餐飲行業

近五年來，餐飲供應鏈企業獲資本投資案例超過200起，獲投額總計超過200億，在餐飲行業投資逐年下滑的大背景下，始終居高不下。近日，又一家知名供應鏈企業再獲資本青睞！究竟是誰？餐飲供應鏈的繁榮發展，能為當…

文丨職業餐飲網馬聰現在的餐飲業已經進入品牌化時代。兩家餃子店，一家沒有招牌，沒有裝修。另一家是裝修還可以的“餃子世家”。顧客大概率下都會選擇后者，為什么呢？二者最大的區別就是，后者有“品牌”。說起品牌…

“關于企業的目的，只有一個正確而有效的定義——創造顧客。”1954年，管理學大師彼得·德魯克曾這樣提到。這一論斷在今天仍然具有指導意義，對于大多數企業來說，顧客是其維持健康運作的生命線，對于餐飲企業來說更是…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂購創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月30日 | 農歷臘月初五| 星期一12.301、北京市第九屆商業服務業技能大賽活動總結匯報會圓滿舉辦。2、500家餐廳齊推美食消費扶貧。3、太二、姚酸菜魚、渝是乎分…

火鍋底料（含蘸料）類之所以能成為時下調味品行業中最熱門的品類，其背后的原因是多方面的：餐飲行業的蓬勃發展、食辣經濟的全球蔓延、火鍋餐飲的社交屬性、調味品行業的日趨復合化等等。但隨著半年來火鍋底料行…

深圳餐飲界一直流傳著一位神秘老大哥的傳說，卻很少有人見過他。但凡認識他的人，幾乎都用三個字評論他——實干家。他就是紅荔村腸粉的創始人，袁錦華先生。本期紅餐網《洪波高端訪談》探訪紅荔村腸粉，并與袁錦華…

圖片來源：華空間設計文丨職業餐飲網焦逸夢前段時間，海底撈店長月薪15萬的新聞“震驚“了不少餐飲人！知名媒體人劉春還特地向張勇求證，張勇的回應是：店長年薪最高可達600萬！天，一個店長的年薪竟高到讓人瞠目結…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“餐飲業的營收參數有怎樣的變化？成本如何做到最優？還有哪些利潤提升空間……種種問題，都需要從數據中尋找答案。”餐飲老板內參 大魚君/文餐飲作為一個古老又現代的行業，既簡…

一家餐飲店的生意好壞，與出品部有著很大的關系，如果不懂得選用廚師，餐廳失敗的幾率會大很多。那么，在起用廚師方面有什么是需要掌握的呢？本文將給你提出以下這6個建議，選擇廚師的“兩用四不要”，希望對你有所…

2019中國餐飲最具創新力100品牌榜揭曉！餐飲老板內參 內參君/文12月27日，在餐飲老板內參主辦的第五屆中國餐飲創新大會上，“2019中國餐飲最具創新力100”評選年度獲獎名單正式揭曉。在“2019中國餐飲最具創新力100”…

馬云說，沒有女性，就沒有阿里巴巴。這句凸顯女性重要性的話在餐飲行業同樣適用。據2019年的餐飲消費數據統計，女性仍然是餐飲消費主力，占比59.7%。盡管近兩年來，越來越多的餐企生意出現了“斷崖式”下跌，但是女…

在很多外行人眼里，都覺得餐飲行業是一個非常賺錢又暴利的行業，因此，餐飲創業成為了許多創業者的首選，而當我們踏進來以后，才發現這是一個被包裝得如此完美的謊言，想回頭卻為時已晚，太多人一邊抱怨命運的捉…

文丨職業餐飲網 王春玲“每一個寒冬將至的夜晚，都需要些許溫暖”。距離2019年結束只有不到3天的時間了，這一年對于大多數餐飲人來說都可用“如略薄冰”和“扎心”來形容！一方面，中國餐飲企業平均壽命僅為421天，餐飲…

很多餐飲同行都有同一個感受，2019年的餐飲很難。外有經濟行情不景氣，內有競爭激烈，再加上各種物價、肉價等的全線上漲，可謂難上加難。于是，進入下半年，保守擴張，放緩步伐，成了眾多餐飲品牌的共識。不過，…

在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲連鎖這門生意是時候重做一遍了。與此同時，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕…

今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，但是大多數人死在明天晚上，看不到后天的太陽！——馬云行業要聞01輝山乳業退市，光明接手江蘇輝山乳業資產2019年12月23日，輝山乳業的上市地位被取消。日前，一位輝山乳業債…

就在今天！第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）正式開幕！彭劍鋒、華杉等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等行業大咖“下沉市場”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題兩大重磅行業榜單發布：《2019中國餐飲…

隨著夜宵經濟崛起，燒烤迎來了發展黃金期，外賣也成為了不少品牌發力的重點。然而相對于其他正餐，燒烤外賣有不少痛點，如有簽不好密封包裝，冷太快影響口感等等，光是保證外賣口感都讓商家們傷透了腦筋。這不，…

幫你解決餐飲經營路上的法律難題！有位粉絲說，我有個朋友，他餐廳里的一個員工和顧客發生沖突，違反了公司的規章制度，就把這個員工辭退了。結果這個員工就去告餐廳，說餐廳違法辭退他，結果餐廳居然被判罰款，…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第310篇原創文章11、不小心，9102年就要告別了，我們迎來了二十一世紀的第三個10年的開啟。2000年，感覺才過去沒幾年…

企業簡介有著近百年歷史的家族企業——美國維益食品有限公司，成立于1945年。公司創始人老維益先生（Robert Rich Sr）發現了一種非常有助于保持乳制品的口感和性能穩定的奶油，自此成立了維益公司來銷售維益奶油產…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月26日 | 農歷臘月初一| 星期四12.261、順義區150余名餐企負責人，集體學習培訓新版《食品安全法實施條例》。2、第二屆全國食療康養大會在京舉行。3、餐飲老字…

近日，食品圈發生了哪些事？1.光明接手江蘇輝山乳業資產2.農夫山泉上線生鮮店3.統一“賣酒”，定價10元4.維維推豆酸奶5.2019中國品牌影響力指數發布6.這些進口食品明年1月1日開始降稅7.桃李推輕脂輕卡粗糧新品8.中…

