餐謀軍師
細節決定成敗：因為一碗米飯，顧客可能再也不去你的餐廳！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：身邊很多朋友說，去一家餐廳，如果它的菜很好吃，但米飯不好，基本上就會把這家餐廳定位為糟糕的餐廳，不會再光顧第二次。很多的消費者對米飯是非常在意的，…
瑞幸咖啡店居然開到了“太空”？設計太酷炫！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀今年以來，瑞幸的營銷動作依然頻頻吸睛。比如開設了首家大師咖啡主題店，推出了全新茶飲品牌「小鹿茶」，還先后邀請了劉昊然、肖戰作為…
宣布退休計劃后，海底撈創始團隊套現15.6億……
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：不久前，海底撈創始人張勇發布內部信公開了其退休計劃之后，前天，海底撈又發布公告，其創始團隊將套現15.6億港元……5 月 7 日海底撈發布公告稱，其股東 SP N…
餐飲老板創業成功的至勝法寶，你知道嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：人們常說，做生意講究“天時、地利、人和”，開餐飲店，尤其如此。那么對于餐飲業來說，什么是天時？什么是地利?什么是人和呢？找準天時，占據先發優勢1評判市…
原來咖啡店還能這樣玩，設計亮點十足！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如今，線下實體店面設計不再是單一的形式，更多的是注重功能的整合，讓店面具備多種功能，這樣所吸引的顧客也將不是單一的群體，體驗感…
餐廳如何獲得穩定的客源？這5招告訴你很簡單！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：干餐飲，穩定的客源才是餐廳的經營之本。表面看來，營銷炒作是快速贏得市場的方法，但想要培養熟客最終還得回到產品的本質上。01進餐廳前的“自我介紹”調查中…
4步打造“酒水戰略”，餐廳營業額提升10%！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：吃喝不分家，前幾年新式茶飲爆發，“餐”和“飲”就開始出現了平起平坐的態勢。在某些餐廳里面，“飲”甚至成為了餐廳經營中是不可分割的主體部分。有人說，酒水正…
海底撈設計變了！這是要變“網紅”的節奏~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在說起“海底撈”，大家第一時間就想起的那個紅色招牌，還有令人絕望的隊伍和周到的服務。大家對其門店的裝修留下的印象估計是不深的，畢…
那些人氣爆棚的餐飲店，背后都做了什么？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于餐飲老板來說，顧客的心思很難猜得懂。不過，顧客的心思再多變，大體的方向還是不變的。要想吸引顧客，掌握下面幾點，只要將其中的一點做好做透，那么生…
最能打動人心的5個攬客策略，別再坐等顧客上門！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳坐等顧客上門的時代已經過去了，各路餐飲大神各有攬客奇招，看他們是怎樣做到生意火爆、顧客盈門的~01活動類型攬客1穿裙子打折 武昌一家餐廳在微信公眾…
這家餐廳設計的明明這么“土”，居然卻越來越火了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在廣州的熱鬧街頭，有這么一家湘菜餐廳，它和鋼筋水泥、車水馬龍的現代景象格格不入，甚至有些奇特~原來是老板把店開到了稻田里。開業…
17歲時，他籌款買下自己打工的快餐店，如今價值10億美元
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：歷經瀕臨破產和經濟衰退的考驗，彼得·坎克羅把自己曾經打工的小店建成一家價值10億美元的超大型企業。敬請聆聽“澤西麥克”創始人彼得·坎克羅自述的創業歷程。…
餐廳想提高營業額？這里有幾個提高人均消費的技巧！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一家店的營業額，由消費人數和人均消費所決定。消費人數，取決于餐廳的留客能力和獲客能力。人均消費，則是由產品、價格結構以及點餐流程的引導所決定。01為…
輕食餐廳設計都看膩了？那是因為你沒看過這些店，回頭率杠杠的！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近年來，輕食餐廳以其小清新的風格贏得不少人關注，其空間設計也往往成為吸引消費者的一大原因，但是看多了后難免覺得似曾相識或千篇一…
餐廳業績虧損？試試這個方法，扭虧轉盈！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：麥當勞曾有一段時間面臨嚴重虧損的危機，其創造人克羅克發現，經營虧損的一個重要原因是公司部門經理習慣于躺在舒適的椅背上對下屬指手畫腳，把許多寶貴的時…
私域流量營銷5G時代，餐飲老板，你還在看著別人掙錢？
直播就是新的”供需鏈”，新的消費場景在變革，是普通人可以實現飛躍的時代！核心導讀：2020年，最火的一個詞是“變現”。伴隨短視頻|直播成為新的流量入口，李子柒螺螄粉火了、周黑鴨火了，涼皮火了、教人做菜的大廚…
麥當勞、肯德基的營銷套路，值得我們學習！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說到去餐飲店，很多人都有這樣的感受，就是稀里糊涂自己的預算就超支了。原本只想點一款特價優惠的套餐，最后卻發現自己在點餐員的游說下點了另一款。本以為…
驚艷！這些椰子雞火鍋店的空間設計印象點滿分！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近幾年椰子雞火鍋異軍突起，受到眾多吃貨的喜愛，但大都在品牌形象和空間設計上嚴重同質化，清一色的東南亞風情、椰子樹和各種大葉植物…
憑借一碗湯開了70多家連鎖店，他憑什么！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：17年，開70多家連鎖店并不稀奇，但是做一個單品卻能讓顧客認準并且記住，并不容易。Soup Stock Tokyo 湯店的成功之處在于：一開始就找準品類，瞄準消費群體…
五一節火爆，消費拐點來了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：前段時間，有一位餐飲老板很謹慎地說：兩會不開，高速公路不收費，我就不出門。現在，兩會定在5月召開了。高速公路，從5月6日開始收費了。這位企業家可以出…
甜品店居然設計的這么高顏值，明擺著就是在勾引人進去！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得之前分享的一家在北京火了三年的網紅甜品店「客從何處來」（點擊跳轉）嗎？現在，它終于開到了深圳！設計從15分鐘理論出發，以“…
沒有回頭客等于慢性自殺！14個細節牢牢拴住顧客！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今餐飲各類打折、營銷活動層出不窮，活動過程中人氣兒很旺，可一旦結束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費者都不傻，有便宜為啥不占呢？沒便宜了，我還來啥？…
海底撈那些引人思考的營銷大招，你了解多少？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：海底撈作為業界的模板，服務案例一直都是業界的標桿，引得無數的餐飲人都競相模仿，然而海底撈的成功真的那么容易復制嗎？01海底撈你學不會的是什么?服務，…
迄今為止最大的喜茶旗艦店來了，設計不圈粉也難！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得上周分享的「長沙喜茶LAB店」（點擊跳轉）嗎？最近，喜茶又搞事了！在深圳歡樂海岸開了一家目前為止全球最大的門店，這也是喜茶…
餐飲管理中，成本控制應注意的十個誤區~
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：制訂科學的成本控制指標以及有效的降低成本的最佳方法。以前餐廳生意好，現在的生意不好了，過度的控制成本是導致這種情況的原因之一。如今也有不少管理者，…
