餐飲企業

11月26日（本周三），天財商龍為2014國際餐飲博覽會打造的【暢享云餐廳】活動就將在北京?國家會議中心DB34展位與您見面了，也許您在我們最近幾天的預熱過后已經有些小小的迫不及待了，為了讓您搶先一步了解活動流…

【1】臺灣現超大自助餐廳有9個籃球場大【2】成都大蓉和一品店舉辦“瑞士美食周”【3】銀行卡刷卡費率或統一定為0.5%餐飲業將受益【4】南京明年現24小時主題餐飲不夜城【5】吉野家在臺灣推出首家全新輕食概念店【6】…

搶先了解【天財商龍?吾享云餐廳】整體解決方案，吾享團隊為您奉獻獨立打造的原創劇《傳說有家叫做云的餐廳》，餐飲信息化方案展示從未如此生動！—————————————————　　　天財商龍作為行業信息化專家，為餐飲、酒…

巴拉巴西在《爆發》一書中提出“93%的人類行為可以被預測”，在大數據的背景下，呈現冪律分布的人類行為將可以被更加精準預測。 隨著線上/線下數據孤島被打破，全渠道餐飲數據流的貫通，為餐飲大數據營銷的落地提供…

餐廳要想提高經營收入，無非是從兩個方面入手：一是提高餐廳顧客的人均消費額，另一方面則是提高餐廳的客流量。顧客的人均消費水平在一定程度上是既定的，但餐廳的客流量卻可以因餐廳有意識的疏導而大大提高——提…

那一年：2010年11月17日,周祖澤，一個普通的廚師，借款5萬，開了一個135平方米的簡陋小店，總共10名員工,開始了“九鍋一堂”的傳奇故事。。。。。。 九鍋一堂,純粹憑周祖澤多年在餐飲行業摸爬滾打的經驗,靈機創造的…

2014年11月17日上午，由中國調味品協會主辦的2014中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱2014中國調味品展，CFE2014）在上海光大會展中心盛大開幕。中國調味品協會會長、江蘇恒順集團董事長張玉宏，常務副會長…

【1】商務部將在廣州試點減輕餐飲業稅費負擔【2】美國批準種植轉基因土豆或將進入麥當勞【3】十月我國餐飲收入均按年增9.7%【4】麥當勞將于2015年進駐哈薩克斯坦【5】重慶南川餐飲單位油煙排放需“持證”【6】必勝…

在這篇報道中，《餐飲時報》總結了全球餐飲業的四個最新趨勢，大大提升了餐飲企業的運行效率。如果您是一家餐飲企業的老板或者致力于提供餐飲業創新解決方案的創業者，一定要了解這些趨勢，并在業務中加以實施。 …

大隊長主題火鍋，是重慶年年好飲食文化有限公司旗下品牌，公司2004年創立，經歷多年發展，門店已經遍及四川、山東、甘肅、寧夏、河南、北京、江西等地。 大隊長主題火鍋，創始于2005年，是重慶第一家紅色文化（知…

一個門店里邊要想有一個好的業績光靠店長是遠遠不夠的，更多的是依賴于店員的努力，如何才能調動員工的積極性呢？激勵員工，不妨試試這些小妙招！ 《餐飲時報》每天報道創意管理方法，趕緊關注吧！更好實用創意管…

移動端將成餐飲O2O的戰略性發展方向 報告稱，目前移動端占整體業績的比重不算高，仍以PC端購物為主導。雖然發起于PC端的O2O企業都非常重視移動端的發展，但移動端占整體業績的比重并不高。以最為成熟的團購網站為…

2015年餐飲行業發展方向是什么？第八屆中國餐飲產業發展大會上，中國烹飪協會發布《中國餐飲產業發展報告》，指出，未來幾年，隨著網民規模的擴大，網上消費習慣的逐漸養成，預計中國餐飲O2O在線用戶規模到2015年…

2014年11月10日，《連鎖餐廳?人人圈客體系》全國巡講第二階段第一站在遼寧沈陽的金山賓館隆重拉開帷幕。本次培訓由天財商龍、吾享網絡攜手天財商龍沈陽分公司、撫順四通科技共同舉辦，美津火鍋、韓都烤肉、枕水江…

　　2014年11月6日，由中國連鎖經營協會主辦的“第十六屆中國連鎖店展覽會”，在福州海峽國際會展中心隆重開幕。本屆會議的主題為“智慧零售，擁抱新消費時代”，重點探討瞬息變幻的數字時代，零售企業如何轉型、創新…

1、用清楚明亮的聲音表示歡迎清楚明亮的聲音使人聯想到“快樂”、“活潑”、“爽朗”等愉快的因素。迎賓人員應用明亮的聲音對顧客說“歡迎光臨”，會讓顧客有良好的第一印象。2、要有親切自然的表情 無論是誰，如果受到別…

中國餐飲市場經過多年的改革和發展，已進入一個新的階段，隨著信息化的發展，互聯網變革的不斷深入，市場競爭的形式也發生了許多新的變化。餐飲行業已經告別了80年代的簡單快速發展、90年代的迅速增長、新千年的…

【1】星巴克將開始提供外送服務將推出全新點餐付費App【2】日本著名中華料理連鎖店宣布：從中國撤回唯一海外的餐館【3】悉尼一餐廳推保姆服務父母就餐保姆照看小孩【4】中國首批餐飲機器人將赴美國“掌勺”中國菜【…

今年8月，珠三角首家大益茶庭店在廣州開業。這一號稱“為消費者提供新形態綜合性茶飲服務”的經營模式，融“即飲售賣+自助沖泡+茶品品鑒+空間體驗”為一體，引起業界廣泛關注。新開的大益茶庭以空間體驗和原葉自助沖…

“私人訂制旅游行程”“陽光半價午餐”“一本舊書換咖啡”，云杉膳好餐廳用三個滿溢文藝情懷的活動，在天津這座北方的現代化都市里搭建了一個屬于小資與文藝愛好者的“小而美”的聚居地。 作為天津第一家也是唯一一家旅游…

隨著酒店業競爭的日益激烈，天財商龍為了更好服務酒店行業，通過信息化系統為酒店客戶提升自身形象，降低人力成本，優化管理流程，在近日對天財商龍酒店管理系統3.0進行全面升級。 【設置向導】首次系統設置輕松…

　　2014年11月6日，第十六屆中國連鎖店展覽會在福州海峽國際會展中心正式開幕。作為我國連鎖零售行業高規格、國際化的展會，排隊網CEO江總攜業務精英精彩亮相。排隊網展臺　　在展會中，排隊網盛裝布置展區、體…

　　位于銀川市興慶區興慶府大院的盱眙蝦神，是經典的漢族小吃。此菜味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而在當地有相當強的市場占有率，深受…

原載于和訊網：http://news.hexun.com/2014-10-23/169627647.html　　在互聯網將顛覆一切傳統行業論調滿天飛的同時，一個叫O2O的新詞兒也隨之熱起來，仿佛O2O就是互聯網用來顛覆更多傳統行業的武器。而最近在電商…

