按時間歸檔：2017年06月

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1302 期“過去三年，餐飲老板內參用1300多期，超過2000多篇文章來盡力打撈、詮釋、傳遞行業每一個我們認為有價值的案例、思想、方法和趨勢。而做為內參CEO秦朝，…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1302 期“有些餐飲老板總是哀嘆，為什么能賺大錢的都是別人。其實，除自身之外最大的原因就是，別人選的品類好。所以，有時候不能光顧著埋頭趕路，也要抬頭看看天。在消費…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。原文來源：FBIF據Confidence on the Synergy Danone – Acquisition of WhiteWave Case Study 一文翻譯并整理。原文作者：Alex聯系Mote（微信…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: OC&C Strategy ConsultantsFBIF RecommendsThis report was released by the OC&C Strategy Con…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Nutra Ingredients-asiaAuthor:Gary ScattergoodWant to contribute? Contact Mote Chan (WeChat ID: mo…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：營銷新榜樣 ( ID: newrankco)作者：葉丹艷聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。如果你不小心遇上對奇葩爸媽…

文丨職業餐飲網 王平在20多年前就風靡京城的薩拉伯爾，曾是京城高檔韓餐的代表，在上世紀90年代，它的客單價就超過了100元；鼎盛期它在全國各地開了20多家店，每家店面積都在千平以上，日流水十幾萬是再平常不過…

餐飲行業與網絡平臺深度融合，催生巨大的市場空間，諸多餐飲企業和創業者紛紛涌入，最直接的落地形式就是外賣業務。那么，外賣到底如何才能做得風生水起呢？目前，一些互聯網餐飲跨界品牌，借助新穎的營銷方式，…

創業是一次豪賭，看準機會，壓上你的大部分籌碼，放手一搏。對于大多數創業者來說，不成功便成仁！一次創業失敗，可能要幾年甚至更久的時間才能恢復元氣！給創業者的忠告：如果你打算創業，那么最好具備兩點：一…

文丨餐飲MBA院長 丁一營業額是餐廳老板最關心的指標，每次營業額的變化，都會牽動老板脆弱的小心臟，但是老板向店長詢問關于營業額的問題，往往得不到滿意的回答：老板：這個月營業額比上個月有下滑啊！店長：是…

來源：中國青年網向心儀女子表白，邀請對方共進晚餐。遭到拒絕后，男子竟提出要AA制買單。5月31日晚，由于女子不接受AA制買單，餐館老板只好報警。47歲的男子汪某，最近常到谷埠街某餐館就餐。幾天前，汪到該餐館…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲企業家創新營云味館站，點擊圖片了解詳情如果你選擇了在餐飲這個領域里面創業就一定要堅守住，因為它在未來，至少增量市場是在2萬億到5萬億之間，在這里面就看你能夠分得多大的…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|晚上好，今天是2017年6月3日晚22：28分，今天繼續暢聊營銷這點事，關鍵的事。從餐飲的角度說，做任何營銷的目…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“創業”的話題。不少餐飲人想要做好餐飲，生意卻總是不溫不火；或者想要嘗試新的業態，重新開始創業卻一頭霧水。可能是還…

近幾年，越來越多的餐飲品牌和資本掛上了鉤。不管你愿不愿意，資本力量影響下的餐飲新格局已經產生。話說回來，那些拿了投資的餐飲品牌究竟有何不同？餐飲人跟他們競爭的時候要注意哪些？紅餐網專欄作者胡茵煐，…

刀工是檢驗大廚技能的重要方面，不同的食材適合用不同的刀法。下面這位大廚的刀工，你覺得如何呢？ 小編覺得這樣的刀工很有創意，看熟練程度也練了不少時間。不知道大家怎么看呢？編輯 | 紅餐網_李曉往期內容回顧…

說到人力資源管理，餐飲經營者都不陌生，它一直是每個餐飲公司的頭等大事，不僅僅會關乎到員工的忠誠度，還直接影響了公司的盈利多少。其中，具體到如何管理人，績效管理起到了關鍵作用。究竟會有怎樣意想不到的…

