餐飲經營
2018餐企創新，竟然都集中在這個領域！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1873期“中國餐飲最具創新力100”評選正在進行！初步梳理參選企業，我們發現了關于創新的4個趨勢。◎ 餐飲老板內參 內參君11月8日，餐飲老板內參主辦的“中國餐飲最具創新力100”評…
西貝、外婆家、巴奴等大牌將齊聚北京，準備干件大事！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1872期◎ 餐飲老板內參 內參君營收同店比下滑嚴重，正餐純利潤跌到8%，甚至5%；有資深餐飲人預計，今年餐飲行業營收降幅能達到20%；退mall潮已經到來，一些大品牌也開始陸續撤…
豪蝦創業日志之《餐飲原旨主義》
《餐飲原旨主義》昨晚的日志，我說當下是營銷驅動的時代，結果今天就收到老王很長的私信，對當下的餐飲現象做無情的鞭撻，每次我的文章說到老王感興趣的地方，他就會長篇大論的給我私信，以表達他的觀點，他并不…
別拿10年前的方式經營今天的飯店！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
退mall潮已經到來！餐飲老板們最應該做這件事……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1871期◎ 餐飲老板內參 內參君營收同店比下滑嚴重，正餐純利潤跌到8%，甚至5%；有資深餐飲人預計，今年餐飲行業營收降幅能達到20%；退mall潮已經到來，一些大品牌也開始陸續撤…
牛肉行業缺口和亂象并存，西餐、火鍋商家該何去何從？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1871期當牛肉占據主流高端市場，餐飲商家要如何撬動這商機與亂象并存的數萬億爆品食材生意？◎ 餐飲老板內參 邵大碗1 牛肉市場亂象你吃下去的“牛肉”可能是鴨肉、豬肉▼11月，接…
紅餐晚報 | 幸福西餅被加盟商揭黑幕；西貝副總裁道歉
這一周，娛樂圈很熱鬧，大瓜不停往下掉。在餐飲圈，同樣很熱鬧：有品牌融資、有品牌被揭內幕、也有品牌創立子品牌……下面就隨小編來看看本周有什么大事吧！顧客被砸骨折54天后，西貝副總裁出面道歉本周，西貝副總…
從月虧3萬到盈利20萬，逆襲的秘密藏在菜單里？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1870期你的品牌還能找到更多的盈利空間？◎ 餐飲老板內參 大魚君近幾年來，餐飲行業興起了一股“減菜單”的風潮：西貝的菜單曾從近百道菜品精簡到三十多道；喜茶創立至今，菜單的…
中國茶，每一杯都不簡單！
中國飲食文化源遠流長，一雙箸、一盞茶，彰顯了一個民族背后的底蘊，承載著中華兒女數千年來的情感與記憶。你懂茶嗎？你知道茶背后的故事嗎？現在，讓我們開啟一場茶飲探索之旅，一睹中國茶文化的前世今生吧！△點…
紅利期已過！明年餐飲怎么干？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1869期◎ 餐飲老板內參 內參君營收同店比下滑嚴重，正餐純利潤跌到8%，甚至5%；有資深餐飲人預計，今年餐飲行業營收降幅能達到20%；退mall潮已經到來，一些大品牌也開始陸續撤…
豪蝦創業日志之《橫跨三大行業》
《橫跨三大產業》今天，受邀到唐總的調料廠去做分享時，現場唐總說的一句話讓我印象十分深刻，那就是，很多人都說餐飲簡單，門檻低，但實際上呢？餐飲行業并不簡單，因為它是一個橫跨三個產業的行業，并非大家所…
深度揭秘外賣“小敗局”：入局3月賠光6萬，我只能割肉離場
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1868期生活中我們總是看到別人風光，卻不知背后的辛酸。同樣的，今天這位創業者看到別人家一天能賣500單，就以為自己也能復制。盲目入局外賣后，才發現自己對規則、玩法一無所…
餐飲營收直降20%！這個冬天怎么過？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1868期◎ 餐飲老板內參 內參君2018年末，我們正在面對一個什么樣的餐飲江湖？營收同店比下滑嚴重，正餐純利潤跌到8%，甚至5%；有資深餐飲人預計，今年餐飲行業營收降幅能達到20…
西南校區《開發選址戰略 4A選址法》課程實況
概況： 11月27日上午九點，為期２天的餐易私塾西南校區《開業選址戰略 4A選址法》課程如期舉行。餐易私塾15年餐飲經營、管理咨詢經驗的徐校長及10年以上選址經驗，選址超過300家陳釗導師做了課程分享。分別從…
餐飲營銷小心這4個誤區，能避則避
有些餐飲人非常熱衷于營銷，甚至認為“營銷治百病，網紅即成功”。筆者比較少談餐飲營銷，不是因為它不重要，而是營銷這事兒不是單獨存在的，它要基于品牌本身去做。它的工具與渠道又非常多，如果沒有清晰的策略和…
下個月，全國餐飲人都會聚焦這件事!
