餐廳外賣
美團悄悄上了“滿減神器”新功能,牛逼的外賣又在玩新套路!
本文大約1262字+7圖閱讀時間:3分鐘作者:八球(toutiaobaqiu)滿20減19會不會虧錢?不同的品類該怎么設置滿減?同一品類都在滿減,為什么他的單量高我那么多?滿減活動之所以倍受商家歡迎,主要是有增加曝光率、…
爆單紅寶書首發現場,這些大咖這樣解讀新零售、外賣、區塊鏈
“從前我們想著怎么才能1+1>2,區塊鏈時代,就是1+1>10000,顛覆性的革命。”——洪七公3月27日,外賣頭條&觀見聯合主辦的【攬星摘月丨2018中國外賣與全球LBS大消費生態鏈高峰論壇暨爆單紅寶書《外賣,其實不…
美團外賣、餓了么都在悄悄改版,這些你都注意到了嗎?
平臺變這么多?!經過2017年的激烈角逐,2018年的外賣市場又是一波波變化,似乎讓人亂了陣腳。以美團外賣、餓了么為例,頭條帶您一起來看看,整個外賣平臺的規劃、具體功能發生了怎樣的變化?這些細微的變化,很…
繼黃曉明、羽泉后,《西游記》的“孔雀公主”也參投……
明星進入投資領域屢見不鮮,STAR VC就是由多個明星投資成立的資本機構,明嘉資本是由黃曉明和資深投資管理顧問張曉婷共同創立,專注于投資消費升級類產業、快消品行業、泛娛樂產業行業的投資機構。Angelababy,不…
重磅:外賣紅寶書《外賣,其實不難做》全球發布
剛開始進入外賣領域,如何做好每一步?餐飲堂食的菜單和外賣菜單能否一樣?同一個商圈,為什么我的外賣店鋪訂單不高?美團、餓了么外賣平臺的排名到底是什么原理?傳統餐飲品牌,如何才能快速在外賣領域轉型?新…
重磅:滴滴進軍外賣,三雄爭霸即將來臨?
外賣作為消費頻次很高的生活方式,成為很多巨頭紛紛關注,并斥巨資進入的領域。經過3年的發展,整體外賣的格局已定。但近日猩便利悄然上線辦公室的外送業務,就連順豐也開始發力外賣配送,更勁爆的是滴滴擬融資10…
觀見餐飲小學換屆了,我卻沒變。
3月21日,觀見餐飲小學原校長徐劍卸任,江思燕卸任教務主任一職,新校長由知名餐飲人陳斯琦擔任,臺灣分校校長由劉怡君女士擔任。據了解,觀見餐飲小學由觀見CEO汪潔發起,由7位校董、9位建校人共同組建,隸屬于…
外賣研究報告:25-35歲用戶占據主流!連鎖化是不可逆趨勢!
頭條解讀 2017年整個中國互聯網外賣行業大事件盤點6月,百勝中國收購到家美食會7月,高鐵外賣正式上線8月,餓了么宣布合并百度外賣9月,美團完成40億美元融資頭條解讀 整個外賣市場規模突破200…
“外賣市場生意經”,新風口竟是它?
三、四年前,外賣一上線就能百十來單/天,而如今運營成本上升、平臺補貼下降、網紅爆款層出不窮、市場競爭劇烈……每天都有新問題出現,餐飲外賣圈內人,誰能輕松談笑呢?問問紅利期不再,新手該加盟還是另開爐灶?…
外賣頭條:滴滴擬融資100億掀起外賣大戰、猩便利加碼外送業務!
猩便利開始提供各類外賣配送服務25分鐘可送達 3月14日消息,據億邦動力網報道,無人貨架創業公司猩便利開始測試“辦公室訂餐跑腿”業務,25分鐘可送達,提供相關服務的小程序已經上線。同時,猩便利還開始提供…
到頭來流量選擇了套路,你的外賣到底會不會玩!
本文約1956字9圖閱讀需4分鐘結尾有彩蛋哦~“外賣平臺排名加權,簡直就是打劫!”“就那么幾個位置我能有啥機會?”“千人千面到底怎么弄才好?”……商家看外賣平臺,經常陷入霧里看花,找不著出路的境地,其問題產生的最…
緊張緊張緊張!“3·15”前夕,你還不趕緊排雷?
本文:約為1972字圖作者:八球“每五個人里有一個點過外賣。”在“外賣熱”背后,食品安全、騎手素質等問題仍糾纏不散,困擾著行業發展。又到一年“3·15”,外賣,是否會又一次出現在今年晚會的聚焦之列呢?據外賣頭條…
攬星摘月 | LBS大消費生態鏈是如何生成的?
攬星摘月從大數據到人工智能到新零售,從比特幣到區塊鏈技術,從物聯網到工業4.0崛起,2017處處充斥著這些令人心潮澎湃的詞匯。時代拋下你,從來都不會和你打聲招呼。最新技術與外賣牽線搭橋,不一樣的跨界合作,…
重磅:3·15討論“缽缽雞里到底要不要有雞?”
網友:缽缽雞里到底有沒有雞?商家:缽缽雞如果有雞,一碗夫妻肺片,是不是要殺一對夫妻! 仔細思考一下,難怪吃了那么長時間老婆餅,里面也沒有老婆。 那麻婆豆腐里,有沒有麻婆? 夫妻肺片里,…
外賣頭條:張旭豪回應阿里傳聞;外賣女騎士占三成,且多是90后
餓了么張旭豪回應與阿里傳聞:更關注保持業務增長近日,張旭豪也首次通過新華網回應了被阿里收購的傳聞。張旭豪表示,無論在資本領域,還是業務合作領域,餓了么都從公司發展和為用戶提供服務角度出發,以長足發…
愛恨糾纏的外賣代運營,到底要不要?
本文共1945字12圖 閱讀需要4分鐘 作者八球聽說代運營團隊能幫老板們快速賺錢這是真的嗎?它到底怎么來的?我該不該把運營交給別人做會不會更虧?別著急!關于代運營的那些事兒,到底怎么回事呢?且看,…
明明忙得連睡覺都沒時間,為什么我的外賣還這么不爭氣!
本文共計1143字+8圖閱讀預計3分鐘外賣行業近幾年野蠻生長,難免會有人在互聯網紅利中“殺”紅了眼,迷失了方向,沒能把握住在行業轉型時期的翻身機會。洪七公的不是白學的,為什么“別人的品牌”大受市場和資本青睞?…
區塊鏈時代風雨欲摧,外賣行業如何抓住機遇?
本文共計:843字+2圖來源:觀見餐飲圈區塊鏈要搞事了?區塊鏈已經成為當前高熱的話題,其意義在于可以構建一個更加可靠的互聯網系統,從根本上解決價值交換與轉移中存在的欺詐和尋租現象。越來越多的人相信,隨著…
?一周頭條:DCCI報告:便利性是點外賣的首因;滴滴做外賣,攪局外賣市場
DCCI報告:便利性是用戶選擇使用網絡外賣服務的首要原因 《CNNIC第39次中國互聯網發展狀況統計報告》,中國網民中使用網絡外賣服務的用戶達到28.5%。使用方便是用戶選擇網絡外賣服務的首要因素,平臺…
外賣精選:如何在校園邊,開個大家喜歡的外賣店?
本文共2305字12圖 閱讀需要4分鐘 作者八球“我的夢想是在學校周圍開一家中端的外賣店,只做外賣。”這是一位粉絲私信我時留下的話,問我如何才做出能吸引大學生的外賣。夢想、吸引這類詞匯要是放在幾年前…
還有這么多外賣套路?我居然不知道!
外賣剛開始做,究竟有哪些從業門檻?美團、餓了么外賣平臺的排名規則有什么不一樣?傳統餐飲品牌,如何才能快速在外賣領域轉型?新店爆單具體流程是要怎么做?銷量不好的店鋪,應該怎么去發現問題?…….“從剛…
重磅 | 深度解讀早餐品牌如何逆勢突圍?
本文大概806字+8圖閱讀需要3分鐘新時代·心早餐舊時從前,夫妻倆有個蒸籠就可以搭個棚子賣包子、饅頭,成為社區居民的早餐供應點;后來,正餐店開放窗口就能賣豆漿油條,便利店的保溫柜啥都能賣,甚至路邊的早餐車…
用一種外賣,這家品牌為啥每天能賣13萬份便當?
2017年外賣市場規模破3000億,外賣下半場競爭將會更加激烈,而對于很多外賣品牌來說,選擇一種相對合理的運營模式,比單純地銷售外賣產品更為重要。為了應付顧客不同的口味,餐飲企業一般都會準備多種不同的菜單…
一周大事件:美團、餓了么披露,那些你不知道的春節外賣大數據
整個春節期間,數十萬餐飲商家營業在春節期間,根據美團外賣預估春節期間全國將有數十萬餐飲商家保持在線經營,包括便宜坊、金百萬、將太無二等多家全國連鎖餐飲品牌,消費者在節日期間依舊可以光顧喜愛的品牌。…
在國內,約有180萬外賣商家假裝懂“春節后,必做什么”?
新春過后,外賣的主力軍開始返程,而很多外賣商家都在發愁“春節過后如何打響第一炮?”而上海食藥監發布的一則“抽檢并公布不合格外賣商家”的消息,頓時在外賣領域炸開了鍋,又加上一年一度的3·15馬上來臨,對于外…
讓外賣業績翻番,從被動到主動,鄉村基用這種機制帶團隊!
