餐飲老板內參

這是內參君為您分享的第1003期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 談到開餐廳，每個人似乎都有非開不可的理由。有經驗的老板，會從品類、市場前景等維度理性思考，從而做出決策。更多的人其實沒…

這是內參君為您分享的第1003期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “味道”是餐飲的天花板：味道好不一定行，味道不好一定不行。那么如何捅破這層天花板呢？有研究者認為，要靠文創。因為時至今日…

這是內參君為您分享的第1002期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 很多人對數據都不太敏感，尤其是美女老板，但咖啡之翼創始人尹峰卻是個大例外。論顏值，明明是70后的她看著像80后，身材纖細，…

這是內參君為您分享的第1002期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 合伙做生意，有點像談戀愛，最初互相看對了眼，又有一股熱情，總覺得大家一定會攜手走過風雨，迎接美好的明天。然而現實中，太…

這是內參君為您分享的第1002期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 兵馬未動，糧草先行。星星之火，必將燎原。黃太吉九州會 ：現在，我們做了什么7月14日，廣州第一個滿500人的餐飲行業精英大群出…

這是內參君為您分享的第1001期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天是內參的第一千零一期。在這個特殊的時間坐標上，內參君想起了《一千零一夜》：因為王后的背叛與欺騙，薩桑國國王每日娶一…

這是內參君為您分享的第1001期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2016財年，全球盈利能力最強的電商巨頭阿里巴巴3.6萬多名員工，創造利潤427億人民幣，人均117萬人民幣。而7-11日本公司8000多名…

這是內參君為您分享的第1000期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業的潮流是“進mall運動”，但有的品牌卻另辟蹊徑，盯上了交通樞紐。自1987年，李先生在北京東四開了第一家牛肉面餐廳起，30…

這是內參君為您分享的第1000期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲競爭正在進入一個新階段：產品創新和消費場景再造。餐企若想在海量競爭中勝出，要么掌握有新意的產品，要么能在原有產品基…

這是內參君為您分享的第1000期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“?? 在中國紀錄片的歷史上，《舌尖上的中國》毫無疑問是最成功的美食紀錄片。它的成功同樣帶紅了不少草根餐飲品牌，有的之前年產…

這是內參君為您分享的第999期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在五星級酒店吃麥當勞會是一種怎樣的體驗？7月14日，內參君受邀飛赴廣州，在富力君悅酒店品嘗了一桌由麥當勞食材烹制而成的創意…

這是內參君為您分享的第998期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“?? 當餐企被“三高一低”壓得喘不過氣，有的采用降低員工工資、降低食材品質等方式來壓縮成本，有的則通過調整組織架構、激發員工潛…

這是內參君為您分享的第998期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 資本市場的寒冬依然凜冽，截至目前來看，2016年市場的投融資金額只占到2015年的25%，IT桔子活躍度TOP20機構的投資數量相比2015年…

這是內參君為您分享的第997期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 金木水火土……設計談八卦，產品論五行，昆明最近新開了一家中國風滿滿的咖啡館——五杯，呃不，五悲咖啡。然而，這家提出“中國式咖…

這是內參君為您分享的第997期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從去年開始，IP這個詞大熱，已然和當年的“O2O”、“互聯網思維”等，成為了“只知其然，不知其所以然”的“濫大街詞”。但是，有多少人…

這是內參君為您分享的第996期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 地球人都擋不住的海底撈終于上市了，不過上市的支撐不是服務"有毒"的火鍋店，而是身藏幕后的火鍋料。7月13日，海底撈…

這是內參君為您分享的第996期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一個神奇的粥店。這家店的老板好像不太“開竅”。在很多餐廳千方百計縮減出餐時間的時候，他們還用著傳統的笨辦法，一…

這是內參君為您分享的第996期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么加油站總是建在另一家旁？為什么會走了一里路也找不到一家咖啡店，卻在一個角落找到三家呢？為什么便利店、餐廳等總是一群…

這是內參君為您分享的第995期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 夏天是小龍蝦的季節，最近，不少朋友詢問內參君，“想做小龍蝦怎么樣”？內參君第一感覺是：為什么我身邊的有錢、有閑的朋友，要不…

這是內參君為您分享的第995期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 食色性也。老祖宗這句話放到飲品行業是什么意思呢？就是既要好喝，還要好看。檳榔小妹和豆腐西施的生意之所以好，并不是因為產品…

這是內參君為您分享的第995期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 90%的人在99%的時間都沒有數據意識，除了領工資和還信用卡時。餐飲老板對數據無感的也不在少數。如何在眾多數據中找到最為核心的…

這是內參君為您分享的第994期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 精油——餐飲——美業……江湖人稱“雕爺”的孟醒是一位“連續跨界創業者”。他的跨欄邏輯是不做“人人生意”，只做“人群生意”。這次，在人們…

這是內參君為您分享的第994期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 吉野家給自己做了個“變性手術”，無印良品慌了……有沒有注意到？餐飲業正在刪繁就簡，刮起一股“性冷淡”風，吉野家、桃園眷村等引人…

這是內參君為您分享的第994期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 哈佛商業評論說，數據科學家是“21世紀最性感的工作”。他們一半是黑客，一半是分析師，他們是懂得獲取、清洗、探索、建模、解釋數…

