茶飲管理

總量只限1500杯，小區滿50杯成團。當天購買配送，不過夜！冷鏈車直接從長沙運回武漢，全程無縫對接。……近日，武漢吃貨團跨省團購茶顏悅色奶茶的新聞在微博流傳開來。有網友評論，這或是茶顏悅色成立以來遇到的“最…

元揚企業有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。該企業今年主要產品方向為多功能調理機、瞬熱式泡茶機、果糖定量機、茶咖兩用機等各種茶飲、咖啡設備。 ▲元揚飲品設備介紹元揚企…

珍珠奶茶之后，更多產品正在沉淀為經典。 比如多肉葡萄，是喜茶人氣NO.1，很多品牌都上了“類多肉葡萄”產品。甚至在時尚圈，流行起“多肉葡萄”妝容、美甲。 多肉葡萄符合哪些“爆款特征”？來梳理一下。作…

最近微信社群運營太火，不做仿佛錯過一個億，做又擔心摸不清門道。對飲品門店來說，最直接的問題可能是：怎樣盤活微信群并成功變現？怎樣引導消費者加群，進入自己的流量池？我們請來在數字化營銷領域有多年實戰…

元揚企業有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。該企業今年主要產品方向為多功能調理機、瞬熱式泡茶機、果糖定量機、茶咖兩用機等各種茶飲、咖啡設備。 ▲元揚飲品設備介紹元揚企…

最近在深圳，有個品牌打出鮮明的文化風格，單日最高營業額超過3萬，月營業額最高破70萬。 茶顏悅色之后，又一靠“風格定位”打造品牌形象的案例出現了？作者 | 國君茶飲店深圳突圍：日營業額破3萬 深圳灣…

即飲飲品的市場前景有多大？2019年，香飄飄的即飲品類營收已經超10億。4月24日晚間，香飄飄食品股份有限公司（下稱“香飄飄”）發布2019年年報，一起來看看吧。作者 | 金語4月24日晚間，香飄飄公布了2019年年報。其…

你沒看錯，加盟費、房租、設備、首批原料花了30多萬元，加盟了奶茶品牌古茗。最后奶茶店還沒開，卻被當地市場監督局告知不能辦理營業執照。就連招牌上的招聘也被管理人員移除。究竟怎么回事？先看一段視頻。 在這…

在茶飲店，如果說產品是根，新品就是種子——是對消費者最直接的刺激和誘發。上新品，如何找到更多能落地的靈感和創意？由咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽，華東站5月底落地上海，觀賽報名通道開啟，來現…

疫情過后，面對各種不確定性，品牌必然要求縮減營銷費用。在低預算下，飲品店營銷究竟該怎么做？作者 | 林川 文章經授權轉載自品牌頭版（ID：ceozhiku） 現在比任何時刻都需要“品效合一” 可以確定的說…

1點點成功的精髓在哪里？業內人士總結：穩扎穩打，一點點地進步。低調務實的這家品牌，他們公司的高管幾乎不在媒體上露面，品牌也很少主動曝光。但悶聲發大財的1點點悄無聲息地已經展店至2857家（據官網統計，截…

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全民戰“疫”，茶飲行業也在調整業態，發力線上新零售。3月18日，奈雪登陸天貓。近日，奈雪天貓旗艦店交出首份“月度成績單”：開業一個月，奈雪天貓旗艦店瀏覽量在近千萬店鋪排名中位列餐飲美食行業第三，前兩名分別…

展開

憑借無糖氣泡水，元氣森林的估值在3年間，漲到了40億。元氣森林身價的上漲，也引發了一場飲料界對于氣泡水市場的重新審視。翻開現代飲品史，我們會發現，汽水、氣泡水、氣泡水飲品正在迎來它們的新時代。這是否也…

最近關注喜茶抖音視頻，發現喜茶居然賣醬香餅了，這個一聽名字就讓人想起包子油條類的街邊小吃早餐，沒想到喜茶居然對它下手了。 根據視頻發布的產品介紹，喜茶推出的醬香餅系列有兩個產品，一個是肉肉醬香餅，內…

我發現，蜜雪冰城的店，會自己“拉客”。5米之外就和顧客“招手”，新品、活動全擺在臺面上，根本不給拒絕的機會。而這背后，有一套科學的門店“熱賣氛圍”打造方法，做到位，能讓營業額翻一倍。今天就來好好講講——作者…

過去這一周，星巴克中國宣布推出“植物肉”，海底撈開始賣奶茶。天貓聯合餓了么公布數據顯示，4月餓了么奶茶有2.2萬單直接送到健身房……還有哪些新鮮事，一起來看看——作者 | 金語星巴克中國開賣“植物肉”和燕麥奶飲品…

星巴克、喜茶、奈雪等一眾頭部品牌的直播帶貨見到了成效，于是有奶茶店老板仿佛見到了一性感美女，心里癢癢的。但品牌與門店有著發展的差異，直播到底能給自己帶來什么？自己的門店能不能用上？大家心里都沒底，…

截至4月19日，在美國已有至少4起針對瑞幸咖啡及其高管的集體訴訟提交了起訴書。此外，據日前的新聞報道，還有多家律所發表聲明，征集在2019年11月13日至2020年1月31日期間購買過瑞幸咖啡股票且擬追回損失的投資者…

蘇州太倉有家咖啡館，2018年10月開業，旺季半個月的營業額高于一年的房租。 前陣子受疫情影響不能堂食，單店也能做到在外賣平臺月銷約1200+單。 下沉市場開咖啡館，他們是怎么做的？作者 | 金語四線小…

今年咖門新飲力新茶飲大賽，線下賽事格外火爆：開啟報名不到一周，已有50多名選手參與。許多人都在咨詢的線下比賽時間，目前已經確定在5月底。完成疫情期間的約定，我們在初夏相見！另外：線上海選投票將于4月30…

4月20日，上海知識產權法院（以下簡稱上海知產法院）審結一起侵害商標權糾紛案，該院維持案件一審判決，要求上海燊博生物科技有限公司（以下簡稱燊博公司）立即停止侵害廣州茶里集團有限公司（以下簡稱茶里公司）…

夏季迎來了水果茶的熱賣，特別是目前應季的水果，芒果、西瓜、鳳梨獼猴桃等，但這些水果處理起來有些棘手，如何快速切水果既能提高奶茶店的效率又不浪費呢？我們先來看看這幾款水果的切法。芒果芒果飲品算是目前…

茶飲頭部品牌，一直在強調“奶”的價值感。完成奶精到牛奶，再到鮮奶的升級后，又開始興起“乳品復配”新玩法。如何通過乳制品復配，做出一杯好喝又難被抄走的飲品？我專程采訪了安佳?中華區飲品研發顧問劉展鴻，一…

報復性消費還沒來，卻等到了報復性漲價——沒想到，這句話也用到了咖啡身上。據外媒報道，最常見的阿拉比卡咖啡，價格上漲了10%。作者 | 金語據外媒報道，封鎖和隔離正在刺激著咖啡需求，國外個人消費者及咖啡消費…

