按時間歸檔：2020年

大熱的慶余年終于完結，劇中傲嬌二皇子，不僅小白眼翻出圈，也因為吃嘛嘛香被網友稱為“最佳吃播博主”，因怕宴會吃不飽特意先給自己開了個小灶——火鍋，也被神通廣大的網友扒出是潮汕牛肉鍋。2019年，中國餐飲市場…

庚子鼠春節即將來臨，回顧過去，在廣大餐飲商戶的支持下，天財商龍蟬聯中烹協頒發的中餐科技進步獎；全國舉辦近200場餐飲企業轉型升級實戰訓練營；發布了《天財商龍餐飲研究院經典課程實錄（第一輯）》……持續為餐…

　導語　餐廳開業、活動促銷等，餐廳都會派員工在街上或者餐廳門口發宣傳單引流，這基本是行業共識。但是街上發宣傳單的人那么多，顧客憑什么收你的傳單，收了之后又能一眼就看到你的地址和活動信息？其中，涉及…

# 第七屆深圳餐飲風云榜## 食載深灣#2020.01.132020年1月13日下午，由深圳廣播電影電視集團、深圳市餐飲商會、深圳市飯店業協會、深圳市飲食服務行業協會、深圳市烹飪協會、深圳市美食文化促進會主辦的第七屆深圳…

在深圳過年，沒有湖南老家的年味？近日深圳市餐飲商會副會長單位農耕記2019年終VIP答謝宴在【湖南村】隆重舉行據深圳都市頻道報道來湖南村，就能過上正宗的湖南年體味濃濃的年味1/11農耕記答謝VIP顧客邀請了600人…

2020年1月15日，深圳市社會組織總會主辦的“第四屆深圳社會組織年度盛典暨中國公益領袖鵬城對話”，在深圳華潤春繭體育館舉辦。此次盛典得到了市委、市政府的支持，深圳市民政局、市社會組織管理局給予的親切指導。…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。目前，各大賣場正在從單純的購物業態向全面的生活服務業態轉型，服飾之外的餐飲、玩樂比重逐年上升，在餐飲業態里，烘焙步入主流視野，加上…

   關注我們有助于升職加薪噢！一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。▼聚焦乳品行業高質量發展 “伊利品質”獲權威認可2020年1月11日，中國乳制品工業協會在北京…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1202個字，閱讀可能需要5分鐘上千家外賣店罰款13萬，《電子商務法》如何解讀“反向惡意刷單”？最近開啟大調查，不少商家被責…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）春夏秋冬，四季更替，轉眼間，農歷春節悄然將至。年夜飯，向來是春節的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。乾隆，火鍋…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買來源 l掌上豫商作者 l 青年豫商組委會從經營生鐵生意轉戰到餐飲，從對標海底撈到走出自己的特色，巴奴創始人杜中兵在強手林立的火鍋行業中獨樹一幟。…

2013年，北京的第一家寵物主題餐廳由寵物用品連鎖店開辦，但在當時噱頭大于生意。而近年來，尤其進入2019年，在北京，它經濟、孤獨經濟、寵物經濟等多個社會趨勢的催生下，寵物餐廳的火熱程度愈演愈烈，在各個商…

點擊圖片，立即查看做微信公眾號、做抖音號、投放大V……這些線上營銷渠道你用過嗎？餐飲人該如何運營好自己的新媒體？在一次直播課程中，大魚餐飲學院羅曦老師解答了21個新媒體運營問題……餐飲老板內參 大…

1月15日，九毛九餐飲集團在港交所正式掛牌上市，成為2020年第一家上市的餐飲企業。九毛九自招股以來，獲得投資者的火熱追捧，除了獲得超額認購，股價漲勢也十分可觀，業內紛紛猜測它會否成為下一個海底撈。在內參…

又到年末，都陸續放假了吧？從今天起，《咖門》春節特別節目準時上線。接下來幾天，將奉上2019年精華內容集錦。先從別人家的店開始，看看那些賺錢的咖啡館，都有哪些秘籍？一個15平咖啡外賣小店的反瑞幸阻擊戰仰…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第250期2020年1月17日 | 農歷臘月廿三| 星期五1北京市政協委員、北京肯德基總經理趙莉建議統一北京市內油煙排放標準北京自2018年以來把餐飲油煙治理列為工作重點，引導餐飲單位…

豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。——《祭灶詞》范成大行業要聞01可口可樂在中國的第一家商店開業近日，可口可樂在中國的第一家商店在上海的紫竹園區開業。據了解，此本店所售商…

2020年來臨未來就在眼前展望與期待都將去實現2020年會滿懷熱情再次啟航繼續夢的征途成都市商協會聯合了多家食品行業大咖，集體對話2020年以此鼓勵奮斗的自己和同行的你們這激勵人心新年寄語，打動了無數正在奮斗…

新聞鏈接近日，有媒體報道稱灣仔碼頭與餓了么合作開設的74個餃子外賣店已下線。而灣仔碼頭方面則表示，灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，門店的運營由餓了么來主導，出于短期業務戰略調整關閉。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo（Wenky）編輯：Bobo上周被支付寶年度賬單刷屏的你，看看2019年一共點了多少次外賣？如今不少年輕人調侃自己是被外賣“養活”的。在吃上，年輕人是十足的“懶人”，講…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：FoodPlusHub（ID：FoodPlusHub）作者：FoodPlus團隊這是FoodPlus第二年推出年度榜單，也是第一次推出投資機構榜單。聲明：本榜單內的信息均基于公開信息整理，如有遺…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號1月15日，美國植物飲料公司Califia Farms宣布獲得了2.25億美元D輪融資，是天然食品領域有史以來最大的私人融資之一。Califia Farms計劃利用資金提高產能、全球擴張，并推出…

點擊閱讀原文，立即查看《到店餐飲商戶不接待管理辦法》

作 者 丨 陳杰轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.高星酒店怎樣應對淡季？2.餐飲對酒店的整體營收貢獻為何在逐年降低？3.蘇州的四星酒店是如何靠一碗面拉動…

作 者 丨 美團研究院轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.誰是外賣消費的主力軍？2.哪些城市是外賣主力消費市場？3.外賣的競爭模式正發生什么巨變？ &nb…

