按時間歸檔：2020年

肯德基的植培黃金雞塊公測，掀起了消費者、餐飲人關于植物肉的熱烈討論。植物肉作為口感和真肉極其相似的肉類替代品，市場給予的火熱反饋是否在告訴我們，餐飲已經走到了拼“新能源”的時代？最近，A股有個板塊異常…

作為餐飲人我們都知道，門頭對餐廳客流量有著最直接的影響，同樣的地段，甚至我們家的菜品口味更勝一籌，可他家卻因為門頭亮眼而客如云來，而我們卻只有零星幾桌。以此可見，“門頭戰略”對于餐廳的重要性不言而喻…

“自己10至15年內退休、未來接班人要愛海底撈、懂業務、能洞察人性，創業3元老無資格……”昨日，海底撈掌門張勇發了一封“啟動接班人計劃”的公開信，這封信里沒有大話空話套話，但隱藏了很多有用的信號，餐見君梳…

日常經營中你是不是也遇到過這些問題：后臺數據很多，不知道重點關注哪些？線上營銷效果不佳但找不到問題在哪里？不確定這段時間的經營到底變好還是變壞了？如何利用開店寶了解店鋪核心數據，提升經營效果？今天…

“我整整籌劃了半年開了一家自己的奶茶店。店鋪的名字、招牌、杯子的設計都花了很多心血，每一款奶茶口味都是反復嘗試才推出的。但是才開業一個月，就有不少店抄襲我的創意，我出什么新口味，他們就稍微改一個名字…

天氣變暖，餐廳食材經常容易霉變腐爛，老板們在經營過程中要如何預防食品安全風險呢？小編在此梳理了常見的食物性中毒情形及注意事項，和法律法規禁止經營或添加的食材物資，供您了解并學習。提示：《中華人民共…

好看亮眼的美食照片對顧客的點擊率有直接的影響。但老板們常常陷入這樣的誤區：“我不是專業攝影人才，沒辦法拍出好照片”“照片只是輔助，對于餐廳運營并不重要”“沒有專業設備，手機拍出來的照片沒感覺”其實，不是…

熱門文章推薦飲品行業線上復工率達85%|餐數“外帶”3月上旬線上交易報告燒仙草成飲品黑馬 | 餐數“一人食”數據報告餐飲學院熱門推薦復工必學系列課|7大工具包領取熱門課程學習榜|新手必看外賣干貨|外賣評價回復話術…

今天（4月28日），美團點評餐飲學院推出的「云空間」餐飲新勢力系列云論壇第一期順利舉辦。本期線上論壇以“安心消費季——借力數字化平臺，助餐飲逆境復蘇”為主題，集合世界中餐業聯合會監事會主席武力、美團點評集…

下面是一位年過50社群成員的迷茫，他分享了這些年開店做生意的經歷。因為年紀較大，加上身體不好，而且沒有找到合適自己的項目，老板很是焦慮，但是從未放棄過努力，依然有斗志，依然有一顆奮斗的心。人生很難，…

點擊上方藍字，了解更多食品資訊！當生活按下重啟鍵，一切歸零，一切繼續。突如其來的疫情變化改變的不止是人們兩個月的生活軌跡，對食品行業的今后的發展亦有深遠影響。當生活按下重啟鍵，你準備好了嗎？為堅定…

溫馨提示：本文約4618字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。進入4月，國內疫情已經從爆發期進入康復期，目前的重心也逐漸轉向防輸入。隨著各省返城、復工、開學等工作的穩步推進，越來越多的人愿意走…

4月28日凌晨，首家在疫情期間云上市的武漢企業——良品鋪子發布了2019年年報及2020年一季報。財報顯示，良品鋪子2019年營收為77.15億元，較上年同期的63.77億元增長20.97%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.4億元，…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2035個字，閱讀可能需要4分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

珍珠奶茶之后，更多產品正在沉淀為經典。 比如多肉葡萄，是喜茶人氣NO.1，很多品牌都上了“類多肉葡萄”產品。甚至在時尚圈，流行起“多肉葡萄”妝容、美甲。 多肉葡萄符合哪些“爆款特征”？來梳理一下。作…

最近微信社群運營太火，不做仿佛錯過一個億，做又擔心摸不清門道。對飲品門店來說，最直接的問題可能是：怎樣盤活微信群并成功變現？怎樣引導消費者加群，進入自己的流量池？我們請來在數字化營銷領域有多年實戰…

距離上一家店開業，已經過去了兩年零一個月又二十天，蓄勢待發的上海準備在2020年開端來個開門紅，于是充滿希望的第七家協信星光廣場店1月16號開始了試營業。不料疫情突至，試營業才半個月卻遭到強制停業，著實讓…

你若盛開，清風自來。這句話的意思是：你要努力讓自己變得更好,這樣的話你想要的便都來了。來木屋短短的一年時間里，這是我最大的感慨。我看到了他們團結的樣子，也看到了他們努力的樣子，還有顧客滿足的樣子，他…

人生形形色色，總要去經歷一些沒經歷過的，我從一個門外漢踏入了餐飲行業，剛踏入木屋的時候我就像懵懂的小孩，所以的事物對于我來說都有新鮮感。這也是我5年來尋找到的第一份工作。從到木屋試工第一天、我只感覺…

我叫張彬,是一名剛加入木屋燒烤這個大家庭的一名兼職 。 對于兼職大家一聽就會覺得比全職輕松 、不需要學習和了解很多東西就打打雜什么的但其實在顧客眼里沒有兼職、全職之分，顧客只知道你這個人服務是否到…

2017年那個春節之后，我那是有點傻傻的樣子，找工作一家一家的去找，不像現在手機就完全解決了我們的問題，生活方便，一機在手，天下我有的感覺。一家平凡的店，做著不平凡的事我記得肖恩（程總）說過：我以前是…

鼠年一場疫情，影響了萬千國人，餐飲業一敗涂地，很多餐廳現金流斷流，面臨破產，我們也不例外，上下人心慌慌，誰都不清楚明天會怎么樣，關鍵時刻公司采取各種自救方法，讓我們看到了希望帶領著我們走出了這個本…

