餐飲企業
12月28日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
年末連播大戲第1集！2017優質商家大閱兵正在進行時ing
“逝者如斯夫，不舍晝夜。”2017年，即將成為過去式。讓全體排隊網員工、合作伙伴感到幸福的是在大家堅持不懈的努力和支持下排隊網取得了不錯的成績“智慧云商家數年新增突破30000家會員營銷年簽約商家突破1000家”如…
天財商龍為四川餐飲“中華老字號”支招管理“新路”！
近幾年發現，沿街的小吃攤越來越少，小吃品牌店越來越多；路上邊走邊吃的越來越少，品牌店排隊的越來越多。如此看來，地方小吃的生存法則同樣要遵從“消費升級”的競爭選擇，最終存活下來的，如果不是經過重新的品…
菜品想漲價又不敢，怎么辦？四方法漲價顧客不嫌貴
文｜王 明設計｜小 芹一位餐飲同行給我發信息：如何讓我們的產品賣得“貴”、但讓顧客覺得“值”？今天【餐飲時報】就和大家探討這個問題。品牌餐廳的成功之處就在于，給產品定出高價，同時又能讓顧客感受到高附加值…
【快領】我發一份年終獎，撫平你的用工荒！
還有幾天就跨年了，到了這個時候。最期盼的是什么？當然是年終獎！不過，估計各位餐企老板已經很久沒有嘗到領年終獎的快樂了吧？畢竟每年都是發獎的那一個~所以，天財商龍覺得今天有必要為各位老板發一發“年終獎”…
半年就倒閉21萬家店！今年的餐飲業究竟怎么了？
年關已近，這一年餐飲行業風起云涌，餐飲零售、智能化、網紅營銷等成為餐飲新風向，資本的加碼更讓餐飲業成為了沸騰的熱粥。面對局勢多變的餐飲行業，2017上半年竟然有超過21萬餐廳倒閉，他們為何被掩埋？1食品安…
餐廳廣告牌這樣放，可以讓你餐廳進店客人倍增！
餐廳門口的廣告牌往往是顧客最先映入眼簾的物品，會影響對整個店的影響。而餐廳“廣告牌設置”又蘊含什么邏輯學問，改如何設計才能更好地“吸客”呢？本文由紅餐網專欄作者王超（xiaochaoren8298）授權發布，公眾號“…
2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶訂中！首批已經開始發貨啦！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
12月27日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）火熱報名中！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
連續5年堅持做一件事，這個草根逆襲成品類第一
1508 期兒童，是最好的顧客。抓住了兒童，你就抓住了最主力的客源。◎ 餐飲老板內參 王艷艷 1 餐飲大牌都熱衷做親子活動最近，內參君看到西貝發了一個小數據：全國西貝莜面村共同舉辦了3000余場親子活動，6萬家庭…
《扭虧為盈特訓營》教你拯救不賺錢的餐廳
掃 碼 預 定 課 程1508 期兩天1夜燒腦訓練，實戰講師系統診斷，跟蹤服務力保戰果，首期僅限30人，1月6日等你來。◎ 內參君 1 我們為什么開這堂課餐飲業每年以超過10%的速度增長，同時以70%的比例洗牌。薄利時代，…
12月26日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
燒臘技術培訓1月11號徐州開課啦！快快報名！
這燒鴨、燒鵝、澳門燒肉、叉燒、豉油雞、吊燒雞做的比廣東人還廣東 課堂燒鴨、燒鵝、燒肉、叉燒班現場花絮視頻在廣東火爆的粵式快餐店，燒鴨飯毛利率在60%以上，燒鵝飯毛利率在65%以上，1只燒鴨能做9份燒鴨飯，賣…
無人餐廳、外賣并購、中餐出海……這一年，誰在攪局餐飲業？
2017即將結束。在這一年里，餐飲業發生了哪些大事件？事件將對行業帶來怎樣的深刻影響？在此，我們求精不求多，且看紅餐網為大家梳理的6大事件。來來來，要開講了，搬小板凳去咯！中餐品牌紛紛出海中餐第4次出海…
年底員工又要跑了？有心機的餐飲老板都這樣留人了
轉眼2017年接近尾聲，有老板曾經說，最頭疼的就是年底，特別是春節前后，休年假、離職、跳槽……這一年沒剩幾天了，餐飲業年底用工荒，你想好怎么應對了嗎？來源：東方美食有這樣一個真實案例：某90后店長：“老板，…
餐飲街邊店不行了？錯！恰恰是他們的機會來了
近幾年，隨著商場餐飲的火爆，不少人開始唱衰“街頭餐廳”。未來幾年，作為接地氣消費低的街頭餐廳如何改變此等窘況，如何保持特色力挽狂瀾呢？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；年底了，…
2018年這營銷方法會屢試不爽：聰明餐飲人都這么做！
文｜小 冉設計｜小 芹我發現一個現象：夏天買西瓜的時候，很多人都會挑選帶有瓜秧的西瓜。這是為什么？因為挑選好西瓜的方法之一就是看瓜秧，一般西瓜會留一小截瓜秧在上面，瓜秧沒有蔫，而且可以不費勁的把瓜秧…
賠錢只能關店？靠這7步扭虧為盈
掃 碼 預 定 課 程1507期餐飲業每年以超過10%的速度增長，同時以70%的比例洗牌。薄利時代，不少老板迫于虧損的壓力，只能選擇“關門大吉”，變成被洗掉的那一批。而在北京，有一位資深餐飲人幫一家自開業以來連續6…
中國餐飲業第一份投融資報告：創新從來不是天賦，是絕境的思考
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：筆記俠責編： Even2017年12月15日，卿永先生在“餐飲新零售峰會暨極致薈x窄門學社年會”發布《中國餐飲業第一份投融資報告》，筆記俠經嘉賓授權發布。中國餐飲消費升…
豪蝦創業日志之《餐飲管理系統》
《餐飲管理系統》今天，一個餐飲老前輩給我來電話，問我關于餐飲管理系統的問題，他做了很多年餐飲，以前他的餐廳生意非常好，最近這兩年下滑有點嚴重，在尋求出路時，樓總向他推薦我，兩個月前專門見過一面，他…
12月25日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
這40個服務細節，餐廳做好一半就不愁回頭客！
昨天，職業餐飲網發布了《女子海底撈嫌倒水慢：倒10杯水讓服務員喝掉》的文章，引起了許多餐飲同仁的憤慨，多數餐飲人認為不該委曲求全滿足不合理的顧客要求。但無理的奇葩客人還是少數，特殊情況確實該特殊處理…
開餐廳想要賺錢？你需要經過這16個關卡！
開餐廳就等于是一個西天取經的過程，一路上會遇到各種攔路“妖怪”，要經歷各種磨難。下面這16個關卡就是關系到餐廳經營是否賺錢的關鍵。01采購采購進貨是餐廳經營的起點和保證，也是菜品成本控制的第一個環節，要…
餐飲周報：一位90后店長眼中的喜茶；絕味因不雅廣告被罰60萬
在過去的一周，肯德基又換了個上校爺爺；一位90后店長眼中的喜茶；絕味鴨脖因不雅廣告被工商局罰款60萬；麥當勞明年將在美國市場回歸1美元的超值套餐；2017食品新零售：王老吉欲開實體店，蒙牛伊利進軍無人店……餐…
有一份安心的圣誕禮物，送給辛苦的你！
