按時間歸檔：2020年5月12日

有味財經第68期〞普通食物、普通人的日常生活，像精英人物的決策一樣，同樣改變著歷史的演進，又同樣侵入著人們世代相傳生活的每個層。——法國史學家布羅代爾你可以不關注疫情，但疫情會以100種方式問候你。在消費…

大眾點評必吃榜能讓門店的流量翻倍式增長，同時有了必吃榜的背書，更多用戶愿意轉化到門店消費。可以說，能不能獲得必吃榜，對門店的業績增長十分之重要。因為，點評已經是到店消費決策的最重要入口。 最近…

在超過4萬億的餐飲市場中，有一個細分市場舉足輕重卻長期被大家忽視——高校餐飲市場，這一市場的企業恰恰符合了上述兩個特點。高校餐飲市場的外賣滲透趨勢也很明顯，并且由于高校餐飲市場本身相對封閉的特點，形成…

2020年05月12日 | 第[719]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）借別人的勢–張大寬跨界+借勢引流為什么叫做“跨界+借勢”呢？因為這兩種方式，經常是在一起，且很難清晰…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文 | 職業餐飲網 旖旎順豐也做外賣平臺了！傭金只要千分之三，以團餐外賣為主切入，正式進軍餐飲業！傭金一直是餐飲商家…

疫情下，作為餐飲小白是選擇自創品牌還是選擇品牌加盟呢？疫情下，要明白餐飲的變與不變之道社會在發展，消費在升級，我們做餐飲的要弄清楚哪些在變，哪些沒有變。1、商業本質沒變首先談談哪些沒變吧。第一沒變的…

這次疫情雖然給餐飲人帶來了很大的困難，但同時也對餐飲企業的進化和創新起了一個催化劑的作用。我們更多的是希望餐飲企業們“痛定思痛”，畢竟，如果我們的準備更充分些，決策更果斷些，管理更穩健些，也許慘重的…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

水煮牛肉是一道經典的四川名菜，以水煮為主要的烹飪技巧，注重麻辣，成菜色深味厚、香味濃烈，麻辣味厚，肉片滑嫩，油而不膩，帶有濃厚的地方風味特色。歷經時代變遷，這道傳統菜不斷被廚師賦予新的可能，他們在…

除了美團、餓了么，餐飲外賣商家有了新選擇。近日，順豐上線外賣平臺，主打低扣點；國務院發文“全面激活”餐飲；有一家餐廳廚師朝炒鍋吐口水，被吊銷營業執照……來看看近期餐飲業還發生了哪些大事件。 順豐上…

轉眼2020年5月了，疫情的發生，讓我們餐飲業受到了前所未有的打擊，當然也不光是餐飲業，我們作為專注于餐飲領域的知識輸出者，也一樣倍感交集，這期間我們做了一些公益的輸出，如”七天讀書會”，幫助買了我們《門…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第331篇原創文章1在中國戰略（營銷）咨詢領域有兩種派別，一種是定位派，還有一種就是反定位派。定位戰略咨詢應該也…

12.05.2020導讀：“國潮”作為一種對傳統文化以及本土文化的強烈認同感，已經隨著90后、00后成為消費主力軍，變成了消費市場上的一種大趨勢。本文2245字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01國潮節上的餐飲代表…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：今年因為疫情的影響，使得外賣再次成為了餐飲熱門話題。特別是團餐外賣，面對人員的陸續復工，如何吃飯以及防疫成為了眾多公司的難題。而在這個時候，順豐突…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不知大伙們有沒發現，如今精致的小吃店出現的越來越多了。可能就在你所處的某條街邊小巷里，就會悄然出現一家打破我們對傳統小吃店認識…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：很多想從事餐飲創業的人在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉讓店”準備大干一場，這本來值得慶賀，可如果不小心，在接手“轉讓店”的時候誤入陷阱，搭上時間…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：今年因為疫情的影響，使得外賣再次成為了餐飲熱門話題。特別是團餐外賣，面對人員的陸續復工，如何吃飯以及防疫成為了眾多公司的難題。而在這個時候，順豐突然橫空…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不知大伙們有沒發現，如今精致的小吃店出現的越來越多了。可能就在你所處的某條街邊小巷里，就會悄然出現一家打破我們對傳統小吃店認識的店面設計，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：很多想從事餐飲創業的人在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉讓店”準備大干一場，這本來值得慶賀，可如果不小心，在接手“轉讓店”的時候誤入陷阱，搭上時間精力不…

