中國飲品快報
奶蓋粗糙？口感發空？加一點它讓奶蓋口感順滑濃郁，瞬間升級！
—————END—————中國飲品快報來源|甜品飲品巢流站編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
臺資深奶茶店員發文，告訴你奶茶里有多少顆珍珠才好喝
臺灣的手搖飲創意十足，但不論走到哪一家，幾乎都一定會有珍珠（波霸）奶茶這個選項，但究竟怎么樣的珍奶才算好喝呢？對此，就有曾在知名飲料店打工的網友整理出“關鍵”，表示身為珍奶中的靈魂角色“珍珠”，不論是…
上當了嗎？抹茶粉中竟然80%都是糖 我們整理了一份詳細的抹茶選購攻略
同樣是抹茶，為什么別人家只用5克，你家卻要用30多克？買來時抹茶明明是翠綠色，為何過幾天卻變黃了？今天我們講純干貨，對于飲品店所用的抹茶進行一次詳細分析。話不多說，進入正題。餐飲通路抹茶的區別餐飲通路…
五彩繽紛的拿鐵咖啡，在日本市場還未登場先造成轟動
位于東京廣尾的CANVAS TOKYO既風靡全日本的甜甜圈后，11月18日又準備在代官山開設二號店。由于它們推出的新商品實在太引人注目，還沒開始營業就已經在網路上掀起一波熱烈的討論，媒體們也爭相報導。接下來就讓我…
看完這些飲品店的設計后 我想把店拆了重裝
“星巴克是以咖啡為主題的照相館”這個詼諧的定位給了茶飲行業無限的啟發：讓顧客自發性的拍照、上傳朋友圈，達到門店曝光度的增加。為了達到這樣效果，各飲品店的裝修不再僅僅局限于原木、簡約等千篇一律的風格。…
這里有家名叫“錦鯉”的咖啡館，讓你一邊看魚一邊喝咖啡
越南河內市的 Koi Cafe 開在蘇栗河（To Lich River）畔的一條雜亂的商業街上。Koi Cafe 共有三層，它有著用傳統 Batrang 雙層紅色瓦片搭建，如同魚鱗形狀一般的建筑外殼，在周遭的建筑物中格外顯眼。負責設計 Koi…
300萬的投資不見效果? 一個新茶飲人的入局感嘆
“茶飲行業水太深，200-300萬的投資可能仍無法達到預期效果!”就在新茶飲品牌瘋速發展，老茶飲品牌迭代升級的2017年，一位跨界入局的茶飲老板深度接觸行業后發出了一聲嘆息。11月21日，由中國飲品快報主辦，滬上阿…
“奶茶熱”蔓延到線上，網購“手工自制”奶茶須謹慎！
“奶茶熱”逐漸蔓延到了線上，掀起了網上售賣“手工自制”奶茶的熱潮。所謂的“手工自制”并非生產工藝是“手工”，而是提供獨立包裝的奶粉、茶葉、糖包、珍珠包等原料，消費者根據自己的喜好選取不同量的原料，沖泡成一…
在coco工作的5年 我把一生的手都洗完了
看完留言，我竟有種想流淚的感覺。別人總是探討：Coco都可茶飲為何能夠成功？看到這些員工瘋狂為Coco打call，這才明白，Coco成功是應該的，也是難以打敗的。先從一篇稿件說起。11月8日，快報發布稿件《Coco第二次…
利用便利騙團購公司3萬多？奶茶店經營的這些雷區千萬莫踩
投資一家奶茶加盟店雖說只是一個小小的創業項目，但也牽涉到方方面面的問題。先決條件不足的情況下，這些雷區可千萬別碰。當別家奶茶店在盤算節日營銷紅利的時候，店主李云（化名）卻在雙十一前夕等來了一紙判決…
新式茶飲店如何不被風口刷走？
自從喜茶、奈雪的茶等網紅茶飲的出現，茶飲的風口可謂是高漲，茶飲就變成人們備受矚目的一件事，人們每天少不了討論：某家茶飲出新品了，哪里又開了一家新的茶飲品牌等；市面上也陸陸續續的誕生了不少新式茶飲店…
經歷了在家自制奶茶的慘痛 他們說別折騰了，去奶茶店吧
比奶茶店的還好喝！比奶茶店的更健康！長期以來，奶茶飽受詬病，高糖、高脂、還含咖啡因，讓一些奶茶控們選擇了在家自制奶茶。各種奶茶自制教程也流傳于網絡。許多人堅信自己做的奶茶就是比外面店里的好。網友們…
“快樂檸檬”又出關聯品牌，“喝嘛”強攻外送市場
繼2006年推出“快樂檸檬”、2016年推出“茶閤里的貓眼石”之后，快報獲悉，雅茗天地集團下月正式推出全新品牌“喝嘛”，主攻黑糖珍奶茶、烤布蕾等產品，走平價路線，強攻外送市場。 1 與旗下既有茶飲有顯著差異為滿足新…
除了發售圣誕限定新品，日本星巴克還推出了這些周邊
一直以來，在每個重要節慶或季節，日本星巴克都會給大家帶來不同的驚喜，而即將到來的圣誕節當然也不例外，這次的期間限定產品已于11月1日開始發售，快來看看今年的圣誕商品有哪些吧~飲品系列▲覆盆子白巧克力摩卡…
什么樣的品牌更有前途？古茗等幾個品牌老板談了一些觀點
新中式茶飲已被激發的和潛在的千億級的市場規模正成為資本看好的風口，但你的品牌用什么來打動資本？《中國飲品快報》“微美飲響力品牌孵化中心”二期孵化活動將在下周于武漢舉行13個品牌的路演，在此背景下，快報…
星巴克圣誕紙杯背后暗藏哪些小心機？
距離今年的圣誕節還有一個多月，星巴克已經提前推出了他們的圣誕紙杯。星巴克從1997年開始為了慶祝被譽為“國外版春節”的圣誕節，每年都會在圣誕季推出一款和平時常規版不太一樣的紙杯。這個傳統從1997年11月開始…
你的店員居然不會校準果糖機？看完這個視頻，分分鐘學會
果糖機的面市，實現了飲品店糖量標準化，也讓員工操作更省時省心。但往往由于溫度降低果糖結晶或溫度升高果糖黏度增高等原因，導致出糖量不標準，造成飲品口感變化。一般果糖機都有校準功能，但老式機器的校準較…
這個新規于你十二分的重要，小編給你劃了重點
近日，國家食藥監總局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對網絡外賣平臺和商戶提出了更高要求。這個新規于你十二分的重要！對你有什么影響01法條入網餐飲服務提供者應當在網上公示菜品名稱和主要原料名…
仟吉借道旗下品牌積慕開出“茶+蛋糕”實體店 或為迎戰奈雪の茶
有一種說法，在奈雪の茶考察的同行里，一半是做飲品的，一半是做烘焙的。自從奈雪の茶復合兩個物種成為新巨獸后，烘焙業出現了討論高潮。不過在別人討論時，華中的烘焙巨頭仟吉集團借道旗下高端線上品牌積慕，正…
“微美飲響力品牌孵化中心”二期入圍品牌，13家脫穎而出
“微美飲響力品牌孵化中心”二期孵化活動火熱進行中。經與桂源鋪、滬上阿姨、古茗、浩恩奉仕、下一站5家投資商篩選，13家優秀中小品牌最終入圍路演。這些品牌將在本月21日在武漢與投資方面對面做進一步溝通交流，闡…
下一個奶茶爆款竟然是它？有人預測明年它會大火
越來越多的行業人在談及產品時，習慣性的用“茶飲”這個詞語，稱呼自己則為“茶飲人”。而奶茶這兩個字的使用頻率逐漸降低，更有人產生了“茶飲”高大上、“奶茶”矮胖挫的思想。但從小程序“微信指數”的搜索結果來看，奶…
“奶茶第一股”誕生：香飄飄六年三闖A股終獲IPO批文
證監會網站上周五晚間核發企業IPO批文名單顯示，香飄飄食品股份有限公司(以下簡稱“香飄飄”)在列，保薦機構為招商證券。公開資料顯示，香飄飄是一家以奶茶產品研發、生產和銷售為主營業務的公司。此次IPO擬在上交…
隔壁門店生意這么好，只因從來不給顧客推薦大杯，換了你呢？
這是小編接觸過的一個實例，同一品牌，同一地段，相差不過50米，但一家的生意好得出奇，另一家卻門前冷落鞍馬稀。了解過后，只是生意好的那家店做到了一個細節——從來不給顧客推薦大杯。不要眼紅別人，門店運營細…
這款咖啡堆金砌銀，給了你靈感嗎？
據英國《每日郵報》11月7日報道，一家印度咖啡連鎖店用創意卡布奇諾吸引了顧客的注意。他們不僅出售普通的咖啡，而且在卡布奇諾中加入了更加“亮眼”的成分——可食用亮片。日前他們的新品飲料“鉆石卡布奇諾”和“金色…
方型珍珠、抽簽奶茶……臺灣飲品店家越來越會玩了
鐺鐺鐺鐺~~~~~~各位小主昨天買的還開心伐？小編的口袋已經空了只好來給你們發推送不賺錢就要吃土啊哦，土都沒得吃今天小編翻遍網絡，找了幾款有意思的飲品哼哼，只能看，喝不到，除非去臺灣旅游這家店首創臺“方型…
