茶飲管理

100位茶師傅齊聚上海南豐城廣場到底要搞什么事情？還一不小心打破了吉尼斯世界紀錄？！現場還發現了立頓和黑白淡奶它們和這事又有什么關系？？？近日，在上海南豐城廣場舉辦的“黑白港味嘉年華”活動中，誕生了一項…

臺灣人超愛喝飲料，不管是吃飽飯后還是消夜搭配香噴噴的炸雞排，都一定要買一杯手搖杯解解渴。其中最受歡迎的又屬珍珠奶茶，幾乎是每間飲料店都一定會有的基本款。不只手搖杯的奶茶受歡迎，前陣子由義美推出的包…

點擊圖片，進入報名。轉眼入冬，2017年接近尾聲，有老板曾經說，最頭疼的就是年底，特別是春節前后，休年假、離職、跳槽……這一年沒剩幾天了，餐飲業年底用工荒，你想好怎么應對了嗎？1靠拖延年終獎來留人？95后：…

點擊圖片，進入報名。最近，我被一個詞深深地困擾住了——“烤奶茶”，到底是什么鬼？逛商場能看到、刷手機的時候也頻頻出現，“烤奶茶”這個詞一再引起我的注意，身邊不少朋友也在好奇地問“烤奶茶，難道是要把奶茶放在…

從2010年4月開出第一家店，僅僅用了7年多時間，已經發展了1200多家連鎖店，一躍成為行業佼佼者。該品牌叫古茗，創始人叫王云安。一向低調的他向快報表示，3年內古茗的終端流水要做到40個億。在圈內，王云安習慣被…

近來奶茶話題不斷，從義美厚奶茶到日本三得利（SUNTORY）的透明奶茶，每款上市都造成瘋搶話題，但近來還有款柴犬鮮奶茶在IG洗板，人氣直逼上述兩款奶茶。雨田先生手沖飲品吧推出部長鮮奶茶，上方有柴犬棉花糖，漂…

點擊圖片，進入報名。即便開店心再累，對于老板們來說，很多煩惱事兒，咬咬牙處理一下就扛過去了。但有些事，可是讓門店一碰就容易死……今天，就總結了一些在經營過程中你可能覺得合理，但一不小心就會違規的地方…

點擊圖片，進入報名。2017年12月22日，2018咖門·萬有“飲”力飲品行業新趨勢峰會，將在上海舉行。峰會門票只剩最后46張，一經售完，報名通道將會關閉。欲來從速。萬有“飲”力2018咖門飲品行業新趨勢峰會活動主題▼新…

明天，星巴克亞洲首家全沉浸式咖啡體驗門店——星巴克臻選?上海烘焙工坊將正式開業，這也是星巴克有史以來最宏偉的項目。上海烘焙工坊是星巴克繼西雅圖臻選烘焙工坊落成三年之后全球第二家臻選烘焙工坊，顧客將再此…

點擊圖片，進入報名。6號早上7:00，上海南京西路，星巴克首家海外臻選烘焙工坊Roastery將正式開業—— 在官方宣傳中，它被稱為“星巴克全球最值得期待的一家新店”。 它究竟有什么魔力？今天先跟著《咖門》…

點擊圖片，進入報名。Greybox coffee完成一億人民幣融資，實現了中國咖啡的一個“小目標”。中國精品咖啡界出現了最大規模的融資。據《咖門》了解，國內精品咖啡品牌Greybox宣布完成1億元人民幣A輪融資，估值1億美…

2014年，不少一線茶飲連鎖企業提出了“渠道下沉”的戰略格局。這一年，從未接觸過奶茶行業的樊昌勇在安徽蕭縣開了他的第一家店，賺了30多萬。而后兩年的時間內，他創立的品牌蜜城之戀在三、四線城市甚至縣城、鄉鎮…

在新宿御苑與神宮外苑之間的千駄谷，有間“Monmouth Tea”自稱是紅茶專門店，但店里只賣奶茶不賣紅茶，而且只有一種奶茶口味。這是一位愛喝甜甜奶茶的大叔所開設的紅茶專門店，要以以甜甜奶茶攻占大家的心。從JR千…

今年年初，咖門飲品數據中心發布了《2016中國咖啡館生存狀況報告》。數據顯示，中國咖啡館數量在2016年突破了10萬家。▲2016年咖啡館數量年中突破10萬家這是國內首次系統分析咖啡館市場生存狀況的數據，一經發布被…

還記得不久前，雀巢開的一家實體門店的咖啡館嗎？（傳送門：雀巢染指“第三空間”：新店不賣咖啡，門禁卡是一條速溶）最近，雀巢又有了新的線下門店活動——根據顧客的壓力大小來提供抹茶甜品。似乎，雀巢想和消費者…

作者：畢導（處女座的理工男，用科學的眼光專注一本正經地胡說八道）本文授權自公眾號畢導（ID：bxt_thu）人年歲漸增，就會喜歡往熱鬧的地方鉆，跳跳廣場舞，下下象棋，非常養生。我雖然正值花季，最近卻也開始頭…

奶茶行業競爭越來越激烈了，越來越多地人說這個行業不好干。不過我看了這兩張圖，覺得做奶茶沒啥競爭，無比寬松嘛……—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊…

對于任何一個品牌來說，選址開店都是極其重要的一步，但在同一個商圈或者同一個區域內密集選址，究竟有何深意？密集選址開店，真的能反其道而行之么？ 1 連鎖品牌跨越禁區開始密集選址隨著大眾的消費升級，餐飲行…

越南已成為世界上第二大咖啡生產國，僅此于巴西。不僅如此，越南還擁有多種獨特的咖啡沖泡方法，其中包括雞蛋咖啡泡法。而雞蛋咖啡已經成為頗受首都河內各階層人民喜愛的一種飲品。曾經被美國新聞聚合網站列入環…

2014年左右，隨著血糯米奶茶的火爆，行業人開始了對于常見食材用作口感添加物的探索。隨之，燕麥、青稞、芋頭、薏米等粗糧類產品開始出現在奶茶店中。而今年，曾常出沒于港式甜品店、餐廳，以及消費者廚房的銀耳…

歷時兩個多月，由中國飲品快報聯合桂源鋪、古茗、滬上阿姨、浩恩奉仕、下一站發起的“微美飲響力品牌孵化中心”二期活動在11月21日圓滿落幕。有茶有蓋、新作の茶、蔬果小珠珠三家優秀品牌脫穎而出，成為投資商們的…

點擊圖片，進入報名。天氣越來越冷，飲品店生意難免受影響。趁著這段時間，你不妨考慮做這么一件事情——在店里找一款合適的產品，為其想出一個美麗的故事。這就是今天要說的話題——用3個關鍵詞講講如何打造爆款產品…

剛度過30周年慶典的娃哈哈在杭州西湖邊的湖濱銀泰IN77購物中心里搭建了一個“時光盒子”，還送起了各種名字奇特的現調飲品。這是一家僅留存48小時的快閃店，可以把消費者瞬間帶回童年。現場除了可以玩釣魚、吹泡泡…

點擊圖片，進入報名。在“推新品”這三個字里，“推”是個動詞，不僅包括前期一系列的研發過程，新品發布后的宣傳也備受重視。最常規的方法是，設計一張新品海報放在門店給顧客看。可是，這個海報怎么設計才算美觀，…

