按時間歸檔：2017年07月

來源：環球時報據英國《每日郵報》報道，近日，美國連鎖餐廳“意大利別墅廚房(VillaItalianKitchen)”為慶祝7月5日比基尼日特別推出了一款用披薩制成的限量版比基尼，他們聲稱這款比基尼全部用最新鮮的食材制作而成…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在西安，飛機晚點三小時，都是夏季強降雨惹的禍！餐廳不打折，顧客也高興，應該怎么玩。打折，打掉的都是…

隨著海底撈、眉州東坡、全聚德、大龍燚等品牌的“出走”，連鎖中餐品牌走向海外已不再是什么新鮮事。但是近些年，將近50%的餐飲品牌在海外折損，這樣的數據卻不容忽視。如何走出第一步，規避海外中餐發展的隱形問題…

要做百年老店最重要的一條就是要與時俱進，適應時代的需求和發展。國內很多老字號餐廳最終沒落很大的原因就是固守、沒有跟上時代的變化。而美國這家百年快餐店很明顯懂得如何“變時髦”。OskarMayer是美國最負盛名…

走進廣州日航酒店桃李酒家餐廳，迎面站著行政總廚徐嘉樂，那明明只是一個海報，可他眉宇間自信的笑意，卻那么真實。等到他本人出現時，1.8大長腿步履如風，卻不急不亂。他先招呼我們落座，然后立即和餐廳經理緊湊…

餐廳生意不好的時候，很多老板首先想到的是通過營銷引流，其實在沒有找到生意不好的原因之前，做營銷引流效果越好，可能死得更快！”今天總結了餐廳生意不好的四大原因以及解決方案。01餐廳位置不好選址是餐廳事業…

餐廳裝修，墻面如何設計往往讓很多餐飲老板頭疼。白花花的墻壁不做點什么總覺得缺點啥，但是如果大動干戈裝修預算要超了，還不一定能弄得好看。其實，餐廳的墻面也可以有各種風格，就看你餐廳的需求與定位是怎么…

“豫章故郡，洪都新府。星分翼軫，地接衡廬。襟三江而帶五湖，控蠻荊而引甌越。物華天寶，龍光射牛斗之墟；人杰地靈，徐孺下陳蕃之榻。雄州霧列，俊采星馳。臺隍枕夷夏之交，賓主盡東南之美。都督閻公之雅望，棨戟…

餐謀長?導讀：這家叫蘭芳園的小店，藏身于香港九龍重慶大廈隔壁商場負層，空間擁擠。但卻是香港名氣最大的餐飲鋪之一，周潤發、梁朝偉等明星都是他家的忠粉。據說每日賣茶逾千杯，一餐翻臺都要翻個五六七八次，這…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 今天小編介紹的這個餐廳，真的是超級萌萌噠。小朋友一定非常喜歡，就連小編這樣的老年人都想去體驗一把。MOU MOU CLUB 牛涮鍋是一個關于旅…

餐謀長?導讀：單店月流水最高240萬，5家店年總收入過億，它顛覆了人們對于“面包”的印象，它就是軟歐包的創造者——原麥山丘。2013年，原麥山丘在北京開出第一家店，兩年時間里總共開出5家店，每家店的月流水都在100…

“品牌創立近1年，菜單產品全部更換。”峯茶技術總監Ray指著自己的新菜單，介紹說，他們根據實踐總結認為，在個性創新和消費者選擇兩個向度里，只能二選一。為了適應消費者需求，峯茶之前產品遵循新鮮水果、少糖等…

平時喜歡飲酒飲到宿醉的人，相信應該都會為第二天起身時的各種后遺癥感到煩惱，雖說坊間有不少解酒方法，但成效卻因人而異。有鑒于治療宿醉這個市場極具潛力，因此一名前特斯拉（Tesla） 雇員便決定向這方面發展…

