餐廳外賣

2018年，中國餐飲市場營收規模已經超過4.27萬億，同時，隨著第四次中餐出海潮到來，很多中餐企業已走上了全球化的征途。據世界中餐聯合會統計，海外中餐廳約有60萬家，涵蓋了全球188個國家和地區。美團點評、瑞幸…

圖 | 外賣頭條據市場監管總局官網消息，2018年10月至2019年1月，市場監管總局部署開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查。針對各類違法違規問題，共下達責令改正通知書89230份，下線入網餐飲服務提供者18.5萬家，取締…

圖 | 外賣頭條1餓了么：交警、環衛工人成假期外賣高點單人員10月5日餓了么發布數據顯示，國慶前三天，全國重點城市中，蘭州、南昌、成都、貴陽、青島的酒店外賣訂單同比增速居全國前五。同時，假期堅守崗位的工作…

互聯網餐飲外賣，從2014年走到了2019年，完成了4415億的交易規模；同時，洪七公外賣課堂從2016年走到了2019年，從0——1，再從1——100，行業在變，后外賣時代更在改變！10月10日上午，由洪七公外賣課堂和吃貨大陸聯…

圖 | 外賣頭條中國茶做外賣這件事兒，現在看來還可能是天方夜譚，而假設我們將它當成一件普通的事兒，你就會發現，未來即使做到了這一步也沒什么大不了的。中國茶做外賣算是消費升級嗎？改革開放至今幾十年過去，…

DCCI數據顯示，上半年中國外賣行業交易額持續擴大，2019年有望突破6千億，但外賣滲透率不足15%；一二線城市外賣市場飽和，三四線市場下沉，外賣迎來“品質升級”VS“好吃不貴”；訂餐場景豐富，夜宵訂單增加，夜宵市…

圖 | 外賣頭條7天排名重組時期，交易額、訂單、曝光、進店率等，都與店鋪的排名聯系緊密，直接影響排名權重；另外，對于國慶期間設置歇業的商家來說，再開業的7天，也是決定店鋪命運的關鍵。1 長假旅游外賣…

圖 | 外賣頭條1國慶3天百萬游客在景區點外賣餓了么大數據顯示，國慶前3天，超百萬游客在核心景區點外賣。超1.1萬名游客在上海徐家匯吃生煎外賣；超3616位游客在成都寬窄巷子吃冰粉外賣；超5400名游客在西安大雁塔…

圖 | 外賣頭條“按照我的經驗：節假日總體單量會變少，但是訂單會比較多，因為人都聚在一起了。只要運力足夠，銷量和銷售額不會落下。物流、人力給力點，希望我這里不要存貨。餐飲人沒假期，放假三天總可以吧。”近…

圖 | 外賣頭條12019年Q3餐飲外賣交易規模將達1952.9億元近日，Analysys易觀發布《互聯網餐飲外賣行業數字化進程分析》。數據顯示，2019年第3季度中國互聯網餐飲外賣市場整體交易規模預計將達1952.9億元，環比上漲…

由洪七公外賣課堂主辦，外賣頭條、吃貨大陸聯合主辦的2019外賣回歸&賦能閉門大會暨洪門百期盛宴將于2019年10月10日在上海舉辦，期間將舉行洪七公外賣課堂洪門兄弟“2019中國好外賣年度榜單”評選盛典。活動介紹…

2019年度中國餐飲業十大品牌評選自啟動以來各餐飲品牌踴躍投票 感謝各位餐飲人的熱烈支持！ 投票通道也將于10月10日23:59分正式關閉網絡投票結束后我們將根據網絡票選情況篩選出入圍專家和媒體評審的品…

圖 | 外賣頭條日前，中國飯店協會外賣專業委員會和美團研究院聯合發布了《中國外賣產業調查研究報告（2019年上半年）》（以下簡稱報告）顯示，2019年上半年，中國外賣產業整體發展態勢良好，市場規模保持較快增長…

圖 | 外賣頭條“人造肉”三個字熱議一度追平豬肉價格。先是一系列驚人的新聞：巴菲特入股、李嘉誠投資；再有人造肉Beyond Meat股價飆升37%，一個月大漲460%；肯德基人造雞肉5小時售空；9月欲進入中國市場；豬肉價格…

圖 | 外賣頭條1借外賣平臺超范圍經營食品，濟南高新區一家餐飲單位被查近日，濟南高新區一家餐飲單位就因為超范圍經營冷食類食品被調查。經初步調查，該面館今年五月份曾因同樣問題被高新區市場監管局責令改正并…

2019年后半場，外賣餐飲正在經歷一場生死角逐對賽。上半年，外賣市場增長35%,逼近5000億；美團首次盈利；自營外賣加入混戰；跨界外賣多發：宜家宣布未來做外賣……多業態發展，爭先恐后在“后外賣時代”綻放異彩…

圖 | 外賣頭條前兩天外賣君看到一條新聞，說職業打假已經形成一條灰色產業鏈，師傅帶徒弟，交30元拜師即可學完一整套“打假”流程。還有專門盯店鋪宣傳包裝、超經營范圍、往菜里放異物制造偽證等分工流程，職業打假…

圖 | 外賣頭條1外賣大數據：濟南人最愛吃五仁月餅 在全國城市中是”獨一份”中秋節來臨，阿里餓了么口碑發布的大數據顯示，從8月初開始，濟南外賣月餅銷量開始激增，濟南外賣月餅單量8月環比7月增長了182%。在月餅…

圖 | 外賣頭條近日，餓了么一款新功能上線北京上海等城市，引起了商家一波討論：昨天1/5單都是從這來的；幾乎是平臺所有流量通道都用上；新出的功能，可以看做津貼聯盟的對標；據說現在是紅利期；平臺補1元，我們…

圖 | 外賣頭條都以包裝配置好為優，結果又引爭議！研究了那么多年的外賣包裝后，有質感的包裝一直是商家追求的目標。苦于高額的成本費，掙扎升級與否，然而“豪華”版的包裝真的好做嗎？近日，位于廈門的多位外賣商…

圖 | 外賣頭條1夜間消費訂單量廣深排名全國前十近日，智聯招聘發布其與美團點評合作撰寫的《2019年中國白領夜間消費調研報告》。報告中顯示，大城市是夜間餐飲消費的主力，北京的夜間餐飲訂單占到全國7.26%，深圳…

圖 | 外賣頭條餐飲零售業的發展，總帶有某些神秘的力量。日前，周黑鴨發布了年中財報數據：實現營收16.26億元，凈利潤2.24億元，同比下降32.4%，其中線下覆蓋的96城外賣業務同比增長47.5%。值得注意的是，有鹵味“…

圖 | 外賣頭條12019Q2網絡外賣服務市場發展研究報告我國網絡外賣服務使用率較高，數據顯示，近5成網民使用過網絡外賣服務，用戶規模達4.1億。數據顯示，超過8成用戶通過網絡外賣平臺使用網絡外賣服務，同時美團外…

