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2020年05月11日 | 第[718]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）節日快樂–張大寬互動課程引流總說缺流量缺流量，其實流量無處不在。除了可以去抓現有的流量，還可以創…

2020年5月10日，中國國家品牌日。由北京東方美食研究院、中國國家品牌網主辦，中國飯店協會支持，中餐菜系品牌建設委員會、《烹飪藝術家》雜志、烹飪藝術家委員會、紅廚帽委員會協辦的“第二屆中國餐飲產業品牌大…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

潮州菜肴有三寶，牛肉丸、鹵水和沙鍋粥。說到潮州牛肉丸，很多食客都對其鐘愛有加，潮州牛肉丸的制作技術，歷來都是要用錢來“買”的。很多廚師為了找到制作正宗牛肉丸的方法，不惜花費上萬元，結果做出來的成品還…

來源/營銷頭版（ID：mkt2000）作者/徐立喜歡海底撈的人有福了。近日，海底撈又推出了沖泡拌飯和方便粉絲兩款方便速食新品。這是繼自熱火鍋、自熱米飯以后的又兩款方便速食產品。2017年，海底撈推出了第一款方便速…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第121篇原創文章1如果現在告訴你未來有一個風口，你是做好準備等風來，還是緊跟當下的風口。又或許根本沒有什么風口，…

疫情期，火鍋、茶飲、燒烤成為宅家族最渴望的三大樣。在現實情況中，這三個品類同樣率先復蘇，成為人氣排隊王。特別是茶飲，因為一直都是外帶或者外賣為主，更是成為當之無愧的復蘇之王。一杯小小的茶飲，到底有…

太惡劣了！廚師竟向炒鍋吐口水，目前涉事餐廳被吊銷經營許可證；小龍蝦賣出7元一斤“跳水”價；順豐殺入團餐外賣，單挑美團餓了么；深圳將全面禁止露天燒烤。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。蘇福記一廚師向炒鍋…

餐廳做火了，博一句“品牌名不錯”的稱贊。做砸了，品牌名就是罪魁禍首！餐飲品牌怎么起名，還真是一門需要好好修煉的玄學。最近，海底撈的十八汆、西貝的弓長張引起了餐飲人的熱烈探討，大家都很關心大佬們的行動…

11.05.2020導讀：隨著國內疫情開始逐步放緩，各行各業都在陸續恢復正常的工作節奏，有人順風順水，但更多的餐飲人，仍在不斷掙扎。本文4259字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀作者丨夏志來源丨商業街探案（…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：身邊很多朋友說，去一家餐廳，如果它的菜很好吃，但米飯不好，基本上就會把這家餐廳定位為糟糕的餐廳，不會再光顧第二次。很多的消費者對米飯是非常在意的，…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀今年以來，瑞幸的營銷動作依然頻頻吸睛。比如開設了首家大師咖啡主題店，推出了全新茶飲品牌「小鹿茶」，還先后邀請了劉昊然、肖戰作為…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：不久前，海底撈創始人張勇發布內部信公開了其退休計劃之后，前天，海底撈又發布公告，其創始團隊將套現15.6億港元……5 月 7 日海底撈發布公告稱，其股東 SP N…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：身邊很多朋友說，去一家餐廳，如果它的菜很好吃，但米飯不好，基本上就會把這家餐廳定位為糟糕的餐廳，不會再光顧第二次。很多的消費者對米飯是非常在意的，但是很…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀今年以來，瑞幸的營銷動作依然頻頻吸睛。比如開設了首家大師咖啡主題店，推出了全新茶飲品牌「小鹿茶」，還先后邀請了劉昊然、肖戰作為代言人。近期…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：不久前，海底撈創始人張勇發布內部信公開了其退休計劃之后，前天，海底撈又發布公告，其創始團隊將套現15.6億港元……5 月 7 日海底撈發布公告稱，其股東 SP NP Ltd….

