茶飲管理

“ 每一個咖啡館老板，都要面對這樣一個選擇——對于一杯咖啡，你希望做出來更好喝還是做起來更高效？但是，二者能不能同時實現呢？”  1  這臺咖啡機在搞什么事情？今年 6 月，在布達佩斯舉辦的 Worl…

聽咖sir說，說說飲品行業那些事兒~大家好，我是咖sir。今天說點敏感的私房話。就是雇人排隊這個事兒，到底該怎么辦？排隊這個話題，幾乎已經成了一個敏感詞了。真正成為一種現象的，在飲品行業應該是從喜茶開始的…

快飲行業分為品牌公司和銷售公司，銷售公司所有目的都是快速加盟賺快錢。如果你想賺快錢又不知道怎么做，可以翻開《刑法》，賺快錢的方法都寫在里面。今天，新中式茶飲公益講堂在廣州舉辦，也是本次活動的第八站…

夏日到來，許多獨特冰品與飲料都在暑假陸續推出，除了日本的多樣飲品外，韓國便利商店也有許多好拍必買的特色商品。韓國最知名的連鎖便利商店業者GS25，期推出的聯名限定款，一直是攻占臉書與IG的常見面孔，這次…

  1  一場“比較試驗”引發的熱議再一次，奶茶行業被推到了“風口浪尖”。日前，上海市消保委發布了一篇文章，通過一場“奶茶比較試驗”，對上海市27家奶茶店共計51種奶茶樣品進行測試，并公布了樣品中含糖量…

韓國《亞洲經濟》援引首爾瑞草警察局25日消息，素有“咖啡王”之稱、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪麗斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等連鎖咖啡品牌的KH公司代表姜勛(音)，當地時間24日下午5點46分在其位于首…

地理老師：地球最外面的一圈是什么？我：奶茶！(天龍哥：我的奶茶外賣到了！)各種網紅奶茶不知道大家最愛哪一款？從珍珠奶茶一路喝到各種奶蓋茶選擇真的太多。你真的會用英文點五花八門的奶茶嗎？看完這篇圖文，…

隨著“一帶一路”倡議的實施，沿線國家相繼與我國共同譜寫了貿易往來與友好合作的全新篇章。近期，中國與立陶宛進行了首次乳制品（液態奶）進口貿易合作。7月19日，兩國合作推出的首批“狀元瀾淡奶”滬港登陸開柜儀式…

“ 開家咖啡館究竟有多難？被朋友稱為“生意天才”的阿堅，在快消、建材、家居、娛樂4個行業干得風生水起，卻在咖啡館上2年賠了600多萬。從衛生間小細節、到運營管理，“全都在踩坑，幾乎沒做對一件事”。來看看…

“ 今天，不得不大力吐槽幾個，奶茶里讓人十分尷尬的地方了。比如，如何才能優雅地吃掉水果茶里的水果呢？最好的答案，應該是不吃吧……”丟掉，連整杯茶一起丟掉：號稱滿杯新鮮水果的水果茶，內容豐富，肉眼可…

最近，這張圖在微博、朋友圈里的出現頻率相當高。它的學名是“洗氣瓶”，是一種洗去氣體中雜質的儀器，是將不純氣體通過選定的適宜液體介質鼓泡吸收（溶解或發生化學反應），從而洗去雜質氣體，以達凈化氣體的目的…

大家平常喝不完的飲品，會如何處置呢？有這樣一位達人，用喝剩下的飲品玩出了你意想不到的花樣！—————END—————中國飲品快報來源|微博編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的…

“ 加速度運行，是現在奶茶行業發展的正常節奏，但如今改頭換面的茶飲店做出來的升級版產品，再被叫做“奶茶”還合適么？如果要改，你覺得怎么叫更合適？”  1  大約在一年多以前，《咖門》成立不久，…

“ 目前中國正處于第三次消費結構升級的改革浪潮中，在這個時代餐飲業（茶飲業）也將經歷前所未有的機遇與挑戰；近五年中國茶飲迅速涌起和淘汰了一批茶飲業品牌。因此，做飲品要對于產品和營銷有更貼近時代的變革…

你對奶茶的愛能超過她嗎？為了一杯被自己打翻的奶茶，她竟然默哀了三分鐘！—————END—————中國飲品快報來源|微博編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

剛到清邁，從飛機上下來的瞬間，我們就感覺非常放松舒服！這邊的氣候不是太熱，晚上非常涼快。這里，民風淳樸，服務熱情，最重要的是有很多美食！三個月我來了清邁兩遍，全都因為它們！1手標泰茶手標泰茶可以算是…

內容來源：餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）本文已獲轉載權限。Innisfree（悅詩風吟）是韓國第一化妝品集團AmorePacific愛茉莉太平洋集團的旗下化妝品品牌。今年年初它在成都開了全球最大的innisfree悅詩風吟咖…

你叫奶霜，我稱奶緹，你出芝士茶，我推榴蓮味，奶蓋界群雄逐鹿，你追我趕。顧客的喜好更是日新月異，瞬息萬變，昨天還說，就愛你家奶蓋的醇厚，今天又向隔壁家表白，喜歡他家奶蓋的輕盈。消費升級來勢洶洶，為了…

這是一個看臉的時代繼“奶茶妹妹”之后各種類型的“西施”涌現美女賣奶茶都比別人多~~△“水晶糕西施”，朱敏。暑假幫父母賣冷飲而走紅。△“炒飯西施”。被譽為“最美食堂大媽”。任職西南石油大學。△“豆漿西施”，在華中科技…

“ 新式茶的圈子里，又有老字號入場，而且一出手就不凡。最近，在上海出現了一個叫“彥悅山”的茶飲品牌，據了解，這是由天津同仁堂和摩提工房聯合創立的，看了他們的產品，讓我有些興奮。”  從老到新 &nb…

【市民反映】市民談女士來電反映，她在一家卡哇奶茶店消費，買一杯奶茶店家會在卡上蓋一次章，積滿6個章可免費換一杯奶茶，近日，她去換奶茶時，店員卻表示活動已經結束了。【記者探訪】“昨天我買了一杯奶茶，正…

“ 有觀點認為，雇人排隊是一場“陰謀”。幾天前，南方都市報的記者起底了奶茶行業排隊的“內幕”，而關于“找托兒”的成本問題引發了我的好奇——經記者計算，一天雇傭近100人排隊，勞務費+茶飲產品支出需15000元左…

首先要說聲抱歉。這幾天也有朋友問：為什么更新頻率下降了。最近確實有點事情在忙，借這個機會也提前知會一下大家，《咖門》已經在前幾天，完成了數百萬元的首輪融資。正式的消息稍晚會對外發布。這筆錢將主要用…

每當午休后、晚上時段，廣東省佛山市順德區大良東樂路上的茶飲店“門庭若市”，年輕人人手一杯飲料，用清涼飲品驅散熱氣。值得一說的是，這條“飲料一條街”正在成為大良第三產業發展的“縮影”之一。大良中區居委會有…

