按時間歸檔：2021年04月

餐飲業人人都想做口碑傳播，大家都看中它成本最低、操作性最強、效果最明顯。但是，我們餐飲人對口碑傳播的理解存在兩個誤區：“只要提供好吃的(優質)食物，顧客就會為你宣傳口碑”；“只要有好的產品和服務，顧客就會為你宣傳口碑”…… 事實是，只有在你的

3月，忙碌而充實， 緊張而精彩！ 木屋人在逐夢的同時， 跑步、讀書、唱歌，旅行 一樣沒落下！ 那么現在又到了一月一度揭秘時刻！ 各大社團優秀伙伴有沒有你呢？ 快來圍觀吧！ 木屋3月投稿達人 木屋才藝社 3月唱歌大賽 恭喜以上獲獎伙伴和廣州、杭州市場 4月的

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 休閑、自然、略帶慵懶的愜意風格一直為許多人所向往，LUCKY CHAN 壽司店位于印度班加羅爾，餐廳配合大面積的淺色，自然成為設計的核心。同時結合了印度傳統工藝，為空間增添了不少魅力。 L

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 這間”Le?a”餐廳避開了傳統的燒烤屋類型，而是選擇了一種精致優雅的設計，采用有機形式的設計語言，以深色和自然紋理的泥土色調為基礎，設計師們在不放棄現代精致的標志性感覺的前提下，創

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 點餐要靠手機掃碼，有時還需要關注餐廳公眾號、注冊會員才能點菜，這樣以來，不僅積累了一堆公眾號，還要被動接受公眾號的推送……這種現象，已經很常見。 此外，因為要關注公眾號，消費者的某些信息會被

又到清明時節了，又是一年踏青賞花的季節。但美麗的花朵除了帶來視覺盛宴外，也帶來了惱人的花粉。 根據中國天氣發布的《全國花粉過敏預警地圖》，全國除東北和西藏等少數地區外，絕大多數都處在容易誘發花粉過敏的區域里面，過敏指數持續偏高。 如果能在這個

中國飲品快報 茶飲品類的更新瞬息萬變，每個品牌都在爭相上新。如何調動起消費者的興趣？除了產品本身，宣傳方式也是一個重點。 by Kuaibao 這兩天，小米集團的新logo引發了網友熱議。斥資200萬、邀請國際級設計大師操刀、歷時三年打磨，但新logo乍一看跟之前

這幾天，問及哪個水果有做爆款的潛力，去過上海展的同行都跟我說是玫瓏瓜。 ? 很多人的朋友圈也被“綠瓜”霸占，益禾堂、樂樂茶等品牌陸續把玫瓏瓜作為新品上新。 ? 我火速求證：玫瓏瓜今年到底能火嗎？哪些品牌已經上了？值得跟進嗎？成本怎么樣？ 玫瓏瓜真

下面是社群里一位老板的開店計劃。她是位工程師，工作穩定，但很壓抑，想出來闖一闖，給人生透透氣。來看看她的擔心和項目選擇： 老陳你好，聽喜馬拉雅一小段時間，也去看了你發的抖音（抖音號：老陳說開店），很多年前就想開個小店，跟家人提過，大家一致認

這些天都在忙新店的事情，裝修期間我建議老板每天要去一趟工地現場，前期主要是為了和施工方現場溝通各種問題，有些問題也只能現場發現和解決；后期主要是為了盯進展，以及確保施工質量。 店鋪接手時，有個時間一定要和上家確認好：鋪子什么時候移交出來。為

掌柜說： 海底撈的成功的底層基因到底是什么？我想一定是：組織力，這種組織力不是一種自上而下的組織力，而是依靠機制的作用產生自下而上的內生動力，張勇絕對不是火鍋烹飪大師，但他一定是一個人性大師、組織力機制構建大師。瘋狂新增門店的背后是強大組織

４月11-13日，成都餐飲研學團
美東時間4月1日，怪獸充電以“EM”為證券代碼正式登陸納斯達克，“共享充電寶第一股”新鮮出爐。 此次，怪獸充電共發行1765萬股ADS，發行價定為8.5美元/ADS。就資本市場表現來看，當晚，怪獸充電開盤價報10美元，較發行價漲17

