餐飲服務
美團外賣湖南省招商大會邀請函 | 望君親啟
商務部公開表示將繼續推進餐飲加快轉型，促進餐飲業健康有序發展。具體措施中有：繼續健全大眾化餐飲服務體系；鼓勵餐飲企業創新服務方式，發展團餐、網絡訂餐、半成品餐及外賣等形式多樣的餐飲服務。可見外賣是O…
餐飲招聘｜如何回答HR刁鉆問題：你有哪些缺點?
參加招聘面試，最怕考官提些讓人“無從下口”的問題，像“你有哪些缺點?”，就是典型的面試難題。對這個問題，可以把自己的優點當成缺點來說，既解答了難題，又全方位地推銷了自己一把。“你有哪些缺點?”面試中這個問…
餐飲人招聘：90后警惕3大求職誤區
進入3月，職場招聘進入旺季，不論是網上招聘，還是各大招聘會，都如火如荼。即將畢業的大學生們也紛紛參與其中，來迎接自己人生的下一個篇章。在此，有很多大學生、步入社會的新手會陷入各種誤區，如何避免這…
面對醉酒顧客的投訴，餐廳經理該如何化解？
餐廳投訴五花八門，處理的方式也不盡相同。如何平息顧客的怒火又不影響餐廳的形象?投訴處理的方法很多，但是要想處理得好就得靠經驗和敏銳的觀察力。面對醉酒顧客投訴，各位前廳的朋友，你們會怎么處理? 醉酒…
排隊網牽手盒子支付 推出移動點餐收銀解決方案
近日，深圳排隊網絡技術有限公司與深圳盒子支付信息技術有限公司達成深度合作，共同推出針對餐飲行業的移動點餐收銀解決方案。盒子支付是國內知名線下商戶生態服務商，全面開放其終端產品和服務，面向各個行業，…
四類餐飲衛生許可證正式取消，實現兩證合一
三月出新規，經李克強總理簽批，國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證食品經營許可證將實現“兩證合一”。有關食…
顧客質疑菜是死蝦，看牛逼的餐廳經理怎么處理
餐飲服務問題很多，面對顧客的不專業的指責我們應該怎么做呢？是硬碰硬，還是巧妙化解？看看這個活蝦與死蝦的餐飲服務案例。案列活蝦還是死蝦？晚上10：30，兩位客人來到飯店餐廳吃宵夜，客人翻著菜譜，挑選菜肴…
【新爆三】AlghaGo? Let it go
最近，全世界人民都在熱議人機大戰。Please pay attention！AlghaGo目前只會下圍棋哦，餐飲業它還是愛莫能助的。所以，快來看看真正能幫餐飲老板降本增效的“利器”——吾享餐飲系統，現在又新增了哪些讓老板們“省心…
帝都出臺新政策：網絡訂餐、朋友圈美食受限，大四川還會遠嗎？
平臺將定期推送成都食品行業動態、企業介紹、產品推廣、食品安全、食品人物等諸多優質內容，快來和成都2000+食品企業精英人士親密接觸吧！ 最新消息“入網食品經營者不得通過互聯網銷售散裝熟食、無包裝的散…
中國烹飪協會發布2015年中國餐飲市場分析報告
作為“十二五”收官之年，剛剛過去的2015年備受矚目。面對錯綜復雜的國內國際形勢，國民經濟下行壓力不斷加大，改革與發展齊頭并進，經濟總體保持平穩。在此背景下，中國餐飲行業繼續在市場結構和商業模式上探索改…
10個超值的餐廳服務案例，顧客是這樣被感動的！
餐廳天天講服務，天天想著怎么提高服務質量。但是到底怎么才能做好服務呢?看看下面的10個餐廳的超值服務案例，看看你是否真的將服務做到位了。 案例一：顧客想吃家鄉菜 一天，一個由32位臺灣老人組成的…
餐廳10個失敗服務案例分析，回頭客是這樣沒的
餐廳天天講服務，天天培訓，但是卻忘了細節。顧客為什么不愿意再次光臨?那是因為服務人員在不經意中得罪了客人。 杭州的一家人到餐廳吃飯，點了一道鐵板香芋，吃到最后居然發現這個鐵板都是銹。而顧客讓…
成都食藥監系統抽檢 擬實行百姓“指哪查哪”
平臺將定期推送成都食品行業動態、企業介紹、產品推廣、食品安全、食品人物等諸多優質內容，快來和成都2000+食品企業精英人士親密接觸吧！從成都市食藥監局處獲悉，為保障成都市食品安全形勢持續向好發展，成都市…
旅游及保健養生行業升溫；美團點評發力家裝市場；內有互動獎品····| 新聞聯播
語音版晚報2016.3.9不得不看01美團點評大數據亮相《中國經濟生活大調查》 2016年3月7日，《中國經濟生活大調查》于央視財經頻道進行權威發布。美團大眾點評作為此次大調查互聯網+生活領域的數據代表，通過保健養…
服務員讓一對情侶久等，但客人的舉動卻感動了所有人……
不怕辛苦不怕累，只希望顧客能體諒，這是所有餐飲服務人員的心聲。 但是，餐廳人多，來不及上茶點菜，顧客冷眼冷語;廚房上菜慢了，顧客催催催，罵人退菜;顧客醉酒鬧事，不能打不能罵，還得賠小心照料。 …
餐飲O2O獲政策紅利，外賣平臺的春天到了？
兩會的召開給餐飲業注入了不少新活力和新機遇！就如之前紅餐網發布的：兩會上李總理發話：餐飲業要減稅！除了降稅，餐飲O2O也將獲得政策紅利，外賣平臺的春天似乎到了？ 近日，商務部召開例行新聞發布會，…
飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”
國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現“兩證合一”。這一改革舉措，既解決了食品流通、餐…
求職不看，吃大虧！千萬不像沒睡醒一樣去面試
▼我是一個有野心的人大四別人在找工作，我在復習最后關頭放棄考研，找了個最便宜的苦力人事正好在我拿畢業證的那天告訴我你可以滾蛋了剛畢業的一個月我不停地投簡歷，不停地面試沒有人脈，沒有關系，沒有安身立命…
世界上到底有沒有互聯網餐飲？
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點“ 發現一個有意思的事情，很多朋友在介紹我給他的朋友時，往往會用一個定語：奕宏是研究互…
對不起，我們來晚了！
從手工記單、手工傳單、手工收銀，到出現基于局域網的點餐收銀軟件，再到基于B/S+C/S架構的互聯網餐飲管理系統，餐飲行業的信息化程度越來越深。大數據時代的到來，促使餐飲行業對信息化的要求越來越高。我們都在…
紅程招聘（140期）｜求職有驚喜哦！
千里馬需要伯樂，企業急需人才，紅程招聘為企業、人才架起溝通的橋梁。紅程招聘求職專欄定期發布國內餐飲企業的招聘信息及求職信息，為企業輸送優秀人才，展示餐飲人風采，實現自我價值。（人才推薦部分將只在紅…
外賣超人突然死亡，高端外賣的春天來了？
3月的第一天，外賣超人在中國倒下了。該平臺發表了公開信，表示中國外賣市場的泡沫太大。然而，仍舊有無數平臺準備吃外賣這碗飯。不要黑作坊的高品質外賣，或許會是下一個風口。在廣州，有一個名為米星的平臺，正…
餐廳員工學會這些，再也不怕顧客投訴！
有人說過做過餐飲的人，以后做什么都不愁。意思就是在餐飲行業可以遇到形形色色的人和各種各樣的事。比如餐廳的各種投訴。下面這19種投訴是餐飲服務人員常遇到的，懂得如何處理真的不用怕任何愛挑剔的顧客了…
新政出臺：餐廳免辦衛生許可證！餐飲辦證難將改變？
國務院的一紙決定，讓衛生許可證成了歷史，餐飲業的證照又少了一個。國家保障食品安全的決心顯而易見，一次次簡政放權的力度也很大。這樣的改革，能否解決餐飲辦證難，能不能改變餐飲監管踢皮球？▲衛生許可證將推…
餐飲企業的互聯網化：在味道上加趣味，趣味中有故事
“傳統餐飲更多是口味的忠誠度和地理位置的忠誠度，以后，品牌忠誠度將愈發重要。而品牌營銷是要付出成本的。麥當勞肯德基為此付出的營銷費用要以億來計算，而且還是美元。這已經超過了大多數本土餐飲企業的年營業…