管理學大師彼得·德魯克曾這樣提到：“關于企業的目的，只有一個正確而有效的定義——創造顧客。”這一論斷在今天仍然具有指導意義，對于大多數企業來說，顧客是其維持健康運作的生命線，對于餐飲企業來說更是如此。在…

2019做餐飲，難！行業內競爭激烈，房租，菜價等成本不斷上漲，讓2019年的餐飲更是難上加難！據《中國餐飲報告2019》顯示，餐飲門店每年以超過23%的速度在增長。但是店開得快，淘汰的也快。據數據顯示，從餐廳變化…

歷時三天的廣州國際酒店用品及餐飲博覽會12月14日結束了，這是今年關于餐飲行業的最后一場展會，冬季已經快過去，各廠家都在為明年的春夏季新品做準備。小編在展會上逛了兩天，拿到了一些廠家明年主要推的春夏季…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長禮包作為八大菜系之一的川菜，以“麻辣”著稱紅遍全國，廣受各路食客的歡迎。特別是近年來，川菜菜品全國滲透明顯。據《中國餐飲報告2019》數據顯示，川菜的在線消費訂單…

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掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參大魚君/文風向：從周黑鴨“松口”特…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月25日 | 農歷十一月三十| 星期三12.251、美團、餓了么等7家外賣企業簽署安全承諾。2、燕京啤酒加速布局中高端產品序列，欲縮小與青島、華潤的差距。3、體驗式I…

人工、食材成本飛漲，經營日益艱難；菜品增加了，利潤卻不增加；開店速度很快，利潤不增反減；收銀系統漏洞，營業外損失高企……這些問題不斷困擾著餐飲人，蠶食著企業的微薄利潤。而利潤，決定了餐企的生死；…

在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲連鎖這門生意是時候重做一遍了。與此同時，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕…

許多餐飲老板搞營銷，就像在減肥，辦個健身卡一頓暴練，上秤還重了 3 斤，躺床上開始愁，為啥我動作都做了，就是沒效果？此時，你可以考慮一下，是不是犯了以下 5 個常見錯誤。 餐飲老板內參 小包子/ 文*特別聲明…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月24日 | 農歷十一月廿九| 星期二12.241、助力京菜傳承，“首都餐飲文化研究發展基地”揭牌成立。2、固廢法修訂草案二審，擬規定旅游餐飲業不主動提供一次性用品…

“遇到中年危機，那就去做餐飲”“上班不自由，那就去做餐飲”“少時不讀書，老大還能做餐飲”……這幾年，跨界做餐飲的人越來越多，而跨界的新思維，也帶給餐飲行業不少驚喜。但在各種成功跨界、大放光彩的故事背后，多…

又值年底，“營銷力”再度成為各大餐飲圈論壇熱議的話題。特別是2019年科特勒未來營銷峰會上，營銷之父菲利普.科特勒的震撼演講《營銷的未來》，讓原本在營銷方面就是短板的餐企更加“不知所措”。事實上，成功的營銷…

在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲連鎖這門生意是時候重做一遍了。與此同時，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇面前，中餐誕生比肩麥當勞、星巴克…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月23日 | 農歷十一月廿八| 星期一12.231、專業檢測室開進新發地市場，為北京百姓的蔬果魚肉“保駕護航”。2、北京市餐飲行業燈塔峰會“人效提升變革”論壇圓滿舉辦…

《冬至，羊肉湯》【在檢索自己寫的關于冬至的文章時，結果發現了這篇十年前的日志，而且，居然當天也是冬至，也就是是2009年12月22號，嘿嘿，之所以轉發這篇文章，是因為大家能看到我剛創建豪蝦傳第一年的情況和…

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阿香米線吃出糞便；鹿角巷終獲商標；2019年外賣行業預計超過6000億；巴比饅頭擬上市；周杰倫奶茶首店落地上海……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、阿香米線吃出糞便12月13日，長春的王先生在萬達商場的阿香米線…

九毛九的創始人管毅宏說，衡量一個餐飲老板是不是懂餐飲，就是看他懂不懂菜單。如果一家餐廳的菜單結構是亂的，那么，這個老板的經營邏輯肯定也是亂的。結構混亂的菜單=把顧客趕出門記得之前我請朋友去一家中餐廳…

2014年，奶茶，甚至整個餐飲行業都流行過這樣一句話：產品做減法，才能給品牌做加法。許多茶飲連鎖也在這句話的觸動下，對菜單進行“手術”，減少產品數量。那么，數量少是否就代表品牌影響力高呢？通過外賣平臺或…

第一大家好，先自我介紹一下。我叫張慶，來自河北省保定市一個小小的小縣城。一直熱愛美食的我，在2019年做了一個決定。我放棄了原有的工作，從事了餐飲行業。我知道從事一個新的行業，有多難，所有的一切從零開…

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餐飲行業從最早的街邊店，經過商圈店、社區店、shopping mall店的幾輪發展，如今已正式步入“下一代門店”時期，原來以堂食為主的門店，通過軟硬件改造和經營管理模式迭代，升級后同時具備線上線下運營能力。12月17…

4億用戶的胃容量決定了外賣市場大小。外賣大盤根據美團Q3的財報顯示，美團外賣Q3季度GMV達1,119億元，同比增長40%，而上半年總GMV為1687億元。加上旺季的最后一個季度，全年突破4000億GMV的可能性較大。拿美團市…

自上世紀八十年代以來，餐飲門店經歷了街邊店（一代店）—社區店（二代店）—商圈店（三代店）—Shopping Mall店（四代店）的沿革和迭代。而線上排隊、掃碼點餐、智能支付、會員沉淀、外賣服務、智慧化報表、大數據…

又到周五！依循慣例，小紅又來給大家盤點一周的十大餐飲事件啦！本周餐飲行業發生的大事件主要有：歷經三年，耗資千萬，鹿角巷終于拿回商標；繼同慶樓后，巴比饅頭擬A股上市；香港餐飲業失業率達6.2%；香飄飄發債…

夫以四百兆蒼生之眾，數萬里土地之饒，固可發奮為雄，無敵于天下。——孫中山行業要聞01京東新通路宣布2020年新增1萬家“六統一”門店12月16日，京東新通路在成立四周年之際宣布，2020年將以消費者為中心，持續優化成…