2020年01月16日 | 第【601】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）藝多不壓身–張大寬一個挑戰，包含了多個領域的知識技能羅胖在跨年演講上，說沈祖蕓老師告訴他一句話…

掃碼立即報名↑↑↑辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布的《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》中顯示，2017年中式快餐廳業態占比餐飲業的45.4%，位居第一。在美團點評發布的《中國餐飲報告2019》中，2…

還有7天，就是大年三十了。大部分人早已買好了回家的車票，為家人置辦好了新年禮物，掰著手指期待著一年一度的團圓飯……然而，這些再平常不過的事情，對于一群人來說，都是藏在心底的奢侈。點擊視頻，看看他們是誰…

以前，海底撈因為服務上面過于熱情，而得到了人們的不斷吐槽，現在請勿打擾的服務出現，不少消費者表示，終于敢去海底撈吃火鍋了。海底撈的顧客究竟有多快樂呢？在海底撈的服務特色背后，餐飲人可以學到什么？寫…

遇到很多餐飲人，聽到他們最多的抱怨就是今年太難了，如果到了明年年底，你可能會聽到他們說“今年更難了”。每年都很難，一年更比一年難。大家生意都在下滑，大環境經濟不好了。這種恐慌能夠傳染，一傳十，十傳百…

九毛九昨日在香港上市，成為2020年中國餐飲上市第一股，這對餐飲人是一種鼓舞。在經歷2019年的種種“太南”后，這是一個行業難得的開年好消息。紅餐網（ID:hongcan18）關于九毛九上市的報道《九毛九今日上市，造就…

文丨職業餐飲網 旖旎如果你覺得去年外賣難做，那么未來在外賣生意上，你會越來越難過。2019年外賣交易額超6000億元，同比增長30.8%，外賣市場看起來扶搖直上。而餐飲老板們的日子卻越來越難，流量少，單量降，紅…

馬云說，沒有女性，就沒有阿里巴巴。這句凸顯女性重要性的話在餐飲行業同樣適用。據2019年的餐飲消費數據統計，女性仍然是餐飲消費主力，占比59.7%。盡管近兩年來，越來越多的餐企生意出現了“斷崖式”下跌，但是女…

來源：半島晨報近日，遼寧大連一飯店出現了“內鬼”，一服務員辦了一張會員卡，自己給自己充值了7206元，還帶朋友來到店消費。飯店老板對不上賬，就報了警，目前該服務員涉及涉嫌盜竊罪已被刑事拘留。2019年12月28…

這款火焰菜“金榜題名”直接在餐桌上操作，儀式感十足！好看、好玩、好吃，不但烘托了就餐氣氛，火焰熄滅還會散發出獨特的酒香、玫瑰香味及蹄髈的肉香味。再結合秘制蒜味醬料食用，糯而不膩，鮮甜微酸，回味無窮。—…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

大家有沒有發現2019年排隊網產品更新迭代的速度那可是越來越快了小兜為此將過去一年我們更新的產品整理了一番一起來回顧一下吧！1月排隊網粉絲運營平臺上線通過粉絲共享、粉絲運營、聚合粉絲功能推出的精準引流系…

16.01.2020導讀：傳統飲品企業終于想到向市場后來者們學習，然而，機會不等人。作者 | 謝媛媛責編 | 讀sir來源 | 子彈財經（ID：wwwhygc）授權轉載本文3219字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀艱難與轉型不…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個比創意、拼腦洞的年代，餐飲商家除了深耕產品外，也都在絞盡腦汁發力營銷。的確，好的營銷猶如一柄鋼刀，能迅速切入市場。本文分享一些餐飲營銷案例，能讓你…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著時代的發展人們的生活越來越豐富美食也愈加的多元化繼而催發出各種主題餐廳但尋根美食的本質和原汁原味是很多餐飲人一直在找尋的方向！「渝江記…

在2019年的下半年，茶飲界隱隱約約的出現了一個現象，頭部品牌在產品推新中，慢慢的偏向了奶油頂，而在去年年底的飲品展會上，幾乎每個原料廠家都有奶油頂這個品類。那為什么這個品類會慢慢的走向市場趨勢？其實…

現實總是那么殘酷，即使你已被逼得走投無路，被迫投降，它仍對你不依不饒！創業亦如此！抖音中有太多講述奶茶店創業失敗的故事。但你想不到的是，即使你想關門大吉，但這條路上的坑猶如創業中一樣，讓你防不勝防…

五年多了，美菜還真不是一個小B2B電商，在最近的一輪融資中，美菜號稱估值到了70億美金，儼然按照流行的說法是一個獨角獸了，行業里的人多多少少都知道，水分還是有的，而美菜也不過是2014年剛成立的，能有這樣的…

很多餐飲老板都有這樣的苦惱：從美團平臺引流而來的顧客都是一次性消費，這些顧客的復購率極低，餐廳收益日漸衰落。其中原因何在？接下里餐謀軍師和大家分析一番： 1. 市場過剩，競爭激烈：如今餐飲品類眾多…

文丨職業餐飲網 焦逸夢上海有一家賣蔥油餅的路邊攤，支個攤就烤餅，5元/個，開到32年時差點倒閉，后來又突然就火了，最高排隊7小時！4年過去了，它不僅活著還持續火爆，更是成為了地域特色的代表！無獨有偶…

“叮鈴，您有新的外賣訂單，請注意查收！”不知不覺，2020年悄然開啟了大門，仍停留在記憶之初的，還是2018年底的傭金抽高，幾位外賣商家在媒體上赫然宣布，退出外賣平臺。現今，一整年過去，在還不習慣將2019稱為“…

核心看點：1. 火鍋巨頭瘋狂廝殺，新入局者還有哪些機會？2. 如何跳出口味之爭尋找機會？3. 如何在產業鏈上尋找機會？文 | 新餐飲洞察  龔偉談到近幾年最火的餐飲品類，火鍋是當之無愧的第一名。數據顯示，無…

對于餐飲業而言，剛剛過去的2019年是相當魔幻的一年。這一年，餐飲行業上演了冰火兩重天。關店破產與融資上市可能只在一墻之隔。資本環境的惡化更是一把雙刃劍，一方面，那些被時代拋棄的餐飲企業急速退出舞臺，…

