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娃哈哈奶茶首提萬店計劃；瑞幸咖啡反彈70%， 潛在收購方要現身了嗎？川菜館老板拿全部利潤幫員工復工；杭州一小伙在餐館吃出蛆，結果自己被拘留了！愛奇藝跨界開餐廳，能否打開新世界大門？更多詳情，請看紅餐網…

自2018年初創立至今，熊貓不走已經成功入駐了14座城市，不但收獲了800萬的忠實用戶，在近半年時間內，更是獲得2次千萬級別以上的融資。因服務特色的優勢，熊貓不走還被譽為烘焙界的海底撈。他說，未來的目標要成…

近日，一則投資人將雕爺牛腩告上法院的報道，讓人驚覺，這家昔日紅極一時的餐企，在疫情中已經岌岌可危。這再一次引發了餐飲人對網紅餐飲的思考。當情懷不再，營銷退潮，網紅餐飲到底該何去何從？“疫情突然爆發，…

減稅、補貼、食安、外賣、小微企業……盤點兩會上餐飲人關心的“熱門提案”；網友曝吃了碗天價米粉，店家稱其為炫耀；高級日料店廚師與顧客發生肢體沖突，警方介入調查；美團點評一季度業績出爐：餐飲外賣收入95億 凈…

疫情讓餐飲風云突變。但一季度餐飲數據大幅下滑，除了疫情影響，還有一部分原因可能在于，疫情快速而猛烈地戳破了前些年餐飲高速發展積攢下的泡沫。4月17日，國家統計局發布了今年一季度經濟數據，如大家所想的那…

現在都流行圈子，不是一個圈子的人玩不到一塊。而對于餐廳來說，商圈就是他們的一個圈子，進了不合適的商圈，很可能血本無歸。那么，餐飲經營者在選址的時候如何選商圈呢？各種不同類型的商圈到底有什么特性？本…

官宣！餐廳、超市等場所，可有條件摘口罩了；李克強：一味追求整潔不讓開小店的城市是死城！臺北知名餐飲店員工16年偷店里600萬，老板憤然起訴；周黑鴨加快全渠道布局，進入2000多家便利店；新茶飲看上貴州茶！更…

疫情已經開始好轉，餐飲關店潮卻還沒有停止，甚至巨頭也出現關店情況。大批餐廳倒在黎明之前，讓人痛心惋惜。但疫情不是關店的唯一理由，關店，也不是一件丟面子的事情。因為，疫情讓部分“染病餐廳”，得以體面地…

餐飲業在逐步復蘇，然而吃貨們真的開始狂歡了嗎？即使很多數據表示火鍋、燒烤、小龍蝦等品類迅速復蘇，但是現實情況并沒有那么樂觀。很多餐飲老板，可能只是在維持生存而已。來源：商業街探案（ID：bustanan），…

餐飲人的日常記憶，幾乎都儲存在微信聊天記錄里。時而瑣碎，時而搞大事，時而雞血沸騰，時而又像沒有感情的打字機器。每一句話，每一個表情包，日積月累，都匯成餐飲界獨有的聊天景觀。策劃| 林如珍 黃壁連 手繪 …

繼“十八汆”后，海底撈其余三個快餐品牌全部曝光，清一色的超低價打法和標準化運作，或將成為快餐市場最可怕的敵人！近日，關于海底撈的新聞一波又一波。“十八汆”橫空出世的熱度還沒有平息，海底撈開的另一個快餐…

多家頂級米其林餐廳破產，名廚悲呼：我們行業處于崩潰邊緣；前有廚師吐口水，現有顧客用餐吃出假牙，餐飲業怎么了？已有不少餐廳被罰，餐企怎么應對垃圾分類？麥當勞今年擬招聘超18萬人；瑞幸咖啡未來或被強制退…

疫情之下，餐飲品牌的命運分化加劇。有的品牌苦苦支撐停滯不前，一片哀嚎；有的品牌卻逆流而上加速奔跑，成為亮眼的風景線。酸菜魚頭部品牌——姚姚酸菜魚就是其中一個逆行者。連開4店、升級品牌、布局未來……近日，…

濟南一餐企給2000名員工集體漲工資；連鎖炸雞店“百年炸雞”疑用變質雞腿被查；賣早餐、賣燒烤、開大排檔……五星酒店轉型不必自我設限；武漢全面禁止食用野生動物，違者記入社會誠信檔案；瑞幸公司回應裁員傳聞。更…

狗不理包子退市了，引起了餐飲人的“哇”聲一片。有人覺得可惜，有人覺得意料之中。那么，為什么這樣的一家百年老店會變成這樣呢？背后到底存在著什么原因？最近，在新三板掛牌的天津狗不理食品股份有限公司終止股…

雖然一季度餐飲整體數據幾近“腰斬”，但很多餐企都加大了線上部分的經營，大龍燚、湊湊、巴奴火鍋都開通了外送服務，西貝也加強了半成品服務，并取得不錯成效。餐飲業喊了小半年的數字化，到底起到了多大作用？在…

疫情后餐飲消費群體發生很大的改變，其中健康安全意識必定會進一步加強。餐飲行業在健康安全上的迭代提升，絕不僅僅是分餐制這么簡單，它還需要從烹飪方式、食材選擇、品類創新上等進行一次徹底“革命”。5月21日（…

最高法緊急出臺政策，平息餐廳商場租金戰；瑞幸收到退市通知！一周3起融資，速食賽道迎來洗牌期；又見良心商家，餐館倒閉前老板逐個通知顧客來退款；不送就投訴你，女子怕曬威脅外賣騎手鉆桿送餐。更多詳情，請看…

如果說早兩年，餐廳主打健康餐飲大多只是籠絡消費者的噱頭，那么現在，不把健康餐飲落到實處的餐廳，很可能就沒有了未來。因為疫情，人們的健康意識進一步增強，倒逼餐飲人把健康列入經營的必選項。有人說：“健康…

餐廳賺不賺錢，看的就是經營效率。餐飲經營者，你知道從哪些方面來衡量餐廳的經營效率嗎？要從哪些方面入手呢？本期餐飲知識樹，紅餐君將和大家說一說餐飲經營中重要的時效、坪效、人效。結語提高人效、時效、坪…

應聘餐館服務員，盜刷信用卡200萬元；火鍋店內老鼠亂竄，店員竟回應“無法避免”；真功夫新開“現炒店”；“不歡迎中國人”的德國主廚道歉，其餐廳被米其林除名！漢堡王入駐拼多多，并開設官方旗艦店。更多詳情，請看紅…

近日，隨著順豐的入局，2019年市場規模高達1.5萬億元、餐飲界最低調的“隱形帝國”——團餐再次引發了行業熱議。這塊號稱“餐飲最后一片藍海”的超級市場正在迎來一場巨變，變局之下，潛藏著眾多餐飲人垂涎的全新機遇。…

