餐飲經營

近日，香港著名餐企——美心集團負責人之一伍淑清因為一個舉動，兩次登上微博熱搜，美心月餅的關注度也直線飆升。美心集團在香港的地位堪比海底撈在大陸，月餅只是其主要業務之一，它旗下的食品、餐飲品牌多達73個…

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點擊藍字關注我們《品牌重塑：餐飲五維模型及品牌定位班》品牌的模式梳理 + 投資經營管理等五大模型梳理，新品牌5大定位的系統建設課程時長：2天課程特色：行業首創課程，深度分析品牌經營戰略，獨創三模理…

“開餐廳賺不賺錢，要懂得看數據，計算數據，算成本。其實餐飲經營不同的數據體現的內容是不一樣的，有關系到成本的，有關系到利潤的，還有一些是關系到運營方向的。下面，就和紅餐君一起學習一下吧。”小結餐飲經…

開餐廳賺不賺錢，要懂得看數據，計算數據，算成本。其實餐飲經營不同的數據體現的內容是不一樣的，有關系到成本的，有關系到利潤的，還有一些是關系到運營方向的。下面，就和紅餐君一起學習一下吧。小結餐飲經營…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月12日 | 農歷八月十四| 星期四9.121、北京節前開展食品專項檢查，重點監管餐飲自制月餅。2、13家餐飲企業半年報出爐！海底撈穩居龍頭凈賺超9億。3、山東泰安一…

在新餐飲發展過程中，休閑簡餐業態迅速崛起，新模式、新品牌、新消費層出不窮，成為大眾消費者的新關注焦點。為了深入研究休閑簡餐業態發展趨勢，聚焦經營困惑，開拓新增長點，探索交流合作新方向，加快休閑簡餐…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月11日 | 農歷八月十三| 星期三9.111、統計局：8月全國居民消費價格同比上漲2.8%鮮果漲幅回落。2、麥當勞驚現大老鼠跳躍奔跑！3、餐飲行業上半年招聘需求增長46…

“作為一名經營者，每天關注餐廳的經營數據是基本的工作。但是每天面對后臺系統提交的表格，除了關注最直觀的營業額外，還有哪些消費數據值得我們關注呢？紅餐君了解到，目前很多點餐系統都為餐廳積累了大量的數據…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月10日 | 農歷八月十二| 星期二9.101、北京市將出臺河豚魚烹飪標準。2、罰款最高100萬元！餐飲業最新廣告法禁用詞來了！3、北京市順義區開展2019年北京市品質餐…

作為一名經營者，每天關注餐廳的經營數據是基本的工作。但是每天面對后臺系統提交的表格，除了關注最直觀的營業額外，還有哪些消費數據值得我們關注呢？紅餐君了解到，目前很多點餐系統都為餐廳積累了大量的數據…

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中秋佳節即將來臨，為了給您提供周到的服務，幫助您更快速地解決問題，節假日期間，我們將認真履行服務承諾，全力保障使用商龍軟件的餐飲商戶正常運營，特此告知服務時間安排。放假安排2019年9月13日至2019年9月1…

“每一位餐飲經營者每天每個月都會關注的一個數據就是營業額。之前紅餐君在餐飲知識樹講述餐飲盈虧平衡點的時候就說過，每天每個月營業額的目標直接關系到餐廳的生存。營業額越高，餐廳利潤越高，營業額越低生意越…

人效提升、人力成本降低、物料成本降低，靠著這3項優勢，掃碼點餐成為近年來餐飲前廳運營的新寵；但是，當越來越多的從業者涌入餐飲信息化的這個風口，“如出一轍”的掃碼點餐不僅吞噬著這個新寵的優勢，更影響著餐…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月09日 | 農歷八月十一| 星期一9.091、東城區體育館路街道開展餐飲經營單位專項檢查。2、馬太效應發力，餐飲巨頭們開始收割市場。3、被批搞環保“一刀切”山東臨…

每一位餐飲經營者每天每個月都會關注的一個數據就是營業額。之前紅餐君在餐飲知識樹講述餐飲盈虧平衡點的時候就說過，每天每個月營業額的目標直接關系到餐廳的生存。營業額越高，餐廳利潤越高，營業額越低生意越…

9月2日，重慶市火鍋協會聯合重慶市播材云信息技術有限公司在重慶市渝中區企業天地共同舉辦首屆“火鍋圈子·數字化運營實戰分享”沙龍——營銷心突破，毛利強增長，順利落下帷幕！沙龍現場此次沙龍本著“服務溝通、分享…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

天財商龍助力九田家西安、上海、央廚、天津四大總倉及下屬分倉共覆蓋600余家門店供應鏈產品的成功上線。近日，九田家信息化建設總結表彰會在內蒙古九田家餐飲總部成功舉行。天財商龍獲“九田家信息化建設戰略合作…

吾享網絡整理出品2019年第25期Costco大陸首店開業，半天就被搶購到暫停營業！8 月 27 日，大陸首家 Costco 在上海閔行開業，占地 20000㎡（ 48 個籃球場大小）。商品共有27大品類，4000多種，除超市的常見品類外…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第110篇原創文章以前好多餐飲企業，一本點菜單能用好幾年都不帶換的，因為他們都認為菜單不過就是給顧客點菜用的工具…

今天干餐飲，最重要的是什么？對于大多數沒有主角光環的餐飲人來說，就是6個字：穩下來、活下去。為什么大部分人都過得越來越難？未來怎么才能活下去？或者活得更好？今天，紅餐網將重點分析這兩個問題，探索破局…

周五又到了，本周餐飲行業發生了很多大事！主要有：海底撈創始人張勇成為新加坡首富；漢堡王中國加盟商、九毛九擬擬赴港上市；茶顏悅色獲阿里投資；好利來更換名稱，聯合創始人將獨立運營……更多詳情，一起往下看…

傳統農貿市場“臟、亂、差”，經營每況愈下；大型超市遠離居民區，交通不便、結賬耗時，購買體驗差，問題叢生；生鮮品類高頻剛需，購買及時性、便利性成為影響消費選擇的重要因素。新零售背景下，生鮮零售市場發展…