最近加多寶有個數據讓人很震驚！“有超過95%的年輕消費者吃小龍蝦時首選加多寶涼茶！”更恐怖的是，這個數據，是真的！據了解，小龍蝦一年能給加多寶增加上億罐銷量，隨著國內小龍蝦銷量的節節攀升，這個數據，每年…

當你還在幻想啥時月薪過萬，這位80后的人生已坐過一趟過山車。31歲，他白手起家，身價76.5億，34歲，身家大縮水，僅剩20億；31歲，他是“為自己代言的”的青年楷模；34歲，成了與“國民老公”互撕的過氣網紅；31歲，…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們▲碼頭王梭邊魚火鍋門店“ 合作商戶：碼頭王梭邊魚火鍋門店數：4家經營面積：400—800平方人均消費：80—90元合作項目：天財商龍會員營銷解決方案所屬地域：天津”基于會員權益的…

致餐飲伙伴：2015年，天財商龍餐飲研究院正式成立，天津市神州商龍科技股份有限公司旗下的專業型研究機構，本著“開放合作、兼收并蓄”的宗旨，為中國餐飲人打造的一個專注行業發展與創新型管理的開放式分享平臺。 …

關于競爭力的話題其實是有爭議的，因為對于競爭力的定義是有不同理解的。你說一個“綜合能力強，但是各方面資質平庸的人”牛逼，還是在某項領域有頂尖的天賦，但是其他方面遠不如別人，甚至生活都不能自理的人牛逼…

外賣的日益驟增，正在挑戰堂食。但北京有一家餐飲企業，和咱們一樣，做了多年傳統餐飲，但在外賣上標新立異，不輸于新型餐飲。很多外賣顧客說，收到這家包裝精致、菜品精美、溫度適宜的外賣，對這家店的好感度陡…

源全5S天空一聲巨響，源全5S之風在這個夏天吹進了木屋燒烤。各地區陸續在舉行5S誓師大會，廣州的5S誓師大會今日在廣州事業部舉行，肖恩將先進的源全5S理念帶回來分享給門店的管理組們，并開始著手制定廣州事業部…

溫馨提示：本文約2700字，燒腦時間4.1分鐘，筷玩思維記者趙娜發于廣州。王老吉的實體涼茶鋪剛剛開業，就引來廣州市民的極大關注。這家現泡涼茶概念店低調地開在了廣州的珠江新城，這里是匯集了眾多新餐飲品牌的白…

點 擊 上 圖 綠 標 收 聽第 1332 期““花30萬美元把一個高管送到美國培訓，結果在回國的飛機上，他被鄰座挖走了！”“一次搞了5個牛人，結果水土不服，完全融不進團隊，他們自己抱小團了！”“不給股留不住人，給的多…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告第 1332 期“ 這兩天，江蘇無錫的一家沙縣小吃火了。雖然還未滿月，這家讓許多顧客大呼驚艷的“沙縣輕食”已在網上引起了一陣騷動。你可知道，這家32平的小店，月營收能奔10…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告第 1332 期“ 工具決定生產力，合適的餐飲運營工具能讓老板們事半功倍。然而，面對上千家軟件服務商，餐飲老板很頭疼：每家看著都差不多，到底我該如何選？另一方面，軟件…

“ 既有冰滴咖啡，也有冰滴茶；咖啡能加奶，茶上面也有拉花…似乎咖啡的很多制作方法上，茶也照樣適用。這也讓不少顧客質疑：從產品到空間，處處“模仿”咖啡，按照咖啡的做法對茶飲進行升級，這算得上茶飲的創…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：New Hope編輯/翻譯：Vicky / Sandy截至2025年，全球有機食品和飲料市場規模有望達到3205億美元圖片來源：New Hope愛爾蘭的Research and Markets市場分析公司表示，…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：奧美中國作者：小奧這是2016年7月9日發生在俄亥俄州的火災戛納廣告節剛結束，奧美被稱為“戛納收割機，斬獲140座獅子”。今天介紹的這個創意作品《Burning Stores》（…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Gary Scattergood編輯：Wilbur喝啤酒還能提高免疫力？新加坡的研究人員發明了一種益生菌啤酒，能夠改善人的腸道功能。目前研發組正在尋找行業合作伙伴，向消費…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Angela Natividad編輯 / 翻譯：Wilbur / Sandy您是如何讓孩子吃蔬菜的呢？當然是用超級英雄來推銷蔬菜了！而且最好是把蔬菜做成一款超級英雄調味醬。SuperSauce…

