按時間歸檔：2020年12月27日

開業環節的對一個店成敗的實質影響其實不大，如果按重要性分配一個權重的話，我覺得頂多占10%。這是什么意思呢？假如一個店不做任何開業的活動和宣傳，其他做得好，一樣也是可以成功的。但是老板最容易在這個階段心態崩潰，每次遇到老板問開業期間不理想的問

“茶的世界哪有那么嚴肅？” 前些天茶顏悅色武漢店又上了熱搜。 然而茶顏悅色邁出長沙的腳步，其實從去年8月就已經開始了。 作者 |?李小呱 讓年輕人愛上喝茶，就要讓場景多樣化 去年8月，比奈雪和喜茶更快一步，茶顏悅色上線淘寶成立茶顏悅色官方旗艦店，在長

2020年12月26日 No.882 1 知其雄，守其雌，為天下?谿xī。為天下谿，常德不離，復歸于嬰兒。 知其白，守其黑，為天下式。為天下式，常德不忒，復歸于無極。 知其榮，守其辱，為天下谷。為天下谷，常德乃足，復歸于樸。 樸散則為器，圣人用之則為官長，故大制

作者| 品叔 來源| 首席品牌官 2020年，人民熱議麥當勞。 疫情期間，星巴克、海底撈都關了，為什么麥當勞還在營業？疫情穩定后，海底撈、喜茶接連漲價，為什么麥當勞能推出0元產品？ 緊接著，「麥當勞現象」在各大媒體平臺討論：麥當勞為什么要把甜品站單獨放

在中國規模龐大的餐飲市場，各種體量的品牌數不勝數，如何能讓消費者記住自己的品牌并且產生持續性的復購，成為每個從業者都應該考慮的問題。 在這個過程中，有兩點十分重要：品牌差異化和體驗認知價值。 01 品牌差異化 品牌差異化是創建一個產品或服務所必須

每個餐飲人的創業史都是一部血淚史，這話一點不假。 唐盅盅火鍋創始人鄒普，就是一個活生生的例子。從2012年起連續開店，屢敗屢戰，終于在開垮了10家店后，迎來曙光。 ? 如今創立的盅盅火鍋，迅速開了80多家店，單店日翻5~7輪，還引發了行業跟風潮。 創業近十

一生一世一雙人的故事人人羨慕，但這種故事好聽，卻大概只存在于小說里吧，現代世界是個車水馬龍浮華喧囂的世界，人們在這種奢靡的氛圍當中也開始變得善變起來，今天喜歡你，明天喜歡他的故事也并不少。而做餐飲…

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：奧格光年 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ， 編

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：網絡 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ， 編輯：

做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：StudioJU聚品牌 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視界?(I

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ “良設夜宴”是全球首家以大唐文化美食、音樂、舞蹈，以及人文生活方式為概念，以當代理念而創作的沉浸式餐廳。在餐廳中展現了“意境”之藝術審美，致力于非凡中國美學體驗。 ?良設夜宴·?

前臺POS 【適配會員權益折扣券】 會員權益中的活動都能看到【折扣券】的身影啦！ 活動包含：升級獎勵、生日祝福、消費獎勵、定期獎勵、滿返獎勵、充值獎勵、開通獎勵、續費獎勵、挽回流失會員、潛在客戶挖掘。 （圖片來源：聚食匯后臺） 客人在掃碼點餐/前臺/

12月20日，從半決賽中評出的八強“粵菜師傅”隊伍進行巔峰對決，八強大廚攜八位東莞粵廚新秀亮相2020東莞市粵菜師傅烹飪電視大賽總決賽的舞臺。 在熊熊燃燒的灶火上，八強主廚和粵廚新秀配合默契，為觀眾奉上了色味兼備的饕餮盛宴，由此誕生了2020年度東莞“

湯圓寓意團團圓圓，竹筍代表節節高升，中式菜肴總是多多少少帶著點傳統的吉祥文化。今天，就來看看這道寓意極好的“金錢發菜”吧~ 來源：大師的菜 | 公眾號：dashidecai （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

再有6天便是元旦佳節 即將到來的 不止是新年 還有全新的《大廚》 ? 2021年1月《大廚》 即將上市 ? 原創圖書 《大廚私藏菜》 （第二輯） 《鍋仔菜大全》 也將揭開神秘面紗 ? 小微再次提醒您 2021年《大廚》您訂了嗎？ ? 現在訂購《大廚》 不但禮品豐厚 而且無

