按時間歸檔：2020年5月25日

疫情之下，山東3老板瞬間變暖男，提前發工資，稱砸鍋賣鐵也要讓員工有飯吃 疫情之下，企業的日子都不好過，大家都知道。尤其是餐飲企業，日子更加難過。適當降薪、延遲發工資，員工也能理解，大家都希望能共…

幾乎每一個用戶都注意到越來越多B站up主開始“恰飯”（即up主在進行視頻創作時，將廣告軟性植入，簡單說就是接廣告）了。隨著“跨年晚會”、“后浪”等營銷事件引發的B站破圈，越來越多的品牌主“盯上了”過去的“小破站”…

2020年05月25日 | 第[732]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）可惜，可惜–張大寬1“服務員，你家店里這是啥味道，咋這么臭的？”服務員把顧客點的菜送到桌上，剛轉身…

著名管理學者陳春花說：“2019年是一個分水嶺，它完全是一個從不確定走向確定的時代。”餐飲亦是如此，2019已匆匆走過，中國有近1000萬家餐飲門店，但每天卻有近9000家餐廳關門！2020年，作為挑戰層出不窮一年，中…

如今，餐飲的營銷越來越難做了，不花錢就沒流量；有的錢花了，但還是沒流量，原因在哪？01互聯網思維做營銷 不走價格戰在經營自己的餐廳過程中，營銷是不可或缺的一個手段，可是很多餐企卻選擇了“吃100送100”這樣…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

油燜大蝦是一道傳統老菜。此菜外皮酥脆、肉嫩Q彈，很受食客的喜愛。但是隨著時代的進步，這道菜在調味方面也在不斷進化， 因而有了更高層次的味覺體驗。到底如何做出一款高人氣的油燜大蝦呢？馬上來看看吧。&nbsp…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第122篇原創文章1當生意不好的時候，我們會做什么動作？之前有不少餐飲人跟我講，當他生意不好的時候時常會做這樣一個…

餐見君為大家盤點了，近期熱度較高的餐飲相關政策與提案，以供餐飲人及時了解政策風向。第 548 期文：曹原圖片來源于網絡（侵刪）降低外賣傭金費率北京吉野家快餐有限公司總裁洪明基提出：建議出臺加強…

疫情讓餐飲風云突變。但一季度餐飲數據大幅下滑，除了疫情影響，還有一部分原因可能在于，疫情快速而猛烈地戳破了前些年餐飲高速發展積攢下的泡沫。4月17日，國家統計局發布了今年一季度經濟數據，如大家所想的那…

現在都流行圈子，不是一個圈子的人玩不到一塊。而對于餐廳來說，商圈就是他們的一個圈子，進了不合適的商圈，很可能血本無歸。那么，餐飲經營者在選址的時候如何選商圈呢？各種不同類型的商圈到底有什么特性？本…

官宣！餐廳、超市等場所，可有條件摘口罩了；李克強：一味追求整潔不讓開小店的城市是死城！臺北知名餐飲店員工16年偷店里600萬，老板憤然起訴；周黑鴨加快全渠道布局，進入2000多家便利店；新茶飲看上貴州茶！更…

阿里本地生活服務發布《2020餓了么騎士報告》5月19號阿里本地生活服務公司發布《2020餓了么藍騎士就業脫貧報告》。數據顯示，餓了么藍騎士已成為就業脫貧的優先選擇。該《報告》統計，近一年中，來自貧困縣的餓了…