“ 2年前，一個叫Never Coffee的品牌，用線上售賣的方式，把罐裝精品咖啡賣到9.9元，引發了行業一場爭議；如今，Never Coffee線上復購率大跌至5%，它轉戰線下便利店，直面便利店咖啡、星巴克即飲等對手。從線…

“ 還記得那些好看的茶包嗎？（傳送門：消費者到底多好色？看看這群茶包就知道了！）除了茶包，我們發現，在滿足消費者“好色”這個心理上，還有很多值得發揮的地方，比如茶濾——”▲這樣泡出來的茶，感覺甜過初戀…

這幾天，在深圳的茶飲界，突然空降一個“新話題”現場。在這個競爭激烈的茶飲江湖，僅用一家店的體量，就有那么點撕開破局口的意思。它的出現，讓附近上班族組團打卡，指定外帶店內的“陳皮柑普冰萃茶”；她們開出的“…

美國果昔品牌Jamba Juice將于7月5日推出首杯漸層飲品「Juciy Queen」，特別的是，還聯名來自LA的時尚精品品牌Juicy Couture，融入其2017年新推出的香氛「蛋糕甜心女性淡香精」。這款淡香水靈感來自餐桌上的美味蛋…

“ 如果有什么“人類恩寵日增的動物”投票，貓絕對是種子選手之一。   微博朋友圈，喵星人9連拍及各種“術語”根本停不下來；游戲主播、美妝博主，“人手一貓”幾乎成了標配；《新周刊》還專門為雜志社的…

“ 昨天瀏覽網頁的時候，偶然看到一家咖啡館的設計風格，一下子就被驚艷了，對著電腦屏幕沉迷了半個小時……一起來陶醉一下——”這家咖啡館名叫E Baking & 仁義涵，位于哈爾濱南崗區哈西地區，白色的門臉在鄰…

臺灣的國際知名烘焙品牌85度C，于2017年7月7日在美國德州休斯敦Bellaire迎來全球第1000家店的誕生。新開門店是其在美國的第31家店，休斯頓市長Sylvester Turner先生出席開幕剪彩儀式，并特別宣布7月7日為休斯頓的…

6月底，京都清水寺附近的二寧坂開了全世界唯一首間的和式建筑星巴克。這間「京都二寧坂ヤサカ茶屋」是把有百年歷史的大正時代俗稱「數寄屋」的和式建筑重新改建而成。日式庭院的造景店面設有51席座，星巴克改建時…

“ 夏天，飲品店門前總是不愁沒有排隊的；但是，一個商場可能有十幾個飲品品牌，一條街走過就有五六家店，生意同好，競爭卻依舊存在~為了在同質性的店面中脫穎而出，獲得顧客更大的青睞，讓夏天這個“旺季更旺…

經中國加盟網授權轉載不想當將軍的士兵不是好士兵，不想當老板的店員不是好店員！誰不想創業當老板？于是很多人每天做著當馬云的夢，現實是馬云只有一個。李開復也曾說過，“創業并不適合每一個人，甚至一千人里面…

從去年開始，水果茶流行開來，只要和水果茶攀上“親戚”，就能成為焦點，這家名為MMT的深圳品牌也憑借氣泡茶在今年開始走紅。和傳統的氣泡水相比，由于有了豐富的水果和各色茶湯加入，使得氣泡水的顏值和健康概念進…

每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。聰明的商家為了滿足人們隨時隨地吃冰淇淋的需求，發明了冰淇淋車，其實也就是在小貨車里安置了制…

開了7年的直營店，嫩綠茶風向突變，上個月正式宣布開放加盟，旋即，第一家代理商被陜西一家餐飲公司拿到。3天前，嫩綠茶在重慶舉行新聞發布會，現場與西安代理商簽訂代理合約，正式宣布全國加盟邁出第一步。往前7…

五十嵐、日出茶太、都可、清心福全、清玉、干杯和橘子工坊……這些知名的臺灣茶飲都有些自己的故事。五十嵐　日本姓氏命名五十嵐創辦人馬瑞東，退伍后跟著母親在臺南賣雞排，為因應顧客群要求，在攤位上做起賣冷飲…

“ 五一期間，“喪茶”火遍全國，一下子引爆了“快閃店”這個小眾物種，據說不少茶飲品牌也在躍躍欲試，準備合作嘗試這個新玩法。但是，這種短則幾天、長也不過幾個月的“速戰速決”玩法，算起來銷售額，未必能超過…

7月10日，正新雞排相關人士發布朋友圈，宣布門店總數突破1萬家，正式成為超級品牌。之前，來自東北的麻辣燙品牌楊國福今年宣布突破1萬家。達到或接近1萬家規模的小店還有漢堡品牌華萊士、鴨脖子品牌絕味鴨脖。不…

世界三大紅茶產地之一的大吉嶺現在陷入種族沖突動亂，當地居民大罷工導致了今年茶葉采摘和制作的停擺，以大吉嶺茶葉為原料的歐洲茶葉品牌也面臨缺貨的危機。動亂爆發期正值 5 月中旬到 6 月，是繁忙的夏摘季，大…

“ “抹茶”一直是活躍在時尚圈、社交網絡里的標簽，被年輕人喜歡和追捧，但其面臨的一個尷尬境地是：概念火但缺強有力的代表品牌。可就是這幾年，轉眼間市場上涌出百余個抹茶品牌，群雄鏖戰之下，這個品類會成…

“ 遇到不太禮貌的顧客怎么辦？大多數的老板就，默默忍受了……但在國外，有個咖啡館老板忍不了了，不僅想出了對策，還被顧客拍手叫好！”先來回答兩個問題：第一個問題：店開了這么久，有沒有遇到過分分鐘想讓…

最近，有讀者留言問奶蓋和瑪奇朵有什么區別？今天，我們就一起來了解一下。一瑪奇朵是咖啡，也是奶蓋瑪奇朵一詞從英文Macchiato音譯而來，原指意式濃縮加綿密奶泡組合而成的咖啡飲品。由于意式濃縮咖啡的量通常只…

最近在咖啡圈刮起一陣旋風，“GCEF”這四個字母成了圈中持續熱門話題，原因是“大中華區咖啡產業精英論壇”2017年第一站在北京圓滿舉辦。它給所有熱愛咖啡的人士找到了一個可以暢談咖啡的平臺，現在，就讓我們重溫一…

搖飲品越來越普及，人手一杯幾乎是臺灣的獨有潮流，甚至連日本游客都瘋迷，也因此激發出各種手搖類的創意商機。位在臺中勤美商圈的手搖飲店 – SOYes黃豆哥，以現打豆漿結合新鮮茶飲的新組合引發熱烈討論，并引進…

“ 上周六，2017中國國際咖啡展期間。素有“日本精品咖啡之神”美譽的田口護先生來到Bruno caffe 博瑞大廈店，就《我生命中的精品咖啡》進行分享，咖門受邀參加，并對田口護先生進行了專訪。田口護先生曾擔任日…