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1865期◎ 內參君12月28日，回歸基本·中國餐飲創新大會（2019冬季峰會）將在北京中國大飯店舉行。上千位餐飲人將在會上相聚，探討餐飲經營的原點命題。這是餐飲老板內參主辦的第…
這4個餐飲營銷誤區，能避則避
有些餐飲人非常熱衷于營銷，甚至認為“營銷治百病，網紅即成功”。紅餐專欄作者王鹿鹿認為，營銷不是單獨存在的，它要基于品牌本身去做。它的工具與渠道又非常多，如果沒有清晰的策略和規劃，很難達到想要的效果。…
黑五囤課超低價，今年僅此一次！最高減2000！
搶購倒計時：23:59:59在北方有個風俗，到了冬天家里都要買上幾麻袋白菜，囤在地窖里，一直吃到明年春天。所以，為了來年能夠旺上加旺，現在的你，也該囤課啦~~大魚君借著黑五大搶購的機會，給各位老板來點兒實在…
開好一家飯店是有方法的
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
50款SKU砍至10余個，店營收增至30萬，菜單應該這樣改！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起賺錢1862期每個品牌都應該有一張“會賺錢的”菜單。（文末附直播課程福利）◎ 餐飲老板內參 大魚君菜單，往往直接決定了一家餐廳或一個品牌的營收能力。當我們發現曾經很賺錢的菜單，…
餐企如何應對社保稅管新形勢？斗米用靈活用工服務給出了答案
溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者張家銘發于北京。2018年已步入尾聲，從行業看，近段時間確實發生了很多值得關注的大事兒，如海底撈和美團點評的相繼上市等。但今年餐飲業所有的大事兒，都…
直面餐飲經營10大元命題，1000位精英一起尋找答案！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1860期◎ 內參君每個年末歲尾，都是時間的驛站。我們習慣選擇一天，回望來路，寄望來年。12月28日，北京，餐飲老板內參將開啟第三屆中國餐飲創新大會。大會的主題是“回歸基本”…
兩年3改菜單，這個品牌終于從大片虧損到全線盈利
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立刻報名1856期“你不去改變，后浪就會把你拍死在沙灘上”。◎ 餐飲老板內參 小青 張煒從“物種入侵”到“被市場拋棄”2011年，當陳雷把陜西小吃帶到北京的時候，大受市場歡迎的程度，簡直如…
餐飲如何過冬？我們邀請1000位精英一起尋找答案！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1855期◎ 內參君每個年末歲尾，都是時間的驛站。我們習慣選擇一天，回望來路，寄望來年。12月28日，北京，餐飲老板內參將開啟第三屆中國餐飲創新大會。大會的主題是“回歸基本”…
生意不好的餐廳，都有這9個癥狀
有的餐廳生意火爆，門庭若市；有的餐廳生意冷淡清靜；《研究了100家餐廳，我們發現生意好的店有22個特征》一文中，我們總結了生意好的餐廳的特點，這里我們將總結一下，生意不好的餐廳有何癥狀。自以為聰明，把顧…
開飯店追求高客流量還是高客單價？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…
12月28日，第三屆餐飲業“達沃斯”重磅歸來！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1853期12月28日，中國大飯店，餐飲老板內參將開啟第三屆中國餐飲創新大會。目前99張早鳥票已經全部售罄。我們在參會者中發現，“回歸”這個命題，在當前餐飲業和相關上下游行業…
泡面餐廳遇冷，加盟網紅餐飲品牌是“福”還是“禍”？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1852期加盟網紅泡面品牌，是“福”還是“禍”？◎ 餐飲老板內參 楊守玲今年上半年，以“泡面小食堂”為代表的泡面餐廳風靡抖音，所到之處更是占領了當地美食熱門榜前幾名。泡面英雄、…
智能硬件+大數據，餐鏈從電子秤切入智能化餐飲供應鏈的背后邏輯
溫馨提示：本文約4050字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。如今，在各類服務商的支持下，整個餐飲行業早已煥發新生。是否在餐飲業中，新餐飲化、智能化的概念已經完全改良了整個行業的所有經營環節？…
餐飲10萬個為什么中，最值得討論的是這10道“元命題”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1849期12月28日，中國大飯店，餐飲老板內參將開啟第三屆中國餐飲創新大會。這屆大會上，我們邀請1000+餐飲精英，想重點討論10個“餐飲元命題”。◎內參君? 第一屆中國餐飲創新大…
戳此查收你的美團點評雙11禮包！
雙十一馬上要來了我們為你收集了美團點評平臺面向餐飲老板的優惠不僅幫你省錢還幫你賺錢！餐飲學院會員季卡、課程、數據報告11.11元收銀機、優惠券、免費直播開店寶服務市場11元設計封面圖……賺錢專區— 雙11投資自…
“一炮而紅”就差這一步，你的餐廳也能刷爆朋友圈…
這邊的海底撈風光掛牌，那邊的俏江南卻上市受挫。新晉網紅瑞幸咖啡10個月火速裂變1300家店面，而清華班的總裁們卻還在清理著近千萬虧損的賬單！餐飲圈向來幾家歡喜幾家愁。<< 滑動查看下一張圖片 >>…
明年怎么干？12月28日，1000位餐飲精英一起沖破迷霧！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，一起精進1848期12月28日，中國大飯店，餐飲老板內參將開啟第三屆中國餐飲創新大會。在這個冬天，和1000位優秀的餐飲人一起“回歸基本”，修煉內功。◎ 餐飲老板內參內參君每個年末歲尾，…
上市后美團變了！510萬商家將面臨6個機會點
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1846期當來自供應鏈端和平臺端的巨頭紛紛加碼B端，對數百萬餐飲商家意味著哪些新機會？◎ 餐飲老板內參 邵大碗提到美團，你會想到什么？八年前會想到“團購”，現在會想到“外賣”…
2018年你聽到的8大餐飲趨勢，都出自這本書！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱1844期2018年僅剩兩個月，這一年來餐飲業也發生了很多事兒。◎大魚君海底撈上市了巴奴進京了西貝的超級肉夾饃開業了老鄉雞融資兩個億奈雪の茶A+輪融了3億喜茶B輪融資了4億肯德…
干貨與收獲并舉，筷玩思維系列餐飲高峰論壇上海站圓滿落幕
溫馨提示：本文約3720字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者袁辰發于北京。所謂的學習，就是不斷走出去，走出去聽，聽那些厲害的人，聽聽他們說了什么。貓眼CEO鄭志昊曾經說過兩句話，一是“一個人的選擇是否正確，常常…