“年后跳槽、員工愈加懶散,這外賣生意本來挺不錯,現在在走下坡路,外賣的團隊應該怎么帶呢?”在北京主打外賣+堂食的餐飲老板抱怨道。企業的發展依靠客戶,而動力來自員工,再加上餐飲企業員工流失率是最高的,如…
盤點2017年外賣政策、科技、融資等,把握2018的四個走勢!
2017年外賣大事件盤點回顧一、外賣的政策國辦推新規:食品摻假造假行為直接入刑4月14日,國務院辦公廳印發《2017年食品安全重點工作安排》(以下簡稱“工作安排”),要求完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋,…
2018,旺旺旺!
外賣頭條團隊原創的《外賣神曲》送給大家!旺旺旺!狗年的外賣市場,可謂旺旺旺:一、用戶旺用戶旺,外賣用戶總數繼續擴大,用戶平均消費頻次繼續增加,單次消費金額持續提高,這三點讓狗年的用戶持續旺,并且從…
外賣市場破3000億,2018年不被淘汰,要把握四大趨勢、規律!
正文共:3347 字 25 圖 預計閱讀時間: 9 分鐘 袋鼠學院&外賣頭條近日美團外賣官方發布了《2017年中國外賣大數據報告》,數據顯示中國在線外賣市場2017年的市場規模預計突…
首發:外賣政策收緊,不含“網絡經營”項目的外賣商家將關店、罰款
正文共:2220 字 13 圖 預計閱讀時間: 6 分鐘 圖文作者:外賣頭條近年來,我國網絡餐飲呈現爆發式增長,越來越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”。據…
外賣精選問答:外賣店鋪的頁面裝修,怎樣能便宜,又漂亮?
圖+文+作者1940字+5圖+八球閱讀時間4分鐘畢竟與堂食不同外賣的店鋪裝修,真有那么重要嗎?頁面裝修成什么風格?呈現什么效果?如何花最少的錢,達到最好看的效果?去哪里找性價比更高的VI(視覺設計)團隊?已經…
6種很簡單、很實用的方法抓取流量,提升進店率,要不?
正文共:2045 字 15 圖預計閱讀時間:4 分鐘作者:八球每周,都有成千上百的商家在各大外賣平臺注冊開店,都希望自己的店鋪月售量很高,生意很賺。但是也有很多人做一兩年了,也沒什么起色。“什么…
予世人美食,給親人溫暖。最美餐飲人,家人在等你!
圖文字數:223字 8圖 1視頻預計閱讀時間:9分鐘圖文來源:觀見餐飲圈2300萬餐飲人你我只是其中一個每日戴月披星承載著家人的無限期許掌管著眾生的四季三餐努力只為青春不言悔抵制誘惑只為一句良心可是,孩子的期…
外賣大事件:針對外賣快遞更嚴“限塑令”被提案,美團外賣與餓了么合作商家重合度高達27%
麥當勞2025年前全部門店回收食品包裝據美國新聞網站《商業內幕》(Business Insider)周二報道,麥當勞周二宣布,2025年前將讓全球所有麥當勞餐廳做到食品包裝回收,目前麥當勞全球逾3.6萬家門市,只有10%回收包…
年后商圈大震蕩?不想被甩在屁股后邊兒的外賣老板們,趕緊進來!
正文共:1983 字 9圖預計閱讀時間: 5分鐘作者:洪七公整理:八球去年,一外賣老板放個春假回家過年,重新開業都嚇傻了,店鋪掉到了50名開外,慌到不行; “節后開業,一下回到解放前”北京某商圈,一家原本月…
現炒才好吃,不明覺厲的義泰昌,外賣真的很“厲害”嗎?
正文共:2258 字 15 圖預計閱讀時間: 6 分鐘作者:八球說在前面 若您愿意,請允許我們發一個試開欄說明:外賣頭條聯合洪七公外賣課堂,從外賣演進到大勢所向的認知顛覆,從店鋪…
外賣頭條:外賣成為2017餐飲業收入主力軍, 食藥監總局加強監測
2017年我國餐飲業收入超過3.9萬億外賣成生力軍22日,從中國烹飪協會獲悉,2017年全國餐飲收入超過3.9萬億元,外賣是帶動餐飲快速增長的主要業態之一。借助網絡平臺利用數據改造傳統餐飲,餐飲業“線上+線下”融合…
壹周外賣問答精選
正文共:2186 字 7 圖預計閱讀時間: 6 分鐘整理:八球來源:外賣頭條? 摘要 好不容易熬過了2017,接下來的外賣,該怎么做下去?且看,本周外賣大求解,你要的答案,都在下面。精…
90%的餐飲人都管不好員工,結果是老板搞錯了方法?
正文共:2641 字 9 圖預計閱讀時間: 5分鐘作者:八球來源:外賣頭條一個項目團隊能否成為一家企業,一個團隊能否產生凝聚力、不斷前進,關鍵在于領導人能否應時而變,能否搭建出良好的公司組織模式,正如穆…
外賣大咖武漢論道 ,外賣行業已成為資本的下一個風口!
2018年1月20日,首屆長江外賣聯盟峰會在武漢世貿希爾頓酒店舉辦,外賣頭條作為協辦單位,支持媒體參與此次大會,另外來自外賣行業各領域的大咖、創始人、總經理和媒體等200余位嘉賓和各路到來的餐飲人士近800人共…
排名規則曝光:9999+的外賣,都會關注這四大因素、五大套路!
正文共:2668 字 9 圖預計閱讀時間: 5分鐘來源:外賣頭條(wm88766)入駐了外賣平臺,就等同于找到了新的流量入口?是的!只要利潤大于成本,賺錢可以走量?當然!用戶評分越高,排名就會越靠前?沒毛病!…
外賣頭條:美團餓了么齊發2017年度報告;“高鐵外賣”再度升級
美團點評王興:2017年交易額達3600億元1月16日消息,美團點評CEO王興在“2018大眾點評黑珍珠餐廳指南”發布會上透露,2017年美團點評交易額達到3600億元,收入達330億元。有媒體曾報道,美團點評2016年全年交易額是…
2018外賣開店賣什么產品最賺錢?這幾種產品最火
“ 現在的餐飲人都講究消費升級,線下店鋪裝修越來越潮流范兒、品牌營銷做得越來越扎心,外賣上打折力度也是空前巨大,但商家的生意卻日漸慘淡。當餐飲進入全民創業潮,企業在進行品牌升級的同時,產品的優化…
無良媒體南方都市報,憑什么污蔑我們做外賣的?!
日前,曾經的知名媒體《南方都市報》發表文章《一日三餐全靠外賣,27歲姑娘急送ICU,血漿都成了“豬油色”……》,公然歪曲事實、給外賣潑臟水。(圖片來源于南方都市報)外賣人個個含辛茹苦艱苦創業,整天伺候用戶、…
缺人又缺錢的外賣創業者,怎么發揮營銷力積聚品牌?
正文共:2218 字 22 圖預計閱讀時間: 5分鐘來源:外賣頭條(wm88766)隨著外賣的下半場競爭日益逼近,老板們的品牌意識逐漸覺醒,認知越來越深刻。洪七公認為,這場仗要打贏必須以用戶需求為中心…
外賣小哥,這次我要給你五星好評!
正文共:375 字 25 圖預計閱讀時間: 1 分鐘整理:外賣頭條八球外賣,為我們帶來了許多便利,解決了每天吃什么的難題,之所以有這樣的“待遇”,離不開這么一群伙伴,無論酷暑、嚴寒、風…
外賣頭條:2017外賣九大年度關鍵詞出爐;網絡訂餐信息出新規
央視:一份美團外賣的愛心訂單接力賽溫暖全城1月9日消息,央視《晚間新聞》和《朝聞天下》對一場大雪之后的愛心接力行動進行了報道。河南開封大雪之后,環衛工人紛紛出動除雪,市民張先生在美團外賣平臺下單50份…
外賣實操班開課倒計時:深圳3天,北京7天,成都13天
【細思極恐】你的對手在看書你的仇人在磨刀你的閨蜜在減肥隔壁老王在練腰這年頭不學習就要落后,讓洪七公外賣課堂帶你起飛!班級預告 | 2018年1月份實操班 | 廣東實操班,1月17-19號 北京實操班…
學會這樣定價,你的外賣才有錢賺!!
正文共:2385 字 11 圖預計閱讀時間: 6 分鐘作者:洪七公整理:外賣頭條八球隨著平臺三進二的格局變動,不少商戶們對未來憂心忡忡,補貼更小了,要求更嚴了,單量要跌了。餐飲外賣行業…
2018外賣新時代如何突破重圍?首屆長江外賣聯盟峰會1月20日舉辦
由菜大師主辦,外賣頭條、職業餐飲網全程參與、支持的長江外賣聯盟峰會將在武漢世茂希爾頓酒店舉行。來自外賣行業各領域的大咖將匯聚一堂,交流經驗、資源共享,共商外賣新格局下的發展大計。峰會將圍繞“2018外賣…
年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進5個數!
文共:1981 字 18 圖預計閱讀時間: 5 分鐘整理分析:八球繼支付寶的年度賬單后,小八(外賣頭條大隊的小可愛)的朋友圈,這兩天又被網易的音樂報告霸了屏,小八打算湊波熱鬧的時候,頭條哥冷不丁…
“純外賣必死”?從來都是沒腦子的先死!
