按時間歸檔：2020年12月4日

近日，食品圈發生了哪些事？ 1.?阿里全面接掌大潤發 2.?新希望三大高管同時辭職 3.?辣條出口額同比增長超120% 4.?山姆會員商店預計兩年后突破40家 5.?元氣森林明年春天要投放8萬臺智能冰柜 6.?要約結束，中國飛鶴持有原生態牧業71.26%股權 7.?雪印回應嬰兒配

在疫情氛圍下的2020年，隨著消費升級的加劇，食品行業的競爭愈加激烈。在自我更新與市場淘汰的雙重壓力下，食品企業想要進行更大的推廣布局，就需要大量資金的注入，于是選擇了擁抱資本。 “讓食品企業插上資本的翅膀”的新聞在行業里也是屢見不鮮。據不完全

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第462期 2020年12月04日 | 農歷十月二十?| 星期五 01 北京市餐飲行業協會會長賈飛躍：北京環球度假區至少可拉動5-6億元餐飲消費 隨著國內疫情防控形勢持續向好，文旅業提速步入恢復期，在這一過程中，能夠串聯起多個業態的主

不身處武漢，你不會如此真切地感受到一家奶茶店的開業對一個城市的震撼和影響。 昨天，武漢，人口過千萬的這座城市，被茶顏悅色武漢天地店的開業所牽系。 從早上七點多開始，與門店排隊的人群同頻，網絡上的聲浪也在這個城市的市民朋友圈、各色大大小小的微信

在今年的中國餐飲產業發展大會上，西貝莜面村創始人賈國龍就曾坦言，西貝已經做了5、6年的快餐探索，但卻總被市場“打臉”。 這期間西貝先后嘗試推出了多了品牌試圖進軍快餐市場，但市場反饋總是不好。 但是賈老板并沒有放棄，并積極物色市場上已有的快餐品牌

04.12.2020 編者按：茶顏悅色武漢首店火爆，排隊8小時，背后到底有什么套路？ 堅持不上市的西貝也決定上市了，為何？ 園林生態火鍋為何成為火鍋業的下一個爆點?… 01 茶顏悅色武漢首店火爆，排隊8小時？ 網友：喝了要成仙嗎？ ? 12月1日，茶顏悅色省外首店在

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?芋泥蛋黃酥? ▼ ?鵲華中式糕點禮盒包裝設計? ▼ ?侵塵文化蜜桃禮盒? ▼ ▲VIA：厚啟設計，黃油視覺，朝鹿文化創意設計 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如

小菜園 ▼ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ▲VIA：湖南意合品牌，所喜文化、王龍飛品牌設計師 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 親子餐廳是在近年來誕生的產物，它針對那些帶著孩子用餐的顧客群體，欲使用合適的措施，讓家長和孩子，都能享受到用餐的快樂。 LAPUTAN 親子餐廳 ·?廈門市七星西路 ▼ 這一次設計的LAPUTA

來源：揾食珠三角 | 公眾號：wszsj1112? （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321 覺得我們“好看”的 請點擊此處↓↓↓

寒冬凜凜，天寒地凍，在這種飯菜最容易變冷的季節，誰不想吃到嘴里的飯菜是熱乎乎的呢？今天，就給大及介紹數款能保持上菜溫度的湘味菜品，師傅們看看，能否把它們收進你的菜牌里？ 來源：湘菜人微報 | 公眾號：chinaxiangcai （版權歸原作者所有） 麻辣海鮮

花3000元學費報個廚師培訓課，在家隨便燒個菜，拍個視頻傳過去，就可以拿到高級廚師證？ 月前，據上饒市民韓先生反映，自己在“江西新XX烹飪學校”報了一個廚師培訓項目，“他們說考高級廚師證，就是自己在家里燒一個菜，拍一個視頻給他們，就能拿到。”韓先