文 | 職業餐飲網 旖旎順豐也做外賣平臺了！傭金只要千分之三，以團餐外賣為主切入，正式進軍餐飲業！傭金一直是餐飲商家和既有外賣平臺間“相愛相殺”的矛盾點，在疫情期間，外賣占比加大，也加重了彼此之間的愛恨…

來源：華商報卿榮波、新京報 王萍昨天（5月10號），西安一餐廳廚師往飯菜中丟煙頭、吐口水，引發社會廣泛關注。今天（11號），西安市雁塔區市場監管局已責令涉事餐廳立即停業整頓，并將根據調查取證情況，擬作出1…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

日本餐飲業實實在在的成功經驗都網羅在這里，中國餐飲業成長的根基就在于吃透這些書！從開店前、到開業、到賺錢，餐飲店創業全流程指南，開飯店一年級新人必學的“餐飲創業實戰藍寶書”！套裝包括：《服務的細節095…

5月18日課程繼續升級增加爆款產品松仁小肚報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）餐飲創業啥項目最受歡迎【啥項目受眾最多】開一家面館怎么樣？開一家麻辣燙店咋樣？開一家串串店咋樣？開一家餛燉館？開…

時代的一粒灰，落在個人頭上，就是一座山。再強大的個體，在社會洪流面前，也脆弱。據香港多家媒體報道：受去年的暴亂和今年的新冠疫情拖累，喜茶在香港的8家分店，6家已陸續被逼停業。2018年12月，喜茶入駐香港…

佳越塑料制品與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出30公分定位包裝吸管、單杯袋、雙杯袋等奶茶包材。 2020年新冠疫情帶來了前所未有的沖擊，無可避…

今天看圖說話。第一個圖是社群里一位老板的店，她打算整改一下門臉。第二個圖是我那天看到的一家店，覺得挺好，蠻多地方可以借鑒。他家門頭的燈箱燈光很亮，遠遠就讓我注意到了。而且燈箱上面的文字很大，簡單，…

吾享網絡整理出品2020年第8期順豐推出團餐訂餐平臺4月中旬順豐推出全新的跨界項目，上線企業團餐平臺“豐食”。據了解，目前豐食上已有近百家知名餐飲企業入駐 ，如德克士、真功夫、吉野家、達美樂、云海肴、西貝、…

溫馨提示：本文約5145字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。近期，業內有人咨詢，“最近好像少有人關注酸菜魚了，這個品類是否真的在走下坡路？”我們先從數據著手，從微信指數看，近90天酸菜魚的指數…

有味財經第66期1、全時便利店天津、北京大撤退：剛剛，北京全時便利店的母公司北京山海藍圖商業有限公司發布《停止營業告知函》，顯示因公司經營戰略調整，全時便利店北京區域所有門店將于2020年5月20日24點0分結…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1814個字，閱讀可能需要4分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

餐飲時報原創/大游前言疫情下，餐飲人最關心的是：生意如何快速恢復到從前？從今天起，【小時餐飲時報】推出系列專訪報道：1.報道疫后恢復最快的餐飲，2.剖析他們的策略和方法，3.幫全國餐飲人總結整理快速恢復之…

“3月份，你覺得自己為什么能拿到木屋出品伙伴的最高收入？”“熬吧！” 這是小編和老A張國棟的一段對話。一個“熬”字為何能有如此神奇的力量？這要從張國棟進入木屋開始說起。01初遇木屋張國棟是甘肅人，2016年…

在機緣巧合的情況下2020年4月剛入職木屋燒烤。我覺得人生中的所有遇見，都是上天最好的安排！遇見，便是緣分，我想好好珍惜我在木屋所擁有的快樂和自由。那么接下來你們就得聽聽我了解的木屋吧。2020年我辭職了以…

我是楊明術，又和大家在屋檐下見面了，這次我想和大家分享一下我在明光橋的雙通崗之路。“讓我們蕩起雙槳,小船兒推開波浪……”這首歌,無論是過去還是現在,我覺得大家都愛唱!——因為它含義深刻,唱出了人生哲理；——因為…

