餐飲經營
餐廳被罰50萬負責人被刑拘！一不小心，你的店就面臨風險
夏天就要到來，涼菜成了熱銷菜，是否餐廳可以隨便加幾道？每個月餐廳都交了垃圾處理費和污水處理費，是不是所有的垃圾放到垃圾桶、直接排放即可？各位餐飲人，稍不注意你的餐廳就要面臨罰款整頓！page1餐廳亂排油…
4月13日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
他靠一臺智能電子秤，徹底杜絕餐廳收貨貓膩
缺斤少兩、以次充好、價格虛高、監守自盜、吃回扣等采購貓膩屢禁不止，成為令人頭疼的行業陋習。2016年，我國餐飲業的食材采購規模達8000億元。預計2020年，采購金額將達到1.2萬億元。如此龐大的采購市場，卻依然…
75%的餐飲創業熬不過兩年，竟然是因為這些原因！
成功的經驗各有不同，失敗的教訓總是何其相似。數據顯示，75%的餐飲創業者熬不過兩年，他們到底是因為什么原因倒下呢？創業路上到底什么才是成功的重要因素？風險投資數據庫CB Insights從2014年開始，研究了各種…
2018年《餐飲經理人》雜志開始訂購啦！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
4月12日招聘求職信息
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你的同行正在拋棄你？和460名餐飲老炮兒一起消滅焦慮！
識別二維碼，立即報名1638 期這里遇見的，都是一起奮斗的同路人。◎內參君2009年，畢業于電子科技大學、從事電信行業的陳寧開始做樂凱撒比薩，開創了榴蓮比薩的品類先河。從誕生就帶著創新基因的樂凱撒，如今已擁…
餐飲老板內參“100城運營計劃”啟動：第一站，佛山！
識別二維碼，立即入群1638 期用戶的需求在哪里，我們就到哪里。從佛山開始，在全國100個城市，內參將去到你身邊，為你提供更“貼身”、更貼心的服務。◎內參君“超級行業”呼喚“超級服務”過去5年，時代變革如急風驟雨…
4月11日招聘求職信息
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更新菜單、精減產品時不可或缺的交叉ABC法則
你用過ABC分析法嗎？你是如何用它來解決了你什么問題呢？我越來越相信，任何事物都經不起時間的累積，滴水穿石，就是這么一個簡單的道理。我越來越相信，一個知識，哪怕是一個簡單的知識，因我們自己認知的早晚、…
4月10日招聘求職信息
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賣情懷賣故事……餐飲人，你的初心敗給了啥？
你創業的初心是什么？創業多年，你的初心變還是沒變？各位餐飲創業者，你的初心到底敗給了誰？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar）授權發布；我們常常喜歡圍觀互聯網行業的熱鬧，其實餐飲行業也同樣…
沒想清楚這5個問題，各位餐飲創業者別輕易開店！
常常聽到跨界進入餐飲的創始人，表達這樣一種觀點：“市場這些存量品牌產品力都不行，而且模式太單一。”在他們的思維里，消費者的痛點就在于味道不好，亦或是選擇太單一。本文由紅餐網專欄作者王鹿鹿（微信號：can…
4月9日招聘求職信息
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《開餐廳只賺不賠的7個基本功》圖書集七折促銷中！
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
4月8日招聘求職信息
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東大門餅大人如何做到品類差異化、運營高效化？
東大門餅大人位于望京新城4區百思佳菜市場2層，門臉十分低調，來這家店的顧客都是自己找到的， 俗話說的好“酒香不怕巷子深“。那么，這家小店又有哪些成功秘訣呢？今天讓小美給大家逐一解讀。附：文章尾末有福利！…
4月4日招聘求職信息
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4月19日，博鰲即將驚動世界餐飲圈！
4月，博鰲最大！餐飲人最大！01博鰲時間，國際盛事不斷！4月，絕對是博鰲時間！即將有幾場國際盛事在這里拉開序幕。第一件大事，是4月8~11日的“博鰲亞洲論壇2018年年會”。屆時各國領導人將在論壇指定酒店——博鰲亞…
《餐廳生意火爆的七大經營怪招》系列圖書開始促銷啦！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
4月3日招聘求職信息
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4月2日招聘求職信息
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餐飲店長特訓 | 建立客戶群
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十三期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞建立客戶群同樣是餐飲營銷非常關鍵的一環。企業建立的顧客群越大，意味著潛在的顧客越多，餐飲經營工作的基礎就越好…
餐飲老板必備的13個表格和10種能力！看看你具備了嗎？
餐飲業，被大多數人定義為中國最難做的行業，且沒有之一。但是因為其發展前景又使得很多人還是愿意投身其中。每年，都有各式各樣的餐廳如雨后春筍般冒出來，不過真正能存活下來的卻不多。有些是因為不可抗拒的因…
3月30日招聘求職信息
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大魚餐飲學院100＋城市運營中心啟動，尋找最優秀的區域合伙人