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點擊圖片或閱讀原文，立即報名京城名流美食評論家小寬這篇年末總結，十句箴言可以說十分到位了。把這兩年餐飲業的痛點亮點盲目點一次點到麻骨了。常年浸淫于美食C端，卻能有全球B端行業格局和視野，并能把產業上…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月20日 | 農歷十一月廿五| 星期五12.201、2019年外賣行業交易額預計超過6000億元。2、又一次打贏了商標維權案，鮑師傅取得決定性進展。3、抽檢不合格！季季紅火…

2019年馬上要結束了，最近接到幾個餐飲媒體的采訪邀約，讓我談一談2019年的餐飲，我給出了好幾個關鍵詞，其中有一個詞就是“割韭菜”。看到這三個字，很多人條件反射的認為，可能我是要批判那些做加盟的品牌，但恰…

文丨職業餐飲網 焦逸夢“超額利潤是由企業家的‘創新’獲得的，成功創新便能夠擺脫利潤遞減的困境而生存下來，不能的話，就會最先被市場淘汰。”——小馬宋。在餐飲寒冬里，創新成了餐飲企業破局的不二法門！于是，很多…

九毛九的創始人管毅宏說，衡量一個餐飲老板是不是懂餐飲，就是看他懂不懂菜單。如果一家餐廳的菜單結構是亂的，那么，這個老板的經營邏輯肯定也是亂的。結構混亂的菜單=把顧客趕出門記得之前我請朋友去一家中餐廳…

文丨餐謀張大寬 我做餐飲都是實實在在憑良心，可現在的顧客只認便宜，壓根就不看品質好壞。我用新鮮食材，成本就高，可價格一高就沒人來了。你看別家打價格戰，那家的雞肉用的是凍貨，而且是最便宜的，我家都用的…

導言：沒有大筆資金拿商場旺鋪，沒有渠道做營銷打品牌，也沒有高度標準化的運營管理能力壓縮成本，單體餐廳在一線城市的生存空間不斷受到擠壓。在這種情況下，除了盡最大努力做好產品，這些小餐廳能打的，還有一…

2019年，餐飲行業有一個共識是，今年的外賣市場，已經和兩三年前截然不同了。外賣平臺傭金越來越高，利潤越來越少；頭部商戶不賺錢，底部商戶沒流量。曾經洶涌的流量紅利已不再，你的外賣還有明天嗎？12月14日，…

行業年度高端盛會，展現產業超強實力2019年12月17-19日，歷時三天，調味品界翹首盼望的行業盛會——2019中國（國際）調味品及食品配料博覽會（CFE2019）已圓滿落幕！本屆展會啟動兩大展廳，規模更上一層樓。數百家…

溫馨提示：本文約4622字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維獨家特約作者楚劍發于北京。在餐飲業，我們可以經常聽到企業主埋怨管理層執行不力，管理層埋怨員工執行不力，并且埋怨之后，問題總是得不到解決。這一現象是企…

01大家好，我叫張智華，今年26歲，目前是亞運村一名高級服務員。初次來到木屋是2019年的7月，那是我剛從上海來到北京，經過朋友的介紹來到木屋。以前的我從來沒有接觸餐飲行業，第一次做餐飲行業讓我有點緊張及期…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月19日 | 農歷十一月廿四| 星期四12.191、窄門“向第一學習”，餐飲人的盛宴即將起幕。2、炸醬面、豌豆黃還是涮羊肉？《北京味道2》重解京城美食密碼。3、美團報…

文丨職業餐飲網 旖旎就剩13天，2019年就要結束了！對餐飲人來說，過去的一年是生死攸關的一年，也是值得細品深思的一年。海底撈賣小龍蝦又賣奶茶，還24小時內收購兩家餐館！西貝、呷哺呷哺為開辟第二增長線，新的…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷大禮包2018年餐飲大盤首破4萬億，但增速比上年回落1.2個百分點，即使市場冰火兩重天的現象明顯，但依舊刺激著行業外的人沖上餐飲這片沙灘淘金，攜互聯網技術和跨界思維的激…

王老吉進軍新茶飲市場、瑞幸咖啡閃電上市后季虧6億、香天下成為首個推出國潮套裝的火鍋品牌、好利來分家、34歲國營老字號燕龍餐廳閉店、奈雪的茶開酒館、海底撈加速下沉市場……即將過去的2019年，中國餐飲業依然是…

編者按 這次采訪的主角不僅是天財商龍服務商轉型為分公司負責人的優秀代表，也是天財商龍“渠道為王”戰略的重要見證者之一 ——原天財商龍洛陽服務商，現任天財商龍鄭州分公司總經理盧君栓。當小編聯系盧總時，低調…

在成本租金人工等的多重壓力之下，開源節流已經成為餐飲行業的大趨勢。到底怎么開源節流，成本該怎么控制？做出這樣決策的依據又是什么呢？一切都是以成本核算的結果為依據的。那么，餐廳如何做好成本核算，成本…

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點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月18日 | 農歷十一月廿三| 星期三12.181、北京市餐飲行業燈塔峰會“人效提升變革”論壇。2、微信支付“綠洲計劃”疑將正式結束，優惠費率由0.2%改為0.3%3、肯德基進…

《關于割韭菜》2019年馬上要結束了，最近密集的接到好幾個餐飲垂直媒體的采訪邀約，讓我談一談2019年的餐飲，甚至讓我列出幾個關鍵詞，我給出了好幾個關鍵詞，其中有一個詞，就是“割韭菜”，看到這三個字，很多人…

2019年即將過去，對餐飲業來說，這一年是比2018年更魔幻的一年。為什么這么說？今天，紅餐網特別盤點了2019年餐飲界發生的9個焦點大事件。看完，你就知道答案了。這一年，有成立不到2年的品牌風光上市，也有經營1…

【餐飲時報】每天在全國各地采訪餐飲，發現有個規律：生意好的餐廳，門頭聚客；生意不好的餐廳，門頭拒客。什么是“聚客門頭”和“拒客門頭”？以下全部為【餐飲時報】記者實地拍攝，幫大家一起總結“門頭規律”。（首…