2014年7-8月間天財商龍、吾享網絡攜手各地餐飲信息化服務商力邀“中國餐飲戰略定位第一人”丁一老師在保定、哈爾濱、唐山、重慶四地展開第一階段的《連鎖餐廳?人人圈客體系》全國巡講。四站培訓累積吸引接近200家餐…

提起潮餐廳不得不提有著23年餐飲積淀的阿興記，誕生出來的新品牌“小愛家”，小愛家隸屬于阿興記旗下，2014年10月15日開始試營業，小愛家單體店面積300平米，日流水3萬元，翻臺率高達五次。 《餐飲時報》每天報道有…

【1】海底撈嘗鮮企業債成為國內第一支餐飲類債券【2】餐飲企業呷哺呷哺火鍋申請赴港上市【3】全聚德2014年三季報點評:餐飲毛利率提升,期待轉型深化【4】肯德基試用谷歌眼鏡培訓員工以節省勞工成本【5】海底撈正式…

企業介紹◆麻辣私廚，北京一家由80后團隊打造的一個聚焦80后潮流時尚消費的特色餐飲品牌。品牌以辣椒獨有的“辛香”為特色，運用不同種類辣椒的各異的風味，創造出了一批符合80后年輕人口味的特色菜品。運營需求 ◆營…

2014年10月29日，阿里巴巴O2O實戰訓練營餐飲專場在長沙神農大酒店拉開帷幕，200余家餐飲企業近300名代表參與齊聚湖南長沙，參與到此次餐飲O2O訓練營當中。 本活動有阿里巴巴螞蟻金服主辦，旨在為餐飲企業深度剖析…

2014年10月29日，阿里巴巴O2O實戰訓練營餐飲專場在長沙神農大酒店拉開帷幕，200余家餐飲企業近300名代表參與齊聚湖南長沙，參與到此次餐飲O2O訓練營當中。 本活動有阿里巴巴螞蟻金服主辦，旨在為餐飲企業深度剖析…

　　O2O風起云涌，傳統餐飲企業廣受影響，互聯網思維給有遠見的餐飲商家打開了一扇新的大門。而隨著移動互聯網的飛速發展，移動互聯網餐廳這種創新餐飲O2O模式的出現或將開啟餐飲O2O新未來。不少餐飲經營者開始紛…

　　壹品閣休閑旅游主題茶餐廳，是全國唯一一家以自駕旅游為主題休閑茶餐廳，是集自駕游愛好者交流、棋牌、品茶聊天、休閑娛樂為一體的大型綜合茶餐廳。茶餐廳占地面積800平米，擁有各種規模的精裝旅游主題包房，…

不少老板看到生意紅火，并不喜悅，只有他們心里最明白，成本高，生意再好，也不賺錢。其實這里有管理上的漏洞. 今天我們一起來說說餐廳“漏洞”那些事情。 漏洞一：員工沒有把餐廳當做自己的家 這就是企業文化的漏…

望湘園，2002年創立于上海，2008年與天財商龍達成合作，多年來在自身的不懈努力與信息化技術的不斷促進下，已經從單一品牌，6、7家門店的中小餐飲企業，發展為在全國擁有近八十家直營門店，集團旗下擁有望湘園、…

餐廳要想提高經營收入，無非是從兩個方面入手：一是提高餐廳顧客的人均消費額，另一方面則是提高餐廳的客流量。顧客的人均消費水平在一定程度上是既定的，但餐廳的客流量卻可以因餐廳有意識的疏導而大大提高——提…

餐廳8大策略抓住“8090后”顧客群第三屆“8090后”顧客群營銷策略分享會分享主題：1.餐廳如何經營才能抓住“8090后”顧客群？2.我們怎么做，才能不被“8090后”顧客群拋棄？開業營銷新品牌開業，如何不花一分錢就可以做到…

南京有一位餐飲界大拿，做了20多年餐飲，近年來憑借其對市場熱度的把握，對消費者的洞察，刮起了一場又一場的海鮮風暴。 海公公、蝦婆婆、海盜船長，開一家，火一家，被無數的后來者模仿。 當所有的人都在思考什…

【1】雕爺牛腩進軍上海，首店最快12月開業【2】可口可樂開始賣咖啡：杭州市場首發，大眾渠道定價5元以下【3】揚州餐飲大洗牌：運營11年“ 百姓人家”關門【4】湖北年消費小龍蝦255億 擬建全球最大小龍蝦批發市場【5…

1.第三方介紹法： 給客人推銷菜品時不要說：“這是我們餐廳最好的”——客人會覺得“你是自己說自己好”，而應說：“這道菜是我們客人最近反映最好的！”——這樣你就變成了第三方，更有可信性和說服力。 2.形象解剖介紹法…

可能這個題目看起來有點眩乎，瞬間服務，顧名思義，就是在一眨眼之間，一舉手一投足之時，也可以說是在接觸到客人的第一次印象或是客人到達餐廳的第一時間或是在某一個偶然的機會時，提供給客人的服務是怎樣的。…

2014年10月18日下午，由張掖視翰科技有限公司主辦，天津市神州商龍科技有限公司、吾享（天津）網絡科技有限公司協辦的張掖市餐飲信息化論壇暨張掖視翰科技2014客戶座談會在甘肅省張掖市拉開帷幕。 張掖市當地70余…

網上點餐、支付寶結賬、移動互聯網思維經營……在O2O時代背景下，餐飲企業如何打通線上/線下？如何利用移動互聯網，不斷獲取新客戶、增強老客戶的忠誠度，提高店面平效和餐飲品牌？10月29日下午，由長沙晚報社、阿…

企業介紹：◆毛公老館子（前身為毛公湘菜），是陜西毛公餐飲管理有限公司旗下核心品牌。毛公餐飲管理有限公司是一家專業從事餐飲品牌開發、管理、運營的現代化綜合性的餐飲企業。公司于1995年創立于西安，是改革開…

一、顧客流失的原因 產品因素：產品質量低劣或不穩定，品種單一或不全，樣式單調或陳舊等；服務因素：服務環境臟，服務秩序亂，服務態度差，服務能力弱，服務效率低，收費不合理等。 顧客自身因素：顧客往往對產…

餐廳8大策略抓住“8090后”顧客群第三屆“8090后”顧客群營銷策略分享會分享主題：1.餐廳如何經營才能抓住“8090后”顧客群？2.我們怎么做，才能不被“8090后”顧客群拋棄？開業營銷新品牌開業，如何不花一分錢就可以做到…

最近，奕宏連續實地看了五個餐飲初創業者的產品，最小投資10萬以上，最大投資200多萬，都是這些餐飲創業者因為遇到困難找到我，透過交流，我發現他們的共性是思維的錯誤。 當我問他們為什么做餐飲業，這個被稱之…

【1】火鍋店營銷新招：顧客邊看曲藝邊吃火鍋【2】張生記賣西餐川味觀換鍋底老牌餐飲求變【3】“禁止餐飲業設最低消費”商務部正研究執行辦法【4】武漢新規：餐館不得入駐住宅區【5】青島開小餐館不用再辦消防、環保…

自餐飲O2O概念崛起以來，互聯網消費平臺就如井噴般的發展，然而基于傳統O2O理念而生的這些平臺幫助餐飲企業進行互聯網化的過程中出現了與店面管理脫節的弊端。多平臺的操作已經為餐飲的互聯網化帶來了阻礙，線上…