掃描二維碼，加入城市合伙人計劃1625 期餐飲老板內參·大魚餐飲學院100＋城市運營中心啟動，尋找100個同樣優秀的你，共建中國餐飲培訓大市場。◎ 內參君年復合倒閉率高達100%的餐飲業，進入殘酷的淘汰加時賽，停步…
3月29日招聘求職信息
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探店 | 這家餐廳憑什么開業一個月就收到200多個加盟意向？
識別二維碼立即報名1624 期4月1日，海螺餐創將帶領創業者一起到合作品牌“拌調子熱干面”洛陽建業凱旋店考察，如果您對拌調子熱干面項目有意向，歡迎跟我們同行。◎ 海螺餐創2018年，餐飲老板內參根據自身多年的餐飲…
狂開9家店卻一半虧損，兩招利潤增長216%
文丨職業餐飲網王依開第一家店的時候，3個月就做火了，15張桌子日流水做到1萬多，食客排隊到午夜；第二年狂開9家店，結果一半的店出現了虧損；第三年“緊急剎車”，梳理經營問題，進行業務調整；第四年，妙招頻出，…
3月28日招聘求職信息
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從85度C的“肉松粉”事件，思考烘焙業的管理困境與破局之路
溫馨提示：本文約4760字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。一年一度的315剛剛過去，看熱鬧不嫌事大的知名烘焙品牌85度C又為自己添了把火。3月12日，上海市工商局公布2017年度侵害消費者合法權益的典…
從鄂湘情、俏江南興盛衰落來看，餐企經營的本質是什么？
引言：輝煌的過往，暗淡的今朝。鄂湘情鄂湘情成立于2007年，在2009年11月掛牌上市，成為我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。2013年湘鄂情雖然陸續關停虧損嚴重的部分酒樓門店，但仍巨虧5.64億元，與盈利超過…
借抖音“上位”，“表白茶”躥紅的背后是場景營銷！
最近，餐飲行業興起短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。本周一個名為茶言麥語的新興茶飲品牌，憑借其“會表白”的特性一夜爆紅，引爆線下門店搶購熱潮！15秒就走紅…
海底撈、CoCo都被帶火！餐飲人“抖音”這股風要怎么跟？
提起當前最火的APP，抖音當之無愧。從2017年3月到7月，抖音用戶從 29 萬飆升到了173萬，日均播放量突破10億。日活從3000萬直接上漲到6000萬，已連續數日霸占APP Store排行榜第一。或許，抖音火不火你并不關心，但…
3月27日招聘求職信息
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做餐飲老板很容易？不具備這些能力千萬別說
做餐飲，每年關了不少，開了也不少。有些是因為不可抗拒的因素，有些則是餐飲經營者自身的原因。作為餐飲老板，每一個階段需要的能力都是不一樣的。你具備了幾樣？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar…
3月26日招聘求職信息
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七大招數，杜絕餐廳員工“瞎忙”！
這樣的餐廳怪現象，你遇到過嗎？每天店里的每個人都忙的腳不沾地，幾乎看不到閑的時候，但效率就是提不起來。比如后廚磨磨蹭蹭出菜慢、先點餐的菜反而后上、服務員冒冒失失的又送錯菜、晚上統賬就是對不上……這些…
2018十大餐飲黑科技，最后一個將成為廚師、服務員的噩夢
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 二 季 正 式 來 襲！識別二維碼立即報名1621 期黑科技的出現提高了企業的效率，你的企業在哪方面需要黑科技幫助？◎ 眾郝創意咨詢（ID：ichonghowe） 狗頭科技是第一生…
讓餐廳成本降5%，利潤提15%，它是怎么做到的？
1620 期三高一低，零售打劫，餐飲越來越難，你需要重新思考人、財、物、客……◎ 餐飲老板內參李新洲 發自北京日復一日的餐飲經營中，你是否為這些事兒頭疼：你的員工，5個人干3個人的活兒，拿6個人的錢。你對顧客，…
3月23日招聘求職信息
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測評 | 星巴克成功選址背后——已知道結果，怎可能失敗！
點擊閱讀原文，即刻參與報名1618 期選址和相親有什么共同點？答案是：一旦選錯了，再變更成本極大。內參測評小隊曾經問過一位資深行業大佬：“有人說開店最重要的是供應鏈，也有人說最重要的是產品力，您認為開店…
3月22日招聘求職信息
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3月21日招聘求職信息
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不做好這些準備，小心餐廳一開就被查封！
開一家餐廳，需要辦理什么證件？準備哪些材料？又有哪些流程？餐飲行業準入門檻低，投資宜大宜小，吸引了很多創業者入市撈金。可是沒開過餐廳的人，是難以想像開店過程會繁瑣到什么程度。今天，紅餐網（微信號：h…
3月20日招聘求職信息
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4門干貨餐飲課，解你燃眉難題
識別二維碼立即報名1615 期3月，大魚餐飲學院嚴選外賣特訓營、品類賽道、決勝門店3公里、爆款龍蝦開店體系四大課程，從不同維度提升餐飲經營能力。我們相信：總有一門課程能幫到你。◎ 內參君 課程1外賣系統能力特…
2018兩會上餐飲代表們都在關注啥？這三大關鍵詞基本概括全了