圖 |  外賣頭條如果說2019年所有的品類都值得重做一遍，那么余溫尚在的“雞”品類市場呢？一款炸雞排，讓正新開出18000＋店；一套漢堡＋炸雞，讓肯德基、麥當勞在全球擁有近3萬家店；一份黃燜雞，火遍大江南北…

圖 | 外賣頭條近日，一位商家反映，店鋪評價欄里驚現了一幅這樣的畫面：五星，內容卻是產品差、體驗差等問題。事實上，優質星評但內容屬于惡意評論已經在行業多次出現，成為行業困擾。外賣君對此展開調查，發現除…

金秋十月，與2000餐飲人齊聚北京，探討連鎖餐飲的品牌進化、組織變革2018年，中國餐飲市場營收規模已經超過4.27萬億，世界中餐業聯合會等發布的《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》指出，以近三年…

圖 | 外賣頭條毫無疑問，每一次的外賣改革都能引起一陣不小的“騷動”。昨日，更名為餓了么星選的百度外賣，宣布上線秒退款功能，顧客一旦選擇急速退款，無需商家同意，平臺直接退款至訂單支付賬戶。但于商家，很可…

圖 | 外賣頭條店鋪活動力度大有訂單，活動力度小沒訂單？店鋪排名上不去，沒有曝光就沒有流量，老店下單轉化率、訂單不穩定。店鋪陷入消沉怪圈？是時候拯救你的店鋪了。1擺脫思維誤區，重新認識店鋪3月份的時候，…

圖 | 外賣頭條1餓了么“星選”上線秒級“外賣信用退”8月20日，餓了么“星選”宣布正式上線“滿意寶（極速退PLUS）”服務，阿里88Vip會員在“餓了么星選”App中“星標商戶”下單，對餐品不滿意即可享受1秒退款服務，無需…

2019年度餐飲業十大品牌評選活動報名進入倒計時，報名通道將于8月30日關閉！自7月5日活動啟動以來，共計超過1500+品牌報名，截至目前，已入圍400+品牌，總投票數已超過300萬票。本次評選活動涉及7個業態及創新品…

圖 | 外賣頭條在餐飲行業，各路英豪跑馬圈地、激烈火拼、競爭激烈，尤其是外賣的戰場尤其壯觀，一個店鋪或品牌想在這樣環境脫穎而出十分困難。在以外賣為主的餐飲店鋪之中，包裝往往是顧客真正接觸店鋪的第一步，…

▼“與優秀的人同行，你會變得更優秀”。黃埔四期洪七公外賣大學萬店掌門高質量外賣運營總監社群外賣，從蠻荒到深耕，從粗略運營到精細管理，從初級“跑馬圈地”到高階“萬店掌門”運營成為越來越重要的生產力！拉新、盤…

圖 | 外賣頭條“虧損就虧損吧，補貼還會繼續3到5年”，壯語在前，瑞幸對虧損這件事顯得十拿九穩！8月14日晚間，瑞幸咖啡宣告第二季度總營收為9.09億元人民幣，凈虧損6.813億元，上年同期凈虧損為3.33億元人民幣！今…

圖 | 外賣頭條近2年，一波又一波討論浪潮不斷將“單身經濟”拍向餐飲行業，一輪又一輪高漲的創業熱情，讓“單身經濟”在2019年似乎迎來了最高峰。“單身經濟”以消費傾向著稱：花錢悅己、花錢方便、高生活品質、強購買…

8月9日，在“YOU EAT SO HOT”的宣傳橫幅下，杭州小龍坎火鍋遠洋樂堤港店人滿為患，排隊就餐的顧客派了上百余號，服務員們端著各式菜品在熱氣騰騰的桌前健步如飛，顧客們正忙著大快朵頤……這讓平時小龍坎的一位“老粉…

圖 | 外賣頭條外賣作為便利的餐飲消費方式，已然成為日常消費的一部分。一旦離開外賣，嚴重影響日常生活。假如遇到極端惡劣天氣，配送無法完成，這份責任該推給誰？騎手嗎？然而，一種不同的聲音在大眾面前：商家…

圖 | 外賣頭條1美團外賣發布《輕食消費大數據報告》解碼正在崛起的“食草經濟”8月8日是全民健身日，美團外賣發布《輕食消費大數據報告》（以下簡稱《報告》），以數據透析國人健康飲食消費習慣。輕食主義崛起“一盤…

圖 | 外賣頭條雖然外賣品類逐漸豐富，涵蓋多個用餐場景，但背后往往意味著白熱化競爭的程度。3.5億人次的外賣消費用戶，存量有限，如何讓顧客主動購買你家產品？昨日，美團外賣發布了《輕食消費大數據報告》（以…

7月4日，中國烹飪協會聯合美團點評新餐飲洞察啟動了活動。7月25日，2019年度餐飲十大品牌評選網絡票選正式啟動。上線以來，廣大餐飲品牌踴躍報名，截止目前，共計超1500＋餐企報名，共計入圍400+個品牌。附部分參…

圖 | 外賣頭條節日營銷，對商家來說，始終是個不可規避的話題。外賣君發現，即使到了節日，商家對節日營銷流量獲取的程度不同。時值一年一度的七夕節，海報展示了各家店鋪營銷技巧。海報起到直接視覺傳達宣傳效果…

圖 | 外賣頭條1上海垃圾分類一個月，對外賣行業影響幾何？7月以來，無需餐具的環保訂單呈現飛速增長。餓了么大數據顯示，上海垃圾分類新規實施二十多天以來，上海地區餓了么上無需餐具的環保訂單呈現飛速增長，上…

圖 | 外賣頭條外賣代運營是不是真的靠譜？1外賣代運營是不是真的靠譜？討論外賣代運營是不是真的靠譜這個事兒之前，我想我們可以討論一下餐飲品牌設計、餐飲空間設計、餐飲培訓是不是靠譜。看到這個話題的時候我…

圖 | 外賣頭條“大暑熱不透，大熱在秋后。”白蒸夜煮成為今年夏季標配的同時，在外賣餐飲上，直接讓商家訂單暴漲20%！在冷飲外賣中，出現了暴漲1000＋的業績，把原本快要關門的店救活了！據多位商家反映：線上外賣…

圖 | 外賣頭條外賣行業發展到2019年，幾經周轉，真正完成了從粗放到精細化的運營。餐飲人要盈利的本質，衍生出外賣運營的新突破，新方法。已經適應沒有紅利、沒有補貼的行業現狀，從某種意義上來說，今年的外賣頭…

圖 | 外賣頭條1夜宵訂單增長 餓了么口碑助推夜經濟升級7月24日消息，隨著本地生活服務行業的數字化升級，傳統“夜宵訂單”正升級為新型“夜經濟”，夜晚訂單量呈三位數增長。北京、南京訂單量同比增長超60%，海…

圖 | 外賣頭條提起餐飲行業的夏季，絕對少不了“吃＋喝”黃金搭檔。近日，被認為志在打破夜宵外賣邊界市場的肯德基新品成績單出爐，新品上線首日，10城晚間外賣單量占全天訂單六成，夜宵市場活躍，同比增長八成。同…

