中國飲品快報
好美！會浮在水面上的漂浮金箔 讓飲料瞬間變高級
東京的Crystal Rose把食用純金箔制作成精致的櫻花、富士山、玫瑰花等形狀，放在茶飲、抹茶、紅酒中，就會漂浮在飲料的水面上，而且可以長達2到3天，讓飲料瞬間變高級。▲漂浮金箔放在抹茶上，立刻讓簡單的飲品也變…
同屬拉茶，港奶與印度拉茶究竟不同在哪？
“ 很長一段時間小編被印度拉茶和港式奶茶所迷惑，同樣都是拉茶究竟有什么不同？臺式奶茶、英式奶茶、泰式奶茶、蒙古奶茶的區別又在哪里？” 印度拉茶、馬來西亞拉茶和港式奶茶的區別印度拉茶和馬來西亞拉茶在制作…
馬來西亞飲品考察日記3：白咖啡不白，這才是真相
凱愛瑞東南亞飲品考察之行正值當地咖啡展開展。海角七號的張閱霞對當地的白咖啡做了詳細了解，以下是她的考察日記。從泰國飛往馬來西亞下飛機第一站，直奔吉隆坡的咖啡展。看到了很多知名品牌，在眾多品牌中偶遇…
馬來西亞飲品考察日記2：貢茶、許留山受歡迎
凱愛瑞東南亞飲品考察、學習之旅一行離開泰國，來到馬來西亞。以下是由西安樂家咖啡楊玲寫作并拍攝的考察日記。馬來西亞最為有名的飲品為：拉茶 三色奶茶 恐龍美祿 老六甲老街白咖啡 “ 拉茶是一種在馬來西亞備受…
大學生兼職為何難以溝通 都是優越感在作祟
在飲品店，有不少店員、兼職都是剛走出校門或在讀的“菜鳥”。許多老店員常常嫌棄這些大學生笨手笨腳、優越感強。那么，這些第一次接觸飲品業的“菜鳥”們又是如何看待自己在飲品店打工的體驗呢？今天小編節選兩篇大…
馬來西亞飲品考察日記 奶茶遍地 辣椒陳皮茶成亮點
以下是由北京北京意拓時代國際貿易有限公司 產品經理王新宇 寫作并拍攝的考察日記在馬來西亞的游學結束，馬上趕赴新加坡，期待新加坡的同時，對馬來西亞也戀戀不舍。回顧所看，所喝讓人念念不忘的依舊是老街（Old…
據說將這3種茶葉混在一起能做出超正港奶（附制作方法）
港式奶茶，作為起源于香港的獨有飲品，早期通過港片進入大陸觀眾的視野。隨著香港和大陸兩地之間經濟文化交流的加深，港式奶茶以其香醇茶味、回甘味重的獨特口感而逐漸被更多人接受喜歡，在今天更是風靡全國。色…
馬來西亞咖啡展開幕 東南亞優質廠商齊聚
展會馬來西亞咖啡展于12日在馬來西亞吉隆坡馬來西亞對外會展中心開幕，展會將持續到14日。此次，是馬來西亞咖啡展的第三屆，為該國最大的咖啡類設備、原料及周邊產品展會。本屆展會約有160家來自馬來西亞、臺灣、…
走錯5步 最早仿星巴克的茶飲連鎖品牌2017年初倒閉
2017年1月1日，餐飲人又開始新一年奮斗！然而一夜之間赫赫有名的連鎖品牌茶香書香倒閉了！一切似乎都有預兆，就在號稱“茶飲界星巴克”的茶香書香（以下簡稱茶香）宣布停業的前2個月，某生活點評網站收錄會員了對此…
幫利茶業重金招聘銷售經理、研發 高薪等你來拿
2017快報杯創意飲品大賽戰略合作伙伴幫利茶業現面向全國招聘銷售經理、研發與產品應用。工作地點：上海、北京、濟南、武漢、廣州、成都銷售經理要求：5年以上行業相關銷售管理經驗。研發與產品應用要求：3年以上…
泰國飲品考察記：加冰塊收費2元 冰沙上面有吐司
2017年凱愛瑞攜手創意飲品大賽優秀選手東南亞游玩及考察之旅來到了泰國。除了體驗當地美食和風土人情外，也考察了泰國本土的飲品行業。以下是由瀾記老香港研發總監劉歡寫作和拍攝的考察日記。泰國奶茶茶葉顏色橘…
新手都做了一個月了飲品還出錯，怎么破？
“產品就30來款，都在制作區站了1個多月了，可做飲品時還是記不住配方，無語了！”某飲品店店長對新手做飲料常出錯，感到極為不滿，并不斷抱怨。面對店長的指責，新手也是一臉的無辜，事后對同事大訴苦水：“配方剛…
亞洲首站 臺灣星巴克引入酒類飲品晚上變身小酒館
臺灣星巴克導入Starbucks Evenings作法，計劃在下午4點后將增加酒類飲品，包括咖啡啤酒、紅酒、白酒以及氣泡酒等七款產品。同時，其中的咖啡啤酒更是全球星巴克首創。酒類飲品的供應時間為每天下午16:00開始，屆…
有人說做到這4點就能管理好1家店 你信嗎？
一個飲品店員工受到賞識，晉升為門店店長。任職前，老板對他說做管理其實很簡單，竅門就是以銷售額增長為目標、嚴格管理員工、自己要帶頭做事、店內有什么問題要多匯報。這個新店長在1個多月的任期內被曾經和自己…
飲品大賽優秀選手新馬泰之行啟程 凱愛瑞兌現承諾
1月9號，2016年快報杯創意飲品大賽最后一個大獎落地。愛爾蘭kerry食品配料集團于總決賽期間頒發了優勝選手東南亞7日游的大獎，昨日正式啟程。此次旅游共計16人參加，由上海出發，途經曼谷、芭提雅、吉隆坡、馬六…
春水堂關聯品牌茶湯會再探大陸市場 春節后上海灘開業
多個信源顯示，號稱“珍珠奶茶全球首創者”的春水堂關聯品牌“茶湯會”將于春節后，在大陸的上海市場正式開業探市。這是春水堂時隔十年再次吹響大陸集結號的第一槍。 十年前探路大陸市場 鎩羽而歸 茶湯會是春水堂的“…
繼星巴克后 百事也推出了雞年主題包裝
農歷新年即將到來，每年都會推出生肖限量商品的星巴克，今年以“金雞報喜”為主題設計，推出共計21款雞年新春限量新品，包含馬克杯、隨行杯、濾茶器等等。同時統一星巴克春節限定飲料首推“黃金芝麻豆奶拿鐵”，這也…
健康風盛行，這6家茶飲店異軍突起有啥妙招？
臺灣人愛喝手搖飲料，幾乎不分春夏秋冬，每間店都是大排長龍，商家比質量、比創意，各式飲品推陳出新，盼能在激烈市場中占有一席之地。《KLOOK客路》日前整理了6間2016年異軍突起爆紅的手搖飲料店，一起看看這些…
2017年下一個風口將出現在實體店經濟
京東CEO劉強東曾在一次演講中說，未來五年內世界上將出現一個新的風口，這個風口不會出現在互聯網而是出現在傳統行業，互聯網的紅利將悄悄消失，轉而回歸到市場實體本質——實體經濟上面。商業的本質其實生產效率的…
當牛奶、茶葉、芝士出現這些現象時千萬別再用
有些原料是否變質一看便知。但有些原料變質往往會因為粗心而忽略，下面這些原物料在出現這些現象時，需要謹慎對待。牛奶牛奶加熱后出現絮狀物，有以下兩種原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質…
香港霸氣咖啡店吁客勿催單
常言道顧客就是上帝，不少飲品店對顧客是必恭必敬，然而有一間咖啡店揚起霸氣告示（見圖），提醒客人“請勿催單”、“沒有奶茶、可樂供應”、及揚言請尊重他們“否則店主也會發火”。有網民表示它說出了餐飲業的心聲。…
這個杯蓋據說會掀起模仿風潮！不信半年后見
今天，小編在微信公眾號——“深圳吃貨小分隊”——的一篇關于喜茶黑金店的報道中，發現了喜茶的2個“新式武器”——帶旋轉功能杯蓋這個杯蓋出現在深圳喜茶的羅湖新店中。高透材質打造、旋轉式開合新概念，媽媽再也不用擔心…
被玩壞了的味全拼字瓶 這個策劃你給幾分
味全是出了名的愛玩拼字瓶，也是拼字瓶中玩的最成功的一個，2016年夏季在電視劇《微微一笑很傾城》中植入的6款對白瓶更是把互動性玩到了極致。近日網上一個關于味全每日C拼字瓶的帖子火了，內容中關于超市理貨員…
干貨|一家30年茶飲店，憑啥能揚名世界成最贊臺灣味
“ 臺灣是世界知名的“美食王國”，但不管你吃什么臺灣小吃，最后都要配上一杯泡沫紅茶、或珍奶，那才叫“完整”！根據2015年的數據，全臺的手搖飲料店、咖啡館等“飲料店”就有一萬七千家，品牌數量近百種。毫無疑問的…
