員工培訓
【420】張大寬 | 都說餐飲加盟是個坑，原因無非是“期望錯配”，看懂本質再動手
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月18日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【420】篇期望錯配，才是最大的問題——張大寬1 加盟是個坑餐飲加盟坑人，這個話題自從有了加盟以來，從來…
下半年，我們一起拼一把！
上半年我們遇到什么問題呢？? 這雨下個不停，讓店的生意怎么做？?外場不讓擺了，我們店的席位數減少了幾十個；?修地鐵把一整條路都封了，人都過不來了；?整條村都搬離了，人流量顯著減少；?隔壁又來了競爭對手，…
干杯時刻，我在木屋等你
2019年3月1號是我成功入職上河坊店，那一天，我成為了木屋大家庭的一員。那一天，剛好也是我的生日。世間萬物都有說不出的機緣，而每一個巧合都是最好的安排。在木屋，我從零開始。不會招呼客人，不會點單，不懂…
木屋沒有英雄，只有英雄的團隊！
與你們的相遇，我倍感榮幸在木屋燒烤這個團隊里，沒有一個英雄，只有英雄的團隊、團隊勝出，英雄淡出。有人說：遇見不過是在特定的地點，相同的時間，遇到一點的人或物。之所以我們每個人對一件事，一個物會留下…
創業失敗的我在木屋獲得了“重生”
很多時候，我們會遭遇到坎坷，再多執著，再多不甘，最終都不得不學會接受。在來到木屋之前，我是一名創業者，在經歷過無數的挫折后，我只能選擇暫時放棄。生活總是這樣，在沒有能力去改變什么的時候，只能活在當…
“垃圾分類”時代，餐飲業正在如何應對？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名經歷過無數次“你是什么垃圾”的靈魂拷問后，上海生活垃圾管理條例終于正式實施。星巴克、喜茶已經積極施行了紙吸管、自帶杯減價等環保行為。包裝全面環保化，距離餐飲業還有多…
高毛利好生意？奈雪、王品、星巴克都在“開酒館”！
一曲成都，帶火了這座城市，也帶火了整個酒館業。奈雪、桂滿隴、星巴克紛紛進入，是為了湊熱鬧，還是做酒館的時機已到？餐飲老板內參譚秀平/文近日，奈雪的茶在全國范圍內的第三家酒屋，也是在北京地區開的首家酒…
員工主動辭職，糊涂公司賠2萬塊！餐企如何規避用工風險？
文：職業餐飲網因為一個小小的疏忽，某餐飲店被員工索賠上萬元！因為一個小小的用工失誤，某餐飲店損失幾十萬！風險不僅僅來自市場，還來自企業內部！企業用工一直就像一個炸彈一樣深埋企業內部，如果沒有引起重…
我和深夜食堂的故事!
“干杯，每一天都值得慶祝”每天晚上，我都要對顧客朋友們衷心的說上一句！在這個忙碌的城市，選擇一家燒烤店是一種愜意的享受，“深夜食堂”這個活動吸引了更多的顧客，也帶來了更多的快樂！我感受到了顧客對我們的…
木屋還有這么“直接、粗暴”的培訓，你造嗎？
在木屋，很多伙伴都經歷過同一件事，那就是新員工培訓。不管你如今身居高位，抑或還是基層，你都曾是新人，都曾參加過新員工培訓。北京、深圳、廣州分公司的新員工你應該聽得多了，上海等地的培訓你可能也有所聞…
我想留下來，留在木屋。
木屋的家人們，大家好，我叫郭春柳，來自河北張家口。 夜深人靜，思緒萬千，不知不覺來到木屋青年路店已經兩個月了。在這里，我要感謝我的木屋引路人，廖恒。雖然到現在我都沒有見過他，但是特別感謝他，希望有機…
在木屋，我找到了實現人生價值的方向
一個偶然的機會在民樂村附近，看到了木屋的招聘，然后就進去問了一下，那時是有一個樓面的組長面試我的（老唐），他現在已經離職了。2019年2月14號（年初），第一次真正做餐飲行業做服務行業，之前做餐飲都是親戚…
工作看不到希望？你應該去做這件事！
大家好我是草橋店李鋒，木子李，鋒利的鋒，來自山西臨汾。你們應該想到了，沒錯，就是那個以大槐樹與廁所文化走紅全國的臨汾。我是2018年5月加入木屋的，去參加新員工培訓的時候，記得最深刻的就是我們木屋人的追…
進入餐飲業缺的不是能力與資本，是入口
2019第八屆廣州國際食品食材展暨世界食品廣州展，50000㎡展出面積，1000+食品品類，30+國內外食品展商，200+優質餐飲加盟品牌，40+精彩活動，將引爆華南創業招商熱潮，從品牌設計、硬件采購，到國內外名優食品食…
4萬億餐飲新時代，餐飲創業這有1000個爆品任你選！
對于連鎖加盟的品牌來說，2019的開春顯得尤為緊張。優質的創業項目持續高速發展，而那些曇花一現、沒有核心競爭力、不適應市場發展的項目迅速被市場檢驗淘汰。不過，創業者的熱情并沒有被撲滅，反而在尋找“投資小…
喜茶處分、停職多位營運經理 啟動“神秘顧客”機制