這是內參君為您分享的第993期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 用戶畫像、服務藍圖、滿意度建模……提到人人都在談的用戶體驗，有餐飲老板哀嘆說，名詞太多了，概念太多了，其實都在用華麗的知識…

這是內參君為您分享的第993期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 全聚德7月10日晚間連發5份公告，稱公司董事長王志強、總經理邢穎、董事會秘書施炳豐、董事張冬梅、董事會秘書施炳豐等人因工作變…

這是內參君為您分享的第993期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 沒有飛行員能夠在不接收信號，不了解飛機性能、天氣、速度以及前方障礙物的條件下飛行。沒有將軍能夠在不了解敵情、不勘察地形、…

這是內參君為您分享的第992期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “瘦狗”是什么？“瘦狗”不止是那些別人“負重前行”，他“歲月靜好”的員工，不止是那些苦心經營多年卻絲毫不見起色的品牌，“瘦狗”是企…

這是內參君為您分享的第991期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“一個店長有多重要？在昔日江湖幫派中，店長是號令一方的分舵主。在現代商業組織中，店長是盈利單元的發動機。所以，在幾乎所有餐…

這是內參君為您分享的第991期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 116120元，可以在學校周邊開一家奶茶店，或者在社區里開一家小超市。但卻有人用它撬動了中國商業的半壁江山。116120＝57000+2100…

這是內參君為您分享的第990期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2個月前，內參君報道了《都在做小龍蝦，看褚橙操盤手如何做到24小時眾籌800萬元！》，講了一只突破餐飲史上眾籌記錄的小龍蝦。從…

這是內參君為您分享的第990期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 開餐廳，模式和管理誰更重要？多品牌發展和單品牌發展到底該走哪條路？集中打透一個區域集聚品牌勢能？還是一有機會就做連鎖加盟…

這是內參君為您分享的第989期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 2014年，一股空前的火鍋熱曾席卷全國，如今，類似的情景正在“潮汕牛肉火鍋”這個品類里激情上演。這次流行颶風從汕頭而起，在上海…

這是內參君為您分享的第989期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天來和大家說說海底撈。在中國餐飲界，這家公司絕對算是一個傳奇。據說啊，在一次私下的交流活動中，就連很多IT企業也都在問，…

這是內參君為您分享的第989期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 談到企業留人，一般用到的三大絕招不外乎是“有競爭力的薪酬績效”；“及時跟進的期權股權激勵措施”；“先進適宜的企業文化”。事實上…

這是內參君為您分享的第988期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“?? 那天，王石被資本趕出董事會，正鬧得兇。內參君跟一個餐飲人調侃，“王石可以做餐飲，開一家笨笨紅燒肉，做連鎖，8年之后就可以…

這是內參君為您分享的第988期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這兩年，林依輪頻頻曝光，不是因為他出了什么新歌，而是因為他做了辣醬與盒飯。一個在馬化騰、雷軍、李彥宏初出茅廬的時候，就已…

這是內參君為您分享的第988期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 現如今，很多人感嘆營銷難做，消費者年輕化，市場對營銷的要求變高。很多時候，營銷做得普通，消費者不買賬；做得出奇，又可能會…

這是內參君為您分享的第987期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么諾貝爾獎青睞交叉學科？因為多學科能夠優勢互補，依存于內在邏輯關系聯結滲透形成的新學科，從而培育新的生長點。商業物種…

這是內參君為您分享的第987期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 開個餐廳不排隊，你都不好意思和同行打招呼。現如今，排隊與否已經成為檢視餐廳生意的一個直觀指標。排隊的密碼除了產品，還有什…

這是內參君為您分享的第987期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 經常聽到餐企老板抱怨，小到食材采購，大到擴張加盟，無一不需要自己“指點江山”，時間根本不夠用，分身乏術累成狗。怎么破？關于…

這是內參君為您分享的第986期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 小鮮肉當道已經成為一種無可辯駁的趨勢。對于餐企來講，不光消費群體向著90后和95后重心側移，連內部員工構成也越來越年輕化。他…

這是內參君為您分享的第986期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一個半路起家的廚師，用9年學烹飪，再用20年獲得“全球最佳餐廳”的榮譽，他對美食的熱愛和堅持令人敬佩！不過，成功光憑熱愛和堅…

這是內參君為您分享的第986期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在餐飲圈里，經常有這樣的例子，有些品牌看起來很牛，但他的加盟商卻表示，一點都不賺錢。其實，品牌方和品牌加盟商的關系豈是一…

這是內參君為您分享的第985期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “人生有很多可能性，最怕是你的心閉塞了。”又到畢業季，李嘉誠在汕頭大學畢業典禮上致辭說，他最害怕主觀、因循的心理。對“閉塞…

這是內參君為您分享的第984期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 又到年中，餐飲業上半年的表現如何？下半年會有什么新風口？餐飲大佬們的動作牽出了一些線索：外婆家吳國平一邊說要放慢節奏，一…

這是內參君為您分享的第984期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 量身定制至少應該包括兩層含義：一是專門為你打造，二是永遠為你當下的需求提供修改服務。大食貸專為餐飲老板量身定制，為解決餐…

