餐飲老板內參
定位的藝術：黑馬巴奴如何走出海底撈陰影？
這是內參君為您分享的第596期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條對行業老大，一窩蜂的模仿和跟隨，是大多數同行的選擇，它們的創新力日漸萎縮，挑戰的念頭凋零，在巨頭的影子里享受陰涼成為常…
【特輯】杜中兵：產品主義不僅是競爭策略，更是決策系統！
這是內參君為您分享的第596期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯在餐飲業，來時一窩蜂，去時一陣風的現象大為盛行，服務跟風、裝修跟風、營銷跟風，甚至管理套路都跟風……抄襲和山寨是行業一大…
【特輯】餐飲業驚現新型“朋友圈”：破人情藩籬！因理念抱團！
這是內參君為您分享的第596期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯過去，餐飲人以菜系形成圈子和派別。今天，越來越多的餐飲人跳出菜系的圈子和派別，以認同“產品主義”而形成新的圈子。“產品主…
韓流咖啡為何命不同：咖啡陪你蔫了，漫咖啡奈何愈加綻放?
這是內參君為您分享的第595期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條“都教授”笑臉還在眼前縈繞，咖啡陪你的加盟商卻哭了不少。資金鏈緊張、遭遇加盟商和員工追債等負面信息不斷被曝光出來，咖啡陪…
【福利】那個超級會賣萌的粽子又來了！你趕緊把它領走吧！
這是內參君為您分享的第595期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。福利端午節馬上就要來了！ 但是對于我們來講 最近是一段混亂的日子 還好我們將有一大波驚喜 （不要試圖在結尾翻答案） 我是分割線…
【支招】萬眾創新時代，餐飲創業懂得借這四個“勢”才有出路！
這是內參君為您分享的第595期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。支招萬眾創新的時代，很多年輕人都有個“餐飲夢”，這個夢怎么做？如何入門？怎樣操作才能降低失敗率？初期創業，懂得“借勢”能少走很…
重慶老火鍋快速繁殖背后：一陣瘋之后變成一陣風？
這是內參君為您分享的第594期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條不知從什么時候開始，祖國大地，無論一二三線城市，不管東北或者海南，都有“重慶老火鍋”身影閃現，惶論味道是否純正，外觀都往…
【觀點】獨裁？民主？這不是你管理的終極style
這是內參君為您分享的第594期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。觀點每個企業有每個企業的文化，企業起步與成長過程中，領導決策者的管理風格在這個企業的企業文化形成過程中起著很重要的作用，不…
【解析】星巴克如何利用移動互聯來做全渠道營銷
這是內參君為您分享的第594期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。解析這是一家連鎖店最多的咖啡館，這也是一家最沒有情懷的咖啡館。這是一家世界上技術含量最低的科技公司，這也是一個科技含量最高…
每年都招七萬多人，麥當勞靠什么吸引90后？
這是內參君為您分享的第593期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條洋快餐巨頭的用工問題在國內仿佛不那么尖銳，既沒聽說有用工荒，也鮮有待遇差的勞資糾紛。今天奉上麥當勞(中國)COO林慧蓉解釋…
【角度】看！你的企業就這樣一步步走向消亡
這是內參君為您分享的第593期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。角度2015年，一個高頻詞匯“互聯網+”持續刷新著各個領域的商業理念。即便已達到視覺疲勞的程度，實際仍然有相當龐大數量的企業并沒…
【動態】再推運動餐廳：萬科玩餐飲的癮剎不住了！
這是內參君為您分享的第593期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。動態萬科誓要把社區餐飲玩出新意啊！作為全國唯一一家涉足文化餐廳的地產商，從良渚文化村的“村民食堂”到深圳“第五食堂”到上海的“…
俏江南、湘鄂情的問題實質是他們做得太大了
這是內參君為您分享的第592期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條宏觀環境的變化固然是導致當下高端餐飲業低迷的導火索，但高端餐飲業如此弱不禁風折射出的“病態”已非一般，外部因素只是引發危…
宜家餐廳邏輯：食物就是便宜，你只吃飯不購物我依舊便宜
這是內參君為您分享的第591期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條一個做家具的，卻成為餐飲巨頭——中國宜家餐廳的年營業額超出1.6億，更讓人震驚的是它的食物還特便宜。不得不承認宜家在“利用餐…