人們都在說,實體經濟不行了,生產企業倒閉的特別多,都是被互聯網沖擊得太厲害了。這是真的嗎?格力電器董事長董明珠的回答是:“任何時代都有倒閉的企業,倒閉的企業多數在于不懂得優化自身的成本結構,提高自身…
2017外賣九大年度關鍵詞:三進二寡頭爭霸 快時代呼吁人文關懷
正文共:2704 字 18 圖預計閱讀時間: 7 分鐘整理:八球從2013年11月美團正式上線美團外賣、餓了么業務覆蓋掉200個城市后,外賣不再是一個新鮮詞匯。隨著三進二的局勢變動,及懶宅經濟的影響,外…
外賣頭條:Uber推出外賣會員服務; 食藥監網絡餐飲最嚴新規開始施行
食藥監發布“史上最嚴”《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》國家食品藥品監督管理總局2017年11月發布的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》于2018年1月1日開始施行。新規主要對外賣平臺和入駐商家提出了以下要…
獨家|2017年外賣品牌投融資報告,外賣相關融資占比近5成,行業正式迎來洗牌期
正文共:2916 字 10 圖預計閱讀時間: 8分鐘來源:外賣頭條回顧整個2017年資本市場對外賣的態度,可以用一個“熱”字來形容,換句話說,整個餐飲行業獲得融資的品牌,其中外賣品牌(包括外賣業務占…
必看:保量、保利雙豐收,揭開外賣沒單、不掙錢的真相!
正文共:1639 字 5 圖預計閱讀時間: 5 分鐘整理:八球來源:外賣頭條他家的活動,滿30減20,為什么還掙錢呢?他家的菜品,為什么賣得那么好呢?他家的單量,為什么那么高呢?有一種外…
公開課:品類戰略&菜單規劃大課首次免費公開
選品類,做菜單,是用來盈利的!外賣頭條的伙伴大家好!外賣頭條聯合WeFood飲食加速器共同為大家獻上雙旦福利!原價199元的【菜單盈利規劃】線下課程,外賣頭條伙伴免費!操作方法:1.掃描海報上的二維碼2.點擊報…
外賣頭條:盤點2017年外賣大事件
01美團點評大數據顯示:外賣成國人就餐的第三常態3月7日晚,中央電視臺財經頻道特別節目《中國經濟生活大調查數據》,美團點評的數據顯示,隨著消費升級和網絡訂餐服務的成熟,“叫個外賣”成為繼“在家做飯”和“到店…
外賣新店如何殺出重圍?老店如何業績翻倍?這里有你想要的答案
自2015年起,外賣市場在平臺的推動下呈幾何倍數的增長,開啟了餐飲o2o的新時代,經過補貼大戰,2017年平臺收費調整,2018年必將進入外賣的新格局,競爭將更加激烈。你是否在被這些問題困擾?小白到底怎么系統地下…
外賣頭條:有句話不知當講不當講
有句話想了很久,不知當講不當講?算了!不講了! 你們自己看吧!(點紅字有驚喜)
春節前必看:外賣店如何利用假期快速實現排名提升、單量猛增?
又快過年放假了,外賣店鋪低潮期隨之來臨店鋪歇業、排名下降、訂單量下降被同行趕超這特么到底怎么辦?如何抓住放假這個機會讓自己的店鋪實現彎道超車?實現節后排名提升、單量猛增?別急,洪七公3招帶你起飛!&n…
致外賣的2018,活著才是回報率最高的投資!
臨近年終,“18歲”這個梗爆火,查了一下才知道,原來是1999年出生的孩子也滿18歲,這意味著正式成年,從此90后成為歷史,00后粉墨登場。想起來,1999年互聯網泡沫,距今也剛好18年,2018年,也算是中國互聯網的成…
重磅:最嚴網絡訂餐規定將執行,3天之后,缺少這些的外賣店可能要關閉!
正文共:2906 字 圖預計閱讀時間: 7分鐘作者:一鍋來源:外賣頭條國家食品藥品監督管理總局第 36 號令《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》),對外賣行業的主體資質、公示…
外賣實操班漲價倒計時,現在報名,立減1000!
班級預告 | 2018年1月份實操班 | 廣東實操班,1月17-19號 北京實操班,1月21-23號 成都實操班,1月27-29號自2015年起,外賣市場在平臺的推動下呈幾何倍數的增長,開啟了餐飲o2o的新時…
干貨1號|缺人又缺錢的外賣創業者,究竟能不能干出品牌?!
正文共:2548 字 10 圖預計閱讀時間: 7 分鐘作者:八球來源:外賣頭條我們是小團隊,拿不出多少錢,我們能不能做外賣?我們現在只有1家店,牌子也很小,怎么才能做成連鎖大品牌?我們…
拼豆夜宵李哲:用戶接受新事物的能力越來越大,未來仍可期。
金針說(金針度人)第53期“通過夜宵,初期把最復雜的體系建立起來之后,做白天市場擴展其他品類外賣的時候,會很輕松。所以如果以夜宵為切入點,企業未來發展空間會很大。”人家選的白天,李哲(創始人)瞄中了深…
老店沒訂單?詳解影響外賣訂單增長的12大因素
正文共:2053 字 11圖預計閱讀時間: 6 分鐘作者:安神、一鍋創作來源:外賣頭條最近常常有商家向外賣頭條記者大吐苦水,表示新店加權一過去之后,一天勉強有個5-6單,店鋪都快開不下去了。對于這…
煎師傅王譽喜:不會煎包子的畫師不是好司機。
金針說(金針度人)第52期王譽喜,一個成年后便一直拿筆畫畫的人,向往寫意山水,沉迷老街巷弄;周波,一個做了20年包子的手藝人,在國內擁有餐飲店鋪上萬家;這兩人的邂逅,便造就了一幅,裊裊炊煙散在北國里的…
外賣市場迎來整體大轉移, 這“六大趨勢”一定要關注!
正文共:1699 字 6 圖預計閱讀時間: 5 分鐘作者:洪七公整理:一鍋“隨著外賣的滲透速度越來越快,從一二線轉移到三四線,從市中心轉移到城郊縣鄉,外賣的整體格局“兩極分化”的局面,會…
凜冬已至,外賣依舊風雪無阻,這些手邊暖意,你曾留意過?
凜冬嚴寒下,始終有掩藏不住的春意;這份溫暖,一絲一縷地編織,有了人間如畫。最近,從江歌案到紅黃藍幼兒園事件,我們每一個人都未曾逃脫,被人性的善惡、復雜和不可捉摸反復洗禮、不斷撕裂。當我們處在一個昏…
雞蛙飯何劍:敏銳的選品嗅覺是第一步,多重匹配加持才敢無懼市場
金針說(金針度人)第51期小、少、簡單,就是雞蛙飯的開店方式。30平上下的店鋪面積,4+1的員工設置,標準化的產品和簡單的出餐流程,高峰期內也能做到3分鐘出餐。小到忽略不計的損耗,一個月內就創造了35萬的銷…
外賣頭條:西貝莜面村外賣業務獲獎;湘鄂情試水互聯網餐廳
正文共:1895 字 8 圖預計閱讀時間: 5 分鐘整理:一鍋西貝莜面村外賣業務榮獲2017新零售創新TOP獎近日,西貝莜面村在WISE2017新零售峰會上獲得創新TOP獎。憑借在運營數據、創新能力、市場占有率…
外賣銷量高的商家坦言:訂單小票里其實隱藏著這些套路!
正文共:2791 字 21 圖預計閱讀時間: 7 分鐘作者:一鍋原創:外賣頭條(wm88766)“讓最帥的配送員給我送外賣,否則差評”。“多加一個餐具包!多加一個餐具包!!多加一個餐具包!!”重…
?特勞特定位鄧德隆、李湘群:定位的精髓,就是調動顧客的心智力量
金針說(金針度人)第50期餐飲企業如何定位?特勞特定位全球總裁鄧德隆、李湘群曾在“+can2017年中國餐飲品牌加餐會”上給出答案:定位的精髓,就是調動顧客的心智力量。當前消費者存在心智容量有限、心智厭惡混亂…
入駐外賣平臺后的日子不好過?學會3招,教你保護自己的利潤
在各大平臺瘋狂燒錢的發酵下,外賣這種就餐方式逐漸成為社會習慣。可是,資本方不是慈善家,補貼的紅利期逐漸遠去,許多之前盆滿缽滿的商家發現自己,越來越邊緣化了。“外賣不掙錢”、“賠本賺吆喝”、“利潤都讓平臺…
畫生活劉芷夷:滿減大促是很難留住顧客的
金針說(金針度人)第49期不到半年的時間,開出4家直營店,下單轉化達30%,毛利率最高達到78%,復購甚至達到60%。如今的外賣市場競爭慘烈,畫生活快速“占山為王”的背后絕不僅僅是因為一碗炒飯。1品牌文化是打破同…
外賣爆單秘訣,學會“拆”招,業績立馬翻倍!