雕爺牛腩被投資人告上法庭，因補償資金與原協議不符；狗不理包子宣布退市；星巴克寫信給房東要求減租一年；瑞幸遇差評，店員硬核回懟；香港喜茶遭暴徒打砸。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。雕爺牛腩被投資人…

沒有客流就沒有收入，疫情讓全體餐飲人再一次認識到了流量的重要性。報復性消費的期待破滅后，各餐廳為了爭奪流量使出了渾身解數，餐飲營銷也同步進入了火拼階段。新一輪的流量爭奪戰和營銷大戰已經開啟。01第一…

疫情下，一家餐企引起了業內外的關注。上個月，全國最有影響力的央視《新聞聯播》，用3分半的時間對眉州東坡進行了報道，引起轟動。眉州東坡，到底是怎樣一家企業？4月11日，央視新聞聯播用時長3分半的片段《一家…

病毒肆虐下，人們外出就餐的頻次減少、對聚餐有恐慌心理，加上消費降級的到來，讓期望中的報復性反彈沒有出現，餐廳門前冷落車馬稀成了餐飲常態。然而，顧客是餐飲企業的上帝，是餐企生存、發展的根本，疫情期間…

不少餐飲人，最近把目光轉移向了“加盟”。因為塑造品牌本身就很難，而遇到像疫情這樣的災難時，更容易將自己多年來一手一腳培養起來的品牌葬送掉。但是有一種加盟你要謹慎，他們處處是坑。受到疫情的暴擊，對于很…

后疫情時代，消費需求的變化給餐飲人提出了更高的要求。消費者不僅要求餐廳的食材是安全的和衛生的，還要求吃得健康。餐飲人應在烹飪方式、食材選擇、品類創新上謀求變革。一些主打新鮮食材，以蒸鮮為主的品類迎…

在平均壽命短到只有508天的餐飲行業，一個品牌能活過20年非常難得。這個品牌從小品類發家，逐漸成為了這個品類賽道上的佼佼者，并締造了一個全國門店近千家的餐飲集團。20歲的阿香米線，正在開啟新變革。20年前，…

好的門頭就是你的“招財神”，是直接遞交給顧客的一張立體名片，可以讓你突出重圍，瞬間獲客。招財門頭到底長什么樣？本文通過大量案例總結出6要素，讓你一眼就能分辨出。01一個不成功的門頭，就是“拒客”疫情原因，…

昔日熱鬧的步行街冷了，個體餐飲人“越小越難”！西安“口水門”事件未平，太二、探魚后廚又被查出問題！喝CoCo奶茶后4人上吐下瀉，有關部門介入調查！起訴“久久鴨”侵權， “久久丫”扼住命運的“鴨脖”；平均每天開10家…

餐飲業的洗牌還在繼續，頭部餐企逐漸緩過勁來，而沒有頭部那樣多資源、渠道的小餐企，想在洗牌中活下來，要的不僅是堅持，還要找尋一切合適的方法、平臺，把自己留在“牌桌”上。當西貝在疫情后的第一時間發出“撐不…

一直以來，食品安全問題、后廚衛生問題、生產人員行為規范問題，都是消費者們對餐廳最放心不下的事情，只要有一絲半點“不合格”的行為被消費者發現，就會被媒體無限放大，讓餐廳和廚師陷入“萬劫不復”的社會輿論與…

九毛九宣布停止北京、天津、武漢九毛九餐廳運營；瑞幸CEO和COO已被停職！克莉絲汀暴漲500倍；咖啡品牌融資熱潮來了，Tim Hortons、時萃SECRE近日均獲資本青睞；美團、鼎暉、襄禾4億+資本再入團餐，行業新一輪競爭…

今年注定是餐飲行業跌宕起伏的一年，也是許多品類以10倍速超快革新的一年。在這樣的大時代背景下，餐飲行業將會進行怎樣的革新？5月14日下午3點，春雨計劃邀約中國營銷第一人葉茂中的弟子，知名品牌定位專家王玉…

“海底撈股東套現了”。很多人會不自覺地在后面加上兩個字：離場。其實仔細想想，套現不一定是個不正常的舉動，如果一定要說張勇他們有別的目的，那就需要知道這些大股東們還有沒有別的“配套”動作。5月7日，海底撈…

疫情之下，在很多人想著怎么活下去的時候，很多餐飲老板已經在思考未來怎么才能過得更好。各位餐飲人，要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就要順勢而為，不斷提升競爭層次。在經歷過疫情的洗禮后，很多事情都…

歐包水果發霉變質！奈雪的茶深夜道歉；茶顏悅色進駐武漢；疫情下的海外中餐業者：被迫裁員、掛牌出售；廣州漁民新村一批次沙尖魚檢出禁用藥，鵝公村三批次水產品不合格。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。歐包…

2020年開年，疫情席卷全球，我國餐飲市場也進入了有史以來最長的寒冬期，過去的將近3個多月，大部分餐飲品牌都如坐針氈，除了業績恢復乏力外，全年的開店計劃和拓展方向也徹底被打亂。不過，在全國800萬餐飲品牌…

疫情期，火鍋、茶飲、燒烤成為宅家族最渴望的三大樣。在現實情況中，這三個品類同樣率先復蘇，成為人氣排隊王。特別是茶飲，因為一直都是外帶或者外賣為主，更是成為當之無愧的復蘇之王。一杯小小的茶飲，到底有…

太惡劣了！廚師竟向炒鍋吐口水，目前涉事餐廳被吊銷經營許可證；小龍蝦賣出7元一斤“跳水”價；順豐殺入團餐外賣，單挑美團餓了么；深圳將全面禁止露天燒烤。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。蘇福記一廚師向炒鍋…

餐廳做火了，博一句“品牌名不錯”的稱贊。做砸了，品牌名就是罪魁禍首！餐飲品牌怎么起名，還真是一門需要好好修煉的玄學。最近，海底撈的十八汆、西貝的弓長張引起了餐飲人的熱烈探討，大家都很關心大佬們的行動…

疫情讓餐飲旺季變淡、淡季更淡。在三四月，很多餐飲企業收不抵支，甚至營收接近于零。而剛剛過去的五一小長假，似乎也沒有出現報復性消費。種種跡象顯示，傳統的淡季、旺季劃分已不足以形容今年的餐飲業。看起來…

餐飲店要想營業額高，懂得引流很關鍵。那么，怎么才能讓顧客進門呢？又需要什么步驟？仔細看本文，相信你會有收獲。今天，就跟大家介紹6個優化引流效果的“小心機”，全部做到的話，客流翻番不是夢。01第一步：展示…

餐飲這條路，很漫長也很艱辛，很容易就踩到坑。這些干餐飲的誤區，你是否踩過呢？以上這些干餐飲的誤區，你和身邊的朋友是否踩過？有什么話，在留言區聊聊？策劃| 林如珍 黃壁連 手繪 | 羅方 黃李輝疫情之下，餐…

國務院出手！餐飲有救了！5月7日，國務院聯防聯控機制提出，全面開放商場、超市、賓館餐館等生活場所。眾所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放開。但堂食沒有真正恢復，餐飲就難以真正復蘇。近日，國務…