2019年11月17號，一個名不見經傳的面館“十八汆”在北京酒仙橋路開業。將近半年后，這家面館的背后股東浮出水面，正是海底撈的全資子公司“新派餐飲管理有限公司”。從而引發關注。而值得注意的是，這家有著海底撈背…

▼點擊觀看視頻 中國飲品快報文案|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

美團前陣子發布一則數據：3月份線上飲品銷量，燒仙草飲品僅次于經典款珍珠奶茶。新品類的熱銷，透露了一個市場信號：喜茶奈雪之后，茶飲機會點正在發生轉移，將從細分賽道崛起。作者 | 政雨細分賽道，正在成為茶…

夏季來臨，茶飲旺季時期自然是水果茶的天下，水果奶蓋茶更是少不了，但奶蓋有不同的風味，那如何搭配不同的水果茶更好喝呢？其次奶蓋口感容易膩，加到水果茶上會使整杯水果茶口感變得不清爽，如何做出清爽又不膩…

近日，星巴克在日本推出第一家“專為上班族所設計”的辦公咖啡廳——SMART LOUNGE概念店，該店位于東京品川區高輪gateway站三樓檢票口外，面積185平米，以商務用途為主。“第三空間”一直是星巴克開創性和標志性的賣點…

昨天，星巴克廣州好世界店一名員工確診新冠肺炎。 這又為飲品業敲響警鐘：還沒到松懈的時候，無論大品牌還是小門店，疫情防護這根弦不能松，措施更要加強！作者 | 妮可廣州一名員工感染新冠肺炎，星巴克緊急…

如今，在便利店買咖啡已經不是什么新鮮事。但你有想過在便利店買杯現做的茶飲嗎？便利蜂已經開始行動了。作者 | 金語前幾天，便利蜂通過微博官宣門店要開始賣奶茶了，而且強調是“新鮮的現調飲品”。 仔細了解…

2天前，小罐茶天貓旗艦店低調上線年輕版新品。 定價79元5罐，平均喝一杯15.8元，和1杯奶茶的價格相當。 小罐茶傳統茶生意的再下沉，會為年輕人喝茶這件事，帶來新的變化嗎？作者 | 政雨小罐茶推年輕版…

據北京日報報道，北京悠唐購物中心一樓的一家網紅茶飲店因店內擺放的兩尊雕塑惹上官司。據多個信息顯示，報道中惹上官司的網紅店為我們所熟悉的樂樂茶。樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬4月16日，北京市朝陽區法院在…

日前，便利蜂官方微博通過#喝好茶就找蜂小茬#的話題正式宣告讓便利蜂奶茶面世。據了解，蜂小茬的茶飲系列均屬于當下熱門款式，包括臟臟系列、奶蓋，還推出了一款茶咖飲品。原料方面，依托門店的供應鏈優勢，蜂小…

瑞幸風波后，小鹿茶合伙人普遍“進退兩難”。而瑞幸方面，也正在推出一些提振信心的舉措。未來，小鹿茶將會走向何處？看看這篇文章的分析。作者 | 趙曉娟  來源 | 界面新聞小鹿茶合伙人，現在“進退…

2015年，日本動畫短片《快餐人生》用1分多鐘的時間，以漢堡為“主角”講述了世間百態。當我們將這些故事與奶茶相關聯時，你或許能看到行業的真實狀況。在未入行時，很多人感覺奶茶業就像圖中只要張嘴，就能吃到漢堡…

“向陽而生！” 這是咖門2018新飲力大賽總決賽的產品主題。彼時的我們期許，茶飲這個嶄新的賽道可以欣欣向榮。 時隔兩年，由味全冠名咖門主辦的2020新飲力大賽再啟動。在疫情沖擊的當下，更要保持向陽心…

過去這一周，茶飲品牌都在“跨界”：娃哈哈在廣州開了線下店，香飄飄推奶蓋茶“叫板”新式茶飲，小罐茶出了年輕版。還有哪些新鮮事，一起來看看——作者 | 金語娃哈哈線下茶飲店將在廣州開業據報道，娃哈哈線下茶飲店首…

復盤2-3月的茶飲市場，我們會發現，即使受疫情影響，卻并未阻礙茶飲品牌們推出新品的進程。2月17號，7分甜推出維C多多，開啟茶飲維C飲品序幕。3月6號，茶飲品牌人在茶在推出5L裝奶茶，至此掀起一場全行業的“大桶…

前段時間，關于奶茶漲價的事情在網上刷了屏，喜茶、奈雪部分產品價格紛紛上調，基本的價位都上調2元，使部分產品都步入了30元一杯，奶茶粉們對此漲價也在網上大吐槽，新浪微博還發布了#奶茶超過30元，你還會再喝…

正式營業不足兩周，喜小茶被山寨了。微博、百度等渠道已經出現虛假加盟信息。疫情過后，山寨不僅沒受到重創，反而還“加速”了？作者 | 政雨喜小茶“開放加盟”？假的！昨天，喜茶又上熱搜了。點進去，話題熱度最高的…

全民宅家的疫情期間，冰淇淋意外成“贏家”。原本的銷售淡季變旺季，有品牌銷量增長500%。而且，口感濃郁的冰淇淋更受歡迎，都有哪些流行口味？作者 | 金語據悉，主攻線上銷售、面向家庭消費的冰淇淋品牌鐘薛…

知名餐飲連鎖品牌一茶一坐上海門店已關閉近50%，僅剩七寶萬科店、仲盛世界商城店、中山公園龍之夢店、虹口龍之夢店、星游城店、江橋萬達店、百聯真光路店、紫荊廣場店8家門店正常營業。一茶一坐官網目前處于“無法…

先付500元定金，再提前2小時預約店員先做，這才能喝到果汁。而這杯預約才能喝到的果汁全價需要1000元。在深圳有一家以稀缺水果榨汁為特色的果汁品牌，一斤貓山王榴蓮榨汁108元，用一斤半金玉三棱橄欖榨取的果汁售…

在深圳，一種創新的茶飲模式正在被試驗。專業T MASTER（店內專業調茶師）互動式服務，超過10位專業茶師，嘗試過1300種世界茶，一年倒掉600杯實驗品。用精品咖啡的方式重塑茶飲體驗，讓新茶飲的客戶體驗朝精品化、…

最近我發現，有一款“400下咖啡”在社交網絡上熱別火：綿密濃郁的“咖啡奶蓋”如云朵般飄浮在牛奶上，像是一杯奶蓋咖啡里，牛奶和咖啡交換了角色。這是什么新產品？會給咖啡行業帶來什么？作者 | 妮可“400下咖啡”的風…

“各種注塑杯預計漲價，絕不是危言聳聽！”4月13號，奶茶杯漲價的話題不斷傳出，漲幅預計會在30%-50%左右。而當天，多個杯子生產企業的“告客戶書”中也證實漲價絕非謠言，已經板上釘釘。奶茶杯漲價 起因口罩業內某包…

四個月前，娃哈哈入局茶飲，在業內廣受關注。四個月后，娃哈哈茶飲總部廣州的首店正在裝修中。我們來看看新鮮。據了解，這家店選址廣州百信廣場東區1層步行街中央位置，頂好坊的隔壁，目前已在裝修圍擋中。門店風…