我是來自深圳7區民樂店的一名普通伙伴馬雪劍。去年五月我二次入職木屋燒烤，從入職到現在，我成長了許多。雖然是二次入職，但是很多標準都忘記了，重新開始學習配單、中餐、燒烤，就這樣一樣一樣的跟著師傅學習。…

世界以痛吻我，我仍報之以歌。這是前兩天在覃導（現已是長沙市場負責人）的朋友圈看到的話。相信對于這句話很多人都深有感觸。2020年從開年至今已經過去了四個月，每天打開新聞網頁，抖音，快手看到的都是各種災…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 華夏基石e洞察（ID：chnstonewx）作者 |卞志漢提到華為的團隊合作，很多人都會用狼來形容華為團隊協作的精神。“勝則舉杯相慶，敗則拼死相救”，…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第312期2020年4月28日 | 農歷四月初六| 星期二1刺激五一假期消費，北京城市副中心已準備好隨著疫情防控已經進入常態化階段，即將迎來的“五一”小長假成為消費市場回暖的重要節點。…

有味財經第60期1、“勇”字輩的人都很生猛。昨天同一天，兩位張勇都宣布了在人事上的大計劃：阿里張勇宣布廢“太子”，海底撈張勇宣布立“太子”：啟動未來10到15年的領導人才選拔計劃，為“四大金剛”及高管團隊的遠期退…

餐飲行業如何做好復工營銷？下面這幾組數據值得看一看！了解一下接下來餐飲門店營銷趨勢與機會分析：-The end-精彩推薦：【職業餐飲店長必修課】良心巨獻！學習+取證！

“大家的困難都差不多”，這是拾久創始人段譽說得最多的一句話，一共出現了四次；緊隨其后的是“我們船小好調頭”，這句話出現了三次。出生河南農村的他，一輩子也忘不了17年前非典爆發時來到北京求職四處碰壁的經歷…

4月23日，臺北知名的“朝桂”餐廳以13億新臺幣（約合人民幣3億元）的價格尋求出售。這是臺北東區商圈繼“永福樓”之后，另一家歷史悠久的餐飲門店選擇關閉。同一天，臺灣經濟事務主管部門公布消息稱，臺灣餐飲3月份營…

現在直播也是當下爭議超大的賽道之一。一方面，疫情期間直播成為許多企業渡過危機的重要工具，加上羅永浩投身直播賣貨，讓這個賽道如烈火烹油；另一方面，一些市場從業者也在diss“只有無能的市場部，才會熱衷直播…

疫情影響下，餐飲行業受到重創，餐企和消費者都在等待“暖春”到來。而最近，一部分知名餐企因漲價被推至風口浪尖，正如網友們所吐槽的，“沒等來報復性消費，卻等來了報復性漲價。”從消費者角度看來，餐飲堂食冷清…

2020年04月27日 | 第[704]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）在人多的地方出現–張大寬百度系引流互聯網讓信息傳遞的效率大增，可能你也不少見那種一條公眾號就刷爆…

對所有餐飲企業來說，節日營銷可謂是獲客的必備技能之一，尤其是當下的特殊時期。做品牌，工夫要在平時。持續和顧客互動，持續保持和顧客的聯系，他們才不會忘記你。我們可以鎖定5月-12月的特殊假日，利用節日、…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

土里土氣的地鍋菜最近在北方特別火。尤其是在秋冬季，口味濃香、制作快捷、品類多樣的它自然能博得更多食客的青睞。下文中，我們邀請映像徐州的總廚廉可、徐亮和常州王家味的總廚張健三位師傅來為大家介紹地鍋菜…

“在整個漯河，顧客從下午6:30排隊到10:00的，除了巴奴只有我們。”說這話的是一位95后火鍋新人，他的火鍋店在這次疫情后快速恢復，營業額比之前高了20%，顧客每天排隊進店…… 剛入行2年的他，究竟是怎么做…

“五一”小長假來臨，有不少餐飲店已經摩拳擦掌，準備大干一番。正所謂無營銷不為商，一場引人關注的活動；一張制作精美的海報；一份價格實惠的“五一”大禮包，都能為門店帶來不少客流。 今天，餐見君為大家介…

3月31日，喜茶在官方微博、微信等平臺發布了全新子品牌“喜小茶飲料廠”，第一家門店落地在深圳華強北。一時間眾說紛紜，有唱衰的也有支持的。喜小茶的命運終將如何，我們無法現在就給出定論。但在喜小茶之前，瑞幸…

疫情之下的2020年讓餐飲行業受到了巨大的動蕩，力爭2019中華餐飲創新榜前列，成為2020年餐飲行業中的黑馬，或許是力挽狂瀾的一次機會。餐飲界2019中華餐飲創新榜承襲2018年再次火熱啟動啦！你認為你在餐飲商業模…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第325篇原創文章1未來食有一個會員企業，三寶餐飲集團，30多年在遼寧鞍山經營廣東粵式點心品類，卻成了當地最具規模…

來自于中國蘭州經典西北特色美食——牛肉面平均每家店牛肉面賣出900+碗這家店的牛肉面為何如此火爆？ 商家介紹西北舌尖餐飲文化西貝舌尖餐飲文化——舌尖尖牛肉面，在中國已經擁有超過1000+的門店，分布在各大城市，…

這段時間，海底撈和西貝先后開新店，都盯上了中式快餐這條賽道。作為餐飲行業最有分量的一條賽道，經過多年廝殺，中式快餐這條道已日漸擁擠。如今，兩大正餐巨頭入局快餐，意欲何為？是狼來了還是羊來了？最近，…

后疫情時代，本就是重資產模式經營的餐企，一直為復工后的“高成本”喊痛。當人工、租金、食材價格上漲等大山越來越重，餐飲經營者到底該如何應對呢？本周四(4月30日)下午3點，春雨計劃邀請到原九毛九、僑美餐飲集…

