餐飲連鎖
警示 | 餐飲經營的九個坑，小心跳進去出不來了！
餐飲這條路，別人的成功未必可以輕易復制，但是失敗的坑卻可以避免再踩下去。中國式的餐飲經營出現的九個坑，你跳進去了估計就出不來了。1花了很多錢，沒找對需求 在美國做的調查統計里，有42%的人都認為，他…
當不了網紅，老餐飲人該怎么轉型？
4月27日，由紅餐網主辦、刻度信息協辦的“2016餐飲財富分享會(成都站)”舉行，特邀嘉賓——迷尚餐飲集團董事長曾雁翔，與在場200余餐飲人分享主題演講“傳統餐飲從0-N，思維破局打造核心財富”。他看好老餐飲人的轉…
餐飲企業能否勝出，未來就靠這三點稀缺能力！
文/行者奕宏微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點先思考幾個問題？美國為什么成為世界上唯一的超級大國？美國的品牌為什么橫掃全球？為什么…
【紅程招聘】去大城市拼搏的你，為何而漂？
“年輕，往往對未來有著更多的幻想，腦子里呈現著很多可能性。很多人畢業后會選擇北上廣深一線城市、省會城市，或快速發展的二線城市工作生活。在大城市拼搏的年輕人，你究竟在為何而漂？”海闊憑魚躍， 天空任鳥飛…
3萬億的餐飲市場里，看清4個問題才能彎道超車
中國30000億的餐飲市場，竟然沒有一個100億的國產連鎖品牌。在這個相對封閉的餐飲業，我們如何才能打破常規，彎道超車？人人湘的未來餐廳來了，黃太吉又拿了投資。就在這個四月，互聯網餐飲品牌，再次給中國餐飲…
我們與日本餐飲業的差距在哪，機遇又在哪？
文/行者奕宏微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點“ 開年初連續去了美國、日本，其實就是想去看看我們和世界最發達的兩個國家餐飲業之間的差…
如何讓黃太吉、人人湘、失控會、英諾天使創始人成為你的合伙人？
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點上一周，中國餐飲業發生了兩件大事：① 知名互聯網餐飲品牌“人人湘”在北京發布最新一代未來…
千家餐企聚北京研討菜單，邀你探索餐廳火爆的秘密！
紅餐網回饋核心粉絲課程，文末有福利，免費獲取門票不要以為海底撈靠的僅僅是服務，他家的菜單戰略及不為人知成功秘密還有哪些？重慶乾礦老火鍋《4年從0到兩個億》，其核心奧秘之一的菜單戰略是怎樣的？乾礦老火…
這家餐廳遇到了千載難逢的營銷機會，但那一刻，它懵了！
這是內參君為您分享的第911期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 如果一個超級巨星在萬眾矚目的活動里提及了你正在經營的餐廳，你會怎么做？就有這么個好事落在國外一家餐廳頭上，而碰上天上掉的…
1張菜單做火1家餐廳！千家餐企聚北京研討菜單，你來嗎？
紅餐網回饋核心粉絲課程，文末有福利，有機會免費獲取門票不要以為海底撈靠的僅僅是服務，他家的菜單戰略及不為人知成功秘密還有哪些？重慶乾礦老火鍋《4年從0到兩個億》，其核心奧秘之一的菜單戰略是怎樣的？乾…
一年拿到1.6億，這個餐飲老板是怎么做到的
一年，1.6億！沒錯，一個傳統連鎖餐企——中國深海餐飲集團，近日獲得了年1.6億元的資金支持。更為重要的是，這筆資金的獲得，不額外增加餐廳負債，不影響股權，更不會被干涉經營。在餐飲行業進入白炙化競爭的時代…
餐廳老板浪子回頭，10年為400余名獄友提供了工作
我們常說浪子回頭金不換，但是更難得的就是回頭浪子還造福社會。在天津的一個餐飲老板因為誤入歧途入獄，但是他痛改前非將昔日的小飯店發展成為連鎖企業，并且吸納了400余人刑滿人員工作，成為了當地的佳話。…
不出國門錢景無限，全業態連鎖模式都在這！
這是內參君為您分享的第900期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 想創業開餐廳，卻不知去哪里找項目；想了解最先進的餐飲資訊，又沒有足夠的時間和精力……4月15-17日，來上海世博展覽館就夠了。屆…
餐飲人想吐槽老板？小心隔墻有耳！
人在職場上混，哪個沒有一肚子半肚子委屈的？上有老板盯著業績又盯著考勤，中有同事明爭暗斗人際錯綜，下有新人虎視眈眈又心多不服，一說起來，都是不吐不快的郁悶事。所以辦公室里的午飯茶歇，以及老板看不見聽…
營改增對餐企有什么影響？或倒逼大型餐廳索票抵稅
3月5日，第12屆全國人大第4次會議，李總理宣布5月1日起全面實施營改增。餐飲行業屬于要實行營改增四大行業中的生活服務業，這項措施將會給餐飲企業帶來什么影響？一起來了解一下。 營改增推行到全部行業…
重磅｜海底撈終要上市與呷哺分羹，股東驚現馬云身影！
這是星探挖掘的第25期內容，感謝關注“hgxgc007”。編輯｜星探來源｜鳳凰財經2015年初一篇關于海底撈突擊開業疑似啟動上市的消息引來了業內關注。如今事隔一年之后，海底撈方面終于曝出欲拆分上市的消息，值得期待…
吳國平花一萬元究竟認養了一棵怎樣的楊梅樹？
這是內參君為您分享的第890期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 解答這個問題之前，先分享一個故事：故事發生在著名科幻小說《三體》中——在人類還無法走出太陽系的時候，聯合國推出了一個“群星…
【干貨】品牌定位的15種方法，全在這兒了！
“在產品高同質化和分化的時代，必須為企業的品牌在消費者的心目中占據一個獨特而有利的位置，當消費者對該類產品或服務有所需求時，企業的品牌能夠在消費者的候選品牌類中跳躍出來。不僅餐飲企業，其實就連許多號…
全國要開5000家店？柳州螺螄粉要學沙縣放大招
近幾年各地的小吃發展勢頭迅猛，繼沙縣小吃、蘭州拉面、肉夾饃之后，廣西柳州的螺螄粉又要放大招了，要在全國開連鎖門店5000家以上。 廣西柳州市政府日前正式實施《促進柳州螺螄粉產業發展的實施方案》，…
宣戰了！寧波百余餐廳抵制使用團購代金券
從21日開始，寧波市內超過百家餐廳都停止了團購代金券的使用。蜜糖和砒霜，好多人眼里團購同時扮演了這兩種角色。這次，這些餐廳都不再喝砒霜了。１選了支付寶，放棄團購在寧波，最近一周，團購商家比以往少了一…
你看武俠小說是消遣，這家餐廳老板卻悟到了經營秘笈！
這是內參君為您分享的第883期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 改革開放之初，鄧小平在會見金庸時，就曾表示他是其小說的死忠粉，也不知老人家的治國大計中，是否吸取了武俠典籍的靈感。馬云同…
餐飲招聘 | 餐飲面試如何應答“崗位競爭優勢”
面試，是用人單位和求職者斗智斗勇的一個過程。為了考察應聘者的應變能力，面試官在此過程中經常會挖出N多陷阱，等待著求職者自投羅網。如果不想被OUT出局的話，你就得在面試前做好充分準備。正確的了解自身的優…
真功夫、西貝等餐飲品牌是怎樣煉成的？
這是內參君為您分享的第882期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。第一課 開課啦！0101主題餐飲品牌營銷實戰營—— 如何打造頂級餐飲品牌？02時間2016年3月24日(星期四)10:00-18:0003地點亞杰匯創始人…
真功夫品牌推手親授：如何打造頂級餐飲品牌？
這是內參君為您分享的第880期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。第一課 開課啦！0101主題餐飲品牌營銷實戰營—— 如何打造頂級餐飲品牌？02時間2016年3月25日(星期五)10:00-18:0003地點亞杰匯創始人…
餐飲招聘：如果不甘心做服務員，那么就要看看這個
故事1餐廳要舉行一場聯誼會，總經理秘書lisa跟你說：“你的嗓門高，來曲獨唱吧。”你說：“我不去，我唱得很難聽。”lisa說：“那你去試試做主持人吧。”你說：“我不去，我形象不好。”lisa說：“那你能干什么?”你說：“我…