簡坐（EASYZONE）餐廳，創立于2009年，是一個以上海菜為主打，融合世界各地餐飲精髓的特色餐飲品牌。簡坐餐廳，作為天津當地年輕人圈子里人氣最高、知名度最廣的餐飲品牌之一，自建立發展至今，已經成為天津地區“…

這兩年，經常聽餐飲同行如此“感慨”： 餐廳賣了多年的看家招牌菜，我們覺得很正宗又好吃的經典菜，但在“80、90后”顧客那里，點擊率極低，很難引起他們的興趣。。。。。 商超里很多排隊隊伍長得嚇人的餐廳，菜被很…

嘉多莉養生館，一家坐落于天津和平區的專注于女性八大腺體荷爾蒙體驗的專業美容機構，致力于通過調節女性荷爾蒙，改善女性生理機能，擺脫亞健康狀態，重塑女性完美肌膚與迷人魅力。 美容業作為與餐飲行業一樣注重…

湖錦酒樓，是武漢湖錦娛樂發展有限責任公司旗下品牌。公司成立于1994年，歷經20年發展壯大，成長為武漢地區最著名的餐飲連鎖企業之一，多次榮膺中國餐飲百強企業稱號。目前企業旗下擁有7家直營門店，及武漢陽光錢…

湘天福，作為天津地區知名的湘菜品牌，以健康、地道的湘菜為主打，匯聚南北菜系于一身，源自湖湘，扎根津門，兼具傳承與創新，一直致力于將自身打造成為天津當地最好的湘菜館。 然而，環境雅致，味道正宗的湘天福…

海盜貓，是一家以烤海魚為特色的海盜主題餐廳。海盜貓區別于傳統烤魚餐廳，甄選無污染的海鱸魚、巴沙魚、加吉魚、北美紅魚等富含不飽和脂肪酸的海魚，幫助工作壓力繁重的都市人，在享受美味之余，緩解亞健康狀態…

這兩年，經常聽餐飲同行如此“感慨”：餐廳賣了多年的看家招牌菜，我們覺得很正宗又好吃的經典菜，但在“80、90后”顧客那里，點擊率極低，很難引起他們的興趣。。。。。 商超里很多排隊隊伍長得嚇人的餐廳，菜被很多…

19BAR，坐落于天津空港開發區的特色西餐酒吧，毗鄰天津國際溫泉高爾夫俱樂部，是一家面向中高端消費群體的特色西餐酒吧。 作為一家以打造極致體驗、開拓時代潮流為愿景的西餐酒吧，19BAR創建之初就期望將最高質量…

1、（當客人進入酒店）我應該面帶微笑，熱情問好，詢問預訂，禮貌引位。 2、（當客人拎著物品）我應該立即上前，引領客人并主動幫忙。 3、（當客人進入包廂）我應該示意入座，并立即拉椅，詢問茶水，上好燙手毛巾…

國慶黃金周全國零售餐飲銷售額同比增長12.1%北京一餐廳為博顧客信任，現場檢測食材農藥殘留金百萬鄧超：在線訂位訂餐存在很大發展空間網選全球最佳餐廳西班牙成最大贏家商務部：餐飲外賣需有冷鏈小南國等高端餐飲…

為滿足餐飲企業經營者/管理者隨時隨地查看營業報表，快速了解店面運營情況，及時管理，及時決策的需求，天財商龍管理直通車手機APP今日正式上線。天財商龍餐飲信息化整體解決方案作為業內領先的餐飲管理解決方案…

企業介紹： ◆望湘園，創始于2002年6月，是一個專門經營中端精品湘菜的大型連鎖餐飲品牌。望湘園，創始于2002年6月，是一個專門經營中端精品湘菜的大型連鎖餐飲品牌。其秉承以“食”為尊的理念，在制作精品湘菜方面…

企業介紹： ◆麻辣空間，作為中國清油火鍋的領導品牌，一直致力于將傳統火鍋文化與時尚元素、健康理念完美結合，創造出一種嶄新的餐飲體驗。麻辣空間不僅在環境裝潢、菜品制作、店面服務等方面深耕細作，不斷創新…

　　O2O發展風起云涌，尤其在餐飲行業發展更為火熱，不少企業都感受到了互聯網的力量，紛紛在餐飲O2O行業開始各自的布局與實踐。近年來，餐飲O2O行業涌現了一批優秀的案例，接下來，讓我們一起來了解下餐飲O2O的…

國慶節后第一天，告訴大家一個很恐怖的消息！！！據最新公開的情報，你已經過完了2014年所有的法定假日，真是一個讓人悲痛欲絕的消息。十一7天長假已過，真心希望祖國母親再過一次陰歷生日！！！有此想法的請點贊…

ZOOCOFFEE，是2009年始于韓國的動物主題文化咖啡連鎖品牌，一經問世就在韓國諸多咖啡連鎖品牌中創下最快開設100家門店的記錄。2012年登陸中國，發展至今已經覆蓋全國24個省、市、自治區，擁有超過90家門店。 為了…

天財商龍作為國內領先的餐飲信息化廠商，而大眾點評則是中國領先的城市生活消費平臺，兩者在9月23日正式達成戰略合作。吾享網絡作為天財商龍為助力中國餐飲企業搭建O2O閉環云餐廳而建立的全資子公司，對于這次合…

“微管理”是指一些廚房細節上的管理方法。通俗的講餐飲里沒有大事，卻有許多像大事一樣重要的“小事”，對于這些事情如果進行大刀闊斧的管理，作用不大，恰似使用“微管理”能夠起到事半功倍的作用。 今天《餐飲時報》…

《餐飲時報》一周餐飲大事件回顧（9.29—10.05） 【1】購物中心輕餐飲受熱捧打造餐飲業態的“黃金比例”【2】輕食主義盛行餐飲行業【3】吃飯如出海海南首家船木餐飲體驗店問世【4】天圖投燒烤店1億元大眾餐飲屢獲資…

明星代言餐飲在當下可謂風頭正勁，餐飲企業利用明星的知名度，大搞跨界聯姻，把餐飲企業推上風口浪尖，賺足了消費者的眼球。本期《餐飲時報》為您盤點了5家利用明星做代言的餐廳—— 《餐飲時報》每天報道創意營銷…

根據國務院辦公廳關于2014年節假日安排通知，2014年10月1日至2014年10月7日為國慶節放假時間。秉承天財商龍品牌一貫以來“客戶第一”的原則，在國慶節放假時間內，天財商龍及吾享品牌的服務團隊將一如既往的為您提…

東方餃子王，是一家以中國傳統美食“餃子”作為主打產品的大型餐飲連鎖品牌。東方餃子王創立于1993年，經歷20余年的不懈努力從一家不足十人的餃子館成為如今覆蓋黑龍江、吉林、北京等地區，全國知名的餐飲連鎖品牌…

辣尚癮，一家經營“烤魚+香鍋”的時尚餐廳，自2009年成立以來，直營門店達到了11家，加盟店31家，直營年營收超過1個億。辣尚癮的創始人王勇說，“無麻不成味，無辣則不歡”是辣尚癮的定位。在烤魚、香鍋品類遍地開花…