親愛的朋友： 為什么你的餐廳總是缺客人？因為沒有一套完整的流量打法。 真正的開店，一定是把“持續營銷引流拓客”和，最佳菜品服務”作為餐廳的運營核心，而我們很多老板，要么只關注菜品，要么只關注服務，要么兩者都忽視。 引流拓客？什么意思？ 就是解決

經過三個多月的內測和調整，火鍋餐見旗下食材服務平臺——餐見優選商城正式上線，誠邀各大優質的食材企業搶位入駐！ 免入駐費、免服務費、免傭金，依托火鍋餐見平臺，為您快速引流 （ 文中 查看 4大入駐優勢 ）。 第?789?期 餐見優選商城重磅上線 火鍋餐見當

牛肉丸是火鍋店常見的一個丸類產品，卻很少有人把它做出口碑，原因是同質化嚴重，沒有亮點。 而消費者認知最高的周星馳電影中的撒尿牛丸，只有在潮汕當地或者少數正宗的潮牛火鍋店才有。 如何利用這個消費基數，做自己的爆品呢？今天餐見君給你帶來這款“火山

來源：CHINA FOOD 上海國際餐飲加盟展 十四五規劃、2035愿景綱要，提出： 加快數字化發展、建設數字中國 ? ? ??——規劃綱要共計：19篇，其中5篇提及數字化，加快數字產業化，推進數字化產業轉型，把握數據紅利事不宜遲。 在餐飲業全面數字化升級以及智慧運營

在“第四餐化”趨勢下，休閑零食已經成為近幾年食品飲料當中增長最為快速的板塊之一。但整個休閑食品領域細分品類繁多，且市場競爭早已白熱化，要想撬動品類變革并非易事。 作為四川休閑零食企業代表，四川品品食品有限公司（下稱“品品食品”）卻并不滿足于

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、原奶價格創歷史新高，“搶奶戰”持續升級 2、明治乳業擬調整中國市場策略 3、雀巢兩年向天津增資超10億元 4、恒大冰泉49%股權重回恒大，計劃與糧油等業務包裝上市 5、喜茶否認赴港上市，稱今年內無上

快餐是中國餐飲企業中增長最快的細分業態。據相關數據顯示，近年來快餐營業額已超越正餐業態，并占據了連鎖餐飲市場50%以上的份額，連鎖發展優勢明顯。 規模化發展的同時，快餐也面臨“降本增效”的新挑戰。今天小編就為大家介紹一個通過多維出擊，已在全國百

又逢一場清明雨，又是一年清明時。清明節期間，天財商龍服務中心及全國分公司、服務商伙伴將珍惜來之不易的防疫成果，認真做好防護的同時堅守崗位，全力保障餐飲商戶正常運營。為了給廣大餐飲商戶提供周到的服務，更快速地解決問題，特此告知服務時間安排。

極簡主義怎么也不算是個時興的詞，好像從現代設計伊始，它就如同奏低音般存在于各個時代與思潮中，也總在某些關鍵節點上成為發聲的角色。 舍棄一切可有可無的東西，只保留極小限的生活物品，從而將自己的生活也納入了“極簡”的行列。它既被人視為一種精神境

? 潮代火鍋? ? ? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：餐謀創意 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明

? 釜地日料? ? ? ▽ 物料設計 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：酷比廣告設計 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 本案中的餐廳主打新疆特色食物，因而餐廳在設計中借鑒了新疆喀什地區街道的建筑元素，迅速成為大眾點評重慶與杭州排名第一的新疆菜.一起來看看吧！ 阿凡提·新疆菜餐廳?· 重慶 ▼ 餐廳每

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如今，國內不少食客都養成了一個“四川胃”，無論中青年還是小年輕，都對川菜寵愛有加，皆因川菜的滋味，給人們帶來了味覺快感之余，還容易留下一種“味覺記憶”。今天，就給大家介紹數道滋味十足的川味菜肴，大家看看，是否適合你的餐廳。 火把肥牛 原料：

重要消息！！！ 因清明節 許多學員出行不便 原定于4月6~8日開課的 鹵水+熏醬技術培訓 調整至4月8~10日開課 既避開了節日就餐小高峰 也不會因節后難買票而錯過課程 各位打算進修學習的親 可以安排時間 報名占座啦~ 此次課程特邀 烹飪大師李建輝來濟授課? 從香