中國一線餐企2016作戰計劃大曝光：快看他們的進攻方向！
這是內參君為您分享的第878期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 一會兒是匠心，一會兒是產品主義，一會兒提逼格，一會兒又講情懷，風起云涌的時代，撲朔迷離的行業趨勢，是否讓你感到迷茫？內參…
排大隊，編故事，拼估值：餐廳這樣跟風小心猝死！
這是內參君為您分享的第875期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 同樣是排隊，有的餐廳排著排著就死了，有的排了十幾年還在排。同樣是制造引人注目的內容，有的只是“亂象”，而有的最后成了“現象”…
餐飲高手背后，個個都是“段子手”
經濟環境的下行、餐飲市場同質化現象嚴重，引發激烈的市場亂戰，大量的抄襲模仿行為讓餐飲業墮入同質化的海洋。怎樣創造出與競爭對手不同的差異化特色，已成為擺在餐飲企業家面前的一大難題。這就要求企業努力聚…
美國為什么不提互聯網餐飲？
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點“ 在國內，奕宏經常被問及一個問題，為什么國內動輒就談互聯網餐飲，美國或者海外其它國家…
瘋狂的麻辣燙：一年開店1000家，還拒絕了5000家！
這是內參君為您分享的第869期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。以每年1000家店的速度擴張是個什么概念？相當于每天新開2.7家！肯德基、麥當勞這樣的餐飲連鎖巨頭，在中國大陸的開店速度也不過每…
求職不看，吃大虧！千萬不像沒睡醒一樣去面試
▼我是一個有野心的人大四別人在找工作，我在復習最后關頭放棄考研，找了個最便宜的苦力人事正好在我拿畢業證的那天告訴我你可以滾蛋了剛畢業的一個月我不停地投簡歷，不停地面試沒有人脈，沒有關系，沒有安身立命…
紅程招聘（141期）｜餐飲好工作等你來
千里馬需要伯樂，企業急需人才，紅程招聘為企業、人才架起溝通的橋梁。紅程招聘求職專欄定期發布國內餐飲企業的招聘信息及求職信息，為企業輸送優秀人才，展示餐飲人風采，實現自我價值。（人才推薦部分將只在紅…
九毛九注資遇見小面，餐飲孵化器加速傳統餐飲升級
餐飲孵化器的出現，將資本運作帶入餐飲業，加速了傳統餐飲升級。九毛九攜手其股東IDG資本注資遇見小面，就是典型的第三代餐飲企業孵化器案例。精英創業成為餐飲產業升級的源動力▼ 在這個移動互聯的時代里，一…
紅程招聘（140期）｜求職有驚喜哦！
千里馬需要伯樂，企業急需人才，紅程招聘為企業、人才架起溝通的橋梁。紅程招聘求職專欄定期發布國內餐飲企業的招聘信息及求職信息，為企業輸送優秀人才，展示餐飲人風采，實現自我價值。（人才推薦部分將只在紅…
【報告】大數據告訴你為啥單品店更受消費者青睞？
“新的一年，餐飲界人士在對未來餐飲趨勢的展望中紛紛將視點落在單品類餐飲的消費模式。事實上，有些餐飲人已經開始嘗試單品店的試點，也有餐飲連鎖公司正在 籌劃單品店品牌的開發。 那么，消費者對單品類餐飲的消…
餐飲企業的互聯網化：在味道上加趣味，趣味中有故事
“傳統餐飲更多是口味的忠誠度和地理位置的忠誠度，以后，品牌忠誠度將愈發重要。而品牌營銷是要付出成本的。麥當勞肯德基為此付出的營銷費用要以億來計算，而且還是美元。這已經超過了大多數本土餐飲企業的年營業…
創菜還有1000元賞金這種好事？
這是內參君為您分享的第853期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。創菜還有1000元賞金這種好事？"好食材，創好菜式" 一款優質的食材可以通過一道爆款菜式的推廣而迅速走紅。 2015年中國食…
紅程招聘（128期） | 求職有驚喜哦！
親愛的餐飲人士： 大家新年好！ 想要在年后免費找到好工作，就來紅程招聘吧。小紅在此送上新年祝 福：祝各位在新的一年里，身體健康，財源廣進！ 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬…
餐飲巨頭花幾個億教你躲過10%倒閉率
2015年的餐飲業，經歷了洗牌、變革等一系列波折，在大浪淘沙后，一批新品牌涌現，一批老企業倒下。據了解，餐飲業的月倒閉率高達10%，年復合倒閉率超過100%，故而在過去的2015年，曾經風光無限的餐飲企業倒閉甚至…
采訪臺灣：臺灣兩大“多品牌之王”細說——臺灣餐企用多品牌占市場！
導語在臺灣，《餐飲時報》關注到一個現象：臺灣的大型餐飲企業，幾乎都是多品牌運營，即一個企業擁有幾個、甚至十幾個餐飲品牌，這非常常見。最成功代表，就是臺灣的王品集團和鼎王餐飲，王品有10多個餐飲品牌，…
招人、留人干貨：10家餐企的留人絕招
導語為何這么我們這么好的企業、這么好的老板，員工還總是來來去去留不住？為何我們薪水不低、福利很好，員工還是不知足？招人、留人，看這10家企業有何絕招？——《餐飲時報》報道找人留人——《餐飲時報》報道1加班…
采訪臺灣：臺灣最牛餐企這樣做品質！
導語在大陸，提到臺灣連鎖餐飲企業，大家耳熟能詳的是王品，豈不知，在臺灣，除王品外，餐飲同行最佩服的餐飲是瓦城秦統集團：2012年成為臺灣上市公司，復合增長率超過27%，成功運營5個餐飲品牌，超100家店，最厲…
一位老板娘告訴你餐廳10年不倒的秘訣
春節過去，餐飲業又開始跑馬圈地。與早幾年宏大的發展規劃相比，今年多數餐飲老板顯得頗為低調，在與記者交流“新年新計劃”時，幾乎聽不到“擴張”這個詞，穩守、收縮、做減法倒是被頻繁提及。在餐飲行業競爭日趨激…
神州商龍與重慶劉一手達成戰略合作——強強聯手，步入發展新階段
“重慶劉一手作為專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名品牌，神州商龍作為餐飲信息化管理的引導者，雙方一直以來都保持良好合作關系，在此基礎上，近日，為推進雙方更加緊密的合作，經一致協商，雙方達成戰略合作…
神州商龍攜手美聞比薩戰略合作——合作共贏，步入發展新階段
“2016年2月3日，神州商龍董事長丁暉、意典美聞食品董事長徐杰攜雙方團隊出席簽約儀式，共同步入了合作共贏、攜手發展的新階段。 2016年2月3日，天津市神州商龍科技股份有限公司與天津市意典美聞食品有限公司舉行…
天財商龍與東方餃子王：十年合作，共同成長
“近日，天財商龍董事長丁暉造訪東方餃子王董事長馬宏波，雙方就東方餃子王全國90余家直營店的信息化建設進行了更為深入的溝通，從而確立了更為緊密的戰略合作關系。天財商龍董事長丁暉（左一）東方餃子王董事長馬…
紅程招聘（120期）｜職業經理人招聘周火熱進行中
餐飲職業經理人活動正在火熱進行中，職業經理人都在這展示他們的才華，快過來圍觀呀！在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核…
紅程招聘（117期）｜職業經理人招聘周火熱進行中
餐飲職業經理人活動正在火熱進行中，職業經理人都在這展示他們的才華，快過來圍觀呀！在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核…
紅程招聘（116期）｜職業經理人招聘周火熱進行中
餐飲職業經理人活動正在火熱進行中，職業經理人都在這展示他們的才華，快過來圍觀呀！在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核…
紅程招聘（115期）｜餐飲高薪職位等你來
在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核心人力資本和戰略性資源，他們是企業戰略形成與實施的關鍵力量！他們不僅要即有成效地…
2016四大趨勢性機遇你能搶占哪一個？