網紅餐廳侵權成被告；連咖啡被爆北京上海悄悄關店，疑似資金鏈出現了問題；湖南一餐館因菜單吃了官司，原來辣椒名也有商標價值；茶飲巨頭喜茶又有了新動作，要推出了醬香餅……更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。…

27.04.2020導讀：突如其來的疫情，讓本就身陷困境的鴨貨品牌們雪上加霜。本文2437字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01全聚德：連虧八年有句話叫“不到長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”，但讀sir很擔心，…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一說到老建筑，大家會想到粗獷殘破的景象，其實現下就有很多關于老建筑的設計改造，例如這家就兼容著老建筑的DNA，又結合現代的材料，…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳開發顧客，首先要考慮如何才能將馬路上走過的顧客吸引到店里。幾乎所有的餐飲老板也都希望那些從店門口路過的顧客，能夠進他的店里。關鍵是如何才能做到…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情之下，茶飲市場的增長前景面臨著巨大的挑戰和不確定性，但同時也讓茶飲行業開啟加速狀態。茶飲進入行業合作創新、企業自我迭代升級的好時期，直播帶貨、上線天…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一說到老建筑，大家會想到粗獷殘破的景象，其實現下就有很多關于老建筑的設計改造，例如這家就兼容著老建筑的DNA，又結合現代的材料，讓整個空間煥…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳開發顧客，首先要考慮如何才能將馬路上走過的顧客吸引到店里。幾乎所有的餐飲老板也都希望那些從店門口路過的顧客，能夠進他的店里。關鍵是如何才能做到呢?01…

昨天（4月26日），武漢在院新冠肺炎患者全部清零。與此同時，武漢餐飲協會也傳來好消息，鑒于目前已進入低風險區，各行各業逐步有序復工復產，《武漢餐飲恢復堂食細則》出爐，餐飲企業將逐步恢復堂食。其中，對餐…

文 | 職業餐飲網旖旎海底撈在上海地區開賣蛋糕了！近日，職業餐飲網小編獲悉，海底撈推出5款春日限定慕斯蛋糕，目前僅在上海門店售出。難道海底撈要進軍烘焙業了？去年，“餐+飲”席卷火鍋業，“飲”變成了火鍋最佳配…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！江蘇徐州 議事園餐飲企業管…

企查查數據顯示：上月中旬，深圳美西西餐飲管理有限公司申請注冊喜茶牌每日堅果、喜茶牌豬肉脯、喜茶牌爆米花、喜茶牌米面包等商標。目前狀態為等待審查。聯想到4月21日喜茶天貓旗艦店的正式上線。該品牌發力新零…

元揚企業有限公司與中國飲品快報達成合作協議，入駐“吸飲力新茶展”網上展會平臺。該企業今年主要產品方向為多功能調理機、瞬熱式泡茶機、果糖定量機、茶咖兩用機等各種茶飲、咖啡設備。 ▲元揚飲品設備介紹元揚企…

在餐飲行業全方位升級的當下，對于食材的新鮮度有了更高的要求，幾乎所有餐飲人都會提及一個關鍵詞：冷鏈物流。在巨大的市場需求驅動下，我國食品冷鏈物流總額飛速增長。數據顯示，2019年我國食品冷鏈物流總額突…

來討論一個問題，想聽聽大家的看法：這是社群一位老板的糾結，我記得之前還有其他老板提到過類似的問題，他說：“老陳 我有這樣的問題 在東家打工，關系處的挺不錯 ，我現在想脫離東家在不遠處自己開個店，怎么處…

來源：餐飲o2o（ID：coffeeO2O）、美團大學（ID：meituan_daxue）作者：小貝”倒計時，五、四、三、二、一”在薇婭直播間上架不到1分鐘，霸蠻米粉半成品零售裝就賣出10萬多份，500余萬元的銷售額，讓張天一頓時就高…

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4月25日，三只松鼠官微發布了一支18分鐘的創業紀錄片《平凡的力量》。“我相信平凡人一定能成就非凡事”、“所有的偉大都誕生于渺小”、“變則通，不變則庸”、“一家企業育人的能力，比你現在擁有多少人才更重要”……這些…

近日，食品圈發生了哪些事？1.銀鷺推無糖即飲茶2.鐘薛高聯名盒馬、五芳齋推出新口味雪糕3.億滋趣多多推能量棒新品4.好想你Q1凈利暴跌近8成5.好麗友推遲旗下高端水在中國上市時間6.海天味業一季度實現營收58.84億…

無論是產業升級還是此次疫情催生的行業洗牌，餐飲行業已經邁入了完全競爭的時代，這不僅要求對成本和投入的錙銖必較，更對決策效率的競爭提出了更高要求。正因如此，在這因疫情而導致的“空窗期”內，“餐飲企業數字…

最近在深圳，有個品牌打出鮮明的文化風格，單日最高營業額超過3萬，月營業額最高破70萬。 茶顏悅色之后，又一靠“風格定位”打造品牌形象的案例出現了？作者 | 國君茶飲店深圳突圍：日營業額破3萬 深圳灣…

即飲飲品的市場前景有多大？2019年，香飄飄的即飲品類營收已經超10億。4月24日晚間，香飄飄食品股份有限公司（下稱“香飄飄”）發布2019年年報，一起來看看吧。作者 | 金語4月24日晚間，香飄飄公布了2019年年報。其…

都說門店不是在沖A，就是在沖A的路上，今天想跟大家聊聊北京大屯路店。這個去年全年只拿過一個A的門店，今年剛剛過去了三個月就已經摘得兩A。曾經平平無奇的“少年”，如今好像已經打通了任督二脈，開始加速前行了…

在我的印象中，他看起來有些嚴厲。但相處起來，你就會發現截然不同，在他身上絲毫看不到領導的架子，他真的很隨和！而且在他的身邊你會學習到很多。我知道他的工作也很多，也有自己的壓力，上有對接公司，下有門…

好門店誰不想當？不想當將軍的士兵不是好士兵，不想拿A類的門店不是好門店。其實拿A不僅僅是榮譽，更是一種認可，也是公司賦予的更大責任。從何說起呢？我認為A類門店就意味著標準，是大家看齊的榜樣。榜樣往往伴…

