按時間歸檔：2020年

來源：餐飲財富經、、職業餐飲網、百度文庫-快樂老豆歡慶的春節是闔家團圓的傳統節日，可謂是中國人最重視的佳節之一，然而對于餐飲人而言，卻是一年當中最大的難關。節后，餐廳正式進入“招工大戰”，而老板們普遍…

很多事情我們是改變不了的，就比如這次疫情的出現和發展。對于改變不了的事情我們自身除了不添亂就是對社會最大的貢獻。除此之外，我們還可以趁這段時間多多學習，加強對世界的認識。下面是我看到王爍的一段很有…

武漢疫情持續一月已久，餐飲行業遭受打擊，面對疫情，一些連鎖品牌用行動支持武漢，同時體恤品牌加盟商，出臺扶持政策，一起共度難關。書亦燒仙草此時，書亦燒仙草創始人王斌的微信圖像已經換成“武漢加油”。他表…

1月28日山東省政府召開的第二次新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控工作有關情況發布會。會上，山東省委常委，山東省人民政府常務副省長王書堅上請全國人民放心，山東保障蔬菜供應。　邱江波　攝中新網濟南1月28…

在這個與以往不同的春節，大家都心系武漢。新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例在不斷增多，牽動著全國人民的心。病毒無情，人間有愛。每天我們都在關注著各種疫情防控、疫情實時狀況的新聞。看著這上升的數字，心里…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

昨天傍晚路過家附近的面包房，內參君看到店門外剛貼上了停業告示，店員們正在把整托盤的新鮮蛋糕扔進垃圾桶做報廢處理。疫情當前，餐飲人積極承擔社會責任，慷概解囊支援抗疫一線，回過頭來，卻要落寞地收拾自己…

受疫情影響，大量年夜飯被臨時取消，門店客流驟減，眾多餐企宣布暫停營業。處理為備戰春節而準備的“超量食材庫存”，是燃眉之急。不少餐飲企業正在平價或免費處理食材，造福當地居民。餐飲老板內參 內參君| 文餐飲…

新型肺炎防治進入了新階段困難，是存在的；溫暖，也從不缺席所有萬達廣場減免一個多月租金越來越多的商業公司正在跟進如何與商業公司協商？怎樣和供應商談判？應該讓員工注意什么？法務官團隊擬定了全套的模板，…

對于襲擾了我們整個春節假期的肺炎疫情，最近兩天也算是好消息頻出。一方面，最新數據顯示，有來自全國26個省區市和3支部隊醫院組織共計52支醫療隊、6097人積極支援湖北。世界衛生組織也于28日表示，將盡快派遣國…

這次肺炎疫情影響最大、首當其沖的就是餐飲、旅游、教育等行業，對比其他行業：餐飲行業的商戶其實更加分散、脆弱，抵御風險的能力更小。很多餐廳過年大量備貨，原以為一年中最好的旺季，沒想到最后成了賣菜的餐…

在餐飲人身上，我們看見了一束“光”，他們自己在燃燒，但他們也照亮他人！2020年1月27日和28日，我們連發三篇文章：保利、金鉑、宏發商業等購物中心主動降租免租！此時的餐飲人太需要這一份力量！【內附渡關建議】…

餐飲時報原創／小時勤勞、勇敢、有擔當的餐飲人，第一時間響應國家號召，關門停業，頂著房租、員工工資、原料損失三重壓力，不叫苦、不喊難、不抱怨，在疫情“隔離”的5天時間里，用大愛、用堅持、用智慧，紛紛開展…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）作者：Panda Chan飯可以不吃，但零食不行！如今，就零食而言，想要抓住消費者的口袋，就必須抓住中產的口味。隨著中產階級飲料、中產階…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）作者：Panda Chan你了解“無產中產階級”這類消費群體嗎？以中產之姿態，過無產的生活。無產中產階級，意思是形容像無產階級一樣沒有固定…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號PS：本文通關前置關卡，硬核網紅品牌操作指南（很深很深）不知道哪位大佬講過這么一句話：“高頻剛需（吃喝）產品不需要個性化，能快速復制就行。”說出這句話的人可能不是直…

目前，疫情防控形勢很嚴峻，尤其對餐飲業沖擊甚大。而此刻，作為餐飲人，肩負起防控疫情的責任，積極采取各項預防措施。越來越多的餐企迎難而上，主動加入這場“抗疫攻堅戰”，共克時艱！01瘟疫無情，餐企有情！1月…

從遠不及非典影響到超過非典影響，從火爆春節檔到萬人空巷，發展至今日，新冠肺炎病毒產生的惡劣影響已遠超想象。2020年，我們度過了一個難忘、難過、難熬的春節。在這里，我們致敬所有工作在抗疫第一線的醫護人…

疫情之下，餐飲浩劫，致美團王興、餓了么王磊先生的一封信尊敬的王興、王磊先生：首先向你們表示深深的感謝！第一：感謝美團、餓了么外賣的發展讓餐飲有了增收的渠道，讓消費者生活更方便。Analysys易觀發布《中…

2020年01月29日 | 第【614】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）做力所能及的事情–張大寬初五今天是年初五，想必你已經在家里窩了一周了吧，感受如何？ 估計你和他…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。抓住食客的占便宜心里，讓食客感覺劃算，才是根本。根據食客的這一需求，餐廳可以策劃一…

文 | 職業餐飲網 孫佳瑤“受疫情影響，飲食業受沖擊已顯露出來，貴酒樓也不能幸免。我方決定全額免去2、3月兩個月租金，共度時艱！望堅定信心，疫情過后會好起來的！以此共勉，加油！”近日，廣東中山小欖鎮76歲的“…