前兩天得到一個差評，沒有在意，不成想，店鋪排名下降了七個排位！為什么送贈品，送卡片，現金返券，引導顧客給好評，優質好評率還是少？評價直接展示給顧客端，與店鋪直接排名、曝光量、交易額是否直接掛鉤？1評…

圖 | 外賣頭條1廈門冷飲外賣訂單環比增長20% 空調冰品銷售蓄勢待發“餓了么”提供的數據顯示，7月以來，廈門地區的冷飲外賣訂單環比增長20%，同比去年增長2倍，用入口的“冷”解決心頭的“熱”成了避暑方式之一。消費者…

圖 | 外賣頭條從已有的數據看出，中國餐飲行業早在2018年底突破4萬億的大關！外賣，則從預測的2400億元突破4415億規模，增速翻翻。有人曾這樣感嘆，是多變的互聯網市場，造就了現今的外賣經濟體，使得外賣經濟成…

圖 | 外賣頭條自上周“配送自由”的文章發出，就有伙伴在后臺留言：配送沒有自由，有自由的都是大佬！直到這天，外賣君點了一份20元左右的午餐，收到這樣一個短信：商家聯合第三方配送，服務質量都這么好了嗎？1配…

圖 | 外賣頭條憑借一部劇帶火一座城的西安，近半個月來，外賣訂單環比增長230%！并且，水盆羊肉，這一西安名吃，順利在全國訂單量環比增長11%。北京、上海地區增速高達62%以上。影視之外，近年來借勢應用微信小程…

圖 | 外賣頭條1網店刷好評、刪差評擬列入嚴重違法失信名單7月10日起，由國家市場監管總局起草的《嚴重違法失信名單管理辦法（修訂草案征求意見稿）》公開征求意見。網店刷好評、刪差評被行政處罰及生產銷售假藥等…

圖 | 外賣頭條7年前，在某個慶典儀式上，食神戴龍，把蓋上火漆印的牛腩飯配方，交給了雕爺牛腩的行政總廚，隨后，燒掉了自己留存的那份。彼時的食神牛腩飯，雕爺花費價值500萬購買，借此進行“試吃內測”，食神代言…

圖 | 外賣頭條“訂單晚了1個多小時，商家還單方面給我取消訂單！必須賠錢！”午餐高峰期，有顧客下了一筆20元的訂單，因為突然下雨，結果沒有騎手接單，一直忙著接單，到訂單堆積，才注意到，已經過去1個多小時了。…

圖 | 外賣頭條濕垃圾：豬能吃的；干垃圾：豬都不愿意吃的；有害垃圾：豬吃了會死的；可回收物：賣了能買豬的。在上周的某一天，網上的這個段子突然大火，甚至成了上海人垃圾分類的判斷標準。6月底，就有網友發布…

萬店掌門，黃埔3期，外賣高級運營班，正式開始報名！萬店掌門的課程已經開辦兩期，這里，學長學姐有幾句話想對你說：魚留唇 網絡營銷總監 邵麗娟非常有幸來到洪七公外賣大學黃埔二期，與志同道合的“大神”們一起討…

圖 | 外賣頭條1北京餐飲店攤仍可銷售現制小吃7月1日起北京市正式實施的《北京市小規模食品生產經營管理規定》和《北京市小規模食品生產經營許可備案管理辦法（試行）》。新規實施后，小作坊和小餐飲店申請許可、…

圖 | 外賣頭條前言：2019已經過半的話題，在朋友圈被幾番討論。時值年中，不禁反思，定的目標實現了多少？今天，我們來看一則行業洞察報告，經過半年的發展，外賣行業究竟如何走向？上周，易觀數據發布了《中國本…

圖 | 外賣頭條1北京：下月起小食雜店不得現場制售食品小作坊、小餐飲店、小食雜店這些“小門臉兒”和食品攤販將面臨更加嚴格的監管。從7月1日起，《北京市小規模食品生產經營管理規定》和《北京市小規模食品生產經…

圖 | 外賣頭條本條信息來源于一條朋友圈：一番詢問，原來是北京一位商戶在感嘆即將實行的新規定！據悉，針對小規模餐飲的《北京市小規模食品生產經營管理規定》和《北京市小規模食品生產經營學科備案管理辦法（實…

圖 | 外賣頭條即將過去的6月，被稱為食品安全生產月，不僅各地市加強了對地方餐飲的食品安全監管。網絡餐飲作為監察對象，被列為其中重要一環！截至6月，山東各級市場監管部門共檢查入網餐飲服務提供者10.12萬家…

1時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人2組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、金錯刀…

圖 | 外賣頭條近幾天，微博上圍繞“上海外賣不得主動提供一次性餐具”的決議進入了一番大討論！來源于《上海市生活垃圾管理條例》消息，自7月1日起，上海外賣不得主動提供一次性筷子、調羹、叉子、刀等餐具。違規者…

圖 | 外賣頭條12019北京餐飲首份行業報告出爐6月18日，北京餐飲首份行業報告——《2019北京餐飲消費趨勢報告》在京發布。這在很多餐飲業內人士看來，是北京餐飲行業開始進入下一個轉型階段的信號，這次則是餐飲企業…

圖|外賣頭條在外賣品類如此豐富的市場下，小龍蝦這個品類，從一開始就暴露了他的缺陷：工藝！好的手藝打磨好的產品，才能持續營銷用戶。近日，《小龍蝦消費大數據報告》顯示，過去一年用戶在美團平臺消費了約4.5…

圖|億歐6月12-14日，為期三天的“2019全球新經濟年會”在上海長寧世貿展館舉辦。本次大會由上海市經濟和信息化委員會、上海市商務委員會、上海市長寧區人民政府指導，上海市長寧區青年聯合會、億歐公司聯合主辦。大…

圖|串意十足不知從什么時候開始，燒烤漸漸成為夏季外賣的爆品！夏季燒烤的火熱，一個爆款甚至可以帶火一條街！但燒烤品類更新速度快，產品壽命周期短，爆款產品曇花一現，“有品類，無品牌”的行業困境，讓許多餐飲…

圖| 外賣頭條流量獲取一直是外賣商家們的運營熱題。除了日常首頁流量入口、競價推廣外，地推、活動拉新等營銷方案也成為一大運營策略。日前，兩大外賣平臺針對流量獲取分別推出了“超級流量卡”、“發券寶”功能。那…

外賣紅利已過，風口不再，如何翻盤——把握外賣運營邏輯與思維？“2019年是過去十年最差的一年，卻是未來十年最好的一年”。外賣，這個被外界一致看好，可以做到千億規模的大市場，近一年以來，熱度不減。后外賣運營…

圖| 外賣頭條1舟山外賣環境逐步規范 網絡餐飲店有證顯示率99%記者6月13日從舟山市市場監督管理局獲悉，截至目前，全市6501家在“餓了么”“餓了么星選（原百度外賣）”“美團外賣（大眾點評）”3家平臺上開展網絡…