很多人以為營銷就是要花大錢，不花錢的營銷是沒有效果的。事實真的是這樣嗎？其實在餐飲行業也有一些小成本的推廣營銷手段，花費不多效果還不錯。下文，將由紅餐網專欄作者顧亮為大家講解一下。很多人投身餐飲行…

近期，海底撈掌門人張勇發布了自己的“退休信”，引發了很多人的關注。很多人在調侃現在去應聘，10年后可能自己就是海底撈接班人。事實上，這不僅僅是一份簡單的退休信，其背后是張勇隱約的焦慮，以及他對海底撈未…

奇葩！男子在同一商場連吃5次霸王餐，被攔后自己先報警了；8家門店關6家，喜茶在香港遭遇滑鐵盧；海底撈兩股東套現15.6億港元；肉慌！麥當勞等美國多個品牌快餐店停售漢堡。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。男…

疫情之下，一場直播帶貨風潮在餐飲界悄然興起。個別餐企借助直播成功創造了一個又一個“爆單”神話后，其他餐企也紛紛摩肩擦掌、躍躍欲試。然而，一個殘酷的事實是，對90%的餐企來說，在這個生死存亡的關鍵時刻寄希…

臺灣餐飲命懸一線；海底撈、呷哺呷哺等港股連日沖高；武漢人三夜吃掉22萬多支烤串；香港餐飲業收入遭遇最大單季跌幅；好利來“喜茶化”，烘焙品牌靠聯名翻身？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。從周杰倫餐廳到米…

在酒店集團尤其是高星酒店的收入結構中，酒店餐飲一直發揮著中流砥柱的作用。后疫情時期，由于相較客房更具本地化、剛需化屬性，餐飲收入顯得愈發重要，而其關鍵之一就是線上化。作為行業引領者，希爾頓率先通過…

五一小長假，大多數餐飲人如愿等來了一波“爆發性消費”。然而，哈爾濱和牡丹江的餐飲人卻因為突如其來的堂食禁令，陷入茫然。復蘇再遇挫折，他們又該何去何從？五月來臨之際，紅餐網(ID: hongcan18)策劃推出《五月…

在牛肉粉湯加罌粟殼粉，兩姐妹雙雙被判刑！餐飲行業回暖，多地“五一”大數據為證；華裔名廚疫情下紐約“賣盒飯”，養活30家餐廳；40億的自熱食品市場，出位只因是“網紅”？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。湯里加…

租金就像是壓在餐飲人肩上的大山，疫情下更是如此。疫情之下，中國好房東在接力，紛紛減免租金。這讓餐飲人感到溫暖。因為再難，我們也不是一個人在戰斗。疫情爆發后，紅餐網(ID: hongcan18)一直關注著疫情重災區…

紅餐網5月“春雨計劃.餐飲線上公益課”迎來嶄新師資陣容！5月7日（周四）下午3點，作為假期后第一課，紅餐網春雨計劃特別邀請到中國政法大學特許經營研究中心主任、經濟管理博士李維華老師，就餐飲人關心的特許經營…

西貝，一直都是一個有故事有爭議的品牌。“愛折騰”的西貝和賈國龍，近年來牢牢占據著餐飲人的C位。紅餐網專欄作者，門頭戰略開創者，未來食餐飲戰略規劃創始人余奕宏，為我們奉上他對西貝品牌戰略的思考，見解獨特…

中國小餐飲占據餐飲生態的90%以上，它們多是夫妻店、街邊店和小個體。疫情打擊下，這些小餐飲老板過得水深火熱，但他們卻艱難中匍匐前行，用行動證明了求生的力量。“一個月租金8000塊，每天營業額還掙不回租金，…

五一小長假，一些餐廳的業績還不如平時的周末；為了抓緊小長假的機會，餐飲人挖空心思；麥當勞公布一季度業績，CEO說從中國學到很多；華與華CEO與喜茶創始人杠上了？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。最可怕的…

首都北京是風向標，對餐飲行業來說也不例外。疫情爆發后，北京餐飲業是怎樣熬過來的？在最嚴格的管控下，餐飲人做了怎樣的努力？消費者的消費需求如何？紅餐網(ID: hongcan18)小編歷時一個月，在不同時段，走訪了…

小龍蝦，隨著湖北的重啟又開始活躍在大眾的視野之中。小龍蝦品類，在餐飲行業未來前景如何？是否真的不是一個好生意了呢？湖北解封，讓惴惴不安許久的小龍蝦從業者稍稍安定，只要小龍蝦能出來，就不至于守著空灶…

很多人認為，餐飲是個門檻最低的行業，而餐飲老板，自然也成了門檻最低的職業。可以沒雄厚資金沒學歷沒背景……沒錯，看起來誰都能做餐飲，可實際上真是這樣嗎？多數人都是抱著這樣的想法進入餐飲行業的，“民以食為…

餐飲行業在經受磨難，如果說二月三月的話題是“報復性消費”的話，那么四月份以來，行業最熱門的話題是：數字化轉型。作為一名餐飲老板，應該如何做數字化轉型呢？紅餐網專欄作者蔣毅從他的角度為大家闡述了什么是…

餐飲人的防疫與自救，已經有三個多月了。雖然有很多關店的，但頑強活下來的，覺得熬出了曙光。不少餐飲人預測：5月之后餐飲或將進入復蘇快車道。今天，5月正式開啟。餐飲人期待的快速復蘇真的會來嗎？接下來還有…

一季度餐飲業營收同比下跌近半，94.61%餐企的客流不足去年同期一半，這些讓很多餐飲人打了退堂鼓：以后再也不干餐飲了。疫情確實讓餐飲遭受重創，但也間接提高了餐飲整體的專業度。目前，餐飲行業正在洗牌，重新…

鮑師傅、蒙自源、椰妹侵權案一審宣判，“李逵”大勝“李鬼”；快遞巨頭順豐入局團餐；河南一早餐店老板被員工捅數刀后身亡，只因1000元押金；餐飲虧損，拖累廣州酒家整體成長；麥當勞、小龍坎、永和大王等用油曾被抽…

茶飲經過激烈的廝殺之后，逐漸進入細分賽道的角逐。除了頭部品牌喜茶、奈雪的茶之外，滬上阿姨、7分甜、書亦燒仙草等腰部品牌亦在各自的細分賽道里加速狂奔。而疫情之后，新的消費趨勢逐漸顯現，注重健康和性價比…

新冠疫情全球蔓延，讓世界經濟陷入“大停擺”。餐飲行業處于這場危機的暴風口，沒有一個餐飲品牌能夠置身事外。面對這一次疫情的突襲，有的餐飲企業沒能抗住壓力，已經黯然退場，但也有的餐飲企業在逆境中頑強地生…

海鮮餐飲慘淡！火爆全球的美式連鎖餐館關閉260家門店！疫情期間公款聚餐飲酒事件，有解釋了！菜名低俗當有趣，廣州一餐廳遭顧客質疑；美國多家肉廠關閉，人造肉站上“風口”？北京新版餐飲服務指引發布：堂食就餐桌…