溫馨提示：本文約4400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者劉佳琪發于北京。一年一度的兩會正在如火如荼地進行，來自各界各地的代表們也紛紛“提案”進京，其中自然也有我們餐飲行業的代表。今年是代表和委員新的換屆節…
3月19日招聘求職信息
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3月22日上海國際餐飲美食加盟展 看美團點評的餐廳升級“神器”
“2018年3月22-24日，由中國烹飪協會等主辦的“CHINAFOOD”2018上海國際餐飲美食加盟展將在上海世博展覽館舉辦。作為中國餐飲風向標、中國餐飲領域具影響力的行業盛會，預計吸引海內外近千家展商及數萬名餐飲人參加…
50＋重磅大咖集結，餐飲零售業“云棲大會”周五見！
點擊閱讀原文，即刻參與報名1614 期餐飲業“人、財、物、客”四大環節怎么打通？餐飲業前端經營和后端供應鏈怎么一體化？◎ 餐飲老板內參李新洲3.9萬億的超級體量之下，中國餐飲市場正在以光速進化更新，進MALL、外…
30+餐咖同臺、過萬點擊，2018餐飲必備干貨齊了！
3月17日，由中國銀聯冠名、天財商龍與中國烹飪協會休閑簡餐委聯合主辦的“新連鎖?新信息?新智能”2018中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇暨天財商龍餐飲管理發展論壇在天津隆重召開。會場集聚了渴望跑贏2018的餐飲老…
《開餐廳只賺不賠的7個基本功》系列圖書開始搶購啦！
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這位餐飲老板太厲害了，開了家100平米的店，用60天開上60萬的寶馬，如何做到的！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能很多老板是這樣偷偷賺錢的。你看一個路邊小店，100平米左右，老板竟然開著奔…
自助餐3.0版本來襲，人均300+，它要做自助界的“特斯拉”
文丨職業餐飲網 王春玲“自助餐行業將迎來新拐點，從低價、很實惠逐步過渡到高端、高價值。”就在新年伊始，自助品牌一哥“好倫哥”突然高調對外宣布，旗下高端品牌海帆匯正式開業，以海鮮自助的方式殺入人均300+餐飲…
《開餐廳只賺不賠的7個基本功》系列圖書火熱搶購中！
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3月16日招聘求職信息
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3月25日來武漢，聽美團點評、金百萬、拼豆夜宵聊聊外賣市場的生意經
“懶人經濟”的帶動下，外賣市場蓬勃發展，吸引了不少人躍躍欲試。然而，500萬外賣商家的競爭中，你能脫穎而出嗎？3月25日，2018盟享加中國特許加盟展將在武漢國際會展中心啟動20周年特別策劃活動第二場論壇——“外賣…
3月15日招聘求職信息
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4門超實用課程，解決最實際的餐飲難題
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一杯咖啡獲1.58億融資，餐飲資本的風越刮越狠！
“ 今天先來個廣告：職業餐飲網出書啦！職業餐飲聯合番茄資本，出版了中國首份《餐飲投融資報告》，幫你把握餐飲經營核心，擁有比隔壁老王更獨到的戰略眼光！如果你迫不及待了，直接拉到文末二維碼掃一掃！文丨職…
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臨街、商場、社區、城中村……哪里更適合你開餐廳？
做品牌進購物中心，但是對于小餐廳創始人來說，只是開個小店到底應該選在什么地方呢？街邊店、商場店、景區店還有學校店，到底該怎么選呢？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar）授權發布；小餐飲選址…
這一營銷風靡餐飲界：0費用+高流量+顧客接受度高！
文｜小 冉設計｜小 芹最近在我們身邊，掀起了一股“抖音熱”，不管是同齡者還是餐飲朋友，很多人手機里都有“抖音APP”。抖音是以小視頻的形式呈現各種內容，體現形式直接、畫面感比其他文字型的更具沖擊力，所以，你…
3月13日招聘求職信息
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省人省力還好玩！這些黑科技正在改變你的餐廳
所謂“科技是第一生產力”，科學技術也一樣為餐飲業帶來了新的發展。有喜有憂，黑科技加成的背后又給餐飲商家和消費者帶來了什么呢？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；在餐飲市場日益龐大…
“卷福”關店清算：2000萬一年打水漂，餐飲眾籌風險有多大？
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 二 季 正 式 來 襲！1606 期著名作家、導演張嘉佳與“好基友”、褚橙策劃人蔣政文合伙創立的小龍蝦品牌——“卷福與他的朋友們”，當初短時間籌款近2000萬，如今卻以開業一年…
3月9日招聘求職信息
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餐飲人3月必學課程｜內參精選
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200平月入50萬，翻臺10次，他的秘密武器就是“物超所值”
供應商請掃二維碼加入平臺1603 期以“網紅餐廳”之姿面世，卻能在十幾年的時間內持續火爆，并在全國各地開出加盟店近千家。它如何打破“網紅”“紅顏薄命”的命運，并且長盛不衰？◎ 餐飲老板內參白劉陽★ 樣本介紹企業：…