昨天，謝謝茶官方公眾號發了一條道歉消息：在家也可以還原一杯的網紅奶茶，發貨時間延長。“上架當天10000袋奶茶幾乎搶空，讓我們壓力巨巨巨巨大。”半成品、消費者參與完成出品——前陣子，咖門報道的這一“奶茶新物…

復工以來，茶飲行業回暖速度最快，小程序下單筆數增長744%。無論星巴克、喜茶、奈雪，還是西貝、樂凱撒、百果園，這場疫情中，數字化能力強的企業，把握住了復工的先機。疫情后，飲品行業，或將進入全面數字化時…

不久前的一條消息：三頓半又成功融資，給錢的是紅杉資本。從去年1月份開始到現在，不到一年半的時間內，這已經是第四次資本投懷送抱。公開信息披露，紅杉資本這次投資三頓半的估值在1.2億美元左右，整體估值超過8…

一家茶飲門店想成功，什么最重要？細節最重要！但凡把細節做好的，沒有做不好的，例如，CoCo都可和1點點，還有茶顏悅色。如果再廣泛一點點，當然還有星巴克。燈光下的茶顏悅色茶顏現在是長沙的新文化ip，在產品和…

過去這一周，星巴克“貓爪杯”又回來了，這次還帶來了“貓尾杯”；連咖啡被傳關閉大部分門店，但官方回應是“基于店面優化做出的處理”。還有哪些新鮮事，一起來看看——作者 | 金語星巴克貓爪杯又來了！這次還有貓尾杯4…

鮮奶、鮮茶、鮮果、小料、甜品杯裝化……2019年的茶飲市場新品層出不窮，但也讓不少業內人士吐槽，創新開始進入乏力階段，再也找不出如奶蓋、水果茶那般驚艷的產品。細觀去年爆品，楊枝甘露、燒仙草、豆乳茶，無不…

夏季來臨，冷飲成為奶茶店的主打產品，那自然是少不了冰塊。一杯冷飲產品，要保證它的冰度與口感，都與冰塊的形狀相關，那什么形狀的冰塊適合做什么類型的產品呢？我們問了專業人士。市面上的制冰機有制方冰、月…

由味全冠名、咖門主辦的2020新飲力新茶飲大賽上線一個多月以來，選手、作品、投票、導師陣容已經陸續亮相。上周，我們選拔出4名選手，將他們提交的視頻作品發給導師點評。來看看導師的專業點評：咖門出品操作細節…

最近，我在豆瓣看到個話題：喝奶茶，你最不能忍受的小料是什么？戳進去一看：我發現好多“當紅小料”都中槍了。來聽聽消費者的真實聲音：作者 | 金語先來個投票：最近飲品店上新，有個明顯的趨勢：小料越來越豐富。…

當大部分奶茶店對植脂末、奶精閉口不提，甚至打出口號“0奶精”或者“堅決不用植脂末”時，有網友發現茶飲品牌1點點在外賣網站的產品描述中，明確寫到“輔料：植脂末”。行業難題顧客問植脂末是什么 如何回答？美團外賣…

近期，喜茶聯名了WonderLab推出了一款“隨身奶茶”，非常適合每天要靠奶茶續命的都市上班族。這款“隨身奶茶”大禮包里，包含了黑糖波波、芝芝莓莓、暖暖奶茶三種喜茶的經典口味。將喜茶門店的產品通過沖泡的方式復制…

啡姐逛街發現，前陣子“轉讓招租”的鋪面，正被一批新店代替。可都0202年了，還是有一些飲品店，門頭、名字、菜單一看就“白花了錢”：顧客走在街上看不見、看見了不進店、進店了不想點。從看見到下單，如何讓門頭菜…

50㎡以內的小咖啡館，如何打造個性化的空間感？廣州這家只有42㎡的“網綠”咖啡店，綠色空間結合細節創意，讓人在春天耳目一新。作者｜TANG  文章經授權轉載自《餐飲視界》（ID：shijie-henda）這家咖啡店位于…

2019年9月，“茶顏觀色”以“茶顏悅色”注冊商標侵權為由向法院起訴，請求“茶顏悅色”賠償損失21萬元，并發表致歉聲明消除不利影響。4月8日，長沙市岳麓區法院一審公開開庭審理了此案，并當庭宣判：駁回“茶顏觀色”的全…

據廈門市食安委官微消息：廈門集美區市場監管局集美所加強監管，對在美團和餓了么銷售訂單靠前的KOI、莓超瘋、sevenbus、快樂番薯、古茗、老塞行動咖啡、小鹿茶、85度C、逢甲冰巢室、駁二等10家人氣飲品店進行了…

一個新的茶飲細分賽道正在被搶占。 2019年，以現煮五谷茶為定位的滬上阿姨，賣了1億杯，其中招牌五谷茶點單率超過40%。 2020年，這個開了1400+門店的品牌，將深耕五谷茶定位，并持續發力品牌升級。&nbs…

近日，茶顏觀色告茶顏悅色一案，一審宣判了：駁回“茶顏觀色”商標持有公司洛旗公司的全部訴訟請求。作者 | 金語昨天，#茶顏觀色告茶顏悅色一審宣判#登上了微博熱搜。4月8日，岳麓區法院一審公開開庭審理了“茶顏觀…

疫情之下，為了拉動消費、活躍市場，各地政府正陸續派發消費券。據不完全統計，截至3月27日，全國已有39個地區發布了消費券政策，發放總金額已達數十億元。已出臺的39項消費券政策中，在行業分布方面，餐飲居重點…

珍珠奶茶米飯、珍珠奶茶餃子、珍珠奶茶拉面。去年，日本將珍珠奶茶的創意發揮到極致，讓人直呼腦洞太大。而最近網絡再出新創意—油炸珍珠奶茶。看名字，感覺很黑暗，但看到成品后，顏值能讓人眼前一亮。接下來看看…

進入4月，大街上的人流逐漸恢復正常。 一些飲品店閉店的消息卻接踵而來。 通過真實的數據復盤我發現：4%閉店率背后，疫情或許不是最大殺手。作者 | 政雨閉店，咖啡館比茶飲店更明顯“從一樓到二樓，空無…

向陽而生！由味全冠名咖門主辦的2020新飲力新茶飲大賽，線上海選賽程已經近半，投票進行中。 這兩天，我看完了40+份作品，發現不少上新靈感，分享幾點給大家。 PS:投票已經開啟，看完記得給你pick的選…

4月2號，瑞幸自曝內部偽造銷售額22億元。而就在4天前，喜茶新品牌喜小茶也出現在了公眾視線。兩個本無關聯的事件，卻觸碰了業內人士的靈感庫：瑞幸用4000家門店打下的平價咖啡市場，將何去何從？進入平價茶飲市場…

 咖啡館的外賣生意，有的月銷難超100單，有的月銷輕松超過1000單。 但在線下，這些外賣業績相差很大的門店，消費者評價卻很接近，配送區域和咖啡價格也所差無幾。 這背后是什么原因呢？我找了幾家…

提起多肉葡萄，你會想起喜茶的靈感創意；提起霸氣橙子，你會想起奈雪的招牌口味；提起幽蘭拿鐵，腦中自然浮現茶顏悅色的經典LOGO。好產品，永遠是飲品店安身立命的根本。飲品旺季即將到來，我們為你準備了4節研發…