到目前為止,仍有一些商家對于外賣抱有“偽需求”的態度。因為同樣的一道菜,在堂食店鋪賣顧客就天天排隊,但是在外賣上卻無人問津。為此,頭條君研究了一下幾家在線下有門店的同時又做外賣的品牌,發現有這樣問題…
宴遇劉燕蘭:不破不立,現炒外賣一樣從小鍋灶翻身成了商圈NO.1
金針說(金針度人)第48期它,曾是一家脫離人流,招不到廚師的郊區店,僅一個月的時間,宴遇便華麗轉身,線上單量日均都在300單以上,準利率高達40%。然后,老板還是個兼職的,“幾乎從來不去那里。”劉燕蘭告訴頭…
餐飲新零售,未來的可能——800+餐飲人齊聚極致窄門年會,共話新零售
12月15日,由番茄資本和極致薈資產主辦,窄門學社、靠譜投、美味不用等、外賣頭條、不急TV聯合舉辦的“餐飲新零售×極致窄門年會”(以下簡稱“年會”)在上海隆重舉行。△八位嘉賓正式啟動本次年會△主持人:岳岱(左)…
25天單平臺破萬的一勺將,這3句話,戳中了無數餐飲人的心……
第一家直營店于今年7月23日在美團開業,20天內秀出了8000單的優異成績;8月16日上線餓了么,僅25天,造就了單量破萬的“區域傳說”。人送外號“配送站站長殺手”,開業3天就直接驚動餓了么高層,被請去“喝茶”。…
餐飲新零售&外賣新趨勢,800+餐飲人齊聚極致窄門年會,透露這幾大趨勢
去年10月13日,自馬云第一次提出“新零售”概念以后,新零售,儼然成為各大行業變革的新風口。大數據支撐、線上線下融合、重構人貨場、無人便利店、AI技術賦能……哪些是餐飲人的風口?誰又將成為新風口的贏家?哪個…
外賣頭條:中國外賣經濟產業規模近2000億,備案小餐飲不可網絡訂餐
“國考”筆試落幕 網絡訂餐入題12月10日,中央機關及其直屬機構2018年度考試錄用公務員筆試落下帷幕。這次考試的試題涉及不少時事話題,包括軍事改革、作戰裝備、憲法修改、農村改革等。此外,此次考試試題除涉及一…
2017紅餐創業大會在廣州圓滿落幕
在消費升級的浪潮推動下,餐飲行業再度煥發新的活力,市場規模飛速增長,看起來欣欣向榮,但在繁榮的另一面,卻是尸橫遍野的慘烈景象,進入2017年僅僅半年,就已經有近21萬家餐飲門店關門倒閉。在這樣一個競爭激…
滴滴試水外賣diss美團?意氣用事下的錯誤戰略決策
據36氪消息,滴滴內部一個十人左右的團隊正在嘗試做一款與“美團外賣相似的產品”,團隊負責人是滴滴內部資深產品負責人,產品首先上線城市可能為南京。對此,滴滴方面表示不予置評。美團點評與滴滴正在出行多項重…
重新定義餐飲和外賣,千人論道2017年餐飲新零售&外賣論壇!
隨著餐飲外賣企業不斷拓展服務場景、提升服務品質和頻次,作為高頻消費的餐飲外賣,已經成為整體行業重要的流量入口,成為行業生態布局不可缺失的一環。 在外賣崛起的同時,餐飲開始反攻零售!魏家涼皮開起…
外賣商家雙12大促銷的背后,竟然隱藏了那么多套路!
昨日,在淘寶電商一如既往的狂歡的同時,外賣商家們也開始玩起了打折促銷……被雙11折磨得只剩下一點外賣錢的頭條君,為了省錢點一份好吃又便宜的外賣,就在平臺上看了好久,發現今年雙12外賣商家打折促銷的花…
冠軍外賣秘訣曝光:五大關鍵點讓你的外賣更值錢!
。口述:洪七公 整理:八球在上篇,我們已經詳細介紹了店鋪運營方向的6大差異化。(相關閱讀:)那為什么非得這么費勁,絞盡腦汁去找店鋪的差異化? 歸根結底還是為了公式的分子,創造更高的價值感。&n…
大人物!大數據!2017年餐飲新零售&外賣年度盛典倒計時僅有3天!
隨著餐飲外賣企業不斷拓展服務場景、提升服務品質和頻次,作為高頻消費的餐飲外賣,已經成為整體行業重要的流量入口,成為行業生態布局不可缺失的一環。 在外賣崛起的同時,餐飲開始反攻零售!魏家涼皮開起…
大人物!大數據!2017年餐飲新零售&外賣年度盛典倒計時僅有4天!
隨著餐飲外賣企業不斷拓展服務場景、提升服務品質和頻次,作為高頻消費的餐飲外賣,已經成為整體行業重要的流量入口,成為行業生態布局不可缺失的一環。 在外賣崛起的同時,餐飲開始反攻零售!魏家涼皮開起…
外賣頭條:Uber外賣業務在近40城實現盈利,湯先生再獲資本青睞
食藥監總局:加大網絡食品安全的監測和違法查處力度國家食品藥品監督管理總局食監二司副司長范學慧近日說,隨著我國互聯網經濟蓬勃發展,“互聯網+食品”新業態乘勢而上。食藥監總局下一步將加大網絡食品安全的監…
冠軍外賣絕密曝光!老板們,再不學會這2點,遲早得關店!(上)
說在前面 內心強大者請小心點開,以免誤傷;玻璃心們請繞道,別浪費彼此時間。口述:洪七公 整理:八球“現在平臺補貼力度越來越小,要么不上活動沒單量,要么打完活動就虧錢。”“怎么別人能做,我一做就賠本…
喜家德高德福:當你標準化在50%以下的時候,盡量不要去擴大規模或者考慮放棄
金針說(金針度人)第47期從2002年創立到現在,喜家德蝦仁水餃在全國率先超過480家店鋪,遍布40多個城市,員工近8000人。在品牌“開疆擴土”的同時,喜家德品牌創始人高德福對無數餐飲人給出建議,當你標準化在50%…
菜品描述這么寫,你的外賣,有訂單才怪!
常聽到的一句話,細節決定成敗。對于外賣商家來說,顧客愿意點你們家的外賣,絕不僅僅是因為你家的產品好,還可能因為你產品細節做到位。比如菜品描述,有的外賣商家店鋪描述非常差,體現不出來菜品自身的價值感…
鮮鹵家汪小海:未來2—3年之后,餐桌外賣會興起
金針說(金針度人)第46期兩年時間開出6家直營店,不到10平米的門店,只安排1名員工,卻創下了日銷5000元的記錄。這是鮮鹵家的創業故事。在品牌擴張的同時,鮮鹵家品牌創始人汪小海對當前的餐飲市場也有了深刻理…
1個月內,煎師傅7家店起死回生,老板反思,“多虧了它!”
“我喜歡工匠做手藝的過程,質樸、迷人。”開了8年畫室的王譽喜,對江南煎包一見鐘情。“想做一款傳承百年、享譽全球的中華手藝煎包”。于是,他便跑去江南取經,還把店開到了紐約。“匠心和機械不再打架了”,今年升級…
飯涼?差評?“大棉襖+厚秋褲”,外賣保溫這樣做才有效!
天氣一天比一天冷,不僅是外賣小哥,連你的外賣都在寒風中瑟瑟發抖。外賣商家不僅得擔心訂單有沒有人送,還一會接到一個電話說“你們家外賣送過來都已經涼了”。然后,又是一個差評。外賣,到底該如何保溫?其實外…
別人瘋狂滿減還賺錢,你卻一打折就虧損?外賣平臺早就玩起了新規則!
洪七公外賣課堂·餐創天下— the —外賣爆店實操課程一節重點講怎樣干的課程START NOW↓我們這3天的課,只講一個事兒學習具體實操手段,把店里外賣的生意大幅提升!外賣課程最新價格3990元,詳情查看…
西貝試水外賣店,賈國龍這次能否實現數萬員工的“小老板夢”?
“西貝訂單太多,只是想開外賣店來分擔分擔”;“這是快餐業務叫停后,西貝希望借助外賣專門店破冰重生”;“這預示外賣的下一步進化,進軍新零售”……這兩天,頭條君在朋友圈看到不少關于西貝首家外賣專門店開張的消息…
外賣頭條:鄭大食堂外賣上線 3小時接單345份
西貝在麥香村舊址上開出首家外賣專門店 11月26日,在麥香村舊址上,西貝莜面村的首家外賣專門店誕生了。這一天,距賈國龍宣布暫停西貝麥香村業務僅過去了四十多天。該純外賣店與西貝其他店鋪相比主要的變化…
您有一封邀請函!來自2017年千人餐飲零售與外賣大會!
本年會聚焦2017年餐飲新零售風口,有眾多新銳力量及知名餐飲新零售品牌創始人、投資機構大咖、商學院教授等重量級人士出席,800人餐飲新零售行業盛會將于12月15日在上海舉行。主辦方極致薈 |&nb…
外賣新店如何殺出重圍?老店如何業績翻倍?
自2015年起,外賣市場在平臺的推動下呈幾何倍數的增長,開啟了餐飲o2o的新時代,經過補貼大戰,2017年平臺收費調整,2018年必將進入外賣的新格局,競爭將更加激烈。你是否在被這些問題困擾?小白到底怎么系統地下…
千色色黃劍云:外賣長得漂亮沒什么,一直引起共鳴的品牌才是壁壘。
金針說(金針度人)第45期自去年7月27日,千色色沙拉第一家店在杭州正式開張后,兩個月不到,又開了第二家;此后,僅花了半年的時間,在杭州、上海、蘇州開出了14家店,平均每個月都能開2家。主食沙拉品類夠新,…
冬季,他用2塊錢,竟然讓外賣店多掙了30%?