餐飲新零售怎么玩？這里有8位餐飲大佬的分享不容錯過！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1841期餐飲業正在經歷又一次沖擊。增長速度的放緩，科技的迅速演進，既有“三高一低”的沉疴痼疾，又遇社保入稅的新壓力。與此同時，跨界者和破局者頻頻出現，互聯網巨頭紛紛入…
中國新“商幫”群像：80后月入3萬，開餐館的最多
掃描二維碼立即報名1840期有人說，二維碼是城市商業數字化升級的最后一塊拼圖。這張碼，讓從前一個龐大卻無存在感的群體煥發生機，甚至形成了一個正在崛起的新商幫——碼商。◎餐飲老板內參 王菁 發自杭州 1 鄭州“羊…
4萬億餐飲業有哪些新趨勢？600位精英告訴你答案
餐飲業正在經歷一場前所未有的大變革，新餐飲時代已經來臨！在新餐飲的浪潮下，餐飲業發展有哪些新趨勢？餐飲人該如何抓住新機遇、鎖定勝局？10月30日，由廣東省餐飲服務行業協會、紅餐、商界評論聯合主辦，商界…
34名清華班“總裁”是這樣開垮一家餐廳的！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1839期輕視餐飲行業規則，頂尖商業老總也會栽跟頭。◎ 豪蝦傳 這兩天，一家餐廳倒閉的消息在朋友圈里刷了屏。清華總裁班的34名學員，通過眾籌方式開了一家餐廳，結果因為經營不…
5分鐘速覽一周餐飲要聞 | 10月29日
1■ 王老吉再創手搖茶飲新品牌，首店開在臺北繼去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828進軍大陸現制茶飲市場后，近日，這家中國傳統涼茶品牌企業又聯合美國時尚服裝潮牌Fred Segal推出了全新手搖茶飲品牌——wang…
豪蝦創業日志之《清華總裁班餐廳為何失敗》
《總裁班餐廳為何失敗》這兩天，餐飲行業有一個案例，引起各方人士熱烈的討論，如果這個事情繼續發酵的話，它有可能發展成餐飲行業最熱門的話題，為何？因為它的特殊性，讓這件事已經超出餐飲范疇，成為各大主流…
海底撈張勇上了福布斯榜，沒想到這些餐飲人也上過！
福布斯富豪榜，向來是衡量企業老板資本的榜單，登上這份榜單的人，無不是各行各業的翹楚。其實部分餐飲人也曾榜上有名，且隨小編來看看。近日，2018福布斯中國富豪榜公布，張勇家族和施永宏家族也因超級火鍋股的…
【163】張大寬：飯店不賺錢這個鍋，營銷背不了
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月27日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【163】篇不賺錢，是我營銷沒做好這話聽過好多遍了，不少餐飲經營者都說過。你看隔壁那家店，人家生意好…
餐易私塾金牌門店店長訓練營招生啦！
餐易私塾金牌門店店長訓練營招生啦！ 門店是餐飲經營最重要的一環，是盈利的來源，是公司存在的根本意義。餐飲行業入門門檻低，但盈利門檻依然非常高！餐飲正在回歸靠系統的經營和管理才能活…
倒計時4天！你關心的運營、供應鏈、產品、營銷、外賣問題，大咖為你解答！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1836期10月31日，中國餐飲數據峰會上海站，美團、王品、又樂商城、滿記甜品、樂樂茶等眾多餐飲頭部企業，將從平臺、品牌、供應鏈、產品、營銷、外賣運營等多個維度為餐飲人帶…
10月26日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
【拿獎】你是因為什么來到了美團點評餐飲學院？
點擊圖片分享成長故事，領取獎品經過10天的征集，我們收到了許許多多餐飲人的成長故事。大家都曾遭遇困境，感到迷茫：“兩年前誤入餐飲項目，一開始自我感覺還挺好，美團活動什么的都不參加，也不好好研究套餐搭配…
10月25日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇，5天后將于廣州隆重舉行！
10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲發展態勢呈兩…
社保入稅在即，最先被“洗掉”的將是哪些餐飲企業？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1834期“社保入稅”的日子已經開始倒計時，2019年，怎么過？別怕！跑遍一線城市，內參道哥找到一個方法，可以助力餐飲企業走向春天。◎餐飲老板內參 王新磊1首先，認知清晰比盲目…
倒計時6天！你關心的運營、供應鏈、產品、營銷、外賣問題，大咖為你解答！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1834期10月31日，中國餐飲數據峰會上海站，美團、王品、又樂商城、滿記甜品、樂樂茶等眾多餐飲頭部企業，將從平臺、品牌、供應鏈、產品、營銷、外賣運營等多個維度為餐飲人帶…
第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇，6天后將于廣州隆重舉行！
10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲發展態勢呈兩…
10月24日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
餐易私塾《金牌門店店長訓練營》開始招生啦！
餐易私塾金牌門店店長訓練營招生啦！門店是餐飲經營最重要的一環，是盈利的來源，是公司存在的根本意義。餐飲行業入門門檻低，但盈利門檻依然非常高！餐飲正在回歸靠系統的經營和管理才能活下來的時代！所以一個…
10月23日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
10月22日餐飲業招聘求職信息
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資訊 | 金百萬遇“劫”，崔永元面館成網紅店，外賣大戰再升級，餐飲行業洗牌是常態！
1■ 創始人股份凍結，股市停牌，一年外賣7個億的金百萬遇“劫”了！要說老北京烤鴨的招牌，那無非是全聚德和金百萬。前者早已稱霸多年，而金百萬作為后起之秀，用平價打破全聚德的壟斷，得以在烤鴨餐飲行業里安…
豪蝦創業日志之《餐飲人才短缺》
《餐飲人才短缺》今天早上，看到一篇人民網的文章，是關于餐飲市場的，我覺得很有意思，現在，全國從上到下都在討論餐飲，而且，越來越多的人跨界進入餐飲，當然，還有更多的人是在準備進入餐飲，或者夢想著有朝…
10月19日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
菜單規劃 | 六期【菜單贏利規劃】11月30-12月1日名額搶占中！
| “紅色”行業背景 |現在到底是一個什么時代，我們都說天時地利人和，而我們往往會沉浸在自我的認知中，當我們又只是天天陷在自己忙碌的事物中的時候，對時代、對自己所處的行業會產生一種慣性，所以當時代的轉折…
