餐飲行業

2018年9月14日，以“創領先機 智贏未來”為主題的“第四屆中國智慧餐飲創新峰會暨2018外賣連鎖加盟展”，將在西安綠地筆克國際會展中心隆重召開！屆時，30+餐飲行業頂端人士、以及1000位參會代表將齊聚一堂，共同探討…

大咖云集 共鑒盛會流火六月，佳節頻至。大咖云集京城，共鑒國際盛會。“中國食材節”始創于2008年，十年匠心歷程，塑造行業展會典范。在2018年第六屆中國食材電商節上，實現了組展規模70000平方米，匯聚了國內外參…

錢不多，想開店，到底要怎么做預算？自己開一家餐飲店，十萬塊錢夠不夠？看完這篇文章相信你會有答案。本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信公眾號：canyinstar）授權發布；10萬塊錢開一家餐廳，可以不可以？很顯然這…

營銷是品牌系統化體系中連接顧客的通路。摸清這條路，沒點營銷的基本功是不行的。以前，降維攻擊的互聯網餐飲人很擅長靠營銷打開市場，但營銷過后，他們發現市場考驗的核心還是產品。如今轉回頭做產品后發現，營…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

2018年6月13日下午，由深圳排隊網絡技術有限公司主辦的2018排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（蘇州站），在蘇州新世紀大酒店啟幕。排隊網市場中心副總裁鄭德安先生，排隊網研發中心副總裁助理柏志家先生，排隊…

火鍋是當前眾多餐飲中消費者最喜愛的品類之一，無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，一家人圍繞著一口冒著熱氣的火鍋，那場面要多歡樂有多歡樂。但是隨著小龍坎后廚衛生風波的影響，讓人們對火鍋類食品的衛生隱患堪…

掃描二維碼，來報名吧1700 期當中國餐飲市場突破4萬億，年營收超百億的餐飲企業浮出水面，未來誰才是餐飲連鎖時代真正的弄潮兒？◎ 海螺餐創 邢捕頭 趙不胖“2018中國新銳餐飲連鎖TOP50”評選開啟在“2018全球最有價…

《定心丸二哥》【這是一篇寫于2012年底所謂長微博，當時還沒有用微信，我的所有記錄都在微博上，今晚回家又太晚，沒有時間寫日志，再翻看一個資料時，恰好看到當年寫的這篇文章，于是轉發出來，給朋友們看看我在…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。在餐飲行業，一個小店用好的經營模式殺入市場并得到消費者的認可后，會進入開分店的過程，在這個階段，是連鎖店的發展前期。當連鎖店發展到…

文丨職業餐飲網 王依海底撈因在餐廳播放幾首音樂，被告侵權！這兩天，繼申請上市之后，海底撈又一次吸引了公眾的視線，但卻沒想到，這一次是因為門店里播放的音樂惹了禍，被人一紙訴狀告上了法庭。因播放音樂，海…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

人們對一件事的印象，往往只能記住兩個部分，一個是過程中的最強體驗，峰；一個是最后的體驗，終。過程中好與不好的其他體驗對記憶差不多沒有影響。文丨胡茵煐關于人的需求，在心理學上有個有趣的理論：西方心理…

你想了解互聯網給中國餐飲業帶來的變化嗎？最直觀的方式，就是來到各大城市的街頭巷尾，看看到處飛奔的外賣“騎士”。他們配送的每一道菜品、行駛的每一條路線，乃至每一單物流費用的定價，背后都有大數據、云計算…

掃描二維碼，即刻訂閱1699 期佛山、成都、青島、保定、南昌……內參城市運營中心首批簽約城市已經落地，我們還將去到全國100＋城市，為餐飲人提供更系統的餐飲服務。◎餐飲老板內參 李新洲由餐飲老板內參和美團點評…

掃描二維碼，即刻報名1699 期無論是日常事務還是頂層設計，那些在門店運營、品牌發展中可能會遇到的“雷區”，其實多數可以通過前期籌劃，做好風險防范。◎ 內參君企業難養，風險常有。隨著品牌“從0到1”，再進階到發…

如果每個品類只能有一個頭部品牌，那你的品類還有機會嗎？定位之父里斯在《品牌的起源》一書里面提及：消費者以品類來思考，以品牌來表達；品類一旦消失，品牌也將消亡。這一句話，足以說明品類對于餐飲品牌的重…

關于餐飲業的殘酷真相，想投身餐飲的創業者們是否真的了解？如果了解之后還能信心滿滿，勇往直前，那么這條路你將會走得更穩。本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信公眾號：canyinstar）授權發布；1餐飲早已過了一門手…

2018第七屆廣州國際食品食材展邀您共賞食材采購及餐飲加盟年度盛會由中國國際貿易促進委員會廣州市委員會、上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的“第七屆廣州國際食品食材展暨2018世界食品廣州展”將于2018年6月15-1…

普惠中小餐飲企業助力餐飲紅海品牌提升國內餐飲市場一片紅海，眾多中小型餐廳夾縫中生存，很多餐飲老板有心尋找專業設計公司進行餐廳環境品牌形象提升，以適應激烈競爭的市場環境，但國內傳統設計公司費用昂貴，…

餐廳被差評，這在如今的餐飲行業是一件令人頭疼的大事兒。差評一出，不但影響餐廳的網上排名，還會直接導致餐廳的客流量減少。在這個吃飯先看星級、看評價的時代，餐廳遇到差評該如何應對呢？遇到差評，絕大多數…

5月22日，2018餐創新未來創新創業高峰論壇在西安成功舉辦，排隊網、餐飲界、開始吧協同20+行業大伽為500+優秀餐飲人帶來了一場極富創意和智慧的思想盛宴。6月16日，2018年餐創新未來創新創業高峰論壇即將在廣州如…

做餐飲的各位朋友，這幾年有沒有覺得生意越來越難做？你又是否經常遇到這樣的問題？明明產品越來越多，顧客翻來翻去菜單，總抱怨沒什么可點；生意稍微好一點，后廚就手忙腳亂，加人工成本又巨增；庫存吃掉大多數…

