餐飲行業

近日，移動社交商業生態領軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程序解決方案無縫對接，推出業內首個完美打通小程序的餐飲解決方案。公眾號的會員，一進入小程序，就能識別會員身份和權益；小程序領取的會員…

“中小企業尤其是小微企業，他們對于貸款利率其實并不那么敏感。對于他們來說，拿到貸款，企業能夠運轉起來才是最重要的。”重慶市銀監局副局長向恒如日前公開坦言。據了解，目前小微企業融資難的“兩面”：一面是小…

01股權激勵設計是適合任何業態、任何階段、任何店態命題，因為單店、連鎖、產業、資本經營，任何企業繞不過去！02餐企創業在設定戰略目標、優化商業模式、精益運營管理后，您與成功只差一套股權激勵全案設計制度…

“ 說起燒烤，大家腦子里第一時間出現的畫面就是邀約3-5個好友談天說地喝酒、擼串。無論是喝酒擼串，還是談天說地，都不是一時半會搞定的事。開門做生意，又不能刻意趕客，我們的翻臺率豈不泡湯了？這可難為了烤串…

8月8日，麥當勞宣布，與中信股份、中信資本、凱雷投資集團的戰略合作已經順利交割，新公司正式在中國開啟新的征程。麥當勞正式加入“國家隊”背后究竟隱藏著什么樣的商業戰略，而這種品牌商業戰略對于正在中國市場…

當今餐飲業，門庭若市的門店畢竟很少，絕大多數要么顧客不多，要么門可羅雀。何以如此？因為靠機會取得餐飲市場的時代已經結束，而靠能力奪取的時代已經到來。那么，如何讓自己的餐飲門店奪回流失的老顧客，并讓…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲企業要兩條腿走路，既做堂食又做外賣，這是趨勢。每個區域外賣做得好的只有幾家，如何成為這幾家中的一家…

點擊上方藍字關注我們吧！　　原來公眾號發展的會員，一進入小程序，就能識別會員身份和權益;小程序領取的會員卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移動社交商業生態領軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程…

初識木屋燒烤北京和平里店的主人之一店經理顧騰飛是在2016年北京門店運管團隊團建活動。我眼中的他——目光茫然、沒有什么目標、沒有活力與干勁、臉上寫著“不認同、格格不入”；時隔一年多，再次見他——明顯生龍活虎…

《菜品選擇》餐飲行業的創業隊伍中，有不少廚師創業成功的案例，但相對于整體餐飲市場而言，廚師帶隊創業的比例還是很小，真正的創業主力，還是非餐飲人士，這就決定了，對于非技術型餐飲創業者而言，必然要面臨…

重慶帝業飲食文化有限公司重慶帝業飲食文化有限公司是一家集飲食文化研究、食品研發、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的股份制企業。其前身是“重慶崽兒火鍋”（集體所有制），以經營重慶傳統老火鍋為主，成…

近日，廣東省第一大零售企業、年營業額170多億的“新一佳”宣布破產。而“餐飲+超市”新業態的興起卻讓餐飲人瞄準了商機，阿里、百聯、美團紛紛進軍零售市場。這幾家品牌是如何打造的？誰將突出重圍？又能給廣大餐飲…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天跟大家講營銷非常重要的智慧之一，好的菜品低價賣不動，就賣高價。很多人認為我在跟你們開玩笑，說老師啊…

會員管理現代餐飲行業中不可或缺的核心競爭力會員營銷和運營已經成為餐飲同行交流談論中，點擊率最高的話題之一。一方面，餐飲行業的比拼進入下半場，以連鎖餐飲巨頭為先知代表，紛紛從野蠻生長的階段轉向精益化…

幾乎每天，后臺都要收到不同創業者的求助：“我準備開家xx店，能給我點建議嗎？”“我準備做餐飲，能幫我推薦一個加盟品牌嗎？”……今天，為你推薦老枝花鹵創始人、腦細胞營銷脫口秀創始人高臻臻的一篇“毒雞湯”，給頭…

本文作者/《餐飲時報》創始人小時在北京簋街附近開湘菜館的一餐飲同行，去年因為北京拆違拆臨，店面被拆除，到現在還沒有找到房源繼續開店；深圳一餐飲同行，去年下半年店面因違建被拆，剛開1年多的店成本還沒收…

“曾記否？那日心潮澎湃，思如泉涌；曾記否？那時心神蕩漾，感慨良多。”在燥熱的7月末，2017 | 京津冀餐飲一體化發展論壇伴隨著一場傾盆大雨，為津門餐飲界帶來一場高峰盛會。依托政策背景支撐，真干貨+促交流+高…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文進 行 訂 閱第 1367 期“點評類網站賦予了消費者更多的自主選擇和評價的權利；外賣類平臺改變了餐飲消費的場景，讓就餐成為一件隨時隨地可以進行的儀式；基于大數據的SaaS云ERP系統讓…

《為何做餐飲？》我平時接觸的餐飲老板比較多，聊天中經常聊到為什么做餐飲這個話題，發現很多朋友都沒仔細想過這個問題，或者開始想過，但真的開了餐館后，很容易就忘記自己最初選擇餐飲的原因，我覺得很有意思…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|有一個好的營銷模式，就可以吸客如流、萬事大吉。餐飲落地營銷第一人：陳志龍今天在廣州，在高鐵上，偶遇一位…

做餐飲很復雜，做連鎖品牌就更復雜了。但是，真的如此嗎？紅餐網專欄作者余奕宏認為餐飲不外乎三件事：選品、選址、選人。今天，他將和大家說說如何找品類。做餐飲，摸透品類的“7大定律”，找準方向，那么你的機會…