3月7日招聘求職信息
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好店鋪都被人搶走了！小餐飲選址究竟在選什么？
對餐飲創業者來說最難的是什么？選址、團隊、運營……而讓最多餐飲人栽跟斗的則是選址。在好地段都被搶占得差不多的情況下，各位餐飲初創者又該如何選擇門店？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：coolcate）授權發…
3月6日招聘求職信息
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3月5日招聘求職信息
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飯店年后缺人怎么辦，其實留人才是最好的招聘！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能天下無賊里有這樣一段經典臺詞：21世紀什么最貴，人才？過完年了，餐廳陸陸續…
生意差？不賺錢？90%餐飲老板的問題在這里！
門店利潤低、不賺錢？到底哪里出了問題？來自木屋燒烤的隋正軍就如何做好門店的利潤管理，怎么賺錢分享了他的經驗和方法。本文轉自木屋燒烤（微信號：muwubbqgw）《老隋聊餐飲05期》，已獲對方授權，如需轉載請與…
2月28日招聘求職信息
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跨界做餐飲一年營收18億，餐飲人該向他們學習什么？
“羊毛出在狗身上，由豬來買單”！也許現階段打敗餐飲人的不一定是對手，而是一個過路人。當快消、美妝、互聯網紛紛牽手跨界餐飲，在環境的巨變下，餐飲面臨最大的威脅，不是來自產業鏈上競爭，而是來自企業跨界的…
2月27日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
開飯店怎么樣讓自己成為西門慶眼里的潘金蓮
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能一切不以賺錢為目的的開飯店，都是赤裸裸的耍流氓。寫文章，這件事，是我的樂…
餐飲店長特訓 | 餐廳裝修的規則
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐廳裝修，目的是裝修后的效果能夠烘托主題、引領消費，不見得一定要比拼投資額。目前，一些餐飲企業為了吸引消費者注…
2月26日招聘求職信息
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決勝門店3公里！這里有一套系統辦法
識別二維碼收聽思想干貨1593 期如果你剛進入餐飲業，蓄勢待發；如果你想將自己的餐飲事業做大做強；如果你想讓自己的餐飲品牌被更多人知道；——這會是你最好的選擇。◎ 餐飲老板內參呂杰 發自北京2018中國餐飲創新…
2月24日招聘求職信息
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露幾個鏡頭賣斷一口鍋！賣火一碗面！《舌尖》真的能改寫餐企命運？
《舌尖》第三季在狗年春節如約而至，相比于前兩季的褒貶不一，本季一開始就是罵聲一片。無論是毒奶還是捧殺，《舌尖》依然可憑借強大的收視效應，帶著一眾品類迅速躥紅。按照以往的調性，總有一些餐企會被《舌尖…
顧客沒飯吃餐廳沒人用，員工到底因為什么要離開？
節后，很多小餐館都沒有開始營業，在上班族大呼“沒飯吃”的時候很多餐飲老板已經在頭痛開業后的用人問題。而店里的員工已經在考慮要不要跳槽的問題。你知道員工為什么要離職嗎？ 阿慶在一家餐廳已經工作了兩年，最…
2月23日招聘求職信息
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春節后招聘求職信息大放送！2月22日招聘求職信息
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從百雀羚的逆生長，我發現了餐飲品牌永葆年輕的秘密
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著2017年的逝去，小編似乎聽到了無數老餐飲人的嘆息。據國家統計局等機構最新數據顯示，2017年餐企死亡率高達30%，商場餐飲則更為嚴峻，20%盈利、40%保本、40%虧損。其中…
2月11日招聘求職信息
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餐飲店長特訓 | 招牌菜設計
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十九期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲店長常為缺少能夠招客的菜品煩惱。展示臺上的菜品以多到無法再多，可是顧客還是說無菜可點。餐廳定期推出幾道新…
《舌尖3》即將開播，這次哪些餐館的命運將被改寫？
也可點擊文末 閱讀原文訂閱1584 期每一部《舌尖》都能成就一批餐飲人。問題是，能不能成就你？◎ 本文來源：眾郝創意咨詢（ichonghowe）《舌尖》第三季定檔狗年春節，從初一至初八每天一集，邊看紀錄片邊流口水的…
每天營業額2000多，年底一算才賺6萬，怎么回事？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天小年，陳老師在這里祝福老鐵們新年快樂，每天都和朋友們分享餐飲營銷干貨…
愛曬又偷懶，消費者各種弱點，餐飲人如何對癥下藥？
有言道：得人心者得天下！在瞬息萬變的餐飲市場，充分利用消費者的“軟肋”進行人性營銷，往往能事半功倍。如何讓消費者“愿者上鉤”，牢牢鎖住食客的心？紅餐網專欄作者龔偉給了以下5條建議。本文由紅餐網專欄作者龔…