嫌餐廳上菜太慢，男子竟然掌摑收銀員！
有句話說得沒錯，對待服務員的態度就能看得出一個人的人品，對服務人員不好，人品也不好。紅餐網獲悉，在福州一家餐廳，一位男子因為20分鐘只上了3道菜，居然掌摑服務員。20分鐘上3道菜，男顧客掌摑收銀員 …
紅程招聘（135期） | 餐飲求職有驚喜！
靜靜的春節走了，正如它悄悄的來， 我掏一掏褲兜，沒剩下一分錢財！ 正所謂：吃喝玩樂無止境，小伙伴們，是時候把春節期間散去的賺回來了！ 2016，第一波招聘活動來了~ 點擊文章底部閱讀原文就可以查看驚喜啦…
綠茶餐廳起訴美團等，索賠800多萬
美團又陷入了官司。昨天爆出，杭州著名的綠茶餐廳，起訴“美團網”經營者北京三快科技有限公司等14家公司，索賠835萬元。去年，美團網也曾因為與威海千葉烤肉店的官司，被廣泛關注。▲很多綠茶餐廳，跟杭州綠茶并沒…
中國火鍋內戰血流成河時，這家日式火鍋靠匠心開始入侵！
這是內參君為您分享的第856期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。當國內餐飲業一片喊“冷”下，有一個品類卻一枝獨秀，火到不行，那就是火鍋。當火鍋這塊戰場硝煙四起、血流成河時，有一種火鍋，卻不…
跑錯桌的桂花魚和客人的預訂，餐飲服務必看！
上錯菜，預訂了但是服務員沒有報備，這些都是餐飲服務常出現的錯誤。遇到這樣的服務失誤應該怎么處理呢?下面“跑錯桌”的桂花魚與預訂投訴兩種截然不同的處理方式和結果，值得所有餐飲從業者學習思考。案例一跑…
重磅｜餐館排油煙可能要收費！
在廣州開飯店，排油煙可能也要交錢了！就在這幾天，廣州開始啟動一個項目，研究餐飲油煙排污收費的可行性。目前，國內已經有幾個城市做過類似研究，甚至說了要收費，但沒有進入實施階段。有專家說餐飲業貢獻了10%…
紅程招聘（131期） | 餐飲求職有驚喜哦！
親愛的餐飲人士：元宵節快樂！紅程招聘求職活動今天正式開始啦！ 點擊文章底部閱讀原文就可以查看驚喜啦！招聘：我們提供的不僅是一個崗位，更是一種人生方向公司：廣州市曾和夢湘西餐飲管理有限公司職位與薪資：…
紅程招聘（130期） | 餐飲求職有驚喜哦！
親愛的餐飲人士： 大家新年好！ 想要在年后免費找到好工作，就來紅程招聘吧。小紅在此送上新年祝 福：祝各位在新的一年里，身體健康，財源廣進！ 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬…
紅程招聘（128期） | 求職有驚喜哦！
親愛的餐飲人士： 大家新年好！ 想要在年后免費找到好工作，就來紅程招聘吧。小紅在此送上新年祝 福：祝各位在新的一年里，身體健康，財源廣進！ 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬…
因為它超值！所以餐飲老板都選擇它
身為一個有理想有抱負的餐飲老板，相信你一定希望自家店里天天是這樣的：同時是這樣的：相信老板們此時一定是這樣的：顧客盈門當然是好事，但不要忽略了餐廳服務員的內心世界，因為有可能是這樣的：顧客流激增，…
紅程招聘（127期）｜餐飲好工作等你來
親愛的餐飲人士： 大家新年好！ 想要在年后免費找到好工作，就來紅程招聘吧。小紅在此送上新年祝福：祝各位在新的一年里，身體健康，財源廣進！ 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐…
都在感嘆“用工荒”，為什么他的企業不缺人？
這是內參君為您分享的第848期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。從2012年開始，餐飲業的“用工荒”就成為行業痼疾。人口紅利褪去，人力成本上升。一線服務員已經不滿足于單純的包吃包住、2000元微薄…
有貓膩？當地導游爆料：帶人吃魚能拿60%提成
（陳巖等人曬出的賬單）（另一顧客王女士提供的賬單）（消費者陳巖再度現身說內情）“天價鰉魚”輿論三度反轉 距離真相越來越近針對哈爾濱“天價鰉魚”事件，松北區的專項調查組15日發布通告。但官方的調查結論出臺后…
“天價魚”事件：“明碼標價”不代表你情我愿 | 今日話題
導語今日話題近日，江蘇陳某發帖稱，春節期間和家人在哈爾濱旅游時，遭遇景區附近一家餐館宰客，消費“天價魚”每斤高達三四百塊，且商家還在斤數上欺詐。此事一經傳播，引發熱議。但隨后，調查部門表示，“餐館明碼…
真相：打賞制很美好，但不適合你的餐廳
越來越多的餐廳服務員胸前都戴上了“二維碼”，這就是打賞卡。只要你覺得服務員很用心，就可以拿出手機掃一掃，給他“打賞”，有的餐廳是3元，也有的是4塊。最早，這是由“很久以前”的創始人宋吉提出的，在很久以前餐…
80%的餐飲已處于虧損境地！其余的20%都做了什么
中國吃網出品必是精品1No.599期今天是大年初七，正月初七被稱為“人日”，亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人七日”等。傳說里若這日天晴，代表人身安適；若陰雨，則疾病瘟疫生。又稱“七煞日”，許多事情都不宜在這天進行，…
知名餐企竟栽在一杯水，餐飲危機公關怎么做？
春節期間，餐廳的生意火爆，但餐飲服務問題就成為了投訴的“常客”。2月13日，有網友爆料稱，在金鼎軒地壇店，有工作人員把客人喝剩的開水重新倒進開水桶。這在餐飲行業引起了軒然大波。雖然金鼎軒公關部對此事…
服務員想升職加薪？要做到這9點！
一年之計在于春，要想升職加薪，現在就要開始努力啦。對服務員來說，具體該怎么做呢？下面的幾點不妨看看。①菜品，你懂嗎?▼作為服務員，一定要懂菜、了解菜。菜品不只是后廚廚師的事，其實，懂菜對餐飲精英的工作…
游客哈爾濱吃魚花萬元，商家回應：顧客酒后欲賴賬
逢年過節，關于餐飲服務引起的投訴和問題層出不窮。最近，有網友稱在哈爾濱吃飯的時候，兩桌吃了1萬多塊錢，并且還將10斤的魚寫成了14斤。在網上傳得沸沸揚揚的時候，飯店這邊回應了，事情真相到底是如何?一…
紅程招聘（123期）｜餐飲好工作等你來
為了更好地服務餐飲人招聘，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，我們開通招聘求職專欄；如今專為餐飲人招聘的平臺—紅程招聘正式運營，本專欄將向各位餐飲人每天推薦企業職位 （人才展示部分將只在紅程招聘微信服務號…
紅程招聘（122期）｜餐飲好工作等你來
為了更好地服務餐飲人招聘，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，我們開通招聘求職專欄；如今專為餐飲人招聘的平臺—紅程招聘正式運營，本專欄將向各位餐飲人每天推薦企業職位 （人才展示部分將只在紅程招聘微信服務號…
2016猴年年夜飯的第101種吃法
作為中國人最重視的一餐飯，不僅傳統餐飲行業推出了五花八門的年夜飯，眾多互聯網企業也在搶灘這個市場，O2O平臺預定大廚、電商預售半成品年夜飯禮包，就連外賣平臺也沒有閑著。2016猴年春節日益臨近，年夜飯怎么…
年底很忙，員工要走，餐飲老板咋辦？