“ 以前東北的餃子特別香，影響復購，喜家德的解決辦法是，餃子一定不能香，要清淡，讓顧客每個禮拜能來吃一次，還不會膩。——喜家德創始人 高德福分享丨喜家德創始人 高德福整理丨職業餐飲網 李珍“未來是專業店的…

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顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。抓住食客的占便宜心里，讓食客感覺劃算，才是根本。根據食客的這一需求，餐廳可以策劃一系列迎合食客的營銷活動，食客想…

來源：青竹新消費中國人從來不會以冷菜作為一頓飯的主食，冷菜通常只是一個前奏，或者是下酒的零食。但近幾年，越來越多的人愿意花三四十元，甚至八九十元，一頓飯只吃一盤“草”。2014年開始，主食沙拉這陣風刮到…

餐飲行業的從業門檻相對較低，是大眾創業的首選。所以，大家都想著在這個行業里“分一杯羹”。要想在餐飲業混好，不僅要了解行業現狀，同時還要抓住這個時代的發展趨勢，只有做到心中有數才能百戰不殆！品牌如人，…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們2017年8月（5-6）日，由振華卓越餐飲咨詢公司主辦，百度外賣獨家協辦的第二屆亞洲餐飲企業家高峰論壇在北京九華山莊會展中心舉行。此次論壇盛邀新辣道、辣莊、冰城串吧、東方…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|在小的餐廳也要有定位！餐飲落地營銷第一人：陳志龍【語錄】各位老板，今天是周末，陳老師思維升級，給大家分…

文丨職業餐飲網 王春玲街邊小店，也可能是賺的盆滿缽滿的那一個；蒼蠅小館，也可能隱藏著人間至味；也許在餐飲行業，悶聲發大財、單店效益高的往往都是一些名不經傳的小店，它們才是中國餐飲最徹頭徹尾的中間力量…

口述丨天圖資本合伙人李康林文丨小飯桌關雪菁最近有個餐飲行業的知名品牌，推出了自己的副牌，做快餐，賣米飯賣面條，還起了一個讓人容易聯想到點心鋪的名字。我認為這項目是開了倒車，還還不如沙縣小吃和蘭州拉…

《關于寄生蟲》下午發了一條肖春（豪蝦傳總經理）給他北京的朋友發蝦的信息，結果引來很多朋友的詢問，也就順便勾起了一個話題，也是很多朋友所一直沒搞懂的事情，那就是：我們豪蝦傳為何這么多年來沒有做線上市…

營銷界有個著名的“7秒定律”理論：即人們在7秒內就可以確定是否有購買商品的意愿，而在7秒鐘內，色彩的作用占到67%。對于餐飲設計也是一樣的道理，色彩可以影響食欲。據美國研究證實：紅黃色能勾起食欲，藍色能在…

會員管理是企業信息管理系統中不可忽略的業務，對餐飲企業來說更是舉足輕重。國外的餐飲巨頭如星巴克、賽百味的會員管理十分成功，他們是怎么做的呢？會員管理，現代餐飲行業中不可或缺的核心競爭力會員營銷和運…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天跟大家講，餐飲營銷的執行力。為什么很多餐廳月營業額目標定了：100萬，只完成了70萬，明明有這個能力和…

在原材料成本、餐廳鋪租、用工費用都“高奏凱歌”的今天，餐廳不得不采取“漲價”的手段以保持盈利；如何做到“光明正大”地漲價，顧客也能心甘情愿地買單呢？本文將為你揭曉“漲價”的正確姿勢！5大因素，餐飲老板漲價已…

最近各地高溫，讓很多人都“燥”了一把。甚至有個老板因為天氣熱發脾氣罵走了不少員工。罵員工，這樣的方式在餐飲行業已經不合適了。但是遇到那些“難搞”的員工難免上火，該怎么辦呢？餐飲中最難管的就是員工。特別…

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“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

來源：鋪鋪旺作為一個不懂餐飲而又想開店的人來說，加盟一家口碑良好的餐飲品牌，確實是一個不錯的選擇。現在做加盟的餐飲品牌也特別多，只要你肯出錢，連鎖品牌就可以幫你把店開起來。他們不僅提供技術、培訓、…

餐飲業看似門檻低，實際操作了才知道，問題一堆一堆的，當個小餐飲老板可不比小白領輕松！難題一：原料采購成本高，找供應鏈難Z哥是胸懷創業夢的應屆畢業生一枚，一畢業就在學校附近開了個小餐館，生意也還不錯，…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。剛剛結束的七月，可謂是全國最熱的季節，信良記、巴圖魯、震坤行、海智在線等幾個供應鏈企業紛紛獲得融資，其中餐飲供應鏈品牌、中餐爆品標準…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1363 期“10個人里有7個做生意，見面問候語“你開多少家店了？”；2年100家，4年200家，5年600家……對于這里的人來說，開100家才算是發展“起點”；如果說沙縣盛產小吃，這里則盛產品牌，從…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐廳從試營業，開業以后，增加回頭客是所有餐飲人都想干的事，因為大家都知道一位忠實的老顧客可能會給我們帶…

文丨職業餐飲網 王春玲杭州餐飲一直是中國餐飲的風向標，不僅有由外婆家、綠茶、白鹿共同構成了杭州餐飲的三大財團，一些新型餐飲模式也同樣出自這片沃土。可是與外婆家、綠茶外地急速擴張、頻頻打副牌相比，在杭…

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文丨謝進輝生意做遍不如賣飯。現在，被人看好的餐飲行業也正面臨著激烈的競爭與洗牌。朋友圈有人戲言“如果你想整倒一個人，就讓他去開飯店吧。”經過上一輪“互聯網營銷”風、裝修風、服務風等過后，餐飲行業逐漸回…