2月9日招聘求職信息
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天財商龍助力北京四世同堂全面實現連鎖采購閉環管理
北京四世同堂餐廳的裝潢、用材和菜品，實現了老北京文化傳播與餐飲經營的無縫結合。營業前廳，濃重的文化底蘊與運營思維的創意融合，吸引了大量食客蜂擁而來。管理后端，同樣也離不開企業嚴謹的經營理念，高效的…
美團點評三大舉措 打造餐飲線上線下一體化
“ 1月31日，在餐飲老板內參主辦的“2018中國餐飲創新年會”上，美團點評高級副總裁、新到店事業群總裁張川發表了題為《新餐飲時代：線上線下一體化》的主題演講。他指出，線上線下一體化是未來餐飲行業發展的源泉，…
2月8日招聘求職信息
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上海探索歇業餐飲企業退出機制
在同一個地點做餐飲，如果前一家店關門后沒有主動去注銷食品經營許可證，后一家店就無法成功申請該證件，這是不少餐飲業主面臨的現實困難。來源：新華網上海市靜安區市場監管部門創新審批流程，讓這些餐飲企業不…
2月7日招聘求職信息
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《舌尖3》暖心回歸，多少餐飲人會選擇站在風口上？
導語時隔四年《舌尖上的中國》第三季終于將在春節期間暖心回歸！短短一分鐘的先導片小編邊看邊流口水隔著屏幕都能感受到美食所帶來的極致“誘惑”從初一至初八每天一集，邊看紀錄片邊流口水的日子又回來了。大家都…
美團、麥德龍等一線服務商，告訴你餐飲未來10年發展的10個信號
數據化、精細化到來，AI將會取代90%的手工作業……和20+餐飲供應商、服務商聊過之后，我們發現了事關餐飲業未來10年發展的10個信號。隨著國內餐飲市場體量達到4萬億，以及新科技不斷滲透餐飲業的方方面面，餐飲未來…
2018天財商龍餐飲管理發展論壇與您相約3月17日！
歷經互聯網的沖刷，餐飲業已進入品牌經濟時代。萬物皆有本法，我們需要回歸餐飲本質，理性思考餐飲管理對企業可持續發展的重要作用。為幫助餐飲業擁抱光明未來，探索推廣餐飲經營新技術、新模式、新產品、新業態…
美團、麥德龍等一線服務商，告訴你餐飲供應鏈的10個信號
也可點擊文末 閱讀原文訂閱1579 期數據化、精細化到來，AI將會取代90%的手工作業……和20+餐飲供應商、服務商聊過之后，我們發現了事關餐飲業未來10年發展的10個信號。◎ 餐飲老板內參 邵大碗隨著國內餐飲市場體量達…
餐飲老板花了那么多廣告費，到底要怎么賺回來？
在餐飲經營過程中，好的廣告能讓餐企事半功倍，但有些廣告往往卻顯得雞肋；該如何降低餐飲廣告成本，用行之有效的方法進行廣告營銷呢？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；我知道我的廣告…
2月6日求職招聘信息
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不想開店為房東打工，開餐廳一定要算清楚成本！
餐飲產品成本核算是餐飲成本控制及管理的基礎性工作，該項工作直接關系到成本核算的準確性及管理的有效性。特別是餐飲初創者，算好成本對后續經營至關重要。來源：餐飲新世紀開過餐飲店的朋友就知道，餐飲行業中…
2月5日求職招聘信息
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餐廳生意下滑？送你5大錦囊迅速翻身！
文｜小 冉設計｜小 芹生意下滑、生意不好，怎么辦？【餐飲時報】采訪眾多餐廳梳理，以下五點中的某條或是幾條你是否沒做到位，請自查：別給顧客過多選擇當顧客面臨無數的選擇，他是盲目和猶豫的，給顧客確定的信…
2018年《餐飲經理人》雜志最后一天搶訂！快遞馬上停發！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
大學生畢業開餐館，仨月就倒閉了，他犯了這些錯！
做自己喜歡的事，是每個人的愿望，但放在創業經商的領域，自己興趣愛好的項目或者行業，未必是自己擅長的，也就未必能做好，尤其是餐飲行業，僅憑個人一時性起，理想主義，就盲目開店，所以到最后倒閉關門也就不…
沒錢租好的地段，我的小餐館到底該怎么選址？
以前大家擔心的是同行的競爭，如今卻是各種不知道的競爭對手應接不暇。競爭那么激烈，選一個好的位置就顯得更重要了。但據了解，80%餐飲創業者沒有人脈背景，經濟實力又一般。在選址的時候時常會面臨“想要的租不…
2月2日招聘求職信息
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當餐廳生意不好時 這個店長用了18條讓生意大逆轉
當餐廳生意不好時，大部分餐廳看起來死氣沉沉，每個人耷著腦袋、無精打采，店里不開燈，一眼看進去黑乎乎……顧客越發感覺這家餐廳沒人氣、不敢進，所以惡性循環。而同樣是一家開始生意不好、后來出現轉機的店，這…
給顧客主動退菜，邀請他們參觀后廚還送禮？餐飲老板是不是傻了
顧客說要退菜，你會怎么辦？退還是不退？顧客說要參觀一下你的后廚，你是拒絕還是干脆弄個透明廚房？是時候換一個思維方式了。本文由紅餐網專欄作者何劍平（微信號：hjp795）原創并授權發布；競爭，是創業者在餐…
2月1日招聘求職信息
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餐飲老板內參三大業務平臺上線！將為餐飲人提供一站式服務
1573 期在1月31日，“變量進化”2018中國餐飲創新年會上，餐飲老板內參重磅揭曉了旗下三大餐飲服務平臺：大魚餐飲學院、蝌蚪餐服、海螺餐創。他們能為餐飲老板帶來什么？將對餐飲業產生什么影響？◎ 內參君三大餐飲…
1月31日求職招聘信息