2018，新起點，新征程，智能點餐已經成為引領餐飲行業發展的新趨勢，餐飲之間的競爭也逐漸演變成了科技的較量。站在新起點上，旗魚移動將在深圳舉辦以“點餐不一樣，千城大戰”為主題的旗魚2018全國合作伙伴大會暨…

5月28日，中國烹飪協會在北京國際會議中心召開2018年（第十二屆）中國餐飲產業發展大會，姜俊賢會長發布了《2017年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店分析報告》，揭示了在餐飲業總體保持穩中較快發展形勢下，20…

俗話說“聞道有先后，術業有專攻”，一家生意興隆的好餐廳，背后必定有一位優秀的餐廳老板。做一個成功的企業應該是每個餐飲人的夢想和目標，但餐飲市場競爭激烈，猶如長江大浪翻滾，有的人在浪濤中風生水起，有的…

掃描二維碼，即刻報名1698 期一杯可以占卜的答案茶，借助抖音等新興媒體，迅速在全國走紅。它還能走多遠？在6月9日“嚴選餐飲項目全國巡展”西安站，答案茶聯合創始人谷鐵峰揭秘了他的營銷之道。◎ 海螺餐創邢捕頭趙…

掃描二維碼，即刻報名1698 期“一年接待顧客超1億人次”的鄉村基，在川渝地區，人氣甚至“碾壓”肯德基、麥當勞。今天內參君就來揭秘它的“人氣王”練成術——如何做好顧客體驗。◎餐飲老板內參 邵大碗 發自北京1從體驗感…

來源：南海網 記者 姜飛6月5日晚，海口市人民大道華星大廈潮汕牛肉火鍋店，兩名顧客在此用餐期間自稱湯鍋里撈出8只蟑螂，并分別向12345進行了投訴和向110報警。海口兩名消費者在海甸島一家潮汕牛肉火鍋店用餐后稱…

掃描二維碼，即刻報名1697 期選擇大于努力。不了解品類趨勢的變化，就抓不住大賽道，就干不成大生意。◎ 內參君“為什么今年干鹵鵝的特別多？”“甜品＋飲品這么火，現在還有進入機會嗎？““不是說消費升級嗎？便宜的…

2018年6月27-28日.南寧《0-100打造門店連鎖品牌戰略》特許經營策略及加盟連鎖戰略這篇文章就是為了推薦一個課程，這個課程由餐易私塾創始人兼校長與餐易臺灣校區首席課程導師余老師共同攜手打造！課程鏈接出來以…

《老板的一天》現在，有很多上班族都想離職來做餐飲，其中一部分朋友，明確的表示不想在給別人打工，想自己來當老板，而考察去考察來，覺得只有餐飲老板“最好當”，于是義無反顧的選擇到餐飲行業來創業，因為不想…

在中國的餐飲行業里，有一條神奇的鄙視鏈。做正餐的，往往瞧不起做快餐的；做連鎖的，瞧不起做加盟的；做堂食的，瞧不起做外賣的。本文由紅餐網專欄作者余奕宏（微信號：shikonghui）授權發布；做正餐的人瞧不起…

行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…

別人家的餐廳紅紅火火客滿座，令人心生羨慕？而你家的餐廳卻卻門客羅雀，生意黯然？僅靠經驗和手藝，在如今這個時代，會不會out了？餐飲行業流行著這樣一句話在這個科技為王的時代，餐飲之間的競爭逐漸演變成了科…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者洪鵠、劉旌。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是…

餐飲老板每天都在喊“招人難”“人力成本高”，但他們真的知道餐飲人力管理未來的走勢，以及如何將現有員工的價值最大化嗎？儲峰談餐飲“人力精算” 視頻里侃侃而談的正是專注為餐飲行業服務，做人力精算系統的WorkTran…

百年品牌業績逆勢增長；新銳餐廳快速擴張年開千店；上市餐企10天開一家門店……這些餐飲品牌為什么能這么牛？他們背后的“軍師”又是誰？合眾合擅長以品類創新與精準定位為餐飲品牌創造價值。這四年來，合眾合陪伴絕…

文丨職業餐飲網 王春玲在餐飲行業里，面條一直都是剛需性產品。火鍋店里需要、中餐廳里需要、快餐店里也需要、面館里就更需要……它幾乎通殺了餐飲行業里的所有業態。在顧客心中，主食的好壞程度，是衡量一家餐館是…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

幾乎所有人都知道，在海底撈吃飯，可以免費美甲、擦鞋、送零食，服務員幫你哄哭鬧的孩子,服務好的不得了，特別是今年抖音引發的海底撈各種DIY吃法，更是給海底撈的收入添磚加瓦，前些天，海底撈提交上市申請，網…

百事可樂將在8月推出醋之語果醋氣泡飲。一方面，果醋品類有著遠高于飲料行業平均水準的毛利率，另一方面果醋又很“尷尬”，沒有一個真正意義上的全國性品牌。那么， 大佬百事的果醋飲品能否突破這個瓶頸？眾品牌進…

共：2614 字預計閱讀： 7分鐘來源丨中國飯店協會中國飯店協會發布了2018中國餐飲集團百強排名。包括正餐集團50強、火鍋餐飲集團20強、快餐集團10強、團餐集團10強、西餐及休閑餐飲集團10強系列榜單。據了解，該系…

掃描二維碼，即刻報名1695 期如果喝喜茶不用再排隊？那它還是喜茶嗎？6月12日，微信智慧餐飲行業大會將在深圳開幕，喜茶CTO陳霈霖將為大家揭秘黑科技的那些事。◎ 微信公開課你能否想象，當顧客走進一家餐飲店，迎…

掃描二維碼，即刻報名1695 期復購率70%，單店月營收保底8萬。重要的是“只要嚴格按照操作規范執行，六成加盟店都能做到這個數據。”榴六六·炙烤榴蓮創始人張會軍說。◎ 海螺餐創趙不胖近兩年，榴蓮在餐飲行業有著不…

《股權占比問題》今天，一個老朋友來問我關于股權的問題，她要從一家餐飲企業離職，打算出來和幾個朋友合伙開餐廳，在如何分配股權上有點疑惑，來問我要如何合理的分配股權，我讓她說他們現在的想法，聽完以后我…