相信許多人在喝珍珠奶茶時，都有類似的慘痛經歷：奶茶喝完了，杯底還剩下一大堆珍珠。此時，你會怎么辦呢？眼睜睜看著Q彈Q彈的珍珠白白丟掉，還是尷尬地一個一個小雞啄米式地吸完呢？如何在奶茶喝完的時候，珍珠…

在中國，G7速溶咖啡曾經僅能在電商平臺上購買。今年“雙十一”它在京東的食品品類銷量榜上排行第三，成為了名副其實的“網紅咖啡”。這款咖啡的生產商中原咖啡集團在越南與雀巢、越南咖啡總公司并稱為越南速溶咖啡“三…

臺灣彰化有業者突發奇想，冬季推出辣味奶茶和拿鐵飲料，讓民眾邊喝邊流汗，愛吃辣的顧客還有特制大辣“死神椒”，顛覆味蕾。另外臺中有業者推出藥膳飲料，也標榜冬天祛寒，在飲料里添加何首烏、中藥，隨著天氣轉涼…

點擊圖片，進入報名。創立僅7年，就開了1000多家店。自建冷鏈物流配送系統，產品均價9元一杯，固守三四線城市……2017年，在每100個打電話申請加盟的人中，只有2.5人能成為加盟商的情況下，開出了500家店。在做奶茶…

對于喜歡咖啡的人來說，想必除了咖啡本身，看到帶有“咖啡”元素的東西都會兩眼放光。這里有一個清單，從印有“coffee for life”（咖啡人生）的毛衣到純銀的咖啡豆項鏈，所有的東西統統和咖啡有關。接下來一年的節日…

在過去的20多年里，椰子這個東南亞風味的食物伴隨著飲品行業一路而來。用椰果、椰子水、椰子粉、椰奶等原料制作的飲品種類繁多，椰果奶茶、楊枝甘露、椰香奶蓋等均有其身影。而最近，一款在消費者之中有一定認知…

當“排隊”已成為喜茶、奈雪這類生意火爆的新式茶飲標志時，你的奶茶店是不是還在為客流量煩惱呢？如果您的飲品品類和口感做的夠足，不妨來看看以下案例。 1 7個月的銷售額增長了600%自黑成就 “神水”逆襲“嶗山白花…

點擊圖片，進入報名。繼購物中心之后，寫字樓也引起了精品咖啡們的注意——在上海、北京等一些高檔寫字樓的一樓大廳里，不少精品咖啡品牌開始入駐其中。在這個接近消費客群的地方，生意好不好做呢？咖門｜楊彎彎，…

“做咖啡里最會玩戶外運動，玩戶外運動里最會做咖啡。”說的就是在世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽拿過冠軍的葉偉偉，他是個專心做咖啡的戶外愛好者，有多愛好呢？這些年積累下來的火車票就有600多張。葉偉偉八零后“…

近日網紅產品較多，比較突出的便是這期科普的臟臟包，網上有很多臟臟包版本，其中丹麥類的較多，味道口感也最好，所以，這里給大家介紹一下丹麥類臟臟包的做法！臟臟包，從名字上判斷，首先一定要“臟”，一口咬下…

經過大半年的思考，經過幾次反復，最終在上個月5號，老李把開了5年整的奶茶店關了。這一個多月來，他時常會念叨當初開業時的風光——當天賣了9000多元。開業是2012年10月1日，國慶節。地點在一個大型商圈地下一層的…

《老羅看茶》專欄的第3期，來自羅軍在2017年中國茶葉科技年會上的演講——“從發生學角度探討未來人類還喝茶嗎”。這里先分享“今天篇”這一部分。聽他談談茶的屬性、健康認知以及在注意力經濟的時代，應該如何抓住“品…

飲品制作到底該選擇什么糖？這個問題經常會有從業者問道。到底該如何為自家飲品挑選合適的糖漿，答案是不統一的，商家得結合自己的產品定位選擇。雖說沒有標準答案，我們可以通過解析各類糖漿的特點，來幫助大家…

本周魔都最High勝地，當然就在上海南豐城廣場，“黑白港味嘉年華”，足不出滬也能吃遍香港，豐富港味美食還有超多壕禮拿，“一不小心”更是打破了吉尼斯世界紀錄。魔都發生這么大的事，難怪淘最上海、星尚、土豆網、…

2017年12月22日，2018咖門·萬有“飲”力飲品行業新趨勢峰會，將在上海舉行。500人規模，由行業從業者及準從業者、供應鏈企業老板及高管、行業投資者及行業媒體核心構成。另外還有一個重磅信息：我們將在現場將釋放…

資本的進入，茶飲準人門檻被推高，一二線城市飽和，那么在三四線城市開個奶茶店到底要多少錢？小編跟你聊聊。 1 打造第三空間，奶茶店準入門檻提高此前星巴克所喊出的“我們不是賣咖啡，而是提供服務”的口號，已經…

巴西廣告公司PPM和Estudio Gelmi為冰淇淋業者Habib推出了三款海報，引起了廣大的討論。肩上插了一支湯匙的狩獵女神 Artemis冰淇淋遇熱就融化的特性，遇上了永垂不朽的經典藝術，會迸出什么樣的火花呢？巴西廣告公…

—————END—————中國飲品快報來源|甜品飲品巢流站編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

臺灣的手搖飲創意十足，但不論走到哪一家，幾乎都一定會有珍珠（波霸）奶茶這個選項，但究竟怎么樣的珍奶才算好喝呢？對此，就有曾在知名飲料店打工的網友整理出“關鍵”，表示身為珍奶中的靈魂角色“珍珠”，不論是…

點擊圖片，進入報名。這兩天，一則消費者在一點點奶茶中喝出蟑螂的視頻在網絡上流傳，引發熱議。食品安全從來都是餐飲業的紅線，從2005年麥當勞的“蘇丹紅”事件，到最近發生的海底撈“老鼠門”事件，分分鐘將企業推…

同樣是抹茶，為什么別人家只用5克，你家卻要用30多克？買來時抹茶明明是翠綠色，為何過幾天卻變黃了？今天我們講純干貨，對于飲品店所用的抹茶進行一次詳細分析。話不多說，進入正題。餐飲通路抹茶的區別餐飲通路…

位于東京廣尾的CANVAS TOKYO既風靡全日本的甜甜圈后，11月18日又準備在代官山開設二號店。由于它們推出的新商品實在太引人注目，還沒開始營業就已經在網路上掀起一波熱烈的討論，媒體們也爭相報導。接下來就讓我…

點擊圖片，進入報名。“手里有點閑錢，不如加盟家奶茶店吧”，這樣的想法太普遍了。然而，在這背后，是無數看不見被騙落坑的慘痛教訓。今天這篇文章來自一位律師處理的加盟被騙案例，如何戳破加盟騙局，讓他來支幾…

最近，飲品圈最值得關注的事情有哪些？一起來看看——1、奢侈品牌Tiffany開了家咖啡館奢侈品牌開咖啡館的案例已經很多了，但這次Tiffany 在位于紐約第五大道的旗艦店內開的一家名為 Blue Box Café 的咖啡店，還是讓…