持續超過三個月的疫情，讓餐飲行業感到刺骨嚴寒。更要命的是疫情還不知道什么時候結束？疫情肆虐之下，餐飲企業艱難求生，尋求破局之道。4月24日下午，在紅餐網(ID: hongcan18)主辦的春雨計劃·餐飲線上公益課上，…

海底撈張勇宣布“退休”？跨界“打劫”成趨勢；大家樂預計年度盈利下降85%至90%；瑞幸發聲明：積極配合監管部門工作，公司及全國門店運營正常。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。海底撈張勇要“退休”？傳菜小哥也有…

肯德基的植培黃金雞塊公測，掀起了消費者、餐飲人關于植物肉的熱烈討論。植物肉作為口感和真肉極其相似的肉類替代品，市場給予的火熱反饋是否在告訴我們，餐飲已經走到了拼“新能源”的時代？最近，A股有個板塊異常…

這段時間，海底撈和西貝先后開新店，都盯上了中式快餐這條賽道。作為餐飲行業最有分量的一條賽道，經過多年廝殺，中式快餐這條道已日漸擁擠。如今，兩大正餐巨頭入局快餐，意欲何為？是狼來了還是羊來了？最近，…

后疫情時代，本就是重資產模式經營的餐企，一直為復工后的“高成本”喊痛。當人工、租金、食材價格上漲等大山越來越重，餐飲經營者到底該如何應對呢？本周四(4月30日)下午3點，春雨計劃邀請到原九毛九、僑美餐飲集…

網紅餐廳侵權成被告；連咖啡被爆北京上海悄悄關店，疑似資金鏈出現了問題；湖南一餐館因菜單吃了官司，原來辣椒名也有商標價值；茶飲巨頭喜茶又有了新動作，要推出了醬香餅……更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。…

四月底了，全國各大城市的餐飲復工率基本上達到了80%以上。然而，大部分餐飲人沒有等來報復性消費，甚至每天的營業額連房租、工資都不夠。不過，近期有不少餐飲人反映，品牌所在的社區門店生意已經率先回暖，未來…

浙江一火鍋店發生爆炸，做餐飲一定要安全第一；全聚德前3個月已虧8850萬；湊湊已恢復九成，今年還要逆勢開店；天貓開店滿月，奈雪成績如何？更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。溫州一火鍋店爆炸這些隱患90%餐廳…

挺過艱難的2019小龍蝦低谷年，卻迎來更為難熬的2020。前3個月，小龍蝦品類因為旺季尚未到來僥幸逃過一劫。隨著天氣漸熱，小龍蝦即將大規模上市，它到底能否疫后重生呢？ 這個4月，小龍蝦很可能成為各大媒體平臺熱…

新冠疫情，重擊餐飲行業，日子一天天過去，餐飲人度日如年！特殊時期，每一次選擇都極為重要，是進是退，取舍之間，往往意味著是生是死，現實，已不容我們猶豫！艱難時刻，也許做任何選擇都很難，最怕選錯了將來…

餐廳的成本控制一直都是老生常談。但是，成本控制得好的餐廳，在這次疫情中，優勢就體現出來了。特別是在客流回升慢的情況下，如何做好成本控制，更考驗餐廳的運營能力。店的生意不錯，員工也很敬業，但是為什么…

疫情淘汰了大量競爭力弱的餐廳，也改變著餐飲品類的格局。發展勢頭正好的品類可能被直接腰斬，也有一些新品類會在疫情中崛起。餐飲人可能從來沒想過，品類更新替換的速度竟被一場突發的疫情改變了。根據各地發布…

火鍋店老板因使用地溝油被判刑7年，賠償440多萬；17地禁止舉辦婚宴；火鍋、燒烤等“重口味”餐飲已經率先恢復元氣；山寨“茶里”奶茶二審被判賠300萬元。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。四川一火鍋店因使用地溝油…

西貝，一直都處于大家議論的風口浪尖上。無論是疫情爆發后的哭窮，獲得貸款后說要打造千億夢，再到最近的“弓長張”，都讓人覺得真折騰。愛折騰的西貝，愛折騰的賈國龍，這一次快餐之路能順利嗎？西貝，是一家值得…

隨著疫情全球蔓延，全球經濟都被拖累而宏觀經濟受挫，國內眾多企業經營困難，消費者收入降低。而消費低迷勢必進一步拖累宏觀經濟。陷入惡性循環。一場“消費降級”正悄悄到來。它將如何影響餐飲行業？我們又該如何…

豬在美國消不掉，只能安樂死？利好！這類餐廳減免3個月房租；餐飲“消費券”可能是未來的“入場券”？春雨計劃·公益直播明日3點準時開播。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。國內豬肉價格這么高美國人卻給豬安樂死疫…

近日，西貝、海底撈先后被媒體報道入局快餐賽道。為什么這兩大正餐巨頭都想做快餐呢？背后又預示著什么樣的行業發展趨勢？“自助點餐、結賬，出品只需十幾秒，80平店面只有5名員工”。這是海底撈旗下首家快餐店“十…

疫情已經讓人清晰認識到：光餐飲行業受重創這還不算完。無論是相關的供應鏈、平臺、數字設備，還是裝修、咨詢、商業地產等一系列相關行業，都會被波及。餐飲鏈條上相關環節的集體下滑已不可避免。大家唯有彼此扶…

春雨計劃·餐飲線上公益課”自開播以來，如一場場及時的春雨，反響強烈。已經7位大咖在直播中建言獻策，陪著很多餐飲人度過了至暗時刻。本期春雨計劃直播課嘉賓，我們邀請了加華資本創始合伙人兼董事長，宋向前先生…

餐廳復業很久了，行業復蘇卻遲遲不來。曾經火爆的美食街，如今像災難片現場。關店、轉讓、另謀出路的背后，是多少人餐飲夢碎？希望這樣悲傷又似曾相識的故事，越來越少。眼下，雖然大部分餐廳早已開門迎客，恢復…

餐飲復工已有兩個多月，很多餐廳卻已永久”消失“。有的可能是苦心經營十幾年的老店，有的可能是發展中的連鎖品牌，有的可能是風頭正勁的網紅餐廳，還有的可能是默默無聞的夫妻店……它們的倒下，到底是什么原因呢？…

海底撈進軍快餐市場；北京地區停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動；星巴克員工確診新冠肺炎；北京減租政策延長2個月，餐飲納入減租范圍；樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。海底撈…

餐廳復業，堂食受限，客流量少，運營成本卻一天比一天高。當食材和經營成本上漲的時候，漲價就成為了餐飲老板的眼前選項。到底要不要漲？以及怎么漲才不會讓消費者反感呢？其中的講究，可大了去。進入四月后，疫…

