按時間歸檔：2018年

今年的展會你來逛了嗎？每年3月底在上海舉辦的這場展，可以說是飲品人的盛會了。除了看個新鮮熱鬧、和同行老朋友們聚聚會、到上海逛吃逛吃、發發朋友圈，可能還有一個“順帶”的任務：帶著想解決問題的焦慮來發現趨…

持續地推出好產品，是每家奶茶店的初心。然而，在和一些老板聊天的過程中，有一個問題十分扎心——產品研發全靠隨緣，研發力太薄弱，有點跟不上發展需求。因此，最新的榴蓮課堂，咖門專門策劃了一次關于水果茶“趨勢…

25年40家直營店，店店門前排大隊 【記者編前】采訪李董事長的時候，他習慣手邊放幾張白紙，邊說邊寫，娓娓道來。他旗下共有6個不同品牌，荔灣25年，荔晶12年，老村長10年……這些年，餐飲行業的每一個階段，高潮也…

小編：這簡直是肉食動物的福音啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈開心的先咬一口沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

餐廳看到網上差評就急急急，不知道怎么回復？職業餐飲網小編為大家搜集了下面這些回復模板，復制！拿去！直接用！下文小店多以女生客服視角，你懂得。常規好評1.感謝親親支持，期待和你的下次相遇~我會一直對你好…

這是一件真實的案例，這家武漢的早餐店開在商業寫字樓區。平常我會從這里路過，也進去吃過幾次，我發現每次過去的時候人都特別的多，但是店員們忙而不亂。在我吃早餐的大概15分鐘里，我留意了一下，老板收到的金…

我們挖掘了王品、木屋燒烤、盒馬鮮生、赤坂亭……發現了一個驚人的相似點！5平米1個人這就是餐廳后廚！夏日臨近，燒烤大軍又浩浩蕩蕩地來了！在國內餐飲競爭激烈的態勢下，高人效、便于操作、去廚師化，成為了很多…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號20世紀70年代末，一位德國人說：“如果說電影是美國的靈魂，那么可口可樂就是美國的燃料。”的確，可口可樂和好萊塢電影一樣，已經成為美國精神的象征，也是美國大眾文化的典…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號有機、環保儼然是時下最熱門的關鍵詞之一。美國星二代Jaden Smith——好萊塢著名影星Will Smith （威爾·史密斯）的兒子就試圖用一瓶小小的瓶裝水顛覆整個飲品行業。小時候，路…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著時代的發展，“運動飲料”的概念已經發生了變化，2017年是運動飲料市場發展關鍵性的一年。Innova Market Insights市場數據顯示，運動飲料屬于“活力營養”產品，飲料中添加“…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：東哥解讀電商（ID: dgjdds）作者：孔彤彤，李成東有消息稱，2017年全年拼多多GMV接近超過千億！1000億年GMV，京東用了10年（2013年），唯品會用了8年（2017年），淘寶…

“從前我們想著怎么才能1+1>2，區塊鏈時代，就是1+1>10000，顛覆性的革命。”——洪七公3月27日，外賣頭條＆觀見聯合主辦的【攬星摘月丨2018中國外賣與全球LBS大消費生態鏈高峰論壇暨爆單紅寶書《外賣，其實不…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們時隔12年后，麥當勞和迪士尼再次合作，這一次麥當勞的眼光瞄準了哪里?早在多年前，麥當勞和迪士尼一直在進行合作營銷，其中包括《小美人魚》和《海底總動員》等電影。但迪斯尼在2006年…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們做餐飲的，向來都有向餐飲大佬學習的勁。比如，茶飲品牌對標星巴克，餐廳效仿西貝、海底撈。他們稍有風吹草動，就惹得眾多餐飲品牌效仿學習。前段時間，賈國龍宣布西貝已經在嘗試社區…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網最近，餐飲行業掀起一股短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。海底撈、coco、廣芳園、喜茶等品牌紛紛上車，開啟自拍短視頻模式，…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者劉佳琪發于北京。對于世界級巨無霸餐飲公司麥當勞，一直有千萬雙眼睛盯著它的商業模式。雖然大家都知道麥當勞是賣漢堡的，其他的盈利版圖，業內外也都頗為關…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

美國當地時間3月22日，美國總統特朗普正式簽署了備忘錄，宣布對總值600億美元規模的自中國進口商品加征關稅。次日，中國也當即發表對部分自美國進口商品加征關稅，總價值約30億美元。這次“貿易戰”對國內的餐飲老…

“不行，一定要現做！現拍！之前拍的還不夠好。”在廣州天河希爾頓酒店的后廚，鄧志雄師傅跟記者說道。他覺得之前自己拍攝的照片，還不夠精美、好看，所以這次，必須要把上欄目的菜品馬上做一遍，然后讓攝影師拍照…

又是一年小龍蝦上市季，新一輪的腥風血雨又要拉開帷幕了。3月13日，素有“中國小龍蝦之鄉”之稱的湖北潛江，在熊口鎮趙腦村萬畝蝦稻共作基地舉行了龍蝦開捕儀式。這場儀式的舉行，向外界宣告了今年小龍蝦的正式上市…

文丨職業餐飲網 胖魚昨日，鹵人甲正式對外宣布，其已完成近億元的A輪融資，由天圖資本獨家投資。繼“鴨脖資本化”和“小龍蝦資本化”之后，雞爪又成了資本的座上賓，小吃這個賽道從沒有這么火。而關于此次融資，天圖…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1素彩玉柳原料：廣東腐皮２張　水發香菇80克 冬筍80克 芹菜節50克 紅椒絲50克、生姜絲、菜心、蔥白絲、香菜節、雞蛋清、鹽、味精、濕淀粉、化雞油、色拉油各適量 椒圈豉油味碟1個制法：1.把香菇和冬筍切成絲，入…

報名咨詢培訓時間：2018年4月23日-4月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…

在接觸過的許多餐飲老板中，有從其他行業轉行來的；有出于情懷和理想的；有從小工和服務員做起的；有垂涎餐飲現金流利潤高的，有源于自身資源整合的；也有好高騖遠不想打工的……但不管你出于什么目的和訴求投資餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師每天在出差的路上，走在街上，坐在車上，都會看到見怪不怪的現象。往街…

