按時間歸檔：2020年5月28日

“網紅爆品“螺螄粉，為何這么火爆？ #番茄牛奶螺螄粉#近日登上微博熱搜，繼“冰爽汽水螺螄粉”后，螺螄粉又被吃出了新配方。疫情期間，螺螄粉的詞條頻頻上熱搜，微博上有近千萬的螺螄粉相關閱讀量，淘寶上螺螄…

2020年05月28日 | 第[735]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）營銷的全部，全部的營銷–張大寬不懂營銷，做不了餐飲不知道什么時候開始，江湖上就流傳著這么一個說法…

文 | 職業餐飲網 辛燦今天（5月28日），李克強總理在十三屆全國人大三次會議記者會上點贊成都“地攤經濟”：“設置了3.6萬個流動商販的攤位，一夜之間有10萬人就業。”在早之前，總理就表示：“一味追求‘環境整潔’，犧…

文 |火鍋餐見（ID：hgcj6666 ） 小倩“六一”馬上就要到了，餐見君看到不少品牌的營銷活動已出爐。除了常規的把焦點放在小朋友身上，其實對于餐廳來說，著眼點落在成人的“童心、童趣”上效果會更好。做到“大朋友、小…

來源：瀟湘晨報周凌如湖南長沙一餐館關門，老板周某拖欠30名員工20萬工資，在人社局下發“勞動保障監察詢問通知書”后，仍然選擇了不予理睬，長沙市雨花區人民檢察院以涉嫌拒不支付勞動報酬罪起訴了老板。近日，雨…

隨著氣溫轉暖，商圈愈發活躍，夜間的消費力得到釋放。而近年來，許多城市紛紛將夜間經濟列入新一輪經濟社會發展計劃，并出臺相應政策鼓勵和支持夜間經濟發展。5月24日，在國新辦新聞發布會上，國家發展改革委副主…

一說到會議，許多人會想到“一人在臺上講，大家在下面聽”的嚴肅情景，其實也不盡然。只要能夠達到預期的目的，開會可以根據會議的內容和目的不同，在形式上靈活變化。事實上，開會是溝通思想、統一認識的重要渠道…

近年來，川式小吃憑借其投資小、成本低、可預制、回報高等特點，受到了很多餐飲人的關注和喜愛。不管是成都街頭大大小小的網紅小吃店，還是眉州旗下每年可以開店上百家的“吸金品牌”眉州小吃……總有一種業態和品類…

五月，是花開的季節，是勞動的季節，繁花似錦，綠蔭如海，一切都顯得那么熱情洋溢，充滿生機。趁著5月的尾巴，5月28日，排隊網運營實戰成長營也已拉開帷幕。來自各省的34位精英伙伴們，懷著對知識的憧憬，風雨兼…

熱點只是術，網感才是道，網感強的品牌才“能打”。新媒體時代下，熱點日夜更替，網感成為新媒體人的一種職場素質。其實網感不僅是在新媒體行業中，被cue得最多的概念。對于一個品牌來說，網感同樣是不可少的軟實力…

作 者 丨曾 莉轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1. 味多美“變身”背后有哪些小“心機”？2. 為何味多美堅持聚焦社區？3. 線上銷量增長200%，味多美是如何實現的？最…

一個老顧客帶來的營收頂十個新客，而開發一個新客付出的成本是維護一個老顧客的6倍，老顧客對餐廳的重要性不言而喻。餐飲行業正全面復蘇，在這個特殊時期，喚醒和維護老顧客，將是餐廳生意上揚的關鍵。 “20%…

5月26日，美團大學餐飲學院推出的「云圓桌」餐飲新勢力系列第六期杭州站順利舉辦。本期線上論壇以“深度“餐”與重啟中的機遇與挑戰”為主題，集合浙江省中小餐飲行業協會秘書長方世玉、杭州味捷集團總裁陳建榮、老娘…

作 者 丨美團大學餐飲學院轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1. 蛋糕甜點在5月因何熱度突漲？2. 5月烘焙線上銷量top10城市里有幾個南方城市？3. 在這些熱門…