這幾天都在說面館，有位老板問，自己手里有100萬左右的開店預算，也想開個面館，不過想定位高端，模仿和府撈面開家店，是否可行。和府撈面這兩年挺火的，于是有點實力的老板躍躍欲試準備模仿著搞，不過，我真心不…

2019年作為木屋最大的黑馬我們的上海殺出了重圍這一年對于上海團隊而言意味著六個字不平凡的日子那些與困難作斗爭的日子那些無所畏懼的奮斗時光那份只想做到最好的純粹還有那一顆顆不服輸的心支撐著我們，去尋找…

　導語　在餐飲行業，總要應對各種各樣的意外：比如，生意太好，遭人惡意鬧事；比如顧客摔倒、發生意外等。即使，餐飲經營者一再提防，總有些事情發生在意料之外。事故是不會發生在規劃中的。但一個成熟的品牌應…

在樂山至眉山沿線一帶，蹺腳牛肉是群眾認知最高的一道菜了。每當想不出吃什么，蹺腳牛肉一定是最合適的選擇。在眉山，一條街上，不到100米的距離，能出現2-4家翹腳牛肉。店面多而雜、品牌的小而亂，大概是蹺腳牛…

“左手托皮兒，右手用刮子挑入肉餡兒，左手從小拇指開始依次把面皮向里靠攏，結合右手一攏即成。”這是一顆滿寶餛飩在“快手”王欣手上的誕生過程，整個過程一氣呵成，只需幾秒。和往常一樣，1月14日9點半，沈陽滿佳…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1113個字，閱讀可能需要5分鐘農夫山泉突縮短多款產品保質期，為啥看上這種“神操作”？2020年伊始，年收入超過200億元的中國本…

對整個餐飲行業的利好消息：九毛九上市了！2020年1月15日，九毛九國際控股正式在香港上市。開盤高開43.94%，截至發稿最新報價9.70港元 ，市值126.6億港元。暗盤成交額達1.49億美元，甚至高于阿里巴巴（9988.HK）…

2020年我們要做什么？那當然就是要逐夢前行了。而且今年我們木屋全國各市場年會的主題都是“2020，逐夢前行。”這說明了我們的決心，全國各市場統一目標，實現伙伴的夢想，實現各市場的夢想，實現木屋燒烤的夢想！…

你們有夢想嗎？你們也是在北京工作嗎？你們在北京實現過自己的夢想嗎？ 我相信所有人都有一個夢想，而我曾經卻從未有過夢想，因為當時的我很迷茫，也從來沒有想過自己的夢想是什么， 從來沒有。我記得我是從…

Parkのone◆ ◆ ◆ ◆轉眼之間，我來木屋快一年了。一年時間，說長不長，說短也不短。一年里，我學習了很多，也懂得了很多。◆ ◆ ◆ ◆說起來，我和木屋也是有緣分，找工作的時候是奔著4300來的，沒想到，自己…

大家好，我是蘋果園店的何天月，有幸這篇文章能跟大家一起分享。人活一輩子，都想要很多的愛；如果沒有愛，那么就想賺很多的錢。有句話說得很好，雖有些調皮，但卻真的很有哲理：你不努力，背井離鄉干嘛？做臥底…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）繼海底撈后，又一家餐飲企業在港股上市。2020年1月15日，“太二酸菜魚”老東家九毛九集團（09922.HK）正式登陸資本市場，發行價6.6港元，收報10.32港元，漲幅高達56.36%。…

統籌｜巖巖編輯丨馬亞丹視覺丨馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡）往 期 閱 讀商務合作：18637183183（同微信）粉絲客服：18739017911（同微信）內容交流：xiaoxian_0…

營銷增長、管理提效、風險管控……精細化管理已經滲透到餐飲運營的各個環節，而很多知名品牌通過上線天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，已經走在了這個餐飲新趨勢的前端，并取得了良好的效果。從前廳運營…

重慶沁嵐總經理 錢建波做我們這一行，最怕的就是在客戶那里口碑不好，要想獲得認可，好產品是基石，好服務是保障。從2010年到現在，9年時間，我們沁嵐科技依靠天財商龍優秀的產品和自己過硬的服務能力，贏得了100…

展開

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包寒冬來臨，不少商家反映，外賣越來越難做。轉化率低、客單價不高、點的顧客多卻根本不盈利……為此，今天下午15:00，曾姝騫老師將為我們獨家分享：《外賣必學：教你提高30%…

九毛九上市首日，漲幅超56%，市值超137億。大量的報道，已然繁花迷眼，看起來非常牛逼。其實不然，九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底撈的“非常人所能及”。九毛九是一個沒有什么絕招的公司，也沒有那么傳奇，…

這幾天，故宮角樓餐廳又火了。原因是，角樓餐廳推出了6688元起的“年夜飯套餐”被一搶而空，在網絡引發熱議。其實，角樓餐廳和故宮沒有啥實質關聯，并不屬于故宮的資產，顧客花的錢，也不會為故宮貢獻收益。但，“我…

大眾點評“必吃榜”這個詞，對于各位餐飲老板來說，當然不陌生。從 2017 年首次發布到現在，3 年內，它成為了一個引流能力極強的榜單。多位老板向內參君透露，“上榜后營業額漲個 30% 沒問題”。那么，必吃榜的評選規…

奶茶行業這幾年，開店關店頻繁，新店比舊店多，新人比老人多。有人在質疑：這是不是個網紅行業；有人在猶豫：做奶茶值不值得堅持。奶茶行業30余年發展歷程中，有些人、有些品牌經歷了一大半。最近，我和一些開店2…

昨天，喜茶公布了其2019年度數據。一年過去，看看這份成績單有什么新變化？（點藍字查看喜茶2018年數據，以下數據來源自喜茶。）門店數據門店數：截至2019年12月31日，喜茶總計390家門店。2019年，喜茶新增220家…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第249期2020年1月16日 | 農歷臘月廿二| 星期四1＂村上一屋”四周年盛典新聞發布會近日，中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會火鍋委員會主席、北京市餐飲行業協會會長湯慶順應邀出席…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Lily、Cici（Yvonne）編輯：Bobo創新是座島，登上去的沒多少，沉海的千千萬。消費風口瞬息萬變的時代，人人喊著要創新，拼了命地加快上新速度，生怕被市場淘汰。根據…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號這一次，是海底撈按耐不住了。從來沒想過，把火鍋食材戴身上，畢竟真的吃貨，不需要標簽。但海底撈的系列耳飾，可能會讓你食言。這系列耳飾以火鍋配料為原型，分有四款：八…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號當食品飲料行業面對著社會大環境在變、消費者群體在變、品牌發展境況也在變的“三變”營銷情境時，單渠道、單區域、單范圍、單鏈路式的營銷已經很難再適應消費市場趨勢，勢在…