大家好，我叫趙華剛，2015年3月10號入職望京店，是樓面的一個服務員。入職后的第一個師傅是段永明，他風趣幽默的處事風格讓我很愉快的接受了這份工作，接下來的工作中我相繼認識了店里其他的伙伴，他們都很可愛，…

回首木屋一年多的工作和生活，感悟良多，從開始什么也不會到現在的樓面組長，期間有太多酸甜苦辣，不止一次說要放棄，各位老大的開導，顧客大哥的鼓勵和支持……我堅持了下來了。不得不說，我現在的轉變來自與一次…

閑暇時間想來，從2019年6月24日入職的我，加入到木屋大家庭也快近一年了。真是時光如流水，在不覺間，它已經在彼方，恍惚間，之前所做的事還瀝瀝在目，就在昨天一樣。2019年一畢業的我懷著夢想，想留在大城市發展…

列夫托爾斯泰曾說：“沒有單純、善良和真實，就沒有偉大。”—題記畢業之后，做了四個月銷售，選擇了離職。離職后經過大概一個多月空檔期，決定選擇餐飲行業，在糾結選哪家企業的時候，我接到了木屋燒烤的招聘的電話…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 營銷有一套（ID:cbocmo）作者 |冰叁對于老饕而言，紅色封面的《米其林指南》。無疑是至高無上的美食圣經。它是目前銷售量最大、收錄最齊全的歐…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第311期2020年4月27日 | 農歷四月初五| 星期一1為迎接五一假期消費回暖，老字號餐廳推出堂食雅間多種優惠套餐即將到來的“五一”假期將長達5天，餐飲行業預計會迎來消費高峰。為了…

萬物皆可直播，但不是所有企業都適合做直播。疫情把直播送上風口，餐飲界也出現了一些直播帶來的高光時刻：信良記一夜之間賣出了2億元小龍蝦；小龍坎在直播間單場最高交易額達到50萬元…….而更多的是，餐飲企…

《道哥品牌觀察報告》重磅推出，第1期將通過對西貝30年不斷“試錯”、“折騰”的梳理解讀，總結出一套值得餐飲人可借鑒的企業經營方法論。餐飲老板內參 小游君| 文《道哥品牌觀察報告》重磅上線過程梳理、價值反思、…

國務院推動，為餐飲等小微企業免除3個月租金@新華網4月21日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，推動對承租國有房屋的服務業小微企業和個體工商戶，免除上半年3個月租金。會議表示，國有企業尤其是央企和…

《什么是餐飲數字化？》餐飲行業在經受磨難，如果說二月三月的話題是“報復性消費”的話，那么四月份以來，行業最熱門的話題是：數字化轉型，與餐飲相關的垂直媒體幾乎都涉足過這個話題，也有一些媒體朋友找我約稿…

2020年中國特色小吃50強排行榜火熱出爐；臺灣3月餐飲業營收遭遇20年最大減幅 行業寒冬持續；肯德基、星巴克在中國上市“人造肉”餐食；樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬；星巴克推出首家付費辦公咖啡廳，專為上班族設計…

“倒計時，五、四、三、二、一”在薇婭直播間上架不到1分鐘，霸蠻米粉半成品零售裝就賣出10萬多份。500余萬元的銷售額，讓張天一頓時就高興壞了。作為霸蠻湖南米粉創始人，新冠肺炎疫情的爆發，讓他壓力倍增。僅2月…

2020年04月26日 | 第[703]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）盯準一個目標就好–張大寬1你有沒有定了目標，卻沒有完成的情況？有沒有一天計劃要做好幾件事情，等到…

如今，餐飲業面臨著巨大轉折，隨著中國餐飲進入到企業化競爭階段，會員勢必成為餐飲企業及其重要的一個必備利器和競爭手段。企業競爭力來自于能不能經營好客戶，未來必須有一種深度服務來“鎖住”客戶。如何“鎖住”…

今天，給大家介紹的幾款菜，在東北那旮旯那真是賣的老火啦。不僅食客愛吃，廚師也愛，因為它們都是低成本的高毛利菜。一起來學一下吧~01磨坊特色滋味肉特色  這道菜我在腌制的過程中掛糊，經過3次復炸，色澤…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：打造全能店長，提升…

四月底了，全國各大城市的餐飲復工率基本上達到了80%以上。然而，大部分餐飲人沒有等來報復性消費，甚至每天的營業額連房租、工資都不夠。不過，近期有不少餐飲人反映，品牌所在的社區門店生意已經率先回暖，未來…

浙江一火鍋店發生爆炸，做餐飲一定要安全第一；全聚德前3個月已虧8850萬；湊湊已恢復九成，今年還要逆勢開店；天貓開店滿月，奈雪成績如何？更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。溫州一火鍋店爆炸這些隱患90%餐廳…

挺過艱難的2019小龍蝦低谷年，卻迎來更為難熬的2020。前3個月，小龍蝦品類因為旺季尚未到來僥幸逃過一劫。隨著天氣漸熱，小龍蝦即將大規模上市，它到底能否疫后重生呢？ 這個4月，小龍蝦很可能成為各大媒體平臺熱…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不知不覺間，連鎖咖啡店猶如雨后春筍般出現，各種獨具特色的咖啡館也一時間散布在城市各個角落。比起其他的餐廳設計，咖啡館的設計顯得…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：時間來到4月下旬，餐飲復工復業雖然緩慢推進中，不過依然有許多待業的廚友表示現在不好找工作，還有的廚友說聯系了十幾位以前的同行、廚房老大和餐飲老板，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲行業這幾年風雨激烈，天天有人在關門在轉讓。正所謂寧愿未雨綢繆，莫待亡羊補牢，我們不妨一起來看看這些對導致餐廳關門的幾種原因的分析。剛看了個新聞，說杭…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不知不覺間，連鎖咖啡店猶如雨后春筍般出現，各種獨具特色的咖啡館也一時間散布在城市各個角落。比起其他的餐廳設計，咖啡館的設計顯得更加地重要。…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：時間來到4月下旬，餐飲復工復業雖然緩慢推進中，不過依然有許多待業的廚友表示現在不好找工作，還有的廚友說聯系了十幾位以前的同行、廚房老大和餐飲老板，均得不…