錢都不是事兒：低成本殺入餐飲業的9種策略
這是內參君為您分享的第590期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條多年前，偶然看到喬小刀的《好的生活沒有那么貴》，記憶至深。作為一個民謠歌手和資深匠人，他在書中分享了他多年來以極低成本…
【預售】打開目錄你就無法拒絕的餐飲O2O工具書
這是內參君為您分享的第590期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。預售內參要出書了！餐飲O2O領域第一本工具書、酷餐飲修煉系列《“互聯網+”風口：餐飲O2O你也學得會》計劃八月出版，預售活動先期上…
沒有之一！中國第一高顏值火鍋店長什么樣兒？！
這是內參君為您分享的第589期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條這是一個“看臉”的時代，餐飲業也概莫能外。西餐講求調調兒你我不會意外，但火鍋店追求“逼格”卻能超乎你我想象。青石玖宮，中國…
【預售】餐飲O2O第一本工具書：方法、平臺、工具一個都不少
這是內參君為您分享的第589期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。預售內參要出書了！餐飲O2O領域第一本工具書、酷餐飲修煉系列《“互聯網+”風口：餐飲O2O你也學得會》計劃八月出版，預售活動先期上…
【評論】賣掉門店，重用加盟商，麥當勞追隨漢堡王的步伐
這是內參君為您分享的第589期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。評論什么？麥當勞要將門店賣給加盟商！當國內大多連鎖餐飲品牌都致力于關掉加盟店的時候，麥當勞卻反其道而行，這到底為什么？麥當…
餐餐排隊、店店爆滿，只因快時尚餐廳玩好了這三板斧
這是內參君為您分享的第588期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條隨著節儉風的滲透,以及餐飲市場消費人群的改變,不少餐飲品牌都轉而走向“輕餐飲、短平快、單價低”的路線,把目光瞄準大眾市場,重…
【觀點】免費是個坑：餐廳榨干血汗也未必能填平
這是內參君為您分享的第588期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。觀點小南國王慧敏說，未來餐廳可能免費，餐廳通過提供增值服務或從第三方獲得利潤。免費真的是好事嗎？當你選擇了免費的軟件，你也…
【聚焦】餐飲O2O第一本工具書搶先看，十個案例是他們
這是內參君為您分享的第588期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。聚焦內參要出書了！餐飲O2O領域第一書、酷餐飲修煉系列《“互聯網+”風口：餐飲O2O你也學得會》計劃八月出版，眾籌活動先期上線！第…
餐飲關店加速行業洗牌來臨：八大原因導致餐企倒閉
這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條自2012年餐飲酒店行業大洗牌至今，不論是知名餐飲企業還是中小型餐飲企業，停業關門倒閉的不計其數。為什么會倒閉呢?餐飲企業…
【玩法】餐廳火爆新模式，讓每位顧客都吃八碗面！
這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。玩法又有餐廳開啟經營新模式，凡是進店的顧客都要吃8碗面。8碗!老板，太霸道了!而且最讓人驚訝的是這30平米不到的小店，還經常座無…
【洞察】做餐飲就像“談戀愛” 關鍵是找準自己的“菜”
這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。洞察廚師認為的好吃、老板認為的好吃，都不是真正的好吃，只有食客認為的好吃才會有市場。然而這里談的也不是一個食客，精準而言是…
星巴克目標：“趕走”客人，提高翻臺，做一家咖啡便利店
這是內參君為您分享的第586期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在中國星巴克的定位中，白領是一種狀態，而非身份。都市白領中有相當一個群體是文藝青年，同樣也是咖啡店的重度消費者，但是星…
【評測】說“哇”還是嘆“唉”？變量多，制度性監控少，廚師O2O方便之中暗藏風險
這是內參君為您分享的第586期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。評測廚師上門服務現在特流行，但真有想象中那么美好嗎？不一定。廚師O2O這事兒，有些細節還需要完善，否則嚴重影響用戶體驗，一個…
【洞悉】重加盟、速擴張、擅打法律牌，一度牛逼的蘭州拉面玩法還能堅持多久？
這是內參君為您分享的第586期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。洞悉只要您平時吃拉面，估計就聽說過東方宮中國蘭州牛肉拉面，在近年的京城，沒聽說這個蘭州拉面，真真兒是OUT了。但是，你也可能…
