按時間歸檔：2020年12月23日

深圳這座城市太傳奇，從名不見經傳的小漁村進化為國際之都，不過用了40年。 中美貿易戰陰影籠罩、新冠疫情困擾，全球經濟前景迷茫之時，深圳逆勢而上、再建中國特色社會主義先行示范區。 從經濟特區到“先行示范區”， 深圳， 中國改革開放的重要窗口， 粵港

昨天說的是一位老板想接手母嬰店，今天再看一位想做母嬰店的老板的想法，她更進一步了，寫了一個簡單的開店計劃： 我有個開店計劃，請各位老板給點意見！ 計劃開店時間，2021年4月1日之前。 市場定位： 針對0-8歲小朋友，給孩子一個健康，舒適，可愛的童年，

今年，“把咖啡賣便宜”已不再是一句口號。 這兩年，不管是大品牌還是獨立小店，都在身體力行地把更平價的咖啡，帶入消費者的日常。 實際上，平價更考驗品牌關于“成本、效率、體驗”的功課。 采訪了十幾位資深從業者，結合后臺粉絲的留言，我總結出了關于平

溫馨提示：本文約4821字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。 17年前的非典疫情過后出現了一次消費強力反彈。于是，這次新冠肺炎一導致城市停擺，商戶們就開始基于一個基本期待：越是被壓制就越是會爆發。基于此，大家猜測這次新冠疫情過后也會有一

2020年12月22日 No.878 1 企者不立，跨者不行，自見者不明，自是者不彰，自伐者無功，自矜者不長。 其在道也，曰余食贅行。物或惡之，故有道者不處。——《道德經》第二十四章 白話文翻譯 踮起腳尖，是無法長久站立的；大步奔跑，無法持久的； 喜歡自我表現的

作者| 林川 來源| 品牌頭版 餐飲品牌最終可以做成什么樣子？現在的文和友可以說是一個參考。 亞洲最大龍蝦館、餐飲界“迪斯尼”、長沙美食地標……文和友有著太多的標簽。外地人把這兒當成“地方版王府井大街”，一個比長沙火宮殿還火宮殿的去處，動輒排號

作者|徐立 來源|營銷頭版 在長沙，幾乎每隔500米就能看到一家茶顏悅色，實現了街巷、景區、購物中心、機場店等高流量地盤的全面覆蓋，因為主打中式茶飲風，一下子就席卷了茶飲市場。 不僅如此，“草根”出身的茶顏悅色自從躍升為“網紅”后，它也成了繼臭豆腐

掌柜說： 翻開那些優秀的正餐餐廳菜單，頭幾頁大概率都在描述自家餐廳對于原產地的執著。比起“標準化”，更多的老板更加關注“地道”二字。在便利店和外賣已經把效率做到極致的今天，線下門店在出品環境服務上，只有做“重”才能真正產生壁壘和價值。 作者|

這家僅用4年時間做到估值140億的飲料界黑馬，現在是準備從無糖飲料跨入到更大的輕食賽道嗎？ 元氣森林在近日入股了一家輕食公司。據天眼查APP顯示，杭州輕食主義健康科技有限公司發生工商變更，股東新增元氣森林（北京）食品科技集團有限公司。 ? 進一步查詢

社交營銷，既是口碑營銷，也是社群互動。 其本質都在于通過某些手段釋放品牌/產品的魅力，吸引用戶購買產品。 多維商業模型，產品和服務是入口，用戶是潛在資產，社群是商業模式，延伸產品是利潤。 01 社交營銷：釋放魅力，吸引客戶 互聯網對于傳統商業沖擊巨

近日，杭州輕食主義健康科技有限公司完成了天使輪融資，投資方為元氣森林，杭州輕食主義健康科技有限公司成立于2020年3月18日，注冊資本為126.3158萬人民幣，法定代表人為朱江濤，持股38.79%，而元氣森林持股比例…

現代社會，是一個互聯網快速發展傳播的時代，任何信息的傳播靠的都是網絡，在餐飲行業，基于互聯網的宣傳和營銷幾乎已經成了整個餐飲行業的大趨勢，但營銷的方式有很多種，今天餐易君就來跟大家聊聊社交營銷吧。…