“星巴克是以咖啡為主題的照相館”這個詼諧的定位給了茶飲行業無限的啟發：讓顧客自發性的拍照、上傳朋友圈，達到門店曝光度的增加。為了達到這樣效果，各飲品店的裝修不再僅僅局限于原木、簡約等千篇一律的風格。…

越南河內市的 Koi Cafe 開在蘇栗河（To Lich River）畔的一條雜亂的商業街上。Koi Cafe 共有三層，它有著用傳統 Batrang 雙層紅色瓦片搭建，如同魚鱗形狀一般的建筑外殼，在周遭的建筑物中格外顯眼。負責設計 Koi…

點擊圖片，進入報名。曾幾何時，奶茶市場基本上是CoCo都可、快樂檸檬們的天下；而如今，新茶飲品牌紛至沓來，產品、空間明顯升級，帶來的新鮮感也越來越多，那些所謂的“老品牌們”如何才能防止品牌老化呢？今天，…

11月14日，2017GCEF大中華區咖啡產業精英論壇年度總站在上海落下了帷幕，有什么精彩內容？一起來回顧下—— 本次GCEF的年度總站請來了十位咖啡界的重量級嘉賓，從不同領域、不同維度為大家深度解構整個咖啡世…

“茶飲行業水太深，200-300萬的投資可能仍無法達到預期效果!”就在新茶飲品牌瘋速發展，老茶飲品牌迭代升級的2017年，一位跨界入局的茶飲老板深度接觸行業后發出了一聲嘆息。11月21日，由中國飲品快報主辦，滬上阿…

“奶茶熱”逐漸蔓延到了線上，掀起了網上售賣“手工自制”奶茶的熱潮。所謂的“手工自制”并非生產工藝是“手工”，而是提供獨立包裝的奶粉、茶葉、糖包、珍珠包等原料，消費者根據自己的喜好選取不同量的原料，沖泡成一…

點擊圖片，進入報名。有人說，餐飲店衛生間的地面，就是老板的臉面。尤其是在講究環境、體驗感的咖啡館，顧客停留的時間較長，又在不停地喝喝喝……所以，衛生間的這個細節點，你注意到了嗎？如何才能打理好這個無…

2017年，是飲品行業瘋跑的一年。這一年，狂瀾迭起。奶茶升級，茶飲行業“現象級”地受到來自媒體、消費者的廣泛關注；星巴克、Peet’s等咖啡品牌發力資本、技術、人才等更高維度的市場競爭。2018年，這個行業該怎么…

看完留言，我竟有種想流淚的感覺。別人總是探討：Coco都可茶飲為何能夠成功？看到這些員工瘋狂為Coco打call，這才明白，Coco成功是應該的，也是難以打敗的。先從一篇稿件說起。11月8日，快報發布稿件《Coco第二次…

投資一家奶茶加盟店雖說只是一個小小的創業項目，但也牽涉到方方面面的問題。先決條件不足的情況下，這些雷區可千萬別碰。當別家奶茶店在盤算節日營銷紅利的時候，店主李云（化名）卻在雙十一前夕等來了一紙判決…

點擊圖片，立即報名。12月22日，《咖門》將在上海舉辦行業首屆峰會，報名通道戳上圖~上個周末日常探店，逛了一圈商場發現：那些讓我有進去喝一杯、花點錢沖動的飲品店，都有一個共同特點——第一印象好。招牌老遠就…

自從喜茶、奈雪的茶等網紅茶飲的出現，茶飲的風口可謂是高漲，茶飲就變成人們備受矚目的一件事，人們每天少不了討論：某家茶飲出新品了，哪里又開了一家新的茶飲品牌等；市面上也陸陸續續的誕生了不少新式茶飲店…

比奶茶店的還好喝！比奶茶店的更健康！長期以來，奶茶飽受詬病，高糖、高脂、還含咖啡因，讓一些奶茶控們選擇了在家自制奶茶。各種奶茶自制教程也流傳于網絡。許多人堅信自己做的奶茶就是比外面店里的好。網友們…

繼2006年推出“快樂檸檬”、2016年推出“茶閤里的貓眼石”之后，快報獲悉，雅茗天地集團下月正式推出全新品牌“喝嘛”，主攻黑糖珍奶茶、烤布蕾等產品，走平價路線，強攻外送市場。 1 與旗下既有茶飲有顯著差異為滿足新…

一直以來，在每個重要節慶或季節，日本星巴克都會給大家帶來不同的驚喜，而即將到來的圣誕節當然也不例外，這次的期間限定產品已于11月1日開始發售，快來看看今年的圣誕商品有哪些吧~飲品系列▲覆盆子白巧克力摩卡…

新中式茶飲已被激發的和潛在的千億級的市場規模正成為資本看好的風口，但你的品牌用什么來打動資本？《中國飲品快報》“微美飲響力品牌孵化中心”二期孵化活動將在下周于武漢舉行13個品牌的路演，在此背景下，快報…

點擊圖片，進入報名。當星巴克在咖啡領域風生水起時，其從1971年成立以來就埋下的“茶飲夢想”卻屢屢受挫。為什么星巴克能把咖啡賣好，卻在茶領域頗顯落寞？不妨跟著這篇文章一起梳理一下星巴克46年來的“茶飲夢”，…

匆匆忙忙的都市中，慢時光的咖啡館就是很多人的詩和遠方，或和好友聊天，或一個人靜靜地沉浸在自己的小世界。最近，凡仕咖啡搞了一個免費品嘗咖啡豆的活動，就是要給喜歡精品咖啡的你一些小福利，參與方式可以直…

果糖機的面市，實現了飲品店糖量標準化，也讓員工操作更省時省心。但往往由于溫度降低果糖結晶或溫度升高果糖黏度增高等原因，導致出糖量不標準，造成飲品口感變化。一般果糖機都有校準功能，但老式機器的校準較…

近日，國家食藥監總局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對網絡外賣平臺和商戶提出了更高要求。這個新規于你十二分的重要！對你有什么影響01法條入網餐飲服務提供者應當在網上公示菜品名稱和主要原料名…

點擊圖片，進入報名。成為一名咖啡師，是很多人都有過的夢想。幻想著自己穿著圍裙，在彌漫著咖啡香氣的吧臺里，一絲不茍的做咖啡、拉花，身影帥氣而迷人……而現實是，目前中國咖啡師平均年齡較低、收入不高、晉升…

聽《咖sir說》，說說飲品行業那些事兒。大家好，我是咖sir。今天，說一說我觀察到的一個現象，抹茶行業正在遭受“流行致死”的風險。大家都知道，我的工作是喝好喝的。每到一個城市，我都會到當地核心的商業體，去…

“微美飲響力品牌孵化中心”二期孵化活動火熱進行中。經與桂源鋪、滬上阿姨、古茗、浩恩奉仕、下一站5家投資商篩選，13家優秀中小品牌最終入圍路演。這些品牌將在本月21日在武漢與投資方面對面做進一步溝通交流，闡…

點擊圖片，進入報名。微信里的小程序上線那么久，你注意到了嗎？不管你有沒有留意，喜茶、星巴克等不少品牌已經玩得很666了。但是，微信小程序有什么用呢？真的十分有必要玩嗎？今天這篇就來研究研究。1他們都在…