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宜家創始人離世，留下了一個年入近20億美金的餐廳
長按識別二維碼，即刻開搶年會現場名額1572 期1月27日，一位老人的離世引起了全球的關注。他就是宜家創辦人普拉德(Ingvar Kamprad)，被譽為20世紀最偉大的創業家之一，享年91歲。一直以來，人們習慣了在逛宜家商…
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》春節前最后一天搶購！
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷的…
這幾個90后餐飲創業者的故事，顛覆了90%老板的認知
掃碼報名，和上千名餐飲人一起加速進化1567 期90后餐飲創業者的故事，比你想象的精彩許多，更重要的是，他們已經成為很多“隔壁老王”最直接的威脅。◎ 餐飲老板內參 師麗丹90后已經禿了，佛系90后……和10年前，80后…
《餐飲生意火爆的7大經營怪招》2017年最后一批搶購！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
1月22日招聘求職信息
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2018做好餐飲必須要掌握的三大套路
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆| 陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能開餐廳不賺錢，為了情懷，別逗了大哥，醒醒吧！餐廳生意不佳，你選擇降價絕…
中國餐飲行業品牌發展歷程
品牌是一個企業的無形資產，可以極大的提高企業在市場中的競爭力。如今餐飲市場的競爭已是一片紅海，不管是麥當勞、海底撈這種大型餐飲集團，還是刀小蠻、宇治這種“小而美”的店鋪，都走上了品牌之路。毫不夸張的…
為什么很多餐飲創業者虧到底褲都沒了？這里有幾點建議
在各種打擊和刺激之下，很多餐飲創業者都熱衷于借鑒或者到處取經。聽各種培訓和演講，還有就是總結各種方法論。有用嗎？學以致用最重要。“這年頭，什么人都想往餐飲行業插一腳，但是很多虧得底褲都沒了。”某位資…
餐廳還在試圖討好所有的顧客？大錯特錯！
開門迎八方客，許多餐飲老板恨不得所有的人都來自己的店里吃飯。于是，川湘粵魯閩等八大菜系齊聚，親民小炒與鮑參翅肚同桌，簡直就是要將陽春白雪與下里巴人一網打盡。結果，很有可能是芝麻西瓜一樣都沒有撿著。…
1月19日招聘求職信息
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1月18日招聘求職信息
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以潮粥薈為案例，談談潮汕砂鍋粥品類破局背后的升維思考
溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。剛剛過去的2017年里，粵菜小網紅“潮汕砂鍋粥、潮汕牛肉火鍋、潮汕鹵鵝”三者并駕齊驅在餐飲市場闖出了一定名堂，其中，在潮汕牛肉火鍋漸趨沉…
美團點評餐飲學院上線百天，在讀學員突破60000！
最新消息，2017年中國餐飲收入3.9萬億元，同比漲10.7%，中國餐飲業五年內將迎來爆發式增長，市場規模將發展到20萬億，如何抓住機遇？人才才是餐飲企業發展的核心競爭力！2017年10月10日，美團點評正式成立餐飲學…
1月17日招聘求職信息
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1月16日招聘求職信息
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如何拯救你？逐漸老去的餐飲品牌！
最新數據顯示，2017年餐企死亡率高達30%，商場餐飲則更為嚴峻，20%盈利、40%保本、40%虧損。其中，不乏老餐飲人在這一年受了挫。究竟是這個時代拋棄了他們？還是他們拋棄了這個時代？有人在慨嘆老化的無奈，但卻…
1月15日招聘求職信息
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菜品怎么定價？不妨試試成本反推定價法
不管是餐飲新手，還是餐飲老炮，都可能會臨菜品定價的問題。定價的好壞，直接關系到餐廳菜品價格競爭力和盈利水平，它既要遵循一定的市場規律，又要考慮同行同類菜品的定價，也要考慮原料等的價格等。四川鹵煮龍…
2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶訂中！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
1月12日招聘求職信息
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畢業四年，辭職做外賣，我趟過了這8個坑
畢業四年，厭倦了職場的生活，便帶著僅有的一點積蓄投身餐飲外賣行業，結果一路走來跌跌撞撞，沒少掉坑里。下邊，我就給大伙介紹一下我是怎么一次次掉坑里的，給即將進入這行你提供一點參考資料。許多人很不解，…
旗魚點餐外賣版兩大功能，不看你就虧大了
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！關注旗魚點餐讓餐飲經營更簡單-END-你可能還想看旗魚點餐微信公眾號：QYDC88新浪微博：@旗魚點餐長按二維碼關注“旗魚點餐”
2018中國廚藝流行十大趨勢，你不得不知！
2018年中國廚藝流行趨勢如約而至，這是東方美食連續第9年發布中國廚藝流行趨勢。這些年來，有無數餐飲人依此制定或修正了經營項目、經營計劃，少走了彎路；有很多老板、總廚和廚師長們憑此掌握了菜品流行和發展方…