知名餐飲品牌九毛九國際控股有限公司于1月15日在港股敲鐘上市。這也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業。在此前的公開發售階段，共有190329人參與公開配售，認購倍數高達637.82倍。盤前成交額高達…

你吃得健康嗎 EAT QUOTIENT食商測試·帶你吃出健康吃出長壽人人需食，天天需食，食皆同源，食皆求壽，這是76億人的食事共識。吃的價值，不僅是充饑、悅心，還可以防病、療疾，更可以吃出長壽，會吃食物就可以…

這款醬大骨是古記餐飲的招牌特色菜，自開店到現在一直熱銷，每天能賣出600斤。我們選用本地土豬的筒子骨入菜，通過自調的鹵水鹵入味，肉質醬香濃郁，火候恰到好處，肉易脫骨，嚼勁十足。 ——曉燕▼點擊看視頻▼…

2020年01月15日 | 第【600】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）找到那個最重要的事情，并把它做好–張大寬600篇今天猛然間發現，文章已經寫到600篇了。即使昨天寫到…

來源：界面新聞 趙曉娟沒想到，時隔半年，灣仔碼頭開設的74個餃子外賣店就已下線。1月13日，我們注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網站均已經無法檢索出灣仔碼頭相關…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“鐺！！！”就在今天（1月15日）早上9點30分，九毛九董事長管毅宏，大力敲響了港交所的銅鑼！成為餐飲行業2020年第一股！九毛九在創立的第25個年頭，終于上市了！而且市值突破127億港幣，上…

報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）如何報名聯系電話王欣18612340262（長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。）開課時間和地點上課時間：2020年2月19日- 21日上課地點：沈陽價格及說明學習費用：2980元…

如果想結束和某人的朋友關系，怎么做會比較徹底？有人說是向他借錢，然后找各種理由拖延，不還；是個好辦法，還有沒有更徹底的方法？有人說是和朋友去一起做生意，不管是虧錢還是賺錢，朋友關系都會崩；好一個借…

春節前后是餐飲業的旺季。春節前后，情人節、除夕、元宵節等節日接踵而來。隨著餐飲業消費大眾化、價格親民化，選擇節日期間外出就餐聚會的人越來越多。無論是學生還是上班族，無論是老人還是兒童，外出、逛街、…

掃碼立即聽課↑↑↑今天，沒有哪家餐廳會不明白顧客滿意的重要性，顧客越喜歡你，他們消費得就越多，而如何提高餐廳服務質量，則是一個長久不衰的話題，因為它隨著時間、地點、觀念的不同而隨之變化。下面餐飲好案例…

前幾天我們的聚食匯·店+3.0版本已經正式發布各位想要下載安裝包的小伙伴可以去排隊網軟件下載中心進行下載啦！Tips：登錄排隊網官網，在菜單欄中伙伴平臺里點擊軟件下載即可~想必紫霞之前發布的店+3.0版本預告應…

15.01.2020導讀：一碗山西面，誕生出了一家市值127億的上市公司。本文2111字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01九毛九今日敲鐘九毛九國際控股有限公司（09922.HK，以下簡稱“九毛九”)于今日（1月15日）正式…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當下白領訂餐，往往“無滿減，不外賣”，“滿減活動”實實在在地影響著不少食客的下單決策。在平臺規則下，“滿減”是增加曝光和流量的重要手段，直接影響“進店轉化率”，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀設計師梁志天攜手日本建筑大師隈研吾打造了一家「竹 (Ta-ke)」日本料理餐廳這是兩位大師首度聯合的新作也是 SLX（梁志天國際有限公司）的首個餐飲設…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020年伊始，麥當勞中國就迎來了一次“大甩賣”，不過，這次大甩賣的并不是所謂的快餐食品，而是麥當勞中國被自己的大股東“甩賣了”。入資麥當勞中國三年后，中信股份…

喜茶2019年過得怎么樣？今天，喜茶授權快報披露了2019年經營數據：截至2019年12月31日，喜茶已在43個城市開出390家門店。新增主力店157家、Go店63家，多達82.31%的消費者下單來自線上。北京朝陽大悅城店全年一共…

2019年末，喜茶官方微信又推水果茶了，這次主題水果是桃子，但在這次的桃子系列中，有一款微醺的產品——醉醉桃桃。隨之，樂樂茶在跨年夜當天，聯名故宮酒文化推出一款故宮酒釀桂花鮮奶，寓意新的一年富“桂”吉祥，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】各位親愛的書香家人們：我向大家報告一個消息，書香門第在流動資金上出現了1000萬元左右的缺口，經營遇到困難。我深知這…

今天去體驗了另外一家生意也不錯的面館，先看下這個視頻吧。 昨天那家面館一看就是中年老板開的，面向的是普羅大眾，消費能力要低些，產品要求可以不要那么高。這個面館來之前我就覺得肯定是年輕人開的，果然，老…

　導語　餐飲業又一家餐企上市了！今日，知名餐飲品牌九毛九集團在香港上市，成為2020年中國餐企上市第一家。其股價首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。而九毛九也造就了近10…

在放棄A股市場后，九毛九卷土重來，成功登陸港股，實現了上市夢。作為2020年第一家上市的中國餐飲企業，與同樣香港上市的海底撈不同，九毛九在體量上和盈利水平上更有代表性。如果說海底撈一枝獨秀，是多數餐企老…

JW萬豪酒店對餐廳的水準要求非常高，全部體現在細節上，這種“吹毛求疵”的做法，與王國強的烹飪理念不謀而合。王國強銀川 JW萬豪&萬怡酒店中餐行政總廚顛覆自我的“肯尼亞之旅”王國強剛學廚的時候，干的都是“刀…