說到火鍋，總是繞不開三五好友圍坐一起邊聊邊涮的就餐場景，因此也從未想到它會率先成為跳出“堂食”走向零售化的“新物種”。隨著 “一人食”潮流的崛起，加之“三高一低”、社保入稅的成本壓力，促使餐飲人們不得不做出…

伴隨消費升級時代的到來，以絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌為代表的休閑鹵味市場強勢爆發，近5年來，復合增長率突破20%，成功打下千億級市場；來伊份、三只松鼠、良品鋪子等零食品牌加速線下門店布局，鹵味與零食店均…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月29日 | 農歷七月廿九| 星期四8.291、北京探索按區控制垃圾總量。2、“九毛九”赴港上市。3、外賣貼“安全封簽”或成新趨勢。4、倒閉的餐廳90%都犯過這5個錯。5、“…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月29日 | 農歷七月廿九| 星期四8.291、房山將完成1045家餐飲油煙排放改造任務。2、餐廳打造爆品的四個秘訣。3、把小吃拿到國外賣，它用了這3個思路。4、餐廳廚…

據統計，中國每年會有80%的餐廳面臨倒閉，為此越來越多的餐飲人感慨，餐飲越來越難做了，但從市場的整體規模來看，目前已突破4萬億的餐飲行業未來仍將持續穩健地增長，看似前景大好。餐飲行業究竟發生了哪些改變…

“餐廳都希望自己能打造出一款或者幾款爆品，但爆品總是可遇不可求，到底該怎么打造呢？有沒有一套方法論可以幫助大家？本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家說一說爆品的打造邏輯。”小結爆品具有必然性也有偶然性。餐…

目前，《中國餐飲報告2019》在大家的共同期待下正式發布，已于近日陸續送到預訂者的手中，接下來我們會在您下單的第2個工作日發貨。這已經是美團點評聯合餐飲老板內參第三次發布《中國餐飲報告》。作為各大餐飲從…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即下載選中一條賽道，在賽道里做細分，堅持深挖下去，就能成為品類頭部。這件事在酥哥身上得到印證。餐飲老板內參 林夕/文兩周前，酥哥千層酥第一家海外店——馬來西亞檳城店開業。開…

餐廳都希望自己能打造出一款或者幾款爆品，但爆品總是可遇不可求，到底該怎么打造呢？有沒有一套方法論可以幫助大家？本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家說一說爆品的打造邏輯。小結爆品具有必然性也有偶然性。餐飲…

吾享網絡整理出品2019年第24期百勝中國收購黃記煌8月22日，連鎖餐飲巨頭百勝中國在一份公告中宣布，擬收購中式休閑連鎖餐飲黃記煌集團的控股權，已簽訂最終協議，預計將在2020年初完成。但這一交易尚需滿足有關成…

編者按 步入2019，越來越多的餐飲人抱怨：餐飲不好做了。為了能在“寒冬”中存活，越來越多的餐飲人除了看書、游學找出路，還會從各大餐飲媒體發布的文章中學習方法和思路。然而，文章中提到的方法，有的餐廳用了扭…

“雖然勞動法規定員工一入職就需要簽訂勞動合同備案，但是在很多餐飲企業，特別是中小型的企業基本上很少有與員工簽訂勞動合同的。很多餐飲老板認為，不簽勞動合同就不需要給員工買社保買公積金，出事后也可以不用…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名昨日晚間，百勝中國官網發布公告稱：將收購燜鍋品牌黃記煌。交易完成后，黃記煌將和百勝中國旗下的多個知名連鎖餐飲品牌如肯德基、必勝客成為同門“兄弟”。餐飲老板內參 內參君…

品牌概況所在地區：二線城市品牌規模：區域直營連鎖，共15家店品牌定位：本幫江浙菜項目訴求：通過數據了解經營現狀、為發展戰略服務天財商龍咨詢顧問實地考察、并與企業負責人溝通后，認為應主要解決以下問題：1…

僅兩年時間，已然成為河南新鄉好評率與影響力首屈一指的餐飲品牌——巴渝瓦肆，蠔味居餐飲旗下集產品、環境、服務、體驗于一體的川式火鍋，憑借著crm與精細化成本管控的運營落地，巴渝瓦肆成功打造為以數字與體系為…

目前，《中國餐飲報告2019》在大家的共同期待下正式發布，將于近日陸續送到預訂者的手中。這已經是美團點評聯合餐飲老板內參第三次發布《中國餐飲報告》。作為各大餐飲從業者讀懂行業變局、獲知行業風向的“案頭必…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1瑞幸咖啡盈利可期？二季度末門店運營接近盈虧平衡點近日，瑞幸咖啡方面披露了該公司上市以來的首份財報，財報數據顯示，瑞幸咖啡今年第二季度實現總營收9.09億元，凈…

吾享網絡整理出品2019年第23期1-7月份全國餐飲收入24937億元，同比增長9.4%國家統計局8月14日最新發布數據顯示，2019年7月，全國餐飲收入3658億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入777億元，同比增長7.3%。20…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月19日 | 農歷七月十九| 星期一8.191、老字號餐飲回歸“加速” 技藝傳承是關鍵。2、售過期食品，上海迪士尼曾被處罰7萬元。3、南京治理餐飲油煙“再加碼”。4、亦莊…

圖片來源：華空間設計氣味對人行為的誘惑力，恰巧是餐飲經營可挖掘的潛在價值，使氣味成為品牌特征的一部分。文丨胡茵煐曾問一個柳州的朋友，最喜歡的氣味是什么？她不假思索地就脫口而出“螺螄粉”，補充道，“因為…

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“餐飲經營成本在逐年上升，很多餐飲老板恨不得將餐廳的每一寸空間都擺上餐桌。事實上，餐廳餐位數多并不代表賺得多，這其中還蘊含著桌椅擺放奧秘。紅餐君提醒各位餐飲老板，看似不起眼的桌椅擺放，不僅與“顏值”直…

餐飲圈里有這樣一群人，他們每天的工作都有條不紊，他們能在相同的時間內產生更多價值，無論面對顧客還是同行，他們總能收獲肯定。與上一輩起早貪黑的餐飲人相比，他們把餐飲從生存的手段，變成了有樂趣的事業。…