新餐飲時代已經到來：隨著消費者習慣變遷，餐飲線上線下一體化程度加深，新餐飲時代已經到來。智慧餐飲價值凸顯：連接商戶與消費者兩端，幫助商戶優化用戶體驗、提高經營效率。競爭激烈，行業兼并整合加速：目前…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車2018上海國際酒店用品博覽會高端食品與飲料展已進行兩天。本次展會小編與700cc都市茶飲總經理王者東、桂源鋪飲品研發總監呂佳祺結伴，一…

從2016年星巴克推出以氮氣冷萃咖啡以來，這一品類逐漸在世界咖啡愛好者群體中流行開來。現在，這一技術也被茶飲行業者們運用至水果茶的制作中。雖然與氣泡水機均是向液體中填充氣體，但兩者的口感卻有著天壤之別…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每一家成功的連鎖餐企背后，都擁有一條完善的供應鏈，它不僅影響著餐品品質，同時也是企業發展的命脈，任何一點微小的變動，都會影…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中，肯德基是這樣的紅紅火火的讓人很親切▽近期，肯德基畫風突變由原來的紅色畫風變身ins小清新風格▽沒錯，這就是常州首家ins風的肯德基新店這家重裝開業的門店位于新北金街從內…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：現下文案是重中之重，沒有一個既合適又亮眼的文案，很難打開知名度。一碗粥能玩出什么新花樣，麥當勞這次又給我們做了案例。喝完一…

今天說點輕松的事情，就是如何更好的利用你店鋪的“小門頭”。“小門頭”是我造的一個詞，就是門頭下方，門框上方那個位置。因為那個位置是顧客進店很容易看的一塊區域，在兩種條件下比門頭還重要：門頭比較突出，而…

緣 起 ：從日韓單品模式中演變而來 近幾年，“單品店”在國內引起了很多同行的關注。很多人發現單品模式容易打造明確的主題，而且門店不大、操作簡單還容易復制。其實，單品模式最早從日韓流傳到國內，在…

小編：這種烤全豬真的有人敢吃嗎？敢吃的都是真的勇士！！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

店長如何向老板匯報工作？不會的就來看看吧！（超實用） 假設你是店長，一周結束了，你需要向領導匯報工作，你會怎么做？A、毫無準備，領導問到啥我說啥；B、回憶一下上周發生了什么事情，寫一點什么；C、將上周…

許多餐飲老板，發現餐廳生意不濟，首先會聯想到兩個方面，一是菜品的價格不夠吸引人，于是想盡辦法把原材料的成本降低，打起價格戰；二是餐廳的地理位置可能不成熟，于是在網絡上大肆推廣，上線各種美團、大眾點…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十二期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞推行會員制吸引顧客持續性消費，是餐飲企業應用較多的方法之一。企業應根據自身條件，為符合企業會員標準的顧客發放…

最近有一個餐飲同行發來這樣的消息：我店里的客流量還算不錯，翻臺率也挺高。生意看起來很紅火，但是客單價卻不如從前，利潤沒有增長反而下降了。我想給菜品漲價，又怕得罪顧客，哎，怎么辦才好呢？相信這是很多…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識把一碗溫熱的粥喝完碗底出現了這樣一行字“對你深情款款，熬過千回百轉”這不是什么最新的表白方式這是麥當勞推出的“雞粥物語”的粥碗。文案很撩人~▽對你深情款款，熬…

市場營銷這個環節，一直以來因為高投入產出比為餐廳管理者屢試不爽。他們大多以為跟著西貝做熱點營銷，或是學會了海底撈的內容營銷便會成為餐飲界的下一個“現象級”，但結果終究同預期所想大相徑庭。這是為什么呢…

3月23日，商務部發布中止減讓產品清單，擬對自美進口產品征收關稅，其中包含豬肉及制品以及水果等部分農產品，此前，商務部2月份稱中國將對原產于美國的進口高粱展開反傾銷和反補貼調查，那么未來中美是否會選擇…

為了提高員工幸福指數，團隊士氣與工作活力，并且增強員工的身體素質，木屋燒烤北京分公司在3月舉辦了新晨舞大賽。大賽分為初賽、復賽、總決賽、進入復賽的有11支隊伍。在3月26號上午，由北京分公司源泉5S中委員…

1622 期如今泡面餐廳越來越多。這背后不光有人們的味覺記憶，更暗合了新消費群體的生活方式和生活態度。◎ 餐飲老板內參楊守玲 白劉陽 發自北京有人不理解年輕人為什么排隊喝喜茶，也不理解為什么老年人排隊買鼓樓…

識別二維碼，立即報名1622 期距離“水果茶”大爆發只剩2個月，你準備起來了嗎？◎ 咖門（ID：KamenClub）早在一年前，就有行業人預測，繼奶蓋茶的火爆之后，2018年將是水果茶的爆發年。不過……“為什么是水果茶？基因…

識別二維碼立即報名1622 期本文將主要討論：1、如何劃定餐廳的理想商圈？2、挑選最佳位置時應該注意什么？◎ 外賣第一課（ID：waimaixueyuan）說起外賣店的選址，大家常說的就是找到“一流商圈、三流位置”。而這個…

掃描二維碼，加入城市合伙人計劃1622 期很多餐廳都遇到這種情況，用了智能軟件后效率不升反降，老板更加焦頭爛額。其實主要原因是沒有選對，那應該怎么選適合自己的智慧系統？◎ 餐飲老板內參 虎萌 發自北京1兩個…

這幾天的飲品行業展會你開逛了嗎？發現一些新趨勢沒有？“2018年，水果茶將會爆紅。”這個預言半年前就有了。但是，追趕這波風潮之前，有個“小確喪”的問題，你找到解決方案了嗎？1水果茶的小確喪：如何實現標準化？…

