中國飲品快報
茶飲業正被這股風潮席卷 喜茶、樂樂茶、茶顏悅色等品牌都在用
在各大飲品品牌公眾號上翻一遍，你會發現，今年品牌推新的方式大多都用到了國潮風格。像突然刮起的一陣風，從包裝設計到公眾號的文風形式上，將國潮的元素各種的應用，甚至聯名國產品牌做定制產品。那么，國潮風…
如何做一杯沒有珍珠的珍珠奶茶 現在揭秘
“老板，給我一杯珍珠奶茶，不要放珍珠！”遇到這樣的顧客，千萬不要懷疑他的邏輯與思維是否出現混亂，有些顧客就是單純的不喜歡珍珠，但又想喝一杯有珍珠的奶茶。用慣性思維，你可能告訴他做不了。但現在，這個問…
今年秋冬季的新品會是什么？
前段時間，和一些連鎖品牌和原料廠家的研發師們聊起今年秋冬季的新品，每位研發師都表示不一樣的研發方向，當然對于秋冬季新品的研發方向，他們表示熱飲還是主打，但熱飲原料即應用方面比較限制，很難打造爆款。…
做出來的檸檬茶味道苦澀，來看看是什么原因？
最近，快報老板交流群里，有店老板求助，稱自己打出的香水檸檬有苦味，問群里的大佬什么原因。群里的有人回復說是因為把檸檬表面的皮汁搗出來了，那如何正確的搗檸檬呢？小編聯系了行業類的研發師，來看看他們如…
這個曾稱“中國烘焙老大”的企業散伙了
近日，知名蛋糕品牌、國內烘焙業龍頭企業“好利來”，全國多地的城市門店分別更名為“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”等。創始人、“好利來”董事長兼總裁羅紅通過其官方微信公眾號發布公告，回應了創始團隊“分家”…
黑糖產品如何做好喝？戳文有配方
黑糖自去年火爆之后，行業內的研發師將黑糖各種的應用，黑糖珍珠、黑糖布丁、黑糖奶蓋、黑糖仙草等，不光是在飲品上，甜點烘焙應用的也比較廣泛。作為一款屬于風味型糖，在產品應用上主要是突出糖的風味特點，如…
奈雪天價水果茶引熱議
8月24日，在有著46億多年歷史的地球上，只是平凡的一天。這一天，奈雪按照自己的品牌發展進程做了幾件很普通的事，聯合王者榮耀，回歸霸氣山竹、推出霸氣貓山王，新出“紅藍CP”茶，將這一切組合后，開了幾家王者主…
“不正經”的喜茶做了款珍珠奶茶飯
前段時間，因為日本的一位網友自創珍珠奶茶飯在網上爆火之后，中國的網友開始不淡定了，都紛紛在抖音上發表自己做的珍珠奶茶飯，就連喜茶也做了一款珍珠奶茶飯。 喜茶實驗室做的珍珠奶茶飯和其他博主的珍珠奶茶飯…
重磅｜馬云投資茶顏悅色了
阿里巴巴入股茶顏悅色，成為今天的行業重磅消息。據啟信寶數據顯示，日前，茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發生工商變更，蘇州元初投資合伙企業（有限合伙）成為新增股東，持股比例為6.32%。而蘇州元…
你的奶茶店排水證辦了嗎？
前段時間，有店老板在快報老板交流群里討論奶茶店排水的問題，群里有位店老板介紹，環保部門要求奶茶店辦理排水證。其他老板聽到消息后表示驚訝，稱家家戶戶都要排水，以后都要出示排水證了。小編看到此消息，立…
奶茶店的30個小秘密 被他公開了
這是一位在奶茶店從培訓生做起的店員，工作3個月的時間中，總結的一些心得以及一些小吐槽。因產品或門店經營理念不同，部分內容或與你的認知不一致，僅供參考。1關于做產品戴一次性手套的事一直有疑問。經過消毒…
商機對接｜4家奶茶連鎖尋優質供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、嘉興、杭州一家連鎖，尋輕餐代餐供應商浙江一家奶茶連鎖，目前有12家門店，分布在嘉興地區還有杭州，計劃今年拓展20家。尋找輕餐…
日本珍珠進口量達18年來最高 很多原物料都需要提前預定
奶茶在日本大火，基本上業內皆知。但更多是感觀上的表現，例如，大多品牌國內品牌奶茶門店動輒排隊三小時，奶茶唇膏、奶茶掛飾……眼花繚亂，等等。不過，從最近的權威數據來看，這種現象得到了進一步的驗證。據大…
奶茶店不要再開了？黑糖珍珠“攻陷”馬來西亞
2019年1月-6月，日本珍珠進口量超過前18年的最高量，國內奶茶品牌在日本引發排隊，珍珠奶茶拉面、珍珠奶茶耳環、珍珠奶茶美甲、珍珠奶茶博物館在日本應運而生。不僅是日本，珍珠奶茶的火爆也同樣在馬來西亞的吉隆…
那個要干掉喜茶的小伙子，去哪里了？
還記得快報老板交流群里，揚言說要干掉喜茶的小伙子嗎？幾個月前，群里在討論喜茶的一杯新品，而有位小伙子在群里說要干掉喜茶，之后就引發了一系列的歡樂對話。（詳情戳《那個要干掉喜茶的小伙子 差點先被群友干…
星巴克、奈雪、喜茶都在使用的“產品7字訣” 難怪有那么多創意
據報道顯示，2018年，喜茶推出過69次、100余款周邊產品，包括手機殼、雨傘、徽章、麻將、襪子等等。而飲品共推出了48種新品。包括水果茶、波波、冰淇淋等多個品類。奈雪在2019年的1月-4月，推出了包括益生菌、冷…
商機對接｜24家連鎖和奶茶店尋找優質供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應商機對接專欄一周(8月19日至23日)匯總如下1、福建莆田一家新開奶茶店，尋福建優質經銷商福建莆田一家自創品牌，馬上要新開一家奶茶店…
喜茶、樂樂茶都在用阿華田做產品，如何做出特色？
最近有沒有發現，一些連鎖品牌都在推阿華田風味的產品，喜茶的阿華田波波冰，巡茶的阿華田風味的老虎出巡系列，樂樂茶的阿華田風味芝士奶糖冰淇淋，可麗可麗的阿華田麥酷脆蛋糕……做為一款能應用在飲品和烘焙里的…
奶茶店不花錢直通10億用戶 這樣的營銷你要嗎？
最近，茶顏悅色有出了表情包。聽說，好評不好，傳播的效果也不錯。▲一個表情“包”茶飲大多為年輕人消費，好玩，有趣，與他們玩到一起，成為業內的共識。表情包營銷又被業內認為是一種最劃算、最高效的打法。就以“…
商機對接｜4家奶茶店尋四川天津河北河南經銷商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、成都一家新開店，尋優質經銷商成都一家新開店，尋優質經銷商，希望物料低價格品質好。2、天津一家奶茶店，尋找包材供應商天津一家…
CoCo江蘇某店查出腐爛水果……
近日，CoCo某店查出腐爛水果的消息在網絡流傳。8月20日，江蘇淮安清江浦區市場監督管理局在對部分餐飲單位進行突擊檢查時發現，知名連鎖奶茶店CoCo都可淮安新亞店出現了霉變水果。腐爛水果包括一顆檸檬與一顆西柚…
新茶飲首屆籃球大賽視頻回顧
新茶飲首屆籃球大賽視頻回顧，精彩瞬間，不容錯過！ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展快報精選 | 好原料點擊下方logo去了解
商機對接｜ 5家連鎖和奶茶店尋找優質供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、深圳自創品牌新開大店，需要全套奶茶店設備深圳一家自創品牌，新開139平方米的大店，需要類似喜茶奈雪那種種類型的全套奶茶店設備…
開了2年奶茶店 我被逼得轉了行
有些事，雖然不情愿，但你卻不得不做出改變……2015，開始接觸奶茶的我，有一個愿望——開一家屬于自己的店。在連鎖店打工的我，認真又勤奮。煮珍珠、煮芋圓、煮布丁；泡紅茶、泡綠茶、泡烏龍茶；如何做清潔、怎樣計…
