按時間歸檔：2020年5月18日

無論從那個角度來看，突如其來的新冠肺炎疫情對中國商業影響都將是深遠的。 對企業而言，疫情考驗著每個公司的品牌力及抗風險能力，不少行業都將經歷一次洗牌的過程；而對消費者而言，疫情同樣也是一次全民…

“像我們這種只想混口生活的小店子，如果沒有你們說的什么互聯網思維，是不是就只能等死？” “那時候每天下午4點才開門，凌晨2點關門，營業額最高的時候一天有四五千，我跟我老婆忙不過來的話我媽就來幫忙，我…

2020年05月18日 | 第[725]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（公眾號ID:dkxy029）轉載授權請聯系（微信ID:BG9FBG）哪個最重要–張大寬顯而易見的道理生活中有太多顯而易見的道理，我們卻視而不見。很多時候犯…

后廚的績效設計是很關鍵的一項內容，績效設計得合理，廚師干勁十足，企業蓬勃發展；績效設計不合理，廚師們工作激情不高，企業也很難發展。下面，就讓我們來看一看最受矚目青年烹飪藝術家高岳青分享的績效獎懲考…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文 | 職業餐飲網 旖旎“當時只是知道疫情來了，所以我們按照面對非典的標準緊急部署，萬萬沒想到的是疫情竟然如此嚴重 ”王…

根據商務部的統計，目前全國各地餐飲消費規模和疫情前相比已經恢復了70%。突如其來的疫情曾經重創了餐飲業，但也逼迫餐廳改變慣有的經營模式，很多餐廳不得不打破了坐等顧客上門就餐的方式，直接在餐廳里開始了網…

削面起源于元代，是山西名氣最大、影響力最廣的面食。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，配澆頭、蘸陳醋同吃，極具風味，深受消費者歡迎，是中國五大面食名品，在北方廣為…

學院簡介學院宗旨“培養廣大服務商進階為運營商”學院精神“華麗轉身互助共贏”組織架構院長：江浩南教學導師：江佐宏、柏志家、楊立明管理：江浩南、嚴玉林院長兼學院管理負責制定學院教學及發展規劃，制定并落實招…

“4月人員到崗只有29人的情況下，營業額比去年同期增長39%，如果不是疫情倒逼，我永遠想不到我們的人效能這么高。”這是一家15年老火鍋店，大堂經理楊靜說的話。今天，我們就來看看，為了活下去，它都做了哪5個升級…

18.05.2020導讀：疫情催化之下，餐飲老字號的積重難返變得愈發明顯…本文2599字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01餐飲行業中那些悲慘的“前浪”前段時間，嗶哩嗶哩彈幕網的廣告《后浪》出圈，引發了大范圍…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：瑞幸咖啡不行了？是撤退進行時，還是鳳凰涅槃？“停業快一個月了，昨天剛把設備、機器都搬走。”位于北京大興區鴻坤廣場B座一層的沿街店鋪中，瑞幸咖啡店招的…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近都流行ins風，無論是吃什么，只要有超高的顏值就有非一般的人氣。最近，小餐君也發現一些地方美食也玩起了高顏值ins風，文藝的名字…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。“底座”…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：瑞幸咖啡不行了？是撤退進行時，還是鳳凰涅槃？“停業快一個月了，昨天剛把設備、機器都搬走。”位于北京大興區鴻坤廣場B座一層的沿街店鋪中，瑞幸咖啡店招的英文字…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。新生代餐飲服務者不好管、不好留，似乎也正成為讓各大餐廳老板頭疼的問題。“底座”不穩，…

點擊藍字關注我們2020年5月15日下午，商會會長辦公（擴大）會議在深圳市羅湖區華安酒店4層舉行。深圳市優勢傳統類行業協會聯合黨委第一書記周偉光、商會會長王克明、執行會長王英知、監事長林政、榮譽會長陳永田…

5月17日，“2020深圳本地生活吃喝節”在深圳市福田區連城新天地拉開序幕。從5月17日起，至6月30日一個多月時間里，深圳近萬家門店參與活動，派發超過1800萬餐飲消費紅包，為深圳市民提供優惠和福利，并且通過直播的…