　　經濟學家帕累托提出一個著名的原理——20%的人擁有80%的社會財富，而80%的人僅擁有20%的社會財富。這就是社會中普遍存在的“二八法則”，在商業經營中同樣存在20%客戶制造80%的利潤的現象，所以如何找尋這20%的客…

2014年9月24日，吾享網絡首屆合作伙伴大會于天津鑫茂天財酒店盛大開幕。吾享網絡作為天財商龍為幫助中國廣大餐飲企業解決O2O閉環難題，實現經營模式全面升級的全資子公司，依托天財商龍擁有的全國最大的餐飲信息…

這兩年，經常聽餐飲同行如此“感慨”： 餐廳賣了多年的看家招牌菜，我們覺得很正宗又好吃的經典菜，但在“80、90后”顧客那里，點擊率極低，很難引起他們的興趣。。。。。 商超里很多排隊隊伍長得嚇人的餐廳，菜被很…

2014年9月23日-國內餐飲娛樂行業信息化領跑者天財商龍與中國領先的城市生活消費平臺大眾點評共同宣布，雙方達成戰略合作。通過此次合作，天財商龍將與大眾點評在商戶數據及商戶管理系統等方面展開合作。同時，大…

【1】外婆家餐飲版圖：將推出鴨爸、小吳哥等新品牌【2】大慶“百萬豪車”組團送海鮮外賣市民直呼“高大上”【3】餐飲商家扎堆商務樓杭城 “美食大廈”異軍突起【4】大眾點評:2017年餐飲O2O市場規模將增193%【5】天津“五…

O2O是2013年以來最火的概念，但凡是沾著O2O，上市公司的股票就大漲，線下的公司仿佛就很容易拿到投資。之前我很少寫關于O2O的文章，原因是中國人喜歡跟風，團購火了就團購，訂餐火了就一堆訂餐；然后各種模式、概…

　　最近有一本互聯網轉型的書非常火爆，那就是小米聯合創始人黎萬強所寫的《參與感——小米口碑營銷內部手冊》，這本書從小米產品的研發到設計、品牌建設、日常運營、營銷推廣、服務理念等，通過一個個生動的小故…

企業介紹： ◆巴貝拉意式休閑餐廳，2005年于上海浦東成立，先后接受世界最大私募基金凱雷、亞洲著名投資機構聯宇基金投資，是業內成長速度最快，發展最為迅猛餐飲連鎖品牌，目前已經在全國范圍內擁有超過150家門店…

在國內餐飲行業面臨變革，集體走低的當今時代，快餐行業卻獨樹一幟的保持著迅猛的發展速度，天財商龍作為一家深耕餐飲信息化領域17年的行業領導品牌，為了滿足中西快餐、咖啡館、奶茶店、休閑水吧等快餐業態的餐…

【1】外婆家旗下動手吧徒手料理開業人氣不輸其余子品牌吳國平：早就看好這一用餐模式，沒想到讓“水貨”搶先一步【2】購物中心餐飲迎來關門潮,引發餐飲業思考：進商超開店就是方向？【3】中秋團圓飯高端餐飲遇冷火…

2014年，中國餐飲行業面臨轉型，餐飲企業紛紛觸網，尋求通過移動互聯網拓展商業版圖。2014年，O2O概念炙手可熱，模式繁多，霧里看花，餐飲企業眼花繚亂，身陷迷局。 如何撥開迷霧，如何破解迷局，如何完善閉環，…

2014年9月4日，受黑馬會、“創新投”企業聯誼俱樂部、創業家協會等國內知名創投平臺邀請，天財商龍董事長丁暉現身北京黑馬全球路演中心，并以特邀嘉賓身份參與到“黑馬創投私享會”分享當中。 本次“黑馬創投私享會”的…

這兩年，經常聽餐飲同行如此“感慨”： 餐廳賣了多年的看家招牌菜，我們覺得很正宗又好吃的經典菜，但在“80、90后”顧客那里，點擊率極低，很難引起他們的興趣。。。。。 商超里很多排隊隊伍長得嚇人的餐廳，菜被很…

企業介紹： ◆綠茵閣作為西餐市場化與西餐連鎖化的締造者，將中國元素成功與西餐文化融合，在中國餐飲行業創造出獨具特色的大眾化西餐業態。綠茵閣以廣州、北京為重心，連鎖門店覆蓋全國各大城市，僅直營店就擁有…

微笑是一把神奇的鑰匙，可以打開心靈的幽宮，它的光芒，照耀了周圍的一切，給周圍的氣氛增添了溫暖。微笑能使陌生人感到親切，使朋友感到安慰，使親人感到愉悅。微笑，是仁愛的象征，快樂的源泉，是親近客戶——過…

【1】呷哺小火鍋推出精選套餐【2】京城近400名廚師長抱團提升廚藝【3】小南國上半年業績不佳1000元收入僅1元純利【4】中高端餐館如何自救，團餐簡餐成大趨勢【5】市場預測：全年收入保持兩位數增長【6】麥當勞正…

企業介紹： ◆高樂雅咖啡（Gloria Jean's Coffees）是澳大利亞第一的全球咖啡連鎖品牌，總部坐落于悉尼，在全世界范圍內擁有超過1000家門店，覆蓋歐、亞、非、北美、南美、大洋，六個大洲的42個國家地區。運營…

近日，吾享微信餐廳在線支付預訂金功能及門店電話直撥功能正式發布。另外，此次升級還對微信餐廳入口、微信會員卡、微信點餐訂單提交、WP兼容性四個方面進行了全面優化。 在線支付預訂金功能針對微信預訂在實際應…

外灘風尚，是一家成立于2003年，以“傳播咖啡文化，推廣世界美食”為宗旨的大型餐飲連鎖機構。作為中國本土商務咖啡品牌的代表，外灘風尚立足津晉，以環渤海為中心，輻射全國，致力于為都市人搭建信息溝通的平臺與…

　　8月25日，第一家真正意義上的巴文化主題式火鍋店——袍哥碼頭老火鍋在重慶渝北區魯能新城正式開業。所謂袍哥文化，是一種亦官亦民的文化，即人人皆稱兄道弟，不講究級別上下，不講地位高低，只講義氣二字的袍哥…

今日，國內最大規模的互聯網全行業技術創新盛會——2014百度世界大會在北京召開。從歷年盛況來看，百度世界將迎來眾多重量級開發者、合作伙伴的廣泛參與，今年有所不同的是，俏江南、麥當勞等百余家知名餐飲企業都…

面對目前餐飲員工隊伍不穩定，企業負擔重，餐飲人才匱乏等問題，許多餐飲企業管理者都感到亞歷山大，餐廳如何培養一線員工的幸福感，如何培養服務員的積極性，讓其感覺幸福？其實，有關員工幸福感的正確理解在許…

近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業營業額連續18年實現兩位數高速增長，預計未來將保持17%以上速度發展，行業發展前景看好。可以說，我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期…