平安夜，小編的朋友圈被同一張照片刷屏了！當很多人都在霓虹燈下歡聚，與家人、朋友享受美好時光的時候，這群人卻以一種獨特的方式度過屬于他們的“平安夜”。因為他們這群守護平安的人，很多餐飲人的平安夜才更安…
簽約客戶 | 感謝道頓堀、回鄉緣、幸福門烤羊腿、三不館對天財商龍的支持與信任
京、津、滬地區精彩用戶，歡迎關注~日本道頓堀御好燒安心/美味/有趣/幸福 跨區域連鎖 快餐業態 快餐解決方案會員營銷解決方案智慧餐廳解決方案客戶介紹道頓堀御好燒專門店(Okonomiyaki Dohtonbori…
《開餐廳只賺不賠的7個基本功》系列圖書正在搶購中！
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日）開始報名啦！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
餐廳賠本賺吆喝，外賣平臺是財神爺還是吸血鬼？
文丨職業餐飲網 李珍“扣點！扣點！扣點！老子辛辛苦苦賺點錢都交給平臺！”“流量！流量！流量！平臺把著流量入口，補貼沒了，推廣費、流量費卻蹭蹭往上漲！”最近不斷有餐廳反饋，看起來熱熱鬧鬧的外賣行業，賺錢實…
12月22日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
商業本無界，餐飲的破局之路得從沖破經驗的束縛開始
溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間5.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。開啟本篇文章前，先來看一個關于創新的小故事。19世紀中期，美國加利福尼亞州涌來許多淘金者，但金子越來越難淘，當地氣候又干燥，水源奇…
提高餐廳顧客再來率，餐飲老板你懂得篩選顧客嗎？
餐廳沒有回頭客等于慢性自殺。但是如何才能吸引回頭客或者熟客？產品、服務、環境等因素那些最重要？下面一起了解一下。餐飲界常說的回頭客、老客、熟客、常客，都是指再來的顧客。如何更加理性地認知它們？可以…
菜單贏利結構規劃線下解析班-正式啟程
文/王小白 微信：amy_minmin80盼望著盼望著，冬天已來，春天的腳步近了。17年又是一個成長和忙碌的一年，一直有餐飲朋友來問我什么開課，我只能回答大約在冬季。在這陽光明媚的暖冬，在這17年底與18年的到來之季…
年底，承德烹協給餐企發了大福利！
12月16日，由承德市烹飪協會、承德市飯店餐飲行業協會和承德飯店餐飲網聯合主辦，天財商龍協辦承德市烹飪協會、承德市飯店餐飲行業協會2017年年會暨首屆（中國?承德）餐飲行業高峰論壇在承德賓館隆重舉行。世界中…
人才缺口超1000萬，人力成本超30%，餐飲老板該怎么辦？
掃 碼 關 注 評 選 進 程1503期新餐飲時代的競爭，科學管理是關鍵。◎ 內參君2016年，馬云提出“新零售”的概念，給實體經濟業態注入了新的啟示與活力。此后，盒馬鮮生等與“吃”息息相關的業態探索，也讓“新零售”三個…
12月21日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
小餐飲品牌發展太快，“福州餐飲模式”不夠用了？
“ 2000創立的華萊士，跟隨了肯德基、麥當勞的快餐戰略，做到在全國擁有超過了3000家連鎖店。2013年8月18日，令狐沖在福州溫泉路開了第一家店。4年時間，已經在全國15個省份擁有近200家門店；淳百味，成立的第一年…
從明檔到掃碼點餐，天財商龍助力宜春老萍鄉智慧升級！
作為區域型餐飲品牌，宜春老萍鄉辣菜館和大多數餐飲企業一樣，同樣要面臨成本、效率、食客體驗等等諸多影響企業發展的決定性問題。加之市場同質化現象的蔓延生長，效率低下的餐飲企業慢慢暴露出營業額、食客復購…
160家直營店、香港第一餐飲品牌老板這樣看內地餐飲
▲【餐飲時報】獨家原創視頻2017年11月20日，《餐飲時報》組織內地餐飲企業家深度考察香港餐飲、與香港餐飲企業家面對面。《餐飲時報》考察團在香港考察此次重點參訪企業是香港知名餐飲企業——太興集團，名副其實的…
《2018餐飲創業白皮書》重磅發布 | 4大數據深度分析，揭秘中國餐飲創業新趨勢！
本文通過數據圖表深度分析2017年餐飲創業情況，并揭示了2018年餐飲創業的機遇點。文章略長，但值得你認真讀完，收藏，并在未來一年反復翻看。以下是正文精華? 閱讀索引 一、鳥瞰中國餐飲創業大環境二、…
人手一本的2018年《餐飲經理人》雜志火熱搶訂中！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
12月20日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
春節前最后一期職業店長訓練營（1月15日-19日），限額50人，快快報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
餐飲服務升級正當時，服務模型、員工管理模式的正確打開方式是？
溫馨提示：本文約3900字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。前不久，阿里推出的未來智能餐廳一度霸屏朋友圈，網友有兩個普遍的反應：一個是為智能餐廳呈現出的WOW的體驗而驚呼，另一個則是為即將要被…
堂食就能盈利，你還讓我做外賣，憑什么？
外賣已經成為餐飲第三極，對于很多重量級餐企來說，外賣不是堂食補充，而是成本重構。盡管如此，一些中、小型傳統企業還是不敢冒然涉足外賣，到底外賣的機會點在哪？又該如何做好外賣呢？01外賣處在紅利期，等待…
透過王興的公開信，讀懂美團點評大餐飲戰略
“ 沒有中場休息，美團點評已經迅速繪出在互聯網下半場的四大LBS場景。”今年12月1日，美團點評CEO王興通過內部信宣布了公司最新的組織升級：聚焦到店、到家、旅行、出行四大LBS場景業務，構建新到店事業群、大零售…
做鴨挺好，做雞更好丨中國餐飲業第一份投融資報告
2017年12月15日，卿永先生在“餐飲新零售峰會暨極致薈x窄門學社年會”發布《中國餐飲業第一份投融資報告》。在會上，卿永先生分享了當前餐飲資本形勢及餐飲創業方向，希望給餐飲人帶來啟發。以下是卿永先生現場演講…
12月19日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
火鍋店奇葩招聘引熱議：你能吃多辣，工資就有多高
近日，職業餐飲網小編在微博中看到一組某餐飲企業“吃辣招聘”圖片，并附文“越能吃辣工資越高”，引起了網友圍觀。為何會有這樣的奇葩招聘？能吃辣和不能吃辣工資有多大差距？來源：都市熱線越能吃辣工資越高？網友…
年均新增500家餐廳卻不愁沒團隊，百勝中國如何培養“商業領軍人物”？