餐謀長?導讀：喜茶占領完茶飲圈又開始進軍烘焙界了，這個消息就如虎軀一震，以后不僅要排隊買茶還要排隊買面包了！2017年消費市場的開年第一火，喜茶當之無愧，紅到讓那些曾經“飛”在互聯網風口上的“豬”都感到慚愧…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00《歡樂頌》 五美之一的邱瑩瑩在咖啡館中遇到了自己的真愛程序員應勤。如今，馬云和 Costa 聯手，也為自家程序員開了兩家咖啡館。近日，英國咖啡連…

餐謀長?導讀：托爾斯泰曾經說過：幸福的家庭都是相同的，不幸的家庭各有不同的不幸。這句話放在餐飲行業就是，火爆的餐廳都是相同的，慘淡的餐廳各有各的慘法。有的餐飲店一開即收獲很高的人氣，賺得盆滿缽滿；有…

炎炎夏日，不斷升高的氣溫難免使人倍感疲乏。這時，能來一杯色彩明快的冰橙汁，定能使人滿血復活！話不多說，快來隨小編看看如何做出一杯活力滿滿的橙汁吧。 血染滿杯橙操作步驟1準備材料份數/杯500ml冷凍血橙原…

大概是快到了戀愛的季節，感覺全世界都變的粉紅粉紅的，至從深圳地鐵出現粉紅的，相繼地，杭州、重慶等城市也有了粉紅車廂。小編在此要憤慨一句：這簡直是對單身狗的暴擊！（是的，沒錯！小編是單身狗：）。）當…

社群里有位老板，這幾個月很焦慮，因為8月份就要交下年度的房租了，正在糾結要不要交房租繼續還是把苦苦支撐了一年的餐廳轉讓掉。房租是34萬一年，一年下來餐廳沒有賺錢反而虧了不少，這不是一筆小數目，特別是對…

據商務部數據顯示，2016年傳統零售業態的銷售額增長了1.6%，其中：專賣店：1.7%專業店：2.9%超市：1.9%大型超市：1.8%便利店：8%！居零售業各類業態之首！便利店這一零售業形態在中國不溫不火地發展了20余年，近…

天天吃、家家有的“全營養”食品雞蛋卻存在大量食用、儲存誤區快看你中招了嗎？存放誤區▼誤區一：橫放雞蛋雞蛋放久了，尤其是溫度過高時，濃稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脫去部分水分，從而喪失了固定蛋黃的作用，…

不在江湖，仍有傳說開掛的人生是怎樣的？16歲上浙大，成為學霸。30歲創立小霸王，火遍全國，將一間虧損200萬的小廠做到年產值10億。34歲創立步步高，再一次火遍全國，8000萬拿下新聞聯播5秒播放時間，連續兩年成…

寫在前面有人說任何事情的發生都是有因果關系的，套轉過來比如一家門店的經營好壞也是事出有因，從門店開始新店籌備到競選管理組再到管理者之間的磨合經營前期，足以決定一家門店的根基是不是打得牢固，這也決定…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1301 期“那個在國外“逃”了多年的廚子孟凱，終于回國了。5月的最后一天，*ST云網發布了一條公告，坐實了公司實控人孟凱已于5月26日回國的消息。6月1日，該公司股…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。原文來源：可口可樂官網作者：Jay MoyeWilbur Zhu，Mote Chan據譯文基礎上整理。FBIF推薦“澳洲是全球范圍內最發達的市場之一，這意味著想在…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevAuthor:SHAUN BOWENIt is a safe bet that everyone over the age of 30 has an ad they remembe…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：中國連鎖經營協會（ID:CCFA2013）作者：CCFA聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。中國連鎖經營協會“2016年…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：好奇心日報（ID: qdailycom）作者：劉璐天廣告業正在經歷一場“結構性”的變化，而“移動化”正是推動這股變化的力量。我們將會介紹這個變…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ▲企業家創新營云味館站，點擊圖片了解詳情從Line friends一開業就迎來兩千兩百萬客流，到各種自帶IP的咖啡店、主題樂園，再到讓年輕人沉迷的夾娃娃機。拋去其他盈利點，它們似乎…