這是內參君為您分享的第983期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 落水的鳳凰不如雞。又一家餐飲標桿型企業命懸一線。曾幾何時，全國無數餐飲人到凈雅學習取經，其出品質量、服務段位、管理水準都…

這是內參君為您分享的第983期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 還記得去年資本市場的更名鬧劇嗎？去年一堆上市公司扎堆更名，海隆軟件改名為二三四五；而原是一家做餐飲數據的“寶利來”公司，改…

這是內參君為您分享的第983期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這是一個最好的時代，這也是一個最壞的時代。——《雙城記》1這是什么活動？▼黃太吉近期在杭州和上海兩個城市發起了“黃太吉 · 九州…

這是內參君為您分享的第982期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 粥，是一個接受度高又非常接地氣的單品，在任何城市的任何地方，你都可以找到“粥店”、“粥鋪”。但和這個巨大市場不相匹配的是，這…

這是內參君為您分享的第982期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一個非常酷，看起來好像特別不務正業的餐飲人，大家管他叫雞排哥。這個雞排哥的真實姓名叫崔雄，是食光餐飲管理有限…

這是內參君為您分享的第982期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 當我們在談論王石的時候，我們究竟在談論什么？昨天，一項“力挺王石，無關結局”的接力在微信朋友圈傳遞，截至今晨7點，已有40146…

這是內參君為您分享的第981期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天的媒介環境，讓做餐飲品牌營銷的人愈發頭疼。聯手傳統媒體，硬邦邦的廣告幾乎失效；大秀斯巴達裸男，看客只獵男色而分分鐘忽…

這是內參君為您分享的第981期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 如果一家餐廳，今天去吃這個菜味道很贊，隔天去就變味了，這家餐廳你還會再去嗎？餐品出品的穩定性無疑是一家餐廳的基本功，這就…

這是內參君為您分享的第981期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天說一個很碉堡的爆品故事。ACSI（美國顧客滿意度指數）近日出爐，美國快餐品牌Chick-fil-A（福樂雞）以86分的高分位居榜首，…

這是內參君為您分享的第980期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一邊是眾籌變“眾愁”，一邊是又一批餐飲老炮或行業新星紛紛啟動新式眾籌。近日，真功夫對外宣布將加入眾籌大軍，而很久以前、金百…

這是內參君為您分享的第980期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 上世紀80年代末開始，許多中國人就做著“美國夢”，從一度火熱的國產電影《中國合伙人》中就可見一斑。而今天，越來越多的年輕人選…

這是內參君為您分享的第980期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 開會是每家餐飲企業都少不了的功課，可是，現實中總會出現這樣的一幕：剛開完大會，員工突然就提出離職；有的員工平時激情高漲，…

這是內參君為您分享的第979期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“?? “野蠻人”敲門，一群創始人集體迎來“流年不利”。先是以王石為代表的所有董事被萬科控股股東寶能系踢出局；后有汽車之家CEO也被…

這是內參君為您分享的第979期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 提起肯德基，你首先想到的什么？內參君想的當然是炸雞咯。可是，肯德基爺爺表示不滿，“我不光有炸雞啊。”這不，他突發奇想決定進…

這是內參君為您分享的第979期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。十年餐飲風雨，他享受過門庭若市的繁華，品味過門可羅雀的焦慮，更經歷了慘淡關門的…

這是內參君為您分享的第978期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 14年前，只有幾家店，喜家德就喊出要“把餃子開遍全世界”。很多餐飲人認為這是“天方夜譚”。14年后，喜家德已經有410家店，現遍布…

這是內參君為您分享的第977期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 科技已經無處不在。無論做廣告還是玩營銷，沒有點兒技術含量，你都不好意思跟客戶打招呼。2016年被視為VR元年，據說一些房地產開…

這是內參君為您分享的第977期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 王國維在《人間詞話》中說：“古今之成大事業、大學問者，必經過三種之境界：‘昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路’。此第一境…

這是內參君為您分享的第976期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在一些顧客甚至餐飲業內人士眼中，傳統餐企或者說老牌餐企的宣傳營銷手段多是“老三篇”：傳單、團購、微信。很少有企業能做出具有…

這是內參君為您分享的第976期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 想必諸位餐飲人士對吃有著天然的吐槽，那你們有沒有吐槽過飛機餐呢？ 有沒有覺得飛機餐難吃到讓人分分鐘想糊在廚師臉上的感覺？…

這是內參君為您分享的第976期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這年頭，“談O2O色變”，已經不是什么新鮮事兒了。曾經波瀾壯闊的融資燒錢、戰火硝煙的慘烈競爭，跌宕起伏的劇情不斷刷新，臺前消…

這是內參君為您分享的第975期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐企往往招人難、留人更難，甚至有的餐企員工月流失率高達30%，而這對企業是一個巨大的“隱性成本”。為了節約成本，餐飲業正在進…

這是內參君為您分享的第975期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 很多餐飲老板抱怨：生活被工作占滿，各種時間管理方法不管用，連睡覺都沒有時間——這究竟該怎么辦呢？他們大多數習慣了每天三點一…

這是內參君為您分享的第975期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 最容易讓餐飲人迷失在“欲望”和“希望”里的，是這6個詞：口味、正宗、匠心、口碑、榜樣和節奏。根據對餐飲人的觀察，內參君發現，…