食品安全再次成為全民關注的焦點，除了吃得干凈，現在人們更關心吃得健康。各類“禁食名單”之后，人們要怎么“好好吃肉”？或許，未來不一定是食肉的天下，黑科技植物肉正在打破人們對肉食的想象。新冠疫情從爆發到…

疫情沖擊下的餐飲業遭遇“涼涼”危機，生死關頭的餐飲人被迫開啟“病急亂投醫”式自救，家庭自制美食回歸，生鮮及半成品崛起，快消類標準食品走紅，直播帶貨試水火熱……關于新零售是拯救餐飲業的“最后一根稻草”的言論…

國家統計局數據顯示，3月份，全國餐飲收入同比大幅下跌46.8%。而在其他行業，裁員和降薪早已不是新鮮事。有幸沒失業的員工，請好好珍惜你仁慈的老板。當然，想不失業的前提是，努力對待眼前的工作，與餐企共渡難…

撤場、轉讓、關店、解約……一場疫情徹底暴露了近幾年商場餐飲的生存真相，大批餐飲人再一次面臨是否要逃離商場的生死抉擇。從曾經的餐企福地，到后來只有兩成門店能盈利，如今又遭疫情重創，接下來商場餐飲還有活…

復產復工后，餐企都在想盡辦法快速“回血”。有的利用打折促銷，有的做私域流量，有的調整產品結構。其中，調整產品結構是最多餐企選擇的。下面，就一起來學習一下菜單優化的秘訣吧。最近，很多火鍋店都在進行菜品…

復業一個月以來，每天戰戰兢兢，如履薄冰，哪個細節一不留神，就可能遭殃。以前我們害怕店里太安靜，現在最怕聽到咳嗽聲；以前我們看新聞是長見識，現在是漲血壓；以前我們害怕投資成本很久才能收回來，現在怕明…

隨著疫情對經濟社會的影響擴散開來，餐飲依舊艱難。大環境蕭條、疫情反復、成本走高、消費萎靡、無序競爭……已經挺過來的餐企，接下來的“行軍”只會更艱辛，唯有通過“瘦身”，才能走得更遠。受疫情影響，1-3月全…

餐飲業或面臨法律訴訟集中期；蘇州姑蘇區允許開放婚宴；3月國內餐企還新增了17萬家；餐廳老板要求降租被拒；食客在ATM機大廳吃燒烤，烤肉店稱攔不住！更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。蘇州姑蘇區12家餐飲單位…

一場突如其來的疫情讓火鍋外賣重新走紅了。疫情期間，火鍋外賣不僅給火鍋愛好者們解饞“續命”，也成為眾多國內火鍋餐企的救命稻草。一時間凡是火鍋店就想著去做外賣。數據顯示，目前已經有超過1.8萬家火鍋店在美團…

餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個月;開業不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！上海外灘高級餐廳Hakkasan宣布永久歇業；又一米粉品牌獲得千萬融資；后疫情時代，餐飲會怎樣發展？更多詳情，請看紅餐網《…

面對疫情的沖擊，各行各業都遭受到重大打擊。特別是很多餐企，現金流都出現了問題。在現金流不足的情況下，到底該如何自救？如果將自己的現金流壽命延長呢？知名商業顧問劉潤為餐飲人提出了全新思路與建議。經濟…

經歷了長達2個月的“斷糧”，四月餐飲人迎來了“生死大考”。有實力的都在想辦法自救，而抗壓風險低的已經開始了關店轉讓。然而，當一條街的餐飲店都在轉讓之時，餐飲人的最后一條退路似乎都要被封住了。難！很難！這…

欠款2.78億！新西蘭漢堡王母公司宣布破產；烤肉店宣傳免單卻百般刁難；臺灣連鎖品牌一茶一坐大面積關店；五爺拌面獲得天使輪投資。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。欠款2.78億元新西蘭漢堡王母公司宣布破產今…

疫情的影響還在繼續，很多餐企倒下。不過倒下餐企空出的市場份額，哪怕有所萎縮，也是巨大的機會。何況疫情也是一塊試金石，能活下來的餐企，不僅是頑強，而且是優秀。其實有的優秀案例，完全可以復制。有機構預…

春雨計劃·餐飲線上公益課”自開播以來，如一場場及時的春雨，反響強烈。目前，已經有6位大咖在直播中建言獻策。本周四下午3點整，春雨計劃將邀請兩岸知名品牌營銷專家May來為大家分享如何構建品牌的私域流量，大家…

西貝低調啟動快餐新品牌，主打現炒快餐；美團外賣回應傭金爭議：每單利潤不到2毛；陜西一酒店4天內連辦兩場15桌酒席，被頂格處罰；老娘舅違反廣告法被罰25萬元。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。西貝低調啟動…

蛇、竹鼠、鱷魚等人工養殖的動物該不該禁，至今仍未得到相關政策的明確。但陷入停擺2個多月的大批餐廳和養殖戶已經等不起了，失業、破產、負債、返貧……慘狀讓人不忍直視。為此，紅餐網特地走訪了知名蛇餐廳榕記，…

探魚貸款2億發工資，眉州東坡全力自救生意恢復50%；廣東一美食店隱瞞，導致多人感染新冠病毒；麥當勞總裁減薪50%；鄭州餐飲協會倡議“不漲價”。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。探魚貸款2億發工資眉州東坡全力…

有人說餐飲創業，九死一生，這條西天取經之路充滿了挑戰，從選址到租賃、裝修，到經營等等，一不小心就掉進坑里。如今，疫情下經營餐廳，更是難上加難。從春節的當頭一棒，一直延續到二、三月份的無奈停業，等到…

當餐廳客流量不足的時候，餐飲老板該如何引流呢？在疫情這個特殊時期，如何才能快速恢復人氣？這時候，餐飲經營者需要一些必要的引流手段來輔助。眼下，餐飲行業“回血”已經開始，但“完全康復”為時尚早。目前恢復…

海底撈和西貝先后腳來了一波漲價又撤回的神操作。漲價合理嗎？為什么撤回？海底撈、西貝該不該道歉？疫情后，漲價或者降價，似乎正成為餐飲行業的一道難題。近日，海底撈、西貝、喜茶被曝漲價，引發網友的一片熱…

只怕疫情還沒有結束，很多我們熟悉的餐飲店已經不見了。如今，疫情尚未結束，不少餐飲品牌已經開始慢慢地關門結業。近日，深圳開了20多年的香蜜湖丹桂軒酒樓被也宣布結業了，令人噓唏不已。本文轉載自：獨角Mall…

有人說三月是餐飲的至暗時刻的開始，四月是頭疼的時候。其實，那是他們都沒有到了最困難的時刻。經過將近3個月的停業，不少餐飲老板已經扛不住到了瀕臨倒閉的邊緣。而房租則是他們目前最大的坎。在過去的三個月里…

疫情讓很多餐企重新看待了直播。有的餐企通過直播找到了另一種變現方式，也有的餐企因為直播翻了跟頭。直播到底是不是餐飲的新風口，會是餐飲人的新機會嗎？若說眼下，熱門風口有哪些？電商直播，一定榜上有名。…