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點“行家投入一個生意，不是看當下，而是看未來。看得到多遠的未來，就得到多大的機遇。一、…
紅程招聘（112期）｜餐飲高薪職位等你來
在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核心人力資本和戰略性資源，他們是企業戰略形成與實施的關鍵力量！他們不僅要即有成效地…
紅程招聘（111期）｜餐飲高薪職位等你來
在競爭激烈的餐飲行業里，有這么一批人：他們指點企業，激揚謀劃，幫助一個個餐飲企業發展、擴張、成長起來。他們是企業的核心人力資本和戰略性資源，他們是企業戰略形成與實施的關鍵力量！他們不僅要即有成效地…
菜單設計，真不是想得這么簡單！
文/王小白 微信：amy_minmin8015年最后一個月，是一個外出較多的月份，北京到上海、南京、武漢……讓小白吸足了養分。>>>>12月的養分12月份真是吸收了不少養分，去上海正好碰上我們失控俱樂部瓜牛…
新美大融資33億美元，新一輪餐飲補貼要來了？
這是內參君為您分享的第820期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。19日上午，新美大確認完成了超33億美金融資，創下國內互聯網行業私募融資單筆金額的最高紀錄。融資后新公司估值將超180億美元，晉…
紅程招聘（109期）｜餐飲高薪職位等你來
以下為部分招聘周高薪活動職位公司：陽江市陽東區珍珠灣大酒店有限公司職位與薪資：總經理，行政總廚，薪資10000~20000萬。工作地點：廣東陽江職責與要求：總經理：1、大專以上學歷，相關管理專業；2、從事酒店工…
紅程招聘（108期）｜餐飲高薪職位等你來
以下為部分招聘周高薪活動職位公司：上海那川餐飲管理有限公司職位與薪資：潮汕火鍋廚師1名，薪資8000~11999元。工作地點：上海職責與要求：：1、8年以上行業經驗，負責制訂廚房的各種工作計劃；2、對廚房的出品…
李克強：咖啡師都要職業認證，管得過細了
當天會議決定，再推出一批簡政放權改革措施，讓市場活力更大釋放。李克強總理說，進一步加大簡政放權、放管結合、優化服務力度，持續為企業松綁減負，為大眾創業、萬眾創新清障搭臺，是繼續推進供給側結構性改革…
紅程招聘（106期）｜餐飲高薪職位等你來
我們，為了生活，四處奔波；我們，為了工作，揮汗如雨；我們，為了夢想，全力奔跑！即使，才能得不到發揮，價值尚未被認可!我們始終對自己說：努力，加油!我們努力，只因——我們堅信：是金子，總會發光;我們堅持：…
17年餐飲品牌突然大批關店，餐飲人該如何修練內功？
剛進入2016年，誕生于1999年的“中國名吃”大嫂水餃，在合肥不僅關了多家門店，還拖欠了員工數十萬工資。以往我們談起某個品牌的倒閉或者生意不好，總會提及形勢。但在大嫂水餃發展的17年里，大娘水餃和喜家德…
紅程招聘（105期）｜餐飲好工作等你來
我們，為了生活，四處奔波；我們，為了工作，揮汗如雨；我們，為了夢想，全力奔跑！即使，才能得不到發揮，價值尚未被認可!我們始終對自己說：努力，加油!我們努力，只因——我們堅信：是金子，總會發光;我們堅持：…
重磅｜小龍蝦大戰提前上演，餐飲大佬已經訂貨2000萬元
冬天還沒過完，夏天的寵兒小龍蝦，已經迎來大戰。本月初，杭州某連鎖餐飲負責人特意趕去湖北潛江尋找小龍蝦的貨源，在當地，一位批發商告訴他，杭州一餐飲大腕兒訂購了2000萬元的小龍蝦，而且是現金！開始布局：2…
你以為自己在創業，其實更像是賭博！
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點這句話，憋在心里很久了！昨天下午，幾個好友一起喝茶，結束后當然是去吃飯，我提議去新街…
紅程招聘（103期） | 餐飲好工作等你來
餐廳的年夜飯在如火如荼地進行中，但是一年一度的“用工荒”也準時到來。據媒體報道，年底10家餐飲店有8家是缺人的。一方面是回暖的生意，一邊是人手不足，餐飲老板可謂喜憂參半。我們應該怎么辦?為更好地幫助餐飲…
第二季快報臺灣行3月份正式啟動
第一季臺灣行活動參訪人員回顧 第二季臺灣行活動日程安排全程共七天，3月6號抵達臺灣，7~8號課程，9-10號參訪，11號加盟展項目對接，12號離臺。第二季臺灣行主要內容1.品牌課程：餐飲連鎖EMBA《打造連鎖品牌營運…
3年3500家店，一個地方麻辣燙憑啥這么火？
這是內參君為您分享的第811期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。很多餐飲老板心中，都有一個這樣的理想：打造品牌，將品牌的旗幟插遍全中國，乃至全世界！理想很豐滿，現實卻很骨感：有老板說，自…
必勝客的變臉邏輯：玩了半輩子標準化，為何開始玩“花”了？
這是內參君為您分享的第810期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。熱烈的紅色變成了極簡的黑白。菜單跟別家不同，咖啡是吧臺手打，還有那餐墊、餐盤也充滿著小心思。熟悉的必勝客突然變得陌生，在滬…
餐飲的天時、地利、人和，2016年怎樣把握？
不管是開餐館還是做其他的創業，在整體規劃方面一定要做好每一項準備，才能夠在具體創業中避免走彎路。如今滿大街的黃燜雞米飯、重慶小面、桂林米粉等餐飲連鎖品牌都令人耳熟能詳。其實，再考慮是否要進行一個餐…
豪蝦創業日志之《能者居之》
《能者居之》2009年之前，我創建豪蝦傳之前，雖然也在創業，但因為每個行業待的時間都有限，對這些從事的行業也缺乏足夠的通覽，自從創建豪蝦傳以來這7年中，除了2011年稍微分心于綠鄰生鮮超市和網絡平臺之外，其…
被全球最大餐飲集團收購后，小肥羊為什么“瘦”了｜解局
這是內參君為您分享的第806期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。烏蘭道9號，曾經是包頭市標志性建筑的小肥羊大廈，如今再普通不過，甚至還很難找。2015年12月25日傍晚，一、二層的火鍋餐廳看不見…
重磅｜小肥羊嫁豪門四年：有錢了，團隊散了，生意淡了
曾經的中國火鍋第一股小肥羊，在2012年2月被納入全球最大餐飲集團百勝旗下。不過，獲得資本之后，小肥羊的客流量反而少了。不進則退。也是在這幾年里，海底撈牢牢占據了火鍋第一品牌的位置，呷哺呷哺已成功上市，…
靠這兩把刷子，這個小吃20年開店2萬家！
你知道肯德基在中國大陸有多少家連鎖門店嗎？4000家！你知道全國有多少家正規的沙縣小吃嗎？2萬多家！為什么它多而不亂，可能是中國最大的餐飲連鎖品牌？中國小吃界有好幾大門派，比如桂林米粉、重慶雞公煲、蘭州…
菜單設計，真不是想的這么簡單！
文/王小白 微信：amy_minmin8012月份是一個外出較多的月份，北京到上海、南京、武漢……導致在月末生病了，感冒了，一直到過了元旦，感覺狀態才慢慢好起來，這也讓我偷懶了一下，文章也沒更新，哈哈！>>&…
靠這兩把刷子，這個小吃20年開店2萬家！｜觀點
這是內參君為您分享的第805期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。你知道肯德基在中國大陸有多少家連鎖門店嗎？4000家！你知道全國有多少家正規的沙縣小吃嗎？2萬多家！為什么它多而不亂，可能是中…
紅程招聘｜廚師，店長，大波職位來襲（95期）
為了更好地服務餐飲人招聘，紅程招聘開通招聘求職專欄，每天只放經過核實的企業招聘信息，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，部分餐飲優秀人才，只在紅程招聘微信公眾號展示。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：…