七夕期間，天財商龍餐飲研究院正式在喜馬拉雅開播，為答謝廣大粉絲、學員長期以來的支持，特舉辦線上抽獎活動，得到了大家的積極參與，活動于2019年8月8日15：00結束，并產生10名幸運獲獎者，獲獎名單如下：獲獎…

吾享網絡整理出品2019年第22期網易云音樂聯名瑞幸開咖啡店8月5日，網易云音樂與瑞幸咖啡聯合開了一家“楽島”音樂主題咖啡店，并正式對外營業。“楽島”是網易云音樂和瑞幸咖啡聯名開的一家集音樂體驗和咖啡飲品為一…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1上海一夜市開業首晚4小時狂賣14萬近日，上海一家大型購物中心里，室內臺灣小吃夜市近日正式對市民開放，開業的第一晚就吸引了大批市民前來，4個半小時里賣出了14萬元…

“如何做好廚房的成本控制？其實都是在每天的流程管控之中。一位有經驗的廚師長會制定相關的規章制度，并且在日常的工作中執行到底，還會從采購驗貨、存儲、切配等各個環節去做好把控。下面是一位酒店廚師長的每天…

餐易私塾《團隊發動機：人力資源管理系統》方案班8.8-9  廣州歡迎來自華北、西北、西南、華中、華東、華南全國各地的餐飲品牌創始人及高管參與本課程。本期課程由餐易私塾徐校長主講，同時邀請到金小蜂鄭律…

如何做好廚房的成本控制？其實都是在每天的流程管控之中。一位有經驗的廚師長會制定相關的規章制度，并且在日常的工作中執行到底，還會從采購驗貨、存儲、切配等各個環節去做好把控。下面是一位酒店廚師長的每天…

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吾享網絡整理出品2019年第21期海底撈首次登陸第三方外賣平臺，聯手餓了么配送“小火鍋”。近日，海底撈正式聯手餓了么推出第三方外賣配送服務。據悉，這是海底撈首次與本地生活服務平臺合作推出第三方外賣業務。包…

“贈品營銷，這個是很多餐飲經營者喜歡用的方式。但是很多時候，贈品送出去了，效果卻不理想，這是為什么呢？紅餐君認為，主要是贈品送得不夠誠意，甚至過于廉價，讓人感受不到贈品的價值。”餐廳送贈品無非是為了…

點擊上圖即可參與抽獎本次活動最終解釋權歸天財商龍餐飲研究院所有編輯 | 吳陽陽視覺 | 田清榮精彩回顧一場5分鐘的對話，教出一個餐飲流量的頭號玩家！餐廳新增垃圾分類專員應對難題？不用了吧，沒有那么麻煩……天…

近年來，網紅餐飲品牌“一夜爆紅”后大都慘遭衰落，究其原因往往不在于消費者的喜新厭舊，而是核心產品品控管理的缺失。和合谷創始人趙申在一次分享中講到，“標準化就是確保產品穩定性，把復雜事變簡單，讓簡單事重…

“在餐廳運營中，客戶投訴最常見的是產品的投訴。比如，菜品味道與客人口感不符、菜品中出現異物和菜品中出現昆蟲等，是餐飲門店營業中比較常見的問題。遇到這些問題，餐飲經營者到底該怎么處理呢？紅餐君認為，如…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年08月02日 | 農歷七月初二| 星期五8.021、企業“闖天下”，只需一張證。2、處理投訴的“攻心計”讓餐廳回頭客不斷。3、“中國快消品大會”進入倒計時！4、你覺得火鍋還能…

贈品營銷，這個是很多餐飲經營者喜歡用的方式。但是很多時候，贈品送出去了，效果卻不理想，這是為什么呢？紅餐君認為，主要是贈品送得不夠誠意，甚至過于廉價，讓人感受不到贈品的價值。餐廳送贈品無非是為了吸…

文丨餐飲人必讀餐飲一直是一個勞動密集型行業，招工難也在每家餐廳上演，好不容易招來的員工面試時挺好的，入職后故意找茬一身不良習慣不說，還惦記你的錢、惦記顧客的錢。如果真攤上這樣的員工，這損失可夠餐飲…

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“現在基本上每家餐廳都會做外賣，但是有些人外賣做得好，有些人外賣越做越差，甚至退出平臺。這是為什么呢？紅餐君了解到，其實外賣店和線下店一樣，也是需要運營的。要想提高外賣店的排名，增加曝光率，提高單量…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1微信一掃即食“24小時移動餐廳”來了最近深圳機場客運站、科技園、老人社區等地出現了很多并排的柜子，這些看起來和“冰柜”無異的柜子，售賣的卻是熱乎乎的飯菜。而這些…

在餐廳運營中，客戶投訴中最常見的是對產品的投訴。比如，菜品味道與客人口感不符、菜品中出現異物和菜品中出現昆蟲等，是餐飲門店營業中比較常見的問題。遇到這些問題，餐飲經營者到底該怎么處理呢？紅餐君認為…

1“網紅”餐廳遇“李鬼”憑借店里那些足以勾起80后、90后無限回憶的插卡游戲機、電子寵物、積木……郝學的店里曾經天天排隊，但當周邊幾家店開始有樣學樣的搞起“回憶殺”、拼低價，曾經靠精準定位吸引客流的“80記憶”，漸…

現在基本上每家餐廳都會做外賣，但是有些人外賣做得好，有些人外賣越做越差，甚至退出平臺。這是為什么呢？紅餐君了解到，其實外賣店和線下店一樣，也是需要運營的。要想提高外賣店的排名，增加曝光率，提高單量…

吾享網絡整理出品2019年第20期全亞洲首家！楽楽茶開出1000㎡珍珠奶茶制茶樂園日本東京最近掀起了珍珠奶茶熱潮。但在中國魔都，LELECHA楽楽茶開出了亞洲首家珍珠奶茶制茶樂園。7月24日，上海知名的茶飲品牌LELECHA…

“給員工股份，這個是很多餐飲經營者留住員工，保證餐廳營業額的一種手段。那么，讓員工入股有什么形式，具體是怎么做的？下面，紅餐君就和大家說一下員工入股的模式。”小結給員工股份，不失為留住人才的好辦法。…