點擊藍字關注我們 2020年是不平凡的一年，新冠疫情給整個餐飲行業造成了不可磨滅的影響，隨著疫情逐步得到控制，餐飲行業也在慢慢的恢復往日的活力，商會作為一個立足深圳餐飲始終為深圳餐飲服務的行業組織，疫情…

近日，隨著順豐的入局，2019年市場規模高達1.5萬億元、餐飲界最低調的“隱形帝國”——團餐再次引發了行業熱議。這塊號稱“餐飲最后一片藍海”的超級市場正在迎來一場巨變，變局之下，潛藏著眾多餐飲人垂涎的全新機遇。…

雕爺牛腩被投資人告上法庭，因補償資金與原協議不符；狗不理包子宣布退市；星巴克寫信給房東要求減租一年；瑞幸遇差評，店員硬核回懟；香港喜茶遭暴徒打砸。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。雕爺牛腩被投資人…

文 | 職業餐飲網孫佳瑤疫情后，各家餐企都在尋找新的盈利增長點！海底撈重磅推出方便菜肴，眉州東坡進超市開了6、7家零售店，紫光園、北京宴、花家怡園也分別進駐超市，做起了新零售！最近，北京老牌餐企旺順閣也…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

（番茄課堂訓練營）限時優惠，名額有限疫情后，首期《職業店長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，6、7月報名《職業店長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！每班限招30人，抓緊難得的機會，趕緊提高店長…

文丨尖刀文案 西塘為什么別人的菜單已經成為留客的吸鐵石，你家還靠服務員給顧客解釋菜單？為什么別人家老顧客頻頻回顧，你家顧客都一去不返？為什么別人家菜品名聲在外，你家的菜還默默無聞？當顧客走進餐廳，能…

數據顯示，在剛過去的“五一”長假期間，居家幾個月對抗疫情的國人們雖然喊著“報復性消費”，實際表現卻十分保（lǐ）守（xìng）。但這種現狀又側面反應出了消費行為的幾大新變化：需求、品質、服務、便捷、優惠。因…

爆品美麗，但大多時候只是曇花一現，生命周期短，黑糖珍珠鮮奶就是個很好的例子，一年的時間，已經歸于平庸。究其原因，大概有兩點：一是，隨著時間的推移，再加上新品的競爭，會銷蝕消費認知的新鮮度；二是，大…

佳澤環保與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出凈水器、純水機、開水機、蒸汽機等設備。 蘇州佳澤環保科技有限公司是一家集產品研發，生產,銷售,服…

賣了121年牛肉飯，如今中國門店年營收17.82億近些年中國本土快餐行業發展迅猛，很多本土品牌崛起，如老鄉雞、真功夫等也在國內迅速崛起。但如果真的和國外的優秀快餐品牌比較起來，還是有很大差距的，比如日本的…

那天，社群里一位老板分享了一家甜品店的感受。蠻多老板說這樣的店言過其實，就跟很多網紅店一樣，很容易過氣。這雖然沒說錯，但是我想從另外一個角度來思考這個問題。就是很多網紅店，產品確實一般，至少經不起…

現在影響消費動力的主要因素是什么？恐懼心理！怎么破？無接觸服務！▼目前餐企的成本壓力主要來自哪方面？人力成本，包括培訓管理、工資福利……怎么降？減員增效！▼同時實現：無接觸服務、降本增效、提升管理效率…

新冠疫情導致的公共衛生事件，讓經濟社會中各行業有了大相徑庭的境遇，而信息化和互聯網的一衣帶水，反而成就了信息化行業的發展機遇。餐飲——民生經濟主力，也因此愈發重視信息化的價值，于是，餐飲信息化的前景…

來源：界面新聞、眾人創意作者：吳容疫情導致的全民皆廚，讓方便烹調的半成品菜斬獲了不少消費者的歡心。一項由中國連鎖經營協會所做的調研顯示，國內已有超過74%的連鎖餐飲企業自建了中央廚房，其中超過半數的餐…

溫馨提示：本文約5166字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。對于實體行業的媒體功能需求，數字標牌有著一定的創新意義，它將必要內容、媒體信息、自主廣告需求、外界廣告服務這四類功能合為一體。數字…