2016年第一場餐飲考察團，最后一天報名！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第93期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
開年第一次學習！廣州新銳餐飲品牌考察團等你來！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
下周，一起來廣州考察新銳餐飲品牌！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
餐飲界黑馬豆號（BeanHouse）如何撼動豆類產業？
近幾年餐飲行業新品牌不斷出現，菜品飲品品類的創新層出不窮，注重方便的外賣形態也越來越普及，在高端公務消費受到反腐影響之后，中產階級生活方式中的餐飲消費反而隨著消費升級的大趨勢成長迅速。在北京，一家…
廣州新銳餐飲品牌考察之旅，僅剩的名額等著你！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
廣州新銳餐飲品牌考察之旅，趕快報名了！
2016年第一場餐飲考察團來啦！1月6日－8日（共三天），第十一期餐飲微營銷實操特訓班將在廣州舉辦，北大總裁班金牌講師、“餐飲微營銷女神”李靈君老師，紅餐網總編陳洪波，“遇見小面”品牌創始人兼CEO宋奇等專家導…
熱點 | 廣州酒家過八十大壽，短命的餐飲差在哪兒？
中國餐飲業營收將近三萬億，餐飲企業成千上萬，但是百年老店又有幾家？時代在變，當那些熟悉的老字號因為適應不了市場的發展逐漸淡出人們的眼光，那種漸行漸遠的背影，讓多少餐飲人惆悵。老字號餐飲如何重新…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第88期）
紅程招聘 —— 專注餐飲行業求職招聘。 關注紅程招聘，海量餐飲招聘信息任你選。 點擊文章底部閱讀原文： 企業：免費發布招聘信息，讓80萬餐飲人都能看到！ 求職者：免費發布求職簡歷，獲得更多的…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第87期）
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后天，來聽仔皇煲創始人的“餐廳眾籌”心法！｜活動
這是內參君為您分享的第796期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。薛國巍是仔皇煲創始人，曾創立“一品三笑”快餐品牌，在連鎖餐飲業摸爬滾打了十幾年。前段時間，仔皇煲通過眾籌開門店。那么，餐廳眾…
冬至那天發生了什么，為何餐廳老板齊聚深圳？
點擊標題下「聚食匯」可快速關注聚食匯·智慧云餐飲沙龍第一期成功舉辦啦！沙龍聚食匯·智慧云關注餐企競爭力 借力互聯謀發展于2015.12.22 深圳東海朗廷酒店經過1個多月的策劃籌備，成功舉辦。活動當天，原定50人的…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第84期）
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紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第83期）
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傳統餐飲轉型：外婆家學不會，那就走自己的路
點擊標題下「聚食匯」可快速關注★外婆家作為餐飲行業的一家領先企業，可以說是眾多餐飲企業爭先模仿的對象。行業內外不少專家、相關從業者針對這一模仿現象都做了諸多的分析、探討、研究，得出的基本上都是諸如“…
臺灣奶茶王子美國行：好萊塢明星的最愛，連麥當勞都害怕的漢堡店，你知道嗎？
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏訪談二 這是我們失控會會員R&B世界茶飲創始人譚智文先生最新美國行的系列游記之二。作為一…
紅程招聘 | 餐飲好工作等你來（第82期）
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臺灣參訪第二季：到臺灣去對接好項目+參訪學習
01第一季回顧：2015年11月6-11日，由中國飲品快報與社團法人臺灣服務業發展協會組織、15家企業負責人參與的大陸快飲行業負責人臺灣行順利舉辦。期間，大陸快飲老板深入臺灣同行總部和門店后臺，深入了解了臺灣飲…
口碑發布首個餐飲行業解決方案，這會讓餐飲生意更好做嗎？
俗話說，民以食為天。但在競爭日趨激烈的當下，餐飲商家想做好生意卻變的愈發艱難。中國飯店協會2014年的統計數據顯示，餐飲行業已經呈現出“四高一低”現象：利潤率低——平均水平已經不足5%。能源成本高、人力成本…
劇情大逆轉：逼死實體店的電商，正在反過來狂開實體店！
這是內參君為您分享的第780期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。今天雙12，一個生造的電商節。去年的雙12，餐飲企業還只是小規模試水，今年則有些集體狂歡的味道了：除了麥肯二君，西貝莜面村、海…
【資訊分享】東方餃子王獲千萬美元投資，計劃到2017年開店230家
“連鎖中餐品牌東方餃子王獲得羅斯柴爾德家族旗下的投資基金投資的千萬美元融資，并計劃到2017年開設店鋪230家，全年實現營收15億元，且不打算近期放開加盟，開店仍以直營為主，勵志成為全國大眾化餐飲連鎖一線品…
居然有人想用一口智能鍋讓家庭廚房二次革命？
文/行者奕宏 微信ID：shikonghui，創造新銳品牌，創新商業模式。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。奕宏觀點餐飲業從來沒有如此熱鬧過，11.19-21號中國餐飲O2O高峰論壇上，金百萬創始人鄧超發布了U味…
掌柜榜樣力量之【木屋燒烤隋政軍】——一個敢講實話的真領袖
誰是這個時代敢講實話的真領袖？隋我要賺錢建一個自己的小木屋，余生就在那度過……我要定個規矩，誰都不能在這做什么虛偽的事，誰要做誰就滾。from 《麥田里的守望者》【屋檐下·現場 broadcast】wow王者天下既視感…
在餐飲供應鏈的應用中實現O2O模式的新突破
餐飲行業是一個受上游原材料質量、功能及產品性能影響較大的產業，尤其在這個迫切需要互聯網來實現信息化管理升級的時代，整合上下游產業鏈，以實現全方位領域的整體升級，而供應鏈就是在餐飲上游產業鏈中扮演重…
1年開100多家店的秘密：門店消滅廚師、服務做減法，堅決不做“裝修奴”，用工少……
???????導語在韓國，有上百家連鎖店不算太多，一個看起來名不見經傳、品牌創立時間也不長的餐飲品牌開兩三百家、甚至三四百家的很多；有配送中心或者加工中心的情況，則十分普遍，幾乎所有的連鎖品牌都這么干；還…
韓國流行特色餐飲項目考察團，第6屆12月出發！
?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…
【新爆三·雙十一】吾享餐飲連鎖總部正式發布
2015年11月11日，吾享餐飲連鎖總部正式發布。全新SaaS（Software-as-a-Service）模式連鎖總部，打造中小型餐飲企業全新的連鎖管理整體解決方案。迅捷如風·總部實施只要30分鐘（一門店一總部）在員工、菜品、客位…
首度揭秘：一餐飲老板流淚：一旦失誤，再難翻身！從1家店到10家店、百家店，摸打滾爬全是坎！
???????導語現在全國380家店的喜家德水餃，在外人眼里看，風光無限、順風順水，其實很多人不知道，喜家德從1家店到10家店、到100家店再到幾百家店，喜家德和我們普通企業一樣“跌打滾爬”，但不同的是，喜家德老板…
【新爆三】紅利已至?百度錢包