這是內參君為您分享的第974期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 忽視數據、漠視精確其實很正常，因為這是我們國民性的一部分。尤其在餐飲這個古老的行當里，胡適先生百年前批判的“差不多”先生還…

這是內參君為您分享的第974期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 上周四，因味茶北京店開業，這個由劉強東和繆欽聯手打造、上海起步的新式茶飲品牌，正式拉開了全國化布局的序幕。備受關注的“奶…

這是內參君為您分享的第974期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 人生需要和智慧相遇，有時候一句話足以醍醐灌頂，了然大悟。或云： “聽君一席話，勝讀十年書”，或云：“朝聞道，夕死可矣”。中歐…

這是內參君為您分享的第973期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 干貨太多，燒腦太狠。這是許多餐友對內參的控訴，我們痛定思痛，決定繼續干柴烈火，加速腦部活塞運動，特意推出“參中參”。有道是…

這是內參君為您分享的第973期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一個餃子界的超級連鎖品牌。它成立于2002年，經過14年的發展，現在已經有了410家連鎖店，遍布全國50多個城市。就店…

這是內參君為您分享的第973期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“餐飲的連鎖門店，是純天然的合伙人制實驗田，在萬科等合伙人制企業的示范下，很多餐企正在試水合伙人制度。例如云味館，1000多名…

這是內參君為您分享的第972期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這個世界變化太快，幾乎所有的商品都必須常變常新，才能不被消費者遺忘。餐飲品牌也一樣，需要迭代進化，需要不斷升級，才能維護…

這是內參君為您分享的第972期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。悟飯學院第二期開講啦！01主題亂世突圍新餐飲02時間2016年6月26日(星期日)13:30-18:3003地點重慶市渝北區金開大道7號 天來大酒店五…

這是內參君為您分享的第972期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有句話說：“一代人淘汰一代人，往往不是因為年紀，而是掌握并使用工具的能力。”眼下傳播界最火的工具，非直播莫屬。但直播該怎么…

這是內參君為您分享的第971期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一個“IT北漂賣肉夾饃”的故事讓西少爺一夜成名；“北大碩士賣米粉”的故事讓伏牛堂爆紅一時……很多餐飲老板發現，講述一個動人的故事…

這是內參君為您分享的第971期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 6月18日，走過26年發展歷程的中式快餐連鎖巨頭品牌“真功夫”正式對外發布了品牌新戰略，決心打破中式快餐行業瓶頸，重新定義中式…

這是內參君為您分享的第970期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這兩天，據說上海迪士尼樂園很忙，據說同樣很忙的還有迪士尼小鎮新開的那家星巴克旗艦店。因為在開業前就被預測為“全世界最繁忙”…

這是內參君為您分享的第970期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 6月21日開始，黃太吉聯手餐飲老板內參，將在全國9個城市舉辦閉門會，每個城市尋找72名合伙人，共謀大事。德高前輩與后生才俊，誰…

這是內參君為您分享的第969期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一年一度的高考結束，但是餐飲企業的高考才剛剛開始。最近，九毛九的招股說明書，又鼓蕩了無數餐飲人的“春心”。此前，海底撈旗下…

這是內參君為您分享的第969期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從2014年開始，餐飲跨入了“眾籌元年”，很多眾籌餐廳如雨后春筍般拔地而起，也在短時間內迅速倒下。究竟是大家沒有把準眾籌的脈搏…

這是內參君為您分享的第969期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “瘋跑，瘋玩，等風來”。今天是我們第969次相見，內參君想對80余萬用戶中的每一位道一聲感謝！在這969天的相伴中，我們共同見證了…

這是內參君為您分享的第968期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 走進全國任何一家星巴克，你幾乎都能品嘗到一杯出品穩定、體驗不錯的咖啡，以及感受到店員臉上的“迷之微笑”。讓全國100多個城市2…

這是內參君為您分享的第968期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 最讓企業家為難的是，與自己打江山的兄弟不再同心，當不得不讓他們離開的時候，如何確保公司與股東利益不受挑戰，同時在道義情感…

這是內參君為您分享的第968期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 二線城市連鎖餐飲品牌越來越多，食材標準化需求越來越高，部分餐企雖然自建中央廚房，但專業化食材供應還在依靠專業速凍食品企業…

這是內參君為您分享的第967期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 中國財團正在餐飲業“買買買”，這次他們盯上的是麥當勞和肯德基！昨天，媒體曝出中國化工和新希望集團正在考慮競購麥當勞的中國業…

這是內參君為您分享的第967期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 資本流向讓創業成為新時期的關鍵詞，但在過去一年里，所有創業者也都經歷了一回資本市場的過山車。恐懼和警報迅速蔓延至一級市場…

這是內參君為您分享的第967期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一個高手閉關，修煉的是更上一層的武功。非閉關，張三豐不能悟出太極。非閉關，達摩祖師不能悟出大道。一群高手閉門，謀劃的是震…

這是內參君為您分享的第966期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲進入精算時代，做不好成本控制你就輸了。在餐飲業的"三座大山"中，房租、原材料這兩項硬成本的上漲是不可逆的，而…

這是內參君為您分享的第966期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 周董開餐廳，會是什么味兒？有消息稱，周杰倫對餐廳有兩項"硬性"規定：第一，背景音樂只能放自己的歌曲。第二，必須有…