▲點擊上方藍字關注 ?餐飲解讀 掌握最新餐飲動態 目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 在此餐飲服務業的至暗時刻，疫情為餐飲人帶來低潮，但也正在進行市場洗牌，疫情過后，相信餐飲會有新的格局。黑蟻團隊作為專業的餐飲策劃公司，我們堅信策劃的力量，必

從某種意義上來說，開展預包裝食品業務對于大多數餐飲企業是需要拓寬能力圈的事情，因為餐飲的經營邏輯與食品消費品的經營邏輯截然不同。 編輯：廿一 視覺：顧好 從今年疫情以來，有許多餐飲企業開始重視預包裝食品業務。 有的是以往的邊緣業務或零售化業務中

尊敬的各位嘉賓、合作伙伴、窄門兄弟、餐飲朋友們： 首先，非常感謝您對本次12月29日在成都舉辦的“向第一學習?資本駭浪”第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會的關注和支持！ 然而，由于成都疫情活動管控，我們接到當地有關部門機關告知：近期不得舉

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體第474期 2020年12月22日 | 農歷十一月初八?| 星期二 01 北京餐飲冬至現“高峰”，餃子、砂鍋等應季菜品銷售成倍增長 冬至有吃餃子和“小團圓”的習俗，昨日，北京多家餐飲門店出現冬至帶來的銷售高峰。新京報記者從北京多家老

12 月1 9日， 2020中國餐飲+私域增長破局峰會暨第四屆重慶1219知食節在重慶·喜來登盛大召開！ 本次峰會，共有400+餐飲品牌和10+行業內大咖到會，最強大腦匯聚重慶峰會現場！共同探討餐飲2021破局增長之道。 2020年的疫情市場下， 如何從困境中“破局”？如何

據@大連發布?消息，12月19日0時至24時，大連市新增1例確診病例。 大連新增1例本土確診 為餐館廚師兼經營者 據遼寧省衛健委公布，12月19日0時至24時，遼寧省新增1例本土新冠肺炎確診病例，為大連市報告，屬普通型病例。 新增確診病例，為此前本土無癥狀感染者

為何鄉土菜總是不過時？因為那是一種人們對家鄉味道的原始眷戀。 鄉土菜的原材料，大部份是就地取材，成菜雖粗獷，卻味道厚重，鄉土風味濃郁，而且裝盤份量足、價格親民，所以深受大眾的喜愛。 今天，就給大家介紹幾款不華麗，卻十分好吃的鄉土菜，大家請看。

與小餐館、家常飯館不同，酒樓的出品，哪怕是一些比較普通的菜，也得做出點檔次，但又不適宜太過于偏重造型，能夠突出自家特色就最好了。今天，就給大家帶來了幾款酒樓菜品，大家看看，是否可以裝進你的菜單里~ 荷香百花釀香菇 用鮮蝦和肉末制餡，并貼在鮮菇

很多人都說，這樣的方法，以前從沒見過。 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321 覺得我們“好看”的 請點擊此處↓↓↓

文章轉載自：齊魯晚報 編輯：丸子 今天冬至，吃點啥？ 一連串話題上熱搜 ?? 網友紛紛提供思路 （開始報菜名） 餃子、湯圓、火鍋、羊肉湯 糍粑、糯米飯、餛飩…… 冬至吃什么，餃子和湯圓 必定要進行“C位爭奪戰” 下面是“餃子戰隊”進行闡述 ?????? “餃子”

還在為推新菜沒有靈感而發愁嗎？ 想知道精準有效的 餐飲營銷活動如何開展嗎？ 想了解名店的管理理念嗎？ 現在全國餐飲旺城都有哪些新模式？ …… 以上問題 一套《大廚》就能給你答案 每月收錄十余家餐廳的 上百道招牌菜、旺銷菜 以及先進潮流實用的經營策略

西安的永興坊 原為唐朝魏征府邸舊址 現已成為陜西美食的集中地 其占地面積僅15畝 卻深藏濃縮了 陜西11地107區縣40多處“非遺” 今天，小微就為大家介紹3類 永興坊的陜西特色小吃 熱面皮、子長煎餅、核桃饃 熱面皮 將綠、粉、紫三色米漿蒸熟 澆入熱湯食用 清新

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：子非烏鴉品牌 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，

做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：黃遠海 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視界?(ID:shijie