溫馨提示：本文約4200字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。1987年的一個冬日，美國餐飲巨頭百勝在中國的第一家“肯德基”餐廳于北京前門正式開業，給蕭瑟的北京城中軸線上點下一筆亮紅色。30年后，這片…
石家莊餐飲趨勢的秘密，大數據來告訴你
“ 今日美團點評“助力餐飲賦能商家”營銷論壇在石家莊萬達洲際酒店舉辦，來自小放牛、阿上阿上、老酒川菜坊、小鮮燉肉等河北省餐飲界領軍人物齊聚一堂，從大數據談到新餐飲，在機遇與挑戰共存的當下，為現場300余名…
星巴克、奈雪都在賣的石榴飲品 如何做更好喝
石榴當季，正是好吃的時候。度娘說：石榴中含有延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，還具有強大的殺菌效果，其含有的硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味，還能調節人體內的水分，是理想的減…
這家餐廳，顧客點餐特驚喜:既無紙菜單也不用IPad，咋回事？
▲【餐飲時報】獨家原創視頻對餐飲行業來說，每一個時間段總有那么幾個主趨勢、主旋律，餐飲業的競爭正在加劇，隨著更多高知人才和資本的進入，餐飲企業正在往“創意企業”、“科技企業”路上疾行。這些可能就是下個階…
天津市飯店協會牽手天財商龍，強強聯手，開啟戰略合作！
近日，天津市飯店協會同天津市神州商龍科技股份有限公司（以下簡稱，天財商龍）達成戰略合作，旨在整合京津冀，以及哈爾濱、山東等地區優質資源，聯合天津本地供需集采基地，全面實現產業鏈上下游的資源共享。簽…
餐飲公開課 | 和合谷在用的成本管控方法，你應該看看！
12月14日對天財商龍餐飲研究院公開課來說是個特別的日子，因為在這一天，公開課關于成本管控的系列課程迎來了“階段性勝利”的日子，這一天，預計4期的全部課程迎來收官，天財商龍子公司風行科技總經理張璇此次帶來…
做海報，你還在靠打印店和淘寶？
掃 碼 關 注 評 選 進 程第 1500 期“ 在這個“顏值即正義”的時代，你知道如何高效、便捷、低成本地搞定門店海報嗎？”■餐飲老板內參張伯禹 茜妮眼看年底促銷季又要來了，你是否正為以下問題而苦惱：店面要放海報，…
華為前高管做花甲外賣，12平小店年營收1000萬
文丨職業餐飲網 王春玲一個人，三口鍋，8分鐘出240份；在別人家出餐高峰期手忙腳亂的時候，他的門店只需三個人就能輕松搞定一個廚房。做外賣，配送的時間越長菜品受影響就越大；而在他的門店，40分鐘以后產品才剛…
12月18日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
燒臘課程1月11號徐州開課啦！快快報名！
這燒鴨、燒鵝、澳門燒肉、叉燒、豉油雞、吊燒雞做的比廣東人還廣東 課堂燒鴨、燒鵝、燒肉、叉燒班現場花絮視頻 在廣東火爆的粵式快餐店，燒鴨飯毛利率在60%以上，燒鵝飯毛利率在65%以上，1只燒鴨能做9份燒鴨飯，…
半年開出20家門店，單店月流水50萬，僅僅靠的是一盤小份制酸菜魚？
行業內現在廣為流傳著一句話“南有太二，北有渝是乎。”王勇作為渝是乎的創始人，從事餐飲27年，前后建立多個川渝美食品牌，還曾作為重慶代表人物登上CCTV。說起王勇可能很多人最先想到的是“渝是乎”，一個憑借小份…
為啥我調的鹵水不香？ 1月8日鹵水技術培訓徐州站開始報名啦！
鹵是冷菜制作中最廣泛的烹調方法鹵味菜以家禽、家禽內臟及野味部分的水產品還包括蔬菜如藕片豆干、花生豆腐為主要原料鹵味菜肴的特點：熱制冷吃成品以色美肉香、味純而見長鹵制品取料廣、品種多、制作簡便易存放…
【木屋大事報】熱烈慶祝木屋燒烤南北四家門店5s考牌通過！
號外號外木屋燒烤有大事發生啦！！！木屋燒烤5s考牌通過！南北四家門店齊發力，木屋正式進入5s時代！鼓掌鼓掌！！！12月15日，一個令人激動的日子，一個值得慶祝的日子，也是咱木屋燒烤北京、深圳四家門店5s考牌…
《餐飲店長如何帶隊伍8本套裝》最后一天搶購！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
12月15日在招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
年前最后一期廚師長訓練營（12月18日-22日）馬上開課！最后三天報名！
報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…
動不動就中西融合！先懂乳制品好么？
全國如火如荼的“奶蓋茶”“芝士茶”生意中，有多少消費者已經能嘗出這是**家的奶蓋茶？全國各大蛋糕烘焙餅房的“可頌”“蛋糕”中，有多少消費者一吃就知道“真奶油”“好黃油“？全國無數創意餐廳都在推“創意菜”“融合菜”，…
行業干貨在這里！美團點評“助力餐飲 賦能商家”長春站落幕
“ 12月15日，由美團點評主辦的“助力餐飲賦能商家”峰會在長春順利召開，吉林省餐飲烹飪協會執行會長付旭博、長春市餐飲協會會長伊財順出席大會，與三百余名餐飲人齊聚一堂，就未來餐飲業態的升級趨勢和大數據做新…
12月14日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
最后一周報名！第24期廚師長訓練營（12月18日-22日）
報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…
餐廳如何做會員營銷，培養忠誠消費者？
高顧客忠誠度怎么來？如何提高顧客的忠誠度？這可能是每個商業經營者都在思考的問題。會員營銷吸引高忠誠度回頭客的三個要素培養客戶忠誠度，提升復購率也就成了老話題，方式有很多，主要是在產品、服務和營銷三…
餐飲創業時代，我們該如何發聲？
“ 在消費升級的浪潮推動下，餐飲行業再度煥發新的活力，市場規模飛速增長，看起來欣欣向榮，但在繁榮的另一面，卻是尸橫遍野的慘烈景象，進入2017年僅僅半年，就已經有21萬家餐飲門店關門倒閉。在這樣一個競爭激…
從區域到全國，天財商龍助力樂尚客連鎖管理蛻變！
10年，20家門店，憑借精準的市場定位與超高性價比的消費體驗，在天津本地逐漸占據大眾消費市場的主流位置。面對十年的成績，樂尚客并沒有停下腳步，多變的消費需求+互聯網大勢的追趕，讓樂尚客不斷進行品牌升級的…
餐飲大牌秘而不傳的好營銷:穩定引客流、增粘性，知道是什么嗎？
文｜小 冉設計｜小 芹餐飲大咖現在獨愛這種營銷小冉得到一個數據：全國的西貝門店舉辦了3000多場親子活動，發展了6萬家庭成為粉絲。為了慶祝親子活動突破3000場，西貝以“3000”場為主題舉辦了一場紀念場活動，一共…
滿大街的“鋼管廠小腒肝”，到底誰是真的？
第 1495 期“ 在餐飲行業，不僅產品、環境、服務抄襲成風，就連品牌、名字相同、相似的一抓一大把。是否發現，一時間，全國各地出現了很多“小郡肝”。今天就來聊聊，商標保護遠比創業者想象的重要，怎么避免辛苦最…
12月13日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
