餐飲行業

我是來自深圳市四區清湖店的一名員工，我叫黃斌，時間過得真快，轉眼間來木屋已經兩個多月了，很開心能認識大家，這段時間和大家在一起相處的也得非常的融洽和睦。然而我們誰也沒有料到在新的一年剛開始的時候我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第267期2020年2月25日 | 農歷二月初三| 星期二1復工用餐不用愁，西城老字號“員工定制餐”全面開啟庚子鼠年的開年，讓人記“疫”猶新。經過一個多月的戰“疫”，不少企業已經陸續復工。…

“ 疫情餐企有三大課題：自保、自救和自新。很多企業關注的是自保、自救，但是真正的關鍵是：自新，也就是如何變危為機，換道超車。”文丨職業餐飲網 旖旎疫情之下，很多餐企都進入了“ICU模式”，堂食關閉，單量稀少…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。西貝發短片，等疫情過去，我們…

新冠疫情下，餐飲業備受沖擊，如何安穩復工，成為餐飲老板的燃眉之急！近日，國家領導人就疫情防控和復工復產一共提了15項要求，強調要“分區、分級和精準”，加大宏觀政策調節力度，“積極的財政政策要更加積極有為…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第266期2020年2月24日 | 農歷二月初二| 星期一END▼往期精彩回顧▼02.21晨報 |東城329家餐飲企業線上接單，安心卡追溯配送全流程……華天老字號經營初現回暖跡象,近百家門店全部…

點擊藍字關注我們請領走，今日份的開心    順利復工啦    按時下班    收到工資    10W+隨著2月21日，廣東省為全國做出了示范…

核心導讀新冠疫情爆發以來，餐飲業是受波及程度情況最為嚴重的行業之一。客流量大幅減少，供應鏈受阻，無法正常營業，但門店、服務人員等經營成本卻在照常支出，餐飲企業告急。餐飲業遭遇“暴風雪”，零售業卻因疫…

文丨白墨的餐飲洞察白墨一個小小的病毒，不僅考驗著中國經濟，更考驗著餐飲行業和廣大餐飲人。今春餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。2020年中國餐飲營收預計突破5萬億。可現狀慘淡，5萬億的小目標先…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。太二：做外賣了！限一個月號外…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2020年初，一場突如其來的新型冠狀病毒感染肺炎（簡稱：新冠肺炎）疫情使全國餐飲業遭受到前所未有的打擊。為響應國家號召，抗擊疫情，舉國上下采取了居家隔離、延長春節假…

文丨職業餐飲網 焦逸夢疫情之下，大多數餐廳堂食停業，只能做外賣，廝殺得血肉模糊，然而這時，不少知名餐飲品牌開辟新路子，開始外賣半成品！近日，我們發現大董、陶陶居、大龍燚、小龍坎等品牌都在美團上線的“…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。海底撈獲21億元授信系銀行主動…

在過去的2019年，在我們對新年盼望已久，本該是合家團圓的時刻；一場突如其來的災難奪走了我們的快樂；也許上天就是要和我們開玩笑；可是這個玩笑開得有點兒大；讓我們嘗到了生死離別的痛苦；也讓我們感覺到這是…

核心導讀馬太效應在加速淘汰企業。當前，這波疫情，資本掐尖，搶奪品類頭部企業。銀行愛富，錢還是貸給了不差錢的。而99%的餐飲企業，是很難從銀行拿到錢的。下一步復工之后，餐飲人又要進行一番更加激烈的廝殺。…

掃碼立即購買疫情期間，涌現了一批不愿坐以待斃的餐飲品牌開始探索線上渠道，積極自救：小龍坎火鍋，除了上線傳統火鍋外賣之外，還上線了適合一人食的火鍋菜外賣，快速沖上商圈品類增長率第一的位置。重慶的一家1…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：二手酒館（ID：ershoujiuguan2018）前面的話：疫情，像是一夜之間突然嚴重起來的。這是不少實體餐飲老板的真切感受，「突然就沒人來了」。大年三十前后，老板們忙著關…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：普華永道提示：本文為FBIF“開局之戰”系列《零食企業如何開年破局、突圍成長？》線上直播課程相關文章。您可在文末掃碼報名參與直播課程。突如其來的疫情打破了原有的…

2020年02月21日 | 第【637】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）把眼前的活干好–張大寬復工，不遠了昨天到今天，陸續有多個城市都出臺了復工復產的相關政策。例如甘…

一場疫情，讓中國經濟按下了暫停鍵，餐飲業首當其沖受損最嚴重！這個時候，我們仿佛才意識到，現金流對于企業來說有多么地重要！任何餐企，在任何時候，都要有資本化思維，資本不僅是“救火隊員”，更是企業發展的…

文丨火鍋餐見 語嫣“不要一個人扛，團隊的力量大”；“平時為人付出，艱難時刻合作商紛紛支持”；“數字化是必然趨勢：社群營銷、精準營銷、私域流量、會員制管理”；……此次疫情，相信給每一個餐飲老板都上了一課，今天…

文丨小時餐飲時報 小琴這些天，不少餐飲人都收到了“好消息”。很多地市正在積極促進企業盡快復工復產，其中重點包括餐飲行業。面對這些好消息，餐飲人即期待，又不敢過于樂觀。未來的形勢怎樣？野味會不會影響到就…

被迫暫停的堂食、未知的復市時間、龐大的各項成本支出、日益緊缺的現金流……一場突如其來的疫情，將整個餐飲業裹挾進“冰川時代”。在這個特殊時期下，外賣成為了餐企自救必不可少的稻草之一，連從來不做外賣的星級…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。網紅餐廳自述：上游“牛蛙”快撐…

今天是廣東餐飲計劃復業的第一天。很多餐飲人早已迫不及待，摩拳擦掌，消費者更是排隊“報復性消費”。結果這樣熱烈的場面沒幾小時就被叫停。雖然廣東、甘肅、杭州、三亞等地明明已陸續發布通知，餐飲業可有序復工…

2月20日，美團發布餐飲行業首個《餐飲商戶衛生服務信息在線披露規范》標準（以下簡稱《標準》）。《標準》從術語定義、衛生服務信息范圍、餐飲商戶基本要求、平臺披露信息方式和流程、平臺對信息披露結果評定、用…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