海底撈就漲價一事道歉了！廣州推出11條措施，中小微餐飲減免5個月社保費；武漢解封，地方官直播賣熱干面；“2020年零售餐飲行業復蘇暖場會”，餐飲巨頭講述未來在數字化轉型、全渠道經營方面的戰略思考。更多詳情，…

餐飲復業之后，客流慘淡成了普遍難題。怎么提高人氣，吸引客流？成了餐飲企業生存的天問。這種情況下，很多餐飲企業祭出了價格大殺器，力度之大讓人瞠目結舌。血拼搶客能否復制？價格戰能持續嗎？除了骨折促銷，…

網紅奶茶“茶顏悅色”被訴商標侵權案，一審宣判！外婆家吳國平直言，現在還不是餐飲最困難的時候；喜茶多款產品漲2元；星巴克日本9日起850家店鋪停業。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。茶顏觀色告茶顏悅色一審宣…

疫情突襲，讓餐飲業幾近停擺，很多餐飲企業陷入資金流斷裂的處境。很多餐企開始尋求資本幫助，資本這時候成為香餑餑，餐飲資本化時代來臨了嗎？雖然疫情影響仍在，線下消費冷風陣陣，但是餐飲圈已經掀起了一波資…

封城足足76天，今日，武漢解封！“熱干面”解除了隔離，武漢餐飲市場也迎來了生機。三月底，武漢外賣訂單一周內增幅超3倍，這無疑是向好的信號。但短期內的消費爆發并不能解除遠期的憂患，很多武漢餐飲人更愁的是，…

海底撈張勇蟬聯新加坡首富，夫妻合計身家137億美元；瑞幸咖啡宣布停牌；清明期間餐飲到店日均單量翻倍；禁食野生動物決定落地仍存法律熱經濟制度短板，亟待解決。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。百勝中國：已…

毫無疑問，當下新冠肺炎疫情給餐飲行業帶來了一場很大的危機。問題接踵而至，很多餐飲老板慌不擇路，越做越錯。最后大家發現，應對得力的，都是平日里有危機感的餐企。危機感和危機只有一字之差，卻差之千里。往…

內地餐飲業為疫后復蘇犯難的時候，一岸之隔的香港餐飲業正在經歷更可怕的慘淡。關店、倒閉、失業、裁員……疫情催化的一連串連鎖效應正在摧毀整個香港餐飲業。“李嘉誠先生的好意我們非常感激，但這一次，或許他出手…

復工兩重天：有餐廳悄悄漲價，有餐廳“流血”促銷；新榮記的“抗疫”之路；疫情下餐飲將會迎來哪些大趨勢？春雨計劃繼續公益直播，周四下午與你不見不散。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。餐廳復工冰火兩重天有的…

各地餐飲復工正在進行時，但餐飲人沒有迎來期待中的“報復性消費”，反而還面臨著很多復工的難題和考驗：堂食客流量少，每天營業額可能不夠當天的損耗，人工和食材成本壓力劇增。可以說，餐飲人正在“流血”中復工。…

每年開春，餐企都會加入搶人大戰。疫情讓今年的情況變得特殊，餐企的人員結構也發生變化。于是對大多數餐企而言，新一輪搶人大戰的核心，其實是留人。正常情況下，每年春節后餐企都會經歷“用工荒”。根據這兩年的…

瑞幸的存在從一開始，就是在玩資本市場的割韮菜游戲。兩年多時間的輾轉騰挪，瑞幸再一次證明了一個樸素的商業常識，歷史從不會給任何人、任何品牌、任何商業模式以捷徑。希望瑞幸一役，能讓我們都感受到羞恥心的…

疫情爆發后，租金、食材和人力成本依舊是餐飲人背負的3座大山。考慮到食材、租金成本是由外部決定的，唯獨占餐廳經營總成本25-35%的人力成本，存在一定的改進和節省空間。優化并不等于減少員工的收入，而是要從餐…

兩個多月來，新冠疫情、停業、復業、堂食、租金、關店、逆行……是3000萬餐飲人為之牽腸掛肚的關鍵詞。在這個特殊的時刻，全國共戰疫情，餐飲人也發起了一場自救和救人的大行動。他們的經歷，應該被發現、被記…

疫情期間，“野味禁食”風波鬧得沸沸揚揚，牛蛙躺槍受累，蛙來噠因此比很多餐企晚了近一個月才復工。但他們復工之后快速開展了制定一系列自救措施，業績居然后來居上了！3月7日，蛙來噠在公眾號宣布，正式回歸，旗…

復業后的餐飲人，要面對的問題比過去復雜很多。因為擺在他們眼前的，是前所未有的挑戰。為記錄特別時期下，特別的餐飲人，紅餐網特別策劃、制作短片——《復業不易，餐飲人勇敢前行》。看完這條短片，也許你會更敬…

業績縮水75%，酒店行業出現倒閉潮？瑞幸咖啡自爆財務造假，或面臨退市和倒閉風險；“烘焙第一股”涼了；餐飲業夜間延時經營最高補貼20萬。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。關門、裁員、停薪……酒店餐飲能救酒店嗎…

小龍蝦的季節到了，隨著主產區湖北逐步解禁，小龍蝦的進出通道也在打通。武漢外賣放開以來，60%的外賣訂單來自夜間，這說明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場正在復蘇，并成為武漢餐飲市場的排頭兵，而湖北餐飲的…

目前，國內餐飲復業率已達到80%。但是距離真正的餐飲復蘇還有一段距離。與此同時，有一些餐廳仍在停業觀望。危機沒有結束，更難的生死大考已到來。四月，是餐飲人真正頭疼的時刻！在這場生死考驗中，復業的餐廳面…

羅永浩直播首秀總銷售額1.8億元，疫情催生餐飲帶貨新風口？3月餐飲業招聘需求環比大增；5月1日起美國禁止進口中國自捕蝦及制品；周黑鴨2019年報。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。羅永浩直播首秀總銷售額1.8億…

估值160億！這讓原本就話題不斷的喜茶再一次成為眾人議論和羨慕的對象。而隨著喜小茶第一家店開啟，大家對喜茶這個品牌更感興趣了。喜茶為什么成功呢？它有什么獨特的經營秘訣？據公開報道，現制茶飲行業領頭羊喜…

在餐飲行業受疫情暴擊，哀鴻遍野，餐飲人愁眉苦臉的時候，木屋燒烤卻活得像個異類。疫情以來，木屋燒烤堅持營業。無論老板隋政軍，管理人員還是基層員工，個個都像打了雞血一樣，做外賣、烤飯、早餐，奔著單日500…

疫情已延續2個多月。如今，商場里、大街上已有餐廳正在重新開門，但是，也有很多店再也沒法開業了。之前很多在苦苦等待復業的廚師們，已經開始轉行自救：進工廠、到工地、賣水果……據官方消息，4月8號零時起，武漢…