這是內參君為您分享的第966期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在茶文化厚重的中國，一個事實正在發生——因為選擇成本過高，年輕的消費群體鮮少邁進一家茶館，取而代之的是遍布大街小巷的咖啡店…

這是內參君為您分享的第965期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 初涉餐飲的創業者，即使扛得過“無人問津”，卻可能逃不脫“虛假繁榮”——每天客流不斷，高峰時爆滿，月底結算時卻發現竟然虧損。問題…

這是內參君為您分享的第965期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 很多老板都想給餐廳換一種新“感覺”，但一想到要大動干戈、重新布置、重新裝修，耗時耗力耗錢無數，就嚇得“能忍就忍”。其實，在不…

這是內參君為您分享的第965期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這是一個網紅的時代。幾乎沒有人不知道papi醬，獲羅輯思維1200萬投資，其貼片廣告費在拍賣會上一錘落定，定位為2000萬；網紅收獲…

這是內參君為您分享的第964期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在國內，提到服務，絕大多數人首先會想到海底撈。不過，有另一家企業，包括海底撈在內的多家知名企業都在向它學習如何做好服務，…

這是內參君為您分享的第964期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“堪稱“世界上最昂貴的午餐”昨天終于塵埃落定，中標價高達345萬6789美元，大幅超過去年天神娛樂董事長朱曄的中標價234萬5678美元，…

這是內參君為您分享的第964期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在專業影評人和非玩家的觀影人士眼中，一部不折不扣的“爛片”，上映24小時即近4億元人民幣，上映4天，票房突破8億。還有可能成為…

這是內參君為您分享的第963期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在荷蘭的鹿特丹，有知名的cube house立方樓、鉛筆大樓、大工業風的城市圖書館等。就連邊上的Blaak地鐵火車站也是酷炫的一筆！想…

這是內參君為您分享的第963期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 隨著外賣行業的興起，標準、快速的外賣出品已經成為市場的標配。當大家都在追逐標準化時，中央廚房也成為了標準化的代名詞。但高…

這是內參君為您分享的第962期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“即使面對網絡沖擊，屈巨氏門店業績依然堅挺中穩步上升。據媒體披露：屈臣氏去年收入1519億港元，中國銷售增長9%。在這份耀眼的業…

這是內參君為您分享的第961期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 先祝內參的用戶們節日快樂！商業競爭是殘酷的，餐飲創業尤其不易，趣味甚少。這個小長假，內參君想讓你們在快樂中進步。所以，特…

這是內參君為您分享的第961期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說說外婆家。剛過去的這半年里，外婆家算是動作不斷。2016年的第一天 ，外婆家推出第一個高端品牌“宴西湖”。這是創始…

這是內參君為您分享的第961期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 哈佛教授穆萊納森的一項研究發現：窮人和拖延癥具有內在的一致性。窮人缺少錢，拖延癥缺少時間。即便給他們一筆錢或一些時間，他…

這是內參君為您分享的第960期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 作為一個小公司的老板，員工的問題你說不說？是否事事親力親為？手頭有了一點錢，是不是也琢磨能再干點什么？雖然這看起來都是一…

這是內參君為您分享的第960期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在企業運營過程中，除了產品研發、營銷傳播，酒水采購是否也是作為餐飲老板的你的經營痛點之一？比如采購中間環節過多、質量真假…

這是內參君為您分享的第959期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 當餐飲成為購物中心最能短期聚集人氣的業態，當各地購物中心建設快馬加鞭，餐飲“進MALL運動”也隨之愈演愈烈。在全國市場和區域市…

這是內參君為您分享的第959期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“七分靠商品，三分靠營銷！店鋪的經營其實大部分是靠營銷力來支撐的，而招牌就是店鋪的門臉，是最好的營銷工具。可現實中卻有95%的…

這是內參君為您分享的第959期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今年早些時候，內參君就在重慶一家高端火鍋店發現用礦泉水作為鍋底用水的玩法，當時覺得新奇，這也確實可以讓顧客放心，但心理還…

這是內參君為您分享的第958期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 水餃是中國最傳統的食物。這個“最傳統”既是特色，也緊緊束縛著餐飲人的“想象力”。從品牌形象、店面形象、再到營銷傳播、市場擴展…

這是內參君為您分享的第958期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 菜單的重要性不言而喻，甚至，當顧客看到一張菜單的宣傳頁時，會決定他去哪吃飯以及吃什么。最近，康奈爾大學教授Brian Wansink …

這是內參君為您分享的第958期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 高考將至，面對作文考試，如何破題立意，是一篇文章的成敗所在。餐飲人面對“火鍋”這個命題，如何破題，可能在最開始就決定這場創…

這是內參君為您分享的第957期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 公司創業初期，如何成功管理不確定性？為什么很多企業甚至很多大企業都不能長盛不衰？老板做戰略的關鍵任務是什么？今天這篇，來…

，這是內參君為您分享的第956期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “大師之味”尸骨未寒（相關閱讀：又一家餐飲O2O倒下：“大師之味”說再見！），又有一大批餐飲人倒在了外賣O2O的路上。立志做“餐…

