茶飲管理

點擊圖片了解更多大會內容。消息稱，繼兄弟品牌臺蓋在新加坡開業后，奈雪的茶海外首店也將于近日落戶新加坡。事實上不止是奈雪，喜茶、R&B巡茶、蜜雪冰城等，都在探索海外市場。中國新茶飲的大航海時代，終于…

咖啡師分兩種，熱衷打比賽的和不參加比賽的。幾天前，我在上海和最近沉迷于咖啡比賽的盧道強聊了聊，他給我展示了一款十分特別的拉花產品。上海南京西路，深秋的季節，特色的街道建筑加上陰沉的天氣，烘托出一種…

奶茶1.0時代又被稱作粉末時代。那時，草莓、香蕉、香芋、哈密瓜、橙子、巧克力等等風味的奶茶都可以用粉解決。隨著新茶飲時代的到來，為了與舊時代奶茶徹底劃清界限，有品牌向外傳遞了不用粉類原料做產品的信號。…

凡是過往，皆為序章。2018快報杯中國創意飲品大賽自10月18日在上海結束已有時日，身邊行業內的朋友總在提醒我們，要做個總結。確實，前后37場賽事，歷時6個多月，這屆全國性的賽事到底給行業帶來了什么？我們也在…

點擊圖片了解更多相關內容。每說起一家開業火爆、排隊的品牌，總有人不屑——“就會搞營銷，熱鬧兩天就涼了。”開業都不熱鬧，要等到什么時候熱鬧呢？不要排斥營銷，如果產品運營是火箭，營銷才是助燃劑。如何做一場…

12月23日，2019咖門·萬有飲力年度大會 “豹變·進化”，將在上海虹橋綠地鉑瑞酒店舉行。在新一輪行業升級中，企業如何完成從賣產品到賣品牌的進化？公司化進程中，如何強化作戰系統的組織力和肌肉感？供應鏈成為底層…

來源：21世紀商業評論（ID:weixin21cbr）“作為管理者，我一直以來的原則是，只做只有我能做的事情，剩下的交給能替代的人來完成。”——聶云宸從廣東一個叫江邊里的小巷，一路開到潮人聚集的北京三里屯，從社交平臺…

天氣漸涼，春夏喝慣了的冰水果茶，到了秋冬季冰飲卻讓人有些望而卻步。當然，秋冬季也有熱水果茶可以喝。水果+茶包+開水+蜂蜜的傳統熱水果茶，飲品的缺點都被暴露出來了。比如茶澀感太濃、水果有燙熟的味道、有的…

“新飲力”2018新茶飲大賽完美收官，除了“向陽而生”，給人深刻印象的，就是25萬了吧。獲得冠軍的選手憑什么產品抱走“半套房的首付”？今天來好好解讀一下——抱走25萬獎金的冠軍，用一款網綠產品打動評委？新飲力2018…

星巴克又漲價了。昨天，一些去星巴克消費的小伙伴發現，常規飲品普遍貴了1元。比如超大杯美式，從30元漲到了31。而今年2月，星巴克在美國市場就漲價了。盡管讓一些消費者在推特上表示“是時候說再見了”。但顯然，…

明知可能，甚至就是山寨品牌，創業者卻在左顧右盼后一擲千金，從考察到簽約再到打款或許就在12小時之內。為何明知山有虎，偏向虎山行，以下就是他們對山寨品牌趨之若鶩的觀點。正牌那么多限制 開個奶茶店事挺多在…

在生活中，有一些人想要做生意，但是生意可不是那么好做。如果是加盟一些品牌商家的話，可能知名度會好一點。但是在浙江的陳先生在網站上找了一家知名店加盟，卻被騙了，這是怎么回事？在浙江陳先生打算開一家奶…

點擊圖片了解更多大會內容。不要4988，不用花錢、費時間打飛的專門過去。一杯咖啡的錢，就能拍出讓朋友圈好友羨慕、引來無數點贊的豪華酒店“浴袍照”。深圳的一家咖啡館，火了。一杯咖啡就能拍張網紅“床照”，是炫…

文章來源 | 廣告文案圈（ID:copyquan）作　　者 | 小魚兒素材來源 | InsDaily最近看到一篇關于星巴克隱藏菜單的文章有一位叫Ayumin的日本妹子每日在自己的ins賬號上分享自己的“定制”星巴克飲品引來大批人的關注與…

“廣告界的哥德巴赫猜想”——世界百貨業之父沃納梅克說，“我知道在廣告上的投資有一半是無用的，但問題是我不知道是哪一半。”這也是很多飲品店老板的一大心病。今天這篇文章就認真診斷了這種“廣告浪費病”，并開出了…

從上半年奈雪的茶、喜茶獲億元融資，到下半年德克士、太平洋咖啡、小龍坎、正新食品等接連宣布進軍茶飲市場。今年以來，新式茶飲熱度居高不下，各式各樣的茶飲店也層出不窮。業內人士指出，新式茶飲準入門檻低、…

又是一個從三、四線城市發展起來的茶飲品牌。依靠直營店面的好生意，引來創業者加盟，4年不到的時間甜啦啦從蚌埠到全國開了1000多家店。創始人王偉在講述過往的成績時并沒有太過興奮，倒有盡在意料之中的韻味。“2…

終于，新飲力2018新茶飲大賽于昨天圓滿落幕！萬眾期待的“飲力新青年”已經誕生，奪走25萬元獎金。來回顧一下總決賽現場的精彩！新茶飲大賽主題曲《心飲力》作詞/演唱：陳文展飲力新青年誕生！直接揭曉謎底——“新飲…

長按識別二維碼，學習新茶飲研發必修課。名額不多了。《新茶飲研發必修課》一經推出，受到的關注程度出乎我們的意料。奈雪的茶是如何打造霸氣水果茶的？茶顏悅色的爆品幽蘭拿鐵是如何煉成的？新茶飲的研發基點是…

先是素匠泰茶的瓶子茶容量約460cc左右，然后是鹿角巷、樂樂茶在用胖胖杯后，飲品的整體容量也縮減到這個數值左右。最近，曾經以1000cc火炬杯、方杯盛裝水果茶的YO!Tea有茶也推出了限量小方杯，容量為650cc。雖然…

文章經 “勺子課堂（ID：shaozisxy）” 授權轉載。作者｜石偉編輯｜喬祎編者按：并非走下神壇，而是神話崩塌。如果說今年，中國的咖啡市場像臺風“山竹”的風眼一般，吸引了諸多國際咖啡品牌，比如 Tim Hortons（加拿…

籌備一年，歷時6個月，輾轉4大賽區，2018新茶飲大賽全國總決賽終于在如期而至。萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶。各賽區優勝的選手，頭部品牌創始人，茶飲行業專業供應商齊聚上海，為做好這杯茶而來。簡單、純粹…

當門店達到一定數量，品牌成規模化效應后，對供應鏈的打造和控制，已經成為茶飲品牌再發展的被驗證過的市場規律。門店總數量超過500家的素匠泰?茶目前也在實踐這個常識。日前，素匠泰?茶與上海盾皇食品有限公司正…