從某種意義上來說，受到宏觀經濟層面的影響，2019年是創業環境開始發生變化的一年，而且這種變化，還會持續很長時間。對于創業者來說，洞悉這種變化，適應新的環境，是創業成功的基礎，否則很可能就會成為被市場…

說到麻辣燙，大家首先就會想到楊國福和張亮，這兩個品牌可謂是穩坐麻辣燙界的頭把交椅。不過，最近有個麻辣燙品牌火了，50平米的小店，一天外賣最高800單，流水能達到1.6w元。最近，這個麻辣燙品牌的創始人，還登…

溫馨提示：本文約5134字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。2011年11月，在千團大戰最激烈的那個冬天，美團掌舵者王興接受媒體采訪時頭一次公開表述了他給美團定下的價值觀：“消費者第一、商家第二、…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1667個字，閱讀可能需要5分鐘麥當勞“金金”有味美食季又來了，今年有什么不同？今年是 “金金”有味第二季，麥當勞推出了全新餐…

文｜巖巖編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）出場人物：大哥：李建新 江湖人稱“李大師”，精通火鍋炒料技術，門徒上百。二哥：郭軍醉心產品，成都生態火鍋開創者，“賢合莊”聯合創始人。三弟：周楊廚師出身，…

點擊藍字關注我們知名餐飲品牌九毛九集團今日在香港掛牌上市，首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。該股IPO價格報價為6.6港元，認購倍數637.82倍。招股書顯示，2016年-2018年，…

 40萬年薪，是你嗎？Part.1贏在起跑線伴隨著耗時盡3個月的2020年年度計劃制定工作接近尾聲，40萬年薪的政策也終于一錘定音。估計很多地區、很多伙伴，習慣性地依然處于觀望，甚至是懷疑的態度，也有可能由于…

我是臺灣街代理主管宋晉龍，來木屋快兩年了，剛來北京時想著出來多掙點錢回家守著父母孩子，但現在我的想法被木屋給改變了。  就從進木屋說起吧，當時是孫店（孫宏坤）應聘的我，記得是在臺灣街三樓的…

我是李劍鋒，現任云景路出品一名班組長。我和大多數同仁一樣。是一個二次入職的老員工。因為再次回來我相信我在看著一個偉大的企業誕生，而我幸得參與其中，下面帶領大家走進我的成長之路，其實第一次離職確實因…

初次加入歡樂谷這個大家庭，很開心！首先小伙伴們給我的第一印象都是小姐姐、小哥哥，非常年輕有活力，做事干脆利落。剛從八角店調過來不久，沒過來之前心里想這歡樂谷店到底是怎樣子的一家店，心里充滿好奇心和…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權。2019年，是小吃品類的爆發年。截止2019年11月，中國餐飲…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包寒冬來臨，不少商家反映，外賣越來越難做。轉化率低、客單價不高、點的顧客多卻根本不盈利……為此，1月16日，周四下午15:00，曾姝騫老師將為我們獨家分享：《外賣必學：教…

重慶，火鍋之都，在大眾點評上搜索“火鍋”，可以找到33000多家門店。如何在這片紅海中突出重圍？是每個火鍋品牌的生存考題。一家來自川渝周邊縣城的火鍋品牌“香佰里”，卻在進駐重慶熱門商圈觀音橋2個月后，交出一…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參“大魚游學“2020年全面升級！4大游學版塊、多條海內外精品線路、多位品牌創始人、高管分享更深度更干貨的餐飲知識、對餐飲特殊案例進行深挖和延展……大魚游學2020年…

1萬塊的包買得起，8塊錢郵費不想出。幾千塊的球鞋說買就買，30塊的外賣打死不干。相比于覺得“占便宜”才會買的80后，90后的錢包，需要更有趣的打開方式。除了買送、半價，飲品店促銷，還能找到更走心的方法嗎？看…

“兩桶油”持續在飲品業布局。中石油最近又推出一款飲料，加油站的流量空間能給飲品帶來什么機會？作者｜金語石油巨頭挺身飲品市場近期，中石油在安徽區域推出了自有功能飲料“好客之力”牛磺酸維生素飲料。該產品采…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第248期2020年1月15日 | 農歷臘月廿一| 星期三1故宮也賣年夜飯了！6688元一桌，瞬間全部被搶空近日，從故宮角樓餐廳了解到，2020年春節期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計…

 2020年1月8日，在新年開始之際，餐飲O2O在深圳舉辦了“看深圳學華為”餐飲增長峰會，邀請了松哥油燜大蝦、現炒快餐義泰昌以及姚酸菜魚、食通寶、蜀海等多家華為系創始人的餐飲品牌分享華為經驗。中國頭部品牌…

2002年，夏科成立了古格王朝。彼時他給自己定下一個小目標：“先干十年吧，結果交給時間來證明”。如今已近二十年，夏科的堅持使他成為了一位優秀的設計大師，更成就了譽滿行業的古格王朝。跳出舒適圈夏科大學畢業…

近日，食品圈發生了哪些事？1.紅牛推西瓜味能量飲料2.摩根大通: 大火或導致澳洲消費放緩，食品價格上漲3.農夫山泉被舉報毀林取水,公司回應稱武夷山取水項目符合國家的產業和環保政策4.新希望集團低調布局澳洲牛奶…

一、春節堅持營業值得嗎？相信這是很多外賣老板在問自己的一個問題。累了一年，想在家休息一下。可停業那么久，又擔心春節生意好少賺一個億。作為外賣，以下兩類商家可以考慮休息，安心在家過年：1、做寫字樓、商…

我國城鎮居民人均可支配收入不斷上漲，而居民收入水平的不斷提高也帶動了我國餐飲業的快速發展。隨著國際和國內競爭的不斷加劇，越來越多的優勢資源將會向龍頭企業集中，通過行業競爭、產業整合來淘汰落后產能，…