流量為王的時代，餐飲業不能錯過的短視頻和直播的財富風口
直播就是新的”供需鏈”，新的消費場景在變革，是普通人可以實現飛躍的時代！核心導讀：2020年，最火的一個詞是“變現”。伴隨短視頻|直播成為新的流量入口，李子柒螺螄粉火了、周黑鴨火了，涼皮火了、教人做菜的大廚…
集裝箱改造成如此高大上的餐廳！這創意我服了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀集裝箱原本是承載貨物的運輸單元,但在設計師的手里，經過一番腦洞大開的構思，和細細地雕琢，也可以變得生動活潑、充滿創意。其魅力就…
餐廳沒客人時，我用這4個小技巧成功吸引客流！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：許多餐廳一旦沒客人，餐飲老板就會手足無措，反而生意越來越不好。當你生意不好時，在店鋪里做以下的一些自我檢查：1.你的收銀臺桌面是否很整潔？2.你展示架…
霸蠻米粉創始人張天一：“無界餐飲”時代正在到來！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：”倒計時，五、四、三、二、一”在薇婭直播間上架不到1分鐘，霸蠻米粉半成品零售裝就賣出10萬多份，500余萬元的銷售額，讓張天一頓時就高興壞了。作為霸蠻湖南…
樂凱撒、喜家德、外婆家的數字化突圍，餐飲新形勢分析
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從街邊小店，到大型連鎖餐飲企業，從洋快餐到本土飯店，疫情之下，所有人都在思考著如何熬過行業的至暗時刻。而這場疫情，不僅是行業的創傷，更是洗禮。疫情…
看這家顏值爆表的甜品店設計，秒變網紅就是如此簡單！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀甜品的顏色應該怎么定義呢？是清新活力的檸檬黃，還是陽光耀眼的南瓜橙？亦是說平日里我們見慣了的粉嫩少女的甜品店，今天跟小餐君看點…
餐飲人注意了！因菜名攤上官司，餐廳被判罰10000元
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：有這么一種辣椒是湖南本土辣椒界“扛把子”，那就是被譽為“椒中貴族”的樟樹港辣椒。餐飲行業歷來對消費市場十分敏感，常常是什么菜火就賣什么菜，什么食材火爆…
海底撈張勇宣布15年內退休，“海選”接班人！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月28日，海底撈創始人張勇的一封內部信曝光：宣布了接班人計劃。張勇稱，自己將在10至15年內退休，除了和打下江山的幾位董事，所有人都有機會參與這個尋找…
個性十足的燒烤店設計，擼串也要擼得“有態度”！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現在的燒烤店早已不是當年街邊五大三粗的粗漢形象了！都一個個玩起了不同風格，分分鐘吸引你的視線！今天我們就來一起看看2家風格截、…
沙縣小吃生意恢復60%：誰是國民小吃復蘇的背后推手？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：三十年前，福建沙縣興起“標會”，人們將資金匯聚，借貸給本鄉人經營生意。幾年后，有人賠光了借款，離開故土，標會從此消失。那些離開沙縣的人，靠賣小吃過活…
湊湊火鍋張振緯：業績已恢復九成，今年加快開店計劃
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情后最想吃什么？很多人會選擇火鍋和奶茶。春節一向是餐飲行業的黃金季節，但今年卻因新冠肺炎疫情導致了收入和客流量的斷崖式下跌。從3月份起，隨著國內…
拒絕平庸，這才是西餐廳設計該有的亞子~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，深圳的西餐界可謂是熱鬧非凡，稍微了解便可知道原來是美國史上最年輕的米其林三星主廚來深圳開了首家海外餐廳「Ensue」，一經開…
顧客催菜應對六步走，顧客滿意度直線上升！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳生意不好了老板和店長愁，客人太多催催催也愁，遇到顧客催菜到底怎么辦？又該如何避免呢？廣州一家叫惠食佳的餐廳，從五點半開始就已經要排隊拿號。每到…
?西貝、喜茶、海底撈做起了平價生意，平價消費潮來了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情之下，快餐作為剛需品類，受到大品牌重點關注。或許是因為疫情過后，人們的錢包變小了，或許是因為不斷上漲的成本壓力，又或許是覆蓋更大市場這樣最簡單…
耗資千萬元的中餐廳來了，設計震撼力十足！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前段時間，廣州米其林2019摘“星”指南公布，開業僅一年的新餐廳「宋」成為內地有史以來唯一一家進入米其林指南的川菜餐廳，其餐廳環境更…
最新！武漢餐飲將逐步恢復堂食：餐桌相隔1.5~2米，新增流水洗手區
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月26日，武漢在院新冠肺炎患者全部清零。與此同時，武漢餐飲協會也傳來好消息，鑒于目前已進入低風險區，各行各業逐步有序復工復產，《武漢餐飲恢復堂食細…
絕味、雙匯、正大…，食品業為什么紛紛來跨界打劫餐飲？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：很多人認為，今天行情不好，投資需謹慎。但是對資本來說，或許，今年是資本翻翻的機會。當前很多巨頭都在跨界和布局新產業。比如，拼多多投資國美零售、娃哈…
喜茶新店又出新空間概念了~這次設計玩出新高度！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到喜茶，最先讓人想到的往往是排隊難求的飲品，冗長的隊伍最直接見證了它奶茶界“老大”的地位。那么喜茶為什么如此成功呢？除了熱衷探…
餐飲創業選擇加盟還是自己單干？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲行業做為一個熱門的行業，本身就具有，市場大、小投資、回本快、門檻低的特點，一直以來都是創業者們首選的方向。然而對于一些小本創業人，沒有經驗、沒…
喜茶、奈雪等茶飲品牌紛紛試水直播，這波潮流跟不跟？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情之下，茶飲市場的增長前景面臨著巨大的挑戰和不確定性，但同時也讓茶飲行業開啟加速狀態。茶飲進入行業合作創新、企業自我迭代升級的好時期，直播帶貨、…
老建筑改造成的咖啡館，設計格外地有情調！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一說到老建筑，大家會想到粗獷殘破的景象，其實現下就有很多關于老建筑的設計改造，例如這家就兼容著老建筑的DNA，又結合現代的材料，…
小小7招，讓門外徘徊的顧客走進你的餐廳！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳開發顧客，首先要考慮如何才能將馬路上走過的顧客吸引到店里。幾乎所有的餐飲老板也都希望那些從店門口路過的顧客，能夠進他的店里。關鍵是如何才能做到…
開餐廳8個月，虧光130萬！注意這八點，月月翻倍賺！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲行業這幾年風雨激烈，天天有人在關門在轉讓。正所謂寧愿未雨綢繆，莫待亡羊補牢，我們不妨一起來看看這些對導致餐廳關門的幾種原因的分析。剛看了個新聞…
咖啡店設計居然還能這樣玩，怪不得是網紅店！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不知不覺間，連鎖咖啡店猶如雨后春筍般出現，各種獨具特色的咖啡館也一時間散布在城市各個角落。比起其他的餐廳設計，咖啡館的設計顯得…
復業后，有的餐廳為什么干脆不請廚師？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：時間來到4月下旬，餐飲復工復業雖然緩慢推進中，不過依然有許多待業的廚友表示現在不好找工作，還有的廚友說聯系了十幾位以前的同行、廚房老大和餐飲老板，…