2016年———————————229個餐飲品牌創始人大龍鳳創始 人 魏旭翔 豐茂烤串創始人 尹龍哲仔皇煲創始人 薛國巍楊記興創始人 楊金祥迷尚豆撈創始人 曾雁翔局氣創始人 韓桐臺資味創始人 邱明輝掌柜的店創始人 高靜河…

首選菜品酸菜魚已成下餐館消費首選菜全國30%的餐館招牌菜是它想開一家魚館嗎？啥原因讓小小的魚片火起來了？？？1、魚全年采購價格穩定，餐館售價穩定 實惠2、中國人喜愛吃魚，點擊量大3、開魚館投資少，創業者首…

河南濮陽 豪賓來肥牛府單位簡介： 豪賓來肥牛府成立于1999年，隸屬于豪藝餐飲管理有限公司，以經營火鍋為主，本店特色主要有精品肥牛、自釀啤酒、印度飛餅等，我們的肥牛專用調料一直深受顧客喜愛。公司堅持以品…

1泰式酸辣鳳爪煮熟的無骨鳳爪用特制的酸辣汁浸泡腌制，鳳爪脆爽有嚼勁，是一道美味的酸辣口味涼菜。原材料主料：美國鳳爪300克，生菜50克，香芹段15克，圓蔥絲、紅蘿卜絲各10克。調料：酸辣汁100克，白醋50克。制…

餐廳服務員在為餐廳顧客提供服務時，還有另外一種身份——餐廳菜品酒水推銷員。餐廳顧客對餐廳菜品和酒水了解并產生消費欲望，一方面是通過餐廳菜譜傳達的相關視覺信息，另一方面則是通過餐廳服務員的語言介紹等傳…

職業餐飲網編者按： 餐廳核心人員提出離職，簡直是要了老板的命。老板通常要么苦口婆心加薪加股份拼命挽留，要么暫時先壓下迅速找接替者鬧得不歡而散。而下面的這兩位餐飲老板，一位在廚師長提出辭職時跟廚師長變…

來源：上海法治報吃飽喝足，離開小餐館近3米后，食客王先生“撲通”一聲結結實實摔在地上。摔倒的地方是屬于公共區域，還是屬于小餐館管理的區域？這成了王先生能否拿到賠償的爭議焦點。浦東新區法院審理后作出一審…

餐飲人疑惑不少▼怎么讓消費者選自己而不選競爭對手？為什么說定位是最怕競爭對手學會的武器?說做餐飲要聚焦，但聚焦到什么程度才算好?該如何把握發展節奏，才能避免未來危機?怎樣優化管理，提升品牌效益?消費升級…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！20+餐飲大咖云…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 語音識別、不掏手機、拿了就走、無需排隊….如果你正準備參加今年7月8日-12日舉辦的淘寶造物節，那就有機會體驗這家神奇的無人咖啡館——淘咖啡。這個新物種、新業態，映射了餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 本報告主要是針對中國經濟進入新常態、消費升級和餐飲業供給側結構性改革的大背景下，對2016年行業發展新的形勢做出的調查分析，力求準確反映2016年我國餐飲業發展現狀和2017餐…

餐廳生意越來越難做了，是嗎，餐飲淡季來了是嗎，7月，是餐飲最難熬的日子，剛到3號，禮拜一，真沒生意啊，愁，上火，牙疼啊。那既然難做的話你都采取了哪些動作做呢？哪些動作去突圍呢？而且現在生意出現越來越…