這是內參君為您分享的第956期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。悟飯學院第一期開講啦！01主題實操+案例 新時代+新模式在紅海中乘風破浪02時間2016年6月12日(星期日)13:30-17:3003地點成都市青羊…

這是內參君為您分享的第955期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 商業的本質是買賣關系，買賣的背后則是性價比的關系。很多餐廳，人均消費很低，卻沒有顧客光顧，為什么？很多餐廳，人均消費中等…

這是內參君為您分享的第955期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 我們都知道，2015年，王健林以381億美元身家成為亞洲首富，資產驚人比馬云多15億美元，身家超過了此前的亞洲首富李嘉誠。但許多…

這是內參君為您分享的第954期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從大娘水餃創始人趕走兩任職業經理人，到雕爺牛腩老板與高管黯然分手……餐飲老板與高管的相處總是如履薄冰，一不小心，友誼的小船…

這是內參君為您分享的第954期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 這家餐廳沒有任何菜單，每天早上廚師們會到農場摘菜，然后決定晚餐做什么。在這吃飯，快的話也要4個多小時，因為有聽不完的烹飪…

這是內參君為您分享的第954期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 傳統茶市場萎靡，但面向年輕人的新式茶飲卻異軍突起。一個叫做“因味茶"的品牌正在瘋狂開店，即將一躍成為國內最大的新式茶…

這是內參君為您分享的第953期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一睜眼，就有新開的店，一閉眼，一家老店就倒下了。有人這樣形容餐飲業迭代的速度。行業是愈加繁榮了，但處在餐飲紅海中的大小餐…

這是內參君為您分享的第953期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 留住老顧客比開發新顧客的花費要少得多，而老顧客創造的利益卻通常比新顧客還要高。因而，留住老顧客不僅可以降低企業成本，還可…

這是內參君為您分享的第953期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 6月4日（周六），咖門商學院第二講，即將跟大家見面。講師：后窗春天咖啡館創始人李曉彥（后窗妞妞）；北京Never Coffee 創始人…

這是內參君為您分享的第952期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么別人家的餐廳翻臺率那么高？今天，內參君為你總結了翻臺率能手們輕易不示人的6個竅門。如果以下環節都能做到位，也許你很…

這是內參君為您分享的第952期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲成本節節攀升，在同行惡性競爭的情況下，如何節省成本？食材采購作為提高毛利的源頭，該怎么做呢？讓我們聽一聽行業人士的采…

這是內參君為您分享的第952期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 商標，是企業最核心的資產，而被動更換商標，對餐企來說簡直是噩夢一場。一位餐飲老板用自己的經歷，講述商標風波給他帶來的血的…

這是內參君為您分享的第951期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ ?????老板與高管初次牽手，都懷抱?著一腔熱血，希望能夠攜手干出一番事業。而隨著日漸長久，會因為各種原因導致分道揚鑣。????內…

這是內參君為您分享的第951期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 如果擺了一張菜單，給你幾秒鐘，你能否產生食欲？能否記住它？第一印象是什么？一張好菜單就像一個人，身份特質明顯，一見就能知…

這是內參君為您分享的第951期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 端午節馬上就要來了，各大粽子商家又開始了新一輪的廝殺。新的玩法與規則，你方唱罷我登場，真是好不熱鬧。五芳齋跨界美國隊長，…

這是內參君為您分享的第950期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有一家餐廳，位于瑞士——一個熱愛肉食的國度，卻偏偏只提供素食。但顧客從嬰兒到年老，一生當中都在不停地光顧它。它就是117歲的H…

這是內參君為您分享的第949期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 近日，有媒體報出，金錢豹拖欠供貨商約1600萬元貨款。消息一出，引無數人唏噓。曾幾何時，金錢豹是高端自助餐飲的代表，很多人甚…

這是內參君為您分享的第949期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 馬云20多年煲制的心靈雞湯里有一句著名的話：今天很殘酷，明天更殘酷，后天會很美好，但絕大多數人都死在明天晚上。這是馬云站在…

這是內參君為您分享的第948期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 你巴不得客源滾滾，它卻用奇怪的店規硬把一大部分顧客擋在門外。你千方百計迎合顧客口味，它卻一副“我做什么你就得吃什么”的德行…

這是內參君為您分享的第948期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一家美國的沙拉品牌——Sweetgreen（也就是，甜綠）。這個由三個大學生創辦的健康餐廳成立于2007年。在當時，專門開店…

這是內參君為您分享的第948期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 現在的餐飲市場，互聯網、資本大量進駐，營銷花樣百出，流行趨勢來得猝不及防，去的也讓人毫無防備。很多企業生生死死，歸根結底…

這是內參君為您分享的第947期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ “讓你跳進的坑敞開著，讓你爬出的路陡著呢！一個聲音高叫著，真tm坑爹啊。”這是曾做過都市報記者的“一碗羊湯”的創始人茹敏，在回…

這是內參君為您分享的第947期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 突發事件，處理的不好就是“災難”，處理的好，就是轉機！海底撈廣州北京路店店長岳琴教你如何處理突發事件。Q1菜品里吃出異物，例…

這是內參君為您分享的第947期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 都說現在是“懶人經濟”經濟時代，找準了“懶人”們的市場需求，也就找準了致富的康莊大道。“懶人經濟”的大概念已經深入人心，當大家…