“ 幾天前，咖門的一篇文章介紹了阿里在淘寶造物節搞的事情——無人咖啡館，（傳送門：馬云又開“無人咖啡館”，這波操作會給咖啡行業帶來什么影響？），這樣的新鮮模式引來不少人的圍觀和體驗。如今，“造物節”已…

中國飲品快報是國內快飲行業專業的新媒體綜合平臺，經過3年的發展，已成為國內快飲行業具備號召力的平臺。現因業務發展需要，面向快飲行業招聘以下人員： 崗位：記者 2名要求：熟悉快飲行業，有一定的寫作能力。…

燈泡杯面市已久，許多飲品店都曾使用。相信大家都見過這樣的還有這樣的不過今天這幾杯燈泡奶茶，卻讓這一品類美出了新高度。和大部分奶茶店的燈泡飲品不同的是，這幾張圖片中的燈泡杯加了一個簡單的logo，而飲品…

“ 開店第一件事：根據定位，起個好聽的名字，可起名字這事兒，難嗎？我們梳理了近百個茶飲品牌，總結了8個起名字的“套路”，可以幫你找找思路；但另一方面，好聽的名字有了，“好聽”就夠用了嗎？”  1 &nb…

“ 周日晚上，央視新聞的一則消息吸引了我的注意——有家咖啡館，店主能用咖啡拉花拉出世界名畫等圖案。還有這種操作？一起來看看——”這家叫“咖啡C”咖啡館位于韓國首爾，咖啡館的主人李康彬，有一手咖啡拉花的絕…

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做個總結奶蓋茶的客制化要從茶底、奶蓋兩個基本點出發。但需要注意的是，并非門店中茶底、奶蓋品類越多越好。容易讓消費者患上“選擇”困難癥，門店的操作也會更繁瑣。為了解決這樣的問題，連鎖門店一般這樣做。多…

每次看現場演出或是音樂節，總會遇上同一個難題：沒喝完的飲品，究竟可以放在哪里？確實，開了蓋的啤酒／杯裝飲品總不能塞進袋中，袋具亦只會是更大負累（孭著大大背囊又怎樣跳舞？），但沒有酒水又不夠盡興……幸…

今天我們來看一看某貼吧中，經營者們自己曬出的營業額。這是該貼吧中曬出的最高營業額，13387元，平均每單單價達到了16.3元，銷售1.53杯，當天總單量為824單，銷售1283杯，其杯單價約為10.4元。按此計算，該店每…

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“ 最近，一篇關于星巴克在京都開業榻榻米主題咖啡門店的帖子大熱；還有一家設計得令人驚艷的“沙縣輕食”也火了，老板電話都被打爆了；星巴克和沙縣小吃同時因為門店設計火了？今天，我們就來看看如何通過設計…

1 在制作飲品時一定需要根據原料的特性進行搭配，才能做到“自然、好喝” 技術講師黃啟成在講到芒果飲品時，分享了一個小故事，一位飲品研發人員將芒果和檸檬結合，變成了一杯“酸芒果”。他說，消費者喜歡芒果是因為…

臺灣手搖飲店現在不只“冰塊甜度”可以調，連“珍珠”加量，價格也有差！清心福全以湯匙為單位，加1匙5元起跳，50嵐、coco都是以杯子容量當標準，多加1倍也加價。清心表示，以客制化出發，全臺分店都是標準化規定，珍…

“ 不久前，馬云爸爸為程序員開了家“碼農咖啡館”，（傳送門：馬云開了家“碼農咖啡館”，咖啡特別苦！），聽說最近又在玩一個“無人咖啡館”？除了無人咖啡館，無人便利店也一個一個出來，這種“沒有人”的玩法會成…

7月7日（周五），素有“日本精品咖啡之神”美譽的田口護先生，將赴北京，參加第四屆大中華地區咖啡產業精英論壇（GCEF）。▲原日本精品咖啡協會會長；1968年開設Cafe Bach館；調查采訪的足記遍及40多個咖啡生產國，…

85度C的“霸王葡萄柚”走紅后，讓人們的視線不再僅關注檸檬這一品類。而從去年開始，“滿杯西柚”這款產品的勢頭并不遜色于“綜合水果茶”。業內對于這個產品的認可主要有三個原因：顏值高、口味獨特、相較綜合水果茶的…

一年一度的咖啡界盛事，一連四場高質量的思想碰撞，十位特邀業界精英，即將在這里撕開您的耳膜……北京！我們到了！你！又在哪兒呢？1GCEF簡介GCEF是由一群對咖啡充滿熱情的從業人員共同舉辦，其宗旨在于分享交流大…

有一群水果，他們聚在一起講述自己的曾經！蘋果砸過牛頓，被亞當夏娃咬過一口，后來被一個喬姓雜毛老外囚禁，成為其賺錢工具!菠蘿找到包裝公司將自己包裝上市，身價翻番，成為水果界的新寵。獼猴桃受菠蘿的啟發，…

“ 地段，地段，地段。  在新式茶飲品牌的跨區域擴張中，shopping mall往往是首選，這不難理解。  而當它們終于邁入北上廣等大城市，面臨著達兩位數的主要商圈，和多得不勝枚舉又各有千秋的購物中…

“品牌創立近1年，菜單產品全部更換。”峯茶技術總監Ray指著自己的新菜單，介紹說，他們根據實踐總結認為，在個性創新和消費者選擇兩個向度里，只能二選一。為了適應消費者需求，峯茶之前產品遵循新鮮水果、少糖等…

平時喜歡飲酒飲到宿醉的人，相信應該都會為第二天起身時的各種后遺癥感到煩惱，雖說坊間有不少解酒方法，但成效卻因人而異。有鑒于治療宿醉這個市場極具潛力，因此一名前特斯拉（Tesla） 雇員便決定向這方面發展…

“ 既有冰滴咖啡，也有冰滴茶；咖啡能加奶，茶上面也有拉花…似乎咖啡的很多制作方法上，茶也照樣適用。這也讓不少顧客質疑：從產品到空間，處處“模仿”咖啡，按照咖啡的做法對茶飲進行升級，這算得上茶飲的創…

不要以為你家隔壁生意好，是因為口味比你強。很有可能是你家店員上演了“無間道”，是隔壁奶茶店派來的臥底！遇到下面這樣的店員，老板分分鐘有跳樓的想法。1沒貨就算了，還要強調不好喝。這是店內培訓不到位，還是…

“ “開家小小奶茶店”，是很多初次嘗試創業的人，會首先考慮的項目；利潤高、投資小、回本快，看起來實在是門穩賺不賠的好生意。今天的這篇文章就是個“人生的第一次創業遇上奶茶店”的故事，故事的結果不算壞，…

微信上隱藏著很多詐騙團伙其中最有名的一種就是“賣茶葉的”來跟大家實況解說下微信賣茶葉的詐騙套路一個美女頭像來加你微信而且一定是“不小心加錯人”然后順手跟你做個朋友哥順勢就跟“她”交上了朋友朋友圈里也一篇…