【1】全聚德開拓宴請市場，上半年營收8個億【2】餐飲業稅負被指偏重:賣只雞一條腿用來交稅費【3】伏牛堂：推最辣米粉2分鐘讓人落淚，為湖南爭取第一辣頭銜【4】川味觀、外婆家等餐飲競推個性化子品牌主攻90后【5…

　 黃太吉、雕爺牛腩、西少爺，三家憑借微博營銷迅速爆紅，成為所謂餐飲行業應用互聯網的代表。然而羅馬不是一日建成，冰凍三尺非一日之寒，像是上面提到的這三個品牌的官方微博所擁有的粉絲數量與影響力絕不是一…

企業介紹：　　◆重慶鍋巴飲年代火鍋是一家鄭州地區極具特色的主題餐廳，餐廳從裝潢到服務人員衣著全都模仿建國初期的年代特色，將傳統重慶火鍋與年代主題相結合，創造出一種立體化的火鍋餐飲概念。運營需求：　　…

2014年初，中國餐飲行業受到國家政策以及移動互聯網的影響，步入整體轉型階段，原先粗放、傳統的餐飲運營模式將被時代所淘汰，餐飲競爭進入趨于精細化、白熱化的狀態。為了幫助餐飲企業把握時代趨勢，深耕餐飲領…

近年來，餐飲O2O模式逐漸被餐飲行業所認知，然而如何打造真正深度的餐飲O2O閉環，搭建全渠道的營銷與管理體系已經成為餐飲企業不得不思考的問題。　　為了幫助餐飲企業破解互聯網迷局，找到適合自身的餐飲O2O模式…

8月20日，由重慶沁嵐科技有限責任公司（以下簡稱重慶沁嵐）主辦，天津市神州商龍科技有限公司（以下簡稱天財商龍）、吾享（天津）網絡科技有限公司（以下簡稱吾享網絡）協辦的【連鎖餐廳?人人圈客體系】研討會在…

嘉和一品智能配送柜：線上支付，掃碼取餐 ——《餐飲時報》報道嘉和一品賣粥走天下，但它著實也是一家重視高科技的餐飲企業，其推行的自動配送站點，是嘉和一品未來的工作重點。嘉和一品將會在中關村、建外SOHO 等…

從“北有飯統網，南有小秘書”的時代，線上點餐就已經不再是什么新鮮事物了；隨著智能手機的普及與互聯網的變革，各種線上點餐的平臺APP與商家獨立APP開始進駐到國人的手機中。　　然而，互聯網餐廳雖然使得傳統行…

作為一個15年從業經驗的廣告人和傳媒人，我曾經幫助各種媒體和品牌做過策劃與運營。也與無數的企業家，創業者深度交流，更是看過不知多少品牌和企業的浮浮沉沉。 在這些大量的案例背后，我有一個總結，凡是不能看…

　　最近時常發布新聞與分享案例，今天筆者為何豐富一下內容，特意前往技術部門進行了一下探尋，于是帶來了兩大爆料——外送功能與在線預訂金支付。　　吾享微信餐廳中一直保留的【神秘功能】一定讓許多人猜測乃至…

很多人，尤其是服務員，認為做服務很卑微，所以不愿意到酒店從事前廳服務工作。有句話說得好：三百六十行，行行出狀元。只要你在服務的崗位上真誠地付出，努力工作，在餐飲行業你也一樣可以打出屬于自己的一片新…

2014 年 11 月 17 日至 11 月 19 日，由中國調味品協會主辦的 2014 中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱 2014 中國調味品展，CFE2014）將在上海光大會展中心隆重召開。自2005 年以來，中國調味品展已經在北…

　　聚食匯餐飲管理系統是在深入分析研究餐飲行業未來趨勢及結合眾多餐飲商家的實際需求，專門針對餐飲企業開發的一套集點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據分析于一體的營銷型餐飲管理系統…

一、顧客流失的原因　　產品因素：產品質量低劣或不穩定，品種單一或不全，樣式單調或陳舊等;　　服務因素：服務環境臟，服務秩序亂，服務態度差，服務能力弱，服務效率低，收費不合理等。　　顧客自身因素：　　…

鄭州九回香餐飲連鎖有限公司創建于2008年，是一家多元化的餐飲連鎖企業，旗下九回香餃子、谷順拉面兩個餐飲品牌，以不同的傳統美食作為主打產品，將傳統文化、傳統飲食以及現代管理融為一體，樹立現代餐飲經營的…

隨著市場經濟的不斷變化，餐飲業面臨招人難，“用工荒”的局面，很多餐飲企業就從管理內部著手，精簡人員，崗位合并，給企業“瘦身”。某酒樓在這方面就深有體會，崗位的優化不僅讓企業節省了成本，更讓員工的積極性…

【企業介紹】　　◆沈陽市韓都餐飲娛樂有限公司成立于1993年，歷經20余年發展，從一家冷面店成長為擁有20余家門店，地跨全國8個省市的大型餐飲連鎖企業。韓都品牌的餐飲文化源自韓國，并通過數十年苦心研究，形成…

2014年8月16日，由昆明彥邦科技有限公司（以下簡稱昆明彥邦）主辦，天津市神州商龍科技有限公司（以下簡稱天財商龍）、吾享（天津）網絡科技有限公司（以下簡稱吾享網絡）協辦的【大數據下的餐飲連鎖精細化管理論…

　　學家帕累托提出一個著名的原理——20%的人擁有80%的社會財富，而80%的人僅擁有20%的社會財富。這就是社會中普遍存在的“二八法則”，在商業經營中同樣存在20%客戶制造80%的利潤的現象，所以如何找尋這20%的客戶就…

四道菜餐飲管理集團成立于2009年，是旗下擁有四道菜、四碗粥、四口鍋三大餐飲品牌的大型連鎖餐飲企業，其中為代表的四道菜品牌在福州等地是極具影響力的餐飲品牌。四道菜品牌以“本味”作為其核心餐飲理念，把味覺…

　　麻辣味厚，咸鮮醇香，作為滬上最具人氣的川式麻辣休閑料理品牌，紅料理將經典川味與現代食尚相結合，創造出風靡滬上的麻辣食尚。　　“不止是麻辣”是紅料理帶來的川式飲食理念，集合南北特色、時尚元素、健康…

　　中國餐飲信息化發展至今，已經涵蓋領位，排隊、前臺營業、廚政管理、財務管理、成本控制、物流配送管理甚至顧客管理等餐飲企業線下營銷、管理的各個環節。然而，隨著云計算、移動互聯網技術的不斷成熟與發展…

前幾天跟隨江蘇餐飲企業協會的一批優秀企業家們去香港，有幸去香港著名食神梁文韜的大榮和圍菜館參觀學習。 梁文韜先生被香港美食界評為與蔡瀾齊名的食神，人稱韜哥。在香港餐飲美食界享有極高的聲譽。同時，韜哥…

【1】江蘇上半年2000家高端餐飲店關門【2】深圳“外婆家”無證經營被查封，恐被罰款近百萬【3】全球最大商場華南MALL免租求生，主打餐飲零售【4】全聚德推低檔月餅每盒僅百元 主消費群體是年輕人【5】滬上30家餐企…