做餐飲不要輕易模仿大品牌，否則可能死得很慘！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一般來講，排隊＝高翻臺率＝賺錢。可“排隊＝賠錢＝關門”這樣的小概率事件卻在真實上演。分析原因，居然是學外婆家模式把自己學死的。其實，對一個餐飲品牌而…
99歲老字號同盛祥逆生長，顛覆設計性逆轉傳統印象~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到陜西特色名吃，牛羊肉泡饃首屈一指，而西安民間有這樣幾句流傳已久的話：“提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。因此…
為什么摳門的餐飲老板容易賺大錢，大方的卻都關門了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了…
經營一家小餐館，懂得這幾點讓你的成功率提高一半！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳經營到底有沒有秘訣？那些生意好的餐館的經營核心秘密是什么？其實除了那些大道理外，無非也就是在定位、產品和服務上入手。開餐廳難不難？相信大部分做…
小面館也可以有大設計，第一眼就被吸引了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀陜西人愛秦腔，有幾句唱詞流傳甚廣，“他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木頭…”，寫的是浮生海海的循環和輪回，而在成都有一家…
“幸運”的九毛九，停在“十字路口”的太二
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“開心吃魚的日子又回來啦”，太二酸菜魚門店小哥這句“二意”滿滿的口號，不僅是九毛九（09922）的期盼，也是整個餐飲行業的期盼。自公共衛生事件大規模爆發以…
一家生意好的餐廳，取決于一個“聚客”的門頭！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：許多餐飲人都有這樣的困惑：我的產品比別人好，服務也不錯，營銷活動也沒落下，為什么生意就是起不來呢？其實，90%的餐飲人都忽略了一個細節：門頭！筆者發…
長沙首家喜茶來了，新概念令人點贊！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀自成功打造全網第一杯的芝士茶后，喜茶一直占據著市場極高的份額，但茶飲市場的波詭云譎，也使得喜茶這幾年不斷自我角力，在產品上極力…
如何讓餐廳logo吸引顧客？都隱藏在這里了！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們通過觀察發現，很多餐飲從業者對仍然沒有對Logo形成一種正確的認知。比如一般Logo的設計流程都是由設計師通過自身的專業技能，根據餐飲老板的模糊需求設…
西貝再入快餐賽道：打造國民食堂，“弓長張”這次能成嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西貝在快餐領域又有了新動作！又又又做了一個新的快餐品牌，走“現炒”模式，定位為顧客的國民食堂！日前，西貝在其微信公眾平臺“西貝莜面村”上官宣：旗下全新…
外婆家又“變臉”了，設計顛覆傳統中餐廳印象！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀外婆家，作為中國餐飲平民快時尚的代表，打破了食客對餐廳環境的固有印象，每家門店裝修都設計的各具特色，而作為外婆家品牌發源地的杭…
外賣店鋪怎么取名？這4個原則你要知道
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：和人的名字一樣，店鋪的名稱是一家餐廳的重要識別標志，也是餐廳的無形資產。店鋪名字即是餐廳最為直接的招牌，又是影響外賣進店轉化率的重要因素，需要商家…
日賣15噸餃子、外賣增長10倍，疫情下這些餐企做對了什么？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這個月，餐飲業倒閉聲四起。如果說之前的關店期，各大餐廳還在期盼日后的光明；如今，當開店后依然“賠錢”，餐飲人才真正進入了“煎熬期”。但總有“特例”！樂凱…
火鍋店設計居然還能這樣玩！令人驚嘆的精美~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀未來感仿佛與火鍋從來扯不上關系，人們總覺得在老舊的蒼蠅館子吃到的火鍋就是最正宗的，然而這一家火鍋店不一樣，以海拔4000米高原的食…
干餐飲想成功，千萬不要有這6個想法！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“租金水漲船高，起早貪黑掙點錢都是給房東打工！”、“就這兩年，食材成本上漲了得有50%，賣一分賠一分！”、“人才難找，吃住成本相比往年漲了一倍，員工都是我…
餐廳宣傳語用這4個套路，進店顧客多一倍！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說起 slogan（標語、宣傳語） ，你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝紅牛”，“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”……其實，追求打動人…
喝個咖啡仿佛在逛蘇州園林？這波設計有點牛！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前段時間分享的咖啡品牌「Seesaw Coffee 北京大悅城店」（點擊文字可查看文章），大家伙還記得嗎？今天我們就來看看「Seesaw Coffee 蘇…
多地餐協控訴外賣傭金過高，最新回應來了！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：爆發的疫情，讓餐飲行業承受的損失仍在繼續。許多地方的堂食依然冷淡，依靠外賣平臺線上經營，成了諸多餐飲商家的重要收入來源。矛盾因此而生：不得不依靠外…
6招增強餐廳氣場，讓顧客主動上門！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？為什么有的餐廳菜品很好、服務不錯，但就是生意不好？為什么有的餐廳，客人進來看看就走？原因在于——餐廳缺乏氣場！今…
這家網紅店的外立面居然會“動”！太有創意了吧~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「客從何處來」,一家在北京火了三年的網紅甜品店,不過由于城市規劃拆遷，它從居民樓移步到了三里屯的機電院內，但是嶄然一新的設計，帶…
疫期外賣報告：滿意度達82%，2020年規模超6500億
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情期間外賣市場發展情況如何？商戶對外賣業務是否滿意？外賣平臺的幫扶舉措又是否到位？日前，艾媒咨詢發布《2020疫情期間中國餐飲外賣市場商戶專題研究報…
品牌表達5要素：要這樣讓顧客對你念念不忘！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：品牌如人，人如品牌。如果一個人連獨特的個性、主張都表達不出來，那么這個人很難被他人識別。品牌也如此。如何讓消費者對你的品牌念念不忘？專注菜單定位規…
刷爆朋友圈的網紅店設計，天天上演排隊風潮！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說在杭州，頂著烈日也值得去打卡的游玩地之一，新西湖十景之一“滿覺隴”肯定榜上有名，而在其中就藏著一家刷爆杭州人朋友圈的甜品店「…
外賣設置滿減技巧！銷量和利潤輕松雙贏！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今，滿減在快消零售、網購、餐飲、服務業等各行各業都起到非常關鍵的作用。但很多商家并不能完全理解滿減活動的意義，以及很好地玩轉這個功能。正所謂“滿…
太難了！武漢餐飲按下“重啟”鍵，但開店還不如“關店”