3年300家店 廣芳園成功背后有什么
早晨8點排隊，10點開門營業，12點左右絲襪奶茶、菠蘿包全部賣空，當天不再營業！這是福州茶飲品牌廣芳園2014年第一家店開業后，持續了兩個月的火爆銷售場景。時隔3年多，廣芳園用茶飲+老香港茶點的產品結構，在全…
咖啡愛好者的新玩具，制作意式濃縮有趣又便捷
一杯香濃的咖啡是許多人一天工作和生活的開始，現代化的咖啡機也讓咖啡制作變成了一件快速便捷的事——只要按個按鈕，一杯咖啡便制作完成。但在咖啡愛好者當中，不少人依然迷戀于手沖咖啡的樂趣。現在，他們有了多…
那個一天賣2000多杯水果茶的YO!Tea又做了個新品種
已屆歲尾。茶飲界原本平靜。醬子の茶的出現，又讓茶飲界high了一把。YO!Tea在首創多茶底水果茶之后又一力作，奶茶、檸檬飲、奶蓋茶、水果茶之后，茶飲界又有新物種出沒。在深圳，雖然還是小批量上市的試驗階段但…
雙十一你還在買一送一，它卻玩了個大的！
哈哈，再過幾個小時，大家將迫不及待集體進入一場省錢幻覺盛宴是的！！！雙十一了！！！！雖然，不怎么省錢已經是個公開的秘密了但，你還是會參與狂歡，不是嗎趕緊去看看你購物車滿了沒！！！各路商家都在積極備…
你常用的桂圓紅棗茶、抹茶有了新做法 看到配方就會做
黑芝麻搭配桂圓紅棗、抹茶搭配奇異果，平時常見的原料稍加組合，就能制作出新口味。你能想象出這樣的搭配是什么感覺嗎？今天我們將為你介紹由鮮活果汁工業制作的6款冬季熱飲，包括3款創意拿鐵、3款果味奶蓋。一黑…
日本推出可以喝的文庫本 用咖啡表現文學名著
日本電氣股份有限公司(NEC)近日與咖啡豆專賣店yanaka咖啡合作，共同推出了“可以喝的文庫本”系列品牌咖啡。NEC使用人工智能，分析人們閱讀文學名著后的讀后感，并用不同口味的咖啡將其表現出來。該系列共有6款咖啡…
Coco第二次革命 2018年大陸店數或達到3000家
2015-2016年間，臺式奶茶“新人王”1點點瘋狂開店，新中式茶飲品牌層出不窮。奶茶2.0時代的“風向性代表品牌”Coco，卻在這一段時間內開出了不少現磨咖啡店，截止2016年11月，其數量已達到500家。就在業內有人猜測它…
透明奶茶之后……藍色可樂黑色礦泉水喝過嗎？
透明奶茶大家對飲品的顏色，都有既定印象吧？不過之前的透明奶茶，便顛覆了大家的常識。其實除了奶茶外，還有藍色可樂及黑色的礦泉水，只是這些飲品，很多都是地方限定，很難買到。日前，臺灣網紅阿脩，便先后試…
不銹鋼吧臺套路深 你被供應商坑了嗎
同樣看上去都是不銹鋼吧臺，為何你的用不了多久開始生銹呢？有些吧臺看上去跟隔壁家的一樣，但是價格比人家低一些，你真的賺到了嗎？快報和一位專業水吧生產商聊天時才發現，那個你天天用的吧臺，雖然不說話，其…
“十大最難喝飲料之首”如何煉成的
哈哈哈哈哈，里面的人物表情亮了， 不愧是“十大最難喝飲料之首”！ —————END—————中國飲品快報來源|梨視頻編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
茶飲店原料發霉顧客拉肚子 總部反告加盟店違規操作 你猜法院怎么判？
沒按規范操作，用變質的原物料做出茶飲喝壞了顧客的肚子。賠了錢，損了品牌。店家想把責任推給加盟總部。搞事、拉布……一幕幕鬧劇上演。多次協調無果。總部把這家店告上了法庭。律師怎么說？法院怎么判？事情是這…
臺灣女子在京開繁體字咖啡館：讓更多人領略漢字之美
在北京著名的旅游景點南鑼鼓巷附近的一個胡同里，有這樣一家咖啡館，客人進去點單之前，老板娘總會給他們提供一張繁體字字帖，寫完之后便可憑該字帖在結賬時享受一定的折扣。這家一周只營業4天的咖啡館叫做繁體字…
點個外賣這么多戲？墻都不扶就服你！
這年頭，沒有點才藝都不好意思去送外賣了!先有外賣小哥親自到后廚炒菜，后有幫忙代打游戲，最近貼心小哥又畫起畫來了！來來來，我們一起回顧一下“事發過程”。吶，給你~也有網友認為，這才是真正的小腦斧。據說最…
第一次！紐約舉辦臺灣珍奶節 老外反應熱烈
紐約時代廣場舉辦的“珍珠奶茶節”吸引數萬游客、民眾前往嘗鮮。珍珠奶茶在美國雖已有20年歷史，但今年在紐約時代廣場上舉辦的珍奶節仍是史無前例，不僅網上預售的千張試飲卷銷售一空。活動當天更吸引數萬游客、民…
營銷｜金拱門的背后，有一套萬能的傳播學營銷理論
最近，一篇《40000粉絲請求產品回歸，金拱門的借勢營銷城會玩！》的文章刷遍了朋友圈。其實，麥當勞改名金拱門的事情本身并不重要，給茶飲界提供的啟示卻不容忽視。01通過更名收縮品牌聚焦近幾年來，茶飲界通過更…
星巴克的太妃甜蜜私享配方大放送，你也可以輕松搞定！
忙過了炎炎夏日你是否已經想好用什么奏響秋冬的甜蜜序曲？作為最受歡迎的甜蜜搭配太妃口味可以說是不二之選星巴克每年秋冬都會把太妃系列作為當季促銷的主角一些消費者更是認為太妃榛果拿鐵就是圣誕的味道如何追…
馬來西亞珍珠奶茶怎么做？兩張圖為你全解密
這兩張圖片是逅唐茶業剛剛研發的“南洋風味珍珠奶茶”產品原料展示及制作流程圖。在其內部人員朋友圈發布后，快速點贊和轉發，并被其大量客戶收藏到微信。與傳統的SOP制作流程不同的是，該圖片將實物和黑板畫風相結…
2018年紙杯還要漲，你的奶茶店還好吧？
自九月份開始的紙價上漲，迅速傳導到了茶飲行業，包材中的紙杯等其他紙制品最少的也漲了15%，不少業主表示“有點吃不消”，他們擔心：還會繼續漲下去嗎？第1則現狀|一天一個價紙一天一個價、紙廠24小時連軸轉、紙業…
話題|倒閉的飲品店遠多于新開的？看完這個趨勢報告別打退堂鼓
新式茶這兩年有多火，相信大家一定有所感知。喜茶瘋狂排隊，連吃瓜群眾都忍不住詫異。你是不是以為開個茶飲店，包裝得時尚些，也能輕而易舉賺錢？1新式茶飲，不再“小而美”近幾年來，外賣型的臺灣珍珠奶茶鋪由于投…
4年1000家店，1年流水8個億，新時沏是怎么做到的？
從2013年9月開出第一家，截至目前，僅僅用4年多時間，新時沏已經發展了近千家連鎖店，一躍成為行業佼佼者。10月24日下午，在朱駿的私家別宅里，這位體重200多斤、自稱“奶茶大王”的85后男子談了很多。 1 4年時間發…
奶茶、甜品已成中國一線城市的餐飲主流消費
近日，零點有數（原零點研究咨詢集團）借助口碑的數據分析能力，發布了《2017年中國一線城市的餐飲消費新樣式》報告。報告對北上廣深這四座一線城市的消費者特征、餐飲消費特點，給出了專業的分析與洞察。中年危…
養樂多不適合搭配檸檬、做熱飲? 專家給你權威解答
檸檬養樂多、綠茶養樂多等乳酸菌飲品，因其營養豐富、口味多變受到廣大消費者喜愛。因此也成為了茶飲店們的“座上賓”。但最近卻有網友發帖，表示養樂多搭配其他原料制作飲品，會殺死養樂多里面的“活性菌”，喪失其…
700CC都市茶飲老板創辦“愛心幫教團”
奶茶行業正能量不斷。10月28日，廣西平南縣奶茶協會19家奶茶品牌共計拿出27萬元，在重陽節這個特殊的日子對該縣218名老人及困難群眾精準慰問。該活動得到了平南縣工商聯、東華鎮黨委及政府的大力支持，該縣統戰部…
如何讓門店裝修費省20% 軟歐包久烤不裂？這個茶飲新品牌是這樣做的
在茶飲市場份額、競爭日益增大的今天，各大連鎖品牌無論在產品、裝修或營運方法的創新上都呈現出你追我趕的勢頭。而近日，廣州茶飲新品牌“IF Chá 一夫茶”則對其新的門店裝修方法和軟歐包制作技術向快報記者做了介…
Wuli喜茶 你開到泰國去 你們老板知道嗎
近日，深圳市山葉餐飲管理有限公司項目拓展總監陳志恒在泰國期間，無意之間發現“喜茶”竟然在泰國開業了……這家位于曼谷的HEEKCAA，無論是名稱還是裝修調性，包括45度喝茶的小男孩，再包括產品，充滿了濃濃的喜茶風…
周末好！您的3款熱飲配方送到，請及時查收!