一條街上連開3家，潮牛之后大火的火鍋品類是它！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1828期種種跡象表明，火鍋品類正在發生一些顯著的變化：清湯涮將分庭抗禮川渝辣。繼潮汕牛肉火鍋之后，今年悄然興起的煲湯類火鍋“豬肚雞”就能印證這個趨勢。因為供應鏈更加穩…
消費數據有什么用？學好這幾點，營業額絕對漲！
餐廳的消費數據除了做財務賬以外，還能干什么？可別小瞧這些小小的數字，消費數據用對了可以指導餐廳的經營及營建，并最終提升餐廳的營業額。眾所周知，有一定規模的餐飲店鋪普遍采用餐飲管理軟件，或使用POS機，…
是時候刷新你的餐廳管理認知了！（文末有彩蛋哦）
產品經理說天財商龍餐飲管理系統V7 張曉燕“ 在冗長的餐廳管理鏈條上，如何把多個點上的效率提升匯聚成一個效率總量？這個問題是店長乃至餐飲經營者不停思考的。此次天財商龍餐飲管理系統V7發布新版，從前廳營業、…
崔永元面館火了！內參君探店發現4個“想不到”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1827期因為小崔，“崔永元真面”火了，很多人慕名前去打卡。因為“崔永元真面”，餐飲人興奮了，內參君也激動地跑去打卡了。身在其中，除了沸騰的情緒和人情味，還有一些有趣的東…
10月17日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
10月16日餐飲業招聘求職信息
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“尋找新餐飲人”故事征集活動開啟，多重好禮等你來拿！
餐飲行業日新月異，本地服務行業尤其是餐飲行業迎來了全新的窗口期。隨著餐飲行業數據的節節攀升，一批“新餐飲人”正在飛速的成長起來。新餐飲人 愛學習重實踐新餐飲人 懂數據善處理迎風破浪所向披靡是你們你們的…
10月15日餐飲業招聘求職信息
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豪蝦創業日志之《極致性價比》
《極致性價比》今天晚上，在東門吃了一家麻辣燙，早先就聽少杰說他入股了這家店，他給我打電話，介紹了這家店的情況，老板幾乎沒做任何宣傳，生意就非常好，說這個品牌的創始股東們全都在我朋友圈里，不僅是我們…
天哪，誰弄得這張表，餐飲疑難雜事都全了，快收藏吧！
餐飲經營，經常會遇到各種疑難雜事，讓老板們措手不及，遇到以下狀況，應該怎么辦？【餐飲時報】將此類問題一網打盡，快快收藏，以備不時之需。點開看詳文——
要想菜單設計得好，這3關你要把握好！
如今越來越多的餐飲人對菜單設計越來越重視，但是，在菜單規劃過程中，依然會遇到各種各樣的問題。菜單結構規劃師、紅餐專欄作者王小白認為，認知關、目標關、選人關這三關非常重要，是成果實現的核心所在。本文…
10月11日餐飲業招聘求職信息
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找到內心安定的力量，學習事半功倍。
這是昨天我在菜單贏利規劃課程的現場群，做的一個會前小分享。分享的關鍵詞：1、聚焦 ；2、探索；3、本質。首先，非常感謝大家的信任，能夠相聚到第5期菜單贏利規劃課程，非常開心有這個機會給45位餐飲人，做一個…
洪七公吃串串用火鍋之道給自身賦能，品類降維打擊才是王道？
溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。7月24日，由筷玩思維主辦的2018“新餐飲·新零售”連鎖餐企轉型升級峰會在成都銀河王朝大酒店隆重舉行。會前，在筷玩思維（ID：kwthink）采編…
餐廳“吸金大法”，如何漲價才能讓消費者接受？
餐廳漲價一直是餐飲老板頭疼的事情，不漲價利潤低難以維持生存，漲價又擔心流失辛苦積累的顧客，生意變差。那么，餐廳到底應該如何漲價，才能讓消費者接受呢？來源：餐語餐謀訂閱號（ID：canyucanmou）很多商家都…
10月10日招聘求職信息
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他憑什么從200萬美團外賣商戶中脫穎而出？
從零開始為成都知名品牌——何師燒烤運營外賣業務15個月，交出銷售額5500萬元的成績單，收獲美團外賣頒發的2017年最佳標桿獎。他就是成都餐盈動力創始人兼CEO——凈海鷹先生，在天財商龍餐飲研究院的平臺上，他深度解…
10月8日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
餐廳經營的10大難題，來看看這些大牌是如何解決的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1816期進入2018年下半年，新零售、新概念、新技術、新商業體層出不窮。馬上2019年，餐飲還會發生怎樣的新變化，怎樣的創新才跟得上時代的步伐？10月9日在上海舉辦的“高緯度創…
牛蛙餐廳火爆背后：隱患多多，跟風要謹慎！
牛蛙大有接棒小龍蝦成為新的爆火單品的趨勢。昨天，紅餐對牛蛙火爆的現象及背后原因作了探討（點此閱讀）。多位業內人士斷定，牛蛙還有3~5年的發展期。然而“盛世之下必有危卵”，如火如荼的牛蛙市場背后也有諸多隱…
開餐廳要辦哪些證？最全辦證攻略拿走不謝！
現在的年輕人總是一言不合就創業，創業干啥呢？做餐飲呀，不少人認為餐飲業是民生剛需，有市場規模，進入門檻低，投資宜大宜小。所以便選擇了看似比較“穩當”的餐飲行業。但其實開一家餐廳并不是想像中那么簡單，…
下半年，餐飲業將面對10大新難題！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1813期連咖啡靠什么做到日銷40萬杯，1天開出52萬家“線上咖啡館”？小南國怎么在做出十幾個品牌后，8月再次引入“爆紅”海外品牌？撈王怎么把豬肚雞火鍋品類進行升級創新？2019年…
開飯店的第一步，首先追求的不是賺錢，而是快速回本
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
餐飲老板最容易犯的6個錯，再不學習你就輸了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱1811期親愛的餐友們，假期第二天，內參君為你們精心準備的“七日小灶”，繼續推出重磅內容！今天，我們聊的主題是老板和老板之間最大的差距：認知！同時，給大家準備的福利也在…
菜單設計的好，這三關你不可少！<國慶特輯>
為什么餐飲經營越來越難？為什么餐飲經營利潤越來越低？為什么越來越多的餐飲人出來學習？從基礎概率上來講，十年前信息流通慢，競爭小，大家應該都是一邊偷著樂一邊賺錢！現如今，光面對上面三個問題，就已經讓…
9月30日餐飲業招聘求職信息
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開飯店要記住，要先留住老顧客，再去引流新顧客！
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1天開出52萬家“加盟店”？這個品牌的模式創新讓人驚嘆
掃描二維碼免費報名1809期進入2018下半年，新零售、新概念、新技術、新商業體層出不窮。馬上2019年，餐飲還會發生怎樣新變化，怎樣的創新才跟得上時代的步伐？10月9日在上海舉辦的“高緯度創新——創業者日論壇”將為…