飲品內出現蒼蠅——店方、消費者就賠償問題未達成一致——蘇州園區市場監督管理局食品藥品安全稽查大隊開具停業整頓書……5月底、6月初，喜茶圓融店事件引發業內外關注。這一次大部分業內人士情感向喜茶傾斜。或表示樹…
我在木屋的蛻變之旅！
蛻變2017年9月14日，經歷了一場人生的重大變故之后，經弟弟介紹來到木屋燒烤阜成路店。那時的我沒有目標，人生失去了方向。01那天早上我疲憊的拖行李走進店里，弟弟還沒來，只有店長廖恒在。我說找一下馮啟輝，他…
盤點｜商龍力量為西安餐飲助力！
2018年全國餐飲收入實現42716億元，比上年增長9.5%。陜西省餐飲增速比率超過全國水平位列前三，西安作為陜西省省會城市、中華文明發祥地之一、中國建都朝代最多的聞名古城，匯聚著業態豐富且兼具地方與歷史文化特…
三問2019下半場！要活下來，更要火下去！ | 餐飲預言家大會火熱報名中
活下來！火下去!一問：品牌壁壘怎么打造？餐飲行業的進入門檻比較低，跟風模仿賺快錢，屢見不鮮。獨一無二的品牌壁壘，能讓品牌的競爭效應更低，擁有更多的利潤空間。那么，如何拉開和同行的差距，樹立自己的品牌…
木屋，我的另一個啟蒙老師！
01我入職木屋也快5個月了，剛來木屋的時候一臉蒙蒙的狀態，什么都不懂，也不喜歡跟別人說話，自己低頭干就完了。慢慢的，開始適應木屋。參加新員工培訓，了解了木屋企業的文化，當時聽得我也熱血沸騰的，但是在木…
遇見木屋，我的成長之路多了加速器
朝陽路店你若盛開，蝴蝶自來先自我介紹下，我叫張乾，來自朝陽路。新員工培訓的時候，來了好多人，一切都是陌生的環境，也不好意思說話。海哥一直跟我們聊天，慢慢的，說話方式打開了，也放下了拘謹。聽著木屋的…
木屋，我想對你說。。。
大家好，我叫喬恒楠，今年28歲。 一轉眼我來木屋燒烤朝陽門店整整一個月了，在這段時間里，我學到了很多知識，也領悟到許多以前不曾領會到的心得體會，感觸很深。店里的伙伴人都很好、很善良，給予我很多幫助，很…
開業前10天，后廚該怎么做，餐廳才能開門紅？
來源：紅廚網一家餐廳開業前期的廚房籌備是非常關鍵的，一定要有條有理，不然開業后，很容易出現很多工作不協調的問題。那么，一家餐廳在開業前10天，廚房應該做些什么準備工作呢?第1天，開荒對所有墻壁進行清潔…
嘉和一品劉京京：通過大數據了解消費者需求
用數據說話，靠數據決策！《中國餐飲報告2019》深入商家訪談，本文為嘉和一品董事長 劉京京的訪談實錄。▲ 嘉和一品董事長劉京京接受專訪。對2019年宏觀經濟形勢的預期劉京京表示，一方面世界的經濟環境進入瓶頸，…
為什么你餐廳推的新菜，就是賣不好？
“紅餐君曾在《餐廳菜品研發最全流程揭秘，廚師再也不怕出新菜了》 說過一道新菜的誕生過程。餐廳研發出一道新菜需要經過多個流程，耗費了大量的人力物力。對于餐飲老板和廚師來說，最怕的是辛苦研發出來的新菜賣…
遇上木屋，我的北漂生涯有了靈魂！
2019年2月25日，我終于踏上了去往北京的D2004次列車，開始了我人生真正意義的北漂。在經歷失敗以后的無數個夜晚、無數次夢里，我無數次幻想過自己的北漂會是什么樣的？像岳云鵬一樣遇到郭德綱，像王寶強一樣遇到…
原來，星巴克的新品也會沒人買，白白倒掉……｜大牌秘密
星巴克不是神話，也沒有秘密。最近閱讀了其創始人霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）的著作《一路向前》，呈現的諸多細節令人印象深刻。原來，星巴克的新品也會沒人買，而白白倒掉；原來，星巴克也曾在供應鏈上摔跟…
為什么你餐廳推的新菜，總是賣得不好？
紅餐君曾在《餐廳菜品研發最全流程揭秘，廚師再也不怕出新菜了》 說過一道新菜的誕生過程。餐廳研發出一道新菜需要耗費大量的人力物力，對于餐飲老板和廚師來說，最怕的是辛苦研發出來的新菜賣不出去。要想新菜賣…
遇見你的第18天，我選擇了表白！
??請輸??請輸??請輸請輸喜歡本身就很美好01start我叫王鈴淳來自山西運城，今年28歲。我之前一直從事電子廠工作，每天在工廠機械般的重復一個動作，看不到未來，感覺身上一股子勁不知如何施展。懷著追夢的心，今年…
馬云投資10億開“快餐”，瑞幸再獲1.5億美元融資……|餐飲周報
不知不覺，又到周末啦！一周過去了，餐飲行業又發生了什么大事呢？有什么最新動向呢？餐盈周報帶大家了解。1、瑞幸再獲1.5億美元融資投后估值29億美元4月18日，瑞幸咖啡宣布在2018年11月完成的B輪融資基礎上，額…
麥當勞奶茶里喝出消毒水，回應：員工失誤操作引起
文丨南都記者黃芳芳繼麥當勞消毒水沖熱巧克力導致消費者住院后，日前，麥當勞又曝出出售的奶茶含有消毒水，此事引起消費者廣泛關注。昨晚（4月14日），麥當勞中國回應記者稱，此事是系員工失誤操作引起，并已用實…
