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面對過萬億市場，中式米飯快餐的破局之路在何方？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：…
重磅 | 英敏特發布2018全球食品飲料行業五大趨勢
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Mintel原文作者：Jenny Zegler英敏特發布2018食品飲料行業趨勢報告圖片來源：英敏特英敏特2018年全球食品飲料行業趨勢是由60位分別來自全球十幾個國家的英敏特…
How to Localize Packaging for the Chinese Market
▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Labbrand 朗標（ID:Labbrand）IntroNo matter your brand’s situation, marketing to local consumers in China is challenging.In our recent piece o…
喜茶第五次創新準備“白日做夢”，目的是升級空間體驗
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國飲品快報作者：核zi繼奈雪の茶全國普開新店計劃在媒體公開之后，僅僅相隔一天，喜茶推出了DP（Heytea Day Dreamer Project的簡稱 ）計劃，亦即喜茶白日夢計劃，…
百年企業雀巢帝國是如何煉成的？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Anna HU，陳茜本文FBIF原創首發，歡迎分享至朋友圈。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。當前，正是中國的食品企業往世界級萬億市值食品巨頭邁進的關鍵歷史機遇期。應…
奧利奧音樂盒升級了！這次還有一只尬舞的安卓萌物
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：數英 “世界上最小的唱片”、“能唱歌的餅干”、“宇宙超級表白神器” 說到這些你想到了些什么？沒！錯！就是它：「奧利奧音樂盒」！一問世就坐上了網紅寶座，猛帶了一波…
可口可樂加碼運動功能飲料，推出全新維他命水Vitaminwater Active
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：FoodbevVitaminwater performance drinks圖片來源：The Coca-Cola Company10月17日，可口可樂公司旗下維生素水品牌Glacéau vitaminwater推出了一系列新的運動功…
人性化包裝設計賞析：看不見先饞饞你
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國糖果中華美食注重色香味形，每一個產品都是一個藝術品，產品本身、包裝設計都是如此。如今包裝愈加受到重視。那么食品包裝有多重要？——它直接影響了消費者是不…
老恒和料酒領導品牌之路的七大戰略問題
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食品商業觀察作者：王超編者按2015年，尚揚受老恒和之邀為其品牌做全局性的診斷、戰略梳理及重新規劃；兩年后，尚揚創始人首度公開對老恒和案例的剖析，并站在定位…
食品“多彩”的未來：乳制品將成天然色素創新的主戰場
關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群原文來源：Food Business News原文作者：Donna Berry消費者追求天然、真實色彩的產品圖片來源：Food Business News乳制品消費者對于食品的風味與色澤有很高的期望。比如，…
入華22年，為什么賽百味還是沒能讓中國人愛上三明治？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：愛范兒作者：方嘉文對于硅谷那些有著最新的技術和商業模式的公司而言，在中國的生意從來都不好做，無論是愛彼迎、領英這樣的互聯網新貴，還是賽百味、任天堂這樣的…
調味品創新2.0：吃醬也要時尚感
關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Business News原文作者：Donna BerryPaisans Pizzeria & Bar圖片來源：Berwyn NewsPaisans Pizzeria & Bar…
95后消費力被高估了嗎？看看數據怎么說
關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一財經周刊作者：王水“抓住年輕人”已經成為了企業經營者的信仰。雖然人們傾向于高估年輕人的價值，但他們確實是一塊有利可圖的市場。經營者當下的焦慮，表現在他們…
植物蛋白飲料的下半場發力：原料創新和混搭
關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Business News原文作者：Karen Weisberg雀巢營養健康BOOST飲品圖片來源：Food Business News在堪薩斯城，不再只有18-34歲的男性“健身愛好者”購買蛋白質飲料…
金嗓子布局飲品慘遭滑鐵盧的背后
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：北京商報作者：錢瑜 郭秀娟近日，北京商報記者調查發現，為擺脫對單一產品的依賴，金嗓子于2016年5月推出草本植物飲料，但該產品表現并不樂觀。被金嗓子視為重要渠…
蟄伏西南11年，新希望打響華東戰役，“乳業小弟”要單挑光明？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：斑馬消費作者：陳曉京不僅養豬養雞賣飼料，四川首富劉永好家族早已開始賣奶了。并且，新希望乳業股份有限公司目前正在沖刺IPO。一般人看來，乳業并不是一樁好生意。…
Kerry收購的益生菌公司Ganeden CEO專訪：未來益生菌將向個性化營養發展
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Fooddive原文作者：Megan Poinski益生菌領導者Ganeden在討論現在如何能將益生菌應用于所有食品和飲品中，以及為什么越來越多特定益生菌菌株有可能廣泛應用。很…
2017精準健康和精準營養國際研討會邀請函
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來自牛津、哈佛、康奈爾和中科院等全球頂級科研機構的流行病學、營養科學、多組學和生物信息學專家學者學術盛宴；數十位來自歐美和中國的院士及科學家、醫學專家學者們的…
百事CEO盧英德：進入成熟的、可具突破性的領域是未來的革新方向
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：小食代近日，美國《財富》雜志2017年的“最有影響力女性”榜單出爐。小食代留意到，食品飲料巨頭百事公司的董事長兼首席執行官盧英德名列第二名。這是該榜單創建20年…
我逛了逛Amazon Go，發現它的秘密不在“無人”
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫作者：徐印州九月的西雅圖天氣宜人，我參觀了向往已久的亞馬遜總部和Amazon Go。之前根據網上看到的資料，我曾在一篇文章里這樣介紹Amazon Go—“遠在大洋…
風口上的冰島酸奶Siggi's，是下一個Chobani？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Forbes、FOXBUSINESS、Well+Good編輯：劉玥、甘婧本文FBIF原創首發，歡迎分享至朋友圈。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。近年來，酸奶品類的興起好似刮了個全球風…
?前瞻丨國內植物蛋白飲料同質化扎推，“新型”植物蛋白如何讓產品鶴立雞群？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：周聲怡編輯：甘婧本文FBIF原創首發，歡迎分享至朋友圈。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。國內植物蛋白飲料制圖：FBIF2016年全球植物蛋白市場規模超83億美元，預計2…
Kerry收購益生菌制造商Ganeden，成為全球益生菌市場又一巨頭
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：NutraIngredients原文作者：Nathan Gray Kerry Foods圖片來源：BevNET愛爾蘭營養品及食品配料巨頭凱愛瑞集團（Kerry Group）日前表示，該集團已完成對美國益生…
中國有機奶粉消費者需求調研報告：62%的受訪媽媽愿意購買
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：奶粉圈作者：劉磊日前，《奶粉圈》新媒體針對中國家庭奶粉（有機）消費情況進行了一個調研，共回收問卷2573份，其中有效問卷2268份。有效問卷中，0-3歲寶寶家庭問卷…
以一敵百的“調味棍”，由內而外的美味
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：美食科技TechGastronomy味道是食物的靈魂。上下五千年，吃貨們對于味道的追求孜孜不倦，中國烹飪手法的各個步驟，都在考慮著如何“入味”，尤其是對肉類產品。一般來…