餐飲時報原創/小琴這些天，不少餐飲人都收到了“好消息”。很多地市正在積極促進企業盡快復工復產，其中重點包括餐飲行業。山東高端餐飲代表凱瑞集團，昨天就迎接了濟南市副市長尹清忠一行對于企業復工復產的走訪和…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第265期2020年2月21日 | 農歷正月廿八| 星期四1東城329家餐飲企業線上接單，安心卡追溯配送全流程為解決企業復工員工用餐問題，近日，東城區商務局公布首批329家線上接單的購物中…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：峰瑞資本（freesvc）在我們所處的時代，吃變得非常復雜。為了應對一日三餐，我們想了很多辦法。圍繞吃，也誕生了許多商業模式。其中比較有中國特色的，要屬站在移動互…

文丨職業餐飲網 王春玲加繆說：“對未來的慷慨，就是把一切交給現在。”自武漢封城開始的20多天里，中國經濟進入了“停擺”模式，仿佛各行各業都被殘忍的按下了暫停鍵，餐飲首當其沖，據保守估計進入2020年餐飲行業已…

“餐飲是國民剛需，疫情過去，人心穩了，最先回暖的必定是餐飲！目前全國大部分餐廳都在等待開業中！內心焦灼不如靜下心來練練內功！職業餐飲網旗下餐飲咖APP上線了一批優質的線上培訓課程，讓餐企在這個特殊的時…

剛剛，廣東省人民政府新聞辦公室發布了廣東省餐飲行業復工指引，明確了關于餐飲復業復工的各項細則。這消息，對于餐飲行業來說，無疑是一個特大喜訊，我們不禁拍手叫好！官宣了！廣東率先提出餐飲有序有條件復工…

不久前還在哭窮的西貝，突然說10年1000億。這唱的是哪出？聽似語出驚人，其實是情理之中。因為這一次疫情，對于更有經營能力的餐企來說，一定是機遇大于挑戰。本文轉自公眾號玉臺塾（ID：yutaishu8848），已獲授…

餐飲的全面復工即將到來，而消費者外出就餐的信心目前還是未知數，在人流恢復之前，工資、食材、租金都還要不斷往外掏錢，餐企的自救遠沒有結束。除了“節流”，還必須“開源”。小微企業、中間段餐企，不同于西貝等…

甘肅全省餐飲企業符合疫情防控要求可復工營業太原市已有430余家餐飲單位復工復業聊城高唐允許餐飲單位以網絡訂餐形式復工濟南發布復工指導意見,鼓勵網絡訂餐等行業積極開工四川自貢：確保安全生產的前提下，餐飲…

疫情終將過去，春日總會花開。對于所有餐飲人來說，復工后依然有一系列問題待解決：如何打造安全的用餐環境？如何讓顧客安心進店？如何提升營業額？為此，餐飲學院推出了一系列課程。（詳情見下文）「復工必學」…

　導語　2020年的這場新冠病毒疫情，打得餐飲人措手不及。部分現金流緊張的中小企業已經扛不住宣布裁員關門；其他餐企也是戰戰兢兢、如履薄冰，整個行業進入“冰凍期”。面對門店難開、少人逛街的情況，餐飲人將眼…

溫馨提示：本文約6065字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。餐飲業近期最真實的寫照可以濃縮為四個字：生存不易。行業經歷了從年前的不得經營到年后的不得提供現場餐飲服務，再之后數周過去，多數餐…

點擊上方藍字關注我們近期新型冠狀病毒引發的肺炎疫情的防控工作處于關鍵時期，全國人民都在積極參與這場與病毒的博弈當中。生命重于泰山，把人民的生命安全、身體健康放在第一位置是習近平總書記多次強調的重要…

關于把好餐飲安全建設安全聯盟的倡議書當前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作正處于關鍵時期。習近平總書記高度重視疫情防控，多次召開會議、聽取匯報、發表重要講話、作出重要指示，要求把人民群眾生命安全…

當前新型冠狀病毒引發的肺炎疫情在全國持續蔓延，黨中央高度重視，多省市已啟動重大突發公共事件一級響應機制。我們餐飲行業把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓，堅決落實主體責任，積極響應政府暫停營業和…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第264期2020年2月20日 | 農歷正月廿七| 星期四1解決上班族用餐難題，北京千家餐館送餐上門為進一步滿足復工企業和廣大市民就餐需求，北京市餐飲行業協會日前在商務部門指導下，聯…

“餐飲老板內參”借此邀請屏幕對面的你，成為我們的同行人，共見餐飲行業的新發展、新機遇。如果你對內容和餐飲都懷有滿滿熱情，看過來~原創作者10K-15k/月，不含獎金你需要做的是1、負責原創選題的發掘、采寫，負…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：烏鴉校尉（ID：CaptainWuya）最近，中國餐飲業過得著實有點慘。1月，西貝莜面村的老板賈國龍說要養活2萬多名西貝員工，每個月光發工資就要1.5億，賬上現金已撐不過3個…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。才說活不過3個月的西貝又喊出10…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第316篇原創文章12019年最火的名詞就是私域流量，到了2020疫情之時，更多人開始販賣“私域流量”概念給焦慮的企業主們…

文丨職業餐飲網喬為一場突如其來的新冠病毒疫情，給全國的餐企帶來了一場猝不及防的生死考驗。西貝董事長賈國龍告急求救“賬上資金撐不過三個月”，海底撈休業兩周損失11億，老鄉雞董事長束從軒“保守估計至少虧5億”…

“餐飲是國民剛需，疫情過去，人心穩了，最先回暖的必定是餐飲！目前全國大部分餐廳都在等待開業中！內心焦灼不如靜下心來練練內功！職業餐飲網旗下餐飲咖APP上線了一批優質的線上培訓課程，讓餐企在這個特殊的時…

采訪、整理：隨易；口述：18位被訪者；圖片：被訪者提供。疫情，像是一夜之間突然嚴重起來的。這是不少實體餐飲老板的真切感受，突然就沒人來了。大年三十前后，老板們忙著關店、安排員工，對局勢還不甚明朗。到…

掃碼立即購買疫情之下，面對線下門店復工的不明朗，不少品牌開始探索線上渠道，開啟了外賣、電商、直播、社群營銷……有的品牌依靠微信外賣小程序+社群運營，建起了自己的線上購買渠道。“餐飲社群化運營”，資深…