28.05.2020導讀：想選個好地方，自己一定要多跑，多看，多問，膽大心細臉皮厚。本文4616字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀作者丨夏志來源丨商業街探案（bustanan）前不久，一位讀者在后臺留言：“我曾在17…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：三四線城市的餐飲，與北上廣深等一線大城市相比有自己的消費特點，如客戶群體相對固定，大家更注重實惠，同時口碑傳播更有說服力等等。而三四線城市的餐廳做…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著消費需求的多元化，簡單的環境已經不能被滿足了，只有精準的空間設計，才能表達出品牌文化。「Tunateca Balfegó」日料店正是為此誕…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在如今的環境下，失敗的餐廳，倒下去的理由各不相同，而活下來，甚至人氣爆棚的餐廳，他們的老板每天都在做什么呢？可以為一道好菜，不遠萬里去任何城市。到…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：三四線城市的餐飲，與北上廣深等一線大城市相比有自己的消費特點，如客戶群體相對固定，大家更注重實惠，同時口碑傳播更有說服力等等。而三四線城市的餐廳做營銷，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著消費需求的多元化，簡單的環境已經不能被滿足了，只有精準的空間設計，才能表達出品牌文化。「Tunateca Balfegó」日料店正是為此誕生。是全球最…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在如今的環境下，失敗的餐廳，倒下去的理由各不相同，而活下來，甚至人氣爆棚的餐廳，他們的老板每天都在做什么呢？可以為一道好菜，不遠萬里去任何城市。到一家不…

疫情淘汰大量經營不善的餐飲門店后，留下的市場空白正像一塊待分割的肥肉，不少人已經開始尋找合適的餐飲項目和品牌投資加盟。如何判斷一個品牌是否值得信任和投資，這是能否搶食成功的關鍵一步。按往年行情，3-6…

選址一直都是餐飲人的痛點。選得好，開店可能成功了一半；選不好，那就可真的是后患無窮。那么，餐飲人如何規避選址過程中的坑呢？這篇文章，大家要細讀哦。“我曾在17年盤了個店鋪，經過苦心經營后銷售額一直都不…

路邊攤不再列入文明城市測評，“小吃小喝”迎來政策紅利；從往年的紅紅火火到今年的大甩賣，小龍蝦產業究竟怎么了？失業救濟比工資多！加州一餐廳近半員工不愿復工；“付款碼”和“收款碼”你分得清嗎？騙子瞄準餐飲店…

擺攤平時說得不多，但是擺攤對于開店新手來說是一個不錯的低成本試錯方法。前段時間，社群里一位老板擺攤的分享討論很多，我把老板第一天擺攤的遭遇和另一位正準備擺攤老板的計劃分享出來：老板擺攤第一天，很慘…

來源：品牌案例精選（ID：Brand2016）作者：王琦    從來只有新人笑，有誰聽到舊人哭。任何行業都有著“30年河東，30年河西”的輪回。這邊，曾經在時代風口的瑞幸咖啡因財務造假，史上“最快IPO”的神…

當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡 ，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定食品行業抱團發展信心，展示行業攻…

根據《市商務局 市財政局關于印發<2019年度中央外經貿發展專項資金申報指南>和開展申報審核工作的通知》規定，市商務局對申報項目開展了專家評審和專項審計，現將項目審計結果進行公示，具體名單見附件（其…

溫馨提示：本文約5209字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。對于餐飲企業來說，當第一家門店經營成功后，自然想到的就是復制之前的模式，進一步擴充門店數量和企業規模。但是門店數量越來越多以后，管…

    ?  關注公眾號  公司會給小編晚餐加雞腿喲~  每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1848個字，閱讀可能需要4分鐘4編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼&nbs…

有味財經77期〞“狗不理別說上市了，上桌都休想！”“勸外地人別去狗不理，成了天津人的基本修養之一”看到這樣的評價，你是不是也為中國的老字號惋惜？北京的全聚德、上海的老半齋、開封的黃家包子、揚州的富春茶社……

5月17日，中國副食流通協會發布國內首份兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》（以下簡稱《通用要求》）。相較普通零食，《通用要求》首次在營養健康和安全性方面進行了系統規定，并從物理安全性、化學安全性、生…

近日，食品圈發生了哪些事？1.農夫山泉推新品TOT氣泡飲2.張甦毅將出任惠氏大中華區總裁3.2019年，飲料零售額2099億4.養樂多加速在華擴張5.科迪乳業收中小板關注函6.良品鋪子在寧波成立商務服務公司7.桃李面包：20…