仿，好歹你也得找個高手啊！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

這幾年，越來越多的連鎖大咖從廣東誕生，美宜佳、百果園、錢大媽、喜茶……廣東這個地方到底有什么樣的魔力，可以層出不窮地誕生這么多優秀連鎖品牌？連鎖企業的創富機會與環境自2013年我國國民人均GDP超過5000美元…

6月24日，為慶祝香港回歸20周年，在上海舉辦的“滬上香港美食文化月”開啟。作為港飲界明星的港式奶茶絲襪奶茶在活動中搶盡風頭。香港聯合利華飲食策劃的資深銷售經理，香港茶王Winson在活動現場進行了精彩絕倫的拉…

有從業者向快報咨詢：同樣做奶蓋，但是就是不如隔壁家的好喝，原因是什么？我們為他引薦了一位產品研發師，研發師與其溝通后發現，他在制作奶蓋時，使用到了三個原料，分別是：鮮牛奶、奶蓋粉和淡奶油。但是對于…

韓國近年來掀起喝咖啡熱，根據韓國官方統計，去年平均每個韓國人喝下了超過400杯咖啡。為了搶占這一龐大市場，當地咖啡業者不僅要在味覺上精益求精，也得在視覺上增添趣味，讓人過目難忘。這間風格清新的咖啡館頗…

“ “許多人來來去去，相聚又別離…”這句歌里，唱得分明就是咖啡行業人員流動頻繁的現狀啊！常有咖啡館老板抱怨，“招人”不容易，留住人更難。與之形成對比的是，不僅“50萬年薪挖不走一個星巴克店長”（傳送門：…

從6月14日開業到現在，飲品圈子里對王老吉跑到現調茶飲行業攪局一直保持熱切關注。就半個月的運營來看，其生意和緊鄰的1點點有得一拼。據現場的業內人士介紹，今天下午2時，1點點和1828王老吉現泡涼茶消費者人數…

號外！號外！號外！新中式茶飲公益大講堂云南站暨云盛咖啡十周年慶典等你來公益大講堂 2017.7.6 云南昆明新亞洲體育城悅成國際大飯店六樓百合廳 聯系人：趙女士13577170941 更多詳細信息，掃碼獲得邀請函并填寫報…

“ 日本的一些咖啡館最近“尺度”有點大。消費者不再只是走進店喝杯咖啡，咖啡店試圖出售關于咖啡的一切——從選豆、磨豆到手沖，每一項都在變得“有利可圖”。”在日本，體驗型咖啡店數量迅速增加。最近，大阪即將…

“我們每一步都費盡心思，河南市場消費者被低價飲品教育過了，高價產品來刺穿價格黑洞，我們一路走來不容易。”劉偉彈了彈煙灰，很平靜地敘述著自己的故事。經過4年多的培育，由他參與打造的飲品品牌“愛尚果緣”如今…

天天加班，沒有加班費！而持續兩年的免費咖啡、茶葉供應，說取消就取消遇到這種情況，你會怎么做？21日，一個名為“Fairy信 ”的微博用戶爆料了自己公司的一條奇規,沒想到竟然引來了近萬網友的轉發回復。“ 恭喜我大…

“ “選址決定了一家店一半的命運”——這是很多人的共同認知。但是，最近在某二線城市新開的購物中心內，甲醛味都還沒散盡，到周末依舊冷清的情況下，一個才開一家店，并不是連鎖的茶飲品牌卻一天到晚排隊，根本…

去年，廣州時尚茶飲品牌雀桃茶廊推出雞尾酒配方飲料成為其一大賣點。無獨有偶，深圳茶飲品牌地鐵站也推出了雞尾酒飲品——DIY氣泡雞尾酒。這款氣泡雞尾酒不僅可以對杯型、糖度、冰度等常規選項進行選擇，也可以對基…

內容來源：Foodaily每日食品網臺灣珍珠奶茶風行全世界，珍奶連鎖店紛紛在日本東京街頭出現，連日本當地的店家和廠商也開始推出珍珠奶茶的相關商品。近日，日本的全家就推出了奶茶冰沙，來迎接這個夏季。5月21日，…

“ “聽名字就能降溫”、“咖啡界鄙視鏈頂端”、“高貴冷艷的存在”……  如果玩個“咖啡猜猜看”，你大概毫不費力地能猜出這些是用來形容誰的——冷萃咖啡，伴隨著夏天越來越驕縱的溫度，它也有種越來越流行的趨勢…

奶蓋茶的出現，不僅帶動了飲品原料、制作方法的升級，也讓飲品的包裝發生了不小的變化，其中最明顯的莫過于杯蓋。據小編整理，從2012年奶蓋茶面市至今的5年時間內，用于奶蓋茶的杯蓋就多達8種。這些變化的本質是…

昨天20時15分，浙江省蘭江蘭溪站出現洪峰水位32.04米，是1955年“6·21”特大洪水（33.49米）以來錢塘江流域發生的最大洪水。蘭溪一家新時沏門店負責人聽說防汛前線急需物資后，立刻動員門店員工制作奶茶，當制作到…

“ 昨天下午，《咖門》受邀參加喜茶在北京召開媒體交流會。聶云宸在會上宣布，喜茶將于2017年7月底或8月初正式進入北京，2店同開，分別位于朝陽大悅城和三里屯太古里。聶云宸表示，喜茶正在加密開店，北京將…

編者按：本文轉載自職業餐飲網。團購是當下飲品行業重大的營銷項目。團購對店面營業額及品牌推廣起到了巨大的推動作用。隨著團購模式的迭代，部分團購方式可能存在風險。如何有效安全利用團購逐漸成了一門課題。…

編者按茶飲成網紅經濟，媒體蜂擁報道，但有些內容也是管中窺豹。今天我們轉載一篇三湘都市報的稿件，從他們的觀察中，看社會是如何看待快飲行業的。有些觀點或數據值得商榷，僅供參考。從奶茶到奶蓋茶再發展到如…

在歐美，一個名為椰子水的飲料極為風行。百事可樂、可口可樂旗下品牌均有推出該品類飲料，幫助他們開拓健康消費市場。而星巴克的多款飲品以椰子水、椰奶復合制作代替牛奶的使用。國內品牌人在茶在也在今年率先推…

近日，一篇名為《”一只酸奶牛”被列為垃圾食品行列，消費者蒙蔽雙眼》的文章在朋友圈瘋傳，將在業內知名度頗高的“一只酸奶牛”推上風口浪尖，也讓眾多網友心驚。飲品到底有沒有問題？事實果真如此嗎？事件始末《”一…

日本有一位小姐姐哈爾（ハウル），可真是厲害了，她對于甜點的制作已經到了爐火純青的地步，也因此在ins上擁有眾多粉絲。這些甜點的顏值絕對不是一般的高,如果在市面上銷售的話,店門口一定會排起長隊的。下面就來…