受疫情影響，不少線下餐飲店暫停營業，群眾也都宅在家里，開始了線上買菜、購物的習慣，春節期間累積的大量食材，該如何處理？不少商家通過線上商城進行原材料售賣，挽回損失。與大多數實體店所面臨的困境相比，…

受新型冠狀肺炎疫情影響，餐飲業普遍處于歇業待工的焦慮狀態，餐飲人該如何走出困境？為此，美團點評到餐商戶平臺總結出四步法則，助所有商戶逐步恢復經營。（點擊圖片進入?）一、了解美團幫扶政策，申請特殊權益…

文丨劉潤疫情之下，第一個受到巨大影響的行業，就是餐飲業。全國餐廳在一夜之間，失去了顧客。收入沒有了，成本卻沒減少。房租要交，工資要發。在巨大的經濟壓力下，連餐飲業的明星品牌——西貝莜面村，都撐不過3個…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。多家媒體呼吁提升企業復工率餐…

疫情讓餐飲行業造成了巨大的損失。資金薄弱的餐飲老板，在苦苦掙扎著，現金流豐厚的等著疫情后的大展身手，一些資本也躍躍欲試希望能借此投資餐飲。疫情期會讓不少餐廳倒閉，也有人認為少了競爭對手，機會來了。…

《我的餐飲小老板路》之喻彧【蔣毅按】喻總是通過紅餐網的文章加了我微信，平時幾乎沒有什么互動，我們第一次見面也是在小老板課程上，他專門從外地過來，在那一期學員的預習作業時，我對他印象深刻，當然，不是…

　導語　也許降薪是一種充滿爭議的做法，甚至不被大多數人看好。但當下，于企業而言，活下去才是最重要的。員工本是企業一員，在疫情之下，亦難逃影響。共生，然后才有可能。誠如隋政軍所言：日后好了，要記得共…

昨日，深圳廣電的第一現場欄目上報導了木屋降薪自救的故事，一時間木屋的朋友圈沸騰了起來，木屋人自發的降薪運動引起了社會的關注，而作為木屋人我們也感到無比的自豪。報道中，中國（深圳）綜合開發研究院副院…

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”本應是舉國歡慶普天同樂的新年，卻被新型冠狀肺炎，如同晴空霹靂，給神州大地蒙上了一層陰霾。恐慌瞬間取代了人們臉上的笑容。疫情來的猝不及防，來的氣勢洶洶。打亂了井井有…

餐飲時報原創/小琴今天和一位餐飲朋友聊天時，他說：去年我催了團隊一年時間，依托我們的供應鏈做食材電商，愣是沒啟動，疫情下，三五天就火速上線了，現在賣得還很火……當面臨外界環境嚴重不確定性時，企業往往迸…

編者按“現金流”三個字，讓多少餐飲人半個多月來夜不能寐。許多地區的餐廳至今仍未得到明確的復工安排，看著嘩嘩流出去的房租和人工，拯救現金流迫在眉睫。無論是精細化運營，還是供應鏈管理，都遠水解不了近渴，…

《你的對手是誰？》一直關注我的朋友，都知道我是樂觀派，平時對什么事都持樂觀態度，即便是這次我們餐飲行業，遭受如此重創，目前全行業的從業者情緒都受到影響，但我仍然對餐飲的后市發展充滿期待，或者說，在…

幫你解決餐飲經營路上的法律難題！春節期間本應是餐飲行業大干一場的時候，可2020年的春節卻恰恰相反，一場疫情打亂了所有餐飲人的計劃。出于對疫情的防范，顧客紛紛退掉了年夜飯預訂，到處都是關門閉店的景象。…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。中烹協呼吁業主對餐企減免疫情…

吾享網絡整理出品2020年第4期喜家德部分門店開始營業為了保障員工和消費者的健康安全，讓消費者放心進店用餐，春節期間喜家德成立疫情專項小組，做出以下防疫措施。現喜家德全國門店陸續開始營業，為廣大消費者復…

　導語　介于疫情形勢未減，許多企業只能一再延遲復工。從原本2月1日延遲到2月10日，再到2月17日。不少網友紛紛調侃：再不復工，就要被通知“公司倒閉了，你不用來了”。調侃又何止是調侃。此前，一則北大、清華聯…

關注關注微盟智慧餐廳領取餐飲營銷大禮包節假期本是餐飲行業的黃金周，但新型肺炎的大面積爆發，導致門店營業額陡降冰點，年夜飯退定率比比增高，食材大量囤積，門店被迫閉店。面對線下客流的銳減，餐飲門店處境…

我是來自河南許昌的樊林茂，剛入職是在北京好運街店，現在我在天津北辰雙街店，小伙伴們看到這里肯定會問，在北京入職怎么會在天津呢？別急嘛，下面我就給大家介紹我跟木屋燒烤的故事。我來木屋燒烤是經過一位朋…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第314篇原創文章1奕宏收集了疫情以來未來食內部學員以及外部媒體、協會、企業所來咨詢的問題，整理成“2020疫情十問”…

餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第261期2020年2月17日 | 農歷正月廿四| 星期一1戰“疫”當前，北京華天打響老字號疫情抗擊戰來勢洶洶的新冠肺炎疫情，讓本該是經營黃金期的餐飲行業遇上了重大考驗。面對疫情的沖擊…

編者按可以預見的是，消費者對于食品安全的要求，將在本次疫情后向前跨一大步。如何才能跟上這種變化？除了當下熱議的“無接觸配送”，餐飲人更應該關注供應鏈端的深度調整。畢竟，食材原料很大程度上決定了餐飲品…

編者按黃底色蒸籠的圖案加上陳妍希標志性的親切笑容，這是許多消費者對于蒸小皖的第一印象。從“肥東老母雞”品牌升級成為“蒸小皖”，蒸小皖意在以蒸菜的概念建立健康快餐的形象。現如今擁有150家門店的蒸小皖，在安…

編者按疫情還在持續，餐飲業的損失不計其數。外賣，成為疫情下餐飲人的“救命稻草”。一面是“海水”，一面是“火焰”，頭部有外賣經驗的品牌，有的已開始爆單。傳統餐企、中小餐企仍然徘徊不前：外賣如何運營、資質證…