飛利浦竟然在中國開了第一家智能咖啡館
飛利浦竟然從電子界跨越到餐飲界？！是的，你沒看錯，作為世界最大電子品牌之一的飛利浦開了一家咖啡廳——PH COFFEE。PH COFFEE位于北京的金融大街，面積170平方米。由于這里是金融機構和企業的聚集地，所以消費群…
做錯飲料后千萬別這樣解釋 顧客直言快點倒閉的好
在某點評網站上，1家知名飲品連鎖品牌店因做錯了1杯飲料被顧客給了差評。做錯飲料是門店難以避免的問題，顧客真的是雞蛋里挑骨頭，無中生有找事嗎？店家如何處理才能將小事化了呢？顧客更關心的是態度事情的真相…
想對這個用杯底喝咖啡的杯子設計說：切，無聊！
如果告訴你有人設計了一個杯子，要用杯底喝咖啡，你會不會覺得這個人有病？這個“病人”叫做 Myung-gyu Kim，是個韓國設計師，他對自己的這款兩用杯子設計頗為得意：“你喜歡咖啡么？世界上有無數類型的咖啡，也有無…
商圈租金20萬每年、學校門口16萬 我們究竟該選哪個位置開店
最近一位在縣城開店的讀者詢問小編，如何才能將連連虧損的店面盤活，如果重新選址學校、社區、商圈應該如何選？下面就將讀者原文描述附上，一起幫這位店主支支招讀者提問“ 請問下小編，我是做炒酸奶，港式奶茶炸…
美到舍不得喝！這8款飲料簡直就是為拍照而生
朋友圈每天都在上演著美食攝影大賽，甜品、飲料、下午茶、宵夜……45 度取景，開啟微距模式，只恨手機的虛化能力捉襟見肘。其實，對于那些設計感和口感俱佳的美味佳肴而言，任何人都會迫不及待拍照記錄下來。小編接…
2016年臺灣十大人氣飲品 有80%是你熟知的
有時候喝飲料真的不是為了解渴，不管是因為有一種“潮”味，還是天生愛排隊，這一年就要結束了，今年臺灣有哪些飲料紅到你非喝不可呢？今天小編將告訴你到底誰是2016年臺灣網友討論度最高的飲料。No.10 彩虹冰沙從…
這個被國內飲品店嫌棄的原料 在國外的風頭直逼老干媽
老外挖掘中國土特產的功力算是越來越深厚了。繼老干媽、辣條、痔瘡膏、蚊帳、拔火罐相繼爆火后，近日，小伙伴們又發現原來老外已經追枸杞很多年。他們對枸杞的熱愛也超出了我們的想象。我們先來看看外國的小伙伴…
在沒有奶茶沒有星巴克時，這些經典飲品才是真愛！
小時候，能買的飲料就那幾種，買瓶可樂都要湊上三天的錢，很苦逼但回憶滿滿……而現在，飲料的種類多了，口味多了，我卻不會選了……這些小時候的飲品你還記得這些嗎？麥乳精每一個孩子都喜歡調一調周立波的一句調一…
回顧2016 中國快飲行業大事盤點
今天是2016年的最后一天，這一年過去了，我們很懷念發生的大大小小的事，和事件中各類可愛的人兒。每一個事件都在承前啟后，往事成追憶，未來的起點，正是當下正在發生的點點事件。盤點2016，是為了更好的2017，…
天然有機健康，植物水風靡全球
清淡飲料近年來越來越受到消費者的喜愛，而從天然植物中提取的植物水則以其純天然的特性，迅速在高端飲品中占據了一席之位。接下來，小編就來盤點一下各種植物水飲料。椰子水椰子水是近一兩年開始在國內流行起來…
開網咖的創了個茶飲新模式 這事兒靠不靠譜？
作為消費者的宋曉北（2016創意飲品大賽選手）對于所熟知的網咖飲品這樣評論：飲品做得很一般，大部分網咖對原料品質要求并不高，但飲品售價卻不低，350ml的容量，售價幾乎都在10元以上。每次去自己會點的飲品是用…
有才！網友做了一張手搖飲冰塊圖 飲品界的天氣預報
臉書粉絲團“臺灣臺風論壇”制作了一張以手搖飲“冰度”比喻的解說圖，從多冰到完全去冰，一秒了解氣溫差異！從“臺灣臺風論壇”PO出的圖表來看，用今年正夯的“漸層飲料”當作比喻，并根據氣象局公布的資料，把低溫程度…
你用奶蓋粉制作不出完美奶蓋？可能你忽略了第2個步驟
“奶蓋自2014年步入大眾視野，時移兩載，也漸漸成為每個飲品達人必不可少的話題。正宗的奶蓋茶特別之處在于每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，通過45度角飲用能同時喝到奶蓋與茶，如此才是一杯完美的奶蓋…
7杯飲料做錯6杯 顧客怒砸飲料遭開槍報復
臺南新營一位林先生向手搖飲料店叫了7杯飲料，居然有6杯甜度都出錯，他打電話向店家反應發生爭吵，氣到跑回去，把飲料砸向店員，沒想到店員也氣不過，私下找友人向林先生開槍泄憤。臺南市新營分局副分局長章振國…
廣州飲品達人試喝了20款原味奶茶，給了如此犀利的評價！
這次味蕾團在寒冬之際，為大家試喝了廣州乃至全國都很常見的20款原味奶茶，無論是經典的港式奶茶還是花樣百出的臺灣奶茶，在這里，你都能見到它們的身影！PRODUCT LIST懶癌必備榜單在揭曉詳細的試吃報告之前，我…
開個奶茶店這么多心酸 拆遷城管漲房租！
現制飲品飛速發展。圍墻外的人天天看著你家排隊、收錢，風生水起。圍墻內的人卻如人飲水，冷暖自知。今天我們一起盤點那些開店人才知道的心酸。城管 貼張海報也礙眼有讀者吐槽:“門口放個招工架都給城管收走了，后…
顏好味美 2016年美食界的網紅都在這
過去一年里，這些網紅款美味你都嘗過了嗎？冰淇淋甜品永遠是網紅界的寵兒，而今年冰淇淋中的王者無疑是容顏奶昔杯“freakshake”。滿滿一大杯奶昔，層疊上冰淇淋甜筒、甜甜圈、奶油、馬卡龍、奧利奧等各種“加料”，…
她這樣解決顧客插隊糾紛 引發網友集體點贊
買東西排隊是天經地義的事，但如果遇到有人插隊，可就讓人很不開心。臺灣有女網友到連鎖飲料店，遇到一名插隊的國中女生，結果店員巧妙地應對，讓她非常開心。網友大贊，“有智慧店員～直接給妹妹打臉！教教她處事…
什么樣的飲品包裝才能創意與美味兼得
除了圣誕杯，飲品包裝還有許多吸引眼球的新玩法。小編收集了一些或清新時尚或創意混搭的飲品杯，一起來借鑒一下吧。壹在臺南有一間飲料店綠菓子Rigos選用了吸嘴袋包裝，不僅飲品本身清爽無負擔，兼具創意的漸層袋…
為何別人家的顧客比你多 或許他用了這3招
誰都明白留住1個老顧客比開發5個新顧客更重要。因為只要你的飲品店足夠優秀，隨時都能讓老顧客幫你帶來新顧客，這就是我們常說的口碑營銷。哪些是讓老顧客轉介紹的好時機？用什么樣的話術才能在請求顧客轉發時不…
奶茶與火鍋的奇特碰撞 給寒冬帶來別樣溫暖
冬天就想吃暖呼呼的火鍋讓身體熱起來，臺灣火鍋口味有非常多種的選擇，以下這些奇特的火鍋，你會想吃看看嗎？01位于臺中市的板田精緻小火鍋，菜單內就有以抹茶為湯底的和風抹茶鍋，整鍋湯都是綠色的，煮出來的食…
有臺階的店面怎樣才能減少影響增加客流量？
“臺階對客流乃至對店鋪經營的影響是非常明顯，店鋪的影響是剛性的，因此，對待臺階阻礙要利用有關需求彈性的理論。生意人選店鋪，常會避開門前有臺階的店面，不管幾級臺階，對客流都會有或多或少的阻礙。而鮮為人…
幾個港式奶茶冷知識 讓你的港奶更正宗
要泡出靚紅茶來沖奶茶，什麼水溫最好？水滾茶靚！即以大滾的水泡紅茶。奶茶師傅會混合粗、中、幼茶葉來泡茶，為什麼？粗茶的茶香較濃、有回甘；中茶味道不太濃，茶色較深帶少許紅色；幼茶茶味重，結合三者，茶即…
直播吸引眼球，康師傅優悅是如何用它來做營銷的？
千禧年后的中國，隨著互聯網及移動終端的普及，各種社交網絡平臺層出不窮：2005年到2006年經歷了博客發展的高峰，而后微博異軍突起，2012年微信推出公眾平臺功能，創作更多10萬+微信推文成為許多自媒體人的目標。…