《詠桂》不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。—楊萬里桂花飄香已有段日子了，這些天起床后的第一件事就是開窗，讓沉悶的房間里能飄滿淡淡的桂香。樓下的幾棵桂花樹全開了，我有點奢望它們不要這樣一…
古早味“袋奶茶”也可以逼格高，臺灣店主有絕招
最近超紅袋裝奶茶，高雄有小飲涼茶，臺南也有一間隱藏版飲品“32袋奶”。和小飲涼茶的簡約風不同，32袋奶的每一袋奶茶都是獨一無二的，袋子上有老板的親手涂鴉，可愛的卡通圖樣，搭配復古味的奶茶，讓人有穿越時空…
星巴克這款咖啡竟由門店員工研發 你或許剛剛喝過
新中式茶飲的崛起，讓茶飲人歡呼雀躍。有人發出感慨，新茶飲用了2-3年的時間進行變革，走完了中國咖啡市場30多年的發展之路。有人卻表示，中國茶飲之路距離其標的品牌星巴克還有一段路要追趕，各大網絡論壇中也布…
戳破日本透明奶茶大賣的“妖術”行銷
你知道最近哈日族在追什么嗎？一瓶透明飲料成為赴日必搶發燒品，不只是在當地的臉書IG打卡必備品，回到臺灣，也會被拿來跟朋友圈大大炫耀一番。你聽過、看過或是喝過，近兩個月在臺灣哈日族間蔚為話題的透明飲料…
冬季特色奶茶我們已幫你找到 真的不一樣哦!
奶茶是冬季的當家花旦，開店的都知道。紅茶拿鐵、紫薯奶茶、奶茶三兄弟，雖然經典，但也會讓消費者出現審美疲勞。今天，小編和你看著配方做三款不一樣的風味奶茶。 板栗三色拿鐵 配料奕方提拉米蘇板栗果醬 1.2勺…
冰茶—不可思議的世界，軟飲料生產商能抓住新一波的浪潮嗎
來源：《Foodaily每日食品網》（ID：foodaily），轉載已獲得授權。百事、雀巢、可口可樂都看到了冰茶發展的絕佳機會……首先跟隨小編玩一把穿越，我們穿回1904年的圣路易斯世博會現場。茶園老板Richard Blechynden…
從單店到融資1500萬，他這四年過山車式的經歷，絕對是一部教科書
做了八年的奶茶后，他在邯鄲開了3家炒酸奶專賣店，生意好得不行，成功融得1500萬。他在北京大展拳腳，不想一年半后又黯然離場，回到邯鄲安心做產品。前后四年，像坐上了過山車，有高潮時的激爽，也有低谷時的失落…
是銀行還是咖啡店？ 韓銀行網點出奇招尋生存之道
“韓國網絡銀行的興起促各大銀行網點的經營模式發生了變化。”韓國《亞洲》24日報道稱，韓國銀行網點通過增添咖啡店、半智能化服務等吸引更多客戶辦理金融業務，尋求生存之道。報道援引韓國金融界24日消息稱，部分…
除了奶茶、奶蓋茶冬季還能賣什么？ 這三個配方或許能給你靈感
川味火鍋、麻辣小龍蝦、烤全羊、香辣蟹……一切夏天不敢吃的上火食物，在秋冬統統都解禁。寒冷的冬季讓各大“溫暖派”餐飲商家迎來了一年中的大旺季。大快朵頤的同時，配上一杯爽口解渴又能大大補水的氣泡飲，不僅讓…
“換裝王”星冰樂在萬圣節變“僵尸”，你夠膽喝嗎？
星冰樂可以說是星巴克產品中的“換裝王”了。在獨角獸、美人魚之后，據說在萬圣節期間，它會變成“僵尸”。近日有消息稱，為了迎接萬圣節，星巴克將推出一款“僵尸星冰樂”，只在 10 月 26-31 日期間出售。盡管星巴克發…
這才是冬季茶葉的正確用法 據說了解三個以上的就是行家
如果你還是按照夏季的用茶招數做冬季熱飲，難喝不要緊，挨揍就劃不來了。為了避免被消費者動武，我們邀請了幾個高手大咖赤裸裸地分享了當下冬季用茶的一些技巧和套路。1禹博川—重茶搭重料，輕茶配鮮料—關于茶的選…
這位臺灣藝人把22種奶茶混在一起，結果是……
最近厚奶茶當道，不只每人限購，還出現以高價轉賣等等，讓藝人沈玉琳看不下去，首度轉戰Youtuber，就要來挑戰自制厚奶茶。只是不是傳說中遭破解的2：1配方，而是將超商所有奶茶通通買回來，一口氣把22款奶茶的全…
傳統奶茶沒落？看超級奶爸如何布局
新式茶飲的崛起，不斷占據奶茶市場的份額，一些傳統的奶茶店無力承受革新沖擊，而相繼倒閉。這給茶飲市場傳遞了一種錯誤的信息：傳統奶茶店的倒閉，意味著傳統奶茶的沒落！這兩年，大批傳統奶茶店倒閉，讓一些創…
某大學禁止外賣進校園，于是外賣小哥們想出了這么一個方法……
想必大家都有過點外賣的體驗“今天中午不想吃飯堂！點外賣吧”“點外賣吧！我有XXX 5塊紅包！”從挑選中意的飯食到最后下單等待外賣小哥的到來我們會遇到如下情況情景一：正午12點A. 怎么外賣還沒來？！不來我就要差…
注意！做奶茶水質不達標可罰萬元！我們來談談奶茶用水的那些坑
如果你的奶茶店開在了河南省，現在開始要注意用水風險了。近日，河南人大常委會審議了《河南省食品生產加工小作坊食品小經營店和食品攤販管理辦法（草案）》，明確規定，奶茶店用水不符合國家規定的生活飲用水衛…
日本首創“黑暗飲品”大蒜咖啡 不含咖啡因喝了不口臭
聽說過百分百由大蒜制成的咖啡嗎？根據日本共同社近日的報道，家住日本青森縣的下平米紀智開發的“大蒜咖啡”今年1月發售以來成為話題。報道稱，外觀和味道是咖啡，但原料卻是百分之百青森縣產的大蒜。今年74歲的下…
喜茶第五次創新準備“白日做夢” 這次的主角是桌子
繼奈雪の茶全國普開新店計劃在媒體公開之后，僅僅相隔一天，喜茶推出了DP（Heytea Day Dreamer Project的簡稱 ）計劃，亦即喜茶白日夢計劃，即將開業的深圳壹方城店為納入 DP計劃的首家門店。這回玩法的主角是桌…
取代塑料杯 大學生設計出能吃的水杯
人類的智慧真的是無窮的……紐約帕森設計學院兩個大學生設計出可以吃的水杯，解決了一次性塑料杯對環境污染的危害。以瓊脂代替塑料不僅可以食用，還能配合一些調味香料做出不同顏色和口味。瓊脂成分能為植物提供豐…
草莓戀上櫻花會有什么奇跡？11款冬季熱飲新品來了，你還在等什么
堅果與糖的邂逅鳳梨與茶的升華草莓爽甜悠長櫻花彌漫清香……今天我們推出11款由廣州市果美味食品有限公司提供的冬季熱飲新品奉獻給你，寒冷干燥的冬天暖暖的，很貼心。01黑糖松子奶茶黑糖松子醬，堅果與糖的邂逅，…
美人魚消失，星巴克也性冷淡了
轉載自公眾號看你賣（ID：kannimai）看你賣，一個認真研究營銷和創意的地方星巴克在最近一款海報中展示出了不太一樣的“畫風”。標志性美人魚不見蹤影，只剩下一個綠色的圓點。在廣告代理公司RáI的創作下，這個圓點…
奈雪の茶正式走出廣東，12月份全國集中開20多家店
12月份，奈雪の茶在全國的20多家新店將集中開啟，包括北京、上海、南京、杭州、武漢、重慶、長沙等多個城市。繼6月份廣州萬菱匯店、8月份廣州萬佳店開業后，奈雪の茶布局全國戰略正式開啟，開始走出廣東走向全國…
愛好成事業，美國印裔女在紐約開珍珠奶茶店
美國紐約一名印度裔女子，因從小就喜歡與家人前往華人社區法拉盛喝奶茶，其后下定決心，把個人興趣變成事業，在當地開設珍珠奶茶店。之后更陸續在紐約州、麻薩諸塞州及德州等多地開辦17間店。現年27歲的蘭巴（Anc…
雀巢、安佳、友好淡奶油保存和打發技巧 干貨全在這兒！
無論是飲品店制作奶蓋還是烘焙店做奶油裱花保存和打發動物淡奶油都是常規動作那么，問題來了：不同的品牌不同的調性保存和打發的方法也略有差先講雀巢——雀巢相對來說比較好保存：出廠后如果從沒有進冰箱冷藏過的…
首期孵化品牌結果確定 三家品牌入選
為期兩個多月的由快報聯合上海知名港式奶茶連鎖品牌桂源鋪發起的“微美飲響力品牌孵化中心”第一期活動開花結果，自然椰、恩雅家和茶研三家品牌脫穎而出。三家品牌最終入選快報聯合桂源鋪推出的微美品牌孵化項目，…
1個月流水翻10倍，這家店的想法一直很特別
接手的時候，原來那家茶飲店的生意到了低谷。僅用了一個月，一處28平米的角落，營業額竟然翻了10倍，周末單日業績達1.7萬。市場競爭日趨激烈，產品大多同質。如此大背景下，這家抹茶飲品店在北京異軍突起可謂是一…
陌陌觀察｜雀巢喪茶刮起快閃風，茶飲店照搬真的能吸晴又吸金?