這是一波養眼的茶葉包裝設計，欣賞一下咯~~▼—————END—————中國飲品快報來源|北京西林包裝設計編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

開主題店，不是什么新玩兒法了。IP主題、游戲主題、小說主題、綜藝主題、特定人群主題，在飲品界各種主題店遍地開花。但如何開一家像喜茶一樣刷屏的主題店呢？我們總結了主題店玩兒法的6大套路——刷屏級主題店的6…

想要做一個很好的茶飲品牌，你最重要的是什么？需要充裕的資本？需要強大的供應鏈？需要過硬的產品研發團隊？需要專業的營銷推廣？需要“過來人”指點迷津？都對，也都不對，這是一個需要反復探討求證的行業迷局。…

15357家，這是全成都目前的奶茶店數量。光春熙路附近就有近400家奶茶店，奶茶占有量之驚人。成都，一座泡在茶里的城市。茶館占據了成都飲品屆的半壁江山，另外的半壁江山被奶茶一舉拿下。老成都慢悠悠坐茶館打點…

網紅奶茶的成功已經毋庸置疑：不論是店鋪門前常見的等候隊伍，充斥在社交平臺的精致照片和視頻，還是動輒過億的融資規模，無不在宣示著這些品牌對于人群和資本的強大號召力。有人會將網紅奶茶的成功歸功于其在出…

這兩年，傳統茶飲品牌扎堆升級。快樂檸檬出了茶閣里的貓眼石、蜜雪冰城開了蜜雪Plus、CoCo都可升級了240平的體驗店。就在這個月初，古茗也開出了8年來的首家升級店——零氧化。這時候升級，是跟風還是蛻變？我找古…

盼星星盼月亮，終于“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽開始啦。四大戰隊會擦出怎樣的火花？各大頭部品牌創始人會有怎樣的精彩點評？嘉賓會帶來哪些行業前沿分享？統統大賽告訴你！風里雨里，我在大賽現場等著你！1.如…

呂良，是個傳說中“不大好接觸”的人。他沒有架子，卻也不喜社交；他表情隨和，卻也惜字如金；一切的根源，似乎都是因為他創立的茶顏悅色太紅，讓人先入為主地認為他一定會耍大牌。茶顏悅色紅紅火火，呂良同學清清…

短短幾年時間，茶飲店進行了一輪大范圍升級，變得越來越有品質了。但是……起名的套路，是不是也該更新了？別讓店名拖累了門店顏值一家新近開業的商場里，招來了一家“奈妳的茶”。你說，愛你就愛你吧，把舌頭捋直說…

發現沒有，前兩年火爆的抹茶專門店，如今生意卻不太好做了。但奇怪的是，抹茶味吃的喝的越來越豐富——抹茶在茶飲、烘焙、咖啡領域的應用更加廣泛。作為一個小眾品類，抹茶的市場空間到底如何？快速復制、引發市場…

隨著全國大部分地區溫度降至12度左右，準備了1個多月的熱飲，終于要發揮大作用了。一到9月，貿易商、廠家都在忙著熱飲的展示，而連鎖總部也希望能尋找到一些與眾不同。2018年的冬季熱飲市場有延續，有創新，今天…

來源 | 半島網-半島+近年來，新式茶飲異軍突起。茶飲料一直是飲品行業中的支柱品類，近年來持續向創新、營養、健康的方向發展，相繼涌現出康師傅茉莉茶、農夫山泉茶π、達利青梅花茶等諸多優秀產品。其中，檸檬茶…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。近千平米的面積，從刀叉餐盤到窗簾布藝，從咖啡歐包到鮮花布藝，什么都賣。不按套路出牌的大型“雜貨鋪”，卻吸引從草根品牌到騰訊、京東、網易等互聯網巨頭入局，搶占…

“這是一杯不甜不膩，無功無過的奶茶，但考驗功底，特別是在僅有15分鐘制作時間，臨時創意的比賽現場上！”對于2018年快報杯創意大賽總冠軍鄒倩的PK賽作品，評委這樣評論到。而就是在這讓觀眾都激動得手心出汗的現…

出生金華，遍布全國，出走日本、馬德里、越南，曾經從校園店發展而來的茶飲品牌新時沏在5年的發展中門店數量達到1300家，晉升為國內為數不多的“千店級連鎖”中的一員。5年的時間內，新時沏從單店發展成為加盟型連…

“每天從早10點到晚10點，排隊一直不停，老板3天就回本了！”一位同行這樣描述網紅產品舒芙蕾的火爆。他說，這家小店今年國慶前才開業，由于生意太好，原本需要烤6分鐘的舒芙蕾,3分鐘就出爐。人均消費40多元，4臺烤…

2018年6月27日起，太平洋咖啡全國門店推出“太茶”系列，不僅讓顧客多了嘗新的機會，也順應了時下茶飲體驗的新趨勢。1進軍中國大陸市場第七個年頭，市占率僅為2.7%太平洋咖啡的企業咖啡業務是于1995年在香港最先開…

今年5月份以來，咖門舉辦了“新飲力”新茶飲大賽。近百位選手的對壘中，我們看到了產品研發人員出色的技藝、想象力，以及對這個行業信仰般的熱愛。然而，一片熱鬧圖景背后，我們也感受到，產品研發深處的迷茫——做產…

一匹黑馬橫空殺出，她獲得了年度總決賽冠軍，她就是95后鄒倩。成功往往只會眷顧那些有心、用心和有準備的人，這是上天給他們的最好饋贈。1無論結果，每前進一步，我都賺了摩羯座的鄒倩給外人的標簽有很多。心態好…

文章經餐飲人必讀（id:cyr811)授權轉載。1994年，年輕的四川機修工張勇夫婦，和朋友夫婦一起，合伙開了一家蒼蠅館子。小門面，四張桌，火鍋料都是照著書上炒的。那個年代，沒人能想到24年后，這家“蒼蠅館子”能一…

2018年12月23日（暫定），中國，上海，第二屆萬有飲力年度大會。這次，我們將用一整天時間，呈現一場飲品業知識峰會，一場飲品產業大集。30+位分享嘉賓；100+主流品牌齊聚；20+個精準展位；3大主題論壇；10+主題…

7天后，一場中國茶飲界的專業級賽事即將進行最精彩的角逐；7天后，各大頭部品牌創始人將會齊聚大賽現場；7天后，千呼萬喚、代表著茶飲界新生力量的“飲力新青年”將會在魔都誕生；你的車票和酒店訂好了嗎？11月1日—…

要說會玩兒，工廠店、體驗店、主題店，各大茶飲品牌可謂當仁不讓。而餐飲巨頭海底撈，一玩兒就玩兒了個大的。10月23號，海底撈智慧餐廳開展了首個體驗日活動，這家店位于北京中駿·世界城，28日將正式對外營業，據…

進入10中下旬，隨著全國性的氣溫普遍降低，無論是從市場表現，還是來自大數據的分析，都在呈現這樣一個事實——不少奶茶店的生意直線下降，甚至被腰斬。秋冬季，于這個行業，是淡季，銷售下滑，理屬正常，但今年表…