轉眼年關將至，不安分的員工開始籌劃年底拿了錢走人。而老板們關心的問題則是，核心員工如何留?如何才能把握主動、趨利避險，讓有用的人留下?年終正忙的餐飲老板，如何留住員工接好年終“大單”，讓他們來年繼…
注意了！“職業碰瓷黨”開始在餐廳出沒
說起“碰瓷”，相信大家第一個想到的都是破瓷碗之類的。然而，現代在一些大城市已經出現了“職業碰瓷黨”，作案工具也已經發生了改變，由破瓷碗改成了平光眼鏡、假手表、破舊CD機、手機以及廢舊的手提電腦等物。最近…
紅程招聘（115期）｜餐飲高薪職位等你來
在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核心人力資本和戰略性資源，他們是企業戰略形成與實施的關鍵力量！他們不僅要即有成效地…
大數據重新定義大眾健康觀 餐飲消費進入4.0時代
“ 美國迪士尼動畫《超人陸戰隊》中的健康機器人——大白在片中對主人公無微不至的關懷，滿足了所有人對“被愛”的渴望 ，因而紅極一時。片中的大白，不僅只是充氣機器人，更是貼心的健康伴侶，它感知了主人公所有的身…
【深度分享】單品時代 看“融合菜”怎么玩
“ 滿城“單品為王”概念橫行，做融合菜明顯有些特立獨行。不知道林紅濤為自己的融合餐廳起名為曼玉時，是怎樣的心思用盡，百轉回還，但很多人知道，倘佯于流光溢彩的都市大商場，在眼睛略盡了繁華美艷后，想去尋找…
大數據重定義大眾健康觀 餐飲消費進入4.0時代
餐飲視點美國迪士尼動畫《超人陸戰隊》中的健康機器人——大白在片中對主人公無微不至的關懷，滿足了所有人對“被愛”的渴望，因而紅極一時。片中的大白，不僅只是充氣機器人，更是貼心的健康伴侶，它感知了主人公所…
紅程招聘（113期）｜餐飲高薪職位等你來
在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核心人力資本和戰略性資源，他們是企業戰略形成與實施的關鍵力量！他們不僅要即有成效地…
干貨 | 菜品出現頭發，應該怎么處理顧客投訴？
餐飲服務過程中遇到顧客投訴是常有的事情，有投訴不怕，重要的是如何處理投訴。小編在正式工作之前曾經在一家小的西餐廳做過服務員。一天來了一對情侶，他們點了海鮮飯，上菜后剛開始吃就出現了問題。原來里…
如果你是餐飲老板：你能吃下這700億的年夜飯嗎？
去年中國互聯網用戶網上訂餐比例接近40%，網上訂餐逐漸成為外賣主流，預計到2016年，其市場規模將達700億。據數據顯示，餐飲作為最傳統的行業，其互聯網率不到28%，2016年將會有越來越多的餐飲企業轉向互聯網。20…
【2016】年夜飯市場中的新商機？！
“ 去年中國互聯網用戶網上訂餐比例接近40%，網上訂餐逐漸成為外賣主流，預計到2016年，其市場規模將達700億。據數據顯示，餐飲作為最傳統的行業，其互聯網率不到28%，2016年將會有越來越多的餐飲企業轉向互聯網。…
餐飲老板，你能不能吃得下700億的年夜飯
去年中國互聯網用戶網上訂餐比例接近40%，網上訂餐逐漸成為外賣主流，預計到2016年，其市場規模將達700億。2016春節日益臨近，年夜飯預訂開始火爆。火爆的不僅是線下餐廳，線上的各種預定網站也大打宣傳攻勢，由…
過橋米線熬湯要精準到秒，中餐為何都愛標準化?
繼揚州炒飯、肉夾饃、紅燒肉、魚香肉絲后，過橋米線也將要標準化了，并且精準到熬湯要多少秒。中餐標準化已經說了很多年，但是一直都是光打雷不下雨，最近幾年卻頻頻出現官方標準，這是為何?云南過橋米線標準…
重磅｜新美大融資200多億，終于把自己逼上了絕路
1月19日，新美大正式公布了新一輪33億美金（人民幣可是200多億）融資。這筆融資遲到半年，經歷波折無數，勉強維護住了老股東和關系戶的利益，也把新美大逼到了最后的絕境。輿論面對巨額融資，評論普遍保守，王興…
紅程招聘（109期）｜餐飲高薪職位等你來
以下為部分招聘周高薪活動職位公司：陽江市陽東區珍珠灣大酒店有限公司職位與薪資：總經理，行政總廚，薪資10000~20000萬。工作地點：廣東陽江職責與要求：總經理：1、大專以上學歷，相關管理專業；2、從事酒店工…
紅程招聘（108期）｜餐飲高薪職位等你來
以下為部分招聘周高薪活動職位公司：上海那川餐飲管理有限公司職位與薪資：潮汕火鍋廚師1名，薪資8000~11999元。工作地點：上海職責與要求：：1、8年以上行業經驗，負責制訂廚房的各種工作計劃；2、對廚房的出品…
都說餐飲是勤行，他卻可以玩著賺錢！
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點親眼見證：小小街邊店如何飛速進化為互聯網品牌！我們唯一要打破的就是我們的思維邊界！解…
【新聞播報】天財商龍智慧餐廳：一張餐桌引發的想象
天財商龍"互聯網+"智慧餐廳，實現了從顧客排隊、進店、點餐、買單等全流程的自助點餐解決方案，為傳統餐飲服務注入更多新鮮活力。互聯網的高速發展也為餐飲行業帶來更多的機遇，讓消費者圍繞著一張餐桌…
李克強：咖啡師都要職業認證，管得過細了
當天會議決定，再推出一批簡政放權改革措施，讓市場活力更大釋放。李克強總理說，進一步加大簡政放權、放管結合、優化服務力度，持續為企業松綁減負，為大眾創業、萬眾創新清障搭臺，是繼續推進供給側結構性改革…
【權威發布】2015年餐飲消費調查報告：消費回歸本質，“＋互聯網”更具前景
“ 餐飲行業向互聯網轉型是一個必然的趨勢，但這更應該是“+互聯網”而不是“互聯網+”，就是將互聯網作為一種優化工具，提升傳統餐飲行業自身的運營效率。隨著餐飲企業及相關周邊產業提供的互聯網服務更加多樣且日趨…
「真相」盤點2015年食安8起事件
回顧2015年食品安全問題，相對于前幾年，食品安全曝光問題大大減少。但是現狀卻不容樂觀，食品中毒事件頻頻發生，工業鹽中毒、細菌中毒、農殘中毒等防不勝防，據統計2015年因為各種食品安全事件經濟損失至少500億…
重磅｜云南國宴餐廳，上了最高法院的黑名單！
“吉鑫園”是云南餐飲界的一張名片。如今，曾開創云南餐飲界與民族歌舞相搭配的“吉鑫宴舞”已戛然而止，前國家領導人曾宴請外國元首的“世博吉鑫園”已關門近1年。去年3月10日，云南吉鑫集團股份有限公司（以下簡稱吉…
紅程招聘（105期）｜餐飲好工作等你來
我們，為了生活，四處奔波；我們，為了工作，揮汗如雨；我們，為了夢想，全力奔跑！即使，才能得不到發揮，價值尚未被認可!我們始終對自己說：努力，加油!我們努力，只因——我們堅信：是金子，總會發光;我們堅持：…
「行業法規」盤點2015年食品相關重要法規
2015年是“十二五”規劃的收官之年，也是“十三五”規劃的編制年。在這承上啟下的關鍵一年，食品行業有哪些國家層面的政策出臺并影響著整個市場的發展？1《食品安全國家標準包裝飲用水》《食品安全國家標準包裝飲用水…
餐廳服務員升職記，你得懂這些經驗
中國有句老話說得很有道理：365行，行行出狀元。從當初酒館小二發展為現在的餐廳服務員，雖然工作的內容差不多，但是已經發生了質的變化。作為一名小小的服務員，如何實現自己的升職夢呢?正如最近很火的網絡…
成功率99%！服務員這樣推銷沒有顧客能拒絕！
服務員如果可以按照顧客的消費動機來做推銷，便可以明顯地提高推銷的成功率，因為能夠想顧客所想、隨顧客所愿，顧客就沒有理由拒絕你。? 1、對于前來吃便飯的顧客這是餐飲服務員在工作中經常遇到的一類顧客，這些…
餐廳服務員拾金不昧卻被顧客告，真的是好心沒好報?