世界杯來啦！有的餐廳摩拳擦掌，躍躍欲試；有的餐廳卻茫然無措，無動于衷。同樣是開餐廳，營銷的差距咋就這么大呢？1營銷不好做，餐飲人陷困局2018年俄羅斯世界杯開賽在即，各路餐飲企業紛紛亮劍世界杯營銷為品牌…

文丨職業餐飲網 王依這兩天，重慶火鍋行業發生了一件大事情。重慶一家火鍋企業，被當地的火鍋同行們集體“聲討”，甚至還引來了重慶市工商局介入調查。這家被“圍攻”的火鍋品牌名叫白樂天毛肚火鍋。原因是它自創立時…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

有人@你食品、餐飲界的全攻略趕緊過來領取限時搶票不要急最重要是快6月15-17日廣州保利世貿博覽館一場獨具匠心的餐飲盛宴“第七屆廣州國際食品食材展”“2018世界食品廣州展”“2018廣州餐飲連鎖加盟及餐飲空間展”▼限…

今天天財商龍全場景智能電子秤正式發布此后，采購驗收時，缺斤短兩，以次充好的現象，以及，先稱重，后補單帶來的差錯率、補單不及時……各種常見的低效與錯漏將全部消失！怎么做到的？看產品經理告訴你！天財商龍…

掃描二維碼，即刻報名1694 期都在說“消費升級”，市場在變、競爭環境在變、消費者也在變，餐飲商家應該怎么變？◎ 內參君在不久前“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”上，美團、王品、真功夫、黃記煌、味多美、西少爺…

掃描二維碼，即刻訂閱1694 期當“健康”成為餐飲行業的新主題，很多餐廳都開始打“健康牌”，殊不知，如果沒有匹配的經營策略，消費者根本不會買賬。◎餐飲老板內參王菁 發自上海1誤區消費者真的會為健康的東西買單嗎…

文丨職業餐飲網 微雨6月6日，聯合利華飲食策劃與美菜網達成深度戰略合作協議。雙方整合資源優勢，旨在為全國中小餐飲門店構建一條高效透明的供應鏈，并推出一套集食材供應、食材認證、菜品研發和門店服務于一體的…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

這幾年，餐飲行業給人的錯覺是發展越來越迅猛了，以至于很多人都想踏入餐飲行業來試一試身手。但正如很多人給朋友們所說的一樣，與以往的傳統餐飲相比，現在的餐飲不是越來越好做了，而是相反，變得越來越難做。…

門頭、廣告牌、迎賓員、O2O平臺、明檔，這5點是影響新顧客走進餐廳消費的重要因素。本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；1門頭是第一視覺點在餐飲行業，有一個很有意思的現象：如果顧客低…

餐廳被差評，這在如今的餐飲行業是一件令人頭疼的大事兒。差評一出，不但影響餐廳的網上排名，還會直接導致餐廳的客流量減少。在這個吃飯先看星級、看評價的時代，餐廳遇到差評該如何應對呢？來源：餐飲人微報（…

一家網紅店背后的套路有多深？也許你看到的只是冰山一角。每天花費上萬元雇百人排隊，12小時內排隊10次，動用饑餓營銷吊足顧客的胃口……這些仿佛成為了餐飲行業新店引流的“潛規則”，而這也是網紅店背后的套路。然…

5月29日，被譽為“餐飲奧斯卡”的“2017年度中國餐飲業十大品牌”評選結果在京公布，來自全國各地的近千位業界代表見證了這一歷史性時刻。共有包括“十大品牌金獎”以及各業態“十大品牌”、“知名品牌”在內的171個品牌獲…

掃描二維碼，即刻報名1693 期創業初期就能接受投資，看起來是一件很美好的事情。然而餐飲水很深，社會水更深。誰能想到，那些潛在的“法律坑”，很有可能讓接受投資演變成“為隔壁老王養了孩子”……◎內參君品牌初…

《萬事開頭難》最近關注我的朋友，應該都知道，我在3~4月這兩個月里，開了50家豪記鹵煮的新店，里面只有不到十個人曾經開過餐廳，五個人有過餐飲從業經驗，其他三十多個人全都是餐飲新手，老實說，這有點超出我的…

要說今年上半年最火的品類，非牛蛙莫屬。只要與牛蛙沾邊的火鍋、干鍋、燒烤……都能借助其紅利，躋身為”網紅”。從去年開始，牛蛙單品店的數量一直處于高速增長的態勢，全國門店數量至今已達上萬家。現階段的牛…

溫馨提示：本文約4850字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。新物種原本是生物學里的一個專業詞匯，是指那些因發生基因突變而實現驚天逆轉的新型生物，2017年，在互聯網、商業、零售業乃至餐飲業中，新…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

消費升級驅使中國餐飲業正發生前所未有的變革。餐飲企業遭遇連番洗牌，陣痛不斷。與此同時，互聯網+餐飲的深度融合，使餐飲行業不斷進入“產業劇烈震蕩，餐飲品牌裂變”的變革期，為品牌創造諸多機遇，同時也面臨著…

6月9日，成都首個餐飲品牌聯展，將在成都首開?龍湖鉑金島盛大舉行。50余位餐飲行業尖端人士齊聚，論道成都西二環餐飲發展新趨勢。餐飲品牌、加盟商現場“雙選”，聚焦盈利、選址要訣。此外，16日開始，連續兩天、令…

文丨職業餐飲網 李珍提到煲仔飯，大多數人腦海中能夠想到的就是在廣東，一個街邊老店，夫妻兩人，守著十幾口砂鍋，人工刷油、控火，整個廚房煙熏火燎。但有一個湖南人，卻在長沙賣起了煲仔飯，并且一賣就是十三年…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

在消費者需求多元化的當下，越來越多的餐飲品牌更加注重餐飲品牌空間的打造。但是空間環境的打造不單單是簡單的裝潢就完了，而是基于品牌定位做到品牌基因在空間上的體現，餐廳空間的設計，主要的目的是想要增加…