全國大多數企業迎來復工后，冰封了半個多月的餐飲企業，卻并沒有如期迎來復市。雪上加霜的是，為防止疫情擴散，全國已有1000多個縣市叫停了當地餐飲單位的堂食服務。疫情對餐飲行業造成了極大的傷害。被叫停的堂…

疫情后，餐飲行業對于降低稅負的呼聲一直很高，紅餐網也會一直關注。一旦有新政策出臺，會第一時間發布解讀，敬請關注。本文由紅餐網專欄作者侯其鋒（ID：fawuguan007）授權發布。近幾日，各地陸續出臺了一些支持…

　導語　疫情期，餐飲行業成為了“重災區”，甚至被列入“困難行業”。災難很兇，但餐飲人卻一點也不慫。千方百計，自救甚至助他，餐飲業從來沒有一刻像現在這樣艱難又大愛。他們一個又一個的自救方式，一次又一次的…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

編者按從武漢封城開始，餐飲業就如同一個在水下憋氣的人。時間每多拖一天，對很多企業都可能是最后一天。疫情爆發后，眉州東坡堅持營業、主攻外賣，同時建立了“戰地食堂”和“平價菜站”，一系列戰“疫”措施勇敢、有…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：筆記俠 (ID:Notesman)內容來源：2020年2月5日，在筆記俠和更新學堂聯合出品的《商學公益直播》003期中，澎湃影響力CEO、進擊波財經主理人沈帥波進行了主題為“中小企業…

文丨首席營銷官 李冬陽疫情沖擊之下，重創了餐飲業。不但營收折損，廣告投放效果也不打折扣。不過話又說回來，塞翁失馬，焉知非福，絕境之中或許會催生新的可能，倒逼出新的營銷方法論。這一點，我們從疫情之中的…

文丨小時餐飲時報全國餐飲全線關停，他卻致電青島的海鮮供貨商：給我發一批海鮮過來，越快越好！供貨商很驚訝，半天沒回過神：你可是我今年接到的第一個進貨的餐飲客戶，不是全國餐飲都關店了嗎？他回復：快發貨…

正月十五已過，企業員工基本都已經上崗工作，茶飲店也都在陸陸續續的開門營業。對于今年的這次疫情，許多茶飲店遭受打擊，如何運營門店？如何進行原料管理？產品結構朝哪方面改變？這一系列的問題是眾多品牌老板…

企業復工時間一再后推，各地對餐飲堂食的禁令不減反增，外賣“進項”有限，餐企資金鏈面臨斷裂。資本這時候成為香餑餑，很多餐企開始尋求資本幫助，資本也認為“進入優質餐企，這可能是一輩子最好的機會”。疫情或許…

任何餐企，在任何時候，都要有資本思維。其實資本不僅是救火隊員，更是企業發展的陪練與陪跑。2月13日14點，中國餐飲歷史上第一次云路演拉開帷幕，吸引了400多人在線直播觀看。本次路演有8個餐飲項目參加，20個一…

疫情之下，餐飲行業損失慘重，停業、休市，暫停堂食……讓很多餐飲老板每天一睜開眼就愁開支。到底該怎么辦呢？又該如何做？本文轉載自微信公眾號劉潤（ID：runliu-pub），已獲授權。疫情之下，第一個受到巨大影響…

最近幾天，一些行業開始復工。餐飲行業，本該是最早一批復工的行業，但與正常經營不同的是，餐飲行業只算“恢復”了一半，也就是線下的堂食繼續處于歇業狀態。但線上外賣，則已經逐步復工，各地具備外賣條件的餐廳…

餐飲時報原創全國餐飲全線關停，他卻致電青島的海鮮供貨商：給我發一批海鮮過來，越快越好！供貨商很驚訝，半天沒回過神：你可是我今年接到的第一個進貨的餐飲客戶，不是全國餐飲都關店了嗎？他回復：快發貨，客…

點擊藍字關注我們新冠時期的愛情：希望我們能在不用戴口罩的地方相見！01餐飲行業再丟700億國家統計局數據顯示，2019年，我國餐飲業收入達到46721億元，據此估算，情人節當天全國的餐飲消費總金額約700億。今年情…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）作者：Panda Chan彭心：不僅是新式茶飲行業，疫情對餐飲業的影響也是巨大的。零售品牌商家，構筑了中國億萬普通人的基本生活。疫情之下…

大危方現智慧。疫情倒逼企業進化。“這是餐飲業很好的內省機會，優秀的餐企也將更有機會脫穎而出”、“餐飲行業就會迎來一輪報復式消費的增長，但取決于這些商家的供應鏈、人員、資金、服務迅速恢復”……——眾多餐飲大…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。痛失情人節黃金檔，餐企如何補…

文丨職業餐飲網 焦逸夢今天是情人節，原本是餐廳生意爆好的一天，這次卻只能眼睜睜地錯過了，它可是餐飲人繼春節后再次錯過的第二個小高峰啊！慘！疫情突襲，餐企紛紛歇業，但隨著復工潮來襲，不少餐飲企業躍躍欲…

文丨火鍋餐見 田果疫情還在持續，數萬家中國餐飲企業正處于關鍵時刻。這幾天，筆者收到不少餐飲老板的“求救”信號：現金流不足還有救嗎？復工有哪些注意事項？品牌營銷要不要做？員工工資怎么發？……相信大多數…

依據定位學之父——艾·里斯的說法：商業發展的動力是分化；分化誕生新品類；真正的品牌是某一品類的代表；消費者以品類來思考，以品牌來表達；品類一旦消失，品牌也將消亡。他還認為：在商業界，文化環境和技術的變…

導言：在當前這個特殊時期，餐飲人積極承擔社會責任，慷概解囊支援抗疫一線。然而回過頭來，卻要落寞地收拾自己的殘局。看著朋友圈里紛紛轉店的朋友，這一切盡了餐飲人的辛酸與不甘。2020年就這么措手不及的開局…

　導語　眼下，疫情給餐飲業帶來的挑戰，已經達到空前的生存威脅。焦慮悲觀的情緒，也日漸彌漫。每天睜眼就是，收入為0，支出卻像流水一樣，攔都攔不住。“怎么辦？”“怎么活？”忐忑的心情，自疫情爆發之后，就再沒…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第260期2020年2月14日 | 農歷正月廿一| 星期五1新發地推出蔬菜直通車保障首都供應自全國新型冠狀病毒肺炎疫情爆發以來，備受老百姓關心的生活保障成了焦點，北京作為中國的首都…