喜茶圣誕放的是什么音樂
圣誕節到了，不妨來點圣誕主題的音樂，渲染節日的氣氛，讓更多的人在你的店駐足，來看看喜茶放的是什么。1.Favorite Christmas Song2. Santa Baby3. Mistletoe4. Christmas Tonight5. Christmas Day6. Holiday Ma…
三只松鼠“水+輕食”投食店開業 “+輕食”業態能否成茶飲新方向
繼第一家線下店開業取得驕人的成績后，三只松鼠馬不停蹄地就開了第二家線下綜合體驗店。今天，三只松鼠“水+輕食”綜合店在安徽蚌埠銀泰城一樓正式開業。與線上不同的是，線下實體店開賣“茶飲”上個月雙11狂歡節，三…
南瓜風之后，蛋奶酒統治了今年圣誕季
牛奶、奶油、肉桂、肉豆蔻粉、蛋，再輔以白蘭地、波本或者是朗姆酒，這樣混合制成的奶油般淺黃色的飲品，就是 18 世紀英國殖民者帶去美國的蛋奶酒。“和之前大紅大紫的南瓜拿鐵一樣，不是每個人都喜歡它的味道，但…
這家甜品店非常好吃，但開了幾個月后還是關門了
此文揭示了那些不懂得如何尋找自己用戶的創業者是如何失敗的。“他開甜品店的初衷想得很好，這種甜品很好吃，而且符合中國人的口味。開業以后，大家一定覺得又新鮮又好吃，蜂擁而來。但現實比他想象得殘酷得多。雖…
霧霾天，你可以嘗試賣賣這些飲品
這兩天，霧霾襲城。不知道從什么時候開始，霧霾天時不時就會成為人們關注的焦點。那，搜索霧霾天吃什么喝什么好的也很多啊~~看看，小編一搜就是這樣：統一企業很會利用這個焦點來做新品的推廣營銷：網上也有各種…
快飲原料價格漲價一觸即發 品牌分化和淘汰或將上演
“這兩天微信朋友圈最火的一篇文章恐怕就是《曹德旺跑了，宗慶后會跑嗎》，而轉載這篇文章的人，無一例外，全部是生產類廠家的人，連鎖品牌和經銷商則無人轉發。廠家背后一堆野狼正露出鋒利的牙齒急速撲來，而廠家…
茶樓按顧客年齡收費，一歲一元錢，噱頭還是策略？
““你們這里真的是按顧客自報的年齡收費嗎？”“是的。一歲一元錢，您報20歲就收20元，30歲就收30元。茶樓里面的東西可以任意吃喝。”“你們怎么確定顧客的年齡呢？查身份證？”“不查身份證。您報多少歲就收多少。”幾乎…
三種最新的茶飲搭配方式 給你明年的春夏新品制造點靈感
茶飲的搭配日新月異。市場廣受好評的人們稱之為“潮流飲品”，口感小眾、趣味十足的被調侃為“黑暗料理”。今天小編為大家介紹三種由2017創意飲品大賽華中區冠軍丁運泉帶來的最新搭配。誰將引領潮流？誰將制造“日全食…
這幾種瓶子的營銷最得人心：自拍瓶、昵稱瓶、禮花瓶…
可口可樂自拍瓶 瓶蓋的小卡槽是關鍵 還有這種自拍瓶當瓶子傾斜角度達 70°后，通過可樂瓶尾部的微型攝像機，相機將自動進行拍照，記錄下你喝可樂的瞬間。 可口可樂越南春節版 燕子，在越南春節中是一個特殊符號，…
各大品牌圣誕杯開戰 誰更得你心？
又到了一年一度的圣誕季,各大品牌都爭先恐后地推出了圣誕主題的包裝，今天小編帶大家飽飽眼福，或許可以作為圣誕營銷的參考。星巴克：風波不斷的紅綠之爭自1997年以來，每個圣誕季，星巴克都會推出特別的節日紅杯…
鳳梨和菠蘿到底是不是一種東西？一張圖告訴你
鳳梨和菠蘿是不是一種東西？我們來告訴你準確答案！先來看一張網友概括的鳳梨和菠蘿的區別圖 ↓↓市面上還流傳著很多類似的鳳梨菠蘿的差異分析，內容大同小異，總結下來主要有三點：“1、鳳梨的葉子比較光滑，不帶鋸…
飲品店大排長龍真的好嗎？饑餓營銷需謹慎使用
2012年，桂源鋪在上海首推樽裝冰鎮絲襪奶茶，每天限量50份。通過微博推廣，提前半個月被定光。從那一刻起，桂源鋪成為了品牌。2013年，南京某鮮榨果汁店推出榴蓮芒果鮮榨飲品，也需預定，由于訂單較多，往往需要…
咖啡吃法大集合，不僅僅是“喝”哦！
咖啡華夫餅咖啡餅最能吃到咖啡的存在感，作為早餐也是十分不錯的選擇~準備原料面粉 240g咖啡粉 15g糖 30g發酵粉 5g黃油（融化） 30g牛奶 250ml雞蛋 1個鹽 適量具體步驟1. 碗中加面粉、咖啡粉、糖、發酵粉、鹽，攪…
制作一杯好奶蓋，原來有這么多秘笈
“奶蓋在大陸售賣的時間約為2012年末，2013-2014年開始逐漸普及，2015年成為網紅。四云奶蓋、喜茶的成功和奶蓋有很大的關系。奶蓋的出現讓飲品江湖多了一個“貢茶幫”，同時也促動了快飲革命。雖然奶蓋家喻戶曉，但…
電視臺稱牛排用“膠水”粘起來，行業協會發嚴正聲明
上海電視臺新聞綜合頻道12月11日、12日兩次播報肉制品中添加卡拉膠和TG酶制作牛排事件后，在食品和肉制品行業掀起了不小的風波，同時也在廣大消費者中制造了不必要的恐慌。為正視聽，傳遞正能量，上海市食品添加…
四款紅茶的泡制方法，拿走不謝！
介紹四款紅茶的泡制方法：松羅拼配、綜合拼配紅茶、黑玉拼配和錫蘭拼配紅茶綜合拼配紅茶綜合拼配紅茶可以同時滿足港奶、臺奶、濃郁香型果茶、以及奶蓋茶制作拼配過程中，為了突出茶湯的茶香，加入了葉片茶的使用…
粗糧飲品叫好不叫座？那是你制作繁瑣、產品單一
“粗糧飲品的健康概念深入人心，但總是叫好不叫座。直到飲品店將谷物顆粒加入到奶茶中，這種現象才得以緩解。現磨谷物飲料沒有市場？并不見得。現磨咖啡的成功足以說明并非是顧客對現磨產品不感興趣，更多的原因可…
事業與家庭，200位企業家更看重誰？
他們是商界的精英，是各個領域的風云人物。他們如何看待“成功”？是財富還是地位？是權力還是名聲？是掌聲還是榮譽？近日，金立攜手黑馬會、南方人物周刊對200位知名企業董事長、總裁、合伙人、總經理等成功人士進…
飛機引擎做咖啡？人家喝的情懷你不懂
飛機是個精密的設備，每一個部件都需要技師反復檢查確保萬無一失，尤其是引擎，可以說是飛機的核心。如果我告訴你用飛機引擎可以制作咖啡你信么？“超級100”咖啡機蘇霍伊超級100型客機引擎這款由南非廠商Super Vel…
切水果怎么才能實用又文藝范兒
在飲品中，大家常會用到水果，如果切水果高效實用又好看呢~~小編搜集了一些，你試試吧——難搞的菠蘿不再難~~~西瓜多切兩刀，方便吃~~~學會了這個你會愛上吃石榴吧~~還有好看的擺盤：—————END—————中國飲品快報 編…
廣州展會今日收關 多項賽事點亮博覽會
今天是2016第二屆上海國際酒店用品博覽會（廣州），上海高端食品與飲料展展會開幕第三天，也是最后一天，讓遲來的我們一同感受下這亮麗多姿的行業盛會吧：展覽會現場登記入場的觀眾便絡繹不絕高峰時段甚至將觀眾…
當他們脫下衣服，你就知道他們為什么如此有錢了
對于大多數畢業參加工作的人，身體的軌跡是這樣的。創業者們，可能更加符合這個軌跡：剛畢業：身體脂肪含量 10%-13%畢業 2 年：身體脂肪含量 14%-18%畢業 4 年：身體脂肪含量 19%-22%畢業 8 年：身體脂肪含量 23%…
1年開店800多家的大通冰室打造新品牌 這次進軍中高端市場
茶飲市場的更新升級、多元發展在2016年愈演愈烈。因味茶、嫩綠茶、喜茶等品牌以更年輕、時尚、潮流的現代茶飲店形象出現在消費者面前。現代年輕消費者對于品質的追求，勢必讓這個市場需求度遞增。可以說中高端茶…
土房改造成餐館,牛棚變成咖啡廳 這里的農民真會玩