奈雪最近的兩場直播帶貨，大家心癢癢的。4月1日，羅永浩在抖音，當晚交易額超1.1億，累計觀看人數超4800萬。3月29日，薇婭在淘寶，3秒賣光了7.1萬份7.3折套餐券，也就是14萬杯茶飲和7萬多個歐包。如果再往前，還…

馬上就要到夏季水果茶銷量旺盛的季節了，在每年夏季的水果茶中，檸檬茶是不可缺少的品類，而每年產品研發師們也會在檸檬茶上做出微創新。近期小編聯系了廠家，整理了幾款檸檬茶配方，來看看有哪些微創新。鮮C檸檬…

最近不止一位飲品人告訴我： 今年夏天奶茶的勢頭，會比水果茶更強。 從去年到今年，喜茶、奈雪、茶顏悅色等頭部品牌的新品中，奶茶的比例越來越高，而且創意越來越多。 經歷過水果茶的大熱，今夏…

2月中旬，一個貿易商老大哥說那個月他預計虧損40多萬，正在申請復工。我知道他們那里感染人數超過了1000人，屬于“紅區”。十幾天后，再次電話聊天，他說復工效果不理想，主要整理倉庫、對業務查漏補缺。復工開銷算…

你以為喝奶茶只是少男、少女的嗜好？不！絕不是！ 一個視頻足以說明奶茶的魅力，即使可以做到戒酒、戒肉，但那奶茶卻是無法戒掉。兩人手持奶茶邊走邊喝，能看出他們仍是當初那個少年。網友更是妙語連珠，用“了卻…

最近北京望京有家新店就引起咖啡圈的關注：?1杯精品咖啡只賣5.99元，還把整杯產品的成本，包括咖啡豆、餐巾紙、設備損耗等等明明白白標注在菜單上。?這么不按套路出牌的方式，究竟是個什么模式？我和其團隊負責人…

瑞幸風波又有了新進展。昨天（4月5日）下午，瑞幸通過官方微博道歉，而早些時候，瑞幸咖啡董事長陸正耀也在朋友圈進行了正面回應。無論外界如何看待，瑞幸的門店似乎一切如常。作者 | 妮可北京時間4月2日晚，瑞幸…

喜茶很有號召力，高勢能投射到了喜小茶。開業兩天，喜小茶在深圳華強北的門店，爆了！第一個是訂單爆了，店員反映忙不過來；二是全國的很多同行過去學習和考察，門口站滿了他們。這個場面還很少見。“6元錢喝一杯…

4月1日起，交通運輸部印發的《城市軌道交通客運組織與服務管理辦法》(以下簡稱《辦法》)開始施行，其中，“車內進食”、“手機外放”等影響運營秩序的7類行為將被約束。7類行為中5項為：不得在車廂內進食（嬰兒、病人…

疫情隔離期，奶茶已經在一個多月里上了8次熱搜。前幾天看了老羅的直播， 風格不評價，最大的感受是：奶茶，真是個狠角色。在這個全民刷屏、小米參戰的直播里，奶茶銷售量依然“很能打”。為什么奶茶總能長在這屆年…

我們常常會疑惑，為何自己歷時數月、喝吐無數次研發出的產品，消費者并不喜歡？問題或許出在我們過于注重研發什么產品，而忽略了消費者需要什么樣的產品。近日，有網友在某奶茶店的“調查問卷”中，給出了6條建議。…

星巴克又在第三空間升級了，這回把大自然搬進了咖啡館，花草動物全都養起來了，在星巴克不僅是喝咖啡、休息、聊天，談業務，還可以賞花觀小動物。3月23日，星巴克全新門店在讀賣樂園旗下的大型溫室樂園HANA BIYOR…

銘記過去，是為了更好地“向陽而生”。 由味全冠名咖門主辦的2020新飲力新茶飲大賽，線上海選投票進行中。 這兩天，我看完了40+份作品，發現不少上新靈感，分享幾點給大家。 PS:投票已經開啟，看完…

前些日子，咖門獲悉，喜茶推出新品牌喜小茶。（傳送門：喜茶推新品牌“喜小茶”，定價8~16元，殺入飲品核心競爭區！） 4月3日，喜小茶官宣在深圳福田華強廣場的線下實體店正式營業。 開店第一天，喜小茶…

疫情穩定，茶飲消費回潮。最近業內的一個動態很值得注意：喜茶和其剛剛曝光的副牌喜小茶在拼命打鮮奶茶概念，其他頭部品牌也多有類似操作。鮮奶茶的風口是不是到來了？首先，我們從行業整體層面上來看一條大數據…

渾水(Muddy Waters Research)沒說錯。1月31日，渾水公司發布了一份89頁的沽空報告，指控瑞幸咖啡從2019年第三季度開始捏造財務和運營數據，并已經演變成一場騙局。當時，瑞幸否認了一切。但兩個月過后，瑞幸主動…

瑞幸咖啡又一次站上了風口浪尖。 4月2日晚，瑞幸官方今日發布公告，承認虛假交易22億元。 消息一出，瑞幸盤前跌超過80%，開盤后數次熔斷，市值蒸發超50億美元。作者 | 妮可“最難的一天”：市值蒸發超300…

好產品，永遠是飲品店安身立命的根本。一杯茶飲從立項到面市，怎樣篩選、測算？如何打造爆品？飲品旺季即將到來，我們為你準備了4節研發精品課——咖門出品 近期，喜茶推新品牌“喜小茶”，定價在8～16元，和喜…

將奶茶店的轉讓信息掛在網上一個月后，終于傳來了好消息。有人接手了，但設備免費送給了他，也沒有轉讓費，只拿回了當初的押金。不是不想繼續為夢想奮斗，只是已無錢交下一個季度的房費。這是一個奶茶店老板，3月…

3月29日晚，茶飲品牌奈雪聯手淘寶第一主播薇婭，合作直播售賣超值套餐。當晚，7.1萬余份奈雪的茶套餐券上線3秒，立即售罄。剛與薇婭合作完，奈雪馬不停蹄開啟另一場直播，主播是近日話題不斷、人氣高漲的羅永浩。…

3元的冰淇淋、4元的檸檬水……開飲品店遇上蜜雪冰城這樣的對手，不少老板瑟瑟發抖。 但最近也有一些老板，以“共享客群”的清奇思路，多花幾萬元轉讓費也要刻意把店開在蜜雪冰城旁邊，有的還一年凈賺30萬。怎么…

堂食逐步恢復，想開奶茶店的伙伴也開始摩拳擦掌。 但“單店月入20萬”和“每天開門都賠錢”的故事，每天都在身邊無縫交替發生。從0開一家奶茶店究竟要知道什么？ 咖門飲力學院新課重拳出擊！《飲品開店·新…

被疫情冷凍的茶飲圈，瞬間被喜茶副牌喜小茶亮相的消息所激活。快報獲悉，喜小茶在深圳華強北的首店將于4月3日正式開業，相關籌備工作正在準備中。這家門店4月3日正式營業開在華強北的這家門店到底怎么樣？界面新…

