餐飲行業

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溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間5.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。繼重慶小面之后，川渝系的又一個小吃火了，它就是四川的串串，去年，成都的串串店鋪數全年增速達到了29%，當它走出四川來到北上廣深等一…

“ 12月15日，由美團點評主辦的“助力餐飲賦能商家”峰會在長春順利召開，吉林省餐飲烹飪協會執行會長付旭博、長春市餐飲協會會長伊財順出席大會，與三百余名餐飲人齊聚一堂，就未來餐飲業態的升級趨勢和大數據做新…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一調味作者：張楓一、復合調味料仍將持續崛起復合調味料進入快速發展期，隨著消費主流換擋，年輕人成為消費的中堅力量，他們要求產品能夠簡單、便捷、傻瓜式的使…

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在近些年的雙創大潮下，身懷夢想的創業者們紛紛涌入正繁榮發展的餐飲業，伴隨著行業的高速發展，全國餐飲店數也井噴式增長。在過去兩年間，北上廣深餐飲店數輕松翻倍。而熱鬧喧囂之中，甘苦自知，在近4萬億的餐飲…

高顧客忠誠度怎么來？如何提高顧客的忠誠度？這可能是每個商業經營者都在思考的問題。會員營銷吸引高忠誠度回頭客的三個要素培養客戶忠誠度，提升復購率也就成了老話題，方式有很多，主要是在產品、服務和營銷三…

“ 在消費升級的浪潮推動下，餐飲行業再度煥發新的活力，市場規模飛速增長，看起來欣欣向榮，但在繁榮的另一面，卻是尸橫遍野的慘烈景象，進入2017年僅僅半年，就已經有21萬家餐飲門店關門倒閉。在這樣一個競爭激…

文｜小 冉設計｜小 芹餐飲大咖現在獨愛這種營銷小冉得到一個數據：全國的西貝門店舉辦了3000多場親子活動，發展了6萬家庭成為粉絲。為了慶祝親子活動突破3000場，西貝以“3000”場為主題舉辦了一場紀念場活動，一共…

掃 碼 關 注 評 選 進 程第 1495 期“ 一個細節，毀掉所有就餐體驗，這些大牌也概莫能外。”■餐飲老板內參藍心01吐槽大牌▼品牌：胡桃里槽點：玻璃瓶裝熱水，好看不好用鄭州網友“吃雞大師”：一個朋友很喜歡胡桃里的…

第 1495 期“ 在餐飲行業，不僅產品、環境、服務抄襲成風，就連品牌、名字相同、相似的一抓一大把。是否發現，一時間，全國各地出現了很多“小郡肝”。今天就來聊聊，商標保護遠比創業者想象的重要，怎么避免辛苦最…

文 /職業餐飲網 王依最近，上海網紅餐廳哥老官因一起男童燙傷事件，被家屬索賠29萬。在上海楊浦區哥老官濱江百聯店內，一男孩跑到拐角處時，撞上了服務生端送的滾燙的鍋底，導致其脖頸、胸口及手臂被燙傷，經醫院…

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開一個屬于自己的咖啡館，是每個人的夢想可動輒上百萬、上千萬的房租投入裝修費用卻成了攔路虎即便是有這么多錢去投資但幾百平的好位置也實在是難尋再加上現在只有極少數的品牌咖啡在賺錢的行業現狀讓很多創業者…

溫馨提示：本文約4400字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。近兩年，餐飲已變成了一個“開關”行業，在我們目光所及或視野之外的地方，一邊是新的品牌在全國各地落地生根，以熱氣騰騰的形式存在著；一邊…

人人都是自媒體時代，往往讓餐飲老板又愛又恨。愛的是，宣傳的渠道多了，要吸引客人容易很多，恨就是必須做得更小心謹慎，因為一不小心就會被差評找上門。01差評為什么讓我們聞之色變？之前有媒體報道，一位送外…

今年即將結束，2018年餐飲創業的機遇在哪里？接下來哪些品類、哪些地方創業機會最大？在今日舉行的紅餐創業大會上，紅餐網聯合零點有數推出全國首個“餐飲創業白皮書“。零點有數董事長、飛馬旅創始人袁岳作為主講…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲人，我們一輩子專注一件事，就是愛上餐飲，做好餐飲，也離不開餐飲，不知不覺2017年還有最后19天，距離春…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

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很多創業的餐飲人會瞄準當下火爆的品類作為餐飲切入點，可往往卻忽略了產品的季節性，比如，火鍋到了夏天會遇冷；小龍蝦進入秋季空殼過高；涼皮到了冬天沒人吃……面對這樣的季節性品類，餐飲創業者該如何經營呢?01…

餐飲先鋒隊第2期02號隊員：外賣03群班長 張文心文：阿羅今天是《餐飲先鋒隊》的第2期（戳此查看第1期），給你分享來自餐飲先鋒隊02號隊員——美團點評餐飲學院外賣03群班長張文心的學習故事。在故事開始前，我們先…

長 按 識 別 二 維 碼 或 點 擊 閱 讀 原 文，查 看 投 票 結 果第 1493 期“ 別人吃一塹，你得長一智。”■餐飲老板內參白劉陽012017年，那些先后倒下的餐廳▼國家統計局最新發布的數據顯示，2017年1-10月，全國餐飲…

秦 朝 餐 見，識 別 二 維 碼 即 可 訂 閱第 1493 期“如今，房租壓力是餐飲業三高成本中最不可控的部分，甚至有老板說“房租能決定一家店的生死”。而寫字樓的成本比街邊和MALL能少三分之二，有些餐飲店開始轉戰寫…

發在前面淮海經濟區餐+峰會（含花絮）視頻▽▽▽ （? 本視頻由徐州大漢網拍攝制作）48小時，2880分鐘，172800秒過去了……關于這場餐飲行業的頭等大事還有哪些事情需要我們記住的彭祖是公認的烹飪之祖那么，彭城（徐州…