疫情之下，在很多人想著怎么活下去的時候，很多餐飲老板已經在思考未來怎么才能過得更好。各位餐飲人，要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就要順勢而為，不斷提升競爭層次。在經歷過疫情的洗禮后，很多事情都…

歐包水果發霉變質！奈雪的茶深夜道歉；茶顏悅色進駐武漢；疫情下的海外中餐業者：被迫裁員、掛牌出售；廣州漁民新村一批次沙尖魚檢出禁用藥，鵝公村三批次水產品不合格。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。歐包…

2020年開年，疫情席卷全球，我國餐飲市場也進入了有史以來最長的寒冬期，過去的將近3個多月，大部分餐飲品牌都如坐針氈，除了業績恢復乏力外，全年的開店計劃和拓展方向也徹底被打亂。不過，在全國800萬餐飲品牌…

2020可以說是私域流量的再度覺醒的一年，許多線下業務的餐飲商家開始轉移線上，社群運營也逐漸成為大家實現獲客和轉化的流量新紅利，也是實體經濟突破業績的手段之一。//////////說到社群，現在我們許多商家和代…

文 |東方美食烹飪藝術家 曉燕導語 后廚的績效設計是很關鍵的一項內容，績效設計得合理，廚師干勁十足，企業蓬勃發展；績效設計不合理，廚師們工作激情不高，企業也很難發展。下面，就讓我們來看一看最受矚目青年…

文 |職業餐飲網旖旎餐飲從重啟到慢慢復蘇，隨著顧客消費觀念和市場需求的轉變，疫情讓整個行業經歷了一次“人、貨、場”的變革。堂食安全用餐升級、外賣占比加大、新零售布局開啟……在抗擊疫情的同時，餐企也探索出…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

《餐飲店長營銷技能線上訓練營》課程節選餐飲停業2個月之后終于迎來復工，有餐飲老板抱怨說：太難了！沒開工盼著開工，終于開工了，還不如不開。客流量少的可憐，一天的營業額還不夠人員開支……開業客流稀少是很多…

文丨職業餐飲網 程三月餐飲業“金三銀四”的招聘季因為疫情而耽擱了，但隨著疫情的好轉，“搶人”大戰在餐飲業又開始了！為了打好復工戰役，各個餐廳使出渾身解數招來一批新人，但沒過兩天新員工就說要辭職，這可真是…

來源：保定晚報、燕趙晚報訊（融媒體記者 汪洋）5 月 10 日中午，河北保定市一餐館發生液化氣泄露，餐館老板16歲兒子當場身亡，還有一人昏迷入院。疑為房間密封太嚴實，燃燒不充分產生一氧化碳導致中毒。該餐館本…

受新冠疫情影響，國內茶飲市場大面積創傷。但悸動燒仙草在上海的這家店，即便在3月份疫情的時候，營業額近27萬，比以往正常月份還增長了近30%。可謂是疫情期間奶茶店逆生長樣本。4月28日，星期二，上午九點。恒越…

重要通知2020中國廈門國際新興茶飲產業展覽會延期至2021年5月6-10日（廈門國際會展中心）受新型冠狀病毒影響，全國各行各業的經濟活動都受到了不同程度的影響。廈門國際新興茶飲展組委會密切關注著疫情的發展趨勢…