在微博上，流傳著一個日常迷信：轉發錦鯉，就會有“好運”發生。最近，越南有家咖啡館就把“錦鯉”設計進了室內，大概是想讓你一邊看魚“迷信”一邊喝咖啡吧。這家咖啡館名叫Koi Cafe，坐落在越南河內市的蘇栗河（To Li…

越來越多的行業人在談及產品時，習慣性的用“茶飲”這個詞語，稱呼自己則為“茶飲人”。而奶茶這兩個字的使用頻率逐漸降低，更有人產生了“茶飲”高大上、“奶茶”矮胖挫的思想。但從小程序“微信指數”的搜索結果來看，奶…

證監會網站上周五晚間核發企業IPO批文名單顯示，香飄飄食品股份有限公司(以下簡稱“香飄飄”)在列，保薦機構為招商證券。公開資料顯示，香飄飄是一家以奶茶產品研發、生產和銷售為主營業務的公司。此次IPO擬在上交…

點擊圖片，進入報名。為了保持新鮮感，餐飲界的裝修風格也是在不斷變化的：比如，前幾年的“工業風”還沒過去多久，近一兩年的“性冷淡”就已經襲面而來了。可是，看似高級的“性冷淡”風真的每家店都合適嗎？怎么用才…

最近，有消息稱，百事可樂將在日本市場推出圣誕限定款的草莓蛋糕味可樂，聽起來是不是有點“奇葩”？這主要源于圣誕夜吃草莓蛋糕是日本人的習慣，但是除了這次的，百事可樂曾推出過的“奇葩”口味可太多了——百事可樂…

這是小編接觸過的一個實例，同一品牌，同一地段，相差不過50米，但一家的生意好得出奇，另一家卻門前冷落鞍馬稀。了解過后，只是生意好的那家店做到了一個細節——從來不給顧客推薦大杯。不要眼紅別人，門店運營細…

據英國《每日郵報》11月7日報道，一家印度咖啡連鎖店用創意卡布奇諾吸引了顧客的注意。他們不僅出售普通的咖啡，而且在卡布奇諾中加入了更加“亮眼”的成分——可食用亮片。日前他們的新品飲料“鉆石卡布奇諾”和“金色…

點擊圖片，進入報名。名字不一定能被記住，LOGO倒是讓人印象深刻。于是，為了能在消費者心中刻下品牌形象，很多公司不惜重金、打造品牌專屬的“超級符號”。但是，精心設計的LOGO，真的會讓消費者過目難忘嗎？什么…

飲品行業，從未像今天一樣狂瀾迭起。  星巴克用一年500家門店的速度和全球第2家臻選烘焙工坊，再一次描畫了中國廣闊的咖啡與茶飲市場的未來；喜茶一路北上，小城草根逆襲，完成首例新式茶飲全國化市場布局；…

鐺鐺鐺鐺~~~~~~各位小主昨天買的還開心伐？小編的口袋已經空了只好來給你們發推送不賺錢就要吃土啊哦，土都沒得吃今天小編翻遍網絡，找了幾款有意思的飲品哼哼，只能看，喝不到，除非去臺灣旅游這家店首創臺“方型…

12月22日，《咖門》將在上海舉辦一場500人規模的行業峰會，數十家一線品牌集體發聲，并將現場發布2017年飲品行業大數據，共同打造一場飲品人的思想盛會。 報名通道今天正式開起。即刻報名，一起參與這場高規…

早晨8點排隊，10點開門營業，12點左右絲襪奶茶、菠蘿包全部賣空，當天不再營業！這是福州茶飲品牌廣芳園2014年第一家店開業后，持續了兩個月的火爆銷售場景。時隔3年多，廣芳園用茶飲+老香港茶點的產品結構，在全…

一杯香濃的咖啡是許多人一天工作和生活的開始，現代化的咖啡機也讓咖啡制作變成了一件快速便捷的事——只要按個按鈕，一杯咖啡便制作完成。但在咖啡愛好者當中，不少人依然迷戀于手沖咖啡的樂趣。現在，他們有了多…

已屆歲尾。茶飲界原本平靜。醬子の茶的出現，又讓茶飲界high了一把。YO!Tea在首創多茶底水果茶之后又一力作，奶茶、檸檬飲、奶蓋茶、水果茶之后，茶飲界又有新物種出沒。在深圳，雖然還是小批量上市的試驗階段但…

哈哈，再過幾個小時，大家將迫不及待集體進入一場省錢幻覺盛宴是的！！！雙十一了！！！！雖然，不怎么省錢已經是個公開的秘密了但，你還是會參與狂歡，不是嗎趕緊去看看你購物車滿了沒！！！各路商家都在積極備…

茶飲店越開越多，關于產品、空間的討論不絕于耳。  而泡茶設備，卻鮮少出現在人們的視線焦點中。曾聽人講過這樣的情狀：開一家茶飲店，專業的泡茶設備幾乎選無可選。看看隔壁，咖啡機的際遇可是大相徑庭。 &…

黑芝麻搭配桂圓紅棗、抹茶搭配奇異果，平時常見的原料稍加組合，就能制作出新口味。你能想象出這樣的搭配是什么感覺嗎？今天我們將為你介紹由鮮活果汁工業制作的6款冬季熱飲，包括3款創意拿鐵、3款果味奶蓋。一黑…

日本電氣股份有限公司(NEC)近日與咖啡豆專賣店yanaka咖啡合作，共同推出了“可以喝的文庫本”系列品牌咖啡。NEC使用人工智能，分析人們閱讀文學名著后的讀后感，并用不同口味的咖啡將其表現出來。該系列共有6款咖啡…

昨天，Peet’s咖啡在其上海門店舉辦了一個小型分享會，咖門作為受邀媒體參加。 分享會請來了Peet’s咖啡美國的副總裁Mr.Doug，他暢談了Peet’s的咖啡烘焙技術以及咖啡背后的故事。另外，試營業兩周，Peet’s咖啡…

昨天，我在新聞上發現一家奶茶店很有特點的廣告宣傳文章，來和大家分享一下——工作日的上午，我和往常一樣瀏覽新聞的時候，看到這樣一家奶茶店，先看看這個店面畫風：是不是有點似曾相識？看看下圖——▲顏色、風格、…

2015-2016年間，臺式奶茶“新人王”1點點瘋狂開店，新中式茶飲品牌層出不窮。奶茶2.0時代的“風向性代表品牌”Coco，卻在這一段時間內開出了不少現磨咖啡店，截止2016年11月，其數量已達到500家。就在業內有人猜測它…

透明奶茶大家對飲品的顏色，都有既定印象吧？不過之前的透明奶茶，便顛覆了大家的常識。其實除了奶茶外，還有藍色可樂及黑色的礦泉水，只是這些飲品，很多都是地方限定，很難買到。日前，臺灣網紅阿脩，便先后試…

關于“選址”，總會有說不完的話題，喜茶在廣州的密集開店，又給出了一個新思路——500米半徑內要連開6家店，除了有效截取客流，把顧客都盡可能的引進自己門店，也有助于短時間內迅速“引爆”。打算多開幾家店的你，來…

CAFEEX 2017上海咖啡展覽會要來啦~這次，匯聚了超過20個國家地區的世界頂尖咖啡，聚集超過300家世界咖啡行業翹楚，吸引超過50000名全球各地專業買家，包羅著你能想象到所有和咖啡有關的一切。從春天到秋天幾個月…