餐廳服務員拾金不昧是善舉，看到小孩亂跑提醒注意是好意，但是這些善舉和好意有時也會惹來“麻煩”。服務員拾金不昧，一被感謝一被告 紅餐網獲悉，吉林長春的一家牛肉面的服務員發現顧客落下了一個挎包，里…
紅程招聘 l 餐飲好職位，只在這里有（97期）
為了更好地服務餐飲人招聘，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，我們開通招聘求職專欄；如今專為餐飲人招聘的平臺—紅程招聘正式運營，本專欄將向各位餐飲人每天推薦企業職位 （人才展示部分將只在紅程招聘微信服務號…
2015年排隊網優質商家大閱兵系列(三)
看了昨天的商家大閱兵，又有商家給小編留言了：“呵呵，居然會把八大菜系放一起，呵呵”。小編腦補著這兩聲“呵呵”，就后背冒冷汗。其實，小編自己也沒想到最終會是這樣的結果。已經過去了，就不說了。我們商家大閱…
紅程招聘｜廚師，店長，大波職位來襲（95期）
為了更好地服務餐飲人招聘，紅程招聘開通招聘求職專欄，每天只放經過核實的企業招聘信息，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，部分餐飲優秀人才，只在紅程招聘微信公眾號展示。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：…
這些點菜技巧，提高餐廳20%營業額！
“人以食為本，民以食為天”。 俗話說：“掙錢不掙錢，全靠炊事員；賣錢不賣錢，全靠點菜員。” 如果點菜服務推銷到位、點菜有方，對餐飲的銷售將十分有利。如果餐飲服務人員能提供點菜服務，營業額一般能增加5%~15%…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第93期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
紅程招聘 | 專業廚師任你招（第92期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
你一定不知道！2016餐飲經營的根本出路在這里
2016年會給各位餐飲人是驚是喜呢？2015年，餐飲業走過了不平凡的一年，有高峰，有低潮。展望2016，餐飲經營的出路在哪里呢？紅餐網為你整理了幾點建議，請看！1抓好餐飲經營的關鍵正確把握市場定位 影響一…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第91期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
紅程招聘 | 高薪職位，虛位以待（第90期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
即將到來的2016年，怎樣的餐飲經營模式會火？
在即將到來的2016年，怎樣的餐飲經營模式會越來越火？怎樣的餐廳才能越來越賺錢？怎樣才能降成本提收益？ SEE MORE↓↓↓ 1單品店將持續走俏 單品店指的是以某類食材制作的菜品或者某一款菜品為主打，只搭配少量配菜…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第88期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
2016年餐飲業發展十大趨勢
報道 第5期微信號：canyin72在2015年余下的時間和即將到來的2016年，怎樣的餐飲經營模式會越來越火？怎樣的餐廳才能越來越賺錢？怎樣才能降成本提收益？請看本文分析。單品店將持續走俏單品店指的是以某類食材制…
智能化餐飲來襲，廚師、服務員或將因此失業？
本月中旬，蘇州的一家餐廳別出心裁地用上了機器人服務員，開業當天幾乎爆滿，很多人都是為了專程來看看這些機器人服務員。這些機器人服務員運用光學磁條感應技術，可以按照電腦指令，把客人所點的菜準確無誤…
餐飲又陷用工荒！招個服務員比找個女朋友還難
每逢歲末年終，其他行業的招聘熱潮都會逐漸減退，唯獨餐飲行業的招聘如火如荼。無論是北上廣深等一線城市，還是名不見經傳的五六線小城，隨處可見飯店餐館門前的招聘廣告。無疑，“用工荒”在2015年里依舊是餐…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第79期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
怎樣實現粵菜標準化？這場大會給出了答案
共話粵菜產業發展藍圖，共鑒美食星勢力峰會大餐。 12月17日，廣州地中海國際酒店群星閃耀：“聯接星夢想——尋蜜鳥·2015中華粵菜產業大會暨中華地標美食、餐飲品牌、美食星勢力榜單發布盛典”隆重舉行。紅餐網…
服務中怎么應對難纏的顧客
服務員在為顧客提供服務的時候，時常會碰上難纏的顧客，這時怎么辦？首先，要抱著“顧客永遠是正確的”這個餐飲服務法寶為顧客提供服務。顧客對菜肴和飲料提出的正當要求應盡量滿足，絕對不能與顧客爭吵。如果發現…
一圖看懂黃太吉外賣+百度外賣，打通外賣產業鏈，讓快餐準時不再難！
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點每次在各種高峰論壇上，奕宏聽到很多餐飲人在那爭執到底是互聯網+，還是+互聯網，我就知道…
【干貨】創新與升級，餐飲品牌該何去何從？
“餐飲行業所面臨的市場變化并不是來自互聯網的沖擊，而是移動互聯網與中國經濟消費升級的共同作用下，消費者需求發生了迅速多元的變化，以及應對成本上升帶來的盈利模式的改變，抓住這三個基本點，餐飲企業一定可…
浙江出臺標準，專門針對街邊奶茶店現榨果汁
現榨果蔬汁和五谷雜糧飲品在時下頗受消費者歡迎，然而“現榨”的概念一直難以界定。16日，省衛生計生委通報，我省已出臺《“現榨果汁、五谷雜糧飲品”食品安全地方標準》（以下簡稱《標準》），對現榨飲品進行統一規…
一周盤點｜美團點評本周新聞聯播！
2015年12月第二周，天氣不好，歡迎觀看本周新聞聯播~◎ 1、【美團開啟春運車票預售】美團APP上線春運火車票預售，可提前60天購買往返車票，且支持學生票購買，優惠多多。（短評：幫您回家）◎ 2、【引爆雙十二半價…
不忘初心，風雨兼程——排隊網四周年慶典報道
2015年11月27日，深圳排隊網絡技術有限公司四周年慶典在深圳總部隆重舉行！公司全體員工齊聚一堂，共同分享來自這個大家庭的幸福和喜悅。下午16：00，排隊網四周年慶典正式啟動。排隊網CEO江浩南發表了生日感言，…
奕宏觀點：產品是入口，顧客是資產，社群是模式！
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點(此文較長，你能看完，我佩服你！）前幾天，我們失控俱樂部群內一位老餐飲人發了一條消息…
餐飲界第一家有“憲法”的企業，違者觸“天條”！海底撈老板對其稱贊不已、視為學習榜樣
???????導語海底撈老板張勇說：在餐飲行業中，只有兩家企業配得上一流，一家是麥當勞，另一家就是王品。今天，我們要說的就是王品。據說張勇曾經專門研究王品，尤其海底撈很多管理制度靈感來源于王品。如此讓張勇…
火鍋受挫，2016火鍋生意該怎么做？
近來，餐飲業不斷傳來噩耗，不但柴火雞一夜之間消失殆盡，火鍋業也出現了多地關店的消息。雖然，投資火鍋行業是不少人比較青睞的創業方式，但想在火鍋行業做出特色，關鍵還是要有自己的特色。那么，2016火鍋生意…
線上找錢、刷臉吃飯、食客入股，金融和餐飲還能這么玩！
這是內參君為您分享的第757期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。十幾年前，他被一個餐飲老板“坑”了，借出去100萬卻只收回30多萬。慘痛教訓讓他悟出了餐飲從業者借貸的痛點。如今，他創立的點融網…
市場深度剖析：未來餐飲，會有兩種業態壟斷市場！
???????導語這是一篇關乎你企業定位和未來發展走勢的文章，可以讓你清晰的認識顧客和市場。這篇文章，讀起來有點晦澀難懂，但是如果你讀完，可能對未來企業定位有更清晰的思路。——《小時餐飲時報》原創餐飲視點——…
寒冬求愛指南：投資人用這3個指標篩選餐飲創客