在對抗疫情上，餐飲人堅守自己的使命與擔當，積極在行動。在各大企業開始捐贈潮施以援手的同時，一些購物中心深諳“唇亡齒寒”，主動降租免租來幫助品牌一起共患難。疫情重創餐飲餐飲本就在經濟下滑下承受著“三高一…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第313篇原創文章1從2020年1月24日起，伴隨著每一天冠狀病毒數據的增長，揪心的不僅僅是普通百姓，更揪心的是數以百萬…

萬達表態免租后，大悅城、美的置業等宣布加入減租免租運動，和餐飲人一起共渡難關。大疫面前，眼看高額的房租就要成為壓死餐飲人的最后一根稻草，減租免租無疑是天大的援手。在此，請全體餐飲人一起接力，呼吁更…

新型肺炎防治進入了新階段。困難，是存在的；溫暖，也從不缺席。在這場無聲的“戰疫”中，餐飲業內外聯動，共渡難關，讓我們看到了餐飲同行的團結一心，也在寒冬中看到了陽光。本文由紅餐網專欄作者侯其鋒（ID：faw…

新型冠狀病毒肆虐，餐飲遭受重創，但正是在這樣的情況下，武漢不少餐廳自發為醫護人員提供免費餐食，有茶飲店馳援口罩，美團等科技企業提供后端支持……我們看到了餐飲人的擔當，看到了眾多餐企擔起的社會責任。紅…

近日，知名網紅品牌太二酸菜魚母公司九毛九正式在香港上市，成為2020年中國餐企上市第一股。消息一出，引發了餐飲行業的廣泛關注。作為繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業，九毛九的成功上市，帶給…

有老板讓我說說這次疫情對于開店的影響，我說說我的看法。總的來說，短期的影響不可避免，這個已經造成，而且還會持續一段時間，長期來說是會恢復之前狀態的；短期多短，長期多長呢？個人認為3則三個月，多則6個…

今年，突如其來的疫情讓全國人民瞬間投入這場無硝煙的戰爭中，各個行業都在用行動來抗擊疫情。但這場疫情帶來的不只是病毒，還有因疫情影響餐飲零售行業的暫停營業和關店。面對困難，大型購物商場大力扶持商鋪，…

這是武漢封城的第7天，全國多地啟動一級防護的第5天，向災區捐款、捐物或慰問一線工作人員的茶飲企業仍在行動。我們希望記錄下他們的善行。▲CoCo都可于1月26日向中國紅十字會基金捐款100萬元。▲茶飲品牌糖半甜向…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

寒冬之中，餐飲人勢單力薄。在此，我們為萬達、保利這樣的“中國好房東”點贊，也呼吁更多的“雪中送炭”——無論多少，餐飲人都會記下這份情誼。餐飲老板內參贏商網| 文春節假期，本是零售和餐飲業的黃金周。據商務部…

為人抱薪者，不可使其凍斃于風雪。即日起，內參君將推出“好房東榜單”，為給餐飲人“雪中送炭”的購物中心、個人房東點贊，也呼吁更多“中國好房東”的出現。餐飲老板內參 內參君| 整理面對疫情，餐飲人不是一個人在戰…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號艱難與轉型不僅發生在互聯網行業，傳統行業也面臨窘境。2019年，香飄飄、娃哈哈、蒙牛和大白兔等傳統飲品企業紛紛布局線下茶飲店，這一輪密集攻勢好似在向外界傳達傳統飲品…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告熱搜榜（ID：resouad）作者：奶酪既瘋瘋癲癲又可可愛愛？一向腦洞的五芳齋，這次又帶來了怎樣的驚喜呢？話不多說，先看短片~ 《小心意》016歲那年，蹲著發呆的墻…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號“精致窮”是當代年輕人的常態嗎？通過《奇葩說》這檔綜藝節目，“精致窮”這一新生名詞進入了大眾視野。你的身邊，一定有這樣一群年輕人：租著小單間，卻把屋子裝扮得極具ins風…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號戲劇有三幕：第一幕「觸發」，第二幕「沖突」，第三幕「解決」。故事從主角在平凡的生活中覺醒開始，經歷失敗和成長，最終走到與命運達成和解的終點。將這些戲劇化的演繹鋪…

【餐飲時報】剛剛接到一位餐飲朋友的信息他說，希望【餐飲時報】趕緊把此信息轉發告知不要讓其他餐飲朋友犯同樣錯誤——婚禮進行一半 勸散18桌婚宴1月27日，四川南充市西充縣一家酒店，婚禮剛剛進行一半，儀式剛結…

餐飲時報原創／小時【餐飲時報】特別感謝山東閆府私房菜創始人閆曉燕她專門請律師擬定的《減免租金申請》奉獻給全國餐飲同行作為版本如果您需要【減免租金申請】的完整可用版本請在本公眾號“小時餐飲時報”公眾后…

大年初四，好禮繼續送！點“閱讀原文”，獲取“人資-逆向考核工具”  一份，提取碼：bdvj

這道菜在造型上十分突出，用蛋殼做盛器顏值超高，十分吸人眼球；再搭配蘭皇蛋、蝦湯、蟹肉，成菜清鮮甜美，口感滑嫩，味蕾好像被重新喚醒，日銷量高達60份。——曉燕▼點擊看視頻喲▼  PART  1鳥巢蝦湯蒸帝…

2020年01月28日 | 第【613】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）學會學習，再學習–張大寬初四今天是大年初四，西安也結束了幾天來斷斷續續的小雨，天終于放晴了。霧…