加盟是餐飲連鎖里一個永恒的話題，近幾年更是火爆異常。是否開放加盟，什么時候開放，加盟費怎么設置，怎么吸引加盟者……這些問題都是大家非常關心的。為此，我們特邀知名餐飲品牌顧問，紅餐網專欄作者王冬明，為…

服務行業，特別是餐飲業，免不了天天跟顧客打交道，那么問題來了，顧客每句話說的意思，服務員真的就讀懂了嗎?其實很多看似隨意的問答，其中卻很大的學問，潛移默化中改變了顧客對餐廳的看法。1價格的暗示顧客問…

要想餐廳越開越多，競爭越來越大，不找點噱頭增加曝光率，餐廳要一下子打響名氣確實有些難。但是惡俗的營銷，如半裸美女上菜、裸男喊口號這些都玩膩，并且很容易找罵。那么，什么樣的營銷手段既好玩又能讓顧客印…

企業要做大做強，必須要發展，連鎖加盟是最快的一條路。消費升級下，餐飲加盟市場前景如何？會有那些新動態？紅餐網記者通過CCH廣州國際餐飲連鎖展了解到，在8月25將有上千個餐飲連鎖加盟品牌亮相，發布最新的連…

出新菜品了，要怎么向消費者推廣呢？第三階段第四課花椒遇見辣椒：新品推廣，soeasy1活動背景&活動目的花椒遇見辣椒開發了幾道新菜品，想要結合新品與趣味性活動形式，提高用戶活躍度，加深新品印象，達到推…

近兩年，受宏觀經濟環境及政策影響，國內餐飲行業也跟著大環境在發生著巨大變化。大眾化餐飲由于剛性需求且增長穩定，成為整個行業的救命稻草正在火速蔓延。另一方面，餐飲理性消費也成為餐飲市場的主流，規模干…

餐謀長?導讀：和加多寶懟了很多年的王老吉最近腦洞大開，做起了實體店。此舉是他們的開拓進取，還是不務正業？加多寶會跟進嗎，你怎么看？最近，王老吉在廣州繁華地段開了一家實體涼茶店，并打出了“王老吉全國首…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 Mission Taqueria餐廳? 美國墨西哥異域風情 ?充滿美國墨西哥風情的Mission Taqueria餐廳，位于費城市中心的桑瑟姆街，狹窄的街道…

餐謀長?導讀：今天給大家分享一篇，解讀西貝菜單設計的文章，作者從排版內容等等各個方面都說出了自己的觀點。1西貝的菜單解讀首先我們看一下圖片：圖片背景是一片枯黃的草原和幾只羊兒在喝水和吃草。但這個圖片…

不要以為你家隔壁生意好，是因為口味比你強。很有可能是你家店員上演了“無間道”，是隔壁奶茶店派來的臥底！遇到下面這樣的店員，老板分分鐘有跳樓的想法。1沒貨就算了，還要強調不好喝。這是店內培訓不到位，還是…

最近，這樣的冰沙飲品在朋友圈很火。和傳統冰沙相比，這個被大家稱之為“藍天白云”的冰沙其外觀主要是由奶油造型的“白云”而來。當這種制作方法逐漸流行起來后，有人在此版本的基礎上創新，加入果凍和新鮮水果，讓…

昨天給社群做的分享是對前段時間我新店選址的復盤，復盤是為了改進做得不足的地方，也是為了提煉做得好的地方。復盤主要對比當時一起看中的A和B兩個位置，為什么最后選擇了A位置。對比有個前提，就是新店的位置可…

“有 freestyle 么？”“老板，不要用年輕人的梗套近乎，超尷尬的”。我一個白眼差點翻上天。“誰跟你套近乎，我讓你寫首火鍋的rap！”“你確定要聽么？我現在就給你來一段。” 《freestyle說火鍋》聽說它的源頭來自天府…

你見過的最貴的蛋糕多少錢？這款名為“婚典·舉世傾慕”的蛋糕，共9層，有99只天鵝，以999朵雛菊為襯，就算5個蛋糕師傅每天工作14個小時，也要一個月才能做完！除了進口的原料和巧克力，托盤是純銀打造，支架則全部…