同樣看上去都是不銹鋼吧臺，為何你的用不了多久開始生銹呢？有些吧臺看上去跟隔壁家的一樣，但是價格比人家低一些，你真的賺到了嗎？快報和一位專業水吧生產商聊天時才發現，那個你天天用的吧臺，雖然不說話，其…

哈哈哈哈哈，里面的人物表情亮了， 不愧是“十大最難喝飲料之首”！ —————END—————中國飲品快報來源|梨視頻編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“雙十一”要來了，別人剁手買買買，開咖啡館的大概都在忙著趁打折、滿減囤點好豆子了吧。但面對大力度的促銷，賣豆子的小烘焙商卻有點“喜憂參半”了——優惠力度不受自己控制，打折之后利潤太低。買豆子的難，賣豆子…

最近，飲品行業里的大動作不斷，今天就來盤點一下——1.雀巢收購美國冷萃咖啡品牌雀巢收購的動作還在繼續，繼一個多月前收購藍瓶咖啡大多數股份后，雀巢又收購美國咖啡品牌Chameleon Cold-Brew，以擴大其咖啡產品組…

沒按規范操作，用變質的原物料做出茶飲喝壞了顧客的肚子。賠了錢，損了品牌。店家想把責任推給加盟總部。搞事、拉布……一幕幕鬧劇上演。多次協調無果。總部把這家店告上了法庭。律師怎么說？法院怎么判？事情是這…

在北京著名的旅游景點南鑼鼓巷附近的一個胡同里，有這樣一家咖啡館，客人進去點單之前，老板娘總會給他們提供一張繁體字字帖，寫完之后便可憑該字帖在結賬時享受一定的折扣。這家一周只營業4天的咖啡館叫做繁體字…

“我家店的裝修，甩這條街的整體水平3、4年！”在門店的“顏值”上，很多茶飲店老板都有過類似的驕傲。可高顏值的裝修是不是一定意味著高花費呢？今天就來介紹一些裝修既省錢又好看的小訣竅，最后還要提醒你，有些錢…

紐約時代廣場舉辦的“珍珠奶茶節”吸引數萬游客、民眾前往嘗鮮。珍珠奶茶在美國雖已有20年歷史，但今年在紐約時代廣場上舉辦的珍奶節仍是史無前例，不僅網上預售的千張試飲卷銷售一空。活動當天更吸引數萬游客、民…

最近，一篇《40000粉絲請求產品回歸，金拱門的借勢營銷城會玩！》的文章刷遍了朋友圈。其實，麥當勞改名金拱門的事情本身并不重要，給茶飲界提供的啟示卻不容忽視。01通過更名收縮品牌聚焦近幾年來，茶飲界通過更…

忙過了炎炎夏日你是否已經想好用什么奏響秋冬的甜蜜序曲？作為最受歡迎的甜蜜搭配太妃口味可以說是不二之選星巴克每年秋冬都會把太妃系列作為當季促銷的主角一些消費者更是認為太妃榛果拿鐵就是圣誕的味道如何追…

這兩張圖片是逅唐茶業剛剛研發的“南洋風味珍珠奶茶”產品原料展示及制作流程圖。在其內部人員朋友圈發布后，快速點贊和轉發，并被其大量客戶收藏到微信。與傳統的SOP制作流程不同的是，該圖片將實物和黑板畫風相結…

“ 從2016年7月小罐茶正式上市以來，關于它的爭論就沒停過——  一邊是漂亮的數字，據報道，2017年上半年其銷售額突破3億，躍進中國茶企前三；  另一邊它又飽受質疑，“錢花在包裝上”、“過度營銷…

自九月份開始的紙價上漲，迅速傳導到了茶飲行業，包材中的紙杯等其他紙制品最少的也漲了15%，不少業主表示“有點吃不消”，他們擔心：還會繼續漲下去嗎？第1則現狀|一天一個價紙一天一個價、紙廠24小時連軸轉、紙業…

新式茶這兩年有多火，相信大家一定有所感知。喜茶瘋狂排隊，連吃瓜群眾都忍不住詫異。你是不是以為開個茶飲店，包裝得時尚些，也能輕而易舉賺錢？1新式茶飲，不再“小而美”近幾年來，外賣型的臺灣珍珠奶茶鋪由于投…

“ 有這樣一句話：讓顧客認同你不算厲害，最厲害的是讓員工發自肺腑的“賣命”。繼四星標配的員工宿舍曝光之后，幾天前，劉強東為京東員工蓋學校蓋醫院的消息又讓一眾網友直呼“別人家公司”。 雖然別人家公…

從2013年9月開出第一家，截至目前，僅僅用4年多時間，新時沏已經發展了近千家連鎖店，一躍成為行業佼佼者。10月24日下午，在朱駿的私家別宅里，這位體重200多斤、自稱“奶茶大王”的85后男子談了很多。 1 4年時間發…

近日，零點有數（原零點研究咨詢集團）借助口碑的數據分析能力，發布了《2017年中國一線城市的餐飲消費新樣式》報告。報告對北上廣深這四座一線城市的消費者特征、餐飲消費特點，給出了專業的分析與洞察。中年危…

“ “價格高了沒人買，價格低了不賺錢”，不少開咖啡館的都面臨這樣的尷尬。然而在便利店，咖啡不僅敢賣10塊錢/杯，還和茶葉蛋一樣受歡迎，甚至它還要搶星巴克的早餐生意？這么厲害嗎？”咖門｜楊彎彎，發自上海…

咖門現在需要一些新力量。我們是垂直于茶飲、咖啡等飲品的行業自媒體。我們希望通過這個新的媒體平臺，給這個劇烈變革中的行業，搭建出一些新價值。新人是最銳利的刀鋒。現在需要更好的你們，來加入我們。| 我們…

檸檬養樂多、綠茶養樂多等乳酸菌飲品，因其營養豐富、口味多變受到廣大消費者喜愛。因此也成為了茶飲店們的“座上賓”。但最近卻有網友發帖，表示養樂多搭配其他原料制作飲品，會殺死養樂多里面的“活性菌”，喪失其…

奶茶行業正能量不斷。10月28日，廣西平南縣奶茶協會19家奶茶品牌共計拿出27萬元，在重陽節這個特殊的日子對該縣218名老人及困難群眾精準慰問。該活動得到了平南縣工商聯、東華鎮黨委及政府的大力支持，該縣統戰部…

“ 到了冬季，飲品店多了一個需要日常焦慮的新問題：熱飲賣什么，水果茶如何變熱，下個月的新品怎么推……？科學作家萬維鋼曾經說，喜歡＝熟悉＋意外。今天就來總結一下研發新產品逃不過去的7個維度，以及冬季…

在茶飲市場份額、競爭日益增大的今天，各大連鎖品牌無論在產品、裝修或營運方法的創新上都呈現出你追我趕的勢頭。而近日，廣州茶飲新品牌“IF Chá 一夫茶”則對其新的門店裝修方法和軟歐包制作技術向快報記者做了介…

近日，深圳市山葉餐飲管理有限公司項目拓展總監陳志恒在泰國期間，無意之間發現“喜茶”竟然在泰國開業了……這家位于曼谷的HEEKCAA，無論是名稱還是裝修調性，包括45度喝茶的小男孩，再包括產品，充滿了濃濃的喜茶風…