1月5日第4期酸菜魚等10大爆款川式淡水魚培訓開始報名啦！
年前課程匯總1、店長訓練營 12月11-15日 12月份第38期職業店長訓練營開始報名啦2、廚師長訓練營 12月18-22日 12月份廚師長訓練營（12月18日-12月22日）開始報名啦！3、地鍋課程 12月11-14日 12月11日第5期爆棚地…
餐廳搞定80、90后顧客群的20條實戰真經
“對自己好一點”，是一個重要的消費理由；討厭投訴時客服專員的反復、客套；他們不介意看廣告，前提是你的廣告足夠有趣……80、90后成為餐飲消費的主力軍，然而你了解他們的消費習慣么？本文梳理25條對年輕人餐飲消…
讓人猝不及防的差評，餐飲人到底該怎么辦？
人人都是自媒體時代，往往讓餐飲老板又愛又恨。愛的是，宣傳的渠道多了，要吸引客人容易很多，恨就是必須做得更小心謹慎，因為一不小心就會被差評找上門。01差評為什么讓我們聞之色變？之前有媒體報道，一位送外…
速看！全國唯一餐飲創業白皮書首次曝光
今年即將結束，2018年餐飲創業的機遇在哪里？接下來哪些品類、哪些地方創業機會最大？在今日舉行的紅餐創業大會上，紅餐網聯合零點有數推出全國首個“餐飲創業白皮書“。零點有數董事長、飛馬旅創始人袁岳作為主講…
餐飲店長特訓 | 餐飲品牌廣告的媒體策略
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十四期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲品牌的廣告媒體選擇是一件非常難以把握的事情。選擇主流媒體，有利于提升企業品牌形象，但價格高，一般的餐飲企…
服務海底撈、西貝的華杉，首次揭秘4個真相
掃 碼 關 注 評 選 進 程第 1494 期“ 華杉的很多理論，聽上去讓人“嚇一跳”，但仔細一想都回歸了最基本的常識。”■餐飲老板內參王新磊華杉的公司華與華，服務的客戶最大達到千億級別，普通的也在百億級。三精藍瓶、…
直播福利 |合伙干大事前，你必須知道這些股權設計知識
識 別 二 維 碼 即 可 訂 閱《秦 朝 餐 見》第 1494 期“ 合伙干大事一談股權就鬧崩？小米股權律師帶你解讀海底撈、真功夫的股權設計學問。”■餐飲老板內參呂杰隨著越來越多的跨界人士進入餐飲業淘金以及越來越多的…
兩次血本無歸后，靠成都小吃4年開出117家直營店
文/職業餐飲網 王春玲據最新數據顯示：2017年我國全年餐飲收入將達3.9萬億元，其中小吃在中式快餐中占比達33.2%，全國小吃店共有73.2萬家，比上年增長33.3%。西貝創始人賈國龍也說過：“如果說未來最有增長空間的…
12月12日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
拒絕束手無策：餐廳出了問題，老板們可以試著這樣自救
溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。“我們并沒有做錯什么，但不知為什么，我們輸了。”這是約瑪·奧利拉在記者招待會上，公布同意微軟收購諾基亞大部分手機業務時最后說的一句話…
天要下雨，店要倒閉，你能咋滴！
很多創業的餐飲人會瞄準當下火爆的品類作為餐飲切入點，可往往卻忽略了產品的季節性，比如，火鍋到了夏天會遇冷；小龍蝦進入秋季空殼過高；涼皮到了冬天沒人吃……面對這樣的季節性品類，餐飲創業者該如何經營呢?01…
雙12來了，你是賺的？還是賺不到的？
火熱的“雙11”過去了，線上的購物熱情消耗殆盡。于是，微信和支付寶把“雙12”打造成了一場線下的消費盛宴，各種紅包補貼滿天飛，線下“花花花”已經開始積聚能量啦！作為線下經營的重要組成部分的餐廳，能不能真正搭…
2017知名餐廳關店名錄：它們為什么死掉？
長 按 識 別 二 維 碼 或 點 擊 閱 讀 原 文，查 看 投 票 結 果第 1493 期“ 別人吃一塹，你得長一智。”■餐飲老板內參白劉陽012017年，那些先后倒下的餐廳▼國家統計局最新發布的數據顯示，2017年1-10月，全國餐飲…
全程直擊：一場席卷淮海經濟區餐飲業的頭腦風暴+美食盛宴！
發在前面淮海經濟區餐+峰會（含花絮）視頻▽▽▽ （? 本視頻由徐州大漢網拍攝制作）48小時，2880分鐘，172800秒過去了……關于這場餐飲行業的頭等大事還有哪些事情需要我們記住的彭祖是公認的烹飪之祖那么，彭城（徐州…
向商場妥協的餐飲人，翻身的機會來了！
從擠破頭進去，到進去了害怕，再到不得不進，商場餐飲一直以來爭議不斷。那么，商場餐飲還要不要做？入駐到底怎么做才有“錢途”？今天，紅餐網專欄作者胡茵煐與大家聊聊“餐飲商場未來之路”的話題。本文由紅餐網專…
12月11日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
星巴克這樣玩，70%的顧客都成為回頭客！
高顧客忠誠度怎么來？如何培養顧客的忠誠度？除了做好產品和服務，餐飲經營者首先會想到的，是會員營銷。實際上會員制在歐美已經流行了半個多世紀，但在國內的餐飲行業，操作還比較粗放。很多商家的會員制度形同…
第24期廚師長訓練營（12月18日-22日）最后一周報名！
報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…
陳志龍：這兩個問題，你的飯店一定遇到過！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨天有會員企業問，陳老師兩個問題，我相信很多飯店都遇到過，今天分享餐飲管理兩個答疑：怎樣給員工加薪？怎…
串串正成為新熱門？它在10年前靠一家70平小店，就已是魔都網紅！
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 一 季 正 式 來 襲！第 1491 期“ 當火鍋成為營業貢獻唯一超過兩成的品類，就連串串香、冒菜、冷鍋串串等相關品類也迎來新機遇。即便是在以甜口著稱的魔都上海，麻辣過…
日售600斤的羊湯技術培訓12月15日江蘇徐州開課啦！抓緊報名！
第8期羊湯、淮南牛肉湯、牛雜及燴面班現場視頻羊湯和淮南牛肉湯：羊湯：好、好喝、牛！羊湯很正宗，吃起來過癮！！！羊湯一點膻氣味都沒有！！！這次收獲很大，湯鮮美醇厚，正宗！學的非常好，受益匪淺，不虛此行…
2017年餐飲十大關鍵詞盤點，2018怎么做你就知道了！
2017年餐飲十大關鍵詞：①無人餐廳；②外賣三進二；③海底撈事件；④金拱門；⑤小龍蝦潮；⑥鴨脖股；⑦新餐飲；⑧投資客；⑨餐飲出海；⑩4萬億。文丨億歐冀玉潔2017年已接近尾聲。回顧這一年，從年初中信正式收購麥當勞中國…
他做外賣版“深夜食堂”，4年門店開遍10個城市年銷量過億
隨著餐飲新客群不斷涌現，消費習慣的逐漸改變，越來越多的餐飲企業不再只圍繞白天市場外送做規劃，而是開始注意到夜宵外賣這一細分領域。01跨界做餐飲，選冷門的夜宵外送市場午夜12點過5分，街對面幾家夜宵店內熱…