FBIF微信群代工企業信息征集（10月25日截止）
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群說明溫馨提示：本次信息征集截止時間為2017年10月25日（星期三）。隨著食品行業的不斷發展，分工也將越來越細化，代工也成為食品行業日益突顯的需求。然而，當前食品代工…
星巴克旗下Evolution Fresh推出超級smoothies系列，引領冷榨果汁功能化
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：安賽香精近幾年以來，隨著消費群體、消費理念以及消費習慣的轉變，消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低，飲料行業的健康化、功能化趨勢正在走高。主流…
斬獲飲料界“奧斯卡”大獎的WDOM，中國乳業市場下一個爆款？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群飲料界的“奧斯卡”全球飲料界激動人心的時刻9月15日，當地時間16:00在德國上演，由drinktec展會與Foodbev Media聯合舉辦的2017年世界飲料創新大獎（World Beverage Innovat…
2017中國面包行業前景報告：行業集中度將提升，短保面包需求強勁
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中商產業研究院一、中國烘焙行業在全球市場表現亮眼近年來，全球烘焙食品規模穩步增長，總體規模達到3000多億美元。2016年規模達到3265億美元，2002年至2016年年復…
那些腦洞大開、不可思議的日清泡面廣告到底在瞄準誰
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：未來預想圖作者：孫舒瑋那些你覺得腦洞大開、不可思議的日清泡面廣告，到底是在瞄準誰？是的，我們都愛（或者裝作不愛）泡面——尤其在熬夜后饑腸轆轆的時候。長久以…
緊隨星巴克，COSTA出資3.1億元收回中國南方市場經營權
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國飲品快報COSTA花了3.1億元，終于將中國南方市場（包括大陸華東、華南、中西部地區）所有門店收歸己有了。今天，COSTA母公司英國Whitbread集團宣布COSTA以人民幣…
2017中國包裝水行業八大趨勢
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源： 食品飲料行業微刊編輯：PWIF2018，Foodbev Daily，Packed Water，Cn Beverage等在9月份剛剛結束的2017包裝水行業創新論壇（PWIF2017)上，22位行業專家對中國包裝水…
10年里所有東西都變貴了，為什么可樂卻沒有漲價？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源： 吳曉波頻道作者：巴九靈我們在生活中，常常會感嘆“XX東西最近又漲價了”，比如過去十年里，我們身邊所有東西幾乎都漲價了：房價：不同的城市多則3-4倍，少則1倍；一…
創新是可口可樂，伊利這些大公司學得會嗎？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FORC未來吃貨作者：老中醫作者：老中醫（微信號：chunrishan），人話翻譯師：伊娜、數據挖掘工程師：齡蔚 對此文亦有所貢獻。說明：1．本文 7212 字，閱讀預期 15分…
崛起的千億植物蛋白市場，泰森、雀巢、蒙牛都在加大籌碼
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：胖鯨智庫▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：胖鯨智庫▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：胖鯨智庫▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作…
2017 Top 100 Food & Beverage Companies of China
▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupChief Editor: BellaAuthor: Mote Chan (Wechat ID: motechanfbif)Translator: SandyThanks to: Paris Zou, Xiaomin Liu, Haibin Jiang, Shushu Li, Wilbur Zh…
胖鯨開放日：案例結合數據洞察，農夫山泉、奧利奧營銷創新專場分享
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：胖鯨智庫《中國有嘻哈》相信是今年夏天最為火爆的綜藝大戲，截止8月已經達到了27億播放，67億的微博討論。 而其中冠名贊助商農夫山泉也借著這股東風火了一把。與傳…
氣泡水火了？可口可樂2.2億美元收購氣泡水品牌Topo Chico
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食品板全球范圍內氣泡水越來越受歡迎，同時也吸引食品飲料巨頭不斷加碼該產品。最近，大手筆投入氣泡水產品的就是可口可樂。日前，可口可樂以 2.2 億美元收購了墨西…
2017年全球最佳品牌排行，三個啤酒品牌繼續上榜
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：啤酒日報國慶前夕，全球知名品牌咨詢機構 Interbrand 發布了2017年全球最佳品牌排行榜單。不出我們意外的是，三個啤酒品牌繼續榜上有名。他們是：排在第31位的百威…
百勝中國換帥新華人CEO，透露未來4大關鍵戰略舉措
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：小食代作者：何丹琳國慶中秋長假期間，沒閑下來的百勝中國宣布了“換帥”的重大消息——自明年3月1日開始，屈翠容（Joey Wat）將接替潘偉奇（Micky Pant）成為該公司的…
農夫山泉鐘睒睒：“獨狼”性格，春秋水業
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食業家引言：他是人們口中百億隱形富豪，他是農夫山泉、養生堂背后低調孤傲的浙江商人，他是中國企業家中最會“玩廣告”的賣水大鱷，他叫鐘睒睒，一個沉寂在富豪榜隱…
跨界明星林依輪和黃磊的“吃貨”魔術
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：全天候科技作者：孫騁辣醬、大米、黃桃罐頭……這些再普通不過的日常食物，正在被明星光環重新包裝，產生更大的商業價值。“吃貨”明星開餐廳是個常見的生意，不過，把…
兩大家族“斗牛”，爭年銷售200億公司，給我們什么啟示？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：正和島（ID：zhenghedao）作者：安明“困了累了喝紅牛！這句廣告語曾讓紅牛功能飲料在中國家喻戶曉！但很多人并不知道，紅牛是引進的泰國品牌，如今因為紅牛商標許可…
短視頻營銷進場了，怎么做才能讓年輕人嗨起來？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：肖明超-趨勢觀察作者：肖明超短視頻是2017年最為現象級的產品，不僅成為資本風口，也成為了年輕人的娛樂潮流。作為移動互聯網用戶在途中、片刻短暫的休息時間，都能…
線下零售的“小時代”，重構人、貨、場的六個思路
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心作者：CBNData鐵打的地段，流水的店。從奢侈品牌放棄黃金地帶，到運動品牌、快時尚品牌、大型百貨相繼關店“以退為進”，有為當初的瘋狂擴張而買…
三只松鼠和喜茶創始人同臺分享：品牌想成功，就要超越定位理論
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：零售老板內參（ID：lslb168），轉載已獲授權。作者：房煜新消費時代，品牌占領消費者心智需要新武器。核心導讀：1 三只松鼠表面定位是互聯網堅果品牌，其真正定位是…
2017營養配料大獎：歐洲食品原料屆的十三項奧斯卡大獎花落誰家？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Nutraingredients.com作者：陳亦欣編輯：甘婧本文FBIF原創首發，歡迎轉發至朋友圈，轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。NutraIngredients Awards獲獎者現場合照圖片來…
月餅是一個怎樣的生意？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FoodPlusHub作者：海楓月餅應該稱得上中國最盛名的食物之一，其他的比如還有湯圓、包子、饅頭、豆漿、油條，但后面這幾種民間小吃暫時并不在FoodPlus的關注范圍內，…
Cheese Wonton Will Aggravate China's Cheese Shortage
▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource:LinkedInAuthor:Sam GaoCheese is entering a new phase of market penetration in China as one major Chinese fast food chain is adopting it in won…
奧利奧廣告創意合集，只要一個奧利奧就夠了
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：廣告百貨不太愛吃餅干，尤其是不太愛吃甜餅干的我，最近盯上了奧利奧。為什么呢，大概它是聽到了我們這些不愛吃甜食的人的心聲，將產品進行了改良，變成了“甜的剛剛…
昔日王者變今日巨虧，“國產奶粉第一品牌”貝因美為何衰落？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：市值風云貝因美，曾經頭頂中國本土奶粉第一品牌的桂冠，在中國奶粉市場的占有率長期位居三甲之列，縱橫捭闔，風光無兩。但是到了2016年，這家公司銷售業績劇烈下滑…
單品打天下，賣了82年，為什么養樂多每瓶只賣2.2元？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：商界作者：胡二伙賽跑式競爭的邏輯是，打敗一個對手會有一個新的對手出現，最后打敗對手就成了目的，打敗別人的人最終也會被別人打敗。養樂多的創始人代田稔明白這…
2017中國線上零食消費趨勢：健康化和進口化是兩大支柱，23-28歲女性成主力軍
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心“中國作為電商發展速度最快的國度，國民線上消費逐年上升。零食作為線上食品的第一大支柱，消費人數持續增長。線上東南亞進口零食也正在崛起，…
找回“食物的記憶”：定制水背后的102個故事
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群編輯：Wilbur本文FBIF原創首發，歡迎轉發至朋友圈，轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。小food提示：文末有福利等你來領哦！你還記得小時候最愛哪種食物嗎？就是那種你一想…
百事可樂是一家時尚公司！
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：尹一婷編輯：Anna HU本文FBIF原創首發，歡迎轉發至朋友圈，轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。說起百事可樂，你會想到什么？藍罐的可樂？藍紅白相間的圓形logo？圖片…
娃哈哈又來推廣蘇打水，這個領域離大眾流行還有多遠
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：唐怡園喝蘇打水到底健不健康還是個迷思。趁著大眾追求健康生活方式的潮流，娃哈哈想在蘇打水這個細分市場里再搏一把。 最近，娃哈哈旗下上市多年的蘇…
樂純內部報告：我們如何用三只松鼠的3步創業法，做出下一個時代的Chobani
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FORC未來吃貨作者：老中醫作者：老中醫（微信號：chunrishan），人話翻譯師：伊娜、數據挖掘工程師：齡蔚。對此文亦有所貢獻。說明：1.本文 4406 字，閱讀預期 10分…
新品創新的三要，三不要
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：凱度消費者指數作者：李甜荷每年品牌都會在創新上投入大量資金以期望開發出下一個爆款產品。但是這些新品對于市場的影響普遍偏小，在中國市場僅有1.4%的產品創新能…
百事推出最新“健康計劃”，想轉型成一家健康零食企業
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：袁晶瑩為了迎合健康消費趨勢，擁有樂事薯片、百事可樂的美國大型軟飲料公司百事公司（PepsiCo）正在逐漸拋棄碳酸飲料、油炸零食產品。不僅如此，它還…
中國乳業的下一個10年：品類戰爭時代
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Mote Chan（微信：motechenfbif）本文字數約13000，預計閱讀時間為30分鐘前言在過去近20年里，是什么推動了中國乳品行業的發展？為什么說光明乳業錯過了兩個最佳的…
連續兩年線上銷量第一口味，三養火雞面憑什么辣翻國人？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食品板編輯：司玉佩說起電商爆品,“三養”火雞面不得不提。這款火雞面由韓國三養株式會社推出， 以異乎尋常的辣著稱，號稱“韓國最辣”，自從進入中國市場它便刷爆社交…
賽道為王，飲料市場增長冠軍：功能性飲料趨勢預測與深度解析【產品篇】
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Sunny Sun編輯：Anna HU功能性飲料成為全球即飲飲料市場增速最快的品類，巨頭紛紛入局，如何把握高速增長的市場機會？根據Global Data《2017全球即飲軟飲料市場7大…
揭秘飛鶴奶粉逆襲的秘密：飛鶴乳業的定位戰略設計
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第11屆中國定位實戰論壇編輯：侯哲4年前，當飛鶴乳業從美國紐交所主板市場退市時，股價只有2美元。而彼時的國內奶粉市場，洋品牌如日中天，國產品牌舉步維艱。有市…
魏立華：君樂寶，廢墟上崛起的故事
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國企業家雜志本文由記者馬吉英根據魏立華在第三屆定位中國峰會上的演講整理。（從三聚氰胺事件到現在）這八年來，他從來不去公共場合，從來不參加什么演講，什么M…
2017Pentawards全球包裝大獎：食品飲料類獲獎作品解析
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Pentawards全球最具影響力的包裝設計競賽 Pentawards 于2007年開始舉辦。高水平的 Pentawards 競賽，每年都為全球展示出各種極具創意和前景的包裝設計。今年 Pentaw…
純果汁如何從產品、價格、市場3個維度突圍，決勝中國市場？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：尼爾森市場研究當健康、輕食成為一種生活方式，席卷了人們的生活后，果汁成了桌上的常客。花式繽紛的營銷方案和口味，讓人挑花了眼。純果汁(100%果汁)第二季度的銷…
5年、6億包、100億元，三只松鼠的“萌”生意
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：財經天下作者：鄭亞紅三只松鼠更像是一個另類，它以互聯網為利齒，啃開了堅果市場粗加工、代理商疊加、改價、溢價高的壁壘，在天貓加持之后，全副武裝的三只松鼠跳…
The Pentawards 2017 Packaging Design Award Winners– F&B Category
▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: PentawardsOn the 23 September 2017,Pentawards Worldwide Packaging Design Awards Competition 2017 winners are presented in Barcelona, Spain.Cr…
特殊醫學用途配方食品（FSMP）在中國面臨的3大挑戰
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：特醫食品研發前沿動態作者：馬超在中國，特醫食品的應用已經超過30年，國內特殊醫學用途配方食品市場總產值從2004年的1. 2億增加到2015年的20億。國家衛計委于2013…
全球最美包裝設計, 2017Pentawards獲獎作品出爐（完整版）
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Pentawards鉑金獎獲得者品贊設計Pentawards是全球首個也是唯一一項專門針對產品包裝的設計大獎，在產品包裝設計界堪比奧斯卡大獎，它面向所有國家與包裝創作和市場…
除了豪奢之風，月餅包裝還能這么玩
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：好奇心日報很快就是一年一度的中秋節了，記憶中的月餅禮盒似乎難逃專注奢華以及過度包裝的風評。雖然大部分月餅包裝依舊將傳統文化元素作為核心，為了抓住年輕的消…
別甩鍋給外賣：康師傅方便面的好日子，為什么再也回不去了？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：零售老板內參作者：明軒該死的KPI文化，才是康師傅方便面敗給日清的真正原因?核心導讀：1.購買方便面的人為什么變少了？2.康師傅的產品升級策略為什么沒有執行下去…
即便產品自帶流量，仍然不能缺失渠道戰場
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：劉老師論壇作者：劉春雄現在強調互聯網營銷的比較多，于是有人說，難道深度分銷過時了，難道渠道不重要了？難道肯定了一個，就一定要否定另一個？產品自帶流量，難…
進擊的HMO：雅培、雀巢、杜邦、菲仕蘭搶先發力，開啟深度模擬母乳奶粉新革命
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：王靈芳編輯：甘婧雅培、雀巢HMO配方嬰幼兒奶粉 制圖：FBIF經過一百多年的發展，嬰幼兒奶粉行業最近革命性地推出了一種模擬母乳的新配方——HMOs（人乳低聚糖）配方。…