近日，漫威公布了《復仇者聯盟3：無限戰爭》的海報，我的天吶，這個腦洞要開到天際了——隱藏在咖啡界的眾多高手，居然上線了復仇者聯盟版咖啡？！毫無違和感的雷神拿鐵，拒絕舔屏的美式加奶，直呼要來10杯的波霸奶…

2016年7月1日，住建部、國家發改委、財政部聯合發布通知，決定在全國范圍開展特色小鎮培育工作，提出到2020年培育1000個左右各具特色、富有活力的休閑旅游、商貿物流、現代制造、教育科技、傳統文化、美麗宜居等…

中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司冠名的2018年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽活動正式啟動。大賽自2012年舉辦以來已經連續成功舉辦六屆，得到了各大專院校、科研…

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中國調味品協會開展的中國調味品著名品牌企業100強統計工作得到了廣大品牌企業的大力支持和積極參與，統計結果已經成為政府有關部門及行業人士了解我國調味品發展基本情況的重要經濟數據和制定發展計劃及改革的重…

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專注于提供最新、最專業的食品行業資訊，做食品行業的榨汁機，最精華的都給你！27食品安全星期二2018年3月提起這些食品添加劑，許多人都認為它有害身體健康，覺得只有天然才是最健康的。不少食品商家還紛紛標榜自…

鏡像文章：滴滴入局外賣到底行不行？3月21日，美團打車正式登陸上海，有數據說首日和次日訂單量分別突破15萬單和25萬單，比去年一年美團打車南京站的單量綜合還要高。在近日的中國發展高層論壇2018年會上，美團點…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號國際傳播巨頭WPP旗下權威調研公司Millward Brown發布2018年BrandZ?“最具價值中國品牌100強”榜單。BrandZ?最具價值中國品牌100強是目前權威的中國品牌排行榜，上榜品牌均須達…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號以色列初創公司Steam CC曾推出過一款咖啡拉花機Ripple Maker。該機器結合3D打印及噴墨技術，可以將手機里的人像照轉化成咖啡拉花。好消息，現在他們推出了Beer Ripples，幾…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：食貨星球（ID：shihuoxingqiu101）從波士頓大學畢業從上海的券商出走孟雅歌最終來到了云南不同于文青們在洱海之畔雅歌的西行無關詩和遠方在未來的日子里彩云之南將賦…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號內容來源：2018食品科技創新論壇報告題目：乳酸菌發酵食品市場分析和發展趨勢報 告 人：方曙光博士（江蘇微康生物科技有限公司董事長）方曙光博士· 微康生物創始人·益生菌行…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們未來無論哪種業態，能夠滿足消費者日益增長的美好需求，都是未來發展方向。而餐飲經營應離消費者生活越來越近，經營方式也應越來越適應消費者生活方式的改變，并不斷提升服務的價值。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們新人群對新茶飲的需求到底是什么？新茶飲玩家的玩法到底新在哪里？這里用數據和調查為您揭開玄機。萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶，中國有著悠久的茶文化歷史， 21 世紀來茶葉產量也…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網開店就開網紅店，但開店容易，如何開好店？如何開一家爆款網紅店？卻是一門大學問！隨著互聯網營銷的日益崛起，“網紅效益”把手伸進了各行各業，幾年之間，大大小小的網紅店應運…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網在豆瓣評分高達9.6分的紀錄片《河西走廊》里專門用一集的時間講述了漢代的“驛站”。實際上秦漢時期的驛站，不僅僅有軍事、外交和外貿的核心功能，也有對內交易的繁榮。餐飲行業的…

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以“突破”為主題的“2018紅餐創業大會·湖北站”，將于3月29日在武漢啟動。十余位湖北乃至全國的餐飲業內外大咖，將與現場500位餐飲精英共同探討2018年湖北以及中國餐飲市場的困境和機遇。報名咨詢 | 電話/微信:136 0…

做餐飲，每年關了不少，開了也不少。有些是因為不可抗拒的因素，有些則是餐飲經營者自身的原因。作為餐飲老板，每一個階段需要的能力都是不一樣的。你具備了幾樣？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar…

老年餐飲市場是有前景的，甚至可以說是一個新藍海，但短期內想要快速獲得高盈利點，不是一件易事。“老年餐？不做。”李某經營著一家連鎖快餐品牌，早幾年前做過老年餐，但沒多久就放棄了。“當時覺得這塊市場很大，…

日前，艾瑞咨詢發布《2018年中國智慧餐飲行業研究報告》，對我國智慧餐飲發展背景、現狀及未來趨勢做出了全面分析。報告指出，目前，“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動智能終端日益普及，顧客用餐的場景、時段、觸…

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1藍仕自佳酸菜雞走菜流程：1、取5斤左右的土雞一只宰殺治凈，斬成核桃大小的塊待用。2、鍋滑透，入菜籽油燒熱，下適量姜片、蒜子、鮮青花椒炸香，放入斬好的雞塊，中火翻炒至顏色發白時，下入泡朝天椒、泡燈籠椒…

“門面小、前期投資少、出品快、可外賣可外帶、回本周期短……”這幾年，以醬、鹵產品為主打的熟食店，已經開始攻占大街小巷。而且前有周黑鴨成功上市，后又有鹵人甲獲近億元的A輪融資。足以看出來，熟食雖是小品類，…

職業餐飲網編者按： 小編經常在后臺看到不少餐飲朋友留言，說“生意不好怎么辦”。生意不好的原因千千萬，本文作者何劍平先生總結了五個生意不好的原因，并逐一分析診斷，希望能給餐飲人帶來一些啟發。文丨何劍平餐…

來源：新聞晨報當坐在身邊的朋友起身忙活時，突然把其座椅拿開，讓他直接坐落地上，最終引來全場大笑。這樣的玩笑，你有開過嗎？52歲的賈先生在楊浦“園外有緣”餐廳就餐時就被“玩”了一把，只不過，這不是朋友間的…