這里是陜西的一個農村，村民把遺棄的破爛的土房子改造成了餐廳，主要服務那些來參加農家樂和進山旅游的人。屋里的微波爐和電冰箱，和整個土房子對比起來顯得有些突兀。房子并沒有進行大的改造，只是加了一些現代…
這款制冰機太牛了 出故障后竟能自己叫人來維修
曾經，你是否預見到這樣的場景：停電后，店內制冰機的冰塊還沒制滿，你在家用手機遠程就能打開它；達到設定的制冰次數或時間后，制冰機會自動清洗；當制冰機出現故障，不用你報修，就已經有人知道原因何在，并到…
第23屆廣州酒店用品展今日開幕 眾多品牌參展
今日，備受矚目的第23界廣州國際酒店用品展覽會于廣州交易會琶洲展館正式開幕，會場上大咖云集，有來自國內外眾多餐飲及飲品行業的廠家參展。今天就先讓小編以圖片的形式帶大家先睹為快吧！—————END—————中國飲品…
加熱柜里的熱飲雖暖手暖胃 專家建議不要加熱太久
寒冷的冬天，在許多超市、便利店都可以找到一種飲料加熱柜，暖手又暖胃的瓶裝、盒裝加熱飲料非常暢銷，但也有細心消費者質疑，有些標明“不宜加熱”的飲料，也被放在加熱柜售賣。喝加熱飲料安不安全？加熱后營養會…
揭開奶茶順滑真相：奶精PK牛奶誰才是真愛？
最近，有讀者問“鮮奶的口感為什么不如奶精那么潤滑。”今天，我們就一起來探訪真相 。壹成分差異導致口感不同植脂末與牛奶的成分存在著差別，這就是造成其口感不一樣的最主要原因。一般每100g的牛奶中所含的水分占…
飲料風味將如何發展？來聽聽這5家國際大公司高管的見解
本文由Foodaily每日食品網授權轉載在快速發展的飲料行業，挑戰和機遇并存，冷萃咖啡、蛋白飲料、蘇打水、康普茶、代乳飲料等都可能成為下一張王牌。非酒精飲料的趨勢是什么？飲料風味將如何發展，企業如何跟上潮…
檸檬收購價最高上漲2元 明年檸檬漲價或成定局
近期各類原料漲聲一片，不幸的是，快飲行業最大的鮮果使用標的物檸檬也出現在了漲價的隊伍里。檸檬收購價大幅上漲快報從一位業內檸檬加工負責人那里了解到，目前從四川安岳果園收購檸檬價格最高達到了4.5元/斤，…
大正集團20周年慶典在廣州舉行 整個咖啡界朋友圈今晚被刷屏
今天，大正集團20周年慶典在廣州白云國際會議中心舉辦。慶典會上，全國690家公司1200多人親臨現場，來賓來自于奶茶、咖啡、烘焙、西點、中餐、跨界等行業。大正集團成立于1996年，是中國領先的集生產、銷售、服務…
廣州國際酒店用品展覽會將于12月12-14日舉辦
全球展覽規模最大的第23屆廣州國際酒店用品展覽會，將于2016年12月12－14日在廣州交易會琶洲展館舉行。記者從該展會主辦方獲悉，這一屆展會的展覽面積和參展商均比上一屆穩步增加。其中展覽面積達到破歷史紀錄的2…
臺版“喜茶”來大陸開拓市場 首家店800多平米
當臺灣奶茶普遍在20-40元新臺幣競爭時，一家名為LATTEA品牌的茶飲館將單價拉高到65元以上，價格區間在65-120元之間（新臺幣），相當于人民幣13-24元，是臺灣茶飲均價的2-3倍，但每家店生意普遍爆滿。由于其只開直…
被客戶放鴿子……一張圖讓多少銷售人員心酸
致所有從事銷售的業務人員這是一個被客戶放了鴿子在公共場合坐著的業務員的圖片，我相信做過銷售的人看了都會跟我一樣，有點莫名的心酸吧？是啊！我們做的是誠信，我們常常因客戶的一句話，推掉了和朋友看電影逛…
左手微信支付右手抓小精靈 星巴克終于要接地氣了
2016年12月8日，騰訊與星巴克中國宣布達成戰略合作。官方宣布，本次戰略合作包括，從2016年12月8日起，星巴克國內近2500家門店都將接入微信支付。同時，合作雙方利用各自優勢，將于2017年初共同在微信上開啟社交…
打了十幾家奶茶店的加盟熱線后，我們知道了奶茶店原來是這么開的
本文獲第一財經·新一線城市研究所授權轉載你還記得十年前最流行的奶茶是哪個品牌嗎？說起那些年最常去的奶茶店，是不是有一些品牌已經在你的眼前閃過了呢？如果十年前你生活在上海，放學后最常去的奶茶店大概就是…
10種冰淇淋破解你的性格秘密！
上圖有10種口味的冰淇淋，按直覺選出最愛的那種。↓↓↓↓↓↓今日測試答案看下面↓↓↓↓↓↓不能偷看答案哦====測試結果選擇1：彩虹雪露冰淇淋【口味描述】：由漿果、桔子、菠蘿、果汁彩虹冰果露混合而成，味道酸甜。選擇這…
為什么凈水器出水有異味？
凈水器為我們的健康飲水生活帶來了很大的便利，但是用過之后發現凈水器出來的水有很大的異味。特別是剛安裝凈水器后，打開水龍頭測試時，凈水器出水會有一股異味。“對凈水器不了解的都會認為這是凈水器的質量問題…
一張圖讓你30分鐘變研發高手 茶飲制作有了神秘工具
曾經我們羨慕咖啡館的裝修引領潮流，如今現代茶飲店的形象設計讓人驚艷。曾經我們感嘆咖啡廳在機器的幫助下出品的標準化，如今我們有新式的萃茶設備讓茶飲制作更簡便。但是快飲行業的人才流動率大，精于專業技術…
王婆良橙：—只被朋友們追捧了5年的橙子
讓你的味蕾不再冒險今年是王婆良橙上市的第五個年頭。早在10月初，已有大量王婆良橙死忠粉用各種留言途徑詢問同樣的問題：橙子還賣嗎？什么時候上呀？對此王婆本人——梅小排的回答是：當然賣。大批良橙已在樹梢靜…
星巴克加快向高端咖啡邁進
日前，星巴克在北京國貿商城星巴克臻選門店上線新品氣致TM冷萃咖啡。星巴克方面表示，星巴克在中國加速擴張普通門店的同時，還將加速臻選門店的布局。與此同時，星巴克近來頻繁的人事變動也透露出星巴克將要加速…
飲品連鎖脫穎而出的4大殺招 歃血為盟 一脫到底……
飲品店在行業中能夠成功最重要的是靠“博人眼球”。博眼球并非只是形象上的美化，更重要的是有沒有能讓人玩味的東西，讓人覺得與眾不同。否則就只能像那些整容后的網紅一樣，滿屏錐子臉，走在你面前還以為來了多胞…
你以為只有咖啡和牛奶能拉花 看看冰淇淋和火鍋撞擊后的驚艷
小時候，每次跟大人吃完宴席，我們這群熊孩子就開始玩剩菜了，把用過的餐巾紙丟進喝剩的湯碗里亂攪，用剩下的各種飲料調“雞尾酒”，用菜汁在餐巾紙上畫畫……反正又幼稚又淘氣。木有想到，一位灣灣小伙伴飯后玩食物…
一杯果茶，如何實現果味在前，茶味在后
在創意飲品大賽上，我們經常聽到選手們在描述飲品時說到前味是什么，尾端是什么樣的回甘。這些味道的表現從何而來，我們是否可以通過技術手段改變味道的先后呢？今天，我們就一起來聽聽創意大賽上的選手怎么說。1…
什么？中國移動居然賣起了咖啡！星巴克坐不住了！
近年來，全國經濟情勢不太樂觀的情況下，餐飲業卻鶴立雞群展現出了他強大的市場，于是各行各業涌入餐飲業，明星餐廳、互聯網餐廳、電影院餐廳、音樂餐廳如雨后春筍般涌現，跨界似乎已成為常態。這不，連全年凈賺1…
明年流行什么冰淇淋？ 草莓味的將大放異彩
2017年夏天冰淇淋流行粉紅色？11月28日，澎湃新聞記者從第十二屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展覽會組委會獲悉，根據2017年中國冰淇淋口味流行趨勢，以草莓口味為代表、添加天然水果的粉紅色冰淇淋將在2017年春…
會開花的巧克力是這樣制作的
巧克力的魅力并非僅僅是因為美味，還在于它美翻了的外表。星期天讓我們一起放松放松，看看些有“治愈功能”的巧克力吧！壹這是一杯會開花的咖啡。將棉花糖放入白巧克力上，再一起放入熱咖啡中。白巧克力會慢慢融化…
餐廳咖啡館里的書表里不一 是為何