城墻拐拐是排隊網合作多年的優質商戶，在重慶有“火鍋界的世外桃源”之稱。食客們一進門就感覺來到了世外桃源，店內寬敞整潔，處處布置都很精心，也刻畫著大自然的氛圍，有山有水，山川、流水、輕舟…仿佛置身于仙境，在如此優美的環境中吃火鍋真讓人心曠神

1月5日，咖門“穩住 能贏”2021萬有飲力大會將在上海舉行。 1000+專業觀眾，300+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，資本、智慧機構齊聚…… 星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、CoCo都可、古茗、7分甜、書亦燒仙草、益禾堂、茶百道、滬上阿姨等品牌創始

《中國餐飲大數據2020》的數據顯示，中國餐飲連鎖門店增長率為27.4%，而中國餐飲市場實際增長率僅8%。? 中國餐飲連鎖門店正在以3倍于整體餐飲的增長率擴張。 這既是一個中國餐飲連鎖興起的時代，也是一個倒逼餐飲人不斷學習的時代。 1月14日—16日，大魚游學?

近日，網紅火鍋店“哥老官”杭州、紹興門店被曝出牛蛙不合格，含有禁用獸藥代謝物。而就在今年上半年，知名牛蛙連鎖店“蛙來噠”也同樣被檢測出農殘恩諾沙星超標。 ? 網紅牛蛙店頻出問題且上了黑榜，曾站在風口之巔的牛蛙“失速”。 總第?2574?期 餐飲老板內

出圈的茶顏悅色，還能保持地域珍稀性么？ 在長沙長達7年的舒適區后，茶顏悅色走出了圍城，來到了湖北重鎮武漢，就在12月1日，茶顏悅色在武漢的首家門店正式開業，店址在武漢天地新天地廣場。 排隊超8小時、外賣跑腿費100元，黃牛炒到150一杯，甚至幫人跑腿的

點擊藍字?關注我們 如今，為切實做好冬季疫情防控工作，有效防范冷鏈食品輸入風險，很多省市對食品生產經營單位加工、銷售進口冷鏈食品時提出相關要求，稍一踩線，有可能就會為自己帶來牢獄之災。 01 銷售進口冷鏈食品需謹慎 近日，雞西市雞冠公安分局治安大

奶茶店想要引起路人注意的方法只能局限于促銷、上新品或是排隊嗎？ 跳開產品、價格層面，還有許多不錯的創意。 比如： 這家蜜雪冰城的店用一個橫幅，成功與肖戰、王一博、鹿晗、黃子韜等29個流量明星產生關聯，喊話他們的老婆（粉絲）前來喝奶茶。 如果你是他

抖音上，一條茶百道奶茶新吃法的視頻讓很多人種了草。 這是一杯外賣打包的奧利奧芝士奶蓋茶，芝士奶蓋和奧利奧碎都是分裝，由顧客自己混合，攪拌均勻后再放入奶茶中，讓人感覺像喝了兩種奶茶、吃了一種甜品。 通過小料分裝的形式，不僅沒有讓奶茶的口味打折，

我運氣很好，第一次參加金服考試就通過了，算不上經驗豐富，但還是想分享一些經驗，希望能夠幫助到備考金服伙伴們。 首先要有正確的認識，金服考試只是一場考試而已，毛主席說，在戰略上藐視敵人，在戰術上重視敵人。不要太害怕金服考試，要相信通過自己的準

與木屋結緣，2017年剛從學校走出來，一個懵懂的少年從學校走向社會，當時在招聘網站上看到一條木屋燒烤招聘儲干的信息，覺得很適合自己，便投遞了，收到面試邀請時很開心，但那時面試需要去深圳總部，與生活了幾年的廣州相比，深圳給我的感覺有點陌生又清冷，

來木屋一段時間了，感覺還是昨日入的職。 在木屋，每天都過得很快，或許，生活充實，時間也走得快些。 one 我是看到招聘海報直接到店里面試的，試工過后，店長讓我參加新員工培訓。 做服務員還要參加培訓，當時覺得挺嚴格的。之后，來到了木屋商學院，認識了