溫馨提示：本文約3550字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。7月13日-14日，由中國飯店協會外賣理事會和騰訊數字中國基金主辦的首屆“10100贏之有道從十到百外賣私董會”在上海舉行，筷玩思維（www.kwthin…

第四屆中國餐飲創新大會完美落幕“餐飲業像一個江湖，海底撈是少林派，西貝是華山派，王品是武當派。”“從人要效率，從桌椅板凳要效率，從洗手池要效率。”“沒有富足的員工，就沒有強大的企業。”……在昨天“第四屆中國…

給員工股份，這個是很多餐飲經營者留住員工，保證餐廳營業額的一種手段。那么，讓員工入股有什么形式，具體是怎么做的？下面，紅餐君就和大家說一下員工入股的模式。小結給員工股份，不失為留住人才的好辦法。但…

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餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！12019年上半年餐飲收入21279億元，同比增長9.4%7月15日據國家統計局網站消息，2019年上半年，社會消費品零售總額195210億元，同比名義增長8.4%。按消費類型分，上半年…

2000平方經營面積，10余家餐飲旺鋪，每晚承載3000+客流熱情蜂擁。伴隨炎夏的來臨，位于洛陽市政府重點打造的文化古典園林上陽宮文化園內的美食商街——上陽宮美食坊，憑借著獨具特色的古典文化園林魅力與豐富的地域…

共享廚房從野蠻生長到聚焦服務賦能，吸引了眾多資本與餐飲人的關注，也使許多品牌從中獲利，快速布局門店，提升營業額。有一個10余平米賣粥的檔口，就是因為加入了一家共享廚房，而創下了日售800單的紀錄。是哪家…

ying營xiao銷ri日li歷7月，已經消無聲息地走到了月末，8月，帶著一大波桑拿天正在來的路上。除了防暑降溫，也是時候開始規劃8月的營銷熱點了。8月營銷日歷貼心奉上，拿走不謝，妥妥的！！！tips：9月將迎來教師節…

作為2018年度最受關注的餐飲模式之一，現炒快餐的出現，攪動了原本一潭死水的快餐江湖。原本深陷泥淖的中式快餐品牌們，仿佛終于看到了希望的曙光，紛紛投身進去。現炒快餐為何會走紅？發展近兩年后，其市場現狀…

最近，強制垃圾分類“逼瘋”不少餐飲人，為了解決垃圾分類問題，餐飲人們也是使出了渾身解數！據新聞報道，上海一家餐廳為實現垃圾從源頭分類，重新設計了翻臺流程，服務員和傳菜員分別負責干濕垃圾，從餐桌開始干…

本文內容純原創轉載請注明出處文案| 王琦視覺 | 石君子精彩回顧收藏 | 有了這張“吃貨地圖”，你的暑假才夠圓滿！盤點｜繁榮合肥餐飲，天財商龍為打造徽菜產業助力！天財商龍餐飲研究院出書啦！13大板塊內容幫您解…

2014—2018年，餐飲供應鏈企業獲投案例數達247起，獲投額達228.64億元，在整個餐飲行業投資數量越來越少的時候，始終保持著亮眼的表現。近日，又一家知名供應鏈企業獲得了資本青睞。它是誰？為什么資本頻頻青睞餐…

吾享網絡整理出品2019年第19期2019年上半年餐飲市場呈現穩步回升態勢根據國家統計局7月15日最新公布數據，2019年6月，全國餐飲收入3723億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入789億元，同比增長7.6%。2019年1-…

“餐飲店開業后能不能迅速打響名氣，贏得第一批顧客，很大程度上需要依靠廚師團隊。而廚師長作為后廚團隊的靈魂人物，顯得尤為重要。那么，怎么招聘廚師長，面試的時候應該了解哪些方面的內容來判斷是否合適自己的…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月22日 | 農歷六月二十| 星期一7.22今日要聞1、北下關整治籬笆房路 小餐飲店變美食城。2、人氣爆棚的小餐館 很難做成連鎖品牌。3、“最多老字號”的華天是如何成…

近日，國家統計局最新公布數據顯示，2019年6月，全國餐飲收入3723億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入789億元，同比增長7.6%。2019年1-6月，全國餐飲收入21279億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入449…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1瑞幸咖啡發力新茶飲，劉昊然為代言人7月8日，瑞幸咖啡宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品，并正式邀請藝人劉昊然全新代言，進軍新茶飲市場。這是瑞…

餐飲店開業后能不能迅速打響名氣，贏得第一批顧客，很大程度上需要依靠廚師團隊。而廚師長作為后廚團隊的靈魂人物，顯得尤為重要。那么，怎么招聘廚師長，面試的時候應該了解哪些方面的內容來判斷是否合適自己的…

文丨新餐飲洞察 曾莉都說餐飲創業就是一部踩坑史，步步驚心。看似夸張，卻是餐飲人的真實寫照。這不，開店第一步——選址，就已充滿腥風血雨。最近寧波有位周女士反映，稱自己花了100多萬購買了鎮海區佳源銀泰城的…

合肥，國家歷史文化名城，地處中國東部地區，位于長江下游、巢湖之濱，瀕江近海，有“江南唇齒，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”的美譽，作為安徽省省會，這里匯集著4萬余家餐飲門店，是全省擁有餐飲門店數量最多…

“租好門店之后，餐飲經營者要做的事情就是裝修門店。有經驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業的設計公司進行設計，力求每個門店都能盡善盡美。初創型的餐飲經營者則會因為資金問題直接找施工隊。找施工隊和…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月18日 | 農歷六月十六| 星期四7.18今日要聞1、連鎖早餐店將進駐通州，并設自提柜。2、餐飲供應鏈，是風口還是深坑？3、年賺10億，賣豆腐的也要上市了？4、第八…

租好門店之后，餐飲經營者要做的事情就是裝修門店。有經驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業的設計公司進行設計，力求每個門店都能盡善盡美。初創型的餐飲經營者則會因為資金問題直接找施工隊。找施工隊和…

文丨張大寬我們總能在新聞上看到某餐企上市了、某餐企門店超過10000家、某餐企獲得百萬融資等消息，讓餐飲人為之振奮，同時也給自己打了一針雞血。但這僅僅是一小部分餐企能做到的。而餐廳流量下滑嚴重、營業額達…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