《餐飲店長如何帶隊伍8本套裝》12月份開始搶購啦！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
12月8日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
12月份職業店長訓練營（12月11日15日）馬上開課啦！最后一天報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
餐廳員工竟為一頓飯離職？多大件事啊？！
（識別圖中二維碼或點擊閱讀原文報名）員工餐，盡管看起來是件小事，但如果不予重視或處理不當卻可能會出現大問題，如員工紛紛離職出走，員工工作消極效率低等。如今，不少餐飲企業開始意識到問題所在，均已開始…
12月7日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
4000家火鍋連鎖企業，冬季生意紅火都靠“它”
火鍋行業是一個群雄爭霸的行業，大火鍋的龍頭企業是海底撈；小火鍋的翹楚是呷哺呷哺；內蒙火鍋的旗幟是小肥羊；魚火鍋的領軍者是新辣道……可是，接下來的我要告訴你這些火鍋品牌，其實在冬季生意火爆都是有“內幕”…
敗光2個億，黃太吉終于想明白了
黃太吉這個項目從2012年7月到現在共獲得過4輪融資，最高的一次是B輪1.8億，另外有兩輪是“數千萬”，暫且按每次1000萬來算，外加天使輪的數百萬，這樣估算下來總融資額也有至少2個億了。回頭看過去，那些除了能商業…
品類戰略｜五期又爆滿，第六期餐飲品類戰略導航班開啟報名！
行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…
新聞 | 微盟智慧餐廳榮獲2017橄欖中國餐廳大獎“年度優秀智慧餐飲服務商”
11月28日，由知名生活方式媒體《橄欖畫報》主辦的2017“橄欖中國餐廳大獎”頒獎典禮在上海舉行。智能商業服務提供商微盟旗下“智慧餐廳”獲頒“年度優秀智慧餐飲服務商”。據了解，“橄欖中國餐廳大獎”年度評選活動起步…
青島雙合園全面上線天財商龍智能餐盤點餐，開啟智能化運營新模式！
如何利用新技術，根治餐飲行業“三高一低”的頑疾，一直都是餐飲企業關注的焦點。天財商龍智能餐盤點餐解決方案在青島雙合園項目的成功落地讓不少餐飲從業者找到方向：餐廳無需配置點菜員，首先從降低人員成本著手…
沒地方住了！餐飲業的員工宿舍，在這個冬天迎來大考
長 按 識 別 二 維 碼，進 入投 票 通 道。第 1488 期“ 近段時間的北京群租房整改，餐飲恐怕是受影響最大的行業之一。最近，一大波餐飲老板，為給員工找宿舍跑斷了腿……”■餐飲老板內參 孟蝶邵大碗 發自北京01為租…
250平甜品店，日流水6萬，平均等位兩小時
文丨職業餐飲網 王依有這樣一個甜品品牌，無論店開在哪里，都能引起現象級的火爆：開在臺灣的時候，每天排隊人龍至少占領3個以上的店面；開在日本的時候，排隊的隊伍長達800多米；開進北京三里屯，平均等位達到2…
《開餐廳只賺不賠的7個基本功》圖書集七折促銷
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
12月6日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
12月份職業店長訓練營最后五天報名！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
餐飲品牌如何打造自己的超級符號?
在萬眾創業的互聯網環境下，每天都會有無數的新品牌異軍突起，也會有無數的老品牌沉寂下去。尤其是餐飲行業，如何在眾多同品類中獲得消費者青睞，就要看品牌符號是否鮮明，是否深入人心。品牌打造的目的是為了形…
餐飲店長特訓 | 打好開業營銷活動頭一炮
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十三期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲企業開業時餐飲品牌與顧客第一次見面的大事，必須認真對待。那些把餐飲企業開業當作一種可有可無的事情來處理的…
商龍人 | 16天為花田煮凈賺15萬，這還只是你看到的！
▲天財商龍西安分公司運營顧問全義豪他是全義豪，天財商龍西安分公司的運營顧問。作為一名普通的運營人員，也許看到照片的你們只會覺得他是一個陽光大男孩。但是，如果我告訴你，這個大男孩憑借自己的專業和耐心幫…
餐飲業的“老干媽”：17年不融資不加盟不打廣告，500多家店全直營！
長 按 識 別 二 維 碼，進 入投 票 通 道。第 1487 期“在速生速死、活過3年就算“老品牌”的當下餐飲業，埋頭深耕17年，把一碗米線賣到全國23個省、200多個城市，是個什么概念？不用資本一分錢，不做加盟，不打廣告…
探店 | 星巴克全球最強門店今日上海開業，它為實體店帶來哪些新想象？
《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量 》第 一 季 正 式 來 襲！第 1487 期“ 今天早上7點，星巴克海外首家臻選烘焙工坊在上海正式開門迎客。這家備受期待的“咖啡奇幻樂園”，集合了各種尖端設備和空間設計理念，…
保證70家門店不缺人！井格火鍋到底是怎么做到的？
餐飲行業作為勞動密集型行業，對人力有諸多要求。特別是隨著餐飲企業不斷發展，對員工的綜合水平要求逐漸提升，因而人力資源標準化則成為了餐企的必然選擇。那么，企業在走向標準化的過程中該注意哪些問題？又該…
“流氓”餐廳靠6毛錢串串，日流水近4萬
文丨職業餐飲網 王春玲“只賣6毛錢一串，210平日營業額近4萬元”；“別人家開店恨不得裝出花來，而這家店卻沒有裝修，靠文案撐起了一家店”；“當大多數餐飲企業都在一窩蜂把店開進mall里的時候，他卻換了一個思路把路…
開餐廳只賺不賠的7個基本功圖書集七折促銷
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
12月份廚師長訓練營開始報名啦！
報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…
月月虧10萬美刀，至少5年才回本，中餐出海30年沉浮錄
樂觀的人在每個危機里看到機會，悲觀的人在每個機會里看見危機。——英國前首相邱吉爾30多年來，海外中餐廳隨著中國品牌餐飲走出去，在標準和品質上有了新要求。然而，海外開店比想象中還要不容易，眉州東坡董事長…
有些餐飲門外漢，或許更懂得經營餐廳！
看到別人開餐廳生意很紅火，自己也來開一家，這是很正常的事情。說得好聽這是緊跟市場，難聽就是盲目跟風了。一個不懂餐飲的人開餐廳，如何能規避風險，或者說讓一落千丈的生意起死回生？下面的這個案例，也許可…