昨日還是“新人”，今天就搖身一變成為一個擁有幾十上百家分店的餐飲大牌。潮汕牛肉火鍋、炸雞啤酒店小店、回轉小火鍋……一些餐飲項目的發展速度可謂相當驚人，它們仿佛在一夜之間火遍了大江南北。難道餐飲市場如此…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|最近一直出差，剛忙完回到酒店，把最近讀者私信發的問題放在平臺統一解答下：陳老師好，我是一名餐飲收銀員，…

文丨職業餐飲網 王春玲“自己煮、隨便吃、別客氣！”無論是海鮮自助、火鍋自助、披薩自助、還是中餐自助清一色的都符合了這9字箴言。如今，在自助餐的矩陣中又多了一位兄弟——水餃自助。對，您沒有聽錯，繼麻辣燙、…

立即報名培訓時間：6月19日~6月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

老板招廚師，其實就好比在招親，除了要顯示各種條件之外，最重要的還是能否合廚師的眼緣。而這個“眼緣”，很可能就是老板的人品……一份水煮魚讓廚師看透兩個老板李師傅做得一手好菜，還有一批忠實的客戶，經他…

文丨金鵬叔叔最近和從事餐飲行業的朋友聊天，發現個奇怪的現象，現在的餐飲創業投資收回成本的時間是越來越長，而且大家都越來越默認，這是正常的，鵬叔覺得這很不正常。一個餐飲老板說自己加盟了一個餐飲品牌，…

來源：奇聞網日本石川縣有一家奇葩餐廳，只要客人在一小時內吃完重達20磅（約為18斤）的米飯和咖喱，就能獲得900美元（約為人民幣6000元）的獎金。但常人似乎無法完成這項挑戰，除非提前絕食一周。當然這家餐廳也…

一個好位置，一個熱門品類，做個營銷推廣，加上線上外賣，開放個加盟就可以開一個店，開個餐飲店真的這么簡單嗎？近年來越來越多的80、90后隨著創業浪潮紛紛涌入餐飲業， 許多新生派餐飲新秀也冉冉升起，成為各業…

每家餐廳的動線設計都有所不同，但是都有一個目的：提升服務體驗，提高翻臺率，縮短員工的走動距離。來源：造店（ID：xzaodian），已獲得授權，轉載請聯系對方餐廳不同，經營的菜品有差異，服務運行方式各有不同…

每個地方都有各自的烹飪風格，每一位地方大廚，都有自己的獨特烹飪手法，今天紅廚網，就給大家帶來了數個地方大廚制作的特色菜品，大家能猜出哪道菜是哪個地方大廚做的么？八道各地大廚拿手菜稻草鴨原料：北京鴨1…

對于贈品這個營銷方式，小到快餐店的免費蘿卜干、辣椒醬，大到海底撈的免費眼鏡布、發圈。都是在顧客心中刷好感度。那么，贈品怎么送，或者送什么既不增加成本又能贏得顧客好感呢？禮品要送的“巧妙”，關鍵是選好…

率先提出“咖餐”模式的女性餐飲品牌“花舍集團”的創始人鄭金艷，聯合荷蘭米其林星廚紀曉翰，計劃于6月25日共同推出具有米其林星級標準的全新創意品牌——花舍鮮之味，目標打造屬于東方味蕾的精致西餐。然而在餐之外，…

餐飲是一項商業活動，最終目的還是為了盈利。由于成本水平占營業額的比例相當大，再加上固定費用、變動費用、相關費用，利潤就非常小了。就餐廳而言，最理想的狀態是：房租成本占營收5~10%，人力成本占10~20%，能…

隨著天氣越來越炎熱，晚上約上三五好友路邊”擼串”的人越來越多。據統計外出吃一頓正餐，國人只要花費25-50元，而吃一頓燒烤，全國燒烤人均消費價格為56.9元。說明燒烤人均消費遠遠超過了正餐人均消費額。又網傳一…