吾享網絡整理出品2019年第18期2019《財富》中國500強公布，海底撈首次入榜。7月10日晚，財富中文網發布了最新的《財富》中國500強排行榜，今年中國500家上榜的上市公司總營業收入達到45.5萬億元，同比增長14.8%，…

“相比每天消耗極快食材，調味料的消耗反而不太讓人注意。因為在單個產品中，調味品用量極少，調味品成本所占比重不高，所以，許多餐館容易忽視對調味品成本的核算與調味品的日常管理。其實，從餐館整體情況來看，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名夏天來臨，輕薄的衣服分分鐘凸顯囤了一冬天的肥肉。躺在沙發上，摸著越來越鼓的肚皮，減肥的想法不斷閃現。然而，沒時間不運動，又想吃得營養不餓肚子，代餐食品就在這樣的情…

通過分析全世界名菜的擺盤，會發現名廚大多是把盤子當成畫布，利用線條、幾何結構還有色系搭配來構圖。這種做法簡單易學，最重要的是絕不會出錯。下面一起和紅餐君學習一下吧。線條在菜品擺盤上的運用技巧幾何學…

2019年7月11日，天財商龍子公司播材云與重慶市火鍋協會就播材云APP平臺渠道合作暨市場推廣達成戰略合作。重慶市火鍋協會會長、重慶小天鵝火鍋總裁何永智女士，天財商龍董事長丁暉先生，以及雙方相關部門負責人共…

相比每天消耗極快食材，調味料的消耗反而不太讓人注意。因為在單個產品中，調味品用量極少，調味品成本所占比重不高，所以，許多餐館容易忽視對調味品成本的核算與調味品的日常管理。其實，從餐館整體情況來看，…

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縱貫全國餐飲信息化進程，一線、新一線城市信息化發展迅速，且向二、三線城市逐漸下沉，形成了依托于核心城市帶動區域各城市及周邊城市餐飲信息化共同發展的重要輻射力量。江浙地區以杭州、蘇州、南京等一線、新…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名肯德基靠什么一年打造四五十個新品？九毛九、鄉村基為什么能把性價比做到極致？真功夫、大娘水餃為什么能提供豐富的早餐？當你絞盡腦汁做產品規劃的時候，不妨來看看這些大牌…

泡沫退潮，密度來臨浮華落幕，沉潛流傳中國餐飲業這條奔騰不息的大江大河歷經5年“新餐飲運動”的洗禮正處于規律的波谷，螺旋的拐點上一個5年，餐飲最難做的是“變革和競爭”下一個5年，餐飲最大的挑戰是“規范和成本”…

◎ 云食傳媒 品牌觀點［白墨的餐飲品牌觀35］作為一個餐飲人，當你面朝大海，沒有春暖花開的時候該怎么辦？0190％的餐飲人都在做著同一個夢▼你想做餐飲，說明你有一顆澎湃持久的心。我們曾想這是一個無比美好的事…

設計 | 田清榮編輯 | 吳陽陽精彩回顧一張圖帶你看遍天財商龍6月大事件！盤點｜湘菜30年，天財商龍助力湘菜產業長遠發展天財商龍餐飲研究院出書啦！13大板塊內容幫您解決餐飲經營管理難題掃碼領取吧▼戳閱讀原文，…

隨著智能移動餐飲系統不斷深入發展，餐廳經營管理的方式和工具也在不斷升級。從傳統的手寫點餐方式，到傳統固定收銀臺，再到目前較為火熱的掌上收銀臺，餐飲經營管理方式經歷了三次較大的變革，這三次變革也預示…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1“吃貨大省新鮮出爐，看看你所在省份上榜了沒7月3日發布的《2019中國餐飲業年度報告》顯示，2018年各省餐飲收入中，山東人最能“吃”，餐飲收入達3995億元。廣東、江蘇…

又到周五！本周餐飲市場可謂熱鬧非凡。先來匯報一下幾件行業大事：2019中國餐飲營銷力峰會隆重舉行，茶飲、火鍋、酸菜魚等8大品類的TOP10名單新鮮出爐；2019中國餐飲營銷力白皮書發布；成都火鍋將要申請世界文化…

有餐廳老板向我們訴苦說，現在開餐廳真是難啊！最近店里客訴突然多了起來，服務員干活總出錯，管他不服，還和你唱反調！餐廳業績也不如從前好了，什么問題都找上門來了，這可怎么辦？開餐廳是一門很綜合的生意，…

一場“垃圾強制分類”行動，在上海試點進行的如火如荼，全國其它城市也將要施行垃圾分類。那么，餐廳垃圾分類怎么做呢？先問各位餐飲人一個問題：如果餐廳后廚有半瓶過期的番茄醬要扔掉，要扔到哪個垃圾桶里？思考1…

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連吃帶送，光贈送給顧客的（小食）成本超10元，讓人體驗超預期；不在傳統媒體上大量投入，而是設計高顏值的環境和產品，鎖定女性客群主動為其傳播。近日，跟湊湊CEO張振緯聊過天后，我終于get了為什么湊湊3年能開…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名7月26日，第四屆中國餐飲創新大會，我們把主題定為了“深耕”。30位大咖、1000位餐飲人，我們希望發現更多深耕方向；一天時間，四大板塊，餐飲經營中的十大難題一次講透，我們要…

文丨餐飲人必讀美國著名作家海明威曾說，每個人的生命結局都是一樣的，彼此的差異只在于是怎樣的生、又是怎樣的死這些細節上面。世上的餐飲生意經營也總是雷同的，拉開距離還得靠細節。想要在4萬億的餐飲市場立足…

轉眼《菜單贏利規劃解析班》已經開10期了，課程一期一期的開，學員一個個的在成長。我們的課程得到了許多餐飲人的支持與認可，重要而開心的是我們的課程為很多餐飲企業注入了新的思想血液，在實踐落地的成果來看…

6月28日，為充分展示深圳商業服務業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳商業服務業行業標桿，深圳40年，十大商業杰出人物、十大知名商圈、十大商業連鎖品牌、十大特色食街四大評選啟動儀式暨新聞發布會在深圳隆…