深圳廣東7大顛覆式餐飲商業模式從去年開始，尤其是今年，全國的餐飲同行朋友們都以前所未有的熱情和努力到處尋求有創意、有特色、能引起顧客全新體驗的商業模式，并嘗試“嫁接”到自己的企業，希望在這個餐飲顛覆的…

上述倉頡造字，漢字歷史源遠流長，常感嘆自己學識之淺薄，漢字文化之深邃。在電腦上使用拼音輸入法打字，卻遇見不認識的字，同時我們又完全不會五筆字型輸出法，這樣的尷尬，你是否有過經歷？你最后是選擇搬出大…

可敬的餐飲人——深港粵美食之旅 2014.813－8.16日有幸跟隨江蘇省餐飲協會去參加香港第25屆美食博覽會，同步去探訪深港粵知名餐飲企業與品牌。作為新餐飲行業研究者者與自媒體人，去真正走近餐飲企業，走近江蘇餐飲…

深圳廣東7大顛覆式餐飲商業模式從去年開始，尤其是今年，全國的餐飲同行朋友們都以前所未有的熱情和努力到處尋求有創意、有特色、能引起顧客全新體驗的商業模式，并嘗試“嫁接”到自己的企業，希望在這個餐飲顛覆的…

小菜場大營銷——青菜吳的粉絲經濟 菜場有個賣菜的攤位，一年四季她的攤位不超過兩種蔬菜，要么是青菜配空心菜，要么就是青菜配菠菜。她家的菜，一品種少，二數量少，三價格高，四賣 得快。數量少，就是每種菜就只…

經常在餐館吃飯的消費者會發現這樣一個現象：在菜品、環境、消費標準等各方面都差不多的兩家店，受歡迎程度卻大不一樣。這是為什么？問題就在于細節。也許有些經營者會認為：我們店消費水平不是很高，店也不太大…

餐廳要想提高經營收入，無非是從兩個方面入手：一是提高餐廳顧客的人均消費額，另一方面則是提高餐廳的客流量。顧客的人均消費水平在一定程度上是既定的，但餐廳的客流量卻可以因餐廳有意識的疏導而大大提高——提…

排隊網金牌代理商集訓營火熱開練，實踐教學深耕渠道媒體報道網址鏈接：http://chinacc.ec666.net/index.php?m=Detail&a=content&id=9858　　眾所周知，近兩年，傳統的餐飲業被O2O攪得風生水起，餐飲O2O無…

國內餐飲行業競爭日益激烈，小企業如何做大做強，實現連鎖擴張？大企業如何突破瓶頸，塑造品牌，金鱗化龍？15年專注餐飲咨詢，歷任深圳百度烤肉CEO、香港譚魚頭火鍋HRD，中國菜品結構之父，中國餐飲行業首位注冊…

8月7日，由唐山齊天科技有限公司（以下簡稱唐山齊天）主辦，天津市神州商龍科技有限公司（以下簡稱天財商龍）及吾享（天津）網絡科技有限公司（以下簡稱吾享網絡）協辦的【連鎖餐廳·人人圈客體系】唐山研討會在在…

2014.8.6 今天開始寫第一篇關于餐飲美食行業粉絲經濟的文章，來開啟我聚焦餐飲美食行業粉絲經濟之旅！ 第一篇總是非常重要的，充滿儀式感。雖然之前也寫過雕爺牛腩和黃太吉的探店報告，也有一些關于餐飲行業社會…

科技發展引發管理變革，在國內餐飲信息化與互聯網化的不斷推進中，傳統餐飲管理模式將越來越難于適應當今餐飲企業的發展，而餐飲競爭卻日益激烈，餐飲行業正在呼喚全新的內部管理模式。在這樣的大背景下，昆明彥…

只賣30道菜，人均消費30，毛利63%，餐桌翻臺率5–8次。重慶有這么一個餐飲品牌：門店不大，每家店都在二三百平左右，裝修一般，全部開在商超，整個店只賣30道菜，菜品有兩種——石鍋菜和煨湯，但在重慶創造了一個同…

自1998年第一家店成立以來，秦媽火鍋開始在全國餐飲市場掀起了一股火鍋的燎原之勢，以其良好的火鍋品質和周到的服務得到了消費者的支持與喜愛。歷經15年光景，秦媽火鍋已從原先只有6張桌子2名服務員的街邊小店發…

尊敬的各位來賓，各企業代表：大家上午好！今天，來自全國的火鍋調料行業的龍頭企業齊聚重慶，共同慶祝中國調味品協會火鍋調料專業委員會的成立，并在火鍋調料行業快速發展的今天，共同探討行業的發展，解決目前…

　　前言：餐飲企業的互聯網轉型是在遵循新的商業文明規則的基礎上發展出來的一套全新商業邏輯。它是餐飲企業基于互聯網文化下的信息技術運用、結合消費者消費行為的變化以及對整個餐飲企業商業模式的重新思考，…

　　互聯網的快速普及、智能手機的爆發、社交媒體的盛行……各種因素交織在一起，打造了人人都是互聯網，人人都是自媒體的網絡生態環境。互聯網無孔不入地改變了人們的消費方式、創新了企業的商業模式，也催生了O2O…

海底撈患大企業病，神話破滅同行警戒！海底撈過去的優點，在大發展時代，都成了大企業病中的癥結。所謂成也蕭何，敗也蕭何。海底撈的成功來自張勇的善良、草根、義氣，他的問題，也源自于此。 在此分享這篇知文章…

2014年8月3日16:30云南省魯甸昭通魯甸縣發生6.5級地震，震源深度12公里，目前已有數百人罹難。魯甸蒙難，九州悲愴，此刻讓華夏民族一同為災區人民祈福，愿逝者安息，生者堅強！世間珍重，莫若生命，愿戰斗在一線…

花中城五福大酒店是花中城餐飲連鎖在八月即將開業的第七家酒店，“花中城”品牌于1994年始創，發展至今已經擁有杭州花中城大酒店、杭州花中城藕香居、杭州花中城省人民大會堂宴會廳等6家餐飲連鎖店面以及杭州花中城…

餐廳面臨的排隊現象越來越多，有些人說我餐廳客流量這么高，已經不需要再做什么營銷了，錯，正是因為餐廳有這么多客戶，你更應該做好營銷工作，避免這些客戶流失，那排隊餐廳怎么做好營銷工作？提高品牌美譽度呢…

【1】餐企嘗試農餐對接，把餐廳開成“菜市場”。 【2】廣州高端餐廳開賣盒飯：13元的盒飯每日銷售300多份。【3】重慶“水上餐館”火爆，一天最多擺300桌。【4】湖南餐飲業回暖前五月收入增速達11.5%【5】北京部分麥當…

蚌埠市紅鼎酒店管理有限公司是蚌埠當地極具影響力的一家酒店、餐飲連鎖企業，經營范圍囊括酒店經營管理/咨詢、酒店項目策劃、餐飲/酒店投資經營等領域。企業經營的“紅鼎公館”餐飲品牌是蚌埠當地最著名的高端餐飲…

“兩型”——從設計開始空調+鮮風的制冷系統，達到節能目的進入餐廳，迎面而來的是一股沁人心脾的涼風，不似平常我們在空調底下那種刺骨的寒，這是“空調+鮮風”系統的效果，不僅能改善餐廳內部的空氣質量，而且能有效…