在福州餐飲圈 倘若讓美食博主們 推薦客家菜餐廳 十個人中有八位 都會提到“麥大叔” 這個品牌創立于2016年 以福建長汀、連城等地區 的優質原料為基礎 挖掘當地的傳統 和家常做法并進行改良 致力于呈現食材的原生美味 無論是本地人 還是慕名而來的外地游客 都

《中國餐飲大數據2021》數據顯示，中國餐飲連鎖化率逐年提升，從2018年的12%提升到2020年的15%。 其中燒烤品類的門店數量、連鎖化率和品牌總數都出現了不同程度的提高。 燒烤門店數量占比從4.1%增長至4.7%，0.6%的占比增長在所有品類中排名第一。 燒烤品類易

深圳超級文和友攜茶顏悅色快閃店開業，引發爆炸性排隊大潮。 4月2日下午4點左右，排號已過破紀錄的50000桌。一杯茶顏悅色更是被加價到200元。 餐飲老板內參 王菁 七飯?| 文 一杯茶顏悅色200多， 深圳超級文和友，排隊50000桌 ? 4月1日，深圳超級文和友開業，

疫情沖擊下，餐飲業數字化轉型成為行業共識，外賣成為餐飲行業自救的重要方式。 餐飲業已進入堂食外賣并重的“雙主場”時代，呈現外賣和堂食相互促進的新發展格局。 外賣為餐飲商家帶來的價值日趨顯現，但是不同餐飲企業有其特殊性，他們應該如何正確處理和調

近兩年，國潮的風刮得太猛、太烈！ 2018年，被稱為國潮元年。這一年，國潮風起步即狂飆。故宮將文創玩得風生水起；太上老君和七仙女吃上了麥當勞外賣；晨光文具“唱”起了京劇……這一年玩國潮的品牌幾乎均是流量與銷量雙豐收。 文/大箏? ?餐飲界專欄作者 到2

又到了吃青團的季節。 在餓了么平臺上，青團外賣消費熱已經持續近一個月。餓了么數據顯示，珍珠奶茶餡青團躋身熱賣口味榜前十。 ??珍珠奶茶口味排名第九 在電商渠道，各種新奇餡料的青團大混戰，以期拉動銷量，而珍珠奶茶餡青團可以算是贏家了。 讓珍珠奶茶出

中國飲品快報 今年HOTELEX上海展會，來看看稀奶油有哪些應用亮點。 by Kuaibao 第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會如期結束。 在這場盛大的展會上，超過3000家展商共聚，茶飲行業原物料、設備包材、優質供應鏈應有盡有，亮點眾多。 在恒天然攜旗下餐飲服務品

從北京來到天津，對于管理我有了新的想法： 1.尊重伙伴想法，而不是高高在上 初到一個新的管理崗位，本身就是一次新的挑戰。不能每天面無表情的命令這個亦或者那個，那樣不僅不能了解伙伴，還會與伙伴之間的關系越來越遠。 有時候，不是伙伴無條件的服從，而

人都是這樣，每當有人問起“你認為你是一個怎樣的人”的時候，我們都會突然詞窮，一時間不知道如何作答。 為什么呢？因為大多數情況下，我們無法跳出從自身出發的慣性思維，從一個旁觀者的角度去審視自己，或者說我們沒有找到一個參照物去反觀自己，衡量自己

懷舊的街巷民居、特色的餐飲菜品……4月2日，深圳文和友正式對外開放，開業前半小時，現場就已經大排長龍。詳情請看紅餐網《每日熱訊》。 ? 深圳文和友落地羅湖 拋棄“超級”，擁抱城市 深圳文和友終于開業了！ ? 4月1日晚間，文和友在嗶哩嗶哩彈幕網站舉行

出 品標準化、供應鏈保障化、管理數字化、食安透明化、營銷網絡化、消費者粉絲化、品牌覆蓋化，獨鳳軒骨神湯料創始人于連富認為，餐飲業面臨的這“七化”升級，對餐企未來的經營至關重要。 在央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展共同主辦的“2021中國餐