透過外婆家、呷哺和西貝等案例，看餐飲名企如何低成本訓導員工
溫馨提示：本文約4109字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。新東方烹飪學校的母公司“中國東方教育控股有限公司”已經在2018年底向港交所遞交了招股說明書，這個培養廚師餐飲人才的大型企業可能在不久…
成為二三線城市“掘金王”，德克士靠的是什么？
國內的西式快餐，麥肯并肩而立，難分伯仲，很少有人想到排名第三的德克士。這個品牌“隱身”二、三線城市，在幾乎沒有競爭紛擾的環境中快速壯大，如今漸成反撲一線城市之勢。能成為廣闊的二、三線城市的快餐霸主，…
北京新員工培訓帶你領略不一樣的木屋人！
4月1日， 33位學員來到了北京分公司商學院參加新員工培訓。新的一月！新的朝氣!培訓部很有心，早早準備了指示牌和歡迎標語，還有新鮮可口的水果，讓伙伴們心暖暖的。SummerWelcome你是木屋人了嗎？培訓只是吃吃喝…
一場發布會簽約282家茶飲加盟店 甜啦啦用了什么魔法
3月12號，安徽茶飲品牌甜啦啦全國1000多家門店的加盟商、代理商齊聚蚌埠。在5個多小時的品牌發展、市場布局、新品解析后，甜啦啦總部針對老加盟商推出一項新政策，90分鐘時間內達成282家新門店加盟，收取意向金近…
4月1號愚人節餐廳搞這3個創意活動，讓顧客發朋友圈刷屏！
餐廳做營銷活動一定要有什么呢？創意！近年來餐飲品牌搞活動，以“創意營銷”為噱頭來博取消費者關注的成效尤為顯著。如主題裝修、爆款單品、排隊效應、高品質環境等創新經營方式，成為了越來越多餐飲人吸引年輕客…
外婆家被曝：洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走，吳國平回應……
針對外婆家南京水平方門店被媒體曝光一事，3月15日中午，外婆家發布致歉信稱向廣大消費者致歉，對門店進行整改并處罰相關責任人。“今天上午，有媒體對我公司南京水平方門店進行了媒體監督，報道了門店廚房存在操…
餐廳自查24條很重要！315！“外婆家”被曝光，畫面驚心動魄，創始人回應：培訓不到位！
3.15令人發指！315晚會即將開幕！餐飲企業“外婆家”卻被爆出各種不堪入目的畫面。經濟日報-中國經濟網北京3月15日訊 繼成都校園食堂問題一事引爆社會輿論后，今日，又有媒體曝光知名餐飲品牌“外婆家”某門店疑似存…
315危機應對手冊：如何防止一個小投訴升級成大麻煩（內贈應急清單）
海底撈聯合創始人施永宏曾說，隨著連鎖企業規模越來越大，環節越來越多，出錯的可能性也越來越多，每天都在焦慮這個環節千萬不要出錯，那個環節不要出錯。他說自己的手機24小時開機，最害怕晚上有電話，一旦晚上…
不止是喜茶，他們都靠這招提高“收錢”的效率！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱當顧客“付款”變得越來越方便，商家“收款”開始面臨更多挑戰：高峰期人多擁擠聲音嘈雜，怎么分辨顧客有沒有付款成功？人氣高排隊長，但收銀速度跟不上，怎么辦？移動支付時代，…
海底撈 西貝是這樣對待新員工的，你不借鑒下？
來源：掌柜攻略西貝總裁賈國慧說過一句話，“充滿人情味的關懷，往往最能俘獲人心。”這句話不僅指向了顧客，也指向了員工：要讓員工愛你的客人，你得去愛你的員工；要讓員工像對待家人一樣對待客人，就要像對待家…
服務不主動，餐廳生意就等于0！
什么是主動服務？大多數的餐飲企業，在員工培訓時，都還停留在喊口號的階段，比如天天開例會都讓員工唱歌，或者喊熱情服務，微笑服務，客人就是上帝之類的口號。但這只是停留在喊口號的層面，而沒有深入到執行層…
開店會花錢才是最大的省錢，錢是賺來的不是省來的！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
2019年全年餐飲營銷日歷
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
餐廳試營業該怎么“試”？學會這幾招讓門店一炮而紅
文丨菜鳥餐謀最近，有很多人咨詢一個問題：為什么開店至今一直生意不好？詳談后發現，這些人大都是開店新手，餐館時間也都比較短。當然，生意不好，各有各的原因，無論菜品、服務、選址等方面都存在或多或少的問…
一天賣出10萬個包子，這家包子店用的什么“餡”？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1897期把傳統美食包子，做成標準化的新潮食品，甚至遠赴美國開店，征服了當地人的胃口。這個每日賣出10萬個包子的品牌，里面都是什么“餡”？◎ 海螺餐創 邢軍包子早已是國民美食…