上兩篇描述了微信小程序如何提高餐廳的傳統營銷效果和微信的營銷效果。后臺很多讀者留言，那該如何創建一個自己的餐廳小程序呢？（吃耶小程序餐廳）那么餐謀軍師在這里再來一篇詳細介紹：我們說過，微信小程序相…

12月12日晚間，證監會發布公告稱同慶樓餐飲股份有限公司通過證監會發行審核委員會審核，這意味著同慶樓上市只是時間問題，該消息一出就在餐飲圈里引起廣泛熱議。這幾年尋求上市的餐企不斷增多，但IPO要歷經的難關…

溫馨提示：本文約5700字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者李粼發于北京。一年一度的雙十一狂歡已經過去，然而對于阿里來說，這并不是一年的結束，而是線上狂歡和線下聯動的開始。雙十二的到來，意味著阿里花大手筆…

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餐飲的數字化紅利時代已然到來。然而，4萬億的龐大市場里，仍然有90%還未實現數字化。如何借助數字技術對餐飲產業的賦能，高速平穩地實現餐飲企業自身的規模化擴張道路，是當下餐飲企業亟需解決的痛點。12月21日…

文丨尖刀文案西塘如今的餐飲行業，同質化嚴重，早已不是租間店面，就能做生意的年代了。現在的餐廳，賺到錢的很少，大多數生意都是不溫不火沒人氣。產品跟街頭流行款類似；服務和海底撈肯定沒法比；環境也是模仿…

來源：新聞晨報 周到客戶端繼成立于1925年的同慶樓在IPO排隊三年過會后。一家專門做包子饅頭豆漿連鎖店的“夫妻店”也準備在A股上市了！它就是“巴比饅頭”，創立了16年，如今是華東地區最大的饅頭連鎖品牌，去年營收…

一說創業，很多都會選擇餐飲行業。門檻低，市場還這么大，自己開個小店，肯定能掙碗飯吃。然后熱血沸騰地拿著少則一二十萬、多則三五十萬的資金開始自己的餐飲創業路。可是萬萬沒想到，忙活了幾個月才開門的店，…

吾享網絡整理出品2019年第33期明年五一之后，外賣餐具將會被節制使用呼聲不斷的北京生活垃圾分類終于要來了！這次輪到北京的朋友開始為處理垃圾“焦慮”了，這次修改后的《北京市生活垃圾管理條例》不僅僅對個人生…

近日，食品圈發生了哪些事？1.京東新通路宣布2020年新增1萬家“六統一”門店2.旺旺集團越南設廠3.衛龍12月對散裝產品進行調價4.達能推出控糖法式輕果昔5.維他奶澳大利亞進口植物蛋白飲料全新上市6.盼盼食品集團與京…

Parkのone◆ ◆ ◆ ◆很高興可以跟大家分享我來到木屋燒烤的愛恨情仇之路。人們常說上臺第一步打開知名度，那么我先做一下自我介紹，我姓張名東旭，2019年10月入職木屋燒烤雙榆樹店。Paekのtwo◆ ◆ ◆ ◆自從2…

他們是中國餐飲人當中，經歷最豐富的一群，從創業、上市，到被收購，退市，再到二次創業。這支曾經創造“中國火鍋第一股”的的原班人馬，又打造了一個全新火鍋品牌：快樂小羊。12月27日，中國餐飲創新力年會，快樂…

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點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月16日 | 農歷十一月廿一| 星期一12.161、石景山開展冬季，餐飲業專項檢查。2、餐飲業又過一家， 同慶樓IPO順利過會。3、2019餐飲老字號及小吃創新峰會圓滿舉辦…

文丨職業餐飲網 焦逸夢繼百年老字號陶陶居憑借著“手工現做”起死回生之后，長沙一個消失了近80年的老字號，如今不僅活了還火了，成了高端湘菜的代表品牌！袁隆平、董克平、“湘菜泰斗”王墨泉和許菊云紛紛為其站臺，…

11月26日，美團點評在深圳舉行“美團點評《中國餐飲報告2019》解讀會暨大眾點評必吃榜頒獎盛典”，深圳市餐飲商會會長朱河受邀出席并致辭。朱河會長在致辭中表示，大眾點評必吃榜是餐飲行業比較有影響力的榜單，也…

12月6日，餓了么商家服務日活動在深圳舉行，深圳市餐飲商會朱河會長受邀參加并致開幕辭。深圳地區超過300多個商家代表出席了當日會議。朱河會長致辭今年4月，餓了么與深圳市餐飲商會簽訂了戰略合作協議，共同推進…

文章轉載自周東春（秦朔朋友圈）民以食為天。餐飲是永遠的朝陽產業，是永恒的剛性需求。走向小康的十四億食不厭精的人口，為中國餐飲業奠定了龐大的市場基礎。按說這是餐飲業無可置疑的春天，但是實際上大部分餐…

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49歲外賣騎手猝死；餐飲行業出新規，鮮榨飲料須即售即制，存放不超過2小時；33家問題網絡餐飲店被下線；火鍋店違法使用老油，8人被刑事拘留……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、49歲外賣騎手猝死12月3日晚，南…

文丨職業餐飲網 旖旎著名管理學者托馬斯·彼得說：“距離已經消失，要么創新，要么死亡。”12月12日晚，由職業餐飲網主辦的“中國餐飲原創力TOP榜單”頒獎盛典在山東濟南·魯能希爾頓隆重舉行。評選歷時100天，囊括火鍋…

有這樣一個物種，很神秘。即使你是土生土長的本地人，從小到大你從未與它見過面，也沒有聽過它的名字。但突然有一天，它們身著統一的“服裝”，出現在全國各地，并給你造成一種他是你父輩們那一代的記憶，如今重現…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題重磅…

《破舊立新》最近遇到幾個比較相似的案例，都是屬于原本生意非常好，但今年突然發展不動了，原本運用非常熟練的招數，在今年下半年突然失效，為此，企業的業績在出現下滑時，他們非常渴望找到解決的良方，但各種…

大城市的工作和生活節奏過快，很多人在周末的時候會放慢腳步，到戶外郊區游玩，品嘗來自真正大山里的美味，在福建泉州新營村御宅園就有這樣一家山莊餐廳——“熊山園林”。作為一家山莊園林餐廳，里面的裝修風格別具…