餐 飲 市場除了門店，還在消費者家中。 盒馬CEO侯毅認為， 如 何讓產品 在 消費者家中也 成 為美味佳肴， 是餐飲業未來最大 的一 個增量市場。 △阿里巴巴集團副總裁、盒馬事業群總裁侯毅 3月30日，由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展共同主辦的“202

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 這世上沒有常青樹，更沒有永遠的常勝將軍。三十年河東，三十年河西，企業也有企業的生命周期。關門！停業！ 近日，一則熱搜引起網友們的討論，是的，你沒看錯，北京最后一家狗不理門店停業了，又一家老字

文 | 餐創知識星球 龔偉 中午去一家新開的小店吃炒河粉，份量很足，幾乎是我在別的地方吃兩倍，可是味道很淡，幾乎可以說是沒有什么味道。我猜測老板可能是多放了河粉，卻沒有多加佐料的緣故吧。 這家店的老板顯然是有誠意的，保證讓顧客吃飽這是很多小店老板

最近飲品朋友一起逛展聚會，我聽說了2個定位獨特的新品牌： 一個叫紅瓶，錨定“紅色杯子”；一個叫吸客烏龍茶，從茶基底出發，都已在當地站穩腳跟。 茶飲競爭激烈，水果賽道不夠用了，新品牌怎么做定位、做突圍？ 我找到6個值得關注的機會。 新茶飲正在“擺脫

溫馨提示：本文約3758字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于邢臺。 昨天，我們推送了《 夾縫之下的IPO？為啥說德克士即使融到錢，結局也不太會好？ 》，今天我們推出下篇接著和廣大餐飲老板探討這一話題，敬請筷玩的廣大讀者們繼續關注。 ?同是立足漢堡

餐飲店缺客人，用這36種方法！ 36計，引為上策！ 此篇文章，生意好的餐廳老板別看，餐飲不缺客流的別看，對你沒有幫助！ 如果你的餐廳菜品，服務，管理，都已是1，但就是生意一般？ 為什么呢？ 第一：競爭對手多 第二：沒有做營銷 菜品口味好，生意就會好嗎？

４月11-13日，成都餐飲研學團
“工作累了、來杯下午茶續命吧”、“煩心時吃一頓火鍋就能解愁，如果不能，那就再吃一頓”、“休閑的假期生活和零食更配呦”…… 這些網絡“治愈流行語”已經廣為流傳，十分形象折射出當代年輕人快樂的日常生活。 ? 古語也常

４月11-13日，成都餐飲研學團
我們看過太多營銷類的文章、書籍，也聽過各種營銷課程，可以說各種學習下來，感覺自己聽了干貨、信心滿滿，但是實際門店一應用，稀里嘩啦、效果極差。 ? 為什么我們看到千千萬萬的營銷方法，一些品牌用的出神入化，我們自己用

隨著人們消費水平的不斷提升，在大健康趨勢的推動下，廣大消費者的飲食習慣也在或多或少的悄然變化。 尤其最近幾年，“輕食主義”逐漸興起，而背后帶動的調味品品類和趨勢變化也不容忽視。 “輕食主義”大行其道 所謂“輕食主義”，并非具體指單一的食物品種

近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、安井食品擬13.6億元投建山東生產基地項目 2、蒙牛攜手浙商銀行創新銀企合作助力奶業振興 3、達能旗下拳頭植物基品牌alpro進軍中國 4、理象國抖音首播交出完美答卷 5、貝拉米中國換帥 6、衛崗乳業亮相

4月1日，a1零食研究所2021年s級爆品發布會于成都首座萬豪酒店召開。當日，來自全國各地的500多位經銷商客戶齊聚蓉城，一同見證a1年度s級爆品——糕中松的正式上線。 抓住零食時代的新紅利 ? a1創始人/CEO周煒平 ? 發布會開始，a1創始人兼CEO周煒平深入剖析了

目前，上市的食品企業陸續發布了2020年財報。對于食品飲料行業來說，2020年是極其不平凡的一年，尤其是上半年消費者因疫情居家概率增多，外出場景減少。這在一定程度上影響了部分飲料、休閑食品的銷售。 但是各個企業仍舊在拓展線上渠道、發力新營銷模式以及