近些年，從川渝地區走出來的特色美食受到了消費者的大力追捧，從而涌現出諸多餐飲品牌。以火鍋為主力軍，出現了井格重慶火鍋、小龍坎、大龍焱等火鍋品牌，麻辣燙品類也有張亮、楊國福等。 而作為火鍋的延伸品的冒…

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高顧客忠誠度怎么來？如何培養顧客的忠誠度？除了做好產品和服務，餐飲經營者首先會想到的，是會員營銷。實際上會員制在歐美已經流行了半個多世紀，但在國內的餐飲行業，操作還比較粗放。很多商家的會員制度形同…

12月10日，2017火星峰會在深圳蛇口價值工廠盛大開啟。作為華南頂尖科技峰會，2017火星峰會以“科技讓商業更美好”為主題，重點關注人工智能、VR/AR、物聯網、企業服務、創投、金融科技、市場營銷等風口話題。峰會現…

長 按 識 別 二 維 碼 或 點 擊 閱 讀 原 文，關 注 評 選 進 展第 1491 期“ 2017年7月，吳楠和好友共同創立青渝藍之麻辣香鍋（以下簡稱青渝藍），隨后，5個月連開20家，單店日均單量超過300單；成績最差的店，月…

開餐飲店，做對了是賺錢，做錯了，那對不起，你只能跟money說beybey了。那么怎么做算對，怎么做算錯了呢？要說這個行業能不能賺錢呢，實話說是非常賺的，那風險大嗎，當然賠的傾家蕩產的也大有人在，利潤和風險是…

2017年餐飲十大關鍵詞：①無人餐廳；②外賣三進二；③海底撈事件；④金拱門；⑤小龍蝦潮；⑥鴨脖股；⑦新餐飲；⑧投資客；⑨餐飲出海；⑩4萬億。文丨億歐冀玉潔2017年已接近尾聲。回顧這一年，從年初中信正式收購麥當勞中國…

隨著餐飲新客群不斷涌現，消費習慣的逐漸改變，越來越多的餐飲企業不再只圍繞白天市場外送做規劃，而是開始注意到夜宵外賣這一細分領域。01跨界做餐飲，選冷門的夜宵外送市場午夜12點過5分，街對面幾家夜宵店內熱…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

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溫馨提示：本文約3500字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。蘭州拉面起源于1915年的解放前，經過一段時間沉淀在90年代后至今，它做到了全國連鎖，至此十幾二十年間，一發不可收拾，成了國民小吃其中一…

（識別圖中二維碼或點擊閱讀原文報名）員工餐，盡管看起來是件小事，但如果不予重視或處理不當卻可能會出現大問題，如員工紛紛離職出走，員工工作消極效率低等。如今，不少餐飲企業開始意識到問題所在，均已開始…

（識別圖中二維碼或點擊閱讀原文報名）剛剛，2017年廣州財富全球論壇完美落幕。5天后，餐飲界的“財富論壇”即將開篇！同在這座開放性的千年商都里，23位行業大咖，1000+餐飲同仁即將匯聚于此，開啟和餐飲老將相互…

第四屆世界互聯網大會在烏鎮已經落下帷幕，但諸如“智能”“數字經濟”這些熱詞，還依然活躍在公眾視野里，逐漸滲入到了每個人的生活中。“智能”，大家都懂。但“數字經濟”是什么？簡單說，就是數字技術被廣泛應用，信…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 投 票 通 道第 1489 期■內參君11月6日起，我們啟動了2017《中國餐飲創新力100》評選。為了厘清創新，我們根據行業特性，第一次將餐飲創新分為8個維度；我們根據8大創新維度，邀請到…

昨日，2017年財富全球論壇在廣州盛大開幕，152家世界500強齊聚羊城，分享致富經驗；一周之后，餐飲界的年度盛事——“紅餐創業大會”，也將在廣州舉行。大咖云集的創業大會分享，誰將會成為你的餐飲創業“軍師”？在這…

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黃太吉這個項目從2012年7月到現在共獲得過4輪融資，最高的一次是B輪1.8億，另外有兩輪是“數千萬”，暫且按每次1000萬來算，外加天使輪的數百萬，這樣估算下來總融資額也有至少2個億了。回頭看過去，那些除了能商業…

奕宏是70后生人，理論上我是中國房地產住房改（chao)革(fang)的受益者。2001年，當南京普遍的房價還是3000-4000元／平，郊區在1000元-1500元／平時，我已經開始準備買人生的第一套房。依照當時的存款，幾乎全城任…

行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…

11月28日，由知名生活方式媒體《橄欖畫報》主辦的2017“橄欖中國餐廳大獎”頒獎典禮在上海舉行。智能商業服務提供商微盟旗下“智慧餐廳”獲頒“年度優秀智慧餐飲服務商”。據了解，“橄欖中國餐廳大獎”年度評選活動起步…

       想叫外賣，打開“附近的小程序”就能點餐下單，還能享受會員折扣……近日，智能商業服務提供商微盟旗下智慧外賣解決方案新增小程序功能，餐飲商戶可快速借力外賣小程序開展外賣業務，高效…

如何利用新技術，根治餐飲行業“三高一低”的頑疾，一直都是餐飲企業關注的焦點。天財商龍智能餐盤點餐解決方案在青島雙合園項目的成功落地讓不少餐飲從業者找到方向：餐廳無需配置點菜員，首先從降低人員成本著手…

長按識別二維碼或點擊閱讀原文，進入投票通道第 1488 期■內參君《2017中國餐飲創新力100》評選（點擊這里了解詳情），距離投票截止（12月8日24:00）還有2天！從11月6日正式啟動的《2017中國餐飲創新力100》評選，…