關于申報深圳十大商業杰出人物深圳十大知名商圈、深圳十大商業連鎖品牌深圳十大特色食街的通知市各單位：2019年，為充分展示深圳商業服務業40年來取得的輝煌成就，樹立新時代深圳商業服務業行業標桿，借深圳市委…

都說自助餐沒落了，但在北京，很多人對一個品牌耳熟能詳，它就是比格比薩。做自助餐，它沒有倒下；做披薩，它殺出了必勝客之外的另一條路。2002年進入北京，至今發展了120多家連鎖門店。一家店年收上千萬，超過很…

2019中國餐飲營銷力峰會即將盛大來襲！為確保您不錯過大會的精彩環節，請仔細閱讀以下大會攻略，以便您順利參會。大會攻略新鮮出爐1簽到時間7月2日（周二）8:30-9:002簽到方式憑收到的短信二維碼或報您手機號碼進…

吾享網絡整理出品2019年第16期周黑鴨回應簽特許經營商：只是租賃關系6月27日，針對周黑鴨簽訂了一家華北特許經營商開放加盟的消息，周黑鴨客服在與相關部門確認后回復記者表示，此次加盟合作只是租賃關系。此前，…

“采購驗貨的重要性，各位餐飲經營者都知道。但是在餐廳驗貨過程中總是存在著各種各樣的“漏洞”。那么，如何堵住餐廳驗貨環節的漏洞，避免利潤被偷走呢？”餐廳采購驗貨存在的五大問題如何解決驗貨的貓膩驗貨的細節…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1“海底撈”打入擁4萬家火鍋的圣地，重慶火鍋店：有危機感日前，海底撈微信公眾號正式發文宣布推出3款小龍蝦，一共有3種口味，分別是話梅黃酒味、金黃蒜蓉味、麻辣味。…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月01日 | 農歷五月廿九 | 星期一7.1今日要聞1、新餐飲大學 用新思維重新認識了餐飲。2、醉酒顧客咬傷服務員鼻子 餐廳老板率員工群毆被判刑11個月。3、盒馬失速 …

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

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珮姐老火鍋創始人顏冬生曾在采訪中表示，很想去上海開店，因為上海是講究調性的城市，想在此檢驗一下自己的品牌。如今，他的愿望真的實現了。重磅消息本月30日，重慶火鍋三年連續第一的“排隊王”——珮姐上海第一家…

翻臺率的多少，由餐廳的定位、運營效率、客流量變化等綜合因素決定。有調查顯示，香港餐飲品牌的翻臺率遠超內地，同樣的品牌，如太興茶餐廳，其香港門店的翻臺率甚至是內地門店的三倍。他們是如何做到的呢？本文…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

廣東作為中國餐飲大省，在過去幾年均表現不俗，為中國餐飲發展貢獻了重要力量，深圳、中山、廣州、惠州等城市連成一個餐飲經濟圈，共同推動了全省餐飲實現大發展、大突破。不僅如此，廣東在竭力推動省內餐飲業發…

“要想讓菜品看著有食欲，并且有檔次，除了好看的擺盤造型，還需要器的輔助。器可以是裝菜的盤子，也可能是托盤。精美的菜品在上菜時如果能搭配合適的托盤，更能彰顯菜品的“身份地位”。下面紅餐君就來說一說大部分…

一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社協辦單位：上海博華戰略合作單位：辰智科技、…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年06月25日 | 農歷五月廿三 | 星期二6.25今日要聞1、2019中國新餐飲峰會暨第三屆服務業人力資源大會圓滿落幕。2、健力寶發布新廣告語 “東方魔水”欲重回賽道。3、中…

吾享網絡整理出品2019年第15期火鍋酸奶走紅，老板說不夠賣、要限量！繼火鍋蛋糕之后，近日，一款火鍋酸奶又在網絡走紅。視頻顯示，這款火鍋酸奶的外觀是火鍋底料的形狀，上面加了八角和辣椒。據店家介紹，火鍋酸…

7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”即將在京隆重舉行。一、時間地點時間：2019年7月2日地點：北京·國家會議中心規模：1000人二、組織機構主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅…

“滑倒、摔倒、扭傷、燙傷、割傷、食物中毒……這些都是餐廳常見的意外事故。遇到這樣的問題，無論是誰的錯，餐廳都是需要擔負一定的責任的。為了避免出現這樣的意外，餐廳最好要做好預防和應對措施。”女子借廁遭燙…

■中國快餐業發展迅速，市場份額不斷擴大，占據餐飲市場45%以上。■年輕人為快餐市場主力消費群體，消費能力強、生活節奏快，高品質品牌快餐市場需求大。■快餐外賣市場龐大，至2020年將突破7000億元。■快餐已成為餐…

有人說，平凡的世界卻從不平淡。因為那里面調和了人生五味，演盡了世間百態。所以，那些不曾停下發現腳步的人，才能不斷收獲新的成功。這就是 “行者無疆”！2019年6月12日，一年一度的優秀商龍人海外游開啟，大家…

采購驗貨的重要性，各位餐飲經營者都知道。但是在餐廳驗貨過程中總是存在著各種各樣的“漏洞”。那么，如何堵住餐廳驗貨環節的漏洞，避免利潤被偷走呢？餐廳采購驗貨存在的五大問題如何解決驗貨的貓膩驗貨的細節問…

“開餐飲店，找對目標群體才能有戲。方向一開始就錯了，那么經營的所有努力都是白費的。那么，餐飲經營者如何才能找準自己的目標顧客，然后切合他們的需求，贏得顧客呢？”給你的顧客畫標簽每家餐廳都會有自己的費…

“好的商場難進，新的商場要養，舊的商場面臨過氣……當品牌不夠大、號召力不夠強的時候，進駐商場就需要謹慎再謹慎。那么怎么選商場、怎么在商場內選址呢？本期紅餐君就和大家探討一下。選商場到底是在選什么？選的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱餐飲大盤增速降低，意味著餐飲企業要向效率質量型轉變，否則就會掉隊。內參君關注到江蘇一個餐飲品牌，僅在人員管理上做了一個改變，就讓60個人每個月多了3天工作時間。提升的…