現在很多咖啡館和餐廳里都放置了書架，擺滿了書籍，然而絕大多數的餐飲店里的書籍都是“假”的，要么就是書架下層放真書，書架上層擺放帶假書殼的泡沫板。書品既然作為裝飾品用，以提升環境格調，那又為何表里不一…
怎樣讓顧客欣然接受一杯有腥味的鮮奶飲品
前幾天，有人吐槽：“鮮奶飲品不好喝，一股腥味，還賣那么貴，不如喝香飄飄。”聽到這樣的吐槽，有飲品店經營者回應：“有點腥味才能讓顧客感覺更真實！”那么，本是“健康”代名詞的鮮奶，是否真的只能有腥味才能讓顧…
星巴克傳奇CEO舒爾茨宣布卸任 曾創造在任期間股票上漲幾十倍的神話
美國當地時間12月1日消息，星巴克在其投資者關系網站發布聲明稱，公司首席執行官霍華德·舒爾茨將于明年4月3日卸任，繼任者為總裁兼首席運營官凱文·約翰遜。舒爾茨對星巴克的貢獻1987年，舒爾茨斥資400萬美元收購…
小連鎖成夾生飯 訂單小長受廠家歧視性對待
最近，一家連鎖品牌的老板滿心不悅：10月底就打款付清的訂單，到了發貨日期，廠家卻表示因工廠訂單多為由無法生產，建議用其他規格的產品取代。如果不要，訂單要到下個月才能生產。該品牌負責人感覺受到了歧視。…
飲料中的甜蜜素或致兒童白血病 專家:沒有科學依據
近日，朋友圈里一則標題為《家人都注意了：喝它=白血病！快讓我們的孩子遠離》的文章被大量傳播，文中稱白血病漸趨幼齡化，飲料是“元兇”之一。該文還指出，飲料中含有大量甜味素，進入人體后無法降解，就會通過腎…
某連鎖店推一抹茶飲品卻被嫌不好喝，為何？
某連鎖飲料店日前推出“抹茶拿鐵”，掀起一股熱潮，許多民眾紛紛購買嘗鮮，卻也有不少人抱怨不好喝。對此一名員工在“Dcard”發文，表示最大的原因是因為“糖不對”，而文章一出，立刻引起熱烈討論。該名員工寫道“抹茶…
杯子也能吃？還提供各種口味
杯子也能吃？這種色彩繽紛的果凍杯，不僅實用又環保，連造型也十分可愛，聽說味道還相當不錯哦！一對來自美國加州的夫妻利用他們的專業設計出色彩繽紛的果凍杯。不僅僅只是顏色好看，這是可以吃的杯子，喝完飲料…
為什么顧客想要的飲品你家都沒有
前不久，有飲品店老板質問某杯子生產廠商，什么時候才能解決“灑杯”的問題：“我他X的成了廠家的實驗地了，四個月都沒有找到解決辦法，顧客天天埋怨，員工天天抱怨。”“灑杯”現象第一次可以理解，但總是出現，會讓顧…
借鑒|這些獲了獎的包裝設計或許對提升飲品顏值有用
紅點設計大獎（Red Dot Design Award）是由德國設計協會Design Zentrum Nordrhein Westfalen創立。紅點設計大獎可以追溯至1955年，至今已有超過60年的歷史，是世界上知名設計競賽中最大最有影響的一個競賽，素有…
9大品牌20多種冬季新品客戶體驗版 看看顧客怎么說
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做外賣，如何用10天把一個新品牌做到區域第一？
初味尚品是河南信陽一家專注精品外賣的餐廳，從2016年6月份上線，在不到一個月的時間，就做到了信陽區域外賣的第一名。最近其新開的外賣分店更是在10天的時間做到了商圈第一。當談到為什么外賣能那么迅速做到這么…
奶茶店每天賣多少杯才不虧本？
最近，許多加盟網站上流傳了這樣一個計算“飲品店每天賣多少錢才能不虧本”的公式。公式的內容和計算方法是這樣的：損益平衡點=每天固定成本/0.7有些人也許會問，為什么要除以0.7呢，這個0.7是從哪里來的。很簡單，…
打工與創業的殘忍區別
打工苦，創業更苦！打工VS創業創業前VS創業后快飲行業實用資料免費送2017年將免費贈送快飲行業實用性資料，我們快遞到您手里。如果有需要請長按下方二維碼識別后填寫地址。1、資料有限，僅限廠家、經銷商、連鎖總…
農夫山泉推了款6元以下的常溫NFC果汁 但它還是NFC么
如果習慣了冷藏貨架上15元左右一瓶的NFC果汁，還敢買農夫山泉最新推出的這瓶常溫NFC嗎？在今年年初推出一款名為17.5度NFC果汁之后，農夫山泉最近又推出一款平價NFC果汁，在11月已經完成全國鋪貨，渠道包括便利店…
來看看這款長得像火鍋的奶茶 它都用了什么材料
“天氣寒冷，火鍋是冬季的治愈系餐食。你知道嗎？在創意飲品大賽上，我們也有奶茶版的火鍋。制作者是創意飲品大賽西南區冠軍。好吧！在四川什么都能與火鍋扯上關系！產品名鴛鴦暖心鍋材 料MIXER蜜莎?朗姆辣椒風味…
大數據告訴你，電商會把假貨發給誰？
現在已進入“大數據”時代，電商陷阱越來越科幻，今天照妖鏡再次揭露，網上奸商的新玩法。“看人下刀”，電商玩得更科幻！內幕：你在網上買件大牌化妝品，在訂單提交→發貨之前，系統會查詢分析你在全平臺的購物數據（…
你的熱水果茶又苦又酸？都是原料選錯惹的禍
并不是所有可以做冰飲的水果茶都可以做熱飲。冰飲可以將飲品的優點放大，而熱飲放大的卻是水果茶的缺點。溫度的控制、原料的選擇等都決定了熱水果茶的風味。我們要如何把控呢？壹溫度的控制熱水果茶制作最容易出…
是誰最愛奶蓋茶？“蓋世好茶”背后數據大揭秘
奶蓋界發生了一場大事件！雀巢專業餐飲聯合中國飲品快報&大眾點評掀起了一場奶蓋評選熱潮！各大品牌奶茶店鋪各顯神通為榮譽而戰！真正的吃貨用他們無限挑剔的味蕾選出了心中最愛！想知道是誰最愛奶蓋茶嗎？速…
超炫的冰淇淋、棉花糖、炒酸奶制作 WIFI下觀看
看看，當冰淇淋、棉花糖、炒酸奶的制作搬上屏幕，將是有多么的賞心悅目。 快飲行業實用資料免費送2017年將免費贈送快飲行業實用性資料，我們快遞到您手里。如果有需要請長按下方二維碼識別后填寫地址。1、資料有…
奶茶圈錢1年能賺5000萬？行業潛規則催生快飲加盟亂象
“似乎忍無可忍，11月18日，廣州大卡司通過官方微信和網站發布“嚴正聲明”，直指業內“李鬼”泛濫，百度搜索“大卡司”被鏈接到其他亂七八糟的網站上，并宣稱自己是正宗大卡司加盟總部。記者在360搜索、百度搜索、搜狗…
關于養豆，你不知道的那些事兒
01什么是養豆一般來說，剛烘焙好的咖啡豆會因為二氧化碳含量過多，各種風味無法充分釋放，喝起來毫無味道。所以咖啡豆并非越新鮮越好，需要一段時間做“排氣”，這個過程我們稱為養豆。02養豆的原理剛烘焙完成的咖…
冬季來臨 5個常見管理漏洞被暴露
“最近，全國普遍降溫。飲品店在冬季運營時需要注意些什么呢？關心員工保暖、門店安全隱患排除、設備冬季使用知識，這些都是一個優秀門店管理者的職責所在，同時也能反應出門店管理的水平。員工保暖飲品店的冬季工…
創意飲品大賽總決賽精彩回顧
2016“快報杯”創意飲品大賽總決賽視頻回顧 快飲行業實用資料免費送2017年將免費贈送快飲行業實用性資料，我們快遞到您手里。如果有需要請長按下方二維碼識別后填寫地址。1、資料有限，僅限廠家、經銷商、連鎖總部…
美團數據：全國35萬家飲品店 線上銷售增長116倍
近日，在雀巢舉辦的“蓋世好茶”頒獎活動現場，來自美團-大眾點評品牌戰略合作總經理陳瑞杰先生，向快飲行業披露了一些大數據，數據涉及到消費者畫像、搜索關鍵詞、消費常態變化、潛力地區等。消費者畫像71%為女性…
快飲行業大數據：江蘇、遼寧等省成網銷高潛力地區
近日，在雀巢舉辦的“蓋世好茶”頒獎活動現場，來自美團-大眾點評品牌戰略合作總經理陳瑞杰先生，向快飲行業披露了一些大數據，數據涉及到消費者畫像、搜索關鍵詞、消費常態變化、潛力地區等。消費者畫像71%為女性…