餐飲老板內參 ? 總第2279期情人節是餐飲行業開年最重要的營收高峰之一，2月14日當天的入賬，差不多要占到全月的20%以上。隨著情人節變成了“云約會”，絕大多數餐飲人將眼看著這筆“橫財”白白溜走。在今后，他們不得…

《春節為何要囤貨？》今天中午，一個餐飲同行給我留言，委托我寫一篇關于餐飲為何要在春節前備貨的文章，原因是，他在一個很多消費者的餐飲群里，公布了自己的庫存和可能產生的損失后，有人居然說是他自己太貪心…

從今天開始，我將在這里，開始記錄餐飲小老板的“聲音”，餐飲行業有500多萬個商家，有930多萬家門店，有3000多萬的從業者，其中有幾百萬的餐飲老板，但經常在媒體面前出現的，就是那些全國知名的頭部商家，和那些…

休市、停業、營收下降甚至歸零，房租、工資卻得照常繳納。有餐飲人說，每天一睜眼就要支付上百萬；還有的餐飲老板光工資每月就要支出幾千萬。焦慮和擔憂，已然是疫情期間餐飲老板的常態。坐以待斃還是奮起反擊？…

　導語　近期，中國餐飲業正在面臨新一輪極其嚴峻的發展考驗。在疫情之下，很多餐飲老板紛紛陷入了是否抽離餐飲業的消極思考。回望我國上一輪餐飲業乃至于國民經濟最艱難的時期，得從2002年11月爆發的非典說起，…

疫情對餐飲的沖擊已無需贅言，后續疫情趨勢如何？餐飲何時回暖？唯一可行的外賣，怎么做能火？本文用數據為您揭曉蜀大俠外賣成功法則！___1__疫情拐點或將來臨鐘南山院士在2月7日表示：新增病例數量是研判疫情發…

編者按“新冠肺炎”疫情突襲，餐飲行業面臨巨大沖擊；應對疫情，天財商龍昆明服務商在行動，積極參加總部各項技能提升培訓的同時，有力保障餐飲企業外賣運營和信息化后臺管理。下面，讓我們走進本次故事的主角，來…

新冠肺炎疫情雖然還在持續，但目前新增病例已呈明顯下降趨勢，隨著疫情拐點即將到來，冰封的餐飲行業也或將“解凍”。餐飲人從最開始的震驚，到對關店的失落，再到面對行業即將復蘇的到來，更多的是焦慮與迷茫。而…

本期要點：品牌變量房租變量原材料人工變量客流量變量從過年到現在，一直沒有寫文章，在這里給關注的朋友先說聲對不起。突如其來到冠狀病毒(簡稱：COVID-19），給社會方方面面都帶來了巨大影響，餐飲行業影響尤其…

古語有云：“皮之不存,毛將焉附；覆巢之下，安有完卵？”一場突如其來的疫情，每天遞增的感染數據，將全國人民的心聚集在了武漢。但我華夏兒女，自古以來就有團結互助，齊心協力共克時艱的優良傳統。所以我們看到：…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

餐飲時報原創/小琴老鄉雞有實力一天送千份外賣給抗疫戰士，巴奴可以捐款500萬送前線，大品牌可以瞬間傳遞品牌正能量、建立顧客信任。而大多數的我們，要么在三四線中小城市，要么是規模不大的中小企業，沒有那么…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第259期2020年2月13日 | 農歷正月二十| 星期四1北京這1387家餐館接受企業訂餐，包括全聚德麥當勞等隨著企業陸續復工，怎么吃上安全、放心的飯菜成了不少員工面臨的難題。為了做…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：金錯刀（ID：ijincuodao）從2019年末至今，新冠狀病毒疫情（下簡稱“新冠疫情”）的爆發不止讓普通民眾感到緊張，還讓很多行業陷入了極大的被動。首當其沖的，當屬影視…

近日，各行業的復工潮已經先后來臨。但餐飲業，包括廣州、深圳等多座城市均已發布了暫停餐飲單位堂食服務的通知。被迫無奈之下，一些餐飲品牌希望通過外賣積極展開自救措施。但外賣帶來的營收只是杯水車薪，根本…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。廣州全城禁堂食，餐廳復業遭打…

　導語　“這次災難也教育了我，之后要重新評估什么是有利于企業、有利于員工、有利于顧客的發展方式，上市可能就是其中的一種。”此前一直堅稱“西貝不上市”的賈國龍，這一次，把話說松了。災難帶來變數，更教人重…

在困難的時候，總有一些行動，讓人感受到溫暖。不僅自己溫暖，還能溫暖別人。木屋伙伴手寫請愿書木屋伙伴自愿降薪，在餐飲界引起廣泛熱議。有人為此感動，有人對此反對。每個行動的背后，總有一些原因。那么是什…

如果疫情無情，我們愿做一盞明燈，在這天寒身徹的長夜，溫暖人心。                                      &n…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

餐飲時報原創/小琴菜菜10號開始，各地企業公司迎來復工，上班族都在愁：上班怎么吃飯？這兩天【餐飲時報】不斷被“利好消息”刷屏——首批餐飲企業開始“理性開業”部分餐飲企業開始回血餐飲行業迎來理性開業潮。理性開…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第258期2020年2月12日 | 農歷正月十九| 星期三1款易開啟“免費使用計劃”北京市餐飲行業協會聯合北京連鎖經營協會、 北京房地產中介行業協 會、阿里本地生活服務公司發起倡議后多…

01餐飲現金流緊張，錢從哪來？會哭的孩子有奶吃持續的肺炎疫情，導致餐飲業幾乎全面停業，堂食甚至在許多城市被禁止。現在拼的就是誰的現金儲備足，血厚能扛得住，融資已成為當務之急。前些天我們發的文章：【戰…