繼上次快閃店“喪茶”之后，餓了么又在國慶期間推出了“國富民強快閃店”，號稱全國首家沉浸式太空主題快閃店。而就在不久前，素有“咖啡界蘋果”之稱的Blue Bottle Coffee（藍瓶咖啡）在全球50多個城市同步開出“快閃咖…
這種戳中淚點的文案，你的奶茶杯上也可以有！
“將所有的一言難盡，一飲而盡。”初見這句酒文案，誤以為出自江小白。文案里藏著滿滿的情緒，一氣呵成和押韻的句式，走心又易傳播。后來才知道那句文案來自紅星二鍋頭，讓圈主對酒界文案又多了一個服氣的品牌。這…
老美初體驗網紅奶茶，竟是這反應……
老美初體驗網紅奶茶，看看他們怎么說~~ —————END—————中國飲品快報視頻來源|張逗張花編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
上天了，還有這種玩法……
如何從杯底接啤酒？這個新科技你值得擁有！ —————END—————中國飲品快報來源|INSIDER編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
一個飲品小視頻是如何虐死單身狗的
昨天，一個僅僅十幾秒的小視頻突然在飲品行業朋友圈火了。這個短視頻是沈陽品牌700CC都市茶飲的產品宣傳視頻：我們不一樣。看看最后那些哥們的眼神吧…… —————END—————中國飲品快報來源|網絡編輯|小W 版式|小N我們…
分層飲品是噱頭、不好賣？有人卻憑它1年開了12家店
在飲品界，有一種制作技巧叫“分層”，而現在它成為了網紅飲品中一個重要的分支，以其獨特的氣質，吸引著無數消費者。有人說，分層飲品只有在攪拌后味道才最佳，分層只是一個噱頭。但愛它的人卻說，就愛它那層次分…
奶茶店老板娘丟了收款碼 暖男轉1分錢留言提醒
21歲的伍思晨在美年廣場開了一家奶茶店，10月9日下午4點多，她從奶茶店出來，準備在地鐵天府五街公交站坐車。當她走近公交站牌準備查看線路時，發現公交站牌下方掛著的一個二維碼牌子很是眼熟，拿起來仔細一看，“…
什么樣的熱水果茶更受消費者喜愛？這里有個參考數據！
今年夏天火得一塌糊涂的水果茶，迎來了市場全面鋪開的第一個冬天。許多品牌開始著手研發起了這個品類的熱飲配方。但問題來了，什么樣的風味水果茶更受顧客喜歡呢？ 1 某品牌投票選出的四款熱水果茶9月下旬，茶飲…
餐飲品牌入局茶飲，外賣下午茶成資本風口？
茶飲市場激烈競爭之時，餐飲品牌紛紛入局意味著什么?茶飲市場依舊是一片藍海么?餐飲業頻打茶飲牌餐飲品牌布局茶飲市場的新聞頻頻曝出。據相關媒體報道，呷哺呷哺旗下中高端品牌湊湊即將于今年底推出獨立的茶飲品…
咸蛋黃、肉松也能做奶蓋？最新奇葩飲品誰會顛覆你的三觀
加芝麻、加抹茶，牛油果或者哈密瓜……奶蓋茶的世界，無所不加。沒有想不到，只有做不到，奶蓋的創意，讓你一次次say哦kao！兩年前，奶蓋茶火是因為它本身的味道。而現在，它的流行則在于不斷被翻新，創造出了一個…
陌陌觀察|誰說奶茶界不能有獨角獸？這些盈利模式千萬別錯過
你可以把奶茶店看作IP，也可以把奶茶當成介質（載體），但我們需要的結果是創造比它本身更具前景、更富創意和更大的收益。除了提供咖啡、奶茶等茶飲服務,奶茶店開始利用多層次維度充當創業孵化的作用。“奶茶”和“…
重磅|3.1億元收回49%股份 COSTA中國南方市場將全線自營
是自創品牌嗎 這里有4000萬可以投資給你（點擊了解詳情）COSTA花了3.1億元，終于將中國南方市場（包括大陸華東、華南、中西部地區）所有門店收歸己有了。今天，COSTA母公司英國Whitbread集團宣布COSTA以人民幣3.1…
開了6年的線上商店，星巴克為什么關了？
是自創品牌嗎 這里有4000萬可以投資給你（點擊了解詳情）十一長假，客官們都在忙著過節。但巴克沒閑著，而且放的是大招——開了6年的線上商店(http://store.starbucks.com/），10月1日，星巴克把它關了，此后將不會…
這款網紅七彩珍珠奶茶顏值100，可是……
這款五彩斑斕的珍珠奶茶，貌美極了，拍照很好看，顏值極佳，我們來看看——好看是好看，但是網友評論也是五花八門，你覺得呢？有啥想法，留言咯！網友的智慧是無窮的！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N…
用家的理念經營甜品，恩雅家用兩年時間成帝都必須拔草的冰淇淋!
不知道你是否和我一樣，記憶中的童年似乎總是多彩繽紛。想起童年，就總會想起漫長的白晝、刺耳的蟬鳴、做不完的游戲和每天翹首盼望的冰淇淋時間。上世紀80年代，冷飲的種類并不多，小朋友們多是吃一毛、五毛的冰…
新中式茶飲在三、四線城市有市場嗎？ 一個開店500家的老板這樣說
高端飲品店真的不適合廣西市場嗎？一位10年前在南寧創立中端價位茶飲品牌，并開店500多家的品牌老板，時隔10年后在其根據地再打造新品牌，他和你聊聊他眼中的高端茶飲。“在廣西，水果很便宜，許多高端原料、甚至…
Mygod！這家奶茶店讓顧客有“哇”的體驗
對于吃貨來說，邊吃邊自拍才是正事！約上三五好友，穿上最帥、最靚的衣服對著美到爆的環境和萌萌噠食物咔嚓咔嚓~哦，NONONO光美食顏值高、環境顏值高不行這不，LZ發現的這家店不僅符合上述的高顏值而且飲品還很另…
從月虧萬元到放言2020年將盈利千萬，他底氣何來？
品牌即人。這是西方管理學上的經典名言。意思是，選對了人，好的品牌自然會出來。茶飲品牌E茶E客、都市客餐飲管理（福州）有限公司的創始人左華昌，出生于江西上饒的貧困農村家庭。2013年他在福州開始接觸餐飲，2…
臺灣珍珠奶茶新革命，這樣的珍珠也太狂了吧
蔬果小珠珠奶茶最亮眼的賣點就是可以隨便加珍珠！珍珠一共有5種口味，分別是原味、抹茶、黑糖、巧克力、芝麻。點餐后，店員會把杯子給你，你就可以任選珍珠，之后再制作飲料。到臺灣，一定要去臺北這家名叫蔬果小…
就憑這款奶蓋，這家品牌火到了全國
吸客在市場上的受歡迎，以下可見一斑。這是它在漳州的一家店，微信朋友圈里，“吸粉”們這樣評價：白天它是時尚咖啡館具有浪漫情懷之都的法國情調晚上它是舒適的音樂清吧擁有夜晚奔放的紐約風情不張揚，還藏著一點…
口味“淡”的飲品顧客不喜歡？ 這個品牌卻因此而立足上海灘
浦東世紀大道百聯購物中心內有一家以“人文”為主題的茶飲店——茶生。相比百家、甚至千家的連鎖品牌，這家經營1年僅1家店面的“新人”，卻用對茶飲產品獨到的打造在競爭激烈的上海灘嶄露頭角。用其品牌創始人張杰的話…
誰說茶飲玩情調不能大把賺錢？秘訣全在這里！
玩跨界，講調性，THELAB總有一套。9月6日，THELAB茶研請你免費騎小黃車，火爆上海灘。THELAB聯合ofo推出特飲。香蕉和荔枝為主體。香蕉的香甜完美融合荔枝的酸甜，配上添加巧克力豆的THELAB奶蓋，正合ofo經典色。“…
祁門紅茶也能做奶茶、奶蓋？明年行業將流行精品茶？
榴蓮奶蓋、芝麻奶蓋、巧克力奶蓋……各種風味奶蓋層出不窮，這一品類似乎完成了其2.0版本的升級。在人們重視完奶蓋的創新后，奶蓋茶中另一個重要組成部分——茶底，再次被開始發掘。從紅碎茶到CTC，再到條形茶、三角…
茶飲店為何不賣一整杯奶蓋 這或許才是背后真正的原因？
加奶蓋、要一整杯奶蓋，就如當年加珍珠、要一整杯珍珠一樣，成為了“熊孩子”們心底的呼聲！有品牌看到此商機，推出加奶蓋項目。但在嘗試后，消費者才驚呼還是整杯奶蓋劃算。更有消費者推算出各個品牌奶蓋的價格，…
喜茶開了家粉紅店，“千店千面”將成行業趨勢嗎？
繼喜茶黑金主題店后，一直很會玩的喜茶近日又開了新店——首家粉色PINK主題店。店面設計加產品瞬間能引爆少女心。這不得不讓我們想起前段時間被刷屏的“千禧粉”，可見喜茶一直都緊跟潮流。這個斷斷續續被流行的顏色…
黃牛代購奶茶因插隊引糾紛大打出手 因尋釁滋事罪獲刑
一些“網紅”美食在吸引人們排隊購買時，也引來大批“黃牛”，導致現場秩序混亂、摩擦不斷。近日，黃浦區法院審理了一起代購“黃牛”因排隊發生矛盾，進而大打出手的案件，吳某等3名被告人因尋釁滋事罪被判拘役4-5個月…
喜茶、1點點沒做到的他們做到了？多家小品牌欲彎道超車