餐飲時報原創/大游疫情之下，餐飲都很難。有一類餐飲老板更難。前天，【小時餐飲時報】接到了一位河北餐飲老板求助：一年前，他加盟了一個餐飲品牌。從開始到現在還沒賺過錢，實在撐不下去了，趕上疫情更不知道該…

每月《木屋版“福布斯”排行榜》出爐，都會刮起一陣木屋小旋風。登上各大排行榜榜首的伙伴自然風光無限，一躍而成木屋偶像。收入那么高，他們的小秘訣也成了大伙關注的焦點。就拿“全國出品伙伴收入排行榜”來說，3月…

如果對于過去浪費時間的行為充滿了悔意，就不要讓未來的自己看到悔意在蔓延。                                   …

2020,是一個多么美好的年份,當人們還沉浸在2020年2月2日對稱日的浪漫時, 卻傳來武漢新型冠狀病毒感染肺炎疫情的消息，一場全民動員、眾志成城戰役已經打響。與此同時，我與木屋也將再次相識。 說到與木屋的…

2018年年尾四處漂泊的我來到了深圳這座城市找工作。去過很多公司面試，學歷低的我也遭遇電視里相同的回家等消息吧這一類話題，只身一人前來，沒有親朋好友，每天住在價格不菲的賓館，一天比一天支撐不下去！我開…

每當想起來我到木屋燒烤入職的第一天，我就禁不住地感到臉紅。說起來，在入職之前，我也算得上是“燒烤界的前輩”了，不說別的，單單是七年的從事經驗就讓我腰桿挺直了。我那時多張狂，邁著步子往里就走，心想這都…

這家木屋好過分做事好過分，做人也好過分。先是過分的管理組先是過分的管理組，脾氣簡直好到過分，一個個大男人脾氣怎么可以那么溫柔做事卻又那么果斷高效，讓每個人不自覺的產生親和感。每次很累時，過來給予的…

近日，食品圈發生了哪些事？1.見福接手全時便利店成都門店2.美汁源推出冷凍果汁棒3.自熱火鍋品牌莫小仙獲數千萬元A輪融資4.旺旺推出了茶飲新品“哎喲神萃茶”5.宏勝飲料將推國潮概念氣泡水6.農夫山泉據稱增加花旗安…

近日，尼爾森發布中國快消品第一季度動向，指出食品飲料正在積極復蘇。當遭遇新冠肺炎這一突如其來的“黑天鵝”壓境，許多行業的發展格局生變，而以食品飲料為代表的剛需消費品，具備著保持平穩需求的可能性。1疫情…

最近微信社群運營太火，不做仿佛錯過一個億，做又擔心摸不清門道。對飲品門店來說，最直接的問題可能是：怎樣盤活微信群并成功變現？怎樣引導消費者加群，進入自己的流量池？我們請來在數字化營銷領域有多年實戰…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 互聯網品牌官（ID：szwanba）作者 |李大為要說茶飲界的神奇存在，茶顏悅色絕對算最特別的那個，成立這么多年，門店卻僅在長沙星羅棋布。不過，…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第324期2020年5月18日 | 農歷四月廿六| 星期一1北京超一半老字號直播“帶貨”，去年直播銷售額上漲8倍近日，北京市商務局副局長劉梅英來到淘寶直播間，為北京老字號同仁堂、吳裕泰…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們據央視新聞報道數據顯示，“五一”前三天，某電商平臺夜宵線下支付金額環比增長447%。其中，小龍蝦夜間銷量增幅達97.3%，五一前3天上海吃掉24萬只小龍蝦；北京市民吃掉了33萬串燒…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們雖然疫情給市場帶來影響，但中國消費市場在陣痛過后的全新升級令人期待。民以食為天，疫情催生下，我們的食品企業如何滿足消費者對味道的升級需求？調味技術革新將顯得尤為重要…

老字號狗不理再次被媒體關注，卻是因為近日從新三板退市。這張曾經的天津美食名片，已經遠離風光許久了。究其原因，一方面是自身口碑下滑、高價拒絕了普通消費者，另一方面也源于多元化戰略并未取得預期效果。總…

01九毛九：將停止北京、天津、武漢九毛九餐廳的運營@九毛九公告5月12日晚，九毛九公告稱，為緩解疫情對集團業務營運的影響，董事會在審閱其門店的業績后宣布，集團已決定實施多項節省成本措施，以降低租金、所用…