1、隨著烹飪過程的簡化，在拌飯醬細分市場出現了一些投資機會。2、拌飯醬互聯網屬性明顯，產品種類非常豐富，毛利、市場天花板高。 3、餐廳系、網紅系、個人品牌及電商品牌紛紛涌入，市場格局或將改變。 來源 |?元氣資本（ID：yuanqicapital） 作者 |?元氣醬

大家都在牟足勁地吸引年輕人、討好年輕人。 ? 有的品牌大費周章、效果平平，有的品牌則像是創辦之初就得到了年輕客群的“蓋章認定”，開業即火爆，年輕人們趨之若鶩。 ? 而亞洲吃面公司，更像是拿到了“年輕紀元”的通行證，把一個個品牌用年輕人喜歡、追隨的

店長，是一家店做好生意的核心，一旦出問題，也是最容易失控的環節。 怎么才能培養出優秀的店長？和一線店長、區域經理、連鎖店老板聊完，我發現很多痛點，也理清一套思路。 總第?2555?期 來源?| 咖門 作者?| 政雨 店長監守自盜，“偷”了店里1萬多 ? 最近一

曾有人說，“知識不是某種完備無缺、純凈無瑕、僵化不變的東西。它永遠在創新，永遠在前進。” 民以食為天，時代在變化，消費習慣在改變，餐飲人也需要加速自我革新的步伐。 內參君?| 文 丘吉爾說：不要浪費一場好危機 ? 1940年5月13日，這位戰時首相發表演說

30年發展，每年 10%以上的增速，披薩品類正值黃金發展期。 但跑道擁擠，門店2000+的必勝客，線上發力的達美樂披薩等都是有利競跑者。美式披薩占了半壁江山。 此時發力，還有機會嗎？或許難度更高的意式披薩是不錯的選擇。 總第?2556期 餐飲老板內參 七飯?| 文

“我車子有300萬保險，撞死你們這幫窮人！”近日，奔馳車主又開啟了“另類走紅模式”。一段奔馳車主“口吐芬芳”辱罵騎手，后又被十幾位外賣小哥群毆的視頻在網上被瘋轉。 視頻中，奔馳車主左一句“我車險有300萬，你一條人命才值多少？老子賠得起！”右一句

用戶營銷力修煉 就如同打造一套奇門兵器 刀、矛、箭、鞭、鉤，各顯神通 ——鶴九 如果說免費是天上掉下的一塊“餡餅”，那么“倒貼”的情況應該是天上不僅掉下來餡餅，還砸下來了個“紅包”，用戶不僅可以免費吃，還可以用紅包購買其他東西。 可見，“倒貼”

12月3日，奈雪的茶主辦的第二屆“飲”領者峰會在上海舉行。峰會現場，奈雪聯合CBNData發布了《2020新式茶飲白皮書》（以下簡稱《白皮書》）。 《白皮書》數據顯示，即使受疫情影響，2020年中國茶飲市場的總規模為4420億元，其中新式茶飲市場規模預計到2020年

“線上零售對服裝業沖擊太大，不少線下服裝店都生意慘淡。”一位準備加盟某茶飲品牌的創業者表示，相比2016年電商崛起，今年受疫情影響，線上對他們的沖擊更大。 看到早年轉行開奶茶店的同行如今事業節節高，讓他萌生了轉行的想法。 在一家茶飲連鎖品牌的加盟

低調做人，你會一次比一次穩健； 高調做事，你會一次比一次優秀。 學不會海底撈，借鑒模仿還是可行。 往日淺談迎賓，今日細說餐中點菜。 店經理和我們分享過：顧客來店用餐，體驗好不好取決于點的菜品質量高不高。 如果點的菜符合客人的口味，那客人的滿意度

我們從西線頂風起航，從晴日當空到巨浪滔天、從歡歌笑語到無休止的顛簸嘔吐、從陽光明媚的溫暖到冰冷刺骨的寒風，衣服干了又濕、濕了又干，汗水加海水的味道疊加，臭到連自己都受不了，但我們風雨同舟、砥礪前行，繞完全島拿到了IRC2組的總冠軍。——陳工 這