9月29日餐飲業招聘求職信息
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擺脫餐飲經營的困境其實很簡單！
商場上的競爭是殘酷的，你必須在承受的同時還需要“活下去”，開餐廳就是一條“不歸路”，特別是互聯網的興起，消費群體的改變會讓餐飲經營變的“越來越難”。那么接下來你有2個選擇：1、關門大吉，有時候關門未必不是…
餐飲創新10大難題，500位創業者一起碰撞
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9月28日餐飲業招聘求職信息
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世界美味成為中國“必吃” ，這家餐廳從新生餐飲品牌中突圍
在北京三里屯，各色餐廳林立，競爭激烈。這里從不缺少主打各國菜系的餐飲商家，而敢于喊出“無國界料理”，把世界各國精致料理集于一身，每一樣都做到經典的，只有Cafe Ruhe“如何”餐廳這一家。在當今餐飲市場高淘汰…
為什么你餐廳的會員制度形同雞肋？
天財商龍 雷非“ 目前絕大多數餐廳都開始建立自己的會員制，但有一些企業通過會員制受益，而更多的企業做了會員之后發現沒什么用，這其中主要包含兩種情況：?會員數量發展難。?擁有龐大的會員量，但利潤急劇下降。…
賣幾塊錢的小吃都年收過億，福建餐飲憑啥這么牛？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1806期每年新生300-500個新品牌，100多家餐飲品牌走出省外、10多家走出境外，年入過億的餐企多達35家··· ···福建省餐飲行業的成績單，是其他區域都無法相比的。有人說，餐飲行…
開餐廳就要斤斤計較！只需5步讓你算出盈利空間
創業者選擇投身餐飲行業時，往往對開一家餐廳的預算難以把握。下面將用一個案例來說明，如何更清晰知道做餐廳的預算。小方和幾個朋友合資湊了100萬左右的創業資金，準備投身餐飲行業，但因乏于沒有餐廳經營經驗，…
當你飯店生意不好，啥招都用了還是不見起色咋辦？
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9月25日餐飲業招聘求職信息
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中餐+甜品+咖啡館，揭秘小南國7個品牌的矩陣打法
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1804期以多品牌戰略著稱的國際天食集團（原小南國），2018年8月又一次引爆了魔都，原因在于國際天食集團攜手日本國民咖啡品牌入駐上海吳江路。◎ 餐飲老板內參仇新瑜1987年，小…
品牌生命周期由5年變2年，餐飲創業者如何應對？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1802期“猛男的炒飯”一火就是三年，背后的秘訣是什么？連咖啡靠什么做到日銷40萬杯，1天開出52萬家“線上咖啡館”？天食集團怎么在做出十幾個品牌后，8月再次引入“爆紅”海外品牌…
9月18日餐飲業招聘求職信息
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小南國、連咖啡、撈王的經營秘密同時曝光！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1797期連咖啡靠什么做到日銷40萬杯，1天開出52萬家“線上咖啡館”？天食集團怎么在做出十幾個品牌后，8月再次引入“爆紅”海外品牌？撈王怎么把豬肚雞火鍋品類進行升級創新？2019…
9月17日餐飲業招聘求職信息
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一年花費不到三千元，提升20%流水，他們是如何做到的？
對于大部分餐廳來說，一份顏值在線的海報，能幫助餐廳“先引流再轉化”；而顏值離線的海報，則會讓客流量也一并下線。顏值經濟時代，好看真的可以當飯吃。“鋪美美”，定位于餐飲店鋪的形象管家，以簡單、便捷的設計…
干貨滿滿，長沙餐飲高峰論壇經精彩回顧！
隨著大數據在各行各業的愈加風行，我們看到，它不僅成了一個新商業風口，在催生不少新興商業模式的同時，更是成了商業經營者手中最有力的工具之一。這個現象在餐飲業也較為明顯，隨著大數據的持續抓取和逐漸開放…
干貨貫穿長沙站峰會全場，筷玩思維60+餐飲高峰論壇再下一城
溫馨提示：本文約2980字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者袁辰發于長沙。近些年，隨著大數據在各行各業的愈加風行，我們看到，它不僅成了一個新商業風口，在催生不少新興商業模式的同時，更是成了商業經營者手中最有…
“叫個鴨子”的自白：懇請對創業者多些寬容！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1796期曲博遇到麻煩了。在餐飲行業的圖卷里，曲博無疑是濃墨重彩的一筆。作為互聯網餐飲鴻蒙初期的拓荒者、“叫個鴨子”的品牌創始人，他曾和黃太吉赫暢、西少爺孟兵、雕爺牛腩…
9個餐廳服務小細節，讓顧客對餐廳的好感暴增！
餐館常常會有這樣一個現象：在菜品、環境、消費標準等各方面都差不多的兩家店，受歡迎程度卻大不一樣 。這是為什么?問題就在于細節。職業餐飲網小編為大家搜集一些餐廳受歡迎的小細節，希望可以給你的餐廳帶來幫…
外賣代運營行業進入井噴期？“掌單”千萬美元融資背后的邏輯
溫馨提示：本文約6750字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于上海。近日，專注于外賣代運營的“掌單”對外宣布，公司于今年年初獲得近千萬美元A輪融資，本輪融資由知名投資機構DCM領投，美團點評是“掌單”的戰…
宴遇、泡面小食堂、趙小姐的店……他們怎樣切中品類空白？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1792期隨著市場的消費升級，更多的品牌突圍，要從創新的完整性上下功夫。從品牌切入，做好全方位的客戶感受，才能讓品牌深入人心。9月26日，餐飲老板內參“中國餐飲數據峰會”在…
110㎡酸菜魚小店日賺2w，它為啥這么火？
酸菜魚市場一片紅，這條小魚卻憑借將酸菜魚快餐化，突出重重包圍開辟出自己的一片江湖，日銷高達600份，它憑什么？酸菜魚大放異彩說到近兩年最火的菜品，非酸菜魚莫屬了。根據聯合利華飲食策劃發布的《2017年輕食…
9月12日餐飲業招聘求職信息
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菜譜 | 五道人氣粵菜制作，助你餐廳賓客滿盈
什么時候最能體現一個廚師的價值？是用好味道保證食客盈門，還是成功地研發新菜？是帶出一個優秀的后廚團隊，還是還是成功地籌備了新廚房？無可置疑，這些都是衡量廚師價值的維度。不過，還有一個維度是：當餐廳…
9月11日餐飲業招聘求職信息