2020年一開年，餐飲人就打響了新的戰“疫”。武漢醫護人員正在與病魔殊死搏斗，而全國千萬餐飲人，同樣守護著每個食客的安全與安心。新年期間，仍有近萬餐飲人在勺子課堂APP學習各類課程，我們由衷感佩餐飲人的勤勞…

最新消息，萬達集團從1月25日開始至2月29日，對旗下323家萬達廣場，租金全免。這突如其來的好消息，在餐飲界瞬間刷屏！星星之火，還在燎原！疫情來襲，在這場無聲的“戰役”中，絕大多數餐飲同行都行動了起來，默默…

今日疫情播報：截止至2020-01-28日19:48，全國確診人數4629，湖北新冠肺炎昨日（27日）新增1291例。確診人數的數據每日還在上升，我們的內心也一刻不能平靜，作為餐飲人的我們，無論做出什么選擇，都非常艱難。雖…

水精靈封口機公司聯合靖江汲圣堂中醫館，向武漢地區免費捐贈120份預防“新冠狀病毒型肺炎”的中藥包，及30份避瘟香囊。此次物資全部由水精靈封口機公司特別獨家資助，委托靖江汲圣堂中醫門診部配制的，通過順豐快遞…

昨日（1月27日），職業餐飲網發布的文章《點贊！近百家購物中心主動降租免租，和餐飲人共克時艱唇齒相依！》，為近百家免租降租的購物中心點贊，24小時內得到30萬+的關注！今天，就得到了萬達集團調整租金的確切…

好的菜單對餐廳來說有多重要？阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條/天，利潤直接暴漲了50%！楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦身”后，餐廳營收反而上漲了 15% 左右…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）很多餐廳都有這樣的苦惱：怎樣才能培養出愛崗敬業、顧客喜歡的服務員？其實不難。服務員的工作重在細節，只要把細節做到了，就很容易成為優秀服務員。下面是“優秀服務員70條”，每…

*來源：職業餐飲網  作者：焦逸夢著名管理學者陳春花說：“2019年是一個分水嶺，它完全是一個從不確定走向確定的時代。”餐飲也是如此，2019年已經過去，中國有近1000萬家餐飲門店，但每天有近9000家餐廳關門…

 點擊藍字關注我們 本文約7800字，需閱讀8分鐘！請耐心看完，希望對您有所幫助！溫習提示：看文章，送資料噢！具體獲取方式請文內獲取！前言在昨天的文章中，徐校長提到：春天必然會到來，餐廳必將營業…

各位老板，疫情期間請求房東減免房租我覺得大家可以嘗試一下的，尤其是不能按計劃開業的老板。下面是我起草的一個范本，期待動之以情曉之以理，能讓房東跟我們一起渡過難關，我覺得還是很有可能的，這個范本拿走…

抗擊新型肺炎 保障人民安康中國調味品協會致全行業的倡議書各調味品行業有關單位：日前，新型冠狀病毒肺炎疫情嚴重威脅到人民群眾的生命安全和身體健康。習近平總書記作出重要指示，要求把人民群眾生命安全和身體…

接下來數個月對于餐飲企業而言無異于一場生死考驗！！然而，令人欣慰的是：一批深諳“唇亡齒寒”商道的購物中心已經用實際行動來幫助餐飲企業渡過難關主動降租免租！在昨天「窄門學社」微信公眾號發布題為：保利、…

2020年的春節不同于往年，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情成為全國人民最牽腸掛肚的事情。作為抗疫前線的武漢緊急出臺了封城令防止疫情擴散，截至日前，武漢多家醫院發布公告懇請社會援助醫用物資，社會各界陸續伸出…

總第2277 期 2020/01/28文|秦朝視覺|代丹標題第一句，是引用一個微信朋友圈點贊百勝中國的話。“百勝中國旗下必勝客和肯德基，在武漢緊急集結，重開餐廳，不為生意，只為了向前線醫護人員免費提供一日三餐。只有不…

背景：今天傍晚接連收到企業家朋友與供應鏈圈子里的小伙伴的咨詢，咨詢目前因為SARI疫情爆發，和因此導致的春節假期延長，會對節后的企業運營管理及供應鏈管理造成可能的影響與風險，為此匆忙趕寫一篇文章，供更…

這些天來，牽動著每個人的就是最新的疫情信息：新的數據、新的動向、調查結果。每一次數據更新，都讓人心頭一緊，全國各地的醫療救助隊伍一批批奔赴武漢，這些勇敢的“逆行者”，把所有的精力都投入到了這場沒有硝…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號導語：萬有飲力大會上，《咖門2020飲品行業數據報告》發布現場，應該是舉手機拍照最多的環節。作為最直觀敏銳的反映，2019年飲品業變化，在數據上有哪些體現？這份報告請收…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年，有一句網絡流行語“我太南了”走紅社交媒體。對于一些消費領域的創業者來說，剛剛過去的這一年的確有點“南”。根據烯牛數據，2019年國內創投市場投融資事件同比減少31….