餐飲越來越難做，但是還是越來越多人做。為什么大家會覺得餐飲難做？為什么你就是做不好？有時候，方向錯了，注定打臉。來源：知乎；作者：重慶小面煮打哥餐飲業有進入門檻相對較低、資金投入相對較小、保險系數…

5月16日，由排隊網主辦，深圳市餐飲商會、深圳智能信息化協會指導，餐飲業權威新媒體餐飲界支持的2018排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（深圳站）圓滿落幕。會議上，演講嘉賓就圍繞餐飲行業的未來發展以及創新…

普惠中小餐飲企業助力餐飲紅海品牌提升國內餐飲市場一片紅海，眾多中小型餐廳夾縫中生存，很多餐飲老板有心尋找專業設計公司進行餐廳環境品牌形象提升，以適應激烈競爭的市場環境，但國內傳統設計公司費用昂貴，…

我經常在課堂與會議上說，當十年前我站在這里時，遠遠不如現在受歡迎。因為那個時候，連鎖餐飲少，單店毛利高，餐飲行業還是個門檻低的暴利行業，也就是俗稱的“紅利期”。那個時候，餐企老板不關心標準化建設，更…

掃描上面二維碼，即刻報名1691 期擁有眾多資源，店面經營卻難以為繼？做特別正宗的廣東菜，客人為什么不買賬？◎海螺餐創海螺君在“人氣餐飲品牌全國巡展北京站”，餐飲老板內參創始人、CEO秦朝表示，有兩類人是不適…

《餐飲人才困境》如果對餐飲老板做一個隨機調查，餐飲行業目前最艱難的是什么？雖然答案可能會有很多，比如怎么做營銷宣傳？怎么做外賣等，但如果數據量足夠多的話，你會發現，大多數餐飲老板都會說是員工的問題…

15年，他的職場身份經歷了三個階段：普通員工到職業經理人，再到餐飲創業者。他認為，每一次身份的轉變都是一份獨立的職業，讓他的眼界以及思考問題的角度都發生了變化。鄭如師談餐飲創業 “十年磨一劍，不必爭朝…

轉型之路飽受質疑，呷哺呷哺的擴張之路走得并不輕松。近日，呷哺呷哺（以下簡稱“呷哺”）一不小心被推上了輿論風口，多家媒體轉載了一篇名為 “呷哺遇轉型之困，高端品牌湊湊餐廳去年虧2490萬”的文章，迅速引起了業…

文丨職業餐飲網 程三月浙江衢州萬達30家餐廳一起關門，抗議房租高。原來是因為該廣場前修主路，客流驟減，生意慘淡。但租金居高不下，也沒個說法，餐飲商戶氣不過，停業抗議，要求免去修路期間四個月的租金。于是…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

豐富的經驗是餐飲創業成功的重要保障，經驗從何而來？當然是從一次次嘗試與失敗中得來，很少有餐飲老手愿意傾囊相授，更有一些餐飲行業的“真相”是這些老手三緘其口的。調查顯示，消費者最看重的因素依次為：就餐…

當左鄰右舍、樓上樓下都在賣酸菜魚，并清一色主打魚無刺、酸菜正宗、魚湯濃郁時。酸菜魚這片紅海，還能怎么玩出花樣？酸菜魚可謂當下餐飲行業的當紅炸子雞。大大小小的冠以XX酸菜魚的門店攻陷了購物中心、街邊商…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

“一個優秀的餐飲企業背后，必有一個優秀的老板。”文丨胡茵煐做優秀、有影響力的企業是每個餐飲人共同的目標，但餐飲市場激烈的競爭猶如長江大浪翻滾，有的人在浪濤中風生水起，有的人卻被后浪拍在沙灘上，讓人不…

| “紅色”行業背景 |現在到底是一個什么時代，我們都說天時地利人和，而我們往往會沉浸在自我的認知中，當我們又只是天天陷在自己忙碌的事物中的時候，對時代、對自己所處的行業會產生一種慣性，所以當時代的轉折…

6月1日，成都市自媒體協會第一次會員代表大會在武侯區瑞德大廈召開。本次大會出席人員包括：市網信辦相關處室工作人員、市民政局代表、以及40余位協會會員代表。“餐飲致富經”作為成都本地餐飲行業的自媒體，也成…

眾所周知，選址是餐飲企業成功的關鍵因素，業內有句名言：“門店最重要的是什么，第一是選址，第二是選址，第三還是選址”，毫不夸張的說：選址定生死。每年都有大量的創業者涌入餐飲行業，但也有無數新手因為選址…

掃描二維碼，即刻報名1688 期繼北京多品牌巡展后，6月9日，西安12個品牌巡展即將開始，掃描上面的二維碼，即可報名考察，并零距離對話項目創始人。◎ 海螺餐創海螺君近年來，在餐飲市場加速發展的勢頭下，餐飲加盟…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

掃描二維碼，即刻報名1687 期今年夏天小龍蝦不再獨孤求敗，各種數據都顯示，牛蛙熱持續上升，正在形成風口。你做好大賺一筆的準備了嗎？◎餐飲老板內參 王菁 發自上海牛蛙品類規模三級跳一線城市已是“百團大戰”牛…

掃描二維碼，即刻報名1687 期27日，2018餐飲老板內參·加盟品牌全國巡展，首站北京路演活動成功舉辦。當天，來自北京、長沙、杭州、福州等全國各地36個城市，280余名餐飲創業者和餐飲老板趕到現場。餐飲老板內參CE…

伴隨著人口紅利的消失和勞動力成本的不斷提升，餐飲業逐漸步入轉型關鍵期。誰能激活人才，誰就擁有未來。5月30日，由世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，WorkTrans喔趣、紅餐商學院聯合承辦，上海餐飲烹飪行業協會和…

做餐飲的本質就是做好吃的產品，但好吃這個標準又該怎么界定？眾口難調，與其標榜自己好吃，不如讓顧客吃好！本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：coolcate）授權發布；很多餐飲老板開店之前都會拉著親朋好友來品…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