我們 | Get五個技巧后，請速來兒童主題餐廳這片“藍海”游兩圈
這是內參君為您分享的第585期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。我們兒童節來了，內參跟你說說兒童主題餐廳那些事兒。這個市場其實還有很多空白待填補，做著可能很難，因為成功的案例不多，但恰恰…
口味穩定壓倒一些：盤點餐飲業的“標準化”作戰部隊！
這是內參君為您分享的第584期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。分享“中餐標準化”實在是個老生常談的問題，應不應該標準化也見仁見智。大周末的，咱們不爭論那些“亙古”難題，多聽幾個案例，看看別…
不再矮矬窮！掌握四招，小吃店也能經營出大逼格
這是內參君為您分享的第583期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條談到小吃，大家會想到什么？肉夾饃、煎餅果子、雞蛋灌餅、米粉？早餐、路邊攤、破舊三輪車還是收錢找錢后制作一人完成的大媽？…
【提醒】老板小心，怠慢設計師等于自殺！
這是內參君為您分享的第583期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。趨勢未來是屬于設計師的，但此設計師非彼設計師。把設計上升到公司戰略的公司會怎樣——看看蘋果就知道了，還有優衣庫和無印良品。設…
【前衛】這個飯店有點酷：想到俺這里吃飯？去買個年票先！
這是內參君為您分享的第583期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。前衛我們知道，餐館的消費方式多數為兩種：顧客直接走進餐館消費，或者提前預定，然后到時間過來消費。美國芝加哥有個創意餐廳：Ne…
一個餐飲老兵的“痛悟”：入行10多年，我卻一直在牛角尖里打轉！
這是內參君為您分享的第582期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長，一個入行10多年的餐飲老兵，在全國做了一輪“流浪式”考察后，突然驚醒：我原來是在牛角尖里打轉…
【偷師】豬舍改造，標榜“難吃”：這些臺灣怪餐廳竟一座難求
這是內參君為您分享的第582期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。偷師你以為菜品“難吃”、怪異會嚇跑客人？恰恰相反，沒準能讓你的店“爆棚”。臺灣就有幾家以“審丑”為標榜的奇葩餐廳，不怕你味道平庸…
【案例】定價是算術也是魔術：從一個沙縣小吃店的案例說起
這是內參君為您分享的第582期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。案例在中國的飲食界，有兩個民間巨頭扮演著非常重要的角色，那就是“北蘭州 南沙縣”。本人是南方人，對沙縣小吃很熟悉，有一次在樓…
連咖啡啟示：如何用互聯網思維“打劫”星巴克？
這是內參君為您分享的第581期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條滴滴打劫了出租車公司，美麗說打劫了淘寶，現在一家叫做連咖啡的餐企開始打劫星巴克。從提供“補充型”服務開始，這些“劫匪”在和…
【評測】信息過載VS沒有態度，你的LOGO設計簡潔了嗎？
（測試：假設你路過一個餐飲指南牌，給你3秒鐘，你最先記住哪個？）這是內參君為您分享的第581期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。評測現在很多企業或者產品LOGO都走簡潔風，但簡潔的定義和簡潔…
【焦點】咖啡陪你執行總裁戚東6月1日辭職 自曝已8月未領薪水
這是內參君為您分享的第581期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。焦點“星巴克教會中國人喝咖啡、咖啡陪你教會中國人開咖啡店”，這是中國咖啡陪你集團董事長陸長清說過的一句話。但是，星巴克并沒有…
上海70后飯吧：懷舊餐廳的另類樣本？
這是內參君為您分享的第580期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。重磅懷舊主題餐廳越來越多，但大多都有深深的文革烙印：革命海報、毛主席像章、綠軍裝…..這些是揮不去的元素，政治味重，時尚感…
【策略】巨頭揭秘：早餐賣得好，營銷創意比產品本身重要
這是內參君為您分享的第580期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。策略在早餐這個剛需市場，越來越多的知名餐飲品牌開始下工夫。為了吸引更多消費者、提升銷售額，一場關于早餐的創意大戰正在開啟。…
【潮玩】體驗過星巴克3個裝置，各大咖啡館瞬間變身“矮窮矬”
這是內參君為您分享的第580期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。潮玩星巴克絕對是全球科技媒體中亮相頻率最高的咖啡店。他們積極地在科技領域尋求合作，也是全球罕見地設置有首席數碼官（Chief Di…