深圳站《金牌店長：門店管理強化訓練營》3天課程圓滿結束！
掃描圖片二維碼或點擊“閱讀原文”即可報名概況： 餐易私塾&餐飲O2O合作的《金牌店長：門店管理強化訓練營》課程，今天圓滿結束啦！ 在今天的課程中，徐校長對門店管理十大管理系統中的門店的安全…
2019飲品趨勢報告：茶飲門店數已暴漲至41萬家，二三線城市空間大
掃描二維碼，即刻參會1889期今年，茶飲市場持續狂飆。截至第3季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增長74%。持續的高速增長帶來競爭格局的劇烈變化。明年茶飲的機會在哪里？有4個關鍵詞值得關注：二三線、…
靠杯子創新，6平小店月營收50萬，7年開出200家直營店
文丨職業餐飲網 焦逸夢現在許多網紅餐廳一炮而紅，卻大多數只是一陣風，速生速死。而在上海有一個奶茶品牌，7年前靠著微博紅利成為當時最火的網紅品牌之一。第一家店只有6平，月營收竟最高達50萬！在競爭如此激烈…
海底撈員工“毆打”顧客，好服務也是有底線的
導讀：海底撈又成為熱點了！在“老鼠門”、“蒼蠅門”之后，海底撈又被爆出“打人門”，不過這一次還沒等海底撈解釋，輿論就站在了海底撈這一邊，究竟是怎樣的事情會讓一直有好服務著稱的海底撈出手打人呢？讓我們一起…
美團收銀茶飲版重磅發布 力破行業四大痛點全面創新升級
美團點評在餐飲行業的供給側數字化改造方面，正在進行更深入的探索。在美團點評2018中國飲品創新峰會上，美團點評正式發布了旗下餐飲管理系統新產品——美團收銀茶飲版。與傳統的泛餐飲系統相比，美團收銀茶飲版強…
3年開店350+，這個品牌開在縣城都能日入1萬
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1880期有一家冒菜品牌，3年時間已經開店350多家。無論開在一線城市，還是地市縣城，都能快速適應，并做到持續盈利。她的開店之道，能夠給創業者帶來哪些啟示？◎ 海螺餐創 邢軍…
我花300萬開餐廳，想一夜爆紅，卻只活了8個月……
文章來源：餐飲人必讀在餐飲行業摸爬滾打三年之后，老項想做一把大的。投入了300萬，然而店只開了8個月，就不得不慘淡收場。1養不起的黃金旺鋪老項深諳選址對一家店的重要性。俗話說，一個好鋪養三代。為了新店能…
餐企老板們，你們是怎么想出這些奇葩規定的？
餐飲行業有不少員工吐糟老板給的待遇不夠好、不關心員工，更有員工吐槽老板的規定奇葩。不過，一些奇葩的規定表面看似不被理解，其實卻包含著老板對員工的關心。我們來看看那些看似奇葩、深思后卻令人感動的規定…
餐易私塾企業內訓-餐飲5S管理
今天餐易私塾徐校長給滿寶餛飩的大區經理、區域經理等二十幾位企業的高管做了一場關于“餐飲5s管理”的課程，本次課程涉及到：如何整理和整頓餐飲企業當中的餐廳各種物料物品等，以及對如何餐廳進行四定：定位定性…
真彪悍！這家飯店生意太火爆，超出接待能力只得提前打烊……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1849期臺風天氣里開業，生意卻出奇好，不得不提前打烊。一個主打“蟹黃包+江南本幫菜”的精品中餐廳，怎么吸引到那么多食客的？◎海螺餐創 邢軍9月16日，臺風山竹登陸廣東。所到…
10月26日餐飲業招聘求職信息
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10月25日餐飲業招聘求職信息
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10月24日餐飲業招聘求職信息
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10月23日餐飲業招聘求職信息
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這個夫妻店開在縣城也能日入1萬，靠的是啥？
掃碼或點擊閱讀原文，立即報名1832期從一線城市，到地市縣城，甚至韓國，有一個品牌都能迅速適應，并做到持續盈利，深得加盟商信賴。它是怎么做到的？◎海螺餐創邢軍創業案例女子辭職開夫妻店，日賺破10000元在江…
10月22日餐飲業招聘求職信息
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10月19日餐飲業招聘求職信息
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員工主動辭職，糊涂公司賠2萬余元！餐企如何規避用工風險？