過去四年，我們野蠻生長成為國內垂直領域最具影響力和商業價值的自媒體平臺2014年創業不到一年的餐飲老板內參，成為國內第一個自媒體融資成功案例，創業事跡登上《人民日報》，打造產業鏈社交服務平臺的商業模式…

有人說，餐飲不好做，房租、人工、材料成本……一座又一座大山壓得喘不過氣來。但是為什么別人就能做好呢？除了這些客觀因素，難道就沒有其他原因？每天經過的一條商業街，隔一段時間就會出現新的餐飲店。先是牛蛙…

文丨職業餐飲網 王依有這樣一個甜品品牌，無論店開在哪里，都能引起現象級的火爆：開在臺灣的時候，每天排隊人龍至少占領3個以上的店面；開在日本的時候，排隊的隊伍長達800多米；開進北京三里屯，平均等位達到2…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

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在萬眾創業的互聯網環境下，每天都會有無數的新品牌異軍突起，也會有無數的老品牌沉寂下去。尤其是餐飲行業，如何在眾多同品類中獲得消費者青睞，就要看品牌符號是否鮮明，是否深入人心。品牌打造的目的是為了形…

這是連接的時代。智能設備的普及讓客人保持手機在線。餐廳必須“上線”，才能和客人、平臺產生連接。通過連接打通餐廳線上到線下運作場景，找到讓餐廳前廳后廚高效運作的最佳承載平臺和形式，從就餐、出餐、結賬等…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1487 期“ “無現金社會”離我們越來越近。“付錢”變得越來越方便，“收錢”則面臨更多的挑戰。聚合支付，是順勢興起的新趨勢，市場中不乏收錢吧、樂惠、哆啦寶、錢…

《發 現 者 說 | 中 國 餐 飲 新 力 量 》第 一 季 正 式 來 襲！第 1487 期“ 今天早上7點，星巴克海外首家臻選烘焙工坊在上海正式開門迎客。這家備受期待的“咖啡奇幻樂園”，集合了各種尖端設備和空間設計理念，…

~盼望著，盼望著~HOTELEX Guangzhou 2017終于要來了饕餮盛宴在向我們招手一想到馬上就能到現場采購新品、探索行業亮點大快朵頤、大飽口福開心到模糊~有木有！還能親眼見證各版塊優質展商最新產品展示世界咖啡頂級…

餐飲行業作為勞動密集型行業，對人力有諸多要求。特別是隨著餐飲企業不斷發展，對員工的綜合水平要求逐漸提升，因而人力資源標準化則成為了餐企的必然選擇。那么，企業在走向標準化的過程中該注意哪些問題？又該…

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2017年堪稱是新零售的元年，線上線下融合更為緊密。零售的新風口，新技術，新物種，新玩法不斷涌現，資本，新玩家不斷涌入，零售行業呈現出多年未見的活躍氣氛。一方面，阿里、京東等電商平臺開始大規模向線下滲…

2017年即將接近尾聲，在上周（11.27-12.3），《聯商網》匯總了餐飲業2017五大關鍵詞；五芳齋攜手口碑在杭州推出首家無人餐廳；沙縣小吃計劃傳媒廣告和供應鏈單獨上市；星巴克上海烘焙工廠門店將開業……2017餐飲業…

12月4日，由中國餐飲產業聯盟、拾味島聯合主辦的2017中國餐飲品牌創新峰會在北京萬達嘉華酒店正式拉開序幕。天財商龍執行總裁糜新箭（右三）出席餐飲品牌加速啟動儀式本次峰會圍繞“品牌?生態”為主題：從互聯網、…

團餐–即團體訂餐，這種訂餐方式從餐飲行業發展的初始就已經存在了，根據中國烹飪協會 2016 年發布的全國團餐百強的營業收入數據顯示，全國團餐行業總規模接近 9000 億元（而在線外賣市場2016的規模僅有1700億）…

第 1486期“ 5年前的12月4日，中央政治局會議審議通過了中央八項規定，開始遏制“舌尖上的腐敗”，也倒逼中國餐飲業進入急速創新階段。行業外更多人開始沖上餐飲這片廣袤的沙灘淘金，懷揣創業的激情洶涌來襲，重塑了…

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文丨蔣毅創業者開餐館需要一個名字，這方面每個人的要求不一樣：有的老板對名字無所謂，胡亂起一個名字就算那么回事；有的人則非常重視，通過各種途徑尋找不說，還把自己中意的一些名字拿去算卦，從五行和易經等…

溫馨提示：本文約3850字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。時年68歲的和合谷創始人趙申近日稱，和合谷要成為一個“男、女、老、少，貧、賤、富、貴都能享用，普通百姓果腹不奢侈，百萬富翁充饑有面子”…

（識別二維碼或點擊閱讀原文報名）餐廳定位，找專家找咨詢公司；餐廳開業，找專家找咨詢公司；餐廳生意不好，還是找專家找咨詢公司……但是，你找的咨詢公司靠譜嗎？下面就教大家如何識別那些不靠譜的咨詢公司。PS…

近日，智能商業服務提供商微盟，攜手國內最大的餐飲垂直自媒體“紅餐網”，聯合10多家行業媒體和合作伙伴，為助力餐飲行業全面發展、轉型和升級，聯合推出朋友圈廣告免費體驗計劃——“餐+計劃”。首期的“餐+計劃”將邀…

南京人愛吃鴨，全國有名。一只鴨子在南京可以變幻出板鴨、鹽水鴨、八寶珍珠鴨、鴨血粉絲湯等數十種美味。而對于南京人來說，只有那一只醬鴨頭，才是真正的金陵記憶。01年產值200萬的醬鴨頭這只令人垂涎的醬鴨頭來…

