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2020年05月06日 | 第[713]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）花錢就是占便宜–張大寬花錢買人來本篇是門店線上引流部分的《KOL合作引流》。那么，首先需要弄清一個…

飽腹感強、性價比高、標準化程度高的“小店”正在迅速恢復。面對著餐飲業整體門店開始縮水的嚴峻情況，大品牌餐飲企業入局平價餐飲也加劇了餐飲界的內部競爭，餐飲行業加速洗牌。那么，中小層企業會不會受到影響？0…

1紅廚帽餐廳評價體系2中餐優秀品牌申請3第一屆中餐品牌大會精彩瞬間掃碼預約看直播

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

現在餐飲處于微利時代，前幾年我們店毛利不高好在流水高，后來“國八條”出臺，餐飲形勢發生變化，老總給我們的指示是，菜價不能高，利潤要高，但是菜品不能缺斤少兩，做出來的菜品要讓客人覺得物有所值。老總命令…

羅永浩直播首秀“帶貨”1.1億；薇婭4000萬賣出火箭“史上第一單”；央視主播組成“央視boys”直播“天團”， 3小時賣貨5億；各個地方政府的領導人也紛紛現身直播平臺，賣力推銷當地特產……直播風潮席卷各行各業，餐飲業也…

提起地溝油總是會勾起食客的抵觸情緒。近日一家網紅火鍋店老板因制售地溝油獲刑7年，罰款447多萬元。這起案件再次將“地溝油”這個詞帶回到公眾視野。回收、制作、售賣一條龍的店家難道不知道地溝油含有大量對人體…

4月中旬，順豐同城推出企業團餐平臺“豐食”，從表面上看，它是由順豐同城一站推出的專注于企業團餐市場，為企業提供集體預約訂餐、集中配送，無接觸安全送餐服務的訂餐小程序，但實則它對順豐有著更深遠的意義。01…

疫情之下，大量傳統招商加盟企業難以為繼、瀕臨破產，與此同時大量準創業者意識到不能僅僅守著一份工作收入，紛紛摩拳擦掌尋找好的外賣項目。疫情幫助大家清理了戰場，餐飲項目越來越向頭部集中，據小編考察，洪…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingxheyh這是門頭戰略余奕宏的第329篇原創文章12020年最火的風口莫過于短視頻、直播，每一場創紀錄的直播都點燃了全媒體、全平臺的關注和無數羨慕…

因在上海、成都開業時，均創下連排十小時以上，1998桌的記錄，賢合莊被網友稱為“排隊神店”。有明星陳赫坐鎮，勢頭迅猛，短短四個月就完成了店面4.0的升級，開出門店100+。近日，賢合莊鄭州首店落地中原萬達廣場，…

母親節（本周日）馬上就要來臨了，您的活動海報準備好了嗎？餐見君盤點了多個火鍋品牌往年的母親節營銷海報，也準備了一些母親節營銷海報的源文件，希望對您有所幫助。（獲取海報源文件請添加餐見君微信）01&nbsp…

06.05.2020導讀：2020荒廢了三分之一，好在，情況已經開始慢慢變好。本文2220字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀4月29日，北京市宣布自4月30日0時起，北京市重大突發公共衛生事件應急響應級別由一級響應調…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年椰子雞火鍋異軍突起，受到眾多吃貨的喜愛，但大都在品牌形象和空間設計上嚴重同質化，清一色的東南亞風情、椰子樹和各種大葉植物…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：17年，開70多家連鎖店并不稀奇，但是做一個單品卻能讓顧客認準并且記住，并不容易。Soup Stock Tokyo 湯店的成功之處在于：一開始就找準品類，瞄準消費群體…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說到去餐飲店，很多人都有這樣的感受，就是稀里糊涂自己的預算就超支了。原本只想點一款特價優惠的套餐，最后卻發現自己在點餐員的游說下點了另一款。本以為到此就…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年椰子雞火鍋異軍突起，受到眾多吃貨的喜愛，但大都在品牌形象和空間設計上嚴重同質化，清一色的東南亞風情、椰子樹和各種大葉植物等等，那么要…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：17年，開70多家連鎖店并不稀奇，但是做一個單品卻能讓顧客認準并且記住，并不容易。Soup Stock Tokyo 湯店的成功之處在于：一開始就找準品類，瞄準消費群體，做好…

五一小長假，大多數餐飲人如愿等來了一波“爆發性消費”。然而，哈爾濱和牡丹江的餐飲人卻因為突如其來的堂食禁令，陷入茫然。復蘇再遇挫折，他們又該何去何從？五月來臨之際，紅餐網(ID: hongcan18)策劃推出《五月…

在牛肉粉湯加罌粟殼粉，兩姐妹雙雙被判刑！餐飲行業回暖，多地“五一”大數據為證；華裔名廚疫情下紐約“賣盒飯”，養活30家餐廳；40億的自熱食品市場，出位只因是“網紅”？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。湯里加…

餐飲時報原創/小冉當一個16年的餐飲老品牌遭遇：一、品牌老化，二、與定位精準的新銳品牌在一起，競爭力明顯嚴重不足，三、老客戶復購不足、新顧客進不來，四、生意嚴重滑坡。這樣的品牌，還有救嗎？今天，【小時…

看到一位老板挺精彩的分析和思考，分享給各位：這應該是我看到的非常優秀的門頭了，但是好像依然門可羅雀，好奇的我坐在它門口一個小時，好像發現了原因。說它門頭優秀，是因為他的門頭具備了優秀門頭的特質：1….