國外疫情失控，餐飲復蘇遇輸入疫情“二次傷害”；湖北小龍蝦之鄉迎來“生死”4月；香港餐飲現停業潮；廣東禁食所有人工飼養陸生野生動物；飯店倒閉，有的老板被罵無賴，有的卻被點贊有責任心。更多詳情，請看紅餐網《…

按往年規劃，現在應該是餐飲企業正在頭痛招人，今年別說招人，能保住現在的員工已經非常不容易。然而偏偏有企業在行業至暗時刻決定設立1000萬創業基金招創業者，并計劃2020年在全國開50家新門店，它是誰？01.別人…

全球或將面臨“糧食危機”；美國餐飲業迎倒閉潮，華人餐館主“越努力越虧錢”；特許經營或將迎來黃金發展期；喜茶推出新品牌“喜小茶”；美團首次實現年度盈利。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。全球或爆發糧食危機…

疫情下，一些餐飲人在苦苦支撐，一些人已經扛不住了，開始減員降薪、關店結業、轉讓店鋪，行業一片哀嚎。但另一方面，一批餐飲企業卻逆流而上，抄底逆行、頻頻亮劍，成為行業一道獨特的風景線。“疫情在家待著瘆得…

時隔67天!武漢多家商場今日起開門迎客！大陸“漢堡王”幫臺灣“漢堡王”道歉；九毛九發布上市后首份財報；疫情過后，餐飲業即將迎來的5大巨變！減租金、減稅費！小店老板的最新扶持政策來了！更多詳情，請看紅餐網《…

半年來的風波，加上最近的疫情，讓“美食天堂”香港的餐飲業，正經歷著比 2003年“非典”更難熬的“寒冬”。不少香港餐廳選擇關門，其中不乏一些知名的老品牌。那些我們小時候看過的香港電影、電視劇中的熟悉餐廳場景，…

疫情，讓私域流量瞬間成為炙手可熱的大風口。有人甚至直言，2020年將成為餐飲私域流量覺醒的元年。眼見著押寶私域流量的餐企越來越多，很多餐飲大牌紛紛都放下身段，加入進來。但私域流量到底是什么？很多餐飲人…

新華社特別關注到疫情對餐飲業的影響，為餐飲人支招。廣州老牌食街近三分之一的餐廳歇業！疫情下，哪家餐企最會炒作？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。不開張“愁死”，開張了“虧死”！近日，新華社特別關注到：…

全國3000萬多餐飲人，背后便是3000多萬個家庭。很多原本作為家庭當中頂梁柱的餐飲人，在疫情下陷入了失業、待業、無薪、減薪等困境。他們從一開始的等待，逐漸變成焦慮，無助，甚至絕望。而他們的家人也從理解、…

眼下國內疫情得到控制，很多朋友卻驚訝發現：身邊的餐飲店紛紛不見了！火鍋免費吃一年，雙匯來抄底餐飲，這都是怎么回事？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。怎么身邊的店，都沒了？三五好友，隔桌而坐，摘下口…

自從疫情爆發以來，關于抄底餐飲的聲音不斷。資本、投資機構，甚至不少餐飲品牌都摩拳擦掌，躍躍欲試。餐飲的底真的那么好抄嗎？機會有沒有？最近，經常看到這樣的新聞報道：“1天4起餐飲投資事件”、“3年投資10家P…

今年注定是載入餐飲業史冊的一年。因為一場疫情，讓全球餐飲業正經歷一場前所未有的危機。當下，國內餐飲業逐漸在恢復，可海外餐飲人的噩夢才剛剛開始。前兩天，英國民眾排隊吃“最后一頓麥當勞”的新聞上了熱搜。…

廣州、上海、濟南多地出現等位餐廳；日本、法國、越南等國家，竟有餐廳推出“新冠套餐”；疫情之下，咖啡市場大混戰；“一人食”徹底火了！3月上旬日銷量同比上漲252.1%！更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。餐飲復蘇…

第四屆全球連鎖節正如火如荼地進行中。全球連鎖節特別關注到受疫情沖擊最嚴重的餐飲行業，特意請來行業大咖，希望為餐飲人指點迷津、撥云見日。以“大聯盟大反攻·助力1億實體人”為主旨的第四屆全球連鎖節正如火如…

香港翠華22年旗艦店關閉，市值蒸發77億港元；海底撈2019年全年營收265.56億元；百勝中國超7000家餐廳關閉；湖北解封，小龍蝦迎來開門紅；前兩月13省市餐飲收入平均降幅超過40%。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》…

疫情讓餐飲業陷入冰凍，復業后面臨困難重重，為了幫助餐企渡過難關，近期各地政府出臺各種政策，可謂操碎了心。各種利好政策的激勵，加上種種措施，都讓餐飲人受到莫大鼓舞，也給陷入低迷的行業帶來了希望！3月25…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。比內地餐飲更慘，香港餐飲已墜入地獄模式；餐廳掛橫幅“慶祝”國外疫情，涉事店長被拘；多地醞釀出臺野生動物養殖場退出補償…

在這場突如其來的疫情打擊下，現金流、私域流量、新零售、直播……各種新詞舊詞沖擊著餐飲人，有人意識到餐飲變了，相應的賺錢邏輯也變了。一切的一切，也意味著餐飲行業的門檻，已經變得越來越高了。西貝創始人賈…

疫情讓很多餐飲倒下，但也啟發了餐企。很多 “救急之舉”無意中為餐企打開了新世界的大門，社媒、平臺、食品化……只要能創造效益，都值得一試。這些也改變了餐企賺錢的邏輯。一旦閥門被打開，就很難再關上，整個餐飲…

“春雨計劃·餐飲線上公益課”自3月開播以來，如一場場及時的春雨，潤物無聲。至今已經舉辦了3場直播，反響強烈。本周四下午3點整，作為春雨計劃3月的壓軸直播《春雨計劃·餐飲線上公益課》將隆重開播。 01至暗時刻才…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。疫情之下，有人關店止損，有人逆行擴張，點都德宣布關閉5家門店，新榮記4店同開；海底撈、西貝集體瞄準新零售；麥當勞股價…

曾經，大家都說餐飲行業現金流良好、門檻低、賺錢容易。很多人懷抱理想進入餐飲行業，很多老板豪言年開千店，但疫情狠狠擊垮了這一切！現在，雖然大多地方餐廳已經復業，但隨著新冠肺炎成為全球性問題，勢必進一…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。又一利好政策出臺，呼和浩特宣布暫時關閉單位堂食，禁點外賣，鼓勵干部職工“下館子”！凱瑞餐飲集團發放5000萬消費券，重振…

疫情之前，餐飲業充滿了憧憬與激情；疫情之后，只剩下一地雞毛。下面這篇文章的主人公，在餐飲創業多次，屢次失敗。好不容易看到了希望，結果一場疫情又打回了原型。真的是讓人唏噓。01加碼30萬，門店卻轉虧三月…