“喜茶和1點點沒做到的，我們為你做到了。”這是上海茶飲品牌THE LAB茶研總經理王宏臻介紹其爆款產品巧克力奶蓋時放出的豪言。因結合比利時著名巧克力Godiva制作的巧克力奶蓋，成為了許多年輕人去機場必買的“單品”…
肉麻情侶要喝「珠珠茶茶」 飲料店員「神反擊」笑翻網友
餐飲業的服務員要面對形形色色的客人，但若遇到情侶點餐時瘋狂撒狗糧，都會忍不住翻白眼。近日，一名在夜市飲料店上班的女網友就遇到了這樣的情侶。擔任飲料店員的女網友在「Dcard」PO文，遇到一對情侶在人潮眾多…
臺灣與大陸兩個50嵐、“1點點”，他們之間到底什么關系？
不是冤家不聚首。日前，臺灣50嵐、大陸50嵐和1點點三家的身份之爭再次被一則公告推上了風口浪尖。這條訊息發布在臺灣50嵐的官網上。這是一張撇清關系的信息。公告稱：本公司與任何企業、各區代理所開發之新品牌或…
好市多這款奶茶開店5分種被掃光！網友驚：一件難求
美式賣場好市多（COSTCO）最近「義美厚奶茶」被搶購翻天，沒想到有網友假日到好市多逛，竟然親眼看見賣場才開門5分鐘就被搶光。只見幾位婦人推著堆滿奶茶的推車，準備要去結帳，讓現場想要購買的民眾傻眼，民眾覺…
自創品牌開出12家奶茶店，90后小伙只用兩年
從高校商業街上開出第一家奶茶店，到如今籌備第12家連鎖店，這位90后的小伙子，只用了兩年多的時間。這個專門瞄準學校市場的“奶茶后生”，是怎么走到這一步的？講述人：張洋（化名）創業年齡：2年 1 自主創業以高…
必勝客推出榴蓮香水，給你hold住眾生的氣場
本文首發于公眾號：看你賣ID：kannimai美妝產品已經成為了快餐品牌跨界的“重災區”。肯德基漢堡王紛紛涉足，必勝客也不甘示弱。最近，必勝客在天貓旗艦店里上線了一款新香水。不過這款打出“終結撞香”的口號的產品…
蜜雪冰城新版店“大翻臉”，杯單價最高16元
裝修升級，價格翻番！一直被叫“低價”的蜜雪在南京水游城悄然開出了最新版門店——MIXUE蜜雪冰淇淋與茶。 1 產品最高16元新增雪蓋茶、養樂多等飲品新版門店仍以冰淇淋與茶為主題，但最大的變化在于價格和產品種類。…
消費者“控訴”奶茶店不做常溫飲品 茶飲老司機這鍋你們背嗎？
對于常溫飲品，消費者有一種明知不可為，卻總想嘗試的矛盾心理。而對于飲品店經營者們，為了堅持用最好的產品面對顧客，這一特殊要求按慣例常被婉拒。近日，一個消費者發微博表示，飲品店應該有常溫飲品，雖然這…
一個乞丐的差異化連鎖品牌打造之路，看完之后驚呆了！
思路決定出路，哈哈哈~~~ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
專訪 | 精品咖啡市場還在萌芽階段，如何開好一家精品咖啡館
近日，GCEF大中華區咖啡產業精英論壇在青島舉行，青島咖啡協會副會長安藝琳女士在現場進行了精彩演講并和與會人士進行了對話，《中國飲品快報》受邀進行專門報道。安藝琳女士不僅是青島咖啡協會副會長，還是青島C…
奶蓋茶登陸美國一天賣一萬杯 聽說武大郎都在忙著辦護照
繼老干媽、辣條在國外走紅之后，你喝過甚至經常喝的中式飲品——奶蓋茶最近在歐美搶盡了風頭！《紐約時報》預測稱，它將成為下一個潮流！▲奧普拉和舒爾茨拿奶蓋茶當啤酒呢，哈哈▲直白點,它的名字叫做Cheese Tea奶酪…
NFFP可可藏香反侵權公示
模仿外觀也可能涉及侵權外觀設計，作為一種發明創造，它可以受到專利法的保護；作為某種美學思想的表述，它可以受到版權法的保護；當它在市場上獲得顯著性或第二含義后，又可以作為商標得到商標法的保護，或作為…
訂了5萬個飲品杯 因被別人申請專利無法使用
模仿、跟風，讓新中式茶飲亮點逐漸減少，店面裝修大同小異，產品千篇一律。這是許多原創品牌經營者們倍感頭疼的現實問題。而近日，一家位于廣東的飲品原料廠商發起了知識產權的保護行動。從該事件中，我們似乎看…
秋季飲品有啥新貨？各大飲品店都這樣玩
秋意漸濃，飲品店在為夏季產品辦“告別秀”的同時，也忙著推出秋季新產品。當然每個品牌店秋季推新也各有不同，下面就和小編一起來看看各大品牌飲品店秋季的新品有哪些？星巴克金桂櫻桃風味白巧克力摩卡、月圓仁滿…
13家中小品牌下周上海路演，二期孵化資金4500萬繼續接受報名
8月7日，由快報聯合上海知名港式奶茶連鎖品牌桂源鋪發起的“微美飲響力品牌孵化中心”第一期活動，在業界引起廣泛關注。9月27日，13家中小品牌將在上海參加路演。二期孵化項目，桂源鋪、古茗、滬上阿姨、下一站、浩…
山寨奶茶如何上了你的床? 他們一般用這4個技巧
除了“1點點”、“royaltea皇茶”，與他們有著相似命運的還有布滿大街小巷的“貢茶”連鎖店。究竟哪家是正宗，哪家是山寨？就連不少加盟店老板也大呼看不懂。一奶茶店老板也懵了1點點XX近日，聽說風靡杭州、寧波等地的“…
“網紅店”前排大隊，真的只是為了吃？
“排隊”這件事，在生活中并不少見。那么，為了吃，你愿意排隊等多久？繼“排隊3個小時才能買到的奶茶”之后，日前上海開張的某蛋糕店甚至因排隊者過多存在安全隱患，而一度被叫停。排隊這件事，似乎越來越讓人看不懂…
芝士茶風行至美國 老外找到了它流行的原因
花一兩個小時排隊，買到奶茶，拍照發朋友圈，覺得自己萌萌噠……甚至連黃牛都看到了新商機……中國人對芝士奶茶的狂熱也引來了老外和一些外媒的圍觀。馬來西亞《星報》網站（The Star）的記者就專門報道了中國這一現…
敦刻爾克，一次性把英國茶講清楚
《紐約時報》評論說，敦刻爾克不但是美國目前票房No.1的電影，甚至是自《諾丁山》后，最British的電影。灰暗的色調、陰沉的天氣和臨危不亂的沉穩，紅茶和土司也成了電影的點睛之筆。軍官被救，躲在游艇上發抖。槍…
2017上半年茶飲六大趨勢 做飲品的你應該了解一下
2017年，悄悄過去的夏天，也是新中式茶飲概念在行業普及后的第一個夏天。這一年無論是奶蓋茶、水果茶這類新茶飲的標志性產物，還是珍珠奶茶、檸檬茶這類傳統飲品都呈現出了明顯的品類特征，這些特征或許就是明年…
蜜雪冰城舉行20周年慶典
今晚，蜜雪冰城在鄭州國際會展中心舉行20周年慶典暨創業家年會。公司員工、加盟商、供應商、消費者代表近4500人參加，實力派搖滾歌手許巍現場助陣。我們來看看現場吧：—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小…
女朋友每次喝一杯奶茶就要15塊，太敗家了……
今天看到一網友吐槽：“我覺得我女朋友和我的消費觀不同：喝杯奶茶竟然要花15塊太敗家了要不要分手？”▼來看看網友們怎么說的▼▼▼—————END—————中國飲品快報來源|那扯淡的先生編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖…
某知名茶飲連鎖被員工舉報 店內現大量蟑螂
近日，某知名茶飲連鎖員工向當地新聞媒體爆料，所在店內出現大量蟑螂。不僅是地面，珍珠鍋內、制冰機中都有出現。該消息在微博公布后，熱議不斷。許多網友表示還好從沒有買過這家店的飲品。而一條“這家已經倒閉了…
封口膜總是斷 可能是這三個原因造成的
“ 我家封口機上的膜怎么總是斷，是什么原因？”一位奶茶店主焦急的詢問著身邊的朋友。在調低封口溫度后，該問題仍然沒有得到解決。究竟是什么原因造成？為此我們聯系到水精靈、鎧瑋兩家封口機專業生產廠商，他們給…
這家1點點門店 3年間反差如此之大！
2014年，剛進入廣東地區的1點點被網友吐槽：真是太一般，失望！時隔三年后，這家1點點旁邊的店主已更換。而1點點門前再也不是曾經的門可羅雀。▲同一個網友，同一個微信號，卻在朋友圈發出了不同的感慨：從每天一…
網紅“透明飲品”在傳統奶茶店能復制么
目前來看，飲品還需要把口味做到和原味飲料更接近，否則透明的外觀更多是一種噱頭。近年來，以創新和健康為主打、類似的透明茶飲逐漸獲得了消費者的青睞。透明飲料會不會在未來成為飲料界的爆款？這一概念可否復…
一個寢室集體拉黑這家奶茶店 竟是半根香蕉惹的禍
“外賣奶茶送遲了，我可以忍！生意忙，店員態度差一點，我也可以忍！但遇到這樣的店面我將永遠不再去買！”近日，快報讀者向記者講述了一件她一次飲品消費的經歷:大三學生張玲（化名）在校外的美食街買完一杯奶茶后…
中國咖啡活化石“朱苦拉”首開形象店
