冰飲。店主李丹是個80后，2011年從安徽大學藝術學院戲劇系畢業，之后在媒體做了三年…
奶茶控們都中意你家哪一款奶茶？
其實，奶茶也有一批粉絲，他們懷著對奶茶的鐘愛，喝遍天南海北的各家奶茶鋪，然后，有了自己的喜好，今天，我們來看看這些奶茶控們是如何檢閱各家奶茶的——爺 茶茶花奶茶——這里的茶花奶茶杯翻牌子的概率特別高，用…
營銷策劃中，如何避開品類創新四大陷阱！
相對于很多行業而言，中國的食品飲料市場更加成熟穩定，每個品類中都形成了幾個巨頭壟斷的格局，新企業和新品牌想分得一瓢羹，就需要采用品類創新戰略，為企業開創一個新市場，借此改變競爭格局。品類創新成功了…
星巴克2016年要來中國開茶館了！
留給中國茶的時間已經不多了。16年前，星巴克毫不費力的攻陷了中國咖啡市場。而就在2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶館將在中國開設第一家門店。這一次，面對頭頂星巴克光環的“入侵者”，中國茶館還有機會嗎？…
申請創業扶持政策攻略
1如何找到扶持政策？一般而言，各省市區均配套有相關扶持政策，尤其各級政府、人力資源與社會勞動保障、財政、科學技術以及各地共青團委員會的官方網站上，可查閱到最新政策；2.關注以上政府及職能部門的官方微信…
賣身或歇業，韓式咖啡敗局已定？
導語如同一枚閃耀的煙花，韓式咖啡伴隨著韓國明星潮流涌入中國，剎那輝煌，然后又瞬息暗淡。就在去年6月，咖啡陪你被爆因資金鏈斷裂或將賣身貓屎咖啡。多數觀點認為，韓式咖啡之所以走到這一地步，主要是因其擴張…
第二輯雜志首批已全部發出，部分訂單顯示簽收有誤請看這里
2015年12月31號至1月4日訂購的雜志已全部發出，部分讀者反映訂單物流顯示有誤，請不用在意，屬短信接口故障，預計在1月7日至8日左右大家就可以正常收到雜志，如果到8號期未收到雜志的讀者可以直接有微信平臺回復。
今天不談飲品，談談這家包子鋪是如何顛覆行業定位的
飲品看多了，今天我們換個口味，談談包子鋪。這家包子鋪位于杭州，對于浙江、上海人來說耳熟能詳——甘其食。2013 年，當童啟華在上海說“我覺得包子有著非凡的商業潛質”時，大家都笑了。如今，他經營的包子連鎖“甘…
大數據告訴你2015舌尖上的遷徙：美味在漂流
剛剛過去的２０１５年，美食也在“遷徙”，而“舌尖上的遷徙”的背后，反映的是國民人口的流動和生活方式的變遷。那么，中國“吃貨們”的喜好到底有何變化？“吃”上的生活變遷有何特點？記者聯合百度糯米，依托百度糯米…
以飲料的價格賣咖啡，這算不算攪局？
起床和熬夜時嘬一口咖啡提神，聚會時點一杯咖啡邊喝邊聊，咖啡已經成為年輕人的生活標配，不過一杯連鎖店的商業咖啡動輒三四十元，高品質的精品咖啡甚至高達百元。國外同品質的咖啡，到了國內搖身一變成了奢侈飲…
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咖啡情侶創業，還沒開店就虧10萬
開一間喜歡的咖啡館，當一個曬太陽發呆的老板娘……這個“咖啡館夢”幾乎存在于大多數年輕女性腦海里。小夏就有著這樣一個夢，為了這個夢想，她報名學習咖啡制作，認識了有同樣興趣愛好的小鄭，成為了“咖啡情侶”，搭…
第二輯雜志付郵免費領取新增加淘寶付郵方式
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李宗盛和阿信不談音樂，卻聯手開了間咖啡店
早在2015年9月，上海新天地就掛出這樣的圍擋。大名鼎鼎的李吉他LeeGuitars搭配滿滿臺灣文藝情調的Stayreal Cafe，讓人不禁好奇這對師徒到底要密謀一項什么樣的合作？直到近日，謎底終于揭曉：李宗盛與阿信在音樂…
餐飲界黑馬豆號（BeanHouse）如何撼動豆類產業？
近幾年餐飲行業新品牌不斷出現，菜品飲品品類的創新層出不窮，注重方便的外賣形態也越來越普及，在高端公務消費受到反腐影響之后，中產階級生活方式中的餐飲消費反而隨著消費升級的大趨勢成長迅速。在北京，一家…
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