食品企業都不可避免的需對各種原輔料和成品進行儲存，那么，不同食品的儲存溫濕度要求又有什么不同？針對這個問題，整理了部分食品的儲存溫濕度要求，供大家參考。品名巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號番茄醬剩在瓶底的時候要把瓶子倒過來放、盒裝牛奶即使把盒子拆了也要倒出最后一滴、吃蛋糕的時候要把盤子刮得和沒用過一樣……合租的好友默默觀察了我一年以后，一言難盡地看…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：Tech星球作者：馬微冰圖片來源：IC photo“你們中國人很幸運啊。”最近一位澳大利亞小哥從中國回國后，對當地生活不便的吐槽，在抖音瞬間收獲200多萬點贊。移動互聯網迅…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：電商在線（ID：dianshangmj）作者：楊泥娃編輯：斯問“我要喝手磨咖啡。”電視劇《都挺好》里，蘇大強賴在地上要喝的手磨咖啡，一下子成了2019年的網紅。去年一整年，咖…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號FBIF微信群自2017年2月組建以來，秉持“傳播有價值內容，服務客戶，拒絕無意義閑聊”的理念，設立完善群規及入群機制，與此同時誕生了大量優質的群聊內容，從2017年7月5000余…

自從開放餐飲咨詢業務以來，特別多朋友加我微信詢問關于餐廳經營遇到的問題，普遍都說現在生意難做，不賺錢。我問了很多老板當初為什么開餐廳，有的老板說：因為當初有朋友干餐飲賺了不少錢，所以拉他合伙一起搞…

在這個比創意、拼腦洞的年代，餐飲商家除了深耕產品外，也都在絞盡腦汁發力營銷。的確，好的創意活動能給餐廳經營錦上添花。本文小編就給大家分享一些餐飲營銷案例，細細看一下，說不定就能讓你茅塞頓開，靈感爆…

2020年01月14日 | 第【599】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）活下去的根基，就是不破底線–張大寬好菜品，要會設計昨天晚上把吸金菜品的課程完成了一半。本來打算…

一直以來，流行于兩廣地區的椰子雞，口味清爽、風味獨特、美味健康，卻因地域局限化和受眾標簽化而難以走向全國。但近日，這樣的尷尬局面正在被打破：清湯甜口的椰子雞竟然在無辣不歡的成都走紅了！怎么回事？1成…

又一個2019過去了，甭管你懷不懷念它，它再也不會回來了。在這一年，身邊有人賺了大錢，也是在這一年里，有人賠了大錢。看過五顏六色的人和事，你就會發現還是穩穩當當的更好，這當然不是告訴你在事業上如何如何…

在新年節點，麥當勞又延續去年創意推出金桶回饋活動。麥當勞真的是為了刺激消費，然后給自己圈錢嗎？這場尋親營銷具體又是怎么玩？我們來捋一捋它背后的營銷邏輯。還記得你步入職場存的第一桶金嗎？又是否有想過…

“漲”是2019年餐飲關鍵字之一，食材價格漲、房租漲、人力成本漲，餐飲的利潤在“漲漲漲”中攤薄。餐飲已經進入存量、微利時代，掙錢比以往更難。紅餐網（ID：hongcan18）走訪商家發現，行情雖緊，但不少餐飲老板還是…

文丨職業餐飲網 焦逸夢又有一家餐企可能熬不過這個年關了！據哈爾濱市公安局警情通報：書香門第董事長田某齡投案自首，供述其非法吸收公眾存款犯罪事實，目前，田某齡已被依法刑事拘留！另外，據爆料書香門第所有…

文丨職業餐飲網 馬聰不以長期賺錢為目的做餐飲，就是耍流氓。海底撈成功上市，半年營收超100億。大家都只道它服務好，殊不知，它“君臣佐使”的菜品結構更值得餐飲人細細品味和借鑒學習。做餐飲，賺不賺錢的關鍵點…

1開篇之前，問大家幾個問題：1、25年前，無數餐飲創業者，大家起點相同或者相近，為什么是海底撈成為中國餐飲第一品牌？2、互聯網企業（美團、餓了么、瑞幸）與傳統餐飲企業最大差別是什么？3、門店與門店，企業…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

14.01.2020導讀：四萬塊的包包買不起，四百塊的泡面總可以嘗試一下吧？本文1956字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01看了GUCCI的泡面，眼淚PradaPrada地Dior上周末，一款樸實無華、連調料包都沒有泡面在微…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從餐飲的角度說，做任何營銷的目的都是賺錢，不以賺錢為目的營銷都是神經病！餐飲的營銷并不是大家看上去那么簡單的，不是覺得今天生意不好，就感覺要做營銷了，那…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀看到這家店你覺得它是做什么的一家時尚潮牌店？還是一家藝術館？NONONO都不是！這是一家茶飲店叫做「MOLE CHHA」廣州的本土茶飲品牌不僅僅有著高逼…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：曾經一天只賣到102塊，到后來7年開出1200多家分店，這家在三四線城市叫“古茗”的奶茶店的成長有點不一樣，創始人王云安老王說，他只是做好了這些細節。01把奶茶店門…

距離春節的到來，已經開始進入倒計時，而春節期間正是許多餐飲門店客流量最大的時候，在這樣的客流高峰期，除了等位的時間長，翻臺率低、餐廳服務員效率不高等因素都會導致店鋪顧客流失率大。有些餐飲老板會雇傭…

上周我們發布了聚食匯V8.1版本功能迭代預告更新內容非常豐富這不咱們的月度培訓就已安排上日程不清楚如何操作的小伙伴可別錯過1月16日的培訓直播喲~▼▼▼除此之外在聚食匯v8.1迭代內容講解完畢后還特意針對新簽約的…

中國電信×奶茶故事，中國電信要開奶茶店了嗎？這是朋友圈中的一張圖，經過與發圖人核實，確實是與中國電信營業廳合作的項目。最為重要的是：電信不收他房租 ！在中國電信營業廳開奶茶店需要什么條件？發朋友圈的…

晶花是佳禾食品工業股份有限公司旗下核心品牌。晶花品牌專注于食品配料產品，其中植脂末系列產品穩居全球前列，是中國規模領先、產品線完整的食品配料專業生產加工品牌。在亞洲同行業中具有現代化程度高、產品品…

奶茶店靠什么帶人流？上海的這家店，還是第一次見到！在上海大學路91號，最近開了一家“擼鴨奶茶店”。既然取了這個名字，當然是“鴨”與奶茶的結合。我們來看看。據了解，這家店一共有8只柯爾鴨。比起普通鴨子，這種…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】1餐飲上半場“虛胖”時代，紅利在消失，泡沫被擠掉！1.拼渠道：曾經的掘金地，如今的決斗場1）商場紅利曾成就了一批餐企，如今…