上海是驗證餐飲品牌實力的“煉金爐”，如此激烈競爭下，一個土生土長的四川娃，把家鄉火鍋帶到上海。 他叫吳紹志，15歲接觸餐飲，從服務員做到廚師，再到接手火鍋店，在負債累累的情況下，借錢開起了第一家吳老幺火鍋…… 6年時間開出60多家店（以直營為主

海底撈之后，今天，另一火鍋巨頭呷哺呷哺發布2020年業績報告： 全年營收54.6億，降低9.5%； 經調整純利增長率為-67.1%； 翻座率降至2.3，客單卻提高了…… 呷哺的這張“成績單”看起來并不理想，但它下半年營收比上半年高出很多，同比增長迅速，這次財報信息

這兩天，一則“女子火鍋店勸阻食客抽煙反被潑”的新聞在各大平臺引起了熱議，除了對當事男子的吐槽外，網友們對涉事火鍋店的“不作為”也充滿怨言。 如何從源頭上減少此類事件的發生？該怎么做才能讓顧客體驗不“翻車”？ 本文提供了4個大牌同款糾察案例，供

嗨，我們是火鍋餐見，全國首家火鍋自媒體。 為給火鍋餐見的廣大讀者提供更加前沿、有趣、有價值的內容，現開啟各大城市戰區記者（全職/特約）招募！我們堅持用更加廣闊的視角，扎根行業，為全國火鍋人深度賦能。 北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、重慶、

都說選址定生死。 可有這樣一家店，開在“斷頭路”，卻已存活了6年，門店營收也從最初每月幾萬，做到如今的80萬+，復購率高達70%，它究竟做對了什么？ 今天，餐見君就帶著大家拆拆這家“起死回生”的火鍋店，挖掘其背后的“絕地反擊術”！ 第?788?期 文 | 小

來源：火鍋餐見|作者：語嫣? 最近，“快樂小羊全球已開100家店”的新聞引起了關注。 可能很多人不知道這個火鍋品牌，但小肥羊大家都不陌生，中華火鍋第一股，鼎盛時期全國721家門店，年營業額43.3億元（2004年），2011年被百勝私有化。 快樂小羊就是小肥羊的

來源：餐企老板內參 七飯?| 文 小吃天地，大有可為。 南京新街口的一家炸串店，9平米店日流水7萬，坪效能達到7777.8元/平/天。 創造這個記錄的是喜姐炸串，這個品牌一年擴張了近200家，疫情期間，仍能逆勢增長，現在門店數已經突破了700家。 內參君來到南京，

點擊 藍字關注， 查看更多精彩 原創文章 關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh 這是門頭戰略余奕宏的第346篇原創文章 2021年3月30日，由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯手、共同主辦的“2021中國餐飲產業峰會”盛大開幕，在峰會現場隆重揭曉

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與小餐館、家常飯館不同，酒樓的出品，哪怕是一些比較普通的菜，也得做出點檔次，但又不適宜太過于偏重造型，能夠突出自家特色就最好了。今天，就給大家帶來了幾款酒樓菜品，大家看看，是否可以裝進你的菜單里~ 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666 編輯：

3月20日，有網友在短視頻平臺上傳了一段視頻，視頻配文內容是“大連老字號XX飯店后廚從別桌客人吃剩的菜里把肉挑出來，再回鍋繼續。視頻里原聲，沒有任何剪輯。” 此視頻一經上傳，引發了大量網友的熱議和討論。 點擊視頻觀看 ▼ 在視頻中，這名網友配文寫道

餐飲市場不斷更新 火爆的品類不斷迭代 但炒雞卻經久不衰 不管是作為招牌菜 還是開單品店 點擊量一直穩居前列 近年來 各種炒雞店更是層出不窮 鄭州的虎丫炒雞、本味鮮炒雞 濟南的青陽炒雞、王小二炒雞 生意經營得紅紅火火 短時間內就發展了十多家連鎖店 虎丫炒

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ? 即食藜麥燕窩海參?? ▽ 插畫1 插畫2 插畫3 插畫4 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：daniel64642548 | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 名震一時的俏江南餐廳充滿傳奇色彩，歷經中國餐飲行業的風云變幻，而春風十里是俏江南被收購后在北京開設的首個子品牌門店。春風是拂面的希望，十里是征程的起點. 俏江南 · 北京 ▼ 用“

