餐飲行業
《商會動態》山西大同一行領導到訪商會
2018年9月13日上午，山西省大同市領導，大同市府駐深辦主任苑曉東、 大同渾源副縣長劉訓軍、席小莉，農委副主任王文亮、中小企業局局長郭普等率隊山西大瑞食品公司董事長李瑞 、政通集團總經理藺岳湘等山西知名企…
《商會動態》深圳市餐飲商會助力河源打造專屬深圳的高端食材基地
2018年9月10日下午，深圳市幫扶河源指揮部鐘局長等領導率河源企業家們蒞臨商會，與商會朱河會長、王英知執行會長、楊萍副會長、劉平董事長、劉小莉董事長、李海波董事長等進行了河源優質農產品的對口會談。河源市…
中國餐飲至少還有10億空間，將主要來自這些城市！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1794期隨著一線城市的餐飲市場趨近飽和，麥當勞、肯德基、海底撈、西貝等大品牌紛紛加快了二三四線城市的門店布局。消費力迅速上升的二三四線城市，正在成為餐飲競爭廝殺的主…
這些城市是掘金的好去處，做這些項目穩賺！
相比于一、二線城市，三、四線城市無論從租金、人力、原材料等方面，成本都低很多。有數據顯示，從GDP增速來看，三、四線城市普遍高于一線城市；從餐飲商戶規模來看，2017年商戶增長主要來源于三、四線市場。三、…
免費！每天聽課6分鐘，餐飲小白變身老司機！
試聽《餐飲基礎知識100講》課程想了解更多內容，識別二維碼，下載餐飲咖APP聽課！大部分人都認為，做餐飲門檻低、見效快、投資就能得到立竿見影的回報，所以一直以來都是創業者的首選。但是一些人在盲目開店之后…
9月13日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
馬上！餐盈動力將引爆整個西部餐飲界！
看懂以下三句話，你就懂了文章的一大半1、這是一次超級實用的干貨分享；2、眾多高顏值的資深餐飲大咖在此齊聚，分享無價經驗；3、數十家主流媒體和商超人脈資源，任你建立鏈接。機會難得，不要錯過▼近年來，餐飲…
外賣代運營行業進入井噴期？“掌單”千萬美元融資背后的邏輯
溫馨提示：本文約6750字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于上海。近日，專注于外賣代運營的“掌單”對外宣布，公司于今年年初獲得近千萬美元A輪融資，本輪融資由知名投資機構DCM領投，美團點評是“掌單”的戰…
售出50000000+份！一塊“亮瞎眼”的黑色雞排帶來上億營收
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1793期雞肉產品有多叫座？《中國餐飲報告2018》數據顯示，美團點評全平臺的訂單量排名前5的品牌，全是做雞的。今天我們要說的這個品牌，同樣也是做雞的。但，我們必須圍繞它的…
小餐飲選址到底在選什么？這5句話告訴你答案
餐飲業不同于其他的行業，在餐飲創業中，讓最多餐飲人栽跟頭的就是選址，選到了合適的地點，幾乎等于生意成功了一半。那么餐飲店選址到底要怎么選呢？來源：嘩啦啦餐飲學堂（ID：hllcyxt）說到開一家餐飲店，讓多…
餐飲大數據｜從“云貴川重”餐文化，看西南餐飲消費趨勢
從原始社會的刀耕火種到千禧元年的現代文明，“吃”始終是一個重要話題。吃什么、怎么吃、在哪吃、與誰吃、什么時間吃，是每個人每天思考的問題。時間、空間與飲食的深度結合，由點成線組面，繪制了一幅完整的民族…
美團點評登陸杭州，助力餐飲商家用全渠道做新餐飲！
9月12日，以“全渠道做新餐飲”為主題的美團點評餐飲行業交流會暨大眾點評必吃榜頒獎盛典在杭州舉辦，攜手浙江省餐飲行業協會、浙江交通之聲，力邀500多位餐飲人齊聚一堂，圍繞“行業數據、消費洞察、新理論、新實踐…
鄉村基開啟互聯網體驗店，訂單增長80%，如何做到？
前 言 鄉村基作為快餐界的大佬，無論是內部管理模式，還是外部商業模式，一直都是走在餐飲業的最前沿。這不，最近他們又上線了鄉村基互聯網餐廳，一種全新的餐飲營銷模式。但是想要打破大眾對餐飲固有的概念，并…
大數據 | 西南地區餐飲消費趨勢！
點擊圖片，通過數據了解全國餐飲趨勢共：766 字 30圖 預計閱讀時間：6分鐘正文從原始社會的刀耕火種到千禧元年的現代文明，“吃”始終是一個重要話題。吃什么、怎么吃、在哪吃、與誰吃、什么時間吃，是每個人每天思…
海底撈估值1000億，但張勇卻說“我從來沒規劃過營業額”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1792期“海底撈的日常工作只做兩點，一手抓員工，一手抓顧客。”“我很難相信，這個世界上每一個人都會按照流程去做。”“餐飲的行業特征讓它很難支撐起一個現代化的管理體系。”——9…
宴遇、泡面小食堂、趙小姐的店……他們怎樣切中品類空白？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1792期隨著市場的消費升級，更多的品牌突圍，要從創新的完整性上下功夫。從品牌切入，做好全方位的客戶感受，才能讓品牌深入人心。9月26日，餐飲老板內參“中國餐飲數據峰會”在…
馬云給餐飲業上了一課，海底撈的接班人會是誰？
馬云能提前一年宣布退休，因為他找好了接班人，對阿里巴巴的影響將十分有限；劉強東也可能提前退休，但是他沒有選好接班人，對京東的影響將是毀滅性的。還有兩周就要上市的海底撈，是阿里還是京東？9月10日，馬云…
門店生意慘遭滑鐵盧，餐飲老板們要怎么做？
如今餐飲行業競爭激烈，盡管很多餐飲老板想方設法做營銷、宣傳，依然逃脫不了餐飲店生意慘淡的局面。餐飲店遭遇生意慘淡時，不能病急亂投醫，要找準原因，結合實際情況，有針對性地做調整。本文將為你支幾招。本…
”叫了個雞“名字被禁用，過火色情營銷=自焚？
文丨職業餐飲網 焦逸夢9月10日，上海市浦東新區人民法院稱，“叫了個雞”名稱不合法應被禁止使用。原因是違反公序良俗、產生了不良的社會影響。隨著互聯網在餐飲的滲透，很多餐企為了追求傳播效果、眼球效應，把餐…
9月12日餐飲業招聘求職信息
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如何玩轉智慧餐飲？2天后這些餐飲大咖將給你答案
目前，隨著“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動支付的普遍應用和科技的新技術的不斷創新，顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變，餐飲行業正式進入了“智慧餐飲”新時代。那么，智慧餐飲新時代對餐飲人…
餐飲老板，你們要的“餐飲新智能”干貨都在這兒了…
9月11日，“新智能 新連接 新食局”2018四川互聯網+餐飲峰會在成都順利舉行，多位餐飲行業大咖分享了在餐飲智能、品牌連接、餐飲格局等方面的見解，探討行業趨勢。會上還發布了《2018四川餐飲趨勢報告》，并成立成…
單店日營收3萬、月復購率30%，這個披薩品牌厲害了
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1791期傳統餐飲行業缺少壁壘，產品和口味都容易模仿，但有了技術加持，局面就明顯不一樣了。◎ 海螺餐創邢軍外賣正逐漸改變人們的就餐習慣。《中國餐飲報告2018》顯示，未來2年…
【117】張大寬：開飯店只是人生的一段經歷，但求別留遺憾
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月11日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【117】篇他走了，他從未離開下午驚聞單田芳老先生駕鶴西去，心中無限感慨。記得上小學的時候，每天午飯，…