昆明世界園藝博覽園（簡稱昆明世博園）是 1999昆明世界園藝博覽會會址，設在昆明東北郊的金殿風景名勝區，距昆明市區約4公里。博覽園占地面積約218公頃，植被覆蓋率達76.7%，其中有120公頃灌木叢茂密的緩坡，水面…

互聯網思維席卷傳統行業，餐飲企業紛紛觸網求變，但萬變不離其宗，餐飲企業如果生存，要做大做強就一定要聚焦自身，深耕經營管理，把控好各個實體經營中的業務流程，提升產品與服務的質量，打造自身的硬實力。　…

燒雞公起源于重慶，因重慶方言叫“公雞”為“雞公”而得名。與其它地方的燒雞公相比，重慶燒雞公具有香料純正、口味濃郁、烹飪藝法完整之突出特點和無與倫比的重慶美食之都的技術研發優勢。然而品亮誠燒雞公是重慶地…

隨著信息化技術與新媒體的不斷發展，傳統餐飲行業正在面臨互聯網帶來的前所未有的沖擊，餐飲O2O的理念悄然興起。餐飲企業如何合理的使用互聯網資源取長補短？眾多餐飲O2O平臺與供應商到底那個才是符合餐飲企業自…

餐飲O2O模式，作為一種餐飲行業應用互聯網的重要商業模式，在眾多餐飲信息平臺、團購網站、預訂網站、外賣網站以及信息化提供商的共同努力下逐漸在餐飲行業內推廣開來。然而伴隨著基于移動端與PC端的線上推廣信息…

企業介紹：◆芙蓉居，是一家開封地區擁有十余家店面，以湘西土家特色作為菜品主打的連鎖餐飲品牌。作為一家地處中原地區的正宗湘菜品牌，芙蓉居在菜品烹飪上進益求精，至臻完美，口感上著重香酥、香辣、軟嫩，為開…

咖啡的店的世界里，星巴克無疑是一頭“800磅重的大猩猩”。盡管最近在經濟危機的大背景下有不少關于它關店清盤的消息，但是，星巴克已經在業內塑造起了一個難以逾越的品牌堡壘。有很多人認為：其他品牌的咖啡店要想…

曼玉融合餐廳是新派中西融合餐飲模式領軍品牌，隸屬于漢城之約餐飲管理有限公司，是其旗下旗艦品牌。曼玉融合餐廳堅持價值觀多元化、以人為本，服務至上、追求最高品質生活的品牌理念；以永續經營，回報社會為企…

中國調味品協會副會長兼秘書長白燕做大會致辭2014年7月23日，中國調味品協會火鍋調料專業委員會成立大會暨火鍋調料行業的食品安全與餐飲業應用推廣研討會在重慶召開。本次會議由中國調味品協會火鍋調料專業委員會…

7月23日，中國餐飲戰略定位第一人丁一老師主講，天津市神州商龍科技有限公司（以下簡稱天財商龍）與哈爾濱鑫金融達科技有限公司（以下簡稱鑫金融達）主辦的【連鎖餐廳·人人圈客體系】巡講哈爾濱站在哈爾濱佳順商…

高樂雅咖啡（Gloria Jean's Coffees）是澳大利亞第一的全球咖啡連鎖品牌，總部坐落于悉尼，在全世界范圍內擁有超過1000家門店，覆蓋歐、亞、非、北美、南美、大洋，六個大洲的42個國家地區。繼上海與揚州建立…

互聯網思維席卷傳統行業，餐飲企業紛紛觸網求變，但萬變不離其宗，餐飲企業如果生存，要做大做強就一定要聚焦自身，深耕經營管理，把控好各個實體經營中的業務流程，提升產品與服務的質量，打造自身的硬實力。　…

隨著信息化技術與新媒體的不斷發展，傳統餐飲行業正在面臨互聯網帶來的前所未有的沖擊，餐飲O2O的理念悄然興起。　　餐飲企業如何合理的使用互聯網資源取長補短？眾多餐飲O2O平臺與供應商到底那個才是符合餐飲企…

　　鼎匯豐重慶老火鍋是沈陽豐匯源餐飲連鎖有限公司旗下的高端火鍋品牌，無論從環境抑或是涮品、鍋底、小料都至臻傳統重慶火鍋的本源，旨在讓更多東北食客不必親臨巴蜀之地，即可感受到最地道、最正宗的川渝火鍋…

長沙市晚報大道正處于試營業的餐謀天下兩型餐廳，是全省首家試點兩型餐廳。“兩型”餐廳是指以兩型社會要求為切入點，在餐廳的生產經營過程中實現低排放、少浪費，達到節能、環保、綠色、低碳的健康餐廳。”“兩型”，…

2014年7月21日，由大慶金和陽光科技開發有限公司（以下簡稱金和陽光）主辦，天津市神州商龍科技有限公司與吾享（天津）網絡科技有限公司（以下簡稱吾享網絡）協辦的大慶市餐飲O2O論壇在大慶市興榮商務酒店隆重開…

滇池印象，是定位18-35歲的時尚年輕群體的云南原生態特色餐飲品牌。作為一家以火鍋作為核心特色的餐飲品牌，滇池印象獨樹一幟，采用區別于四川、重慶火鍋的油膩、強烈的口感，以清淡、營養、健康的養生理念融入火…

深圳6大顛覆式餐飲商業模式 從去年開始，尤其是今年，全國的餐飲同行朋友們都以前所未有的熱情和努力到處尋求有創意、有特色、能引起顧客全新體驗的商業模式，并嘗試“嫁接”到自己的企業，希望在這個餐飲顛覆的時…

　 湘，洞庭之南，高陽之裔，芙蓉之國也。　　天，九河之尾，永樂故事，天子渡口也。　　福，福祿壽喜，三星高照，吉祥之意也。　　湘天福，是天津地區最為地道的湘菜館之一。主廚秦師傅，純正三湘子弟，多年來專…

互聯網思維席卷傳統行業，餐飲企業紛紛觸網求變，但萬變不離其宗，餐飲企業如果生存，要做大做強就一定要聚焦自身，深耕經營管理，把控好各個實體經營中的業務流程，提升產品與服務的質量，打造自身的硬實力。　…

2014年7月14日由保定市烹飪餐飲飯店行業協會主辦，保定問鼎科技有限公司、天津神州商龍科技有限公司、吾享（天津）網絡科技有限公司共同承辦的“連鎖餐廳·人人圈客體系”保定研討會在38軍招待所成功舉辦。保定市餐…

　　近日，為豐富以微信餐廳為核心的餐飲微信營銷的手段，提升餐飲企業自由微信公眾平臺的交互性，吾享微信餐廳全面上線大轉盤、刮刮卡、踢足球、搖一搖四大營銷活動。　　四大營銷活動以操作簡單而富有趣味性的…

“互聯網思維籠絡了一群傻國王，等待著一批互聯網的大行家為我們編織互聯網的新衣……”俏江南高級銷售總監趙錫剛近日在微信朋友圈上如是說。在他看來，現在餐飲界的O2O更像是皇帝的新衣。 事實上，業內已經形成的共…