有著“中國咖啡活化石”之稱的朱苦拉咖啡首家形象店——“百年朱苦拉咖啡博物館店”在云南省博物館開業，標志著其邁出品牌化建設的重要一步。云南省賓川縣朱苦拉村，是金沙江支流江畔的一個彝族村寨。百年前，法國傳教…
喜茶推新品了 竟然不是茶飲、小食 你猜是什么？
喜茶推新品了，不過讓人意想不到的是，這次不是茶飲、也不是小食，甚至與餐飲不沾一點邊兒！當各大連鎖品牌正在研發冬季新品時，走出廣東地區，將店開到上海、北京等地的茶飲品牌喜茶也面臨“消費淡季”——冬天，這…
如何開好一家咖啡館？全球大咖今天在青島都說這件事
為期三天的2017年GCEF大中華區咖啡產業精英論壇第二分站青島站今天開幕了，本次論壇特邀19位重量級大咖為大家奉上六場精彩絕倫的演講和對話。今天大會開場，邀請了來自美國精品咖啡種植業及精品烘焙領域巨星、美…
黑白淡奶產品怎么樣 一群從業者去荷蘭看了看
國慶長假如何安排？與其在家做沙發土豆族，不如背上行囊周游列國，小編推薦一個好去處—— 荷 蘭 。至于原因么，看完你就知道啦！說起荷蘭這個國家，一定首先想到風車、木鞋、郁金香，但如果你只知道這些就OUT了，…
20款冬季熱飲來襲 木耳、大米、玉米竟然可以這樣用
顏值！顏值！顏值！在這個看“臉”的茶飲時代，被定義為中老年人標配的谷物粗糧飲品們，也開始紛紛“整形”，大有躋身于“網紅”行列的決心。黑木耳、銀耳、紫糯米、玉米、燕麥、青稞……這些傳統、常見的原材料，如何才…
女子順手拿走外賣車飲品 竟說自己口渴了
女子順手拿走外賣車飲品，被發現后竟說自己口渴了…… —————END—————中國飲品快報來源|內涵段子編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
首批14家中小品牌入圍孵化器 4000萬資金啟動第二期孵化活動
8月7日，由快報聯合上海知名港式奶茶連鎖品牌桂源鋪發起的“微美飲響力品牌孵化中心”第一期活動，迅速在業界引起了廣泛關注。截至今日15時，快報后臺報名參與融資需求的客戶達到217家，經與桂源鋪商議篩選，14家優…
不只有失戀博物館，還有失戀咖啡館
南京失戀咖啡館，一個有咖啡也有故事的地方。這個文藝氣息濃的咖啡館里不僅有飲品美食，還有很多人分享的失戀物品，每一件物品的背后都有一段回憶。當你掃描展品下的二維碼，一個個失戀故事就會呈現眼前。在這里…
面積1.5平米、開業只賣出5杯 茶飲創業真的不是開業就爆紅
看慣了茶飲店開業大排長龍，各種“種草”后躋身網紅行列，在許多業外人士的眼中，茶飲店真的太好賺了，忙著尋找加盟或自創品牌。但茶飲店的經營并非如此容易，今天小編就和各位分享兩個自創品牌的經營故事，一個來…
ZAKER開了家奶茶店 網友“訂閱”奶茶邊喝邊讀
這家名為ZAKERの新作的小店位于羊城創意園,開業一周內憑記者證可免費暢飲無論是喜茶、喪茶還是一點點,成為網紅常客的奶茶熱度居高不下,就連一向比較低調的新聞客戶端ZAKER,也開了一家線下奶茶店,和“喜茶”們搶起了…
用飲品和茶飲店“搶”生意的餐廳們 底氣從何而來？
在現調飲品還未大面積滲透二、三線城市、商場內開店沒有形成趨勢的2008年以前，休閑餐廳、中西簡餐店的飲品在部分地區仍引領著潮流，與奶茶店們各領風騷。而隨著茶飲的快速崛起，餐飲飲品在餐廳中的優勢逐漸減弱…
24k金箔冰淇淋登陸獅城 賣12元饕客瘋狂搶購
日本的24k金箔冰淇淋登陸新加坡，烏節路有商家上個月底推出每個12元(約37令吉)的昂貴冰淇淋，饕客蜂擁而至，掏腰包搶購！新加坡《聯合晚報》報導，這幾天瀏覽臉書或Instagram的網友們，或許時不時會看到好友上傳…
大品牌是怎樣做海報的？
海報設計是廣告宣傳中最常見的表現形式，那么，今天就跟大家一起聊一下海報設計中如何能更精彩的表達獨特創意。一張精彩的海報在設計之前，一定要想好以下幾個方面：產品的創意表現、精彩的文案表達、采用哪種表…
終于知道谷物飲料為何賣不好了 連鎖老板們打算這樣解決
健康、養生、膳食纖維、營養均衡、瘦身……這是社會大眾對于谷物粗糧飲品的美好形容。但最近，某茶飲連鎖老板在朋友圈中所發的一條信息——為何每年粗糧谷物飲品在冬季賣不好，似乎展現出了谷物飲品市場叫好，銷量卻…
首家無人咖啡店現身北京 被質疑只是噱頭炒作
無人值守的“新零售”正在更多領域興起。近日，北京首家無人咖啡店“友飲吧”現身對外經濟貿易大學虹遠樓下。對于這一新鮮事物，不少女同學都表示出了喜愛之情，但也有人質疑這是商業炒作。記者走訪發現，這是家占地1…
用檸檬泡水等于喝農藥？檸檬控一定要知道的農殘問題
檸檬一直是茶飲店中的網紅主角，但網上有這么一種說法：拿檸檬泡水，等于喝農藥。這種說法的由來是無非就是檸檬農殘問題，那究竟是怎樣的呢？這就要從檸檬種植的源頭說起。 1 種植檸檬使用的農藥是否安全？眾所周…
16歲素食少年創意甜品早點 讓全世界驚艷
16歲少年何塞（Jose）正在改寫很多人認為素食“無趣”的刻板印象，他手工制作的色彩繽紛、活力四射的全素早餐和甜點，相信非素食者見到也會食指大動。他制作的各色時尚餐點，包括冰沙碗、免烤生芝士蛋糕等，都用靚…
外賣平臺上常被點贊的奶蓋配送方法 原來是這樣打包的
桂源鋪總經理鄭志禹在新中式茶飲上海站的分享中提到，目前外賣比例已占到桂源鋪店面銷售業績的40%，而有的品牌甚至達到50%及以上。就在外賣茶飲越來越普及的大趨勢下，如何做好一杯有溫度、有品質的外賣茶飲成了…
本土咖啡品牌逐步崛起 洋品牌當道局面或被打破
8月31日,中國本土咖啡品牌云南馨瑞克新品“瑪塔之星”在廣州上市。除了馨瑞克,近年來還有多個本土咖啡品牌出現。業內人士認為,本土咖啡品牌懂中國市場,如果在品質和營銷方面苦下功夫,咖啡洋品牌當道的局面就有可能…
排隊6小時、黃牛加價、警方出動……Lady M開業全上海的黃牛大概都來了
昨日，新開在上海國金中心的Lady M蛋糕店，被警方強制叫停，原因是現場排隊人員過多，安全措施不到位，怕引起場面混亂。鑒于當時情況，美方主理團隊主動提出臨時調整營業時間，提早結束當日營業，以疏散人群。 1 …
椰果原來是這樣做出來的 真的不是塑料啊
經常出現在奶茶、飲料的椰果原來是這樣做出來的： —————END—————中國飲品快報來源|騰訊視頻編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
同樣是上新品 我們該學習喜茶、茶顏悅色什么
近日，喜茶推出了秋季新品“滿杯金菠蘿”。圖片和文字，讓人眼前一亮。但這都不是重點，在他們的推文里，我們發現了一些與之前的微信推文不一樣的地方。一推文新增飲用、禁忌提示菠蘿果肉纖維較多，想要減少纖維的…
不用蛋筒做冰淇淋 讓它從韓國紅到中國
最近，韓國的一款Kiss the Tiramisu冰淇淋在朋友圈刷屏了，起因來至于上海富明路一家Kiss the Tiramisu冰淇淋店，在大眾點評上各種好評。光看照片，第一眼感覺，高端、大氣、上檔次！不同于其他冰淇淋，它既不是…
過了一個夏天 茶飲界竟出了這么多新創意
望著滿屏的奶蓋、水果茶、軟歐包，媒體鋪天蓋地的對雇人排隊、黃牛、資本介入進行報道，讓人不禁產生疑問，新茶飲僅僅如此了嗎？但當看到下面這些店和產品時，小編要說新茶飲其實還有很多創意。行止咖啡真材實料…
星巴克社區體驗店開進廣州的小區
星巴克這幾年在中國發展的速度可以說是突飛猛進。在過去的 12 個月，星巴克在中國及亞太地區新開了 1056 家門店。星巴克中國區在 2017 財年第三季度同店銷售增長了 7%，明顯高于美國地區和全球平均水平。在今年7…
茶飲市場風起云涌，那些小眾文藝店是如何存活的？
近日，杭州河坊街，一家奶茶店老板把經營了8年的奶茶店升級為一家免費“書屋”，這是文藝共享經營。在市場上，這種經營模式有卻少見，一些新興的連鎖品牌店也沒有選擇這種文藝模式去發展。茶飲店要文藝，更要賺錢。…
兩萬字報告深度分析“網紅茶飲”市場 喜茶還能火多久？
本文首發于微信公眾號 新壹流ID： inewsuper喜茶在2017年的爆紅已經成為零售業的一個現象級事件，引發了社會關注和熱議。這家發端于三線城市的茶飲店，如何用5年時間變成刷爆網絡的“網紅”？本文復盤喜茶從誕生到…
2900元買了杯奶茶 竟然還不給吸管太過分!