25.05.2020導讀：5月22日上午，十三屆全國人大三次會議在人民大會堂開幕。今年的疫情爆發以來，國內餐飲消費受到了明顯的沖擊。此次兩會上，關于餐飲的提案所占的比重也尤其大，讀sir盤點了其中一些較為熱門的提…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為什么很多城市都流行滿減？顧客依賴滿減嗎？抹零頭與實物贈品，你會選哪個？三人在X餐廳吃飯，酒足飯飽結賬。訂單金額為126元。優惠計劃一：老板直接說，一…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現如今餐飲業的競爭除了產品和服務本身以外，室內環境設計的獨特與新穎越來越重要。小餐君最近發現西貝旗下的一家門店，設計顛覆了原有…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經歷巨大震蕩后，武漢餐飲人所思所做的一切都與此有關，解封后，他們繼續懷著一顆平常心，等待城市真正蘇醒的那一天。“武漢人疫情期間都多了一個身份，團長…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為什么很多城市都流行滿減？顧客依賴滿減嗎？抹零頭與實物贈品，你會選哪個？三人在X餐廳吃飯，酒足飯飽結賬。訂單金額為126元。優惠計劃一：老板直接說，一共126…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現如今餐飲業的競爭除了產品和服務本身以外，室內環境設計的獨特與新穎越來越重要。小餐君最近發現西貝旗下的一家門店，設計顛覆了原有的風格，空間…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經歷巨大震蕩后，武漢餐飲人所思所做的一切都與此有關，解封后，他們繼續懷著一顆平常心，等待城市真正蘇醒的那一天。“武漢人疫情期間都多了一個身份，團長。”街上…

文|職業餐飲網孫佳瑤“北京人不吃全聚德！”“天津人不吃狗不理！”……不知何時，這些“高齡”餐廳，讓人避之不及，“營收腰斬、落寞退市”成了它們的標簽！而今天為大家分享的餐企，它雖然已經“40歲”，卻絲毫沒有“中年油…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

圖片來源：華空間設計來源：木屋燒烤（微信號：muwubbqgw）餐廳位置不錯，客流量不錯，裝修環境也不錯，但是偏偏各項指標在同類門店評選成為了“爛店”，這是為什么？要想將一個“爛店”變成好餐廳，到底又該如何處理…

3個毫無關聯的茶飲品牌，均被消費者指責“產品容量作假”。而消費者的指證則都來自于一款杯子。創意茶飲杯 連續惹禍端5月中旬，茶飲品牌“伏見桃山”被多家媒體報道，報道的內容為其武漢光谷某店售出的茶飲產品，杯子…

抒戈兒糖漿與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出白砂糖糖漿（也被稱之為：蔗糖糖漿）。抒戈兒糖漿來自于馬來西亞首都吉隆坡，糖廠創立于1965年，…

菲鳥與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。6月6號夏季網上大展中，該企業主要推出荷蘭進口乳源、零反式脂肪酸、無添加香精的植脂末系列。 皇家菲仕蘭迄今已有近150年歷史，是荷蘭唯一獲…

來源：咖門、 CEO品牌觀察、贏商網作者：國君、 Panda Chan、陳健瑋圖源：SEVENBUS在旅游城市廈門，不計其數的奶茶店、咖啡館遍布大街小巷。這樣的環境下，廈門本地一個茶飲品牌，憑借一款豆乳奶茶，迅速走紅，一…

點擊藍字 關注我們大部分餐飲企業的店長，都是論資排輩、一天一天熬年頭當上的店長，并沒有經過系統化的訓練的成長。連鎖系統的里出來的店長，不適應“游擊隊”的餐廳的打法，發揮不了作用；“游擊隊”餐廳的店…

更多精彩推薦：01、菜單系統咨詢02、論：西貝從“I love 莜”開始的戰略正確與戰術失誤03、海底撈、西貝、喜茶同時做了一個動作，餐飲人你怕了嗎？

餐飲時報原創/大游前幾天，一位餐飲同行求助【小時餐飲時報】：他的兩家火鍋店都在虧損，快撐不下去了！問他做什么類型火鍋？他說：一家叫“XX輕時尚火鍋”，一家叫“XX概念火鍋”。我們一聽就明白了——這就是作死的“…

溫馨提示：本文約5700字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。最近這幾個月，海底撈在餐飲圈可謂是頻頻被點名，前陣子剛漲價被顧客嫌貴，近期又被挖出兩個新的面食子品牌，這兩個子品牌都挺有意思，一…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2421個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