顧客就是上帝，這是每一個餐飲人所熟知的道理，沒有顧客就不會有盈利與名譽。餐廳要如何與顧客建立關系，如何讓顧客回頭并樹立良好口碑呢?我們總結了以下幾個方面，也許會對你的餐廳或者所負責的酒店有所幫助哦!…

短短幾年間，從杭州起家的綠茶餐廳在全國已經有了20間店，占據一線城市北京、上海、深圳，年營業額有幾個億，從來不乏情愿排隊三個小時的擁躉。現在，快速擴張、特色裝修、末位菜品淘汰、低價、火爆的排隊現場、…

2014年7月11日，天財商龍發布了平板自助點餐V3.0系統（以下簡稱平板自助點餐系統）。平板自助點餐系統作為一款針對餐飲消費者使用的可視化點餐系統，集成了自動視頻播放、自助點單/加單/下單、出品倒計時、移動支…

2014年7月11日，天財商龍2014合作伙伴推洽會在天津鑫茂天財酒店隆重開幕。來自全國各地數十家意向合作伙伴的代表參會，天津市神州商龍科技有限公司（以下簡稱天財商龍）董事長丁暉、營銷中心總監溫勁煜、副總監孫…

受政策影響，餐飲業紛紛轉型，高端品牌不惜折腰降價，然而赤坂亭的價格卻在逆勢上揚，從128.168漲到198.228.258甚至298.赤坂亭更是準備升級產品結構，做398元的高端自助。問及漲價秘訣，游忠旺歸納了價格調整的5…

從舌尖2到新媒體，餐飲O2O似乎注定是一個眾所矚目的市場。而根據品途資訊2013年發布的數據顯示，預計2015年餐飲O2O市場規模將突破1200億。此外，2016年全國餐飲消費總額預計達到7000億，這是任何一個企業都不能放…

餐飲營銷就是要以市場為起點，以顧客需求為焦點，客戶永遠是餐飲營銷管理的核心。那么，如何做好餐飲營銷？四大策略扶助餐飲營銷的翅膀。　　定位策略　　定位是任何一個營銷行為或活動的前提，不然，就象無頭蒼…

做了好的菜品，銷售量好不好，服務員推薦很重要！　　1、抓住菜肴的特點介紹　　一家餐廳，其制作的菜肴有許多品種，色香味形，各有不同。因此，介紹菜肴時不要千篇一律，包羅萬象，機械地列舉，背書式地介紹。在…

CRM即客戶關系管理管理系統，是幫助企業在運營過程中積累客戶信息，進行客戶分析，實施營銷策略的信息化工具。在面對消費級客戶的企業（即B2C型企業）應用中，常常體現為會員管理。傳統會員管理系統偏重于儲值、…

如今時代，在國家政策與互聯網雙重的沖擊之下，國內高端餐飲企業日益衰落，大眾餐飲大行其道，餐飲競爭逐漸進入更加白熱化的境地。由于整體國內餐飲市場已然相對成熟，競爭模式將主要集中于企業間競爭，也就是所…

餐廳排班會影響到餐廳營運管理的方方面面，合理的排班可以幫助餐廳開源節流、減少消耗，使員工狀態實現飽和。西貝副總裁李展春以精益運營系統為基礎，提煉出的“精益排班”，通過精細籌劃，根據不同的客流安排與之…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279《餐飲時報》倡議：從我做起，請對服務員真誠說“謝謝！”從一條微信開始——前幾天，《餐飲時報》總編小時從微信朋友圈發了這樣一條…

近年來，傳播媒體不斷推陳出新，帶來餐飲行業廣告格局的轉變，以報刊媒體、電視媒體、廣播媒體等為代表的傳統媒體受到巨大的沖擊，新型媒介形式和傳播方式的變革通過對媒介傳播模式的影響改變著餐飲企業的傳播策…

服務員點菜四大時機　　其一，落座斟水后：　　要給予適當給空間（大約五分鐘）讓客人看餐牌　　其二，正在看餐牌時：　　主動上前服務，通過觀摩顧客的服飾、類型或所攜帶的隨身物品等啟開話題　　其三，表示接…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279做好品質和服務，迎接市場挑戰，是當前餐飲企業考慮的頭等大事，主動調整目標客戶、菜品結構、服務模式，開展多種形式的營銷活動…

明確“關注顧客”的主要因素“關注顧客”的主要因素，是為客人提供優質服務的必要項目。加強一線員工的指導與培訓.一線員工的行為對顧客的感受影響是非常之大的，他們在顧客心中留下的印象也將是非常深刻的。因此，對…

“人治”作為很多餐飲企業建立初期的主要管理方式，在企業規模較小時確實起到了相對高效的管理作用，然而隨著企業不斷發展，規模得到一定發展之后，“人治”就很難完成這一階段的管理任務了，于是引入“法制”的績效考…

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279 “小菜單”有助于餐飲企業節約成本、標準化；消費者可以在相同價錢的基礎上有獨特選擇做更多嘗試。在餐飲業面向小食代、小菜單的…

綠茶餐廳，中國目前最火爆的餐飲品牌之一，源自西湖畔斷橋邊的江南水鄉——杭州，短時間內就遍布北京、上海、深圳等地區，迅速擴張到數十家門店。全國各地的綠茶餐廳門口都不乏排隊兩三個小時的等位食客，杭州大本…

餐飲常見的十五大免費服務，您了解多少呢？ 1、免費時尚美甲 2、免費冰淇淋 3、免費無線上網 4、免費時令水果 5、免費爆米花 6、免費棋牌 7、免費魔術表演 8、免費文藝演出 9、免費手機加香 10、免費擦鞋服務 11…

　　企業介紹：　　◆齊媽媽手搟面作為一家北京地區具有一定知名度的家常特色餐飲連鎖品牌，一直以來秉承服務大眾的原則，以手搟面為特色，不遺余力的向每一位就餐的顧客呈現家的味道。　　運營需求：　　◆數據分…

隨著獨立APP不再是過去的鳳毛麟角，越來越多的企業與行業開始了鋪天蓋地的APP競賽，APP如雨后春筍般出現，然而小小的手機與覆蓋不夠完全的wifi網絡卻未必能承受如此的APP之重，所以APP朝生暮死就成了常態。回過頭…

6月30日，來自北京、天津、河北、遼寧、山東等地超過200位餐飲業經營管理者齊聚大明湖畔的泉城濟南，參與到由亞洲餐飲連鎖運營學會主辦，盛世天成餐飲管理教育集團與天津市神州商龍科技有限公司聯合承辦的“汪洋餐…

這兩年中國一二線城市中風頭最勁的咖啡館是哪些品牌？答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各種有Feel的咖啡館：咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡、豪麗斯咖啡、途上咖啡等等。 這些咖啡館有一個共同之處：全是韓國人…

在大塊朵頤、碗代觥籌的東北三省，依舊可以找到一家小碟細作，水鄉柔情的江南餐館，這便是沈陽的枕水江南。衣冠南渡以來，漢人文化的中心就從黃河黃土變成了細水青山，烏鎮小閣，依水而生，走進枕水江南，撲面而…