微信小程序自2017年上線以來，經過2018年的發展，在2019年迎來了爆發時期，特別是在餐飲行業，餐飲小程序迅速普及，逐步實現并拓展了排隊、提前點、堂食、外賣、會員、營銷、等餐飲消費場景。傳統餐飲行業的弊端…

2019年6月開始，豬肉就不斷漲價，接著連帶著雞蛋、牛肉等價格也隨之上漲。面對這種現狀，餐飲老板進退兩難，如果菜品價格也上漲，很容易招來顧客的不滿，會有流失顧客的風險，可是價格不提上去，餐廳的利潤就會大…

茶飲+歐包也曾驚艷了茶飲業，如今卻成為司空見慣的搭配。而平靜的甜品業，最近也出現了關于“甜品+小吃是否會亂了甜品店定位”的熱議，有人看好，有人看衰。來源：紅餐網（ID：hongcan18）最近，網上又出現了關于“…

辦哪些證？怎么辦？去哪辦？很多人都有創業夢，一般認為門檻最低、投入較少的就是餐廳啦。不過，很多人都對餐廳的辦證流程不太了解。現在，小編就告訴大家，開一家餐廳到底需要辦理哪些證件。一般來說，餐廳主要…

*來源：咖門：KamenClub，作者：國君1月10日早上，距離無人零售發布會過去兩天，朋友圈里，瑞幸股價漲幅超30%，市值破百億美金的截圖刷屏了。瑞幸的故事，一開始，我們猜中了開頭：以平價、便捷的咖啡與星巴克“正…

這個面館幾乎天天路過，生意都不錯。很早就注意這個店了，一是這條街生意好的店不多，面館也倒閉了好幾家；二是這個面館從門臉的裝飾就可以看得出來是開店老手運營的店。下面是今天晚上拍的圖片：門口鋪著紅地毯…

關注關注微盟智慧餐廳公眾號免費領取餐飲營銷秘籍近日，微盟智慧餐廳解決方案重磅升級“商品中心”。本次升級通過豐富點餐頁面的功能布局，助力餐飲商戶靈活管理菜單商品項，從而快速提高品牌商戶的線上運營效率，…

為什么遭受了惡意差評舉報卻不被通過？原因在于很多小伙伴不了解平臺對于惡意差評的處理標準。哪些差評符合惡意差評的標準？被判定惡意差評之后如何正確的舉報申訴？若不是惡意差評，又該如何回復?今天助教就來幫…

▲點擊購買▲一方水土養一方人，一方人造就了一方餐飲“風水”。《中國餐飲報告2019》的城市報告，在前一年的基礎上，繼續擴大覆蓋面，將城市解讀擴展到34個，旨在通過各城市的數據展現，分析當地人群消費特點、探尋…

來源：電商觀察網中國向有“云煙貴酒”之說。上世紀90年代，“煙王”是云南玉溪卷煙廠廠長褚時健，他生于1928年；沒有“酒王”的說法，但人們公認貴州茅臺最能代表中國酒文化。季克良就是茅臺酒之魂。圖源：頭條-何以解…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1091個字，閱讀可能需要6分鐘海天味業醬油業務增速趨緩，強勢介入小品類突破百億后，海天味業醬油業務收入增速放緩，不得不…

　導語　2019年即將過去，無數人在懷念它。這一年，市場上涌現出許多變化，讓餐飲人各種滋味交織。其中就包括，國家對于餐飲業的管控，變得越來越嚴格。據不完全統計，僅在上半年，國家發布的部分食品相關法規就…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。曾經有業內人士總結稱，服務經濟、體驗經濟、移動互聯網經濟是當下餐飲行業正在面臨的三個緊迫形勢或者說階段，三者之間相互疊加同時發揮…

編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）從經營生鐵生意轉戰到餐飲，從對標海底撈到走出自己的特色，巴奴創始人杜中兵在強手林立的火鍋行業中獨樹一幟。回顧巴奴的發展歷程，我們能清晰感覺到，無論是收回加盟做直營，…

回顧2019年你拿了幾個A？一年下來拿了5個A，完成了自己的目標！3個A，其余都是B，不過沒有被評過C，還行。雖然只拿了一次，但是脫C沖A成功，太爽了！沒拿過A，能不能教我怎么拿？……每個月門店評ABC員工時，這都是…

紅色主題電影平時看一些老戲骨（古月，唐國強，劉勁……）多一些，所以影片一開始的這種代入感和角色適應不是很快，光前半段進行角色轉換適應了好一陣子，好在對于內容理解方面也加深了印象。片中有一段在戲樓里談…

我是麻港軍，說句實話我也算的上一名老員工了，因為我這已經是第二次入職木屋了。第一次離開木屋是因為一點個人原因不得不先暫時離開木屋，之后一段時間特別懷念木屋的生活，隨后我還是決定跟著自己的心里的那條…

大家好我叫張建業，來自河南也是第一次接觸餐飲這個行業2018年入職木屋燒烤當時也是朋友經過介紹來的。第一次入職是在武勝路想的是學習燒烤進出品間，然后和想像的不一樣，一直在樓面傳菜心里有點不舒服，來這就…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買來源 l 高維學堂作者 l陳惠茗人類順從行為的背后，隱藏了大量的行為模式和情緒密碼。為什么我們為了一杯喜茶而排隊等候將近一個小時？為什么我們去超…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包?點擊閱讀原文，獲得餐飲新知！

餐飲業競爭無非三點：品牌、規模、效率，哪一點做到極致，都可以笑傲江湖。文章轉自不相及研究所（ID：buuuxiangji）西餐界名創優品讓你吃到懷疑人生第一次看見薩莉亞，我以為是家很貴的西餐廳。從招牌上的意大利…

這兩日，不少餐飲媒體都在報道海底撈新推出的“請勿打擾”服務牌。只要將這張“免戰牌”放在餐桌顯眼處，服務員就會僅提供上菜、清理空盤等基本服務。據悉，該項服務只在某一些門店試水，并沒有大規模上線。餐飲老板…