秋季銷量一落千丈,冬季用戶需求猛漲,對于外賣商家來說,也是一個提升自身店鋪銷量“千載難逢”的機會。那么,如何在用戶想點外賣的時候點自己家的外賣?如何在外賣單量提升的同時,讓自己賺得更多?很多商家選擇…
披薩快跑郝嘉玲:老炮助攻訂單翻3倍,手把手教出外賣黑馬
金針說(金針度人)第44期一個學披薩的廚師、一個被美味圈粉的經理人和一個餐飲老炮相遇了,于是成就了一段“三人行,必有我師焉”的外賣佳話。好不容易撞著老師有空了……郝嘉玲喊住了洪七公。郝:我家店鋪的處境真…
外賣成為最熱門的消費場景后,商家是被捆綁,還是起飛?
兩周前,頭條君根據Analysys易觀千帆的數據報告,發現外賣業務,已經成為當下最重要、最熱門的消費場景。“再不做外賣,就out啦!”那么問題來了,怎么做呢?比如,在哪賣比較好?賣給哪些人掙錢?需要注意哪些分寸…
麥當勞林慧蓉:任何餐飲品牌的市場行為,須以顧客為中心。
去年全國餐飲業的增速為10%,外賣卻高達300%,驚人的數字讓數不盡的商家瘋狂投入外賣行業,企圖搶占先機,占得一方地盤。問題來了,如何能賺得盆滿缽滿的同時,又虜獲那一大把一大把消費者的芳心呢?任何餐飲品牌…
從無人問津,到餓了么、美團上的爆品,糯雅芳粥如何憑一碗粥拿到晉級牌
不到兩年的時間,從1家店到70家店,從2016年開始,走過外賣的蟄伏期, 糯雅芳粥為何能獲得資本青睞?品類切入:粥品,天生的爆品基因 單品類還是全品類?堅持傳統還是突破創新?品類選擇一直都是餐飲…
?不怕虎牛腩項韜:外賣和堂食的生產絕對不是僅僅只有“打包”的區別
金針說(金針度人)第42期一個新銳外賣品牌,開業一周,在沒有開點金和推廣的情況下,單量突破4位,甚至還拉上摩拜一起賣。僅僅5家店的牛腩小店,在融資千萬之后依然潛心研究外賣。作為外賣新手,不怕虎牛腩創始…
有時候,善良限制了我們的想象力,真的是外賣商戶的錯嗎?
9月22日,頭條君剛剛發完一篇文章,題為《誰把外賣小哥逼到了死亡線……》(閱讀更多點擊:),非常難過,揪心。還沒等緩過氣來,10月25日,一位網友爆料,一名美團外賣小哥在電梯中打開客人的外賣吃了兩口后,又吐了…
好色派肖國勛:外賣的品牌建設同樣需要黃金圓環
金針說(金針度人)第41期好色派的的第一家店在深圳福田的CBD,第一個月就實現盈利,此后的每個月收入穩定在40萬左右,坪效超過6000,不僅如此,該區域的線上也實現了30%左右的訂單增長。“和蘋果一樣,我們同樣從…
外賣頭條:袋鼠圖標的英國外賣公司,融資9800萬美元;外賣數據:外賣女性用戶消費頻次高于男性
英國外賣公司Deliveroo完成9800萬美元F輪融資據路透社消息,英國外賣公司Deliveroo完成9800萬美元F輪融資。此前,該公司融資共計3.85億美元,領投方為T.Rowe price Associates以及Fidelity Management and Resear…
洪七公:百勝中國欲建外賣公司,讓我想起了賈躍亭
近日有消息稱,百勝中國擬成立獨立的外賣公司。盡管百勝中國到目前為止,并未對此事進行表態。但有消息稱,百勝中國近期正頻繁與其他餐飲品牌及百度外賣相關人員互動,已開始為“新公司”招兵買馬。事情還是萌芽的…
“蝦”搞?靠4個服務員,一碗龍蝦飯竟然賣500萬!
短短2年內,在12個城市開出了60多家門店,包括15家直營門店。尤其是2017年第二季度,公司營業額超過500萬,門店凈利率超過12%。聽過“叫了個雞”、“叫了個鴨”,都不知道還有個“叫了個蝦”呢,“其實它們出來的都沒我…
井號夜宵趙婷:切入市場時,一定是越聚焦越好
金針說(金針度人)第40期去年3月成立,不到一個月時間拿到200萬元的種子輪融資;9個月內,發展至6家門店。專注于夜宵外賣的井號夜宵,在市場撕開一個裂縫然后狂奔。對于井號夜宵來說,切入市場時,一定是越聚焦…
繼喜茶后,又一現象級排隊店,日營2萬多,這只鹵鵝靠什么?
“叫了個雞、燒了個鴨,最近要被這鵝刷爆朋友圈了!”“太過分了!X茶的隊伍都沒有這么長!”物只鹵鵝剛在花城匯進行新店試業沒幾天,經常是飯點還沒到,顧客就已經排到店門外好幾圈。一商場專柜人員感慨“太厲害了!1…
1份套餐,月銷3.2萬元,到底如何設計賺錢的外賣套餐?
近期,外賣頭條(wm88766)的記者隨機查看了幾個商家所在商圈的數據,發現一個外賣商圈內熱銷產品主要以套餐為主,其中,在成都某商圈熱銷榜單Top5里,套餐產品占據了前4位。更有一家品牌的套餐產品月銷量達到213…
二十五塊半朱天成:外賣好吃是反邏輯的
金針說(金針度人)第39期如果一個外賣品牌一年能夠賣得了一個億,這個是非常不可思議的。但是北京外賣“霸主”二十五塊半一不小心一年就賣出一個億。目前二十五塊半直營店已經有25+家,實現外賣月營收600萬左右。…
丈母娘挑女婿:如何破解外賣平臺規則,抱得美人歸!
口述:洪七公 整理:小宇、八球“外賣平臺排名加權,簡直就是打劫!”“就那么幾個位置我能有啥機會?”“千人千面到底怎么弄才好?”……商家看外賣平臺,經常陷入霧里看花,找不著出路的境地,其問題產生的最大原…
蝦米東西孫震:做好一個外賣品牌,首先是產品標準化要完善流程
金針說(金針度人)第38期2年時間,在40個城市開設60多家門店,品牌上線外賣3個月內成為所在區域外賣市場NO.1。蝦米東西高速擴張的同時不僅讓人羨慕,也讓人詫異,這樣高速擴張的背后究竟靠什么支撐?1首先,要完…
外賣頭條:百勝中國將成立獨立的外賣公司, 網絡餐飲“辦法”引社會關注
百勝欲成立外賣公司美團餓了么雙雄格局或存變數近日,百勝中國擬成立獨立的外賣公司,并已開始為“新公司”招兵買馬。對此,記者向百勝中國相關負責人求證,但截至發稿時,對方未予回應。不過,到家美食會相關負責…
被資本下重注,重模式外賣能否迎來春天?
“前端越重,成本越高,現炒現賣、一爐一份根本不是掙錢的路子。”“如果外賣品牌去走重模式,人工、物流的成本都能把企業拖到不堪重負,崩潰而亡的結局。”不看好、唱衰重模式的業內人比比皆是,聽起來前途簡直“一片…
別只盯著大額滿減了, 長春商圈NO.1用4大策略告訴你新店7天排名加權到底怎么用?
現在平臺上都有一個新店7天特權,有很多商家就是莽莽撞撞上線,沒有利用好這個7天特權。對于一家新店來說,如果浪費了這7天,以后用10倍的人力、財力、物力去彌補也未必有這個效果。但是,對于這個“特權”,商家到…
A夢(Eamonn's)梁宇文:大而全的品類戰略才是外賣的下一片藍海
金針說(金針度人)第37期自建配送隊伍,配送人員人效打不滿;重金招聘廚師,到頭來,老板全給做飯的打工了……身在魔都的外賣品牌——A夢,產品雜、員工多、店面大,居然還有不少粉絲為它打call?在輕餐飲的潮流下,…
1個月賣出15000份前任沙拉,1年開了16家店,“作”一下就行?
2014年開始,伴隨著國內風起的健身熱,主食沙拉這陣風也借勢發展。國內主食沙拉這一垂直領域,在兩三年間,從藍海漸漸變成紅海。如何在眾多翻騰市場、蓄力噴發的沙拉品牌中異軍突起?生活越來越好,“當吃變成次需…
當餐飲遇上地產,連娛樂圈都來助陣!
11月14日,由中糧COFCO FANTASY、WEFOOD飲食加速器主辦,餐飲青年聯盟、3W Coffee、開始吧聯合主辦的F平方啟動會簽約儀式在北京中糧廣場舉行。中國烹飪協會副會長李亞光、中國烹飪協會副秘書長薛文、合興集團總經…
這家外賣炒出60%的復購,全靠這個有“手段”的女文青
今年6月轉型做炒飯,同時上線外賣,至今不到半年的時間,開出4家直營店,下單轉化達30%,毛利率最高達到78%,復購甚至達到60%。相比于很多老板不惜“割肉放血”就為了在外賣市場占據一席之地,深圳畫生活憑什么就能…
必勝客宅急送蒯俊:外賣發展是不可逆轉的社會進化大勢
金針說(金針度人)第36期說到傳統餐飲品牌轉型做外賣,必勝客是個繞不過去的典型案例。作為百勝中國專業的美食外送品牌,與必勝客不同,必勝客宅急送不斷與平臺展開合作,通過聯合營銷、新品獨家首發、創新內容…
最新市場數據報告出爐!外賣躍為當下最熱門的消費場景!