一蘭拉面誕生于1960年的日本福岡縣福岡市，目前在全球有60多家店面，其中日本就有50多家，其余分布在香港和美國。截止2012年，一蘭拉面銷售額達到75億日元，在福岡系拉面館中營業額是最高的。2013年，在香港開的…

小編：煎餃？吃過！煎餃手機殼？可以的，媽媽再也不用擔心我會挨餓了……沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

廚房節水11個小技巧，幫餐廳每月節省七八千！ 餐廳的水不能不用，但也要用在刀刃上。節源開流應從后廚開始，有家餐廳后廚采用了一系列節水措施后，每個月省出了七八千！且讓我們來看看廚房節水有哪些具體的小妙招…

生意不好真不是廚師的錯！老板千萬別胡來！ 生意興隆的飯店基本都是一樣的，生意冷淡的飯店卻各有各的原因。“生意不好整攤子”，這已經是一句餐飲老話了。而“整攤子”往往是要先拿廚師開刀的。這種現象其實是早期人…

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深圳排隊科技有限公司（簡稱：排隊金服），于2018年3月正式成立。排隊金服系深圳排隊網絡技術有限公司旗下全資子公司，秉承排隊網“安全”、“便捷”、“智能”的發展理念，旨在為消費者和商家搭建一個系統化、透明化、…

隨著人均收入水平的不斷提高以及消費觀念的轉變，年輕消費群體逐步形成規模并且占據消費主導地位，高顏值、圈子、娛樂至上、時尚與傳統、自我體驗等標簽在餐飲行業應運而生，要打動消費者，餐飲人必須先了解消費…

平臺變這么多？！經過2017年的激烈角逐，2018年的外賣市場又是一波波變化，似乎讓人亂了陣腳。以美團外賣、餓了么為例，頭條帶您一起來看看，整個外賣平臺的規劃、具體功能發生了怎樣的變化？這些細微的變化，很…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳經營者對成本敏感，而顧客則對菜品價格敏感。有些餐廳菜品偷偷漲價一元都會被顧客發現。不漲成本居高不下，漲了顧客不滿意，到…

如何規劃一本顧客滿意、員工喜歡、老板笑著數錢的菜單？餐飲老板，以下這三種情況在你的餐廳經常發生嗎？1）厚厚的菜單，消費者從前翻到后，從后翻到前，五分鐘過去了，一道菜還沒點。服務員腿都站酸了，狠狠滴盯…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com1940 年，麥當勞在美國加州成立，目前麥當勞全球門店數量達到 36889 …

人是視覺動物，在不自覺的情況下會自動忽略那些在我們看來丑陋的，而好奇則是來自于我們對那些看起來美麗的探知。“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一”，這句雞湯最近在互聯網上流傳甚廣。有讀者就說了，這…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車與廣州以北區域的攻城掠地、氣貫長虹相比，1點點在深圳的生意，冷清了很多，有點“不瘟不火”。深圳解放路，1點點的這家店暫停營業已有時…

轉載于微信公眾賬號：廣告情報局（ID:haoad123）作者：十口一碗粥能玩出什么新花樣麥當勞這次給我們做了案例當你把一碗溫熱的粥喝完就會看到碗底的一行字瞬間又把你的心暖熱了來看看這些情話是怎么撩到你的麥當勞…

“在火鍋餐見創始之初，我們給自己定下了三個方陣：火鍋好食材、火鍋案例和餐飲商學院。 其中，火鍋好食材與火鍋案例一直在路上，經過團隊人員近半年的準備，我們的餐飲商學院終于誕生了，由鄭州著名媒體人瓦…

根據一份來自2018年“大眾點評”的開業注冊店鋪數據，有百分之七十的明星開店會選擇餐飲行業。周董奶茶店任泉與李冰冰、黃曉明合伙的火鍋店“熱辣一號”，店面裝飾到處結合電影元素，非常吸引眼球。由包貝爾和王鷗等…

一位老板花了18萬把一個西餐廳接手過來，試營業十一天了，還沒開業，卻想打退堂鼓了。雖然見多了開業不久就倒閉的店，但還是很驚訝這位老板還沒開業就信心全無了，下面的聊天截屏可以看到老板的亞歷山大，內心要…

2018年3月25日-26日，由中國餐飲產業聯盟主辦的“濠河論劍 新趨勢、新餐飲、新未來 江蘇新餐飲發展論壇“成功舉辦。會上，辰智科技CEO葛建輝發布了《華東區域餐飲大數據研究報告》，報告詳細講述了華東區域餐飲和江…

先講一個段子：兩個人在樹林里走路，忽然不遠處看到一只老虎虎視眈眈的望著他們，路人甲馬上蹲下來把鞋帶系緊了，路人乙笑話他：你跑的再快能有老虎快？路人甲說：我只要跑過你就可以了。十幾年前餐飲好做，門檻…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識什么是品類戰略，從消費者的本質來說，品類是用來思考、品牌來表達，但從消費者的心智原點來深挖，消費者需求及認知決定品類，最后品類驅動著品牌。所以在餐飲行業…

文｜潛龍勿用設計｜小 芹“怎么讓我的店被越來越多的人知道”，這可能是每個餐飲人問過自己和別人無數遍的問題。通常意義上，正面傳播的知曉度和客流量成正比，客流量和收入成正比。餐飲業尤其如此。在這個社交媒體…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。百戰百勝的唯一秘訣是比你的競爭對手學得更快！當然，前提是你知道學什么和如何學。又是陽春三月，中國餐飲信息化領導品牌天財商龍攜手中國烹飪協會休閑簡餐委打…

導語：如果說菜品是一個餐廳的靈魂，那菜單就是一雙會說話的眼睛，一扇會講故事的窗戶。案例：小張去年7月份新開了一家餐廳，由于想盡快開始營業，就自己隨便設計了一個菜單。小張說，自己餐廳的菜品口味都還算不…

溫馨提示：本文約2350字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。3月26日，筷玩思維（ID：kwthink）記者獨家獲悉，深圳餐北斗供應鏈管理有限公司（CBD Logistics）已完成數千萬元人民幣A輪融資，黑馬基金與啟…