餐飲店長特訓 | 經濟實用的店慶方法
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十五期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞舉辦店慶活動是餐飲品牌為了營銷造勢或擴大影響經常采用的一種方式。但要想實現花錢不多、沖擊力又很強的目的，卻需…
1月10日招聘求職信息
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一年漲租60%，餐飲人還能活嗎？
在北上廣深，一家百平米小店年租金便要上百萬，高昂的租金成本正壓得餐飲老板踹不過氣來，不少餐飲企業因租金成本上升而導致負利潤、經營難續。近年來，商鋪租金整體快速上漲，高昂租金成本給餐飲企業經營戴上沉…
1月9日招聘求職信息
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麥廣帆傳奇：從小廚師到鮑魚王子，再到14億建海港城
14歲開始做最底層的服務員，從一名廚房學徒，成為聞名餐飲界的“鮑魚王子”；24歲白手起家，從中山市郊的一間酒樓起步，到擁有十幾個知名餐飲品牌，全球180家店的餐飲王國；開創了國內餐飲管理公司的先河，將粵菜文…
黑瀧堂及果麥并入臺灣六角國際 實現曲線上市
2018年元月1日，大陸知名奶茶連鎖品牌黑瀧堂及果麥正式并入臺灣六角國際。六角國際是臺灣上市的茶飲知名品牌，這意味著起始于大陸并成長與大陸的知名品牌黑瀧堂和果麥實現了曲線上市。 1 六角國際版圖遍布全球難…
1月5日招聘求職信息
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干貨 | 2018年餐飲業10大趨勢預測，錯過再等一年！
2017年已經悄悄的走過，隨著消費的升級，對于餐飲人來說，2018年會出現哪些新趨勢將是最關心的話題？只有抓住趨勢，才能把握未來！今天為您帶來2018年獨家10大趨勢研判，錯過要再等一年！ 1 互聯網已成傳統產業新…
《讓頭回客成為回頭客》系列圖書搶購火熱進行中~
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷的…
1月4日招聘求職信息
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犯了這些錯，餐廳生意不好到底該如何自救？
餐廳生意不好，最重要的就是找出原因對癥下藥。但是很多餐飲老板問到原因都會覺得自己的店沒有問題。事實上，真的是這樣嗎？01定位模糊跟風模仿缺乏特色別人開燒烤生意火爆，那咱也開！別人做農家菜，那咱也上！…
《讓頭回客成為回頭客》系列圖書2018開始搶購！
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1月3日招聘求職信息
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餐飲公開課 | 丁一：有些人就是負責失敗的！
俗話說：“幸福的人都是相同的，而不幸的人卻各有各的不幸。”這句話用在餐飲業里則恰恰相反，成功的餐飲人都有自己的成功路徑，而絆倒更多餐飲人的坑，也就是那些失敗的教訓則成為正在前行的餐飲人的必備技能。12…
2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶訂中！首批已發貨！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
2018年1月2日招聘求職信息
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進化是餐飲人的宿命 | 寫在2018年的第一天
1513期商業叢林中，抗擊打最強的物種是誰？生命最脆弱的個體又是誰？答案是：餐飲業與餐飲老板。◎ 餐飲老板內參 聯合創始人 譚野《黑天鵝》的作者塔勒布，在他的新著《反脆弱》中寫道：“我們看到，餐飲業之所以綿…
12月29日招聘求職信息
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大受歡迎的網紅餐廳做到了哪些
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！不少餐廳在一夜之間崛起，一炮而紅，人氣瞬間爆炸。或許很多人都感到很不可思議。為什么會出現這樣的情況呢？今天，就圍繞著網紅餐廳的特點，粗略地分析這些餐廳所具備的特色以…
關于我們，你可能還不太了解
1旗魚點餐是什么？旗魚點餐是由深圳旗魚移動科技有限公司獨立研發的智能點餐系統。設備簡單：旗魚點餐系統搭載機身小巧的智能POS便可使用，無需布線，不占空間，投入成本小。流程閉環：連接廚房打印機，無需服務…
12月28日招聘求職信息
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2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶訂中！首批已經開始發貨啦！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
12月27日招聘求職信息
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12月26日招聘求職信息
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餐飲營銷三大發展趨勢
在移動互聯網環境下，餐飲行業的競爭越來越激烈。面臨著一波又一波沖擊的傳統餐飲實體店，逐漸向O2O發展，大眾點評、美團網、餓了么、百度外賣等團購、外賣O2O平臺風起云涌，餐飲店要在大浪淘沙的環境中存活下來…
輕收銀APP即將上線，擁抱無線餐飲時代！