又到了盤點一周餐飲大事件的時刻了！本周，最值得關注的餐企大事件有：星巴克給CEO開出3.5億天價獎金；同慶樓A股IPO順利過會，A股餐飲業終于迎來破冰；九毛九開啟上市路演預熱……此外，還有一個行業的負面新聞值得…

山寨仿冒之風在餐飲行業盛行。有人分不清真假，深受其害；有人名聲敗壞，甚至毀了一個品類的發展……面對山寨仿冒店的出現，餐飲經營者很想維權，但是又不知道怎么維權。本期餐飲知識樹，紅餐君邀請了康達律師事務…

利潤，是決定餐企生死的最直接因素，但很少有餐企會把利潤研究透。大家愛談營銷，談運營，談管理，但直接談創造利潤的人卻很少。不是說營銷、運營、管理就不重要，但餐企要創造利潤，單靠營銷、運營或者管理其中…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤近兩年，餐廳裝修興起了造景模式：懷舊、市井等風格隨處可見，“世外桃源”造景模式更是受到很多女性的喜愛！而有一家餐廳，做好吃、好看、養顏的江浙菜，2017年就占據大眾點評前三甲！精準落…

展館面積是去年的2倍，參展人數也創下了歷年來的最高……兩天逛下來，我們從這屆廣州酒店用品展上，也看到了不少變化、不少亮點，這也許是整個行業在明年的希望所在。茶突出“鮮香” 品質感更強新中式茶飲的未來，茶…

各位小伙伴們你們準備好了嗎？是時候該交出你們的成績單了！2019CIB中華餐飲創新榜TOP100評選活動再次火爆來襲！排隊網為感謝各位伙伴的一路支持與厚愛特此告知此次評選活動一律免費喲！~本次評選活動有200+媒體…

如今餐飲行業競爭激烈，要想快速打造一個具有辨識度和傳播度的品牌并不容易。因為餐飲從定位、logo、門頭、店名到裝修設計，越來越專業，靠自己單打獨斗已經很難。因此，就誕生了一些專門為餐飲企業服務的策劃公…

溫馨提示：本文約4951字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者周粥發于上海。似乎在一夜間，李佳琦的名字就紅遍了全國。大家都在口口相傳這個從月入6000的美妝導購變身月入6位數的網紅主播，去年的雙十一李佳琦一個人賣…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月13日 | 農歷十一月十八| 星期五12.131、京城老字號延長營業，打造“深夜食堂”。2、2019豐臺區歲末美食消費活動盛大開啟。3、國營北京市牛奶站（三元）被認定為…

文丨漆點品牌咨詢 胡茵煐怎樣才是一個好的餐飲人？可以為一道好菜，不遠萬里去任何城市。到一家不錯的餐廳，會自然而然地拿菜譜。喜歡收集各種人氣店的數據，并整理觀摩將其優點作為學習榜樣。平時沒事就會去調研…

品牌是企業的無形資產和核心競爭力。在如今發展迅猛的餐飲行業中，品牌已成為餐飲行業的敲門磚。近日，圍繞中國餐飲品牌、同屬于“首屆中國餐飲紅鷹獎”的兩份榜單——“2019年度中國餐飲品牌力百強”“2019年度中國杰出…

所有餐飲行業都隨著互聯網時代的來臨在不斷地發展和創新，每個開店人都應該有創新、開放的意識，太過傳統的想法，一定會被行業淘汰。產品是否美味是開餐廳的核心，它是店鋪的生存之根本。但餐飲企業想要在激烈的…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名近幾年，餐飲企業學華為成為一種現象，餐飲行業的華為門徒眾多，西貝、松哥油燜大蝦、姚酸菜魚、義泰昌等品牌，多次以“華為系”標簽出現在公眾視野。華為的組織管理經驗如何能為餐飲…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題與上…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名成本一路漲，卻不敢提價？如何解決一漲價就沒人？顧客喜新厭舊的周期變短，有競爭力的核心產品該如何打造？菜單如何排列、定價，才讓顧客點出一桌高利潤的菜品？你的菜單一年…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月12日 | 農歷十一月十七| 星期四12.121、關于舉辦2019中國餐飲產業信息化大會的通知。2、肯德基盯上團餐，探索邊際市場還有多少機會。3、應酬酒局，光明嚕渴“…

作為國民第三大產業，中國餐飲收入去年突破4.2萬億元，餐飲門店數超過800萬家，從業人數超過3千萬人次；但與此同時，餐飲行業閉店率高達70%，餐廳平均壽命只有508天，在北上廣深，只有20%的餐廳掙錢。在行業普遍…

餐飲行業與時俱進，不斷創新，這是好事兒。然而，很多餐飲品牌做了升級，卻出現了一個奇怪的現象：餐廳升級了，生意卻并沒有獲得同步升級，甚至相反，餐廳升級以后，生意反而越來越差了……這是為啥呢？很多老板認…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

文/阿琴2019年，餐飲人談論最多的話題是：營業額下降。據【餐飲時報】統計：全國購物中心的餐飲，幾乎全線下滑；不少一線品牌也在劫難逃，某知名品牌營業額、人流量雙下滑；一直很紅的標桿餐飲品牌，2019年也遭遇…

全文5676字，老是覺得沒有廢話。本文既是寫喜茶，又是寫這個大時代里，中國企業如何謀求走向世界品牌的一次探索。在此，向所有心懷天下的人致敬。過去成為明星的主要路線是三條：1、讀正規影視專業。2、跑龍套，…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題與上…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月11日 | 農歷十一月十六| 星期三12.111、華天老字號率先完成油煙凈化升級改造。2、食品安全請您監督，朝陽通州豐臺等12區今起網上公示。3、北京市餐飲行業2019…

在中國的八大菜系中，粵菜憑借選料嚴格、做工精細、質鮮味美等特點，被認為是“中國八大菜系”中的豪門。粵菜的貴價現象在北京和上海的餐飲市場尤其明顯，人均從400元到1000元不等，品質粵菜餐廳還經常出現一座難求…

年底將至，2019就要結束，這個寒冬我們就要熬過去了。但不管大環境怎么變，餐飲行業對高質量人才、對餐廳的高效運營等需求不會變。高質量的人才哪里尋？餐廳在選址、營銷、菜單、加盟等方面怎么做才能少踩坑？職…