外賣，似乎成為疫情之下餐飲企業的唯一出路。有些領先者已經爆單，還有很多餐飲企業正在考慮做外賣。在我們專門策劃的《餐企戰“疫”公開課》中，鼎捷軟件股份有限公司餐飲行業資深顧問劉繼東老師，對于餐飲企業在…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo 、Yanyan編輯：Cici在時代的災難下，沒有人能置身事外。因為一只叫作“新型冠狀病毒”的黑天鵝，人被困進了鋼筋水泥鑄成的“牢籠”。這只黑天鵝扼住了社會的“喉嚨”，…

元宵節后，本已延遲復市的餐企，都等著開工補上春節停擺的損失。然而，等來的卻是部分地方政府出臺政策禁止堂食營業的消息。無奈只能讓復市再度推遲。何時能復市？不少餐飲人表示疫情難以預測，誰也不敢貿然行動…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。復工首日，外賣與堂食呈現冰火…

餐飲現金流告急，資本持幣進場。這個時候是抄底的好時候還是送人頭的時候呢？本文轉自零售老板內參（ID：lslb168），已獲授權。“現在可能是抄底的最好時間”。在一家投資機構的內部會上，大家在復盤了疫情對于消費…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤疫情突襲，春節變春“劫”，2020您做餐飲的關鍵詞是什么？“挺住，無非就是再拼幾次命，我們餐飲人最擅長絕處逢生！”“死磕，關關難過關關過，扛過去就是春天！”“活著，挺不過去就放下，生活苦…

今年春節因為一場新冠肺炎的突襲，導致全國除超市藥店外的一些企業，將員工春節假期延期到2月10日。但對于餐飲行業，在疫情期間可以重點通過外賣來服務消費者，控制交叉感染與病毒的傳播，至此一些外賣平臺和商家…

　導語　疫情之下，餐飲行業危機四伏。幾天前，關于巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵“自救與救他”的故事在朋友圈刷屏，不僅因為其中有著餐飲人的共同遭遇與共鳴，更因為那份”戰略要以未來看今天，贏在未來“的企業家精神…

溫馨提示：本文約4614字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。新冠疫情目前正處于留待觀察的爆發期。2019年12月31日，武漢做了第一次疫情通報，當時的確診人數僅為27人，而截至2020年2月11日，國內新冠…

現在所有的餐飲老板都在絞盡腦汁地思考，如何通過外賣來緩解現在餐廳停業、堂食慘淡的局面。作為外賣運營行業的專家，就不給各位灌毒雞湯了，客觀地說：疫情之下，沒有贏家。但，外賣能讓你活下來。疫情浪潮褪去…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：燃財經（ID：rancaijing）作者：蘇琦編輯：魏佳“今天你買到菜了嗎？”這段時間，這句話成功代替“你吃了嗎”成為新的聊天問候方式，番茄和綠葉菜也成了新的硬通貨。現在…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號眾所周知，我國餐飲行業雖然處于穩定增長趨勢，但一直處于“賺辛苦錢”的狀態。而2020年伊始，新型冠狀病毒疫情的爆發，使得以線下消費場景（堂食）為主的餐飲行業面臨著近年…

餐飲時報原創/小琴今天，【餐飲時報】接到一位湖南餐飲朋友的信息：小時好！我現在想起來有些后怕：我在湖南一個市級城市開店，我們這里有些人喜歡吃野味。以前，經常有顧客自帶野味來我店里讓我們加工，顧客“很…

疫情爆發后，禍亂之源“野味”再次被推至風口浪尖。全國各地紛紛開展了嚴肅的整治行動，嚴查野味產業鏈，與野味相關的餐廳、菜品等統統被叫停。和野味青蛙一字之差的牛蛙，也一度卷入了禁售風波。主營牛蛙菜品、擁…

西貝獲4.3億貸款，賈國龍改口或考慮上市。海底撈等連鎖餐企延遲復業。多地發文暫停餐廳做堂食。部分“野味”解禁，但各地尺度不一。餐飲戰疫，眾志成城！從今日起，紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐…

相比于2018、2019年餐飲老板的叫苦叫難，2020年的春節才讓餐飲老板們見識了什么才是真正的難！春節本應是餐飲旺季，但隨著疫情的持續，餐飲行業遭受著巨大的沖擊。據商務部監測，2019年除夕至正月初六，全國零售…

來源：浙江新聞、連網、無錫博報，職業餐飲網整編報道今日（2月10日），全國各地部分企業開始陸續開工，為配合疫情防控部署，杜絕密集型、聚會型用餐可能引發的感染風險，又要保障這些率先復工的企事業單位以及各…

《我為餐飲發聲》這兩天，因為一件突發性的事情，讓我的睡眠，只有以往的一半，如果你是我微信好友，可能已經知道了，那就是從前天開始的一個活動，名叫《我為餐飲發聲》，現在回頭來看，這完全是一個無心插柳之…

受新型冠狀病毒感染的肺炎疫情影響，市民線上采購民生商品需求旺盛，京東、蘇寧、伊藤電商等線上平臺線上單量激增，原有的服務能力無法滿足訂單的大漲，而傳統服務型、零售型企業和單位需要解決人員待崗問題。在…

　導語　今年的開年方式，讓眾多餐飲人始料不及，疫情告急，餐飲行業的發展也陷入了幾近癱瘓狀態，可謂至暗開年。面對忽如其來的困境，餐飲人內心的想法是什么？他們有什么自救措施？2020年，黑天鵝灰犀牛同時降…

點擊藍字關注我們_【抗議之戰  破局之時】餐飲破局之九大“抗疫”之戰！系列線上課程2月10日全面登陸_ ——只要餐飲行業還有希望和未來，    我們就跟疫情斗爭到底！！！____大家好，我是餐…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第256期2020年2月10日 | 農歷正月十七| 星期一1餐飲企業應對疫情的實用建議及政策呼吁亞洲餐飲聯盟執行主席劉京京以經歷“非典”的經驗，提出餐飲企業應對“非常時期”的建議。面對…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：小食代作者：何丹琳在這場突如其來的新冠肺炎疫情底下，依賴人流出行消費的旅游、零售、酒店、娛樂等行業首當其沖。對連鎖餐飲企業來說，也在這個原本應該是“旺季”的…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“哪怕是賣房子、賣車子，我們也要千方百計地確保你們有飯吃、有班上！”2月8日晚，疫情當中至少損失了五個億的老鄉雞董事長束從軒，手撕“員工免薪聯名信”的視頻迅速刷屏餐飲人的朋友圈！不到…