“ “給我一個選擇你的理由。” 這是很多人面對一個新的消費品，做出的最直接反應。 “喜茶熱”的現象引來許多新品牌進入茶飲行業，這些品牌如何才能脫穎而出，被消費者牢牢記住呢？或許該做點不一樣的…

《詠桂》不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。—楊萬里桂花飄香已有段日子了，這些天起床后的第一件事就是開窗，讓沉悶的房間里能飄滿淡淡的桂香。樓下的幾棵桂花樹全開了，我有點奢望它們不要這樣一…

最近超紅袋裝奶茶，高雄有小飲涼茶，臺南也有一間隱藏版飲品“32袋奶”。和小飲涼茶的簡約風不同，32袋奶的每一袋奶茶都是獨一無二的，袋子上有老板的親手涂鴉，可愛的卡通圖樣，搭配復古味的奶茶，讓人有穿越時空…

新中式茶飲的崛起，讓茶飲人歡呼雀躍。有人發出感慨，新茶飲用了2-3年的時間進行變革，走完了中國咖啡市場30多年的發展之路。有人卻表示，中國茶飲之路距離其標的品牌星巴克還有一段路要追趕，各大網絡論壇中也布…

你知道最近哈日族在追什么嗎？一瓶透明飲料成為赴日必搶發燒品，不只是在當地的臉書IG打卡必備品，回到臺灣，也會被拿來跟朋友圈大大炫耀一番。你聽過、看過或是喝過，近兩個月在臺灣哈日族間蔚為話題的透明飲料…

“ 在剛剛落下帷幕的2017杭州·云棲大會上，AI（人工智能）成為了關鍵詞之一。無人餐廳、無人奶茶店之后，無人操作的奶茶機器人也來了：通過程序設定，掃掃二維碼，一個機器人就能做出你想要的飲品——當奶茶制…

奶茶是冬季的當家花旦，開店的都知道。紅茶拿鐵、紫薯奶茶、奶茶三兄弟，雖然經典，但也會讓消費者出現審美疲勞。今天，小編和你看著配方做三款不一樣的風味奶茶。 板栗三色拿鐵 配料奕方提拉米蘇板栗果醬 1.2勺…

來源：《Foodaily每日食品網》（ID：foodaily），轉載已獲得授權。百事、雀巢、可口可樂都看到了冰茶發展的絕佳機會……首先跟隨小編玩一把穿越，我們穿回1904年的圣路易斯世博會現場。茶園老板Richard Blechynden…

“ 10月26日，也就是今天，有星巴克“祖師爺”之稱的Peet’s咖啡，中國首家門店在上海開始試營業。”《咖門》獲悉，Peet’s咖啡中國首店坐落于上海東湖路9號，于今天開始試營業。先通過我們從Peet’s獨家獲取的一組…

“ 麥當勞（中國）有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門（中國）有限公司。”最初聽到這個消息的時候，我還覺得太不嚴肅了，這是肯德基買來的黑粉吧？然而查了一下麥當勞了企業注冊信息，看兩眼這個“信…

做了八年的奶茶后，他在邯鄲開了3家炒酸奶專賣店，生意好得不行，成功融得1500萬。他在北京大展拳腳，不想一年半后又黯然離場，回到邯鄲安心做產品。前后四年，像坐上了過山車，有高潮時的激爽，也有低谷時的失落…

“韓國網絡銀行的興起促各大銀行網點的經營模式發生了變化。”韓國《亞洲》24日報道稱，韓國銀行網點通過增添咖啡店、半智能化服務等吸引更多客戶辦理金融業務，尋求生存之道。報道援引韓國金融界24日消息稱，部分…

“ 線下的奶茶店火了之后，茶葉也終于搭上了“互聯網+”的快車——網易嚴選、小米等都在發力茶葉領域。最近，小米旗下的精品生活電商平臺“米家有品”，更是上線了其第一款袋泡茶產品“平仄袋泡茶”。”今年7月，“米家…

川味火鍋、麻辣小龍蝦、烤全羊、香辣蟹……一切夏天不敢吃的上火食物，在秋冬統統都解禁。寒冷的冬季讓各大“溫暖派”餐飲商家迎來了一年中的大旺季。大快朵頤的同時，配上一杯爽口解渴又能大大補水的氣泡飲，不僅讓…

星冰樂可以說是星巴克產品中的“換裝王”了。在獨角獸、美人魚之后，據說在萬圣節期間，它會變成“僵尸”。近日有消息稱，為了迎接萬圣節，星巴克將推出一款“僵尸星冰樂”，只在 10 月 26-31 日期間出售。盡管星巴克發…

“ 進商場、開大店、開形象店，成為新一波奶茶品牌的選擇。但在轟轟烈烈的進商場開店大趨勢中，你首先需要知道一些內幕。這篇文章調查了一些餐飲老板進商場時存在的真實問題，里面還暗含不少“潛規則”……”&nbsp…

“ 餐飲的上一個風口是購物中心，這一個風口是外賣。一家餐企自今年做外賣以來，凈利潤去年幾千萬，今年預計3個億；未來3年，外賣市場份額將躍上7000億規模，外賣用戶將超過4億人。在餐飲行業淘金的資本，選…

如果你還是按照夏季的用茶招數做冬季熱飲，難喝不要緊，挨揍就劃不來了。為了避免被消費者動武，我們邀請了幾個高手大咖赤裸裸地分享了當下冬季用茶的一些技巧和套路。1禹博川—重茶搭重料，輕茶配鮮料—關于茶的選…

最近厚奶茶當道，不只每人限購，還出現以高價轉賣等等，讓藝人沈玉琳看不下去，首度轉戰Youtuber，就要來挑戰自制厚奶茶。只是不是傳說中遭破解的2：1配方，而是將超商所有奶茶通通買回來，一口氣把22款奶茶的全…

新式茶飲的崛起，不斷占據奶茶市場的份額，一些傳統的奶茶店無力承受革新沖擊，而相繼倒閉。這給茶飲市場傳遞了一種錯誤的信息：傳統奶茶店的倒閉，意味著傳統奶茶的沒落！這兩年，大批傳統奶茶店倒閉，讓一些創…

想必大家都有過點外賣的體驗“今天中午不想吃飯堂！點外賣吧”“點外賣吧！我有XXX 5塊紅包！”從挑選中意的飯食到最后下單等待外賣小哥的到來我們會遇到如下情況情景一：正午12點A. 怎么外賣還沒來？！不來我就要差…

如果你的奶茶店開在了河南省，現在開始要注意用水風險了。近日，河南人大常委會審議了《河南省食品生產加工小作坊食品小經營店和食品攤販管理辦法（草案）》，明確規定，奶茶店用水不符合國家規定的生活飲用水衛…

聽說過百分百由大蒜制成的咖啡嗎？根據日本共同社近日的報道，家住日本青森縣的下平米紀智開發的“大蒜咖啡”今年1月發售以來成為話題。報道稱，外觀和味道是咖啡，但原料卻是百分之百青森縣產的大蒜。今年74歲的下…

繼奈雪の茶全國普開新店計劃在媒體公開之后，僅僅相隔一天，喜茶推出了DP（Heytea Day Dreamer Project的簡稱 ）計劃，亦即喜茶白日夢計劃，即將開業的深圳壹方城店為納入 DP計劃的首家門店。這回玩法的主角是桌…