蜂巢攻略失效？王品集團陷入“店面越多，利潤越少”怪圈！
這是內參君為您分享的第579期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。重磅臺灣王品可謂華人餐飲業的標桿型企業。過去的幾年間，其在兩岸頻頻出擊，通過品類、品牌的縱橫編制，形成了海陸空全覆蓋的大軍…
【特輯】金百萬裴成輝：用O2O開店，只需兩名服務員就可以了
這是內參君為您分享的第579期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯我們通過互聯網O2O工具滲透到運營中，節約了后廚空間，解決了最大的痛點：高房租。隨之而來，人工成本迅速下降，前廳人員大量…
【特輯】敬告互聯網技術公司：白天不懂夜的黑，想淘金先了解餐飲業痛點
這是內參君為您分享的第579期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯“互聯網+”時代，不少互聯網公司，特別是技術服務公司，想在此輪風口從餐飲業“撈金”，紛紛提供支付平臺、協助開發APP、建立線上…
特輯 | 微信支付樊宇：入口即風口，微信教你打造智慧餐廳新入口
這是內參君為您分享的第578期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條很多餐廳沒有注意到：入口即風口。餐廳通過連接功能，形成一個入口，從這個入口，可以引導消費者看電影、吃甜品，甚至可以和打…
特輯 | 海底撈施琦：舊手段玩兒膩了，新服務讓你嗨到爆
這是內參君為您分享的第577期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條海底撈也做O2O，但他們不是為了導流，而是為了服務。餐飲如何利用O2O做服務？海底撈都做了什么？下面是海底撈首席信息官施琦在…
【特輯】“燒飯飯”張志堅：貴族不貴，“廚師上門”重構社交和消費場景
這是內參君為您分享的第576期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯還去餐廳吃飯？你OUT了！還在家做飯？你也OUT了！把廚師請進家門做飯吃，才最IN。不理解是怎么回事？這和O2O有啥關系？我幫你…
【特輯】有贊商城白鴉：買流量會耗死你！口碑與社群才能征服星辰大海！
這是內參君為您分享的第576期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯中國消費和營銷發展狀況呈現“圈狀”特點：最早是憑借“口碑傳播”決定消費方向，后來依靠報紙、廣播、電視臺的廣告進行決策，再后…
大鴨梨狂曬“517”成績單：吃貨節的深刻，過兩年你就懂了
這是內參君為您分享的第575期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條“有節過節 無節造節”，電商整出“雙十一”，餐飲界玩兒出“517”，互聯網時代，網民怕的就是一片死寂，愛看的就是折騰聯歡，絕不怕…
【精辟】微智全景李巖：好的餐飲O2O工具有啥特征？服務現場+流程極簡！
這是內參君為您分享的第575期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。精辟什么樣的O2O工具，才能更人性的服務員餐廳經營？在內參主辦的2015中國數字餐飲論壇O2O峰會上，北京微智全景創始人CEO李巖給出…
【焦點】老干媽、眉州東坡海外大受追捧，到底做對了什么？
這是內參君為您分享的第575期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。焦點經過30多年的改革開放，中國已經成為世界上第二大經濟體，一大批中國企業完成了資本的原始積累，走出去成為很多企業的一種必然…
特輯 | 內參秦朝：移動互聯網時代的餐十則
這是內參君為您分享的第574期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條昨日，“2015中國數字餐飲論壇——O2O峰會”在北京JW萬豪酒店舉行。來自海底撈、真功夫、木屋燒烤、金百萬、新辣道、微信支付、餓…
【特輯】閉門會私房話：12條干貨1分鐘讀完！
這是內參君為您分享的第574期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯閉門會加內參飯局，你以為鬧呢嗎？就是要以高大上的形式討論接地氣兒的民生話題。事實證明，效果棒棒噠！當時現場氣氛過于熱烈…
【特輯】木屋燒烤隋政軍：互聯網人向傳統餐企學習的時代到了！
這是內參君為您分享的第574期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯5月19日在中國數字餐飲論壇O2O峰會上，木屋燒烤隋政軍先生發表了作為傳統餐飲人對互聯網態度的演講，他不是恐懼、不是敬畏，而…
人們都急著開餐廳:和炒股一樣，就怕被剩下了!