助力餐飲品牌加速，天財商龍提出“百城萬店”智慧餐廳扶持計劃！
12月4日，由中國餐飲產業聯盟、拾味島聯合主辦的2017中國餐飲品牌創新峰會在北京萬達嘉華酒店正式拉開序幕。天財商龍執行總裁糜新箭（右三）出席餐飲品牌加速啟動儀式本次峰會圍繞“品牌?生態”為主題：從互聯網、…
【木屋大事報】什么情況？百位餐飲同行齊聚木屋干杯！
一早聽說今天皇崗店有大事發生，好奇的小編決定前去一探究竟。去到店里，好家伙，那陣勢快趕上咱們木屋新店開業了，不信你們瞧瞧。現場圖集 什么情況？大陳領著督導們齊上陣！我知道了！原來是源全學院帶著14家餐…
2017陣亡盤點：這些腦洞開很大的餐廳為什么都死了？
長 按 識 別 二 維 碼，進 入投 票 通 道。第 1486 期“ 創新能讓餐廳起死回生，但偽創新則可能讓餐廳一招斃命。搞清二者的邊界，非常重要。來看看，2017，那些死于“偽創新”的餐廳。”■餐飲老板內參 王艷艷 01為了…
一道辣椒炒肉，開出26家直營店，火了19年
文丨職業餐飲網 王春玲低價：“你賣25，我賣20，隔壁老王就敢賣15”“就不信丫的用低價拼不死你，我不好過，大家就誰都別想好過”同質化：“今天你裝工業風，明天我也裝工業風”“大家都長一個模樣，最后顧客卻誰家都不…
餐飲創業只賺不賠的7個基本功圖書集七折促銷
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
十二月份職業店長訓練營報名搶座中！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
和合谷趙申復盤中式快餐：整體向好、競爭加劇，系統力仍是關鍵
溫馨提示：本文約3850字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。時年68歲的和合谷創始人趙申近日稱，和合谷要成為一個“男、女、老、少，貧、賤、富、貴都能享用，普通百姓果腹不奢侈，百萬富翁充饑有面子”…
紅餐網專屬福利，朋友圈廣告免費送！
近日，智能商業服務提供商微盟，攜手國內最大的餐飲垂直自媒體“紅餐網”，聯合10多家行業媒體和合作伙伴，為助力餐飲行業全面發展、轉型和升級，聯合推出朋友圈廣告免費體驗計劃——“餐+計劃”。首期的“餐+計劃”將邀…
一個鴨頭賣出200萬！揭秘18年南京老店的生存法則
南京人愛吃鴨，全國有名。一只鴨子在南京可以變幻出板鴨、鹽水鴨、八寶珍珠鴨、鴨血粉絲湯等數十種美味。而對于南京人來說，只有那一只醬鴨頭，才是真正的金陵記憶。01年產值200萬的醬鴨頭這只令人垂涎的醬鴨頭來…
“烏鎮飯局”又在廣州上演？半個餐飲圈都來啦…
烏鎮的飯局上，中國互聯網的大佬們圍爐而坐，把酒言歡，引發了吃瓜群眾們的陣陣遐想；殊不知，10天后的廣州，中國餐飲界的霸氣天團也將并排而坐，暢所欲言。與烏鎮不同的是，這次你有機會能聽得見，看得到。2017…
蟬聯！天財商龍再獲中餐科技進步一等獎！
11月29日-12月1日，中烹協在廈門舉辦了2017年度中國餐飲產業企業家大會暨中國餐飲采供節，天財商龍在會上連奪兩大獎項！分別是憑借“信息化技術的全面應用”奪得中餐科技進步一等獎和“基于云技術的餐飲行業管理、運…
把底褲都虧掉的餐飲人，起死回生的機會來啦！
這是最好的時代也是最壞的時代，一面是資本力量對餐飲業一致看好；一面是老品牌一夜關門的扼腕痛惜。有人說，當下的餐飲市場就是”穿西裝進去脫底褲出來“。其實，底褲脫掉并不可怕，重要的是如何把脫掉的衣服再穿…
2017紅餐創業大會超級大咖與你相約1314
“2017年度餐飲大數據白皮書”顯示，今年我國餐飲收入將達3.9萬億元，較2016年上漲8%。餐飲門店數量將達581萬個，較2016年下降3.48%。預計今年將有50萬家餐廳關門。面對這樣的創業環境，你是興奮還是悲傷？你愿意迎…
構建強大商業餐飲帝國，羲和張鈞是這樣理解品牌商業價值的
（點擊閱讀原文報名）7年時間，羲和集團迅速構建起擁有眾多子品牌的連鎖商業帝國，從他們所遵循的商業餐飲的定位背后，可以窺見一套更深層次的發展邏輯。張鈞談商業餐飲 羲和餐飲是以經營傳統中華料理為主營業態…
12月份廚師長訓練營（12月18日-22日）正在報名中！
報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…
陳志龍: 很多餐飲人認為門頭上掛的牌子就是自己的品牌，這個說法對嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多餐飲人認為門頭上掛的牌子就是自己的品牌，這個說法并不全面。簡單的說，如果當人們想吃某個東西的時候，…
2018年《餐飲經理人》雜志開始搶訂啦！
《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…
12月1日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
原來餐飲店設計還能這么玩！真的是長見識了
餐飲業，什么最重要？答案只有一個，每個餐飲人都會答“產品”。再追問，產品構架在什么樣的空間上，能夠讓消費者動心？答案會變得很分散，從人性化設計、從個性追求、從品牌形象、從餐店定位……但餐飲室內設計≠視覺…
他做的創意西餐，竟然驚動了荷蘭王子！
中餐走出國門不難，難的是以怎樣的呈現方式讓當地人接受。花舍在荷蘭的本土化道路選擇，或許為中餐海外發展開辟了新的主張。2017對于花舍集團而言是馬不停蹄的一年。6月，花舍推出了集團首個子品牌花舍鮮之味，5…
從名不見經傳的小餐廳到知名企業，是怎么做到的？
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！餐飲行業的朋友們都知道，餐廳是否能良性經營，重點在于廚房。好味道的餐廳正常經營生意一定非常火爆，如果口味差，直接會導致餐廳生意下跌。餐廳的管理歷來是經驗型管理，尤其…
商龍公益丨用“愛”與“心”為中國餐飲啟航未來
11月30日，由中國友好和平發展基金會與中國烹飪協會共同發起、天財商龍提供技術支持的中國餐飲人才發展基金“愛心菜”慈善行動啟動儀式在廈門味友大酒樓隆重召開。中國烹飪協會領導及東方餃子王、和合谷、嘉和一品…
日賣3000個肉夾饃，60平小店日營業額3萬
文丨職業餐飲網 王春玲如果問：最近兩年最火的餐飲品類是什么？非肉夾饃莫屬。在全國，先有西少爺肉夾饃獲得弘毅投資近8000萬融資，后有唐大大肉夾饃獲得300萬融資；在西安，剛剛過去的雙11消費大數據都是以肉夾…
11月30日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
第38期職業店長訓練營（12月11日-15日）火熱報名中！
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
這可能是最牛餐飲會員營銷：1張會員卡純賣1000元，年賣2萬張