因為一個小小的疏忽，某企業被員工索賠上萬元！因為一個小小的用工失誤，某公司損失幾十萬！風險不僅僅來自市場，還來自企業內部！企業用工一直就像一個炸彈一樣深埋企業內部，如果沒有引起重視或視而不見，稍有…
10月17日餐飲業招聘求職信息
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10月16日餐飲業招聘求職信息
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10月15日餐飲業招聘求職信息
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10月11日餐飲業招聘求職信息
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周黑鴨CEO郝立曉：做好新零售，不忘初心，方得始終
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：新消費內參 (ID: cychuangye)作者：新消費內參編輯部新消費導讀9月19日，以“新一線城市在新消費中的機遇”為主題的“2018中國·武漢新零售峰會”在武漢光谷客·藝劇場召開…
10月8日招聘求職信息
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智能技術加速侵入餐飲業，智慧門店改造過程中如何避免踩雷？
溫馨提示：本文約5490字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。什么是智能技術？什么是智慧門店？它是否即將或者已經對行業的經營方式促成一定的改革？近些年，餐飲業已經實現并習慣的線上點餐支付、線…
中國的餐飲江湖，還能出現幾個海底撈？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1816期親愛的餐友們，內參君為你們精心準備的“七日小灶”，今天繼續推出第七天的重磅內容！今天，想和大家聊聊，國內目前的幾個熱門餐飲品類，還有沒有機會做成海底撈？同時，…
9月30日餐飲業招聘求職信息
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在成都開出的喜茶首家“黑金實驗室”，我們去感受了一下
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號提到喜茶，大家會首先想到什么，是各種大排長隊、生意好到甚至催生出了黃牛生意？還是首創了把芝士和傳統茶飲結合，以芝士“奶蓋”帶來別樣豐富的味道？從 2012 年誕生至今，…
9月29日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
9月28日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
9月25日餐飲業招聘求職信息
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包子店月收60萬，開了50家后，他總結出5個經驗
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服務員這樣做“主動服務”，顧客爭相給好評！
什么是主動服務？大多數的餐飲企業，在員工培訓時，都還停留在喊口號的階段，比如天天開例會都讓員工唱歌，或者喊熱情服務，微笑服務，客人就是上帝之類的口號。但這只是停留在喊口號的層面，而沒有深入到執行層…
9月21日餐飲業招聘求職信息
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9月20日餐飲業招聘求職信息
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9月19日餐飲業招聘求職信息
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9月18日餐飲業招聘求職信息
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所有生產現場問題，此一文搞定！
更多精彩，請點擊上方藍字關注我們！點擊上方藍字，關注食品論壇現場管理是一個企業的企業形象、管理水平、產品質量控制和精神面貌的綜合反映，是衡量企業綜合素質及管理水平高低的重要標志。搞好生產現場管理，…