商機對接丨5家奶茶連鎖尋河南廣東云南福建經銷商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1尋河南廣東云南福建經銷商1、開封市一家自創品牌，尋找優質供應商開封市一家自創品牌，目前有2家奶茶店，想尋求好的冰激凌粉和冰激凌機器。2、廣州連鎖新開店…
喜茶首次推出“取茶柜”，這次真不用排隊了
文 | 楊亞飛來源 | 零售老板內參（ID：lslb168“不排隊的喜茶還是喜茶嗎？”，“是的。”核心導讀：1.取茶柜的想法是如何產生的？喜茶GO店有何特別之處？2.喜茶GO店有多少家？對比年初，小程序用戶呈現出怎樣的增長態…
喜茶、奈雪、樂樂茶 都在做這種可以讓人微醺的產品
今年，茶飲品牌似乎比較熱衷于聯名出新品。從6月奈雪聯名旺仔出了旺仔寶藏茶開始，喜茶聯名阿華田出了阿華田系列新品，接著就是快樂檸檬聯名大白兔出了大白兔奶茶，然后近期喜茶又聯名oatly推出燕麥奶波波，新作…
商機對接丨有100家店的品牌連鎖尋優質供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1尋找優質供應商1、鄭州100家店品牌連鎖，尋優質供應商河南鄭州一家品牌連鎖，有加盟店100家左右，需要尋找果醬及開水器優質供應商。2、奶茶連鎖剛到深圳設立…
小奶茶店逆襲 跨界茶飲業最大原料生產廠
這是一個傷感卻又令人振奮的故事：曾以為開奶茶店做好產品、服務和衛生，就能迎來傳說中的致富奔小康！然后有人開始咨詢加盟，小店變成連鎖，你就成為了富二代的爹和娘！但現實中，你卻還有太多的技能要學習。比…
有干貨｜50家連鎖茶飲創始人齊聚廣州 聽小馬宋、姚哲等分享定位學
如何利用“定位學”做好飲品連鎖品牌？如何集中優勢打爆市場？1000億市場規模下的茶飲品牌如何戰略布局？茶飲外賣怎樣進行精細化運營？8月18日—19日，以“越定位 越生長”為主題的飲品連鎖總裁班在廣州舉行，本次活動…
商機對接｜ 5家奶茶店尋福建廣東山東經銷商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1奶茶店及連鎖優化原料供應1、福建莆田一家新開奶茶店，尋福建優質經銷商福建莆田一家自創品牌，馬上要新開一家奶茶店，尋福建優質經銷商。2、廣東揭陽一家新…
不止于楊枝甘露 7分甜兩年爆發做對了什么
此時，說起楊枝甘露，人們自然會想到7分甜。在業內，大家習慣性地把兩者劃上等號。從2017年下半年改變定位，到2018年年后的起飛，再到今年的全面開掛。7分甜的突起，與楊枝甘露的單品爆點有關，但又不僅僅止于一…
商機對接｜ 21家連鎖和奶茶店尋找優質供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、廣州一家奶茶連鎖，尋找茶葉和植脂末優質供應商廣州一家奶茶品牌連鎖，目前有3家店，需要優化茶葉和植脂末供應，想找泰國三花奶精…
奶茶店新人1分鐘學會泡6種茶 就是這么神奇
紅茶30g，水溫100攝氏度，水量1000ml，燜泡8分鐘。烏龍茶30g，水溫95攝氏度，水量1200ml，燜泡7分鐘。綠茶40g，水溫85攝氏度，水量1400ml，開蓋泡6分鐘。……作為一個茶飲新人，面對不同茶湯的泡制方法，甚至門店要…
“奶茶第一股”香飄飄主業半年僅賺2萬元
日前，“中國奶茶第一股”香飄飄（603711.SH）發布2019年上半年財報。報告顯示，2019年上半年香飄飄實現營業收入13.76億元，較去年同比增長58.26%，凈利潤0.24億元，同比扭虧。不過，我們發現，香飄飄營凈利潤絕大…
素匠泰茶這次丟了顆重磅炸彈 推出“喝了不會失眠”的奶茶
昨天，微博熱搜排行榜上一條關于“喝了不會失眠的奶茶”的話題引起了我們的關注，點擊進入界面，閱讀量超7000萬，討論接近3000條，時隔近1年，有些安靜的素匠泰茶用一款新品再次引起了社會及行業的熱議。素匠泰茶推…
商機對接｜ 5家奶茶店或連鎖尋找 供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。奶茶店及連鎖優化原料供應1、北京300家店，尋優質小料供應商北京一家專業為餐飲連鎖做供應鏈的公司，在給餐飲連鎖企業供應飲品。合作的有1000家店左右，想上奶…
星巴克1380元、喜茶298元開賣月餅
雖然離中秋還有一個多月，但很多茶飲品牌已經開始賣起了月餅，而且價格不菲，星巴克標價1380元，價格稍低的喜茶預售也賣到了298元。星巴克推出了一款售價高達1380元的限量款月餅禮盒。這款產品的造型被設計成了復…
瑞幸外賣店大量關閉 進一步布局小鹿茶
8月14日，瑞幸公布上市后首份財報，今年第二季度繼續凈虧6.8億元。合計第一季度的虧損，上半年總虧12億。自2018年至2019年二季度，瑞幸凈虧損高達28.5億元，相當于日虧522萬元。其中值得注意的是，瑞幸外賣店出現…
你的奶茶店可能正被瓶裝飲料超越
這是“統一茶里王”一款茶飲的營養成分及配方表，內容顯示其能量、蛋白質、脂肪等多項指標為零。而配方中所使用的茶包括了三種，抹茶、綠茶、烏龍茶。這與近年內在行業中，為實現差產品異化，一些奶茶店所使用的拼…
今年夏天檸檬茶不火了？
“今年檸檬茶嚴重滯銷，葡萄、芒果、荔枝這些季節性水果茶成為銷量保證！”近日，有茶飲店老板反映檸檬茶的熱度大不如往年，甚至有人表示檸檬品類產品已從菜單上撤下。年初，還在被熱烈討論，認為將是今年爆品的檸…
商機對接丨6家奶茶店或連鎖尋找浙江江蘇安徽武漢供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1尋找浙江優質經銷商1.金華一家奶茶店，現在原料供應比較雜，在很多原料店都有拿貨，現在想歸到一家店拿貨，想尋找一家浙江優質經銷商，幫他定制產品，制作菜…
烏龍系列茶怎樣泡最好？來看行業研發大師的泡茶法（文末有配方）
烏龍在奶茶門店中，是使用度相對較高的茶葉，但烏龍的品種那么多，不同品類的烏龍泡出的茶感不一樣，做出的飲品風味也會不一樣，那什么樣的烏龍適合做什么飲品呢？先來了解一下奶茶店常用的幾種烏龍系列的茶葉特…
奈雪將赴美上市？官方作出回應
就在傳出估值90億，騰訊、紅杉資本將對喜茶進行新一輪投資時，奈雪の茶也傳來重磅消息。消息稱，奈雪の茶已于近日與投行接觸，明年將赴美上市。而后，奈雪方面作出回應，表示，短期內無上市打算，今年都在“修煉內…
首屆茶飲行業籃球大賽閉幕 大通冰室、書亦燒仙草等奪取全國5強
昨天下午4時，隨著裁判一聲哨響，首屆茶飲行業體育競技項目——籃球大賽正式落下帷幕。經過推選和磋商，最終全國12家茶飲連鎖品牌參與了本次活動，經過激烈角逐，最終決出了前五強。此次參加比賽的隊伍包括，武漢益…
這個茶飲品牌為什么火到日本排長隊？
墻內開花墻外香。浙江金華地產的茶飲品牌新時沏，6年1500家店，是國內行業的佼佼者。在國內，日子可以過得很舒服、很滋潤，但老板朱駿還是把戰火燒到了東瀛日本。這一燒不要緊，反而越燒越旺，在日本的5家店，個…
商機對接｜廣東專場 5家奶茶連鎖尋找廣東供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1奶茶店及連鎖優化原料供應1、廣州一家奶茶連鎖，尋找茶葉和植脂末優質供應商廣州一家奶茶品牌連鎖，目前有3家店，需要優化茶葉和植脂末供應，想找泰國三花奶…