新·爆·三預告了三周，百度錢包本周正式與大家見面。閑話不多說，直接給等急了的大家上干貨。·先上流程··這次上線的是店面支付的流程··這個流程大家應該很熟悉··再上場景··場景上還是主掃/被掃··請大家自行快速帶…
當你覺得餐飲難了，其實是你的思維該變了！
奕宏經常聽到一些老餐飲人跟我抱怨，說做了十多年餐飲，越來越難，越來越沒把握，跟我咨詢如何用互聯網營銷？他們片面地認為今天遇到的困境是因為自己不懂互聯網營銷。當我們覺得餐飲越來越難做的時候，其實是該…
韓餐風吹到香港：4平米店2名員工年售500萬
???????導語一個4平米小店，僅2名員工，只賣一種產品，年銷售竟突破500萬。這家小店就在香港星光大道，名為“Love魷韓燒小鋪”。從早上8點開門到晚上10點歇業，無論刮風下雨，買魷魚的顧客總是雷打不動地排起一字長…
為了你美美滴飯來張口，我們投巨資建了一個中央情報中心！
昨天奕宏應邀去拜訪黃太吉中央情報局研發中心的締造者五哥，之前因為曾經在朋友圈發了幾張黃太吉外賣情報中心的圖片，被各種敏感人士私信，他們對黃太吉的外賣情報中心的科技感所震撼，要求深度了解赫老板又祭出…
再這么玩下去，服務員和廚師將集體失業！
不得不說時代是瞬息萬變的，在為期3天的2015江蘇國際餐飲博覽會上，這種感覺尤為深刻。10月25日，餐博會圓滿落幕，但其帶給業內人士的影響并沒有因此終結。餐博會期間，六屆江蘇鄉土風味烹飪大賽總決賽、2015江蘇…
【干貨分享】有人放棄假日，就為了看這個
天財商龍作為餐飲信息化管理供應商，通過對O2O發展形態及趨勢的把控，幫助餐飲企業實現由傳統模式向“互聯網+”思維的轉型。與此同時，實現信息資源共享，使餐飲行業逐步完成由傳統的銷售、服務向引導客戶決策，實…
【趨勢】光學互聯網營銷沒用！餐企還得學會整合食材供應鏈！
這是內參君為您分享的第719期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。趨勢兩個人在樹林里走路，忽然不遠處看到一只老虎虎視眈眈，路人甲馬上蹲下來把鞋帶系緊了，路人乙笑話他：你跑的再快能有老虎快？…
韓國流行、特色、有賣點餐飲項目考察團，報名最后確認中……
?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…
講一個懂經營會管理的餐廳故事
時尚小店喊你來吃煲2015年，伴隨高體驗式餐廳模式的興起，主打肉蟹煲類的多嘴餐飲與廣大消費者見面，人均消費60元。從環境、菜品、服務等多方面打造適合年輕人的時尚餐廳，通過極具創新性的經營模式吸引、留住大…
第五屆韓國流行特色餐飲考察團，開始了！
?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…
來木屋燒烤端盤子，開始我是拒絕的——聽聽兼職伙伴林昱帆怎么說
餐廳雖然是現代人生活中的必備品，可大家對餐飲行業從業人員的評價并沒有隨著餐飲業的蓬勃發展而水漲船高。 木屋燒烤作為餐飲行業一顆冉冉升起的新星，人才需求量日漸攀升，每家店（全國４８家）都會有＞…
花錢是門技術活：這家餐廳融資2100萬用來“消滅”采購和廚師！
這是內參君為您分享的第700期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條資本寒冬真的來了！投資圈現在流行一種論調：能投能不投的，堅決不投了，需要海量燒錢的，堅決不投了，商業變現太繞的，堅決不…
黃記煌創始人回應“臥底事件”，支招：餐廳危機公關三原則
??????? 【1】黃記煌創始人回應“臥底事件”，支招：餐廳危機公關三原則【2】中國拍黃瓜爆紅紐約，各色餐廳紛紛開始拍黃瓜【3】火鍋也玩O2O：“董火鍋”獲500萬天使投資【4】外婆家接入支付寶：一周14萬人領取折扣【5…
【觀察】擴張之殤：500+時速的黃記煌，飛不過一只蒼蠅？
這是內參君為您分享的第674期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。觀察媒體曝光稱，深圳黃記煌問題重重：后廚成“蒼蠅樂園”，廚工菜刀打蒼蠅；大廚不洗手，捏完蒼蠅再炸餅……黃記煌第一時間回應稱…
移動支付成餐廳標配，外婆家推“支付寶價”
???????導語移動支付正在成為和現金、刷卡一樣主流的付款方式，已成為餐廳的標配，目前，上海、杭州的29家外婆家門店已經全部支持支付寶支付。通過與支付寶的全面合作，外婆家希望為消費者帶來更為便捷和有趣的消…
2015年下半年餐飲發展八大趨勢：經營連鎖化、混搭風興起
???????【1】2015年下半年餐飲發展八大趨勢：經營連鎖化、混搭風興起【2】小龍蝦在杭州有多火？店鋪總量比去年多出一倍【3】肯德基中國“蘇敬軾時代”終結，事前毫無征兆【4】沙縣小吃已組建集團公司，正大集團已戰…
單品連鎖、小店經營、用工極省：韓國餐飲給中國同行帶來的啟示~
?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…
讓蝦鼎記來告訴你：餐飲外賣五大生存法則
???????【1】讓蝦鼎記來告訴你：餐飲外賣五大生存法則【2】7月份哪些餐飲品牌最受購物中心親睞【3】全聚德與支付寶達成合作，門店接入支付寶支付【4】成都首個青春主題火鍋餐廳開業，當天營業額破3萬【5】京東大…
中韓餐飲企業家深度交流合作考察團，馬上成行！
?????導語這次韓國小餐飲考察團，一、實地參觀考察20個以上韓國正在流行的、有特色的餐飲業態（一定不是一般人認為的拌飯、泡菜、普通烤肉等傳統普通韓餐），我們看的是韓國新興的、流行的、有特色的餐飲；二、如…
【熱點】“奶茶”章澤天婚后要開茶館，劉強東出手數億奉大禮！
這是內參君為您分享的第659期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。熱點剛剛與劉強東領證結婚的“奶茶妹妹”章澤天，將獲得一份高達幾億元的豪禮。昨日，一張微博照片，顯示了蘊藏在其背后巨大的商業計…
韓國當紅小餐飲、小業態考察團報名中
?????導語一個芝士排骨開一家店，一個啤酒炸雞做成全國連鎖，一道水煮海鮮大拼盤做成一個品牌，這就是韓國餐飲的典型模式：韓國75%的餐飲都是單品店，一個店300平以內，用工五六人，廚房外置，小型投資、快速回收…
老鴨湯里的新餐飲思維
毛哥老鴨湯毛哥老鴨湯，重慶毛哥食品開發有限公司下屬的餐飲連鎖品牌。在全國范圍內擁有超過1000加盟門店，自2002年初成立至今，毛哥品牌享譽無數，并連續十年獲得“中國餐飲百強”稱號。毛哥老鴨湯根據百年秘方，…
全感官盛宴：海底撈首張智能餐桌驚艷亮相!
?????【1】全感官盛宴：海底撈首張智能餐桌驚艷亮相【2】東來順，老字號發力電商平臺【3】85度C在臺灣推出輕酒精性飲品【4】牛肉面自動煮販賣機亮相上海，1分鐘煮一碗面【5】萬達院線繼爆米花經濟后，終于進軍餐…
你吃過京城最地道的燒鵝嗎？
即日起，大東方果木燒鵝免費送啦！您只需動動手指， 識別最下方二維碼關注大東方微信公眾賬號，到店后參加活動即可獲得價值88元的大東方果木燒鵝券一張。 兩岸十大名菜名點——大東方果木燒鵝大東方果木燒鵝——精選…
天財商龍智慧餐廳論壇全國行（南昌站）——餐飲行業“互聯網+”的營銷策劃及運營
餐飲行業“互聯網+”的營銷策劃及運營2015年，互聯網思維引領的餐飲行業的變革開始步入深水區，市場競爭愈發激烈，優勝劣汰成為這個大趨勢下行業內角逐勝負的唯一衡量標準，各餐飲企業更加理性的坐而論道認真思考危…
天財商龍智慧餐廳論壇全國行（遵義站）——餐飲O2O營銷策劃及運營
遵義會議·圓滿落幕2015年7月，遵義市喜悅酒店迎來天財商龍及其全資子公司吾享網絡與遵義餐飲管理資深人士對餐飲O2O的深入探討。主講人吳起逢《透明化廚房與管控》綠草地餐飲連鎖有限公司掌門人，具有傳奇色彩的餐…
【動向】IPAD點餐不再酷爽，用數據營造消費場景才夠勁兒