有味財經第75期“2020年注定是個小吃小喝大爆發的年份。粉類市場，這一響應剛性需求、吸足趨勢紅利、積極創新模式的傳統品類，進入一個逆勢大出擊的階段：身量龐大的巨頭拋出吸附資源的大殺器；曾經保守的品牌猛然…

從疫情的全面爆發到如今轉入防疫常態化，餐飲企業在相同的市場環境下卻有著不同的生存表現。有的品牌依靠自營外賣達提升利潤，有的餐企用嚴格落地的防疫措施贏得顧客信任，有的餐企在疫情尾聲就迅速收復市場，而…

孫洪霞天財商龍CEO致全國餐飲信息化服務商：2020年的餐飲行業風云變換，有人黯然離場，有人強勢加入。世界上沒有偉大的企業，只有時代的企業，中國餐飲已經進入高質量發展階段——而疫情，進一步加速了餐飲企業的全…

眾所周知，中餐由于原材料豐富、制作過程復雜、成本管控難度大，很難做到標準化。然而，今天我們要講的天津頭部餐飲品牌——莎莎SALSA，通過體系化的成本管控，實現企業的精細化管理，甚至，可以做到中餐日盤！▼▼▼▼…

“貴州茶”這塊寶藏，要被茶飲業挖出來了。 喜茶在貴州自有茶園產出的茶葉，已經在天貓旗艦店上市。 供應鏈企業逅唐投資1000萬，在貴州包下茶園、建毛茶加工廠，今年的目標產量是80萬斤。 貴州茶，…

越南芽莊的一家咖啡館正在爆紅，每天都大排長隊。而這都源于“在鳥籠里喝咖啡”的獨特體驗，走，跟我一起去看看。作者 | 金語 越南芽莊是國際知名的海濱度假城市，這里一年四季都是夏天，不僅有美麗的海岸風光…

“高禹是北京出了名的‘個性’店長，資歷老、不差能力但就是又倔又犟！”這是提及高禹時，大家給出最多的答案。但是今年的高禹，不一樣了！在伙伴們的眼中，迷茫許久的高禹眼中有光了，他“活”過來了！其實不是高禹眼…

我叫何娟，來自美麗的陜西安康，現在擔任亞運村店樓面班組長一職，來木屋1年多了，也是我待得最長的一個地方，記得剛進木屋那會什么都不會，但是店里的小伙伴們都很耐心地教我，還給我安排了一個師傅專門帶我，她…

壹高中畢業后，我和同學進了電子廠，學了很多相關的專業技能。本想著能通過自己的努力，做到我們車間主任的崗位，但是由于疫情的影響，我們的廠訂單量急劇下降，工廠甚至安排了很多同事常休，當然，其中也包括了…

俗話說：家庭包辦婚姻，這都是再古老不過的事情了。但我猜你不知道的是還有企業包辦愛情這一說，也許這大概會是新的一波潮流，然而這波潮流就是我們的 “木屋” 所為。當你對一個人，一件事，或者統稱為連鎖企業的…

2020年3月16號我又來到了木屋燒烤棠下店，這是第二次了吧， 還記得那是1年前的時候來過一次。離開木屋已經1年多了，每一次離開都是為了更好的相逢。我依稀記得2015年剛去深圳的時候，那時剛高中畢業。獨自一個人…

我是一位00后，來自廣東省湛江市，我叫陳劍穎。因為從小家里不是很富裕，選擇放棄學業出來上班掙錢，那時還小，以為兩千多工資很高，早點上班就可以早點存點錢給父母過上好的生活。當時兩手空空出來找工作，年紀…

作為一個剛入職木屋三個月的小白，對木屋的觀感隨著時間的推移，越來讓我看不懂木屋，也越來越覺得加入木屋是我正確的選擇！17歲離開家鄉，在上海，深圳，廣州，南京等等好幾個城市流浪漂泊，用發小的玩笑話說，…