導語：一場疫情，把直播帶貨推向高潮，幾分鐘賣出幾千萬的亮眼成績，讓很多餐企躍躍欲試。于是，不少餐飲老板也“赤膊上陣”想抓住這個風口。那直播帶貨真的是未來的一個趨勢嗎？“放棄直播帶貨的妄念吧！練內功才是…

文丨美團點評餐飲學院隨著疫情的好轉，全國多地餐飲已經復工，餐飲老板們也都在積極做準備。復工并不僅意味著“開門營業”，還附帶著一系列問題：門店安全保障、客流來源、成本控制、營業額提升……如何做好餐廳的防…

你沒看錯，加盟費、房租、設備、首批原料花了30多萬元，加盟了奶茶品牌古茗。最后奶茶店還沒開，卻被當地市場監督局告知不能辦理營業執照。就連招牌上的招聘也被管理人員移除。究竟怎么回事？先看一段視頻。 在這…

外賣巨頭Takeaway收購JustEat獲批，新融資7.56億美元此次合并案最初價值100億美元，現在價值約合77億美元。與此同時，合并后的公司宣布以新股和可轉換債券的形式融資7.56億美元的外部資金。騰訊科技訊 據外媒報道…

倒推算賬在很多地方都用得著：比如你開個店，希望一年盈利10萬，假如凈利潤20%的話，那營業額就需要做到50萬，平均到每天就需要做1370元，假如客單價是20的話，那需要有68個客人下單。根據昨天說的進店率的問題，…

溫馨提示：本文約4469字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于洛杉磯。新冠肺炎疫情恐慌陰云籠罩下，各地的中國游客量銳減，本地華人也謹慎出門、都在盡量避免去公共場所，這種狀況已經延續了三個多月，讓不少…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2140個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

在茶飲店，如果說產品是根，新品就是種子——是對消費者最直接的刺激和誘發。上新品，如何找到更多能落地的靈感和創意？由咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽，華東站5月底落地上海，觀賽報名通道開啟，來現…

疫情過后，面對各種不確定性，品牌必然要求縮減營銷費用。在低預算下，飲品店營銷究竟該怎么做？作者 | 林川 文章經授權轉載自品牌頭版（ID：ceozhiku） 現在比任何時刻都需要“品效合一” 可以確定的說…

有的店在拼命脫C，有的店在努力沖A，而有家店，拿了A，依然膽戰心驚。上河坊店第一季度的成績是BAA，在別人看來，成績穩步上升，真不錯，但這三個多月來，店經理蔣小平每天都睡不好覺。因為他知道，雖然拿了A，但…

我是一個97后的東北女孩兒，劉利瑩。2020-4-15這是大家最開心的日子，也是我加入木屋這個大家庭的第22天。還記得從第一份工作離職，爸媽知道后非常生氣，直到他們親眼看到我后來的工作環境，比之前要好時，爸爸惡…

俗話說‘人心齊，泰山移’，并不無道理。拿很簡單的一個事情來比喻：晚班收檔，各位伙伴都經歷過的事，一個人做，你可以做完這件事，但是效率低，可能質量也不好。但是，如果三個人合理分配，有說有笑，愉快的完成…

新的一年拉開了序幕，我開始了找工作的路途，在這個過程當中我深刻意識到了生活的艱辛，尤其是在2020年這個特殊的時期。大的工作環境并不好，失業被失業比比皆是，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有作…

2020年的開端，因為疫情原因對所有人都不太友好，而我也踏上了尋找工作的路……萬物生長的春季，不如隆冬神圣莊嚴，不如金秋給人以收獲的喜悅。然而，它卻承載著別有的一份美麗，讓我眷戀。當清晨早起，推開熟悉的…

各位領導同志們，大家好，真誠的友誼來自不斷的介紹，那我也簡單自我介紹下，我是來自云景路的姜鳳林。不知不覺已經已經和大家相處快一個月的時間了，雖然相處的時間很短，可感覺心和大家在一起的時間遠不止這些…

大家好我叫高禹來自靛廠路店。在木屋的多年工作過程中，漸漸的通過經歷的一些人和事對部分事物的發展規律有了自己的一點看法，今天就“改變”和“知行、果”這兩組詞和大家拋磚引玉做一些分享，希望能有共鳴，也希望…

初識木屋燒烤望京二店是在18年5月，這家店開業的第二天（具體日期不太記得了）那會我剛到北京上班沒幾天。這是我第一次吃木屋家的烤串，真是“一入木屋深似海，從此別家是路人。”仍記得那天，在朋友的帶領下，我們…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 | 公關界007（ID:PRCN007）作者 |黃毅后疫情時代，“報復性消費”還沒開始，“報復性漲價”倒是讓人猝不及防。海底撈、西貝、喜茶等餐飲品牌，接連因為漲價上了熱…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第310期2020年4月26日 | 農歷四月初四| 星期日1京版“禁野令”6月1日起正式施行近日，《北京市野生動物保護管理條例》于市十五屆人大常委會第二十一次會議表決通過。條例明確規定，…

為什么別人家員工做事很積極，效率還很高？為什么別人家員工多干活也不抱怨？因為你沒有對員工采取好的激勵措施。4月27日-29日，“喜家德：用文化讓每個員工成為競爭力”深度課，將詳解企業不同階段時，如何用358機…

疫情來襲時，腰部企業受損最為嚴重——相對小餐企，它們體量大，難以靈活轉身；相對頭部餐企，它們又缺失了議價能力、現金流儲備、供應鏈等系統性優勢。當下行業進入復工重啟期，如何盤活門店、聚攏消費者、恢復現…