人類的智慧真的是無窮的……紐約帕森設計學院兩個大學生設計出可以吃的水杯，解決了一次性塑料杯對環境污染的危害。以瓊脂代替塑料不僅可以食用，還能配合一些調味香料做出不同顏色和口味。瓊脂成分能為植物提供豐…

“ 山寨橫行、抄襲成風是飲品行業的一個頑疾：原創品牌為此叫苦連天，消費者也常常被“李鬼們”繞得摸不著頭腦。今天要說的這個品牌，創業初期就花了幾十萬設計logo、注冊全品類商標，在與抄襲者的較量上可謂“…

堅果與糖的邂逅鳳梨與茶的升華草莓爽甜悠長櫻花彌漫清香……今天我們推出11款由廣州市果美味食品有限公司提供的冬季熱飲新品奉獻給你，寒冷干燥的冬天暖暖的，很貼心。01黑糖松子奶茶黑糖松子醬，堅果與糖的邂逅，…

轉載自公眾號看你賣（ID：kannimai）看你賣，一個認真研究營銷和創意的地方星巴克在最近一款海報中展示出了不太一樣的“畫風”。標志性美人魚不見蹤影，只剩下一個綠色的圓點。在廣告代理公司RáI的創作下，這個圓點…

“ “微信掃碼關注可以優惠2元哦！”“今天有活動，辦會員卡超劃算耶！”看著顧客掏出手機，關注了品牌微信、還辦了張會員卡，是不是覺得“這波穩了”？別急著樂，說不定他們轉身就取關。今天總結了幾個很會“撩顧客…

“ 上面“保溫杯”的梗，可是被朋友圈的一眾中年人玩壞了。最近，又有網友推選出其他一些進入中年的標志，據說“開始喝黑咖啡”也在列？”這兩天，“首批80后已經37歲了”的消息，估計讓不少1980年出生的人狠狠地“扎…

12月份，奈雪の茶在全國的20多家新店將集中開啟，包括北京、上海、南京、杭州、武漢、重慶、長沙等多個城市。繼6月份廣州萬菱匯店、8月份廣州萬佳店開業后，奈雪の茶布局全國戰略正式開啟，開始走出廣東走向全國…

美國紐約一名印度裔女子，因從小就喜歡與家人前往華人社區法拉盛喝奶茶，其后下定決心，把個人興趣變成事業，在當地開設珍珠奶茶店。之后更陸續在紐約州、麻薩諸塞州及德州等多地開辦17間店。現年27歲的蘭巴（Anc…

“ 不知道你有沒有過這樣的瞬間：站在奶茶店點單的那一刻，突然對自己產生了懷疑——都是漢字的菜單為什么就是看不懂呢？ 是自己讀書太少，還是奶茶店的“包裝”已經上升到了考驗消費者知識儲備的地步？”咖…

“ 近來，雀巢動作不斷——先是大手筆收了藍瓶子，又請來日本的著名設計師青山周平玩了個七日快閃店，找李易峰做代言人拍電視廣告……其實，在營銷上，雀巢一直腦洞很大，玩出的創意新穎又有趣，這里盤點了雀巢的…

無論是飲品店制作奶蓋還是烘焙店做奶油裱花保存和打發動物淡奶油都是常規動作那么，問題來了：不同的品牌不同的調性保存和打發的方法也略有差先講雀巢——雀巢相對來說比較好保存：出廠后如果從沒有進冰箱冷藏過的…

為期兩個多月的由快報聯合上海知名港式奶茶連鎖品牌桂源鋪發起的“微美飲響力品牌孵化中心”第一期活動開花結果，自然椰、恩雅家和茶研三家品牌脫穎而出。三家品牌最終入選快報聯合桂源鋪推出的微美品牌孵化項目，…

“ “嗑奶茶”這個詞最近十分流行——簡直準確描述了年輕人對奶茶又愛又恨的心理：一邊無法自拔、停不下來地想喝，一點好擔心熱量太高、會長胖啊！奶茶的“魔力”何在？它甚至讓年輕人生出“階層優越感”？一起來分析…

大家好，我是咖sir。今天，說一說咖啡市場的幾個大事件。2017年將注定成為咖啡行業具有標志性意義的一年。不知道大家有沒有注意到，今年咖啡行業性的一些大動作。雖然還不到年底，但我覺得，這些事件串聯起來，證…

接手的時候，原來那家茶飲店的生意到了低谷。僅用了一個月，一處28平米的角落，營業額竟然翻了10倍，周末單日業績達1.7萬。市場競爭日趨激烈，產品大多同質。如此大背景下，這家抹茶飲品店在北京異軍突起可謂是一…

繼上次快閃店“喪茶”之后，餓了么又在國慶期間推出了“國富民強快閃店”，號稱全國首家沉浸式太空主題快閃店。而就在不久前，素有“咖啡界蘋果”之稱的Blue Bottle Coffee（藍瓶咖啡）在全球50多個城市同步開出“快閃咖…

“ 進入2017年的下半年——新茶飲的“廝殺”也開始轉向下半場，接下來拼什么？人力、供應鏈、管理、企業文化都是核心競爭力。作為占據茶葉供應鏈優勢的“茶三代”，林茗娟從一開始就看上了冷泡茶的市場，開了一個叫…

“將所有的一言難盡，一飲而盡。”初見這句酒文案，誤以為出自江小白。文案里藏著滿滿的情緒，一氣呵成和押韻的句式，走心又易傳播。后來才知道那句文案來自紅星二鍋頭，讓圈主對酒界文案又多了一個服氣的品牌。這…

老美初體驗網紅奶茶，看看他們怎么說~~ —————END—————中國飲品快報視頻來源|張逗張花編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

如何從杯底接啤酒？這個新科技你值得擁有！ —————END—————中國飲品快報來源|INSIDER編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

昨天，一個僅僅十幾秒的小視頻突然在飲品行業朋友圈火了。這個短視頻是沈陽品牌700CC都市茶飲的產品宣傳視頻：我們不一樣。看看最后那些哥們的眼神吧…… —————END—————中國飲品快報來源|網絡編輯|小W 版式|小N我們…

在飲品界，有一種制作技巧叫“分層”，而現在它成為了網紅飲品中一個重要的分支，以其獨特的氣質，吸引著無數消費者。有人說，分層飲品只有在攪拌后味道才最佳，分層只是一個噱頭。但愛它的人卻說，就愛它那層次分…

21歲的伍思晨在美年廣場開了一家奶茶店，10月9日下午4點多，她從奶茶店出來，準備在地鐵天府五街公交站坐車。當她走近公交站牌準備查看線路時，發現公交站牌下方掛著的一個二維碼牌子很是眼熟，拿起來仔細一看，“…

“ 這篇推送來自茶行業資深人士羅軍。從今天起，他將在咖門正式推出全新個人專欄《老羅看茶》，以看得懂的專業視角，和你一起觸摸茶飲未來。  第一期，是他在第七屆全國茶產業經濟研討會上的演講。透視“…