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海底撈、美團都要上市，你會買誰的股票？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1790期一個是中國唯一超百億的餐飲企業，國際配售超20倍超額認購的“資本神話”，一個是在中國幾無對手的餐飲服務平臺巨頭，誰更有投資價值？◎餐飲老板內參 王艷艷 于聰聰先來簡…
9月10日餐飲業招聘求職信息
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為了“初心”入行的餐飲人，一定要學會這8種基本功
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1788期以為餐飲是一塊高地等著你去征服？殊不知其實餐飲是一個海拔極低的坑，一不小心就深陷其中。初入餐飲，提醒你先弄清楚這些基本問題。◎大魚君經營一家餐廳包括哪些環節？…
遇見新物種，GIIS2018餐飲新零售領袖峰會，帶你探索餐飲下一個十年！
2017年餐飲市場規模已接近4萬億元，在線化、數據化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時代的五大特征，其中零售化趨勢最為突出。如海底撈的燒烤嘗試，西貝的超級肉夾饃，星巴克的外賣實踐等，餐飲巨頭們在探索零售…
內參城市運營中心落地中山！更多城市等你來“餐”加
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1787期內參城市運營中心又下一城，正式落地中山市！將和文廣啟迪一起，為中山的餐飲老板提供更深度的服務。◎餐飲老板內參 許曉玲餐飲市場年輕化餐飲經營者要比年輕人更年輕中…
9月7日餐飲業招聘求職信息
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9月6日餐飲業招聘求職信息
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海底撈后廚事件一年后，餐飲清潔服務商是時候乘勢崛起了
溫馨提示：本文約4460字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。海底撈在去年8月曝出后廚衛生問題已經過去一年，此期間海底撈也在港交所遞交了上市申請，其在招股書上提到：“質量控制體系任何重大失誤或缺陷…
如何打造旺銷菜？雀巢的這場旺菜盛典給你答案！
由雀巢發起的招牌旺菜活動在口碑的線上曝光超過4000萬次，頁面點擊量200多萬次，最終為19家餐飲集團同比多賣出4萬多份菜品。活動的幕后主使——雀巢專業餐飲，雀巢集團旗下的一條獨立業務線，已在中國深耕多年。它…
木屋燒烤踩過的5個坑，餐飲企業別再踩了！
數據顯示，近兩年倒閉餐廳平均壽命為508天。可以說，失敗是餐飲經營管理的常見現象。總結失敗，從中吸取經驗教訓不僅可以使后來者避免在這些問題上再次撞車，更可以為成功的餐飲經營者敲響警鐘，為以后餐飲規模的…
9月4日餐飲業招聘求職信息
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40平米的店投資20萬每天營業額才100元怎么辦？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗…
9月3日餐飲業招聘求職信息
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免費設計！打造“地標餐飲”！三寸釘“一城一店”火熱招募中！
“中國餐飲已經進入品質餐飲時代，優質的餐廳環境則是最好的表達方式。”人們喜歡星巴克，并不是因為它是世界上最好喝的咖啡，而是它能給顧客提供一個便利、適合交談、休息的第三空間。人們愛上胡桃里，也并不是因…
機會主義的菜單將在不久的未來成為歷史!
沒有靈感怎么寫文章，很多時候我會問自己這個問題。我覺得靈感是天生的，但也是跳躍的，它或許在你的前世早已注定，在今世的現實生活中慢慢在大腦中蘇醒，它是真實而特別的。我更愿意成為一個有靈感的人，而不是…
8月31日餐飲業招聘求職信息
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餐廳名設計誤區：明明是陳道明的范兒，卻偏偏要做小沈陽
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1779期餐廳的名字，有一個基本目的：讓別人能快速識別，愿意傳播。◎ 餐飲老板內參主筆 王新磊人的一生，都在為認知買單。餐飲經營中的很多坑，都是老板自己主動跳的。在餐飲業…
8月30日餐飲業招聘求職信息
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你以為烤肉已經過氣？它卻能做到月收80萬！
一個只在二三線城市開的韓式烤肉品牌，單點月營業額竟可高達80萬，它是如何做到的？01韓式烤肉是餐飲創業者的新機遇對于忙碌了一天的都市人而言，大碗喝酒大口吃肉向來是他們釋放壓力的最佳方式，而其中，外酥里…
8月29日餐飲業招聘求職信息
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8月28日餐飲業招聘求職信息
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盈利提升100%《數據化王牌菜單規劃》火爆招募
一本好菜單，可以助您盈利100%盈利提升100%《數據化王牌菜單規劃》成都站，備戰9月！報名通道正式開啟！“菜單數據化分析規劃”領跑者絕對不是拍腦門！餐易私塾，教你如何通過數據化分析來科學規劃菜單!往期課程剪…
8月27日餐飲業招聘求職信息
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天府之國開課，三天相約！ 您就可以成為名副其實的超級CEO
餐易私塾【適合人群】l 從來沒有開過餐廳的小白們l 目前從事餐飲經營的創始人l 目前從事餐飲管理的管理者“ 大道至簡 餐行至易 ”餐易私塾獨創首發天府之國徐校長親自授課三天…
餐廳生意不好總有原因，這16個招式讓餐廳起死回生！
掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！餐廳生意不好，與其怨天尤人，不如努力改變。各位餐飲老板和店長，生意不好的時候，你們都做了些什么?用這16個招式，3個月讓店鋪起死回生！生意不好，或多或少都有這些原因餐…
《從入門到精通：餐飲創業120講》即將全線登場
“ 大道至簡 餐行至易 ” 餐易私塾【適合人群】l 從來沒有開過餐廳的小白們l 目前從事餐飲經營的創始人l 目前從事餐飲管理的管理者人人心中有個餐廳夢女人心中都想有一個咖啡館，或者花店，或…
8月24日餐飲業招聘求職信息
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餐飲老板被自己的服務員害死了？真相是……