巴奴、楊國福等餐飲品牌崛起背后，認知戰略成利器
品牌越來越受到餐飲企業的重視，不過有些企業卻在打造品牌的過程中走了彎路，收效甚微。那么，究竟該怎么打造品牌呢？紅餐專欄作者白墨認為，打造品牌就是要打造餐企在消費者心中的認知，而且認知大于事實（——如…
9月11日餐飲業招聘求職信息
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餐飲老板開店前要做好自我定位
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗…
排隊網廣發英雄帖，全國餐飲代理商齊聚“餐謀贏”
時代的腳步不曾停歇，餐飲行業也在日新月異，曾經的人工結賬，逐漸演變為了通過軟件來實現的智能化收銀。收銀方式的改變，催生了一大批經營收銀類軟件的經銷商。依靠著廣大的餐飲市場，各地的代理商們也取得了不…
新店開業不打折，卻日翻臺7次，憑什么？
開業營銷是一件讓新進餐飲老板頭疼的事情。一次成功的開業營銷會讓餐廳一炮走紅；但如果沒把握節奏，開業營銷很容易變得雞肋。有一家叫做秦醉坊的餐廳，就用了一件980元的神器，開業輕松積累了第一批粉絲，并且做…
寫給共享廚房領域內創業者的一封信：沒有金巢，何來鳳凰？
溫馨提示：本文約5100字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者徐暢盛發于北京。共享廚房和創客空間，這兩者之間有什么關聯嗎？有什么關聯呢？看上去好像有點不搭界吧。那么，把共享廚房、創客空間、高科園、萬達廣場這…
討好90后才能抓住消費主力？你的重點放錯了
點擊閱讀原文，即刻訂閱1790期數據是重要的商業決策依據、經營管理的指南。只有get到自己目標客群的心動點，方能對癥下藥，有的放矢。◎ 內參君你知道你的消費者是誰嗎？餐飲老板們常說，顧客在哪里，我們就去哪里…
窮也要站在富人堆？開餐廳怎么選鄰居才能“旺”你
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1790期“再窮也要站在富人堆里”的理念，對于不同階段品牌開店選址來說，有時是蜜糖，有時是砒霜。◎海螺餐創 杜倩倩先播報一則好消息▼9月15日，上海多項目路演即將開始。本次路…
3年內培養100家餐飲龍頭！哪個城市有這樣的底氣
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1790期美食之都、全國最大的產品基地——川渝地區，卻鮮少出現全國性品牌。如何借勢“地利”？川渝還有哪些領軍餐飲業的機會？9月13日，《中國餐飲報告2018》解讀會·成都站將用數…
餐飲進入“品質時代”，這些餐廳將被淘汰出局！
很多餐飲人都抱著“越便宜越能吸引顧客”的想法在開餐廳，只知道在價格上做文章；殊不知現在的顧客越來越講究品質，對就餐體驗、服務質量等越來越重視。本文作者賴林萍是一位從業二十余年的餐飲資深實戰導師，對于…
菜品好、服務好但生意不好，因為差了這4步
經營一家餐廳，需要關注產品和用戶這兩點。餐飲人往往對產品會倍加注意，卻忽略了對用戶的“經營”。本文將告訴你，要做好“用戶經營”，餐廳需要做好哪4個步驟。老王經營著一家小吃店，店鋪開在幾所大學附近，產品是…
外賣9大高危雷區：想賺錢不賠本的，趕緊避開！
外賣是今年餐飲行業的一個趨勢，但是有九大高危雷區，一不小心踏入，有可能賠得血本無歸。怎樣避免成為炮灰？來源：美團外賣袋鼠學院（ID：mtwm_dsxy）餐飲業是一個淘汰率很高的行業。根據《中國餐飲報告2018》顯…
9月10日餐飲業招聘求職信息
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社保入稅：70%餐飲企業要涼涼？
最近餐飲老板們的群里都炸開了鍋，因為……根據中辦、國辦印發的《國稅地稅征管體制改革方案》，從2019年1月1日起，將基本養老保險費、基本醫療保險費、失業保險費、工傷保險費、生育保險費等各項社會保險費交由稅…
助力小龍坎快速發展，商龍在行動！
小龍坎金牌BOSS特訓營9月7日，小龍坎“金牌BOSS特訓營?餐飲企業的數據化時代”會議在合肥白金漢爵大酒店成功召開，小龍坎安徽總代理運營部總監吳同強、小龍坎安徽總代理加盟部總監王軍出席會議，天財商龍吾享運營中…
2018年中國調味品特色小鎮系列行-山東省樂陵市楊安鎮
中國味道，楊安智造今年6月，青島上合峰會以天為幕、以海為臺、以城為景、山水倒影、如夢如幻的燈光焰火秀讓世界人民和與會的各國元首久久不能忘懷。同樣，歡迎各國元首的孔府晚宴也是精雕細刻，美輪美奐。有誰知…
靠湯吃湯！他僅29歲，開出70多家店，獲過億融資！
湯品類有望成為千億級的市場，而被稱為“湯品類專門店”的開創者和引領者的，居然是一位年僅29歲的年輕人。他創立的品牌成立剛剛3年，就已獲得4輪融資，開出門店70多家。他是怎么做到的？本期“洪波高端訪談”帶你認…
它只做面條，年營收4億美元，分店500家！
文丨勺子課堂何姍20年歷史、35個州的近500家分店，年營收4億美元，一家專門賣面條的店，在美國曾經掀起過巨浪。Noodles & Co.作為面條品類中最強勢的品牌，也是一個區域性和時效性都比較特殊的品牌，但它卻能…
為了“初心”入行的餐飲人，一定要學會這8種基本功
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1788期以為餐飲是一塊高地等著你去征服？殊不知其實餐飲是一個海拔極低的坑，一不小心就深陷其中。初入餐飲，提醒你先弄清楚這些基本問題。◎大魚君經營一家餐廳包括哪些環節？…
3個月狂開100家店，這個披薩品牌的秘密竟是這兩個字
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1788期巴菲特有一個價值投資理論：你要找一個看似沒有機會，其實是被低估的概念投資。披薩在中國就是這樣的概念。◎海螺餐創 邢軍外賣，依然是很多品牌突圍的發力點。《中國餐…
內參城市運營中心落地中山！更多城市等你來“餐”加
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1787期內參城市運營中心又下一城，正式落地中山市！將和文廣啟迪一起，為中山的餐飲老板提供更深度的服務。◎餐飲老板內參 許曉玲餐飲市場年輕化餐飲經營者要比年輕人更年輕中…
新一代“茶飲+輕食”品牌，融資1.8億，日翻臺7次，要做中國特色café
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：互聯網品牌官（ID：szwanba）作者：李大為說起新式茶飲，我們腦海里可能浮現出來的就是喜茶、奈雪的茶……但事實上，它才是新式茶飲的開創者，是全國首個提出鮮果茶概念…
食品安全問題頻發，這家火鍋餐企憑啥突出重圍？
在各類食品安全問題頻發的背景下，這幾年，消費者對餐飲企業的信任越來越弱。但有這樣一家火鍋餐企，它通過建立原材料基地和加工基地，打造土地到餐桌的完整產業鏈，進而建立產品溯源系統，從源頭保證食材的新鮮…
蔬菜價格猛漲，為什么別人家采購成本沒漲？
最近，因為異常天氣影響，全國各地多項蔬菜價格一路上漲。據悉這一輪蔬菜價格上漲，直接讓餐飲企業食材采購平均成本相比以往上漲5~10%，令餐飲企業舉步維艱。“原來2塊多一斤，現在漲到8塊多一斤，硬著頭皮也得買…
9月7日餐飲業招聘求職信息