果泥、果蓉、果醬傻傻分不清？來看看如何應用
你還在為果泥、果蓉、果醬誰適合做飲品而煩惱嗎？果泥、果蓉和果醬到底又有啥不同？最近有些店老板提出了這些問題，小編聯系了專業做原料的廠家，讓他們來解說果泥、果蓉和果醬的區別與應用方式。果泥、果蓉和果…
奶茶店為什么易火不易活？
日前，有深圳初二的小朋友過來串門。那天晚上一家約著要去看最近豆瓣評分9.7、熱得不行的電影《哪吒》。放映前，小朋友很自然地提起，要來一杯奶茶。于是，大家其樂融融地來了六杯。據小朋友介紹，在深圳，她們那…
抖音上“30秒揭秘各行各業內幕”到底是個什么鬼？
近期，在抖音上頻繁刷出“30秒揭秘各行各業內幕”的短視頻，內容針對奶茶曝出一些捕風捉影的事情，且每個抖音號的博主臺詞、風格都一致，大概內容是奶茶里沒有奶和茶，都是奶茶粉勾兌的，都是香精色素這些之類的負…
商機對接｜ 一周商機匯總 22家奶茶連鎖、奶茶店發布需求信息
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。8月5日至8月9日，中國飲品快報奶茶店資源對接平臺，共接到22家新品牌連鎖和奶茶店優化原料供應的需求，陸續發布在飲品快報商機對接專欄。這些信息，我們及時向…
冰淇淋機出品不理想？我們咨詢了廠家來解答……
夏季，正是冰淇淋熱賣的季節，許多奶茶店頻繁使用冰淇淋機容易出現一些小問題，如冰淇淋機出品過軟，打出來的冰淇淋有冰渣，冰淇淋機凍缸等。小編了解到問題后，聯系了廠家技術人員，整理了一些冰淇淋機常見的問…
商機對接｜ 4家奶茶連鎖尋找重慶甘肅山西廣西供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1奶茶店及連鎖優化原料供應1、重慶一家奶茶連鎖，尋找產品研發外包及重慶、成都優質供應商重慶一家奶茶品牌連鎖，目前有3家店，另有10多家店正在籌備，需要外…
發現飲品“超級新物種” 正在廣州、深圳流行的卡士果汁究竟是什么？
悄然間，廣州、深圳不少奶茶店的菜單中除了常見的奶茶、奶蓋、水果茶、益生菌飲品外，多了一個新物種——卡士果汁。同時，出現了該品類的專賣品牌。按照強勢品牌運作、市場大范圍跟進、供應鏈無阻礙、產品特點符合…
商機對接丨5家奶茶連鎖尋找山東成都鄭州陜西廣東供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1濰坊一家奶茶連鎖，尋找包材供應商濰坊一家奶茶連鎖，目前有2家店，需要尋找紙杯、塑杯、吸管、封口膜山東供應商。2成都一家奶茶連鎖，尋茶葉和奶精供應商成…
王俊凱的奶茶店再上熱搜 這次因店里的女店員
僅僅開張一個月，王俊凱的奶茶店連續登上熱搜。7月1號，王俊凱的奶茶店“星卡里”正式開業，雖然其老板是王俊凱父母，但其粉絲紛紛前來打卡，看望他們的“公公”“婆婆”。準備的600杯奶茶一賣而光。7月3號晚間，星卡里…
行業趣象 一條街的奶茶店都在賣鴨脖……
今年三月，快報記者走訪了湖南省株洲市下面的一個小縣城，發現了一個有趣的現象，一個小商業圈，一條街的奶茶店幾乎都附帶賣鴨脖。雖然說茶飲+是新中式茶飲的一個創新營銷模式，但這種茶飲+鴨脖的復合式經營跨界…
商機對接丨5家奶茶連鎖尋找鄭州深圳浙江河北天津供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1鄭州一奶茶品牌連鎖尋找布蘭泰的代理商鄭州一家奶茶品牌連鎖，目前有4家已開業門店，另有5家籌備之中待開業門店，尋找布蘭泰的代理商，需要購買布蘭泰S3觸摸…
喜茶這兩款價值超200萬元的產品 背后或隱藏秋冬產品趨勢
2019年7月19日，喜茶在全國熱麥店推出兩款“愛心紅米”軟歐包。簡單的烘焙產品背后，卻是200萬元的投入。但對于喜茶而言，這是一次深耕上游，培育競爭力的戰略性舉措。喜茶啟動“喜愛計劃”首次捐贈200萬元2019年7月2…
超適合做水果茶的茉莉花茶 樣品等你領取
如果你正在尋找一款花香高、但又不會遮掩水果本味的茉莉花茶，今天所推薦的這款“高山清水茉莉花茶”或許正是你踏破鐵鞋所尋覓的。想做一款充滿花香的水果茶如何選茶葉？在使用茉莉花茶制作飲品時，我們常遇到茶感…
商機對接丨6家奶茶連鎖、奶茶店尋優質供應商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1銅仁奶茶店老板尋貴州經銷商貴州銅仁一家新開的奶茶店老板尋找貴州奶茶原物料優質供應商。2瑞麗市奶茶連鎖尋云南經銷商云南某奶茶連鎖，尋找云南瑞麗市的奶茶…
網易音樂開咖啡店了……
上海思南公館35號，“楽島”音樂主題咖啡店對外營業。一個在此之前從未聽聞其名的咖啡店，則是網易云音樂與瑞幸咖啡的聯名之作。但這僅是瑞幸在近兩年內開出的主題門店中的一個。去年9月19號，瑞幸咖啡故宮箭亭店開…
網傳一芳香港某店涉港獨 一芳連發兩道聲明
2019年8月5日（今日），茶飲品牌一芳水果茶總部一天內連續兩次發文，針對網絡用戶拍攝并傳播一芳門店撰寫“與香港人同行”并罷工休店，涉嫌港獨一事進行情況說明，并作出立場聲明。下午4:40左右，不少社群轉發一芳…
商機對接｜4家奶茶連鎖、奶茶店尋優質經銷商
中國飲品快報商機對接平臺， 免費發布行業需求信息。1西安某奶茶品牌連鎖尋找優質茶葉供應商西安某奶茶品牌連鎖，目前有30多家店，分布在陜西及周邊地區，因本地供應資源存在同質化較嚴重等問題，需要更新茶葉類…
540天，星巴克不想被落下
日前，星巴克全球首家啡快?概念店在北京揭幕。啡快?打包專星送?，將星巴克門店第三空間與數字化第四空間體驗實現了無縫連接。但即便如此，星巴克又被好事者摁倒在瑞幸的床上，說成“被逼的”。按照達爾文進化論，叢…
海爾兄弟拿冰箱換蜜雪冰城3.8萬顆珍珠和奶茶 這是什么神操作？
青島海爾文化產業發展有限公司的官方微博“海爾兄弟”與賣奶茶的蜜雪冰城昨天聯合送奶茶。別人計算單位是杯，他倆豪了一把，按斤算，一送就是200斤。7月24號，海爾兄弟在其官微發布消息，表示要搞事：轉發微博加關…
仙人果可以做調色，奶蓋茶上拉花……來看看飲品應用上的小知識
最近，小編收集了一些行業內群里店老板遇到的飲品應用上常見的問題，小編聯系相對應的廠家,如有做珍珠的君聰、新鮮檸檬的彩自然、茶葉廠家幫利等研發人員，對這些問題做了一一的解答。1仙人果可以用來做調色仙人…
新茶飲行業首屆籃球比賽將在武漢舉辦
第一次！中國新茶飲行業首屆籃球賽，馬上就要在湖北武漢舉辦了。這是茶飲行業誕生以來首次全行業范圍內的主流品牌的一次體育賽事。本次大賽時間初步定在2019年8月10-12日，三天，采取循環賽方式。據悉，本次將邀…
茉莉花茶那么多 如何挑選適合水果茶的品種
如果你正在尋找一款花香高、但又不會遮掩水果本味的茉莉花茶，今天所推薦的這款“高山清水茉莉花茶”或許正是你踏破鐵鞋所尋覓的。想做一款充滿花香的水果茶如何選茶葉？在使用茉莉花茶制作飲品時，我們常遇到茶感…
我有CoCo、喜茶、1點點的全套產品配方……
凌晨00:15分，在奶茶店辛苦一天的你坐在久違的沙發上。突然，微信中有人發來一條信息：CoCo、1點點、茶顏悅色、喜茶全套最新產品配方及原料，有需求請聯系。簡單的話語背后卻隱藏著頭部品牌們產品的秘密。對于好…
賣冰淇淋 茶飲圈這次可能輸給了圓明園