疫情后最想吃什么？很多人會選擇火鍋和奶茶。春節一向是餐飲行業的黃金季節，但今年卻因新冠肺炎疫情導致了收入和客流量的斷崖式下跌。從3月份起，隨著國內疫情防控形勢向好，餐飲等生活服務消費回升。近日，湊湊…

2020年04月25日 | 第[702]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）不就是做了點正常的事情么–張大寬翻車？穩了！4月24日晚上，老羅做了他的第四場直播。這次直播，因為…

疫情爆發，餐飲業被“精準打擊”。西貝莜面村、老鄉雞等連鎖餐飲品牌率先發聲，直指疫情對企業現金流的“致命”打擊，全行業陷入一片恐慌。不過，這些大型連鎖餐企很快撥開云霧見陽光，西貝莜面村、老鄉雞、樂凱撒、…

昨日，“巴渝人家火鍋店煤氣爆炸”的視頻刷屏了餐飲人的朋友圈。當我們在討論如何經營好一家餐廳時，常常忽略了一條餐廳經營的生命線——安全。除了煤氣爆炸，火鍋店還隱藏3種，常被老板們忽略的爆炸隱患，面對此類隱…

4月23日，四川省樂山市犍為縣人民法院，開庭審理了一起火鍋店生產、銷售有毒、有害食品案，引起廣泛關注。店老板雷某一審獲刑7年，并判決其支付公益訴訟賠償金440多萬元，原因就是使用“地溝油”。2020年對餐飲來說…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：↓講師推薦理由↓本系…

彭智藝術家小檔案彭智，2019年新晉青年烹飪藝術家、鄂爾多斯市康和人家鄉土菜行政總廚，他從廚26年，擅長西北菜和內蒙菜，主要代表菜品有國藥燒驢腎、至尊烤全羊、金魚戲蓮、草原魚通羊、雙燕歸巢等。視頻學菜更…

《我的小老板路》之七：辣媽娟娟蔣毅按：娟娟豪蝦傳排名第一的好吃嘴，2013年夏天，她瘋狂吃我們的小龍蝦，吃到因為淺表性胃炎而住院，結果出院就又立即點了小龍蝦外賣，第一次見面之前已經很熟悉，見面后就變成…

新冠疫情，重擊餐飲行業，日子一天天過去，餐飲人度日如年！特殊時期，每一次選擇都極為重要，是進是退，取舍之間，往往意味著是生是死，現實，已不容我們猶豫！艱難時刻，也許做任何選擇都很難，最怕選錯了將來…

餐廳的成本控制一直都是老生常談。但是，成本控制得好的餐廳，在這次疫情中，優勢就體現出來了。特別是在客流回升慢的情況下，如何做好成本控制，更考驗餐廳的運營能力。店的生意不錯，員工也很敬業，但是為什么…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一般來講，排隊＝高翻臺率＝賺錢。可“排隊＝賠錢＝關門”這樣的小概率事件卻在真實上演。分析原因，居然是學外婆家模式把自己學死的。其實，對一個餐飲品牌而…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到陜西特色名吃，牛羊肉泡饃首屈一指，而西安民間有這樣幾句流傳已久的話：“提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。因此…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一般來講，排隊＝高翻臺率＝賺錢。可“排隊＝賠錢＝關門”這樣的小概率事件卻在真實上演。分析原因，居然是學外婆家模式把自己學死的。其實，對一個餐飲品牌而言，排…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到陜西特色名吃，牛羊肉泡饃首屈一指，而西安民間有這樣幾句流傳已久的話：“提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。因此同盛祥也是來…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了。這是…

文 | 職業餐飲網旖旎德魯克說，“動蕩時代最大的危險不是動蕩本身，而是仍然用過去的邏輯做事，企業家能做的，就是主動去推開新世界的大門”。伴隨疫情防控逐漸好轉，餐飲也從暫停到重啟，疫情讓整個行業經歷了一次…

2020年的開端對餐飲業來說是“致命”的打擊，疫情讓本來就難做的餐飲雪上加霜。今年的關鍵詞除了“活下去”，就是“省”了。今天，為大家介紹15條廚房成本日常控制細則。能省則省，渡過難關活下去才是關鍵！01灶間收市…

文 |火鍋餐見（ID：hgcj6666 ）木貝因為一疫情，餐飲業錯過了春節，又錯過了情人節等多個黃金期，眼瞅著“五一”勞動節要來了，可不能再錯過！那么，有哪些新方法可以吸引顧客進店呢？除了常規的地推，很多餐飲老板…

來源：中國網、中新經緯受“新冠肺炎”疫情影響，全聚德2020年一季度業績“雪上加霜”。據全聚德4月23日發布的財報顯示，公司一季度營收約1.8億元，同比下滑55.03%。公司歸母凈利潤虧損8850.1萬元，同比減少931.66%，…

1點點成功的精髓在哪里？業內人士總結：穩扎穩打，一點點地進步。低調務實的這家品牌，他們公司的高管幾乎不在媒體上露面，品牌也很少主動曝光。但悶聲發大財的1點點悄無聲息地已經展店至2857家（據官網統計，截…

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全民戰“疫”，茶飲行業也在調整業態，發力線上新零售。3月18日，奈雪登陸天貓。近日，奈雪天貓旗艦店交出首份“月度成績單”：開業一個月，奈雪天貓旗艦店瀏覽量在近千萬店鋪排名中位列餐飲美食行業第三，前兩名分別…

說一個數據處理的技術性問題，這個問題被問到過好幾次了。社群里一位老板提問說：今天很認真的蹲點數人流了，但接下來很疑惑了，到底幾成的人會進店消費呢？他發出了一張蹲點數人流的表，這么多正，估計腿都麻了…

餐飲經營，難免碰到疑難雜癥，但是找誰去問？誰能專家問診？不專業的外行給內行建議，不懂你的品類給你不實際的建議，所以，你需要來到《徐校長問診室》每周日晚7點半，17年專注餐飲管理和輔導的徐校長，在線答疑…