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這家外賣店人均10元，大家都愛點，最終被吃垮了！
文丨職業餐飲網 陳美玲偷偷告訴大家一個小秘密，公司一位同事曾因一家健身餐外賣很便宜，滿減之后只要10元左右（市面上健身餐人均25以上），就總點這一家，最后眼睜睜看著這家外賣被吃垮了……你可能在笑，但是這種…
1000萬餐飲老板，為什么把這份數據當作經營指南？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1786期第一資源取決于第一反應，越是優秀的企業越關注趨勢的價值。◎大魚君《中國餐飲報告2017》發布之后，我們今年又出報告了。歷經5個多月的熬制，《中國餐飲報告2018》已于6…
月流水25萬只賺17元，我的餐廳到底怎么了？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1786期餐廳生意紅火卻入不敷出，餐飲人大都遇到過類似情況。以豆子為例，初涉餐飲的她對門店的食材成本控制、選址、裝修都缺少認知，打敗了無數個“隔壁老王”后，還是倒在自己…
餐企不向拼多多學習，難道要等死嗎？
單純地做好餐飲已經無法保證餐企能在市場上贏得一席之地，社交互動屬性正逐漸成為餐企的競爭壁壘。此時此刻，如何打造餐廳社交功能是餐企的一個新的考題。本文將介紹餐企社交功能打造的2種場景、4種玩法。1餐企要…
4個月后70%餐企成本將大增？不一定
近期“社保入稅”方案公布后，一邊是餐飲基層人員的歡呼鼓舞，“終于不用再擔心社保比人少了”；一邊則是餐飲老板的憂心忡忡，“企業成本會大幅增加，搞不好就關門了”。本文并不諱言餐企可能遇到的窘境，不過同時也認…
9月6日餐飲業招聘求職信息
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排隊網代理商巡禮：四年大變身，他的崛起之路可以復制
努力不一定成功，朝著正確的方向努力才能成功。在餐飲營銷領域，這樣的現象更明顯。近年來，餐飲O2O的火熱想必是眾人皆知。將線下的收銀、營銷轉移到線上進行，成為了許多餐廳的發展思路。因此，餐飲軟件熱度持續…
必看|2018年中國方便食品行業的5大行業分析，6大創新趨勢！
時光追溯到60年前的1958年，世界上第一包方便面——雞湯拉面問世！如今，一個甲子過去了，方便面已經被喻為“地球食品”，不論是從包裝、工藝、還是料包等方面都經歷了無數次的更新換代。在中國，方便面的發展伴隨并…
海底撈后廚事件一年后，餐飲清潔服務商是時候乘勢崛起了
溫馨提示：本文約4460字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。海底撈在去年8月曝出后廚衛生問題已經過去一年，此期間海底撈也在港交所遞交了上市申請，其在招股書上提到：“質量控制體系任何重大失誤或缺陷…
科學規劃菜單，解讀”餐廳盈利提升100%的秘密“從這里開啟！
每家餐廳都有一張菜單，那是遞給顧客的第一張名片。你以為菜單只是把餐廳提供的菜品羅列出來就可以了么？都8102年了，還這樣圖樣圖森破，是做不好餐飲的喲！餐飲人，你有沒有被這些問題困擾：顧客經常為點什么產…
餐飲老板不淡定了：明年30%的利潤要沒了？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1785期新的“社保入稅”方案公布后，餐飲老板們不淡定了。有的說，照章繳納，明年30%的利潤就沒了，有的說，利潤將被腰斬。還有的說，如果要保持現在的利潤水平，至少得漲價20%…
如何打造旺銷菜？雀巢的這場旺菜盛典給你答案！
由雀巢發起的招牌旺菜活動在口碑的線上曝光超過4000萬次，頁面點擊量200多萬次，最終為19家餐飲集團同比多賣出4萬多份菜品。活動的幕后主使——雀巢專業餐飲，雀巢集團旗下的一條獨立業務線，已在中國深耕多年。它…
年銷量8000萬份，開店近2000家，這個外賣品牌為什么這么牛？
在4000億的外賣市場中，商家就有500多萬，它憑啥傲視群雄？蕭鵬是在深圳科技園上班的程序員，因為工作繁忙，他的一日三餐幾乎都是靠外賣來解決的。早上，在上班的途中訂好餐，一到公司樓下便能取餐，中餐和晚餐則…
9月4日餐飲業招聘求職信息
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湯品成千億級市場？又一個餐飲風口來了！
人類喝湯的歷史已有近萬年，在中國，無論是廣東的“老火靚湯”，還是北方的胡辣湯、疙瘩湯，都有巨量的擁躉。于是，有餐飲人瞄準了湯品這樣一個市場，并且吸引到了資本的垂青。本文將帶你一覽這一千億級市場的現狀…
深度 | 一家餐飲企業失敗的本質是什么？
文丨壽文彬許多人在餐飲行業干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？餐飲每年這么多失敗的案例，這些現象背后有沒有一些相同的規律？為什么有些人就能反復成功呢，即使從別的行業跨進餐飲行業也…
菜單規劃 | 五期【菜單贏利規劃】10月16-17日名額搶占中！
| “紅色”行業背景 |現在到底是一個什么時代，我們都說天時地利人和，而我們往往會沉浸在自我的認知中，當我們又只是天天陷在自己忙碌的事物中的時候，對時代、對自己所處的行業會產生一種慣性，所以當時代的轉折…
喜家德、西貝一家門店電視機標配8臺：電視機用來干嘛？
文｜小 冉設計｜小 芹在深圳采訪時，【餐飲時報】記者發現，有一家“火得不要不要”的鹵鵝品牌，店里安裝了12臺電視機，循環播放不同主題的宣傳片：一臺電視在播放【鹵鵝背后的工藝匠心】，一臺電視在播放【鹵鵝的…
首家專為餐飲老板量身定制的稅務課程
餐飲企業迫在眉睫面對兩大變化一、稅務合規勢在必行就這兩年，稅法執行明顯變嚴，稅務合規勢在必行。大數據聯網將讓企業財務透明無死角，沿襲以前做法只能加大企業風險，直接決定老板人身安全。稅法最新政策是什…
劉一手、望湘園原來是這樣進行財務管理的！
財務部門向來都是餐飲企業的核心部門之一，無論是企業的日常管理還是企業管理者對各項數據的需求，都與財務部門有著密切關系。因此，我們本次特別為大家帶來劉一手、望湘園兩家中國餐飲王牌企業的財務管理秘笈，…
15㎡串串店月入30萬，瘋狂吸金為哪般？
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一碗米粉外賣年營收1400萬,復購率60%
文丨職業餐飲網 王春玲“平臺瘋狂抽點、用戶獲取成本不斷攀升、食材成本上漲……”對于很多做外賣的餐飲老板們來說，今年的外賣市場要難做太多，苦悶、焦慮時常伴隨著從業者們。但也有人在大環境不景氣的情況下節節攀…
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品類戰略｜十一期【品類戰略】10月14-15日名額搶占中！
行 業 背 景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇…
戰略合作！天財商龍助力遼陽麗景餐飲集團信息化管理升級！
近日，天財商龍同遼陽大型餐飲連鎖集團麗景餐飲就信息化合作達成共識，并簽訂戰略合作協議。天財商龍作為深耕餐飲行業20年的信息化服務商，將為遼陽麗景餐飲集團旗下麗景美食、鋤禾餐飲、萬家燈火、家和天下、外…
你的營業額總是起不來，問題出在這兒！
“營業額、營業額”一直是我們大多餐飲門店經營者和管理者日思夜想、夢寐以求追逐和努力提升的目標，也是衡量我們創造價值多少的一項指標。可是無論如何，總有同行充滿雄心壯志和夢想與激情，信誓旦旦加入餐飲行業…
快餐選手也能搶食”晚餐市場？它打3張牌營收增長30%