這是內參君為您分享的第635期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。動向前幾年，哪個餐廳用IPAD點餐，那是很時髦的事兒，現在IPAD點餐已快成為業界標配；以往，現金和刷卡是最常見的支付手段，但現在…
中國餐飲即將進入“日韓時代”：一道菜開一家店、300平內、專賣單品、用工五六人，小餐飲小業態風起云涌！
?????導語一個芝士排骨開一家店，一個啤酒炸雞做成全國連鎖，一道水煮海鮮大拼盤做成一個品牌，這就是韓國餐飲的典型模式：韓國75%的餐飲都是單品店，一個店300平以內，用工五六人，廚房外置，小型投資、快速回收…
曝光：外婆家吳國平的首批徒弟
【1】曝光：外婆家吳國平的首批徒弟【2】肯德基中國首推移動支付，全國700多家餐廳可用支付寶【3】國民岳父韓寒又一力作：山丘茶餐廳 7月上海見！【4】全聚德在京啟用新版菜單【5】好倫哥調整升級欲做大店【6】小…
【重磅頭條】 中國餐飲老板都在飛去韓國尋找好項目，到底哪些韓國項目吸引了中國人？
導語事情是這樣：5月23日—28日，《餐飲時報》總編小時和中國連鎖餐飲企業集團——源動力集團一起到韓國考察“小餐飲、小業態”，6天時間，從釜山到首爾，一路考察近20個韓國特色流行項目，每一家都讓國內同行朋友驚呼…
【戰略】小尾羊要和雙匯火拼？淡化餐飲，轉向畜牧業！
這是內參君為您分享的第617期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。戰略近日有餐友反映，小尾羊餐廳的食材部分處理不干凈存安全隱患。與此同時，有業內人士表示，為了籌劃上市，小尾羊弱化餐飲轉移工…
起來嗨！出擊餐飲大事件，7月不見不散！
國際化+專業化+品牌化的餐飲大事件你甘愿缺席？世界知名的餐飲連鎖公司+餐飲設備公司你毫不心動？嗨不起來，如何挖掘盈利新通道！嗨不起來，如何跟上營銷新時代！2015上海（夏季）餐飲及餐飲設備展覽會，排隊網應…
【選擇】引導顧客拍照，能改變餐廳命運你造嗎？
這是內參君為您分享的第614期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。選擇“不管好不好吃，一定要把美食拍下來”，這是很多吃貨內心的獨白。在流行拍攝與分享的當下，對于一家餐廳的食物外觀要求上，除了…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（06.22-06.28）
【1】海底撈確認跨界投資樂視,或與O2O戰略有關【2】小南國新品牌Oreno上海店在上海新天地開業【3】塔可鐘等快餐連鎖推移動預定點餐App吸引消費者【4】大眾點評牽手必勝客歡樂餐廳，“互聯網+”助力歡樂上門【5】海…
天財商龍智慧餐廳論壇全國行（武漢站） ——餐飲行業“互聯網+”的營銷策劃及運營
武漢 “互聯網+” 營銷策劃及運營2015年6月25日，天財商龍攜專業講師團抵達這座文化底蘊濃厚、古典與現代并存的城市——武漢，在最佳西方武漢五月花大酒店為各餐飲企業帶來一場打破傳統餐飲業態運營模式理念的新時代…
天財商龍智慧餐廳論壇全國行（宜昌站）——餐飲行業“互聯網+”的營銷策劃及運營
餐飲行業“互聯網+”的營銷策劃及運營天財商龍智慧餐廳論壇精彩不斷，2015年6月23日，宜昌馨島國際酒店里聚集了眾多位專注餐飲行業經營管理研究的實力大咖前來分享“互聯網+”時代如何運用O2O模式贏得未來商機的建諦…
排隊網亮相第七屆中國（深圳）國際品牌特許加盟展
2015第七屆中國（深圳）國際品牌特許加盟展6月19日在深圳會展中心隆重開幕。來自國內外連鎖品牌齊聚深圳，帶來熱鬧紛呈的展覽。深圳排隊網絡技術有限公司作為首家餐飲O2O開創及實踐者，以助力餐飲品牌互聯網營銷…
【戰略】開啟“領養”模式：小南國要把精力放在引入外國品牌上！
這是內參君為您分享的第608期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。戰略上周末，小南國集團的第200家店在新天地正式開業。但這新店不是集團核心品牌的上海小南國，也不是近兩年來旗下生意最火爆的南…
便利店如何黏住消費者：速食是競爭利器
當談起7-11時，你會談些什么？各種飯團、關東煮、盒飯、面包等速食產品也許是不少消費者首先想到的商品，同時，這些產品也是這一知名便利店品牌旗下最受歡迎的商品。上班族們的早飯、午飯甚至晚飯都可以在7-11解…
不為消費者著想的餐飲O2O，就是嘔吐歐！
本文前部分是我們失控俱樂部的會員孫總的深切感悟。后部分是行者奕宏對之的思考！2015，外賣O2O廝殺愈演愈烈。 平臺類O2O上，盡管美團和餓了么暫時占有優勢，但后面緊跟著淘點點、百度外賣、零號線，誰也不敢說自…
望湘園牽手天財商龍七年長跑 開啟戰略合作 見證發展共贏
近日餐飲界領軍者望湘園與餐飲信息化品牌代言人天財商龍正式達成深度戰略合作。2008年至今，望湘園與天財商龍共同攜手走過7個年頭。協議的簽訂為雙方實現發展與共贏奠定了堅實戰略基礎。餐飲信息化道路上，望湘園…
天財商龍智慧餐廳論壇全國行（武漢站）——餐飲行業“互聯網+”的營銷策劃及運營
2015年6月25日，天財商龍攜專業講師團抵達這座文化底蘊濃厚、古典與現代并存的城市——武漢，為各餐飲企業帶來一場打破傳統餐飲業態運營模式理念的新時代餐飲O2O精彩論戰。此次，天財商龍攜手全資子公司吾享網絡力…
行走湘西 尋味舊情懷的就餐新模式
天財商龍:[簽約新聞·湘西部落]湘西部落是一家以弘揚民族特色飲食文化、創建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經營、湘西文化傳播與原生態食品生產加工于一體的大型餐飲連鎖企業。通過幾年的…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（06.01——06.07）
【1】美餐廳給食物“美容”方便顧客拍照【2】漢堡王重回美國快餐第二位,僅次于麥當勞【3】全球首家巫術咖啡館在曼谷開業，愛情占卜頗受歡迎【4】新修訂《食品安全法》將于2015年10月1日起施行【5】日本將禁止餐飲店…
餐飲關店加速行業洗牌來臨：八大原因導致餐企倒閉
這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條自2012年餐飲酒店行業大洗牌至今，不論是知名餐飲企業還是中小型餐飲企業，停業關門倒閉的不計其數。為什么會倒閉呢?餐飲企業…
【玩法】餐廳火爆新模式，讓每位顧客都吃八碗面！
這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。玩法又有餐廳開啟經營新模式，凡是進店的顧客都要吃8碗面。8碗!老板，太霸道了!而且最讓人驚訝的是這30平米不到的小店，還經常座無…
【洞察】做餐飲就像“談戀愛” 關鍵是找準自己的“菜”
這是內參君為您分享的第587期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。洞察廚師認為的好吃、老板認為的好吃，都不是真正的好吃，只有食客認為的好吃才會有市場。然而這里談的也不是一個食客，精準而言是…
【策略】巨頭揭秘：早餐賣得好，營銷創意比產品本身重要
這是內參君為您分享的第580期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。策略在早餐這個剛需市場，越來越多的知名餐飲品牌開始下工夫。為了吸引更多消費者、提升銷售額，一場關于早餐的創意大戰正在開啟。…
跨界融合，“豆道模式”吸引年輕創客
19日一大早，在位于泉城路西沃爾瑪一樓一家名為“豆道”的快餐連鎖門店，豆漿油條的濃香吸引了不少食客進店用餐。“從店面風格和裝修來看，一開始很多人都覺得這兒可能挺貴的，開業一段時間后，大家發現我們的菜品好…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（05.11-05.17）