2020年12月21日–12月22日，華北市場舉行了兩場盛大的授勛儀式–老A金服授勛，這也是今年華北市場老A金服授勛中最有儀式感的一次。 授勛，是對伙伴技能的認可和努力的嘉獎。 老A代表著木屋出品間的最高水準；金牌服務員則代表著樓面服務的標準。 一身紅衣服很

麻辣誘惑拖欠工資29萬余元逾期不改正，加付50%賠償金；海底撈總部園區將落戶成都東部新區，總投資額不低于24億元；12月20日起，山東全省進口冷鏈食品銷售，需公示批次追溯二維碼；精品咖啡Seesaw全國首家MINI門店即將落戶南京；千璽集團首家機器人火鍋店亮相

隨著互聯網的高速發展，不少餐飲企業早已進入了數字化運營時代。不過，疫情的到來，進一步加速了新技術的普及。 新技術將給餐飲行業帶來怎樣的變革？餐飲企業又該如何跟上步伐？ 本月初，在世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐品牌研究院承辦的首屆中國餐飲品

細節定成敗，很多餐廳之所以生意凋零甚至關門倒閉，就是長期忽略細節導致的。 在餐廳經營中，收銀、服務、售后、顧客溝通等細節究竟會對門店起到多大的影響？紅餐網專欄作者龔偉的這篇文章值得一看。 ? 本文轉載自餐創星球（ID：canyinstar），作者龔偉。 很

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 飲料顏色的流行趨勢很簡單:年輕的消費者想要明亮、色彩大膽的產品。 色彩鮮艷的飲料會帶來令人興奮的感官體驗，它含有豐富的成分，也對健康有益，比如甜菜根、螺旋藻、抹茶和姜黃。在酒類方面，色彩繽紛的創

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 別再羨慕日本了，深圳這家店也能擼鴨擼豬擼狗擼羊駝了！現在就跟我來TFB the Fantastic Beasts ，觀賞一場耳目一新的室內動物園吧。 TFB the Fantastic Beasts? ·??深圳 ▼ 這家店的整體

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 近日，海底撈又悄悄的漲價了，部分門店的牛羊肉漲幅在 4~6元，甚至自助小樣和飲品也漲了。 相比于9月份，部分菜品價格上漲2~6元不等。 其中，澳洲肥牛由原來的78元變為84元；鮮切牛肉從72元上漲為78元；新西

? ??? 文 | 職業餐飲網 孫佳瑤 文 | 職業餐飲網特約餐飲專家 孫旭 肯德基“親兄弟”東方既白轉行賣包子了！ 回顧過去15年，百 勝中國 只靠著肯德基這顆大樹 好 乘涼， 至今未在中餐業務上有更大的突破與改變。 而 作為百勝中國旗下的第一個“中式快餐”品牌，

隨著地攤經濟的興起 龍蝦在龍蝦季的末尾 重新登上了舞臺 這幾種爆款龍蝦 完美適合地攤經濟 出餐快，味道好 是擺攤的首選 應學員強烈要求 2021年 龍蝦班繼續升級 新增四大爆款口味 【榴蓮小龍蝦】【麻婆豆腐小龍蝦】【肉汁小龍蝦】 【干煸小龍蝦】 【榴蓮小龍

文 | 餐創星球 龔偉 很多餐飲店經營不好，歸根結底都是敗在了細節上。 很多做餐飲的人，喜歡研究戰略，研究市場，研究營銷，總希望能夠出奇制勝，彎道超車。 從引流到鎖客到轉化，一套組合拳打的行云流水，結果一頓操作猛如虎，卻沒有料到最后在自己店里翻跟

文 | 職業餐飲網 旖旎 牛羊肉逐漸成為食客們的“新寵兒”，尤其是牛肉，成了餐飲企業鐘愛的“潛力股”。 為了助力餐飲企業，抓住“牛肉”食材這一新的增量市場，今日（12月22日），愛爾蘭食品局（Bord Bia）在上海西藏北路大悅城鳶尾天空餐廳iris le ciel成功

? 文 | 職業餐飲網 ?王春玲 23年前，作家余華寫下了自己的經典小說《活著》，講訴了在大時代背景下，一己的悲歡離合，讓讀的人無不潸然淚下。 23年后，在魔幻的2020年，任誰也沒有想到，因為一場新冠疫情，我們餐飲人竟深刻的體驗到了余華筆下為了“活著”奔