烏鎮的飯局上，中國互聯網的大佬們圍爐而坐，把酒言歡，引發了吃瓜群眾們的陣陣遐想；殊不知，10天后的廣州，中國餐飲界的霸氣天團也將并排而坐，暢所欲言。與烏鎮不同的是，這次你有機會能聽得見，看得到。2017…

對于跨界而來的新手餐飲人覺得餐飲業門檻低，且餐飲業的模式簡單，只要有個門臉，然后自己做的菜好吃就可以，因此眾多的跨界者迎風而來。但是進來的人都發現其實餐飲業也沒有那么好干，單憑自己的一腔熱血是不行…

11月29日-12月1日，中烹協在廈門舉辦了2017年度中國餐飲產業企業家大會暨中國餐飲采供節，天財商龍在會上連奪兩大獎項！分別是憑借“信息化技術的全面應用”奪得中餐科技進步一等獎和“基于云技術的餐飲行業管理、運…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1485 期“餐飲行業的品類風越刮越頻繁，善于觀察的餐飲人早就從中順藤摸瓜，溯源至供應鏈上游來尋找機遇。“一帶一路”傳遞著一滋一味、溫暖著一情一意，而專注的餐飲人也應該…

職業餐飲網編者按：在接下這個600個餐位的酒店中餐廳之前，她從未接觸過餐飲，運營餐廳的六年時間里亂撞碰壁，用了許多招數，基本都以失敗告終。眼看競爭對手越來越多，餐廳接連虧損，她被逼到絕路，仿佛面對萬丈…

這是最好的時代也是最壞的時代，一面是資本力量對餐飲業一致看好；一面是老品牌一夜關門的扼腕痛惜。有人說，當下的餐飲市場就是”穿西裝進去脫底褲出來“。其實，底褲脫掉并不可怕，重要的是如何把脫掉的衣服再穿…

“2017年度餐飲大數據白皮書”顯示，今年我國餐飲收入將達3.9萬億元，較2016年上漲8%。餐飲門店數量將達581萬個，較2016年下降3.48%。預計今年將有50萬家餐廳關門。面對這樣的創業環境，你是興奮還是悲傷？你愿意迎…

第 1484期“到底什么是真正有效的餐飲創新？山寨版奧特曼、喜羊羊的“刀削面機器人”算不算創新？無服務員、無收銀員、無采購和無廚師的“四無”餐廳算不算創新？在《秦朝餐見》，內參CEO秦朝認真地和你聊聊這個話題。…

西貝為什么從引領者到跟風者？西貝錯過了一個什么戰略機會？曾經的優勢在哪里？給我們什么啟發？現在隱藏的特色是什么？怎么來把握這個特色？從包頭到深圳到北京，西貝的前世今生 海底撈、外婆家、西貝，是餐飲行…

這是一個跨界的時代，許多風馬牛不相及的事情被聯系到了一塊。幾年前許多餐飲業的大佬們正美滋滋地啃著餐飲剛需的大蛋糕，但是風云突變，幾年后餐飲業就變成了小將的天下，賣個煎餅都敢喊著向100億前進，賣個牛腩…

對于任何一個品牌來說，選址開店都是極其重要的一步，但在同一個商圈或者同一個區域內密集選址，究竟有何深意？密集選址開店，真的能反其道而行之么？ 1 連鎖品牌跨越禁區開始密集選址隨著大眾的消費升級，餐飲行…

“ 餐飲是個不斷變革的行業，要繼承也要不斷創新。回望餐飲過去的十年，經營模式，營銷方式、提效理念甚至是餐品種類和口味在變化、在升級。”創業——由生存到跨界 十年前，餐飲業的創業者開餐廳，大多是為了生存，…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入投 票 通 道。第 1483 期“ 你辛辛苦苦經營餐廳，卻不曾想，被一句話敗光顧客好感度。比奇葩顧客更讓人崩潰的，可能是自家服務員那張嘴。來看看，那些不會說話的服務員，是怎么“毀掉”…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入投 票 通 道。第 1483 期■內參君一個超級行業的召喚1955年，《財富》雜志創立了“美國500強”（FORTUNE 500）排行榜。后來評選范圍擴展至全球，就成了有經濟風向標之稱的“世界500…

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點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！餐飲行業的朋友們都知道，餐廳是否能良性經營，重點在于廚房。好味道的餐廳正常經營生意一定非常火爆，如果口味差，直接會導致餐廳生意下跌。餐廳的管理歷來是經驗型管理，尤其…

“ 2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代。由中國餐飲產業聯盟、拾味島、美團點評聯合主辦的《2017中國餐飲品牌創新峰會》將于2017年12月4日，在北京…

由中烹協主辦的2017中國餐飲產業企業家大會暨中國餐飲采購節于11月29日—12月1日在廈門國際會展中心成功拉開序幕。作為本屆大會的重要議程之一，2017餐飲供給側杰出企業家獲獎名單的揭曉備受矚目。大會現場1日上午…

長按識別二維碼或點擊閱讀原文，進入投票通道第 1482 期■內參君《2017中國餐飲創新力100》評選（點擊這里了解詳情），昨天（11月30日）報名正式截止。評選的投票，將一直持續到12月8日，保證最后一天報名的企業也…

11月30日，由中國友好和平發展基金會與中國烹飪協會共同發起、天財商龍提供技術支持的中國餐飲人才發展基金“愛心菜”慈善行動啟動儀式在廈門味友大酒樓隆重召開。中國烹飪協會領導及東方餃子王、和合谷、嘉和一品…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間6.8分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。快消行業的雙十一仍然是消費者認知度最高的電商節，近兩年雙十一（剁手節）與過去相比，為了持續激發消費者的大狂歡，剁手節的畫風從以前…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