茶飲作為一種健康的飲料廣受消費者的青睞，相繼在世界上的許多國家或地區研發成功并迅猛發展，成為飲料市場的主力軍。而中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，隨著新一代消費升級的來到，正走向新式茶飲時…

最近，我發現一種奶茶“新物種”： 擰開蓋、倒入熱水、搖晃，3分鐘就能得到一袋看得見茶葉和珍珠的奶茶。 號稱是香飄飄的升級版、三頓半的奶茶版、街邊店的便捷版…… 據說有個品牌剛推出1年，就做到1…

今天上新一個小福利——截止到4月7日，每個賽區得票最高的選手，可以獲得大賽評委顧問團導師遠程指導、交流的機會。如何參與線上切磋呢？來看看詳情：賽區第一名，將獲得評委獨家點評咖門2020新飲力大賽海選作品，…

數據顯示，疫情期間消費者對酸奶的需求最高：2020 年 2 月，酸奶銷售額同比上升 103.2%至 1.47億元，其中銷量同比上升89.9%至 213.28 萬件。在抖音，有關酸奶的話題最高播放次數高達4.3億！而在茶飲業，酸奶早已…

近日，一個內容為“公司公開銷毀過期奶油”的視頻出現在抖音。從視頻看該品牌所銷毀的奶油均為噴射奶油，在茶飲店中常用于奶油頂的制作。 該品牌負責人也于3月中旬在朋友圈中對該視頻進行說明，因疫情影響導致門店…

近日，喜茶低調上線新品牌“喜小茶”，產品定位8～16元價格區間，首家線下店落地深圳華強北。 作者｜政雨-01-喜茶推“喜小茶”，落地深圳華強北最近咖門獲悉，喜茶推出新品牌喜小茶。 目前，喜小茶微信、微…

大地回暖，冷了一個冬天的味蕾，正在被慢慢喚醒。 春筍、青團、野菜，食春嘗鮮，春天就是一個嘗鮮的季節。 在茶飲中，什么可以代表鮮？作者｜金語在酸、甜、苦、辣、咸五味中，辣是刺激味蕾和舌頭的痛…

隨著湖北部分地區的解封，交通的恢復，產業的復工復產，白領們重回寫字樓，武漢“暫停”了兩個多月的城市終于快恢復了以往的煙火氣息。奶茶市場在疫情后，重新回暖復蘇，成為消費者爆發式消費的目標。外賣訂單量3天…

向陽而生！新飲力大賽，注定將成為2020年飲品業最不可忽視的“新勢能”。敢放這樣的“狠話”，我們有2個方面的自信：1、評委團專業度。星巴克、CoCo都可、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、煮葉等行業頭部品牌研發負責人，…

茶飲品牌推新品，冬季芋泥、夏季葡萄，“季節限定”成了固定節目。 把這個概念用得好玩又好賣的，當屬日本。帶著“一期一會“的小意趣，讓人忍不住掏空錢包。 日本人是怎么玩轉“限定”的呢？來源｜FBIF食品…

來源：FBIF食品飲料創新（id：FoodInnovation）作者：小羊編輯：Cici（Yvonne）對于產品經理來說，最大的成就是什么？開發爆品。看到自己的產品銷量大漲，在朋友圈、微博被各種安利、分享，那份感動，就像老母親…

鶯飛草長、氣溫升高，各地陸續恢復堂食，又到了集中上春季新品的時候。 我梳理了各大品牌的近期上新，發現最近賣得好的產品，都抓住了“疫后消費心理學”：強調健康屬性、提升滿足感。來看看具體是怎么“玩”的…

不久前，喜茶、奈雪兩個新茶飲頭部品牌上天貓的消息在業內不脛而走。近日，老牌茶飲品牌CoCo、快樂檸檬也在電商平臺上發力，開創新玩法。CoCo、快樂檸檬的電商新玩法3月27號，CoCo公眾號發文與泰國化妝品品牌mist…

最近，杭州的奈雪遇到件奇葩事。女顧客要求用自帶的葡萄做兩杯“霸氣葡萄”。我們先看視頻—— 事情起因是兩名女顧客要買“霸氣葡萄”，但視頻中的門店該產品售罄。正好女顧客自帶了葡萄，請求店員用這些原料制作奶茶。…

最新消息，三頓半又拿到了新一輪融資。近段時間，資本和巨頭的熱情都集中在咖啡市場的“新機會”上。這是一輪什么樣的咖啡紅利？機會點在哪里？作者｜政雨-01- 咖啡的新一輪機會，正從“方便”崛起據最近的消息…

想讓人記住一個茶飲品牌，首先要有一款能打動人的產品。茶飲產品從立項到面市，怎樣篩選、測算？如何打造爆品？飲品旺季即將到來，我們為你準備了4節研發精品課—— 疫情帶來的消費行為的影響，對于小店、單店…

在茶飲行業，奶茶杯不僅僅是一只杯子上的物理含義。它不僅僅是用來作為飲料的載具，還被賦予分享、享受等精神上的意義。拉開時間的維度，從1.0時代到現在的4.0時代，茶飲用杯通過不斷的創新和迭代來為整個行業加…

愛喝奶茶的周杰倫有首歌叫《聽媽媽的話》。但如果你想開個奶茶店，并將這事兒告訴了你的媽媽，就會有下面一段對話，讓你的靈魂經受拷問。 讓我們再來細品這一段對話。 媽媽滿大街都是奶茶店，今兒開，明兒關，那…

瑞幸咖啡的APP、小程序開始買數碼產品了，價格比拼多多還便宜。你看懂瑞幸這波操作了嗎？作者 | 黎明    編輯 | 阿倫文章經授權轉載自燃財經瑞幸咖啡，在它的App和小程序里，悄悄…

和春天的到來一樣，報名咖門2020新飲力大賽的選手越來越熱情。截止到目前，已經收到近百位選手作品，在投票平臺上線40+款創意新品。今天起，正式開啟“投票模式”，快來pick你中意的那一個！新飲力大賽開啟“投票模…

在武漢，奈雪已有一家門店開始營業。喜茶武漢漢街店今天開業。3月24日，武漢星巴克五家門店恢復營業。這五家門店分別為武漢群星城店、水岸國際店、首義匯店、南湖城市廣場店、帝斯曼店。在此之前，從3月18日起，…

繼星巴克去年在廣州越秀區的東方文德廣場開了第一家“手語門店”后，近日，星巴克又開始計劃“手語門店”了，準備在杭州主城區設立一家“手語門店”咖啡館，專為有言語聽力障礙人員提供服務。據浙江新聞報道，目前有10…

綠意盎然、繁花似錦，春天最適合做“季節限定”。?不管是經典款櫻花，還是近2年興起的青團，都能讓人聯想起希望和美好。?而最近，抹茶又上熱搜了。簡單盤點后我還發現，3月份有10余個品牌推出抹茶新品。?抹茶也要迎…

最近，在翻咖啡館差評的時候，我驚訝地發現，一些咖啡館的差評不是來源于咖啡和服務，而是一個意想不到的地方——衛生間。即使沒有衛生間的咖啡館，也同樣中招。作者｜金語翻了翻咖啡館跟衛生間有關的差評，大概分…