1據聯合國微博官網稱，聯合國大會將“青年”定義為年齡介于15歲與24歲之間的那些人，也就是說，1992年出生的人如今開始步入中年。因此，佳節辦研究決定將5·4青年節之后的5月5日定為中年節，用于感謝中年人為世界進…

餐謀長?導讀：開了70年才開了300多家店，菜單上只賣3種漢堡，但是卻開一家火一家。就是這樣的一家快餐店，卻讓餐飲巨頭麥當勞、肯德基都無可奈何。到底有什么經營的秘密？這家特立獨行的漢堡店叫IN-N-OUT，是美國…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00號稱五湖四海“最長沙”的這家文和友老長沙龍蝦館，讓小編切實體驗了一回穿越——瓷碗、八仙桌、老舊長方凳，懷舊的氣息撲面而來。別看它是一家只做夜…

餐謀長?導讀：都說餐飲行業進入門檻低、資金周轉快，那么餐飲行業到底是要加盟，還是單干？哪些人適合單干，哪些人適合加盟？1加盟的利弊選擇加盟，總體上來說是犧牲收益降低風險，開店初期不至于那么糟心。但店…

喜x | 喪x | 悲x再到餓了x推出 愛無能小酒館 快閃店無非是一種人為情緒營銷方式講真，在這套路的時代小編總結了幾點飲品行業引爆話題的營銷套路精準定位年輕受眾、差異化的產品營銷、對社會情緒的巧妙應用但年輕…

百變冰啤，清爽一夏！當啤酒遇到茶飲，會產生怎樣的反應呢~~ —————END—————中國飲品快報視頻來源|罐頭視頻編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

來源：政商內參（ID：zsnc-ok）女神泡泡慕斯洗液、V塑水光棒、水靈珠洗衣膠囊、綠色呼吸牛蒡茶、私密日記蠶絲衛生巾、俏天下黃金沙棘油、韓室氣泡水精華……這些微商品牌產品，總有一款曾經出現在你我的朋友圈？一…

前言：便利店業態是中國零售市場上目前增速最可觀的領域，最近京東宣布未來5年要開100萬家便利店，家樂福也在華成立新公司加大便利店業務的投資，以及年初便利蜂這個新便利店品牌出現的刷屏，都讓人感受了便利店…

第一個店投入70萬，我認為起碼多花了10萬塊，這10萬本來是可以省下來的，只怪當時沒經驗。后來我仔細把當時的預算復盤了一下，總結了一些經驗教訓，第二個店用上了很多，第二個店只投入5萬多點。當然，不同面積，…

每到夏季，是餐飲淡季之一，尤其是砂鍋、火鍋類。《餐飲時報》最近接到電話咨詢問題最多的就是淡季營銷問題。本期《餐飲時報》特別奉獻一家火鍋店——砂家煲反季節經營6招。不論什么業態，經營是相通的，因此，本期…

尊敬的周鴻祎先生：您好。您最近應該在忙360回歸A股上市的大事，但我還是想打擾一下說點小事：想請教您一下，如何通過360公司的業務，來加盟一家星巴克。我是關注飲品行業的一個媒體人，也是360的老用戶。360曾是…

這是一場撬動萬億市場匯集行業專家規范產品標準共探發展de火鍋論壇     小火鍋未來市值將高達4萬億元！    近日，小火鍋黑科技橫空出世，火遍大江南北。不用鍋，不用火，就能隨時隨地吃…

文章來源：食品580 （ID：food-580）生產日期從哪天算起？食安法中關于食品保質期的定義，食品保質期指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。那么食品保質期具體該從哪個時間算起呢?下面，我們就一起看看下面這…

溫馨提示：本文約2700字，燒腦時間5.1分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。明檔餐廳、開放式廚房現如今已經不是新鮮事，但有一個問題似乎還沒有引起關注——后廚可見，半開放的操作空間，讓餐廳一直以來身居幕后的廚…

加速營簡介中國餐飲超級品牌加速營：旨在發現中國餐飲未來100品類獨角獸。由中國餐飲產業聯盟、拾味島、發現中國好食材組委會、萬達商業地產、美團大眾點評、筷來財、易淘集團、新雅軒、子然設計、同城眾投、嘩啦…