你最想了解的行業信息，點擊這里就可以
從2017年開始，中國飲品快報將不定時、分類向行業經銷商、廠商、連鎖品牌（10家門店以上）投遞各人群所關心的最全、最新的行業信息和資料。為確保讀者能及時收件，現向行業首次公開收集資料。選擇復制并打開該鏈…
創意飲品大賽第七站 華東區比賽回顧
華東賽區精彩回顧~~ —————END—————中國飲品快報原創轉載請注明出處 編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展優質品牌展示
面對這個加盟商找麻煩 ?連鎖總部老板瘋掉啦
近日，某連鎖總部老板要崩潰了，一個加盟客戶找麻煩，喊了十幾個人到辦公室靜坐，提出要求，讓他們賠償10萬元損失。事情還得從幾個月前說起。當時一個加盟客戶來到總部，說看好了他們的項目，愿意加盟。雙方交談…
2017年中國食品飲料消費者趨勢報告
全球領先的國際市場研究咨詢公司英敏特(Mintel)，于近日最新發布《2017年中國消費者趨勢》報告，報告中客觀討論了將重要影響2017年中國消費市場的綜合趨勢，對消費者及品牌商均具有前瞻性助益。本文結合報告提煉…
總決賽前三名作品配方公開 你喜歡哪一個？
千呼萬喚始出來，這次我們為大家帶來了創意飲品大賽前三甲的作品介紹與制作方法，如果你想知道什么才能贏得評委的放心，抓住消費者的胃，就一定不要錯過。1冠軍作品桃福靈感來源桃福，產品的靈感來源于華人最熟悉…
蛋疼研究：物理學家教你如何優雅地倒茶
大家都知道，用茶壺倒水的時候，水有時會貼著壺嘴流下來，滴到桌子上，特別糟心。憑借生活經驗，我們知道選一個壺嘴細長的壺，或者倒得快一點，就不容易把茶倒得到處都是了。但物理學家們怎么能放過這個話題呢？…
為了一個小吸管 加盟商跟連鎖總部鬧翻了
“我TM一個吸管只有十幾個點毛利潤，還說我們心黑。”某連鎖品牌老板氣不打一處來，隨手把手里的吸管砸在了桌子上。這個老板是做我們快飲連鎖業的，講起前幾天跟加盟商鬧翻的故事，依然氣憤不已。上周二，來自下面…
怎么拿咖啡杯不容易灑？科學家表示發現了最有效的辦法
對于人們來說，咖啡不只是一種早餐時的休閑飲料；它是一種消睡提神的魔藥。 但是，不幸的是捧著杯子從一個地方走到另一個地方時，咖啡非常容易灑。根據一項新研究，咖啡很容易灑出來，是因為人們拿杯子的方法有問…
燈箱片上點單率高的飲品多在中間 引導顧客消費的4個小套路
同街不同命，隔十米的店生意卻大相徑庭，因為生意好的那家有套路。今天，我們就來盤點那些能讓路人變成顧客的“套路。”1兩項選擇中 價低者優先某商家推出兩款同類型產品的PK，無論消費者買哪一種，獲利的還是商家…
高峰時，封口機出故障時的應對方法
生意高峰時段，你家的封口機突然出現出現故障。收銀機前有10米長的人等著點單，操作臺上有20杯飲料等著封蓋。怎么辦！怎么辦？作為行業老司機所要做的第一件事就是保持淡定。首先，告訴收銀員和制作員放緩手中的…
飲品中拉風的配料 沒它們主角自降顏值
酸辣粉里沒有花生米、吃上海生煎不配醋、手抓羊肉不配蒜、周星馳少了吳孟達、看見郭德綱沒有見于謙，我們總會感覺差點什么。同樣，飲品里也有黃金搭檔，少了這些配料，喝到最后總會覺得有所牽掛。奶茶里不加珍珠…
創意飲品大賽華南賽區精彩視頻回顧
2016快報杯創意飲品大賽華南賽區精彩回顧~~ —————END—————中國飲品快報原創轉載請注明出處 編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展優質品牌展示
這碗熱飲他賣了33年，全城人都慕名而去
在武漢青山有名的五仲油炸店旁，有一個不太起眼的小攤。攤主是做桂花糊生意的，不知道什么時候開始，去五仲吃炸肉，再點上隔壁小攤上的一碗桂花糊，成為了一種習慣。每天晚上六點半左右，小攤都會準時出現在五仲…
喜茶不加盟？好吧，我們做個兄弟版本
近日，杭州有一家名為“GOMAX”的茶飲店，因為其形象比較貼近“喜茶”引起了諸多討論。新版本什么樣子，我們先睹為快：看完了“GOMAX”店，我們再來看看“喜茶”的店面形象：看完了兩家茶飲店的對比，是不是感覺很像？無…
那英陳妍希跨界創意飲品，誰能贏得轉身？
從李冰冰黃曉明任泉的[熱辣壹號]到薛之謙的[上上謙]，從angelababy的[baby face]到韓寒的[很高興遇見你]，這回明星投資餐飲的“魔爪”終于伸向了飲品業，這次的陳妍希VS那英，誰勝？陳妍希與蜜思午茶近日女明星陳妍…
星巴克推薦升杯惹反感 快飲業是這樣做的
昨日，一則《致星巴克中國CEO王靜瑛公開信：什么時候才不覺得中杯顧客無知或愚蠢？》的文章在朋友圈和微博中迅速轉發。反感的主因是沒被尊重文中指出，在星巴克消費的6年時間內，被不斷推薦中杯升大杯，感到無奈…
逆天了！牛奶居然也能被打印出來！
第一次聽到3D打印機這個“怪物”，完全覺得它像外星人，因為在思想中覺得很不可思議，但是自從投產以來，它一次次地讓我們驚奇。3D打印機實際上是“增材制造機”，有點像《星際迷航》中的復制機，通過特制的噴嘴逐層…
臨街老王年年賺到爆，學學他是怎樣在思考
小編和某三、四線城市的飲品品牌經營者聊天時問到：“你的品牌生意這么好，但店面形象有點LOW，沒想過升級一下嗎？”老板笑了笑，回答：“我是走低價路線的，一杯最低3元錢。我們這里的消費并不高，這么低的價格，裝…
茶飲牛人才知道的飲茶方式
茶在我們的生活中已經普遍、普遍、太普遍。我們接觸最多的就是用水直接沖泡，或者是直接在茶飲店中買一杯美味享受。但古人如何喝茶呢，今天我們就來理一理。咀嚼話說這上古時期，神農氏嘗百草時就順道嘗過了茶。…
飲品店進駐商業體 15個指標需要關注
如今，越來越多的飲品店開進了商業中心。但是，商業中心的運營水平良莠不齊，對飲品店的生意，品牌知名度、甚至管理都產生了極大的影響。所以，在開進商業中心時，需要這樣評估。巡場管理1制定巡場路線、巡場管理…
顛覆一個行業的捷徑 從價格破壞開始
如何同時應對“摳”與“挑”的消費趨勢？近年以逆勢擴張聞名的名創優品全球聯合創始人葉國富給了一個簡單的答案：優質低價。通俗些講就是： 五星級的商品只賣二星級的價格。 事實上，一些實體零售商已經將“優質低…
快收藏，超強的草本植物飲用分析
玫瑰花 功效玫瑰花能夠調理血氣，改善內分泌失調，促進血液循環，美容，調經，抗衰老，防凍傷，養顏美容。女性在月經前期或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花茶可以起到調節的作用。在工作和生活壓力越來…
為什么奶蓋茶用這種杯蓋 真相是這樣的
在很久很久很久以前，奶蓋是這樣封杯的！然后有了這個蓋子！無論是封口膜，還是平蓋都會出現奶蓋容易附著杯蓋上，影響美觀，降低奶蓋茶的檔次！這樣的拱形蓋在形象上升了一級，可以說是高大上，但還有改進的地方…
英美開始流行蔬菜酸奶 在社交媒體上備受好評
酸奶的經典搭配是水果,不過現在美國開始流行用蔬菜搭酸奶。英國的一份餐飲市場預測報告還稱,這股飲食新風潮將在2017年吹到英國去。據英國《每日電訊報》2日報道,酸奶混搭胡蘿卜,甜菜根及番薯等各類蔬菜將在2017年…
又一關于飲品的謠言被粉碎