文丨職業餐飲網 王春玲如果問：最近兩年最火的餐飲品類是什么？非肉夾饃莫屬。在全國，先有西少爺肉夾饃獲得弘毅投資近8000萬融資，后有唐大大肉夾饃獲得300萬融資；在西安，剛剛過去的雙11消費大數據都是以肉夾…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前幾天，出差經過貴州機場，看到了廁所里的一張圖：“一次只用一張紙。”這句話非常簡單、干凈，沒有說“愛護大…

今天我們要講的案例，同樣是上海一個湘菜連鎖品牌——金湘隆。目前發展7家店，經營面積400-500平方米，人均消費80+。近10年發展，他到底是憑借著什么，成為市場“新寵”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？翻看點評很多…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1481 期“ “設計和照片是敲門磚；找到一個算預制量的好辦法；用小米手機也能拍出美食大片……”智元春做了12年餐飲設計，前不久和一個前同事一起下海，在東北一…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1481 期“ 很多時候，數字在營銷表達中是非常有殺傷力的。今天我們用具體的案例來分享在營銷中如何打好數字牌。”■高臻臻｜腦細胞 ID：naoxibao01前幾天，出差經…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

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本年會聚焦2017年餐飲新零售風口，有眾多新銳力量及知名餐飲新零售品牌創始人、投資機構大咖、商學院教授等重量級人士出席，800人餐飲新零售行業盛會將于12月15日在上海舉行。主辦方極致薈|番茄資本聯合主辦窄門…

在經濟劇變的時代，即將到來的廣州財富論壇給予世界探究未來的契機，在餐飲劇變的當下，緊隨財富論壇的紅餐創業大會，也將為餐飲人點亮指引未來的燈塔！從今天起，紅餐網微信公眾號將推出“紅餐創業大會”先導篇，…

前一段時間，馬云的“盒馬鮮生”集中開店，引發餐飲圈的一陣熱議。我沒有寫相關的文章。不是我沒關注，而是我沒想清楚，既然沒想清楚，就不要寫。但是，最近隨著我看了幾家“盒馬鮮生”之后，我漸漸看明白了“餐飲新零…

“ 由美團點評聯合餐飲老板內參共同發布，首份基于互聯網大數據的餐飲行業報告《消費新升級，餐飲新主場：中國餐飲報告（白皮書2017）》中指出：餐飲行業中不論是門店數量還是交易額，火鍋都是熱門品類。同時報告…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1480 期“戛納廣告界銅獅獎獲得者、羅輯思維營銷外腦、小米生態鏈營銷顧問、樂凱撒營銷顧問……作為國內公認的“營銷大神”、“文案大神”，有數不清的企業希望得到…

曾經，在同一條街道上，開兩家店，是連鎖企業的禁忌。而如今，有不少餐飲品牌選擇反其道行之，在同一個商圈內密集開店。比如：喜茶、星巴克、外婆家…在連鎖擴張的過程中，密集選址似乎成了新的香餑餑，密集選址開…

“2017年度餐飲大數據白皮書”顯示，今年我國餐飲收入將達3.9萬億元，較2016年上漲8%。餐飲門店數量將達581萬個，較2016年下降3.48%。預計今年將有50萬家餐廳關門。面對這樣的創業環境，你是興奮還是悲傷？你愿意迎…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

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如何提高外賣價值感，讓用戶多多下單？外賣產品如何找到用戶心目中的價值感？外賣競爭同質化，如何突圍？同品類菜品，為什么他的月銷10000+，你的卻只有幾單？同商圈的店鋪，為什么他的銷量一直居高不下？你的卻…

11月28日，排隊網滿六周歲啦。2011-2017，這六年，是艱苦奮斗、充滿艱辛的六年。這六年里，有太多的故事，太多的感動、太多的成就、太多的進步！這六年里，市場在變，技術在變，行情在變，人也在變，但排隊網創立…

在過去的一周（11.20-11.26），僅300家海底撈門店要智慧化；大家樂撤離華東市場；絕味惡俗廣告被工商立案；百勝餐飲第三季度全球銷售增長6％……1海底撈如何讓近300家連鎖門店“智慧化”？眾所周知，餐飲有其特殊性，…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十二期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞一個頭腦清醒的餐飲店長，應該學會努力釋放餐飲企業的品牌影響力，其影響范圍越大，說明餐飲品牌的勢力范圍就越大，在經營…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1479 期“ 在品牌打造上，很有人都認為沒有捷徑。但一個餐飲供應鏈企業卻靠“走捷徑”，5年時間，從一個縣級品牌成長為全國知名品牌。它的經驗之一就是——借力。…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1479 期■內參君11月6日起，我們啟動了2017《中國餐飲創新力100》評選。為了厘清創新，我們根據行業特性，第一次將餐飲創新分為8個維度；我們根據8大創新維度…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新…

最近，以“盒馬鮮生”為首的“新零售”無疑成為了眾多餐飲人關注的對象，盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，“餐飲+零售”會對餐飲業帶來什么影響，餐飲人又該如何面對“新零售”狂潮？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信…

俗話說人靠衣裝馬靠鞍，裝修對于一個餐廳來說，就相當于是臉面。因為沒有人愿意在一家亂糟糟的餐廳就餐！所以經營者都會花費大筆的金錢在裝修上。但是，好的餐廳裝修和好看的餐廳裝修真的是一回事嗎？面對消費者…

       智能商業服務提供商微盟近日宣布正式啟動“餐+”計劃，即日起至12月15日，微盟盟聚攜手微盟智慧餐廳，邀請餐飲商戶免費體驗朋友圈本地推廣廣告投放服務，通過“朋友圈廣告+餐飲解決方案”…