前幾日中國茶葉流通協會，中國國際茶文化研究會，英美等多國國際食品原料采購商、日韓抹茶大咖，國內茶葉界大佬等齊聚貴州銅仁江口縣一個小鎮，參加了國內首屆抹茶節，引發了行業不小的關注，貴州為何能舉辦抹茶…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。干一行，愛一行。自從加入《咖門》后，滿腦子都是選題、采訪和閱讀量。這不，前兩天回老家看我媽的空兒，在隔壁大嬸家院墻上，居然發現了一個茶飲市場的新大陸。且聽…

雀巢，速溶咖啡鼻祖。寫稿寫不出、擼方案沒靈感、一看電腦就犯困……一杯82年的雀巢可以續命。那么，對于現在追逐“精品咖啡”的年輕人，他的市場還好嗎？據了解，如果你還以為它只是一家賣咖啡的公司的話，就大錯特…

前一段時間，鹿晗代言“鹿角巷”的消息，被傳得火熱。沒過幾天，就被打臉。近日，鹿晗工作室辟謠，稱鹿晗從未代言鹿角巷，擅用藝人肖像權，目前鹿晗方已向法院提起訴訟。當然，那家被起訴的“鹿角巷”不是大家耳熟能…

長按識別二維碼，立刻獲取報告完整版。起源于中國，在日本完成工藝的精進。抹茶在千禧年后重返中國市場，出人意料地引來市場的階段性爆發。2014～2017年，一線城市開出近500家專門店，進行著抹茶在國內市場的初實…

繼去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828進軍大陸現制茶飲市場后，近日，這家中國傳統涼茶品牌企業又聯合美國時尚服裝潮牌Fred Segal推出了全新手搖茶飲品牌——wang1828，首店開到了奶茶根據地臺灣。專注手搖茶飲集…

來源 | 百家號-山農老兵這幾年，隨著“振興鄉村”戰略的提出，過家開始大力號召農民工和大學生返鄉創業，這一方面是為了給農民和大學生提供更多的結業機會，另一方面也是為了帶動農村經濟的發展。在國家政策的倡導…

有種職業，對戒不掉奶茶的年輕人來說，想必充滿誘惑——日常的工作就是試喝奶茶，再創造新的、更好喝的奶茶。在茶飲界，他們叫研發師，市面上的每一款奶茶都是經他們“喝滿意”才上架的。關鍵問題是，即使天天喝，這…

文章經檸檬小課（id：lemon_class）授權轉載國慶期間，檸檬小課團隊拓展去了埃及（非洲北部），對埃及的茶飲市場做了調研。1埃及的茶飲市場01門店形象應該比中國的茶飲落后20年吧，現在中國的茶飲門店形象已經高…

這是一份冬季新品菜單。乍一看，并沒有太大的驚艷，但實際上卻包含了關于提升門店客單價、增強產品復購率、如何調整產品結構等多方位的思考。這樣一張“貌不驚人”的圖片，真有如此大的信息量嗎？1增強復購率 你需…

星座專屬奶茶對于我們這些美少女來說，沒有什么難題不是一杯奶茶可以解決der，如果有，那就需要“對癥下藥”，來一杯星座奶茶！找到自己所對應的星座，一杯奶茶下肚，保證嗨到不行的節奏！火象星座火象星座囊括了白…

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“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。正式上線咖啡外送一個月，星巴克已基本完成北京、上海的專星送門店全城覆蓋。在這一個月，麥咖啡、便利店咖啡的加入，也讓咖啡外賣戰局從“三國殺”，變成“群雄逐鹿”。…

2018，是飲品業豹變的一年。資本集中出手，規模化浪潮洶涌而至；咖啡混戰，茶飲深耕；供應鏈順勢轉向。市場瞬息萬變，趨勢如何預判？2018年12月，咖門·“萬有飲力”年度大會即將到來。數十個一線品牌、上下游企業面…

歷時半年創飲大賽，不料總決賽出現意外，出現兩大高手“并列第一”。經組委會與評委團反復商議，決定臨時加賽一場。最終，來自湖南的一位首次參加快報杯比賽的選手獲得全國總冠軍。隨著冠軍獎的最后頒出，2018快報…

創意源自臟臟包的臟臟咖啡，棉花糖慢慢融化，奶蓋沿著杯壁流了出來，一口下去，棉花糖的奶香，奶蓋的絲滑，滿口余香。對于怕咖啡苦的人來說，一樣可以瞬間愛上。 唯一缺陷是，好像沒那么臟嘛！難道不應該是整個杯…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。女孩子，對好看瓶子的喜愛原始而又熱烈。從搜集香水瓶到好看的玻璃瓶，愈演愈烈，從未懈怠。如今，這個愛好發展到了搜集好看的“茶飲瓶子”。一次規模盛大的“瓶子比美大…

還記得那本《寫給飲品店老板的第一本書》嗎？這是《咖門》對過往精華內容進行重新編輯整理出版的一本書，涵蓋選址、裝修、產品、運營、人、商業模式等各個方面的開店方法論。貼心如啡姐，怕你太忙來不及細看，把…

今天是2018快報杯中國創意飲品大賽上海總決賽的第一天，總共11組55名選手參加了比賽，他們表現優異，憑著創意和實用性贏得了在座觀眾和評委的一致好評。累計60萬人次通過找主播平臺觀看了比賽。總決賽明日繼續舉…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。相比奶茶的接地氣，咖啡是更講究、更中產的愛好。盡管只是一個實實在在的舶來品，咖啡卻已成為上班族必不可缺的飲品。不管開會約會，人手必須來一杯咖啡；不論出差旅…

歷時半年之久，全國二十八省市，超三百名選手參與的，2018快報杯中國創意飲品大賽總決賽，將于明天早晨八點半在上海大華虹橋假日酒店正式拉開帷幕。本次大賽，現金獎勵超過四十萬元，當晚同步舉辦的“快報之夜”抽…

每到冬季飲品店就多了一堆需要日常焦慮的新問題：熱飲賣什么？水果茶如何變熱？下個月的新品怎么推……今天我們以可可藏香膳食纖維營養型果漿為原料制作而成的5款冬季果飲。包括牛油果、佛手柑、紅糖枸杞，與平時常…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。當你天天發表情包聊天時，大概沒想到，很多品牌已經開始用表情包做營銷了。而且，效果還很好。近日，茶顏悅色推出了自家首款表情包。互聯網領域司空見慣的表情包營銷…

是的，就是那個一、二、三、四線城市的商圈、社區、學校，甚至城鄉結合部、遠城區開店賣雞排的正新進軍茶飲圈了。而且，推出4個項目，鼓勵全員創業，目標全球加盟十萬家店。正新4個項目均屬休閑食品手搖茶均價10…

來源 | 中國江蘇網體驗型消費需求愈發旺盛，這使得今年的十一黃金周“成色”十足。各大電商平臺也忙著發布了黃金周消費大數據，阿里旗下本地生活服務平臺口碑數據顯示，線下餐飲消費環比大漲87%。1運動場館客流量增…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。海底撈的“計件工資”，滋養了地球人都無法阻擋的服務熱情，激勵員工一桌桌抓顧客，把海底撈推成餐飲第一股。然而，一位貴州的餐飲老板把“計件工資”制搬回自家門店后，3…