圖 | 外賣頭條1餐飲店主利用“餓了么”首單優惠套現 涉嫌詐騙被捕“餓了么”訂餐平臺針對新注冊用戶有一個首單15元紅包的優惠活動，餐飲店老板司徒某利用這一優惠反復刷單，套現7.7萬余元。近日，虹口區人民檢察院對…

被稱為“魔都”的上海，被全品類、大品牌占據，競爭進入白熱化的外賣環境之下，如何尋到品類升級方法？透露的外賣新風向是什么？近日，餓了么公布上海城市外賣數據報告。以上海城市為中心，分析了上海外賣的優劣勢…

圖|外賣頭條“瑞幸就開在星巴克的旁邊。更何況，在我們商圈，光粥這個品類就有20家！”一位餐飲人感嘆道。1三四線外賣訂單補貼論戰外賣行業發展到2019年，無論是品類精細化分類亦是品牌影響力深耕，整個餐飲頭部已…

新外賣時代，如何成為掌握萬店運營的實戰高手？現今，幾乎所有的外賣品牌都在經歷一場內憂外患的生死考驗。 外賣進入品質化時代，外賣品牌需通過精細化運營，提高投資回報率以放大利益。這，對運營能力提出…

圖|圓規物流5月23日,2019(首屆)圓規物流中國餐飲供應鏈千人大會在上海隆重召開。大會由上海圓規物流有限公司主辦，以“資源整合·裂變發展”為主題，針對新商業環境下的餐飲供應鏈與物流資源的整合與新發展，邀請了…

圖/ 外賣頭條1前4月全國餐飲收入1.39萬億元  同比增長9.3%記者從中國烹飪協會獲悉：今年1至4月，全國餐飲收入13925億元，同比增長9.3%；限額以上單位餐飲收入2921億元，同比增長7.1%。4月份，全國餐飲收入32…

[ 導讀 ] 由億歐主辦的2019全球新經濟年會·破局新餐飲產業峰會將于6月13日于上海世貿展館舉辦。德克士首席執行官崔凱軍、喜家德蝦仁水餃副總經理高建峰、蘇浙匯副總裁朱俊、失重餐廳創始人張鳳來等都已確認…

圖/外賣頭條近幾年悶聲發財的日料，在中國的餐飲行業可謂一路高歌。日料強調手工現做和現場體驗。并且對食材新鮮度和廚師功力要求嚴格，那么從做外賣出發，如何做好一款外賣日料？并實現低成本高利潤？在魔都上海…

圖/外賣頭條網絡外賣市場發展迅速，現進入成熟發展階段，而成熟階段的市場發展方向在哪？用戶習慣如何？DCCI發布《網絡外賣服務市場發展研究報告（2019Q1）》，在分析市場動態、用戶使用狀況時發現：1網絡外賣服…

圖 / 外賣頭條電子商務法正式實施已經5月有余，很多電商人明顯感受到了法律的對品牌資質、活動、差評等條例的規范化。1取消訂單被上訴，商業行為變規范近日，一則“取消訂單獲賠500，倒逼外賣業規范經營”新聞報道…

茶飲產業格局的變化讓人始料不及。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年，我國茶飲市場全面爆發，截止到2018年第三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增長74%。 新增長主要來自消費者對常…

先來做一道選擇題，如果是你，更傾向下方哪一個店鋪推廣方案？日前，美團外賣又上線一款新功能——創意招牌！主打店鋪招牌下方的文案標語，截止本月31日陸續上線各大城市。據悉，這也是繼金字招牌后的第一個針對文…

1口碑餓了么發布廣州餐飲趨勢報告，川渝火鍋竟成羊城餐飲新贏家日前，廣州亞洲美食節正式開幕。阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊強調，口碑餓了么將以亞洲美食節為契機，在全國200個重點城市下…

日前，美團外賣商家后臺推出一款新功能——袋鼠店長。官方宣傳的標語是，“開通袋鼠店長，提升流量及經營效率。”有媒體概括為，就是為門店帶來更多顧客，起引流作用。1袋鼠店長的3個版本、17項功能據悉，袋鼠店長的…

外賣紅利已過，風口不再，如何翻盤——把握外賣運營邏輯與思維？“2019年是過去十年最差的一年，卻是未來十年最好的一年”。外賣，這個被外界一致看好，可以做到千億規模的大市場，近一年以來，熱度不減。外賣品類不…

2019年，中國餐飲連鎖化率持續較高增長，進入了一個全新的時代。以互聯網數字化為驅動力，餐飲業結構加速優化升級。連鎖餐企在互聯網技術、大數據優勢的加持下會贏得更多紅利。大連鎖時代到來，餐企品牌如何抓住…

“在瞬息萬變的市場，獲得持續勝利的唯一方法，就是持續自我革命！”      —吳曉波1外賣，真的越來越難做了嗎？一項艾媒數據顯示，2018年中國一二線城市在線餐飲外賣訂單量份額分布中，美團…

近日，有商家反映，餓了么、美團新上線了一款推廣曝光的功能，提升曝光的同時不計入流量統計，正在部分城市測試！美團推出一款“分享商品得紅包”的功能，但使用的地區商家較少。餓了么則是一款名為“發券寶”的功能…

圖 / 外賣頭條配送體系一直被認為是外賣的根基。日前，美團點評宣布外賣日完成訂單量已于4月20日超過2500萬單，日活躍配送騎手超過60萬人，將開放配送平臺。1配送市場，騎手規范標準嚴格由此，我們也注意到了一項…

剛剛過去的2018年，中國餐飲行業突破4萬億大關，其中，易觀數據顯示，互聯網餐飲外賣交易額達4415億元。相較于2017年外賣交易額2046億元，增長翻2翻。后外賣運營時代，對外賣運營的基本功要求已經發生了變化。外…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：口碑餓了么公布五一小長假消費力大數據：95后等高校群體外賣消費頻次同比增長112.4%！美團在京召開發布會，正式推出新品牌“美團配送”，并宣布開放配送平臺……1口碑餓了么公布五一…

日前，在一項關于“哪些APP使用最頻繁”的調查問卷中，79%的受訪者選擇美團，緊隨其后的是餓了么，使用比例從2017年的51%增至65%。當被問及對外賣服務提高價格作何反應時，逾90%的受訪者表示，他們將降低訂外賣的頻…

年初，杭州某餐飲品牌加盟商李姓老板聲稱自己使用總部產品，在制作加工過程中無需廚師翻炒，熱水直接加熱出餐，賣出十幾元不等，吃了可能致癌，并向大眾舉報自己是黑心商家！當他帶著當媒體找到遭對方否認的總代…

近幾年餐飲企業連鎖化發展是一大趨勢，連鎖除了品牌統一，更重要的是品質、企業管理、物流、產品體系的統一性和規范性，才能促成形成良好的消費體驗。3月13日，美團點評發布《中國餐飲加盟榜top100》，3家萬家店…