來源：豬八戒網現在國內的餐飲行業，每天都有新的餐廳開業，同樣也每天都有大量餐廳關門大吉。餐飲行業的競爭越來越大，有一部分人擁有一顆餐飲夢，不管有沒有經驗都想嘗試做餐飲，也有一部分人認為自己燒菜好吃…

“曾記否？那日心潮澎湃，思如泉涌；曾記否？那時心神蕩漾，感慨良多。”在燥熱的7月末，2017 | 京津冀餐飲一體化發展論壇伴隨著一場傾盆大雨，為津門餐飲界帶來一場高峰盛會。依托政策背景支撐，真干貨+促交流+高…

對話餐飲專家 跨界思維 多視角觀察 創新體驗打造餐飲新生態圈年度重磅餐飲行業學術研討論壇論壇亮點300+專業觀眾（覆蓋餐飲管理公司、供應鏈管理、高端食材供應、餐飲服務等領域）12+ 餐飲行業專家&演講…

品牌是什么？很多餐飲人可能會說門頭上的牌子，商標上的名字就是自己的品牌，而做好產品，搞好看一點的裝修，定期搞活動，就是品牌運了。這些是餐飲人的一些慣性思維，但實際上都是品牌認知的誤區。在由紅餐網主…

前段時間，海底撈拿5000萬進軍方便火鍋市場的消息一經傳出，讓餐飲人士再次將目光聚焦到如方便火鍋的餐飲零售上。這是不是意味著餐飲界的“正餐”開始走進商超，實現餐飲行業的零售化轉型呢？方便火鍋，始于“方便冒…

今天，和大家探討一個餐飲行業的非正常現象：一位餐飲職業經理人，昨天年薪20萬，今天一下跳到年薪45萬，薪水彈跳，猶如跳蹦蹦床。這真的不是“笑話”。△本文作者/《餐飲時報》創始人小時（一）這是一個真人真事：…

餐飲行業的從業門檻相對較低，是大眾創業的首選。所以，大家都想著在這個行業里“分一杯羹”。要想在餐飲業混好，不僅要了解行業現狀，同時還要抓住這個時代的發展趨勢，只有做到心中有數才能百戰不殆！品牌如人，…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1362 期“3年之前，馬云說，下一個首富出現在健康產業。3年過去，下一個首富雖然還沒出現，但兜售健康的生意已日漸火熱起來。在解決“入口”問題的餐飲行業，由“健康”引領的未來餐飲似乎…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。鼎泰豐DinTaiFung于1972年成立，從四張桌椅開始賣小籠包，后來轉型成為小吃店，臺灣信義店是鼎泰豐的第一家門店。鼎泰豐堪稱是在…

《餐飲營銷》周一，在我們內部學員的培訓會上,集中分享了關于餐飲在營銷宣傳上的問題，通過這堂課，主要是讓學員明白，以后在他們開店時，如果做營銷宣傳，力量應該往哪個方向去使，之所以要專門將這個問題列為一…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天陳老師聊聊餐飲開店營銷究竟是要干什么？快速提升營業額快速回收投資營銷就是促銷嗎？餐飲開店營銷究竟要…

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文丨鋪鋪旺（ID：pupuwangdingyuehao）這幾年開店的人都有一個感覺：生意越來越難做了。一方面，消費者的心思越來越難琢磨；另一方面，行業的競爭也達到了白熱化的程度。這些情況在餐飲行業表現的尤為明顯。我經…

餐飲品牌老化，是個老生常談的話題了。紅餐網專欄作者胡茵煐也曾對“品牌老化”這個問題多角度提出了創新的策略：《餐飲人必看：品牌老化的3個跡象，出現1個就要小心了！》。大多數餐企自以為改個名、換個logo、重…

兩家餐廳，有時候燈光亮的一家往往會比燈光暗的一家生意要差，這是為什么呢？不同程度的燈光給人不同的暗示：晚上燈光太亮而顧客不多，會給顧客一種生意冷清的感覺；燈光柔和稍微暗一點則會給人一種溫馨的感覺。…

餐飲業有句話，選址成功了，那你就已經成功了一半。當餐飲這個行業急速涌進過多的從業者時，競爭加倍，不僅消費者被分流，好的位置也是一鋪難求。在產品銷售上還只有餐飲同行互相競爭，但面臨選址時，幾乎所有零…

越來越講究精準定位、細分客群的今天，一些餐飲人正陷入精準和細分的陷阱。先看看這三個項目，是不是你也曾心動過？△本文作者/《餐飲時報》創始人小時（一）前段時間，一位投資人和我聊天，他興奮地說，前段時間…

8月14日，《首席學院·丁一專場》落地廈門，丁一老師將為大家帶來《如何降低顧客決策難度？》課程分享。點擊文末“閱讀全文”鏈接，即可參與報名，后臺會選出兩名幸運嘉賓，邀您免費到現場聽課互動！不管哪行哪業，…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。對于有門店的餐企來說，逐年上漲的房租使其壓力重重。而各種去門店化的垂直互聯網餐飲品牌動輒拿到千萬級融資，更是一次次向傳統餐企發起挑…

文丨職業餐飲網 王春玲現今，米粉的受眾人群一點也不比面食的受眾少。一方面，南方人生下來就有吃米粉的習慣，早上吃、中午吃、晚上還吃，在米粉重鎮常德幾乎在每條街上除了賣米粉的很難見到其它餐飲業態存在；一…

