按時間歸檔：2020年5月13日

? 私域流量這個詞現在非常火，特別是經歷過疫情這段時間。它是朋友圈流量的收割嗎？恰恰相反，熊貓設計認為，私域流量的本質是與用戶長期關系的培養，重點不在流量，而在于人。 ? 知道了這一點，就可以想想，你為…

2020年05月13日 | 第[720]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）是嗎？–張大寬清華北大，不如膽子大王老板在一次節目里面，說：“什么清華大北大，不如膽子大。現在我…

隨著北京的生活秩序逐漸回到正軌，人們陸續復工，餐飲成為實體商業中第一時間回暖的業態。可以預見的是，疫情結束后，夜間經濟等市場熱點的回歸，也將把北京市餐飲行業推進到新的發展階段。今天，我們從數據角度…

“就像被人兜頭潑了一盆冷水，透心涼！”陳自強的日式烤肉店開業于去年的9月份，開在一家購物中心，從開業到疫情爆發關店前，生意一直火爆。“關店那兩個月每天都是煎熬”。3月份，疫情松動，堂食陸續重新開放，等待…

疫情過后，也許你所面對的競爭對手少了，但也不要忘記，能夠活下來的其他餐飲企業必然都是“優質”企業。面對后疫情時期對復蘇市場的競爭，你準備好了嗎？如果這時候，你準備開一家店，需要注意哪些呢？開餐飲店，…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

求掛霜菜的制作技術專家支招 分享人/趙紅鵬掛霜菜是以干果、水果、肉類、面包等為原料，炸至酥脆后放入熬好的糖液中，推動原料使其掛滿糖液，自然冷卻后即可形成一層糖霜。掛霜菜其實說起來非常簡單，但是要…

前幾天，華山醫院感染科主任張文宏發表一個重要講話《我們要為全球性“新常態”風險做好準備》，而緊接著全球各大投資銀行、金融投資家紛紛表示這次疫情可能給全球經濟和秩序帶來最大的挑戰。我把這個新常態稱之為“…

前不久，餐見君接到一位老板求助，他說：火鍋店開店3年來，大大小小的活動沒少做，但卻一直不賺錢。不做促銷客流少，做了促銷客戶質量又太低，80%只買活動套餐，不點其他產品。恢復原價，就不再來了。該老板頭疼…

13.05.2020導讀：疫情后餐飲復工如火如荼，然而頻發的惡性食安問題，卻嚴重打擊了消費者本就不多的外出消費欲望。本文2128字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01餐飲業艱難復工，惡性食安問題成當頭一棒國內…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著中國進入全球化，餐飲開始“引進來走出去”，中餐紛出海，但今年的疫情之下，國內餐飲打上半場，海外中餐打下半場。海外的中餐業者如何應對疫情？今天，我…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀是誰讓80、90后深夜不睡、打榜到禿頭？是周杰倫！是誰讓朋友圈刷同一首歌、哭聲一片！沒錯，還是杰倫！最近，小餐君在回顧MV時，突然發…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：5月10號，西安一餐廳廚師往飯菜中丟煙頭、吐口水，引發社會廣泛關注。11號，西安市雁塔區市場監管局已責令涉事餐廳立即停業整頓，并將根據調查取證情況，擬…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著中國進入全球化，餐飲開始“引進來走出去”，中餐紛出海，但今年的疫情之下，國內餐飲打上半場，海外中餐打下半場。海外的中餐業者如何應對疫情？今天，我們一起…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀是誰讓80、90后深夜不睡、打榜到禿頭？是周杰倫！是誰讓朋友圈刷同一首歌、哭聲一片！沒錯，還是杰倫！最近，小餐君在回顧MV時，突然發現事情并不簡…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：5月10號，西安一餐廳廚師往飯菜中丟煙頭、吐口水，引發社會廣泛關注。11號，西安市雁塔區市場監管局已責令涉事餐廳立即停業整頓，并將根據調查取證情況，擬作出10…