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：靈獸（ID：lingshouke）作者：李又尋歡一個故事總要有點遺憾，才會有動人肺腑的美感。01大偽浮生只合東吳醉，半倚闌干蘇臺新。——李又尋歡零售行業有無數的“導師”，名…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：遠川商業評論作者：安迪2020年1月8日，瑞幸咖啡CEO錢治亞在戰略發布會上，宣布了新的“撒幣計劃”：無人咖啡機和無人售賣機。空曠的北京會議中心場館，擺滿的不僅是瑞幸…

2020年01月26日 | 第【612】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）非暴力溝通–張大寬初三今天是大年初三，一晃，這年已經過了三天了。看朋友圈，今天已經有很多人在家…

點擊藍字關注我們深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

相信很多人對這一次起于武漢的疫情已經有了一定程度的了解。鐘南山院士日前發聲：“此次肺炎疫情的病源，很大可能是來自野生動物。” 在某些國人眼里，吃“野味”甚至可以是身份高貴的象征，是有錢的象征，是“混得比…

隨著人民生活水平的提高，人們的飲食呈現“多樣化”，追求“精細化”和“口感化”。為了滿足對食物口感的追求，人們在口味上下足了功夫。然而這些卻帶來了一些飲食健康的問題。都說要“吃得健康”很重要，可是健康的飲食…

文丨職業餐飲網 王春玲“每一個寒冷將至的夜晚，都需要一些溫暖。”曾覺得遙不可及，如今一腳邁進的2020年的開端，對于每位餐飲人來說都并不友好，一場疫情正席卷著祖國大地，于是床以外的地方都成了遠方，多少中華…

當全國多支醫療隊火速集結武漢及湖北周邊地區，各方伸手援助之際，業內更多連鎖品牌、廠家及個人開始行動，向湖北地區捐款捐物，盡一份飲品人的綿薄之力。武漢本土茶飲品牌吾飲良品總部（美樂和食公司）在1月26日…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第312篇原創文章1這注定是一個永生難忘的春節，2020年初，發端于武漢，肆虐在全國的冠狀病毒讓全國人民最重要的節日…

《科比，晚安！》今天早上醒來，看到的第一條信息，就是關于科比去世的新聞，我懵了一下，以為是惡作劇和假新聞，隨機點開各類體育頻道的官方賬號，結果證明是真的，在求證的過程中，我內心一直有個聲音，就是祈…

*來源：咖門：KamenClub1萬塊的包買得起，8塊錢郵費不想出。幾千塊的球鞋說買就買，30塊的外賣打死不干。相比于覺得“占便宜”才會買的80后，90后的錢包，需要更有趣的打開方式。除了買送、半價，飲品店促銷，還能…

一位社群里的老板問：“我現在人在湖南岳陽，我店鋪在南寧，本來打算初五到南寧，初八開始營業，粉面店，現在非常時期，需要對計劃有所調整嗎？社群有沒有像我這樣情況的？”這估計是很多老板現在糾結的，年后什么…

 點擊藍字關注我們 本文約6000字，需閱讀5分鐘！請耐心看完，希望對您有所幫助！溫習提示：看文章，送資料噢！具體獲取方式請文內獲取！前言2020,注定是不平靜也不平凡的一年！尚未渡過豬肉引起的食材…

辣椒對人類到底有多重要？辣椒的骨灰級粉絲、美國廚師馬克·米勒專門寫了本書——《辣椒：點燃味覺的神奇果實》。在書中，米勒寫道：“全球約3/4的人口在平時做飯時會用到辣椒，這使得辣椒成為世界上使用范圍最廣的調…

當前疫情防控形勢依舊嚴峻。面對可能存在的餐飲管理風險，奧琦瑋免費推出云巡店疫情專項自檢管理系統。該系統可以落實餐企的緊急防控措施，真正在店面執行到位，總部或門店管理者也能及時把控。新春佳節，新型冠…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

2020年的春節似乎不太美好，沒有張燈結彩，沒有喜出望外，原本熱鬧的街道變得冷清肅靜，舉國上下都在憂心一件事——疫情。今天隨著感染人數的上升和許多人的青春偶像——籃球巨星科比的不幸逝世，不少人的朋友圈被：“…

今天給大家講述的是一個學生兼職的木屋經歷。她姓田，是一名在校大學生，在這里，我們都叫小田。經朋友介紹，寒假的時候，她來到了木屋燒烤北京分店雙井店，在這里開始了她人生的第一份工作，剛開始的時候，她啥…

初次踏入社會之前，有人告誡我三句話:遇到一位好領導要忠心為他工作；假如第一份工作就有很好的薪水那算你的運氣好，要努力工作以感恩惜福；萬一薪水不理想，就要懂得在工作中磨練自己的技藝。很幸運我的第一份工…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告熱搜榜（ID：resouad）作者：酸奶2019年的電影黑馬，無疑是《哪吒》。50.12億，華語影史票房第2。電影最后的彩蛋——《姜子牙》，可以說有多少觀眾看，就有多少人被…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜日本釀造金酒的時間不過4年，但如今出口量已經達到了前幾年的6倍之多。日本威士忌近幾年在中國市場深受洋酒愛好者追捧，在全球也增速明顯——歐睿…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號新消費時代，爆款產品是品牌快速實現“從0到1”爆發的強大助力。近年來，市場既見證了許多新興品牌崛起，迅速成長為與傳統行業巨頭并肩的商業體；也目睹了許多老牌企業折戟沉…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。1 餓了么推“極速上線”服務 商家最快當日開通外賣業務據悉，該項功能將在各地陸續上線。 僅在武漢，預計每天都能將增加數百家優質餐館上線外賣服務。此舉可以幫助更多商戶渡過…

2020年01月26日 | 第【611】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）改變，從自己開始–張大寬初二今天是大年初二，我們繼續呆在家里，不添亂。我在家里干啥呢？打麻將可…

文丨職業餐飲網 程三月海底撈向湖北慈善總會捐贈500萬元款物；瑞幸咖啡已向中國紅十字基金會確認捐贈1000萬元；星巴克中國已向中國紅十字基金會確認捐贈人民幣300萬元；喜茶已緊急向中國紅十字基金會捐款100萬元…

很多外賣餐飲老板反映，外賣生意越來越難做了……對于新手商家來說，在開展外賣業務的時候沒有準備充分，稀里糊涂開店的結果，開業大吉，但問題不斷，白白浪費好時機。對于老外賣商家來說，長時間的經營過程中盡管…