以史為鏡，可以知興替。翻開奶茶現代編年史，2003年非典后，奶茶業經歷了一次里程碑式的發展。臺式奶茶、港式奶茶、飲品+烘焙，在這一階段百家齊放、百家爭鳴。像極了2016年后的新式茶飲時代。今年，遭遇新冠病毒…

明知道多糖增肥，不利于健康，但為什么還有那么多“奶茶控”？瞥過去的那一眼，是哪些東西打動了消費者并轉化為購買行為？對于理性消費者，他們更看重什么？這中間的某些問題，2017年經濟學諾獎得主理查德·塞勒都說…

昨晚，蜜雪冰城總經理在朋友圈發了一條動態：告別蜜雪，卷鋪蓋卷去做咖啡了。 回顧2019年到現在，茶飲、便利店、書店、服裝品牌……幾乎所有相關行業都在做咖啡。 咖啡大眾時代真的來了？作者｜妮可-01-…

過去這一周，市場和溫度一起逐漸回暖。星巴克在日本開出全球首家“花店”，喜茶和茶顏悅色被組成CP，瑞幸也加入“櫻花新品大軍”。還有哪些新鮮事，一起來看看吧——作者｜妮可星巴克在日本開全球首家“花店”正值櫻花季…

前段時間，喜茶又聯名品牌推新品了，這次聯名盒馬推出青團系列產品，當然，茶飲界聯名已經不是什么新鮮事情，但從這次聯名中能看出茶飲品牌將有什么新趨勢？而喜茶下一步動作又將是什么？聯名授權獲取新流量3月10…

現在大部分奶茶店已開，顧客邊逛街邊喝奶茶的景象也慢慢回來，但出門必須戴著口罩，想要邊逛街邊喝奶茶就有點困難了，奶茶粉絲們想買奶茶也只能打包回家喝。如何實現戴著口罩照樣也能自由自在的喝奶茶呢，不妨送…

最近，有朋友看到麥吉 machi machi 和鹿角巷都“出了瓶裝產品”，而且鋪貨到超市、到三四線市場，“賣得很火”，甚至開始“公開招商”。我一核實，果然，跟品牌方沒什么關系，又是仿冒。我還發現，這一波“山寨瓶裝飲料”…

掃描上圖二維碼報名學習。周日，茶顏悅色和喜茶又雙叒叕上了熱搜，這次話題是#喜茶抽獎抽到茶顏悅色粉絲#。這不是他們第一次因為粉絲上熱搜。品牌有這樣高的話題度和粉絲忠誠度，他們是如何一步步做到的？ …

近日，茶顏悅色在喜茶微博留言，表示感謝。兩個茶飲品牌的隔空互動讓雙方粉絲進入了歡樂場。茶顏悅色為何要感謝喜茶？這話得從一場抽獎講起。喜茶抽獎 花落茶顏悅色粉絲家▲喜茶發布抽獎活動3月19號，喜茶在微博發…

據《人民法院報》報道，知名演員楊冪因陜西冪吻茶飲店侵犯其肖像權，向法院起訴，最終獲賠1萬元。被告安市新城區冪吻茶飲品店，于2018年5月8日與河北省秦皇島某餐飲管理有限公司簽訂技術轉讓合同，加盟“冪吻茶”項…

怎么通過提高外賣銷量，提升單店盈利能力？ 疫情之下，外賣備受茶飲店老板重視。 我仔細研究了幾家外賣月銷9999+的茶飲店，看他們是如何把線下店的運營細節轉移到線上的？作者｜政雨-01-開業6個月，外…

最近，又有一波咖啡館開始“不務正業”了，在場景利用上玩起了創意。 整理了一番，有些還真是讓人眼前一亮，居然還有這種操作？作者｜金語咖啡館里開浴場看過宮崎駿《千與千尋》的人，相信都會對里面的“湯屋”…

現在正是草莓旺盛季節，各大茶飲品牌也都應季推出草莓產品。前段時間，小編推出了草莓飲品配方，也科普了如何保存草莓的方法，今天就來科普一下如何清洗草莓。眾所周知，農產品都會有不同程度的農藥殘留，即便是…

最近，上海一個規矩超多的預約制咖啡館，吸引了我的關注。店門緊閉、去喝咖啡必須提前預約、同時只能接待5個客人、最貴的咖啡一杯198元……不僅沒吃“情懷”的虧，還越開越火，在大眾點評上好評如潮。預約制，對咖啡…

中國消費者報報道，上海賢悅餐飲管理有限公司被罰款3萬余元。據上海市企業查詢與天眼查共同顯示，上海賢悅餐飲屬茶飲品牌CoCo都可。進行處罰的上海市市場監管局給出的依據為：無糖奶茶含糖量不符。CoCo因無糖二字…

近日，一款名為“N95口罩”的奶茶在網上走紅，老板在視頻中公布了配方。制作該款奶茶的老板來自臺灣，店面開在成都。據老板自述，N95口罩奶茶的制作原料包括紅糖5g、板藍根10g，加入牛奶加熱后即可飲用。視頻中，我…

盼望著，盼望著，新茶飲大賽海選進入火熱階段，選手的視頻一份份地發過來。 但是，依舊有不少選手在咨詢如何拍攝視頻，也有發過來不太合適的作品。 今天，我們找來一份示范，呈現視頻中必須包含的步驟…

進入3月中下旬，疫情變成了一場“持久戰”。營業額上不去，儲值卡、預付卡是保現金流的常見方式。說到這一點，星巴克可以說是個中翹楚，花樣“賣卡”，還讓人不斷心動。今天咱們就來仔細理一理星巴克的“賣卡”思路。來…

3.15剛剛過去，在這期間，一些茶飲品牌也趁勢大力宣傳打假措施來維護品牌與消費者的權益，當然打假之路并非容易，知名茶飲品牌喜茶告某公司侵權商標案件在近期才被判決，喜茶獲賠76萬元。告侵權商標 歷經一年終獲…

有沒有發現，近期各家品牌都在推維c水果茶，樂樂茶的百香果系列、檸檬王子與桂源鋪的檸檬茶系列、還有來一杯的獼猴桃與草莓……這些都是維c能量滿滿的飲品。三月的季節，奶茶店也要為顧客補充一些維c能量，增強抵抗…

如果說，疫情下整個飲品業都很慘，那開在校園的飲品店就是慘上加慘。開學時間一拖再拖，有位心急如焚的老板被逼出了一套社群營銷方法，成功讓校園店從顆粒無收到月入7萬。他做了什么？作者｜國君-01-遭遇史上最長…

掃描上圖二維碼，立刻報名學習。開家咖啡館，心理要先盤清，什么樣的產品能盈利？如何快速達到盈虧平衡點？我們請來華人首位意式咖啡國際賽冠軍Come True Coffee總監莊宏彰老師，為大家講解咖啡館提升盈利的4個產…

隨著各地的有序復工，對于一二線城市茶飲的消費現狀，言論和媒體有贊有彈，但多少有點偏差，要么見一樹如見森林，要么一葉障目不見泰山，實際情況到底怎樣？我們從大數據的角度來看看。綜合美團、餓了么等外賣平…