據Analysys易觀千帆數據顯示,2007年上半年,在到家O2O所有場景下,餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數比服務到家的APP的活躍人數相對要高很多。尤其餐飲外賣業務,已成為到家O2O下最重要的消費場景…
桂源鋪鄭志禹:外賣不再是增量,角色互換了,變成了主營業務
金針說(金針度人)第35期一家角落里的格子鋪奶茶店,明明已經連續虧損5個月,重視外賣以后,半年間居然擴張了10家分店,從10平米不足的小店到如今進駐20座城市,擴張到200多家加盟店的港式奶茶連鎖品牌。“我們在…
我們不干別的,專門打造千單天團!
本月原定與25-26日的洪七公外賣課堂繼廣州、上海之后再度回歸北京,火熱開課,但是目前已經名額爆滿!爆滿!爆滿!但是耐不住外賣老板們不斷“騷擾”助教要求再加名額,終于洪七公外賣課堂在原定日期之外,補開一堂…
外賣頭條:美團王興回應明年將赴美IPO?
美團明年將赴美IPO?CEO王興:假的!全天候科技從美團網CEO王興處獲悉,“美團明年赴美上市”是假的。此前路透稱,美團考慮最快明年在美國IPO,擬籌資至少30億美元,為公司目前估值的10%。此前,美團點評已于10月19…
?洪七公:外賣增長重心的六大轉移
11月7日(周二),在第二屆“外賣獨角獸資本對接會”上,“由于品牌定位消費升級品類,因此在外賣市場當中的價格略高。在開拓一個四線城市的外賣店時,一直擔心當地消費力不足,怕因為定價偏高而受到冷落。”南京外賣…
?樂凱撒陳寧:保持優勢的方法就是不斷創新
金針說(金針度人)第34期開創一個新品類很容易,成就一個品牌就比較難。樂凱撒以一個榴蓮披薩切入市場,圈地為王。在外人看起來風光無限,但是只有品牌創始人才知道一開始“撕開”這個市場的時候有多難。做企業需…
2個直營店+70余個加盟店,優糧生活如何hold住品質和銷量?
說在前面在沒有任何融資的情況下,它從一家快餐小店變成了坐擁70多家分店的外賣連鎖企業,僅北京市場的月銷售額就己超過700萬元,銷售工作餐12000份,平均月營業額也在一年內增長十倍,被冠以“最好的外賣”之稱。“…
西少爺孟兵:任何一個產品去到一個地方都需要做本地化處理
金針說(金針度人)第33期在西少爺出現之前,從來沒有人想過肉夾饃可以吃得這么有逼格,甚至從沒有哪個賣肉夾饃的品牌創始人想過肉夾饃可以搬進shopping mall。從2014年開始,在五道口誕生了第一家西少爺之后,關…
干貨|如何把流量榨干,做到極致?
分享人:劉芷夷 整理:小七在淡季,很多商家都在做大額滿減來爭取流量,但這一招一定要慎用。因為這一招可能當時玩得很嗨,但是一旦整個大盤數據回暖之后,如果把價格回到正常的話(造成的客戶流失…
遇見小面宋奇:餐飲行業最好的商業模式應該是 最大化地提升時間、空間的價值
金針說(金針度人)第32期從30平米掛著“重慶小面,紅燒牛肉面”的橫幅營業的無名餃子館,發展到只用兩年時間就收獲4次融資,開出14家門店,創下6000元/月的坪效,甚至在104平米萬科里店創造了33.8次的日翻臺率。…
二十多家投資機構“瘋搶”6個外賣新銳品牌, 第二屆外賣獨角獸資本對接會再度騰飛
2017年11月7日,由外賣頭條、餓了么商家學院、靠譜投、利勢資本聯合主辦的第二屆“外賣獨角獸資本對接會”在北京再度開啟。8個新銳外賣品牌創始人從300多個外賣品牌當中脫穎而出。在本屆資本對接會的現場,有6家外…
?井格重慶火鍋王貽達:如果企業自身一成不變,那么消費者是一定會變的
金針說(金針度人)第31期目前“互聯網+”的出現,讓餐飲企業不再局限于線下堂食門店,而是通過互聯網信息化管理,在大數據的基本之上,制定出品牌的發展戰略,讓企業得到一個質的變化和跳躍。在不斷的變化當中,井…
注意了! 如果看到他,外賣商家,請互相通知,罰款、關店不是小事,外賣人如何防止被薅羊毛?
朋友圈和外賣社群里,因為一條消息和一個人炸開了鍋,留言居然達到上百條。我隨機截取了一張圖,有人留言道:“團隊專門舉報沒有涼菜資質的外賣店鋪,據食藥監內部人士說此人已經舉報100多起。”還有人留言到:“自…
?金百萬鄧超:外賣把餐飲變成零售,效率將成最大壁壘
金針說(金針度人)第30期線上訂單從2萬到200萬,只用了8個月;外賣一年營收3個多億……這是所有外賣品牌商家都羨慕的事情,也是由金百萬創造出來的故事。作為在北京有二十多年歷史的餐飲品牌,從2014年決定開始轉…
外賣頭條:美團外賣發布“小區守衛”小程序, 雙11外賣員或將臨時補位快遞員
美團外賣發布“小區守衛”小程序可對美團外賣騎手進行身份核實11月1日,美團外賣宣布上線“小區守衛”小程序,物業人員通過此款小程序,對美團外賣騎手進行身份核實、軌跡追蹤和出入管理。目前多地多家物業小區已接入…
美團“舉報”按鈕難擋惡意差評?別慫,哥要放波絕招!
“現在是餐飲的黃金時代,是好人掙錢的時代”,弘毅資本的王小龍曾說過。在外賣盛行的當下,這句話激起了很多餐飲人奮斗線上的熱血,“有困難不可怕,好好做生意,早日敲鐘上市!”可外賣頭條的記者接觸很多品牌創始…
?碎綠沙拉沈鋮:千萬別在新店開業的時候拉單量
金針說(金針度人)第29期從新西蘭留學歸來,沒有用戶畫像,沒有做市場調研,一個計劃著做有“調性”的沙拉品牌的想法就闖入激烈競爭的上海外賣市場。神奇的是,這樣的新手竟然做到了月銷55萬,復購30%的成績。他們…
一單賠了400元,吃完外賣,還退錢?這種霸王餐,你可別小看!
“如果沒送到餐、飯菜有問題,給你造成的麻煩,我甘心退款賠償。可你吃都吃完了,不給錢還投訴,要哭死了!”“要微信退錢,退完還在平臺申請退款,簡直忍不了!”提起外賣霸王餐情況,各位商家都是紛紛一臉欲哭無淚…
優糧生活閆寒:經過功能化、標準化的品牌,離壟斷也就不遠了。
金針說(金針度人)第28期曾經的隨食隨遞,此時的優糧生活,一個月能賣出去一萬份番茄炒蛋,號稱首都專職外賣品牌,閆寒校長有話說,“一個品牌要經過功能化、標準化的過程,才有機會壟斷”。1. 功能化,無非…
郊區外賣,從30單到每天300單,穩坐商圈第一的她究竟做對了什么?
如今,越來越多餐飲人主張利用機器去代替廚師,來穩定、快速地出餐,包括傳統餐飲企業都在漸漸減少對廚師的依賴。然而,劉燕蘭(洪七公外賣課堂優秀學員),這位電商出身的創業者居然反其道而行之,不但不要智能…
大弗蘭鄭捷:收縮品牌焦點,小吃收割大城
金針說(金針度人)第27期去年7月誕生的大弗蘭,從開業到現在,單店日翻臺高達8-12輪,開到第3家店時,就獲得知名投資機構弘毅的關注,和千萬級的投資。這個新生品牌,為何在規模很小的時候就能夠發力,并且受到…
?30天內訂單翻3番!Mr.N和Mr.L,誰是披薩快跑的神助攻?