點“閱讀原文”，獲取“中央廚房搭建手冊”  表格，提取碼：c58v

隨著人民生活水平的提高，人們的飲食呈現“多樣化”，追求“精細化”和“口感化”。為了滿足對食物口感的追求，人們在口味上下足了功夫。然而這些卻帶來了一些飲食健康的問題。都說要“吃得健康”很重要，可是健康的飲食…

各位新年好，期待大家平安健康！ 我現在在粵北老家大山中，過著一個最清靜的年。 昨天就跟我妹妹堂姐和其他親戚打電話，叫他們一定不要過來拜年。 年輕人一說就懂，有些上了年紀的不以為然，我就跟他們說:我是武…

春節，當你帶著一箱又一箱的年貨，開開心心回家團圓的時候，有那么一群人還在餐廳忙碌著。他們是為了萬家團圓，自家不圓的餐飲工作者。不是不想回家，也不是不渴望團圓，只是因為選擇了一行愛一行。習慣了，是他…

一村6個發小同進木屋我叫劉明強，我和我的老鄉們來自河南省周口市商水縣煉集鎮一個叫劉坡村的小村子。我們和木屋的故事，要倒回到2014年說起。清晰的記得，2014年下半年我和同村表兄——劉東升都沒上高中，一起來到…

木屋的家人們，你們好，我是來自“九朝古都”洛陽這個城市的張棟祥，現在就職于木屋燒烤北京分公司“優秀門店”（回龍觀店）。不知不覺已經在木屋這個大家庭已經半年了。很榮幸能夠第二次參與餐飲屋檐下投稿，首先呢…

我和我們的兼職伙伴我是明光橋店的王鋒霞，在木屋大家都喜歡叫我小草，今天我不得不說我們家四位優秀的兼職伙伴。他們從明光橋開業一直到現在，工作很認真，負責，給大家帶來了很多感動。不跟大家賣關子了，言歸…

時光如梭，轉眼間在木屋燒烤工作快一年了，木屋燒烤徹底改變了我。 在我進入木屋燒烤這個大家庭之前，我對它可是聽都沒聽過，說實在話，我之所以來到這里工作，是因為包吃住，入職門檻低，工作環境好，公司福利多…

奔跑吧，驕傲的少年，年輕的心里面是堅定的信念，越奔跑，越幸運。18年加入木屋燒烤牡丹園店，故事就此開始。在木屋的時光總是匆匆，之前的自己從來也沒有想過學過收銀，只想著把自己所干的本職工作干好就行，沒…

這注定是一次難忘而特殊的春節，作為疫情風暴點，武漢聚焦了來自全國乃至全世界的目光，確診病例不斷增多，擴散范圍越來越大。武漢全市城市公交、地鐵、輪渡、長途客運暫停運營，離漢通道暫時關閉。“封城”，關閉…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：靈獸（ID：lingshouke）作者：李又尋歡一個時代的落幕來得如此堅決。01開篇：大隱人間忽晚風漸寒，曉看沉魚戲秋潭。——李又尋歡一言難盡的2019。馬云說，2019年做企業…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號說到中國消費者的消費意愿何時最高？可不是蓋樓都澆不滅熱情的雙十一，也不是剁完手堅強再戰的雙十二，而是春節！春節自然缺少不了合家團圓，探親訪友，商家們當然也不會放…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、星巴克宣布計劃開發植物…

2020年01月24日 | 第【610】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）新年快樂–張大寬新年快樂今天是大年初一，先給你拜個年！祝你在新的一年里，身體健康，闔家歡樂，生…

點“閱讀原文”，獲取“員工入職檔案表格”  一份，提取碼：b7pt

人人需食，天天需食，食皆同源，食皆求壽，這是76億人的食事共識。吃的價值，不僅是充饑、悅心，還可以防病、療疾，更可以吃出長壽，會吃食物就可以少吃藥物，如何判斷自己吃的是否健康呢？快來用《地球村民膳食…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）文丨職業餐飲網 焦逸夢“為什么一夜爆紅的品牌很難持久？”“因為他們把偶然當成了必然，只盯著各種爆紅的機會，而不愿去慢慢做事，甚至瞧不起慢慢做事的人，結果把自己當成了賭徒，…

幫你解決餐飲經營路上的法律難題！有位粉絲說，我有個朋友，他餐廳里的一個員工和顧客發生沖突，違反了公司的規章制度，就把這個員工辭退了。結果這個員工就去告餐廳，說餐廳違法辭退他，結果餐廳居然被判罰款，…

整編：文案君、營銷頭版、4A廣告文案又到一年春節時，春節是品牌的銷售旺季，也是營銷的旺季。新的一年，我們先來盤點一下今年春節有哪些不錯的品牌營銷案例：“春節”對于中國人來說是最重要的傳統節日，這個熱點…

餐飲朋友，新春快樂！剛剛送走除夕，迎來嶄新的2020金鼠年。也許，和往年一樣，有很多餐飲朋友沒法回家過年。在此刻，我要代表紅餐網，向餐飲朋友寫下過去的回顧和新年的展望！當前，新型冠狀病毒的傳播還在繼續…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

愿武漢平安，愿中國平安！

排隊網祝您新春快樂，鼠年大吉！

春節快樂！

餐飲人，無時無刻不在經歷挑戰。過去一年，我們經歷了很多，也依然在經歷著。“我的年度關鍵詞是艱苦奮斗，做好自己，一定能跨越周期”；“我的年度關鍵詞是認真，在最艱難時刻，認真踏實地做好每一件小事，美好的事…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號還有一周，2020年農歷新年就要到了，而一年一度最讓人頭疼的問題又要來了，今年過年送什么禮？不得不說，既能傳達傳統節慶祝福又能符合現代人審美需求的禮品真是太難找了………