判斷一家餐廳做的好不好，大家習以為常的會關注餐廳的營業額，我想說這個觀點沒錯，但不夠直觀，我認為最直接的方式是看顧客人數。拋開其他數據，單從分析顧客人數的增長可以看出這家餐廳在不斷的進步，木屋燒烤…

日前，人機大戰第二季上演，柯潔大戰阿爾法狗，人類再一次戰敗。可以預見的是，這場世紀大戰之后，人類被計算機碾壓、人工智能時代來臨。對于餐飲行業而言，人工智能技術每前進一小步，餐飲界又上升到了一個新的…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1300 期“眾泰＝抄襲。很多人或許還不知道這個梗，沒關系，繼續往下看。抄襲往往是起步的開始。就連偉大的喬布斯都說，蘋果也有“抄襲”。餐飲業的抄襲更是不勝枚舉…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1300 期“賣巧克力的、賣麥片的、賣冰淇淋的都紛紛開起了餐廳！不管是快閃店，還是常駐餐廳，這都能給食品增添體驗的環節，并制造話題和熱度……”費列羅于5月31日在芝加哥的…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1300 期“《圍城》中錢鐘書借趙辛楣之口說：旅行是最勞頓、最麻煩、叫人本相畢現的時候，經過長期苦行而彼此不討厭的人，才可以結交朋友…… 愛情、親情和友情在旅行中都可以…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：北京商報( ID: BBT_JLHD )作者：王子揚在中國擁有紅牛這款超級單品的華彬集團，深陷傳聞泥潭。有報道指出，華彬集團旗下引進的唯他可…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevCereal Partners Worldwide (CPW) – the cereal joint venture between Nestlé and General Mill…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：君眾咨詢（ID:junzhong666）在第十四屆中國營銷盛典上，江小白CEO陶石泉以“重新定義好產品”為主題發表了演講。正是這份精華方法論讓江…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：凱度消費者指數 ( ID: Kantar Worldpanel)凱度消費者指數（在中國隸屬于央視市場研究股份有限公司），第五年發布全球品牌足跡報告。這…

《活下來再說》今天在到南京的動車上，一個朋友給我發來私信，說他的龍蝦店要關門了，我干凈勸阻，說龍蝦高峰期正要來臨呢，怎么這個時候關店呢？他說每天只能賣十多斤，還要丟一些，一個月賣的利潤，連他請的大…

沒有補貼、活動力度大、引流費用高、平臺抽點高，是如今互聯網外賣品牌發展路上的4座大山！在線外賣跨入下半場競爭，如何根植于規模經濟和經驗經濟的基礎上建立品牌的系統化運營，成為了眾多外賣商家需要思考和研…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲企業家創新營云味館站，點擊圖片了解詳情以便利店為首的針對餐飲的跨界打劫勢力還在不斷增加，目前幾乎主流的品牌便利店都在尋求和餐飲的融合，只是步子大小的問題。除了便利店，家…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲企業家創新營云味館站，點擊圖片了解詳情高顏值、差異化、抱大腿、有故事、夠自我、玩極限、耍花邊……你看到的不是某個人或某個群體，而是一個又一個有調性的產品！事實是，只有這樣…

1酸湯涮桂魚主料：桂花魚1000克。配料：泡紅椒20克，泡藕10克，泡酸菜10克，腐乳1塊，生姜10克，蒜10克，黃貢椒30克，燈籠椒10克，小米椒15克，香蔥3克，指天椒1克，檸檬3克，高湯750毫升。調料：雞精5克，白糖3…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：6月12日~6月16日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

餐廳經營中，顧客投訴是很常見的，但是如何能將顧客的怨氣化解，化干戈為玉帛呢？下面這些方法，各位餐飲工作者值得學習。如何讓顧客轉怒為喜？這里有一個——“CLEAR”方法，即顧客憤怒清空技巧。“令顧客心情晴朗（C…