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：全國連鎖的成都小吃連鎖品牌于3月份開業了70%的門店，經營了1個月時間，又關了40%。該品牌負責人告訴他，關店，只虧房租；開店，還虧人工，開店還不如關店。…
只有4㎡的咖啡店，誰說不能很吸睛！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在這個忙碌的市場經濟下，最讓人驚喜的就是能夠看到未開發的市場，而小型咖啡外送世界存在著很大一片空白，消費體驗固然重要，可是，如…
餐飲營銷有6個坑，你知道自己在第幾個坑嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳想要生意更紅火，就會變著法地做營銷，打折促銷、發傳單甚至積贊等各種手段都會用上。可是很多時候，一輪活動做下來，客戶沒有多增加幾個，人卻累得夠嗆…
外婆家吳國平：現在還不是餐飲最困難的時候
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：過了一個春天，餐飲業開始慢慢復蘇了。全國大部分地區已經全面放開堂食業務，但我們想象的報復性消費卻沒有來。外婆家創始人吳國平在作線上系列公益論壇主題…
“大白兔奶糖”居然開冰淇淋店了！設計太讓人喜歡了~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀今年3月（2019），美國出現了一款大白兔奶糖冰淇淋，并在網上走紅。雖然后來查證是沒經過授權的“盜版”，但還是讓國內的吃貨團抗議的不…
菜品營銷這么做！顧客點餐快，餐廳賺錢多！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲經營中，有了好的菜品，還要有能力讓顧客知道你菜品的好。所以，推薦菜品是一門技術，不少餐飲品牌在產品介紹這塊，有的是產品很好不知如何表達，有的是…
6分鐘倒閉一家餐廳，平臺卻抽成26%，被廣東33家協會“討伐”
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月１０日，美團接到最后通牒，再不降傭金，廣東省餐飲協會就會采取法律行動，或者扶持餓了么。鷸蚌相爭，上下游反目，今年的餐飲業真的是太難了。2020年4月…
設計簡單而有生活氣息的餐廳，怪不得它能火爆京城8年~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有人說：“鈴木食堂能夠還原所有關于日劇中小店的想象，沒有夸張的招牌，沒有奢華的裝修，沒有人聲的嘈雜，沒有復雜的菜單……”，正因此鈴…
菜品一出就被人抄襲？從5個環節入手解決
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳門前效應，是很多餐廳老板最容易忽略的地方。很多老板開店的時候，一般會特別關注餐廳的風格、菜單、服務、味道。當然，這些也是非常重要。但是，如果沒…
海底撈、西貝就漲價道歉，恢復原價！為什么？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月6日，隨著海底撈被消費者發現菜品漲價之后，又有網友反映除了海底撈之外，西貝莜面村也漲價了。而經過激烈的輿論批評后，這兩天事情出現了變化。4月10日…
誰說餐廳設計不能很摩登？看這家店就知道了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起近幾年流行的餐飲網紅，蒸汽海鮮因為新鮮營養、原汁原味受到了不少人喜歡，「蒸鍋癮餐廳」便是其中翹楚之一，杭州新天地店設計融合…
選址的7大必勝法則！餐廳復工贏在起跑線！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：今天我們來聊聊，餐廳選址的7大必勝法則！選址選好了，就如在戰場中占據了有利地形，取得地利優勢，贏在起跑線！法則一：跟隨競爭者，站在大象的背上選址深…
自救刻不容緩，漲價？還是保持現狀？ 其實方法可以很多！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，海底撈在疫情期間漲價的行為引發消費者熱議。有人理解海底撈面對成本和經營壓力，認為這是海底撈保護品牌價值的方式；也有人認為海底撈在這個時間上調…
當年度流行色撞上餐飲空間，餐廳設計要怎么跟緊潮流！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起色彩界的權威代表，就不得不提到PANTONE公司。而自2000年開始PANTONE公司便總結出歷年的年度流行色，供各行各業做為參考，每經發布…
標品的春天，網紅的冬天，餐飲生態變天
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：相比于17年前，餐飲業承擔了更重要經濟角色。一場疫情，讓餐飲業“速凍”，種種數據折射出的社會經濟影響，可以說讓人不由地捏了把汗。疫情之后，餐飲行業呈現…
海底撈、西貝漲價，漲價真的能救活餐飲業嗎？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月6日，隨著海底撈被消費者發現菜品漲價并發了微博，關于餐飲品牌復工后的成本現狀與定價選擇，成為關注焦點。海底撈的漲價也引發了爭議。01“海底撈悄悄漲…
餐廳這樣真是太贊了，空間設計就是最好的廣告！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀據傳爐端燒源自日本北海道地區，是一種高端的燒烤形式，當地漁民在收獲海鮮之后，會在海灘上架起炭火烹熟捕撈到的海產，漸漸流行到國內…
瑞幸自曝業績造假22億！將面臨什么懲罰？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：相信大家已經被瑞幸咖啡自曝財務造假的消息刷屏了，并且已經蓋過了羅永浩的直播首秀。就在美國當地時間4月2日盤前，瑞幸咖啡發布公告稱，公司2019年二季度至…
營業額提升150%！他是如何改造菜品、服務、環境的？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如何提高自己的產品力？很多餐飲人的第一反應是把產品等同于菜品，但這樣的理解是有一定局限性的。其實，產品的關鍵在于它是一個“組合”，而不是單一的“菜品”…
中式點心店設計竟能這么精美，深得年輕人的喜歡！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著小吃行業的日漸發展，小吃市場也隨著不斷改革創新，消費者對小吃也有了更多的需求，其中食品安全需求也是其中之一，而一個精致漂亮…
香港餐飲大敗局，1000家餐廳生死未卜
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：被喻為“亞洲美食天堂”的香港，已經風光不再。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，2020年前三個月香港餐飲業整體生意下跌40%，其中酒樓及做婚宴的受影響為7至8…
用一杯水打造顧客心目中的“物超所值”，這家餐廳回頭客不斷
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：十年前開餐廳，只要把菜做得好吃、順帶再做點服務，就能讓顧客光顧你的店。而現在，很多餐飲老板就納悶了“為什么我的菜品味道很好，服務也挺棒，地段也不錯…
摩登又復古的中餐廳，匯聚豐富的設計元素！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在香港有一家主打粵式點心的新派中菜館“John Anthony”，最打動人的地方是設計師對于跨文化先驅的生活經驗的融入，以歷史上首位加入英國…
多舉措刺激消費！小長假期間，餐飲業復蘇情況如何？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著國內疫情防控形勢好轉，潛藏已久的餐飲消費需求得到釋放。不少消費者選擇全家出動“嘗鮮”。作為復工后的首個小長假，清明小長假期間的消費熱潮極大恢復了…
這幾招真絕！讓你的高毛利菜品成為桌桌必點
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳好不容易研發了一款高毛利的新菜品，味道也不錯，口碑也不錯，但為什么點的人就是不多呢？這是前不久一位餐飲同行遇到的問題，詢問我們該如何解決。其實…