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：本文授權轉載自數英DIGITALING（ID：digitaling）作者：Renee最近，有一檔小而美的綜藝節目火了。《故宮賀歲》，由主持人竇文濤與博物館院相關專家、節目嘉賓一起，在…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號「徒手攀巖」的紀錄片中，看似體現的是極限運動的驚險和不可思議，但細思極恐的是，他把商業世界的每一個特點，都體現的淋漓盡致。男主角攀巖之前，會觀察這塊巖壁的結構，…

此時此刻，新春佳節！舉國同慶，共迎鼠年！餐飲O2O全體祝各位：“鼠”不盡的福祿壽禧！“鼠”不盡的幸福吉祥！“鼠”不盡的生意鈔票！“鼠”不盡的美滿生活！“鼠”年旺旺旺旺旺旺！新年快樂！非你莫鼠！

2020年01月24日 | 第【609】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）新年快樂–張大寬新年快樂今天是大年三十了，首先祝各位新年快樂！一年就這么匆匆過去了，好像很快，…

點“閱讀原文”，獲取“前廳每日抽查表”  一份，提取碼：jqwz

被譽為廚界“奧斯卡”的“烹飪藝術家”獎，一直以評選嚴格、寧缺毋濫而聞名于餐飲界，每年入選的烹飪藝術家也是行業關注的焦點。2020年，有哪些優秀的廚者初步入選呢？相信這是大家關注的重點！——曉燕▼點擊看視頻喲▼ …

  隨著人民生活水平的提高，人們的飲食呈現“多樣化”，追求“精細化”和“口感化”。為了滿足對食物口感的追求，人們在口味上下足了功夫。然而這些卻帶來了一些飲食健康的問題。   都說要“吃得健康”很重要，…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）文丨職業餐飲網 焦逸夢深圳有一家“奇怪”的餐廳，200平店卻有40個廚師，只做35道菜，廚房占餐廳將近一半的面積！沒想到，這么“傻”的一家點心店，竟然還做火了！開業近1年，顧客排隊…

（春節假期特輯：往期精彩回顧）文丨尖刀文案 西塘為什么別人的菜單已經成為留客的吸鐵石，你家還靠服務員給顧客解釋菜單？為什么別人家老顧客頻頻回顧，你家顧客都一去不返？為什么別人家菜品名聲在外，你家的菜…

中國飲品快報與20個新茶飲行業供應鏈優選品牌共祝您：身體健康、萬事如意！

除夕HAPPY NEW YEAR!新春致辭尊敬的合作伙伴、合作商戶、同仁：鼠為生肖首，春乃歲時先。在這美好的除夕夜、辭舊迎新之日，我謹代表排隊網向排隊網全體員工及各位合作伙伴們拜年啦！過去的一年里，我們收獲頗豐。…

新年的鐘聲已經敲響，在這辭舊迎新之際，給全體木屋家人拜年啦！ 一首歌曲，一份祝福！感謝每一位努力奮斗的木屋人，謝謝你們的付出與堅持，因為有你們才有木屋的今天，祝愿大家在新的一年，平安順遂，身體安康！…

《靜觀其變》1月23日凌晨FC的通報，導致各行各業都出現應急方案，比如電影行業，很多原本計劃在春節上映的電影，先后都宣告修改檔期，延后上映；比如旅游行業，很多景區也先后發出公告，春節期間停止接待游客，我…

編輯| 李曉 策劃 | 林懷青 設計| 黃李輝往期內容回顧春節，餐飲人為什么習慣不回家？春節沒回家的餐飲人：媽，忙完這陣我就回家廚師不回家過年，家人的真實想法竟是這樣……內容交流/采訪/轉載 | 微信：hongcw66商…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

新春賀詞尊敬的會員朋友、行業同仁們：舊歲已展千重綿，新年再進百尺桿，昨日風雨化成云，翹首喜迎明朝春，在此“喜”新“厭”舊的時刻，深圳市餐飲商會在此向商會全體會員單位及餐飲行業同仁致以節日的問候和新春祝…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）春節臨近，迎來返鄉大潮的同時，還有牽動人心的新型冠狀病毒。無形的壓力正在席卷每一個人。作為和民生息息相關的餐飲行業，必然有一場硬仗要打。畢竟店要開，生意得繼…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號FBIF社群搞了件大事情！已經加入社群的朋友們應該都知道，FBIF社群是管理最嚴格的食品社群，為了營造一個專業的聊天環境，不管是表情包還是紅包都是不被允許的。很多群友進…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號春節最有年味的莫過于是平常各奔西東的家人終于能有時間圍在一起聚餐了別的不說，你家年夜飯準備了嗎？還沒的話，要不今年搞點刺激的？比如，來桌衛龍辣條年夜飯▼菜單都給你…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：CEO品牌觀察（ ID：new_shop_）作者：Panda Chan圖片來源：pexels探索“新食代”的咖啡市場發展路徑！伴隨著消費升級，中國的消費市場發生了天翻地覆的變化，2019年，國…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：蛙哥開車世上沒有什么事是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓！友情提示：為了您的頸椎舒適，建議翻轉屏幕觀看哦~寫在最后：今天是大年三十，FBIF在這里祝大家新的…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。7天春節長假即將來臨，春節營業或者不營業，你都做好準備了嗎？春運壓力帶來的人口大幅流動，波及外賣經營，平臺出新規，商家如何合理歇業增加保護？1美團——歇業和排名保護時間交…