租個鋪面，開家小店。自做老板，逍遙快活。對酒當歌，人生幾何。日進斗金，走向巔峰。——————————這是多少人在開店前的美好夢想，小胖起初也是如此。可事實上，餐飲行業真的這么好做嗎？在餐飲行業創業中又會遇到…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”圓滿結束。超1200位互聯網和餐飲行業人士坐無缺席，更有近30名重磅嘉賓現場帶來精彩干貨，傳授餐飲經營秘籍，解讀餐飲行業新趨勢、新理念、…

餐飲行業真的是一個看起來容易，真正做起來非常難的行業。每年的換手率相當高，約30%的店鋪轉讓。這不，前兩天一個開餐廳的好友告訴我，自己開了半年的餐廳實在做不下去了，已經轉讓了。成功的經驗各有不同，失敗…

對“人貨場”的重構是盒馬鮮生席卷市場的重要基礎，雖然業內對其褒貶不一，但是盒馬確實改變了消費者對生鮮市場已有的采購習慣，而來自日本的MUJI（無印良品）也在近期開啟了首個“超級菜市”。當各行各業的巨頭都在…

掃描二維碼，即刻訂閱1686 期當“新零售”熱潮席卷到餐飲行業時，餐飲老板有必要回過頭來，從整個零售行業的角度，來看看餐飲本身。◎內參君從帶領杭州大廈購物中心打開“中高檔”消費市場，到定位浙江銀泰百貨“年輕化…

氣味對人的誘惑力，恰巧是餐飲經營者可挖掘的潛在價值。你的餐廳有自己獨特的氣味嗎？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；曾問一個柳州的朋友，最喜歡的氣味是什么？她脫口而出“螺螄粉”。…

文丨胡茵煐要說今年上半年最火的品類，必定非牛蛙莫屬。從去年開始，牛蛙單品店數量一致增長，全國門店數量超過一萬家。從大眾點評網站隨手一搜“牛蛙”關鍵詞，顯示上海就有8029個相關商戶！是什么概念呢？你搜“火…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

消費升級驅使中國餐飲業正發生前所未有的變革。餐飲企業遭遇連番洗牌，陣痛不斷。與此同時，互聯網+餐飲的深度融合，使餐飲行業不斷進入“產業劇烈震蕩，餐飲品牌裂變”的變革期，為品牌創造諸多機遇，同時也面臨著…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。眾多行業大咖、企業領袖蒞臨現場，與超過1000名互聯網和餐飲行業人士共襄盛舉。”會上，漢堡王中國地區外送總經理安金…

5月29日，由中國烹飪協會主辦的2018（第十二屆）中國餐飲產業發展大會暨中國餐飲行業改革開放40年紀念大會上，憑借在先進技術上為餐飲產業發展提供了滿意服務、擁有較高市場占有率、取得行業和市場的認可、受到餐…

掃描二維碼，即刻訂閱1685 期定位就是聚焦一道菜？定位是一句響亮的slogan？定位能定生死？這兩年，很多餐飲老板盲目迷戀定位進入誤區而不自知，導致企業發展被困。◎餐飲老板內參孟蝶 發自北京很多人都知道，做“…

掃描二維碼，即刻訂閱1685 期全國燒烤店鋪近30萬家，客串出品卻在短短兩年里，聚焦細分品類突出重圍，成為長沙夜宵代名詞。◎海螺餐創海螺君發自長沙1燒烤細分才有未來？▼社交熱詞“擼串”的誕生，映照的是燒烤品類…

掃描二維碼，即刻訂閱1685 期5月25日，美團全新升級的線上線下一體化生鮮超市——小象生鮮正式營業，首先亮相的方莊店餐飲區域面積達20%。超級平臺“爭鮮”入局新零售，“餐飲+”同時成為標配，餐飲老板們看出來什么？◎…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

如果錯過了楊秀龍先生之前的演講，這個視頻你真的要點開，因為你的服務觀念會因此顛覆。 1創造“可流傳的故事”，讓顧客愛死你我們常用“記憶點”來討論你的餐廳能不能讓顧客留下深刻的印象。而在楊秀龍的眼里，這就…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維專欄作者吳憨子發于深圳。源自中興“芯片危機”的中美貿易大戰開始了又停止了，美國只是費了點沒實質成本的口舌，我國倒是費了好大個勁。5月20日凌晨，“停火！止戰…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團新到店事業群餐飲大客戶總經理孫紅霞、真功夫集團副總裁首席品牌官陳敏、黃記煌三汁燜鍋創始人黃耕、味多…

當互聯網給餐飲業帶來沖擊，當數據成為餐飲企業的競爭力，信息化已經越來越多的得到餐飲企業的重視，而信息化產品與餐飲企業發展的“可匹配性”則在這個過程中起到了作用。中國的餐飲業沒有能夠壟斷的巨頭，餐飲信…

餐廳生意好不好，除了與菜品味道、裝修、營銷等有關之外，員工的積極性也占了很大的比重。因此很多店長都會在員工積極性上下很多功夫，但是卻收效甚微。這不，前兩天某店長就向小餐說：餐廳每天都早會、夕會；周…

掃描二維碼，即刻訂閱1684 期作為一線門店管理者，如何通過管控成本、提升營業額來實現利潤倍增？5月29日-30日，《王牌店長特訓營》線下課即將開課！◎內參君5月29日、30日，《王牌店長特訓營》線下課即將開課。課…

文丨職業餐飲網 王依一個人跨界能跨到什么樣的地步？一個80后的北京小伙，5年前，他還是中國最大的高端汽車改裝品牌的董事長，5年后，就變身為餐飲連鎖品牌的掌舵人，坐擁150多家門店。一個餐館做小龍蝦又能做到…

共：5823 字預計閱讀時間： 10分鐘在接下這個600個餐位的酒店中餐廳之前，她從未接觸過餐飲，運營餐廳的六年時間里亂撞碰壁，用了許多招數，基本都以失敗告終。眼看競爭對手越來越多，餐廳接連虧損，她被逼到絕路…

掃描二維碼，即刻訂閱1683 期作為一線門店管理者，如何通過管控成本、提升營業額來實現利潤倍增？◎內參君5月21日晚《王牌店長特訓營》特別直播課，詳細講解了提升餐廳毛利率的2大策略，內參君摘錄了部分精華，給…