文 | 職業餐飲網 旖旎疫情后，首家連鎖餐企宣布大面積關店！昨晚，九毛九國際控股有限公司（以下簡稱“九毛九”）發布公告，已決定關閉客流較少的北京、天津、武漢所屬地區的22家九毛九西北菜品牌門店。疫情黑天鵝…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

在我們日常餐飲中干鍋系列、香辣系列的菜品非常受食客的歡迎尤其是年輕人更是無辣不歡有了提前預制好的干鍋醬、香辣醬能出餐更快更穩定但是很多人不會熬制香辣醬那么如何熬制香辣醬、干鍋醬才能不糊不苦，更香更…

來源：澎湃新聞昨天（5月12日），加拿大咖啡品牌Tim Hortons中國公司宣布獲得來自騰訊的投資，并未透露具體投資金額。但其中國首席執行官但盧永臣透露為“數億元規模”，騰訊會占有Tims中國“一定的股份”，雙方將一…

茶立芳與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出紅茶、綠茶、烏龍茶、抹茶系列，紅茶有濃醇阿薩姆、高香紅茶、蜜香紅茶等，綠茶有伍月清茉、雅韻茉莉…

九毛九宣布停止北京、天津、武漢九毛九餐廳運營；瑞幸CEO和COO已被停職！克莉絲汀暴漲500倍；咖啡品牌融資熱潮來了，Tim Hortons、時萃SECRE近日均獲資本青睞；美團、鼎暉、襄禾4億+資本再入團餐，行業新一輪競爭…

今年注定是餐飲行業跌宕起伏的一年，也是許多品類以10倍速超快革新的一年。在這樣的大時代背景下，餐飲行業將會進行怎樣的革新？5月14日下午3點，春雨計劃邀約中國營銷第一人葉茂中的弟子，知名品牌定位專家王玉…

“海底撈股東套現了”。很多人會不自覺地在后面加上兩個字：離場。其實仔細想想，套現不一定是個不正常的舉動，如果一定要說張勇他們有別的目的，那就需要知道這些大股東們還有沒有別的“配套”動作。5月7日，海底撈…

  *轉載來自：新餐飲洞察    作者：曾莉客流下降時，如何靠營銷快速引流？疫情期間，如何快速“瘦身”，減輕負重？“成功就是比別人多活5分鐘！”北京一家擁有17家社區門店的串串香品牌，沒有任何外力…

疫情過后，我營業也差不多一個月了，總結一下這段時間的感受和未來的計劃。今天有個店終于突破了2200了，這意味著達到了去年同期的三分之二水平。另外一個店這幾天在1300-1500之間徘徊，也差不多是之前的三分之二…

有味財經第69期〞企業發展史，是一部與品牌生命周期的對抗史。發展25年、上市5個月的老牌餐企九毛九，就在大刀闊斧調整品牌矩陣，淡化母品牌，力推子品牌；縮短管理半徑，拱衛核心市場。這一切都指向一個核心：尋…

五一期間，餐飲行業小范圍“回潮”，從小長假到母親節再到520情人節，接踵而至的假期也為餐飲行業帶來了一波嶄新的機遇。即使在“至暗”時刻，依然有一部分餐飲企業，通過外賣、會員、私域流量運營等方法，逆流而上，…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1877個字，閱讀可能需要4分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

溫馨提示：本文約4633字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維特約作者王倩發于北京。品類咨詢創始人唐十三、譚大千、郝啟東(人稱品類三劍客)每次的聊天都是赤裸裸的直面問題根源。有些觀點就像是在燒的滾燙的油鍋里澆上了…

盡管對飲料企業來說，受疫情影響，2020年開局難言“順意”，但仍不能阻擋一些頭部企業積極搶占“新賽道”的野心。比如可口可樂入局低溫奶、農夫山泉發力咖啡飲料、康師傅跟進“熟水”品類，不但反映出飲料行業競爭的激…