是的！在剛剛過去的6月，天財商龍在廈門和海口的餐飲業“搞事情”了……沒錯！天財商龍在這個月把前沿的理念和先進的產品帶到了這兩座南方城市，為那里的餐飲人分享餐飲經營中提升利潤的有效方法。▲天財商龍在廈門和…

中式餐飲和合谷邁出了國際化的第一步。近日，弘毅投資旗下香港上市公司百福控股發布公告稱，公司旗下子公司將與和合谷餐飲管理有限公司(下稱“和合谷”)成立和合谷英國分公司。該公司將負責和合谷在英國的擴展計劃…

每年夏天的“頭號單品王”——小龍蝦，又到熱賣季！《餐飲時報》發現，和往年不同，如何賣好小龍蝦，很多企業營銷各不同。但這不是關鍵，關鍵是，各位餐飲同仁，可從他們的營銷策略上思考你的招牌熱賣菜，如何借鑒他…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。魔法帽牛肉和醬料，更愛魔法帽跨區域連鎖火鍋業態火鍋解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介魔法帽牛肉和醬料火鍋風靡江浙73家店，遍布3…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維特約作者徐暢盛發于北京。之前某外賣平臺CEO宣稱其平均送餐時間是29分鐘（從消費者拿出手機下單到最后送達）。無獨有偶，另一外賣平臺CEO對外宣稱其平均送餐時間…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1331 期“它是世界上唯一締造兩家世界500強、創造世界航空公司最高利潤率的經營之神稻盛和夫的“超級商業武器”；它受到中國企業界的推崇，阿里巴巴“事業部制”、…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1331 期“有人說，中國未來所有行業的生意，都將是數據的生意。大數據的重要性無需多說，怎么獲取并用好大數據更加重要。”■內參君1數據是新的“石油”▼“如果數據…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告第 1331 期“除了賣家居，更賣一種生活方式，而且在不斷的跨界中影響更多的行業。宜家的餐廳之前就已經顛覆了很多人對餐飲的認知，這一次它又要靠一張紙“入侵”美食界。會玩…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告第 1331 期“如何給消費者一個選你不選對手的理由？都說餐飲要定位和聚焦，誰來點撥那個最恰當的度?從1家店到10家店再到50家店，節奏怎么把握？三高一低不可逆大趨勢下，怎…

“ “開家小小奶茶店”，是很多初次嘗試創業的人，會首先考慮的項目；利潤高、投資小、回本快，看起來實在是門穩賺不賠的好生意。今天的這篇文章就是個“人生的第一次創業遇上奶茶店”的故事，故事的結果不算壞，…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 20篇今天在一個營銷學習群里，有人問：餐飲新店是用購買代金券還是派送代金券，還說購買代金券的轉化率比派送代金券的要高。這不是廢話嘛，能夠花錢購買代金券的肯定消費欲望…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 現代企業經營的本質是爭奪用戶，企業獲勝的要訣是贏得用戶的心智之戰等，被全球商業人士奉為圭臬。如果只看一本營銷書，那一定是《定位》。不能實現差異化，就只有死路一條！餐…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Monica Watrous編輯/翻譯：Wilbur / Sandy2011年至2015年，標榜植物性的全球新品增長了63%圖片來源：Packaging of the World隨著越來越多的素食品和非乳制品成…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Micu設計近日，由臺灣藝術大學視覺傳達設計系的3位學生設計的一款號稱“史上最污冰棒”的作品火了，不僅一夜之間在Facebook上暴增粉絲近30000名，還贏得了臺灣設計大…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文來源：New Hope編輯：Wilbur日常補充膳食補充劑圖片來源：行業百科-保健品“新常態”在搜索排行榜上居高不下，人們仿佛前赴后繼地向一種自己嗤之以鼻，但不得不跟隨其步…