“開餐廳，首先要會算賬。成本、毛利、利潤這些只有做到心中有數，才能在運營中科學合理地制定策略。那么，餐廳的成本包括哪些？具體又是指什么，怎么算？本期紅餐君就來給大家普及一下。”餐廳經營中有幾個成本要…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲收入沖破4萬億的背后是增速的減緩，是涌入行業的人增多但“生意難做”的呼喊下，啟示的并非行業退步而是發展軌道的切換種種跡象表明中國餐飲正在經歷由規模速度發展轉向質量…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！近幾天，關于企業上市的消息真不少。端午節一過，五芳齋要上市的消息開始在各大媒體上傳出。根據證監會浙江監管局網站的消息，五芳齋目前正在接受廣發證券的上市輔導…

看待問題的角度與深度，決定了解決方案的準確度。如果您對以上問題也感興趣，那么我們正式邀請您參加，6月28日下午，由餐易私塾、聯合造食、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦的“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會！本…

吾享網絡整理出品2019年第14期北京對每個「深夜食堂」門店最高支持 50 萬2018 年年末的北京市委全會期間，北京市政府首次提出「培育『夜間經濟』」，北京市商務部門近日出臺的《促進餐飲業發展項目申請指南》等文…

泡沫退潮，密度來臨浮華落幕，沉潛流傳中國餐飲業這條奔騰不息的大江大河歷經5年“新餐飲運動”的洗禮正處于規律的波谷，螺旋的拐點上一個5年，餐飲最難做的是“變革和競爭”下一個5年，餐飲最大的挑戰是“規范和成本”…

營銷在不同餐飲人眼中，為何理解完全不同？7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們一起探討。目前對于“營銷”，餐飲人的看法大致分為兩大派：一派是我懂營銷我光榮，一派是我靠產品不靠營銷。兩派觀點截然不同！…

餐飲經營是一個不斷發現問題，解決問題的過程。例如，下面這些“難題”，你是否遇到過？是正在面臨，還是已經解決翻篇了呢？明明生意很好，但店里就是不賺錢，問題出在哪？想控制成本，卻不知道從而入手？成功開起…

看待問題的角度與深度，決定了解決方案的準確度。6月28日下午，由餐易私塾、聯合造食、廣州國際連鎖加盟展聯合主辦的“餐飲預言家三問2019下半場”主題峰會，邀請了香港新發燒臘茶餐廳董事總經理鄭志偉、大鴿飯創始…

營銷在不同餐飲人眼中，為何理解完全不同？7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們一起探討。目前對于“營銷”，餐飲人的看法大致分為兩大派：一派是我懂營銷我光榮，一派是我靠產品不靠營銷。兩派觀點截然不同！…

據中烹協發布的2018年城市餐飲營收數據顯示，重慶市過去一年餐飲營收1318.7億元，同比增長11.6%，發展速度位居“四大直轄市”之首，成為帶動區域餐飲市場由東向西轉移的一支重要力量。火鍋作為重慶餐飲第一大品類，…

特許加盟，是中國餐飲業的重要發展模式。由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”顯示，正新雞排排名第一突破1.5萬家店，蛙來噠、德克士、小龍坎等品牌上榜。下面，我們一塊來盤點那些加…

2019年6月11-12日，餐易私塾《新時代餐飲營銷的道法術器》方案班三期-廣州，課程開啟！主講導師：徐劍校長立體營銷思路以及技巧，現場實操：營銷計劃分解表、年度活動營銷預算制定表等等。更有營銷數據分析：哪些…

最近，不論是火鍋正餐，還是快餐小吃，餐飲老板都有一個共同的頭疼事：食材漲價。進口食材漲價、水果漲價、進口大豆（飼料主要原材料）長期看漲、肉類漲價……餐飲經營者們，該怎么面對？餐飲老板內參石肆/文食材價…

滑倒、摔倒、扭傷、燙傷、割傷、食物中毒……這些都是餐廳常見的意外事故。遇到這樣的問題，無論是誰的錯，餐廳都是需要擔負一定的責任的。為了避免出現這樣的意外，餐廳最好要做好預防和應對措施。女子借廁遭燙傷…

題圖：旗魚點餐創始人 盧行之■：基于旗魚點餐“共建去中心化的餐飲產業互聯網”的發展宣言，旗魚點餐創始盧行之接受《世界客家》雜志團隊進行了一場別樣的深度對話。他提到：“做到極致，應該是不斷迭代的結果，只有…

一周餐飲頭條，旗魚點餐陪你看餐飲行業動態1驚曝：著名餐企小南國“內訌”，創始人要“罷免”合伙人！近日，知名上市餐企小南國被曝出董事會“內訌”事件：創始人王慧敏要求董事會罷免執行董事朱曉霞。一個白手起家，創…

吾享網絡整理出品2019年第13期海底撈也“跟風”賣奶茶了！近日，海底撈也“跟風”賣起了奶茶，新推出了4款茶飲新品，分別為奶茶、百香果果茶、茉莉奶綠和草莓優樂多。據悉，這次茶飲新品還處于測試階段，是從北京開始…

近日，“海底撈垃圾被拒運”的消息引起網友熱切關注，并上了熱搜榜。新華社也為我們還原了這一事件的來龍去脈。不過在吃瓜之余，我們也有必要追問：包括海底撈在內的各家餐廳，如何能避免發生這種事？1上熱搜：“海…

開餐飲店，找對目標群體才能有戲。如果方向一開始就錯了，那么經營的所有努力都是白費的。那么，餐飲經營者如何才能找準自己的目標顧客，然后切合他們的需求，贏得他們的青睞呢？給你的顧客畫標簽每家餐廳都會有…

“餐廳生意原本挺旺的，但是慢慢地越來越差，營業額從每天好幾千變為幾百……到底該怎么辦呢？是堅持下去還是及時放棄止損呢？每一位餐飲經營者都曾經歷過這樣的難題和煎熬，到底該怎么做呢？”具體可以從以下幾方面…

端午節服務安排端午節即將來臨，為了給您提供周到的服務，幫助您更快速地解決問題，節假日期間，我們將認真履行服務承諾，全力保障使用商龍軟件的餐飲商戶正常運營，特此告知服務時間安排。放假安排放假時間：201…