今年夏天火得一塌糊涂的水果茶，迎來了市場全面鋪開的第一個冬天。許多品牌開始著手研發起了這個品類的熱飲配方。但問題來了，什么樣的風味水果茶更受顧客喜歡呢？ 1 某品牌投票選出的四款熱水果茶9月下旬，茶飲…

茶飲市場激烈競爭之時，餐飲品牌紛紛入局意味著什么?茶飲市場依舊是一片藍海么?餐飲業頻打茶飲牌餐飲品牌布局茶飲市場的新聞頻頻曝出。據相關媒體報道，呷哺呷哺旗下中高端品牌湊湊即將于今年底推出獨立的茶飲品…

“ 本來銷量不佳的一杯飲料，打上“第二杯半價”，立馬成了爆款。雖說南方還是艷陽高照，但北京都下雪了，天氣轉涼，為了讓人氣不降溫，不少老板都在暗戳戳考慮使用個什么營銷手段。今天就來好好研究一下，經典…

“ 為什么星巴克是橫著排隊，麥當勞豎著排隊？這個問題是不是直擊靈魂？先別急著1、2、3點找原因，也許根本沒啥理由——”如果你關注咖啡或者餐飲，相信你看到過類似這樣一篇神奇的文章——《為什么星巴克橫著排隊…

加芝麻、加抹茶，牛油果或者哈密瓜……奶蓋茶的世界，無所不加。沒有想不到，只有做不到，奶蓋的創意，讓你一次次say哦kao！兩年前，奶蓋茶火是因為它本身的味道。而現在，它的流行則在于不斷被翻新，創造出了一個…

你可以把奶茶店看作IP，也可以把奶茶當成介質（載體），但我們需要的結果是創造比它本身更具前景、更富創意和更大的收益。除了提供咖啡、奶茶等茶飲服務,奶茶店開始利用多層次維度充當創業孵化的作用。“奶茶”和“…

“ 突發消息，Costa coffee母公司Whitbread集團宣布，將收購與江蘇悅達集團在中國的合資公司剩余49%的股份。  這意味著，Costa將全資擁有其在中國南方市場的門店。  這是一個加速開店的信號嗎？Cos…

“ 假期逛商場，看到一家新開的門店排隊，竟然是個抹茶店，更讓我沒有想到的是，本以為抹茶是小年輕的喜好，卻看到兩位阿姨也神采飛揚地走進店里，熟練的點單——顯然是熟客啊！真的如人所說，抹茶將是繼新茶飲…

是自創品牌嗎 這里有4000萬可以投資給你（點擊了解詳情）COSTA花了3.1億元，終于將中國南方市場（包括大陸華東、華南、中西部地區）所有門店收歸己有了。今天，COSTA母公司英國Whitbread集團宣布COSTA以人民幣3.1…

機器人奶茶店看臉下單~~~ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“ 當品牌們爭先恐后地嘗試布局線上，早在互聯網領先幾個身位的星巴克，卻關閉了運營了6年多的官方電商網站。這是怎么回事？”咖門｜二馬，發自上海  1  開了6年的電商網站，說關就關了雖然在 8 月…

是自創品牌嗎 這里有4000萬可以投資給你（點擊了解詳情）十一長假，客官們都在忙著過節。但巴克沒閑著，而且放的是大招——開了6年的線上商店(http://store.starbucks.com/），10月1日，星巴克把它關了，此后將不會…

這款五彩斑斕的珍珠奶茶，貌美極了，拍照很好看，顏值極佳，我們來看看——好看是好看，但是網友評論也是五花八門，你覺得呢？有啥想法，留言咯！網友的智慧是無窮的！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N…

“ 今天，說說關乎品牌切身利益的事兒——商標注冊。眼看門店開了十幾家，突然有一天想起來去注冊品牌商標，才發現：自己苦心經營出來的名字成了別人的。想想就忍不住淚兩行……我們整理了幾個品牌在“商標注冊”的…

不知道你是否和我一樣，記憶中的童年似乎總是多彩繽紛。想起童年，就總會想起漫長的白晝、刺耳的蟬鳴、做不完的游戲和每天翹首盼望的冰淇淋時間。上世紀80年代，冷飲的種類并不多，小朋友們多是吃一毛、五毛的冰…

高端飲品店真的不適合廣西市場嗎？一位10年前在南寧創立中端價位茶飲品牌，并開店500多家的品牌老板，時隔10年后在其根據地再打造新品牌，他和你聊聊他眼中的高端茶飲。“在廣西，水果很便宜，許多高端原料、甚至…

對于吃貨來說，邊吃邊自拍才是正事！約上三五好友，穿上最帥、最靚的衣服對著美到爆的環境和萌萌噠食物咔嚓咔嚓~哦，NONONO光美食顏值高、環境顏值高不行這不，LZ發現的這家店不僅符合上述的高顏值而且飲品還很另…

品牌即人。這是西方管理學上的經典名言。意思是，選對了人，好的品牌自然會出來。茶飲品牌E茶E客、都市客餐飲管理（福州）有限公司的創始人左華昌，出生于江西上饒的貧困農村家庭。2013年他在福州開始接觸餐飲，2…

蔬果小珠珠奶茶最亮眼的賣點就是可以隨便加珍珠！珍珠一共有5種口味，分別是原味、抹茶、黑糖、巧克力、芝麻。點餐后，店員會把杯子給你，你就可以任選珍珠，之后再制作飲料。到臺灣，一定要去臺北這家名叫蔬果小…

吸客在市場上的受歡迎，以下可見一斑。這是它在漳州的一家店，微信朋友圈里，“吸粉”們這樣評價：白天它是時尚咖啡館具有浪漫情懷之都的法國情調晚上它是舒適的音樂清吧擁有夜晚奔放的紐約風情不張揚，還藏著一點…

浦東世紀大道百聯購物中心內有一家以“人文”為主題的茶飲店——茶生。相比百家、甚至千家的連鎖品牌，這家經營1年僅1家店面的“新人”，卻用對茶飲產品獨到的打造在競爭激烈的上海灘嶄露頭角。用其品牌創始人張杰的話…

榴蓮奶蓋、芝麻奶蓋、巧克力奶蓋……各種風味奶蓋層出不窮，這一品類似乎完成了其2.0版本的升級。在人們重視完奶蓋的創新后，奶蓋茶中另一個重要組成部分——茶底，再次被開始發掘。從紅碎茶到CTC，再到條形茶、三角…

加奶蓋、要一整杯奶蓋，就如當年加珍珠、要一整杯珍珠一樣，成為了“熊孩子”們心底的呼聲！有品牌看到此商機，推出加奶蓋項目。但在嘗試后，消費者才驚呼還是整杯奶蓋劃算。更有消費者推算出各個品牌奶蓋的價格，…

“ “喝精品的看不起喝拿鐵的，喝拿鐵的看不起喝速溶的。”和果汁比起來，喝咖啡的“鄙視鏈”似乎還是Too young too simple——“喝冷壓的看不上喝 NFC 的，喝 NFC 的看不上喝濃縮的，喝濃縮的看不上喝甜水兒的”；同…

繼喜茶黑金主題店后，一直很會玩的喜茶近日又開了新店——首家粉色PINK主題店。店面設計加產品瞬間能引爆少女心。這不得不讓我們想起前段時間被刷屏的“千禧粉”，可見喜茶一直都緊跟潮流。這個斷斷續續被流行的顏色…