這是內參君為您分享的第573期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條文青說：再不開心就老了。股民說：再不開戶就虧了。吃貨說：再不開店就傻了。在一個創業幾近成為宗教的國度，在一個人人都貌似…
【提醒】不見不散！中國數字餐飲論壇O2O峰會今日開幕！
這是內參君為您分享的第573期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。提醒尊敬的各位BOSS：今天，餐飲老板內參聯手搜狐吃貨自媒體聯盟、全球市場調研巨頭尼爾森公司，將在北京JW萬豪酒店舉辦“2015中國…
【眾籌】風口再大，也得先有翅膀！《餐飲O2O你也學得會》等你領走！
這是內參君為您分享的第573期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。眾籌內參要出書了！餐飲O2O領域第一書、酷餐飲修煉系列《“互聯網+”風口：餐飲O2O你也學得會》計劃八月出版，眾籌活動先期上線！第…
當你把平臺當菠菜，未來餐飲市場就成平臺和客戶的游戲
這是內參君為您分享的第572期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條吃飯對于中國人而言是一件很重要的事兒，所以，餐飲業也是最早被互聯網顛覆的行業之一。訂個快餐不需要打電話，不需要掏鈔票，…
【探索】這家素食餐廳：吃完可直接走，也可為后客買單
這是內參君為您分享的第572期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。探索不斷有新穎的餐廳運作模式涌現，不乏免費餐廳，也許真如現在餐飲市場上的一種聲音，未來吃飯可能不要錢。但是保證餐廳正常運轉…
撕逼電商“雙11”，“517吃貨節”橫空出世，對餐飲業意味著啥？
這是內參君為您分享的第571期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在中國，最能調動全民參與感的方式莫過于節日了，每逢節日，人們像是被吹了集結號，扎堆出行、狂歡消費、瘋魔宣泄。在人流即錢…
【魅咖】星巴克最年輕美女董事史宗瑋的三條創業教訓
這是內參君為您分享的第571期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。魅咖在這個“萬眾創業”的時代，人人都想創業，但沒有一條創業之路是一帆風順的，創業者唯有具備非凡的勇氣和堅定的信念，才有成功的…
【思路】把感動變成購買力 情感營銷是這樣賣貨的
這是內參君為您分享的第571期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。思路活在中國很焦慮。我們沒有統一的信仰。我們深受儒家文化影響，又受西方文化沖擊，我們曾經敬畏權勢，尊敬等級秩序，如今，媒體…
餐館外賣算術題：配送半徑和起步金額如何設定才劃算？
這是內參君為您分享的第570期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條餐飲行業，大到面積上千平米的高端茶餐廳，小到幾張桌椅板凳的面館，多有外賣服務提供。由于餐廳人手與成本等因素，外賣最遠能…
【震事】小吃店利不小：三個人，二十平， 搞出兩輛寶馬兩套房！
這是內參君為您分享的第570期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。震事老頭，在富陽話里有“精力旺盛搗蛋鬼”的意思。陳凡小時候就是個“老頭”，他爸爸陳榮明回憶：這孩子最喜歡“撈手舞腳”。很快，他便…
【解讀】麥當勞創新之舉反被客戶罵哭：誰TM的愿意吃“慢餐”？
這是內參君為您分享的第570期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。決策麥當勞推出自選菜單，內參君看出賽百味的趕腳。這樣真的好嗎？麥當勞的健康問題真的能用這個方法解決嗎？它抓住客戶的需求了嗎…
外婆家吳國平：我們為何要打造一堆“副牌”？
這是內參君為您分享的第569期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在一個全民“喜新厭舊”的年代，餐廳的迭代升級成為一道考題。是單品牌不斷優化升級做加法，還是多品牌各辟戰線做乘法，這是兩個…
【數據】開餐廳就是和客戶談戀愛，用數字告訴你90后都有啥嗜好！
這是內參君為您分享的第569期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。數據“90后”個性鮮明，迎來的卻并非全是掌聲。近期，一篇《九零后是和我們不太一樣的中國人》在網上熱傳，再次給“90后”貼上另類標簽…
【盤點】后業績放緩時代，洋快餐自我救贖大招盤點
這是內參君為您分享的第569期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。盤點遙想當年，以肯德基和麥當勞為首的洋快餐基本是每個商圈吸引人流的王牌，門店開業所引爆的超高人流讓人羨慕。但是，由于國內經…
年代餐廳僅靠復古裝修難長命，傳你5招，更好地消費青春和回憶
這是內參君為您分享的第568期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條這幾年，復古和懷舊的調調兒籠罩整個社會和人心，“回憶”成為時尚，“青春”變為消費對象，寫字的（作家）、做衣服的（設計師）、…
【凝煉】三句話讓你明白互聯網+ 到底加什么？
這是內參君為您分享的第568期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。凝煉“互聯網+” 提出以來，創投圈乃至更大范圍內，關注、熱議不斷，各有解讀。華泰聯合證券總裁劉曉丹女士則從“加什么”的角度，捕捉…