2020年，有望成為茶飲小程序的爆發之年。 剛剛過去的五一假期，服務星巴克、麥當勞、全家、CoCo都可等品牌的智能門店提供商非碼，其小程序產品“開個店”總交易量達到735萬筆，交易額達2.38億元。 這其中…

近期，茶顏悅色官宣明年進駐武漢，Tims獲得騰訊獨家投資，將在中國加速開店。而昨晚，#瑞幸CEO與COO被停職#的消息，登上了微博熱搜。作者 | 金語定了！茶顏悅色明年在武漢開店5月11日，武漢江宸天街官方微博發布…

3月中旬，朱貴平調到華南六區福永一店當店長。新官上任三把火，第一把火都還沒來得及燒，福永一店就拿了B-。和C類店僅毫厘之差，店長朱貴平心里不是滋味，教練店經理曾文也不淡定了，2人蹲在街邊足足討論了1個多…

首先自我介紹一下，我是西北女子小胖，來自素有“千年藥鄉”、“天然藥庫”和“中國油橄欖之鄉”之稱的甘肅隴南。2020年新冠肺炎來得讓人猝不及防，我今年的計劃徹底打破，從春節開始全民禁足，而我也被迫在家禁足了一…

時光荏苒，光陰似箭，不知不覺來到木屋燒烤十個月了。記得來木屋面試是七月份，面試我的是一個看著很可愛還有點肉肉的廚師長。面試過程很愉快，第二天我就試工了。試工那天剛好是星期六，特別忙碌，一上班就一直…

大家好，我叫楊水秀，在八卦嶺店這個大家庭里大家都叫我秀姐，因為我的年齡幾乎比所有伙伴都要大。一晃眼，七年的時光如流水一般匆匆而過，而我作為一個三十多歲的中年阿姨，也從一個連電腦都不會打開的小白到現…

在這漫漫的人生旅途中，每個人都在不斷的成長，而成長指的是一個人在某一時間段經歷的某件事或者是接受某個人的直接或者間接的教誨。那么，教會你的那個人便是你的導師。古人韓愈說過一句話:“生乎吾前，其聞道也…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 品牌觀察報（ID：pinpaigcbao）作者 |王暉快遞員送外賣，外賣小哥送快遞？這句話按現在情況看來是毫無違和感。坐擁覆蓋全國的網點以及從事物流…

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餐飲時報原創/大游最近備受關注的熱點事件是——西安蘇福記餐廳一廚師不戴口罩炒菜，還“故意向炒菜鍋里吐口水”。事后，一、蘇福記餐廳停業整頓，并擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經營許可證》的處罰。二、蘇福記品…

題圖：黑蟻案例-南洋面館編輯：小安琪   在小城市做餐飲，特色很明顯：群體固定，口味穩定。要么愛吃辣，要么吃面食，要么不喝湯，要么淡口養生…單一固執，不好突破，倒也容易看破。有BOSS試圖打破和…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第321期2020年5月13日 | 農歷四月廿一| 星期三1統計局：4月CPI同比上漲3.3% 其中豬肉價格上漲96.9%2020年4月份，全國居民消費價格同比上漲3.3%。其中，城市上漲3.0%，農村上漲4.0…

一個月前巴奴說，五一后停外送，但今天發文表示：繼續做，什么時候停再說。據餐見君調查，這個月以來，很多火鍋商家的外賣訂單量都在減少，甚至早已停掉外賣。巴奴為什么反其道而行之？火鍋外賣的未來會怎樣發展…

海底撈最近動靜不小：創始人減持套現15.6億港元、張勇聲稱退休并拿十年來選接班人、海底撈漲價又迫于輿論調回去、悄悄推出快餐品牌“十八汆”……也因此，海底撈屢次登上頭條，成為餐飲人熱議的話題。減持是套現離場…

門店，是餐飲品牌的現金流供血站。如何恢復營業額，打造會賺錢的門店？6月，我們邀請了以實戰著稱的許靜宜老師講授《門店營銷實戰營》，帶大家理清營銷玩法，拆解那些利潤倍增的門店背后都做了什么？餐飲老板內參…