2017年11月本年度中國高成長連鎖品牌50強榜單公布和府撈面以耀眼之勢再次登榜▽2017年10月和府撈面在發源地成功舉辦“百家店慶”晚宴轟動業界▽2017年7月和府撈面成立“和府大學”這家餐飲企業建立了一個5000人的學堂迄…

近日，艾瑞咨詢在官網發布《中國智慧餐飲行業研究報告》，揭示了餐飲行業智能化發展現狀。主要內容摘要：新餐飲時代已經到來：隨著消費者習慣變遷，餐飲線上線下一體化程度加深，新餐飲時代已經到來。智慧餐飲價…

外賣，這個幾乎所有餐廳都會涉及的“業務”，已經在互聯網時代受到了太多的關注，但是，即使在這樣的聚光燈下，餓了么副總裁黃念還是道出了許多不為人知的“外賣真相”……體量3千億的第3種常規就餐方式現在全新的餐飲…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第14次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋，??今天我們進入第二季的第九節，來談談??值班工作的??三個重點??內容之一——目標與計劃的制定。01目標與計劃制定的意義為什么把…

識別二維碼，立即學習產品研發課程。如果你也沉迷抖音無法自拔，應該看過“1元共享男友”的玩法——昆明一個商場找來幾位類型不一的帥氣“小哥哥”站在大廳，消費者花一塊錢掃碼就能任意帶走一位，和他們發生任何故事………

1621 期放加盟，很多品牌商是“見錢就收，發牌即走”，他卻像搞“科舉”一樣設置了筆試、面試，還有“冷靜期”。◎ 餐飲老板內參邵大碗發自北京水貨、小豬豬的關店，可能是2017年“加盟死”的最經典案例。8個月開出52家店…

《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量》第 二 季 正 式 來 襲！識別二維碼立即報名1621 期黑科技的出現提高了企業的效率，你的企業在哪方面需要黑科技幫助？◎ 眾郝創意咨詢（ID：ichonghowe） 狗頭科技是第一生…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號調味品能夠提升菜品的色、香、味。顯然，對于烹飪而言，調味品本身起著巨大的作用。然而，調味品的包裝設計往往單調乏味，這或許是一個隱形的巨大商機。之前我們發過一篇調…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著現代人生活水平的提升，對于健康營養食品的追求也與日劇增，現在的中國老百姓已從如何吃飽向如何吃好轉變。吃出營養，吃出健康成為當今人們崇尚的主題。人們在吃蘑菇的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號牛油果從一個名不見經傳的品類，一躍成了天貓平臺上排名前十的熱銷水果。為了爭奪中國的中產吃貨，墨西哥和智利的牛油果果農們還“掐”了起來。雖然早就聽說墨西哥毒梟橫行，…

明星進入投資領域屢見不鮮，STAR VC就是由多個明星投資成立的資本機構，明嘉資本是由黃曉明和資深投資管理顧問張曉婷共同創立，專注于投資消費升級類產業、快消品行業、泛娛樂產業行業的投資機構。Angelababy，不…

剛開始進入外賣領域，如何做好每一步？餐飲堂食的菜單和外賣菜單能否一樣？同一個商圈，為什么我的外賣店鋪訂單不高？美團、餓了么外賣平臺的排名到底是什么原理？傳統餐飲品牌，如何才能快速在外賣領域轉型？新…

來源：新經濟100人 作者：董金鵬世人皆知海底撈，卻鮮有人知海底撈背后的功臣：11個物流中心；300多家連鎖餐飲；2000多家門店；年入10億。它就是蜀海供應鏈。日日經營餐廳的餐飲人，或許并未意識到，一顆土豆、一…

1黑豆花煲土雞制作/陳誠土法：我們將成都小吃豆花加以改良，用黑豆做 成豆花，與土 雞 結 合做 成 熱 菜，豆花的湯汁最后還能喝，非常受食客喜愛。原料：黑豆花 30 0克，老 母雞一只（重 約1500克）。調料：枸杞…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…

職業餐飲網編者按：一篇《對員工寬容的公司 都死掉了》刷爆了朋友圈，不管是光鮮亮麗的金融、IT行業，還是勤行餐飲業，對員工太寬容，不但會讓公司停滯不前、加速倒閉，對員工的成長也是有害無利。企業氛圍看起來…

來源：看看新聞一名陳姓女子到火鍋店用餐，正當她轉身確認菜單時，一頭及腰長發不慎碰到鄰座黃姓男子的手肘。男子瞬間暴怒，大聲指責陳女不講衛生。女子立即道歉，不料男子仍然說個不停，陳女便回擊道：“你有必要…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們現下文案是重中之重，沒有一個既合適又亮眼的文案，很難打開知名度。一碗粥能玩出什么新花樣，麥當勞這次又給我們做了案例。喝完一碗飄香四溢的粥碗底出現了這樣一行字“對你深情款款，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們“顏值即正義”已經成為通行于世的新法則！美食飽胃顏值走心，物質與精神并存是餐廳的第一要務。美于人類是敲門磚，對餐廳而言亦是，環境之美已是餐廳重構人與商業連接、與顧客保持粘稠…

老濕發現一些營銷人員在做策劃時，對自己的產品、產品的消費性質以及競爭態勢等等沒有一個充分的了解以及正確的認識。但如果這些都沒有搞明白，也就導致了你無論是做促銷活動，還是品牌策劃，效果就不會很顯著。…

3萬m2、8層樓高的副樓，周宗權居然全部拿來做餐飲，可同時容納5200人用餐，“這么大規模的餐飲，全世界應該都沒有。”周宗權聊兄弟情 80年代初，溫州作為改革開放的前沿城市，出現了千軍萬馬發展個體經營經濟的新格…

開餐飲要做到傻瓜式管理，傻瓜式操作劉學軍，長沙愛飯餐飲老板，廚師出身，20歲就成為長沙最高檔酒樓的行政總廚。并在很多家高檔星級酒店做過行政總廚。當他看到身邊很多同行都創立了自己的時尚餐飲品牌時，自己…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