“ 一直有人對“一點點”充滿了好奇和費解：“這個品牌為什么這么火？”這期的《咖sir說》，就聽咖sir來說說這個品牌。PS：點藍字，了解《咖sir說》詳情。”  1  他全面復制“一點點”，毛利率竟不足40%最…

相繼布局廣州、上海等城市的網紅奶茶連鎖品牌喜茶HEYTEA，在即將進入北京市場之際，與“喜茶”品牌名稱、裝潢極為相似的奶茶品牌已搶先開店，令部分消費者誤以為此喜茶即為彼喜茶。“山寨”品牌搶開店市民郭女士告訴…

給飲料加氣的神器，自來水1分鐘做成碳酸飲料，還買什么可樂？真是懶人神器！ —————END—————中國飲品快報來源| 懶散設計師編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“ 先來想一個問題：一杯咖啡定價28或者32元，你是怎么決定的？參考星巴克或別人家的菜單，還是自己拍腦袋想的？科學的定價思路應該是怎么樣的呢？一起來分析一下——”  1  賣多少錢，完全取決于“星…

網友@wjhlggya5：長沙步行街某處喝茶的地方，杯子有一半是空的……扎心了！這心哇涼哇涼滴！不信，你看驚不驚喜？意不意外對此有網友另外解釋說：門店有熱飲，下面空著是防止燙手！她們自己獨特的設計！再說門店也…

“ 假如產品是品牌的靈魂，Slogan就是品牌的聲音。一個“傳唱度”很高的Slogan，不僅能為品牌打開市場、吸引顧客，還能塑造品牌、創造價值。但是，要想把要表達的東西集中在一句話甚至幾個字里，并不容易。如何…

“ 既保留花草的原始姿態，又使其不失香氣，關鍵是其美得有點超預期！來看這樣一個設計，有沒有顛覆你對茶包的看法？”先來看幾張圖：從天花板垂墜下來的綠意和花瓣，估計你也和圖中的姑娘一樣，被這份美驚呆…

前段時間，國內某知名飲品連鎖在杭州連續被爆出顧客喝奶茶后失眠、拉肚子等現象，引發行業熱議。昨日，一位飲品店店主在微信群里請教眾位同行，為什么有一部分顧客喝了自家的茶飲會拉肚子？夏季來臨，食品衛生問…

—————END—————中國飲品快報來源|尋味手札編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“ 月初，咖門率先發布了精品咖啡Seesaw獲弘毅投資的消息，（傳送門：精品咖啡Seesaw獲弘毅投資，或引發行業“商業化”變革），不少讀者在那篇文章下留言，“精品咖啡在路上，再一次被打了氣啊~”但是資本看上了S…

“ 最近，王老吉花重金在廣州繁華地段開了一家實體店“涼茶鋪子”，雖然網上還沒有正式的報道或太多信息，依舊引來不少吃瓜群眾圍觀。咖門從朋友圈扒來幾張圖，來對這個涼茶鋪子分析一二。”從圖片來看，這家小…

從去年開始，四季春這款茶葉開始橫掃茶飲界。水果茶、奶茶、奶蓋茶，網紅、老牌、新生茶飲店都對它情有獨鐘。有業內人士開玩笑“批評”四季春茶葉“水性楊花”，跟誰都能“勾搭”上。四季春，是誰？究竟有何魅力？今天…

“ 開在遠離市中心、進入要登記的別墅社區里面、不賣成品咖啡、不對外營業，甚至連店名都看不出是家咖啡館。這樣的店會盈利？能存活多久都是個問題吧？可目前，老板的擔心卻是“走得太快了”……一起來看看這個從…

雖然是藏身于香港九龍重慶大廈隔壁商場負層，空間擁擠的小店卻從未清閑過，一到正午，狹窄得長廊就開始排隊。據說每日賣茶逾千杯，一餐翻臺都要翻個五六七八次，這就是粵語片中常見的大排檔。如此懷舊場景，牢牢…

你知道嗎？二十年前，一個奶茶外帶杯0.48元，進貨價45元的吸管可以賣到400多，一臺全自動封口機竟要一萬八，甚至更高……那個時代，做奶茶原料、設備真的是暴利。今天故事的講述者是一個行業元老，上世紀90年代末入…

本文來自拾文化 茶Cup假如能穿越回到宋代，漫步在汴梁城中，對于一個吃貨來說最誘人的還是古人吃啥、喝啥，今天我們主要看看宋人喝點什么？茶酒先不提，我們來說說宋人的飲料。標題宋代飲子欣賞《清明上河圖》時…

手搖茶飲中的配料如愛玉、仙草、珍珠、椰果等能增加飲用的咀嚼口感，而更應了解配料的制作流程與如何分辨真假，在飲用時也可多加留意。配料夏日手搖茶飲正火，在路上常見到人手一杯的情景，除了享受手搖飲料的沁…

不知道從什么時候開始，遇到好看的漂亮的甜品，總喜歡打開手機，按動一下相機，但是拍出來的圖片，往往缺少了一點東西，那到底是什么原因呢？到底怎樣才能拍出甜品最美的瞬間呢？這里有幾個小竅門，希望大家能從…

“ 為了討好年輕人，雀巢開了一家“速溶咖啡館”。”雀巢這個看上去有點古老的品牌，也開始玩起了一些新花樣。比如，最近它在多倫多皇后西街 499號開了一家特別的咖啡館：沒有菜單、沒有咖啡師，甚至……沒有…

1泡制茉莉綠茶時，建議不要加蓋，否則茶湯的特色將被破壞。技術專家Ray（潘丁宏）在講解泡茶常見錯誤中提到，茉莉花茶的花香是區別于其他綠茶的重要因素。燜制時間過長，茶感會太重，使得香氣變淡，甚至沒有。建…

每次看這種，小編就在腹議：你能的咋不上天呢，灑了怎么辦…… —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

有一項樂事，常泡咖啡館的人才懂，偶爾去一兩次的人是感受不到的。本來帶著幻想是在灑滿陽光的窗邊工作，實際上思緒常被隔壁桌的對話驚擾，那，就干脆聽一聽吧……今天這篇文章來自作家廖信忠，他談了幾件在咖啡館…

有著“中國最美書店”之稱的鐘書閣，每次在一座新的城市落腳，都會引發一番熱議，大多數都與它大膽夸張的吸睛造型相關。沖擊力極強的視覺效果，任誰看上都會為其風格折服。除此之外，借力當地文化元素也是每一家鐘…

創意并非僅僅是“網紅”飲品店的專屬，不少單店、連鎖的名字、裝修也極具個性。來！來！來！看看下面這些飲品店，哪家最吸引你？1舔杯喝酸奶，不舔蓋，是土豪的標志。但好喝的飲品，卻能讓人恨不得吃下整個杯子。“…

最近比較關注時尚方面的資訊，各大T臺上上展示了今年夏天的流行色，突然發現其實我們的餐飲界也是緊追時尚潮流呀。嗯，今年流行色大概分為這幾個色系。這些色系都是今年的時尚流行色，不知道你們有沒有發現其實餐…