太瞎了！近年來網絡購物盛行，詐騙手法也層出不窮，一名網友在網絡上購買價值1萬3千臺幣的手機，打開竟只有一瓶利樂包裝的奶茶，連店員也看傻眼！網友在臉書《爆料公社》PO文表示，朋友在網絡上花了13300臺幣（約…
買杯茶領安全套，喝杯茶送手捧花束……茶飲也忙跨界
文章系授權轉載，轉載聯系原作者買杯茶領安全套，喝杯茶送手捧花束……各種各樣的跨界合作早已無聲無息地滲透在剛剛興起的新茶飲行業。如今，不少新茶飲品牌的佼佼者更率先吃上了跨界合作這只“肥螃蟹”！ 1 喜茶品牌…
怎么分辨抹茶粉和綠茶粉？
分辨抹茶粉及綠茶粉，可簡單由3點初步判斷，但若原料廠商增加香料、食用色素或懸浮劑，則很難直接辨別真偽，故此僅提供初判方法：一外觀分辨主要概念上，同樣的原物料，石臼制成的成品會比用風磨或滾筒石塊磨鮮綠…
沒有芝士做不出好喝的奶蓋？看國內8大品牌如何把奶蓋玩出花
當“芝士奶蓋”成為了新茶飲時代標志性產物，被各品牌大力追捧之時。一篇關于奶蓋茶熱能含量的報告，讓這個“寵兒”飽受非議。一時間，如何降低奶蓋熱量、脂肪，怎樣做出不同口味的奶蓋等問題成為行業熱搜。今天，小…
87%的美國千禧一代喝茶，珍珠奶茶與星巴克搶市場
根據貿易組織美國茶葉協會（Tea Association of the U.S.A）數據統計，87% 的美國千禧一代喝茶。鑒于此，蘭巴將千禧一代作為主要客戶群體大力開展市場營銷。她贊助了紐約大學的很多活動，還為該校俱樂部集會活動…
飲品原料賣到餐飲企業去，這里有個新機會
先來算一筆賬，看看餐飲中現調飲品蘊藏的商機飲品原料賣給快飲行業是一種常態，根據業內估計，2016年飲品原料包括器具在快飲行業銷售額大約為200億人民幣。一般情況下，餐飲行業中飲品占比大約在3%，按照去年大餐…
人流量“10萬+”的河坊街上 奶茶店老板開了一家免費“書屋”
觀察一個城市的人文風景，書店是一個標志。寸土寸金的河坊街上，一家已經開了8年的奶茶店，今年變成了一間“漂流書屋”，名叫“景巷”。書屋的位置在河坊街59號，樓下依舊是奶茶店，漂流書屋的招牌藍底白字，掛在通往…
小伙交了2.98萬元的加盟費后想解約 你猜法院怎么判
江寧小伙華亮（化名）看著身邊人創業的創業、賺錢的賺錢，也坐不住了。幾經搜索，找到了一家“轉讓品牌、加盟培訓”的奶茶品牌店。不過遺憾的是，交完2.98萬元加盟費后，卻因找不到合適開店的位置，讓這場合作最后…
零售業所受沖擊波及星巴克 網店即將關門大吉
為了在互聯網帶給零售業的沖擊中幸存下來，星巴克也不得不關了自己的網店，和電商公司“抱團取暖”。 1 互聯網帶給零售業的沖擊波及到了星巴克據美國媒體報道，星巴克即將關停自己的網上商店，轉而同電商公司進行合…
網紅茶飲店越開越多后 星巴克為自己找到了更大的市場？
如今的星巴克不僅是“以咖啡為主的照相館”，熟悉它的消費者給它貼上了另一個標簽“以咖啡為主題的麥當勞”。有顧客認為，這種現象讓星巴克的體驗失去了原有的味道，也許不排除與市場競爭有關，但究竟是什么讓消費者…
煎餅攤大媽：我月入3萬，會少你一個雞蛋？坐在寫字樓吹著冷氣的你憑什么不服氣！
這兩天，煎餅攤的大媽火了！場景是這樣的 （北京黃金地段的一個煎餅攤） ：顧客： 我說要加兩個蛋，你怎么少加一個？大媽辯解不過，忍不住說： 我月入3萬，怎么會少你一個雞蛋！What？月入三萬？就靠賣煎餅？高貴…
一個蒙古姑娘制作的蒙古族奶茶火爆網絡
一個離家在外的蒙古族姑娘按照“媽媽的手藝”制作蒙古族奶茶的過程被拍成視頻上傳到網絡，點擊量累計超過三千萬次。 —————END—————中國飲品快報來源|美食臺編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而…
水果茶、奶蓋茶、奶茶的30個技術重點 我們已整理好
敲黑板、劃重點！今天為你整理出2017新中式茶飲公益大講堂活動中，楊玲、Ray、黃啟成、楊世忠，四位技術專家關于奶蓋茶、奶茶、水果茶的內容，全是干貨！一水果茶篇1、單一水果茶的核心是水果，綜合水果茶核心是…
遍尋臺灣最正宗的珍珠奶茶，打包外送全套制作配方
在氣溫不斷飆升的“桑拿天”，心情隨之躁動不安。我逃也似的離開“火爐”榕城，飛抵“小清新發源地”——臺灣，只為尋遍街頭巷尾，喝遍最美味的珍珠奶茶，（期待邂逅浪漫愛情）享受饕餮盛宴，聊以心安。飲品千萬種，唯有…
榴蓮味奶蓋茶、軟歐包怎么做 看完配方后秒懂
1 榴蓮奶蓋、榴蓮軟歐包受青睞新中式茶飲公益大講堂上海站活動中，愛爾蘭凱愛瑞食品配料集團制作的榴蓮奶蓋和楊小軍烘焙出品的榴蓮軟歐包大受好評。技術專家楊世忠也在分享中介紹了榴蓮奶蓋的制作要點。他表示，…
這些包裝設計都是顏控最愛！
心靈觸動，視覺享受最美的包裝設計顏控的小編很愛，你呢？有沒有心動？▼—————END—————中國飲品快報來源|北京西林包裝設計編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展
樓上喝奶茶的都生二胎了 奶茶控們這樣回應“奶茶致不孕”的謠言
喝1杯奶茶等于8罐紅牛、榴蓮和牛奶同食會中毒、珍珠是輪胎做的……，這些謠言或片面之解不斷在社會上流傳，造成消費者恐慌。近日，快報讀者留言表示，最近微博又迎來新一輪對奶茶的抹黑和謾罵，說喝奶茶生不出孩子…
冬季熱飲搶先看 加酒釀的小米露、水果味的谷物牛奶……
“大健康”正成為國民熱議話題，全民養生時代也正改變國民的消費習慣。這對餐飲行業也有了更高的要求，飲品自然也不例外。從成分、制作手法到包裝都有了升級：“低糖”、“0卡”、“有機”到“零反式脂肪酸”制作工藝，促使…
快樂檸檬、貢茶在海上開店
如今，從學校到商場，從移動營業廳到醫院、從高鐵站到飛機場，從高速服務區到便利店，有人聚集的地方就有茶飲店。星巴克醫院店服務區奶茶店而最近，兩大茶飲品牌快樂檸檬、貢茶則傳來了前往海上開店的消息，將茶…
它生產了大陸第一顆珍珠 陪跑行業19年
他們用2000元開始創業，創造了業內多個第一，大陸第一家生產珍珠、復合果汁、杯裝奶茶、建立經銷商體系的生產型企業。經過19年的經營，成為了行業內的知名品牌，每年銷售額過億元。面對日新月異的市場需求，它選…
博多轉型做投資，未來復制100個小博多，開100萬家小店
企業做大后，老板俞彤很少出來走動了。近幾天，他從廣州到武漢，到南京，回杭州又邀請了老朋友聚在一起聊聊，這種“異常”背后，是博多要有大動作了。俞彤是博多工貿的創始人和董事長，在他帶領下，博多近幾年出現…
今年冬天，花果茶品類的飲品將成為熱點？
1 “如果當年我們賣的是珍珠奶茶,現在你們可能就看不到桂源鋪了。”在新中式茶飲公益大講堂上海站的活動現場，桂源鋪創始人鄭志禹再次向現場聽課人員分享了單店和連鎖總部的盈利之道。他說，目前茶飲市場還處于非常…