好的商場難進，新的商場要養，舊的商場面臨過氣……當品牌不夠大、號召力不夠強的時候，進駐商場就需要謹慎再謹慎。那么怎么選商場、怎么在商場內選址呢？本期紅餐君就和大家探討一下。商場或購物中心的好處什么樣…

食材采購是餐飲經營的重要一環，同時關系產品的質量和餐廳的成本控制，甚至業內有觀點認為“供應鏈就是連鎖餐飲企業的生命線”。在餐飲利潤壓縮和互聯網沖擊雙重壓迫下，傳統采購方式日益左支右絀，商家從采購和供…

營銷在不同的餐企，扮演著不同的角色。7月2日“2019中國餐飲營銷力峰會”，我們共同探討餐飲營銷的方方面面。營銷對于餐企來說，可能擔任著企業戰略的重任，可能是吸粉利器，也可能只是節日引流手段。那么在中國4萬…

“內部蛀蟲”，是餐飲老板心中一大痛。餐飲經營多個環節都可能遇到“灰色交易”，如何做管理，才能真正做到制度公正透明，內部伙伴也心服口服？王品用一條“20元法則”解決了這個問題。餐飲老板內參 主筆 王新磊 /文餐…

大連鎖小門店的連鎖形態逐漸成為餐飲行業發展的重要力量，但與其規模化快速擴張形成鮮明對比的是這類小微餐飲連鎖企業雖然對管控有著嚴格要求，但對門店的整體資金投入卻往往控制更嚴格。天財商龍龍收銀作為專注…

吾享網絡整理出品2019年第12期餐飲創新網紅大白兔又開奶茶店5月29日，首個正版大白兔奶茶店在上海LuOne凱德晶萃廣場L3開業迎客。開業首日，這家奶茶店前的隊伍就沒有斷過，平均排隊等候時間在30分鐘以上。西貝開“…

當變革成為餐飲行業的主旋律，連鎖餐飲企業的規模化擴張也不再局限于單純的“直營連鎖”或“加盟連鎖”。但是，當直營店和加盟店結合的開店模式逐漸成為連鎖新趨勢，很多連鎖管理的模式也需要建立“新秩序”。比如，在…

“很多餐飲老板在餐廳出現問題之后，因為不知道從何入手去解決，往往是病急亂投醫，或者干脆打折了事。紅餐君提醒各位，餐廳生意不好，千萬不要打折促銷，要找對原因才能對癥下藥。不然，很可能是治標不治本。”門…

5月27-29日， “第15屆火鍋產業大會暨2019中國火鍋產業大會”在上海成功舉辦，天財商龍作為火鍋產業鏈上重要的服務商力量之一，受邀出席此次大會，并榮獲“2019中國火鍋產業品牌創新案例設施設備創新十大品牌獎”。天…

2019年，天財商龍持續開展“餐飲企業轉型升級實戰訓練營”全國系列活動，5月份共舉辦活動近30場，足跡遍布全國十余個省、市、行政區。天財商龍餐飲研究院派出數十位經驗豐富的講師，從前廳運營、營銷管理、成本管控…

比日客流8萬的故宮更加火爆！濟源王屋老街文旅小鎮近百家店鋪，“五一小長假”期間迎來了日客流10萬+運營高峰，并成功實現20萬+日均營收突破！位于國家風景名勝區濟源王屋山4A景區道境廣場西側，總占地面積200畝，…

2018年全國餐飲收入實現42716億元，比上年增長9.5%。陜西省餐飲增速比率超過全國水平位列前三，西安作為陜西省省會城市、中華文明發祥地之一、中國建都朝代最多的聞名古城，匯聚著業態豐富且兼具地方與歷史文化特…

吾享網絡整理出品2019年第11期農夫山泉聯手物美超市賣現磨咖啡農夫山泉近日在物美便利、物美超市等物美系零售門店投放了現磨咖啡機，提供的咖啡口味與7-Eleven、便利蜂等便利店的咖啡機類似，包括美式、拿鐵等，…

近年來，越來越多的餐廳意識到營銷的重要性，但是卻常常因為不夠專業，在大動干戈做完活動后，發現毫無效果，有的甚至因為亂來把自己搞到倒閉關門。事實上，營銷是一個體系，除了搞活動、做促銷以外，餐飲營銷之…

好的營銷，是對品牌的加持，反之則可能是自毀。7月2日，“2019中國餐飲營銷力峰會”讓我們共同探討餐飲營銷。一家企業最重要的職能什么？也許1000個你會有1000個回答，而被譽為“現代營銷之父”的菲利普·科特勒先生則…

今天520各位大豬蹄子想好怎么跟自己女神告白了嗎玫瑰？項鏈？燭光晚餐？額……旗魚點餐小編實在不忍心了還是偷偷給大家指一條明路吧那就是：“誠意、誠意、誠意”（重要的事情說三遍）具體要怎么體現誠意只能看大…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

作者：餐易私塾校長 徐劍，本文首發于職業餐飲網。5月17號晚，瑞幸咖啡正式在納斯達克上市！以25美元/股開盤，最終收盤價為20.38美元/股，相比早些時候公布17美元/股的發行價增幅19.88%。將總市值鎖定在50億美元…

最近，全國吃貨都在關注亞洲美食節，內參君打卡了北京主會場（奧林匹克公園）發現，美團點評發布的《數讀亞洲美食》報告，對餐飲經營者來說蘊藏著6大商機。餐飲老板內參主筆 艷子/文亞洲美食節，是亞洲文明對話大…

文丨餐易私塾 徐劍““瑞幸模式”只是個資本游戲，不是門餐飲生意。”今晚（5月17號晚），瑞幸咖啡正式在納斯達克上市！餐企上市難，有的餐企奮斗幾十年都沒上市，而一直不太被餐飲人看好的瑞幸，卻只花了18個月就上…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

5月15日，世界矚目的“亞洲文明對話大會”在北京隆重舉辦，而作為文明對話的重要載體——餐飲行業，也在16日開啟了“亞洲美食節”。作為一場國家級的餐飲盛會，大會將主會場設在了國家奧林匹克公園慶典廣場，參會的200…