2017年上半年線上乳制品及非酒精即飲飲料市場大數據白皮書
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：星圖數據我們僅希望能夠幫助企業更好的了解線上乳制品和飲料市場。請橫置手機橫版觀看清晰大圖28頁PPT。提示：*本文經星圖數據授權轉載，轉載請聯系出處。原文標題…
消費升級有缺口？搶占中低端市場，東鵬特飲活成市場老二
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：商業洞見近期，《法治周末》發布的《十大功能性飲料網絡口碑報告》(以下簡稱《報告》)引起了商界洞見的注意。報告稱，在2017年上半年功能飲料業界，紅牛市場占有率…
“和親公主”1號店的背后，是京東和沃爾瑪的聯姻
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食業家“還是以前有差異化的競爭最精彩最有趣，吃著1號店的零食，看著當當的書，吐槽京東的客服，沒事刷個團購，借光馬云淘個寶……只是2011年以后全都變味了，以后有…
獨家丨全球轉基因市場深度洞察，種植面積近20年增長110倍！
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Jeri Peng編輯：Anna HU說明：以下數據主要來源于行業發展報告、歷年媒體報道、Cropnosis、Health Focus International調研等。近期知名反轉斗士，前央視主播崔永元…
尼爾森：“數讀”2017中國消費者，什么是推動需求升級的秘密？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：尼爾森市場研究2017年，消費者愿意為什么買單？是什么推動了需求的升級？尼爾森《2017中國消費者》視頻，讓我們一起“數讀”中國消費者。 提示：*本文經尼爾森市場研…
為什么全球食品巨頭都在忙著換CEO？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：小食代作者：何丹琳不知道各位看官有沒有留意到，在過去一年多的時間里，一大波食品飲料大公司都換了首席執行官。部分跨國食品巨頭的新舊CEO一覽圖片來源：財富據《…
從餐桌到沙發，奶酪零食化大潮已至，伊利、百吉福、樂芝牛如何率先破局？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：鐘靜賢編輯：甘婧酪藝海魚芝士小食圖片來源：酪藝天貓旗艦店奶酪，又名干酪、芝士。2016年奶酪全球市場規模約950億美元[1]。歐睿數據表示，我國2016年奶酪消費規模…
2017年中國月餅市場預測：原料口味工藝齊創新，銷售額將達146億元
新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中商產業研究院一、月餅市場步入穩定發展態勢月餅是我國數千年的歷史傳統沉淀下來的一種載體，更是禮儀、情感與文化的結晶，在國人眼中，每年中秋節吃月…
百事可樂也加入自黑隊伍，這次出自Alexander Wang之手
新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：LOGO大師（ID:logods）作者：大大君百事可樂為了宣傳“Live For Now百事就現在”的品牌理念與多位先鋒設計師合作大玩跨界！而這款黑罐裝是現在紐約最紅最年…
獨家 | 2017世界飲料創新獎最終獲獎名單公布：百事、絕對伏特加、西得樂、康美包榮獲大獎！
新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FoodBev Media中文編輯：徐曉瑜 甘婧*本文FBIF首發，未經授權請勿轉載。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。2017年9月14日晚，FoodBev Media 舉辦的第十五…
World Beverage Innovation Awards 2017 Winners Revealed
▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevLast night the annual World Beverage Innovation Awards, in association with FoodBev Media, were hosted at Drinktec 2017 in Munich, Ge…
瘋狂的水煮蛋：變身包裝食品，引領便攜式小包裝雞蛋新玩法！
新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：王海利編輯：甘婧水煮蛋變身包裝食品制圖：FBIF經歷了2013年H7N9的滯銷，躲過了歐洲“毒雞蛋”的禍害，卻免不了供求周期失衡引起的市價下跌。從2016年8月以…
2017中國休閑零食行業研究報告：助力C2B、S2B生產模式建立，實現新零售業態
新媒體管家▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：億歐網近年市場中，越來越多的消費者在消費某類被稱作“休閑零食”的小食品；在行業語境中，食品行業也越來越多的開始用“休閑零食”這個詞來概括或代表一類…
確定市場地位，消費品企業應發揮6大先發優勢構建競爭壁壘
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：天圖資本作者：馮衛東消費升級成了今年創投領域最熱的話題，面對數十萬億規模的大消費市場，該如何把握機會？8月下旬，專注消費品投資的天圖資本在云南麗江召開了一…
2017全球食品企業百強榜—雀巢、百事、百威英博位列前三
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Food Engineering中文整理：賀雅欣/ 甘婧*后臺回復 “排行榜”可獲取其他食品飲料排行榜9月12日，Food Engineering發布“2017全球TOP100食品飲料企業排行榜”。當前，全…
2017 World Top 100 Food Companies——Nestlé Takes the Lead
▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource:Food EngineeringThanks to:VickyGan/ Wilbur Zhu*Reply “Rank” for all food & beverage rankingOn September 12th, Food Engineering released t…
中國飲料工業協會：傳統品類迭代更新，未來飲品是“營養多元、混搭和個性化”
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：羅晨來源：中國食品報新聞由中國飲料工業協會主辦的2017中國果蔬汁產業峰會與中國蛋白飲料發展研討會近日在廣東珠海舉行。會議圍繞“營養多元 提質求真”主題，就果蔬…
江南春：要么打贏認知戰，要么就陷入價格戰
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：鈦媒體圖為：分眾傳媒創始人江南春我覺得在中國，最重要的職位其實是CMO（首席營銷官）。CMO的力量和價值在中國社會被遠遠低估。所以，今天我想跟大家分享一些想法…
2018標志大賞報名開啟，讓包裝設計成為品牌最好的標志
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群* 文末提供完整參賽指南下載鏈接食品飲料包裝設計大獎——2018標志大賞（Marking Awards）報名通道于2017年9月11日正式開啟，頒獎典禮將于2018年4月18日在中國上海舉行。德…
Marking Awards 2018 Application Officially Starts
▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupThe download link of Marking Awards 2018 Guide is provided in the end.The application of Marking Awards 2018 – a global food & beverage package …
奇葩零食生存戰：鰻魚可樂、西蘭花奧利奧…誰能引爆95、00后社交圈？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：劉飛建編輯：甘婧如果你沒喝過嶗山白花蛇草水、吃過羊雜碎黑椒薯片、嘗過墨魚汁冰淇淋、舔過童年回憶猴王丹，那就不知道你的人生錯過了多少奇葩的零食。然而這些都…
尼爾森重磅揭曉2017中國消費品卓越創新獎：伊利、農夫山泉、光明、李錦記獲獎！
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：尼爾森市場研究9月6日，尼爾森在上海舉行的“卓越創新，贏在中國”論壇，揭曉了 “2017尼爾森卓越創新獎”，該獎項旨在表彰過去一年成功制勝中國市場的新產品。在頒獎典…
2017利樂指數報告：聚焦超級領袖 把握時代先機
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：利樂編輯：Stella Chen、Vicky Gan近日，利樂發布了《2017利樂指數》，全面解讀了數字時代的互聯消費者，以助力企業把握時代先機，促進業務發展。報告指出，在數字…
The Tetra Pak Index: the Connected Consumer