遇到這樣的差評，你想刪除嗎？近日，市場監管部門發布對《網絡交易監管管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱意見稿）公開征求意見。征求意見稿中明確規定，網絡交易經營者銷售商品或者提供服務應當明碼標價，不得…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：市場監局擬新規 網絡交易經營者不得刪差評；五一假日高校訂單翻番；7-11北京正式入駐餓了么；艾媒：2019外賣流量紅利將轉向數字化紅利。1市監局擬新規 網絡交易經營者不得刪差評&nbsp…

圖 / 逸范包裝外賣包裝作為消費者視覺的第一印象，已經成為繼產品之后必要研究的重點。歷經5年外賣包裝迭代，今年的外賣包裝又有哪些新看點？這些看點你都get到了嗎？商家A：因為一個包裝，我丟了10個顧客。商家B…

圖 / 外賣頭條近期，外賣界最熱議的話題莫過于電動車新國標規定的實施了。這份針對電動自行車管理規范的文件，再次讓我們將視點對準外賣小哥。據2018年度各平臺騎手數據報告，外賣騎手的體量已達570萬之多。外賣…

當大品牌外賣人開始改變策略，是否說明今年的外賣可以這樣做？進入4月以來，外賣君發現，一些純外賣品牌悄然改了名稱，在品牌名后加入單品名稱。在搜索欄中實現3秒識別，迅速入店。馬來一號創始人牛牛也表示，外…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：北京市市場監管局召開網絡訂餐平臺監管工作部署會，外賣平臺啟動一個月自查整改；2018年中國互聯網餐飲外賣市場規模達到4415億元人民幣，同比增長112.5%……1外賣平臺啟動一個月自…

圖 / 外賣頭條近日，餓了么公布深圳市外賣數據報告。以深圳城市為中心，分析了深圳外賣特點優劣勢：夜宵時間段訂單量最大，店鋪增速全國第一，外賣潛力指數位列全國第六。川湘菜系品類占比較為突出，高于全國8%平…

圖 / 外賣頭條日前，易觀發布了《互聯網餐飲外賣市場年度綜合分析2019》報告指出，2018年中國互聯網餐飲外賣市場規模達到4415億元人民幣，同比增長112.5%，訂單量同比增長近200%，互聯網餐飲外賣月度活躍用戶整體…

圖 / 外賣頭條日前，歷時4個月的網絡餐飲食品安全專項檢查結果正式公布結果：針對各類違法違規問題，共下達責令改正通知書89230份，下線入網餐飲服務提供者18.5萬家，取締無證經營9375家；立案查處網絡餐飲服務第…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：市場監管總局：網絡餐飲服務食品安全專項檢查行動取得階段性成效，累計累計罰沒金額7929余萬元；美團外賣：奶茶外賣女性用戶數超男性3倍，上海為最愛茶飲城市 ……1市場監管總局：…

圖 / 外賣頭條大家對餐飲圈的外賣小票互動營銷玩法應該都不陌生了，伴隨著佩奇、小腦斧、小兔砸、大西幾等“你懂的”營銷方式火了之后，餐飲業在外賣運營店長的招聘要求上，赫然多了一個硬性門檻，某餐飲品牌說，“…

2019年3月24日 中國·上海洪七公外賣大學第五期連鎖加盟班正式開課！這一期干貨滿滿 新餐飲盈利模式和組織搭建小店盈利系統與擴展策略設計連鎖稅務規劃與融資估值連鎖特許經營的法務體系與法務陷阱餐飲品牌的…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：規范騎手，浦東新區升級推出外賣騎手統一編號反光馬甲;周杭州城市外賣報告大數據出爐：夜宵時段發展空間大；美團點評發布年度餐飲報告，欲實現數據變現……1警方推出“組合套裝…

圖 / 外賣頭條昨日，餓了么公布杭州市外賣數據報告。以杭州城市為中心，分析了杭州外賣優劣勢，整體外賣基數大，具有較大的發展空間，在當地本幫菜系最受歡迎。綜合實力中，杭州外賣訂單量占全國比重達4.6%，交易…

備受關注的“第六屆智慧餐飲創新峰會”將于2019年4月20日在上海綠地假日酒店舉辦，本次活動由餓了么商家學院、智慧餐飲峰會、飛鳥餐贏舉辦，浙江新天力聯合舉辦。洪七公外賣課堂、餐創天下、中國食品包裝產業聯盟、…

圖 / 外賣頭條此文謹獻給每一個餐飲創業者！首份外賣行業報告《2019年網絡外賣服務市場發展研究報告》數據顯示，截止2018年6月，我國已有45.4%的網民使用過網絡外賣服務，網絡外賣用戶規模高達3.6億。其中，使用…

圖 / 外賣頭條消費升級時代來臨，便宜、便捷、簡單等基本需求已經不能滿足消費者要求，安全、價值、服務、體驗成為新外賣背景下消費者的追求。與此同時，高舉外賣品質化的旗幟已經成為多數商家共識；合理的商業競…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：杭州創新連鎖餐飲分店開法：證照即申即領，當日準入準營；美團、餓了么回應“偷聽”：無端猜測，該行為并不存在；味千中國去年扭虧，營收微增1.9%……1 政策規范西安出臺細則專…

2018年網易云和好歡螺一起推出的小龍蝦螺螄粉廣告喜提年度刷屏廣告榜：《致一切誤解背后的美好》，高達559個公眾號轉載，總播放量超3億，一度攻占話題榜，天貓銷量過億，一舉成為新零售特色美食標桿品牌。好歡螺…

圖 / 網絡目前來看，外賣主要面對3大壓力：食安、抽成、監管！自2018年年末，各地市外賣抽成逐漸提高之后，不少商家籠罩在高抽成的壓力之下，難以喘息。剛剛過去的315，再次披露餐飲行業食品安全隱患，而在此之外…

圖 / 外賣頭條對各行業來說，看風向看指標，把握大趨勢動向的根據是什么？答：行業條例規范。作為政策規范的主體，每年兩會的政府工作報告，除了解讀過去一年業內發展情況，同時會指出接下來新政策的風向，不少餐…

自去年11月，福建閩江學院禁止外賣入校園事件，校方、校外商家之間的矛盾鬧得沸沸揚揚。此后，高校禁止外賣入校園的新聞一直被社會各界廣泛關注。近日，繼國內多所高校禁止外賣入校后，西安一所高校推出校園食堂…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：北京市整改入網餐飲經營單位，約談多家訂餐平臺；美團2018年外賣收入381.4億元，日均餐飲外賣交易1750萬筆；華爾街日報關注星巴克和瑞幸的外賣大戰……1政策規范杭州推出連鎖餐飲“…

從餐飲商品信息網絡化到全品類的本地生活配送服務，網絡外賣市場進入以服務體驗為主導的經濟階段。2018年網絡外賣市場格局發生重大變化，2019年領先平臺將持續發力本地生活服務。DCCI發布《2019年網絡外賣服務市…

圖 / 外賣頭條“100家門店100種業態”，提到多品牌戰略就不得不提到日本的鉆石集團，在其高峰時期，200多家門店由5家分公司、近80個餐飲品牌分別管理，其中涉及日料、主題餐廳、雞肉專門店等多個品類。因此，鉆石集…