越透明越英明：餐企如何打造360度開放力？
這是內參君為您分享的第567期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條以前，你能在書店買到麥當勞的標準化手冊，也能查到星巴克的股權共享機制，但是中國餐企的經營心得，卻很少看到，偶爾看到的，…
【震驚】熱情難擋，緊急加座：年度最NB餐飲O2O峰會最后50個名額！
這是內參君為您分享的第567期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。報名尊敬的各位BOSS：在國家“互聯網+”戰略的帶動下，餐飲業正在迎來新常態。2014年，跨界力量的降維攻擊震動了餐飲江湖，但是2015…
朋友圈時代：不懂做社群的餐廳，路越走越窄！
這是內參君為您分享的第566期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條顧客是誰？是從口袋里給你掏錢的那個飯桶？還是你CRM數據庫里一個冰冷的名字？從經營產品到會員營銷，很多餐廳的經營思維完成…
【震驚】N年后那個餐飲大王回憶道：轉折點是從手賤點開這篇文章開始的……
這是內參君為您分享的第566期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。報名尊敬的各位BOSS：在國家“互聯網+”戰略的帶動下，餐飲業正在迎來新常態。2014年，跨界力量的降維攻擊震動了餐飲江湖，但是2015…
【爆款】像iphone一樣做迭代：看餐飲大佬如何一個單品賣遍全球！
這是內參君為您分享的第566期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。爆款從2007年第一代iPhone面世以來，蘋果公司每推出一款新的iPhone便會讓全世界的“果粉”為之瘋狂，引發銷售狂潮。蘋果公司也因為ip…
麥當勞的啟示：廣告正在沒落，公關正在崛起
這是內參君為您分享的第565期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條廣告界有一個現象叫做“克里奧詛咒”（Curse of Clio）：一個憑借為客戶制作廣告而獲得克里奧獎的廣告公司下一年會失去這個客戶…
【邀請】先點兵點將，再點石成金：年度最NB餐飲O2O峰會，你來嗎？
這是內參君為您分享的第565期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。報名尊敬的各位BOSS：在國家“互聯網+”戰略的帶動下，餐飲業正在迎來新常態。2014年，跨界力量的降維攻擊震動了餐飲江湖，但是2015…
【剖析】小心打折上癮癥：成事不足，敗事有余！
這是內參君為您分享的第565期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。剖析餐廳一到淡季就打折，遇到瓶頸還打折，心情高興打折、情緒沮喪也打折。最終你會發現：你在打價格的折，市場會打你品牌的臉。在…
【邀請】風已來，等你來：年度最NB餐飲O2O峰會倒計時報名中！
這是內參君為您分享的第564期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。報名尊敬的各位BOSS：在國家“互聯網+”戰略的帶動下，餐飲業正在迎來新常態。2014年，跨界力量的降維攻擊震動了餐飲江湖，但是2015…
【評論】改革措施不斷的麥當勞叔叔、肯德基爺爺到底該如何再造驚喜?
這是內參君為您分享的第564期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。評論解決問題的根本是什么？也許不是大刀闊斧，不是顛覆以往，而是找準問題的關鍵。顯然，麥當勞、肯德基就處于這樣一個階段。文章…
自拍桿落伍了：這家餐廳推出自拍餐具，讓顧客瞬間變攝影家！
這是內參君為您分享的第563期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在這個拍照比吃飯重要的年代，還在為拍不出好看的食物照發朋友圈、微博和Instagram而發愁嗎？擔心角度不好？光線不對？這些都…
【管經】員工領導力咋培養？視頻教學LOW了，跟他們講故事
這是內參君為您分享的第563期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。管經利用故事或“可授的領導經驗”可以培養出最好的領導者。“成功的領導者通過講故事的方式來展示愿景、觸動思想和啟迪智慧，以吸引…
走出倒閉陰影：劉強東攜新玩法二度殺入餐飲業！
這是內參君為您分享的第562期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條格魯夫說：只有偏執狂才能成功。京東掌門劉強東就是這樣一個偏執的貨色。20年前，劉同學還是一名大三學生，賺了一筆外快后開了…
【觀點】裝逼經濟學：讓別人裝就能賺錢你知道嗎？
這是內參君為您分享的第562期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。觀點有需求的地方就會有商機，不少的營銷服務和產品也就應運而生。如何通過裝逼經濟學賣出商品，也就成了一門學問。社交媒體為什么…
【報名】變革年代必須主動洗腦，史上最NB餐飲O2O頭腦風暴！
這是內參君為您分享的第562期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。報名尊敬的各位BOSS：在國家“互聯網+”戰略的帶動下，餐飲業正在迎來新常態。2014年，跨界力量的降維攻擊震動了餐飲江湖，但是2015…
【干貨】眉州東坡19年成功之道首次全公開