【1】互聯網+風潮持續發酵，哈根達斯全國門店接入支付寶【2】全國首家機器人餐廳營業近一年，省50萬工資支出【3】謝霆鋒開“鋒味曲奇”實體店，目標是全亞洲市場【4】雙匯爭做麥當勞、肯德基供應商，進入肉雞養殖領…
【餐飲外賣】如做外賣，你可以選擇，中國15家020外賣平臺
導語本文對國內15家外賣O2O公司進行了盤點，按成立時間順序分別是：食派士、點我吧、生活半徑、到家美食會、餓了么、錦食送、美餐網、易淘食、零號線、外賣超人、淘點點、美團外賣、我有外賣、吃飯兒、百度外賣,…
天財商龍餐飲O2O論壇全國巡展（株洲站）——餐飲O2O營銷策劃及運營
天財商龍餐飲O2O論壇（株洲站） 科技發展引發管理變革，在國內餐飲信息化與互聯網化的不斷推進中，傳統餐飲管理模式將越來越難于適應當今餐飲企業的發展，而餐飲競爭卻日益激烈，餐飲行業正在呼喚全新的內部管理…
【分析】高顏值餐廳是咋設計出來滴？這4點先搞清楚！
這是內參君為您分享的第558期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。分析在這個“看臉”的時代，現在的高端餐廳除了從食物味道來看以外，還得看“顏值”——是否具有檔次品位、裝潢效果和服務水平。那么高顏…
【經營策略】2015怎么做好餐飲：八位餐飲大佬傳授獨門秘笈
導語 餐飲市場越來越難做，2015年應該怎么經營餐廳？本期《餐飲時報》盤點了八位餐飲大咖的獨門秘笈分享給大家——2015怎么做好餐飲：八位餐飲大佬傳授獨門秘笈餐飲企業還要回歸到“笨”高德福（大連喜家德水餃餐飲管…
不是綠茶婊 要“有胸有腦” 高顏值餐廳背后的設計力
這是內參君為您分享的第554期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條排長隊、翻臺率、環境好、逼格高，誰不想呢？在這個“看臉”的時代,現在的餐廳除了食物味道外，還得看“顏值”，包括是否具有檔次…
天財商龍牽手咖啡之翼共享餐飲管理一站式服務體驗
咖啡之翼牽手天財商龍 餐飲管理系統智能化已成為當下餐飲行業的一大訴求，咖啡之翼憑借敏銳的洞察力抓住了消費者對于體驗式消費的需求，牽手中國餐飲信息化領導品牌——天財商龍，開拓餐飲信息管理一站式服務。天財…
快樂檸檬今年下半年增速擴點，2016將突破千店
以“仙蹤林”及“快樂檸檬”站穩華人茶飲市場的雅茗天地(F-雅茗)(2726-TW)今年全球將在凈增加200門市，其中歐美市場將會開花結果。雅茗天地以“單店加盟”及“區域加盟”兩大模式積極擴張，加之每年進軍三～五個海外城市…
【市場趨勢】外婆家生出10個“仔”：餐飲名企紛紛打“副牌”
導語大佬們在玩轉了傳統大眾餐飲市場之后，也開始慢慢地把目光瞄準了90后更年輕的市場。徒手美食、酒吧餐廳、啤酒炸雞、異域風情等等，各色創意料理模式開始層出不窮。這些新品牌“系出名門”，是成熟大牌開發出來…
2015中國餐飲黃山會：與餐飲精英攜手 共推行業成長
2015中國餐飲黃山會2015年4月7日中國餐飲黃山會在青島順利舉行，中國餐飲黃山會成立在安徽黃山召開，遂取名“黃山”，會員單位包括鞍山永存集團、天津百宴集團、濟南四季廚房、石家莊胡楊風餐飲連鎖、石家莊錦繡金…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（04.06-04.12）
【1】2015年我國餐飲營業額將破3萬億【2】外婆家“出海”：洛杉磯、米蘭、新加坡門店今年開業【3】王品集團逆勢擴張 2022年擬在大陸開1000家【4】美國漢堡連鎖店押注中國 計劃在華開設100個分店【5】挺“母乳喂養” …
【新銳觀點】吳國平說：周圍的人脈決定你的方向；賈國龍說：好吃是戰略
導語外婆家、西貝、黃記煌、九毛九、巴奴、喜家德、魚酷、云海肴、黃太吉、樂凱撒等餐飲品牌大佬，他們是如何看待傳統餐飲和時尚餐飲的發展？吳國平說：周圍的人脈決定你的方向；賈國龍說：好吃是戰略!《餐飲時報…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（03.30-04.05）
【1】吳國平全國招收餐飲徒弟：每年2名必須是“80后”【2】2015火鍋行業迎來大整頓：監管部門要求企業增加公示信息【3】“輕快”餐飲生意紅火 銷售額增長30%【4】全國餐飲業依靠轉型升級逐漸復蘇回暖【5】中餐大爆發…
【招人留人】10大招人留人案例，全是餐企用的~~~
導語一直以來，餐飲業就是一個員工流動率最高的行業。餐飲業發展速度快，成了目前招聘難的重要原因，就招聘問題，《餐飲時報》為您總結餐飲企業招聘10大關鍵詞，僅供參考10大招人留人案例全是餐企用的《餐飲時報…
【新財路】 餐飲新財路：賣影視衍生品突圍
導語2014年6、7月，餐飲機構新辣道與電影《小時代3》合作，雙方互為媒體，在微博、微信等新媒體社交平臺相互傳播，新辣道還推出小時代美食套餐并內附衍生品。當年6月至9月，真功夫快餐與游戲《劍網3》合作，“真功…
快樂檸檬加速國際布局，孕育多品牌擴張
為擴大集團營運動能，以“Happylemon快樂檸檬”手搖茶飲品牌在兩岸發展連鎖的F-雅茗（2726），今年第二季開始將加速國際化布局腳步，除將積極在韓國推動二級加盟店展店計劃，也將搶進歐洲與北美市場設點發展連鎖。F…
【名企戰略】西貝72家店聯手陌陌到店通 ，日均覆蓋450多萬精準食客
導語最近，西貝莜面村正在嘗試一種新營銷：與陌陌“到店通”的合作，每天可以覆蓋450多萬精準食客。作為近年來餐飲業內發展勢頭強勁的一員猛將，在餐飲營銷方面以其巧妙、果敢的營銷風格成為業界佳話，而近日的舉動…
【餐飲政策】政府重視餐飲業，兩會代表聚焦餐飲8個熱點議題
導語今年兩會，許菊云、嚴琦、劉延云三位來自餐飲業的人大代表和政協委員根據自己對本行業的調查和思考，積極建言獻策、參政議政。針對中餐申遺、降低餐飲業刷卡手續費、制定餐飲業“營改增”稅收政策等餐飲業關注…
【強力推薦】2015年餐飲趨勢：土掉渣、土特色餐飲卷土重來！第二屆“ 中國最土掉渣餐飲考察”即將成行
導語外婆家老板吳國平，在2014年餐飲連鎖大會上說：餐飲的下一個趨勢是“返璞歸真”。意思就是“用菜品和顧客零距離的接觸互動，打動顧客購買”。“中國最土掉渣餐飲”最大特點就是明檔經營、菜品現場制作、用熱火朝天…
【強力推薦】 第二屆“中國最土掉渣餐飲實地考察”即將成行！見證2015年餐飲趨勢：返璞歸真
導語外婆家老板吳國平，在2014年餐飲連鎖大會上說：餐飲的下一個趨勢是“返璞歸真”。意思就是“用菜品和顧客零距離的接觸互動，打動顧客購買”。“中國最土掉渣餐飲”最大特點就是明檔經營、菜品現場制作、用熱火朝天…
【餐飲動態】《餐飲時報》報道：西安飲食來京“喝粥” 擬收購嘉和一品
導語西安飲食正在籌劃非公開發行股份收購嘉和一品100％股權。一個是以經營當地特色小吃為主的中華老字號企業，一個是以粥品為主業的快餐連鎖品牌，為何要走到一起？西安飲食來京“喝粥” 擬收購嘉和一品《餐飲時報…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（02.23-03.01）
【1】單品店將占據75%餐飲市場份額取代各菜系【2】去年全國餐飲收入27860億終止增速連降三年頹勢【3】外婆家謀劃新品牌將在大連、青島開店【4】大連40家餐飲企業推出新的“點餐方式”—“半份菜”受追捧【5】肯德基英…
【強力推薦】 第二屆“中國最土掉渣餐飲實地考察”即將成行！見證2015年餐飲趨勢：返璞歸真。
導語外婆家老板吳國平，在2014年餐飲連鎖大會上說：餐飲的下一個趨勢是“返璞歸真”。意思就是“用菜品和顧客零距離的接觸互動，打動顧客購買”。“中國最土掉渣餐飲”最大特點就是明檔經營、菜品現場制作、用熱火朝天…
【名企戰略】《餐飲時報》報道：西貝的野心——超越星巴克，2017年開300家店