從星巴克到喜茶、奈雪，從蜜雪冰城到CoCo、1點點，即使是賣虎紋珍珠的老虎堂也推出了虎紋冰淇淋。▲炎炎夏日不來一份冰淇淋嗎？茶飲圈、咖啡界在賣冰淇淋這件事上，今年格外的認真，創意無限。但就在昨天，旅游景…
楊枝甘露這么火，你知道幾種做法？
今年，楊枝甘露突然火了。先是DQ推出的楊枝甘露椰奶茶，然后是喜茶新品將經典芒芒混搭港式楊枝甘露的多肉芒芒甘露，再是蜜雪冰城近期推出的港式楊枝甘露……這些品牌新推的楊枝甘露產品，是在傳統楊枝甘露的基礎上…
5個創意器具 最后一個送給奶茶店小姐姐 她會對你比小心心
▼當我看到這根珍珠奶茶吸管時，還以為這是在吸一顆超大珍珠。但看清真相后，忽然意識到，一點點創意足以讓生活增添樂趣，甚至可以改變你的工作習慣，或者你的奶茶店。▼動圖中，可口可樂的新瓶蓋必須兩瓶可樂的蓋…
小米的果汁店已開放加盟？ 雷軍教科書式的娛樂了我們
小米官宣完“米家果汁店”的產品、裝修，并進行了線下品嘗等活動后，這個7*24小時全國營業，40s鮮榨送達，每天限量15杯的果汁店，就像潘多拉魔盒一般牽扯著不少人的好奇心。甚至有人急著詢問能否加盟。好巧不巧，就…
果糖機不出果糖、出糖不準、滴糖等問題，這里有一套解決方案
最近有店老板在快報老板交流群里求助，稱店里的果糖機突然不出果糖了，急求解決方案。小編看到此消息，立馬聯系了鎧瑋乃士與廣州耐雪制冷設備廠家的技術人員，整理了一套果糖機在平時使用中出現的問題及解決方案…
茶飲朋友圈 深夜曬什么？
7月。炙烤。明晃晃的太陽像一把照妖鏡，顯出你的原形。冰火兩重天。奶茶店生意最好的這一段時候，也能放大出你的弱和小。窗口期，時間也是稀缺資源，特別是北方市場，大家都在搶，都在力爭上游。穿得最少，貼身肉…
奶茶杯正在朝這些方向發展
近期在網上刷到的一個陽光變色杯，白色的杯子一拿到太陽下就立馬開滿薔薇花，讓消費者充滿驚喜，而店老板表示推出兩周的時間，營業收入同比提升60%以上。 聯想到今年奈雪の茶結合iphone土豪金的設計推出的土豪金…
奶茶店大機會來了！國家力推“夜經濟” 你準備好了嗎？
“夜經濟”是當前中國的一大熱詞。國務院已召開專門會議。天津、上海、北京等大城市相繼出臺舉措，專門支持夜間經濟發展。國家統計局7月15日公布的數據顯示，今年上半年中國GDP增長6.3%，其中消費的貢獻率超過60%，…
接喜茶260杯大單 外賣小哥發愁
外賣員接到喜茶260杯奶茶大額專送單，辛苦半天送達，但收入到手后卻一共只有5塊錢。小周是來自鄭州的一位外賣小哥，他做事認真負責，送的每一個單子都會以最快的速度送達，基本上從來都不會晚點。這幾年，做外賣…
2年多發展近800家店 重慶萊得快“小吃+飲品”模式給了我們這些啟發
萊得快，一個2005年在重慶創立的小吃品牌。主打酸辣粉，附帶炸串兒、飲品，其中直營店近100家，14年來，平均單店業績每年持續增長，日均營業收入10000元以上的店鋪比比皆是，真正做到了小店鋪大生意。自2016年底…
繼長沙人茶顏悅色代喝業務后，奶茶代喝業務又有了新發展……
前段時間，長沙人在閑魚上發布的茶顏悅色代喝業務在網上刷了屏，有些人還不明白是怎么回事？其實就是在長沙的本地人給外地人代喝茶顏悅色的產品，然后寫下吃后感，也可以通過拍照片或拍視頻來表達，以這種方式滿…
楽楽茶開1000平米超大店意欲何為？
楽楽茶再次刷新茶飲認知。1000㎡超大空間！集成11個品類矩陣！單品多達100種！今天下午，楽楽茶首家亞洲旗艦店“制茶樂園”在上海正式開業。繼去年9月份把制茶工廠搬進門店，這次楽楽茶再次腦洞大開，把以茶飲為主…
引發1.5億關注量的日本發光珍珠奶茶 我們找到了原料
繼珍珠奶茶米飯、珍珠奶茶拉面后，日本珍珠奶茶界再次“創新”，聲稱發明了會發光的珍珠奶茶。目前，一個關于發光珍珠奶茶的帖子，共有1.5億次閱讀，1.7個萬討論，成功登上熱搜，在熱搜排行榜中位列前15位。 據宣傳…
1點點注冊新公司 為拓展國際市場打基礎
“一是保護品牌，二是為‘一點點’國際市場擴展打下基礎。”日前，茶飲品牌1點點董事長樓更深在《界面新聞》的報道中，表達了對注冊“一點點餐飲管理有限公司”一事的用意。而這一回答，也讓1點點難以預測的步伐，得以…
四云奶蓋貢茶腦洞大開 竟將店開在了這里
從街頭到商場，從學校到寫字樓，從社區到工業區，有人的地方就有茶飲店。而最近四云奶蓋貢茶則打開新區域，將門店開進了海南的五星級酒店。開在五星級酒店里的四云奶蓋貢茶這是四云奶蓋貢茶與三亞天域度假酒店的…
聚焦烏龍茶 春陽茶事一年多全球開出200多家店
聚焦！聚焦！聚焦！2017年以來，烤奶、燒仙草、楊枝甘露、黑糖、珍珠等產品被奶蓋茶、鮮果茶、牛乳茶等新茶飲運動代表性產物重重包圍。當時有人擔心，傳統奶茶會退出歷史舞臺。但現實是這些產品頑強的生存著，而…
喜茶最近新推的這款奶茶，用的奶不一樣（文末有配方）
近期，喜茶聯名OATLY推出一款限定奶茶——燕麥奶波波，主要配料是燕麥奶、黑糖珍珠和燕麥罐頭。這是喜茶第一次以燕麥奶作為基底研發出的新品，官方微信描述口感，清新的燕麥香氣，口味清爽甜蜜，是一款口感豐富又毫…
資本青睞什么樣的茶飲品牌？IDG 、天圖資本、峰瑞資本等大佬揭秘投資喜茶奈雪的邏輯
7月9日，我們以《傳聞喜茶獲騰訊、紅杉C輪融資 估值90億》為題，報道了騰訊、紅杉投資喜茶的消息。一石激起千層浪，茶飲老板紛紛微信問小編，資本究竟青睞什么樣的茶飲品牌？資本為什么不找我？先讓我們來梳理下…
品牌展播｜凱愛瑞集團
企業簡介凱愛瑞，全球領先的風味和營養公司。為食品、飲料和醫藥行業提供先進的風味和營養技術及應用解決方案。凱愛瑞集團總部位于愛爾蘭，于1986年在都柏林和倫敦交易所上市，全球員工超過24,000名，服務于歐洲…
單店月均10多萬的秘密，竟然是……
親又親茶，在揚州，絕對是個現象級的存在。揚州，江蘇的一個地級市，在同級別的城市中，按照GDP排排坐，它在江蘇是老四，在全國排名14位。不俗的經濟實力和消費能力，再加上地處華東市場，其市場競爭的廣度、深度…
林俊杰的咖啡店要來大陸開店了
這個夏天，明星們似乎都在忙著開飲品店。王俊凱在重慶開了奶茶店之后，這廂，林俊杰的咖啡店又要從臺灣開到大陸了，首店選址上海。林俊杰的這家咖啡店是2017年創立的，名字叫Miracle Coffee，在臺北。由于JJ的號…
?火爆茶飲圈的那些小吃 背后都有一塊鐵板
你是否留意過，近年來流行于茶飲圈的小吃竟是“鐵板燒”。它們與港式奶茶成為最好CP，與臺式茶飲共同傳承古早文化，又與新中式茶飲創造出萬點火花。展現出“鐵板制出人間美味，雪克搖曳人生酸甜”的美麗景象。鐵板究…
肯德基剛推10款茶飲，現在又擼起了串串
7月，肯德基在產品推新上真是日新月異，先是一口氣上了10款茶飲產品，接下來又開始賣起了串串。據報道，7月15日肯德基宅急送在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽等第一批10個城市上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”…
星巴克今天又出新杯子了！給茶飲品牌什么啟示？
今天，星巴克微信公眾號又推出新款杯子，將在7月19日—21日銷售。與上次推新的貓爪杯風格完全不一樣，這回主打黑白簡約風，從設計上看，直觀感覺把黑白的經典做到極致。杯子明天才開始銷售，星巴克粉絲就按捺不住…