這是內參君為您分享的第561期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。干貨19年來，眉州東坡從一家小小的酒樓，發展成為旗下擁有眉州東坡酒樓，眉州小吃，王家渡火鍋3個子品牌，全球擁有111家分店的大型…
海底撈:用微信做營銷是可恥的！
這是內參君為您分享的第560期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在微商概念滿天飛的時代，微信已經變成很多企業的營銷工具，甚至是圈錢機器。更有很多各種名目的培訓機構忽悠餐企老板：玩好微…
【反省】害我關門的不是互聯網沖擊，全是陳年老問題！
這是內參君為您分享的第560期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。反省2014年，零售業實體店出現了一股追崇互聯網的熱潮，似乎一夜之間，都將實體店銷售業績增長不佳歸咎于網絡沖擊，對自身存在的各…
【角度】全球移動互聯網大會上的餐飲好聲音，你聽了嗎
這是內參君為您分享的第560期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。角度怎么讓餐廳和互聯網結合？到底該不該用團購的辦法？這些問題你想清楚了嗎？面對這些問題，內參君相信一千個讀者有一千個哈姆雷…
混搭實驗：把麻辣燙放咖啡館里賣，會怎樣？
這是內參君為您分享的第559期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條混搭的兩種結果：A 不倫不類 B化學反應。將麻辣燙發在咖啡館里賣，會怎樣？ 6年前，一個叫許小樹的人勇敢地玩起了混搭，傲嬌地…
【趨勢】“互聯網+”拯救了星巴克 出路是“第四空間”
這是內參君為您分享的第559期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。趨勢“互聯網+”的概念正變得流行起來，但是很少有人能真的準確定義“互聯網+”，我們也試圖努力在傳統行業中找到最好的案例來呈現。當…
【觀察】底蘊是個坑：沒有歷史的品牌，也能征服地球人！
這是內參君為您分享的第559期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。觀察中國本土品牌面對國際品牌時，最心虛的地方就是“沒有那么漫長的發展歷史”。一定要歷史悠久才夠范兒嗎？這實際上是個誤區。企業…
咖啡陪你被加盟商罵“騙錢” 韓流咖啡加盟進入“非議期”？
這是內參君為您分享的第558期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條咖啡陪你詐騙公司還我血汗錢——2015年4月25日，重慶南岸區億象城咖啡陪你店里，被一群不速之客掛起了這樣的橫幅，引來周圍市民…
【分析】高顏值餐廳是咋設計出來滴？這4點先搞清楚！
這是內參君為您分享的第558期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。分析在這個“看臉”的時代，現在的高端餐廳除了從食物味道來看以外，還得看“顏值”——是否具有檔次品位、裝潢效果和服務水平。那么高顏…
股市原理這么簡單，原來和燒餅是一樣一樣的！
這是內參君為您分享的第557期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條借著假期，和大家聊點輕松愉快的事情。今天內參就來談談股票的原理，別擔心深奧無法理解，看完燒餅的例子你就全懂了。股票真的…
產品包裝做成這樣，還怕客戶不分享嗎？
這是內參君為您分享的第556期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條新形態的交互式包裝講究的是趣味、記憶，甚至是實用性。別出心裁的趣味導向讓消費不只是購物，還是種休閑娛樂。加深了記憶點后…
初創品牌：如何建立宗教一樣的粉絲信仰
這是內參君為您分享的第555期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條做營銷最可怕的是有一幫死忠粉，那么如何才能擁有呢？不要以為單單個人魅力或者極致產品就夠了。還需要為你的客戶打造信仰，是…
不是綠茶婊 要“有胸有腦” 高顏值餐廳背后的設計力
這是內參君為您分享的第554期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條排長隊、翻臺率、環境好、逼格高，誰不想呢？在這個“看臉”的時代,現在的餐廳除了食物味道外，還得看“顏值”，包括是否具有檔次…
【定位】要么蘿莉要么大叔，餐廳定位要從一而終知道嗎？
這是內參君為您分享的第554期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。定位有人說餐飲業是創新能力僅次于互聯網的行業，這話一點也不為過。餐飲行業的經營者們為了賺的更多的利潤，絞盡腦汁，花樣百出。…
藏身面館、晚上營業、千萬估值：看“蝦BB”的寄生式創業
這是內參君為您分享的第553期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條最近京城一個叫“蝦Baby”的品牌，運營不足一月就獲得了風投千萬級估值，但這并不是重點，引起內參興趣的是：其項目從開始到現在…
【討論】起這種奇葩菜名的，真不怕媽媽打屁屁嗎？
這是內參君為您分享的第553期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。討論“豬八戒”其實就是毛血旺；“小米椒愛上小公雞”它就是辣子雞丁……時下，去一些時尚餐廳吃飯，相信不少市民都遇到過覺得有趣又看不…
【轉型】比汪小菲靠譜！這個餐飲富二代的玩法有意思！