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1782期晚餐是連鎖快餐品牌的傳統弱勢項。隨著“全時段”運營的思潮在餐飲行業涌動，安徽一家中式快餐品牌開始向這塊洼地發起了沖鋒。◎ 餐飲老板內參王菁 發自上海1餐飲做全時段…
90%的餐飲老板都忽略了，企業能否干大取決于3大效率
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1781期沒有效率觀的企業很難在競爭中獲勝，效率之爭才是企業看不見的戰場。◎ 餐飲老板內參特約作者 余奕宏在做餐飲行業研究時，有兩個問題強烈吸引我：?為什么一個數萬億的行…
店還沒開就圈800多準顧客，他的營銷絕招只有一個！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1781期對于餐飲企業來說，營銷沒必要玩太多花樣，做好產品、宣傳出去，堅持把一個概念不斷重復就好。◎ 海螺餐創趙靈修近兩年，榴蓮在餐飲行業有著不小的熱度，比如榴蓮披薩、…
西貝、外婆家等餐企紛紛搶購！這本書到底好在哪兒？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1781期餐飲老板需要直覺，因為那是他們多年累積的寶藏；同時他們更需要大數據，誰能在變化莫測的市場，將寶藏安全運回家才是真正的贏家。◎ 內參君在正題之前，先來看7條論斷，…
餐飲創業還沒開始就失敗？因為你不懂這些！
做餐飲，需要審視目標、明確定位，但最關鍵的還是怎樣去選擇合適的品類項目。本文由紅餐專欄作者龔偉（微信公眾號：canyinstar）授權發布；1做餐飲的動機和目的餐飲創業這事，從開始的那一刻起，我覺得最重要的就…
可以這樣嗎？單品羊肉串，10天就賣了550000串
豐茂的818擼串節，最近在餐飲圈刷屏了。雖然，豐茂一直強調，賺錢不是此次造節的重點。但從火爆的等位，和同比增長了6%的客流、4%的營業額這些數據來看，豐茂的營收仍在強勢增長。想要知道豐茂強勢增長的秘訣？試…
店長常做這9件事，管理餐廳會越來越順手！
掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！作為一家店面的核心，店長對于店面的管理不僅關系著員工對店面的信賴，同時也影響著店面的業績。那一個店長應該如何管理好一家店呢？店長們可以對照下面九點小建議，檢驗自家…
【107】張大寬：調理包會干掉餐飲業？那這個行業得多脆弱啊！
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月1日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【107】篇料理包來了，餐飲要完？前兩天一個“調理包”的文章又被餐飲從業者刷了屏。話說有些餐廳，使用半成…
4萬億市場崛起，內參100+城市運營中心等你加入！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1780期為了更好地挖掘地方市場潛力，城市運營中心和餐飲老板內參有互補的能力，共同把四萬億的市場蛋糕做大。◎ 餐飲老板內參 王瑛14萬億餐飲市場正迎來快速迭代與競爭劇變《中…
【106】張大寬：開了十年飯店，你卻未必懂餐飲
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年8月31日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【106】篇開了十年飯店，也未必懂餐飲你憑什么這么說？我開了十幾年飯點，在餐飲業混跡這么多年，你竟然說…
8月31日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
這個品牌靠造節，半個月內曝光量達2000萬！
文丨職業餐飲網 焦逸夢豐茂的818擼串節，最近在餐飲圈刷屏了。雖然，豐茂一直強調，賺錢不是此次造節的重點。但從火爆的等位，較去年同期，增長了6%的客流、4%的營業額這些數據來看，豐茂的營收仍在強勢增長。想…
2019年，餐飲行業2大成本會成倍驟增！
餐飲企業迫在眉睫面對兩大變化一、稅務合規勢在必行就這兩年，稅法執行明顯變嚴，稅務合規勢在必行。大數據聯網將讓企業財務透明無死角，沿襲以前做法只能加大企業風險，直接決定老板人身安全。稅法最新政策是什…
你還在吭哧吭哧從菜市場背菜？別人10分鐘搞定采購！
掃描二維碼了解詳情1779期餐廳連收菜都有數據了！智能化之路還能怎樣走？◎餐飲老板內參 邵大碗上周，又一家餐飲供應鏈企業——餐鏈獲得千萬級別的戰略投資，投資方為美味不用等。餐鏈是一家餐飲供應鏈服務平臺，通…
花了10萬加盟知名品牌卻掙不到錢，原因竟然是這個?
近幾年來，進入餐飲行業創業的人越來越多，可隨著小店越來越難存活，創業者更傾向于加盟一個知名的餐飲品牌。可是，若是沒有摸透品牌方的后續扶持政策就貿然加盟，這條餐飲創業之路可能會危機四伏。1加盟店頻繁暴…
又一餐廳經理被逮捕！餐飲腐敗你怕了嗎？
對于開餐廳這一段經歷，劉強東發出了這樣的感慨：“為什么你對員工這么好，而他卻對你這么不好？”近日，一起餐飲行業犯罪案件上了熱搜。武漢一家餐飲公司的經理黃某，利用職務之便侵占了公司17萬余元，隨后借回家…
8月30日餐飲業招聘求職信息
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為餐企提供完整解決方案，雅座如何解讀新餐飲？
溫馨提示：本文約4570字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。2017年，餐飲業年收入達到了4萬億，與2016年相比，此數據同比增長了10%。但在數據的另一面，是還有很多人沒看到的多數新入局餐廳月倒閉率高…
成本攀高、爆品難出、復購率低……餐飲企業如何做好模式創新？
消費升級時代，用戶和需求的迭代，為中國的餐飲業帶來了更大的市場，更新的機遇，以及更多的從業者。但現實的另一面是，一家新餐廳的平均壽命卻不到2年。要推開時代之門，我們需要面對哪些考驗？近幾年傳統商業一…
黃河好：因為熱愛，所以愿做一個漂泊的常駐民
小天龍他是一個88年出生的商龍人，今年剛好而立。做過工程、當過北漂，如今又南下上海。他說，一個旅行箱就足夠裝滿他的生活，因為餐飲才是他的全部世界。黃河好Hi，大家好！我是黃河好，名字有些特別，你應該能…
你以為烤肉已經過氣？它卻能做到月收80萬！
一個只在二三線城市開的韓式烤肉品牌，單點月營業額竟可高達80萬，它是如何做到的？01韓式烤肉是餐飲創業者的新機遇對于忙碌了一天的都市人而言，大碗喝酒大口吃肉向來是他們釋放壓力的最佳方式，而其中，外酥里…
8月29日餐飲業招聘求職信息
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盤點了26個餐飲零售化案例，我們總結出4個套路…
掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！來源：勺子課堂 石偉餐飲品牌做零售，逐漸被大家所熟悉、接受——畢竟，10.8%的年增速、3.96萬億的市場規模，餐飲行業的變化可以稱得上日新月異。目前，比較成熟的“餐飲+零售”…
餐廳排隊還有可能會虧本？這些細節你一定要注意！
用餐高峰期，門口是否有人排隊，幾乎是檢測一家餐廳人氣的最基本標準之一，是餐廳生意好壞的風向標。排隊并不等于生意好但生意好的餐廳一定排長隊后半句很好理解，生意好的餐廳因為口碑好，顧客紛紛慕名而來，因…