▲【餐飲時報】獨家原創視頻都說香港是世界最高房租、世界最高人工，如此壓力下，香港餐飲如何經營？2017年11月20日，《餐飲時報》組織內地餐飲企業家深度考察香港餐飲、與香港餐飲企業家面對面。首訪企業是香港知…
方便自熱食品專業委員會成立大會 | 強強聯手，謀劃千億市場！
熱烈慶祝方便自熱食品專業委員會成立大會圓滿結束強強聯手，謀劃千億市場讓我們來回顧一下精彩瞬間吧2017·11·28方便自熱食品專委會成立大會11月28日15點，方便自熱食品專業委員會成立大會在友豪錦江酒店成功召開…
《餐飲店長如何帶隊伍8本套裝》11月份最后一天搶購！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
11月29日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
潮汕牛肉火鍋80%的淘汰率，為何他越開越旺？
經歷“閉店潮”之后的潮汕牛肉火鍋，又要卷土重來！？01一種現象：大風刮過楚原是地道的上海人，在廣告公司做創意策劃，平時加班多，偶有不加班的時間，必要拉著女朋友一起走街串巷，找一些好吃的餐館，用美食洗刷…
一年狂省880萬成本，你真的不想要？
時值年底，明年天財商龍就年滿20歲了，所以最近商龍人也開始各種拼，連能給餐飲企業一年狂省880萬的大事兒也在全國行的會上全說了~好吧，既然總監們都在現場“放話”了，那小編今天就把他們在唐山大順東方酒店說過…
羅輯思維、小米生態鏈背后的“營銷大神”小馬宋，給餐飲營銷的8條忠告
長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1480 期“戛納廣告界銅獅獎獲得者、羅輯思維營銷外腦、小米生態鏈營銷顧問、樂凱撒營銷顧問……作為國內公認的“營銷大神”、“文案大神”，有數不清的企業希望得到…
帝都淮揚菜“頭牌”，如何靠“輕商務模式”玩轉寫字樓？
一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1480 期“傳統高端餐飲風頭不再，在餐飲企業紛紛發展副牌的潮流下，一些特色高端餐飲品牌也嘗試副牌運作，打造出新的品牌和模式，以適應市場環境。帝都的淮揚菜…
一張報表看最后食物性價比，這家供應鏈企業如何抓住消費升級內驅市場？
溫馨提示：本文約3800字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。今年大閘蟹火爆的程度，從天貓、京東、順豐之間的搶奪戰就可以看出，具體請參閱《針對大閘蟹的較量：三大生鮮電商、物流商都在拼啥？》。從…
餐飲創業路上無數個疑惑，12月13日紅餐創業大會為你解答
“2017年度餐飲大數據白皮書”顯示，今年我國餐飲收入將達3.9萬億元，較2016年上漲8%。餐飲門店數量將達581萬個，較2016年下降3.48%。預計今年將有50萬家餐廳關門。面對這樣的創業環境，你是興奮還是悲傷？你愿意迎…
《餐飲店長如何帶隊伍8本套裝》搶購中！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
11月28日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
12月份廚師長訓練營（12月18日-22日）開始報名啦！
報名咨詢培訓時間：12月18日-12月22日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…
餐飲老板經營慘案，剛開一個月就關門了！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天看下日歷，距離春節還有80天了，我們的餐廳該沖刺了，賺不賺錢就看這80天了，加油！昨天路過一家雞排店，…
餐飲周報：大家樂與華東市場“無緣” 絕味玩大了
在過去的一周（11.20-11.26），僅300家海底撈門店要智慧化；大家樂撤離華東市場；絕味惡俗廣告被工商立案；百勝餐飲第三季度全球銷售增長6％……1海底撈如何讓近300家連鎖門店“智慧化”？眾所周知，餐飲有其特殊性，…
這些餐飲老板，很會培養自己的餐二代
文｜小 時設計｜小 芹我剛從香港考察餐飲回來。這次有一個新感觸就是，香港餐飲人特別會培養自己的二代。我們去香港中餐第一品牌稻香的中央廚房考察時，恰好碰到了稻香集團老板的二兒子。稻香對我們內地餐飲家們…
餐飲店長特訓 | 緊緊守住自己的勢力范圍
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十二期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞一個頭腦清醒的餐飲店長，應該學會努力釋放餐飲企業的品牌影響力，其影響范圍越大，說明餐飲品牌的勢力范圍就越大，在經營…
餐飲公開課 | 唐國賓：4個方面告訴你，為什么你不賺錢？
11月23日，天財商龍餐飲研究院邀請到了餐匠幫創始人唐國賓先生。餐匠幫作為一家專業從事人效提升的餐企服務公司，目前已為15家知名品牌提供長期咨詢服務，其中不乏經營17年，門店超100家的連鎖餐企。此次線上課程…
餐飲品牌擴張，畫個logo，改個裝修就就算升級了嗎？
本文首發于公眾號：奕宏品類觀（xingzheyh）前幾天，我們四期品類戰略導航班的一位會員來找我咨詢，這位創始人做了18年的一個品牌，目前遇到了嚴重發展的瓶頸，這個案例具有典型性，就寫出來跟大家分享。過去18年…
五線小城起家，五年全國聞名，它的品牌打造就靠這兩個字！
長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1479 期“ 在品牌打造上，很有人都認為沒有捷徑。但一個餐飲供應鏈企業卻靠“走捷徑”，5年時間，從一個縣級品牌成長為全國知名品牌。它的經驗之一就是——借力。…
11月27日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
微盟啟動“餐+”計劃 邀請餐飲商戶免費體驗朋友圈廣告
智能商業服務提供商微盟近日宣布正式啟動“餐+”計劃，即日起至12月15日，微盟盟聚攜手微盟智慧餐廳，邀請餐飲商戶免費體驗朋友圈本地推廣廣告投放服務，通過“朋友圈廣告+餐飲解決方案”…
強悍的餐飲業“師徒制”：看看海底撈、喜家德們如何進行人才“傳幫帶”！
長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1478 期“ 在餐飲行業，拜師學藝曾經是入行的主要途徑。入行10年才能掌勺，是傳統師徒制的“規矩”所在。但在追求連鎖化、規模化的現代餐飲業背景下，傳統的師…
《餐飲創業只賺不賠的7個基本功》11月份最后一次搶購！
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