德州扒雞、道口燒雞、 溝幫子熏雞、符離集燒雞 并稱“四大名雞” 盛名享譽國內外 小微之前給大家 詳細介紹過 德州扒雞、道口燒雞 溝幫子熏雞的 詳細制作流程 德州扒雞 （點擊菜名復習） 道口燒雞 （點擊菜名復習） 溝幫子熏雞 （點擊菜名復習） 今天，又給大

熟食鹵味禮盒 如今 已成為許多人 走親訪友首選的禮物 拆開包裝直接食用 方便快捷 在家中就能品嘗酒店出品 還有一個多月 就到春節了 各位老板、大廚 如果想靠熟食禮盒 在年前大賺一筆 千萬不要錯過這次機會 2021年1月6~8日 中國大廚專家課堂 特邀河北李記餐飲

長按圖片看視頻↓ ↓? 康師傅招牌爆款——紅燒排骨面 紅燒排骨面 ? 說到面很多人的第一反應是康師傅， 說到康師傅私房面， 紅燒排骨面更是桌桌必點的爆品。 為什么這款口味能被速食面所選中？ 因為消費群體和客人喜愛度極高， 所以康師傅開堂食門店的時候，

向上2021，用好一場危機 1月13日，北京，中國大飯店，中國餐飲創新大會正在緊鑼密鼓的籌備！ 本次大會，由餐飲老板內參、勺子課堂和一大口美食榜，三方首次戰略合作戰略聯手，掀起餐飲史上最強的內容風暴。 內參君 | 文 CIC中國餐飲創新大會—— 餐飲老板內參

第六屆中國餐飲創新大會·首屆中國餐飲VIP私享年宴重磅發布—— 晚宴聯手一大口美食榜，特邀來自北京的大董、來自上海的甬府、來自廣州白天鵝賓館的玉堂春暖，奉獻一場8鉆黑珍珠+6星米其林的頂級閉門晚宴。 同時特邀《風味人間》 總導演陳曉卿、浙江大學教授

2020，養生狂熱之年。 相關數據顯示，雙11期間，天貓醫藥95后活躍用戶同比增加了102%，95后購買健康類商品的人均金額增加了18元。 年輕人正成為養生主力軍，養生逐漸年輕化。面對著如此洶涌的養生大潮，餐飲領域能蹭到這個勢能嗎？ 內參君分析了從茶飲到餐飲

2020年，餐飲業異常艱難！ 從疫情爆發到疫情常態化，餐飲業經歷了從觀望、焦慮到掙扎、自救的心路歷程。年終將至，疫情的不確定因素或將決定今年年終的旺季不旺。 但是，總有例外！ ? 近日，魔都近50家西餐廳“不約而同”推出了同款“牛氣比薩”，引得抖音、

制作：吳新峰 香菇肉醬烤鱈魚 制作： 1.將鱈魚塊250克加入西芹碎50克、胡蘿卜碎25克、圓蔥碎20克拌勻，腌制30分鐘后沖水洗凈，控干水分。 2.鍋內放入色拉油150克，六成熱時下入鱈魚塊，炸至金黃取出，放入香菇肉醬100克，入烤箱以180℃烤制10分鐘，取出。 3.

點擊藍字?關注我們 你知道嗎，有80%餐飲老板或者店長的朋友圈，都被當成“微商”屏蔽了！ 究其原因是你沒掌握朋友圈運營的技巧。 今天，就手把手教你如何發產品、如何發活動、如何發照片，如何利用評論區做廣告，如何巧用定位提高轉化率…… 其實每一個簡單的

四明山脈，延綿800里，是中國迄今為止最早種植茶樹、利用茶葉、傳播推廣茶樹及茶文化的圣地。 四明山茶葉歷史悠久，可追溯到6000年前，在河姆渡遺址、田螺山遺址中發現了種植茶樹和利用茶葉的物證。據文獻記載，是日本、韓國、臺灣、俄羅斯、印度、斯里蘭卡、

阿果安娜集團 阿果安娜始創于1988年，總部設在奧地利 主要經營糖、淀粉、果醬及水果加工業務 我們的銷售網絡覆蓋全球五大洲 1991年成功在維也納證券交易所上市 阿果安娜全球水果業務 我們長期致力于成為水果制品的全球市場領導者 阿果安娜水果業務的27個加工