米粉晉升第五大國民小吃：誰能從20多種“土創粉”中C位出道？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1777期數據顯示，如今米粉的市場占有率已經可以和國民三大小吃相媲美，但卻面臨有市場無品牌的尬地。未來誰有機會C位出道？◎餐飲老板內參 阿輝 發自北京外來米粉被消費者捧為“…
請香港明星代言，3年要開店2000家，這個串串品牌憑什么？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1777期“大俠郭靖”黃日華的加盟，讓春爐串串再次被聚光燈環繞。一個串串品牌，3年要開店2000家。在明星光環加持下，它距離品類冠軍還有多遠？◎海螺餐創 邢軍最近，誕生于蘇州的…
【103】張大寬：呆在餐飲這個舒適的行業，嘴里就別總喊最苦
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年8月28日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【103】篇哪都不輕松餐飲不好干，好像這句話我都說了很多次，這也成為了目前餐飲人的共識。其實，每個行業…
8月28日餐飲業招聘求職信息
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看茶飲界“流量擔當”鹿角戲如何以創意美學掀起行業革命
如果說餐飲是當下購物中心的流量擔當，那么，茶飲就是購物中心餐飲的流量擔當。茶飲正在成為當下最具流量吸引力的餐飲項目。作為近兩年餐飲行業的一大“新賽道”，茶飲板塊在短時間內匯聚了各路英雄，他們各出奇招…
就你這態度，飯店生意能好嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
餐易正能量|餐飲人的這顆公益心
– 餐易私塾 -大道至簡 餐行至易行動學習非常重要，一個人有意義的時候很多，但一個企業有意義的時候不多。——餐易私塾徐校長餐易私塾有位學員白總：東北爺們兒，妻子司姐是貴陽姑娘，因為小兩口都愛好美食，所以毅…
盈利提升100%《數據化王牌菜單規劃》火爆招募
一本好菜單，可以助您盈利100%盈利提升100%《數據化王牌菜單規劃》成都站，備戰9月！報名通道正式開啟！“菜單數據化分析規劃”領跑者絕對不是拍腦門！餐易私塾，教你如何通過數據化分析來科學規劃菜單!往期課程剪…
獨家披露：從零到獲得近億元融資背后的一個必然
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1776期餐飲品牌要具備什么特質，才更容易獲得資本的青睞？◎食貨星球餐飲是目前頂著互聯網沖擊逆勢上揚的大熱行業，如果渴望在新餐飲行業嶄露頭角，希望自己的品牌能夠脫穎而出…
又一餐飲品牌獲1.8億元投資，輕食是新的風口嗎？
中國的“食草族”越來越強大了。行業人士預測，中國輕食產業規模有望在3年內突破1000億，五年內逐步占到餐飲總收入的10%左右。這是餐飲業的新風口嗎？日前，gaga鮮語宣布獲得1.8億元人民幣A輪融資，從2010年成立至…
最嚴社保征管時代來了！餐飲人你該這樣做！
餐飲行業的人常說： 一入餐飲是個坑，從此養老社保比人少。這句話語估計從明年開始就不復存在。2019年1月1日起由稅務部門統一征收各項社會保險費和先行劃轉的非稅收入。這意味著，餐飲人將能更好地維護自己的基本…
麥當勞、西貝……這些品牌如何解決餐廳引流、復購？
視覺營銷是手段，塑造和傳達品牌形象才是核心。本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；如今已逐漸步入了一個“看臉”的時代。有研究表明，人類大腦處理視覺內容的速度比文字內容快6萬倍，視覺…
引進爆款“神器”后，餐廳每周賣出800份魚頭！
文丨職業餐飲網 王春玲如何能在：“不增面積、不多請員工”的情況下營業額卻能持續增長，大概是每個餐飲老板們夢寐以求的事情。過去，說這話是時候還可能會被人嘲笑是白日做夢，但在科學技術高度發達的今天，則一切…
直播訪談！和合谷創始人——趙申：中式快餐如何成功迭代？
掃碼拉你進餐飲咖·大咖訪談直播群，與大咖互動交流！他，47歲，他辭公職下海，成為北京吉野家總經理。他，55歲，他重新出發，創立和合谷，被譽為“國人快餐”，至今發展出140余家連鎖店，年服務顧客1900萬人次，201…
8月27日餐飲業招聘求職信息
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湯上工夫羅勇軍：敢于吃螃蟹，只因不服輸！
他是一個不善言辭的湖南人，在只有3家店的時候就敢投入幾百萬建中央廚房。他是一個敢于率先“吃螃蟹”的人，在只有20來家店的時候就能將“餐飲新零售”落地。湯上工夫創始人羅勇軍談新零售 一場“新零售革命”，讓羅勇…
餐飲大數據真相：你只討好90后？為你拉粉的卻是他們！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1774 期數據真正的價值，并不在于其統計或計算結果，而在于人們能對其做出正確的解讀。◎ 品牌圈圈（ID：Brand-Circle）小云兄年輕人更愛保健品？一家公司希望了解自家產品的用…
“餐飲PLUS”越來越多，背后的原因是什么？
現如今“餐飲PLUS”現象日趨明顯，背后的原因是什么，又該如何去看待？本文由紅餐網專欄作者王鹿鹿（微信號：canyindabaihua）授權發布；1為什么“餐飲PLUS”現象越來越多？所有的市場反應和動作，都不是憑空產生的，…
餐桌現做“鐵鍋燜面”，它日翻臺10次！
文丨職業餐飲網 焦逸夢一張桌子，一臺電磁爐，一口大鐵鍋，這就是現做的“鐵鍋燜面”的雛形。有一個品牌，就靠這鍋面，創造了日翻臺10次的記錄，120平的小店，日流水1萬五，如今已開了9家直營店。它把鐵鍋燜面從“小…
重磅！排隊網簽約“舌尖2”餐飲商家曉宇火鍋
火鍋是我國飲食文化中的重要一環。而在四川、重慶等地區，火鍋更是演變為了一種生活方式。以重慶為例，不論是狹窄幽暗的巷子還是人山人海的商業中心，各種品牌的火鍋店都是一道道別致的風景。也正因為火鍋品牌多…
拉個條幅互秀恩愛后，餐廳營業額竟漲了20%！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1773期有趣的靈魂萬里挑一，有趣的營銷也同樣難以尋覓。◎餐飲老板內參白劉陽 1 躲過所有秀恩愛最后被兩家餐廳撒了狗糧▼“糟糕，是心動的感覺。”小伙伴看到某品牌的營銷活動后說…
海底撈，陽光背后的一抹陰云
早在今年5月，海底撈就向港交所遞交了招股書。8月16日，海底撈通過港交所聆訊，一切順利的話，9月份就可以在香港上市了。市場估計，海底撈上市后的定價區間為90億~120億美元。然而，對海底撈而言，上市可能也是不…
對話宋吉：創業本是千死一生，大海里求差異
文丨職業餐飲網 王春玲提起很久以前和它的創始人宋吉，很多人并不會感到陌生，這家企業自創立之初起仿佛就自帶“高光”，引來了過多的關注。它大概是中國最有個性的餐飲連鎖企業了，白天不營業、不做外賣、不開放加…
8月24日餐飲業招聘求職信息
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老板開店0經驗，卻用980元神器日翻臺7次？
開業營銷是一件讓新進餐飲老板頭疼的事情。一次成功的開業營銷會讓餐廳一炮走紅；但如果沒把握節奏，開業營銷很容易變得雞肋。有一家叫做秦醉坊的餐廳，就用了一件980元的神器，開業輕松積累了第一批粉絲，并且做…