百度外賣原副總裁陳錦暉離職，加盟有贊?百度外賣原副總裁陳錦暉離職一個多月以來，去向成謎。近日36氪獨家了解到，陳錦暉已經正式加入有贊。對此，有贊官方對36氪回應到，陳錦暉確實已于近期入職，具體的職務信息…

職業餐飲網編者按： “好吃”對餐飲企業來說到底重不重要，是不是餐飲企業的核心競爭力？這是一個根本性問題，海底撈張勇和西貝賈國龍兩位餐飲行業的頂級大佬，以自身企業二十多年的實踐，做出了各自精彩的論證。與…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

七月，盛夏如花紫萱，新品如約▼﹀﹀﹀冷菜 油醋有機白苦瓜 白苦瓜 血柚 魚子醬脆雞皮 雞皮 魚子醬 女兒紅冰醉金湖龍蝦 金湖龍蝦 嫩姜 油燜菌菇匯 雞樅菌 鮮松茸 招牌如意九宮格 鰲蝦 鵝肝 蟹肉凍﹀﹀﹀熱菜 香煎…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

2017年最具熱議的大劇，非《深夜食堂》莫屬。自6月12日首個故事的播出，便引發了從影視行業到各行各業的輿論震蕩，圍繞演技、植入、故事、改編的話題層出不窮，形成刷屏之勢，豆瓣評分也一路降至2.3，被貼上史上…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|天很熱，昨晚夜里兩點才睡，看了一本書，眼睛都紅了，花了。八點下的高鐵，在高鐵上就琢磨今天分享的內容，也…

他愛刺激，愛冒險，機車時速飆到BBB（不給播出）；他初初構思的“宴遇”餐廳，幾乎沒有廚師搞得定；他在餐廳火爆廈門后，頂著團隊的反對沖到上海。這個你聽說過很多傳言，卻極少曝光的帥哥來了，宴遇創始人——傅乙晟…

餐謀長?導讀：2013年以來，餐飲業風向一直詭譎異常，很多餐飲莫名其妙的說紅就紅，黃燜雞米飯、麻婆豆腐、小板凳火鍋、重慶小面、冒菜、麻辣燙、黃太吉、雕爺牛腩…但也說倒就倒，一個個走馬燈一樣，你方唱罷，我…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 到了北京，如果你沒吃過京式炸醬面，那便和沒去過故宮，跟沒試過豆汁兒一樣，打心眼兒里是有了缺憾的。北京好的炸醬面館子非常多，但成立于…

餐謀長?導讀：口碑造就人氣，人氣加強口碑，在信息化時代化的今天，全部音訊傳達速度十分之快，而作為最典型的效勞行業——餐飲，是十分重視口碑。口碑傳達是樹立在一種人與人之間對比格外的情誼，花費者經過自立或…

微信上隱藏著很多詐騙團伙其中最有名的一種就是“賣茶葉的”來跟大家實況解說下微信賣茶葉的詐騙套路一個美女頭像來加你微信而且一定是“不小心加錯人”然后順手跟你做個朋友哥順勢就跟“她”交上了朋友朋友圈里也一篇…

仿，好歹你也得找個高手啊！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

適合的就是對的，這句話說出了“屬于自己的機會”的精髓。既然不是“對錯”，而是“適合”，那就涉及到內和外的兩方面，相互對得上才是合適的，才是機會。那么怎么才能抓住屬于自己的機會？這個需要分析自身和外界兩方…