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來源：面包財經餐飲店正面臨著喜憂參半的局面，營改增讓大型餐飲公司稅負壓力減輕；一線城市較為普及的外賣在推高餐飲消費的同時，也給中小餐飲店帶來巨大壓力。中國是吃貨大國，餐飲消費占全社會零售消費額的比…

《單品風險》餐飲行業從2013年進入新餐飲時代后，因為跨界人才的大量涌入，行業取得了突飛猛進的發展，曾經傳統餐飲那種大而全的時代，已經一去不復返，餐飲進入了小而美的時代，這幾乎是業界共識，為此，行業新…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨天是7月31日，中國朱日和大閱兵，頗為壯觀，今天是8.1建軍節，也是每家餐廳做目標規劃的日子，8月定額業績…

連鎖餐飲的角逐已經到了白熱化階段，千萬餐飲創業者投入其中，新模式層出不窮，品類老大時常換。“第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”（簡稱：CCH展）600多家連鎖餐企共同發力，為我們呈現餐飲大趨勢。CCH廣州餐飲…

2017年，是餐飲人機遇與挑戰并存的一年；從“企業競爭”走向“產業競爭”從“流量戰場”走向“時間戰場”從“單點增長”走向“多元增長”面對互聯網+餐飲業的高度融合，大眾消費升級、食品安全監管的日益增強，借行業底盤支撐…

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文丨屈秋平曾經在餐飲行業圈里瘋傳一個視頻《為何日本沒有“海底撈”？感動你流淚的至極服務》。做了十幾年餐飲行業，看完后還是被深深的感動到了。感動之余，第一時間我們是不是都在想：我們餐廳可以這樣做么？要…

7月26日，由排隊網主辦，眾一品聯、合眾合協辦，第一餐訊、紅餐網、餐飲界、筷玩思維等提供媒體支持，即享影像提供照片直播的“餐飲創新營銷城市論壇·上海站”在上海小南國花園酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了…

導讀：老牌自助餐廳金錢豹全面倒閉，餐飲界一片嘩然。然而，就在前兩天頂著網紅頭銜的“一籠小確幸”因為疑似食品安全問題，上海地區所有門店一夜之間從各大平臺上下線，門店也停止接待。從來只見新人笑，不見舊人…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨天受李總邀請來到德陽華美達安可酒店，來聊聊如何用營銷布局整個城市，7天打開當地市場！以下是拍了一些菜…

配送是外賣行業特殊且至關重要的環節，同時也是很多商家頭疼的問題，但是很多人卻忽略了他的重要性，甚至就像標題中的老板，栽在了配送上——餐品沒有及時到達顧客手中，且保溫效果沒做好，顧客拿到時已經涼了。根…

文丨職業餐飲網 王依見過在書店里賣咖啡、賣茶、賣簡餐的，但，你見過在書店里賣龍蝦、賣鮑魚、賣正餐的嗎？What？對，你沒聽錯，在哈爾濱，就有這么一家企業，雖然開的是書店，但是卻把餐飲的生意做得紅紅火火，…

餐廳服務員是餐廳里最早也是最全面接觸到客人的工作人員。當客人進入到餐廳，服務員需為客人安排座位、點配菜點、酒水等提供各種服務。那么，一名出色的餐廳服務員應該怎樣做好哪些工作呢？1上班前1、上班前先檢…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家肥腸店老板脾氣大非常大 一份蘸水肥腸賣到 120 元……顧客用就餐的茶水洗碗，硬是被老板趕出了餐廳……令人匪…

為什么以前生意好，現在的生意不好了，其中的原因之一：過度的控制成本！強調要節約，節約，一切以節約為前提。有些管理者們學習了一些成本管理課程后，只懂表面，沒有學習到里面的精髓，隨后便制定一系列的成本…

我發現現在整個餐飲行業有一個很嚴重的問題，就是聚焦聚焦，會逐步聚焦到一道菜，甚至有時候聚焦到一道菜還不行。這其實就會走到另外一個極端。來源：消費日報在<我們不一班>上海站，特勞特中國首席咨詢師…

餐廳出現了食品安全問題，到底該怎么辦呢？緊急的危機公關是需要的，但是在危機公關之后如何在民眾心中重塑餐企品牌形象呢？危機公關是能解決一時的問題，但是如何在后續中避免再次出現食品安全隱患這個才是餐飲…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|每天都有咨詢陳老師的，我還沒開業，試營業呢，做了活動，沒效果啊，我說怎么做的，發給我幫你分析下，發給我…

《目標在遠方》今天幾乎沒有時間上網，原因是從上午到現在都在忙，上午是忙著給航哥做紙上烤魚，航哥提醒我要完全改變思路來做這個產品，讓我考慮自己來啟動這個項目，這完全超出我的計劃之內，以前從來沒考慮，…

文丨職業餐飲網 王依太熱了，餐廳要給員工放暑假啦！What？對，你沒有聽錯，近日天氣炎熱，就因為這持續的高溫，成都一家餐廳的老板就任性的給員工放了暑假。這家餐廳就是成都人氣連鎖品牌李不管，創立于2014年，…

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職業餐飲網編者按： 他自稱是“廣告圈里最會做餐飲的，餐飲圈里最會做廣告的”，創辦的潮汕牛肉火鍋鮮牛記僅開業20天就引發資本追捧，兩年開出23家店。他就是鮮牛記聯合創始人韓永坤。關于做餐飲，在韓永坤看來，有…

為響應京津翼一體化大趨勢，7月26日下午，京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會在天津津利華大酒店準時舉行，此次論壇由天津市烹飪協會主辦，同城眾投旗下品牌津門投、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業…