有一款飲料，火熱程度不輸茶飲——氣泡水。 元氣森林、怡泉、可口可樂、伊利等品牌都在推，國內市場的銷量年均復合增長率超20%，正從小眾往大眾視野狂奔。 終于，氣泡水讓水果茶“冒泡”了。作者 | 政雨氣…

天氣越來越熱，旺季已經來到 ，想開飲品店的伙伴也越來越多。 但“單店月入20萬”和“每天開門都賠錢”的故事，每天都在身邊無縫交替發生。從0開一家奶茶店究竟要知道什么？ 咖門飲力學院新課重拳出擊…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 品牌頭版（ID：ceozhiku）作者 |林川有人說，擁有100多年歷史的可口可樂、60年歷史的雪碧，依舊給人一種“潮流感”，靠的就是不斷的品牌年輕化；…

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新京報訊（記者 吳為 周依 郭薇）央視新聞日前報道，在常態化疫情防控形勢下，中央文明辦引導各地在文明城市創建中保障民生需求，使文明城市創建在恢復經濟社會秩序、滿足群眾生活需要的過程中發揮更加積極作用。…

今年疫情影響下，全國的餐飲業幾乎陷入了停擺的狀態。時代的灰，落到每個人身上就是一座山，許多因為承受不住這份重量的餐飲還沒等到疫情結束，就已經倒下，紛紛開始關店、轉讓，在成都的高新區匯錦城也有這么一…

大家好，我叫邵小平，來自于木屋燒烤武圣路店。很感謝店里給予的一次學習的機會，讓我能參加公司前廳主管和廚師長培訓，參加完很有收獲，特別想跟大家分享一下。01在商學院這4天的學習中，我對公司和店里現在的狀…

終于又見到門店長長的等位啦，我知道屬于我們的春天到來了。雖然這場無止境的病毒之戰影響了我們木屋燒烤的整體營業額。不管對于公司還是門店或者是我們自己來說是一個巨大的損失，可無論如何我們每一位員工也會…

今天隋總來培訓，開頭就給我們講了他的出生和創建木屋的始末，由什么都不會的普通人成為了一家企業創始人！這讓我更深刻體會到英雄不問出處，只要你敢想、敢做、敢于堅持就沒有不可能的事情。1當然只是敢想、敢做…

抉擇世人皆為流浪者，只是方式不一樣。大學畢業后，學軟件的我突然一臉茫然，循規蹈矩還是隨心而動，昏暗的宿舍沒有往日的熱鬧，靜的可怕，我徹夜未眠，摘下厚重的眼鏡，給了些許的放松，沒有了學習的方向，卻到…

提起臺灣街，腦子里可能會想到全是臺灣人的街道，有臺灣的美食，臺灣的風土人情，而我今天想要說的是臺灣街的木屋燒烤。3月10日，我初次來到臺灣街的木屋燒烤。說實話，在臺灣街我沒有一絲感受到臺灣風土的氣息，…

看到這篇文章的同仁們好！我叫余潘，來自好運街店，二次入職。首先，這不是雞湯文。如果你熱衷于喝“心靈雞湯”，那么這碗“湯”里可能沒有“雞”。其次，未免過于矯情，就不說那些豪言壯志和無限感激之類的了…七年前…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第332期2020年5月28日 | 農歷閏四月初六| 星期四1全國政協委員羅永章建議：重建CFDA,強化食品藥品監管職能“建議重建CFDA(國家食品藥品監督管理總局)并對其進行改革”全國政協委員…

為復蘇經濟、重振餐飲，各地都在問計。最近，地攤經濟獲得兩會代表熱議。中央文明辦更是明確表態：不再將占道經營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內容。地攤經濟獲得鼓勵，有其現實的考量。在釋放政策…

餐飲老板內參“大魚游學”即將起航，2020年5大精品游學線路首發！3天參訪6大餐飲標桿品牌，品牌創始人、高管分享更深度更干貨的餐飲知識。加入大魚游學會員，與來自全國各地數百名餐飲老板和高管在游學中增長見聞、…

疫情之下的中國餐飲行業，各品類、各品牌都在積極探索新零售產品，而僅次于火鍋的第二大品類燒烤，卻鮮見新零售產品，燒烤品類適合做新零售嗎？大家都是如何嘗試新零售產品的呢？餐飲老板內參 《好食參考》頻道| …