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群Source:Tetra PakEditors:Doris Xu / Vicky GanOn September 6, 2017, Tetra Pak released Tetra Pak Index 2017- The Connected Consumer. The report shows that third-…
不止是士力架！“高蛋白、運動供能、附加功能”才是能量棒的三大打開方式
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：賀雅欣編輯：甘婧能量棒，字面上來講就是小巧易攜，方便隨時補充能量的食物。遺憾的是目前國內外并沒有對能量棒給出官方明確定義和針對能量棒專門的劃分。能量棒在…
噱頭還是突破？百樂嘉利寶全球首創“天然紅寶石巧克力”Ruby
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Today、Food Ingredients First作者：賀雅欣編輯：甘婧9月5日，瑞士巧克力巨頭百樂嘉利寶（Barry Callebaut）在上海推出了一款被譽為第四代巧克力的紅寶石巧克力（R…
食品也男女有別：從伊利暖哄哄到雀巢Fitness，10款產品見證“性別定制”升級
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：劉玥編輯：甘婧2016年年末，伊利全新推出女性經期飲品“暖哄哄”，為女性補充生理期流失的鐵質、鈣質和葉酸，由此打開了女性生理期飲用的創新奶粉品類。這讓我們也開…
旋風小罐茶：一群外行闖入茶界，出手就是幾億銷售，搞的是什么事？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：虎嗅網編輯：司馬徐龍去年下半年，甫一出生的小罐茶立即在茶界、快消界成為一種現象級產品。2016年7月，經歷近1年試點驗證的小罐茶正式上市，當年實現銷售回款1億以…
行業重磅 | 線上移動智庫“利樂創新界”，助力企業快市場一步，贏領未來
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：劉琦編輯：Anna HUFBIF推薦寶潔總裁鮑勃麥克唐納說過這樣一句話，“根據我們的歷史經驗，促銷雖然可以幫助我們在短期內獲得成功，但是創新才能讓我們經久不敗。”但是…
十年價值回歸之路：從“補血圣藥”到“滋補國寶”，東阿阿膠干了什么？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：商業人物作者：商業人物研究院東阿阿膠廠區 攝影/陸新生說明：上市公司“全景調查”是“商業人物”推出的新產品。我們在閱讀了大量的券商研究報告，與大量上市公司高管…
FBIF2018食品飲料創新論壇：新品類崛起
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群全球力量，領變未來——2018食品飲料創新論壇（FBIF2018）將于2018年4月18日-20日在上海舉行。過去幾年，食品行業經歷了增長的放緩，同時，我們也見證了大量新興企業的崛起…
FBIF2018 : the Rising of New Categories
Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupFood & Beverage Innovation Forum 2018 (FBIF2018), themed as “Global Innovation, Powering the Future”, will be held in April 18th to 20th in Shang…
獨家丨勢如破竹的罐包裝，全球最新趨勢解讀
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：尹一婷編輯：Anna HU全球最新趨勢解讀 + 最全的亞洲地區罐包裝獲獎設計作品2010-2016大盤點！一文掌握未來罐裝設計成功錦囊！據尼爾森近日發布的中國第二季度消費者…
從380萬美元到市值超過840億，星巴克30年發展路的10個要素
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：筆記俠作者：星巴克Cambridge演講人：星巴克客戶洞見首席營銷官Cambridge。內容來源：新科技、新模式、新未來——騰訊青騰大學“硅谷思路”游學于2017年8月開啟，星巴克…
說Costco的人那么多，其核心商業邏輯就一個
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：筆記俠責編：清野Costco是美國最大的連鎖會員制倉儲量販店，起源于1976年加州圣迭戈成立的Price Club，及七年后華盛頓州西雅圖成立的Costco。作為全美第二大、全球…
東北“冰棍三杰”——中街1946、馬迭爾、東北大板，同樣的前世和不一樣的今生
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：金字招牌研究室作者：劉娉婷就像到哈爾濱旅游，一定要在中央大街吃一根馬迭爾冰棍拍照打卡一樣，去上海旅游順便吃一根“中街1946”牌雪糕，也出現在了很多年輕人的攻…
黑科技！世界上第一支用AI算法釀造的啤酒
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：機械雞編輯：茗君各大科技公司都在嘗試訓練人工智能來完成各種任務。網上信息的推送和搜索性能可以用人工智能來完善，這比較好理解。但是AI能夠應用到物理世界嗎——…
從可口到茅臺，全球夏季即飲市場硝煙彌漫，如何出奇制勝？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Cindy Chan編輯：Anna HU部分信息參考了foodbev.com的“Gallery: New beverage products launched in July 2017”夏季是飲品江湖的兵家必爭之地，今年的飲料新品格外…
獨家 | 我們采訪了24家領先企業包裝決策人，為你獻上亞太食品飲料包裝決策報告
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群（報告全文8261字，閱讀時間約20分鐘，文末提供PDF版本鏈接，可下載觀看）摘要差異化，這可能是所有包裝決策者心中最大的期待。但普遍來講，差異化并不是一個輕松復制和量…
Exclusive | F&B Packaging Decision Report Newly Released
▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupAbstractDifferentiation may be the biggest expectation of all packaging decision-makers, but honestly speaking, it is not a simple process of replic…
涪陵榨菜的“天花板”
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：王立夫伴隨著業績的高增長和股價的突破，涪陵榨菜通過產品提價來擴充利潤的策略也越來越接近天花板。許多觀察人士曾經看淡低價消費品行業的增長潛力…
下一個深夜食堂——“夜間場景食品”，一個屬于夜晚的商機
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：楊銘揚編輯：甘婧夜晚是彌足珍貴的生理機能自律調護的休息階段，是一個充滿了無限機會的消費場景。化妝品企業玩得最溜，針對晚間皮膚清潔、修復推出不同步驟、不同…
中糧、豐益夾擊，邦吉又欲易主，全球ABCD四大糧商統治時代結束又如何？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：逄欣欣編輯：甘婧圖片來源：Financial Times美國ADM（Archer Daniels Midland）、美國邦吉（Bunge）、美國嘉吉（Cargill）和法國路易達孚（Louis Dreyfus），是世界…
2017中國飲料行業前景分析：近水飲料異軍突起
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中商產業研究院、中國食品工業協會、中國飲料行業網根據國家統計局數據顯示，2016年，我國飲料行業全年累計總產量 18345.2萬噸，同比增長1.90%。一、飲料的定義及分…
達能或許會被收購，潛在買家包括卡夫亨氏和可口可樂
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：好奇心日報作者：李莉蓉在彭博報道稱紐約對沖基金 Corvex Management 持有價值 4 億美元的達能股票，以及《紐約郵報》透露相關人士表示達能可能會成為收購目標之后…
解析 | 為什么農夫山泉、依云、利樂的包裝設計是成功的，而統一卻不行？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Mote Chan（微信：motechenfbif）前言農夫山泉礦泉水包裝設計之長白山春季插圖圖片來源：Blog尚略博客在國內食品包裝上的創新，有兩家企業是值得關注的，一家是農夫…
納尼？日本乳酸菌死菌市場紅火？我們最關注的不是菌活性嗎？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：SJGLE食品加工在線作者：王鶴松日本乳酸菌死菌市場“腸內菌群”是目前最受日本健康食品市場關注的話題，乳酸菌的市場日益增長，已經形成了乳酸菌的熱潮。引燃起熱潮的…