這是內參君為您分享的第743期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“錢，味甘，大毒”。資本的特性恰如“河豚”，有難以抗拒的鮮美，也有罕能匹敵的劇毒。隨著資本和互聯網正在成為餐飲業快速發展的“兩…
品牌與商業模式的頂層設計是未來餐飲業競爭的生死之戰！
下個十年最大的創業機會是什么？用互聯網改變吃喝玩樂衣食住行的服務升級。這個時代一切偉大的公司，都在致力于提供更好的人與人連接，生活的便利，生活品質的提升。這就是時代的使命與機會。滴滴出行、E袋洗、餓…
從2015看2016年餐飲發展十大趨勢
前言2015年已走過三個季度，這一年，中國餐飲業有驚喜也有無奈。有些餐飲企業仍然在困境中掙扎，有些餐飲企業已駛上發展快車道。在2015年余下的時間和2016年，怎樣的餐飲經營模式將會越來越火？怎樣的餐廳才能越…
餐業營銷下一輪競爭核心所在：場景匹配！
???????導語餐企的核心選擇是“場景匹配”，這是餐企以不變應萬變的法寶，場景匹配是撬動餐企發展的一個支點，也是餐企場景匹配將是縱橫這個江湖的利器。餐飲競爭內部場景匹配對于餐企而言，選擇了什么樣的定位，如…
國外餐飲沒有“免費”，更沒“贈送”！中外餐飲十大差異，顛覆國外餐飲認知！
???????導語在國外，餐飲服務是“怎樣怎樣把顧客奉為上帝”……在國外，餐飲裝修是“如何豪華、如何花重金”……在國外，多少位服務員如何服務好一位顧客……告訴大家：這都是傳說！真正的國外餐飲，市場非常理性，顧客消費…
【深度解讀】O2O到底給餐飲帶來了什么？
前言2014年，餐飲行業的“玩法”特別多，空前熱鬧，很多互聯網人殺進這個行業，互聯網人開餐館，互聯網上推特色菜品，還有互聯網人改造餐館的前端后廚、供應鏈，甚至把餐飲做成一個流量入口。O2O餐飲業的趨勢已成定…
豪蝦美國行之四：警官您好
豪蝦美國行警官您好今天很早就醒了，習慣了在國內每天只睡6~7個小時的深睡眠，原本以為昨晚需要當時差，應該會睡得很死，結果還是只睡了6個多小時，一大早就醒來了，一切都像在成都一樣，精力充沛的很，嘿嘿，以…
2015秋冬新品展播之盛韻實業“摯愛之選，回歸經典”
因篇幅有限，請關注中國飲品快報微信公眾號(ZGYPKB)回復字母“N”,查看本次NRC全部作品2015秋冬新品展播季，盛韻實業（上海）有限公司帶來12款暖意濃濃的冬季飲品。>>>> 白巧克力抹茶鮮奶Cheese chocol…
“小鮮肉、大臉萌”，奶茶店家主題式營銷玩出新花樣
據海西晨報報道，產業轉型升級不僅是工廠、企業的事，小小的奶茶也要講究創意升級。一些臺商奶茶業者直言，如今廈門的奶茶十分普及化，和臺灣一樣，奶茶已隨處可見，沒什么新鮮感。那么，如何在競爭激烈的市場中…
餐廳這么做，路人粉分分鐘變成回頭客
回頭客是餐飲店的人脈和客戶資源，不僅是體現一個餐飲店服務標準的重要方面，也是餐飲店強大的后續消費資源。可以說想占領市場，必須招徠回頭客，把客戶變成回頭客是一個技術性問題，不僅考驗餐飲店的餐飲服務水…
京東奶茶館開到深圳來了
據@充電頭網微博介紹，第二家京東奶茶館則開在了深圳市南山區軟件產業基地，目前還在裝修，尚未營業，毗鄰騰訊濱海大廈等一批新興的高端互聯網辦公寫字樓。據了解，智能奶茶館的業務內容將包含三部分，一方面加入…
2015年下半年餐飲發展八大趨勢：經營連鎖化、混搭風興起
???????【1】2015年下半年餐飲發展八大趨勢：經營連鎖化、混搭風興起【2】小龍蝦在杭州有多火？店鋪總量比去年多出一倍【3】肯德基中國“蘇敬軾時代”終結，事前毫無征兆【4】沙縣小吃已組建集團公司，正大集團已戰…
一個北漂青年的三餐是如何解決的？
2015.8.5號，正式開始北漂生活！ 住：慶幸有王辣辣同學給推薦的新派公寓，位置環境設施極佳，解決了我在北京最大的問題，滿足了我對第二個家的所有想象。在此先感謝辣辣的推薦，同時也感謝新派公寓創始人王戈暉先…
奶茶妹妹婚后進軍茶行業：數億入股嫩綠茶
一張微博照片，顯示了蘊藏在其背后巨大的商業計劃。主角不是別人，正是前幾天才曝光領證結婚的京東老板娘“奶茶妹妹”章澤天。前日，重慶小天鵝集團創始人的獨女廖韋佳在微博發布：“6個月磨礪之后塵埃落定，嫩綠茶…
成都市食品生產安全協會組織全市食品企業開展《新食品安全法》培訓 —— 全面解讀史上最嚴安全法
寫在前面十二屆全國人大常委會第十四次會議表決通過的新食品安全法。新法將于10月1日正式執行，其中規范和頒布社會共治應該是食品安全治理中的一個新的原則、新的理念，加強食品安全管理不能僅依靠政府，也不能僅…
讓蝦鼎記來告訴你：餐飲外賣五大生存法則
???????【1】讓蝦鼎記來告訴你：餐飲外賣五大生存法則【2】7月份哪些餐飲品牌最受購物中心親睞【3】全聚德與支付寶達成合作，門店接入支付寶支付【4】成都首個青春主題火鍋餐廳開業，當天營業額破3萬【5】京東大…
【熱點】“奶茶”章澤天婚后要開茶館，劉強東出手數億奉大禮！
這是內參君為您分享的第659期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。熱點剛剛與劉強東領證結婚的“奶茶妹妹”章澤天，將獲得一份高達幾億元的豪禮。昨日，一張微博照片，顯示了蘊藏在其背后巨大的商業計…
調味品食品安全總體向好 新食安法將進一步嚴查細管——2015年全國調味品行業食品安全工作座談會在京召開
在食品安全社會共治的格局下，為幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家有關政策，建立食品安全風險防范體系，突破食品安全管理瓶頸，7月21日，由中國調味品協會主辦、李錦記集團協辦的2015年全國調味品行業食品安全…
FBIF:2015食品飲料創新論壇主題演講（全體大會）—許麗平·消費者需求空白點挖掘
FBIF2016食品飲料創新論壇將于2016年4月20-22日在上海舉辦。讓我們一起來回顧FBIF2015的精彩瞬間！“什么時候”，“為什么”，“什么地方”許麗平，大中華區創新咨詢副總裁 ，尼爾森 演講視頻【演講文稿（整理）】快銷…
無人機送咖啡、掌紋支付，深圳餐飲業用科技武裝門店
科幻小說《三體》中，主人公蘇醒在未來世界，發現人類已經普及了無線充電技術，對普通的民眾而言，這近乎于永動能源。一些看似不可能的白日夢，正從想象變為現實。而這次的事都發生在深圳的餐飲業里。1你還在刷卡…
【轉型】看酒店業“老豪門”萬豪如何虜獲新新人類芳心
這是內參君為您分享的第630期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。轉型萬豪酒店以提供完全可預見的高品質體驗見長。但這和千禧一代的需求完全相反。這家龐大企業要如何變中求勝？重定位、聚焦千禧一…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（06.22-06.28）
【1】海底撈確認跨界投資樂視,或與O2O戰略有關【2】小南國新品牌Oreno上海店在上海新天地開業【3】塔可鐘等快餐連鎖推移動預定點餐App吸引消費者【4】大眾點評牽手必勝客歡樂餐廳，“互聯網+”助力歡樂上門【5】海…
【客戶案例】部分簽約商家展示
店名：波爾多莊園地址：寶雞市鳳縣黃牛鋪鎮堆子村簡介：紫色的薰衣草花海一望無際，賓客在花壟間漫步，縷縷花香讓人迷醉。登上雙龍山瞭望臺，周圍的風能發電機群盡收眼底，偌大的風葉偏偏飛旋··· ····汽車影院，…
餐飲擠破頭進商超時，社區餐飲正悄悄賺大錢！截然不同的定位和思路，開啟另一扇市場大門！
導語前段時間《餐飲時報》報道了《商超餐飲七成不賺錢》引起了大家強烈共鳴。就在很多餐飲擠破頭強著入住購物中心時，卻有一些餐飲正在把市場目光瞄準社區，依據社區特點定位，成功打開市場的另一扇門。今天，《…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（06.15-06.21）
【1】杭州烤鴨消費趨熱,全聚德一個月連開2家烤鴨店【2】成都美食首登紐約時代廣場【3】85度C在臺灣啟動大規模整改計劃【4】外婆家沖出國門，首個海外市場瞄準新加坡【5】Burberry首間咖啡館Thomass在倫敦旗艦店開…
便利店如何黏住消費者：速食是競爭利器