大排檔設計居然也能拿室內設計大獎！很有設計感！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在廈門，說起海敢小魷魚肯定家喻戶曉，簡簡單單地以一道招牌菜——水煮小魷魚起家，就這么在廈門大排檔江湖上闖蕩20多年，至今仍為人津津…
瑞幸股價大跌超過80%，自曝偽造交易22億元
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“小藍杯”瑞幸咖啡捅出了大麻煩。4月2日晚間，瑞幸咖啡股價大跌超過80%，疑因公司公布調查顯示偽造交易價值大約22億元。瑞幸提交監管文件顯示，公司在審計201…
周其仁：我為什么看好餐飲業？賈國龍為餐飲吼出3點重大意義！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月5日晚，正和島第2期，企業界最認可的經濟學家周其仁、餐飲界最真與最萌的領軍者賈國龍、束從軒共論“全球經濟與餐飲復興”。以下根據周其仁的分享整理，略…
一座難求的豬肚雞餐廳來了！設計被驚艷到了~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說到撈王鍋物料理，可以說是中國廣式豬肚雞的頭牌！在全國共有80余家連鎖門店，年營收達到10億，簡直可以說開一家火一家，排隊一個小…
“禁食野味”令下，湖南多家口味蛇餐館門口貼上“旺鋪出租”……
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：自中央發布“禁止食用野生動物”決定，后農業部發布緊急通知明確了甲魚、牛蛙、烏龜未被列入禁食野生動物名錄，而人工養殖的蛇卻沒有明確通知。那么，湖南曾經…
顧客大都喜歡占便宜，要如何滿足？這5招餐廳一定要用上！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。抓住食客的占便宜心里，讓食客感覺劃算，才是根本。根據食客的這一…
獨具想象力的兒童餐廳，設計很有夢幻感！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀親子餐廳越來越火，這種解放父母的場所被更多家庭青睞，室內游樂場和餐廳合二為一的形式，讓因為照顧孩子而無暇顧及自己生活的父母得到…
武漢餐飲業集體求救！字字血，聲聲淚！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月3日，一封《武漢中小微餐飲企業求救函》在網上流傳開來。求救函指出，受疫情影響，武漢中小微餐飲企業面臨“滅頂之災”，生存問題“迫在眉睫”。因此，他們集…
6招“溫柔”漲價法，讓餐廳利潤蹭蹭漲，顧客還喜歡！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：房租漲價，原料漲價，員工工資上漲，所有成本都在漲漲漲！餐廳老板怎么辦？菜品漲價？可是顧客又不樂意了：你漲價了，我走人還不成？既然漲價不可避免，同時…
湘菜館設計大變樣了？不僅好看還很有創意！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起湘菜館，大部分人腦海中會浮出湘菜館熱熱鬧鬧的環境，然而近幾年，湘菜館大變樣了，空間設計的越發特別，顛覆了傳統意義上的川菜館…
從“坐不滿”到排號等位一小時，為什么最先復蘇的是火鍋？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近期，“四川人有多離不開火鍋”更是登上了微博熱門話題榜單。然而，受新冠肺炎疫情影響，四川省93%的餐飲企業在疫情期間都停業，2020年2月份四川省餐飲業收入…
日均交易量漲幅達220%，“外帶”強勢補位！透露哪些新趨勢？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這次疫情給了餐飲人許多思考的議題，也將餐飲行業推向了新的發展階段。在行業寒冬里，餐飲企業紛紛開啟自救復工模式。其中，“外帶”模式在疫情期間實現強勢補…
人均2900元的餐廳設計居然是這樣的！去過的還想去~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這年頭稀奇事很多，諸如海底旅游、海底婚禮等等，不過，我們今天要談的是一家海底餐廳！在里面用餐就好像置身于魚缸內，顏色鮮艷的成群…
打造獨一無二的餐飲品牌，只需掌握這3個方法！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：滋味烤魚是成都最早做烤魚的，從而掀起了成都的烤魚熱潮，結果被另外一個模仿者做得到處都是分店，知名度甚至超過了它；當年川道拐把耗兒魚做成功以后，瞬間…
羅永浩直播首秀帶貨餐飲賣瘋了！能否促進餐飲新零售發展？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月1日晚8點，前錘子科技CEO羅永浩正式在抖音開播帶貨，直播中出現的食品飲料品類占比最高。要知道，這場直播的候選品牌競爭非常激烈，入選比例大約在100:1…
萌到炸的擼貓咖啡店，趣味性設計不能再贊！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現在“貓咖”簡直就是一個大勢，不論大中小城市，基本上都有開設，大城市的數量更是不用多說的了。今天我們就一起瞧一瞧貓主題咖啡廳，與…
菜品好、服務好但生意不好，因為差了這四步！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經營一家餐廳想要盆滿缽滿，需要關注兩點，一是產品本身，二是用戶。很多餐飲人往往在產品上做到了無可挑剔，但卻忽略了對第二點的重視。01細分人群人群如何…
81萬噸活蝦價格開漲，小龍蝦黃金周期或延遲到9月份！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：小龍蝦的季節要來了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機。去年，小龍蝦行業生意就不好做，一年只賺70天的…
堪比“愛麗絲仙境”的餐廳設計,看到第一眼就會被驚艷！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你在北京，如果你剛好是個胡同控，你一定對網紅餐廳Meeting Someone并不陌生，而這次他們從楊梅竹斜街來到CBD的寫字樓里，這家名叫…
被忽視的生意機會？社區餐飲是“風”還是“坑”
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情期間，全國人流聚集密度高的渠道受影響較嚴重，例如：購物中心，交通樞紐，景區步行街。這也就凸顯出給消費者提供高便利性和消費者保持高粘性的社區渠道…
喜茶推新品牌“喜小茶”？呷哺2019年營收60億利潤4億！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月30號，餐飲圈發布了2個重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”進入公眾視線；呷哺呷哺公布了2019年全年業績報告，消息瞬間刷屏。喜茶冷啟動11元的“喜小茶”意在下…
帶點“綠”的餐廳設計，清新自然有味道~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“綠色是餐廳的另一種流行顏色”，最近不少大牌都緊跟餐飲發展趨勢紛紛變綠了！的確，健康自然的綠色能給人以視覺沖擊！而位于香港上環的…
食客說吃膩了，餐廳到底要不要增加新菜品？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于餐飲業來說，菜品創新是一個永恒的主題，只有一家不斷創新的店鋪，才能時刻保持顧客的新鮮感、提高顧客滿意度。然而，關于出新菜，基本每位餐飲老板和大…
1天1000份外賣訂單：全國700家門店的香天下，疫情下是如何自救的
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：香天下，是兼香型火鍋的發明者，同時也是清油火鍋的開創者。到目前，香天下已發展成為四川火鍋的一個國際品牌，餐廳遍布國內外。全球設有23個分公司，在冊的…