為什么希臘酸奶沒有被做成大生意？——Fage十年中失去的勝利
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：FORC未來吃貨2005年，美國希臘酸奶僅有 6 千萬美元的市場規模；2006年，希臘酸奶僅占美國酸奶市場份額的 0.7%；2007年，希臘酸奶在美國市場仍然處于利基市場（Niche…
用八個美しい日語單詞來做包裝設計
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：若谷設計（ID：RuoguDesign）作者：蕭颯為了迎來2020年東京奧運會，日本包裝設計協會特舉辦了「包裹日本」展，分為2016年、2018年、2020年三屆。展覽的中心圍繞著八…
寵物食品品牌普瑞納推出“DogPay”：狗狗自己也能買東西了
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：奧美中國作者：小奧前陣子超火的淘寶無人超市，把買買買和黑科技完美結合在一起。但你聽說過能 “狗臉識別” 的Dog Pay 嗎？買東西的時候都不用掃手機了，掃你家的狗…
讓辣媽奶爸都瘋狂的全球13款創新嬰兒食品包裝盤點
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：Eileen編輯：Anna HU嬰兒食品在市場上的銷售份額日益提高。除了食品成分的配方，包裝設計也是影響其銷量的一個關鍵因素。各品牌開始花心思討好手握選擇權的媽咪們，…
發酵甜菊糖將首開歐洲大門，帝斯曼成為第一個“吃螃蟹的人”
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群原文作者：Niamh Michail編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Sandy帝斯曼公司logo圖片來源：帝斯曼官網近日，荷蘭帝斯曼公司(DSM)提交了在歐洲銷售發酵甜菊糖的申請。帝斯曼甜菊…
零度可樂下架，可口可樂為什么要終結這個擁有一大批粉絲的品牌？
來源：好奇心日報作者：蘭蓮超人們選擇可樂的很重要的一個原因其實還是對口感的喜愛，而不是期待它是一款健康的飲品，實際上無糖可樂只是把人們的罪惡感降到最低而已。如果你是零度可樂（Coke Zero）的超級粉絲，…
中國食品工業發展報告（2016）：飲品創新力最強，乳品喜憂參半
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國食品安全報由工信部消費品工業司組織中國食品科學技術學會等20家單位共同編寫的《食品工業發展報告（2016年度）》（以下簡稱《報告》）連續第四年出版，對我國…
零件泡酒？德國哈雷摩托品牌店Ehinger Kraftrad創意活動！
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：網絡廣告社區 出生于德國的Uwe Ehinger，在17歲的時候就瘋狂地愛上了哈雷摩托車，這位Uwe Ehinger和別的車友不太一樣，他對騎車倒不是很感興趣，而是熱衷于收集經典…
在所有借勢“Freestyle”營銷中，最想把農夫山泉這支H5分享到朋友圈
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：數英網作者：Melly Ai因為吳亦凡的一句“你有Freestyle嗎？”，讓嘻哈網綜《中國有嘻哈》上升成為最快的熱點和輿論中心，賺足了話題和眼球。由此，《中國有嘻哈》正式…
麥當勞五年規劃出爐，走出大都市，攻占三四線市場！
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：掌柜攻略作者：高云鳳麥當勞終于搞定了自己的婚姻大事。7月31號，麥當勞跟中信股份、中信資本以及凱雷投資集團順利完成交割，在這家成立的新公司里，中信股份和中信…
可口可樂懸賞150萬美元，尋找安全低熱量的天然甜味劑
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：好奇心研究所作者：黎方宇可口可樂的配方并非一成不變，最近，這家公司就推出了兩項眾包挑戰，想要借助大眾及研究人員的幫助，找到低熱量的天然甜味劑的新來源。挑…
敢不敢放下品牌包袱，深入玩一把IP合作？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：SocialBeta品牌與 IP 合作，也算是近年來十分網紅的做法。仿佛不跟 IP 合作，就不好意思說自己做 Marketing。IP 合作有兩個常見的套路，一是限量 IP 產品禮盒——打包…
好時“爆”推咸味爆米花新品牌Popwell，搶占全球爆米花市場百億商機
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Fooddive，Bakery and Snacks作者：劉玥編輯：甘婧Popwell半爆爆米花圖片來源：popwellsnacks官網以“好時之吻”（Kisses）、“銳滋”（Resse’s）等品牌為中國消費者熟…
有機產品處十年來高位，蓬勃發展的背后意味著什么？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Gaynor Selby編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Sandy日前，消費者對有機產品的需求處于十年來最高水平，在食品和飲料類別中消費者更看重優質和清潔標簽而非價格，二…
穿上三宅一生的限量款果汁
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：HeyJuice去年我們(HeyJuice)和國際時裝品牌三宅一生（ISSEY MIYAKE）在杭州城中名人會客廳，一起聊關于時尚穿搭和生活方式。到場的時尚藝術圈名人、意見領袖不僅喜…
首發 | 2017年北美食品飲料TOP100：百事第一，啤酒巨頭Molson Coors飆升50位
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群*后臺回復 “排行榜”可獲取其他食品飲料排行榜來源：Food Processing中文整理：賀雅欣、甘婧2017年北美食品飲料公司TOP100榜單新鮮出爐。從數據上看，對大多數美國和加拿大…
營銷中的藝術和科學：意義（meaning）、真相（truth）和金錢（money）
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：SocialBeta（ID：hisocialbeta）作者：Scott Brinker翻譯：文科生譯者的話：Scott Brinker 是MarTech領域的全球知名博主。他主持的網站chiefmartech.com是 MarTech …
超級食材“微藻”的商機：從動物飼料到可口可樂Suja微藻果汁的轉身
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：鮑孫松編輯：甘婧Suja微藻系列果蔬汁圖片來源：SUJA官網隨著新型植物蛋白替代物的興起，藻類蛋白作為優質蛋白來源受到食品行業的重視和利用，據Transparency Market…
2017最新全球有機農業現狀與發展趨勢
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：農業大實話（ID：nongyedsh）自2000年開始，國際權威有機農業研究機構瑞士有機農業研究所（FiBL）和IFOAM國際有機聯盟（IFOAM-OI）開展對全球范圍有機產業發展的調…
“中糧”變革的商業邏輯：不只是從“加法”到”減法”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：神農島作者：農業企業家內參導語：趙雙連接替前任寧高寧成為中糧的新掌舵人之后，這家世界500強企業進行了大刀闊斧的改革，其中最主要是措施就是從做“加法”到做“減…
18家食品企業進2017財富中國500強：雙匯母公司萬洲1430億位列第一
關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：賀雅欣編輯：甘婧隨著世界500強企業排行的落幕，中國500強企業名單現已公布，中石化、中石油、中國建筑占據前三席位。500家上榜企業的總營業收入約為30.77萬億元，較…
對標盒馬的RISO，是零售巨頭百聯轉型的“一小步”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者許盈。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：讓…
百度90后副總裁李叫獸的營銷課：一個模型破解營銷高手如何制勝
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：混沌大學（ID：dfscx2014）作者：李叫獸混沌大學是一所沒有圍墻的互聯網創新大學，遍邀全球名師，拓展認知邊界，奉獻最專業、最實用、最頂級的互聯網創新課程，陪伴…
飛速增長的精釀啤酒市場，中美市場最新深度解析
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：Tiny Rick編輯：Anna HU中國啤酒市場的高端化趨勢已不可阻擋。2016年中國整體的啤酒產量同比下降約0.1%，年產值為4506.4萬千升，近幾年持續呈現下滑趨勢[1]。同時，…
消費升級眾生相：賣項目的FA、賺150塊的黃牛和迷茫小資！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：新消費內參作者：假的龍貓君【新消費導讀】2017年，最熱的詞匯之一就是消費升級和新零售。這半年也催生了網紅茶飲品牌，大家紛紛融資。所有我認識的投資人都開始看…