當談起7-11時，你會談些什么？各種飯團、關東煮、盒飯、面包等速食產品也許是不少消費者首先想到的商品，同時，這些產品也是這一知名便利店品牌旗下最受歡迎的商品。上班族們的早飯、午飯甚至晚飯都可以在7-11解…
【猜想】“張亮”和“楊國福”，哪個麻辣燙會成為下一個沙縣小吃？
這是內參君為您分享的第600期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。猜想在北京，好吃麻辣燙的主兒，一定吃過“張亮”和“楊國福”，這兩個店現在麻辣燙屆儼然是“角兒”，非一般路邊小店可比。麻辣燙本來是…
【支招】萬眾創新時代，餐飲創業懂得借這四個“勢”才有出路！
這是內參君為您分享的第595期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。支招萬眾創新的時代，很多年輕人都有個“餐飲夢”，這個夢怎么做？如何入門？怎樣操作才能降低失敗率？初期創業，懂得“借勢”能少走很…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（06.01——06.07）
【1】美餐廳給食物“美容”方便顧客拍照【2】漢堡王重回美國快餐第二位,僅次于麥當勞【3】全球首家巫術咖啡館在曼谷開業，愛情占卜頗受歡迎【4】新修訂《食品安全法》將于2015年10月1日起施行【5】日本將禁止餐飲店…
宜家餐廳邏輯：食物就是便宜，你只吃飯不購物我依舊便宜
這是內參君為您分享的第591期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條一個做家具的，卻成為餐飲巨頭——中國宜家餐廳的年營業額超出1.6億，更讓人震驚的是它的食物還特便宜。不得不承認宜家在“利用餐…
深圳排隊網鼎力贊助廣東省餐飲服務行業協會第二屆二次會員代表大會暨中國餐飲業商業模式高峰論壇
2015年6月3日，排隊網鼎力贊助廣東省餐飲服務行業協會2015年度會員大會和中國餐飲業商業模式高峰論壇，本次大會以“創新商業模式，推動產業發展！”為主題，邀請了政府官員、知名學術專家、餐飲企業家、O2O及資本界…
上海發布2015現制飲品調查報告，coco第一 薡茶微渴等需要提高
前言： 近日，上海市飲品行業協會正式發不了該市飲品行業綜合評價排行榜，其中coco、快樂檸檬、一點點榮膺前三甲，而薡茶微渴等需要進一步提升。不過，中國飲品快報認為，任何一調查都是對局部的觀察，未能代表全…
我們與臺灣餐飲業的差距只少一個專車師傅！
原創文章：行者奕宏轉載請注明文章來自行者奕宏公眾號“xingzheyh”。謝謝！我們與臺灣餐飲業的差距只少一個專車師傅！咋看一眼，你一定覺得太無厘頭了，餐飲業和專車師傅風馬牛不相及啊！ 真的不相及嗎？不著急，…
我們 | Get五個技巧后，請速來兒童主題餐廳這片“藍海”游兩圈
這是內參君為您分享的第585期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。我們兒童節來了，內參跟你說說兒童主題餐廳那些事兒。這個市場其實還有很多空白待填補，做著可能很難，因為成功的案例不多，但恰恰…
【特輯】敬告互聯網技術公司：白天不懂夜的黑，想淘金先了解餐飲業痛點
這是內參君為您分享的第579期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。特輯“互聯網+”時代，不少互聯網公司，特別是技術服務公司，想在此輪風口從餐飲業“撈金”，紛紛提供支付平臺、協助開發APP、建立線上…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（05.18-05.24）
【1】餐館流行用青番茄做菜【2】大眾點評“5·17”吃貨節成績單：3天成交額超4.5億！【3】肯德基推出托盤鍵盤，吃著雞腿也能回消息【4】餐飲業“奧斯卡”獎揭曉，重慶市7家企業上榜【5】臺灣麥當勞舉辦“小麥麥體驗營”…
【焦點】老干媽、眉州東坡海外大受追捧，到底做對了什么？
這是內參君為您分享的第575期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。焦點經過30多年的改革開放，中國已經成為世界上第二大經濟體，一大批中國企業完成了資本的原始積累，走出去成為很多企業的一種必然…
像iphone一樣做迭代：看餐飲大佬如何一個單品賣遍全球！
從2007年第一代iPhone面世以來，蘋果公司每推出一款新的iPhone便會讓全世界的“果粉”為之瘋狂，引發銷售狂潮。蘋果公司也因為iphone手機火遍全球，成為全球市值最高的上市公司。一個企業的成功，離不開好的產品支…
年代餐廳僅靠復古裝修難長命，傳你5招，更好地消費青春和回憶
這是內參君為您分享的第568期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條這幾年，復古和懷舊的調調兒籠罩整個社會和人心，“回憶”成為時尚，“青春”變為消費對象，寫字的（作家）、做衣服的（設計師）、…
【凝煉】三句話讓你明白互聯網+ 到底加什么？
這是內參君為您分享的第568期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。凝煉“互聯網+” 提出以來，創投圈乃至更大范圍內，關注、熱議不斷，各有解讀。華泰聯合證券總裁劉曉丹女士則從“加什么”的角度，捕捉…
一位餐飲人的心聲——做餐館老板真的很難！
導語這是一篇關于餐飲人心聲的報道——做出特色難、監管部門多、成本年年漲、服務員難招、好廚師難找……大家看后，想必可以找到一些共鳴！《餐飲時報》/報道做企業難，做餐飲企業更難，做餐飲企業的老板更是難上加難…
【爆款】像iphone一樣做迭代：看餐飲大佬如何一個單品賣遍全球！
這是內參君為您分享的第566期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。爆款從2007年第一代iPhone面世以來，蘋果公司每推出一款新的iPhone便會讓全世界的“果粉”為之瘋狂，引發銷售狂潮。蘋果公司也因為ip…
【餐飲外賣】如做外賣，你可以選擇，中國15家020外賣平臺
導語本文對國內15家外賣O2O公司進行了盤點，按成立時間順序分別是：食派士、點我吧、生活半徑、到家美食會、餓了么、錦食送、美餐網、易淘食、零號線、外賣超人、淘點點、美團外賣、我有外賣、吃飯兒、百度外賣,…
【經營策略】海底撈,開始嘗試用“好玩”搞定80、90
導語2011年，一本《海底撈你學不會》讓海底撈成為每個商家學習的對象，然而，在最近幾年行業內風風火火的O2O中，貌似沒怎么聽見海底撈的聲音。沉默4年后，海底撈說他們一直在嘗試新的玩法，海底撈到底是如何擁抱…
走出倒閉陰影：劉強東攜新玩法二度殺入餐飲業！
這是內參君為您分享的第562期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條格魯夫說：只有偏執狂才能成功。京東掌門劉強東就是這樣一個偏執的貨色。20年前，劉同學還是一名大三學生，賺了一筆外快后開了…
中國餐飲好案例走進眉州東坡 首度公開19年制勝之道
導讀19年來，眉州東坡從一家小小的酒樓，發展成為旗下擁有眉州東坡酒樓、眉州小吃、王家渡火鍋3個子品牌，全球擁有111家分店的大型餐飲企業，年營業額超過20億元。先后成為北京奧運會組織委員會奧運村（殘奧村）…
【干貨】眉州東坡19年成功之道首次全公開
這是內參君為您分享的第561期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。干貨19年來，眉州東坡從一家小小的酒樓，發展成為旗下擁有眉州東坡酒樓，眉州小吃，王家渡火鍋3個子品牌，全球擁有111家分店的大型…
【餐飲人必知】以前最高罰10倍，現在30倍 “史上最嚴新食品安全法”出臺！
導語4月24日，新食品安全法表決通過，被稱為“史上最嚴安全法”：大幅提高罰款額度，以前最高罰10倍，現在30倍；以前九龍治水，互相推諉，現在食藥監部門一部門專管；實行食品追溯制度……這些，都對餐飲經營產生深遠…
京東真開奶茶店了,這就是霸道總裁的愛!