很多人提到新疆菜，第一印象就是“量大、味濃”，可是魔都的這家新疆餐廳卻有著法餐的精致。貓爺剛走進這家店，就被巨大的摩納哥Tiffany藍色帳篷封鎖了視線，神秘的沙漠元素在餐廳墻繪和各種擺設中逐漸延伸。改良過…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1478 期“ 在餐飲行業，拜師學藝曾經是入行的主要途徑。入行10年才能掌勺，是傳統師徒制的“規矩”所在。但在追求連鎖化、規模化的現代餐飲業背景下，傳統的師…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1478 期■內參君當我們從瑣碎的日常中抽離，來觀察2017年歲末的中國餐飲業時，可以確認，我們正處在一個偉大的歷史進程中：在中國崛起的大背景下，餐飲業正在…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：楊秋月茶飲無疑是最近一年最受歡迎的消費升級品類之一，不過對于蜂擁進來的從業者來說，這個行業卻在變得越來越艱難。一方面，喜茶、奈雪の茶在內的…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

《創新不易》今天中午，我到餐飲小老板的第三期某學員店里，去幫他測試他們的新菜品，他是廚師出身，懂技術；同時他性格十分外向，又是很適合做餐飲的營銷型老板，所以，從常理來判斷，他身上同時具備兩種屬性后…

80后吳松德是一個名副其實的餐飲老兵，在餐飲行業摸爬滾打18年，他從廚房到前廳，從初出茅廬的創業新人到沉穩老練的職業經理人，一路走來幾經歷練。多年前，吳松德創立了以淮揚菜為主打的揚州獅子樓，從此聲名大…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

想要做好老板，先要懂得怎樣留住員工。但是在人員流失嚴重的餐飲行業，應該如何留住員工呢？員工到底想要的是什么呢？在餐飲行業，我們經常會聽到這樣的話：“唉，這個月又走了幾個員工，忙瘋了！”“那個小伙子，我…

自從做了老板之后，日子就生活在水深火熱之中。生意好，愁服務；生意差，愁沒人。顧客一投訴，嚇得半夜睡不著。還有員工說不干的，同行抄襲打擊的……你說，容易嗎？本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號：574321）授…

快餐行業遭遇打劫，都怪“便利店”？中午時刻，7-Eleven便利店排起長龍，收銀機前的店員撕開盒飯包裝紙，轉頭將它放進微波爐加熱，再對準顧客手機一掃買單完畢。下一位，盒飯和飲料外帶，OK直接買單，前面盒飯剛好…

即 刻 掃 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1476 期““人的問題可以說是目前餐企競爭中最為重要的一環，誰能率先解決好這個問題，誰就在競爭中占領了先機。”——前兩天，內參發了一篇討論年底用工荒的稿子，引發許多…

《口岸偽命題》前兩天，我在一篇關于餐飲的文字里，看到一個行業前輩，仍然在給餐飲創業者強調口岸如何如何重要，我并不贊同他的觀點，事實上，我早就想寫一下這個話題，但一直覺得它僅代表我個人觀點，而且有點“…

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間7.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。10月底，一則“香港老牌快餐店大家樂撤出華東市場”的新聞引發業內人士的廣泛關注。根據公開數據，截至2017年3月31日的2017年年報顯示，大…

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“ 2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代，作為深受互聯網影響的餐飲業，競爭也走入下半場的分水期：比粘性，賽系統，靠內功。為幫助餐飲業擁抱品牌…

培養自己的“回頭客”，比滿大街找新客戶直接、有效。但前提是，你得明白回頭客從何而來。古人七步成詩，餐飲人做到這七步就能贏得回頭客。01永遠不要讓你的顧客感到失望案例：餐廳來了一桌慕名而來的顧客，點了店…

剛送走了火鍋的淡季，又迎來了涼皮的淡季。如果此時，你在考慮是否應該把涼皮下架，只能證明你已經走入了涼皮的誤區，并且給更多冬季涼皮經營者帶來商機，看那些冬季以“涼皮之名”活躍的品牌就知道了。01沒有淡季…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1475 期“ 在商場中，從來都是高調入場，低調離場。尤其在高淘汰率的餐飲行業，當項目失敗時，多數人生怕被同行知道，被顧客奚落。于是，默默離開成了行業常…

第 1475 期“ 到底什么是真正有效的餐飲創新？山寨版奧特曼、喜羊羊的“刀削面機器人”算不算創新？90后網紅許豪杰的“網紅美食打造N種套路”算不算創新？無服務員、無收銀員、無采購和無廚師的“四無”餐廳算不算創新？…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

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特 大 喜 訊11月22日，由排隊網、浙禮、北海漁村、紅荔村、胡桃里、譚廚、華神龍、古稻林、新斗記等79家企業共同發起成立的“深圳市餐飲商會”，在深圳平安國際大酒店召開了第一屆會員大會第一次會議，排隊網創始人…

來源 | 小敗局 作者 | 龍貓君在《我的餐廳比麥當勞好吃那么多，為什么卻還是死了？》這篇文章中，描述了為什么你的餐飲店產品要比別人好吃，但你卻最終做死了的案例。這篇文章還是比較偏向于理論的推論，所以，本…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1474 期“ 從2016年開始，有一種來自夏威夷小吃成為紐約以及整個美國的快餐新寵，老美最愛的漢堡和墨西哥卷都被它搶了風頭。這波潮流很快席卷到國內，2017年開…

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溫馨提示：本文約3700字，燒腦時間7.2分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于香港。11月，“茶餐廳第一股”翠華餐廳迎來了自己50歲的生日。作為香港餐飲行業的老字號，翠華餐廳幾乎是港式飲食文化的代表，在全香港連鎖，味道大…

2017年11月29日，2017小餐飲·大連鎖產業高峰論壇將在福州世茂洲際酒店舉行。中國餐飲正經歷深度調整，餐飲行業面臨互聯網和新常態雙面夾擊，中小型餐飲企業正經歷著連鎖發展轉型升級陣痛。供給側改革也被普遍看作…