吾享網絡整理出品2019年第32期《2019 新式茶飲消費白皮書》發布中國茶飲市場的總規模在 2019 年將突破 4000 億元，中國咖啡市場的總規模在 2019 年將接近 2000 億元。中國茶飲市場總規模是咖啡市場總規模的 2 倍…

利潤，是決定餐企生死的最直接因素，但很少有餐企會把利潤研究透。大家愛談營銷，談運營，談管理，但直接談創造利潤的人卻很少。不是說營銷、運營、管理就不重要，但餐企要創造利潤，單靠營銷、運營或者管理其中…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名今年是華與華在餐飲行業繼續深耕的一年，除了行業早已熟知的西貝、莆田，今年又有多個餐飲頭部品牌在華與華的手上脫胎換骨。從充滿爭議的老娘舅，到面臨品牌老化的傣妹火鍋，再到門…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名與上千名優秀的餐飲創業一起，穿越周期，錨定未來，你，來不來？餐飲老板內參 內參君/文當“周期”“寒冬”等字樣被越來越多人提及，當它從大的經濟環境落地到餐飲行業，當我們同時目睹…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月10日 | 農歷十一月十五| 星期二12.101、北京市：把專項整治當契機形成長效機制。2、經開區20家“品質餐飲示范店”新鮮出爐。3、中國團餐市場規模達5500億元。4…

文丨火鍋餐見阿飯常有餐飲老板說：“不需要三千三萬個新顧客，維護好三百老顧客這店就成了。”在餐飲行業里，老顧客對門店銷售額的影響毋庸置疑，有些店老顧客的銷售額甚至能占到90%，但隨著市場競爭加劇，新品類新…

12月4日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，紅餐成長社、奧琦瑋集團承辦的“2019中國餐飲品牌力峰會”，在深圳福田香格里拉大酒店隆重舉行。本次大會為期兩天（12月4-5日），邀請了自管理界、投資界、餐飲界、…

“要想生活過得去，頭上必須帶點綠”這句話放到餐飲行業，變成了“要想生意過得去，品牌必須帶點綠”。近年來，不少餐飲品牌逐漸“綠化”，不是做綠色產品聯名，就是整個餐廳都變綠，西貝、喜茶都在追趕這陣風潮，怎么…

利潤，是決定餐企生死的最直接因素，但很少有餐企會把利潤研究透。大家愛談營銷，談運營，談管理，但直接談創造利潤的人卻很少。不是說營銷、運營、管理就不重要，但餐企要創造利潤，單靠營銷、運營或者管理其中…

使用明火，用煤氣用油用電……火災隱患一直都存在餐飲行業：杭州一燒烤店發生火災，兩名員工被燒傷，起火的地方在后廚；江西一餐廳因為燃氣罐閥門失靈引發火災，餐館老板被燒得面目全非；浙江義烏一家餐廳油煙管道…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即搶購3 分鐘，看完一周餐飲大事件。餐飲老板內參一番醬/整理航空公司進軍餐飲業亞航開設快餐店@環球旅訊亞航CEO本周宣布，集團將發展餐飲業務，將自身打造為生活方式品牌。亞航是馬…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr）36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：讓一部分人先看到…

最近，整個餐飲圈都被一個1000人峰會持續刷屏了！小半個餐飲圈的知名餐飲老板都出動了！它就是12月12日，在山東濟南·魯能希爾頓，職業餐飲網聯合山東厚道餐飲將舉辦的2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會，暨2019年餐…

這是一場匯聚餐飲精英的頂級盛會！引領行業趨勢的潮流嘉會！顛覆傳統餐飲的變革之會！倒計時5天！2019中國連鎖餐飲原創影響力峰會12月12日，山東濟南20+餐飲大咖、800+餐飲企業家將一起探討餐飲原創秘籍！門票僅…

2020年馬上要來了，餐飲這門生意又該怎么做？明年餐飲行業將會呈現什么新趨勢新風向？抓住先機才能抓住機遇。2019年12月12-14日，第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱”2019 HOTELEX 廣州”）將給大家帶來最…

有人說，在關于咖啡的故事上，美國人民只干了兩件事情：把英國茶葉倒進海里，以及把星巴克開遍全世界。據說，在全世界各大都市每一條最為繁華的街道，幾乎都能看到Starbucks coffee顯著的美人魚標志。去年9月，星…

時光荏苒，歲月如梭。轉眼間，我來木屋六個月了。六月底，我以儲干的身份正式加入阜成路店，在阜成路店學習技能和知識，和小伙伴們一起參加了新員工培訓，并取得了理想的成績。我還有幸參加了北京公司半年度總結…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題與上…

12月4日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，紅餐成長社、奧琦瑋集團承辦的“2019中國餐飲品牌力峰會”，在深圳福田香格里拉大酒店隆重舉行。本次大會為期兩天（12月4—5日），邀請了自管理界、投資界、餐飲界、…

周五又到啦！依照慣例，小紅又給大家盤點了本周的10大餐飲事件。本周，餐飲行業最重磅的新聞無疑是“2019中國餐飲品牌力峰會”的舉辦。此外如：20元成本“全聚德烤鴨”賣120元；又一餐企沒能熬過寒冬：克拉拉被曝拖欠…

這幾年，在國外火起來的中國企業和產品越來越多。例如大疆的無人機產品，抖音國際版等。中國是個美食大國，當一大批中國企業走出國門，為中國制造贏得國際聲譽時，人們自然而然會追問一句，美食，這一讓中國人最…

文丨職業餐飲網 王春玲作為國民第一大餐飲業態，火鍋行業幾乎每2-3年，都會經歷一次較大的品類細分，并對接下來的餐飲市場風向變化，擁有著絕對的統治權。比如說4-5年前，是潮汕牛肉火鍋的天下；2-3年前，是串串…

好的菜單對餐廳來說有多重要？楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦身”后，餐廳營收反而上漲了 15% 左右，毛利從 67% 變成了 68%！阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條…

山寨仿冒之風在餐飲行業盛行。有人分不清真假，深受其害；有人名聲敗壞，甚至毀了一個品類的發展……面對山寨仿冒店的出現，餐飲經營者很想維權，但是又不知道怎么維權。面對餐廳被仿冒，大多數餐飲老板除了生氣就…