從“鮮果時間”信息化管控剖析茶飲行業6大“攻略”
相關數據顯示，自2015年下半年開始，飲品店關店數逐漸增加，至2017年上半年，飲品店關店數甚至超過開店數的28%。在消費升級的大背景下，茶飲市場正經歷著迅速的行業洗牌與變革，舊有品牌的落幕預示一個符合了新時…
同樣是200平米的店，為什么你只能做幾十萬，別人卻能過百萬？？？
在整體大環境不樂觀的情況下，我們餐飲行業也無法幸免。盡管如此，店鋪的房租依舊不降、夸張地暴漲。同樣是200平米的門店，你只能做幾十萬，為什么別人卻能過百萬？？？工作感悟除去選址、產品、定價、裝修、人力…
風口浪尖上的答案茶，開店500+后，未來出路在哪？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1772 期風口浪尖上的答案茶中，“茶”與“答案”間，到底游走著新餐飲人的什么思考？◎海螺餐創 趙靈修用了3個月的時間，落地500余家店面，這個品牌做到了別人3年才有可能做成的事…
警惕！這些餐飲加盟陷阱，分分鐘坑死你！
對于大多有錢但缺乏經驗的餐飲創業小白而言，加盟成了他們進入餐飲市場的首選。有人因此賺到了第一桶金，也有人血本無歸甚至傾家蕩產。加盟陷阱多，餐飲新手要如何防坑？近些年，連鎖加盟模式在餐飲行業風起云涌…
呷哺呷哺每年有員工“消失”3個月？這就是他們做產品的秘密
在這個浮躁的餐飲市場，餐飲企業如何為消費者帶去優質產品？雖說近年來餐飲市場發展迅速，但背后所存在的問題卻也不可忽視。研究表明，當下餐飲市場整體呈現出開店速度與關店速度并肩齊行的現象。究其原因，主要…
8月23日餐飲業招聘求職信息
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一個面館老板對餐飲業的看法！你同意嗎
點擊圖片，學習如何選對賺錢的項目和位置共：4227 字預計閱讀時間：11分鐘來源：亮亮閑談正文畢業上了幾年班之后，在一個朋友的攛掇之下，二年前義無反顧進入餐飲行業（就一小面館）從收支平衡苦苦撐到現在微有盈…
新餐飲時代，4萬億的餐飲市場，做餐飲該如何提升競爭力？
如今隨著“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動智能終端日益普及，顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變，推進了餐飲業的不斷升級迭代。“互聯網+餐飲”正式進入下半場。新餐飲時代已悄然來臨。新餐飲時…
1個月開店17家，半年收回投資成本，這個品牌做對了什么？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1771 期主打成都風味小吃，追求食材本味，它是如何快速復制店面，半年就能收回投資成本的？◎海螺餐創 杜倩倩《中國餐飲報告2018》數據顯示，小吃簡快餐是餐飲業最大的賽道，一…
“成”勢而上：“中國餐飲數據峰會”成都站等你挖掘品類、品牌先機！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1771 期在全國餐飲人來看，成都餐飲市場是一個極為重要的陣地。就連“世界美食之都”的名號，也頒給了這座城市。◎餐飲老板內參 王瑛公認的“美食之都”憑什么響徹全國？這里的餐飲…
餐飲品牌商標維權，我該拿你怎么辦？
近年來，餐飲商標維權事件已經成為高頻事件，僅今年上半年就有：樂凱撒耗時一年半打贏了仿冒者“約凱撒”；網紅奶茶鹿角巷則遭遇了一出“被山寨品牌更名”的烏龍戲（真的“鹿角巷”并未改名）……面對種種商標侵權行為，…
靠販賣詩酒音樂，它竟在2年內開了近50家店！
向往詩和田野何必去遠方，都市中也有。如若不信，大可以去花兒胡同走一遭！01音樂酒館前景可期連鎖品牌卻屈指可數1音樂酒館漸成潮流音樂和酒堪稱都市人解憂的神器。早些年，逃離開忙碌的都市生活，去麗江酒吧喝酒…
8月22日餐飲業招聘求職信息
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產品升級：聚好付1.2版本正式發布
自聚好付項目落地以來，我們一直在聽取大家的意見，不斷針對系統的不足進行改進。近日，聚好付1.2版本正式發布，來看看都有哪些變化吧！一、機構管理平臺(ams)1.零費率進件：支持 微信零費率、支付寶零費率 進件2…
【營銷方案】金九銀十，又到了考驗餐飲商家“智商”的時候！
每個節日，都是考驗商家“智商”的時候。借“節日聲勢”為自家餐廳營銷，已是各位餐飲老板屢試不爽的“法門”，正因如此，餐飲的競爭愈發激烈，營銷手段不斷推陳出新。俗話說，磨刀不誤砍柴工，只有做好了“基本功”，餐…
小龍坎開起了奶茶店，“餐+飲”的模式為什么這么火？
聽說賣火鍋的小龍坎，開起了奶茶店，“餐+飲”的模式又上演？近日，有媒體報道，火鍋品牌小龍坎的母公司四川仁眾投資管理有限公司推出了自己的茶飲品牌“龍小茶”。據了解，這是一家獨立于小龍坎的單獨門店，開在成都…
15年前被金錢豹膜拜，如今給餐飲老板6大啟發！
■ 2003年，他受金錢豹總裁之邀從臺灣來到內地，歷任上海金錢豹首席運營官，執行副總經理等重要高層管理崗位；■2011年，他赴成都億客擔任集團總經理，管理旗下35個直營餐飲子品牌的數百家門店；■2016年至今，在上…
美團推出餐飲服務市場 一站式解決店鋪經營難題
開新店，不知道如何選址？辦資質，不了解申請流程？菜品圖丑，店鋪流量沒轉化？人手不夠，招不到合適的人員？原料采購，找不到合適的供貨渠道？開店瑣事一大堆，件件都是麻煩事……現在餐飲業的好消息來了。日前，…
最熱銷《餐飲店長如何帶隊伍8本套裝》繼續搶購中！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
8月21日餐飲招聘求職信息
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排隊網代理商巡禮：從“門外漢”到拿下杭州運營中心，他做了什么？
自排隊網成立以來，已經有許多的代理商在與我們的合作中獲益。而在廣大的代理商朋友中，有一些人通過自己的努力，在餐飲營銷的道路上走在了前面，比如杭州凱昂網絡科技有限公司的創始人兼排隊網杭州運營中心的負…
《超級門店特訓營》南京站第二天課程，精彩繼續
超級門店特訓營2018年8月21日南京01課程第二天這里是不一樣的你們：認真標記、積極提問、熱烈討論、協作共進～愿各位在這樣酣暢淋漓的燒腦時光中汲取所需…難能可貴是一顆顆勇追知識的心感謝內參|感謝湯姆馬克|感…
播材云火鍋產業鏈服務商，助力中國”椒”傲！
近日，2018中國遵義第三屆國際辣椒博覽會暨第二屆一帶一路中國火鍋產業峰會在遵義播州舉行，會議旨在堅持以“小辣椒、大事業”為發展思路，加快培育和壯大遵義辣椒產業，全面提升遵義辣椒產業的國際影響力和競爭力…
倒計時3天！《中國餐飲報告2018》解讀會·深圳站即將開講！
掃描二維碼，即刻報名1769 期8月23日·深圳，中國餐飲數據峰會，解讀2018年七大趨勢，看數據如何創造價值！◎大魚君這個世界上增長最快的不是物質，而是信息。凱文·凱利據此發出商業預言，未來就是每一個人傳遞自己…
火鍋店集體做茶飲，正成為餐廳利潤增長新引擎
掃描二維碼，即刻報名1769 期仿佛一起商量好似的，多家餐飲品牌紛紛賣起了茶飲。◎ 餐飲老板內參白劉陽 01 說好一起賣火鍋你卻偷偷賣了茶在成都春熙路上，一家藍底白字名為“龍小茶”的茶飲店最近開張了。可能這個茶…
8月20日餐飲業招聘求職信息
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一邊摳門一邊浪費！不懂這7種客情的餐飲老板都是大豬蹄子！
掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！餐廳越省錢花得越多？高額的房租、不斷攀升的人工費用、食材成本猛漲…每天一睜眼就是支出，這是餐飲人難以言喻的痛。為了節約成本，有的餐廳老板緊縮人手，嚴格控制人力成…
看了1000+餐飲品牌，我該加盟哪一個？
數據顯示，截至2017年底，在線餐廳840萬家，從業人數一年增加700萬人。如此背景下，進入餐飲行業還有機會嗎？如果要加盟一個餐飲品牌，又該注意哪些問題？消費升級背景下，新模式、新物種層出不窮，餐飲行業整體…
這5種類型的餐飲老板，離“死”不遠了！
餐飲行業競爭激烈，不少餐飲老板為了讓餐廳存活下去，想法設法創新產品、做營銷……但也有一些餐飲老板，背離餐飲的初衷，餐廳也逐漸被自己作死。“有些老板真是看著可憐又可氣！照這樣下去，下半年不知道還有多少餐…
開店不會算賬？請熟記這四個步驟
很多餐飲創業者都有這樣一個問題，餐廳的各種成本不知道如何去劃分比例，給員工開多少錢合適？自己的定價應該在什么區間？不要以為這些不重要，一家餐廳能否成功，和這個息息相關。那么，開店成本到底應該怎樣把…
火鍋大咖“德莊”都在用的新標配神器，980元玩出了5萬元效果！
德莊作為火鍋行業的翹楚，不管是內部經營模式還是外部推廣營銷，都是火鍋店老板們爭相模仿的對象，一直引領著火鍋行業的潮流。這不，最近德莊又火了一把。原來他們用一個只有980元的小神器，迅速刷爆了食客們的朋…
17年餐飲老兵萬字總結：營銷要從“床上”開始，謹防4個坑！
掃描二維碼，即刻報名1768 期為什么我們很多人做了營銷動作，要么不能落地，要么落地之后，不能使生意更好？◎ 大魚餐飲學院特約講師 王冬明編者按餐飲業的營銷套路實在太深，餐飲人往往陷入到鴉片式的營銷中去：…
火鍋界的“小米生態鏈”，看供應鏈新貴如何為上下游賦能！
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1768 期“21世紀的競爭不再是企業和企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。”——英國著名供應鏈管理專家馬丁·克里斯托弗◎餐飲老板內參 楊守玲 發自北京互聯網圈，“小米生態鏈”…
年收8000多億，讓雷軍、羅振宇膜拜，這個超市給餐飲老板4大啟發！
掃描二維碼，即刻報名1767 期國內9000元的東西在Costco只賣900元；雷軍、羅振宇等大佬多次在公開場合高度評價其商業模式。◎ 餐飲老板內參 于聰聰 整理這兩年，消費升級已經成了餐飲行業的高頻詞。消費者開始追求…
松哥油燜大蝦、陳鵬鵬鵝肉飯……這些單品之王是如何煉成的？
掃描二維碼，即刻報名1767 期8月23日·深圳，中國餐飲數據峰會，解讀2018年七大趨勢，看數據如何創造價值！◎內參君這個世界上增長最快的不是物質，而是信息。凱文·凱利據此發出商業預言，未來就是每一個人傳遞自己…
“喬幫主”黃日華代言，3年要開店2000家，串串品類冠軍呼之欲出?
2017年，一股串串風潮席卷全國，使得串串成為繼烤魚、小龍蝦、酸菜魚、牛肉火鍋之后的又一餐飲風口，串串香以4萬家的規模成為火鍋第一大細分品類。品牌眾多，強敵環伺，競爭激烈。在這樣的環境下，一個新生串串品…
海底撈為何要冒著破發的風險上市？
今年的港股一片狼藉，即將于下月登陸港股的海底撈，或許會步小米的后塵遭遇破發。海底撈為什么要冒此風險上市呢？因為錢，但也不全是為錢。海底撈于8月16日通過港交所聆訊，并于今日開啟分析師路演活動，預計將于…
廣州國際漁博會有何看點？最詳細的參觀攻略來了！
距離2018中國（廣州）國際漁業博覽會（以下簡稱廣州國際漁博會）開幕還有7天，亮點活動有哪些，有哪些大咖要來，將為大家帶來什么，觀眾又如何參與？第四屆廣州國際漁博會是南中國規模最大的國際水產行業盛會，已…
每月近10億資本，殺入餐飲業攪局
文丨職業餐飲網 焦逸夢今年3-6月，平均每個月已經有近10億資本注入了餐飲業！這，已足夠在餐飲業的各大細分領域掀起一波風浪。并且，投融資消息已成為了很多人創業的風向標。那么，餐飲業的投融資正發生怎樣的變…
8月17日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
相約七夕，[餐易私塾2018]向你表白
餐飲行業全部實戰型課程培訓機構專注餐飲成長型企業的品牌+管理需求精準業務定位學干貨知識，來餐易私塾有幫扶需求，來餐語咨詢品牌策劃，找餐見先生小規模聚會，來餐易朋友圈總之在餐易，餐飲實戰知識一站搞定&n…
Mall增速世界第一，商場餐飲占比50%，在深圳干餐飲壓力有多大？
掃描二維碼，即刻報名1765 期這個城市新創餐飲品牌最多，餐飲經營者活躍度最高、創新力最強，可以說是中國餐飲的經濟特區。◎ 大魚君根據《中國餐飲報告2018》顯示，2017年，深圳餐飲在線商戶18.3萬，新增商戶6.8…
七夕沒禮物？大魚餐飲學院送你大禮包！
掃描二維碼，即刻報名1765 期七夕，我想送個禮物給你！這世間人來人往、匆匆過客，他們各自朝東朝西朝南朝北。而大魚餐飲學院，愿專心做好餐企服務，只朝向你。◎ 大魚君特別推薦餐企開發選址6步驟什么是選址千分…
消費升級浪潮下，餐企要如何實現換道超車？
消費升級時代，新零售大潮席卷，餐飲行業處于升級轉型的變革臨界點，“新餐飲”的大門已然打開。挑戰與機遇并存，餐飲人該如何以消費者的需求為核心，在革新浪潮中實現換道超車？ 在第18屆紅餐大會上，漢源東方集團…
“靖哥哥”黃日華代言，半年開100多家店，這家串店不一樣？
文丨職業餐飲網 焦逸夢一個門店，4個人，創造了30萬的月流水。半年時間，就開了100多家店。還請了“郭靖”、“喬幫主”的經典扮演者、幾億人的武俠偶像——黃日華做代言人。串串，從2017年的火爆，到現在，串串幾乎已成…
8月16日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
營銷是一家餐廳的命脈
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
2個月，從炒飯虧損到燒烤外賣全市第4，他有何秘訣？
共：3332 字預計閱讀時間：9分鐘口述：李敬（化名）| 撰文：羅萍正文今天，給大家講一個真實的案例。案例主人公，從最開始做炒飯虧本，到改品類為燒烤，僅用2個月時間，就做到了南昌整個外賣銷售額第4名，上個月…
七夕有禮｜餐飲營銷有妙招 “三化兩感”請記好
“七夕”佳節將至，各大餐飲商家們早已經摩拳擦掌、躍躍欲試——有品牌的做營銷，有產品的做味道，環境好的忙拍照……要知道在消費升級的大背景下，抓住用戶消費需求發生的變化（即：產品化、品牌化、休閑化、體驗感、…
餐飲創業者的福音來了！全國首個外賣連鎖加盟展將在這里舉行
近年來，我國實現餐飲同比增長10.8%，到目前餐飲業總體收入突破4萬億，預計2020年將超過5萬億元。餐飲市場的火爆，引得無數創業者爭相涌入餐飲業。而外賣市場突飛猛進的發展，再加上其投入少、回本快、風險小等優…
山東良友餐飲：不是集團化餐飲落寞了，而是傳統模式不行了！
適者生存對于身處任何時期的任何行業來說都是鐵打一樣的真理，如今在這個20年餐飲“老兵”的生存法則里，亦是體現的淋漓盡致。20年的行業深耕，歷經了餐飲單店的連鎖布局，也實現了單一品牌的集團化擴張，從中餐、…
不知道怎么干，來這里就對了！
3個小時40多名餐飲人5個燒烤品牌發生了怎樣的故事……屋檐下的餐飲門店交流會辦了9期，這期學員真真是不簡單。不論從江西南昌連夜坐火車過來還是從廣東韶關開4個多小時車趕來參加的餐飲同行，以及參加了我們8期…