奶茶店遇到這樣的大訂單千萬警惕 已有店面被騙走幾百元
顧客買奶茶要求店老板返點，然后騙取錢財，新型騙局正在上演。據廣州日報報道，佛山順德一名男子謊稱自己是某KTV員工，向奶茶店購買大量奶茶，同時提出“買奶茶返點”的要求，成功騙取了285元現金。最終落入法網。7…
馬云要給你的奶茶店貸款……
馬云又打上了奶茶店的主意。日前，阿里旗下螞蟻金服入股的網商銀行“慶生”，在杭州，網商銀行前董事長兼螞蟻金服董事長、CEO井賢棟請來諾貝爾經濟學獎得主、紐約大學斯特恩商學院教授邁克爾·斯賓塞喝奶茶。現場還…
飲品界的包裝，也可以玩的這么時尚？
近期，某服裝設計師曬出了一組以飲料瓶包裝為元素的服裝設計作品，讓人眼前一亮。（圖片來自楊楊TIMI微博）想到我們平時喝的飲料，普通的瓶子居然隱藏著這么時尚的設計，瞬間覺得高大上。不光只有飲料瓶子，甚至…
生意好的奶茶店，都有一句讓生意更好的話
換位思考。奶茶店運營中的某些問題，其實從消費者的角度來思考，更容易得到答案。有些時候的購買行為，并非由于店家什么高大上、偉光正，或者轟轟烈烈的表達，而是因為某個很小的細節打動了你，例如，臺卡上某句…
閑魚上的長沙人都在幫人喝茶顏悅色
研究代喝長沙人是我逛閑魚時最先記住的一群人，因為他們都在幫人喝茶顏悅色。搜索“代喝 茶顏悅色”，你會看到一條全新的產業鏈。長沙人開發了一種全新的服務方式，就是為外地的朋友們到茶顏悅色門店喝一杯奶茶，然…
鹿角巷深圳首店關門停業 官方作出回應
海岸城，正版鹿角巷在深圳開出的第一家店。在歷經15個多月的經營后，貼出了“旺鋪招租”的牌子。▲今天網友評論鹿角巷海岸城店就因這塊牌子， “關店倒閉”、“頂不住了”等針對鹿角巷的報道接踵而至。與去年4月開業時店…
奶茶里的爆爆珠居然是分子料理！來看制作過程～
文章經 “有趣的制造（ID：MadeWithFun）” 授權轉載。之前后臺老有小可愛問奶茶里的爆爆珠怎么做，作為“奶茶不加珍珠算什么好奶茶”的「珍珠奶茶」黨，最近終于嘗試了爆爆珠….就是下圖這種魚卵一樣的小圓珠子（不…
AngelaBaby楊穎狀告某茶飲品牌 獲賠100萬
7月9日，北京市朝陽區人民法院官網公開了一起侵權案件。被告方為茶飲品牌“QE杯”所屬的餐飲公司，原告則是明星AngelaBaby楊穎。因QE杯擅自使用楊穎肖像進行商業宣傳，被其起訴，最終，北京朝陽法院一審判決杭州某…
荔枝鮮果、荔枝罐頭、荔枝果醬做飲品怎么搭配？這里有一套配方
今年夏季，一首“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句紅遍各飲品品牌公眾號，看這句詩就知道荔枝季節到了。早在4月，喜茶就推出多肉粉荔，6月6日，奈雪、古茗同時推出霸氣荔枝、芝芝粉荔。在時令水果季，各品牌…
“你家檸檬水為什么比隔壁貴2元？” 看奶茶店老板的機智回答
即使是在一杯奶茶30元，還有人爭先恐后排隊，像是過了這村就沒了這店的今天，仍然有顧客會與奶茶店老板探討“價格與價值如何平衡”這樣關乎民生的經濟學問題。比如：“隔壁家的檸檬水4元，為什么你家要賣6元？”遇到…
那些能幫奶茶店提升30%營業額的外賣代運營 究竟有何神通？
只需一個月讓你外賣訂單至少提升30%。效果好的店家每月訂單已突破2000單。面對新興行業外賣代運營展示出的承諾與案例，作為一個每天營業額只有1千元左右的奶茶店店主，你是否也曾怦然心動？但現實中，找了這些外…
奶茶外賣商家遇到顧客奇葩差評，如何回復處理？
奶茶店外賣經常會遇到這種顧客，點少糖的最后嫌不甜，差評；點一杯珍珠奶茶沒有珍珠味，差評……差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼，特別是碰見奇葩的差評，有些商家回復直接懟回去。當然，從服務…
星巴克、奈雪、喜茶、coco都在上這款水果茶……
不時不食。6月28日，奈雪的桃子登場。三款產品：霸氣桃桃、霸氣小桃桃，這兩款都有冰沙版和非冰沙版，還有一款—霸氣冰淇淋桃桃，在她的隱藏菜單里。這是桃子的季節。星巴克早就推出了醋意桃桃。喜茶的桃桃也回歸…
熟透了的水果怎么保存？沒熟的水果怎么催熟？奶茶店的老板們來看看這些方法
現在有一些奶茶店的老板遇到這些問題：要么進回的水果熟的太很，不能存放時間長，要么就是水果還沒有成熟，不能立馬使用。那有什么方法呢？以下推薦幾種水果的儲存方法，建議使用。個別種類水果熟透了可切肉冷凍…
10年間，茶飲業的10個變化
兄弟，你要是早10年開奶茶店，肯定已經是有至少幾十家門店的連鎖品牌老板了！如果，時光倒回至10年前，你真的可以開店成功登上人生巔峰嗎？在回答這個問題前，讓我們一看看這十年間茶飲店的變化。01奶茶店老板的…
品牌展播：廣州諾道夫電器有限公司
企業簡介傳承德國工藝，用極簡表達匠心，NUDOLF。NUDOLF德國制作工藝傳承者，我們身兼眾多優勢，面世至今，載譽數多，為全球餐飲服務商，各大輕站服務企業主，帶來了與眾不同的設備使用感與設備使用便利性。工藝…
鳳梨加黃菜椒、西瓜加芹菜……這些飲品都是什么神仙操作？
最近，水果+蔬菜的組合在快報老板群里討論起來。西瓜加芹菜，胡蘿卜加柳橙，鳳梨加黃菜椒……想到這些平時要在廚房烹飪的蔬菜和水果搭在一起，是不是有種黑暗料理的感覺？飲品創意無限，早在2016年，快報杯中國創意…
揭秘“網紅奶茶”背后的騙局，一點點、COCO都中槍
作者丨套路編輯部來源丨運營研究社（ID: U_quan）最近，不管是刷微博、知乎還是朋友圈，總能看到奶茶的加盟信息，文案可以說是很吸引人了：工資不夠花？（直擊靈魂的痛點）開家奶茶店（解決方案）和 XXX 做合伙人…
鹿角巷西貝打假贏官司 你不知道的奧妙
今年以來，正版鹿角巷以美術作品侵權的形式介入打假。從目前的情況來看，打一個準一個，勝訴率幾乎百分之百，其奧妙何在？或許我們能從下面的判決書上看到秘密。▲ 向上滑動閱覽這是海南省三亞市中院今年4月24日審…
瑞幸咖啡進軍新式茶飲市場 直營門店數已近3000家
7月，瑞幸咖啡強勢進軍新茶飲市場。本月8日的戰略級新品發布會上，瑞幸咖啡團隊宣布，在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品。瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一表示，茶飲與咖啡已經成為最受辦公…
大學飲品店，歇業也可做營銷！奶茶店老板暑假如何盤新生？
高校奶茶店，一年中2個月的暑假，1個月的寒假，這段時間，基本處于歇業狀態。暑假期間，奶茶店不營業，店老板真的無事可做嗎？校園店歇業期間做營銷，重點在新生某高校新開一奶茶店，據店老板介紹，他4月接下店鋪…
甘茶度總部回應“暗訪”事件：關停北京涉事門店
7月5日，有媒體曝光知名奶茶品牌“甘茶度”北京某店存在衛生問題：店員手抓垃圾徒手切水果、爛芒果好壞摻著用、臭香蕉直接榨汁、使用隔夜的茶等。在社會引起強烈反響。甘茶度回應“暗訪”事件第一時間知曉此事后，甘…
肯德基一口氣上了10款新品
繼前段時間在江浙滬部分地區的甜品站推出茶飲產品后，7月1日，肯德基又在北京和鄭州兩個區域市場的甜品站一口氣上了10款茶飲新品。實際上，今年2月份，肯德基在北京開出一家獨立的蒂芙尼藍甜品站，店內售賣產品中…
飲品店甜品“二次革命”，隱藏著什么市場趨勢?