高顏值的咖啡店，門頭設計很吸睛，自拍到停不下來！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀咖啡店最重要的一方面就是咖啡館本身的風格和氛圍。室內裝修凸顯個性固然重要，然而顧客走在街上，看到咖啡店門頭時，考驗就已經開始了…
香港餐飲業進入“冰河期”，上千店鋪或倒閉！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：半年來的風波，加上最近的疫情，讓“美食天堂”香港的餐飲業，正經歷著比 2003年“非典”更難熬的“寒冬”。不少香港餐廳選擇關門，其中不乏一些知名的老品牌。那…
太興集團去年凈利下跌逾10%，港式茶餐廳怎么了？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：太興餐廳越來越不叫座了。3月26日晚間，太興集團（06811.HK）發布了上市以來首份年報。財報顯示，2019年太興集團實現營業收入35.52億港元，同比增長4.0%；股…
誰說過道式餐廳不能美，僅有2.3米寬也能吸人眼球！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀每一家餐廳的面積形狀可以說是不盡相同，不過如果你的餐廳面積屬于過道式餐廳，你會怎么設計？今天小餐君就和大家分享四家餐廳，其中寬…
20年餐飲老兵的忠告：不要做正宗，正宗的都死了！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？01餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不…
海底撈營收破260億，新開308間店，但一二線消費者越來越不買單了
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月25日晚間，頂著疫情壓力的海底撈（06862.HK）終于公布了去年的財報。2019年，海底撈營收和凈利雙雙增長，實現營收265.56億元，相比去年同期增加56.5%；凈…
這家餐廳設計簡單超有料！顏值很能打！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在北京南鑼鼓巷的接頭，一家小店門前，來自全國各地的游客們絡繹不絕，遠遠的就能聞見從店鋪中傳出的玫瑰餅香味，而這家玫瑰餅店的裝修…
同一條街的餐飲店，為什么別人的店能成為“旺鋪”？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們常說“一步差三市”，同一條街同樣的餐飲店也會出現一家生意火爆一家冷清無人的情況。到底是什么原因造成的呢？在廣州的某商業廣場有一個有趣的現象：一家…
戰疫 | 全面恢復堂食后，餐廳生意已恢復了60%以上！
導讀：隨著疫情的進一步防控，餐飲業已經開始慢慢復蘇，全國大部分地區已經全面放開堂食業務，而讀sir通過走訪觀察，發現情況還是比較樂觀…本文1687字；需5分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新…
【茶飲管理】1年賣1個億，它代表了中國咖啡市場的新機會！
最新消息，三頓半又拿到了新一輪融資。近段時間，資本和巨頭的熱情都集中在咖啡市場的“新機會”上。這是一輪什么樣的咖啡紅利？機會點在哪里？作者｜政雨來源｜咖門（ID：kamenclub）-01- 咖啡的新一輪機會，…
【外賣管理】非常時期，餐廳差評處理不當，小心顧客再也不來你的店
文丨餐飲致富經差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。現在正處于疫情期，點外賣的也少了很多。很多餐飲人都覺得即使有個差評，也沒關系。其實有這種想法后果是很嚴重的。疫情期還能來你的店點外賣…
【正餐管理】利苑酒家：疫情期25家門店停業，堅持不裁員，感動！
這次疫情，讓全國的餐飲業損失慘重，無論大中型餐企，還是小微型餐飲店，都沒能在這次疫情中幸免。為了讓餐廳活下去，不少老板都采取了停業不發工資，或復工后裁員、減薪等手段，令員工們一片哀嚎。然而，卻有那…
黯然退場！那些疫情期間倒閉的餐廳，都有這些特點！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一場突如其來的新冠肺炎讓餐飲人陷入了水深火熱之中，許多餐企都在疫情期間熬不下去，黯然退場。疫情期間關閉的餐企公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲…
堂本家居然也跨界火鍋店？這樣的設計不火也難！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起日式炸豬排，可能99%的深圳人都會選擇堂本家，因此在小餐君腦海中堂本家一直是豬排專門店的形象，然而萬萬沒想到堂本家居然跨界火…
沈陽一粥店掛“慶祝疫情”橫幅，店長被行拘，門店暫停營業
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月23日上午，沈陽一家粥店在門口放有一個紅色充氣拱門，上面掛有橫幅標語寫道“熱烈祝賀美國疫情，祝小日本疫帆風順長長久久”。這張照片不僅在國內流傳，還…
奈雪的茶創始人彭心：穩定性是未來競爭關鍵項
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如果有一場稱之為新茶飲的運動，它的醞釀、發酵，也不過5年時間。雖短短5年，新茶飲的魔力卻不容忽視。一方面，借由“新式茶飲”這一概念，它逐漸取代了曾經充…
日料餐廳這樣設計真是太贊了，一秒抓住你的眼球！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到日本美食，恐怕人們最先想到的就是壽司刺身等等。簡單的材料，做出來的食物卻很美味，輕而易舉地俘獲了我們的味蕾，這也正是日料餐…
新冠肺炎疫情蔓延，海外中餐廳營業的最后一天
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：目前，新冠肺炎海外確診病例過萬的國家有意大利、西班牙、美國、德國、伊朗和法國…..在國內餐廳逐漸復工之際，海外中餐廳卻進入了至暗時刻。自武漢封城以…
70%的員工是小時工！麥當勞是這樣降低人力成本的！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“利潤薄如刀片”，這是很多老板對2019的總結。疫情之下，中國餐飲業更是難上加難。對廣大餐飲來說，競爭壓力與挑戰越來越大。如何在不損失客人的前提下進行調…
逼格碾壓星巴克的藍瓶咖啡，簡約的設計太美了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀咖啡市場一向競爭激烈，其程度一點都不亞于后宮甄嬛傳！但是藍瓶咖啡這匹黑馬，在短短的十年間，成為比“星巴克更潮的咖啡”，成功卷起新…
我在武漢開餐館：天天免費給醫生做飯送餐，虧了也值得的！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：武漢封城！正當所有人擔心武漢即將步入混亂的時候，互聯網的力量開始發揮：老師可以通過網絡授課；網約車司機沒有生意可做，但是能立馬轉投到保障救援車隊之…
戰疫 | 不交租就斷水斷電！餐飲老板和業主誰對誰錯？
餐廳復工之后，堂食客流稀少，營收入不敷出，不少餐飲人表示：復工比不復工還難。此外，一些餐飲人還遭遇了另一件糟心事——遭遇業主強勢催租。最近，不少餐飲老板反映與商場物業在進行租金交涉時發生了不愉快，在…
【輕餐管理】烘焙增長正勁，四大發展趨勢必看
去年，乳業大佬光明開啟線下門店，做起“賣面包”的副業。這一消息將人們的目光突然聚焦到烘焙這個領域。事實上，一直處于默默發展的烘焙雖然看似小眾，但卻是行業不可缺少的品類。下面，小新就通過美團點評餐飲學…
【外賣管理】高端餐飲做起“星級外賣”，“疫”外開啟品質外賣市場新動能？
高級餐廳一直是餐飲行業中一個特殊的存在。餐廳設計奢華、客單價高、食材高端、菜品精致、服務好……這些都是高端餐飲的固化標簽。也正是因為這些關鍵點，讓高級餐廳做外賣成為了一個很難實現的任務：很難把現…
【正餐管理】黯然退場！那些疫情期間倒閉的餐廳，都有這些特點
一場突如其來的新冠肺炎讓餐飲人陷入了水深火熱之中，許多餐企都在疫情期間熬不下去，黯然退場。01疫情期間倒閉的餐企公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲業企業注銷超1.3萬家。個體商戶難以為繼，連鎖餐企的…