開一家低成本的餐飲小店，要花1500多買收銀設備？要雇收銀員專門在前臺收銀？？要預留空間放置各種硬件和布線？？？其實完全沒必要！最新神作：美團免費移動收銀軟件美團推出免費收銀app——輕收銀。用手機輕松完成…
12月25日招聘求職信息
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《開餐廳只賺不賠的7個基本功》系列圖書正在搶購中！
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
12月22日招聘求職信息
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提高餐廳顧客再來率，餐飲老板你懂得篩選顧客嗎？
餐廳沒有回頭客等于慢性自殺。但是如何才能吸引回頭客或者熟客？產品、服務、環境等因素那些最重要？下面一起了解一下。餐飲界常說的回頭客、老客、熟客、常客，都是指再來的顧客。如何更加理性地認知它們？可以…
12月21日招聘求職信息
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人手一本的2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶訂中！
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12月20日招聘求職信息
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它曾創17平月銷170萬的傳奇，卻打算在2018年換種玩法
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 一 季 正 式 來 襲！第 1501 期從美女站著吃牛排的時尚場景，到“17平方月銷170萬”的坪效傳奇，短短一年時間，紙船牛排這個創新品類在全國開店超過600家。面對越來越多…
12月19日招聘求職信息
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石家莊餐飲趨勢的秘密，大數據來告訴你
“ 今日美團點評“助力餐飲賦能商家”營銷論壇在石家莊萬達洲際酒店舉辦，來自小放牛、阿上阿上、老酒川菜坊、小鮮燉肉等河北省餐飲界領軍人物齊聚一堂，從大數據談到新餐飲，在機遇與挑戰共存的當下，為現場300余名…
12月18日招聘求職信息
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12月15日在招聘求職信息
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那些以為做到了99分的餐飲店，為啥最后生意越來越冷清？
世界沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨。對于餐廳來說，顧客也同樣如此。很多餐飲老板在開店的過程中都會有一種疑惑：明明環境、裝修還有服務都覺得接近滿分了，但是為何生意就是起不來？一切其實都是有原因…
行業干貨在這里！美團點評“助力餐飲 賦能商家”長春站落幕
“ 12月15日，由美團點評主辦的“助力餐飲賦能商家”峰會在長春順利召開，吉林省餐飲烹飪協會執行會長付旭博、長春市餐飲協會會長伊財順出席大會，與三百余名餐飲人齊聚一堂，就未來餐飲業態的升級趨勢和大數據做新…
12月14日招聘求職信息
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12月13日招聘求職信息
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速看！全國唯一餐飲創業白皮書首次曝光
今年即將結束，2018年餐飲創業的機遇在哪里？接下來哪些品類、哪些地方創業機會最大？在今日舉行的紅餐創業大會上，紅餐網聯合零點有數推出全國首個“餐飲創業白皮書“。零點有數董事長、飛馬旅創始人袁岳作為主講…
直播福利 |合伙干大事前，你必須知道這些股權設計知識
識 別 二 維 碼 即 可 訂 閱《秦 朝 餐 見》第 1494 期“ 合伙干大事一談股權就鬧崩？小米股權律師帶你解讀海底撈、真功夫的股權設計學問。”■餐飲老板內參呂杰隨著越來越多的跨界人士進入餐飲業淘金以及越來越多的…
《餐飲生意火爆的7大經營怪招》12月份開始搶購啦！
做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…
12月12日招聘求職信息
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向商場妥協的餐飲人，翻身的機會來了！
從擠破頭進去，到進去了害怕，再到不得不進，商場餐飲一直以來爭議不斷。那么，商場餐飲還要不要做？入駐到底怎么做才有“錢途”？今天，紅餐網專欄作者胡茵煐與大家聊聊“餐飲商場未來之路”的話題。本文由紅餐網專…
12月11日招聘求職信息
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星巴克這樣玩，70%的顧客都成為回頭客！
高顧客忠誠度怎么來？如何培養顧客的忠誠度？除了做好產品和服務，餐飲經營者首先會想到的，是會員營銷。實際上會員制在歐美已經流行了半個多世紀，但在國內的餐飲行業，操作還比較粗放。很多商家的會員制度形同…
12月7日招聘求職信息
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《開餐廳只賺不賠的7個基本功》圖書集七折促銷
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
12月6日招聘求職信息
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