導語還記得2012年《舌尖》里陜西黃老漢那一蒸屜里金黃的饃饃么？看著就讓人垂涎欲滴；還記得今年《舌尖2》里張爺爺的手工空間掛面么？看著就韌勁十足。如今，如果要在上海吃到黃饃饃或張爺爺的掛面，只能到西貝莜…
行者奕宏：失控，2015餐飲業大變局（中）
本來不打算寫“中”，又不是投稿，可以多賺稿費，但是后來想想突然就過度到科幻片的“下”，實在太快了。 “服務員，買單！你們有什么團購啊？” 服務員熱情地介紹，還幫不會操作的顧客完成團購訂單。（這場景經歷過不…
老板！來一份韭菜餡包子配 Skinny Latte with half suger ! 再來點醋！
異地戀終成正果，Gloria Jean's咖啡遠嫁狗不理包子！Donut King等蠢蠢欲動。不要著急，也許下一個就是你！澳洲零售食品集團（Retail Food Group）與中國公司天津森永泰（Sen Yong Tai）設立合資企業，共同推…
行者奕宏：過三關，斬六將！
最近一直跟傳統的餐飲老板線下交流，奕宏認為只有到線下去才能真正聽到企業真實的聲音，同時也只有現場的觀察，才可以了解真相。所謂沒有調研，就沒有發言權。 餐飲行業是線下服務業中第一大行業，也是最早受互聯…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（01.12-01.18）
【1】小南國推行“中西合璧”戰略【2】麻辣誘惑試水餐飲O2O外賣麻小火爆京城【3】“豪亨世家”冠名高鐵–中國首家冠名高鐵牛排企業【4】金錢豹：轉型從彌補短板開始【5】全聚德真空烤鴨全線換裝 【6】外婆家的高端品…
擇良木而棲之，代理商選擇代理餐飲品牌攻略
隨著互聯網和移動互聯網的發展，互聯網等新興技術的快速發展給全球經濟帶來了新的革命。在餐飲行業，O2O成為大勢所趨，軟件的傳統營銷模式正在被打破，餐飲管理軟件的需求正在爆發。一方面，全國各地的餐飲業…
【餐飲趨勢】《餐飲時報》報道：外婆家、呷哺等餐飲大佬2015年擴張野心
導語2015年，你的企業有什么新的計劃嗎？今天《餐飲時報》帶大家一起看看那些餐飲大佬們在2015年的市場計劃。外婆家、呷哺等餐飲大佬2015年擴張野心▼▼▼外婆家這一年，在有些“冷”的餐飲市場里“外婆”很忙，紅紅火火…
垂涎大陸市場，布隆迪優質茶葉首次進軍中國茶飲巿場
布隆迪（Burundi）原名烏隆地，位于非洲中東部的赤道南側，雖是緊挨赤道的國家，但布隆迪全國地勢較高，平均海拔1700米，受到印度洋季風和大湖的影響，這里年平均溫度為18℃—23℃，四季溫差不大，氣候溫和，雨量充…
中韓飲食界大過招，除了咖啡還有哪些正在對擂？
韓國餐飲品牌紛紛走出國門，乘韓流東風搶灘中國市場的同時，來自中國內地、臺灣等大中華地區的餐飲連鎖品牌也在悄然登陸韓國，并在一夜之間遍地開花，這些品牌通常先在中國游客聚集的景點以直營方式“試水”，待分…
2015年餐飲趨勢是：返璞歸真！用菜品和顧客的面對面互動達到銷售，用熱火朝天的氛圍營銷做足人氣
導語外婆家老板吳國平，在2014年餐飲連鎖大會上說：餐飲的下一個趨勢是“返璞歸真”。意思就是“用菜品和顧客零距離的接觸互動，打動顧客購買”。“中國最土掉渣餐飲”最大特點就是明檔經營、菜品現場制作、用熱火朝天…
除了爆米花，還有哪些寄生在影院上的生意最賺錢？
一直以來，“爆米花+可樂”是現代電影院的標志性產品。但隨著人們娛樂習慣和消費方式的變化，很多休閑類食品以其多樣化和便利的優勢得以和傳統的“爆米花+可樂”競爭。電影院周圍最火爆的業態當屬飲料、甜品、小吃等…
【手機錢包應用案例】丸龜制面：超過60%的結算來自移動支付
企業介紹： ◆丸龜制面，創立于1990年，是日本最大、增長最快的跨國餐飲連鎖品牌。丸龜制面以開放式廚房與自助式經營為特色，堅持即煮、即制、即食的原則，開創獨有的點餐方式，來實現“打造眾多顧客長期喜愛的本地…
麻辣誘惑：構建云餐廳骨架 聚焦全渠道管理
北京市西單麻辣誘惑餐飲有限公司成立于2002年，旗下品牌包括麻辣誘惑品牌餐廳、麻小外賣和熱辣生活三大品牌，目前在北京、天津、南京、武漢等地擁有數十家餐廳門店。作為一家大型餐飲連鎖機構，麻辣誘惑在餐飲信…
【未來已來】望湘園、丸龜制面雙十二手機支付創造紀錄
昨日，作為國內餐飲行業的先驅者，望湘園與丸龜制面等品牌也借由天財商龍提供的手機錢包系統與支付寶完美對接，加入到雙十二的商業狂歡之中。截止至昨日夜間九點，12月12日當日丸龜制面支付寶結算比例超過60%，望…
當你湊著熱鬧去噴雕爺、黃太吉，失去了什么？
前兩天，大熊寫了一篇關于雕爺牛腩不會成功的文章，緊接著雕爺回敬了一篇（這篇文章我認為是雕爺情緒失控的一篇），一時間朋友圈議論紛紛，還有各種餐飲業、互聯網的同仁們紛紛私信，問奕宏怎么看？ 其實，任何人…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（12.01-12.07）
【1】外婆家擬打造全國最高端民宿，投資超過6000萬元【2】新加坡餐廳用飛行器上菜可送2公斤食物【3】“80后”餐飲消費比例明顯上升【4】 微軟推出外賣服務：可通過屏幕跟蹤器隨時獲悉快遞信息【5】《舌尖2》爆紅的…
傳統美食本地化、品牌化、高端化的發展思路
椰語堂為一家專注于海南特色休閑飲品及鄉土風味粗糧點心的餐飲連鎖企業。他將原本只在路邊攤所見的海南飲品、小吃帶到了時尚休閑的場所，使得傳統美食品牌化、高端化，并且其也迅速成為代表海南休閑美食的本土知…
《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（11.24-11.30）
【1】餐飲市場呈“兩級”態勢：高端市場疲軟大眾需求旺盛【2】綠茶第二品牌關東造首店即將落戶杭州武林銀泰【3】小南國收購百佳香港，涉足咖啡西餐【4】冷菜、蛋糕被列入禁止外賣名單【5】美國推出抗擊肥胖新規，餐…
【餐飲趨勢】《餐飲時報》報道： 餐飲業未來經營的四個創新趨勢
在這篇報道中，《餐飲時報》總結了全球餐飲業的四個最新趨勢，大大提升了餐飲企業的運行效率。如果您是一家餐飲企業的老板或者致力于提供餐飲業創新解決方案的創業者，一定要了解這些趨勢，并在業務中加以實施。 …
打破數據孤島 重塑餐飲O2O 吾享閉環云餐廳全景展示
吾享（天津）網絡科技有限公司，依托天財商龍研發的餐飲管理系統、CRM客戶關系管理系統以及SCM供應鏈管理系統對接大眾點評、百度、支付寶、微信等國內最優質的線上資源，創造出全新的餐飲O2O一站式解決方案——【吾…
【天財商龍簽約新聞】紅色文化主題火鍋第一品牌——大隊長
大隊長主題火鍋，是重慶年年好飲食文化有限公司旗下品牌，公司2004年創立，經歷多年發展，門店已經遍及四川、山東、甘肅、寧夏、河南、北京、江西等地。 大隊長主題火鍋，創始于2005年，是重慶第一家紅色文化（知…
《連鎖餐廳?人人圈客體系》全國巡講沈陽站圓滿落幕
2014年11月10日，《連鎖餐廳?人人圈客體系》全國巡講第二階段第一站在遼寧沈陽的金山賓館隆重拉開帷幕。本次培訓由天財商龍、吾享網絡攜手天財商龍沈陽分公司、撫順四通科技共同舉辦，美津火鍋、韓都烤肉、枕水江…
“烤動力”是如何實現年度全國發展速度最快的餐飲連鎖？
發源于哈爾濱的“烤動力”，九個月時間全國啟動百余家門店，被評為2014年來全國餐飲發展速度最快的餐飲連鎖，如何做到的？一 烤動力不只是一家串店1 門面就是臉面不要以為這里只是一家烤串店。我們固有的印象中，烤…
【餐飲Boss說】上海望湘園副總經理趙建光
望湘園，2002年創立于上海，2008年與天財商龍達成合作，多年來在自身的不懈努力與信息化技術的不斷促進下，已經從單一品牌，6、7家門店的中小餐飲企業，發展為在全國擁有近八十家直營門店，集團旗下擁有望湘園、…
【天財商龍客戶案例】陜西毛公湘菜
企業介紹：◆毛公老館子（前身為毛公湘菜），是陜西毛公餐飲管理有限公司旗下核心品牌。毛公餐飲管理有限公司是一家專業從事餐飲品牌開發、管理、運營的現代化綜合性的餐飲企業。公司于1995年創立于西安，是改革開…