是的 ，今天中午又點外賣了，依舊是我最愛的33元烤肉雙拼飯，半肥瘦叉燒搭配煎炸過的火腿，猶如鰻魚汁的拌飯醬浸入軟糯的米飯中，酥脆的花生米作為點睛之筆，妙哉妙哉！猜猜看，這頓飯我花了多少錢？菜品價格38元…

“咖啡向下，茶飲向上。”還記得這句話么？這是去年末咖門舉辦的“萬有飲力”峰會上，創始人路文兵對行業發展趨勢的一個總結。一語中的，成為這一年行業傳唱度很高的記憶點。2019年，飲品行業會如何豹變？第二屆萬有…

是行業賽事，也是集體狂歡。巔峰對決，即將開擂！10月17日—18日，2018快報杯中國創意飲品大賽總決賽將在上海大華虹橋假日酒店上演。8個分區賽前10名選手將赴約申城，全國共計80名選手決戰飲品之巔。在緊張的賽事…

本文已獲授權來源：有意思報告（ID：youyisi_cn）作者：佩奇兔據說盤踞三里屯的街拍大爺有了新標準，穿得再潮，手持星巴克杯總是過氣的——Time has changed——無論如何，你需要一杯奶茶。這屆年輕人用奶茶脫單、抗…

選手可比大賽本身精彩。這是我和參與“新飲力”2018新茶飲大賽的選手聊完后，最大的感受。上回和華東、華南賽區選手聊了聊，已經深感意外：他們有多才多藝的說唱歌手，有管著幾十家店的“霸道總裁”，有知名品牌的研…

熱水果茶一直被詬病難做，難做的原因在于高溫下，水果風味不易體現，甚至會出現酸、苦、澀等缺點。熱水果茶無疑是一塊加了多重密碼的大門，但成功解鎖，對于行業來說或將打開一個新世界。在“2018年快報杯創意飲品…

遇見你，索倫托の舒芙蕾舒芙蕾，一次終生難忘卡仕達奶油中加入乳酪和蛋白霜可以做出蓬松柔軟的舒芙蕾乳酪蛋糕這款蛋糕讓人吃過一次就終生難忘一次就終生難忘…..舒芙蕾也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。是法文soufflé的…

2018年轉眼就要過去了，飲品圈方興未艾。去年咖門“萬有飲力”峰會上，行業變革者和實踐者的思想碰撞，在本就涌動的市場中激起了千層浪。2018年12月，咖門·“萬有飲力”年度大會，我們又來了。近30位重量級演講嘉賓；…

剛剛過去的十一，古茗做了一件大事——10月1日，古茗首家“零氧化·Live Young”實驗店在溫州萬象城開業。對于古茗，這家店意義非同尋常，被稱為“經過八年的沉淀”和“潛心堅持”的全新高端升級，也被業內認為是八年來的…

有些人吃根香蕉都要計算卡路里，喝一杯奶茶卻不管不顧；甚至還有人說自己得了一天不喝奶茶就會頭暈難受的病。如果從奶茶成分中尋找原因，不難發現，糖，是致使許多人對奶茶上癮的重要因素。不久前，“一杯奶茶5罐…

太平洋咖啡要轉型了。一個賣了26年咖啡的老牌勁旅，在如今洶涌的市場格局下，如何求新求變？讓我們從7月底太平洋咖啡推出的“太茶”說起。太平洋咖啡并不是茶飲界的“新人”新茶飲火起來之后，跟風者前仆后繼。餐企組…

咖啡外送戰場又迎來新的入局者。10月8日，麥當勞旗下咖啡品牌麥咖啡在上海推出了外送服務。消費者可以通過“i麥咖啡外送”微信小程序、餓了么、美團外賣進行下單。連這個轉角就能遇到的“平價咖啡”都開始外送了，咖…

據喜茶媒體部工作人員透露，從10月11日，就是明天開始，全國所有門店，所有產品都將提供低卡甜菊糖供顧客選擇，以替換現在所使用的冰糖糖漿。不過，顧客需要為此多支付一元錢。我們先來了解一下什么是甜菊糖甜菊…

可口可樂、雪碧、芬達···這些飲料品牌的Logo我們再熟悉不過。但是當這些品牌Logo在美國漫畫家Revolocities筆下變成可愛生動的卡通動漫人物時，我們就未必還能認出他們了。美國有一位漫畫家Revolocities，將自己喜…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。三個審計師，金融行業專業人士。也看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，于是湊齊45萬就入局了。奶茶界的“中國合伙人”標配，最終卻以6個月關店、賠錢又賠感情收場。今天看看…

各種風格的門店爭奇斗艷，現在不管怎么設計，想要在空間顏值上贏很大似乎很難了。最近我發現一個討巧的方式，搞亂人們的視線，打造抓眼球的視覺效果，輕輕松松上頭條。還記得前兩年德國的一家“倒立咖啡館”嗎？德…

多少汗水、多少等待、多少忐忑，又流下多少淚水，喚起多少激情，激發多少靈感，2018快報杯創意飲品大賽，參與的一段經歷，或許成為我們記憶的浪尖，那些忙碌到凌晨調試產品的辛苦，那些得到評委貼花的感動，哪怕…

來源 | 百家號-a小柴美食家很多女生都喜歡喝奶茶，香香甜甜的很好喝，而且奶茶一般都能加配料，不同的奶茶，配料也不一樣，比較常見的有椰果、珍珠、紅豆等等。正是因為這些配料，吸引了一大群年輕人喝奶茶！我最…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。國慶假期，即使不遠游，也要找家咖啡館“擺拍”幾張，表示在休假。然而，當現磨咖啡越來越觸手可及，誰還在喝速溶咖啡？真實的數據讓人出乎預料——速溶咖啡調查：市場占…

今年夏天，冷泡茶逐漸在茶飲圈兒刷出了存在感。  除了茶底講究之外，在包裝上也是窮極想象，喜茶的莫蘭迪色、奈雪的茶跨界合作款、知乎茶也的中國風……顏值儼然成為一個關鍵因素。  包裝費盡…

一直以來，飲料市場都是中國食品行業的重要掘金圣地，也是黑馬頻出的創業天堂。 從八十年代開始，中國飲料行業發展僅用二十年時間，就幾乎走完歐美國家八十年的飲料發展過程。 三十年河東三十年河西。&…

國慶七天，你加班了嗎？作為一個初入職場的年輕人，未來很大又很遠。尤其是待在飲品這個行業，它更小眾，專業化程度不高，其他行業存在的焦慮感它只多不少，讓年輕人擔憂自己的“野心”是否有機會釋放。那些在行業…

在看完下面兩個視頻前，我對對第二杯半價這種促銷并沒有多感冒。它不像買一送一、全場五折這般單刀直入，不如微信留言點贊前X位免費獲得飲品般價值感兼參與感并重。但這種促銷方式卻成為了許多商家的常用手段，并…

一入餐飲深似海。在這個倒閉率高達70%的行業里，想要存活，其實老板光會做不會說是不行的——你和“成功”還差一個故事可能大多數的老板們都覺得，品牌故事應該等有知名度后再去設定。其實不然，好的故事不僅可以起到…