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如今餐飲競爭激烈，要活下來并實現穩定盈利絕不容易，對新手來說，更是難上加難。比如下面這8大想法，每一個都能讓你一夜回到解放前。01以為有秘方，就能打遍天下好多人說，有秘方就可以打遍天下。那你還沒有真正…

很多餐飲管理者會感到疑惑：某某員工做得好好的，為什么突然就離職了呢？其實，很多時候管理者都會陷入一個誤區，認為自己提供了很好的待遇（比同行略高），平時對員工也蠻大方的，為什么員工就是留不住？1、制定…

中國的餐飲老板一直都在踐行著善行：給環衛工人免費送水、吃飯；餐廳推出剩菜冰箱給流浪者取用……因為，無論是流浪漢還是清潔阿姨，每一個人都值得我們尊重。下面這個故事同樣值得我們餐飲人學習參考。來源：墨爾…

錢是賺出來的，而不是省出來的。很多人都認可這樣的消費觀念，但是對于餐飲經營者來說并不全對。因為很多時候，省出來的就是錢。下面這些餐廳省錢技巧，千萬不要忽略。自助點餐，省人力還提高翻臺率餐廳的經營時…

導讀：毋庸置疑，購物中心現在到了最缺乏品牌資源的時代。項目太多，成熟品牌太少，無論零售還是餐飲。本來可以靠餐飲來救場的，可是不少購物中心雖然費勁心機按照不同菜系網羅了各類餐廳，但依然門可羅雀，被視…

最近北京市的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”，消費者通過掃描服務員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在之前，廣東深圳等地的商家也有推行這種做法。對于此舉，社會輿論頗為關注，引發了不小的爭議。1餐飲店…

餐謀長?導讀：幾乎沒有人知道，在深圳羅湖鶴圍村，有這樣一家素食餐廳。2年來，它提供了將近180000份免費午餐，無論你是誰，只要來了就有飯吃。文 章 提 綱1它為無數人解決了溫飽2大叔大嬸撐起了一個家3跟著善良…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00星巴克開遍了全球60多個國家，你以為它只出現在購物中心里或是你辦公室寫字樓下，千篇一律？當然不是！讓我們一起去看看星巴克都開在了世界哪些地…

餐謀長?導讀：當餐飲人每天冥思苦想如何占領外賣排行榜時，以7-Eleven、全家、羅森為首的便利店現已悄無聲息地殺進國內市場。他們兼具了多項社會服務功能：便民繳費、火車取票、快遞集散等，更令人生畏的是——便利…

“你好，在嗎？”“親，在的！很高興為您服務，店里有各種風格的衣服隨你挑…..”淘寶買東西，一般都會彈出這樣的對話頁面，京東購物也可以用專門的軟件去溝通交流。自從大型的外賣平臺出現以后，很多業內人士都在探…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！明星投資餐飲本不是啥新鮮事兒，但這幾年走在餐飲這條道上的明星似乎特別多，前有…

加速營簡介中國餐飲超級品牌加速營：加速營旨在發現中國餐飲未來100品類獨角獸。由中國餐飲產業聯盟、拾味島、發現中國好食材組委會、萬達商業地產、美團大眾點評、筷來財、易淘集團、新雅軒、子然設計、同城眾投…

點這些“麻煩飲料”手搖飲店員會崩潰哭了！1杯得搖200下！在激烈的市場競爭下，臺灣各家飲料品項五花八門。就有店員爆料，當客人點到這些“麻煩飲料”，都會想先哭個2秒。有時候我們買手搖飲，會抱怨等好久，撇開排隊…

號外！號外！號外！2017年6月15日，公益大講堂鄭州站正式開講！公益講堂鄭州站此次公益講堂面向飲品行業全體從業人員價格免費活動時間6月15日 活動地點鄭州市二七區大學南路與南三環交叉口向西300米路北鄭飛國際…