點擊上方藍字關注我們吧！ 3000家優質展商…… 40萬平米展出面積，16萬專業觀眾… HOTELEX第30屆上海國際酒店及餐飲業博覽會 盛世美顏，亮瞎你眼! 對餐飲人有用的！ 新：創意無限，高顏值，不拍照對不起自己！ 奇：實用性強，成本低，放涼菜的平盤必須能裝出

大品類更容易做出大品牌。而小眾品類或細分品類，是不是更利于品牌差異化、做成細分品類冠軍呢？ 從14年老字號升級而來的“客語客家菜”，2013年至今開出40+直營店，遍布珠三角地區，吸引眾多年輕客群。不僅把“客家菜”這個小品類做成大眾喜愛的品牌，自身也

今年，很多餐飲人都強烈地感受到：餐飲業在強勢復蘇！ 內參君在前幾天的餐飲展會上看到，經歷了疫情之后，很多餐飲品牌嘗試“開放加盟”，柜臺前人頭攢動。 同時，新一茬韭菜，不對，是餐飲小白，也多了起來。 之所以這么說，是因為內參君陸續收到了久違的咨

據中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》顯示，與2019年相比，2020年的行業收入增長率下降了16.6%，全國門店數增長了25.5%，線上外賣業務平均實收率普遍低于70%。 ? 疫情深刻地改變了餐飲行業的競爭方式，線上運營成本越來越高，平臺

武漢樂怡食品有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。 ▲點擊進入網上展會 該企業是一家連鎖原料生產商，專業生產糖漿、飲料濃漿、固體飲料，主要推出幾大系列： ?盎蜜糖漿系列：?包括調味糖漿、冰糖糖漿、焦糖烤奶糖漿、果

中國飲品快報 成為年輕人的“精神鴉片”后，奶茶被當作了資本收割機。 by Kuaibao 在基金抄家、買房艱難的時代，這屆年輕人選擇將快樂傾注到了一口就甜膩的奶茶上，畢竟2、30塊錢能滿足舌尖上的需求，在這個通脹時期物有所值。 年輕人的“剛需”鑄就了龐大的

在非洲有句古諺這么說：想要走得更快，請獨行；想要走得更遠，請結伴而行。 在我看來，現在社會紛繁復雜，我們無法預知下一秒會有什么挑戰，所以我認為，只有以獨行的心態結伴而行才可以走得更好。 何為獨行？獨行，使人心無旁騖，外界的干擾和矛盾拖緩不了他

高調祭出千店計劃后，海倫司小酒館赴港上市的野心也藏不住了。 本文轉載自贏商云智庫（ID:sydcxy2014），作者：張文景。 據最新消息，國內最大的線下連鎖酒館「海倫司」（Helen’s）于3月30日正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。 而在今年2月，其剛

3月30日，“2021中國餐飲產業峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”，在上海國家會展中心隆重舉行。 會議上，清華大學經濟管理學院教授、中國著名經濟學家韓秀云帶來《餐飲產業經濟的發展機遇》為主題的演講分享。 3月30日，由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ GYRE.FOOD的設計靈感來自土壤，土壤對生命的循環至關重要。地面和墻壁都覆蓋著近似泥土的材質，讓人聯想起茂密森林后面的洞穴、熱帶叢林和古老的城市廢墟。 GYRE·FOOD餐廳?·?日本東京 ▼

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 網紅餐飲店如雨后春筍般冒出，X茶、 X師傅……仿佛顧客的朋友圈都在圍觀這些餐飲店，沒去體驗過都不好意思說自己是真吃貨。 而大多數餐飲人總覺得網紅餐飲店與自己無關，他們看起來是很火，但我就是個老老

文 | 職業餐飲網 劉妍? 整理報道 餐飲早已過了躺著掙錢的時代，已經從競爭“激烈”到了”慘烈“的境地。 為了搶顧客，“今天你打7折，明天我就敢打5折”的促銷戰、價格戰頻繁上演！ 當價格低到虧本、流量越來越貴，餐企們打折促銷不但留不住顧客，反而讓自己