鐵板廚師做的魚，就是比活魚還“活”。小編：鐵板師傅不玩了，做一條魚自己吃吧，看你牙口好不好。沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

昨天看到餐飲界出現了一場聲勢浩大的發布會就是那個當年一夜成名的互聯網餐飲明星『  西少爺肉夾饃  』升級了！▼它在此發布了國際戰略并全新推出的國際化品牌形象小鯨靈還挺好奇，新形象會是…

成功經常難以復制，而失敗卻可以避免。下面這10個失敗的餐飲服務案例，看似只是小事，但是卻會喪失“民心”，讓顧客再也不會來！洗手盅被顧客當菊花茶喝了某餐廳內，一桌客人正在用餐，值臺服務員在為客人上了基圍…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能現在開飯店，有一個不爭的事實就是我們很多餐飲老板都說，今年生意不好做呀！…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：3月1日，杭州第一家無人智慧餐廳五芳齋曬出首月成績單：門店營業額上漲四成，點餐、等候時間大幅縮減，員工減少一半，經營成本大大…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：街度品類定位：草原羊肉串目前市面上燒烤品牌非常多：中式燒烤，烤生蠔，烤羊腿，烤全羊，烤肥牛，韓式燒烤，海鮮燒烤，新疆燒烤等，要么高大上，要么有品類代表，所以，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：你的同行中有沒有一些特別神奇的餐廳？顧客點什么他家都有，吃著包子看鄰桌端上了一杯咖啡，想要一份蓋飯，一看還能點牛排……一時它…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車當季鮮果遇上黑白全脂淡奶，會有怎樣的驚艷？今天，荷蘭皇家菲仕蘭旗下兩大榮譽品牌黑白淡奶與菲鳥在上海聯合舉辦2018春夏飲品發布會，…

今日，由全國50多家行業單位共同發起的中國酒店用品協會咖啡飲品委員會正式成立。成立大會在上海皇廷世際大酒店舉行，百余位企業負責人出席參加。此次成立的咖啡飲品委員會備案于民政部，隸屬于中國酒店用品協會…

看過很多人老板做出來的傳單或者海報，哎，慘不忍睹！當然，這也不怪開店的老板，主要原因是街邊的廣告店設計能力差，審美品味遠遠沒有跟上現在的主力消費群體8090后。我覺得，如果沒有好的設計，就不要設計，那…

如果沒有一臺好的打印機你的生意是否正在被這樣耽誤：如果遇到訂單高峰期更會忙得焦頭爛額因為上菜慢送餐慢退單率逐漸增高// 生意真的耽誤不起//不過老板們可以放心了因為解決問題的神器來了！|外賣自動接單打印…

“木屋燒烤”這幾個字在一般人看來它可能只是一家提供燒烤美食的餐廳，可是在我心里它卻是一個能給我帶來安全感、帶來快樂、帶來一切我所想要的生活的地方！ 先自我介紹一下，我叫黃景浩，來自廣西，年紀多大就不提…

1620 期三高一低，零售打劫，餐飲越來越難，你需要重新思考人、財、物、客……◎ 餐飲老板內參李新洲 發自北京日復一日的餐飲經營中，你是否為這些事兒頭疼：你的員工，5個人干3個人的活兒，拿6個人的錢。你對顧客，…

識別二維碼立即報名1620 期你的生死場，是門店3公里。◎ 餐飲老板內參孟小倩發自北京餐飲業最大的魅力在于，它的地盤足夠復雜，藏得下許多“驚喜”。一線城市的品牌不一定敢去三四線攻城略地，北方的品牌可能過不了…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：筆記俠作者：李豐編輯：郭嘉琪內容來源：京東大學眾創學院集中營四期三課，峰瑞資本創始合伙人李豐主講“商業模式迭代與創新”。筆記君邀您，先思考：什么是好的品牌？…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號單身這么久，單身狗糧吃過沒有？別嘲笑單身狗了，多看看他們背后的經濟吧這些年，經常會遇到這樣的情況：身邊明明是一群條件和素質都不錯的青年男女，可就是“剩下”了，有些…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號水，無色無味，但是關鍵時刻能救命，在沙漠中，水比鉆石還貴。給水穿上衣服，打上標簽，就成了瓶裝水，它變成了一個標準化的產品；給水加入一些添加劑和營養類成分，它變成…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐廳的效率之爭是什么？其中兩個關鍵效率指標：空間維度：餐位使用率，餐桌使用率；時間維度：平均用餐時長！首先要清楚一個概念：收益管理是什么？有人說，是在對的時間，以對的價格…

文丨職業餐飲網 王依一個東北人，卻跑到了上海做起了麻辣燙的生意；別人說：麻辣燙不適合做外賣，而且影響堂食體驗，最好砍掉外賣。而他在開第二家直營店的時候，就毅然決然砍掉堂食，專心只做外賣；如今，他家50…

1冰激凌牛仔骨泡豇豆牛仔骨是丁胖土碗香的一道熱銷創新菜，推出的升級版本搭配了油炸的冰激凌。把鋸成薄塊的牛仔骨沖洗去血水，加姜蔥汁、鹽、蠔油、黑胡椒碎和少許生粉，拌勻后腌漬待用；另把泡豇豆切成顆粒待用…

第2期重慶小面、酸辣粉、安徽板面班現場視頻這小面麻辣鮮香，比以前吃的小面都要好，湯鮮味道非常棒，在家我不吃小面，這次都吃了兩碗了還停不下來這個小面我回家一定要做這個面湯好喝 面非常筋道又麻、又香、又…

來源：中新網據臺灣《聯合報》報道，臺灣臺北市一家海產店21日晚發生一起槍擊案。一名男子因要與一對父子敬酒不成引發雙方沖突，至少開3槍，造成4人受傷，均無生命危險。警方以辣椒水制止雙方沖突，并起獲作案用…

東方美食CTP餐企團隊培訓有沒有一大批負責任，精專業，會管理，能帶隊的中高層干部，是團隊是否具有凝聚力和戰斗力的關鍵！如何盡快從名義上的中層干部，變成實際上的中堅力量，需要完成以下障礙的突破：如何真正…