圖 / 外賣頭條昨日，美團點評發布第四季度及全年業績報告，顯示，美團外賣收入實現381.4億元，同比增長81.4%，毛利率總額為52.7億元。外賣交易筆數由40.9億增至63.9億，增長56.3%；2018年日均餐飲外賣交易筆數175…

圖 / 外賣頭條今早消息，全國人大代表、萬山鎮電子商務服務中心負責人華茜向大會提交了《關于加強網絡外賣訂餐監督管理力度的建議》，建議嚴禁家庭私廚及無實體店商家從事網絡外賣。4個小時后，該項建議一度成為…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：全國政協委員郭景平：保障外賣“舌尖上的安全”；國家信息中心：美團外賣市場份額超64% 帶動270萬騎手就業；在線消費升溫，河南外賣騎手返鄉率排名全國第一……1政策規范全國政協委員…

圖 / 網絡顧客曬菜單，往往直接看品相，菜品如何設計的好看，讓人直接拍照發朋友圈？在西餐業內有這樣一句話：You eat with your eyes first.意思是，在未品嘗到味道之前，顧客首先認知的是菜肴的視覺形象 。古人…

圖 / 網絡日前，國家信息中心在京發布《中國共享經濟發展年度報告（2019）》（以下簡稱報告）顯示，2018年我國共享經濟交易規模達29420億元，同比增長 41.6%，保持高速增長態勢。其中，2015-2018 年3年時間，我國…

圖 / 外賣頭條昨日，有消息稱，首個在國內大力推廣主食沙拉文化的網紅品牌“甜心搖滾沙拉”或遇倒閉危機。官方媒體賬號失聯，全國服務熱線無法接通，管理層消失，目前業務也已停擺3個多月。這則消息的背后，不少人…

圖 / 網絡這兩天，民謠歌手花粥被指抄襲俄羅斯歌曲迅速登上了各大網站的熱搜平臺。很多網友表示先前并不知道有這位歌手，因為“抄襲”才認識了這位歌手。雖然歌手花粥發文致歉，但是“花粥”這個名字，卻無形的影響了…

圖 / 外賣頭條近日，有媒體爆料，刪差評、刷單等灰產瞄準外賣商家，聲稱可幫助商家刪除差評，提高店鋪評分和曝光量；價格可議，130—260元不等。對此，美團安全事務部最新回應：已介入調查，目前正積極收集相關信…

圖片 / 外賣頭條最近餐飲圈里出了幾件熱鬧事兒。衛龍推出酸辣粉、炭烤小香腸，小龍坎宣布暫停火鍋外賣服務······幾個餐飲品牌做出的動作不大，卻也代表了點兒餐飲品牌的試水方向。不論其情況是否樂觀，都可視為一…

圖片 / 網絡經常在沙縣小吃訂餐的李女士發現，在實體店內吃飯，一份蒸餃5元，一份飄香拌面5元，加肉絲的7元。可是在外賣平臺上，店鋪餐飲價格都漲了，5元的都變成了8元，漲了3元。除李女士的發現外，很多餐飲店也…

圖 / 外賣頭條周連航，餓了么騎手，24歲放棄了富士康安穩的工作。當騎手之前，他在富士康待了一年。短短一年，他從員工升到線長。當騎手的一年多，因能力突出，他一邊做騎手，一邊還兼任了調度員。 10年人生…

圖 / 網絡“過了湊合的年紀，一個人也要好好吃飯”和往常一樣，楊女士在外賣APP上點了一份午餐。12點16分的時候，顯示騎手已送達，這單距離近，早到了十幾分鐘。接過外賣小哥手里的米飯套餐，好像比之前多了點兒什…

圖 / 網絡最近，傳統老店全聚德在A股火了。凈利潤暴跌3成，創下上市以來12年最大跌幅。2018年全聚德年度業績快報中，凈利潤相比下降3成左右。 財報中顯示，2018年營業總收入17.76億元，同比降幅4.53%；凈利…

圖片 / 外賣頭條朱樓紅墻，皚皚白雪，火鍋的沸湯在故宮神武門冒著熱氣······又是穿越？又是康雍乾爺孫三人后宮大劇？不！這里沒有甄嬛、沒有若曦、沒有四爺，也沒有九王奪嫡，卻有一家真真實實的火鍋店！把火鍋店…

圖 / 網絡上周五，媒體曝出2018年滴滴財務報表，整體虧損109億，據此前財報的顯示，滴滴6年來從未盈利。如此“寒冬”籠罩的壓力之下，滴滴CEO程維對此則表示，對非主要業務采取“關停并轉”，裁員2千的措施。不少媒體…

圖 / 網絡近幾年，中國餐飲業一直保持穩定增長，年增長幅度維持在10%以上的水平。外賣市場也由野蠻成長邁入到市場格局基本穩定，市場發展成熟的階段。本報告將圍繞餐飲外賣大數據，針對餐飲外賣行業市場及品類進…

圖片 / 外賣頭條本周外賣資訊:建立外賣行業餐具質量、衛生檢測標準；2018-2019中國火鍋產業研究與商業投資決策分析報告；瑞幸咖啡將再開18城，全國入駐城市數量將達到40座······1政策動向? 建立外賣行業餐具質量…

春節剛過要開工？！別急先來看一組數據！1美團點評發布2019年夜飯消費報告顯示，相比去年除夕，外賣訂單漲幅達107%。2據商務部監測，除夕至正月初六（2月4日至10日）全國零售和餐飲企業實現銷售額約10050億元，比…

圖片 / 外賣頭條借勢營銷做外賣餐飲，一直是商家實現流量有效轉化的重要手段。情人節之際，外賣君收集來餐飲品牌最新情人節海報，分析營銷手段，劃出重點，總結出以下7點！1、聯名+周邊產品2、推新（推新品 推新…

圖 / 外賣頭條節后開工，第一天下單量18單；第二天25單；第三天午餐高峰期結束時9單。節后開工，這么難？！一位春節未營業的小吃店老板向外賣君反映，11號正式開業，3天了，下單量遠遠比不上節前的。春節期間的餐…

圖片 / 網絡日前，美團點評發布2019年夜飯消費報告顯示，相比去年除夕，外賣訂單漲幅達107%。這一數據引起了一波話題熱潮。外賣餐飲的發展潛力很大，增長空間很大，但如果只看到這點，那么你將錯過大量價值性信息…

圖片 / 網絡本周外賣資訊：春節老字號餐廳火爆，外賣同創新高；百勝中國加速布局，2018全年新開超800家店；多點便利店2019年在京將開150家門店······1業內熱點//上海春節消費“里外兩頭熱”//外地人喜歡來上海購物…

圖 / 網絡被養肥的“市場”終有一天會揮刀。誰曾想2019年餐飲界發生的第一件大事就是外賣傭金上漲！外賣如今已然進入游戲的下半場，從燒錢補貼—搶占市場到壟斷經營—收割紅利，“漲價”勢所難免。外賣從靠補貼活…