總決賽即將開啟，誠邀您前來觀看……茶飲真的很火，火到誰都想摻和一下，即便是只過過嘴癮！有感而發這些言論，是因為一些“專家”的觀點……1觀點千萬別加盟，因為你至少需大半年的時間才能賺回加盟費，而茶飲店的生命…

作 者 | 蔡沖來 源 | 菜刀少爺（ID：mrcaidao）1兩個月前，朋友的創業公司倒閉了。朋友是溫文爾雅的白面君子，有著光鮮的履歷和出眾的能力。和他聊天，永遠覺得沐浴春風。溫潤如玉，充滿魅力。朋友細致而體貼。他…

距離國慶假期僅剩1天。距離“新飲力”2018新茶飲大賽上海總決賽，僅剩1個月零1天。4場區域賽已經塵埃落地，11月1～2日兩天，上海新國際博覽中心秋季展覽會N3A11，晉級的16位選手將全部就位，決勝“飲力新青年”稱號！…

昨天傍晚18：30——19：30大概1個小時內，朋友圈突然被一則視頻刷屏。 視頻中，位于上海南京西路的星巴克烘焙工坊上層疑似出現大量煙霧。一時間引來紛紛猜測，有直接表示“媽呀”嚇到了的；有說“只是正常烘豆子”；也…

文章經《21世紀商業評論》授權轉載鹿角巷創始人邱茂庭是臺灣人，碩士畢業后留校擔任助教。又因為他學的是品牌設計，還兼職做一些設計工作。“創業的目的并不是為了改變世界，當時只想做點副業。做老師和設計都屬于…

文章經阮光鋒授權轉載。臣妾很忙要速閱版健康成年人適量攝入咖啡因是安全的。孕婦及兒童對咖啡因較敏感，不鼓勵攝入，但適量攝入也是安全的。糖對健康的影響主要是會增加齲齒和肥胖的風險。檢測報告中大量數據對…

路透社消息，周二唐恩都樂（Dunkin’ Donuts）宣布，從明年1月開始，品牌將使用新名字“Dunkin”——不要“Donuts”（甜甜圈）了。當然甜甜圈產品還會繼續售賣。唐恩都樂的改名早有跡象可循。2006年，他們公布了一個全新…

種種跡象和信息表明，從區域市場熱度和受消費者追捧度兩個角度來看，coco都可正在反轉1點點。1111點點勢頭有所減弱進入2018年以來，1點點此前那種氣貫長虹、攻城掠地的市場拓展勢頭似乎有所減弱。據其官方公布的…

#星巴克裁員#上新浪微博熱搜了。這，到底是怎么回事兒呢？小編這就帶各位看官來“復盤”一下。原來，據彭博社消息，星巴克正在計劃進行公司重組，包括將從高層開始裁員，以試圖扭轉停滯的銷售，并重新激起投資者的…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽評委持續更新中。在從來不缺乏網紅店的魔都，有這么一家咖啡館。10㎡，3個座位，老板近天命之年開店，連續6個月在大眾點評多個指標中排行第一。把星巴克和日本國民咖啡Doutor都比了…

可靠消息，9月29日，喜茶將在成都的IFS中心開出一家新的門店。 不同于以往的系列店型，這次喜茶要開的是“黑金實驗室”。 空間升級聽得多了，來跟《咖門》看一看，這次喜茶又在玩什么名堂？店面更大了成…

三十年河東，三十年河西。但在飲品這個行業中，一個品類的迭代可能只要三年或者三個月。去年行業人對于抹茶的關注空前，源于多個品牌的快速崛起以及原料供應商們不斷增長的數據。我們從同行中了解到，2017年，抹…

餐飲大牌的成功，所有餐飲人都想復制，于是就有了這樣的畫面：優質服務，就學海底撈；吸引客流，就學性價比爆棚的外婆家；明星單品，就學“魚頭泡餅”一炮而紅的旺順閣；強調正宗，就學號稱“最正宗廣東美食”的廣州…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽評委持續更新中。有人辛辛苦苦把門頭做得無比醒目，有人想法設法把門頭藏得你找不到。當買奶茶變成一場“諜戰游戲”，結果卻出乎意料的好。當買奶茶變成一場“諜戰游戲”人類經濟學有一…

火鍋界大佬海底撈又“搞事情”了。 繼推出精釀啤酒殺入飲品界后，這次帶來的新品，有些養生。又一家餐飲巨頭瞄上了飲品生意。海底撈近日推出了一款名為“鮮小菌”的乳酸菌飲品，定位為“沖淡辣感”，并致力于將它…

擔任周星馳電影《美人魚》的主演林允因在微博曬了一杯奶茶，引發了她與網友之間的一場爭吵。事情是這樣的：林允用小號在微博發了條信息，照片中的奶茶喝完了，但里面的布丁卻一口未動。看見微博的網友有人站出來…

餓了么小哥19日起可送星巴克咖啡。據了解，目前正在北京、上海啟動外賣試運營。試運營期間，消費者在早10點后可以通過餓了么app的“星巴克專星送”叫一杯星巴克咖啡。試運營完成后，至今年底，外賣服務將擴展到全國…

我也是和一位做配料的老板聊天才知道，原來飲品圈如此Fashion的，大家都在關注時尚潮流。比如每年一度的流行色，都會想想怎么才能運用在產品、門店上。畢竟，流行就能帶來流量，產生收益。最近，權威色彩機構發布…

品牌越來越重視茶的選擇與運用。在產品線中，含茶類產品的整體份額越來越高，且呈現方式越來越多樣化，例如茶冰激凌、茶凍、茶冰塊等。品牌時代更應追求品牌滋味！一款合適的茶，除了給予產品味道特征上的亮點，…

相戀6年，我結了婚。那時候，我一無所有，連婚房都是租的。妻子義無反顧地選擇了我，從廣東來到了河南。這是愛，也是一份重托。為了她，我要撐起這個家，撐起這片天。左思右想，前期也問了很多朋友，我決定開奶茶…

近一段時間，奶茶食安事故被有關部門頻繁檢出，并被媒體大肆曝光，而后更有中國消費者報、中國輕工網等官媒聯合上海消保委等部門建言：國家應對現制奶茶行業的安全標準立法，在明年的兩會上提出人大議案或政協提…

2016年至今，茶飲突破10元價格紅線，提升至20元、30元，甚至是更高。在這次行動中，消費升級給了不少品牌最堅定的信心和理由。但，短短兩年時間，畫風突變，消費降級的聲音從四面八方傳來。在這些聲音中，有人看…

文章經 “餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）” 授權轉載。這兩天，瑞幸咖啡又刷屏了原因是瑞幸咖啡開到故宮去了！人手一杯小藍杯成為故宮里的新潮流作為首個入駐故宮的國內咖啡品牌這間故宮門店到底有什么特別呢？…

和阿里巴巴牽手48天后，星巴克的外送終于正式上線了。獨創的專利杯蓋、冷熱分離的配送箱、專用封口貼等等，把外賣行業的體驗競爭又推向一個新維度。作為消費者，你愿意為高達9塊錢的配送費買單嗎？體驗是星巴克外…