文丨餐飲界 段慧敏這個春節，舉國上下居家、不聚會、少串門，共抗疫情。毫無疑問，這次的疫情，對餐飲業來說，幾乎是致命的。日前的《西貝賈國龍：疫情致2萬多員工待業貸款發工資也只能撐3月》的文章一時間激起無…

　導語　一個小小的病毒，不僅考驗著中國經濟，更考驗著餐飲行業和廣大餐飲人。疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。2020年中國餐飲營收預計突破5萬億。可現狀慘淡，5萬億的小目標先不考慮，2…

疫情之下見大愛！近日“餐企員工自愿申請減薪”的話題還未冷卻，昨晚“老鄉雞老板手撕員工減薪請愿書”的視頻又刷屏了！一方是員工，一方是老板，特殊時刻他們患難與共的真心與真情，打動了千萬餐飲人。2月8日晚上11…

疫情對餐飲行業的沖擊，還在繼續。其實無論在疫情影響下，還是風平浪靜時，都要回到經營的常識去思考和解決問題。從長遠看，今年還是有機會，作為領導者要做好準備，掌握好解決問題的基本方法，把握住經營的精髓—…

點擊藍字關注我們_躺在家里賺錢的日子不多了：老鄉雞董事長-束從軒_【因疫情或損失5個億，安徽老鄉雞餐飲董事長手撕員工不收工資聯名信：賣房賣車也不虧待員工】2月8日晚，一段老鄉雞董事長的視頻刷爆安徽人的朋…

疫情之下，中國快餐老大——老鄉雞創始人束叢軒，錄制了一段視頻發到網上，瞬間火爆網絡，他的話，不僅溫暖和感動了團隊，更歡樂了整個餐飲行業。在餐飲的“冰凍期”，束總的話語，不僅帶來了滿滿的正能量，更給大家…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：深響（ID：deep-echo）作者：鴻鍵餐飲行業龍頭海底撈，人均消費150元左右，在由無數個150元構成的營收需要覆蓋的成本中，除了原材料外，占比接近3成的人力及租金是它…

幫你解決餐飲經營路上的法律難題！有位粉絲說，我有個朋友，他餐廳里的一個員工和顧客發生沖突，違反了公司的規章制度，就把這個員工辭退了。結果這個員工就去告餐廳，說餐廳違法辭退他，結果餐廳居然被判罰款，…

_調查問卷新冠肺炎疫情讓餐飲行業遭到了嚴重沖擊。疫情期間，餐企該如何應對？疫情后又該如何恢復經濟？這些都是餐飲業面臨的迫切難題。但目前關于疫情下餐飲行業發展的分析研判和調整建議，數據支持很少。基于這…

呼吁減稅、協商減租免租……在疫情的影響之下，不少餐飲企業開始尋求各種各樣他救的方式，以渡過難關。然而，再好的他救方式，最多也只能幫忙餐企解決短期或者想象層面的問題，而那個能徹底拯救企業的方式，除了自…

今年是特殊的一年，疫情突襲，餐飲行業遭受巨大損失，商場關門，政府發文要求商鋪停業，茶飲行業連鎖加盟店與自創品牌單店都被迫待業家中，其房租、物料庫存都造成虧損問題，天災人禍，令眾多店老板惆悵中。疫情…

點擊藍字關注我們_餐飲破局之九大“抗疫”之戰！系列線上課程2月10日全面登陸_ ——只要餐飲行業還有希望和未來，    我們就跟疫情斗爭到底！！！____大家好，我是餐易私塾校長徐劍，身為餐飲行業的服…

_點擊藍字關注我們_本文約7000字，需閱讀8分鐘！請耐心看完，希望對您有所幫助！●目  錄 ●___● 疫情之下，餐飲組織如何對抗風險由餐易私塾特約導師 梁學沛律師為大家帶來原創文章，對此課題進行專…

新型冠狀病毒爆發以來，中國調味品協會在第一時間發起倡議，各業界企業積極響應，力求保障民生產品的供應，并積極捐款捐物，貢獻自己的力量。同時，協會密切關注行業與企業發展，通過金數據調查表、微信、電話等…

寫在前面的話：疫情還在持續，各地餐飲禁令尚未解除。恢復正常營業無期，行業陷入難熬冰河世紀。疫期的時針每往前一分，餐飲老板的壓力和焦慮就增加一噸。這幾天，內參接到數百家餐飲老板的“求救”，尋求資金資源…

不知道這場疫情還要持續多久，但每個餐飲人都已經開始戰斗！成立防控疫情戰時指揮部，快速升級門店食安質量，安頓員工，暫時閉店或延長閉店，處理食材積壓，想盡辦法解決現金流問題，嘗試外賣業務，嘗試與零售企…

疫情告急，八方支援。其中就有不少餐飲人，為疫區和守在一線的工作人員捐錢、捐物、送愛心餐，讓我們看到了餐飲人的社會責任與擔當。在感動的背后，是餐企自身現金流吃緊，有些甚至面臨倒閉的風險。于是，讓餐廳…

紅餐網重磅策劃的《“我們自愿減薪！”看完員工的請愿書，餐飲老板哭了……》，于2月5日一經推出，就迅速引發了熱議無數。我們為此特意制作了一份關于“餐企減薪，你到底怎么看”的調查問卷，放在今天這篇文章的最后，…

一個小小的病毒，不僅考驗著中國經濟，更考驗著餐飲行業和廣大餐飲人。疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。2020年中國餐飲營收預計突破5萬億。可現狀慘淡，5萬億的小目標先不考慮，2020年上…

　導語　為了幫助餐企度過疫情危機，中國飯店協會、紅餐網聯合發布《疫情防控期間餐企經營指南》，從門店管理、員工管理、門店運營、策略調整等方向，為企業提供實操指南。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延以來…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體假期加刊北京市餐飲行業協會北京市連鎖經營協會北京房地產中介行業協會阿里本地生活服務公司眾志成城防控疫情 凝心聚力共克時艱——致有關業主、互聯網平臺和金融機構的一封信尊敬…

疫情對餐飲行業的影響還將持續多久，目前難以預測。餐飲人的心情時而樂觀時而忐忑，即有人覺得難以撐過3個月，也有人表示不要慌再忍忍就過去了。昨日，全國多地發文件再度延遲了企業復工時間，已經有餐飲老板熬不…