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。共享廚房系筷玩思維重點關注的餐飲細分領域，這個市場曾經挺熱鬧，跑在前面的吉刻聯盟、熊貓星廚、食云集和黃小遞都接連完成了多輪融資。…

300平的面積，把3個朝代的飲茶方式搬到店里，一杯88元。開業2個月，客單價超過了200元。這是煮葉在北京的新店，以體驗和零售為導向。這家零售+體驗門店，能為茶飲提供新思路嗎？作者 | 國君一杯88元的茶長什么樣…

3月29日晚間，達利食品集團有限公司（下稱“達利食品”）發布2019年業績報告，報告期內，該集團實現收益213.75億元人民幣(單位下同)，同比增加2.5%；凈利潤38.4億元，同比增加3.31%。同時，達利食品董事長許世輝還…

某天，北京雙井店的店長常鵬飛說想推薦一個人給我，我問他推薦的理由是什么，他說，這個小姑娘自從加入木屋以后就特別努力認真；很認可木屋的企業文化；在新員工培訓中拿了第一名；人資部的廖文燕來店里還給了她…

為什么工作中會犯困？為什么感覺自己很累，卻工作效率不飽和？為什么工作做得不好？在來棠下店前的時候遇到這樣的問題，沒有找到答案，是什么原因呢？由于這段時間疫情的影響，前期生意慢慢的好轉回來，客人也越…

大家好，我叫李泳健，一個性格挺活潑的小男孩。個子不高，卻有大能量。2019年進木屋燒烤龍華店，剛進去的時候什么都不會，傻傻的，后來有廚師長教了我配單。剛開始配單的時候就一個人，感覺忙不過來，老是漏菜，…

初次來木屋對上班時間和工作強度多少有點不適應，但是能得到客戶和領導的認可，我累并快樂著。第一天帶著一種新鮮感上班了。提前半個小時就到店里，積極性還是蠻高的。第一天來對工作還不是很熟悉，也不知道該做…

2019年12月份，天津市木屋燒烤要在北辰區雙街鎮這邊開店，我在這之前就知道我要來這個新店，一直都在幻想這個新店是怎么樣的，大不大，漂亮不漂亮。2019年11月18號來到這邊，第一次見到了新店，老實說一下打翻了…

這是2020年年初，每個人都在為疫情奮斗者，路邊所以行業也紛紛關門了，似乎整個世界都寧靜了，路上沒有原來本紛紛擾擾的車流也失去吵雜的人們似乎整個世界都定格了一樣，直到有一天，我偶然發現木屋燒烤這家門店…

彎下腰，只為有一個昂起頭的機會。我是來自五和木屋燒烤店的一枚小兼職，我叫大寶，可能你會覺得這個名字真逗，有些時候也會被幽默的客人調侃。可能大家會問你：的名字怎么這樣的？那我要回答你，“去問我的父母吧…

我是劉濤，一個來自天津海光寺店的出品班組長，這個想寫給剛入木屋的小伙伴。 我是2018年12月份加入木屋大家庭的，當時入職的是天津和平大悅城店，是個商場店，環境很好。依稀還記得剛來木屋時的不適應，我…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 管理的常識（ID:Guanlidechangshi）作者 |稻盛和夫釋迦在形容人世時，曾用“諸行無常”一語道破。在變幻莫測的經濟大潮中翻滾的企業境遇之嚴酷，…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第315期2020年5月6日 | 農歷四月十四| 星期三1北京市餐飲行業回暖！節日期間營業額恢復至同期水平的50.9%昨日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布上，北京市商務局副…

有味財經第64期〞這兩天大家都在熱議前浪、后浪，很難說哪一浪更浪、更強。但在外賣界，我看到了輾壓級的場景：前浪一出手，后浪抖三抖。前段時間廣東餐飲行業一紙的交涉函，把美團外賣送上風口浪尖。一時間甚囂…

在外賣市場：1、如果你是一個營業多年的老字號，口碑口味已被市場承認了，你可能不用在意你的外賣店鋪裝修，甚至滿減活動做不做也沒關系。2、如果你走的是極致性價比路線，20元以下的客單價，菜量又多又干凈，你…

當沉迷在品評疫情大勢里無法自拔成為日常，就要當心了！事實上，疫情里的賽跑，才真的是生死時速。總第2355期餐飲老板內參 秦朝| 文最近，餐飲業受疫情沖擊的情緒少了，自救的呼聲也小了，似乎進入一個寂靜期。寂…