據深圳特區報2020年3月18日報道，2月13日茶飲品牌1點點所屬公司生根餐飲管理（上海）有限公司向寶安區法院申請訴訟。最終1點點與山寨店“握手言和”。2019年底，原告1點點在寶安區發現一家名為“皮皮一點點”的奶茶店…

終于，茶飲品牌也邁出了“做網店”的步伐。 近段時間，喜茶、奈雪的茶將接連入駐天貓開旗艦店。而早在2019年，茶顏悅色、蜜雪冰城已經低調開出官方淘寶店。 那句“沒人上街，不代表沒人逛街”的神預言，也…

后疫情時代，飲品店將面臨的是更激烈的競速。 特別體現在產品上。如何打造一款爆品？產品從立項到面市，怎樣篩選、測算？如何打造自己的特色？備戰疫情后的飲品旺季，我們為你準備了4節研發精品課——-01-疫后…

國家統計局日前公布的數據顯示，2月份CPI（消費價格指數）同比上漲5.2%、環比上漲0.8%。其中食品價格上漲21.9%，豬肉價格更是上漲135.2%。“物價上漲，工資不漲”再次成為大眾防病、防毒、防同事之外的熱門話題。上…

搶先于喜茶，今天，奈雪的茶旗艦店正式登陸天貓，加速布局其數字化新零售。快報登錄奈雪天貓旗艦店看到，首批產品已經上架，包括奈雪攜手藝術家Cinyee Chiu設計的2020新年瑞獸系列6款心意卡，奈雪夢工廠月銷數千…

疫情以來，很多咖啡館都在增設外賣、掛耳包，還有的店，克服萬難開了堂食。但是，差評也猝不及防地來了。掛耳不會泡，差評；外賣奶泡消了，差評；門店消毒提前關門，差評；啥也沒喝，直接差評？？？咖啡館老板簡…

灰盒子咖啡回應清算傳聞，喜茶即將上線天貓平臺，永和豆漿自稱“國飲”被罰30萬，可口可樂推出COSTA即飲咖啡。近期飲品圈“喜憂參半”，來看看最新的盤點——作者｜金語GREYBOX COFFEE開始清算？官方回應疫情原因暫時閉…

隨著武漢14家方艙醫院“關門大吉”，各地餐飲堂食陸續恢復，武漢周邊部分城市解封，種種跡象表明疫情將成為過去。用逐漸輕松的心態回看整件事情，我們會發現，從病例出現到封城，有太多現象與奶茶店運營時出現的問…

在喜茶聯名盒馬推出青團產品在盒馬官方平臺售賣后，最近喜茶又有大動作了。3月16日，通過北京商報記者了解到，喜茶即將在天貓開喜茶旗艦店，主要經營喜茶周邊產品以及其他等聯名產品。收到消息后，快報第一時間在…

最近刷朋友圈，一個真實的感覺是：冰火兩重天。 一方面，有門店接連爆單，曬出長長的小票，因為忙不過來緊急招聘；蜜雪冰城在西安的一個小店，上周日營業額突破8000元。 另一方面，設備轉讓、旺鋪招租…

咖門2020年新飲力新茶飲大賽，海選報名時間只有9天了。我們已經陸續收到部分選手的參賽視頻，未來一周集中報名期，趕快把握機會吧！那么參賽視頻有何要求？提交作品需要注意什么？快看內文。ps：投票平臺上傳視頻…

繼瑞幸咖啡悄然漲價后，喜茶漲價了！奈雪品牌方在接受快報采訪時表示，暫時沒有漲價計劃，未來不排除。近日，喜茶部分飲品已調價，包括豆豆波波茶、多肉芒芒甘露、芋泥波波鮮奶、流心奶黃波波冰和奶茶波波冰。漲…

1月初，由于新冠肺炎的爆發，某景區游客驟減。平時被游客養得膘肥體壯的猴兒們傻眼了，怎么沒人來喂食吃了？沒有了零食，白面饅頭成了搶手貨，猴兒們為了養家糊口，對這些饅頭的態度猶如少男、少女見著奶茶一樣，…

喜茶即將上線天貓開旗艦店，新茶飲又往前走了一步。 從疫期閉店，到陸續復工，再到接連上新，這段非常時期里，我對喜茶有2個印象： 第一印象是，創始人聶云宸的冷靜；第二印象是，喜茶仿佛不受疫情干擾…

又到一年中被櫻花支配的時間了！櫻花杯、櫻花茶飲、櫻花甜品、櫻花薯片…… 幾乎每年都會火爆一段時間的“櫻花限定”，究竟有什么神奇魔力？作者｜金語-01-又到一年中被櫻花支配的時間了！作為一個專注于茶飲與…

一條街，三家益禾堂誰是真？這家烤奶味道不對，我是不是遇到假的？被假冒益禾堂坑了，該如何維權？3月15日，消費者權益日，大面積復工的益禾堂在微信公眾號中發文，向山寨益禾堂喊話，奉勸其懸崖勒馬。正式開啟20…

近日，星巴克推出BioPBS塑料杯，參加2018年由星巴克與麥當勞共同創立的“新生代杯”挑戰賽，該塑料杯目前在溫哥華、西雅圖、舊金山、紐約和倫敦的部分星巴克門店使用。星巴克推出的這款塑料杯，主要是BioPBS材料，…

這段時間咖啡館老板打招呼，第一句話都是：“你直播了嗎？” 幾乎所有品牌都涌到了線上。淘寶直播、拍抖音、做電臺、拍vlog，各個平臺都不落下。（傳送門：飲品業全面開啟“云營業”模式！） 從朋友圈里的K…

截止到目前，《咖門》已經出了2本書，第1本是《寫給飲品店老板的第一本書》，第2本是《拜托了！請開一家賺錢的飲品店》。這兩本書里匯聚了《咖門》1500天對飲品業的觀察和思考，最近有充電需求的，推薦你買來看看…

近年來，各大茶飲品牌苦練“頂上功夫”。在奶蓋或奶油頂上，撒上堅果碎、黃豆粉、巧克力豆等小料已極為流行，不僅飲品的顏值得到提升，口感也大為豐富。但有趣的是，即使被市場廣泛認知，有著較高的接受度。不少茶…

東京奧運會絕對是今年的大IP。雖然受疫情的全球影響，東京奧運會大概率要推遲，但有些茶飲品牌已經蠢蠢欲動，打起了主意。最新的一個消息是，臺灣的茶飲連鎖品牌“日出茶太”已經先發制人。這家品牌在大陸市場不見…

受疫情影響，消費需求在潛移默化中發生變化。 疫后上新，什么產品將會受歡迎、更好賣？來咖門新飲力2020新茶飲大賽碰撞靈感吧！ 目前，線上海選報名進行中，并將于3月25日截止，不要錯過。-01- 今…

星巴克宣布投資9億在中國建“咖啡產業園”，這也是星巴克在美國以外的最大單筆投資。作者｜咖門3月13日，星巴克中國“咖啡創新產業園”項目簽約儀式在江蘇昆山舉行。星巴克計劃在中國打造一座集咖啡烘焙與智能化倉儲…