2020年01月23日 | 第【608】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）先理解別人–張大寬達克效應達克效應（D-K effect），全稱為鄧寧-克魯格效應（Dunning-Kruger effect…

掃碼立即報名↑↑↑最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢；而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了。這是什么情況？還講不講道理，還有…

當年輕化成了市場的主旋律，我們對這三個字隨之有了無數種不同的認知。或者時尚、或者簡單、或者不羈、或者炫酷，但真正去貼近年輕人而非簡單粗暴的標簽化，才是我們正確探尋年輕化最好的道路！品牌年輕化，不僅…

展開

近日，武漢“新型冠狀病毒肺炎”疫情舉世關注。當前，正值春節前后餐飲消費高峰期，人流高度聚集，容易發生交互感染。為幫助餐飲業正確了解相關知識，切實做好防護措施，同時消除不必要的恐慌，現根據國家衛健委指…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤辭舊迎新過年啦！張燈結彩過年啦！2020年除夕夜如約而至，職業餐飲網首先在這里給您拜年啦，祝福廣大的餐飲朋友2020一帆風順、蒸蒸日上！在這樣喜氣洋洋的日子中，我們接到了剛上市的九毛九…

來源：周到、南海網記者 姜飛，職業餐飲網整編報道肺炎疫情牽動人心，今天（1月23日）10時起，武漢因新型冠狀病毒型肺炎，全市城市公交、地鐵、輪渡、長途客運暫停運營；機場、火車站離漢通道暫時關閉，全城進入“…

新型冠狀病毒的傳播還在繼續。毫無疑問，如此規模和程度的傳染病出現，對餐飲業的影響是無法回避的。近日，各地餐飲協會、烹飪協會及很多餐企相繼發布了防控的通知。如此大考，餐飲人該如何應對？對此，紅餐網(ID…

春夏秋冬，四季更替，轉眼間，農歷春節悄然將至。年夜飯，向來是春節的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。1乾隆，火鍋界的扛把子說起火鍋，不得不提一下紫禁城…

一家餐廳，原本只是吃飯的地方，卻常常因為你一句關心的話語，一個小小的動作，一個善意的念頭，瞬間變得與眾不同，變得那么溫暖、那么幸福。 此時此刻的你，正忙得不可開交吧。也許正在廚房里張羅著幾十圍幾百圍…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一看，肯定是在選址的時候就…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一看，肯定是在選址的時候就出錯了…

我是17號離開武漢的，回來的幾天時間里在老家的深山老林里呆著，看到網上說武漢的肺炎越來越嚴重，而且說可能人傳染人。一想自己就可能是傳染源，就老老實實在屋子里呆了幾天。開始我沒有什么感覺的，因為在武漢…

整編：餐飲界、紅餐網、調味品產業2020年已經到來，對餐飲人來說，過去的2019年是值得細品深思的一年。接下來，小編就跟大家聊聊2019年餐飲行業的10大熱詞，我們可以從這一系列事件中找到新形勢下餐飲發展的脈絡…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

“大家過年好！”“新的一年，祝各位身體健康，開開心心！”1月22日，已是農歷臘月二十八，除夕的腳步越來越近，年味也越來越濃了。深圳市餐飲商會副會長單位北海漁村新華店內溫情滿滿，熱鬧非凡，幾十位深圳的失獨老…

隨著春節來臨，冠狀病毒肺炎疫情的發展給很多人帶來了疑惑和焦慮，據官方媒體報道新型冠狀病毒感染的肺炎已正實“人傳人”。那么我們餐飲行業同仁應如何在春節期間保護好個人健康和他人健康。我市餐飲行業應怎樣做…

一年復一年，轉眼間，明天就是除夕了，感謝大家這一年的陪伴與支持，小編在這里祝大家新年快樂，鼠年吉祥，2020年，生意紅紅火火！回顧2019年，餐飲人是真難啊！這一年，二師兄價格飛漲，人造肉殺入江湖；不少頭…

1月22日，武漢某大型商場，再也不似往日的喧囂、熙攘。曾經排隊的奶茶店、咖啡店們也開始歸于平和。一位在武漢商場開奶茶店的連鎖老板介紹，生意冷清的原因是多方面的，下雨、返鄉潮都有關，但那個橫掃多個省市的…

麥當勞在巴黎的餐廳招攬來奢侈潮流品牌Vetements的2020春夏發布會；Gucci不賣衣服任性開了家藝術書店；Tiffany&Co.開咖啡館，讓《蒂凡尼的早餐》走進現實；Airbnb每年在世界各地舉辦的“奇幻一屋”帶你夜宿長城…

萬事開頭難，但是往往我們在乎的并不是一個好的結果，而是體驗這個過程，偏偏有些人卻以結果論英雄，因為往往自己去做的什么事，都是要經過大腦的思考和有規劃的執行才會得到一個自己滿意的結果。大家好，我叫郭…

星光不問趕路人，時光不負有心人，我是一位二次入職的員工，現就職于木屋燒烤四道口店，現在正能量滿滿。而我的性格呢，屬于雙重性格，這種性格比較怪異，打個比方大家悲傷的時候我有可能會聯想到快樂的事，而大…

我是一名來自天橋店的兼職，我叫楊紅艷。剛開始來到木屋第一感覺就是溫馨，雖然員工不是很多，但是執行力很強，大家對我都很親切，在這里，更像一個大家庭。當時入職時經理對我說兼職也要考試，考試通過了給加工…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《如何玩轉會員積分》加入勺子課堂新知會員，即可免費學習本課。更有700節餐飲課程免費學！▲掃碼加入，經營快人一步▲掃碼加入，經營快人一步?點擊閱讀原文，獲得餐飲新知！