大數據解讀 | 深圳餐飲究竟每天發生著哪些“深”度變化？
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1764 期8月23日·深圳，中國餐飲數據峰會，解讀2018年七大趨勢，看數據如何創造價值！◎ 內參君數據已經成為餐飲行業重要的商業資源。它是決定生產數量的信號、是衡量生產效率的指標、…
馬云開了一家“不一樣”的奶茶店，顛覆傳統餐飲店！
早在2015年，京東就做過智能奶茶館。最近，馬云也做奶茶生意了，玩的也是“智慧餐廳”的概念。有人說，智慧餐廳已經成為了新餐飲的標配，那智慧餐廳真的會顛覆傳統的餐飲店嗎？本文經中國飲品快報（ID：zgypkb）授…
來和CCH2018一起干大事！15萬+準餐飲人等你加入
餐飲市場高速發展，2018年全行業營收有望突破4萬億元，餐飲從業人員迅速增多。如果你也想創業做餐飲，這里有個機會讓你和1000多家餐飲品牌零距離接觸。8月24日CCH展會，約定你！CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展（簡稱…
8月15日餐飲業招聘求職信息
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排隊網餐飲“會員營銷”私享會（長沙站）落幕，今日的精彩給大家獻上
“看萬山紅遍，層林盡染。”這兩句話，是多年前開國領袖，用來形容長沙的標志性河流湘江壯麗風光的寄語。8月15日下午1點，排隊網的全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會也轉戰長沙，在這個極具文化底蘊的城市。我們召開了…
重磅！2018中國餐飲信息化賦能高峰論壇——鄭州站圓滿落幕，行業大咖的觀點都在這里了……
8月14日，由中國烹飪協會主辦，河南省餐飲與飯店協會、中國烹飪協會信息化與金融服務委員會、中國烹飪協會餐飲調味品產業化委員會以及天財商龍共同承辦的“2018中國餐飲信息化賦能高峰論壇”在鄭州弘潤華夏酒店盛大…
這四項革新，將解決餐飲行業第一大死因！
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1763 期食安問題頻發，科技將如何守住“餐飲生命線”？◎餐飲老板內參邵大碗1如何用“制度+科技”，解決餐飲第一大死因？海底撈官網上有一句話：“海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題…
倒閉餐廳平均壽命508天！抓住這六大機遇渡過短命之坎！
數據顯示，近兩年倒閉餐廳平均壽命為508天，餐飲行業整體競爭愈發激烈。那么，餐廳怎么做才能活下來、活得好？國家統計局公布的最新數據顯示，2018年1—6月份，餐飲收入19457億元，同比增長9.9%。如今2018年下半年…
8月14日餐飲業招聘求職信息
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新手開餐廳，注意這幾點才不會吃大虧
火鍋、拉面、黃燜雞……近年來，隨著我國經濟發展，餐廳越來越多。有些餐廳猶如曇花一現，開了沒幾個月就關門倒閉。有些餐廳卻如同常青樹一般，越做越大。同樣都是餐廳，為何出現如此大的區別呢？道理很簡單，萬丈…
全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（長沙站）倒計時1天！精彩內容引期待！
距離全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（長沙站）開幕還剩1天，相信很多行業內外人士愈發按耐不住激動的心情，想提前了解私享會的相關信息。所以，小聚這就來透露明天的內容啦！1>儲值營銷的真正價值儲值營銷一經…
3年拓店1000家！一碗米線背后究竟有多大能量？
■ 十二年前，他跨界進入餐飲業，半年時間把流水做到單店20萬元/月；■ 十年前，他的米線品牌開啟了直營連鎖道路，成為市場里首屈一指的品牌；■ 五年前，他成為央視創業榜樣天津站的冠軍，被陳偉鴻稱為“米線哥”；■…
七夕節將至，餐飲商家該如何玩轉節日營銷？
◎ 本文共1727個字，閱讀需大約4分鐘隨著餐飲行業競爭的加劇，無論傳統餐飲還是互聯網餐企，都更加重視營銷的價值。借助營銷的方式，快速打響品牌，助力餐廳盈利。過幾天就是七夕情人節了，對于餐廳而言，每…
榨菜股價暴漲啟示錄：看不懂“消費降級”你就輸了！
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1762 期一包小小的榨菜，折射出生活百態。消費升級還是消費降級？很多現象的背后，隱藏著你沒有注意到的經營訣竅。◎餐飲老板內參白劉陽 魔性的榨菜指數：越貧困的地區榨菜銷量越高“…
某寶上88元的喜茶全套配方，能幫你致富嗎？
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1762 期某寶上的“喜茶配方”可信不？做出來的產品一模一樣嗎？◎咖門（KamenClub） 王靜最近，有朋友給我發了一個某寶鏈接，神秘兮兮地問：“你看這上面88塊錢就能買到喜茶的配方了，咱…
8月13日餐飲業招聘求職信息
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每天這樣開風暴例會，員工各個干勁兒十足！
員工散漫，工作不到位、不細心、不主動，沒有激情，缺少責任感和敬業精神，員工隊伍不穩定……這些問題長時間困擾著企業。直到引人風暴例會，員工精神面貌才大為改觀，每天都能快樂地、積極主動地按照公 司的要求去…
欲成燒烤品類冠軍，旺季造節可還行？
如今的天貓雙十一已成為了全民狂歡節，但，天貓造節原本是為了挽救銷售淡季。雙十一始于2009年，當年的銷售額是0.5億元；而2017年“雙十一”天貓、淘寶總成交額1682億元，9年時間，銷售額翻番了3000多倍。如今，在…
誰說做餐飲沒出息？看他們這樣逆襲人生……
都說餐飲人不容易，特別是基層餐飲人，在職場中面臨困境時，他們不知如何擊穿職業壁壘，尋求更好的發展。這里介紹三位“通關”達人，且看他們如何“打怪升級”。8月8日，紅餐（微信號：hongcan18）推出的文章《工資低…
想漲價卻不敢，老品牌如何做才能讓顧客接受？
隨著“年齡”的增長，老品牌們遭遇了“高知名度、低認知度”發展困境。本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；正值冷飲銷售旺季，上海光明牌冷飲卻在這個節骨眼險些遭遇斷供危機。原因是光明牌冷…
“擼串”旺季，餐企這樣造節生意更火爆！
如今的天貓雙十一已成為了全民狂歡節，2017年“雙十一”天貓、淘寶總成交額1682億元，銷售額比2009年翻番了3000多倍。而其實，天貓造節原本是為了挽救銷售淡季。如今，在餐飲行業，以燒烤品牌豐茂烤串為代表的餐企…
七大運營中心成立，排隊網獲得全國各地小伙伴認可！
7月25日，排隊網杭州運營中心成立。8月9日，排隊網天津運營中心成立8月9日，排隊網北京運營中心成立。僅僅半個月不到，排隊網在三個城市之間相繼建立了自己的“根據地”。再加上已經成立的排隊網天津運營中心、排隊…
![相約七夕，[餐易私塾2018]向你表白](https://wp.qiyu88.com/2020/09/20200910134802516.jpg?imageMogr2/thumbnail/!480x300r|imageMogr2/gravity/center/crop/480x300)