提起重慶，大多數人第一反應是火鍋和美女，作為四大火爐之一，一切都讓人“火辣辣”，在一個重油重辣的餐飲文化中，還有哪些機會征服這片土地？在烤魚、小面霸屏之后，還有哪些重慶單品正走在成為爆款的路上？重慶…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師，全國各地在做策劃，很多老板在喝酒聊天的時候會問一句，陳老師，如何開家賺錢的餐廳呢，今天就抽空，…

提起重慶，大多數人第一反應是火鍋和美女，作為四大火爐之一，一切都讓人“火辣辣”，在一個重油重辣的餐飲文化中，還有哪些機會征服這片土地？在烤魚、小面霸屏之后，還有哪些重慶單品正走在成為爆款的路上？重慶…

7月酷暑，卻沒能阻擋商龍人奔跑的熱情。從位于廣東的梅州、深圳，到處在四川的南充，再到江蘇的鹽城、河北的廊坊……商龍在今年的7月走遍了大江南北！商龍中國，我們正在用行動領跑行業影響力！▲天財商龍7月共走過5…

為響應京津冀一體化大趨勢，7月26日下午，京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會在天津津利華大酒店準時舉行，此次論壇由天津市烹飪協會主辦，同城眾投旗下品牌津門投、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業…

在當下這個處處“看臉”的時代，消費者對在線點餐開始注重包裝，一些顏值高、設計頗富創意的外賣包裝，往往更能博得吃貨們的歡心。外賣的包裝設計，也愈發受到餐飲人士的重視。同時，要做到高滿意度，要了解顧客的…

近日，由中國調味品協會主辦、李錦記醬料集團協辦的2017年全國調味品行業食品安全工作座談會暨百強統計與產品數據發布會在北京召開。來自國家食品藥品監督管理總局、國家衛生計生委、國家工業與信息化部、國家公…

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文丨何劍平這幾天，餐飲行業最火爆的新聞是“小確幸”上海門店閉店停業的事情，很多媒體人、餐飲人為此寫了很多的關于該事件的分析文章，在餐飲行業和公關行業對此事件也有很多的討論，討論的重點可能都是餐飲行業…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|現在很多傳統餐飲老板還是以坐銷的形式開餐廳，坐銷秉承【酒香不怕巷子深】的精神。認為菜做好了，就有顧客自…

點擊上方藍字關注我們吧！想吃西域特色美食，只要動動手指，美食自動送上桌；不想出門，打開微信，美食主動送上門。近日，移動社交商業生態領軍者微盟旗下智慧餐廳宣布與國內首家新三板掛牌餐飲企業新疆百富餐飲…

眼觀各行各業，每個老板心中都應該有一桿稱量損益的“稱”，做餐飲也一樣，而這桿“稱”的中心就是經濟學上的“盈虧平衡點”。測算盈虧平衡點是一個必須的前期準備工作，它能讓進入餐飲的創業者，或剛剛踏入餐飲行業的”…

餐飲企業招不到人，但是又急需用人，怎么辦呢？于是很多餐飲老板想到了方法就是找小時工或者兼職。這樣的方法靈活方便，還不用涉及到勞動合同和社保，還很劃算，事實上呢？小時工也很容易陷入勞務糾紛。案例：小…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。“新零售”的跨界沖擊之下，經歷O2O洗禮的餐飲人們，還能在這場O+O大融合中幸存嗎？經歷上一輪O2O洗禮，傳統餐飲首次見證了互聯網…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：餐飲首輪投資作者：阮志勇西貝計劃開出10萬+的豪言壯語，引爆了整個行業。剛誕生又多次調整的西貝新品牌麥香村，創始人賈國龍想要說些什么？產品招牌產品是打造出來…

大型連鎖店大紅果食府招聘家常菜2名工資6000-7000打荷2名工資2800左右配菜2名工資4000左右面點中工工資3800左右18810451679 13520664696李廚 地鐵15號線到順義石門下，店名大紅果食府 13436953635 張廚 密云長城…

7月26日，2017京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島海選啟動會在天津津利華大酒店正式舉辦。此次論壇由天津市烹飪協會主辦，聯合同城眾籌、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業聯盟、眾美聯、36G等多家深耕餐飲行業未來…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1354 期“餐飲老板恐怕是天下最愛學習的群體了，這是王道——必須學習才能跟得上這個瞬息萬變的世界，才能緩解內心的焦慮。然而，盲目的學習也是“有毒的”—— 一些老板們學習一點技巧就回…

《關于紙上烤魚》紙上烤魚我在去年寫過一次，那篇文章的內容，是說明我們研發紙上烤魚的原因和前后經過，從那以后我自己很少在自己的朋友圈里提到這個東西，今天之所以再次為這個菜品寫日志，是因為最近因為我們…

萬福園餐飲管理有限公司旗下擁有特色餐飲品牌“萬福園”“小江南”、江南第一籠三個品牌，是一家以突出農家、綠色、原生態主題的大型連鎖餐飲公司。公司堅持“弘揚原生態文化，體驗大自然風情”致力鑄就濟寧餐飲文化品…

當老板是餐飲行業中上至大廚下至廚工每個人心中的夢想。作為大廚，在實際運作別人飯店的時候，處處得心應手，而到自己開店做老板時，卻是四面楚歌，許多人半途而廢，又回去當大廚，當老板的夢想也從此煙消云散。…

近來后三國題材歷史大劇《軍師聯盟》熱播，引發大家圍觀。劇中司馬懿如履薄冰、謀冠天下的故事，其實與餐飲經營發展規則有許多互通之處。今天，紅餐網專欄作者藍波，將結合司馬懿定太子、治國、平天下的晉級三步…