圖 / 網絡餐飲視覺研究室 （ID:cysjstudio）那個“不走尋常路”的周黑鴨又來了最近可以說頻頻秀操作前段日子餐視君我剛報道了周黑鴨的電競主題店這不，臨近春節將至在各大零食品牌推出年貨包裝之時周黑鴨則跨界與著…

圖片 / 網絡前段時間，朋友圈里因為《少年說》李仁志“我的媽媽是外賣員”的告白熱鬧起來。隨后，“要不要給外賣小哥說謝謝”的話題也上了微博熱搜。接著，新華社出了“90后獨腿獨臂外賣小哥”的勵志文章。于是，外賣君…

圖 / 網絡本周外賣資訊：廣西省十三屆人大二次會議通過對外賣點餐等安全問題監管規定；餓了么、口碑實現超30億美元獨立融資，阿里、軟銀為投資方；麥當勞晾出2018年成績單,第四季度營收達51.63億美元……1…

圖 / 網絡餐飲人的十年挑戰，變與不變都是學問。1十年挑戰最近，社交平臺上的“十年對比挑戰”火了，從明星到素人，從科技圈到文化圈，各方名人、各大媒體都全情投入，曬出了十年的前后對比照片。有的勵志，有…

圖片 / 網絡春節假期，外賣餐飲除了滿減活動還能怎么做？如果你還沒有想到推出年貨套餐，怎樣推出年貨套餐？那么看到這里，就趕緊提上日程吧，部分商家已經捷足先登了。1年貨套餐上線一些商家在線上店鋪，明確標…

圖 / 網絡時至年關，一年一度的“人口大遷移”也漸漸拉開了序幕。當然，對外賣來說，緊張的備貨、存貨、整改春節菜單，做好年前的服務是最重要的。但最近外賣君卻收到不少商家的反饋，“備注上畫小豬佩奇都是簡…

圖片 / 網絡“灣仔碼頭，鴻運當頭！”“Chinese new year 討口彩 ，Lucky Lucky 不停來······”近日，國民水餃食品品牌灣仔碼頭攜手SNH48和New Era 聯合推出紅運當頭帽。紅運當頭系列MV也是有顏有料，分分鐘成為都市…

圖 / 網絡外賣料理包的食品安全事件，顯然處在行業的風口浪尖之上……1月28日上午，一家杭州快餐店李老板舉報自己的視頻《老板舉報自己是黑心店》火了，這則來自浙江電視臺6頻道1818黃金眼欄目的爆料在經…

圖  /  網絡本周外賣資訊：餓了么王景峰：品質外賣是低線城市商戶發愁的問題，低線城市餐飲需升級；2019年美團外賣將重點投入110億服務商家；瑞幸常州首店開業，離2500家店的目標又近了一步……1業內…

圖 / 網絡2019年春節還有10天，悄悄的問一句，春節營業嗎？臨近春節，平臺近期推出了春節營業規則通知，但綜合各項規則之后，外賣君發現，不管你歇不歇業，這些規則對春節過后的排名都有一定影響！1 美…

圖 / 網絡即使在平臺傭金不斷上漲的輿論下，消費者仍然是決定商家生存與否的關鍵。今天，站在消費者的角度，先來感受下方兩張圖片： 假如你是消費者，兩家店鋪評分相似，配送距離也不相上下，正在猶豫…

圖 / 網絡隨著外賣行業逐步進入穩定發展階段，店鋪間的流量競爭也日漸激烈，為了從流量大池子中搶占更多流量，了解、開通及使用競價推廣，成為老板們做外賣前的一節必修課。商家們除了可以在商戶后臺競價推…

圖 / 網絡 臻味·外賣頭條|尋找中國味 推介片餐飲行業已經進入深耕階段，內容、口碑、品牌顯得尤為重要。品牌=用戶關注度=品牌溢價力=渠道話語權的公式已經成為真理。在新消費升級的市場環境下，專注品牌影響力的…

  臻味·外賣頭條|尋找中國味  推介片餐飲行業已經進入深耕階段，內容、口碑、品牌顯得尤為重要。品牌=用戶關注度=品牌溢價力=渠道話語權的公式已經成為真理。在新消費升級的市場環境下，專注品牌…

圖 / 網絡首部電商法實施后，網店店主代購逃稅被判 10 年”；ofo小黃車退押金難驚動央媒熱議；海口美團外賣涉嫌不正當競爭，當地工商部門立案調查……電商法實施后，一系列嚴格執法事件頻發。兩大主體：電…

圖 / 網絡在殘酷的競爭下，一成不變，強者也無法恒強。全行業都在喊著“冬天來了”，大公司們紛紛都在裁員、降薪、縮著脖子過冬。在這股寒風中，折射出的同樣也是餐飲人們的集體焦慮。餐飲難做，但誰也不想就…

圖 / 網絡本周外賣熱訊：國務院對小微企業推出新普惠減稅政策；餓了么口碑公布“暖冬計劃”；287家鉆級餐廳入選美團點評2019黑珍珠餐廳指南；星巴克外賣已覆蓋2000家門店，通過阿里覆蓋6億會員……1政策動向…

圖 / 網絡2018年，每個餐飲人都在面臨生死抉擇，展望2019，從巨頭到小兵充滿焦慮。每天醒來都會發現新的概念新的方向： 從“服務至上”到“供應鏈為王”，從“減法”“單品爆款”到“多品類和衍生品經營”，從“唯快不…

圖 / 網絡2019年第一個月，發生在外賣界的第一件事，竟然是傭金上漲！上周末，外賣界熱議的話題莫過于廣西南寧商家因傭金上漲，退出平臺的消息。據央視財經報道，美團方面對此回應：提高傭金主要是因為公司…

圖 / 外賣頭條外賣頭條消息：在剛剛過去的一周內，外賣業內發生了如下動向：阿里口碑3月開始全面對平臺商家收費；商務部取消網絡訂餐服務規范；微信開放餐飲小程序入口；外賣傭金上漲，有餐廳已悄然退出網絡…

圖 / 網絡各位商家老板們，俗話說：“萬事開頭難”。想要運營好一家餓了么店鋪，新店期的運營和成長可是關鍵為了給予餓了么新店商家們更多的資源扶持，今天，又一個日均500萬曝光量的流量入口，免費向新店商家…

圖 / 網絡2019年1月1日起，《中華人民共和國電子商務法》正式實施，這是中國首部電子商務領域的綜合性法律，針對外賣界較為關注的競價排名、刪差評、商標侵權、在線活動設置、捆綁搭售等都做了明確的規定。…

圖 / 艾媒咨詢12月29日，艾媒咨詢發布《2018餓了么超級會員專題研究報告》中顯示，餓了么超級會員具有品質外賣傾向的占比高達八成。代表著高品質商品和服務的付費會員業務能帶給消費者所需的增值服務和升級…

圖 / 網絡隨著2018年接近尾聲，倍受關注的餐飲行業2019年十大新風向也新鮮出爐啦，其中，“餐+飲”這一風向名列前茅。你看，不少大牌中餐品牌紛紛推出自己的爆款飲品或飲品品牌，pick了一波“餐+飲”的神仙操作…