2020 中國餐飲品牌力峰會圓滿結束，賈國龍確認西貝將上市；蛋糕品牌“貝思客”被曝經營異常，官方回應；排隊8小時，茶顏悅色武漢首店爆了；12月起，天津餐館不得主動提供一次性餐具。 北 京多家餐館年夜飯預訂告罄；更多熱訊詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。 2

客 人如果不到門店，餐企的生意還有沒有機會做？怎么做？餐企的線上業務能不能不完全依賴平臺？如何利用線下流量把線上業務做起來？ 12月2日，在世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐品牌研究院承辦的“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”上，微盟

12 月2日，在世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐品牌研究院承辦的“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”上，西貝創始人賈國龍發表的重磅演講引發行業熱議。 五年七戰，西貝為何堅持做快餐？從“永不上市”到“合適的時機會上市”，改口背后的原因

不 身處武漢，你不會如此真切地感受到一家奶茶店的開業對一個城市的震撼和影響。 12月1日，武漢，這座人口過千萬的城市，被茶顏悅色武漢天地店的開業所牽系。 本文轉載自中國飲品快報（ID：zgypkb）。 12月1日，茶顏悅色位于武漢的首家門店正式開門迎客。 從

談品牌增長，到底要談什么？是要談做強、做好、做大、做多、還是做長久？ 12月1日，在世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐品牌研究院承辦的“首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會”上，漢源餐飲大學運營學院院長＆原麥當勞中國副總裁李展鵬分享了他對

茶飲幾乎已成為中國年輕人，特別是年輕女性的“生活必需品”。但由于進入門檻低，同質化嚴重，各大品牌不斷創新產品、文化做出區隔時，燒仙草、酸奶、“杯裝甜品”、水果茶等細分品類也開始崛起，成為茶飲行業的新機會。 “飲”曾是“餐飲”中被忽略的一部分

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 新消費時代和媒介造就了一大波網紅品牌，比如，答案奶茶、網紅餐廳鼻祖黃太吉，但大多都絢麗開場，慘淡收尾。 （尋人！請西安市碑林區萬達廣場的?馬先生（小熊吉姆）留意文章底部提示！若影響大家閱讀，抱歉

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 全國數千萬家餐廳，每年登上必吃榜榜單的餐廳卻鳳毛麟角。這些餐廳憑什么在數千萬餐廳中脫穎而出？它們“拔尖”的秘密又是什么？ （更多內容請收聽頂部語音） （尋人！請西安市碑林區萬達廣場的?馬先生（小

來源：新京報、瀟湘晨報 蛋糕長毛、無人配送、投訴爆單、多地經營出現異常…… 最近，網紅蛋糕品牌“貝思客”被推上了輿論的風口浪尖。 12月2日在官網發布運營管理團隊說明稱，11月中旬以來，由于公司管理決策層更替調整以及歷時7年的供應鏈在疫情后需要升級

12月3日，由新式茶飲頭部品牌奈雪的茶主辦的第二屆”飲”領者峰會現場，奈雪的茶聯合CBNData發布了《2020新式茶飲白皮書》（以下簡稱《白皮書》）。數據顯示，2020年新式茶飲已經邁入數字化3.0階段，預計到2020年底…

網絡化的時代，熱搜幾乎已經成了“大白菜”，以往只能看明星花邊事兒的熱搜榜，逐漸被各種新奇的東西所取代，這不，茶顏悅色因為在武漢新店開張而火爆排隊的事情上了熱搜：    茶顏悅色作為湖南本土…

近日，國務院常務會議就“提振大宗消費重點消費、促進釋放農村消費潛力”作出部署，出臺了一系列政策措施。 商務部副部長王炳南表示，以餐飲為代表的大宗消費、重點消費，是消費市場的頂梁柱，是擴大內需、建設強大國內市場的重要領域。 按照黨中央、國務院決

來看看社群里一位條件很好的老板的困惱： 老陳你好。我是之前說家里做了二十多年燉湯店的小李，我還在外地上班。 想要趕上新年這個旺季，所以叫家人幫忙找個餐飲店，我意思是在市中心找，但是家里人找了一圈沒有適合的。 后來在鎮上離家里不遠地方找了個店鋪