當餐飲“守舊派”還在堅持傳統的餐飲經營方式，餐飲“維新派”已經開始利用移動互聯網技術開啟餐飲經營模式的變革。今年上半年推出的微信小程序與線下餐飲消費場景有哪些結合點？小程序如何為餐飲變革賦能？兩家相鄰…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|每天都有人加陳老師微信，上來就問，老師啊，生意不好，廚師長出品太差，店長管理不行，等等，我說：她那么差…

也可點擊文章底部閱讀原文進行訂閱第 1353 期“它號稱是世界上第一個全自動廚房。不論你想吃什么，只要在它的應用程序中選擇好你的菜譜就行。而且做出來的菜和大廚師做的一樣。這樣的廚房一旦普及？餐飲老板細思極…

《餐飲四維》最近，一些朋友問我，平時如何評價一家餐廳？是用餐飲三要素么？不是的，因為三要素是針對餐廳內部而言的東西，有些要素外人是看不到的，那么我們作為消費者也好，餐飲同行也好，要如何去評價一家餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天回到公司，趕緊安排助理把之前的預定書籍，統一發出去，今早印刷出來，中午全盤發走了。餐飲逆襲營銷不傳…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

近年來，餐飲消費逐漸回歸理性、品質導向，健康導向，在更注重養生、注重用餐環境的深圳催生出一種模式的餐廳——音樂餐廳。以餐飲+娛樂為主打的新消費場景，代表的是一種新的生活方式和生活態度，它們逐漸成為了市…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

《盈虧平衡點》【這是2015年我寫于豪蝦傳那個賬號上的文章，今晚因為要寫明天的內部學員課件，沒有時間寫一篇完整的文章，所以特意把以前的這篇文章找出來，然后重新發表與現在這個公號，這恰好也是我明天第三堂…

從2014年西少爺五道口的第一家店創下“100 天賣 20 萬個肉夾饃”的紀錄開始，這家網紅品牌便一度受到業界關注。拿下了望京SOHO最特別的位置門店，潘石屹親自為其站臺；獲得2016年餐飲界一筆最大的融資額，總融資金…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|剛出高鐵、、、天氣有點悶現在很多人談創業，就是開家飯店。大概是感覺比較容易吧，我們社區我樓下是一條商業…

《餐飲基本面》前兩天，我們去吃了一家熟悉的餐廳，結果吃完以后感覺很糟糕，站在我的角度來看，這家餐廳現在面臨嚴重的問題，與我一起前往的朋友，也有類似的看法，但因為一些顧慮，我們不好意思給老板提出來，…

近年來，餐飲行業從高端餐飲向大眾餐飲轉型，如今已進入單品引爆的黃金期。單品化有利于集中關鍵資源把品牌與服務做到極致，相對來說較容易快速標準化，但同時也存在生命周期不長的風險，怎么解決呢？01單品引爆…

長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。第 1350 期“昨日，刷屏餐飲朋友圈的有件大事——杭州一家野魚館發生爆炸，造成2人死亡，超過50人受傷。當我們在討論如何經營好一家餐廳時，我們常常忽略了一條餐廳經營的生命…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|早餐店如今可以說是遍布大街小巷，給我們的上班族可以說是提供了不少便利，同其他行業一樣，有人生意好有人生…

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餐飲行業新老更迭頻繁，年洗牌率達到70%，然而就在14萬億的餐飲市場格局分秒變換的同時，一個打造小品類的快餐品牌迅速殺出重圍，半年開出30多家門店，到現在為止全國已經擁有80家門店。它到底是靠什么迅速打開了…

重慶的美女和美食常被人津津樂道，尤其美食，說一天一夜未必說得完，吃三天三夜也不一定盡興。重慶絕對是個餐飲寶庫。火鍋最被外人熟知，40度的高溫下，重慶人照樣靠在熱氣騰騰的小店里吃九宮格，比誰更能耐！而…

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你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲老板做甩手掌柜的，必要條件！今天陳老師跟大家分享餐飲老板做甩手掌柜的必要條件，讓餐廳老板財富自由，…

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“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|最近一個月，一直在忙，到10月份主要就是在玩，出去放松心情，再去五臺山回來，就會有許多大的變化。昨晚午夜…

溫馨提示：本文約2300字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。餐飲有“百業之王”之稱，其復雜程度不言而喻，正是因為產業鏈條太長，產業鏈各方從業者對食材的敬畏之心也千差萬別，導致關于餐飲的食品安全問…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|少了這3步，什么營銷都沒用！最近在掌門視頻直播分享的【逆襲營銷打法】，相信你已經明白了，這里再次強調，…

餐廳開得多，關門的也多。特別是那些一陣風的餐飲創業者，前赴后繼不在少數。為什么，這些年輕的創業者那么容易就被浪潮“淹沒”？到底是什么原因呢？下面這些原因，看看是否說到點。1、不懂裝修、不了解設備新手做…

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過去，餐飲企業吸引客流有三寶：“打折促銷、媒體、美團”。先說打折促銷吧，是會吸到一批對價格敏感的人光顧，可一旦活動停止，生意一夜之間又回到了解放前；找媒體發布軟文，也是很好的營銷策略，但如果沒有真材…

全中國哪個省的女性胸部罩杯最小？哪個省的漢子最喜歡給妻子或女伴買比基尼？在馬云沒有公布答案前，全中國知道答案的應該就只有阿里巴巴的數據分析人員了，因為在此之前沒人做過這樣的調查研究和數據分析。這兩…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1347 期““新零售”炙手可熱，如果不知道新零售在講什么，你可能是一個假的老板。新零售區別于一般意義電子商務的關鍵點，便是線上與線下的深度結合：…