《紐約時報》寫了篇關于珍珠奶茶的文章，為何遭到美國網友炮轟？
來自臺灣的珍珠奶茶在歐美已經屢見不鮮，而近日《紐約時報》一篇關于珍珠奶茶的文章，點燃了讀者的怒火。8月16日，《紐約時報》刊登了一篇由美國特約記者考夫曼（Joanne Kaufman）撰寫的文章，名為《你的茶里有小…
乾隆下令研發 民間限量售賣 這款飲品堪比如今的網紅
2009年，王老吉創造了170億元的銷售神話。并借著新中式茶飲的東風，于今年在廣州開出了現代版涼茶店，并在1點點旁安營扎寨，上演了一場潮流與傳統的“PK秀”，成為業內關注焦點。當傳統飲品涼茶成功逆襲，擺脫了“老…
愛情最美好的樣子就是：我溫柔地喂你吃冰淇淋
相信大家還記得去年平安夜，有網友在長沙街頭拍下這樣感人的一幕：一位長期在街上乞討的老爺爺在給老奶奶過生日。之后，兩人相伴攜手離去。這一幕被網友拍到發布到網上后，網友們紛紛留言：被暖哭了！愛情最美好…
他賣地開奶茶店 一天最多賣出7000杯
“24小時營業，10個員工，每天最多能賣7000多杯，下暴雨也可以賣4000多杯！”深圳茶飲品牌爽洋洋創始人盧承錦，回憶起自己開第一家奶茶店時生意火爆的場景，難掩激動。他做夢也沒想到，曾經因生意失敗，迫于生計用…
公益大講堂今年最后一場，明天等你來！
“連鎖品牌有兩種，一種為“人民幣”服務，一種為“人民”服務。當加盟總部的“初心”發生改變，其服務對象也隨之變化。做連鎖本應該是一個造福的事業，若加盟失敗率高，就不再是造福，而是造孽。”——滬上阿姨創始人單衛…
奶茶店員工挪用資金后被開除 懷恨在心回店偷錢
近日，廣西桂林的一家奶茶店發生了一起盜竊案。據了解，犯罪嫌疑人唐某之前是該家奶茶店的員工。之前，唐某因為挪用了店里面將近一萬元左右的資金購買化妝品而被店老板開除。心生怨恨的她為了報復便將店里面的近…
網絡搜索量10萬+ 爆乳“珍奶姐妹花”開店不到一年還是倒閉
曾因穿著火辣在網路上販賣燈泡珍珠奶茶一炮而紅的“珍奶姐妹花”，去年7月才在臺北市信義區開店，如今卻傳出店面收攤消息。爆紅時，百度搜索“珍奶姐妹花”的信息一度高達134000條。老板娘之一的“牛奶兒”在臉書發離別…
竟然說對面的好喝，這到底是良心店員還是豬隊友！
這到底是良心店員還是豬隊友，你說咯~~~~公益講堂上海站8月20日不見不散！掃碼報名。更多公益講堂信息猛戳：《一個年賣5千萬杯奶茶的“時尚阿姨” 整理出了茶飲創業路上的8個大坑》—————END—————中國飲品快報編輯|…
一個年賣5千萬杯奶茶的“時尚阿姨” 整理出了茶飲創業路上的8個大坑
“ 連鎖品牌有兩種，一種為“人民幣”服務，一種為“人民”服務。當加盟總部的“初心”發生改變，其服務對象也隨之變化。做連鎖本應該是一個造福的事業，若加盟失敗率高，就不再是造福，而是造孽。”——滬上阿姨創始人單衛…
面包新語大范圍關店，重蹈韓系咖啡覆轍？
如今，新加坡精品面包蛋糕連鎖品牌——面包新語，正在經歷著它最大的海外市場撤退。這背后有兩點業界必要引以為戒：1、連鎖餐飲在發展過程中把握好品質與速度的平衡，以速度換品質，只能是加速覆滅。2、品牌升級是…
做出好喝的檸檬奶蓋 你需要掌握好這5個指數
自從在一家名為“蓋不同”的茶飲店中喝過一杯金桔檸檬奶蓋后，小編對奶蓋茶有了新的認識。一直在想，檸檬或其他酸性水果是否也能成為奶蓋中的新勢力。當看完下面兩個配方后，小編感覺曾經的“胡思亂想”很有可能會實…
手搖飲震蕩市場 包裝飲料新品策略成致勝關鍵
有資料顯示，臺灣外帶手搖飲目前消費人口已突破1100萬人，平均全臺每兩個人就有一個曾購買過手搖飲。這人手一杯的威脅使得包裝飲料廠商不得不連年推出新品，以搶占市場。外帶茶飲主打內外升級，原料強調新鮮如現…
知名飲品連鎖爆食品安全問題 資深從業者細節支招
1 臺知名連鎖爆食品安全問題，抽檢六成不合格臺灣消費者保護協會公布抽檢50家手搖店冷飲，結果有六成生菌數和大腸桿菌數不合格，甚至生菌數超標八到九倍。知名品牌50嵐、茶湯會都上榜，一芳臺灣水果茶、ICE MONST…
牛肉串配氣致冷萃，星巴克只在西雅圖試水這個新產品
從配料牛肉干到整款飲料，星巴克都給它們講了個故事。嘗到創新飲品為口碑和熱度帶來的甜頭以后，星巴克在飲品研發方面下了大工夫。過去一年里，星巴克已經嘗試過陳年威士忌混搭冷萃咖啡、獨角獸咖啡、咖啡雞尾酒…
為了一口網紅奶茶，雷雨天他們排了4個小時，星巴克“慘”成背景
排隊七小時、黃牛加價轉賣，這不是在買春節期間的火車票，而是“網紅奶茶”喜茶曾經在上海的盛況。8月12日，喜茶正式登陸北京，雷暴天氣下不可思議的排隊場面再次引起關注，為了喝一口喜茶，有些人不得不等上4個小…
如何把半個西瓜切出上百片？
半個西瓜能切出上百片，這個方法你值得擁有~~ 猛戳：這里有1000萬，投給開店的你！公益講堂上海站8月20日不見不散！掃碼報名。—————END—————中國飲品快報來源|言敬生活編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行…
這個營銷套路屢試不爽：讓每一瓶水都帶著故事
每一首歌都是一瓶水只有喝水的人才知道其中的冷暖滋味——by 農夫山泉刷地鐵、包飛機，上天入地之后的網易云音樂最近又有了新的玩法。這一次他們找來了農夫山泉，將精選出來的30條評論貼到4億瓶農夫山泉的瓶身，讓…
加了氣泡水的奶蓋也好喝 這有三個配方供你參考
深圳甜品、飲品品牌“榴芒一族”在今夏推出了奶蓋+果味氣泡水的新飲品——奶緹酷泡系列。與傳統奶蓋茶不同的是，這個系列的基底用到了氣泡果汁和咸甜奶蓋的搭配。奶蓋、果汁、氣泡水的味道層次分明，在口腔中時，其口…
日本研發出了不會融化的冰棍，還在東京開了專賣店
前不久，日本東京原宿開設一家名為“KANZAWA ICE”店，聲稱所售的都是“不會融化的冰棍”，無任何添加劑，基礎口味的全部 500 日元（約 30 元）一根。不僅如此，它還提供多種冰棍造型和口味，比如為了支援去年受災的…
蜜桃成喜茶、奈雪の茶寵兒，我們也有幾款配方任君選
喜茶、奈雪、蜜雪冰城多個茶飲連鎖推出了蜜桃飲品。繼白桃烏龍后，各種名為桃桃、X桃的飲品也大勢刷屏。快報后臺對于蜜桃飲品制作方法的留言也不斷上漲。對此，我們請長沙正集、上海源祁食品（1.2.3為正集提供，4…
藥店里賣咖啡，臺灣這家“藥局”想讓人常去逛逛
最近，臺灣又出了一家設計風格很抓眼球的藥店“分子藥局”。這家藥局位于當地有名的豪宅聚集地、臺中七期國家歌劇院商圈內，憑借著藥店＋咖啡廳＋生活體驗的混合模式迅速成了熱議的話題。分子藥局并不算是嚴格意義…