餐飲人“疫”路艱難，從春節期間的當頭一棒，2月份苦苦等待復業，到3月份等來復業卻歷經波折……然而，堅韌的餐飲人怎會輕易言棄？讓我們一起：用行動傳遞溫暖，用微笑相互鼓舞，用歌聲撫慰心靈。???勵志歌曲《疫景求…

疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。很抱歉，當我們餐飲同仁被如此關注的時候，竟是危難時刻。很幸運，在這樣的危難時刻，我們的心緊緊地凝結在一起。01愿每一次發聲，都能與你共奮戰“時代的…

這次疫情，餐飲行業無疑是所有行業當中損失最慘重的。然而，承受巨虧的不僅僅是餐飲人，產業鏈上千千萬萬從業人員也陷入災難中。餐廳生意慘淡，食材供應商就難以賣貨難以收款；餐企沒擴張需求，廚房設備、餐具器…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。餐飲人再現擔當，多家餐企為白衣天使免單！太二改口，再做一個月外賣！餐企每人補貼800元，上海政府為餐飲復蘇再添士氣！疫…

隨著疫情進一步得到控制，餐飲業開始陸續復蘇。但即使堂食恢復了，因為各種嚴格的防控要求，以及消費者信心不足，大部分餐飲店生意恢復不到30%。餐飲業到底什么時候才能真正復蘇呢？不少餐飲人認為：等到大家摘掉…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。小龍蝦旺季或推遲，2020年小龍蝦生意還能“雄起”嗎？鹵味屆“三足鼎立”格局或將改變；奈雪、喜茶等茶飲集體開網店了；銷售同…

防疫與復工并舉，是當下餐廳經營的新常態。這段時間，提升消費者信心，讓顧客安心進店就餐，是餐飲人面臨的頭號難題。如何讓顧客卸下心防？或許餐廳應該主動出擊。近日，上海知名湘菜品牌巡湘記全力自救的同時，…

近月來，受疫情重挫，餐飲業普遍損失慘重。不過，也有少數“幸運兒”，它們受疫情的影響相對較小，復工后更是迅速恢復了元氣。究其原因，除了得益于它們獨特的經營模式，也和它們在疫情期間較為有效的自救舉措有關…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。老鄉雞官宣加速布局，2020年突破1000家門店；上海楊浦奉賢商企一律取消測溫、掃碼、戴口罩要求？香港失業率創逾九年新高，…

疫情爆發后，餐飲業也被按下暫停鍵。在停擺后的這一個多月間，關店、裁員、倒閉，各種消息甚囂塵上，讓餐飲業的未來蒙上了一層灰。疫情對中國餐飲業的影響究竟有多大？今天，紅餐網為您詳細解讀中國連鎖經營協會…

太給力了！各地省長、市長親自下館子帶頭“吃喝”，為餐飲業復工復業一路開綠燈。隨后，各地下發紅頭文件派發消費券，刺激經濟消費……這個3月，餐飲人終于在疫情期中看到了希望！這對近期處于低迷的餐飲業是極大的鼓…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。大型餐飲門店漁民新村臨江店無奈結業；中國連鎖經營協會發布調研報告；餐飲股全線大跌，海底撈市值蒸發177億；多地政府發放…

這場疫情，逼出了很多餐飲老板的新技能。賣食材、賣半成品、做直播、做外賣、做微商……無所不能。陶陶居，一家百年老字號，在這次疫情危機中又是如何快速轉變思維，積極利用外賣自救的呢？3月15日這一天，在陶陶居…

這場疫情，一度讓餐企停擺。如今，雖然各地餐飲業都陸續恢復營業，但是疫情的影響依然在持續著。餐企到底該如何應對，又該如何從“危”中轉“機”？細讀以下的文章，相信會給大家一些啟發和幫助。面對疫情的重大挑戰…

突如其來的疫情，讓很多餐廳被迫停業。餐飲人自此陷入了對復工復業的漫長等待。期間每天揮之不去的，是現金流吃緊帶來的焦慮與恐懼。由于防疫形勢嚴峻，各地復工復業的步伐也尤其謹慎。陶陶居的復業復工也因此經…

進入3月后，餐飲行業復工按下了“快進鍵”。為了保障門店安全運營，打消顧客消費疑慮，幫助餐企實現“無接觸”服務的送餐機器人受到了極大關注。疫情下，超高人工成本支出讓很多餐企不得不裁員或降薪，大家迫切需要尋…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。疫情之下餐企加速擁抱資本，巴奴獲近億元融資；行業呼吁盡快明確具體“禁食”野味名單，廣東省已作出響應；上海外灘22號成危…

三月，各地餐飲業陸續復業。然而由于政策和疫情的不確定性，依然有不少餐廳的大門緊閉著。這些的背后，是壓力山大的餐飲老板，還是想上班不能上班，或是上班面臨失業、降薪的餐飲員工。餐飲行業作為一個服務行業…

疫情之下，餐飲業危機重重！歷經停業休市，暫停堂食再到有限制開放堂食……不少餐企元氣大傷。作為現金流依懶性極強的餐飲行業，停業就代表斷糧。撐不過的，也就只剩下關門的這一步。有人說，時代的灰，落到個人身…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。上海餐飲新版復工指引明顯松動，但北京為何仍未放松？互聯網烘焙品牌“熊貓不走”完成數千萬元融資，蛋糕品類反周期。永和自…

復業復工是好消息，然而對很多餐飲老板來說，真正的困難和挑戰現在才開始。在堂食客流恢復慢，外賣單量低的情況下，到底該怎么辦？本文由紅餐網專欄作者蔣毅(ID:haoxiazhuanjiangyi)授權首發。最近，關于是否有報…

疫情給我們帶來了災難，但也不可否認，它同時也給我們帶來了歷練的機會。我們從來不知道自己還這么有潛力，在走投無路的時候，還能想出這么多自救的辦法，扛過難關。以前特別鄙視的事，明知打臉的事，發誓一輩子…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。大利好！全國工商聯專門成立餐飲業委員會：發出有序復工復產倡議。但海底撈恢復堂食首日，客流量卻不盡人意。傳言許留山被…

一場突如其來的疫情，讓很多餐飲老板意識到資本的重要性。在很多餐飲老板為錢發愁時，前不久，“不缺錢”的文和友卻拿下了加華資本近億元投資，文和友有何秘密武器？堂食閉店一個多月，超級文和友發出一張紅色海報…

疫情之下，公筷公勺分餐，再次被提及。全國的餐飲協會、主流媒體、相關部門陸續發起公筷公勺餐制的倡議。在餐飲行業，餐企的力量正在集結，致力共同推動文明餐桌建設！公筷公勺，分餐將在未來成為中國餐飲的常態…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。烤肉店復工，顧客豪點菜單所有…

疫情發生后，賈國龍口中的差一點“活不過3個月”的西貝，一直牢牢占據的熱搜的C位。人們對這家頭部餐企好奇的同時，又有些看不懂它。事實上，西貝經常讓人看不懂。新冠肺炎這只黑天鵝，讓餐飲成了受損失最慘重的行…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。餐飲老板成功退租！首例涉疫情…