飲品業躥紅，讓不少創業者心生歡喜。開家奶茶店，是不是就離“一夜暴富”不遠了？實際上，開奶茶店這件事情，遠沒有喝奶茶那么簡單。尤其是頭腦一熱就想開，簡直是一道送命題。作者 | 馬路天使，文章經授權轉…

支付寶“集五福”又雙叒叕來了。年年參與的過億元項目，今年我發現掃星巴克也能得“敬業福”？作者｜孫超今年的支付寶集五福活動昨天開始了，分錢金額還是5億，但玩法里多了些新東西。比如，同事掃星巴克的logo出了敬…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第247期2020年1月14日 | 農歷臘月二十| 星期二1北京垃圾分類動員大會節后召開《北京市生活垃圾管理條例》將在今年5月1日正式實施。目前已經制定印發《北京市生活垃圾分類工作行…

故宮又有新花樣了，今年首次推出年夜飯！1月12日，故宮角樓餐廳推出年夜飯，每桌按照十人的標準設置，一桌收費6688元，每增加一位再多收費680元。每天僅接待三桌，想吃必須預約。這則消息發布，立即就上了熱搜。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo (Wenky)編輯：Bobo國貨之光——好國貨的代名詞，正逐漸成為中國企業努力的目標。近兩年來，國貨的崛起有目共睹。我們看到李寧踏上巴黎時裝周的T臺，華為P30系列的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：健康原料在線（ID：spplj21）圖片來源：pixabay芬蘭食品技術公司Solar Foods率先推出了突破性的空氣蛋白Solein，該解決方案可以通過空氣和電力在任何地方生產天然蛋白…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Vfood創投服務團隊互聯網流量紅利似乎到達天花板了。新品牌依靠流量崛起，也十分依賴流量本身。大家對流量一直處于焦慮的狀態。一方面，流量隨著用戶的注意力轉變，近…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici (Yvonne)國內第一款人造肉零食問世了！1月13日，百草味宣布上市人造肉零食一代產品——新“肉”時代煙熏小片腸。FBIF獲悉，這是一款采用植物蛋白制成的“人造肉腸”，…

餐飲未來是一場效率的戰爭，目前正處于從規模速度型轉向質量效率型的升級中。餐飲環境越是嚴峻，就越會淘汰粗放式、個體戶式的散漫管理。這就意味著“精細化管理”成為餐飲業發展的必走之路：供應鏈、菜品研發、質…

市面上最全的人氣燒臘產品來了

一家茶飲店里，吧臺前排隊的顧客不時探頭看看前面的進度；而在吧臺一側的刷臉支付自助設備前，一位年輕人自助點單，刷臉支付一氣呵成，整個過程用時不過10秒，此時，排隊人群中開始有人感慨，是時候開啟刷臉支付…

“我們餐廳之所以做不下去，因為老板是最大的廢物，什么都不會還喜歡外行管內行？”這是一年前，我關閉餐廳時背后聽到員工這樣評價我。一年前聽，我感到非常氣憤，覺得現在的95后啊，不知天高地厚，自己沒多少斤兩…

2020年01月13日 | 第【598】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）事實OR觀點–張大寬事實與觀點今天的文章，只聊一個問題，那就是“事實與觀點”。這個問題非常重要，重…

解禁日本牛肉的進口。這意味著，正宗的日本和牛，在時隔十八年之后，終于回到了中國人的餐桌。但一個問題讓人費解：“這些年，我們在日料店吃的都是什么？”這就牽扯了更深處的另一個問題：和牛究竟是什么？No.1壹…

過去的2019，對餐飲業來說，可以說相當“魔幻”。雖說有4萬億體量的市場規模，但餐飲這門生意卻越來越讓人“看不懂”了。17年老牌餐企麻辣誘惑人去店空瀕臨倒閉；瑞幸咖啡登陸納斯達克只用19個月，堪稱火箭速度；堅持…

文丨職業餐飲網 焦逸夢著名管理學者陳春花說：“2019年是一個分水嶺，它完全是一個從不確定走向確定的時代。”餐飲也是如此，2019年已經過去，中國有近1000萬家餐飲門店，但每天有近9000家餐廳關門！餐飲上半場已經…

說到營銷誰做得好，很多人的第一反應都是杜蕾斯、江小白、小米、網易云音樂、耐克等大牌。說真的，這些品牌的營銷真的做的很牛，動不動就引發全民熱議。可是，這樣的營銷手段卻很難復制，比如很多中小型餐飲創業…

文丨餐飲界 三木老師很多餐飲老板進入餐飲行業幾十年，早些年的時候行情好，嘗到了甜頭賺了不少錢，于是便開始擴張自己的餐飲版圖，哪里知道最近幾年餐飲市場開店率倍增，競爭一下就激烈了。擴張了幾家店，生意卻…

文丨豪蝦傳創始人 蔣毅這幾年餐飲行業異常熱鬧，各行各業的人都扎堆餐飲，很有意思，很多人都是不具有老板心態下，做著老板夢，最后怎么敗掉都不知道。今晚的這篇文章，可能會刺痛到某些朋友，提前說聲抱歉，我這…

來源：北京青年報、人民網、中新社昨（1月12日），記者從故宮角樓餐廳了解到，2020年春節期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計劃從小年夜到正月十五，每桌按照十人的標準設置，一桌收費6688元，每增加一位再多…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

13.01.2020導讀：市值突破2000億港元，海底撈成當之無愧的餐飲霸主。本文3671字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀2019年，消費升級熱度始終不減：個性化消費力度不減，去品牌化、共享消費意識漸成主流趨勢；…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：海底撈火鍋吃出煙頭，店長反報警抓客人；勸顧客不要吸煙，服務員被捅當場身亡；海底撈拒絕導盲犬入店引爭議；海底撈推酸奶新品；瑞幸燒錢燒到無人區……2020年1…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今的餐飲，酒香也怕巷子深，天天出新品牌，天天出新產品，舊品牌稍不注意就被淹沒，新品牌沒有新套路還沒玩就死掉。在鄭州有一家店，店還沒開起來之前，就在微信…

作者丨陳惠茗編輯丨高維君來源丨高維學堂（gaoweixuetang）人類順從行為的背后，隱藏了大量的行為模式和情緒密碼。為什么我們為了一杯喜茶而排隊等候將近一個小時？為什么我們去超市逛了一圈回來后買回了一堆自己…