微信朋友圈曾流傳這樣一則消息：中國游客吃榴蓮后喝牛奶，致咖啡因中毒、血壓飆升，引發心臟病猝死。帖子中說：“泰國有明確規定，食用大量榴蓮后，8小時之內不能飲奶類產品。”事實果真如此嗎？“咖啡因主要存在于…
別只再加牛奶和糖了 這十種材料才是咖啡的新寵
風味飲品咖啡人人愛，如果你還是只知道往咖啡里加糖加奶就跟不上節奏了。如檸檬可以去咖啡的酸味，鹽可以把咖啡的香味激發出來，而豆蔻等香料還可以增加咖啡的藥用價值等等，以下這10種食材會讓你的咖啡更好喝哦!…
爆款飲品“海南風” 老鹽系飲品為何如此風靡
這個夏季，飲品界的“人生贏家”非老鹽系列莫屬。“給我來杯老鹽檸檬水”“我要杯老鹽黃皮水” ……在一家家標有“老鹽檸檬水”字樣的飲品店前，此起彼伏的購買聲，昭告著老鹽系列逐漸取代傳統的檸檬水飲品，成為這個夏…
雀巢“蓋世好茶”評選結果公布 快樂檸檬和博多公司成最大贏家
今天下午，由雀巢專業餐飲聯合大眾點評和中國飲品快報舉辦的“蓋世好茶”活動歷時半年終于得出結果，快樂檸檬和博多分公司分別獲得兩項大獎，成最大贏家。“蓋世好茶”活動由雀巢發起和主辦，旨在推動中國快飲行業產…
連鎖品牌冬季新品曝光 來看看它們賣的啥
陣陣寒風襲來，片片雪花飄零，來杯飲料驅寒，誰是你的最愛？冬季我們賣什么？今日，小編就來和你一起看一看！黑龍茶 芋圓、生姜為核心黑龍茶今冬飲品以生姜和芋圓為核心，產品包括：黃姜撞奶、芋圓姜茶、姜汁桂圓…
隔夜茶沒你想得那么可怕，要理性對待
爸爸媽媽常告訴我們，隔夜的茶水不要喝！聽的我們只以為隔夜茶有如毒藥一樣，隔夜茶危害真有這么大？還是我們走入了誤區？茶是非常健康的飲品。但人們常說：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的時候，都會選擇…
一茶一坐也坐不住了？丨多地門店關停，加盟商私發儲值卡
導語 北京商報記者11月6日獲悉，一茶一坐武漢門店全關，不少消費者所持儲值卡只可當地使用，持卡消費者維權無門。北京商報就此事調查北京市場一茶一坐門店情況，北京市場也有三家一茶一坐門店停業。一茶一坐首…
呵呵！專家又開始掐架了 低糖飲品難道也會導致肥胖
美國研究人員發現，長期飲用添加甜味劑的所謂“低糖”碳酸飲料不健康，導致肥胖癥和糖尿病的可能性不亞于含糖飲料。美國有線電視新聞網報道，分析過去５年相關研究后，美國珀杜大學研究人員發現，長期攝入人工合成…
東北分區賽精彩視頻回顧
東北軍團此次在總決賽中獲得了優異成績，今天我們就回顧一下分區賽“東北軍”的精彩表現吧！ ——END——中國飲品快報原創轉載請注明出處編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健…
冷泡茶這樣用才會火 總決賽第一朵貼花是這個產品
“明明用了2種茶，但名字卻叫《無茶》。創作者是總決賽第9名來自廣州市漫自然餐飲管理有限公司的周樹彬，在初賽環節，該作品在上半場一直處于領先的位置，在第一組比賽中率先獲得評委味蕾，獲得總決賽第一朵貼花。…
廣告促銷語太難寫？ 看看牛人怎么玩的
找到你目標消費群喜歡的話題，比如明星。你怕侵權，那再教你一招，如果你是學校店，就寫上：XX大校花的最愛！人家賣彩票的直擊痛點。還吧，咱也仿寫一個：親，工作再忙也別忘了買奶茶哦！畢竟買杯健康美味的XX奶…
星巴克小哥因像動漫人物引發話題 營業額將增
星巴克的instagram上一般都會放許多員工的照片,這也是為了讓更多的人認識在星巴克里工作的員工。而最近,有一位小哥因為長得太像動漫中的人物而引發了不小的話題,很多人都表示一定要去這家咖啡廳。而隨后網友們發…
一群人決策，一個人做事 活該你們執行力低
故事一店要做試飲，于是召集門店全員開會討論如何做。店長：大家覺得什么樣的產品適合某飲品試飲?店員積極響應：有人說用賣得最好的；有人說用即將推出的新品；有人說用口味好、但銷量不好的……最終確定了什么飲料…
果凍和布丁的區別是這樣的嗎？
資深吃貨與一般吃貨的區別就在于，他們不僅會吃，更明白每道美味的本源，就像布丁與果凍的原材料本身就存在較大的區別。就目前來講，布丁所選用的膠凍原料大多是玉米淀粉，或是樹薯淀粉等純天然食材，或是把兩者…
顧客不進你的店 是你忽略了這些因素
競爭，每個行業都有！每家門店都在想盡辦法增加進店率，但在這之前一定要清楚顧客為什么不進店，才能對癥下藥！顧客不進店的原因有3大類，趕快排查一下，是什么原因讓你的顧客“繞道而行”。看都不看就走這樣的顧客…
這種冰淇淋勺子可以吃 值得推廣
塑料可以說是促進了人類文明的進步，但因為塑料，也給我們的家園造成了太多的污染。其實造成這些污染最大的問題就是來源于我們生活中最常見最常用的一些東西比如說塑料袋，塑料餐具，每年世界塑料餐具的消耗量高…
2017年三大流行快飲產品趨勢預判 咸味飲品或將崛起
2016“快報杯”創意飲品大賽已落下帷幕，從分區賽到總決賽共計300余件作品進行競技。其中已有華南、西北、華北、西北的冠軍作品應用到了門店銷售之中，一定程度上實現了比賽與市場相結合的鏈接作用。在平臺回復中，…
他們憑什么獲得總決賽冠亞季軍 你不知道的真相
獲知張鵬禹獲得“創意飲品大賽”總冠軍，他的小伙伴是這樣的反應。當冠軍從武漢啟程回到杭州時，他受到了這樣的待遇。博多企業總經理張愛群在接受快報記者采訪時說，此次參賽作品均為明年春夏兩季的產品研發方向，…
總冠軍花落杭州博多實業 創意飲品大賽總決賽圓滿結束
今天直接進入主題，先欣賞決賽作品，再幫選手數數都獲得了什么獎品，文末有福利，看看大咖嘉賓分享了哪些精彩內容。選手作品欣賞冠軍作品《桃福》,復賽評委每人只有1朵貼花，作品獲得2朵哦！~亞軍作品《勿忘初心…
總決賽初賽決出前10名 明天下午大咖分享會將如期舉行
這絕對是飲品的世界杯，行業的大盛會。當然，創意飲品大賽不只是一個競技場。它是“曲苑雜壇”？在這里我們能看到嘉賓和選手的另一面，上海奕方的葉俊峣先生獻唱一段黃梅戲▲葉俊峣先生獻唱選手張鵬禹是玩兒B-box的…
為什么說連鎖經營是傳統餐企做大的必經之路？
記者在近期連鎖餐企50強盤點的過程中，發現連鎖餐企50強全部位于由中國烹飪協會發布的《2015年度中國餐飲百強企業名單》的前61位，前61強剩下的席位都是做團餐及食品的公司。換句話說，餐企Top50的90%都是連鎖餐…
大片|總決賽選手作品欣賞
選手作品欣賞從作品展現的形態來看，每個選手都很用心。作品就像選手孕育出的孩子，其中的心路只有自己知道。就像七號選手說的那樣，每個飲品背后都有它自己的故事。他帶來的作品 叫《掌上明珠》，是為女兒所做，…
快飲高峰論壇主題出爐，決戰雞湯已備好！開戰吧~~
高峰論壇31日下午兩點到六點，快飲行業論壇聚集各路大咖，分享行業內的點滴故事——Coco都可茶飲研發總監林翰杰主題：微創時代的研發，該有的認知與修養R&B世界茶飲創始人譚智文主題：虧了2500萬后 我的選擇是“…
網紅助陣網絡直播，沒來現場也別傷心
來不了現場的小伙伴們也不要難過我們給你準備了網絡直播快來圍觀~~映客號：265671828花椒號：79858393還有網絡主播帶你看比賽啦~~~~30號是這兩個美眉：31號是下面兩個美眉：
厲害了word選手們，回顧飲品大賽的精彩瞬間