最近，意大利咖啡品牌illy在中國市場有了新動作——在杭州開了間精品咖啡館。雖然illy的品牌早已叫響，大紅的logo十分常見，但其在中國的業務75%是來自于to B端的酒店餐飲企業。此次發力門店業態，這個84歲的“老將”…

天氣入夏，瓶裝飲料的競爭更加激烈，而在競爭背后，今年他們卻都在走同一個路線——“裝嫩”。第一個裝嫩的是個“老品牌”——許多人兒時的“小浣熊”干脆面，這次它不要你集水滸英雄卡了，變身要賣復合果蔬汁。而且它也不…

星巴克最開始進軍中國市場的時候所有人都認為霍華德·舒爾姿是在自找死路，從古到今，中國一直以飲茶大國的形象為人所知，咖啡作為泊來品又怎么能夠和東道主相提并論？但最近爆出的網紅茶飲雇人排隊的消息，又讓我…

炎炎夏日，冰激凌、冷飲、雪糕怎么能少得了呢？當然，也不能忘記滿載我們童年記憶的冰棍啊！最近在西安鼓樓下沉廣場附近發現了一些“特別”的食物，一個造型獨特的工具前吸引了很多人圍觀購買。走近看了下招牌，原…

“ 一周前，“定位之父”杰克·特勞特溘然長逝，讀過“定位”理論的人們紛紛在社交網絡上悼念。過去十多年中，“定位”理論被稱作二十世紀來最重要的商業理論之一，不少企業主對“占據心智”“領袖法則”“階梯定律”如數家珍。…

最近，微博上的一個視頻有點火：德國兩個小伙在啤酒里加了氦氣，喝了一口之后聲音秒變“蘿莉”，有點魔性……可以先看視頻—— 其實這樣的“氦氣變聲原理”十分常見，就是氦氣的共鳴頻率比空氣高，所以氦氣改變了口腔的共…

椰汁水、芒果爽、三色奶茶、絲襪鴛鴦，這些飲品相較于奶蓋、水果茶、珍珠奶茶來說，其市場普及率并不高。但就是這些冷門，讓茶飲品牌“人在茶在”在市場競爭激烈的上海開出了50多家店。其制作的絲襪奶茶被《橄欖餐…

說到港式奶茶，想必大家都不陌生。不過，她的誕生歷史，卻并非人人知悉。其實，這與歷史上作為中土天朝上國中國的瑰寶“茶”的南傳史，密不可分。今天，就讓我們來一起追憶關于港式奶茶誕生的歷史佳話吧。發展歷程…

美，是一家門店的基本修養。門頭的顏值，是一家咖啡館審美品位的感性顯現。門頭五行缺美，可能直接斬殺顧客的進店欲望。  1  讓人看了就沒欲望進的門頭來，先來“欣賞”一組讓人看了可能就不想進的門頭，…

從0起步，到100家店開出，覆蓋全國100個城市。茶飲新品牌鹿谷製茶僅僅用了3個月時間。6月9號，鹿谷製茶“百店同開”的慶典活動在杭州濱江寶龍城舉行。現場除了其合作伙伴、媒體悉數到場外，更邀請了吳尊前來助陣，…

櫻桃和車厘子到底是什么關系，傻傻分不清的你快戳： —————END—————中國飲品快報來源| 有料食研所編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

據統計，2016年內，2/3的人至少購買過一 次現制飲品，其中奶茶占比最大，從強大的數據背后可以看到消費者的喜好。對于不同類型、不同定位的飲品店，找準奶茶基本要素，以及秘訣配方，制作一杯好喝的奶茶So easy!…

小編覺得很貌美~~~ —————END—————中國飲品快報來源|一杯視頻編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“ 終于，喜茶對“雇人排隊”的說法，再一次進行了回應。幾天前，有一名自稱黃牛的男子接受采訪時，表示自己幫喜茶操作了假排隊事件。隨后，諸多傳統媒體紛紛跟進。6月7日晚10點30分，喜茶在其微信公眾號上發布一篇…

請善待給你送奶茶的外賣小哥！外賣小哥給兒子送了一次餐，這次也是他第一次到學校給兒子送餐。當孩子說爸爸辛苦了后，他轉身后就落淚了……生活不易，每一個行業背后，都有著不為人知的辛酸！網友們被這一幕深深打…

甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯。這是蘭州人民對于當地特色小吃甜胚子的形容現在它又以另外一種形式刮起了一股最炫民族奶茶風這就是風靡西北的甜胚子奶茶今天小編就和甘肅睿思特一起為…

從年初開始，新式茶一直沸沸揚揚，討論“哪個新茶飲品牌會取代星巴克”的聲音更是不絕于耳。在此之前，我們不妨先來思考這樣一個最基礎的問題：從技術層面來說，奶茶能否代替咖啡，奶茶和咖啡之間存在哪些差距？&nb…

意大利人果然對咖啡愛得深沉——最近，在意大利，有個腦洞很大的團隊，把咖啡弄到了你隨手攜帶、肯定不會忘的手機上——手機殼就可以做咖啡，或者說其手機外殼其實是個便攜咖啡機。聽起來還是有點不可思議，手機殼那…

圖片不再是參考小娃娃不再是主角手作VS科技顧客已不在乎實惠？ 飲品行業在潛移默化中發展，這些小變化你是否也有覺察到呢？ 圖片不再是參考 曾經飲品店的圖片和方便面包裝袋上的一樣，只是給你看看，僅供參考。拍…

隨著氣溫逐漸升高，夏天已悄然而至。飲料又成為每個人居家旅行的必備品。法國《巴黎競賽畫報》報道稱,健康美味飲品成為Instagram這一社交平臺上的一大流行趨勢，并列舉出一些有益身體健康的新式飲料。抹茶拿鐵 抹…

  1  你知道現在，在星巴克里待一下午的年輕人會做些什么？發呆、讀書、聊八卦、還是打開電腦忙工作？也就是最近兩三個月的事吧，不止一次看到有姑娘小伙三五成群，坐在星巴克，拿著手機，言笑晏晏，偶…

夏天必不可少的降溫神器，除了空調之外，還有各種無論顏值還是口味都很豐富、讓女神們和小盆友垂涎三尺的冰淇淋。1種類目前市場上的冰淇淋主要有兩類：軟冰淇淋、硬冰淇淋。硬冰淇淋硬冰淇淋的膨脹率在80%-100%，…

當飲品從漢堡、雞排等餐飲店中脫離，獨自成為一大門派后。由于競爭激勵，為了增強盈利，“飲品+”模式再度被派系成員們重視起來。在重慶，甚至整個西南地區，從2010年開始，肉串、酸辣粉、缽缽雞、漢堡、簡餐、雞排…

一直以來，咖啡與茶總像分立的兩個個體。而如今，無論產品還是空間上，它們逐漸變得越來越“像”，似乎在趨于融合。但是，咖啡館與茶飲店的邊界究竟在哪里呢？咖門｜二馬，發自上海  1  專業咖啡館里竟然…