麥當勞想跟星巴克搶顧客,是真的嗎？星巴克忙著開更高級的臻選門店時，麥當勞旗下麥咖啡（McCafé）又推出了新的咖啡產品線。 星巴克忙著開更高級的臻選門店時，麥當勞旗下麥咖啡（McCafé）又推出了新的咖啡產品線…

客人為什么會剩菜？真實答案在這里！餐飲管理千頭萬緒，今天探討的，主要是關于菜品出品質量的管理問題。最常見的情況，桌面上很多剩菜，但是無法跟后堂技術人員夠溝通。你把這些剩菜都端回后堂，得到的答復卻可…

這是一個兼職服務員成長為老板的故事，更是一個天道酬勤的現實寫照。1月23日，椰妹聯合創始人張長全在柳州發出一條微信：第三家店終于在今天成功開出，不到6點取號近300桌，被迫暫停取號……△張長全朋友圈和前…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能隔壁老王開了飯店三年了，今天跟我聊天說，陳老師，我最近十分迷茫，覺得真的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐落于臺北市永康商圈的誠記越南面食館，不僅吸引明星周杰倫成為座上賓，還打入全臺最大美食外賣平臺“空腹熊貓”以及Uber Eats等。…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小編之前介紹過的歐舒丹概念性餐廳嘛~《歐舒丹開了家概念性餐廳，設計的很有“亮”點！》▼今年是歐舒丹櫻花系列誕生十周年這一次，歐舒丹又有大動作了！這個護膚品界最小清新的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：選址是開餐飲店的開端，誰都愿意選一個生意興隆的旺地。但是說到選址這個學問，即便是有經驗的餐飲人通常也會犯錯誤。但是即使如此…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com3月19日，湖南洞口縣公安局通過其官方微博@洞口人民警察 通報稱，18…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車“加冰、加果汁、雪克、倒入杯中、封杯！哎呀，忘記加糖了！”由于生意忙、員工粗心大意，制作飲品的過程中少加或加錯物料，這樣的事件在…

2018“快報杯”中國創意飲品大賽已經拉開帷幕然而，總有同學疑惑究竟何為“創意”？何為創意飲品？何為創意飲品大賽？此問一發本著服務大眾的良好奉獻精神小編日思夜想廢寢忘食坐立不安絞盡腦汁終于在禿頭之前近日想…

今天一位老板問“共享玩具店”能不能開。他想在網上淘一些比較潮的玩具，小玩具一個6元，兩個10元，大玩具一個30元，2個50元租出去，周期為一周！他覺得有市場，因為針對的痛點是現在小孩的玩具普遍都比較多，買回…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識如何打造自己【品牌特色】品牌特色:品牌（餐廳）亮點，包括品牌的核心訴求、核心價值，也正是消費者選擇一家餐廳消費的理由課程細分為三大板塊：第一部分：餐廳戰…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識黑蟻軍團餐飲品牌策劃機構的老師是資深于餐飲品牌策劃十幾年的營銷創意老師，服務過非常多優秀的餐飲品牌，幫他們梳理品牌營銷定位及戰略，快速提升品牌價值與營業…

一個餐廳經營失敗的原因有很多，有可能是菜品不好、員工問題、價格太高、選址不好等等。前面這些問題還可以在店內通過調整來解決。但是，如果店鋪位置不好，估計你就只能關門大吉了！我身邊有不少剛入餐飲行業的…

給你的咖啡加點兒“區塊鏈”怎么樣？　　總部位于美國西雅圖的連鎖咖啡行業巨頭星巴克已經宣布，將在哥斯達黎加、哥倫比亞和盧旺達啟動一項“豆到杯（bean to cup）”區塊鏈項目，用于追蹤咖啡豆供應鏈流程，并最終將…

1619 期從手藝人到產品經理，市場需求已變，廚師也已經不再是從前那個廚師了。◎ 餐飲老板內參李新洲 發自北京13.9萬億時代到底需要怎樣的廚師？▼中國餐飲進入3.9萬億時代，整個行業變得越來越細分。品類細分，場…

識別二維碼立即報名1619 期3月22日—3月24日，餐飲老板內參旗下的加盟嚴選平臺——海螺餐創，應邀參加了上海國際餐飲美食加盟展。考察200多個品牌，品鑒500多款核心產品后，我們有6點感受。◎ 餐飲老板內參 內參君“海…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1619 期因為人家懂顧客的需求，你對自己顧客的喜好一臉懵逼。◎ 餐飲老板內參 王玲 發自北京1老張的困擾：究竟“送什么”才能吸引顧客？▼一家餐廳想給人新鮮感，除了產品的更新迭代，做活…

外賣作為消費頻次很高的生活方式，成為很多巨頭紛紛關注，并斥巨資進入的領域。經過3年的發展，整體外賣的格局已定。但近日猩便利悄然上線辦公室的外送業務，就連順豐也開始發力外賣配送，更勁爆的是滴滴擬融資10…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。從細分品類的角度做縱深，還是從窄眾客群的角度做縱深，這是兩種思考問題的方式，…

▲ Follow us and “Sticky On Top”A dramatic shift in food preparation practices, a Millennial baby boom, and a strong focus on healthful, natural, and nutritional offerings are resetting priorities f…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：零售老板內參作者：楊亞飛抖音的無心插柳，讓這個新式茶飲品牌一炮走紅。核心看點：1、這個5人的小團隊，是怎么靠一款答案茶迅速火爆網絡的？2、答案茶的原理是什么？…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網近日，互聯網圈火藥味漸濃！本月21日，美團打車正式登陸上海，其首日完成訂單量突破15萬單。其后，有消息傳出滴滴成功融資100億元，并將于4月1日正式上線滴滴外賣平臺。美團要做…

3月28日，一場行業規模最大、規格最高、影響最大的餐飲及食材人峰會，即“良之隆·2018第六屆中國食材電商節暨第四屆中國餐飲業食材采購大會”將在武漢國際博覽中心A1-A6館拉開開幕。屆時，1800多家一線餐飲食材產業…