一位餐飲老板對未來的七點預判，條條扎心！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額虧損…
顛覆性設計，原來舊廠房改造的餐廳也可以這么精致！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說起淮揚菜，小餐君腦海中便浮出其菜系追求不時不食、細致精美的印象，而南京便有一家知名淮揚菜餐廳「二十四·單」名字恰巧與其相符…
喜茶完成新一輪融資，估值暴漲8成超160億
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從多個獨立信源處獲悉，喜茶即將完成新一輪融資：由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯合領投，投后估值或將超過160億元。喜茶官方對媒體表示：“沒有回應，暫無…
戰疫 | 持續虧損的餐飲業，堂食和外賣要做好哪些經營準備才能幫助餐廳回血？
餐飲停業2個月之后終于迎來復工，有餐飲老板抱怨說：太難了！沒開工盼著開工，終于開工了，還不如不開。堂食客流量少的可憐，一天的營業額還不夠人員開支；外賣訂單量還可以，但除去平臺高額傭金，幾乎沒有利潤了…
【茶飲管理】山寨又下手了！周杰倫帶火的奶茶，“仿冒品”已鋪貨到三四線
最近，有朋友看到麥吉 machi machi 和鹿角巷都“出了瓶裝產品”，而且鋪貨到超市、到三四線市場，“賣得很火”，甚至開始“公開招商”。我一核實，果然，跟品牌方沒什么關系，又是仿冒。我還發現，這一波“山寨瓶裝飲料”…
【外賣管理】“外賣營業額比疫情前翻一倍，我們撐過今年沒問題！”
“我們的現金流可以撐兩個月、外賣又能讓我們撐多幾個月，貸款批下來，我們撐過今年沒問題……”在深圳華強北附近的一棟寫字樓里，八合里海記董事長林海平一邊沖功夫茶一邊說。這位已經入行近三十年的潮汕人，從切肉…
【正餐管理】蹲點西貝復工的一天：“為什么不賺錢還堅持營業？”
核心導讀 隨著防控形勢的好轉，逐步恢復堂食的餐飲門店運營情況如何？客流恢復多少？門店如何保障用餐安全？營業額回升多少？員工復工情況怎樣？……帶著這些疑問，3月18日，內參君來到西貝…
恢復營業后，外賣菜單這樣調，幫餐廳多賺錢！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這段時間，外賣成了餐飲人的“救命稻草”，有的老板集中火力對準外賣，有的堂食老板終于決定上線外賣，大家紛紛尋找路子，積極自救。疫期當下，對于陸續復工的…
火爆全臺灣的火鍋店，竟將佛像搬到店內，設計很震撼！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀商業餐廳之于現代人的意義，除了味蕾上的滿足，還有沒有可能作其他層次；例如精神面的延伸或闡述？當然可以！在臺灣就有這樣一家顛覆一…
廣州海鮮航母關店止損！門店越大越難熬！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：受疫情影響，廣州的餐飲業都受到前所未有的沖擊。即使目前各區已陸陸續續恢復堂食，但大部分商家表示生意比以前差很多，每個月都在虧本……就在3月16日，被譽…
九成餐飲恢復堂食，報復性消費卻沒來…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：此次疫情影響最大的餐飲業，近期已逐漸開放了堂食。不過，從深圳多個購物中心和街邊大排檔所了解的情況來看，盡管各大餐飲店已經做好消毒清潔和疫情防控工作…
誰說網紅店設計不能出現在城中村，設計簡直引爆眼球！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起城中村，你是否腦海中也自動浮現出建筑擁擠，環境臟亂的景象？然而聽說現在不少店都喜歡往居民樓或者城中村里開，今天小餐君發現就…
那些刷爆朋友圈的經典案例！中小企業如何借鑒？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲寒冬期，采取特殊的營銷手段，不僅能幫助品牌維持熱度、喚醒公眾記憶，還能為解凍之后迅速“回血”打下基礎。我們總結了幾個爆款案例，不難發現，全員營銷…
戰疫 | 預計還要虧2-4個月！餐飲老板要準備好打持久戰
曾經，大家都說餐飲行業現金流良好、門檻低、賺錢容易。很多人懷抱理想進入餐飲行業，很多老板豪言年開千店，但疫情狠狠擊垮了這一切！ 現在，雖然大多地方餐廳已經復業，但隨著新冠肺炎成為全球性問題，勢…
【茶飲管理】茶飲“網店時代”！喜茶、奈雪都在開，茶顏悅色、蜜雪冰城早已上線
終于，茶飲品牌也邁出了“做網店”的步伐。 近段時間，喜茶、奈雪的茶將接連入駐天貓開旗艦店。而早在2019年，茶顏悅色、蜜雪冰城已經低調開出官方淘寶店。 那句“沒人上街，不代表沒人逛街”的神預言，也…
【外賣管理】后疫情時代，外賣市場有何變化
如今，除湖北外的餐廳基本已經全面復工。餐飲店的老板從過去的急著開門，變成現在的閑到想關門。2月以來，外賣市場基本是冰火兩重天，那些笑著數錢的只是少數品牌店，而多少中小型店鋪外賣訂單量都有20%~30%的下…
【正餐管理】停業虧本，開業更虧！餐飲正式進入黎明前的黑暗！
文丨職業餐飲網 旖旎“總算是熬到頭了，我的店終于開工了！”隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額…
從拒絕到爆單，140歲陶陶居外賣“真香”定律了！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這場疫情，逼出了很多餐飲老板的新技能。賣食材、賣半成品、做直播、做外賣、做微商……無所不能。陶陶居，一家百年老字號，在這次疫情危機中又是如何快速轉變…
星巴克又搞事啦！首家茶飲、咖啡、酒吧旗艦店~設計很驚艷！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近日，星巴克在天津的臻選旗艦店開業啦！臻選店位于天津恒隆廣場一棟文物保護建筑之內，據說為了保護原建筑，星巴克還在對比原貌后進行…
如何降低餐飲的成本？11種方法告訴你！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個物價飛漲的時代，100個餐飲老板中，就有99個老板希望在保證飯菜質量的同時，又能夠降低餐廳采購成本，提高利潤。這就給采購員出了一個難題：怎樣才能…
特殊時期“一人食”消費暴增！優勢何在？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：天貓發布《2019-2020國民味道》數據報告指出，一人食、健身餐、滋補品、原產地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢。其中，2019年“一人食”的商…
這家店居然連續斬獲兩屆紅點獎，設計將山川搬來了城市！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起川菜，我們的腦海里都仿佛浮現出辣得冒汗面孔、熱騰騰蒸汽的畫面；還有那古色古香的紅墻圍繞的用餐環境，這好像就是我們印象中的川…
云海肴日虧百萬自救戰疫：做最壞的打算，期待最好的結果！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲企業正在經歷生死存亡的“至暗時刻”。而作為云南菜代表品牌的云海肴，不靠不等，正使出渾身解數打響自救保衛戰。“本店于1月23日（臘月廿九）至28日（正月…
老鄉雞宣布進軍全國市場，中式快餐全國戰略勝算幾何？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020老鄉雞戰略發布會劃重點：1.老鄉雞榮獲銀行授權以及戰略投資總計10億元；2.老鄉雞將加速全國市場的布局；3.老鄉雞干凈衛生戰略將全面升級。3月18日晚，…
在室內感受原野烤肉的樂趣！多元化的設計太贊了！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀時至今日，餐廳已經不再是一個簡單的滿足口腹之欲的地方，而變成了集社交、體驗為一體的多元化空間，在這樣的現狀之下，餐飲空間設計變…
做餐飲沒你想象的那么簡單，這5個點要切記！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：顧客對餐廳管理有什么注意？只有食物？雖然飯菜質量是他們最看重的，但也有其他方面的服務對食客來說很重要，有時在提出建議時也是決定性的。如果你曾經覺得…