3月12號，許留山“倒閉清盤”的消息在網絡流傳，引發真愛粉們在微博中發文懷念。時隔一天，許留山的微博熱搜指數突破百萬，位列第17位，排在劉亦菲之前。當天，許留山在微信、微博同時對“清盤倒閉”傳聞回應。回應中…

星巴克中國“咖啡創新產業園”項目簽約儀式今天在江蘇昆山舉行。國務院總理李克強致賀信。該產業園一期項目將投資約9億元人民幣（1.30億美元），用于建設該園區的核心主體即咖啡烘焙工廠，這是星巴克在美國以外最大…

“復工續命的曙光就在眼前，但我撐不住了……” 昨天，一個從意大利回來的確診病例，讓無數飲品老板心情喪到極點。區域市場剛剛回暖，門店剛剛辦齊復工手續、員工物料剛剛準備好，又被拖回噩夢。 所有人都…

掃描上圖二維碼報名學習。品牌力與人流量之間，往往存在等號。 復工第一天，茶顏悅色長沙黃興廣場地鐵口店門口就排起了百米長隊，這便是品牌力的表現。茶顏悅色前總經理、品牌負責人何一汀，在茶顏悅色負責…

作者丨燕尾來源丨私域流量觀察你手中的奶茶，孕育了一個龐大的市場。2019年，中國現制飲品門店數已超53萬家，新式茶飲市場規模超過900億元。而喜茶正是其中的佼佼者，據悉在多家投資機構的評估中，喜茶估值已達90…

今年，一場新冠病毒的爆發，讓全國人民團結起來一起對抗疫情，社會上的個人、企業都紛紛向一些因疫情而影響的困難單位捐款、捐物資等。茶飲行業也有不少品牌獻出愛心，募捐活動都在接二連三的參加。3月10日，又有…

老板們想復原營業額的迫切心情，肉眼可見。這兩天，人在茶在、臺蓋、奈雪等多個品牌推出大劑量5L裝全家桶奶茶。這個活動在社交平臺玩得挺嗨，但是個好的營銷嗎？作者｜王靜-01-10倍奶茶+10倍珍珠=10倍快樂？朋友…

又到一年青團季。3月11日，盒馬聯名喜茶推出2款青團產品，預售1小時就售罄了。除了青團，奶茶還有哪些“神仙組合”？從網友票選結果里，我看出一點門道。作者｜金語3月11日，#奶茶青團#登上微博熱搜，這是盒馬與喜…

近期，喜茶在抖音上發布了一段點單小視頻，視頻直播的內容是一位小姐姐點一杯芋泥波波鮮奶，不要芋泥，不要鮮奶，要“啵啵”……畫面瞬間感覺套路滿滿。 視頻發布后，一天之內抖音上就刷了屏，各種版本的不要奶茶只要…

在許多奶茶店公布線上開業的消息后，相信許多奶茶粉們都興奮不已，終于又回到奶茶自由的日子了。小編也不例外，拿起手機美團、餓了么搜奶茶，然而……小編所在的武漢地區，方圓十里的奶茶店基本都顯示歇業中，只有…

農夫山泉推首款掛耳咖啡，7分甜上新維C類飲品，雀巢聯合星巴克推高端速溶咖啡產品……過去這一周，飲品圈兒的新動向都集中在“上新”！作者｜金語又來“打劫”！農夫山泉推出掛耳包日前，農夫山泉再度布局咖啡領域，進…

成功的道路千萬條。千萬條中有一條：抓住時間窗口做正確的事情。上個世紀九十年代左右，各式臺式茶飲進入大陸市場，賺得盆滿缽滿。那是改革開放后，經濟高速發展，國民收入提高，物質生活的需求水漲船高。臺式茶…

網上流傳那些空心、奇形怪狀或者個頭超大的草莓，都是用了膨大劑，吃后容易導致不孕不育或者致癌的言論。這些畸形草莓真的是不合格產品嗎？奶茶店采購時遇到這樣的草莓又能否用來做產品？一般情況下即便是畸形草…

飲品行業最近紛紛進入直播模式。進入3月以來，喜茶抖音直播門店開業，煮葉直播賣茶，鷹集咖啡、眷茶……品牌都在試水直播。直播“云營業”，現在不做不行了？作者｜妮可-01-最近飲品圈里，都在做直播？3月1日，喜茶首…

咖門2020年新飲力新茶飲大賽已經開啟（點擊了解新茶飲大賽是什么）。這次，海選賽分解成2個平行環節——線上海選與線下海選。目前，線上海選報名已上線，并且將于3月25日截止。2020新茶飲大賽賽制安排咖門2020年新…

如今疫情已經持續近兩個月，在這段封城期間，各家奶茶店都是通過無接觸外賣進行線上營業，然而線上營業對于產品、消費者體驗等都有極大的局限性，茶飲店要想吸引更多客流獲取盈利，還須正式開店營業。好在疫情慢…

疫情持續一兩個月的期間，在家“禁足”的奶茶粉們都有在家自制奶茶的經歷吧，一些品牌公眾號、抖音、快手、小紅書上也有教大家自制奶茶的視頻，更是激起奶茶粉們的信心。小編前段時間看見朋友曬自己做的焦糖奶茶，…

最近，一則鹿角巷收編“山寨店”的消息在網絡上引發熱議。去年千辛萬苦拿到商標、并準備2020年轉型的鹿角巷，突然“亮出此招”，是謠言還是另有隱情？我專程采訪了鹿角巷創始人邱茂庭。作者｜國君-01- “收編4000…

咖門疫期互助又來了。這次，是一家餐飲管理公司將零售價值超100萬元物料 ，低折扣賣給飲品業的朋友。本次銷售所得收入，也將全部捐獻給武漢用于抗擊疫情。 作者｜金語價值超100萬元原材料低折扣售賣大災有大…

* 活動詳情見本日次條推文 *這幾天，各地都在復工中。左鄰右舍，過年期間，原本停著很多的車，一天比一天地少了。疫情期間，由于管制，熱鬧不再的縣城，更加空落落的。海軍的奶茶店，經過層層審批之后，三天前就…

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

“刷屏了？好久沒刷微博了，有些意外啊！”3月5日，一張寫著5升裝豪橫奶茶的海報在微博中被瘋傳。當天搜索關鍵詞奶茶后，會看到這張圖片被大量轉發。去年抖音中火爆異常的土豪版桶裝奶茶，今年被上海茶飲品牌“人在…

作為國際食品和飲料行業最可靠和受人尊敬的獎項之一，FoodBevMedia組織于3月5日評選的2020年世界食品創新獎最終獲獎名單在倫敦正式公布。評審團從來自21個國家，極具競爭力的數百款參賽作品中確定了最終獲獎名單…

特殊時期，線下生意無法正常進行，寄希望于外賣的飲品店老板們，最近壓力似乎更大。外賣平臺的傭金，讓很多老板進退兩難。作者｜懿玨-01-疫情期，平臺突然收1000元保證金？ “外賣平臺的人突然向我們這些商家…

掃描上圖二維碼，立刻報名學習。疫情期間絕大部分咖啡館生意不好做，但一些咖啡館，制定一系列的自救計劃，維持住了門店的運營，他們都做了什么？ 山東德州的藍蓮咖啡，一月份門店還允許營業的時候，通過“外…