▲Fruit Rock已開發出多達46種口味組合。臺灣以水果王國聞名，可口的芒果、香蕉、鳳梨、芭樂等香甜讓外國游客也瘋狂，臺中冰店Fruit Rock發揮創意，將臺灣盛產的新鮮水果制作成冰品與鮮果冰棒，鮮榨百分百的水果原…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|小朋友晚上好今天是六一兒童節，節日快樂。不知道餐飲老板的你，今天快樂嗎？這位老板就不快樂！餐廳微信活動…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。從人性角度，人的需求可以分為基本需求和升級需求兩類，消費者的消費也可分為基本消費和升級消費。“首先滿足基本需求，基本需求滿足后，需求自然升級。所以，消費…

本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc），轉載已獲得授權。“ 《 中國餐飲報告（白皮書2017）》數據顯示，2016年外賣行業整體交易額約1300億，同比增長300%，預計2018年將達到3000億，占餐飲總盤子10%…

▲這家新派日料火鍋店，“新”在哪兒？平地一聲雷，日式火鍋界又要炸開鍋了！2016年，旬野菜橫空出世，立即收獲高人氣，逼格與性價比齊飛！每個細節，每道食材，都在大寫詮釋一個字：新！！！當國內火鍋戰場硝煙四起…

猶太人就有一句名言，掙女人和孩子的錢是最容易。女人的錢好賺在于女人對“美”的追求的天性。孩子的錢好賺,也有一說是學生的錢好賺，是因為中國傳統觀念里對孩子的重視，父母舍得投入。眾所周知，在兒童業態的單次…

今天是六一兒童節，看看我們社群里這位老板是怎么把店里營業額從平時的2000做到一萬多的，兒童節讓整個餐廳所有人累得腰疼。這老板是做西餐廳的，披薩雖然做得很好，但是店不大，而且年輕品牌，跟必勝客搶生意搞…

當會員對餐飲企業盈利越來越重要，如何深入挖掘會員價值、如何提高會員對餐廳的“貢獻度”是受到眾多餐廳高度關注的問題。前不久進行的《數據的魅力》餐飲信息化論壇上，吾享網絡CEO于印泉現場分享了《會員資產高效…

這兩年，經過互聯網營銷的多重洗禮后，各種營銷手段效果明顯下降，餐飲業面臨前所未有的同質化競爭；消費者面臨選擇困難癥，極為豐富的餐飲品牌讓顧客挑花了眼……今年，餐飲營銷如何突破？顧客最大的痛點是：用餐…

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走過一段長長的路，往身后早已是模糊的煙，那些或深或淺的足印，都是屬于自己的. 在最近很火的《朗讀者》跟大家第一次“見面”的時候，董卿女神有一段很“優美”的開頭： “蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。”…

溫馨提示：本文約2600字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者陳敘杰發于北京。科技改變了世界，也改變了人們的生活方式，當科技的黑手伸入餐飲業的時候，無人餐廳的玩法已經從國外踏入中國，并掀起一股科技改變餐飲…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1299 期“人是視覺動物，對顏值高的東西總是缺乏抵抗力。有研究表明，一個人注視照片和圖像0.1秒，就會在大腦中清晰得出“你是誰”的結論。餐廳要想引人注意也同樣…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1299 期“繼阿里旗下的盒馬鮮生（盒馬集市）、永輝超級物種、海物會（餐飲+食材集市）之后，前幾天，聯華華商旗下的Green&Health精品超市再次引發關注，以“零售＋餐飲”…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1299 期““滿一百送八十”“開業前三天，一二三折讓利”……簡單粗暴的“跳樓價”“吐血讓利”，如今已經勾不起年輕消費者的興趣。賠本還不賺吆喝，怎么辦？消費需求在變，打折的形…

合伙做生意有點兒像談戀愛， 忐忑又激動，話語間，憧憬的未來都是美好。但和談戀愛不同的是，一旦“看上”彼此，就得合伙“閃婚”把店開起來，而當店面每天都在發生或好或壞的變化，參與者往往沒了“戀愛”的耐心。這時…

今天說幾個和奶茶相關的正經段子……1一杯奶茶加10份珍珍珠？前幾天，有人發了一條這樣的微博：大圖是這樣的：▲加十份奶茶，這是為了湊單么？▲還是要以珍珠“充饑”的…有人對此表示很懂：▲總結的很到位…2買奶茶的小哥…