滬上阿姨單衛鈞：疫情或成分水嶺，茶飲行業將現兩級分化~
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：面對突如其來的疫情，不可否認地給茶飲企業也帶來了沉重的打擊。在疫情初期，滬上阿姨全國1500余家門店，90%處于閉店狀態。部分門店雖在經營，但數據并不樂…
太美了，誰說簡易的小設計就不能成網紅店！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說前段時間北京什么餐廳大出風頭的話，肯定就是BLUFISH·布魚，不少人只在網上看現場環境照片，就被仙氣十足的裝修所吸引，忍不住直接…
不要讓廚房“吃”掉你的利潤，后廚成本控制小技巧！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：采購人員“吃拿卡要”、驗收了不符合規范的食材、原材料保存不當損耗……餐廳后廚成本控制管理沒做好，都在偷偷“吃掉”你的利潤！只有做好成本管理，才能更好地講…
戰疫 | 餐廳復工后，堂食外賣這樣做，顧客主動找上門！
這場疫情，一度讓大大小小的餐飲店按下了暫停鍵。如今，各地餐飲業都陸續恢復營業，但是疫情的影響依然持續著，堂食客流幾乎為0，轉做外賣，因第三方外賣平臺抽成太高，辛苦忙活最終也賺不了錢。 怎么辦？到…
【輕餐管理】疫情之下，這家70平小店卻日入萬元，憑什么逆勢暴漲
◎ 本文內容來自“大墨餐飲品牌咨詢”疫情之下，措手不及的餐飲人當下，沒有一家餐飲企業敢說不難，沒有一個餐飲人不發愁。行業老大海底撈被迫閉店，西貝創始人賈國龍說撐不過3個月，老鄉雞損失5個億，老碗會創始人…
【外賣管理】外賣報告：復工已超過 一半，30%商家外賣單量超過疫前！
當前，疫情防控形勢持續向好,各地機關企業陸續復工，餐飲外賣在疫期被抑制、被凍結的消費逐漸釋放出來，在線商超的新型消費習慣形成，大量需求提振了餐飲從業者的市場信心，更多商戶開始復工復產，經濟開始“回血”…
【正餐管理】重磅！老鄉雞正式布局全國，增加招聘5000人！
3月18日晚上22:15，老鄉雞公眾號推送一條《重磅！老鄉雞董事長宣布：正式布局全國！》的視頻內容，視頻風格鬼畜，迅速刷遍了餐飲人的朋友圈，訪問量當晚即到達10W+。 老鄉雞董事長束從軒上個月“手撕員工聯名…
木屋燒烤老板的疫期自述：只要活著，總有翻盤的機會！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：突如其來的新型冠狀肺炎疫情，餐飲業步入至暗時刻。擁有400多家門店的西貝賈國龍說只發得起3個月工資，眉州東坡王剛說春節退訂直接損失1700萬元。有著150多…
杭州首家喜茶熱麥店來了！設計玩轉新概念~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀當喜茶熱麥店來到了杭州，與飲茶文化會碰撞出什么樣的激情？杭州喜茶熱麥店設計便以“茶園”為設計主題，展開一幅富有韻味的茶園景象。杭…
餐飲小店總是做不起來？以下四點經營技巧必須掌握！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：俗話說得好：“生意做遍，不如開個餐飲店。然而，餐飲業的競爭程度也隨著其高速發展的步伐變得日趨激烈。開餐館早就不是“選址+廚師”那么簡單。即使開一家很小…
巴奴億元投資，熊貓不走蛋糕數千萬投資，為什么是他們？
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情下餐企的現金流吃緊，很多餐飲企業開始向資本方尋求援助，來度過這次現金流危機。上個月，長沙網紅餐飲品牌“文和友”就宣布獲得近億元投資。3月16日，巴…
漫天櫻花雨，日料店設計居然也能這么仙~
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起日料店，我們腦海中首先想到的可能傳統日式風格，見得多了難免審美疲勞！不過今天小餐君發現兩家與大多日料店風格不同，反而少女心…
這個碼厲害了！餐企堂食消費迎曙光~
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：目前，隨著疫情得到有效控制，越來越多的餐飲品牌店逐步恢復了堂食。在疫情尚未完全解除的當下，餐飲企業想逐漸恢復堂食要怎么做才能提振消費者的信心？基于…
戰疫 | 恢復堂食后，餐廳有這10個行為，將被罰款或關停！
文丨職業餐飲網 馬聰3月6日，外婆家在杭州的12家門店宣布恢復堂食；3月7日，西貝167家門店開始恢復堂食；3月12日起，海底撈火鍋在15個城市，首批85家門店已經恢復營業，提供堂食……隨著疫情的好轉，復工復產、堂食…
【茶飲管理】5L裝的“全家桶”奶茶，是個好營銷嗎？
老板們想復原營業額的迫切心情，肉眼可見。這兩天，人在茶在、臺蓋、奈雪等多個品牌推出大劑量5L裝全家桶奶茶。這個活動在社交平臺玩得挺嗨，但是個好的營銷嗎？作者｜王靜來源｜咖門（ID：KamenClub） -01-…
【外賣管理】疫期做外賣，你必須掌握運營“三部曲”
文｜木貝來源｜火鍋餐見（ID：hgcj6666）圖片來源于網絡（侵刪）疫情至今，原本不太適合做外賣的火鍋，被各大品牌做得風生水起。但也有很多中小商家，看著別人每天上千單的訂單，干著急卻沒主意。到底要不要做外…
【正餐管理】為活下去拼了，看看國內外餐企面對困難都做了什么
01影院做外賣，飯店變菜市場現在疫情在全球發展開來，各個國家相繼出臺緊急政策對疫情做出響應。這次疫情對于服務業的影響是巨大的，比如餐飲，比如全球電影業都進入停擺期。據相關機構報道，全球電影業恐因疫情…
香港許留山欠租遭申請清盤，第一波關門潮來臨…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：據香港媒體報道，被多名業主追討店租的香港甜品品牌“許留山”，11日再遭權記玩具有限公司入稟香港高等法院申請清盤。根據香港司法機構的網頁顯示，案件已排期…
火爆京城的湖北菜館，設計樸素但又文藝！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起土家族文化，人們常用“豐富”二字來形容，而美食也是其代表之一。而在北京，便有這樣一家土家文化特色餐廳「尼岔」，一經開業，不久…
微信公眾號發文錯用2個詞，一知名餐飲品牌被罰30萬！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月13日，在上海市市場監管局近日通報12批虛假違法廣告案例中，永和豆漿因在其微信公眾號上發廣告自稱“國飲”“國禮”，被罰款30萬元。3月13日17時，記者致電永…
餐飲企業要打贏復蘇戰，更要把握時代性大機會
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：國內疫情接近尾聲，餐飲企業的復蘇戰全面打響。作為中式快餐第一品牌，老鄉雞正在全面復蘇。董事長束從軒表示，雖然公司在疫情期間遭受巨大損失，但目前正在…
看似簡單質樸的禪意餐廳，設計感十足！
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起越南，你首先會想到什么呢？小餐君腦海中自動浮現了“佛教”，要知道約百分之八十越南人都信佛，整個國家宗教氛圍非常濃厚，因此不少…
48次選址0失誤，全靠這3條秘籍！
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：選址是每個餐飲人必須要過的一道坎。有時候好的選址就等于成功了一半，反之，選擇了不該選的地方就等同失敗了一半，所以切勿浮于表面就盲目選址。很多大型餐…
戰疫 | 85%的餐企撐不過三個月，餐飲老板們賺的錢都去哪了？
文丨職業餐飲網 焦逸夢疫情一來，餐飲業作為“百業之王”首當其沖，損失慘重，“哀鴻遍野”！西貝說貸款也撐不過3個月，23年老餐企資金鏈斷裂賣房賣店……世界中餐業聯合會做了一個調查“預計賬上資金可以撐多久”，其中…
【外賣管理】大龍燚柳鷙：日單1500，外賣增長547%，我是怎么做到的
文｜曹原來源｜火鍋餐見圖片來源于網絡（侵刪）日訂單量1500單，外賣同比增長547%。在這場疫情面前，大龍燚的表現可圈可點，很多人感到不解，擁有近300家門店的大龍燚，同樣存在著現金流不足的問題，甚至更為嚴重…
【正餐管理】公筷、分餐，是一時熱還是趨勢？
疫情之下，公筷公勺分餐，再次被提及。全國的餐飲協會、主流媒體、相關部門陸續發起公筷公勺餐制的倡議。在餐飲行業，餐企的力量正在集結，致力共同推動文明餐桌建設！公筷公勺，分餐將在未來成為中國餐飲的常態…