展開

“自打她進店以來，就獨得顧客恩寵， 這門店伙伴眾多，顧客就偏偏寵她一人……”在健德門店，有這樣一位奇女子，名叫薛慧霞： 她是北京首批金牌服務員中的第一名；她是門店的“活招牌”，很多顧客都是沖著她…

“辣得眼淚都下來了：泛泛淚花，仍放不下的倔強。來來來，趕緊喝杯冰水解辣。每天都在上演，微妙中帶著刺激，有著難忘的記憶。眾所周知木屋燒烤的鎮店之寶香辣豬蹄還有各種各樣的誘人的串串和開胃解膩的素菜涼菜都…

90后的懵懵懂懂的我，2018年年末踏入了『木屋燒烤』的大門……時過境遷，寒冬酷暑，兩年風雨。還記得第一次應聘，也是我在這里的第一個大哥，老段。也是因為他，我才能搭上木屋這條“大船”才能經歷現在經歷的一切。…

一場疫情看遍人生百態，每天睡醒都是一種新的感受。今年因為疫情的影響，我們有很多人在過年的時候，都沒能及時在約定好的時間回來，我就是那個過年回家的人，因為一直受到疫情的影響，直到3月份的中旬，才通知回…

2020年3月末，我有幸加入了木屋燒烤，時間一天天地流逝，不知不覺在木屋已經快一個月了，這一個月，木屋給了我很多不一樣的感覺。此時此刻我心里有很多的想法，想表達出來。記得剛入職的我前三天都在門迎和收檔，…

我是來自“大槐樹之鄉，尋根問祖之地、問我祖先在何處、中國洪洞大槐樹”山西洪洞的一位90后寶爸——董尚志。                 2019年我懷著憧憬和向往來到北京打拼，…

網紅時代，短視頻直播是大勢所趨，不管是傳統餐飲還是紅人經濟公司，boss們也已經放開身價親自下場，疫情期間的老鄉雞接地氣的新聞發布會，A股上市公司大boss“戲精式”的財報發布視頻，刷爆網絡，也啟迪著新網絡時…

大家好，我叫馬天祥，大家都叫我小馬。我是一個出生在農村的平凡人，一直過著簡單平凡的生活，但自從我遇到木屋燒烤，一切都變得不一樣了。那是2013年5月，一個微風習習的初夏，通過表哥的介紹，我來到木屋燒烤深…

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點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 菁財資本（ID：jcziben）作者 |K先生西貝，是我非常喜歡的一家餐飲企業。不僅是因為西貝服務員的微笑令人印象深刻，最重要的是大概在八年前，…

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4月24日晚間，香飄飄食品股份有限公司（下稱“香飄飄”）發布2019年業績報告，報告期內，公司營收同比增長22.36%至39.78億元，創歷史新高；實現凈利潤3.47億元，同比增長10.36%，如果算上報告期內香飄飄實行股權激…

疫情期間，為減少損失，原本只做堂食和外賣的餐飲企業紛紛上線團餐業務。經過了這一段時間的測試，團餐業務對于企業而言還是“香餑餑”嗎？總第2345期餐飲老板內參 阿輝| 文有的月流水達200萬，有的復購率達80%大米…

隨著國內疫情狀況逐漸好轉，越來越多的餐飲企業加入到復工隊伍中。為此，大魚君準備了一份沉甸甸的報告套裝，希望能夠為各位老板的積極復工，有所幫助。《2019中國餐飲報告》+《2019-2020中國餐飲經營參數藍皮書…

2020開年不利，“餐飲春節檔”多年持續向上的勢頭被一場疫情打破。中國烹飪協會發布新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告顯示：相比去年春節，78%的餐飲企業營收為“0”。在過去的兩個月里，不少餐飲企業在“減薪”、“裁員…

正大集團擬推出新業態福來食集，定位“高配版”正大優鮮，首店將于5月底開業。該業態主打3R食品（ready to eat、ready to heat、ready to cook），業態經營面積約在200-800平方米左右，前期在長沙試點。01福來食集…

2020年04月24日 | 第[701]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）上醫治未病–張大寬差評（好評）前幾天的文章，主要說的是如何應對差評（與好評）。文章排序與連接如下…

五一小長假馬上就要來臨了，您的活動海報準備好了嗎？今天餐見君盤點了往年一些品牌的五一營銷海報，也準備了今年五一營銷海報的源文件。（獲取海報源文件請添加餐見君微信）希望對您有所幫助。01 往年各品…

文|職業餐飲網孫佳瑤又一家火鍋店栽在“地溝油”上！4月22日下午，犍為縣人民法院公開開庭審理該縣一火鍋店生產、銷售有毒、有害食品一案。檢察機構對被告人雷某提起了樂山市首例“地溝油”食品安全刑事附帶民事公益…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

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文丨白墨的餐飲洞察白墨一個小小的病毒，不僅考驗著中國經濟，更考驗著餐飲行業和廣大餐飲人。今春餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。2020年中國餐飲營收預計突破5萬億。可現狀慘淡，5萬億的小目標先…

你的餐廳后廚是否存在這樣的問題？『臟亂差』廚房沒章法、沒節奏、沒形象『被催菜』高峰期菜品出不來『不穩定』產品質量時好時壞『浪費多』浪費嚴重，找不到根源為什么選擇番茄匠職業廚師長訓練營？『首創』業內…

4月20日，“2020中國農業展望大會”(第七屆)在北京召開，此次會議發布了《中國農業展望報告(2020-2029)》，介紹了稻米、小麥、玉米、大豆、水產品等18個(種)主要農產品2019年市場形勢，對未來10年尤其是2020年、202…

餐廳企業的商品共有三類，集客商品、爆款商品和主力商品。其中集客商品屬于帶路型商品，為餐廳帶來客人，吸引客流量；爆款商品屬于競爭型商品，就是你和別人不一樣的、有差異的、有秘方的菜品，是餐廳菜品里的主…

醬汁”是廚師闖天涯走四方的“秘密武器”，尤其在競爭激烈的今天，醬汁的優勢決定著菜肴的口味。01麻辣蒜蓉醬分享 馬偉口味 麻辣鮮咸、蒜香味濃用料 麻椒、花椒各20克，鮮朝天椒30克，鹽、海米粉各8…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食——有課直播：重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節：↓講師推薦理由↓本系…