沒落的豪門，粵菜的明天在哪里？
文丨職業餐飲網 王春玲如果問：“八大菜系里的豪門是誰？”毫無疑問，無論從售賣價格、食材考究程度、裝盤的精致度來說，粵菜都是八大菜系里當仁不讓的頭牌。截止到目前，廣東省一個地區的餐飲收入就超過了3500億，…
《餐飲創業只賺不賠的7個基本功》11月份火熱搶購中！
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
“包吃包住待遇從優”，不如給自己一個“最佳雇主”人設！
即 刻 掃 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1476 期““人的問題可以說是目前餐企競爭中最為重要的一環，誰能率先解決好這個問題，誰就在競爭中占領了先機。”——前兩天，內參發了一篇討論年底用工荒的稿子，引發許多…
《餐飲創業只賺不賠的7個基本功》11月份最后一輪搶購！
為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…
為什么你的飯店賺錢少？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多餐飲人都會陷入這樣的苦惱？為什么我的小店不賺錢？該怎么辦？我想加盟一個品牌該選擇什么樣的項目？我的…
個性化營銷成餐飲會員營銷主流，你還不趕緊動起來？
會員營銷作為一種基于會員管理的營銷方法，較傳統的營銷方式（電視廣播營銷、團購營銷、品牌營銷等）有著無法比擬的優勢，是一種低成本、可持續及可自主運營的營銷方式。有數據顯示，僅占整個會員群體20%的高粘性…
餐飲加盟品牌，畫個logo，改個裝修就就算升級了嗎？
前幾天，我們四期品類戰略導航班的一位會員來找我咨詢，這位創始人做了18年的一個品牌，目前遇到了嚴重發展的瓶頸，這個案例具有典型性，就寫出來跟大家分享。過去18年，他靠著產品力強，具有地方特色活得很滋潤…
12月04日《2017中國餐飲品牌創新峰會》美團點評攜手1000+餐飲人齊聚北京
“ 2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代，作為深受互聯網影響的餐飲業，競爭也走入下半場的分水期：比粘性，賽系統，靠內功。為幫助餐飲業擁抱品牌…
一碗“熱氣騰騰”的涼皮，刷新了我的價值觀
剛送走了火鍋的淡季，又迎來了涼皮的淡季。如果此時，你在考慮是否應該把涼皮下架，只能證明你已經走入了涼皮的誤區，并且給更多冬季涼皮經營者帶來商機，看那些冬季以“涼皮之名”活躍的品牌就知道了。01沒有淡季…
活動直擊 | 在西安，中國粉面市場再添新引擎
11月21日，由天財商龍、陜西春發芽餐飲管理有限公司共同承辦的“休閑簡餐粉面事業中南區（站）”活動開啟會議在西安唐城賓館隆重召開！此次活動，不僅標志這休閑簡餐粉面事業中南區（站）的成立，也為中國粉面事業…
11月23日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
日售600斤的羊湯技術培訓12月15日江蘇徐州開課啦！
第8期羊湯、淮南牛肉湯、牛雜及燴面班現場視頻羊湯和淮南牛肉湯：羊湯：好、好喝、牛！羊湯很正宗，吃起來過癮！！！羊湯一點膻氣味都沒有！！！這次收獲很大，湯鮮美醇厚，正宗！學的非常好，受益匪淺，不虛此行…
這五家餐廳因為踩到這些坑，個個虧損倒閉！
餐飲店虧損了怎么辦？這是一個所有餐飲人開店都可能遇到的風險，那么這個問題能否預防呢？這個還真的預防不了，只能在我們平常的生活工作中多注意，多研究一些餐飲店的案例，多想，才能避免自己勿入前人踩過的坑…
陳志龍：開飯店想賺大錢，學會這個模式至少多賺100倍
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|簡單的來說，如果你開的是飯店，你是以賣菜品為盈利模式，那就是產品思維；而把店當做流量的入口來經營店鋪，…
讓餐廳再無淡季！供應鏈誓要顛覆餐飲版圖
小龍蝦、酸菜魚，香辣蟹等爆品的出現為很多餐企帶來了絕對利潤，打造爆品已經成為餐企搶占市場份額的制勝武器。可面對層出不窮的爆品，又該如何完成標準化，使之在被市場喜愛的基礎上，可以快速復制呢？01一場發…
喜訊|排隊網、浙禮、北海漁村、紅荔村等79家企業發起成立深圳市餐飲商會，召開了第一次會員大會
特 大 喜 訊11月22日，由排隊網、浙禮、北海漁村、紅荔村、胡桃里、譚廚、華神龍、古稻林、新斗記等79家企業共同發起成立的“深圳市餐飲商會”，在深圳平安國際大酒店召開了第一屆會員大會第一次會議，排隊網創始人…
餐飲周報：德克士、雀巢咖啡紛紛進軍無人店
在過去的一周（11.13-11.19），肯德基要賣“奇葩帳篷”；德克士首家無人智慧餐廳開業；呷哺呷哺北京悠唐店蟑螂亂爬……不多說韓寒“很高興遇見你”為什么連說再見？11月月初，明星餐廳、網紅餐廳、文藝主題餐廳三標簽合…
11月22日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
12月份第38期職業店長訓練營（12月11日-15日）開始報名啦
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…
@餐飲人 《2017小餐飲·大連鎖產業峰會》1000+餐飲老板齊聚福州
2017年11月29日，2017小餐飲·大連鎖產業高峰論壇將在福州世茂洲際酒店舉行。中國餐飲正經歷深度調整，餐飲行業面臨互聯網和新常態雙面夾擊，中小型餐飲企業正經歷著連鎖發展轉型升級陣痛。供給側改革也被普遍看作…
商場，你還要毀掉多少餐飲夢？
商業廣場近幾年像雨后春筍開遍大江南北，一線城市更是以每年50家以上的速度在迅速擴張。與此同時，互聯網與餐飲行業的相互諂媚，使得新興餐飲業日益興旺。一片盛景之下，你所看到的，未必是真實的！本文由紅餐網…
三千平方米酒樓的品牌營銷案例，不看將錯過100萬！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在微信朋友圈看到一張這樣的圖片，“讓看的人、面紅耳赤”。這究竟是咋回事呢？原來，是飯店將顧客使用的濕…
建立強勢品牌，你需要有一套！
行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…
產品新訊 | 餐飲圈子炸了！盯著前廳效率的居然out了！
廚房管理在標準配菜/傳菜模式基礎上，新增計件配菜模式、按單傳菜模式。產品經理說當聚合支付、手機點餐為餐飲業的前廳運營重新定義，眾多從業者將效率提升的核心放在了前廳。但是，大家卻忽略了餐廳另一個重要且…
天財商龍&中國餐飲人才發展基金：“愛心菜”慈善行動報名開始
近日，天財商龍攜手中國餐飲人才發展基金開展“愛心菜”慈善行動，面向廣大有愛心的餐飲消費者、餐飲行業企業及社會公眾籌款，募集資金將用以開展公益培訓、關愛行動及餐飲文化傳承。顧客愛心點餐商家真誠奉獻活動…