臥底海底撈、熬夜算滿減……開店的辛酸苦辣，你經歷過哪些？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1797期創業不易，但踏實的餐飲人每時每刻都在琢磨如何能做得更好。既然前腳已經邁出，大魚君愿意助力你穩住初心，扎實落地。◎餐飲老板內參大魚君前幾日，看到朋友圈有位創業中…
9月17日餐飲業招聘求職信息
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9月12日餐飲業招聘求職信息
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為了“初心”入行的餐飲人，一定要學會這8種基本功
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1788期以為餐飲是一塊高地等著你去征服？殊不知其實餐飲是一個海拔極低的坑，一不小心就深陷其中。初入餐飲，提醒你先弄清楚這些基本問題。◎大魚君經營一家餐廳包括哪些環節？…
9月7日餐飲業招聘求職信息
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9月6日餐飲業招聘求職信息
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用這4招主動服務顧客，提升餐廳營業額！
現實中絕大多數餐廳的服務，都是在客人明確提出要求后。其實，只要你能在客人的要求提出之前就給他們提供服務，對于客人的直觀感受來說，那就是非常主動的服務。而服務不主動，餐廳的生意就等于零。什么是主動服…
9月3日餐飲業招聘求職信息
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8月31日餐飲業招聘求職信息
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8月29日餐飲業招聘求職信息
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菜譜 | 五道高檔粵菜制作，帶給食客無盡享受
身體健壯、皮膚白皙，年逾不惑的王偉卿，外表總給人一種20多歲小伙子的錯覺。日常生活中，很多人都向他請教青春保鮮秘籍。在他看來，保持赤子之心，才是保持青春的妙招。王偉卿現.菲律賓馬尼拉城堡香格里拉酒店中…
8月28日餐飲業招聘求職信息
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8月27日餐飲業招聘求職信息
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餐飲賺錢的五大成本戰略
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
8月24日餐飲業招聘求職信息
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從“鮮果時間”信息化管控剖析茶飲行業6大“攻略”
相關數據顯示，自2015年下半年開始，飲品店關店數逐漸增加，至2017年上半年，飲品店關店數甚至超過開店數的28%。在消費升級的大背景下，茶飲市場正經歷著迅速的行業洗牌與變革，舊有品牌的落幕預示一個符合了新時…
8月23日餐飲業招聘求職信息
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8月21日餐飲招聘求職信息
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餐飲加盟有5大套路，這里有一份最全防坑秘籍
餐飲創業，選擇加盟是一個捷徑，但是如何找準加盟項目，如何選擇靠譜的品牌，你真的知道嗎？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布；選擇一個成熟的品牌加盟，有現成的市場需求，也有現成的…
8月6日餐飲業招聘求職信息
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8月3日餐飲業招聘求職信息
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7月31日餐飲業招聘求職信息
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一個店長自述：上了3天課，拯救了餐廳3年的虧損
或點擊閱讀原文，即刻報名1744 期8月20日至22日，《超級門店特訓營》南京見！◎ 餐飲老板內參 邵大碗管理混亂到“極致”，你的門店還有救嗎？老劉是佛山某西餐廳的店長，據老劉說，這段管理門店的日子很煎熬。大約3…