掃描二維碼，即刻訂閱1683 期第一資源取決于第一反應，越是優秀的企業越關注趨勢的價值。◎內參君一《中國餐飲報告2017》發布之后，我們今年又出報告了。歷經5個多月的熬制，《中國餐飲報告2018》開始預售。報告推…

商場租金居高不下，進商場一定是餐飲人的噩夢嗎？其實并不見得。近年來，餐飲行業的租金水平持續走高。以商場為例。早前，餐飲業的租金水平普遍較低，且保底租金增幅低，通常僅為零售業態的40%-50%。近年來，餐飲…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

每一個人都有老板夢，沒有誰生下來就想給別人打工，看別人臉色。廣州的小楊就是這種情況，小楊今年27歲，已經在一家工廠七年了，從20歲就跟叔叔來到了這家工廠上班，每個月從剛開始的兩千到現在的五千。五千塊錢…

來源：北京日報吳思博北京巴溝一家連鎖品牌火鍋店門前，53歲的楊女士正躬身迎賓。3個月前，她應聘成了這家火鍋店的服務員兼迎賓禮儀。最近半年，隨著餐飲用工成本高、年輕勞動力緊缺，像楊女士這樣的“大媽”服務員…

最近餐飲行業發生一件趣聞，可謂是餐飲行業的年度大戲。事情起因，是源自一家網紅糕點店——鮑師傅。據長江日報了解，5月18日，江漢路步行街一家“鮑師傅”正式開業，后被指它采用了充場排隊營銷模式，在人流較多時雇…

天價雜醬面，一碗1314元。據了解，近日在重慶解放碑民權路，一家面館推出了天價雜醬面，一碗售價1314元。那么一碗市場價10-20元的雜醬面，為何會賣到這樣的天價？是炒作營銷還是物有所值？通過該店負責任胡先生介…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。美團餐飲學院院長、美團餐飲行業首席策略官白秀峰在會上做了《新餐飲時代做“五有餐廳”》的主題演講，他認為，“五有餐…

“ 2016年初提出的互聯網+概念席卷了全國的傳統行業，一時間如雨后春筍般冒出了互聯網+醫療、互聯網+生活、互聯網+汽車等等，餐飲行業自然不甘落后，互聯網+餐飲也是如火如荼的發展起來。全民進入互聯網時代后，信…

當餐飲行業進入高知競爭時代，你是否已儲備充足？當中產階級崛起消費陡然升級，你是否看到了機會？當資本開始理性關注餐飲行業，你是否嗅到了變局？天財商龍深耕餐飲信息化領域20年致力于以產品創新和行業研究帶…

掃描二維碼，即刻報名1681 期銅牌店長賣東西，銀牌店長做營銷，金牌店長懂激勵，王牌店長會管理。5月29日-30日，《王牌店長特訓營》以控制成本提升利潤、應對危機改善服務、員工管理提高效率三大內容為核心，培養…

中國調味品協會副會長兼秘書長 白 燕醬類是調味品的重要品類之一。我國醬類生產歷史悠久，先秦時代的史籍已經出現醬的記載，出現的時代可能在周代，或者周代以前，距今至少有三千年的歷史。醬類產品的分類標準很…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會”圓滿結束。超1200位互聯網和餐飲行業人士坐無缺席，更有近30名重磅嘉賓現場帶來精彩干貨，傳授餐飲經營秘籍，解讀餐飲行業新趨勢、新理念…

在餐飲行業，有品類無品牌是較常見的事。而如何打破這種桎梏，是很多餐飲人在思考的問題。去年9月，火鍋品牌蝦吃蝦涮創始人牛艷打破了這個桎梏。她在“有品類無品牌”的串串品類市場，創立了一個新的品牌——樂吃串串…

5月22日，《中國餐飲報告2018》（以下簡稱報告）在“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”期間發布。《報告》顯示。餐飲細分品類中的飲品類、細分業態中的單品店在過去的2017年中進入高速增長模式。在口味方面，受健康…

行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…

掃描二維碼，即刻報名1680 期調查之后內參君發現，承認雇人排隊、官方道歉、又上熱搜的“鮑師傅”，并不是在上海一炮而紅的那個“鮑師傅”。◎ 餐飲老板內參白劉陽1承認雇人排隊、微博道歉這到底是不是真的“鮑師傅”？▼…

掃描上方二維碼 即刻報名1680 期5月27日，2018餐飲老板內參加盟品牌全國巡展，9大嚴選品牌集中路演。◎ 海螺餐創海螺君為幫助更多餐飲創業者選擇更靠譜的品牌，5月27日，“2018餐飲老板內參·加盟品牌全國巡展”將正…

掃圖中二維碼，立即報名1680 期營銷是一門科學，不是一門藝術。◎內參君如果你稍加留意，會發現最近幾年，草根逆襲的故事屢屢出現，他們通過營銷實現階層的躍遷。甚至連一些名人，如朗讀者的董卿、奇葩說的馬東，…

5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會”圓滿結束。超1200位互聯網和餐飲行業人士坐無缺席，更有近30名重磅嘉賓現場帶來精彩干貨，傳授餐飲經營秘籍，解讀餐飲行業新趨勢、新理念…

在其他行業工作十分出色，干餐飲也能如此嗎？事實上，一些在其他行業打拼多年，自認為已經具備了創業條件的人，卻發現自己開餐廳也不一定能成功。其實創業，被淹死的大多是會水的。在餐飲行業，開餐廳當老板，不…

人力成本一直是餐飲管理者想降又降不下來的高額支出。但是，有人卻僅僅換了一個排班表就節省了44%工時，從而大大提高凈利潤率。他們是怎么做到的？用工“老年化”，餐飲用工又多了個難題餐企想低成本招有經驗的人，…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

5月17日，海底撈赴港上市賺足了餐飲人的眼球。海底撈歷來是所有餐飲企業學習服務的榜樣，其中以海底撈“變態”服務最為聞名。今天職業餐飲網小編為大家匯總了海底撈“變態”服務錦集，并由資深人士總結出海底撈服務的…