這場飲品創意大賽猶如一場馬拉松選手們給我們呈現了很多美好與驚喜馬上要決賽啦，今天我們來回顧一下分賽區的精彩瞬間—— ——END——版權聲明快報原創編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資…
不知足！從1小時到30分鐘，外賣要多快，你才滿意
現今外賣三巨頭為美團外賣、餓了么、百度外賣。 近日，餓了么在公號發文稱，現今餓了么蜂鳥配送“準時達”單均時長殺進29分鐘，實現平均30分鐘內送達外賣，刷新9月12日公布的平均30.88分鐘數據。餓了么在校園推廣之…
總決賽獎金禮品近百萬 史上最豪飲品大賽靜候冠軍出爐
史上最豪華陣容，閃瞎你的眼的軟妹幣，還有好多精美禮品……各大快飲業實力贊助廠家帶來了豐厚的獎金和獎品。獎金和獎品僅僅是各大廠家對選手致力于提升行業聲譽做出的貢獻的致敬之舉，希望所有從業者能夠以行業發…
這樣做冰淇淋，有型的不要不要的
第19屆中國冰淇淋及冷凍食品產業博覽會上一家3D打印冰淇淋展臺吸引了不少市民駐足購買。展示架內，包括了形狀為玫瑰花、變形金剛、足球，甚至還有形似iWatch、iPhone6以及大白、鳥叔的3D打印冰淇淋，造型逼真且不…
喝了就想吐的飲品 是因為你溫度弄錯了！
在創意飲品大賽分區賽場上，我們經常會聽到下面這些聲音：這杯飲品不夠冰！如果這杯溫熱的飲品做成熱飲，效果會更好！選手：我看評委喝冰飲喝的太多，考慮到你們的感受，我制作的是溫飲。評委：出發點很好，但更…
英國按時計費咖啡店受歡迎 餐飲可隨意點
不少人喜歡在咖啡店里點一杯好喝的，一坐就是一個下午。如果咖啡店按時間收費，你能接受嗎？英國曼徹斯特和利物浦就出現了這樣計時收費的咖啡店，取名“Ziferblat”。這個詞在俄語里是“鐘面”的意思。顧客要像住酒店…
總決賽5大評委確定 原周黑鴨CEO等6位大咖分享 選手私房照曝光
在華東我們用茶、香菇、柴魚打造“山珍海味型”飲品；在西南我們用咖啡、辣椒詮釋什么叫“地域特色也能國際范兒”；在華中我們了解到檳榔不只和香煙絕配，與茶才是天生一對兒；在華北我們用咖啡、桂花宣告“民族的也能…
飲品經銷商發力二三線城市，這家公司憑什么增長80%
“不要小看二、三線城市，服務好有3億-4億人口的中西部，足以成就一個偉大公司。”這是海納亞洲董事總經理龔挺在鄉村基登陸紐交所后說的一句話。一線城市餐飲市場競爭激烈，廝殺兇猛。很多餐飲企業都把目光瞄向了二…
總決賽比賽時間，地點
不只是比賽 還有行業分享29號15：00金盾大酒店一樓大廳選手抽簽30—31號上午2016“快報杯”創意飲品大賽初賽、復賽、頒獎。31號14：00—18:00邀請業內5—6家優秀連鎖負責人和高管進行行業分享，絕對精彩，讓你不虛此行…
5款HOT暖飲陪你過冬，速度收藏
【棉花糖榛子熱巧克力】準備：巧克力粉、榛子碎、棉花糖、鮮奶油、牛奶1.將巧克力粉放入鍋中，倒入牛奶，用小火慢慢煮熱。2.將杯子倒過來，讓杯口蘸上些許牛奶巧克力，再蘸上些許榛子碎。將鍋中的熱巧克力倒入到…
總決賽獎金再增15萬 上海奕方要花10萬邀請總冠軍做推廣大使
最新消息，作為2016“快報杯”創意飲品大賽的戰略合作商上海奕方農業科技有限公司將邀請本次大賽的全國總冠軍作為其公司的推廣大使。華東賽區比賽現場推廣大使將作為助陣嘉賓協助奕方進行每年的新品推廣及展會等活…
受臺風影響水漫星巴克，然后它就做了這個網絡營銷！
最近，香港受臺風“海馬”影響嚴重，某段時間一小時降水量甚至達到70毫米，部分地區淹水。但是在柴灣的一家星巴克咖啡店，有網友拍到一張老伯在水中悠然自在看報紙的照片：人們不僅給這位淡定的老伯起了個外號：星…
從奶茶店到茶室，改變的不僅僅是名字~~
這是幾家設計別致的茶室，從奶茶店到茶室，改變的不僅僅是名字~~ 巴西El Té 茶葉小店由Estudio 30 51建筑事務所設計的一家專營茶葉的小店極具特色，設計師巧妙將茶的西班牙語大寫字母應用到門面設計中。Estudio 3…
手沖咖啡太麻煩？那是因為你從沒用過這個壺
咖啡機雖然使用方便，但依然有人迷戀手沖咖啡所帶來的樂趣。但手沖咖啡是否真的和便捷二字無緣呢？最近登陸眾籌的智能手沖咖啡壺GINA或許會改變你的看法。GINA的底座上內置智能磅秤功能，可讓你找到咖啡和水的完…
號外！號外！5萬元現金大獎花落誰家
全國飲品總決賽即將召開，受到了全國飲品行業的關注，誠宇包裝同樣用實際行動表達了對此次大賽的重視，誠宇包裝總裁張家輝決定：將獎勵全國總冠軍額外5萬元。飲品行業是一個正在興起的行業，正在向國際化、規模化…
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9天！9天！9天！從今年4月開始，歷時半年，我們終于迎來了2016“快報杯”創意飲品大賽總決賽！經過上海、濟南、成都、沈陽、西安、長沙、深圳7個賽區近4個月鏖戰，由中國飲品快報主辦、武漢致遠眾邦承辦的全國總決…
中國飲食新風尚：價格不再是關鍵 品質和健康最重要
內容導讀隨著消費持續升級，中國人越來越愿意為健康買單：拒絕含有不健康成分的食品，轉而購買純天然、有機產品。這也為食品生產商和經銷商們帶來了商機。生活水平的不斷提高，中國消費者們在飲食方面有了越來越…
總決賽時間確定 冠軍獎金或突破10萬元
9天！9天！9天！從今年4月開始，歷時半年，我們終于迎來了2016“快報杯”創意飲品大賽總決賽！經過上海、濟南、成都、沈陽、西安、長沙、深圳7個賽區近4個月鏖戰，由中國飲品快報主辦、武漢致遠眾邦承辦的全國總決…
世衛組織呼吁各國開征“糖稅” 飲料廠商可怎么辦？
內容導讀世界衛生組織（WHO）正在呼吁世界各國對含糖飲料征稅，以對抗全球肥胖癥和糖尿病等疾病的流行。肥胖日益成為一種全球現象，世衛組織的數據顯示，全球每3名成年人就有1人體重超標。與此同時，自1980年以來…
顧客催單只回答“馬上好”就麻煩了 試試這樣做
案例顧客：“小伙子，我們還有個XX菜等了20分鐘了怎么還沒來！”服務員：“稍等，馬上就來！”當服務員到廚房催菜時卻發現該菜已被傳菜員送到另外一桌，還需要再等15分鐘，菜才能出品。顧客等了近10分鐘后，找到餐廳…
最新！總決賽索樣清單 產品、聯系人都有部分變化
重要事情說三遍！請選手盡快與廠家聯系，進行索樣！X3新增冷凍果汁，風味糖漿系列，請選手注意查看！最新版索樣聯系人樣品清單福州市幫利茶業有限責任公司愛爾蘭Kerry食品配料集團雀巢專業餐飲上海奕方農業科技股…
星巴克晉升王靜瑛為中國首席執行官 計劃2021年中國大陸門店數量增至5,000家
（2016年10月19日 上海） 星巴克咖啡公司（納斯達克股票代號：SBUX）今天宣布，星巴克中國總裁王靜瑛升任中國首席執行官，以肯定她在星巴克中國巨大的發展中所作出的卓越貢獻。在她的帶領下，星巴克中國不斷引領…
為了提升奶茶店海報的逼格，學學他們吧~~
你的店里是不是都是花花綠綠的海報？有沒有想過這種海報會給消費者怎樣的感受？城鄉結合部風應該是吸引不了多少消費者的吧來學學這些高逼格的海報~~或許你能受啟發~~——END——版權聲明來自|紙管家編輯|小N 版式|小W…
奇葩甜點“冰淇淋拉面”走紅網絡
內容導讀冰淇淋拉面是一種日式拉面風的甜品，它以煉乳和碎冰制作的湯搭配凍粉制作的面條，口感冰涼清甜，同時保留了日式拉面吃起來呲溜溜的特色，成為Ins上最受歡迎的奇葩食物。冰淇淋拉面是當前Ins上流行的奇葩…