日本47個縣，那就推出47款地方限定啤酒，麒麟Kirin是如何打響今夏日本第一大營銷戰役的？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：胖鯨頭條作者：Wendy.Z當消費者面對著滿貨架精美的藝術瓶和漫畫瓶而茫然無措的時候，各美其美的瓶身設計已經不再那么引人注目了。褪去了瓶身設計原有的光環，飲品品…
爆笑簡史 | 這兩家公司相愛相殺了一百年，然后把整個行業都壟斷了
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：吳曉波頻道作者：巴九靈有一場戰爭，已經持續了上百年……每到夏天，戰火就會重燃……雙方血拼時，支持者口中念念有詞：“我家口味更飽滿！”“我家氣量更足！”“你家甜得太…
億滋推出健康零食品牌Véa，瞄準千禧一代市場
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：銷售與管理▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文來源：Ad Age、PR Newswire編輯 / 翻譯：Wilbur / Bruce為迎合千禧一代對健康食品和獨特原料的渴望，以奧利…
凈利潤遠超康師傅、統一之和，達利集團的崛起靠的是什么？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：銷售與管理作者：于建民誰能想到，這個食品巨頭的盈利竟遠超康師傅、統一之和，它正是達利集團。其創始人從不接受采訪，卻一手打造出國內快消領域的巨頭，而他本人…
2017線上飲料消費研究：年輕女性成為名副其實的“飲君子”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心編輯：盛倩倩隨著“大健康”成為國民話題，全民養生時代不僅影響著國民的運動積極性，同時也讓國民對餐飲有了更高的要求，飲品自然也不例外，從…
賈國龍：西貝如何打造10萬+麥香村？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：餐飲首輪投資作者：阮志勇西貝計劃開出10萬+的豪言壯語，引爆了整個行業。剛誕生又多次調整的西貝新品牌麥香村，創始人賈國龍想要說些什么？產品招牌產品是打造出來…
5小時破百萬次播放，一顆瓜子也有前世今生？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：廣告營銷志作為陪伴我們一代人長大的國民零食品牌，洽洽歷經20多年的發展，不僅沒有落入一般國產品牌死板、嚴肅的窠臼，反而在social時代下，煥發了新生機，和年輕…
百事、可口可樂轉型戰略大PK，全球飲料未來誰主沉浮？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：姜珊編輯：Anna HUFBIF推薦碳酸飲料風光不再，是斷舍離還是堅守？多元化布局瞄準哪些品類？未來飲料行業發展趨勢去向何方？看百事、可口可樂轉型戰略，在飲料市場大…
讓你像吃薯片一樣吃香菇，菇滋菇滋要做菌菇脆里的三只松鼠
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者鄧痕痕。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：…
為什么瞄準女性的瓶裝飲料越來越多？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：唐怡園消費者的需求越來越難以琢磨，飲料公司們都在尋找一個可能爆發的細分市場。近幾年，年輕的女性消費者一直是它們的目標。事實上，這不是一個新…
深度揭秘椰子水：長在樹上的“生命之水”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：本文主要根據利樂報告 Nature’s Coolest Thirst Quencher – Deliciously Rich in Vitamins and Minerals 翻譯整理編輯 / 翻譯：Wilbur / Weiwei Ou小food提示：文末…
銷售額是新品平均的52倍，成功創新單品的秘訣是什么？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：尼爾森市場研究尼爾森近期發布的《中國快消品創新報告》顯示，過去10年間在中國陸續上市的創新產品在2016年占據了快消品整體銷售額的60%，毋庸置疑，創新對于推動快…
英敏特：2016年全球冰淇淋銷量增至130億升
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：英敏特 Mintel各種形式的冰淇淋，無論是意大利冰淇淋、圣代還是更加傳統的Mr Whippy冰淇淋，從遙遠的古希臘時代起就廣受歡迎。近年來西方一直是冰淇淋銷售的主場，…
飲料姓名學：就像你姓名，飲料也需要一個好名！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Labbrand朗標作者：呂超在這個互聯網時代，流行瞬息萬變，但好玩有趣的社交語言總是貫穿始終，永不褪色。近年來，不論從消費者行為模式、語言風格，抑或是社交態度…
17款創意乳品包裝，是否“乳”你所愿？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：陳茜編輯：Anna HU現在包裝黑科技越來越發達，有黑黑的水瓶、長得像化妝品的飲料、“一層層剝開你的心”的可食用水包等，奪人眼球不說，關鍵是人家還火得不要不要的。…
你和最涼爽的夏天，只差一瓶“Wish”的距離——炎炎夏日的冰爽新力量
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群編輯：Wilbur、劉琦炎炎夏日，陽光的炙烤仿佛要把人融化掉。當你滿頭大汗地回家，打開冰箱驚喜地發現自己喜歡的飲料正微微冒著冷氣，是不是會幸福到飛起呢。近日，Fabula …
江小白的再傳播與華與華方法中的“播傳”區別在哪里？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：小馬宋周末去聽江小白品牌總監葉明的分享，聽課的期間想到一個問題，然后回去思考了一番，跟大家分享一下。杜蕾斯、江小白這樣的品牌都很強調口碑傳播，葉明在分享…
飲料行業創新的新機會：瞄準減糖和植物機遇
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：FoodIngredientsFirst作者：Gaynor Selby圖片來源：FoodIngredientsFirst精釀、可持續性、植物基天然原料、功能飲料、天然植物，當然還有清潔標簽（clean label），…
白水變飲料！糖尿病人為喝飲料，發明黑科技杯子，飲料廠商沒活路了…
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：金錯刀作者：祥燎當家長的，大都有件頭疼的事：孩子不愛喝水！碳酸飲料、果汁一瓶瓶往肚子里灌，但喝起水來就老大不樂意。成年人也沒好到哪去。明知飲料不健康，可…
圖解 | 700家店的周黑鴨讓7000家店的絕味絕望
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：AI財經新聞 (ID：Economic-Weekly)作者：Simon炎炎夏夜，鴨脖配冰啤最宜。絕味和周黑鴨這兩家鹵制品經營最優秀的公司，雖然成立時間不同，但主打產品都是鴨脖。2016…
這家超市換個包裝讓小朋友愛上了蔬菜
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：topys.cn這個創意讓MEGA IMAGE超市的蔬果銷售增長一下子飆到300%，超市人流也上升了11％。在孩子的童萌時代，對于世界的認知，很多時候是建立在幻想之上，所以相較…
1+1>2！聚焦“超級食材”中5年增量202%的熱賣食品
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：…
關于中國食用油市場，你想知道的都在這兒
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：oilcn油訊中國不僅是油脂油料的生產大國和消費大國，也是油脂油料的進出口大國和加工大國。近年來，我國的油脂工業取得了突飛猛進的發展，現狀如何？以下數據來源《…
深度｜味好美以42億美元收購利潔時食品業務，為何不是聯合利華？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：AlexClere編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Sandy味好美Logo圖片來源：PWR New Media日前，美國香味料和調味品生產商味好美公司表示，將以42億美元收購英國消費品公…
2017年運動飲料的六大流行趨勢，這些將更受消費者歡迎
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Mike Straus編輯 / 翻譯：Wilbur、Shawn / 姚志圖片來源：shutterstock.com“運動營養飲料”可能會發生改變最近，英敏特公司發布的研究數據顯示，雖然傳統的“運動…
可口可樂宣布循環利用塑料瓶，綠色和平組織督促減少“塑料足跡”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群編輯：Wilbur、Vicky、Sandy來源：本文根據文匯報，臺灣英文新聞，印度尼西亞商報等整合編輯而成圖片來源：Emaze網站人們在日常生活中越來越多地消費塑料瓶裝水或軟飲料。…