2018年5月22日，“餐創新未來”全國餐飲論壇在西安曲江華美達廣場酒店隆重召開！本次峰會由排隊網攜手餐飲界新媒體、開始吧共同主辦，西米信儲、食餐聯盟、餐飲創新營、哈谷傳媒協辦。峰會吸引了來自全國各地500余…

掃圖中二維碼，免費考察9個靠譜項目1679 期“餐飲行業看似低門檻，進來以后才知道，它不是一個低門檻，而是海拔非常低的坑。”◎ 秦朝5月22日，“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京舉辦。會上，餐飲老板內參與美…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1679 期這年頭，連一個賣酒的都有服務意識了，再不關注顧客體驗，你的餐廳就離失敗不遠了。◎餐飲老板內參 邵大碗 發自北京“互聯網時代”最可怕的地方在于：你永遠不知道你的競爭對手是…

好的人力不在于能招到多少人，而在于能留住多少人。日前，麥當勞中國宣布啟動2018年全國招聘周（5月19日到25日），預計今年全國招聘8萬人。過去六年，麥當勞僅招聘周期間就吸引到約20萬人應聘，約4萬人成功入職，…

當你和你的同事甚至同學都想著辭職去開家餐廳的時候，可能你萬萬沒想到，你的同行者竟然有2000萬。毫無疑問，在這支浩蕩的餐飲大軍中，大部分人會淪為炮灰。那么，作為一個餐飲小白，究竟如何才能在廝殺激烈的餐…

排隊是大家都司空見慣的事，但有多少人能意識到其中蘊藏著巨大的商機呢？近日，CCTV2《中國財經報道》欄目中一則題為 《首家共享餐廳即將落戶上海》的報道，讓一家因排隊而生的準獨角獸企業開始顯露頭角。這家企…

“別人愛玩，我愛折騰。”餐飲行業中總有這么一批人，喜歡變著花樣跟自己“較勁”。西貝賈國龍算一個，外婆家吳國平也算一個。輾轉于各個餐飲業態，研究各種品類的玩法，成功案例有，但失敗的比例更大。而在東莞，有…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團聯合行業媒體餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2018》，依托平臺數據解析餐飲業發展新趨勢。美團高級副總裁…

“ 5月22日，以“餐飲新·勢·能”為主題的“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”在北京國貿大酒店舉辦。會上，美團聯合餐飲經管自媒體“餐飲老板內參”共同發布《中國餐飲報告2018》（以下簡稱報告）。據了解，這也是中國第…

“ 5月22日，在“美團·2018中國餐飲產業創新峰會”上，美團聯合行業媒體餐飲老板內參發布《中國餐飲報告2018》，數據顯示，2017年餐飲業營收近4萬億。與此同時，美團高級副總裁張川透露稱，美團點評即將推出預點餐功…

對餐飲創業者來說最難的是什么？選址、產品、團隊、運營……我想讓很多餐飲人栽跟頭的都是選址吧！本來滿懷激情的準備投身餐飲行業，結果一開始便遇到選址難的問題：想要的店面，太貴！租不起。 租得起的自己又看不…

掃描二維碼，即刻訂閱1678 期三四線城市將會成為餐飲市場新的增長潛力點，但這里的挑戰也非常明顯。◎ 餐飲老板內參 白劉陽1月薪6000+、經常星巴克有閑又有錢的小鎮青年▼往常，姚麗娜最喜歡喝的飲品是開封府附近的…

溫馨提示：本文約4680字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。餐飲企業走到一定規模，開始通過連鎖求發展、求擴張，加盟和直營兩種方式是無論如何也繞不開的，而二者孰是孰非，也一直爭論不斷。業內頂級…

廣東人一向以愛吃、會吃著稱，餐飲業在此也成為一個極為龐大的群體。我國的餐飲市場規模也確實非常可觀，相關數據顯示，在消費升級的大背景下，中國的餐飲市場正以每年超10%的速度增長，2017年我國餐飲總收入已達…

眾所周知，在餐飲行業最頭疼的事情，便是活動營銷，這也是吸客最重要的手段。傳統手法不外乎“打折、促銷”這樣敵傷一千自損八百的戲碼在中小餐飲店周而復始的上演。營銷推廣成為中小餐飲的頭疼事，而一支完備的營…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（圖片來源網絡，與本文無關）來源：廣州日報東莞一名7歲“熊孩子”闖了大禍，在餐廳就餐時玩餐桌上的轉盤，導致裝滿開水的水壺傾倒，燙傷了和父母一起吃飯的朋友，并致對方十級傷殘。“熊孩子”父母拒不承認是自己孩…

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待最近，奈雪在深圳的一場媒體品鑒會上，彭心說到一個有趣的細節：通過大數據統計，奈雪的消費者中，處女座和水瓶座的占了大約七成還多。而百度糯米在《2017成都餐飲進化力…

由排隊網攜手餐飲界新媒體，開始吧共同主辦的2018“餐創新未來”全國餐飲論壇將于明天（22號）盛大召開！參與本次會議，你就可以與20+大咖面對面，聽餐飲大咖分享品牌運營經驗，突破思維界限，與500+優秀餐飲創業者…

?“唉，這個月又走了幾個員工，真是忙瘋了！”?“上個月剛招的那個小伙子，我覺得干得挺好的，為什么沒干幾天就要走呢？”?“扔下一句話就走了，我平時對他們不錯啊，現在的年輕人真是忘恩負義”……以上是來自各路餐飲老…

掃描二維碼，即刻考察好項目1677 期一家主營肉夾饃的小店，開業前三個月，坪效保持商場第一。它是如何做到的？◎ 海螺餐創 海螺君肉夾饃店開業火爆，坪效商場第一中午吃什么？在鄭州，小饃樣破酥肉夾饃的出現，給…

也可以點擊文末閱讀原文訂閱1676 期直營還是加盟？這是擺在眾多餐飲企業案頭的問題。思路不同，選擇不同。有時候，這個選擇還會隨著時代的改變，而變成另一種模樣。◎ 海螺君風向從拒絕到擁抱，眾多品牌“重啟”加盟…