點擊藍字 關注我們在5月12日，國際護士節來臨之際，深圳市廣電公益基金會攜手深圳市餐飲商會、深圳潤園四季餐飲有限公司為深圳大學總醫院的“白衣天使”們獻上愛心，并表達崇高的敬意！自2020年1月29日起，深圳大學…

深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

隨著我國疫情防控向好態勢進一步鞏固，加快推進企業尤其是中小微企業復工復產，已經成為當務之急。就業是民生之本，它緊緊牽動全市人民的心。眾多中小微企業背后，是千千萬萬個家庭，是千千萬萬的工作崗位。幫助…

關注 ↑美團點評餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com餐廳廚房由于常有菜品、瓜果及食用油殘留，非常容易受老鼠侵害，面臨著食品安全的威脅。曾有部分餐飲商戶因為鼠害問題遭到媒體曝光或行政處罰。因…

關注 ↑美團點評餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com熱門文章推薦飲品行業線上復工率達85%|餐數“外帶”3月上旬線上交易報告燒仙草成飲品黑馬 | 餐數“一人食”數據報告餐飲學院熱門推薦復工必學系列課|7…

我們投資開店，首先要預防的是各種各樣的風險，下面這位老板的開店經歷可謂曲折，第一個店便利店是貸款22萬開的，一年左右還清貸款了，盈利算不錯的，最后關了；第二個店開得好好的，也關了，來看看是什么原因。…

來源：胡潤百富、子然餐飲品牌設計順豐作為快遞業的龍頭企業，近日又成為人們熱議的對象。順豐同城上線小程序“豐食”，正式進入外賣市場，快遞行業巨頭順豐控股跨界送起了外賣。順豐進軍外賣市場日前，順豐同城上…

前所未有的福利來了！今天，【小時餐飲時報】聯合特勞特伙伴公司，送您商業界企業家都想讀到的一本冊子——《大決戰》！【小時餐飲時報】讀者中90%的餐飲老板都讀過《定位》《定位》杰克·特勞特先生的原著，看起來…

點擊上方藍字，了解更多食品資訊！當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎?為堅定食…

成都天府新區、成都高新區、各區（市）縣經濟和信息化主管部門，有關新上規企業：根據“成都市產業新政50條”、“成都市民營經濟25條”和《成都市經濟和信息化局 成都市財政局關于印發成都市促進工業企業“新上規…

溫馨提示：本文約5827字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。近期從市場可見，多數餐飲老板心心念念的報復性消費其實并沒有到來，有些餐廳甚至連恢復性消費都很難看到。雖然部分奶茶門店偶爾也有些許…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1676個字，閱讀可能需要4分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

櫻花絢爛，花期卻稍縱即逝。但許多食品企業早已推出了各式各樣的櫻花系零食和飲料，讓我們能“抓住春天的尾巴”。下面食評方的小編二狗同學帶大家一起重溫櫻花季的浪漫滋味吧！ 時代永遠屬于年輕人，抓住年輕人就抓…

說星星很亮的人，是因為沒有看過那些護士的眼睛。近日，食品圈發生了哪些事？1.百草味發布第三款人造肉產品“龍騰粽”2.好麗友推出全新單品“糯好麗友·派”3.可口可樂聯手蒙牛成立低溫奶公司4.天喔國際被取消上市5.新…

當下，中國餐飲行業仍處于粗放型管理階段，加之經過此次疫情，消費者習慣發生改變，餐飲行業更是面臨著諸多嚴峻考驗。那么在后疫情時代，如何積極應對變化，由粗放型管理向精細化、高效率管理提升？答案已逐漸清…

編者按今天給大家分享一群餐飲信息化人的創業史。只看故事，他們其實和數千萬勤勤懇懇的中國創業者沒什么兩樣，起早貪黑，鍥而不舍，再看他們短短兩年時間里取得的成績，也許能體會到，他們的成功除了能吃苦，還…