我是來自健德門店的一名普通服務員，這里記載了我的很多歡聲笑語，也有一些小小的挫折，但是我依然沒有放棄，而是選擇了堅持。現如今的社會，大家都知道，最難做的行業恐怕只有餐飲了，而我所在的企業——木屋燒烤…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1330 期“這一周，餐飲業釋放了哪些值得注意的信號？看“參中參”就夠了。”■內參君Weekly熱點【麥當勞大叔秀肌肉】投行BTIG宣布將麥當勞的目標股價升至175美元，…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1330 期■內參CEO秦朝｜文今天，我們從一家韓式料理店聊起。下面是我在現場拍的兩張圖片：我先來解釋一下這幾張圖：1、這家店門口等位區的顧客，其實是它的對…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Bryan áviles編輯/翻譯：Wilbur / Sandy在亞太地區，天然食用色素正逐漸取代合成色素已成為既定事實，這需要更多的專業技術來創造出色彩恰當且穩定的色素。圖片…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文：PackagingoftheWorld編輯/翻譯：Mote / Bruce設計師：Shubham Sanklecha項目類別：學生項目學校：紐卡斯爾諾森比亞大學我們都知道，生物學是關于生命的學問，地理學…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：無冕財經作者：梁楚童@廣州2012年之前曾是本土第一大品牌的金帝巧克力，為何在去年被中糧賤賣？在此期間經歷了什么？停產一年多后，即將復產的金帝想要重新崛起，靠…

文丨職業餐飲網 王平肯德基開始賣啤酒和小龍蝦啦！消息一出，就引起餐飲圈和吃貨圈的一陣騷動。“裝修有逼格，點餐方式全是數字化的，這個還是挺有噱頭的，產品賣相嗲，口味贊，比某知名西式簡餐還是性價比好太多…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

1吉祥金瓜盅主料：金瓜、西芹、胡蘿卜、潮州姑蘇香腐、紅腰豆、熟腰果調料：鹽、蘑菇粉、菌菇汁、三花淡奶、花生醬、芝麻油制作過程：1、先將金瓜從中間切成兩半，用不銹鋼湯勺、挖去中間的籽，再用小刀修整好成…

文丨小時餐飲時報 小時以前，開個餐館，老板找幾個人、會炒菜就行了，現在呢？一位餐飲同行說：“媽呀，現在的餐飲老板必須是十項全能呀，哪一項不過關都混不下去！”到底是哪“十項全能”呢？1首先要是一個春晚導演…

來源：華人瞰世界近日，美國有這樣一家咖啡店火了。同樣買一杯咖啡，有人需要支付5刀，有人需要3刀，而有些人不到2刀，就能買走。也就是說同樣的咖啡，對不同的人來說價格卻是天壤之別……如果你想用最便宜的價格購…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“動線設計”的話題。如今餐飲業運營管理精細化程度水漲船高，動線設計早已不僅僅是一個線路，而是整個餐廳能夠高效運轉的…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天晚上加班，7月第一天，越來越多的方案在排隊，越來越多的餐廳在生意下滑，現在只有百分之二十的餐廳在盈…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 為什么你做了那么多年營銷，水平還和過去一樣？在回答這個問題之前，先來想想，什么是營銷？以擅長教人寫營銷的文案知名于互聯網營銷圈、如今晉升為百度副總裁的李叫獸，要告訴…

上周，紅餐網發布原創文章《年薪300萬招餐飲經理人，這家龍蝦餐企認為絕對值！》，北京龍脈蝦城的大手筆招聘信息，引發行業人士強勢圍觀，有人積極應聘或推薦朋友應聘，有人點贊其對人才的渴望，有人望“薪”興嘆，…

餐飲自動化是連鎖餐廳規模化發展的必然趨勢，僅僅依靠人工是不能實現在短時間內不能大規模生產的。今天我們就來看看，實現機器自動化的Zume披薩，是如何爆發出大能量的。01自動化Zume披薩如何誕生？Zume披薩在201…

這幾年，越來越多的連鎖大咖從廣東誕生，美宜佳、百果園、錢大媽、喜茶……廣東這個地方到底有什么樣的魔力，可以層出不窮地誕生這么多優秀連鎖品牌？連鎖企業的創富機會與環境自2013年我國國民人均GDP超過5000美元…

6月24日，為慶祝香港回歸20周年，在上海舉辦的“滬上香港美食文化月”開啟。作為港飲界明星的港式奶茶絲襪奶茶在活動中搶盡風頭。香港聯合利華飲食策劃的資深銷售經理，香港茶王Winson在活動現場進行了精彩絕倫的拉…