京東真的開奶茶館了，而且有圖有真相。在中關村創業大街街口，一家名為“JD+智能奶茶館”的店鋪已經進入試營業的階段。據了解，智能奶茶館的業務內容將包含三部分：首先，加入JD+平臺的部分智能硬件產品可以在奶茶…
關店、加薪、早餐全天賣：麥當勞新掌門的救火邏輯
這是內參君為您分享的第550期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條麥當勞新CEO史蒂夫·伊斯特布魯克正在步入人生新角色。面對接手的爛攤子，他提出的策略有三：遠景：將麥當勞打造成“進步、現代…
【異動】首富家的減肥茶你要喝嗎？李嘉誠盯上胖子啦！
這是內參君為您分享的第550期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。異動在大家都在談論飲食健康，采用更安全的原生態食材的時候，投資大鱷李嘉誠卻看中了科技餐飲，用科技造雞蛋、造肉、造漢堡。內參…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（4.20-4.26）
【1】特色餐飲有增長，近八成餐企今年欲推新品牌拉業績【2】高端餐飲人均消費去年降兩成【3】餐飲步入眾籌時代，業內提醒慎防股權糾紛等問題【4】北京5月將開啟餐飲企業評級【5】餓了么攜必勝客推19元特惠套餐【6…
跨界餐廳“躁動”：混搭出的是商機還是危機？
這是內參君為您分享的第549期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條在2015年，餐廳開始化身無數，形態混搭：酒吧、服裝店都玩起來了餐飲+，業態混搭：中西合璧，火鍋與甜品勾搭。之前內參君說過2…
假如餐飲O2O市場玩三國殺：三全鮮食憑啥KO餓了么和便利店？
這是內參君為您分享的第547期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條這個夏天注定是屬于三全鮮食的。不知是不是巧合，速凍老大三全把進軍萬億餐飲市場、推出極具互聯網屬性的鮮食盒餐產品選在了即…
【市場趨勢】外婆家生出10個“仔”：餐飲名企紛紛打“副牌”
導語大佬們在玩轉了傳統大眾餐飲市場之后，也開始慢慢地把目光瞄準了90后更年輕的市場。徒手美食、酒吧餐廳、啤酒炸雞、異域風情等等，各色創意料理模式開始層出不窮。這些新品牌“系出名門”，是成熟大牌開發出來…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（04.13-04.19）
【1】餐廳設野菜宴拉動消費,野菜成餐桌“新寵兒”【2】開店策略轉趨審慎,吉野家主打200至250平方米小店鋪【3】國內高端餐飲苦苦掙扎,百勝中國逆勢投資高端餐飲【4】廣州七成以上素菜館走大眾路線卻面臨入不敷出狀況…
【營銷策略】這8種營銷方式，可以讓你的餐廳火起來
導語每一個成功的餐廳，必然有其可取的營銷方式，對于餐廳來說，有幾個特性是不能改變變的：1.場地化經營的不可移動性；2.美食、服務、環境的共存共贏；3.餐飲服務的高接觸不可存儲性；4.體驗感的個性化差異。每…
國家食藥監總局：現制現售生鮮奶飲品必須持證經營
據《南方日報》報道“現制現售生鮮乳飲品中的蛋白質、脂肪等理化指標和致病菌等微生物指標及非法添加作為重點，加大抽檢力度。對抽檢中發現的摻雜使假、違規加工制作等情形，應及時查處。”近日記者從國家食品藥品…
2015中國餐飲黃山會：與餐飲精英攜手 共推行業成長
2015中國餐飲黃山會2015年4月7日中國餐飲黃山會在青島順利舉行，中國餐飲黃山會成立在安徽黃山召開，遂取名“黃山”，會員單位包括鞍山永存集團、天津百宴集團、濟南四季廚房、石家莊胡楊風餐飲連鎖、石家莊錦繡金…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（03.23-03.29）
【1】呷哺呷哺2015年擬新開120家門店 將進入廣深市場【2】周杰倫餐廳“MR.J周大俠”落戶朝陽大悅城 28日開業【3】全聚德招攬會員 一卡多功能受青睞【4】中國美食走進聯合國正式宣布申遺【5】2015百勝餐飲集團大規模…
【餐飲培訓】培訓好資料：金牌服務員十大說話技巧
導語在餐飲服務過程中掌握好說話藝術，恰當地運用好說話技巧，可以為優質服務加分不少哦。下面《餐飲時報》就帶大家來了解一下優秀服務員需要具備的說話技巧。培訓好資料：金牌服務員十大說話技巧《餐飲時報》/報…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（03.16-03.22）
【1】百盛商業集團聯手四大知名餐飲品牌進軍餐飲業【2】北京將對6.2萬餐飲企業劃分星級【3】西安等五市餐飲協會組建絲路餐飲業聯盟【4】福州餐飲市場“精分營銷”正當時【5】美餐飲品牌紛紛瞄準奧運商機進軍日本【6…
【餐飲新政】好消息：新政策“鼓勵創業、手續簡化、餐企寬進嚴管”
導語《注冊資本登記制度改革方案》在簡化手續的同時做到了放權，可以“一元錢辦公司”、可以“零首付”等說法是否意味著開餐館的準入門檻降低了？請看《餐飲時報》詳細報道——好消息：新政策“鼓勵創業、手續簡化、餐企…
【餐飲政策】政府重視餐飲業，兩會代表聚焦餐飲8個熱點議題
導語今年兩會，許菊云、嚴琦、劉延云三位來自餐飲業的人大代表和政協委員根據自己對本行業的調查和思考，積極建言獻策、參政議政。針對中餐申遺、降低餐飲業刷卡手續費、制定餐飲業“營改增”稅收政策等餐飲業關注…
《餐飲時報 》一周餐飲大事件回顧（03.02-03.08）
【1】關注兩會：酒店收入12%交了稅 人大代表建議減負【2】高檔酒店走向：要么轉制重組要么走特色路【3】節后招聘難每月2600元難招餐館服務員【4】2015節后餐飲企業用工成本上升7%—10%【5】成都：節后緩解用工荒餐…
【餐飲動態】《餐飲時報》報道：西安飲食來京“喝粥” 擬收購嘉和一品
導語西安飲食正在籌劃非公開發行股份收購嘉和一品100％股權。一個是以經營當地特色小吃為主的中華老字號企業，一個是以粥品為主業的快餐連鎖品牌，為何要走到一起？西安飲食來京“喝粥” 擬收購嘉和一品《餐飲時報…
看完這七條，你還敢說餐飲入行門檻低嗎？
最近每天都有數十人加奕宏的個人微信（xingzheyihong)，跟我探討餐飲創業的問題。大多數是因為他們看了我的公眾號行者奕宏（xingzheyh)上的文章而找到我。當我問到他們為什么選擇餐飲創業時，回答的答案莫過于：1…
如何適應多變的消費市場，讓你的餐企脫穎而出
餐飲行業資金回籠快，進入門檻低，因而吸引了大批投資者進入這個行業，各類社會餐館酒樓層出不窮。相比之下，許多星級飯店的餐廳則門庭冷落車馬稀，經營形勢不容樂觀。酒店餐飲在激烈的市場競爭中，如何制定正確…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（02.02-02.08）
【1】2014年中國餐飲O2O市場規模達943.7億在線用戶1.9億【2】周黑鴨等鴨脖產業或迎上市潮【3】東京開設外語菜單網站支援餐飲店服務外國游客【4】百勝四季度中國市場同店銷售下降16％【5】三全鮮食新模式切入萬億…
《餐飲時報》報道：大中餐飲開店速度明顯減緩: 2014年名餐拓展報告
導語2014年，對于餐飲業而言，無疑是飽受風霜的一年。行業洗牌加劇，中高端餐飲忙于轉型卻慌不擇路， 那么，縱觀餐飲市場，星巴克、俏江南、海底撈、外婆家等10大知名餐飲的拓店情況又是怎樣的呢？大中餐飲開店速…
擇良木而棲之，代理商選擇代理餐飲品牌攻略
隨著互聯網和移動互聯網的發展，互聯網等新興技術的快速發展給全球經濟帶來了新的革命。在餐飲行業，O2O成為大勢所趨，軟件的傳統營銷模式正在被打破，餐飲管理軟件的需求正在爆發。一方面，全國各地的餐飲業…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（1.5-1.11）
【1】上海將對餐飲業記分管理年度違法達12分強制培訓【2】湘鄂情賤賣商標計劃生變公司股票或面臨退市風險【3】徹思叔叔擬未來重點布局二三線市場【4】星巴克中國首推“黑暗料理”辣味摩卡引發網友吐槽【5】麥當勞總…
《餐飲時報》報道：湘鄂情董事長孟凱遭立案調查
中科云網(原湘鄂情)今晨發布公告稱，因涉嫌違反證券法律法規，該公司董事長孟凱被證監會立案調查。此前證監會曾開展了打擊市場操縱的專項行動，中科云網第一家被點名。主打中高端餐飲的湘鄂情2013年出現巨虧后，…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（12.22-12.28）