掃描二維碼，即刻訂閱1675 期“菩薩，請你賜我兩個洗碗工吧！”今天聊這個話題，估計老餐飲人會沉默，新餐飲人會流淚。◎白劉陽最近，一則“廣州餐廳服務員起薪超碩士”的消息在餐飲圈發酵。有餐飲老板調侃說，如今，…

掃描二維碼，即刻訂閱1675 期第一站佛山，第二站蘇州……在全國100個城市，內參“城市運營中心”將去到你身邊，提供更系統的餐飲服務。◎餐飲老板內參 李新洲由餐飲老板內參和美團點評研究院聯合推出的《中國餐飲報告2…

掃描二維碼，即刻報名1675 期親愛的餐飲人：我們為您整理了餐飲人碎片時間最佳學習清單，希望這張課程表能幫您在碎片時間輕松充電。周末限時5折起。◎內參君特別推薦餐企開發選址6步驟什么是選址千分點？如何測算…

5月16日，由排隊網主辦，深圳市餐飲商會、深圳智能信息化協會指導，餐飲業權威新媒體餐飲界支持的餐飲“贏”銷之會員營銷實戰訓練營活動，在深圓滿落幕。會議上，演講嘉賓就圍繞餐飲行業的未來發展以及創新營銷，發…

盼望著，盼望著，最人性的餐企海底撈終于在多次“被上市”后，要正經步入一心向錢看的資本市場了。我們相信每次的上市傳言都不是空穴來風，海底撈到底為上市做了哪些鋪墊？而上市，也許只是對海底撈真正考驗的開始……

5月22日，美團點評將在北京國貿大酒店舉辦以“餐飲新?勢?能”為主題的“美團點評·2018中國餐飲產業創新峰會”。該峰會作為美團點評超高規模并極具代表性的餐飲行業盛會之一，力邀餐飲領域的30余位大咖，和千余名餐飲…

餐飲行業內流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了？連鎖餐飲品牌的經營不再是曾經一家店單打獨斗，餐飲老板們要面臨的問題，需要考慮的維度，和之前…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

近日，“劉一手信息化建設項目啟動會”在劉一手集團重慶總部順利召開，標志雙方再次展開戰略合作。重慶劉一手集團董事長劉梅、副總裁尹伊、天財商龍董事長丁暉、項目管理辦公室總監劉慶明以及雙方參與項目建設的各…

掃描二維碼或點閱讀原文，即刻考察靠譜項目1674 期僅在2018年，麥當勞中國就有8萬人的招聘缺口, 為抓住00后它使盡了渾身解數，幫求職者“寫”簡歷，甚至專門去調查研究00后的職業觀……◎內參記者王菁 發自北京1招聘花…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期餐廳經營，利潤在菜單里、在大廚的勺子里、在每個月的營銷活動里、在多出來的員工崗位里……真正優秀的店長，要厘清每一個環節、要協調好每一個員工、應對好每一次突發狀況。◎ 內參君餐…

掃描二維碼，即刻訂閱1674 期2018年5月23-25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會將在廣州琶洲展館舉辦，屆時，眾多餐飲行業佼佼者將分享他們對餐飲的深度思考…

走在大街小巷，大大小小的餐廳琳瑯滿目，有些餐廳開得紅紅火火客似云來，但也有一些傳統餐館因為服務和系統的落后，導致效率無法提升，最后生意一落千丈。還在悶頭苦干？你的餐廳升級了嗎？僅靠經驗和手藝，在如…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

由排隊網攜手餐飲界新媒體，開始吧共同主辦的2018“餐創新未來”全國餐飲論壇還有5天就要盛大召開，本次會議特邀餐飲行業內權威品牌，領頭大咖進行主題分享，干貨多多！近幾年，互聯網一波浪潮后，新零售也勢頭不斷…

近兩年，餐飲人的思維經歷了多次蛻變。互聯網浪潮的退潮，使餐飲業的關注點再次回歸到產品。而網紅餐廳的誕生，則真正將餐飲人的眼球聚焦在爆款產品的維度上。面對日新月異的市場競爭環境，餐飲人該如何把握消費…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻考察好項目1673 期昨日，美團點評已完成全資收購屏芯科技，作為一種戰略上的補充，美團旨在加深線上線下的融合。◎ 餐飲老板內參邵大碗5月16日，美團點評與屏芯科技宣布，美團點評…

掃描二維碼或閱讀原文，即刻訂閱1673 期作為業內唯一一家集齊了阿里口碑、攜程、百度、美團點評投資的品牌，剛剛又拿到了阿里口碑和攜程4億元的D1輪融資，6月還要正式發布新物種“共享餐廳”。◎ 餐飲老板內參李新洲…

火鍋店門口賣鮮花？餐廳一天三餐三個老板？這些看起來匪夷所思的組合，在餐飲行業越演越烈，不但大大降低了成本，而且吸客能力大大提升，營業額也是成倍翻。他們都是怎么玩兒的呢？1餐廳門口租給小攤，緩解餐廳等…

2018年5月16日下午，由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，深圳市餐飲商會、深圳智能信息化協會指導，餐飲業權威新媒體餐飲界支持的餐飲“贏”銷之會員營銷實戰訓練營活動，在深圳深圳海景嘉途酒店三樓海韻廳盛大開營。…

5月30日，“第18屆紅餐大會暨2018中國餐飲人力資源論壇”將于上海金茂君悅大酒店隆重召開。屆時，眾多知名餐飲品牌創始人、企業高管、人力資源專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，共同探討如何激活人才，賦…

一位老板準備了很長時間籌備開店，前后準備了一年：把當地的一個手藝最好的廚師搞定，變成了自己的合伙人；等到了當地一個最好的位置，房租，面積都合適；走南闖北，找到了性價比最高的原材料供應；對于消費者需…

摘要：2018年5月16日，由重慶市商委聯合支持，西部餐飲創投、孟非新零售主辦，騰訊、有贊、豬八戒、混沌大學重慶分社、重慶有點牛協辦的2018重慶·食界新零售峰會暨孟非的小面全球發布會在重慶大劇院時尚廳隆重舉…