今天，華東區域賽在南京圓滿收官，2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽也走到了最后一場。縱觀整場比賽，在肯定和鼓勵創新的同時，評委們更多從門店運營和消費者的角度強調了飲品的市場性。飲品的銷售很受氣溫和季…

文章經 “餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）” 授權轉載。最近茶飲市場很熱鬧啊先是有不少品牌獲得融資現在連賣套套的網易春風也要來分一杯羹竟然開了家18禁茶飲店！前段時間，網易春風攜手Teasoon開了家18禁的茶飲…

在《咖門》舉辦的“新飲力”2018新茶飲大賽上，國茶實驗室創始人羅軍老師發表了題為“新型茶飲產品力驅動模型”的演講，從變與不變兩個象限來解讀新茶飲的產品研發方向。本文根據羅軍老師的現場演講整理而成。新茶飲…

在《咖門》主辦的“新飲力”2018新茶飲大賽華中賽區上，眷茶聯合創始人惠海豐以眷茶品牌的成長基因與對品牌的理解為軸，進行了一場主題分享。創立1年半，成為當地消費者心中新式茶飲的一個代表品牌，這批行業“黑馬”…

煮珍珠難嗎？不算難吧！水開了放進去，時間到燜夠時間，濾過后加糖蜜就好了，講究點的會在蜜之前用水沖洗。但想要煮出Q彈軟糯的珍珠，而且還能在杯子上掛壁，且具有濃郁風味的黑糖珍珠，這里面有不少小細節。今天…

歷時4個多月，2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽到了最后一場，華東賽區和華南賽區是茶飲品牌高地，高手層出不窮，我們期待這場比賽有更多奇跡出現。在中國茶飲市場，華東區域有著非常重要的市場地位和標桿意義，…

2018年，茶飲市場迎來更為復雜多元的挑戰。以時尚、禪意為品牌特色的彌茶于今年9月發布2.0店面，并正式啟用。最新版店面是彌茶歷經長達半年的策劃和調研之后，兩年來最大的一次迭代升級。這次升級包含了消費人群…

終于，經過近4個月的賽程，“新飲力”2018新茶飲大賽最后一場區域賽——華中區域賽昨天在鄭州落下了帷幕。回首走過的四場比賽，每個賽區都呈現了各自的區域特色。而在中部這個競爭激烈的市場上，選手實力更是在線，作…

喜茶做川菜了，夾在面包里。味道你能想象到嗎？麻婆豆腐你一定吃過，但麻婆豆腐面包你聽說過么？就在前兩天，喜茶旗下的喜茶熱麥店內上新了兩款“川味歐包”：麻婆豆腐包和擔擔面包，嗯，沒看到實物前還挺難以想象…

同樣是茶飲品牌，為什么人家的微信公眾號每天的閱讀量輕易就能上10萬＋，你卻無法做到？1品牌公號五宗罪移動互聯，借助微信公眾號來獲客、聚客，并達到固化和管理用戶的目的。一些好的茶飲品牌還通過與用戶的良性…

國內咖啡市場從未像今年這般喧囂。國外實力品牌紛紛入駐，新手瑞幸連咖啡攪局不斷，“逼得”老玩家星巴克Costa太平洋也亮出新動作。你不知道的是，在看不到的地方——后端綜合實力打造上，這些品牌更加“暗潮涌動”。連…

已經是第三屆了。因“精品咖啡展”而享譽全國的青島國際咖啡展，即將如期而來。不僅能把想喝的品牌一次喝遍，見到你心水的咖啡大師，還能圍觀烘焙大賽、get最新的行業動向……要不要來看看？這個十月，青島國際咖啡展…

好產品的標準萬萬千，每一個研發人眼中都有一個判斷，但市場的選擇是左右標準的試金石。在成功品牌的眼中，什么樣的產品更容易打動消費者？更容易讓產品和品牌的調性一致？為此，我們專訪了樂樂茶、Tplus、新時沏…

無論在家泡茶或是到手搖飲料店買茶飲，你一定都聽過“不要喝隔夜茶”的說法，然而以市售瓶裝茶來看，都是經過茶葉萃取成茶湯后，在經過加工產制而成的隔夜茶，為什么我們可以放心喝？其實這一切都跟茶葉中所含的單…

9月14日，2018年度怡安“中國最佳雇主”評選結果揭曉，星巴克中國第四次摘得這一榮譽稱號。身處2018這個咖啡市場“劍拔弩張”的年份，提出門店拓展提速20%。星巴克如何在高強度的市場競爭中，又一次得到了員工的認可…

明天你休息吧，我們來開店就好！不，我還能堅持！休息，必須！這是一家奶茶店兩個合伙人之間簡單的對話。開業因做買多少送多少的活動，4個人，最高能賣出500多杯飲品。但由于前期籌備，加之高強度的工作，這個小…

歷時4個多月，2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽到了最后一場，華東賽區和華南賽區是茶飲品牌高地，高手層出不窮，我們期待這場比賽有更多奇跡出現。在中國茶飲市場，華東區域有著非常重要的市場地位和標桿意義，…

想想還有點小期待呢！夏天悄悄結束了，“新飲力”2018新茶飲大賽也歷經近4個月時間，終于來到鄭州，舉辦最后一場華中賽區的比賽。昨天進行了華中賽區的預選賽，從報名選手中選拔出前16名，進行明后兩天的決賽PK。看…

歷時4個多月，2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽到了最后一場，華東賽區和華南賽區是茶飲品牌高地，高手層出不窮，我們期待這場比賽有更多奇跡出現。在中國茶飲市場，華東區域有著非常重要的市場地位和標桿意義，…

燃燒你的卡路里，放心喝吧~~~真會玩，一邊騎車一邊榨果汁~~~ —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

在店面運營中，由于產品價格高或運輸不便等原因，加盟主換了幾種與總部類似的原料，無論怎么調試，為什么再也做不出此前的味道？同一廠家的同一個產品，到了不同的品牌那里，為何口味千差萬別？這涉及到食品物理…

如今很多人不再墨守成規地上班，比較熱衷于自己開店當老板，但是“理想很豐滿，現實很骨感”，想要成功做成一件事，是很困難的，所以有的人選擇去加盟一些成熟或明星代言的項目，但是往往由于沒有做市場調查就輕易…

“不如，回老家開家奶茶店吧。”某個咖Sir不在的下午，《咖門》編輯部對工作開展了一場有組織的diss。我想起大學時代去買奶茶，點單的時候，沉浸在清宮劇的老板娘單擊暫停，迅速給我做好一杯。還沒走遠，就又聽到老…

往往，奶茶店銷量前三的產品其占比可以高達50%-70%左右。同時，還有一個規律，夏天檸檬類產品常常占據第一，冬季奶茶類產品則是榜首。有了這些數據分析、經驗積累，我們大可只在這些產品中做文章，但為何經營者們…

現在茶飲店開得如火如荼，每隔幾天又出一個網紅茶，今天包本君收集了當下最火的幾款茶飲品牌包裝，一起來看看。1喜 茶走極簡風的喜茶，一開始杯子的設計主要以白色紙杯和透明的PP杯為主，搭配簡約的LOGO，鮮明了…