我的木屋之旅始于兩天有趣、快樂的入職培訓！在這兩天的學習中，我自告奮勇當選了分組的組長，并帶領我的組員獲得了冠軍！這次獎品是全體組員免費體驗一次美味的木屋燒烤，但是比美味更重要的是這兩天培訓帶給我…

時光匆匆歲月如梭，轉眼來木屋已有4年之久。4年間，調過幾次店，遇到很多優秀的伙伴一起開心的工作，感謝曾經包容過我的兄弟們。 對于走南闖北的我，在許多大城市都有留下過我的腳印 ，唯一木屋燒烤是做過最…

大家好，我叫裴海霞。來自山西臨汾，剛剛參加完新員工培訓，正式加入木屋大家庭現在是木屋燒烤健德門店的一個新人！木屋讓我感覺重新認識了餐飲這個行業，要說跟木屋燒烤的相遇也是一種偶然。因為疫情，原先工作…

大家好，我是望京二店的一名員工，想想入職也一年多了，也算是一名老員工了，從剛開始的懵懂，到現在的樣樣精通、熟練。我們木屋燒烤的應知應會技能，付出和收獲是成正比的。和所有木屋的伙伴分享一下收獲和心得…

“干杯！”，走在過店里清晰地聽見這兩個字，不經意間視角轉到發出聲音的地方，看見兩位年輕的帥哥捧起手中的杯子在碰杯相互敬酒。不知不覺干杯這兩個字已經深入人心。回想一下在木屋三年多了，干杯這字兩字慢慢的…

今年五一假期，河南縣城有家茶飲店，日營業額突破6000，而去年五一還不到3000元。 營業額翻倍增長，老板說得益于“和蜜雪冰城做鄰居”，一邊學習一邊精進。 不僅月營業額翻倍，還干掉了周圍其他奶茶店，…

咖啡味的花露水，這是什么味兒？最近，肯德基和六神推出了聯名活動，除了咖啡味的花露水，這次的活動套裝里，也包括肯德基的飲品兌換券。國潮×飲品，近兩年有各種各樣的跨界玩法。今天，我們就來聊聊這件事。作者…

5月11日上午，全時便利店發出公告：北京區域所有門店將于2020年5月20日24點0分經營進行調整。在此之前全時仍將盡力提供良好的服務，并對全場商品進行6折銷售(不含香煙、卡購產品)。不過，該消息發出后不久就被刪…

圖片來源于公眾號《尼爾森Nielsen》·END·關注我，給你更多好看！點擊標題，閱讀往期熱點文章~直播帶貨“眾生相”：跨界直播，產品多元達利欲打造四個百億品牌，夢想能否照進現實？洽洽食品2019營收、凈利潤創新高，…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第319期2020年5月11日 | 農歷四月十九| 星期一1優先幫扶餐飲、影院劇場等行業 部分小微企業可減免上半年3個月房租近日，國家發改委等8部門聯合印發《關于應對新冠肺炎疫情進一步…

點擊藍字 關注我們前 言自從疫情以來，西貝一直處在風口浪尖，無論是年前和年后的漲價以及道歉，還是疫之后，西貝率先提出賬面上的資金不足以支撐三個月，因此而獲得了更多的銀行資金支持，那么西貝一直被很…

一個長沙90后年輕人，因為愛好進入餐飲界。在加盟火鍋店虧損之際，又遭遇疫情的打擊，于是關店去了深圳的口罩廠打工還債。在這里，他的臨時同事也有干餐飲的，一個做快餐，一個賣奶茶。雖然打工收入尚可，但畢竟…

海底撈回應創始團隊套現：股東在公益等方面有資金安排@中新經緯5月7日，海底撈發布公告稱，股東SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.擬以每股33.2港元的價格配售4700萬股股份，占公司已發行股本0.89%。配售完成后，海底撈控股…