每天在朋友圈總能看來自全國各地的木屋伙伴分享的各種成功案例、成長經歷，每次都看得正能量滿滿！與其羨慕不如行動，這次我也來給大家分享一下我在木屋的成長歷程！文筆有限，大家莫笑哈，畢竟這也是一次寫文章…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 阿米巴經營學堂（ID：CEO-8888）作者 |稻盛和夫“自力”顧名思義，是指經營者自身具備的能力或力量。“他力”有兩種：一種是指經營者的得力助手，…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽餐企如何利用火爆的私域流量為門店引流？客流減少如何通過社群高效引流增收？收入減少如何利用好裂變分銷法降低經營成本？線上+線下，如何做全渠道營銷突破…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們5月22日，第十三屆全國人民代表大會第三次會議在人民大會堂開幕。國務院總理李克強在政府工作報告中特別強調，提高科技創新支撐能力。穩定支持基礎研究和應用基礎研究，引導企…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們中國調味品協會開展的中國調味品著名品牌企業100強統計工作(相關調查及統計排名是協會為行業提供的公益性服務）得到了廣大品牌企業的大力支持和積極參與，統計結果已經成為政府…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們中國調味品協會（以下簡稱協會）復合調味料專業委員會自2013年11月組建以來，各項工作有序推進，在行業規范、標準化建設、市場調研、企業交流、國際合作和信息服務等方面都取得…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們很多企業都有這樣的困惑無論是方便面粉包、雞精、雞粉、排骨粉、休閑食品外撒料、咸味香精等等，想要提升風味，經常會用到肉類提取物、酵母抽提物(YE)這類鮮味物質豐富的原料。…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們『后疫情時代：產品品質和精準定位對調味品企業差異化建立的影響』調味品主題網絡公開課來襲！！！5月28日15:00-16:30，調味品科研、生產、銷售各路大咖邀您通過“釘釘”直播一起…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們關于征集2020年中國調味品協會團體標準立項計劃的函各相關單位：各會員企業及有關單位：為推動我國調味品行業標準化工作，充分發揮市場主體參與標準制定的作用，引領行業發展，…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們國家發展改革委黨組成員、秘書長叢亮表示，疫情對經濟社會的影響是短期的，總體上是可控的，不會改變我國經濟長期向好的基本面。疫情步入后期，全國各地的各級政府部門和企業都…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們中國調味品協會密切關注行業與企業發展，緊跟行業發展動向，為行業謀進步，行業的水漲勢必推動企業的“船”高；為企業做好服務工作，繼續跟進企業發展情況，結合企業實際，為企業…

5月下旬，在疫情沖擊、市場預期不明確的背景下，兩會中有關食品飲料專題報告的發布，透露了2020一季度的發展態勢，接下來的發展趨勢、風向標，應當重點把握的品類，為國內食品飲料企業、經銷商等指明了發展方向。…

近日，食品圈發生了哪些事？1.百草味推出兒童系列食品2.元氣森林推出外星人能量飲料3.可口可樂推“純悅果水”4.康師傅推出手搟面系列5.雀巢首款水果味黑咖上市6.可口可樂在北美推出植基Simply杏仁奶7.Costa推可樂風…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第329期2020年5月25日 | 農歷閏四月初三| 星期一1北京市：對餐飲旅游影劇院精準幫扶近日，市發改委主任談緒祥在接受本報記者采訪時說，目前全市規模以上工業企業、規上工地、商務…

娃哈哈也做奶茶了，最近突然成了話題。奶茶近年來的迅猛發展，的確吸引了資本及巨頭的注意力。娃哈哈入局，其實并不奇怪。但娃哈哈固有的優勢能否移植到奶茶上面，情況看上去并不那么樂觀。總第2374期餐飲老板內…

這是“餐飲新零售助力計劃”選品平臺旗下《好食參考》測評第三期。測評欄目每周更新，每期將優選一款餐飲新零售產品進行多維度評測。選品秉持公正、客觀、透明的立場，測評呈現形式根據產品屬性進行調整，不限于“開…

很多員工都希望能夠升職加薪，他們不知道的是，最希望他們升職加薪的，就是自己的老板。只有員工升職加薪，承擔更大的責任，貢獻更大的價值，組織才能發展，公司才能繼續向前走。今天這篇文章，希望每位餐飲老板…