星巴克牽手阿里巴巴后不久，瑞幸也與騰訊達成合作。瑞幸VS星巴克，騰訊VS阿里，誰將是最后的贏家？現在看結果，還為時尚早。不過借鑒百事PK可口可樂近百年，雙方市場份額均提升10%的結果，這可能也是瑞幸PK星巴克…

終于到鄭州了！“新飲力”2018新茶飲大賽最后一場華中區域賽，9月17、18日（下周一、周二）將在鄭州舉行。地址在鄭州逸泉國際酒店4樓白金漢宮。鄭州的同行們，確定不來看看？華中賽區相關事宜介紹如下正式的決賽之…

蜜雪冰城在國內門店突破5000家，最近一直被風傳在海外開店的計劃終于被實錘，首家門店正式落戶越南河內，于9月5日開業。據說，這只是蜜雪冰城海外計劃的第一步。河內第一家蜜雪冰城河內的這家店，是蜜雪冰城在海…

來源 | 新華網記者觀察發現，今年以來，繼可口可樂和營養快線走上“越難賣越賣得貴”的道路后，香飄飄奶茶和雀巢咖啡也趕上了這趟車。在行業觀察人士看來，盡管原材料和運輸成本漲價是不爭事實，但是罐裝、杯裝產品…

秋天說來就來了，溫柔地沒打聲招呼。但在商場里，關于茶飲的競爭依舊火熱，甚至發展到一種出神入化的地步——美妝店、甜品店賣起了奶茶，奶茶店卻開了工廠，這是個什么節奏？美妝店、甜品店…怎么他們都在賣奶茶？上…

說實話，奶茶喝來喝去，不管便宜還是貴，喝多了也是很無聊的。怎么把奶茶喝出樂趣來呢？香飄飄最新推出的“告白奶茶”，借助黑科技讓消費者進行線上告白互動的小玩法，你可以借鑒一下。9月9日，香飄飄上線了一款蜜…

天干物燥，小心火燭！昨日，已有5個月未在微信公眾號發布消息的1點點突然發出聲明，文中指出，有不法分子自行注冊“一點點官方微博”并發布違法廣告，1點點已請求工商局及網警查明，并交由律師進行處理。不法分子、…

曾幾何時，一年賣出12億杯，繞地球4圈的香飄飄在電視廣告上“狂轟濫炸”。而9個月前，苦等6年三度闖關的香飄飄終于插上了資本的翅膀，成為“奶茶第一股”。但是，香飄飄交出的上市后首份成績單，卻讓人“大跌眼鏡”。11…

新的“社保入稅”方案公布后，飲品老板們不淡定了。有的說，照章繳納，明年30%的利潤就沒了，有的說，利潤將被腰斬。還有的說，如果要保持現在的利潤水平，至少得漲價20%。即將在明年實施的社保繳納新規，對飲品業…

8月的最后一天，可口可樂宣布要以39億英鎊全資收購Costa咖啡。消息一出里，引來一波新話題：“這是要推出可樂味咖啡的節奏了么？”如今，可樂味咖啡還沒有，咖啡味的可樂卻要來了！日本隨處可見的自動售貨機里，將…

我們關注快樂檸檬很多。因為這家2006年在大陸創立的臺式奶茶品牌，連同coco都可等一眾品牌，給國內階段性的茶飲市場輸出了很多教科書式的經典。2010年之前，在產品上，從單一檸檬品類對市場的引領和廣泛接受度，…

來源 | 華商網在一二線城市，以喜茶、奈雪的茶、鹿角巷為代表的新興茶飲品牌正崛起，奶茶、咖啡等飲品市場更強調品牌的年輕化與消費者的個性化。加上瑞幸咖啡的入局，星巴克與阿里的牽手，可口可樂收購COSTA，咖…

已經是滿眼秋意了。紅豆、薏米、珍珠、椰果……天氣轉涼，把奶茶里的配料加足是個不會錯的“暖冬”配方。不過，這些產品加來加去，如何創造新意呢？可以把視角擴大，試試從“養生”角度切入。紅豆、薏米、椰果…用“養生”…

就如“魔都”這個夢幻的名字一樣，上海總是會帶給我們驚喜，茶飲也不例外。歷時30個月，楽楽茶聯合多位茶道大師和制茶機械科研家，在上海打造了一家“制茶工廠店”，從茶葉炒制、發酵、茶湯萃取、茶飲調味如流水線般…

識別右側二維碼領券識別二維碼進入乃士旗艦店識別二維碼進入德馨旗艦店識別二維碼進入浩恩奉仕旗艦店識別二維碼進入元道旗艦店識別二維碼進入新天力旗艦店識別二維碼進入耐雪旗艦店識別二維碼進入怡漿旗艦店識別…

現在很受歡迎的一個綜藝節目是《幸福三重奏》，因為很多人都喜歡看明星私下的生活是怎么樣的，這個節目講了三對明星夫妻的生活。在這個節目中，陳老師因為孕期指揮蔣老師干活被罵上了熱搜，大S因為剝蝦論成為全網…

咖啡圈又有喜事了。繼“兩個爸爸的婚事”后，“鵝廠”和“鹿廠”也成功牽手。不管是逛盒馬喝星巴克，還是打“農藥”點瑞幸咖啡。總之，多喝咖啡，就對了。這兩場大規模的結盟，能在中國咖啡市場攪起什么樣的水花？這是從“…

來源 | 人民網-上海頻道騰訊與瑞幸咖啡宣布達成戰略合作，雙方將發揮各自優勢，聯手探索大數據、移動互聯網、人工智能等技術在線下場景的應用轉化與微信小程序的智能化營銷，助力建設瑞幸咖啡 “智慧零售”解決方案…

文章來源：餐飲視覺研究室（ID:cysjstudio）圖片來源：loft中國ITAFE咖啡茶飲店這家店一大特色就是可開啟的移門，設置的戶外座椅不僅供顧客享受戶外陽光空氣，也為往來的行人提供歇息落腳之處。這家餐廳的材質采…

喝奶茶是我的工作，逛咖啡館也是。這不，把娃送進學校的我，又可以毫無負擔地喝喝喝、逛逛逛了。這天，逛到了銀河里的一家太平洋咖啡。想起最近國內波詭云譎的咖啡市場，這個在國內市場常常與星巴克、Costa一并提…

終于，星巴克名譽董事長霍華德·舒爾茨長期以來的夢想要實現了！有消息稱，星巴克將于9月7日（今天）在意大利米蘭開設一家臻選咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）。這家門店的開業，標志著星巴克首次進軍意大利市場…

不知不覺中，學生開學了，9月來到了，開飲品店的老板們除了想著怎樣做促銷，還有一件事或許早已進入流程——秋冬季新品研發。夏季賣果茶、冬季賣奶茶！這算是大部分奶茶店產品的銷售規律。關于奶茶，珍珠、布丁、紅…

如果到東南亞各國的主要購物中心逛一圈，你會發現少數具有臺灣顯著特征的商家-珍珠奶茶。這些珍珠奶茶店通常開在最精華的位置，甚至就在星巴克咖啡的隔壁，售價一杯常超過臺幣80元；但消費者仍大排長龍，趨之若鶩…