服務員的態度，直接影響了顧客的回頭率，也就直接決定了餐廳的生死。但這不僅僅是服務員的問題，更深層的原因是企業的管理問題。來源：火鍋天下HOT（ID：HGTXHOT）近日，馬路邊邊的創始人郭一凡分享了自己的幾次…
8月23日餐飲業招聘求職信息
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一個面館老板對餐飲業的看法！你同意嗎
點擊圖片，學習如何選對賺錢的項目和位置共：4227 字預計閱讀時間：11分鐘來源：亮亮閑談正文畢業上了幾年班之后，在一個朋友的攛掇之下，二年前義無反顧進入餐飲行業（就一小面館）從收支平衡苦苦撐到現在微有盈…
新餐飲時代，4萬億的餐飲市場，做餐飲該如何提升競爭力？
如今隨著“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動智能終端日益普及，顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變，推進了餐飲業的不斷升級迭代。“互聯網+餐飲”正式進入下半場。新餐飲時代已悄然來臨。新餐飲時…
8月22日餐飲業招聘求職信息
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15年前被金錢豹膜拜，如今給餐飲老板6大啟發！
■ 2003年，他受金錢豹總裁之邀從臺灣來到內地，歷任上海金錢豹首席運營官，執行副總經理等重要高層管理崗位；■2011年，他赴成都億客擔任集團總經理，管理旗下35個直營餐飲子品牌的數百家門店；■2016年至今，在上…
8月21日餐飲招聘求職信息
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8月20日餐飲業招聘求職信息
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這5種類型的餐飲老板，離“死”不遠了！
餐飲行業競爭激烈，不少餐飲老板為了讓餐廳存活下去，想法設法創新產品、做營銷……但也有一些餐飲老板，背離餐飲的初衷，餐廳也逐漸被自己作死。“有些老板真是看著可憐又可氣！照這樣下去，下半年不知道還有多少餐…
17年餐飲老兵萬字總結：營銷要從“床上”開始，謹防4個坑！
掃描二維碼，即刻報名1768 期為什么我們很多人做了營銷動作，要么不能落地，要么落地之后，不能使生意更好？◎ 大魚餐飲學院特約講師 王冬明編者按餐飲業的營銷套路實在太深，餐飲人往往陷入到鴉片式的營銷中去：…
年收8000多億，讓雷軍、羅振宇膜拜，這個超市給餐飲老板4大啟發！
掃描二維碼，即刻報名1767 期國內9000元的東西在Costco只賣900元；雷軍、羅振宇等大佬多次在公開場合高度評價其商業模式。◎ 餐飲老板內參 于聰聰 整理這兩年，消費升級已經成了餐飲行業的高頻詞。消費者開始追求…
8月17日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
Mall增速世界第一，商場餐飲占比50%，在深圳干餐飲壓力有多大？
掃描二維碼，即刻報名1765 期這個城市新創餐飲品牌最多，餐飲經營者活躍度最高、創新力最強，可以說是中國餐飲的經濟特區。◎ 大魚君根據《中國餐飲報告2018》顯示，2017年，深圳餐飲在線商戶18.3萬，新增商戶6.8…
很多餐飲老板賺不到錢，就是因為不懂怎么設計菜單
市面上餐廳的菜單普遍都是密密麻麻的，這是因為餐廳老板們看問題、想事情的角度都太雷同了，把菜單當工具，把菜單看得很輕，根本沒有注重過它，一直忽視菜單的存在。本文由紅餐專欄作者王小白（微信號：wangxiaob…
8月16日餐飲業招聘求職信息
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2個月，從炒飯虧損到燒烤外賣全市第4，他有何秘訣？
共：3332 字預計閱讀時間：9分鐘口述：李敬（化名）| 撰文：羅萍正文今天，給大家講一個真實的案例。案例主人公，從最開始做炒飯虧本，到改品類為燒烤，僅用2個月時間，就做到了南昌整個外賣銷售額第4名，上個月…
8月15日餐飲業招聘求職信息
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這四項革新，將解決餐飲行業第一大死因！
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1763 期食安問題頻發，科技將如何守住“餐飲生命線”？◎餐飲老板內參邵大碗1如何用“制度+科技”，解決餐飲第一大死因？海底撈官網上有一句話：“海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題…
8月14日餐飲業招聘求職信息
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8月13日餐飲業招聘求職信息
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想漲價卻不敢，老品牌如何做才能讓顧客接受？
隨著“年齡”的增長，老品牌們遭遇了“高知名度、低認知度”發展困境。本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；正值冷飲銷售旺季，上海光明牌冷飲卻在這個節骨眼險些遭遇斷供危機。原因是光明牌冷…
餐飲品牌如何定位？可以從這幾個方面去考慮
◎ 本文共1202個字，閱讀需大約2分半鐘說起餐飲行業的定位，大家都比較熟悉了，如：市場定位、產品定位等。但品牌定位究竟“定”什么“位”?品牌定位與市場定位、產品定位之間有何關聯、有何不同等這些問題，有些…
現在搞團建，為什么流行去沙漠？
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1760 期近些年，企業團建掀起了大漠潮….◎ 大魚君騰訊、奧迪、微軟中國、可口可樂中國、中信銀行、巨人集團、南航集團、吳曉波頻道中國企投家、羅輯思維朋友圈、長江商學院等知名企業…
想要產品給你賺錢，先要讀懂品效的價值意義
文/王小白 微信：amy_minmin80為什么同樣是開中餐廳，一家非常賺錢，一家盈利微薄，還有一家非常辛苦卻在虧錢？從不賺錢到翻身賺錢，從盈虧邊緣掙扎到月月盈利，從盈利少到盈利翻倍，這是小白的很多學員們的真實…
8月10日餐飲業招聘求職信息
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8月9日餐飲業招聘求職信息
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8月8日餐飲業招聘求職信息
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飯店生意不好，了解你的競爭對手，就像關注自己口袋里的錢一樣重要。
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
馬爸爸干火的餐飲，都用了這一招！
除了盒馬鮮生，最近馬爸爸又在上海開了一家“筷馬熱食”——100平米的店面，目前月營收已超過50萬元，坪效為周邊餐飲商戶的數倍。而與盒馬鮮生如出一轍的是，這個新品牌仍然延續了人工省到極致的特點，最大化的利用信…