又是一整年的相伴，不知不覺，餐飲老板內參即將和各位粉絲一起迎來農歷新年。在此內參君給各位餐友拜個早年！祝大家新年快樂，鼠年大吉！這是內參君的第2276次推送，今天我們送上年前最后一顆彩蛋！過去這一年，…

近日，發源于武漢的新型冠狀病毒肺炎，已擴散至全國，多地口罩脫銷，不少武漢餐飲老板決定閉店。我們需要明確的是：任何大規模傳染病的出現，都會直接影響餐飲業，請大家一定要重視。那么，餐飲人該如何應對？這…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第255期2020年1月23日 | 農歷臘月廿九| 星期四12019年北京消費價格上漲2.3%，春節期間食品供應充足2019年北京市經濟運行情況近日發布，去年本市消費價格上漲2.3%，居民人均可支…

每天絞盡腦汁集頭條鉆卡，不如盡早搶占游學早鳥鉆石優惠票！只限5人哦！速速點擊“閱讀原文”搶票吧!

近日，食品圈發生了哪些事？1.中金：蒙牛乳業預計2019穩健收官，2020仍可看份額與利潤率提升2.天潤乳業擬建年產3萬噸乳制品加工廠3.王老吉未履行最高院判決被強制執行凍結賬戶4.可口可樂推出香草冰淇淋味可樂5.商…

為期20天的貨節戰役幾近尾聲，今年，備年貨的國民“食力”依然不容小覷。據天貓端數據顯示，截至1月15日，整個淘系休閑零食消費同比2019年增長70%，TOP5品牌同比增長78%，休閑零食消費的品牌價值凸顯。2020年貨節零…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號過去的2019年，哪些食品創業項目成功獲得融資？它們傳遞了哪些信號，背后有什么邏輯？我們對公開信息進行搜集與整理，一共列舉了34起投融資事件。這是我們分析2019年中國食…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號春節作為中國傳統的C位節點，歷來是各個品牌營銷的必爭之地，然而在消費者注意力稍縱即逝的今天，面對扎堆的春節品牌營銷，究竟如何才能成功獲得用戶的注意力，在激烈的競爭…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：Dolphin海豚智庫（ID：haitunzhiku）作者：李偉龍近年來，崛起了諸多飲品新國貨品牌。在茶飲方面，有喜茶、茶顏悅色、奈雪的茶、1點點、蜜雪冰城、古茗奶茶、元気森林…

《餐飲實習生招募令》平時來找我咨詢餐飲的新手特別多，很多人完全不適合做餐飲，但遺憾的是他們自己并不知道，于是為了減少這些朋友的創業風險，我建議他們去別人的餐廳打工一段時間，少則三四個月，多則七八個…

掃碼立即聽課↑↑↑當你準備開一家餐廳時，你需要做些什么準備？是先確定選址、起名、做招牌，還是計劃門店設計、招聘工作人員、注冊工商資質？可以確定的是，這些工作都是必要的，但這些是還沒著手開店就需要放在一…

近日，蛙類頭部品牌蛙小俠進行了又一次品牌升級，全新升級的店面形象以及蛙小俠的全新產品線——沸騰石鍋系列，在蛙品類中脫穎而出。作為蛙類品牌，蛙小俠此次升級的核心旨在提出沸騰石鍋概念，搶占市場。不僅從產…

2019年末至臨近春節，隨著新型冠狀病毒感染肺炎報告的病例數字的上升，疫情牽動著大家的心。今天，O2O整理了一篇《疫情常識及防控原則？》給各位餐友。截至 2020-01-22 22:00，新型冠狀病毒感染肺炎最新情況：全…

2020年01月21日 | 第【607】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）留人的核心，都在日常–張大寬年底團建到年根，年會團建又成了“必修課”，畢竟大家都辛苦一年了，當老…

鼠年將至辭舊迎新之際大家免不了要宴請賓客品嘗美酒佳肴過年不僅要吃得好還要吃得健康然而現在有些餐廳食品安全良莠不齊讓人吃得不放心一旦出現問題輕則身體不適重則威脅生命安全如何在眾多餐廳中選出又好吃又讓…

時下地鍋在東北非常盛行，且慢慢流行到全國各地。我們一起來了解一下長春主打地鍋菜的他五叔餐廳，其裝修古樸有土炕等，最大的桌放了四個地鍋，用餐氛圍好，好像回家一樣，客人一進門口，服務員就說“歡迎五叔五嬸…

文丨一大口美食榜小寬2019年已經過去，20年代的大幕正式開啟。餐飲業這一年并不好過，倒閉、跑路、散伙、關門、歇業；但同樣的也有開張、興旺、上市、紅火、投資……幾家歡喜幾家愁，年年難過年年過。2019年的餐飲…

開餐廳食材、房租、人員成本上漲，是老板最頭疼的事情！尤其是食材價格持續增長，對餐飲店的影響才是最大的。成本增加，菜品價格如何調整成為很多餐飲老板頭疼的事。不漲吧，成本持續上升，按原價每賣一份就得虧…

文丨職業餐飲網 馬聰餐飲業人人都想做口碑傳播，大家都看中它成本最低、操作性最強、效果最明顯。但是，我們餐飲人對口碑傳播的理解存在兩個誤區：“只要提供好吃的(優質)食物，顧客就會為你宣傳口碑”；“只要有好…

來源：楚天都市報訊（記者周丹）長江日報受新型冠狀病毒的影響，武漢多家餐館收到了顧客的退訂年夜飯的需求，不少餐廳人性化處理了顧客的退訂需求。“給之前預訂年夜飯的餐廳打電話，說要退年夜飯，餐廳爽快答應了…