這是內參君為您分享的第946期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 外婆家又要賣拉面了！這個引進自日本米其林推薦的名叫“哺哺”的新秀，已是吳國平在不到半年內打出的第三張嶄新副牌。外婆家、爐魚…

這是內參君為您分享的第946期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲市場亂戰，有多少人涌入，就有多少人迷茫。在這個時代里，餐飲人、跨界人同場競技，早已沒有了昔日餐飲江湖的“規則”與“打法”…

這是內參君為您分享的第945期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 米其林餐廳的名單里，終于將出現中國內地餐廳！（先掃掃盲：《餐飲業者裝逼秘笈》第一課：如何看懂米其林指南？）5月17日米其林…

這是內參君為您分享的第945期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 近日，2015年初進團餐領域的潘多拉獲得中國團餐巨頭千喜鶴的1000萬融資，讓在紅海中搏殺的餐飲人們眼前一亮。你或許還不知道，團…

這是內參君為您分享的第945期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 節日快比日子多了。就這倆月來說，“原生”的五一、六一、端午不夠，還有人造的“517”、“520”、“521”來湊。喜大普奔的是商家，想盡…

這是內參君為您分享的第944期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 口碑、百度系、新美大……進入5月，各大餐飲平臺在短短10天內接二連三地發布“攬客”新政。如果說，央視315給餐飲平臺帶來了一次有關…

這是內參君為您分享的第944期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 近兩年，餐飲人業內交流不斷，餐飲界的學習熱情空前高漲。當“內部學習”達到一定程度時，“跨界借鑒”顯得更為錦上添花，成為你和他…

這是內參君為您分享的第944期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在川派火鍋開始經歷寒冬的時候，去年，一頭“瘋牛”闖入了平淡無趣的火鍋餐飲業。這頭瘋牛誕生于南方，一路橫闖入京，再扭轉牛頭向…

這是內參君為您分享的第943期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲行業員工流失率之高幾乎人盡皆知，保守估計，平均人才流動率超過25%，甚至高達50%。但有一家餐飲企業，員工有一萬多名，人才…

這是內參君為您分享的第943期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說一個很“沒天理”的火鍋神店。這家店的環境挺一般。店門不大，店面也不大，裝修簡單，給食客的體驗感不算好。它的服務…

這是內參君為您分享的第941期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 紅人年年有，風水輪流轉。在網紅界，先是羅胖，后來是papi醬。在餐飲業，上一個是小龍蝦（相關閱讀：中國餐飲最強單品吸金戰開打…

這是內參君為您分享的第941期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 時光荏苒，大浪淘沙。今天內參君為您翻一樁14年前的舊案——原河南省紅高粱快餐連鎖有限公司非法吸收公眾存款，造成2000萬余元損失…

這是內參君為您分享的第941期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 臉書的扎克伯格表示：直播是目前最讓我感到激動的事，我已經被直播迷住了。被直播迷住的不僅是他一個，還有餐飲人！?餐飲老板內…

這是內參君為您分享的第940期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有老板說：沒賠過一千萬，就不可能賺一個億！換個說法，就是“失敗是成功他媽。”尤其在餐飲行業，餐飲品牌的發展史簡直就是老板們…

這是內參君為您分享的第940期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 都說機會的大門永遠為有準備的人敞開。當“中國式加盟教主”德克士以成熟優良的加盟體系向中國加盟伙伴敞開機會的大門時，劉樹義和…

這是內參君為您分享的第940期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 你的店長連報表都不看？你也不知道本月的經營到底怎么樣？俗話說得好，買賣不算帳，生意難興旺！但算帳可不是財務的專利，餐廳的…

這是內參君為您分享的第939期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 中國社會正在進入快速變革期，每個行業都在面臨顛覆和洗牌，餐飲業近年尤甚！你是否有過這五種困惑時刻：看著別人家的店逆市擴張…

這是內參君為您分享的第939期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 去年，肯德基總裁屈翠容對肯德基進行革新，把社區餐廳角色轉換為“好鄰居”，“吸引客戶，增加客戶粘性”。目前，德克士也開挖“社區…

這是內參君為您分享的第938期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 關于星巴克的書很多，但是有些公開的“秘密”從來沒有人分享過。比如星巴克座位的“秘密”。星巴克座位的款式類型到底有多少？隱藏在…

這是內參君為您分享的第938期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 為什么一個從三線城市起家的品牌，短短3年時間就把品牌知名度打高到一線，引發一股全國餐飲人的取經潮？為什么他能讓餐飲業的九…

這是內參君為您分享的第937期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一年多時間開店近50家，年銷超億元；今年計劃達到150家，未來3年門店數超千家；成立“羊肉串研究院”，建設年產1億串的中央廚房………

這是內參君為您分享的第937期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。今天的主角是——沒錯，就是你們！眾所周知做為一個重度垂直的自媒體內參的用戶群是非同常人的特殊群體這一點，從日常評論中就能看出…

這是內參君為您分享的第937期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲行業正處在轉型的節點上。一方面，很多老板感覺餐飲越來越難做，難以支撐下去，關店歇業頻繁出現。另一方面，仍有大批跨界人…

這是內參君為您分享的第936期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 你知道美國現在流行吃什么嗎？至少有一樣是瘋狂排隊的沙拉店Sweetgreen！從60平米小店到吸金5億，它成功的關鍵并不在于食物做得…