【1】孟非面館年營業額預計千萬【2】上海“圣誕游園會”開園 提供摩天輪圣誕大餐【3】哈根達斯跨界“攪局”咖啡業 目標鎖定90后【4】巴菲特向漢堡王融資30億美元支持其收購計劃【5】麥當勞推“自選口味”菜單迎合青年人…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（12.15-12.21）
【1】呷哺呷哺：開發長江以北市場2018年前拓展至1000店【2】湘鄂情創始人變賣商標 一年內已出售旗下10家子公司【3】肯德基中國業績下滑 將在菜單和定價上賦予各連鎖店自主權【4】小南國、外婆家等300多家餐企抱團…
這5年為啥只有呷哺呷哺上市成功
2014年12月17日上午9點30分，香港,晴,氣溫13°，呷哺呷哺在港交所敲響了上市的鐘聲，為這個寒冬，帶來令餐飲業人士顫抖心靈的暖意。根據資料，以2013年的全體系收入及餐廳數量計，呷哺呷哺是中國領先的快速休閑餐…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（11.24-11.30）
【1】餐飲市場呈“兩級”態勢：高端市場疲軟大眾需求旺盛【2】綠茶第二品牌關東造首店即將落戶杭州武林銀泰【3】小南國收購百佳香港，涉足咖啡西餐【4】冷菜、蛋糕被列入禁止外賣名單【5】美國推出抗擊肥胖新規，餐…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（11.17-11.23）
【1】臺灣現超大自助餐廳有9個籃球場大【2】成都大蓉和一品店舉辦“瑞士美食周”【3】銀行卡刷卡費率或統一定為0.5%餐飲業將受益【4】南京明年現24小時主題餐飲不夜城【5】吉野家在臺灣推出首家全新輕食概念店【6】…
排隊網亮相第十六屆中國連鎖店展覽會，譜寫華麗篇章
2014年11月6日，由中國連鎖經營協會主辦的“第十六屆中國連鎖店展覽會”，在福州海峽國際會展中心隆重開幕。本屆會議的主題為“智慧零售，擁抱新消費時代”，重點探討瞬息變幻的數字時代，零售企業如何轉型、創新…
超微時代來臨，BIB模式引領飲品行業潮流動向
2014年10月31日，國際食品供應商新加坡超級集團盛邀業內百名嘉賓，在上海虹橋萬豪大酒店舉行新品發布會，中國餐飲服務市場正式迎來了BIB濃縮飲料系列和超研磨咖啡系列兩款創新產品。發布會上超級集團執行董事李康…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（10.20-10.26）
【1】雕爺牛腩進軍上海，首店最快12月開業【2】可口可樂開始賣咖啡：杭州市場首發，大眾渠道定價5元以下【3】揚州餐飲大洗牌：運營11年“ 百姓人家”關門【4】湖北年消費小龍蝦255億 擬建全球最大小龍蝦批發市場【5…
想為餐飲創業者寫本書
最近，奕宏連續實地看了五個餐飲初創業者的產品，最小投資10萬以上，最大投資200多萬，都是這些餐飲創業者因為遇到困難找到我，透過交流，我發現他們的共性是思維的錯誤。 當我問他們為什么做餐飲業，這個被稱之…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧10.13-10.19
【1】火鍋店營銷新招：顧客邊看曲藝邊吃火鍋【2】張生記賣西餐川味觀換鍋底老牌餐飲求變【3】“禁止餐飲業設最低消費”商務部正研究執行辦法【4】武漢新規：餐館不得入駐住宅區【5】青島開小餐館不用再辦消防、環保…
對話2014“晶花杯”中國創意飲品大賽西南賽區冠軍
對話人物：邊健2014“晶花杯”中國創意飲品大賽西南賽區冠軍彩自然咖啡餐飲文化傳播公司 副總經理餐飲服務行業十五年 參加此次大賽的初衷？比賽的意義并不在于獲得什么樣的名次或者是拿到多少獎金，而是有機會結識…
2014晶花杯中國創意作品大賽創意作品視頻展播之啡你莫薯
參賽選手：閻奎作品名：啡你莫薯代表門店：善水左岸商貿有限公司創意說明：伴隨“噴井”式的咖啡行業發展，把咖啡演變成一種冰品，提高咖啡更多的關注度，增加還不習慣喝咖啡人群的消費體驗。產品屬性伴隨好聽，好…
國慶節后，告訴大家一個很恐怖的消息！！！
國慶節后第一天，告訴大家一個很恐怖的消息！！！據最新公開的情報，你已經過完了2014年所有的法定假日，真是一個讓人悲痛欲絕的消息。十一7天長假已過，真心希望祖國母親再過一次陰歷生日！！！有此想法的請點贊…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（9.29—10.05）
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（9.29—10.05） 【1】購物中心輕餐飲受熱捧打造餐飲業態的“黃金比例”【2】輕食主義盛行餐飲行業【3】吃飯如出海海南首家船木餐飲體驗店問世【4】天圖投燒烤店1億元大眾餐飲屢獲資…
【經營管理】《餐飲時報》報道：迪斯尼高盈利快餐的3大秘訣
當今餐飲服務類型主要分為：餐桌式服務、簡易食堂服務、快餐式服務、柜臺式服務與外賣式服務。如今快餐店、小門店盛行，快餐式服務尤為受到推崇，迪士尼的快餐服務以速度快、營收高成為其中翹楚，下面就來分析下…
億歐盤點：深圳地區十大O2O類公司！
[億歐導讀]近年來，深圳的互聯網大環境逐步改善，深圳O2O的企業也不斷涌現。億歐網就此盤點深圳地區十大O2O企業與大家分享，他們分別是：房多多、里外網、貓屋、淘淘谷、土巴兔、云印技術、排隊網、彩生活、…
【排隊縱橫】排隊網一站式解決方案告訴您真正有價值的客戶是誰
經濟學家帕累托提出一個著名的原理——20%的人擁有80%的社會財富，而80%的人僅擁有20%的社會財富。這就是社會中普遍存在的“二八法則”，在商業經營中同樣存在20%客戶制造80%的利潤的現象，所以如何找尋這20%的客…
【客戶案例】信息化、標準化、精細化，聚食匯實現全方位現代化信息流
巴里島國際酒店(合肥)隸屬于北京金奧恒豐國際餐飲管理有限公司，是一家源于法國文化、專門從事酒店管理及相關服務的專業化集團公司。作為中國酒店加盟業高端品質的代表，巴里島國際酒店為客戶提供相關的一系…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧9.15-9.21
【1】外婆家餐飲版圖：將推出鴨爸、小吳哥等新品牌【2】大慶“百萬豪車”組團送海鮮外賣市民直呼“高大上”【3】餐飲商家扎堆商務樓杭城 “美食大廈”異軍突起【4】大眾點評:2017年餐飲O2O市場規模將增193%【5】天津“五…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（9.08——9.14）
【1】外婆家旗下動手吧徒手料理開業人氣不輸其余子品牌吳國平：早就看好這一用餐模式，沒想到讓“水貨”搶先一步【2】購物中心餐飲迎來關門潮,引發餐飲業思考：進商超開店就是方向？【3】中秋團圓飯高端餐飲遇冷火…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（9.01——9.07）
【1】呷哺小火鍋推出精選套餐【2】京城近400名廚師長抱團提升廚藝【3】小南國上半年業績不佳1000元收入僅1元純利【4】中高端餐館如何自救，團餐簡餐成大趨勢【5】市場預測：全年收入保持兩位數增長【6】麥當勞正…
百家餐飲企業為何扎堆百度世界大會？
今日，國內最大規模的互聯網全行業技術創新盛會——2014百度世界大會在北京召開。從歷年盛況來看，百度世界將迎來眾多重量級開發者、合作伙伴的廣泛參與，今年有所不同的是，俏江南、麥當勞等百余家知名餐飲企業都…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（8.25——8.31）
【1】全聚德開拓宴請市場，上半年營收8個億【2】餐飲業稅負被指偏重:賣只雞一條腿用來交稅費【3】伏牛堂：推最辣米粉2分鐘讓人落淚，為湖南爭取第一辣頭銜【4】川味觀、外婆家等餐飲競推個性化子品牌主攻90后【5…
加盟排隊網不得不說的八大理由
餐飲O2O乃大勢所趨，如此優良的機遇，作為有識之士的你，還在猶豫嗎？加盟排隊網，有志于餐飲O2O方向的代理商及商家帶來無限價值，教您玩轉O2O！那么，為什么要加盟排隊網，加盟排隊網之后有哪些好處，排隊網…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（8.11-8.17）
【1】江蘇上半年2000家高端餐飲店關門【2】深圳“外婆家”無證經營被查封，恐被罰款近百萬【3】全球最大商場華南MALL免租求生，主打餐飲零售【4】全聚德推低檔月餅每盒僅百元 主消費群體是年輕人【5】滬上30家餐企…
雕爺：我們不缺顧客，我們只服務粉絲
有關雕爺其人，有網友如此評價——此人對商業的理解和感覺堪稱天才，能將復雜的道理以淺顯的方式講得生動有趣，亦能于至簡之處獨出機鋒。偏其生性放浪頑劣，每遇到裝B之人，或似是而非的糊涂觀點，二話不說抄板磚便…