商業廣場近幾年像雨后春筍開遍大江南北，一線城市更是以每年50家以上的速度在迅速擴張。與此同時，互聯網與餐飲行業的相互諂媚，使得新興餐飲業日益興旺。一片盛景之下，你所看到的，未必是真實的！本文由紅餐網…

方便面難受了，3年少賣了80億包。可怕的是，打敗它的不是同行，而是……01方便面市場下滑，都怪“外賣”？綠箭口香糖市場大幅下降，請問“元兇”是誰？是益達么？No，是微信。風馬牛不相及，微信怎么能打敗口香糖？但只…

11月22日，由廣東省人民政府和阿里巴巴集團聯合主辦的廣東省大數據開發者大會暨2017云棲大會廣東分會在廣州香格里拉大酒店落幕。云棲大會已經成為全球云計算TOP級峰會，匯聚DT時代最強大腦，描繪云計算發展趨勢和…

“ 新餐飲的關鍵點在于對大數據的運用。但什么是大數據思維？大數據的應用場景有哪些？新餐飲有哪些標準？美團點評餐飲生態戰略發展部負責人白秀峰攜手美團點評餐飲學院，和餐飲人分享他關于“大數據做新餐飲”的一…

行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇，餐…

近日，天財商龍攜手中國餐飲人才發展基金開展“愛心菜”慈善行動，面向廣大有愛心的餐飲消費者、餐飲行業企業及社會公眾籌款，募集資金將用以開展公益培訓、關愛行動及餐飲文化傳承。顧客愛心點餐商家真誠奉獻活動…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入報 名 通 道。第 1473 期■內參君《餐飲老板內參》發起的中國餐飲業第一份以創新為指標的榜單《中國餐飲創新力100》，目前報名、投票正在火熱進行中。（點擊文末閱讀原文可進入…

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做餐飲往往給人留下的印象就是每天好吃好喝。但事實上卻是，那些天天為顧客做好吃，為顧客端好吃上桌的人，吃的是餐廳員工餐。而這些員工餐被員工戲稱為“豬食”…..心酸！服務員偷吃顧客剩菜之前有媒體報道，在酒店…

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商場越開越多，餐飲店的競爭也越來越大。面對各種未知，商場餐飲的日子并不好過。那么，5年后未來的商超餐飲又將何去何從？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；“1、2022年商場預測 | 餐飲…

餐廳成本高，壓力大，各位餐飲老板努力賺錢的前提下更多的是努力地省錢和摳。不過，這里小編要提醒各位一下，有些地方的成本控制方法不對那就是浪費。比如以下的采購方式。01只要價格便宜其他一切都可不計說到采…

餐飲在不斷地更新迭代中，也出現了不少餐飲新模式。超市+餐飲的共生店模式，到各種集合型的集市店，還有存在健身房、電影院的寄生店……到底這些模式優劣勢在哪？如果你想涉足，到底有哪些地方需要注意的？紅餐網專…

每一次的技術革新或者升級，都會促使生產效率大增。當下的餐飲行業，運營成本高漲，餐飲也在不斷探索降本增效的技術革新。那么現在最新最受人關注的餐飲技術都有哪些呢？今天將從「精準會員營銷」「無人餐飲」兩…

“ 餐飲人，該以怎樣的態度去對待智能化餐廳？”2016年，中國大陸首家麥當勞未來智慧概念餐廳也在北京王府井正式開幕。之后“無人餐廳”、“機器人餐廳”等智能化餐廳不斷涌現，很多餐飲品牌借此為噱頭進行營銷，但因智…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代……12月4日，“2017中國餐飲品牌創新峰會”將在北京萬達嘉華酒店召開，與1000+餐飲人共襄盛舉，加速餐飲品牌發展…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1471 期“近日，在頂新集團上海總部的底樓，德克士未來餐廳正式亮相，主打“無人自助式”體驗服務。這家店的亮相，讓“無人餐廳”又一次成了熱門話題。其實，這幾年…

近些年外賣市場經過高速發展后，已逐漸回歸健康、理性的發展狀態。不少餐飲企業，正在逐步退出自營外賣舞臺。但在京派粥品巨頭“嘉和一品”看來，外賣業務依舊是一片藍海。劉京京談嘉和一品發展 01入局餐飲，做粥細…

文丨職業餐飲網 王依還記得三年前，餐飲行業里出現的小板凳火鍋跟風潮嗎？因為一家做火之后，在短時間內，各種小板凳火鍋品牌席卷全國又快速倒閉，被業內人稱為“火鍋泡沫”。如今，跟風潮再次重演，這一次是各種小…

說到金百萬大家首先想到的就是烤鴨了，但是最近幾年這個賣烤鴨的卻是把外賣做的風生水起，做到年入3個億的好成績。在今年5月17日，更是新三板上市，他是如何把外賣玩出花的？對品牌空間要求也是極具科技感呢，高…

餐飲經營越來越專業，聰明的餐飲人才不會凡事“一把抓”。他們需要清楚地知道自己到底是蘿卜還是青菜，那就要做好“顧客定位”。那怎樣讓“顧客定位”真正落地的呢？了解消費者需求一個企業想要贏得更多利潤，就要了解…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1470 期“餐廳是一個綜合性空間，顧客在這里聚會、就餐、閑聊，當然也免不了要……上廁所。對于餐飲經營者來說，如何看待這個無法產生營收卻要為之付出租金和人…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1199天（全文850字，大約需要閱讀5分鐘）一個剛剛開業的飯店，裝修考究，開業期間…

說到廣州餐飲，避不開廣州酒家這座大山。82年老字號，浴火重生，幾經坎坷變遷。今年6月，廣州酒家成功登陸滬市主板，成為廣東省首家成功上市的餐企。上市既是機遇也是挑戰，未來的廣州酒家將如何走？早上7點，廣…