厲害了2018年，既是我國改革開放40周年，又恰逢海南建省辦經濟特區30周年。在這樣特殊的年份、特殊的省份，各界各業的交流都有著極其重要的意義。馬上，在4月8日起、為期4天的“博鰲亞洲論壇2018年年會”就要拉開超…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們每一家成功的連鎖餐企背后，都擁有一條完善的供應鏈，它不僅影響著餐品品質，同時也是企業發展的命脈，任何一點微小的變動，都會影響企業的成本結構。商業的本質是效率，餐飲的下半場…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們繼10㎡小店年入近2000萬的喜茶、融資數億的奈雪、融資5個億的inWE因味茶之后，奶茶界居然這般“臥虎藏龍”，2018年才走進3月，就爆出3個“炸彈”。羅振宇的跨年演講，讓“古茗”奶茶進入大眾…

一夜間消失的3000家成都小吃，給餐飲人上了一門必修課！  在多年前的餐飲市場，成都小吃比沙縣和黃燜雞還要火爆，巔峰時期的成都小吃有3000家門店。那是什么原因讓這3000家門店一夜之間全部消失呢？這些門店…

向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…

在抖音上有個視頻火了，乍一看還以為是維密的梳妝臺呢！！！玲瑯滿目的各種化妝品和護膚品讓人壓根就看不過來。接下來讓人吃驚的是…這居然是一家火鍋店的廁所！！！what？？確定我沒有聽錯嗎？這么粉嫩的廁所？…

看看這幾家店是怎么死的？（都是教訓） 2017年，沒有什么特別的，除了特別不好過。我爸在老家開的小飯館，鄰居都換了好幾撥了。一夜開起多家店的快感只是偶然，產品模式才是永恒。2017年的知名餐飲企業都是怎么死…

煎餅“馃子”還是煎餅“果子”？馬上揭曉！      近日，天津市餐飲行業協會成立“煎餅馃子分會”的消息吸引了不少人的關注。煎餅馃子分會會長宋冠鳴對記者表示，他們將制定團體標準，讓更多的從業…

自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的變革期，加之此后諸如互聯網思維、團購、O2O、外賣、餐飲軟件SaaS化、專業化分工、共享廚房、新零售等等新模式和新…

文丨職業餐飲網 王春玲一直以來，廣州都被視為中國餐飲的風向標，想要知道哪個餐飲品類即將爆發，只需要去廣州走一圈便可知曉一二。過往兩年，這個定律屢試不爽，大火的茶飲、鹵鵝都是從這座城市走出，從而在全國…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1水煮五花肉把豬五花肉去皮，切成大薄片，納盆加鹽、老抽和紅苕淀粉拌勻，再入熱水鍋煮成滑肉待用。另把蒜苗、芹菜切成節，與豆芽一起入加有少許油的鍋里，加鹽炒斷生，盛在窩盤里墊底。炒鍋放油，下豆瓣、姜米、…

剛需、消費頻次高、南北通吃、可做簡餐，也可做家庭餐飲……于是，不少餐飲人預測，餃子這個品類，或許是未來中國餐飲的品類之王。職業餐飲網聯合餐創大課堂，隆重推出餃子實操技術課程，教授餃子制作技術，以及如…

由武漢食和島網絡科技有限公司主辦、武漢良之隆食材股份有限公司聯辦的“良之隆·2018第六屆中國食材電商節暨第四屆中國餐飲業食材采購大會”，將于2018年3月28日～30日在武漢國際博覽中心A1—A6館舉行。主辦方武漢食…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能很多很多人從小就有開個小餐館的夢想呢，但做餐飲、有著“三月死”、“七月廢”的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：水貨，一家紅遍全國的餐廳新貴，單店日流水達十幾萬、客流超過1500人，并在全國開40多家新店。是什么讓一家新晉品牌極短時間獲得如…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說到軟歐包，我們首先想到的是奈雪的茶其實，跑入烘焙升級賽道上的還有，起源于臺灣、始于南京的高端軟歐包品牌——酵墅連續2年在南京各大媒體都受到好評每天單家店大概要制作30…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳開張三個月，生意火爆，天天排隊。但是漸漸地，客流越來越少，座位總是坐不滿。在新鮮感的刺激過后，人們為什么不愿意再次光顧…

在豆瓣評分高達9.6分的紀錄片《河西走廊》里專門用一集的時間講述了漢代的“驛站”。實際上秦漢時期的驛站，不僅僅有軍事、外交和外貿的核心功能，也有對內交易的繁榮。餐飲行業的商業史正是起源于秦漢時期的驛站。…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車2018上海國際酒店用品博覽會高端食品與飲料展，將在上海新國際博覽中心（浦東龍陽路2345號）舉辦。展會共計4天，3月26號開始，3月29日結…

“ 最近，一個無人車配送喜茶的抖音視頻火了。有網友在朝陽大悅城偶遇美團無人車取喜茶，驚呆了現場排隊的小伙伴，分分鐘刷新大家對送外賣這件事情的看法。吃瓜群眾紛紛表示：智能生活時代離我們越來越近了。” “像…

“ 近年來，燒烤已經成為餐飲業態中，利潤最高、增長最快的品類。2005年起，燒烤以每年56.4%的市場占有速度迅猛增長，2013年燒烤市場迎來大爆發，目前全國燒烤商戶超過18萬家，躋身成為行業第二大品類。在2017年整…

“ 起源于1915年的蘭州拉面，經歷了90年代后發展至今數十年的沉淀，從本地餐飲做到全國連鎖，大大小小的拉面門店在全國遍地開花，成了國民小吃其中一個代表。2017年，有100多年歷史的知名老字號“馬子祿牛肉面”甚至…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 最近有個朋友開店選址，問了我一個問題：我到底該選擇新商圈還是老商圈呢？這確實很糾結，新商圈的政策很吸引人，沒有轉讓費的困擾，租金也很便宜，但畢竟還沒開業，未…