“快到碗里來！”這句M&M巧克力豆的廣告語，恰如其分勾勒出當下甜品市場的現狀。甜品店一碗碗售賣的甜品，被飲品店杯裝化，成為飲品店暢銷的新品種，諸如布丁、燒仙草、楊枝甘露。如今，激烈競爭的茶飲市場，促…
茶飲店的這根“救命稻草” 曾被行業集體忽視
怎樣快速建立會員群？一般會員充值送多少錢比較合適？2019年，除了產品、包裝、周邊又倒了多少家店、哪個知名品牌并不好喝這些話題外，還有一個被廣泛談論的詞語——會員。兩個簡單的字，卻在今年成了眾多奶茶店的“…
開業才3天，王俊凱的奶茶店宣布休業
7月3日晚，王俊凱的奶茶店微博突然宣布將進行休息閉店，正式開業時間另行通知。近日，王俊凱父母的奶茶店開業，引來無數粉絲迷妹爭相前去打卡留念，客流量超大，場面壯觀。隨后有網友澄清了休業原因，原來是連續…
茶顏悅色新推檸檬茶 用的是這款檸檬
同樣是一款檸檬茶，茶顏悅色做出了新意，清爽、酸甜、香氣足……在夏季，檸檬茶是個比較好賣的品類，它幾乎是每個奶茶店的標配，但市面上的這類飲品大都同質化嚴重，口感和風味上幾乎千篇一律。要想出新，做得更好…
喜茶的香水檸檬茶看起來有些“怪”
不久前，喜茶與微信公眾號“檸檬美食”聯名推出“喜茶牌檸檬茶”，而且還只限8家店售賣。過去，因為喜茶的芝士芒芒、莓莓、車厘子、蜜桃、菠蘿等水果茶為重點推薦項目，以至于我們對藏在喜茶菜單深處的檸檬茶往往視而…
王俊凱開奶茶店 600杯奶茶瞬間賣光……
7月1日，在重慶時代天街D館，王俊凱的奶茶店——星卡里正式開業。王俊凱發微博祝賀。門店的老板為王俊凱的父母親。店面設計和產品也滿滿的明星味。開店首日客流爆棚，但網友和業內人士對這家店未來的生意并不看好。…
都說這款如寶石般閃耀的茶飲今年會流行
無論是粉末時代的“蜜瓜奶茶”，或是酒吧里的雞尾酒“Melon Ball蜜瓜球”，還是新茶飲時代的“冰淇淋綠寶石”，這些流行于市場的飲品背后都有一個主要風味——香瓜。而這款水果也是繼蜜桃、草莓、櫻桃、芒果等經典品類在…
星巴克、麥當勞、喜茶集體推廣的這款吸管 將促成茶飲市場大革命？
繼麥當勞、星巴克先后推出紙質吸管后，喜茶也在近日做出系列動作：包括免費提供紙質吸管、自帶杯子減免2元等。多個品牌簡單的環保行為，卻觸動了不少行業人的神經。塑料吸管將會被禁止嗎？歐盟出現禁塑令，中國是…
奶茶是什么垃圾？看完分類后網友直呼要戒奶茶
近期，上海垃圾分類成了網上熱門話題，很多網友都在吐槽小龍蝦是干垃圾還是濕垃圾？衛生紙快遞包裝算不算可回收垃圾？沒喝完的奶茶又是什么垃圾……生活垃圾分類是一種保護環境的綠色生活方式，但是真正實踐的時候…
珍珠如何煮更軟糯？更入味？8個珍珠知識點4款新品配方，值得收藏
最近珍珠奶茶在日本大火，不僅在奶茶店排滿了長長的隊伍，就連珍珠都被日本網友腦洞大開的去發明各種新的吃法，那口感美味的珍珠是怎么做出來的呢？我們先來看看關于珍珠的8個知識點。珍珠如何煮？如何做洗？如何…
做水果茶好喝的秘密 我們從2000年前講起……
如果你還在糾結做飲品用果醬，是否會被同行與消費者鄙視這個問題時。今天的這篇文章，或許能給你答案。不過我們需要先穿越到2000多年前……果醬的歷史可以追溯到公元1世紀▲制圖：鄧單純就在“鮮果派”大有一統江湖之…
瑞幸還是咖啡店嗎？桂源鋪、700cc、7分甜等茶飲大咖深度解析
坐擁億萬粉絲，數千家門店，創辦不到兩年，成功登陸納斯達克，以6月26日收盤價計算，瑞幸咖啡市值高達42.49億美元。在走向人生巔峰時，瑞幸對外宣布：咖啡只是一個開始……結合近段時間，瑞幸推出小鹿茶、輕食，同…
品牌展播｜上海君聰進出口有限公司
聯系我們全國客服熱線：400-820-2258公司地址：上海市浦東新區御橋路286號上海運營部：電話：50325100轉808 / 816 手機：13918077137、13918077805 QQ：2665683691北京公司：白學剛：13801019465、010-67895888廣…
珍珠啤酒、珍珠壽司、珍珠奶茶飯？日本人的萬物皆珍珠已經魔怔了！
話說，近來珍珠奶茶在日本真的變成了一種現象。少男少女們在街頭排長龍購買網紅珍珠奶茶，還傳出黑幫大叔靠賣奶茶撈金的消息。腦洞大開的霓虹網友和商家也紛紛趁著這個熱潮，開始不斷挑戰珍珠奶茶的“新吃法”。比…
今年排隊買的大白兔奶茶，我們找人做了幾款配方
排隊4小時，日銷2000杯，黃牛排隊價從20元到70元，再到100元以上……這是今年大白兔聯名快樂檸檬以童年記憶的味道為主線，推出了幾款大白兔奶茶后的火爆程度，一些連鎖品牌趁著這股情懷熱風，也開始研發大白兔產品…
做奶茶的你真的會熬糖漿嗎？這些知識點請參考
熬糖漿時，砂糖與水的比例應該是多少？為何許多制作方法講到要加檸檬？敲黑板，劃重點，關于用砂糖熬糖漿的知識點，今天我們打包整理給你。知識點1糖與水的比例多少合適？常溫狀態下，2份糖可融于一份水，形成飽…
果醬再升級 新版果蓉或更適合新茶飲時代鮮果風
如果你還在糾結做飲品用果醬，是否會被同行與消費者鄙視這個問題時。今天的這篇文章，或許能給你答案。不過我們需要先穿越到2000多年前……果醬的歷史可以追溯到公元1世紀▲制圖：鄧單純就在“鮮果派”大有一統江湖之…
奶茶店的小哥哥小姐姐們，你們的手還好嗎？
前段時間，在快報老板交流群中，一位店老板曬出了她做了1年飲品的手。她說，做飲品1年多，手做粗糙了，指紋都做得快沒有了，群里很多同行都表示有同樣遭遇，不僅變粗糙了，還有開裂、脫皮的現象。有些同行感慨，…
奶茶店5大恐怖事件 每一件都能讓你走向閉店深淵
一杯已封口的飲品，憑空出現蒼蠅、蟑螂。隔壁開了一家新奶茶店，想不到的是它有操控你門店行為的能力。奶茶店老板總在懷疑自己做的奶茶是否有“毒”。……這絕不是天方夜譚，而是在奶茶店中發生的真實恐怖事件。當出…
成都人最喜歡哪種茶基底 這份報告必看
國內西部的茶飲市場，以成都和重慶為高地。這兩個城市，是茶飲品牌的聚集地和放大器。想做西部市場，成都和重慶是必打的碼頭。從目前的情形來看，幾乎國內所有的頭部品牌都已進入，例如，奈雪、喜茶、1點點等等。…
菠蘿和鳳梨，誰更適合做飲品？文末附帶配方
滿杯金菠蘿用的是金菠蘿還是鳳梨？金菠蘿是鳳梨嗎？普通菠蘿和鳳梨又有啥區別？做飲品到底誰更合適……這一系列的菠蘿問題，我們邀請了行業內的專業人士來回答。怎么分辨菠蘿與鳳梨菠蘿和鳳梨長得太像，總是傻傻分…
鹿角巷打假案贏了 山寨店被判賠
今年以來，鹿角巷以作品著作權侵權的形式加大了在市場的打假力度。近日，江蘇常熟法院審結了一起相關案件，被告某奶茶店被法院判決：立即停止對原告邱茂庭（廣州）餐飲管理公司的不正當競爭行為，停止在經營店鋪…
愛奇藝開奶茶店了 攜《中國新說唱》超50億流量助力
6月22日，上個周末，廣州市時尚天河商業廣場high到至沸！愛奇藝跨界茶飲首店——嘻飲力在此開業，內地說唱男歌手、《中國新說唱》全國總決賽六強王以太空降助場。上千名愛藝奇的粉絲和王以太的擁躉擠爆了“嘻飲力”90…
品牌展播丨浙江新天力容器科技有限公司
企業簡介新天力一次性杯引領行業29年密 扣密扣新天力旗下品牌新天力打包碗新天力打包碗防漏打包碗開創者聯系方式萬水千山總是情，點個 “關注” 行不行！！！
新開奶茶店，用二手設備比新設備好？
在快報老板交流群里，經常會有店老板在出售二手設備，而有些正打算創業且資金不是很充裕的老板正思考著是用二手設備還是新設備。二手設備固然比新設備價位要低，但存在一些風險問題，比如設備質量，售后等都沒有…
繼綜合水果茶之后，這類水果茶可能出爆品(附6款新品配方)
2019年，綜合水果茶的下沉迎來了單品水果茶的熱度上升，在種形式下，復配水果茶的概念被悄然應用起，它更多的是體現在以單品水果風味為主的產品應用上。復配水果茶在行業內還是一個很模糊的概念，有些人認為復配…
1200萬人看鹿角巷打假案庭審5G直播 中國首例
在大陸市場帶火黑糖珍珠鮮奶，鹿角巷名噪一時，迅速躥紅。光環褪盡后，鹿角巷該如何演進和突破？業界一直在觀察。跳脫產品思維，完成對消費者的心智占領，鹿角巷一直在摸索和實驗。從該品牌最近一系列動作中，我…