3個月前，疫情突起，全國都被按下了暫停鍵，餐飲行業也未能幸免。從謀發展到活下去，餐飲人在本該熱鬧的春節經歷了始料未及的寒冬……正如激蕩年代誕生偉大的企業，危難時刻才方能見證“患難真情”。當餐飲人擔負起為…

今天周二，講個應景的現象。 發現了嗎：星巴克、天貓、京東、王者榮耀等等很多品牌，都喜歡把產品上新的日子放在每周二。 為什么商家會不約而同地看中“超級星期二”呢？作者 | 政雨星巴克為什么總在周二…

如何“抓”住門店3公里客群，并把他們長期留存在自己的流量池里？微信群運營，是成本很低、但效果顯著的一種方法。從拉新獲客、顧客留存，到提升復購，這一系列操作有沒有直接能落地的方法？我們請來在數字化營銷領…

今年，在門店總會看到一些后勤伙伴的身影，或在幫忙打包協助運營、或在做著培訓又或者在與管理組們討論著提升的辦法。從前門店伙伴見到他們總會眉頭一皺，覺得大事不妙，如今再見到還會說一句：怎么才來啊？！他…

2008年5月，是我第一天來木屋燒烤上班，俗話說好的開始就是成功的一半，這一天我早早的起床了，雖然是下午的班但是要用好的精神面貌來迎接來北京以來的第一份工作。最深的印象就是有許多許多的外賣，來的時候人還…

首先做個自我介紹，本人叫李川平是來自四川巴中的一個小青年，性格內向，在2020年三月份，因為疫情一直在家待到三月份，每隔幾天都能收到還款信息，我承認我慌了，為了能盡快還上款并不喜歡餐飲的我第一次進入了…

時光匆匆，不知不覺，我來到木屋已有一年半。記得當初面試時，人事的小姐姐和店長老馬（馬明華）問我為什么選擇來木屋？那會兒，我就是覺得作為一個湖南人，木屋的菜品很合口味，加上當時也不知道去找一份什么樣…

路走了28年，服裝偏愛黑色，內心卻仍是從前那個少年。 4月18號龍崗星河cocopark店開業，我在那邊幫忙，晚上碰到了婷子，她很驚訝，之前還是在工程部的我，現在變成老A了，這個跨行有點大啊！我開玩笑說，如…

關于燒烤，《帝王世紀》中就有“紂宮九市，車行肉，馬行炙”的記載了，《呂氏春秋·本味》中也提到了獾獾之炙是商湯時著名的肉食。這至少說明，商代就有“炙”的品種出現了。到春秋戰國，不但有了羊炙、牛炙、豕炙、魚…

 人生就像是一場漫長的馬拉松，不能半途而廢，你可以不必第一個沖向終點，但是一定不能放棄前行，這樣至少以后回首來路時，能坦然地說：” 我無愧于自己。”因為疫情的緣故，在來木屋兼職之前我覺得我很迷茫，…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 廣告創意（ID：idea1408）作者 |楊陽從“海底撈報復性漲價又降價”到“復工后的第一杯喜茶貴了2塊錢”，最近大家對于“價格”的討論熱度不減。這讓我…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第320期2020年5月12日 | 農歷四月二十| 星期二1北京出臺支持民營經濟發展20條措施，解決痛點難點堵點昨日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，市發展改革委副主…

海底撈、西貝最近都“坐不住了”。先是海底撈推出客單價19元的面館，以“極致性價比”切入快餐品類；隨后西貝也低調啟動快餐新品牌，以現炒為定位，再做創新突破。頭部餐飲紛紛進入快餐賽道，充分證實了一個話題：在…

《道哥品牌觀察報告》線上版第1季，通過對西貝、喜茶&奈雪的茶、海底撈&巴奴進行品牌發展梳理和分析，詳細拆解各品牌從誕生到發展的過程，及其中值得餐飲行業學習、深思的部分，為餐飲老板們提供獨家、精…