圖 / 網絡數據的應用分析是餐飲人面臨的永恒課題本期重點精選5大趨勢結合市場風向，致力為各位餐飲人的研究提供些方向和啟發。1零售化增長空間巨大圖片來源：2018餐飲報告新零售這個概念雖然從2017年正式提…

1業內資訊：? 艾媒咨詢：2018年中國在線外賣會員規模超過8000萬人艾媒咨詢發布的《2018餓了么超級會員專題研究報告》顯示，2018年中國在線外賣會員規模超過8000萬人；從年齡上看，年輕人群是餓了么超級會員消費主…

圖 / 網絡  當外賣君寫下這篇稿子的時候，距離2018年的尾聲。僅有2天，48個小時，也恰好是外賣君依靠外賣續命的第266天。這一年，外賣行業倒是發展蓬勃，巨頭們洋洋灑灑瓜分大蛋糕，但多的卻是無數個不具名…

來源：筆記俠整理者：智勇內容來源：2018年12月27日，在由窄門學社、番茄資本、單選資本、餐飲投融界共同打造的“餐飲供應鏈變革年會”上，番茄資本創始人卿永進行了以《2018年中國餐飲及餐飲供應鏈投融資報告》為…

圖 / 餓了么商家學院看到首圖，想必大家心里已經清楚，今天外賣君要安利的內容了吧，沒錯，就是關于外賣店鋪取名字的小技巧和注意事項。盡管外賣君在往期的文章中，提及過如何取店鋪名字，但后臺不少商家還是表達…

圖 / 秦門我們先來做一道簡單的數學題：在北京市昌平區開一家500—800㎡的店，需要單月營收多少才能盈利？條件如下:租金： 13萬元/月人工:   15萬/人食材： 20萬元/月水電： 4萬元/月合計：  …

圖 / 網絡臨近年底這幾個月，餐飲似乎更難做了。人力成本逐漸走高，租金成本持續上漲，同質化競爭激烈，營業額持續低迷，平臺繼續收割流量，新零售大兵壓境，品牌餐飲高速擴張，從一線、二線、三線已經下沉…

圖 / 網絡陽歷2018年，僅剩下6天。回顧跌宕起伏的2018年，外賣似乎進入了升華空間，從選拔賽進入淘汰賽，激烈的競爭中外賣逐漸走向品質化的軌道，精品質外賣時代到來。在這注定不平凡的一年里，頭條君整理了本年…

圖 / 網絡2018年餐飲行業里，外賣人感受到了前所未有的慌張！上半年，沉浸在監管部門對網絡餐飲的監管之下，小心翼翼；年中，滴滴外賣進軍市場，來勢洶洶的“燒錢”大戰，商家補貼自不言說；下半年，美團餓了…

圖 / 網絡本周外賣行業洞察：人民日報發文，外賣業安全問題形形色色，需要監管部門和商家拿出管用的對策;瑞幸咖啡回應，21座城市已上線美團外賣；“餐飲+超市+O2O”西安打造“新零售之城”…… 外賣市場…

圖 / 餐飲投融界12月27日，由窄門學社主辦，番茄資本、單選資本、餐飲投融界聯合主辦的2018窄門學社&番茄資本年會將在北京望京凱悅酒店舉辦，年會以“餐飲供應鏈變革”為主題，將邀請數十位來自全國各地的…

圖 / 網絡2018年即將過去，但這一年遺留下來問題，卻依然沒有得到解決。經濟寒冬，漲價不止拼多多之后，消費者討論“消費降級”以及“消費分級”的聲音，漸漸大了起來。國內人均可支配收入增速逐漸放緩，消費增…

圖 / 網絡近年來，短視頻的爆發吸引了大批流量的注入，不僅豐富了用戶的業余生活，也給各行各業帶來意想不到的收獲。以抖音為例，在有意無意當中，已經成了帶貨小能手，首先讓答案茶、CoCo奶茶、宜家冰淇淋大排長…

圖 / 風味人間餐飲人如何借勢大火IP《風味人間》？時隔四年，《舌尖》導演陳曉卿攜《風味人間》再撩味蕾。第一集《山海之間》開播不到三小時，已經播放過億，豆瓣評分獲得9.4的高分。播出一集就讓網友直呼饞…

圖 / 糯雅芳粥第一年20家店，第二年80家店，第三年230家店！糯雅芳粥，超出了我們對粥品類的“刻板印象”！開店準備180天，嘗遍數千碗口味，實驗數百種品類，在日夜研磨的光陰里，一碗糯雅芳粥就此出爐。1歷經數遍…

圖 / 餓了么商學院許多店鋪老板們翻看自家店鋪的差評會發現：明明自家菜品味道很好，送到顧客手里缺雙筷子。顧客說：“差評！”明明包裝成本很高，結果餐盒沒蓋嚴實漏湯漏油。顧客說：“差評！”諸如此類的出餐環節中…

圖 / 餐盈動力隨著“躺著都能掙錢”的時代已經過去，如何將獲取到的流量“留”下來，再一次挖掘單客的價值？便成為了商家關注的下一個重點。而對于商家而言，所有外賣平臺的訂單流程都是先獲得店鋪的曝光，然后…

圖 / 瑞幸咖啡1動態風向篇? 淘鮮達配送城市已達269個，并入阿里生態大賣場零售老板內參訊，天貓超市事業群宣布，主打生鮮百貨1小時送達的淘鮮達目前已開通269個城市，660家線下商超門店均參與“雙12”活動，其中華…

圖 / 大師披薩從事餐飲新媒體工作以來，外賣君接觸到了形形色色的餐飲商家，去探訪過他們的門店，味蕾曾感受他們品牌的溫度；去聆聽過他們的創業故事，用心體味到他們創業的艱辛。然而今天，外賣君碰到一位自認為…

圖 / 1688中午十二點十分，我目睹了辦公室的男男女女，嘿嘿嘿~只見他們人頭“躥動”，竊竊私語男的面露驚愕，女的歡喜雀躍然后驚人的一幕出現了……只見一支帶有包裝的物體，在人群當中開始傳看外賣君躋身其中，竟然…

圖 / 網絡在中國人的日常飲食搭配中，米飯炒菜的地位極高，無論家庭正餐、朋友下館子還是宴請賓客，米飯搭配各種菜色，都可以成一桌佳肴。而在“吃米飯”這件事兒之外，炒飯這個“近親”則更大程度上承擔了“快捷”的功…

圖 / 艾媒咨詢2018年11月30日，全球領先的新經濟行業數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)發布《2018Q3中國即時配送市場季度監測報告》。報告顯示，外賣在即時配送服務中占主導地位，其中，外賣平…

1動態風向篇01、口碑餓了么公布雙12玩法，200萬線下商家參與口碑和餓了么正式公布了今年雙12的玩法：雙12期間，口碑將推出滿減等活動，餓了么也將推出菜品折扣、配送費0元起、24小時不打烊等活動。今年參與口碑餓…