Coco的這波海報太走心
心智占領，是品牌最高階的玩法。業內有這樣一句話：大品牌或者有錢的品牌自始至終拼的都不是口味本身。當然，產品是基礎，要做得好，至少要超過市面上80%的品牌。在產品之上，CoCo試圖通過各種嘗試來“拉攏”顧客。…
喜茶、CoCo、樂樂茶、滬上阿姨都在推這款飲品
酸奶起勢！最近，喜茶、CoCo、樂樂茶、滬上阿姨等各大品牌都在推相關飲品，做各種“酸奶＋”的結合，就連做餐飲的西貝也開出了自己的酸奶屋。一時大有山雨欲來風滿樓之勢。大連鎖們在熱推3月份以來，與酸奶做結合的…
地段人流量都不錯的社區，為何你的奶茶店還是開不起來？
社區奶茶店一直是一個比較有爭議性的話題，許多創業者選擇社區時，考察的地段，人流都還比較符合開店標準，但一些社區店依舊沒有做起來，那社區奶茶店還存在哪些坑呢？記者調查了幾個案例，分析出了一些問題。地…
喜茶新公司不賣奶茶……
最新消息！天眼查數據顯示，6月13日，喜茶主體公司深圳美西西餐飲管理有限公司投資成立昆明美猩科技有限公司，注冊資本為100萬元人民幣，由深圳美西西餐飲管理有限公司100%控股，公司的經營范圍包括計算機軟硬件…
周杰倫的奶茶店6月底杭州開業？
近日，有微博消息稱六月底周杰倫的奶茶店將進入內地，杭州為首站。根據情報顯示，首家machi奶茶店位于杭州市武林路皇后公園。消息一出，立即收到官方回復，周杰倫只是喜歡他們的奶茶，而非周杰倫所開。這個擁有“…
縣城奶茶店的百萬營業額 茶飲品牌來一杯這樣實現
“從2016年-2018年，連續3年，沂南店營業額持續倍增，如今每天銷售額在4000元左右，去年突破百萬！”這是山東茶飲品牌“來一杯”總經理劉倩女士在談到市場激烈競爭下，門店如何生存時提到的一個案例。這家經營近10年…
美團、餓了么“掐架”，奶茶店線上該如何選擇？
最近某些地區的店老板遇到了這種問題：自己的店鋪上了餓了么美團抽點就提高了，還有些店老板上了餓了么，美團打電話過來要求下線，或是直接把店鋪給下線了。很明顯，這是一場外賣平臺“互掐”的商業競爭。美團、餓…
14歲女孩喝珍珠奶茶出事 專家出面辟謠
近日，一篇主題為“14歲女孩喝珍珠奶茶出事”的新聞在網絡上掀起波瀾。文中指出，一位小女孩在CT下掃描胃、腸一直到肛門全部都是顆粒狀未消化的小白點陰影。醫生通過診斷表明是珍珠在腸道內難以消化造成，而這種難…
日本人被奶茶征服 珍珠奶茶耳環都出現了
近日，日本的這一對珍珠奶茶耳環竟然上了熱搜。2億的熱度，高得離譜。這對珍珠奶茶耳環其實是日本推主べにお使用珍珠奶茶制作的一對耳環。雖然，國內有網友質疑，不是真的奶茶，是用滴膠制作的。但推文所展示的gi…
讓人眼前一亮的茶飲品牌 今年為何遲遲不現身
翻開歷史，2014年—2018年，每一年都有讓人眼前一亮的茶飲品牌出現。它們的出現形成了茶飲市場百家爭鳴、百花齊放的盛世之景。但2019年，直到現在，還未出現一個讓全行業熱議的新話題，談論更多的仍是那些在蹉跎歲…
奶茶店有異味怎么辦？來試試這幾種除味方法
最近有奶茶店老板反應，自己的奶茶店里總有一些異味，不知道如何處理。調查了多家店老板，大多都表示有這個情況，即使是勤做衛生，偶爾也會聞到異味。如何處理呢？小編整理了幾種某奶茶店老板實踐過的除味方法，…
2019年綜合水果茶為什么沒那么火了？
說起綜合水果茶，從gaga鮮語一杯水果茶的名聲鵲起，到YO!Tea有茶的日銷2000杯，這種火爆程度在17年帶動了整個行業市場，而今年，在有些連鎖品牌的菜單上卻極少發現綜合水果茶的影子。這種現象在行業內又拉出了一…
2019年茶飲旺季來了 但現實讓人心酸……
最近又有奶茶店老板給快報記者傾訴，想把門店轉出去……這已經不止一家店老板向記者傾訴關店事情了，在熬過寒冬淡季茶飲市場的同時，許多店老板都期待著茶飲旺季能大干一場，可現實卻不如人所愿。今年的茶飲市場到…
三四線城市的街邊開奶茶店，他是如何賺錢的？
在三四線城市，古茗、益禾堂和蜜雪冰城，這些占據街道，社區、商場和校園市場的大品牌，讓一些自創的小品牌在狹處掙扎。那么，在三四線城市，自創品牌就真的沒有立足之地了嗎？云南曲靖一自創品牌用5年的時間開出…
奶茶店漲價流客30% 其實應該這樣操作
6月份到了！正上水果茶的季節，水果等原物料卻漲得厲害，一天一個價地往上走。在成本上，這對大多數中小門店來說，都是一筆意料之外的不小的支出。接著開始的幾個月，是一年中氣溫最高的時候，也是茶飲行業的傳統…
8月的這場行業展會 不僅有百萬大獎還有免費展位等你拿
首屆中國國際咖啡飲品產業博覽會暨亞太咖啡飲品大師賽（以下簡稱博覽會、大師賽）于2018年舉行，超2萬人次參觀，大師賽派發出巨額獎金，冠軍獨得20.88萬元。成為茶飲、咖啡行業一個快速崛起的集產品展示、信息交…
粉色荔枝如何做、什么西瓜更適合榨汁…… 12個茶飲知識點幫你解答
為什么都說蔗糖性價比最高，但使用最普遍的卻是果糖？為何許多連鎖做手榨檸檬時，定的是檸檬榨汁20ml？做西瓜飲品選什么瓜更好……在這篇文章中，我們整理了12個關于飲品的小知識，或許對你制作一杯好喝、有顏值的…
被指咖啡致癌，星巴克贏了這官司！
6月10日，美國加州正式裁定咖啡不構成“嚴重”癌癥風險。該州監管機構本周一最終批準了一項規定，在加州出售的咖啡產品不必貼上這一不祥的警告標簽。去年3月，洛杉磯縣高等法院一位法官裁決，星巴克、綠山咖啡、斯…
用香水檸檬、香茅做茶飲不好喝 問題可能出在原料上
2019年，茶飲市場出現兩個“香餑餑”——香水檸檬、香茅草。香水檸檬的走紅在于華南地區的檸檬茶品牌的異軍突起，當街頭開始普及這類飲品時，它自然變成一種流行。而香茅草則是在今年年初的展會中集中展現，后又被鹿…
看！這4款飲品是否顛覆了你對抹茶的印象
近幾年，我們總會不經意地遇上幾家抹茶主題的店鋪，融合抹茶元素的甜品、果汁和咖啡飲料越來越普遍，抹茶星冰樂、抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋成為抹茶界的“三劍俠”。但抹茶的應用遠遠不止于此，與水果、酒類等元素均可…
如何在10秒內讓顧客進你的奶茶店？了解下“731法則”
開奶茶店，本質上就是解決兩個問題：第一個要不斷地有新顧客來買，第二個老顧客要重復地買。關于第一個問題，最近，在快報的群內，就有不少老板有這樣的疑惑：看似店外的人流很多，但很少有進店的，我的奶茶店的…
奶茶賣到200+，香水、身體乳、沐浴露齊上線！大白兔膨脹了！
@升級護士這次的端午假期你是怎樣過呢？旅游、吃喝、宅在家？還是去魔都來一杯200+元的奶茶？@SD娃娃曹雪瑩從小吃到大的大白兔奶糖進軍了奶茶界，平均排隊時長達4個小時，黃牛價賣到200一杯，當之無愧的廢宅快樂…
突破1400家店的一芳水果茶 新增了這些產品
早在去年5月，快報就已對在大陸發展2年，勢頭強勁的一芳從門店形象、產品結構、營運模式等多方面進行分析。彼時的一芳以綜合水果茶與珍珠粉圓、古早系茶飲為主要產品，并通過臺灣民居、黑白封口膜、啫喱打包袋等…
奈雪深圳某店被突擊檢查 結果虛驚一場
近日，奈雪的茶被反映深圳某店衛生狀況堪憂，罪證為員工未戴口罩，配制各種茶飲。接到投訴后，監管部門執法人員對奈雪位于福田區卓悅匯的門店進行突擊檢查，指出以下問題，包括有工作人員未按標準佩戴口罩、儲存…
嚼著吃的茶飲你會做嗎？我們有幾個配方
水是醒來的冰，冰是睡著的水。茶湯睡著就變為茶凍。2019年上海酒店用品展中，不少茶企展出了茶凍。和布丁、珍珠、椰果等小料相比，茶凍最大的特色在于以茶為味，能夠在茶感與茶香上對茶飲做補充、加持。甚至可以…
這樣的CoCo 你肯定從來沒見過
在鄭州開出首家品牌創新店，常州、東莞、重慶等地也有多家新概念店出現……半年來，除了慣常性的產品上新，CoCo都可很少在公眾媒體上露面。其實，默不作聲的它正在狠狠做自己。首家品牌創新店這樣的店面形態，你肯…
這是4款自帶仙氣的檸檬茶