每個人都有自己的朋友圈,郝嘉玲也不例外,“李文煜做的披薩,真是比那些大牌子好吃得多!”在開封菜(KFC)供職多年的她,和朋友一起到了李文煜的小作坊。(左圖:李文煜 右圖:郝嘉玲)在那個北風凜…
茶尼瑪吳燕龍:掙錢的奶茶還是要現調好,這句不是廣告
金針說(金針度人)第26期平臺補貼100%,變少了一些,70%,又變少了一些,50%,直到“2-4%,他和我說最多4%。”后來,我終于學會了如何去賺~~~錢!可是我忘了,你的火眼金睛還沒修煉到家。茶尼瑪第一天的銷售額…
融資千萬,牛腩小店一周訂單破千,還拉上摩拜一起賣, 商圈同行都來取經
開業一周,沒有開新店加權、沒有開點金的情況下,單量突破4位數;上線20天,單品在同一商圈熱銷新品中排名前10中占據4席,其中前3占了2席,銷量破千;僅有5個店的牛腩小店,居然融資千萬……對于外賣運營的成績…
大龍燚柳鷙:只有活下來的火鍋店,才能想活得好一點,活得久一點
金針說(金針度人)第25期2013年6月,柳鷙在火鍋紅海市場——成都創辦了第一家大龍燚火鍋店。四年后,媒體出身的他在全國開到了150多家門店,令人不得不服。眾所周知,高開店率、高死亡率是火鍋店的特性,如何找出…
外賣頭條:麥當勞回復更名,百度外賣售價為42億元,現炒外賣義泰昌融資千萬
網紅餐廳“叫了個雞”涉嫌情色廣告被罰50萬元網紅餐廳叫了個雞因其廣告宣傳用語違背社會良好風尚,上海市工商行政執法部門對其作出責令停止發布廣告,并罰款人民幣50萬元整。外賣頭條記者,在上海市工商行政管理局…
海盜蝦飯劉慶剛:同質化競爭,品牌好才是硬功夫
金針說(金針度人)第24期從2015年9月份開業,到2016年8月份,在不到一年的時間里,海盜蝦飯在北京已經開了四家直營店,單店日均可以達到700單,客單價在40-50元之間。 如今,主打龍蝦蓋澆飯海盜蝦飯平均每…
新店開業必須大額滿減? 讓爆品老炮給你好好把把脈
現在很多人對平臺上的滿減活動早已見怪不怪了,畢竟商家參與滿減活動能夠吸引顧客、增加流量甚至提高排名。但是有時候會發現很多品牌在新店開業的時候,滿減力度“空前巨大”。比如滿30減29,滿21減20,滿20減18等…
瓜牛談浩淼:通過裂變產生粘性用戶,品牌宣傳要聚焦
當很多人還在為競價排名,爭得頭破血流的時候,瓜牛依靠地推+社群運營裂變等手段,吸引了10多萬的忠實粉絲,復購率達到60%,有顧客竟然一年點了532次瓜牛。瓜牛品牌創始人談浩淼透露,瓜牛正在向百萬級社群用戶邁…
外賣迎來“洗牌期”,品牌融資過冬,外賣頭條攜手餓了么商家學院共同打造“外賣獨角獸”!
隨著外賣市場的崛起,從野蠻生長到精細化運營,外賣整體格局發生了劇烈變化,馬上將會從“群雄割據”的局面,到“逐鹿中原”的終場。外賣品牌快速搶占外賣市場,從而取得規模化紅利的優勢,正在逐漸消失,而早有意識…
炒FUN劉信:分寸把握好,“撩”就是一種親近
金針說(金針度人)第22期 現在訂外賣有一個困惑就是: 從用戶下單,到商戶接單生產,最后由配送員送餐,一個流程走下來,其實顧客沒有什么沉淀,有時候我們甚至都不知道顧客到底是男是女?但是現在每…
外賣頭條:餓了么獲支付寶應用入口,美團點評完成40億美元融資
餓了么獲支付寶首頁應用入口接入支付寶與口碑繼8月24日宣布合并百度外賣,10月16日,餓了么宣布正式接入支付寶與口碑的外賣服務線上運營。同時,在全國范圍內,支付寶App首頁應用中的“外賣”切換為“餓了么外賣”,…
憑什么?剛出道的茶尼瑪,一次尼瑪改變,就敢約架那些8000家店的大佬!
茶飲品牌鱗次櫛比,眼花繚亂也就罷了;還有因味茶、喜茶、奈雪的茶這樣的黑馬品牌紛紛獲得過億投資。大佬們,你們讓那些人微言輕的新兵們,可怎么活喲? “其實不會的,奶茶的品牌再多市場也會隨著擴容…
渝鄉辣婆婆李進飛:異業聯盟沒那么復雜,都是為了最后一公里
金針說(金針度人)第21期當美團剛成立1年時,李進飛放下了媒體人的傲氣開始干起了外賣這攤接地氣的生意,有人唏噓,有人擔憂……文人情懷何處安放? 去年開始,渝鄉辣婆婆開出了7家店,營業流水2000多萬。&nb…
90后互聯網“老炮兒”跨界賣豬蹄,還做到了石家莊的銷量第一,他說“未來餐桌外賣一定會興起”
鮮鹵家,兩年時間開出6家直營店,每家門店面積不到10平米,安排1名員工,日銷突破5000元。作為石家莊豬蹄銷量排名第一的品牌,他的創始人竟是年紀輕輕的90后。沉浮互聯網多年,如今跨界做餐飲,卻表現出了他這個…
小蠻椒郭博楠:麻辣燙也能小蠻腰!堅持差異化外賣戰略,“紅海”不再紅
金針說(金針度人)第20期大街上,張亮、楊國福隨處可見,還有成百上千的麻辣燙品牌遍布全國大小城市。在這競爭白熱化的市場里,小蠻椒發展到現在,業績最差的日單量是293單,單均價40元以上,店面的日平均訂單數…
外賣小哥4次創業血淚史:瞎跟風,死最快!
上周,2017英雄聯盟全球總決賽小組賽中,中國隊RNG以全勝姿態順位晉級,“Royal Never Give up!”燃爆了2500萬粉絲的心。這句話,也代表了何劍的五次創業經歷,永不放棄的創業信念,吸引著我們,來到了何劍的…
暖先生陳一梁:烤鴨都開始親民了,日料怎么不能快餐化?
金針說(金針度人)第19期日韓料理在人們心中具有高價標簽,很少有人把它和方便快捷的快餐聯系在一起,在大多數人看來,高端日料與快餐似乎很難找到契合點。“愿意用最暖男的性格關照每一位食客。”暖先生創始人陳…
最小一家王磊:流水過億的外賣從來不是一招新吃遍天
金針說(金針度人)第18期做實體外賣品牌之前,他在餓了么職場里摸爬滾打了兩年半。身在一線的王磊,“正是看中了外賣的未來萬億級別的發展前景,才辭職做了最小一家。”去年,“最小一家”的流水量超過9位數。把外賣…
這杯奶茶賣得比iPhoneX更狂?小伙子太囂張,海口3個億!
“我們在上海地區的外賣占比到了40%,其他區域可能會低,但整體的趨勢都還在持續增長。” 一家角落里的格子鋪奶茶店,明明已經連續虧損5個月,居然半年間就擴張了10家分店,將人民廣場的8元飲品市場拉升到12元…
魏蒸魏英明:以外賣切入日常,拉動高頻次的日常消費
電商人跨界的有那么多,難道老司機就不會踩坑?創業之前,魏英明負責韓都衣舍的女裝部品牌推廣運營,5年后,他決定學習用老東家的模式試水外賣。“很多地方都離不開對韓都衣舍和淘寶運營思路的借鑒。”在這場有類無…
外賣頭條:餓了么把生意“做上天”,西貝叫停快餐項目
國家14部門聯合發文網絡訂餐須有實體店和許可證“十一”前夕,國務院食安辦、商務部、國家食藥監總局等14部門聯合下發文件,明確網餐飲服務提供者具有實體店和食品經營許可證。在加強網絡餐飲服務監管環節,國務院…
出大事了!餓了么,支付寶,百度外賣一起在成都搞什么?
百余年前,做餐飲只要有一家店面,一門手藝,就不愁生意。現在,互聯網餐飲加持,跨界餐飲人頻繁出擊,當后端的供應鏈也開始設計產品,新的餐飲創業模式頻出……餐飲的競爭對手有“前狼后虎”,還有什么不知道時候會…
2天1夜線下培訓課程,報名通道已開啟!!!
說在前面洪七公外賣課堂目前已采訪300多位優秀創始人,培訓了600多個品牌,全國四個課堂分站,近2萬家門店接受培訓。線上培訓并影響了20萬人。餓了么商家學院基于“讓外賣更簡單”的主題,致力于幫助商家提升外賣運…
菜大師王濤:連鎖外賣最終的競爭一定是系統體系的競爭
金針說(金針度人)第16期干過天貓,也做過培訓,連續創業之后跨界做外賣,單店月銷近3萬單。對于菜大師而言,其品牌的創始人王濤,用互聯網思維做出了不一樣的餐飲形態。 做連鎖品牌就要標準化流程外賣是一…
義泰昌柳正天:做外賣就像是在挖坑,要想做得好就必須挖得深
金針說(金針度人)第15期義泰昌,作為深圳地區的“萬單天團”,外賣營業額在三大平臺都能排進深圳前三甲,單店外賣營業額幾乎在每個商圈都可以排在第一名。在這樣的高產背后,義泰昌和如今越來越多趨于工業化的外…
一群啥也沒干的老板只靠一個技能就實現了月銷55萬,復購30%, 這究竟是什么操作?
說在前面一群海歸回來的留學團隊,計劃著做一個有“調性”的沙拉品牌,就在寸土寸金的上海開始了自己的創業之路。有意思的是,碎綠沙拉(chopped green)的創始團隊和一般的創業團隊不同。他們完全沒有做過市場調研…
?香腸公主林謙:開一家外賣店調研是前提,產品迭代要聽意見
金針說(金針度人)第14期半年的時間,香腸公主煲仔飯就在北京開出5家分店,其中每天訂單在頂峰時期可以達到近800單。而香腸公主創始人林謙,卻是一個大學畢業沒多久的90后小姑娘。年紀輕輕,也能講述不一樣的外…
記筆記:大家好,我介紹一下,外賣菜品到底多少合適?