這是內參君為您分享的第936期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 今天給大家說說餐飲界的風向標、百億美元級餐飲巨頭——肯德基的創新。4月25日，肯德基在中國推出的首家Original+概念餐廳，在上海…

這是內參君為您分享的第935期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“楊國福、張亮、劉一鍋、無名緣、辣莊……你或許聽說過這些品牌，但未必知道他們創下的連鎖加盟業績：7年2000余家店；6年6000家；一…

這是內參君為您分享的第935期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 錢的多少是這世界區分窮人和富人最明確簡單的標準，但真正的決定因素卻在于思維。你是窮人思維還是富人思維，決定你在資源博弈中…

這是內參君為您分享的第935期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 遏制“三公”消費的達摩克利斯之劍仍高懸頭頂，“小而美”、“小而精”的潮流又愈演愈烈，傳統大店是揮刀自宮，還是斷臂重生？前不久，…

這是內參君為您分享的第934期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 曾經，在肯德基，炸雞腿不是炸雞腿，而是讓人假裝在美國的魔法掃帚；在麥當勞，漢堡也不是漢堡，而是美國精神附體的圣餐。但是現…

這是內參君為您分享的第934期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲行業正處在轉型的節點上。一方面，很多人感覺餐飲越來越難做，難以支撐下去，關店倒閉頻繁出現。另一方面，仍有大批跨界人士…

這是內參君為您分享的第933期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 世界上最尷尬的事，是顧客在你的餐廳用完餐，而且覺得味道還不錯，卻沒有記住你。相比之下，環境一般、服務一般、價格不便宜、口…

這是內參君為您分享的第933期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 對于一個關閉的項目，其實怎么談都是對的。（相關閱讀：又一家餐飲O2O倒下：“大師之味”說再見！）你可以說，這個項目困于融資、…

這是內參君為您分享的第933期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有人說：這是一個跨界打劫的時代。跨界人帶著傳統餐飲人沒有的基因，大量進入行業，用自己的套路“破壞”市場的運作規則，打破原有…

這是內參君為您分享的第932期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 老牌餐企劉一手的“撞臉門”事件再次提醒：學習和抄襲之間，有一條模糊又真實的分界線。如果你放縱自己，熱衷于試探規則底線，便是…

這是內參君為您分享的第932期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 什么是壁壘？一定是你過得很好過，而別人過不去。每個品牌都希望能構建自己的壁壘。如何找到這個壁壘，修筑品牌護城河？新辣道創…

這是內參君為您分享的第931期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲業的“臥底”層出不窮，最著名的傳說都和海底撈有關：西貝員工“臥底”海底撈寫萬字揭秘日記；某成功老板當年跨界進入餐飲業的第…

這是內參君為您分享的第931期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 關于兔子，在大家的眼中更多的是一種“萌萌噠”物種，但好吃的中國人民卻把它做成餐桌上的一道美味。還記得網絡上那句“你怎么可以…

這是內參君為您分享的第931期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐飲行業正處在轉型的節點上。一方面，很多人感覺餐飲越來越難做，難以支撐下去，關店倒閉頻繁出現。另一方面，仍有大批跨界人士…

這是內參君為您分享的第930期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 從“中餐中的LV”到在美團、大眾點評上試水O2O；從“高級交際場”到回歸餐廳本質；從一枝獨秀到大打副牌……盡管被八項規定“扼喉”三年…

這是內參君為您分享的第930期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 現在是不是進入餐飲業的好時機？餐飲創業者應具備哪些能力？模式做輕還是做重？……近日，餐＋云課堂的線上課程中，宅食送CEO穆楊…

這是內參君為您分享的第930期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 4月28日，格力公布了2015年年報，報告顯示其全年營業總收入977.45億元，同比下滑29.04%，凈利潤為125.32億元，同比下滑11.46%。…

這是內參君為您分享的第929期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 餐企老板作為決策者、探路者、領頭者，經常會面臨很多抉擇，而每一次除了是對自己成長的考驗，也決定著企業未來的走向。創始人如…

這是內參君為您分享的第929期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 我們看到的也許是真相，也許是幻象，也許每一個十字路口的選擇都意味著另外一些可能性的失去，也許速度創造了奇跡，同時也掩蓋了…

這是內參君為您分享的第928期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 顧客了解餐廳的第一場景，已經從高顏值的門迎轉至手機屏幕后的點評。難道差評就是洪水猛獸？但為什么有的餐飲老板認為，給差評的…

這是內參君為您分享的第927期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 有一種苦惱，叫忙活一年沒賺幾個錢。有一種怪象，叫好吃便宜商家還大賺。有一種距離，叫開同樣的餐廳，別人賺得盆滿缽滿，你卻急…

這是內參君為您分享的第927期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 創新一定的是標新立異或者特立獨行嗎？專注為餐飲做設計的黃海波年輕的時候也這么認為。但當接觸了幾十上百位餐飲從業者，在中國…

這是內參君為您分享的第926期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 扒一扒餐企名字進化史：樓外樓、海底撈、九毛九、樂凱撒……你知道這些名字都是怎么來的嗎？人如其名，店也如此。一個餐廳的名字，…