12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會暨首屆餐飲‘紅鷹獎’頒獎盛典”隆重深造，第一天現聚集了1000余名餐飲人共襄盛舉；5日，在數字化時代理論創新引領者陳春花老師、合興集團控股有限公司行政總裁洪明基、王品（中…

相對于煎煮烹炸，猛火快翻幾十秒出鍋的小炒，是中餐非常倚重的一種烹飪技法，也是上千萬散落全國的街邊小飯館賴以生存的傍身功夫。在馬太效應凸顯的餐飲行業，勝者通吃的大品類、大品牌，還給“街邊小炒”留下了多…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張”“中餐出海”等核心議題與上…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月06日 | 農歷十一月十一| 星期五12.061、維修——灶臺里的“大”生意。2、全球鴨王、中國雞王、漢堡王、撈王、全國各品類之王王者齊聚窄門，等未來王者你的到來。3…

“當大雪降下,冷風吹起,獨行狼死,群聚狼生。”——《冰與火之歌》本周看點：行業要聞1.貝拉米接受蒙牛每股13.25澳元報價2.天喔國際中期虧損6093.8萬元3.王老吉藥業與杜芬國際成立合資公司4.匯源果汁：法院下令押后公…

品牌是企業的無形資產和核心競爭力。只有讓品牌不斷進化、溯源，讓品牌從小到大、從弱到強，才能活得更好、更久。從占領消費者的口袋到腦袋、最終到占領消費者的心智，哪些餐飲企業品牌進化做得好，哪些餐飲品牌…

根據國家統計局數據，2018年中國餐飲市場規模已突破4.2萬億，同比增長9.5%，占國民經濟產值的4.7%。2019年1-9月，中國餐飲累計收入為3.2萬億元，同比增長9.4%。排隊網根據這些數據發現，盡管最近幾年餐飲行業呈現…

成都實干家科技創始人 曾嶒“ 2006年，實干家科技開始與天財商龍合作，至今已服務超過5000家餐飲企業。秉持著“心存敬畏，質量不敢用次；胸懷感恩，服務定要做好”的經營理念，我們在2010年就率先實現了銷售額突破千…

海底撈加速下沉市場、瑞幸咖啡閃電上市、麥當勞美國再換帥、廣州酒家收購陶陶居、好利來分家、九毛九再度沖擊IPO、奈雪的茶開酒館、周黑鴨開放特許經營、老牌餐企麻辣誘惑瀕臨倒閉……過去的十一個月，餐飲品牌…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名12月27日，北京·中國大飯店第五屆中國餐飲創新大會（冬季峰會）特別邀請彭劍鋒、華杉、左愛思等行業“超級外腦”西貝、楊國福、張亮、茶顏悅色等top級行業大咖聚焦“上山下鄉”“連鎖擴張…

餐飲老板內參·嚴選加盟研究院 出品內參嚴選2019優質餐飲連鎖品牌，“2019中國餐飲加盟品牌價值力榜·月度榜”11月榜單上線。一起來看，哪些新品牌躋身其中？餐飲老板內參 內參嚴選加盟部/文數千個行業案例的研發與沉…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月05日 | 農歷十一月初十| 星期四12.051、北京餐飲朝著精細化規范化發展。2、南鑼鼓巷商戶月內將停用超薄塑料袋。3、近六萬家中餐店遍布日本，中國小吃成日本餐…

12月4日，由世界中餐業聯合會、紅餐網、辰智科技聯合發布的《2019中國餐飲品牌力白皮書》首度曝光，為“中國餐飲品牌力”做深度的調研和分析。《2019中國餐飲品牌力白皮書》（以下簡稱《白皮書》），通過中國餐飲發…

文丨職業餐飲網 旖旎我國餐飲市場消費規模已超4萬億元，本應滿心歡喜奔向5萬億市場的餐飲老板們，卻在今年叫苦連連。雖然市場規模變大，但是總體餐飲純利潤還不到8%，只有不到20%的餐廳在賺錢。在中國餐飲加速進…

隨著餐飲行業的競爭愈發激烈，很多的餐廳都遭遇“產品不錯，就是賣不出去”的尷尬境遇。想要經營好自己的餐廳，營銷是非常重要的一個手段。那餐廳如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢?我們來看看這幾個日常經營中…

每逢年底，各種節慶活動又多了起來，餐飲商家也開始為促銷活動展開頭腦風暴，最后，文案視覺出爐，全體員工做好了集體加班的準備。結果海報一上線，銷售數字沒變化！消費者看得心動，最終卻沒有行動……為啥呢？好…

今天上午，2019中國餐飲品牌力峰會在深圳福田香格里拉大酒店隆重舉行。紅餐網聯合創始人/副總裁樊寧、木屋燒烤創始人隋政軍、正大集團中國供應鏈首席運營官莊偉元發表了精彩演講。外婆家創始人吳國平、杭州陳林設…

2019年11月28日來自全國的12家經濟廣播記者組成聯合采訪團共同探索內陸城市的農業鄉村振興來自全國天南地北的聯合采訪團成員既然來到了成都那么，有一個美食是一定不會錯過滴那就是火 鍋雖然大家對火鍋都不陌生但…

20年，門店遍布20多個省市，12000家門店，10萬多名員工，中國本土最大的餐飲連鎖巨頭，中國餐飲行業隱形餐飲“老大”，這就是華萊士。餐飲規模發展到這個數字，早已不僅僅是產品、管理的問題，而是一種商業模式的勝…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月04日 | 農歷十一月初九| 星期三12.041、首都素質工程崗位練兵活動暨北京市密云區第四屆餐飲服務職業技能大賽圓滿成功。2、北京順義一加工廠房發生爆炸，已致1…

12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰會亮點”· 20位超級導師 ·被公認為…

食在廣州，廚出鳳城，粵菜在中國餐飲屆的地位幾乎無可動搖。在過去幾十年里，由于受到可復制性的限制，粵菜粵點一直沒有在全國實現真正意義上的連鎖化擴張。然而這個局面，可能正在打破，突破了區域限制后的粵菜…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月03日 | 農歷十一月初八| 星期二12.031、北京14條街獲評“陽光餐飲示范街”，“品質餐飲店”超過八千家。2、越來越多的老字號正在煥發新活力。3、麻辣誘惑資金鏈斷…