中國寵物食品市場將突破700億，鮮糧該如何沖出重圍搶占生意？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：青竹新消費作者：兩只米前言隨著我國人口結構趨向老年化，家庭結構朝著空巢、丁克的改變，寵物的家庭地位變得愈加重要。近年來，寵物市場進入高速發展階段，寵物食…
盤點2017年巧克力行業6大趨勢，金色巧克力走俏，日本味道風靡……
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Hannah Thompson編輯 / 翻譯：Wilbur / Bruce社交媒體的影響日益凸顯，為消費者講述產品背后的故事成為一種重要的營銷手段，低糖和金色巧克力強勢崛起，所有這…
比爾蓋茨和李嘉誠看好的植物漢堡，未來將搶占傳統漢堡市場嗎？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：James Nason編輯：Wilbur 、姜珊不久前，在澳大利亞召開的400M Ag Tech農業科技投資峰會傳出消息，植物漢堡對于全球牛肉消費的影響將遠遠超過人們的預期。Ag Te…
精釀啤酒掀起全球風潮：更是激情和熱愛
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Liz Cuneo編輯：Wilbur壓敏技術標簽圖片來源：brand packaging講精釀啤酒的故事，就必須講講幕后釀酒的人。我（筆者）有幸第一次參加了在華盛頓特區舉辦的精釀…
全世界25款超級食物強勢來襲，吃出營養健康！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：KATE MORIN編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Bruce近日，美國一家致力于推廣健康生活方式和生活態度的網站Greatist強勢推出了25款超級食物，據說可以刷新你的認知，…
16款冰淇淋包裝，讓你瞬間愛上夏天
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：林軼蓉編輯：Anna HU又到一年夏至時，這意味著炎炎酷暑離我們又近了一步。小編對冰激凌的渴望可是越來越強烈了。如今，在這個注重顏值的時代，消費者在選擇一款冰激…
美國Costco(好市多)，神一般存在的超市
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：金錯刀最近，雷軍在閉門會上做了一個演講，其中盛贊了一家美國超市——Costco（好市多）。這家超市太火爆了，收到的最多的投訴就是排隊太久，老板要經常出來道歉。雷…
巧克力也有機，有機巧克力在法國增長了21%
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Oliver Nieburg+編輯 ：Wilbur行業組織巧克力貿易團體工會表示，去年生物/有機排裝巧克力的法國市場增長迅速。囊括了賽夢和費列羅等巨頭成員的巧克力貿易團體工…
2017國民膳食營養相關系列研究，還原國民“養生”消費現狀
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心責任編輯：王曉易從健身潮到運動時尚風、再到沙拉輕食在年輕人中的流行，在這個被信息包圍的時代里，人們獲取“養生知識”的渠道不再受到局限;與…
香精巨頭奇華頓收購荷蘭乳原料生產商Vika，加速逼近“2020戰略”目標
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：奇華頓官網，FoodBev編輯 / 翻譯：Vicky / Jenny奇華頓工廠圖片來源：FoodBev網站繼2016年5月收購康尼格拉食品公司（ConAgra Foods）Spicetec食用香精與調味料業務…
剛剛，鹽變甜了！全球最具顛覆性的調味鹽創新，逼格顏值口感爆表！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：麻澤陽編輯：Anna HU食鹽，無論在中西方，都是烹調美食的精髓，五味之首。自古以來，鹽商就是富有的存在，百姓離不開鹽。但是，你還在吃普通的精鹽嗎？那你就OUT啦…
超級飲料、非乳奶精產品興起，領航植物基飲料發展趨勢
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Maureen Kingsley編輯 / 翻譯：Wilbur / Sandy巴旦木飲料圖片來源：Shutterstock.com/Nikolay Litov植物基不僅僅是個流行詞匯，根據食品飲料行業監測機構及植物…
漢堡王（Burger King）再度玩火，因得罪比利時國王，宣布放棄Logo上的“王”（King）
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Patrick Coffee編輯：Wilbur最近你可能會看到這樣一張漢堡王Logo：“漢堡王”的“王”（King）離奇失蹤！而這竟是因為惹惱了比利時整個王室。早些時候，漢堡王的營…
中國首款食用昆蟲包裝零食即將推出，你猜是用哪種昆蟲做的？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：進口食品在線作者：Jane小food提示：文末有昆蟲食品福利等你來領哦！Bella Pupa薯片用螞蟻造酒，用蟋蟀做意面，這可能在國外都已經不稀奇了。但是，中國首款包裝昆…
通用磨坊推出2017夏季新品陣容，全方位迭代現有品牌，發力驅動營收增長
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：FoodBev、Multivu編輯 / 翻譯：Vicky / Sandy7月10日，通用磨坊面向全球推出了2017全新夏季食品陣容（General Mills New Products Summer 2017），以滿足全球消費者…
應用于食品產業：納米技術創新“大有可為”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Miguel Cerqueira，Lorenzo Pastrana來源：New Food Magazine編輯 / 翻譯：Wilbur / Weiwei Ou納米技術被公認為是食品科學和技術中最有趣的課題之一。食品級結…
消費升級、資本涉足 近2000億烘焙市場里都有哪些玩家？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：梁緣LY潘悅界面，只服務于獨立思考的人群長按掃描二維碼，關注界面（wowjiemian）提示：*本文經界面（jiemian.com，微信ID：wowjiemian)授權轉載，轉…
糖果和巧克力行業新趨勢：盡情享受、低脂肪、不含明膠……
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Elizabeth Kenward來源：Food Ingredients First編輯 / 翻譯：Vicky、Wilbur/ Sandy圖片來源：Emeron網站當前，糖依舊是滿足消費者對甜味和口感的追求中最關鍵…
雀巢推出全球首款含兩種人乳低聚糖（HMOs）嬰幼兒配方奶粉，未來幾年將覆蓋全球市場
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Dairy Reporter、PR Newswire、IFT編輯 / 翻譯：Vicky Gan、Wilbur Zhu / Weiwei Ou、HighlyNan Optipro Supreme配方奶粉圖片來源：西班牙Farmacia Las Tablas網站…
“顏值即正義”，為什么為了包裝也要買產品？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：FoodBev原文作者：Shaun Bowen編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Sandy Wang可以肯定說，你心里一定記得某一則廣告，這則廣告曾出現在電視上或電影院里。這則廣告將視覺美…
影星喬治·克魯尼不為人知的創業故事——從喜歡喝酒到自己釀酒，狂賺10億美元
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Business Insider原文作者：Alison Millington編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Sandy Wang喬治·克魯尼（George Clooney）和Rande Gerber眾所周知，喬治·克魯尼是一位成功…
17項經科學證實的Omega-3脂肪酸益處
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Freydis Hjalmarsdottir編輯 / 翻譯：Vicky Gan、Wilbur Zhu / 姚志圖為Omega-3圖片來源：Ott Chiropractic NWOmega-3脂肪酸非常重要，可為人的身體和大腦帶來…
微熱山丘創辦人專訪：微熱的不是菠蘿酥，而是返璞歸真的品牌哲學
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：品牌志FBIF推薦微熱山丘創辦人許銘仁認為微熱山丘得到大家的認可是一個“美麗的意外”。但意外似乎又在預料之中：鳳梨酥的配方，是由一位做了50年糕餅的老師傅，用8個…