國外曾有一個咖啡館的咖啡師和店員，直接在身上彩繪當衣……嗯，這只是創意就夠了，作為一個“美好”的行業，咖啡館里服務員的穿著也應該被認真對待，看看下面這6款，你最喜歡哪一個？圖①：專門的服務員套裝，比較適…

“這是個真實的案例，所以人名和地點我們都模糊掉。開店的老板姓林，加盟了一家還不錯的奶茶品牌店，5月初開在了1點點周邊。林老板所在的商業體里，位置相當不錯，公關費就花了近10萬。同一樓層共有5家飲品店，分…

目前在金澤大學以及金澤工業大學門前各有一家這樣的咖啡廳。店內有10種飲品，平時傍晚，店內就會坐滿學生，他們一邊享用飲品一邊學習。這是在日本金澤等地專門開設的、面向學生的“0元咖啡店”。 在這里學生可以無…

細數下來，1987年出現珍珠奶茶，奶茶行業正式起步，距今只30年。可30年來，這個市場已經經歷了幾次快速擴張和重創，每次都有一批品牌銷聲匿跡、又有一波新人進入。你說當下是奶茶最好的時候，其實30年來不乏這樣…

茶界泰斗張天福先生今天上午九點二十二分在福州仙逝享年108歲！ 棄醫從茶、設計制造中國第一臺揉茶機、攻克烏龍茶“做青”工序難題……對于茶的鐘愛，用他自己的話總結就是：“一只腳進了茶世界就再也拔不出來，能夠興…

炎炎夏日，不斷升高的氣溫難免使人倍感疲乏。這時，能來一杯色彩明快的冰橙汁，定能使人滿血復活！話不多說，快來隨小編看看如何做出一杯活力滿滿的橙汁吧。 血染滿杯橙操作步驟1準備材料份數/杯500ml冷凍血橙原…

大概是快到了戀愛的季節，感覺全世界都變的粉紅粉紅的，至從深圳地鐵出現粉紅的，相繼地，杭州、重慶等城市也有了粉紅車廂。小編在此要憤慨一句：這簡直是對單身狗的暴擊！（是的，沒錯！小編是單身狗：）。）當…

喜x | 喪x | 悲x再到餓了x推出 愛無能小酒館 快閃店無非是一種人為情緒營銷方式講真，在這套路的時代小編總結了幾點飲品行業引爆話題的營銷套路精準定位年輕受眾、差異化的產品營銷、對社會情緒的巧妙應用但年輕…

百變冰啤，清爽一夏！當啤酒遇到茶飲，會產生怎樣的反應呢~~ —————END—————中國飲品快報視頻來源|罐頭視頻編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

尊敬的周鴻祎先生：您好。您最近應該在忙360回歸A股上市的大事，但我還是想打擾一下說點小事：想請教您一下，如何通過360公司的業務，來加盟一家星巴克。我是關注飲品行業的一個媒體人，也是360的老用戶。360曾是…

號外！號外！號外！2017年6月15日，公益大講堂鄭州站正式開講！公益講堂鄭州站此次公益講堂面向飲品行業全體從業人員價格免費活動時間6月15日 活動地點鄭州市二七區大學南路與南三環交叉口向西300米路北鄭飛國際…

▲Fruit Rock已開發出多達46種口味組合。臺灣以水果王國聞名，可口的芒果、香蕉、鳳梨、芭樂等香甜讓外國游客也瘋狂，臺中冰店Fruit Rock發揮創意，將臺灣盛產的新鮮水果制作成冰品與鮮果冰棒，鮮榨百分百的水果原…

合伙做生意有點兒像談戀愛， 忐忑又激動，話語間，憧憬的未來都是美好。但和談戀愛不同的是，一旦“看上”彼此，就得合伙“閃婚”把店開起來，而當店面每天都在發生或好或壞的變化，參與者往往沒了“戀愛”的耐心。這時…

今天說幾個和奶茶相關的正經段子……1一杯奶茶加10份珍珍珠？前幾天，有人發了一條這樣的微博：大圖是這樣的：▲加十份奶茶，這是為了湊單么？▲還是要以珍珠“充饑”的…有人對此表示很懂：▲總結的很到位…2買奶茶的小哥…

糖漿小課堂敲黑板啦，都是知識點哈什么是糖漿？糖漿是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通過熬煮或其他技術制成粘稠的、高濃度的糖溶液 其可以用來調制飲料或者做甜品等糖漿主要分為調甜糖漿與風味糖漿兩大類人們擁…

天氣越來越熱，近期超商的飲料吹起了一陣「透明風」，包裝乍看之下彷彿白開水，其實是飲料，像是有柚子水、檸檬水，讓消費者用看的就有消暑感；另外，也有業者主打蜂蜜水，包裝同樣走透明風格，帶動整體銷量成長1…

最近，精品咖啡品牌Seesaw Coffee與弘毅投資旗下的百福控股簽署投資協議。這意味著國內精品咖啡市場，開始進入資本的視野。精品咖啡作為咖啡產業鏈一種精細化的運作方式，在中國市場上一直有著“圈里熱、圈外冷”的…

：）祝讀者朋友們端午節安康順心！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

手搖茶飲料為了要增加在飲用上的變化與特色，常會添加水果風味使其更具特色。手搖飲料店使用增加水果酸甜風味的原料有果汁、果露、果醬等，其中以果汁類別占了多數；而在水果風味上則有檸檬、百香果、金桔、芒果…

泰式無厘頭幽默，有木有幽默到你~~ —————END—————中國飲品快報來源|菜粥粥在泰國編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

不只是升職加薪能讓飲品店員工感到幸福，這些小事能讓他們的心情愉快一個月甚至更久。幸福一門店里有倉庫“ 每次看見別人家的門店有倉庫，不用大老遠的搬貨進門店，感覺他們好幸福！”許多門店儲存物料的位置在店外…

曾經在江湖上流傳的無數個喜茶杭州來福士店開業時間版本，終于在5.27（今日）塵埃落定。它，開業了。據現場的小伙伴們反饋，開業的場面是這樣的：喜茶人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人…

一到放假閑下來，高曉松那句“生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方的田野”，就會再次戳中快被房價、工作逼瘋的中青年們，平日里被忙碌掩蓋的夢想，又開始閃閃發光。比如，開間咖啡館。  1  那個“俗氣”的開…

1水果茶選擇清香型烏龍更適合楊世忠解釋，烏龍茶這一品類香型很多，炭焙味重的烏龍茶會影響飲品層次。新中式茶飲公益大講堂第5站在沈陽開講。技術專家楊世忠以水果茶原料選擇為主題進行分享。▲童鞋們都好認真聽講…

大家可以試試，試完來小編這里說說到底扎心不扎心，哈哈 —————END—————中國飲品快報來源|微在漲知識編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

10幾平米的檔口店、100平左右的新式茶店、1000多平的813奶茶…總體趨勢上來說，茶飲店似乎越開越大了。但店鋪面積與品牌影響力有著怎樣的關系，到底開多大的店才恰到好處呢？  1  明星品牌：偏偏不做“小…