《留條路嘛》前年，麗江從事客棧生意的張哥想轉型，到成都來考察項目，我帶他吃了很多產品后，他對紙上烤魚非常感興趣，我直接讓他去加盟別人成熟的品牌，結果打聽下來后，他發現這個品牌的加盟，給好幾萬加盟費…

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“老板，我們又來外賣的單子了！”炎熱的夏季來臨，顧客潛伏不出，餐飲商家寢食難安。線上外賣的到來無疑是給焦躁的商家抹上清涼油。一份外賣帶來的巨大價值，已經遠遠不只一份外賣那么簡單。7月12日，權威第三方數…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|上上周，公司團隊從深圳到惠州年度旅游，在海邊住了兩天。談談務虛的遠景，喝喝酒，吹吹風，鼓鼓勁。每年一次…

這些曾經站在風口和云端、紅極一時的餐飲品牌一轉眼跌落凡塵，究竟發生了什么？2013年是餐飲行業的分水嶺，在反腐倡廉背景下，全年餐飲企業月倒閉率高達15%，首當其沖的就是高端餐飲市場。4年過去了，掙扎了多年…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

中國餐飲互聯網創新協會，這里有最廣泛的餐飲圈子、人脈、資源，更有實實在在的福利（重磅物資支持，精美好禮不斷）。每年25期會議，每期邀請深耕于餐飲行業的專家，各大品牌企業大咖做現場分享嘉賓。解決餐飲業…

2017，這個夏天已經足夠火熱；現在更有一項比氣溫還要炙熱的活動，來真正點燃你的運營思路，燃燒你的創業激情：2017 | 京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會依托政策背景支撐，真干貨+促交流+高水準，…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1346 期雄鷹在雞窩里長大，失去了飛翔的本領又怎能搏擊長空？野狼在羊群里成長，喪失了狼性又怎能馳騁大地？如果你希望成為雄鷹，就不要與燕雀為伍如果你希望成為野狼，就不能與綿羊…

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提起重慶，大多數人第一反應是火鍋和美女，作為四大火爐之一，一切都讓人“火辣辣”，到處充斥著豪爽的江湖氣，既熱愛老味道，又尋求新鮮的刺激，在一個重油重辣的餐飲文化中，還有哪些機會征服這片土地？一千多年…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天陳老師和大家分享餐廳做營銷方案前的六個思考：在微信溝通當中不少朋友上來就問，我是開XXX餐廳的，怎么…

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商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。十八碗蒸菜館 用真心，做蒸味！區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介“十八碗”主推地道的瀏陽蒸菜，品牌創立于2005年，首家餐廳創始…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|對于大部分想創業的小伙伴來說門檻最低的創業項目莫過于餐飲行業，許多人覺得租一間門店招聘廚師和服務員就可…

文丨餐飲界（ID：canyinj）吳憨子近兩年，各行各業都在說匠心，尤其是餐飲業。很多人被匠人精神感動，并因此受到鼓舞。而匠人故事的廣泛傳播，使得很多人對匠心這個詞存在誤解，認為匠心與連鎖化經營是相互矛盾的…

心靈雞湯總是說：付出總有回報。但是在餐飲行業，你付出很多，努力了很多，但是結果并不一定有回報。今天紅餐小編不發心靈雞湯，來一點“毒藥”嚇醒大家……團購外賣死：線上強大的流量，吃了消化不了紅餐編輯部的人…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前段時間，忙于現場調研營銷策劃，跟策劃研發小組，每天都折騰到凌晨三四點，昨晚終于早早就睡了，這不，今天…

也可點擊文章底部閱讀原文訂閱第 1343 期“它大概是國內最“瘋狂”的餐飲企業：除了專業技術崗位，高管盡數來自華為、寶潔、杜蕾斯等跨界大牛。它可能也擁有餐飲業“最高智商團隊”：總部非985的不要，非專業領域最牛…

餐廳經營到一定規模時，不少餐飲人開始尋找投資。可什么樣的人才會投資別人的餐飲品牌？餐飲創始人對投資的認識存在哪些誤區？怎樣才能獲得投資人的青睞？今天，紅餐網專欄作者王冬明將從專業的角度，分享餐飲項…

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在炎炎夏日，最爽的事莫過于約上三五好友一起哈啤酒吃小龍蝦。“小龍蝦”一躍成了大排檔“新寵”，火爆夜市；但是，面對日趨飽和的小龍蝦市場，本是應該“盆滿缽滿”的7,8月份，一些老板大吐苦水。“缺貨”、“減產”、“賣…

文丨職業餐飲網 王春玲“肯德基變綠了”；“沙縣小吃變灰了”；“吉野家在臺北推出了一家輕食概念店，走性冷淡風格”；就在剛剛我的同事從大前方傳來消息：N久都沒有去過的好倫哥，竟然在最近也開出了好倫哥航母餐廳………

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本文共1160字 閱讀時長約3分鐘創新真的比生孩子難？IP跨界、潮流快閃、異業聯盟、口味情懷……餐飲行業正迎來最新一輪的創新浪潮。有行家說創新比生孩子還難。果真如此？ 這次，我們集結了追求新玩法的先…

(共計4555 字|閱讀時間約7分鐘)及時性、短半徑、破時空等特性，已讓外賣成為餐飲業成本重構的重要考量、新商業模式的有機組成。當互聯網遇上人性中的“懶、“宅”、“饞”、“急”、“忙最大的催化成果，就是外賣的勃興。…

一晃“肯德基”引入中國已有30個年頭，可算是老牌餐飲企業的泰斗了！今天打算和大家嘮一嘮“肯德基爺爺”最近一系列的新動作！動作1：杭州開輕食餐廳－K Pro肯德基一改往日熱情洋溢的“肯德基紅”，在杭州開了一家以綠…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