提到新式茶飲，大部分人的第一反應就是喜茶、奈雪等奶茶品牌，或是茶π、小茗同學、東方樹葉這樣的即飲茶飲料品牌，事實上，新式茶飲還應該有立頓這樣的袋泡茶，不過在茶葉的鄙視鏈中，袋泡茶一直都是最低端的存在。 這不，一年可以貢獻20億歐元收入的立頓，

看了一下昨天文章的投票，有66%的人認為這個體育項目難以賺錢，這66%的人里面，有三分之二的人對這個項目感興趣，有興趣玩，但是覺得做起生意來難盈利。 和我一樣，選擇“有興趣玩，也覺得可以賺錢” 的人只有15%。不過，投票里有57%的人表示對這個項目感興趣

傳喜茶啟動赴港上市，中金瑞銀已為其安排管理層路演。喜茶創始人聶云宸對此回應：今年沒有任何上市計劃。 另外，近期有3個飲品品牌完成新一輪融資。 本周還有哪些新鮮事？一起來看看—— 喜茶赴港上市？ 創始人回應：今年無計劃 ? 3月31日，據騰訊一線報道，

珍珠奶茶的靈魂，不是奶茶，而是珍珠。 很多品牌悟到了這一點，不斷在小料上做創新： 喜茶上了膠原蛋白肽波波脆，伏見桃山有精靈球芋丸；也有品牌，通過改良珍珠的顏色，月銷1.5萬杯。 小料還玩出什么新花樣？ 帶著這個好奇心逛上海展，別說，還真有新發現。

溫馨提示：本文約3627字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于邢臺。 據內部人士稱，德克士正為IPO做準備，首次募股資金在8億美元左右。且不說德克士的資本購買力有沒有8億美元，就單說德克士能不能好好讓這筆錢升值都是個問題。 德克士目前就像漢堡中的

2021年3月31日 No. 977 1 看到員工們心往一處想，勁往一處使，這應該是當老板最最期望看到的現象吧。 我打過交道的這些老板們，有一個算一個，沒有說覺得隊伍好帶的。沒有說不為“人”的問題頭疼過的。 有的老板就不停的招人，尤其是找管理人員，期望能遇到一

一本好菜單，利潤翻一翻！ 菜單是影響顧客對餐廳的第一判斷，會不會再來，除了環境菜品服務之外，最重要的是營銷。 ? 你的店有沒有以下的難題： 一：菜單亂的要命 二：顧客就能為點什么產品而發愁，看了半天點不出來，要么點多了要么點少了。 三：始終舍不得

“找準賽道 贏在未來”2021成渝餐·飲峰會暨第四屆川菜產業發展高峰論壇，于3月31日下午在成都W酒店圓滿舉行。 本次餐飲峰會放眼全國，并首次聚焦成渝雙城，共同唱響“雙城記”，推動成渝兩地經濟文化交流融合。活動由四川省商務廳、重慶市商務委、四川日報報

隨著中國經濟發展、居民消費水平提升及消費結構的升級，銀耳行業呈現出整體良好的增長態勢，近年來持續推出各種各樣的以銀耳為原料的產品且形成了體系。有需求才會有供給，而供給的持續增長，從一定程度上也反映出市場的巨大潛力。 其中，通江銀耳對于中國人

曾和一位熟知數據的資深餐飲人交流，他說國內的餐飲業已經是產能過剩狀態，目前的餐廳數量砍掉一半，那么大多數餐廳就能活得比較好。 這也反映出行業店多客少，大部分餐廳在同質化的紅海中苦苦死撐，被逼得靠打折發券價格血拼來續命的常態。餐飲競爭到了一個

我們常常說這世界上沒有后悔藥，不過外賣平臺上貌似提供了后悔的機會。 ? “老店新開”是很多經營失敗的外賣老板的最后希望。不過，重來一遍真的有用嗎？ ? 這種重啟的方式好處是顯而易見的： ? 1、重新獲得新店流量扶持 ? 僅從運營的角度來講，如果想把營業

4月13日 由窄門集團·番茄資本主辦的 “向第一學習?資本駭浪” 第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會 將在四川·成都正式召開 本次大會全程聚焦資本，聯合各資本方的最強大腦和餐飲業的當家掌舵人，為所有餐飲人帶來一場前所未有的行業盛會。IDG資本合