餐謀長?導讀：杭州這家由176個學生合伙創業的面館，開業不到一年，食客絡繹不絕，即使在過了飯點的下午，也能賓客滿棚。是什么讓這么一家小面館，生意如此興旺呢？1多人合伙開店 創業之初，大部分人的手頭資…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 Botanica 植物園餐廳? 藏在798藝術園區的熱帶雨林 ?走進“珍愛時刻”的Botanica植物園餐廳，就如同走進了熱帶雨林。Botanica植物園…

餐謀長?導讀：餐廳顧客投訴的原因很多，遇到投訴都是很頭痛的實情，但是絕大部分實情鬧大都是處理不當造成的。那么，餐廳工作人員應該如何處理或者避免因投訴將事情嚴重化呢？北京的某烤肉店，顧客正在用餐，突然…

有數據表明，在北上廣深等城市，快餐小吃品類是最受歡迎的，也是銷售額最多的品類。2016年，全國小吃簡快餐的數量從1417178家上升到1567555家，且在線外賣關鍵詞搜索熱詞中，麻辣燙、粥、黃燜雞赫然在列。足以可…

新店開門營業接近一個星期了。總體情況超預期，開業活動撤銷之后，營業額依然維持在一個高的水平，遠遠超出盈利線。現在基本兩點判斷：位置沒有選錯，定位基本沒錯，這兩點沒有錯的話，店面存活概率大增。下面這…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1329 期 ｜開欄的話｜了解內參的人都知道：1.內參的評論常常“像瀑布一樣長”；2.內參文章要和評論搭配著看；3.內參的評論比文章更精彩。內參評論區高手多啊！…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1329 期“中國最愛學習的餐飲老板在哪里？餐飲業的“馬太效應”到底代表了什么？內參君用大數據告訴你！”■內參君1數據是新的“石油”▼“如果數據是新的石油，那馬云…

我叫小獅獅，因為我是獅子座寶寶，所以爸爸媽媽都叫我小獅獅。我七個月大的時候，爸爸去了新的城市開分店，我和媽媽留在原來的城市。找好店后，爸爸忙不過來了，媽媽過去幫忙，把我也帶去了。轉眼間我在這個城市…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：John Kell編輯 ：Mote Chan希臘酸奶制造商Chobani首次推出傳統酸奶圖片來源：FoodNavigator希臘酸奶制造商Chobani首次轉向傳統酸奶早在十多年前，當Chobani公司…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Bernie Pacyniak編輯 / 翻譯：Mote Chan / Bruce Zhou天然色素不只能用來著色圖片來源：Candy Industry色素應用于糖果圖片來源：Candy Industry顏色對糖果而言…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Charlotte Rogers編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Bruce Zhou達能計劃培育一系列“宣言品牌”，這些品牌反映出該公司對于創造食品美好未來的承諾。這家擁有達能碧悠和…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：品牌志作者：YogiFBIF推薦“微熱山丘”是臺灣最有名的鳳梨酥品牌之一。有顧客曾評價：“這是我吃過最好吃的鳳梨酥！”。但有趣的是，微熱山丘其實是一個“拒絕營銷”的品…

外賣用戶的成長體系，就是通過一定的手段，設置合理地獎懲規則，激勵用戶向利于自己的方向行走。至于提高外賣用戶的活躍度，就是一方面讓不活躍的用戶變活躍些，另外要讓活躍的外賣用戶保持訂餐的活躍度。  …

“隨著外賣作為第三種常規就餐方式地位的確立，外賣市場出現了新趨勢，外賣場景促進了餐飲和零售兩大行業的融合，規范化和手藝化同時在加強。”餓了么COO康嘉分享到。6月30日，中國烹飪協會聯合外賣平臺餓了么于北…

6月29日, 由美團外賣、中國烹飪協會、中華環境保護基金會與百家餐飲外賣品牌共同發起“綠色十條發布會”在北京舉行,正式發布外賣“綠色十條”(綠色外賣行業公約),同時宣布成立“綠色外賣聯盟”,并對在綠色外賣領域做出…