這一期的《咖sir說》，我們來聊聊，如何利用供應鏈，來提升自己產品的競爭力。新式茶飲，這個概念，咖門是在去年提出來的，短短一年的時間，就已經成為行業里最流行的詞匯。那么，新茶飲，新在哪兒？又火在何處？…

在水果茶今年大火的背景下，一個深圳的品牌越來越被頻繁提起：YO!Tea。不少國內連鎖品牌負責人親赴深圳，實地考察起他們家的水果茶——據說高峰期有的店面一天可以賣出2000杯。有深圳同行告訴快報：深圳商圈負責招…

當下彩虹色系和獨角獸夢境色系的飲品熱賣，但黑色系的飲品更讓人眼前一亮。還記得之前看過的《黑色冰淇淋》嗎？最近又有咖啡廳推出了《黑色拿鐵》。在英國跟澳洲的咖啡廳才喝得到的《黑色拿鐵》（Charcoal Latte…

最近，肯德基與百事合作的一款新品——粉紅色可樂有點“網紅”，而更紅的是其與彩妝品牌跨界推出的“口紅”禮盒，在天貓28分鐘售賣突破1萬套。眼看著這樣的一線餐飲品牌新品推得風生水起，但自己的小店又如何才能把新品…

天兒越來越熱了，喝茶的方式又要升級了——冷泡茶可以登場了~今天講講如何DIY冷泡茶。▲茶葉適量倒入容器，建議15g杯子最好是橡木塞的玻璃杯，美麗又安全~▲冷開水沖入容器到8分滿▲靜置室溫4-6小時時間一定要夠了之后…

如果讓你列舉當下的熱門飲品，你一定會脫口而出：奶蓋茶、水果茶、抹茶……但作為一個從奶茶行業發展初期就從業的人來說，一定不會忘記這些飲品，因為它們也曾是那個時代當之無愧的銷量王。1香芋奶茶在用粉類原料制…

沈陽潤滋源食品商行為答謝十年來新老顧客的支持，特意于5月25日舉辦潤滋源“感恩十年”答謝會。并攜手飲品快報在26日舉辦【新中式茶飲公益講堂】。 “感恩十年”答謝會新中式茶飲公益講堂特別提示 報名方式 點擊下方…

從咖啡到茶飲，從門店體驗到隨時隨心暢享，星巴克一直在創新，對消費者需求的傾聽也從未停止。今年夏天，星巴克在中國市場首次推出兩款瓶裝星冰樂茶類飲品——抹茶星冰樂和紅茶星冰樂。為了俘獲中國消費者挑剔的味…

最近，星巴克的瓶裝飲品悄然添了兩款新口味——紅茶星冰樂與抹茶星冰樂。是的，“不是咖啡，是茶飲”。據了解，這兩款剛剛上市的新品，是瓶裝星冰樂在中國首次將咖啡飲品延伸到茶飲飲品領域，在口味上更是專門針對中…

最近，太平洋咖啡的一個廣告有點特別：國酒咖啡，讓人想起那首經典的《美酒加咖啡》。但是，咖啡和酒組合在一起，畫風有點辣眼睛。不過，飲品里其實蘊含了很濃厚的文化意味，比如：小口品茶，大碗喝酒，講述的就…

“ 動物性奶制品的回味更長，適合制作輕型奶蓋。”楊玲在介紹奶蓋制作的技巧時，對植物、動物性奶油的特點進行對比。她說,植物性奶制品的穩定性較強、口感香甜、打發率高，重型奶蓋用植物性奶制品制作更佳，適合搭…

沈陽潤滋源食品商行為答謝十年來新老顧客的支持，將于6月25日舉辦潤滋源“感恩十年”答謝會。并攜手飲品快報在26日舉辦【新中式茶飲公益講堂】。 “感恩十年”答謝會新中式茶飲公益講堂特別提示 報名方式 點擊下方閱…

今天說個在咖啡館分量不算大、甚至常被忽視，卻很容易貢獻營業額的存在——咖啡館推出的周邊產品。咖啡館周邊，把東西賣出去的同時，也承擔著呈現品牌概念的重要功能。今天提供 3 個不同類型咖啡館賣周邊的思路，參…

要說今夏飲品爆款，水果茶的地位不可忽視：以茶為基底的清香結合水果本身的滋味，還有看得見的整個果實，一改茶飲品在人們心中“用粉末勾兌”的印象不說，口味上也是妥妥的被征服。另外，對于一家茶飲店來說，水果…

導讀在奶茶店中，有這樣一群人。他們有理想，有干勁，希望通過在店里面學些技術后去開一家屬于自己的店。但往往結果令人唏噓……1會做奶茶不等于會做生意某貼吧中有這樣一條帖子：一位在知名連鎖工作半年的員工，將…

城市的高樓旁有一棵樹，枝葉繁茂。葉子長出，花瓣飄落，碩果累累。又一年春天已經過去。街道還是一樣的繁華熱鬧。氣溫在不斷上升，越來越熱。2017夏季已經悄然到來。在繁忙的初夏一杯清爽的火龍果水果茶帶給繁忙…

飲品行業有點意思，資本瞧不起咖啡行業，（傳送門：為什么資本瞧不上咖啡行業？）；茶飲剛火，就紛紛拿到億元級別的巨額投資。關于茶飲市場，在資本方眼中，究竟是一個什么樣的市場？我們來聽聽資本方怎么說。&nb…

近日，一奶茶店門前顧客斗毆的視頻在朋友圈轉發，并被媒體報道。 打架雙方均有不同說詞。一方表示由于對方插隊，然后自己說了幾句，對方就上前開打。奶茶店工作人員勸阻后，對方仍不肯放棄。另一女子則說，自己看…

號外！號外！號外！5月23日，公益大講堂武漢站正式開講！公益講堂武漢站此次公益講堂面向飲品行業全體從業人員價格免費活動時間5月23日 活動地點武漢市東西湖區銀潭路天龍鋼構工業園1號樓11樓 聯系人武漢致遠眾邦…

謝鐵梅有些郁悶。她3分鐘前發了一條朋友圈配上了磨皮美白祛痘瘦臉高光亮眼之后的自拍，同時提到了李建軍，一氣呵成。等點贊/等評論但是3分鐘過去了李建軍沒有絲毫動靜，鐵梅一跺腳，等麻賣批老娘不稀罕。刪除/確…

手搖飲品非常受臺灣人歡迎，在路上每走幾步就能看見一家。一名男大生在《Dcard》上分享了自己最近在飲料店發生的糗事，結果大家全被「扁扁的胸部」給吸住目光了。原PO表示，因為到花蓮去念書，所以已經很久沒喝到…

號外！號外！號外！5月23日，公益大講堂武漢站正式開講！（報名請移步頭條掃二維碼勾搭）不停歇，5月26日，沈陽站開講，現在接受報名。報名請掃碼勾搭：—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為…

印度制作花式奶茶，看得有點不可描述~~大家自行體會~~ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展