茶飲，消費者賦予了它太多美好的愿景。比如，肥宅快樂水、逍遙神仙水，炎炎夏日喝一口，立刻讓你感到神清氣爽，快樂似神仙。而那一杯杯茶飲，就如冒著仙氣的神丹妙藥。在夏日茶飲中，酸甜的檸檬茶從未過時，但你…
如何熬制黑糖糖漿？這里有一套方案
去年黑糖珍珠奶茶火爆之后，以黑糖為原料的產品慢慢在市場上被研發，有些單店的老板為了讓黑糖應用到產品里能更好的體現出黑糖的風味來，都嘗試自己熬制。那黑糖糖漿如何熬制呢？如何掌握溫度？不同的熬法又有什…
1點點兵臨古茗城下，浙江縣城開啟茶飲白刃戰
來自1點點官網的權威數據顯示：該品牌正大舉進入農村市場——縣城，其中浙江省下屬33個縣（不含縣級市）中的27個縣，1點點已開有門店。一定意義上，浙江是古茗這個本土品牌的傳統勢力范圍。有限的市場空間內，兩家…
瑞幸咖啡成立烘焙公司，意欲何為？
日前，瑞幸咖啡（天津）有限公司成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，其主營業務為糕點、面包等。剛剛上市不久的瑞幸咖啡，又開始做起了烘焙生意，意欲何為？5月27日，北京商報記者了解到，瑞幸咖啡（天津）有限公司于…
5年間 奶茶界崛起的6大派系都如何了
去年還在大火的答案茶，如今已鮮有提及。這5年，奶茶行業經歷了從未有的大濤大浪。很多品牌崛起，還沒有來得及欣賞風景就被風吹雨打去。新中式茶飲就一開始就不愿承認自己是奶茶，與奶茶劃了一條三八線。幾年后卻…
全國瘋搶優衣庫 與茶飲有關……
為了一款優衣庫的聯名T恤，90后、00后攻占了幾乎全國所有的賣場。衣服的事情，好像與奶茶無關。但我們耐心做一個聯想，例如星巴克的貓爪杯，還有喜茶的口紅……這事還真與奶茶有關。為什么全國瘋搶一款衣服？原來事…
喜茶處分、停職多位營運經理 啟動“神秘顧客”機制
飲品內出現蒼蠅——店方、消費者就賠償問題未達成一致——蘇州園區市場監督管理局食品藥品安全稽查大隊開具停業整頓書……5月底、6月初，喜茶圓融店事件引發業內外關注。這一次大部分業內人士情感向喜茶傾斜。或表示樹…
1000多種芒果哪種做飲品更好喝 研發師們這樣說（附4款芒果配方)
今年的芒果似乎很火，各大品牌都在推新芒果飲品，甚至都有連鎖品牌以芒果作為招牌產品。可芒果的品類繁多，哪種適合做果茶冰沙？哪種適合做奶昔果奶？今天就來和大咖們聊聊如何做一款好喝的芒果飲品。奶茶店常用…
喜茶蘇州關店事件 企業有限責任的邊界在哪里？
食安無小事，因為一只蒼蠅，昨日喜茶蘇州圓融店被市場監管部門查封，要求停業整頓。喜茶迅速做出回應，如果整改沒解決問題，或將考慮永久關店。一只蒼蠅惹的禍王女士說，前天下午1點多，同事用微信小程序在喜茶點…
千萬別讓房東進你的奶茶店幫忙 結局讓你想哭
如果房東總是在你門店忙碌時幫忙，或許不是“好心”，而是陷阱。看看視頻中拉面館老板的遭遇，你就會恍然大悟。 視頻內容并非空穴來風。據某連鎖老板講述，早年創業時，房東要漲房租，且漲幅很大，其根據就是看他封…
這些茶飲店走上不歸路 請引以為鑒
與老黃偶然聊起了一個話題：為何茶飲那么難做，卻總有人激情滿滿的過來觸碰生死線？即使媒體早已表明茶飲開店18萬家、倒閉18萬家的現象，但卻擋不住人們對于茶飲開店的熱情。但結果與之前所想的開著車子、揣著票…
制冰機出冰薄？不上水？來看看是什么原因
有單店老板在群里求助，反映他家的制冰機制出的冰塊很薄，還有反映制冰機不上水的情況，小編立刻聯系了幾位廠家的技術人員，根據專業知識來一點一點的排除問題。有單店老板在群里求助，反映他家的制冰機制出的冰…
奈雪、快樂檸檬新品 用了兩款超高知名度原料
旺仔牛奶、大白兔奶糖，伴隨著幾代人成長起來的兩款產品，被奈雪の茶、快樂檸檬應用至門店，做出多款飲品。而這兩個跨界合作案例，意義深遠。奈雪與旺旺、快樂檸檬與大白兔擦出了這些火花國際設計師節、萬科、一…
夏季銷量排名第一的檸檬 我們深入了解一下
據聯合利華對飲品口味熱度調查報告顯示，檸檬在夏季仍穩排第一。即使是在楊梅、草莓、芒果、蜜瓜等水果大量使用的新茶飲時代，檸檬也處于第一梯隊，永不過時。一顆檸檬、金桔檸檬、暴打檸檬等品類風行于市場，以…
菜單上的價格排序，八成人做錯了
快報群里有這樣一組討論。這是三道單項選擇題。內容從消費者的角度，給出三種不同的菜單價格排列：第一種升序排列，越往下價格越貴；第二種是降序排列，價格最高的排在了最上面，越往下價格越便宜；第三種，價格…
可茶可咖啡可酒，星巴克中國首推“氣致白”
將氮氣注入冷牛奶中，以此為基底，或咖啡或茶或酒地搭配，在飲品呈現上會是怎樣的創意融合，在口感上又有怎樣的升級蛻變？代表星巴克持續產品創新能力的又一匠心之作——以預充氮氣的牛奶為基底的系列飲品“氣致?白”…
旺季怎么推新？這里有一份喜茶內部攻略
傳統的銷售旺季來了！怎樣維持客戶體驗的新鮮度？怎樣增強與消費者的鏈接關系？怎樣有效提升店面的銷售？新品推送是實戰方法之一。問題來了。怎么推新？我們拿到了一份喜茶內部的相關資料。一個月推出10款新品3月…
奶茶中驚現小腸切片、肝葉等“原料” 究竟是什么神操作？
最近，南京醫科大學學生制作了一組創意“奶茶”圖片。圖片中有奶茶控們熟悉的百香果、金鳳、波波、幽蘭等原料與其他品牌茶飲產品的名字，但仔細看過圖片后，這些耳熟能詳的茶飲卻與醫學常用的名詞結合，比如幽蘭結…
咖啡連鎖是不是未來三年的“下一桶金”？
“這注定是一場狂歡。瑞幸在美國納斯達克上市，融資6.95億美元，市值58億美元。18個月刷新中國企業赴美上市最快速度，瑞幸咖啡也成為今年在納斯達克IPO規模最大的亞洲公司。此后的一段時間內，不管你愿不愿意，瑞…
楊梅去核難？來看看這幾種去核方法
現在正是楊梅上市的旺季，飲品店趁著這波楊梅成熟季也開始著手研發楊梅飲品，但在操作上許多研發師都碰到了一個很棘手的問題：楊梅怎樣清洗干凈？怎樣去核更方便效率高？問了幾位研發師后，小編整理了一些清洗和…
紅茶如何泡制不澀口？看看大咖怎么說
為什么行業內的產品研發師大多都會選用紅茶做奶茶？紅茶做奶茶到底有什么優勢？又該如何搭配才能香甜回甘不澀口呢？針對這些問題，快報記者聯系了茶葉廠商人士和一些行業內的知名研發人士，對紅茶一系列的知識進…
三分糖，五分糖，七分糖到底是多少？都在這里了
為什么有些顧客會覺得你家奶茶三分糖的甜度和別人家的三分糖甜度不一樣？奶茶店定義的三分糖，五分糖，七分糖到底又是多少？我們先來看看下面的視頻，了解一下一些品牌的奶茶的甜度。 從以上視頻可以看出，每個品…
窮人創業就是找死！我朋友，創業賠了幾十萬，沒背景還是做長工吧
看過網友分享：這幾年干啥都不行，身邊例子太多了、特別是飲食行業……幾個認識的親朋好友去開串串、小龍蝦連鎖店都虧的血本無歸，前幾天小區旁一個朋友兩兄妹合伙開的飯店，投資50多萬、開了幾個月開不下去了，平…
有茶開放加盟 三天400份申請“爆倉”
是的，這個“有茶”就是那個中國著名的水果茶代表品牌“YO!Tea有茶”，一個4年來堅持做直營的品牌，開！放！加！盟！了！盡管做了思想準備，但是結果還是超出了有茶的預期：只在自己的公眾號發布一條信息，僅僅三天，…
這款甜品或將成為奶茶店新爆款 敬請關注!
四川、重慶、云南、湖北、陜西、江蘇……從去年開始，與臺灣愛玉凍、廣西白涼粉外形相似的“冰粉”逐漸走向全國。早年間，冰粉主要集中于西南地區，以紅糖水拌食。而后，冰粉開始升級，加紅豆、綠豆、水果、牛奶等原…
廝殺分級了 更易賺錢的奶茶店有4個特點
肉搏、廝殺，當一個地段數家、數十家奶茶店競爭時，真正賺錢的只是少數。這些賺錢的門店究竟有什么秘密，其中是否有規律可循。通過與數十位奶茶店主聊天，我們總結出了4個特點。商場、步行街：一線加盟品牌更易賺…
這家茶飲品牌要在馬來西亞上市了
被奶茶愛好者稱為到馬來西亞必須嘗一嘗的網紅品牌Tealive計劃在馬來西亞上市了。據了解，擁有奶茶品牌Tealive的馬來西亞公司Loob Holding Sdn.計劃明年IPO，可能籌資約合7200萬美元，估值最高達2.4億美元。Loob H…