年底，餐飲行業變得更忙了，但是同時也迎來的用工難題。但是一方面是招人難，一方面是跳槽離職者多。都說招人難，管人留人更難。如此看來，各位餐飲管理者要做的事情還很多呢。最近店長王芳很頭疼，店里本來人手…

做餐飲來不得半點偷奸耍滑，當你看到別人在2年間從1家店做到100家店，當你以為所有的風口都已經被占盡，找不到半點縫隙可鉆時。殊不知，人家其實用了8年時間默默耕耘，才把一個小眾的牛蛙品類做到風生水起，靠牛…

位置，對于做餐飲來說至關重要；所以才會有老話講的：“做生意，七分靠風口，三分靠經營”。可是好的位置永遠就那么幾個，在位置不好的地方又該如何吸引更多顧客的光顧呢？餐飲行業近74%的貢獻率來自于年輕人；在競…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1469 期■內參君一個超級行業的召喚1955年，《財富》雜志創立了“美國500強”（FORTUNE 500）排行榜。后來評選范圍擴展至全球，就成了有經濟風向標之稱的“世界50…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1469 期“前段時間，深圳外賣之王義泰昌宣布獲得紅杉資本的A輪融資，具體融資數額暫未透露。在內參旗下專業外賣自媒體——“外賣第一課”日前發布的《廣深外賣萬單榜》中，義泰昌…

大部分餐飲商家都會時不時推出一些優惠活動：一是為了推新品，二是刺激消費。商家花錢買吆喝自然希望是能得到好評甚至營業額上的回報，但是現實卻常常是花錢招罵，甚至得罪了顧客。為什么會這樣？紅餐網專欄作者…

沙特阿拉伯王國-吉達中餐廳【青海餐廳】我公司位于沙特阿拉伯吉達【青海餐廳】是一家獨資中餐廳，公司總部在沙特阿拉伯吉達市，吉達市隸屬于沙特阿拉伯西部地區紅海港口城市，進出口貿易的主要港口。是沙特一線城…

“ 這是一個餐飲企業加速觸網的故事。本想靠做餐飲在北京掙套房子，誰知最后差點賠得只剩底褲……如果不是“餐飲老炮”的提點，也許小胡還陷在每天忙碌又不掙錢的生意中……”■ 轉自餐飲老板內參 作者邵大碗小胡是東北人…

餐 飲 先 鋒 隊餐飲產業鏈冗長、管理復雜度高，再加上消費升級、競爭者素質越來越高……這些都在告訴我們，如今的餐飲絕不是一門簡單的生意。對于大多數的中國餐飲創業者來說，蒙著眼睛向前、孤身奮戰在一線是常態…

近期聽外賣餐飲老板聊天，大家聊到差評的影響。差評多了，就會影響綜合分數，商家眼看著子和分數一起下降，心里只能干著急。其實遇到差評并不用太過擔憂，因為只要是正常的顧客，差評意味著顧客對餐廳服務和菜品…

不管是年輕品牌、很有經驗的連鎖餐飲老板，還是沒做過餐飲的小白，都有一個開店夢：花很多成本投入到第一家店……那么，怎么讓夢更長久？最實際的就是，hold成本，保本營收，在盈利的前提上，才能玩更多的花樣。旗…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1468 期““港式餐飲”，從菜品品質到服務水平再到管理理念，都曾經是行業標桿。在香港一家家餐廳的背后，體現著香港餐飲人高度敬業、追求品質的精神。然而近一兩…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1196天（全文700字，大約需要閱讀3分鐘）前天在深圳，下樓去吃飯，看到路邊開了一…

餐飲創業不難，但是開一家賺錢餐廳卻很難。餐飲經營過程中，稍不小心即使你資金雄厚，也有可能稍有不慎便從百萬富翁變成了“百萬負翁”。下面幾點，希望大家一定要重視。如果合伙，合伙人的選擇很重要如果你只是開…

“開一家餐廳，到底怎么設置座位數呢？”“我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？”開店這些問題是很多人頭疼的，座位數設置不合理，一方面會浪費空間，另一方面還會影響顧客體驗。還在為不知如何準確計算餐桌…

經營導讀有人說做會員營銷很難：讓顧客成為會員難，讓會員消費更難。也有人說做會員營銷很簡單，只要找對了幫手，每一天都是客流如潮。我的天吶，還有這么神奇的操作？不信，你看！！1活動方案潮德阿水的線上忠誠…

在過去的一周（11.6-11.12），在雙十一購物節的氛圍下，餐飲品牌營銷手段“千奇百怪”，肯德基、必勝客設雙十一天貓旗艦店；德克士在上海開了第一家“無人店”；絕味鴨脖性暗示廣告事件……瀛厚德袋裝烤鴨登黑榜：抽檢…

4年，46家門店，每天服務5萬食客，處理4萬單流水，日銷16萬個包子,26000碗八寶粥。谷連天就是用這樣一組數字堵了唱衰行業的嘴，因為2017年以來，確有太多曾被極力看好的品牌難免中了“關店熱”的槍。谷連天的成功給…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1467 期“ 這是一個餐飲企業加速觸網的故事。本想靠做餐飲在北京掙套房子，誰知最后差點賠得只剩底褲……如果不是“餐飲老炮”的提點，也許小胡還陷在每天忙碌又不…

2017年的餐飲業，又是哀鴻遍野的一年，歡喜的很少，憂傷的很多。眾多餐廳結束營業、眾多品牌走向沒落，在月倒閉率高達10%的情況下，餐飲還能不能做下去。01細數2017走向衰敗的品牌20%餐廳掙錢不是危言聳聽轉瞬即…