7月26日餐飲業招聘求職信息
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餐飲加盟的那些坑，踩過才知道……
本文轉載自：熊貓餐飲課堂 分享人：黃勇 整理：熊貓先生現在想要創業的人越來越多，更多的人會選擇從加盟開始，選擇一個成熟的品牌，有現成的市場需求，也有現成的經驗可以借鑒，還有人指導有人帶，這是加盟給人…
7月18日餐飲業招聘求職信息
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生意好不好主要看四點，最后一點很重要！
餐飲門店的管理和發展，一切都是用數據來說話的。在這個大數據的時代，餐廳確實需要一個數據的支撐，才得以找到一個平衡點。如何判斷自己的餐廳火與不火，得看四個數據：客流量、進店率、體驗率與回頭率。什么是…
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九毛九、57度湘不約而同“百萬年薪招廚師”，背后卻是……
即刻掃碼，進入購票通道1728期當時代變化時，還把標準化奉若圭臬的企業注定被時代淘汰。◎ 餐飲老板內參 阿輝 發自北京57度湘“年薪百萬招廚師”，因為東西不好吃導致業績下滑最近，內參君朋友圈一張“百萬年薪招廚師…
7月10日餐飲業招聘求職信息
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不賺錢不能算好店長，店長如何提升餐廳營業額？
作為一個店長，你必須對自我的角色有很高的認知度，你在店里面扮演了什么角色？扮演這個角色你需要做些什么？作為一個店長，最重要的就是你怎么讓餐廳的銷售額提升，讓餐廳盈利！不賺錢不能算好店長，店長各項工…
餐廳這樣打造爆品才能賺到錢！
“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…
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沒有大廚，月收近60萬，這家包子店是如何做到的？
即刻掃碼，了解更多項目1723 期沒有廚師，現場包制，這家包子店，單店月營業額近60萬，加盟商追著他們想簽約。他們是怎么做到的？◎ 海螺餐創 邢捕頭提起包子，你會想到什么？天津的狗不理包子、開封的灌湯包、上…
7月5日餐飲業招聘求職信息
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25個細節，決定顧客喜不喜歡你的餐廳！
凡是取得成功的餐飲企業，都非常看重顧客的想法和感受。因為人的需要不僅僅是物質上的擁有，每個人都有追求更高層次的滿足感，都非常渴望受到重視，享受到尊敬、贊賞，都渴求得到優良的對待。客戶是我們最大的資…
6月29日-30日招聘求職信息
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你的餐廳名容易被記住嗎？3個極簡原則來測測
掃描二維碼，立即報名1717 期基本最無敵，常識最動人。這一次，我們推出《從入門到精通：餐飲創業120講》，不講應接不睱的新知，只梳理好一位餐飲經營者的常識脈絡。◎ 大魚君店名是顧客認識品牌的第一步。定位時…
廣州米其林餐廳公布，這些做連鎖還能拿星的餐廳是怎么做到的？
今天下午，首版廣州米其林指南上榜名單揭曉！在一些餐飲人看來，米其林評選的重點在于“廚師好”、“菜品質量高”，所以并不適合連鎖餐飲。即便如此，仔細觀察米其林的星星榜上，仍不乏中餐連鎖品牌。同樣是做連鎖，…
6月28日餐飲業招聘求職信息
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海底撈“傳銷式”師徒制，也許才是它最大的商業機密！
人人都說，海底撈你學不會。當所有餐廳卯足了勁兒學海底撈的服務時，殊不知，也許海底撈“傳銷式”的師徒制才是它最大的商業秘密。海底撈店長的薪酬不但與自己餐廳的盈利能力掛鉤，還與其徒弟的餐廳掛鉤，以及徒孫…
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6月14日餐飲業招聘求職信息
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6月13日餐飲業招聘求職信息
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6月12日餐飲業招聘求職信息