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肯德基綠了，沙縣灰了，西貝也變了，最近餐飲圈的大事著實不少，這些變革的出現無不顯示了餐飲業正在向多元化、和體驗型轉化中，在2017中國餐飲產業大會上，中國烹飪協會會長姜俊賢表示，我國餐飲需求得到更大的…

溫馨提示：本文約4700字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲小力發于北京。Panda Express熊貓快餐，是全美最大的中式快餐連鎖。熊貓快餐1983年在美國加州開設第一家門店，創始人程正昌成功地把中餐這個品…

文丨職業餐飲網 李珍一個廣州百年老字號，被一個山東人做火了；還被做成粵菜的代表性企業。在老字號紛紛凋零的今天，像一個傳奇。它，就是在廣州排隊最火爆的老字號——陶陶居。然而在2015年前，陶陶居還是一個不溫…

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在鄭州有一個阿里的前員工，用七天的時間把品牌做到滿鄭州城人盡皆知，35平只賣一個單品類的小店日流水最高時破萬，它叫拌調子熱干面。本期在線分享，我們請到了拌調子熱干面的聯合創始人兼CEO大俠，聽他講講七天…

連鎖企業的標準化建立和管理，是其復制的根本。標準化從構建到落地，都需要符合簡單化、符合客戶體驗需要、符合單店盈利模式、具備可操作性四大關鍵要求，從而在市場競爭中發揮作用。門店運營到底有多重要？紅餐…

之前有傳聞宜家要開餐廳，大家亂激動了一把。宜家這個被家居設計耽誤的“餐飲巨頭”，最近又因為一本食譜，準確來說應該是一張紙再次讓大家驚艷。在稱霸家居界，入侵時尚界之后，宜家最近又因為一本懶人食譜火了起…

隨著消費水平的提高，近些年來，整個市場的模式都在發生新的變化，餐飲市場也不例外。小而美的東西肆意流行，人們的消費理念轉向合適的價格+更高的價值。那么，落實到我們餐飲人上，究竟該怎么做？最近看到這樣一…

前兩天跟一個投資人交流，她抱怨說最近越來越少看到餐飲行業創新案子。（潛臺詞是看到很多偽創新的案子）關于創新，各行各業都在大力提倡。2012年－2015年底的互聯網新風吹進餐飲業，很多人認為互聯網餐飲就是創…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第二十九期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞招聘餐飲廚師，一般有三條途徑：1通過熟人介紹。這種方法比較快捷。通過熟悉的餐飲行業朋友，尤其是做廚師工作的，很容易找…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 收 看 直 播第 1340 期“你能想象，一個餐企的高管和決策顧問都是來自華為、寶潔、杜蕾斯這些跨界名企的大牛嗎？樂凱撒就是這么干的。對，就是那個以“榴蓮披薩”躥紅、讓必勝客頭疼…

《當個小老板》今天下午三點，在郁金香店里，我與店內學習的學員，完成第一次面對面的溝通，今天的溝通，是一個內部學習班的學前溝通，在這次溝通上，我主要表達了為什么要做這個學習班，以及通過這個學習班，我…

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服務員，我們對他們的了解到底有多少，除了平日里的工作，他們私下的生活又是如何？今天小編用文字記錄了一個服務從業者的一天，看了這篇文章，我相信大家一定會更加尊重服務行業，更多的將眼睛關注在服務員身上…

近幾年，環境的變化、人才的變化、需求的變化等等，攪得餐飲市場一片紅海廝殺。狹路相逢，餐飲人該如何實現彎道超越？從星巴克餐飲+零售衍生咖啡杯，共禾京品餐飲+生活方式，以及永輝超市轉型上，我們又能得到什…

巔峰時，它在16個省的19個城市擁有29家餐廳。2016年底，店面銳減至13家。2016年6月，只剩下北京和上海各一家。2016年7月2日，北京最后一家門店宣告關門……它就是——金錢豹。在追求奢華的2000年代，金錢豹曾經作為大…

好的背景音樂與養眼的裝修一樣讓消費者食指大動，特別是在當下年輕消費者又熱衷于追逐潮流，這就導致了很多分不清自己到底該播放哪種BGM的餐飲老板，盲目地使用流行音樂作為背景音樂。這就像最近大熱的freestyle…

今天，南方都市報報道了廣州新晉網紅奶茶店摩樂雇人排隊的新聞，并被網易等廣泛傳播。下午18時左右，摩樂品牌發布微信回復該事件，稱剛創辦20天就被報道“倍感榮幸”，但很委屈。 1 暗訪：當“托兒”得打卡上班7月7日…

溫馨提示：本文約2300字，燒腦時間4.5分鐘，筷玩思維特約作者藍波發于北京。營銷是企業品牌形象打造和知名度推廣不可或缺的一部分，不懂市場營銷的餐企就像是沉溺在大海中的失水者，能否打撈上岸全憑運氣。不同時…

2017年，中國餐飲進入機遇與發展并存階段，由原來的“盲目發展時代”逐步進入“精細化運營時代”，目前餐飲業正處于一個供大于求的經濟競爭時代，餐企脫穎而出的關鍵在于把握客戶需求和正確的運營方式。以下幾個餐飲…

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2015年，天財商龍餐飲研究院正式成立，天津市神州商龍科技股份有限公司旗下的專業型研究機構，本著“開放合作、兼收并蓄”的宗旨，為中國餐飲人打造的一個專注行業發展與創新型管理的開放式分享平臺。 本期精彩課程…