篩選菜品是每一個商家入駐外賣平臺不得不面對的問題,篩選完菜品后,有80多個菜品,到底上架多少合適?為什么有些商家上線了很多菜品,有些商家卻只有很少菜品,但是賣得都挺好! 想知道自己需要設置多少菜…
隋煬帝炒飯蔡亮:做餐飲首先是要活著,然后才是如何活得好
外賣就是賣產品?顯然不是;如果只是認真做產品,那你就輸了。隋煬帝炒飯,一個通過發展自帶IP屬性的傳統炒飯品牌僅僅在2年之內,主導奢侈品思維打磨產品和IP,通過IP做周邊,實現單店月流9萬,月到店轉換率超20%…
喜茶那么火,千億茶飲市場,為何在外賣里還是處女地?▎數據報告
喜茶最近火得一塌糊涂,是一個讓顧客即使排完2個小時的隊之后,還會自覺發朋友圈為其代言的神奇品牌。從2015年到2017年分別都有大量投資進入到“新式茶飲”,其中過億資本就有3筆,可見飲品店行業的發展還是很被市場…
弁當物語呂軼:跨界做餐飲但不做小白,可以參考大牌但不能復制大牌
金針說(金針度人)第12期傳統餐飲巨頭涉水外賣,新興品類花樣百出,外賣藍海里已經廝殺很久,但依然也有跨界小白以“初生牛犢不怕虎”的勇氣,在競爭激烈的外賣市場中和餐飲大拿們斗智斗勇。呂軼,畢業七年之后于2…
國慶后,美團,餓了么排名一落千丈,這五招拯救你
說在前面國慶假期后第一天,外賣店鋪排名突然從第7名,下降到15名以后,不同的選擇,造成的排名結果不同。國慶假期期間,很多外賣店鋪選擇了正常營業,甚至有些店鋪還為國慶專門設置優惠促銷套餐,因為可選擇性少…
外賣頭條:美團接近完成30億美元融資,餓了么無人機之后再出語音點餐
美團接近完成30億美元融資估值280億美元據知情人士透露,美團接近敲定至少30億美元融資,投資者包括Capital Group。知情人士稱,美團融資目標是至少30億美元,估值280億美元。其中一位知情人士稱,該公司正研究最…
頭條:“資本+戰略定位”的碰撞 —靠譜投與宇歌定位咨詢于上海簽約
新媒體管家新媒體管家▌9月26日,靠譜投與宇歌定位咨詢在上海簽署戰略合作協議,雙方將在企業戰略定位、資本運營及餐飲品牌創新等方面達成深度合作。這既是兩家公司發展道路上一次里程碑式的握手,也是針對性地解…
離開華為后,他們靠什么在外賣界闖出一片天?
最近看到一組數據,8個牛逼的老板里面有6個都是IT男,并且他們都有”華為精神“。先是震驚,后又疑問,現在餐飲人里”華為系“比例這么大了嗎?有關機構披露的數據顯示:目前華為的工號已經突破32萬,但是在職員工只…
劃重點:北上廣深杭,9999+外賣數據告訴你,白領戰場得靠它!
誰說白領市場已經沒有搞頭了?數據告訴你,超過80%的外賣消費來自都市白領。日前,易觀發布的中國互聯網餐飲外賣市場報告顯示,今年第2季度的外賣市場,整體交易規模達459.5億元人民幣。(圖1:2015Q1-2017Q2中國…
酷公社陳之晨:零售思維做爆發性外賣,突破品牌勢能的質變飛躍
年初成立外賣事業部后,短短9個月,酷公社披薩的月均銷量超30萬張,人效最高達43328元,打破了西餐做不了日常的基因魔咒。“我們幾乎用了商超零售業管理的一切手段,充分運用互聯網數據在線化的思路。”陳之晨說。1…
【行業報告】:2017年中國餐飲行業發展報告
“十三五”伊始,國民經濟進入增速換擋、動能轉換、結構優化的新常態,餐飲業保持穩定發展。根據國家統計局統計,2016年,全國餐飲收入35799億元,同比增長10.8%,如圖1所示。其中,限額以上單位餐飲收入9213億元,…
馬來一號牛牛:做外賣的人就老老實實做外賣
金針說(金針度人)第10期在血流成河的外賣戰場,馬來一號從2009年開始,在外賣市場上闖蕩了8年,以一天一家的“光速”搶占市場,還做到了月人均效益50000元,單月純利潤超80000元,凈利潤率20%以上。在這些優異的…
外賣做不好,連便利店都來欺負你!外賣人長點心吧
9月初,新零售便利店“猩便利”宣布完成由光速中國創業投資基金領投的超1億元天使輪融資。美團點評創始人王興、王慧文等也在此次投資陣營中。據了解,“猩便利”將從無人值守便利架,以及從新型便利店上手,自建便利…
嘉和一品劉京京:共享=共贏,一家別攬十家活!
金針說(金針度人)第9期從柴米油鹽醬醋茶到人財貨客,餐飲人看起來管的東西越來越少了,實際上要掌握的內容太多太多了,多到你必須管好自己這攤子,才能發展無限的生意。現在很多商家,都因為面臨著平臺的15%-20…
一碗炒飯,開了268家,月銷近3萬單,創始人透露新店要對自己狠
說在前面現在外賣市場上說得最多的就是要差異化,別人都賣的我就不賣,以至于各種出乎意料的產品和營銷層出不窮,但是也因此忽略了最原始的產品。中國快餐產業研究院院長吳堅在2017第21屆中國快餐產業大會上說,…
外賣頭條:餓了么頻放大招, 餐飲外賣標準化時代將臨!
新媒體管家上半年餐飲外賣市場規模略降 標準化時代將臨 近日,中國電子商務研究中心發布了《2017年(上)中國電子商務市場數據監測報告》。報告顯示,2017上半年中國電子商務交易額13.35萬億元,同比增長27….
?誰把外賣小哥逼到了死亡線,何苦消費民眾的同情心?
從外賣迅猛發展至今,網上關于外賣小哥的交通、糾紛事件層出不窮,爭議不斷。大部分民眾表示理解與同情,“都是出來打工的,對他們好點吧”,“每次都會備注不急,別闖紅燈”,“賺錢都不容易,多說句謝謝吧”之類的評…
大師披薩李文揚:跨界餐飲的背后要有對于品牌的獨特理解
金針說(金針度人)第8期現在的餐飲界太大了,大到任何行業都能轉型加入;但是現在的餐飲行業也太小了,能在里面玩得動的都是歷經“廝殺”的品牌大佬們,小品牌難活,跨界躋身更是艱難。但是格局定能者,時勢造英雄…
這10座大廈,10個大學,外賣銷量top10的商家,都在搶!
圖:數據來源于餓了么商家學院 日前,餓了么內部數據顯示,北京外賣的日均活躍用戶數達到了30多萬,外賣訂單呈倍數級增長。在線外賣的商家超過了10萬+,而在10多萬的商家中,像田老師紅燒肉、張亮麻辣燙等品…
晚1點華杰勇:價格到品牌是第一階段, 而品牌到用戶才是最終的結果
金針說(金針度人)第7期當市場的價格戰過后,產品逐漸趨同,對于一個品牌來說,唯一不同的就是服務,以及做服務的過程中和用戶建立起來的情感曲線。2014年底,在廣州已經擁有十幾家連鎖火鍋店的華杰勇與譚軼跨界…
張旭豪新政第一響|餓了么急上“原價起送”,拆招美團“到店自取”,外賣終場誰稱王?
9月17日上午9時,廣大商戶們的后臺收到了餓了么的一則通知:自9月20日起,將更改用戶起送價口徑,用戶起送價將從[菜品折扣價+餐盒費]調整為[菜品原價+餐盒費]計算。 而就在距離餓了么收購百度外賣后僅…
四有青年趙剛:不該叫轉行,跨界整合的外賣更有power!+
金針說(金針度人)第5期一年多了,如今的四有青年不僅堂食爆滿,單店外賣更是突破15000單,所有門店的日均銷售全做到了10000單!一碗面世剛滿一年的米粉,就口出狂言:明年賣到要開300家店!底氣究竟在哪?創始…
到底要不要自建配送?這10位9999+的外賣創始人告訴你!
同樣是做外賣,看著別人避開平臺配送的扣點跑得自由自在的,就眼紅得不行;然后不管不顧地拉幫結派叫上兄弟一起弄了個自配送,但是最后發現不僅跑得累,兄弟們跟著自己還吃不上幾口熱飯。不同品類、品牌勢能選擇…
靠譜投BOB:實現餐飲從0到1的關鍵在于供應鏈
金針說(金針度人)第5期未來餐飲的競爭,一定是供應鏈的競爭。能不能做好餐飲,不僅僅是依靠一個餐飲群、產品的味道、品牌的選址或者營銷,最核心的還是供應鏈。而對于供應鏈,靠譜投創始人BOB認為:實現餐飲從0…
外賣毀不掉下一代,你卻要跪獻智商稅!
外賣污染環境?我們要對“偽環保主義”說不!外賣污染環境?可能是你的智商該充值了!外賣污染環境?這個黑鍋我們不背!周末表姐帶著小外甥女來帝都,我請她們娘倆吃牛排。由于我常年穿著“外賣頭條”的文化衫,小外…