8月7日餐飲業招聘求職信息
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門頭是顧客一秒鐘的購買理由，是餐廳24小時的金牌銷售員
文｜壽文彬餐飲進化到今天，依然還有一個最基本的常識被很多人忽視。甚至可以說是有些餐廳倒閉的罪魁禍首。門頭。這些低級錯誤你犯過嗎？比如下圖。這種屬于最低級的錯誤，為了裝文藝，裝高雅，濫用繁體字、變異…
選址開發戰略：怎么做好商圈評估？
本文共1288個字，閱讀需大約2分半鐘餐飲行業和其他行業不同，無論是從長期戰略還是既得利益角度考慮，選址都是一個必不可少的環節。據有關數據顯示，店鋪地址的好壞，對餐飲的成功運營的直接和間接的影響眾多相關…
餐飲進入馬斯洛理論頂層需求的比拼，關于燈光，您重視嗎？
溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者張家銘發于北京。每一個餐廳的經營者，基本都較為關注餐廳的產品、服務、價格，可能部分經營者偶爾會關注下餐廳的布局、裝修等方面。對于燈光的認知，很多經…
8月6日餐飲業招聘求職信息
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成本1塊的米飯賣5塊，這6個“外賣邏輯”你不得不知
掃碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱1754 期當外賣成為消費者的日常，如何滿足他們的心理預期成了外賣成敗的關鍵。◎ 餐飲老板內參 邵大碗整理“最近五年，餐飲界最大的變化就是外賣。這是一條全新的跑道，沒有過往的經驗…
餐飲營銷策略那么多，試試這幾種
本文共1166個字，閱讀需大約2分鐘餐飲行業的營銷工作是一個始終貫穿于企業的連續經營行為。所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關等，同時還包含有餐飲經營者為使顧客滿意并為實現餐飲經營目標…
好菜配好名，好的菜品命名說不定可以提高營業額
本文共1309個字，閱讀需大約3分鐘美國知名的餐飲管理協會理事可翰(Khan)博士這樣評論菜單的重要性：“餐飲經營的成功與失敗關鍵在菜單。”好的菜單，需要有好的菜品，需要好的排版設計，吸引人的圖片外，好的菜品名…
8月3日餐飲業招聘求職信息
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重磅消息｜廣州第一期菜單圓桌沙龍火熱報名中，你還不來？
餐飲人，就混餐易的圈子，餐飲人自己的圈子。廣州第一期的圓桌沙龍飯局活動是針對菜單定價方面的一次交流討論和深度分享的會，也是一次有創意晚宴的飯局沙龍活動。通過本次沙龍活動，各位餐飲資深人士將對菜單定…
8月2日餐飲業招聘求職信息
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西南分校區首期加盟課程順利結業了！
今天，西南分校區三天的加盟課程順利結業了，恭喜大家順利畢業！近年來加盟餐飲連鎖店，已成為大家所熟知的餐飲經營模式。然而機會與風險并存，投資加盟餐飲連鎖店，投資者既有可以從中發掘出令人驚喜的金礦，也…
開一家火一家，單店年純利潤高達120W，蝦火鍋竟這么好賺？
當別人清一色主打牛肉火鍋、魚火鍋的時候，有一個品牌卻另辟蹊徑，在蝦的細分市場中開辟出了另外一條道來，4年開出了800多家店，開店成功率高達95%！它到底是如何做到的？01蝦火鍋異軍突起1火鍋業態發展強勁，但…
2018成都餐飲連鎖高峰論壇，20+餐飲大咖論道，前50名免費搶票~
文丨職業餐飲網 王春玲2018年雖已過半，餐飲經營者們的“焦慮感”卻絲毫沒有減少。有人焦慮，不知如何引流，讓更多陌生顧客進店；有人感慨，跟不上時代，不懂現在年輕人喜歡什么；有人糾結，品牌運營一竅不通，不知…
8月1日餐飲業招聘求職信息
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味之家發布B2B電商平臺倒計時
據國家統計局的數據顯示2017年我國餐飲市場規模突破3.9萬億，同比增長10.7%，而全國餐飲收入增速卻比上年同期降低1‰。生意越好，賺越少?目前餐飲行業發展存在的問題是人們日益增長的美好餐食需要和餐飲行業發展不…
7月31日餐飲業招聘求職信息
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2018全國必吃榜公布 美團點評助力餐飲人用大數據做新餐飲
“ 伴隨著消費升級，越來越多的國人習慣在城市間穿梭覓食，美食成為一座城市的名片。7月29日，由美團點評主辦的2018大眾點評必吃榜頒獎盛典在上海舉辦，致力于幫助人們為有關“吃”的問題尋找更多答案。”經過海量大…
7月30日餐飲業招聘求職信息
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食品安全是一道高壓線，千萬別觸碰！
本文共1899個字，閱讀需大約4分鐘近日，某個明星登上了熱搜榜，作為明星，登上熱搜榜不足為奇，但這次登上熱搜榜的原因確讓他避之唯恐不及。無關影視作品，無關八卦緋聞，只是因為他開的餐廳出現了食品安全問題。…
小龍蝦，大江湖——小龍蝦產業深度研究
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號核心摘要：小龍蝦作為每個夏天最為火爆的時尚單品，不僅刺激著食客的味蕾更吸引了餐飲從業者與投資人的眼球。在互聯網時代和新零售的發展大潮中，小龍蝦如何凝聚各方發展動…
炳勝曹嗣標：做正宗粵菜，不枉此生
在廣州，一直流傳著“吃粵菜，到炳勝”的說法。創立22年的的炳勝，至今仍是廣州排隊最厲害的餐廳之一。多年來，人們一直試圖破解炳勝的成功之道，最終答案總會聚焦到炳勝 的“靈魂”——曹嗣標身上。曹嗣標談炳勝的品牌…
2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶購中！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
餐廳如何突破盈利困境，提升盈利能力？
本文共1208個字，閱讀需大約2分鐘在看多人了看來，餐飲行業是一個門檻很低的行業，到自己入行之后，發現餐飲行業在實際的操作中是極為復雜的，想要提升盈利能力，實現餐廳的盈利并沒有想象中的那么簡單。盈利額的…
2018年《餐飲經理人》雜志開始搶購啦！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
餐廳管理：如何有效管理能力欠佳型的員工
本文共1020個字，閱讀需大約2分鐘在餐廳管理中，其中就包括了對員工的管理。對員工的管理也是要講究技巧的。不同類型的員工有不同的性格，餐飲管理者需要根據不同的員工進行不同的管理。每一個人的能力是不一樣的…
揭秘盒馬鮮生的餐飲策略：放棄客單價，用戶月消費4.5次
點擊閱讀原文，即刻報名1745 期能夠吃到這波新零售紅利的，依舊是具有品牌力的實力品牌。留給中小品牌的時間，真的不多了。◎ 餐飲老板內參 白劉陽盒馬鮮生、7-fresh、永輝超級物種、蘇鮮生……如火如荼的新零售戰局…