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CoCo在2013年左右開始推芋頭鮮奶后，經過6年的市場培育，加之喜茶、奈雪、樂樂茶、益禾堂、古茗等品牌的強勢推動下。芋頭類產品終于在2019年徹底火爆。 其中，既可以作為掛壁增加顏值，又能夠當做小料增加口感的芋泥，因其產品的應用多樣性，更是備受推崇。

?2020年最后一個月了，今天是25號，剛好是我進到木屋燒烤滿七個月的日子。相比在這里兼職的其他同事，我應該是兼職里面年紀最大，個子最小的。剛來這里的時候，真的覺得每個小伙伴看起來都青春活力，活潑可愛。大多數都是00后，而我就是大家口中90后的老阿姨

今年九月底，家里打電話過來說父親病了，希望我能回去看看，我一聽就紅眼了，跟我的組長說明了情況，他立馬就給我安排了一個禮拜的時間，還安慰我支持我，當時我心里非常的感動，當時我回到家看到父親差點沒忍住就哭了，父親是干工地的，前兩年雖說頭發逐漸變

一說到“燒烤”這個詞，我就想起川貴滇的辣，湘鄂的鮮香，激動的心，顫抖的手，說走就走來搓一頓燒烤再走。 說起我和木屋的故事，忍不住寫起來了，寫作文我不擅長，但木屋的故事我還是可以拼一下拼的，因為我是木屋的忠實粉絲及老主顧了，特別看到福利的活動

我是2020年4月3號入職的兼職，那時候還是比較冷的，所以我第一件工服是冬季的長袖。現在又到了寒風入骨的冬天，在新的長袖工服還沒有到店時，很多女同事扛不住冷，我就把我之前第一次發的工服借給她們穿，在她們跟我道謝的時候，在其他同事調侃我是老員工的時

有一個部門， 他們的工作經常不容易被看見， 因為門店系統問題， 他們經常在休息時被電話轟炸； 因為設備升級， 伙伴在凌晨四五點去門店也無怨無悔； 因為周末值班不能陪伴家人， 總是被“吐槽”…… 但，他們一直在自己的崗位上默默努力著！ 這個部門就是

餐飲圈的普遍現象：學霸越來越多，課堂上熱血沸騰，回去迷迷登登。 內容都符合，為什么還是沒什么人關注呢？ 因為你付出的所有，都是你在一廂情愿。換個角度，有可能會迎刃而解。 本文轉載自迪迪熱扒（IDyangdimeishi），作者迪迪熱扒。 我很幸福，內測期間在

偏居閩中一隅的沙縣，因沙縣小吃名滿天下。一曲瀏陽河唱遍大江南北，瀏陽蒸菜卻依舊養在深閨人未識。 不過今年，在快餐風口以及小碗菜的熱度下，瀏陽蒸菜似乎終于迎來了一波紅利。 要說近年來比較火的地方菜，非湘菜莫屬。 紅餐品牌研究研究發布的《2020中國

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 如今，商鋪更加傾向于被看到，被傳播，被認同，由此，設計上格外注重色彩和細節的多樣化處理。 Oberlaa甜品屋與Figlmüeller 餐廳? ·? 奧地利 ▼ 設計師將一二層擴建成玻璃建筑，一層用作

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 如今，餐飲業賽道競爭激烈，品牌老化是餐飲品牌漸漸喪失戰斗力的直接原因之一。可能很多品牌在創立之初都是很受歡迎的，但經過四五年后，門店設施老化，顧客不愛來，可能你的老顧客吃膩了，這些都會導致品牌

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 近幾年，包子市場似乎格外熱鬧，不僅賽道日漸擁擠，今年8月，已經開出2000多家門店的巴比饅頭更是通過上市申請，順利敲開資本市場的大門！ 在這其中，還有一間小籠包店也在大放異彩：它差異化定位，通過“小

來源：齊魯晚報 店鋪突然倒閉，很多人都遭遇了儲值卡退費難，而山東濟南這位90后餐飲店主閉店后的做法，卻不禁讓人稱贊！ 12月23日，山東濟南“天一餡餅”舜泰廣場店閉店后，店主在門口做了一個很大的招牌提示會員退卡。 店主劉繼陽是一名90后小伙，這家店已