不用看日歷，就知道中秋節不遠了——各個飲品品牌的伙伴，都在朋友圈宣傳起他們推出的中秋禮盒，要賣月餅了。為啥大家今年不約而同這么做？很賺錢嗎？商量好了嗎？飲品品牌都在賣月餅！昨天一早，啡姐進辦公室時，…

越來越多地茶飲品牌布局海外市場，要到國外開店了。事是好事，不過先別著急，我還有個小問題，想弱弱地問一句：“到國外開店，產品名用英文該怎么說呢？”搜了一家國外的奶茶店，我被他們的名字逗樂了——大家都在做…

8月25日—26日，兩天時間內，鹿角巷在成都、北京、長沙開出8家門店。據了解，下一步布點速度還會加快。年內會在更多的一二線城市布局，預計門店數量將擴張至50家。01反擊以一款黑糖珍珠鮮奶迅速躥紅大陸市場，其消…

回到 1911 年，如果你有一家打字機公司，將如何定義業務性質，制造辦公室設備嗎？此時，你的北美競爭者 IBM 的定位是：國際商業機器公司。所以當辦公室設備升級至電腦，它成為了個人電腦設備商。不過，緊跟產品更…

據說，在星巴克，連門店使用的植物都有專門統一的供應商。那么問題來了，為什么現在大家拍星巴克只喜歡拍杯子和logo，不愛拍環境了呢？反而在網紅店，拍食物、拍空間，360度無死角拍下來發朋友圈。不得不說，標準…

今夏，統一推出一款杯裝的茶飲料——茶瞬鮮。很是新鮮地，從包裝、制作方法、保鮮期到定價都跳脫出市面上的常規茶飲料，玩出了一些創新。但，這會是瓶裝茶飲料的新突破嗎？有點不一樣了！這款名叫茶瞬鮮的產品，雖…

差不多一年前，我問某連鎖品牌創始人如何看待火爆的奶蓋茶、水果茶，他沉思片刻回答了11個字：“會成為一個品類，趨于常態！”這個答案在今年似乎得到了驗證。1我們曾在去年看到了奶蓋茶、水果茶、軟歐包的無限種可…

文章經首席發言者（ID：shouxifayanzhe）授權轉載。8月2日，星巴克與阿里巴巴全面戰略合作新聞發布會在上海召開，宣布雙方達成新零售全面戰略合作。就此星巴克歸入阿里隊伍，并上線餓了么，開始提供外賣。星巴克…

“賦予飲品一個記憶點”，是“新飲力”大賽上，評委們對一款好產品的評判時，十分看重的要點。但怎樣才能做出一款讓人念念不忘的產品呢？喜茶創始人聶云宸認為，可以從打造好“口感”入手——作 者：賈林男來 源：正和島…

最近，13歲的Grace，通過了目前世界上最為嚴格的咖啡感官測試系統之一——Q-Grader，成了咖啡圈的小紅人兒。這讓不少咖啡從業者瑟瑟發抖——“馬上要被00后搶飯碗了嗎？”這屆00后實力如何呢？十月，Grace將與其他幾位K…

近日，老牌電器生產企業榮事達旗下的茶飲品牌——天下茶坊開放加盟。電器企業做奶茶，這成為跨界經營的又一經典案例。說起榮事達，90后、00后也許印象不深。在上世紀九十年代，這是一個家喻戶曉的電器品牌。她坐落…

文章經餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）授權轉載。今年，各大茶飲品牌像約好了似的一個接一個地推出月餅雖然中秋還有一個月的時間但月餅營銷的戰役已經打響了喜茶、奈雪的茶、樂樂茶三大茶飲品牌的月餅哪家強？…

最近，有個老板給我講了他的開業故事。開業前想好了3套方案，還邀請所有親友連發了3天朋友圈，本以為萬事俱備，只差東風，結果開業第一天，就被現實啪啪打臉了……到底是怎么回事呢？一起來看看這位老板開店的真實…

別人開個奶茶店簡簡單單、輕輕松松，他卻四處碰壁。1老馬兩年前就想開奶茶店，在加盟與自創品牌之間糾結了將近半年，最后終于決定自創品牌。那半年間，他游走于各個貼吧之間，加了不少奶茶行業群，得出了一個結論…

消費市場越來越細分，消費需求趨于個性化。一杯飲品給消費者帶來的意義早就已經不再只是為了解渴或者是好喝，人們對飲品的顏值,色澤，香氣等等維度都有了更豐富的要求。ins上一波接著一波層出不窮的花式飲品show…

作者/來源：樂鋪邦最近幾年，茶飲行業大熱，有遍布全北京的coco都可、鮮果時間，也有各種難辨真偽的貢茶、皇茶，當然也少不了喝茶5分鐘排隊3小時的喜茶。 茶飲行業的火爆引來了大批的投資者入場，我們幾乎每天都…

昨日突發消息，可口可樂宣布將以39億英鎊全資收購Costa咖啡，預計2019年上半年完成交易。這個飲料巨頭的入局，將會給Costa和咖啡市場帶來什么？8月的最后一天，咖啡界又雙叒叕有大事兒了。昨日，可口可樂宣布最終…

今天，全球飲料巨頭可口可樂公司宣布與英國連鎖咖啡品牌Costa公司達成最終協議，可口可樂將以51億美元的價格從Costa母公司韋博得集團手中收購Costa。這筆交易還需要通過歐盟和中國的反壟斷審批，預計交易將在2019…

識別二維碼直接進入展會現場企業簡介邯鄲市卓康食品有限公司坐落于小麥優質出產區，河北邯鄲市大名縣。公司專業生產、銷售、研發冰淇淋脆筒、脆皮碗、威化筒威化杯等各甜筒產品。公司全部采用國際先進的全自動生…

來源：胡潤百富美國時間8月28日周二，咖啡巨頭雀巢與星巴克在官網發表聯合聲明稱，雀巢以71.5億美元獲得星巴克包裝咖啡業務，雀巢將獲得永久性的全球營銷權，能在星巴克門店以外銷售包裝消費品等星巴克產品。星巴…

有空間的茶飲店，都在說客戶體驗。有格局茶飲店，都在談傳承中國茶文化。有品牌力的茶飲店，都在講文化輸出。當店越開越大，顧客越來越多，在體驗和文化上，茶飲品牌又有什么新探索？讓消費者坐下來，再和他們聊…

7月，我所居住的城市，一張鹿角巷即將開業的傳單散落在街頭。“網紅品牌宣傳也要靠發傳單？”這是我當時內心的第一想法。/ 配圖與文中所述店鋪無關 /不到半個月，當我走過那張傳單附近的一座商場時，門柱上竟出現了…

以美人魚或獨角獸為主題的咖啡廳早已不稀奇，但你聽說過“必須Cos成美人魚才可入內”的咖啡廳嗎？今天給大家介紹一間，位于泰國中部“巴吞他尼（Pathum Thani）”的美人魚主題咖啡廳，它的名字是“人魚島咖啡（Mermaid…