資本青睞、大牌餐企背書、消費者捧場……2019年堪稱人造肉元年，年初開始，國內外相關新聞甚囂塵上，人造肉概念如烈火烹油，持續高溫。與此同時，因為價格高昂、安全存疑、口味偏好、和消費觀念等問題，眾多餐…

文丨職業餐飲網 旖旎還有30天，難“熬”的2019年就要過去。過去一年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破“四萬億”規模。規模雖然在擴大，餐飲人面對的問題卻并沒有減少。面對食材上漲、外賣單量遞減，如何獲客留…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

在“2018年餐飲收入42716億元，比上年增長9.5%”的時代大背景下，餐飲連鎖這門生意是時候重做一遍了。與此同時，在“一帶一路”、“中餐申遺”、“餐飲零售化/食品化”等空前的發展機遇和世界第一的巨大市場面前，中餐誕…

吾享網絡整理出品2019年第31期瑞幸簽約沃爾瑪，已開出20多家門店。日前，瑞幸宣布將與沃爾瑪（需求面積:8000-10000平方米、已進駐74家購物中心、今年計劃開20家）簽約合作開店，在沃爾瑪大賣場、山姆等業態的外租…

點擊圖片或閱讀原文，立即報名12月27日，北京·中國大飯店，第五屆中國餐飲創新大會，與上千名優秀的餐飲創業一起，穿越周期。餐飲老板內參 內參君 /文當“周期”“寒冬”等字樣被越來越多人提及，當他從大的經濟環境…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年12月02日 | 農歷十一月初七| 星期一12.021、朝陽區學校、幼兒園食品安全聯盟在行動。2、2019中國大農業營銷年會圓滿結束。3、北京市順義區通報4批次食用農產品不…

12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰會亮點”· 20位超級導師 ·被公認為…

文丨職業餐飲網 王春玲不只是人有面相之分，富貴或者勞碌都寫在臉上，其實餐廳也是有“面相”好壞之分的，甚至通過看面相，就能判斷出一家餐廳是否賺錢。一些在餐飲行業混跡多年的老江湖，基本上去一家餐廳轉上一圈…

去年，借品牌50周年，味千拉面發布戰略升級，并在周年慶期間大擺筵席請全上海吃骨湯生日面。今年，味千拉面繼續鎖定“生日面”，并將活動范圍從上海擴大到全國，有近700家門店參與，“一碗大骨熬湯的拉面”再次刷屏。…

《廚房浪費問題》前兩天，小蔡給我電話訴苦，11月是他開餐廳的第四個月，最開始兩個月不賺錢，但從第三個月開始，明明營業額每天都超過盈虧平衡點，但到月底算賬，居然一分錢利潤沒有，給我打電話訴苦，是因為這…

文丨職業餐飲網 旖旎今年餐飲的冬天格外冷。被曝3個月沒發工資，多家門店關閉，麻辣誘惑這個17年餐飲老品牌面臨“死亡危機”，讓人遺憾唏噓；三季度凈利降近7成，董事總經理離職，百年老字號全聚德繼去年凈利潤“腰…

幫你解決餐飲經營路上的法律難題！在日常的餐飲經營過程中，經常會遇到各種各樣的法律風險，用工這塊餐飲老板就非常容易吃虧。就拿勞動合同來說，很多餐飲老板的觀念都是錯誤的：餐飲行業本來就是個流動性很大的…

很多餐廳老板都有這樣的疑惑：明明我開的工資不低，為什么餐廳就是留不住人呢？上半年餐飲行業招聘需求增長46.18%,平均月薪6387元……58同城招聘研究院剛剛發布的餐飲行業就業報告顯示，在招聘崗位上，服務員需求量…

2019年，短視頻已經進入了下半場，而餐飲的短視頻才是上半場！2019，什么最火？短視頻！龍巖一家餐廳，用短視頻7天引流94桌客人；“#海底撈#挑戰賽”在抖音吸引了1.5萬人參加，直接為線下門店引流增長10%；南昌一家…

《評價心理》大眾點評的消費者評價，是它整套商業模式的核心所在，因為這些評價，會帶來商家星級的變化，而背后的本質，是可能影響店內未來一段時間客流的走向，這種因為評論而影響生意的情況，在一線城市非常明…

11月最后一個周五，按照慣例，小紅又給大家盤點一周的餐飲大事件啦！本周，餐飲行業發生的大事真不少。企業類的有：麻辣誘惑或將面臨倒閉，上海店面已全部關閉；桃李面包回應股東頻繁減持；九毛九預計12月登錄港…

今年整個餐飲行業，大概討論最多的話題就是食材上漲了！豬肉上漲、辣椒上漲、蔥姜蒜也在上漲……似乎對于餐飲人來說，萬物都在上漲，唯有利潤是在不斷下滑，這讓很多餐飲老板感到苦不堪言，大家都在默契的尋找一種…

鐺鐺鐺排隊網聚食匯內容全新升級整合啦！本篇文章就帶你深刻理解聚食匯三大主要核心產品聚食匯·店+微餐廳聚食匯·智慧云聚食匯一站式餐飲營銷管理系統聚食匯是深圳排隊網絡技術有限公司針對餐飲行業，為餐飲商家和…

有句話說，我有酒，你有故事嗎？我的故事很多，如君有意停留，我愿慢慢訴說。//我叫梁健斌，工作已經有6年了，也在餐飲行業摸爬滾打了6年，我與“吃”結下了不解之緣。我喜歡餐飲，中餐、西餐、火鍋、奶茶、調酒幾…

幫你解決餐飲經營路上的法律難題！在日常的餐飲經營過程中，經常會遇到各種各樣的法律風險，用工這塊餐飲老板就非常容易吃虧。就拿勞動合同來說，很多餐飲老板的觀念都是錯誤的：餐飲行業本來就是個流動性很大的…

12月4-5日，“2019中國餐飲品牌力峰會”將在深圳隆重舉行。超強的導師陣容，深度的主題探討，全新的峰會體驗。門票所剩不多，速來購票吧。12月4-5日，我們深圳見！ △超震撼視頻，餐飲人必看“ 峰會·流程表”“ 峰會亮…