此次新冠疫情導致人口的正常流動被阻斷，消費者被“關在了家里”，整個國民經濟都受到了極大沖擊，大多數餐飲品牌選擇了閉店休業，也有許多品牌暫停線下業務轉戰外賣，還有極少數品牌選擇迎難而上開店營業。餐飲企…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文已獲授權，轉載自公眾號銳裘零售觀察（ID：RQmarketing）作者：銳裘盒馬與武漢動物園的故事圖片來源：盒馬官方“辦法總比問題多”。盒馬整個阿里在疫情中的反應與高執行力…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川眾所周知，餐飲行業并不是一個好的生意。怎么理解呢？一方面，如今的餐飲市場不僅競爭變得越來越激烈，而且還面臨互聯網巨頭的重…

《不要“假努力”》新冠肺炎除了對身體健康的影響之外，在經濟上，對各行各業帶來的影響正在開始發酵，餐飲行業為代表的實體行業，在這場疫情中的受損已經變成不可挽回的事實，在最開始，絕大多數從業者都沒太當回…

文丨尖刀文案西塘海底撈受疫情影響預計損失約50億，開業時間待定……西貝貸款發工資，也抗不過3個月……大企業尚且如此，小餐飲店更是苦不堪言。“如何能活著”成為了餐飲業面臨得最大問題，尤其是很多單店小店，也許要…

是日。廣東清遠。上午十一點，小紅（化名）的奶茶店開了門。這比正常時日幾乎遲了整整兩個小時。兩個店員，小紅和另一個伙伴。工裝，畢恭畢敬的站姿，嘴角微微上揚的微笑，還是那樣職業。但厚厚的口罩、包裹得嚴…

疫情當前，餐飲行業面臨著巨大的壓力和挑戰。為了攜手廣大商家共渡難關，餐飲學院全部課程免費（截止3月1日0點）！同時我們策劃的餐飲抗“疫”系列直播課也將于2月8日15點首期上線，詳情見下文。讓我們一起把“被動…

疫情讓餐飲已無路可退。在西貝發出求助之后，多方力量開始入場，從金融、政策等各個層面開始援助餐飲等第三產業，而這些除了能解餐飲的燃眉之急，還會對餐飲的未來產生哪些影響呢？“疫情致2萬多員工待業，貸款發…

疫情已經對餐飲行業造成了災難性的影響。餐飲門店大批停業休業、大品牌現金流告急、餐飲股集體走低，一批餐企大佬也高呼快要撐不住了……繼非典之后，中國餐飲企業再一次遇到了重大打擊。危機面前，餐飲企業如…

為了幫助餐企度過疫情危機，中國飯店協會、紅餐網聯合發布《疫情防控期間餐企經營指南》，從門店管理、員工管理、門店運營、策略調整等方向，為企業提供實操指南。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延以來，國內餐…

溫馨提示：本文約8062字，燒腦時間26分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。近期，中國餐飲業正在面臨新一輪極其嚴峻的發展考驗。在疫情之下，很多餐飲老板紛紛陷入了是否抽離餐飲業的消極思考。回望我國上一輪餐飲…

《小龍蝦局勢》最近，我收到的留言里，幾乎每天都有朋友問我關于小龍蝦的問題，問我問題的大多數都是和我一樣，是經營龍蝦的餐飲同行，還有身處湖北腹地的龍蝦養殖戶，當然，還有幾個喜歡吃龍蝦的好吃嘴，他們純…

文丨火鍋餐見 小倩 田果疫情當前，閉店、房租、人工，成為擺在老板們面前的重壓。回望17年前的非典，和這次一樣，餐飲業損失慘重；但疫情后，復蘇、反彈最快的也是餐飲業。與其焦慮，不如思考如何堅持下去，尋找…

來源: 每日經濟新聞、中信建投此前海底撈發布通知，為配合防疫工作，其內地550家店鋪于1月26日至31日暫停營業。2月2日公司再度發布公告稱，考慮到近期疫情發展情況，中國大陸地區門店停業的時間將會延長；待恢復…

2020年突如其來的疫情打破往日新年氣息，疫情的發生影響著商業經濟和民眾生活，這不僅僅是人類與病毒的抗爭，也是許多行業的危機，餐飲行業更是首當其沖。我們常說，危機是危險與機遇并存。在充滿競爭的餐飲行業…

一場疫情，讓餐飲行業最賺錢的春節變成了最虧錢。餐飲人的這個年，難，很難！停業，休市一再延長，停堂食做外賣，奔走吶喊……但是，餐飲人這個年又很暖，除了“中國好房東”，還有中國好員工：他們自愿降薪、2月工資…

在疫情緊急，餐企危難之際。美團果斷出手，首批商戶扶持貸款就于2月4日宣布到位，用以幫助商戶平穩度過疫情。及時雨來了！在宣布啟動商戶幫扶舉措的3天后，美團首批商戶扶持貸款就于2月4日宣布到位。該筆款項將用…

突如其來的冠狀病毒疫情全國擴散已經持續近20天，就是這短短的數日卻讓餐飲行業開啟了2020年的”冰川時代”。失去了全年銷售的旺季，又陷入到不能正常運營的困境，甚至可以說各餐飲品牌面臨的都是“生死存亡”。到底…

抗疫之戰，唇亡齒寒！疫情的到來是突然的，對抗呼吸道病毒的傳播，餐飲行業更是首當其沖。很多人知道，創立于2002年的喜家德，是少數經歷過2003年的“非典戰疫”的餐飲企業之一。今天，我們有幸拿到了一份喜家德的“…

這個春節，如果計算到元宵，如果沒有這次新型冠狀病毒肺炎，巴奴火鍋應該會產生1.15億的營收額。但是，疫情讓營收化為泡沫，巴奴火鍋在向武漢援助700萬元后，打開了自救模式。餐飲當前困境為何要自救？巴奴火鍋除…

《出路在自救》昨天的日志，通過對四個方面的分析，我們可以發現，餐飲行業不管是針對當前的現實困難，還是針對未來幾個月的預期困難，“外求”這條路都是不太靠譜的，為此也有不少朋友給我留言和私信，表示反對，…