?HOTELEX?廣州展來啦！ 12月15～17日，廣州保利世貿博覽館，咖啡美食節、高峰論壇、精彩賽事正在集結。 這次展會都有哪些亮點？一起來看！ 12月15日，去廣州展！ 從第一屆的1個館，6年間快速增長至今年的9個館，平均每年觀眾人數都保持了15%以上的增長。HOTEL

2021，穩住，能贏！ 1月5日，上海，咖門主辦、倍格冠名的2021萬有飲力年度大會。 1500+專業觀眾，300+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，資本、智慧機構齊聚…… 哪些品牌將出席？哪些行業大咖將分享精彩觀點？一起來看！ 咖門2020中國飲品創變力TOP50評選正式

開咖啡館難賺錢，已是共識。 但在杭州，有一個叫“沙縣咖啡”的小店，卻“倔強”地實現了日出400杯，年營業額突破400萬，還登上了《三聯生活周刊》，成為杭州文藝咖啡的代表。 “沙縣咖啡”，到底是如何做到的？ 作者 | 國君 開業18個月的沙縣咖啡，到底有多

中國未來餐飲高峰論壇系由東方衛視主辦、每年一次的全國餐飲企業家及餐飲生態鏈企業家論壇。論壇旨在通過產業間的溝通交流、增進餐飲企業經營水平、促進行業健康發展。 今年初突如其來的一場疫情讓餐飲經營者懂得了市場變局的巨大，一個不確定的未來意味著一

2020年12月3日 No.859 1 天地不仁，以萬物為芻狗；圣人不仁，以百姓為芻狗。天地之間，其猶橐籥乎？虛而不屈，動而愈出。多言數窮，不如守中。——《道德經》第五章 白話文翻譯 天地沒有仁恩和偏愛，任憑萬物自生自滅。圣人沒有任何偏愛，讓百姓自由發展，興

來源|漆點餐研社 “hot hot hot”是麻辣燙的英文名，如同“hot”的釋義一樣，麻辣燙不止在國內很火爆，還備受國外食客的追捧，門店都開到了國外。 萬物皆可麻辣燙，可謂是無所不涮、無所不燙。地里的、水中的、飛的、游的、跑的，在鍋里群英薈萃，水乳交融，

掌柜說： 文和友，從來不會說自己在做餐飲，但是全國各地慕名而來最多的還是餐飲老板。記得局氣5年前曾說自己做的是“景點”邏輯，因為創始人韓桐就是做旅游出身，他深知“游客”更想看什么、體驗什么，幾年前，當市場一片追捧互聯網+的時候，局氣把場景做重

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！ 定位|策劃|方案|落地|引爆| 沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察. 掌握差評回復5要素，3步打造5

聚焦 周黑鴨在今年上半年實現的營業收入同比下滑44.43%，下滑幅度達118.83%。 南方黑芝麻與五谷磨房的凈利潤均呈現虧損狀態，較去年同期分別下滑 411.82% 、 150% 。 達能計劃裁減 2000 個職位。 2020年疫情的當頭棒喝，讓食品人明白了，市場不去拓展就只有不

12月3日，由新式茶飲頭部品牌奈雪的茶主辦的第二屆“飲”領者峰會在上海舉行。峰會現場，奈雪的茶聯合CBNData發布了《2020新式茶飲白皮書》（以下簡稱《白皮書》）。 1、新式茶飲邁入數字化3.0階段 市場規模將破千億元 2020年突如其來的新冠肺炎疫情讓餐飲消

2020年受疫情影響，今年第一季度國內餐飲企業注銷2.8萬家，相當于平均5分鐘不到就倒閉一家，數字相當慘烈。1-7月，我國餐飲收入1.8萬億，下降29.6%。一場疫情，讓餐飲業洗牌重組，變化之下，商機無限，疫情也成為了餐飲企業進化和創新的催化劑。 ? 為給餐飲市