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6月11日餐飲業招聘求職信息
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6月8日餐飲業招聘求職信息
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6月7日餐飲業招聘求職信息
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打“健康牌”是趨勢，但如何讓消費者買你的賬？
掃描二維碼，即刻訂閱1694 期當“健康”成為餐飲行業的新主題，很多餐廳都開始打“健康牌”，殊不知，如果沒有匹配的經營策略，消費者根本不會買賬。◎餐飲老板內參王菁 發自上海1誤區消費者真的會為健康的東西買單嗎…
6月6日餐飲業招聘求職信息
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6月5日餐飲業招聘求職信息
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6月4日餐飲業招聘求職信息
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《餐飲店爆品打造與集客法則》系列圖書開始搶購！
“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…
6月1日招聘求職信息
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5月31日餐飲業招聘求職信息
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5月30日餐飲業招聘求職信息
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5月29日餐飲業招聘求職信息
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5月28日餐飲業招聘求職信息
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第43期職業店長訓練營（6月11日-15日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：6月11日-6月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…
5月25日餐飲業招聘求職信息
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5月24日餐飲業招聘求職信息
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換一個排班表就能節省44%工時，人力成本說省就省
人力成本一直是餐飲管理者想降又降不下來的高額支出。但是，有人卻僅僅換了一個排班表就節省了44%工時，從而大大提高凈利潤率。他們是怎么做到的？用工“老年化”，餐飲用工又多了個難題餐企想低成本招有經驗的人，…
5月23日餐飲業招聘求職信息
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海底撈“變態”服務錦集，你的餐廳還差多遠？
5月17日，海底撈赴港上市賺足了餐飲人的眼球。海底撈歷來是所有餐飲企業學習服務的榜樣，其中以海底撈“變態”服務最為聞名。今天職業餐飲網小編為大家匯總了海底撈“變態”服務錦集，并由資深人士總結出海底撈服務的…
5月22日餐飲業招聘求職信息
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5月21日餐飲業招聘求職信息
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成本接近于0的提升營業額方式
這是社群里一位服裝店老板分享的自己這段時間提升營業額的案例，是關于老板的精神狀態對于生意的影響，這方面之前講得少，分享出來希望給大家啟示。這位老板說：“前段時間生意遇到了瓶頸，但是最近經過自己調整以…
5月18日餐飲業招聘求職信息
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5月17日餐飲業招聘求職信息
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