近日，火鍋一哥海底撈推出了首家快餐廳 “十八汆”面館，做“一碗講究的面”，在帝都人均只需19元，極簡的裝修風格，極致的性價比，受到業內人士的關注。西貝一直就有一顆做快餐的心，盡管屢敗，但最近還是推出了新的…

不久前，海底撈悄咪咪開了一家快餐店——十八汆面館。通過天眼查發現，十八汆公司股東為新派（上海）餐飲管理有限公司，持股100%，是海底撈旗下全資子公司。也是海底撈首家快餐店。9.9元一碗炸醬面、10元一杯水果茶…

疫情淘汰了大量競爭力弱的餐廳，也改變著餐飲品類的格局。發展勢頭正好的品類可能被直接腰斬，也有一些新品類會在疫情中崛起。餐飲人可能從來沒想過，品類更新替換的速度竟被一場突發的疫情改變了。根據各地發布…

火鍋店老板因使用地溝油被判刑7年，賠償440多萬；17地禁止舉辦婚宴；火鍋、燒烤等“重口味”餐飲已經率先恢復元氣；山寨“茶里”奶茶二審被判賠300萬元。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。四川一火鍋店因使用地溝油…

西貝，一直都處于大家議論的風口浪尖上。無論是疫情爆發后的哭窮，獲得貸款后說要打造千億夢，再到最近的“弓長張”，都讓人覺得真折騰。愛折騰的西貝，愛折騰的賈國龍，這一次快餐之路能順利嗎？西貝，是一家值得…

24.04.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文4689字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.肯德基、星巴克開賣人造肉產品4月20日，肯德基中國官方微博宣布：推出雞肉風味的植物蛋白制品“植培黃金雞…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳經營到底有沒有秘訣？那些生意好的餐館的經營核心秘密是什么？其實除了那些大道理外，無非也就是在定位、產品和服務上入手。開餐廳難不難？相信大部分做…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀陜西人愛秦腔，有幾句唱詞流傳甚廣，“他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木頭…”，寫的是浮生海海的循環和輪回，而在成都有一家…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“開心吃魚的日子又回來啦”，太二酸菜魚門店小哥這句“二意”滿滿的口號，不僅是九毛九（09922）的期盼，也是整個餐飲行業的期盼。自公共衛生事件大規模爆發以…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳經營到底有沒有秘訣？那些生意好的餐館的經營核心秘密是什么？其實除了那些大道理外，無非也就是在定位、產品和服務上入手。開餐廳難不難？相信大部分做過的人…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀陜西人愛秦腔，有幾句唱詞流傳甚廣，“他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木頭…”，寫的是浮生海海的循環和輪回，而在成都有一家世代經營西北…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“開心吃魚的日子又回來啦”，太二酸菜魚門店小哥這句“二意”滿滿的口號，不僅是九毛九（09922）的期盼，也是整個餐飲行業的期盼。自公共衛生事件大規模爆發以來，國…

憑借無糖氣泡水，元氣森林的估值在3年間，漲到了40億。元氣森林身價的上漲，也引發了一場飲料界對于氣泡水市場的重新審視。翻開現代飲品史，我們會發現，汽水、氣泡水、氣泡水飲品正在迎來它們的新時代。這是否也…

最近關注喜茶抖音視頻，發現喜茶居然賣醬香餅了，這個一聽名字就讓人想起包子油條類的街邊小吃早餐，沒想到喜茶居然對它下手了。 根據視頻發布的產品介紹，喜茶推出的醬香餅系列有兩個產品，一個是肉肉醬香餅，內…

經過為期十天的角逐，美團“安心餐廳”抖音挑戰賽收官啦，看到商家朋友的參賽作品，不禁讓小編靈感爆棚，就來個freestyle總結一下門店的防疫準備工作吧~上崗之前測體溫佩戴口罩為己任器具消毒要認真備好酒精把座分“…

總第1期 不得不承認，疫情背后對消費者的生活方式、消費行為、消費理念、消費結構、消費場景及消費方式都產生很大影響。因此，用戶消費發展分析，成為企業謀求長期破局之道不得不考慮的問題，讀懂消費者，才能吸…

一提到火鍋，人們往往會想起豐盛的食材與熱鬧的氣氛，人聲鼎沸的畫面浮現在眼前。然而，此次疫情不僅為餐飲按下暫停鍵，對主打堂食的火鍋行業更是一個嚴重打擊。如今，隨著餐飲業的逐漸復工，一系列經營問題擺在…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取“餐企復工”大禮包2020年的第一季度，全行業籠罩在疫情的陰霾之下，伴隨第二季度“云開見曉”，以5天小長假為開端的五月，無疑成為餐飲企業“破冰突圍”的月份。勞動節、母親節、吃貨節、…

在生活日益豐富多彩的當代，餐飲行業作為基礎的消費行業，緊跟時代的步伐，融合新興產業，日益蓬勃地發展，其中涌現出一批有一批的優秀企業。本次頒獎典禮共針對餐飲企業設置5項大獎，共70個獲獎者，涵蓋餐飲行業…

點擊藍字關注我們辰智科技，一家餐飲大數據應用公司，致力于為企業提供從進入市場到門店運營的全流程解決方案。辰智已為200+大中型實體商業客戶，50000+商業企業客戶提供商圈大數據服務。本期辰智大課堂主講人：…

溫馨提示：本文約5176字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。在一月末新冠疫情剛剛爆發之時，德克士發布了一則公告致全國加盟伙伴：全國范圍自2020年1月20日起至2月29日，德克士加盟餐廳(實收)權利金減…

點擊藍字 關注我們有危機就蘊含機遇，對于餐飲行業而言也是如此？最近一段時間的餐飲行業可謂是熱鬧非凡，當普通餐飲人還在為了疫情后如何復工而煩惱時，巨頭們卻是一個接一個地鬧出大新聞。前幾天的漲價風波仍讓…