這是內參君為您分享的第553期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。轉型叛逆？懶散？不靠譜？這些標簽總是打在富二代身上。但是餐飲業富二代中，有這么一位：雖然延續了父輩的商業血脈，但卻在經營策…
大打出手：餐企廣告戰背后潛藏洗牌沖動
這是內參君為您分享的第552期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條春江水暖鴨先知，廣告業是最直觀的溫度計。地產疲弱，餐飲雄起，或許從廣告投放力度的輪動中就可知悉一二。在揮金如土的戶外廣…
【借鑒】“內部營銷”你重視過么？實踐效果說不定比廣告更有效！
這是內參君為您分享的第552期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。借鑒許多企業為了提高品牌知名度，每年都斥巨資投放廣告、舉辦活動、聯系公關；卻忽略了從內部打造品牌的重要性。在企業內部營銷是…
粗暴？有效！一項吉尼斯記錄背后的“參與感”實驗！
這是內參君為您分享的第551期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條4月中旬，一場聲勢浩大的“包餃子”烹飪課在河南18個地市同步上演，這項活動最終又刷新了一項世界吉尼斯記錄。有時評家批評這個…
【干貨】別被忽悠，認清餐飲單品店的三大優勢和三大風險！
這是內參君為您分享的第551期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。干貨在不少餐飲投資者開始將目光轉向了單品店，甚至有不少人認為這是餐飲業未來發展的一個趨勢，與此同時，也有不少業內專家并不看…
關店、加薪、早餐全天賣：麥當勞新掌門的救火邏輯
這是內參君為您分享的第550期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條麥當勞新CEO史蒂夫·伊斯特布魯克正在步入人生新角色。面對接手的爛攤子，他提出的策略有三：遠景：將麥當勞打造成“進步、現代…
【異動】首富家的減肥茶你要喝嗎？李嘉誠盯上胖子啦！
這是內參君為您分享的第550期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。異動在大家都在談論飲食健康，采用更安全的原生態食材的時候，投資大鱷李嘉誠卻看中了科技餐飲，用科技造雞蛋、造肉、造漢堡。內參…
跨界餐廳“躁動”：混搭出的是商機還是危機？
這是內參君為您分享的第549期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在2015年，餐廳開始化身無數，形態混搭：酒吧、服裝店都玩起來了餐飲+，業態混搭：中西合璧，火鍋與甜品勾搭。之前內參君說過2…
【角度】學會閉嘴：boss提升領導力的第一堂課
這是內參君為您分享的第549期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。角度工作中充滿了各種相互依賴的關系。我們需要與他人合作完成工作，就此實現職業提升。但是，有時我們需要與之合作的人并不是我們…
【跨界】搞鬼啊？對！90后開創的奇葩餐廳大盤點！
這是內參君為您分享的第549期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。跨界說起90后，你腦海中印象是什么？有人說90后年輕莽撞不思進取，有人說90后有活力有想法。當然咯，也有人說“90后都晚婚了”也是沒…
餐廳大玩附加值，將主題游擊店玩出彩！
這是內參君為您分享的第548期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條還記得4月21日內參刊發《酷創意：午餐招聘會來襲，你的餐廳會嫁接這個主題嗎》的文章嗎？提升餐廳附加值可作為開拓市場的有效…
【趣聞】將食材種在餐廳里，快餐廳讓新鮮看得見
這是內參君為您分享的第548期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。趣聞這家連鎖快餐店不僅給我們示范了對抗干旱的節水種植法，也讓食客吃到看得見的新鮮。無論透明廚房還是看得見的食材都是為了解決…
【干貨】老板廚師都沒法當產品經理，你的產品經理在哪？
這是內參君為您分享的第548期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。干貨現在很多餐飲企業都會有一些研發的人員存在，但大多數的出品研發人員都是兼職，且絕大部分聽命與企業老板。也是的，現在信息交…
假如餐飲O2O市場玩三國殺：三全鮮食憑啥KO餓了么和便利店？
這是內參君為您分享的第547期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條這個夏天注定是屬于三全鮮食的。不知是不是巧合，速凍老大三全把進軍萬億餐飲市場、推出極具互聯網屬性的鮮食盒餐產品選在了即…
【轉型】多品牌布局 味千拉面三管齊下能否自我救贖
這是內參君為您分享的第547期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。轉型味千（中國）控股有限公司2015年一季度業績報告顯示，其休閑餐廳業務內地同店銷售下降6%，整體休閑餐廳業務下滑1.6%，與2014年…
【趨勢】餐飲業關鍵詞再刷新：從互聯網思維轉到多品牌矩陣！
這是內參君為您分享的第547期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。趨勢“互聯網思維”2014年餐飲界的年度關鍵詞，也沒能躲開速生速朽的循環，從熱鬧到冷清，只在轉眼間。那2015年的關鍵詞會是什么？目…
