按時間歸檔：2017年07月

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com鄭鋼，一個靠著助學金念完大學的單親家庭普通男孩；一個參加《非誠勿擾》，…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com你發現沒，身邊已消失的不只是坐在摩托上的初戀女友，還有那輛摩托。嘉陵摩…

招人，大部分老板的都會說：今年太難招人了，人都跑哪了？！我前段時間新店開業，招了一個月，直到開業了，硬是沒有招到一個人，打電話應聘的也是寥寥。58同城，趕集網，百姓網各個平臺付費的，免費的都弄了，牛…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們俗話說：麻雀雖小五臟俱全。現在干餐飲，再小的店也要把店面運營、顧客服務、賬目管理……全都搞好。但是，對于“小而美”的餐廳來說，如果店內工作人員數量多，人力成本必然驟增…

這個時代什么最重要？影響力最重要。如果你能影響無數人,如果你能成為他人的精神領袖,你就可能征服整個世界。消費升級各企業掀起打造品牌IP熱潮IP到底是什么？IP就是在不斷創造價值的過程當中，提升個人品牌的影…

      非常好的一篇文章，精準的描述了食品人做研發所要具備的基本素質及產品設計思路，可以作為食品研發人員必修文收藏。一、食品配方設計概述所謂配方設計，就是根據產品的性能要求和工藝條件,…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6.8分鐘，筷玩思維特約作者陳敘杰發于北京。餐飲業已然是一片紅海，在哀鴻遍野的失敗案例中前人總結出了許多經驗，這些都是后來者必讀的圣經，但是，對于在路上的創業者來說，失…

一、固本開新外賣是什么？打破空間距離的打包堂食外送服務。主要客戶標簽是老饕，懶人。二、一把雙刃劍項莊舞劍，意在沛公。外賣對于餐飲老炮只是一筆業務，不是買賣，也不是生意。對于外賣行業的各平臺營業額蓬…

點 擊 上 方 綠 標 了 解 《秦 朝 餐 見》第 1354 期■ 內參CEO秦朝最近兩次去上海出差，在機場總能看到一組巨幅的絕味鴨脖廣告，不知道大家看了是什么感受，我當時的感受有兩點：1、這比早年間絕味鴨脖門店用擴音…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1354 期“餐飲老板恐怕是天下最愛學習的群體了，這是王道——必須學習才能跟得上這個瞬息萬變的世界，才能緩解內心的焦慮。然而，盲目的學習也是“有毒的”—— 一些老板們學習一點技巧就回…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1354 期“昨天，一份“行政處罰事先告知書”在朋友圈流傳：廣州一家火鍋店因銷售“拍黃瓜”、“開胃小木耳”等涼菜而被處罰1萬元，并沒收了139元“違法所得”。據內參君了解，餐企超出營業許可…

  1  一場“比較試驗”引發的熱議再一次，奶茶行業被推到了“風口浪尖”。日前，上海市消保委發布了一篇文章，通過一場“奶茶比較試驗”，對上海市27家奶茶店共計51種奶茶樣品進行測試，并公布了樣品中含糖量…

韓國《亞洲經濟》援引首爾瑞草警察局25日消息，素有“咖啡王”之稱、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪麗斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等連鎖咖啡品牌的KH公司代表姜勛(音)，當地時間24日下午5點46分在其位于首…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：姜珊編輯：Anna HUFBIF推薦碳酸飲料風光不再，是斷舍離還是堅守？多元化布局瞄準哪些品類？未來飲料行業發展趨勢去向何方？看百事、可口可樂轉型戰略，在飲料市場大…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者鄧痕痕。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：唐怡園消費者的需求越來越難以琢磨，飲料公司們都在尋找一個可能爆發的細分市場。近幾年，年輕的女性消費者一直是它們的目標。事實上，這不是一個新…

《關于紙上烤魚》紙上烤魚我在去年寫過一次，那篇文章的內容，是說明我們研發紙上烤魚的原因和前后經過，從那以后我自己很少在自己的朋友圈里提到這個東西，今天之所以再次為這個菜品寫日志，是因為最近因為我們…

能不能做好餐飲，不僅僅是依靠一個餐飲群、產品的味道或者選址，最核心的還是供應鏈！！！7月25日，由觀見餐飲、靠譜投、外賣頭條主辦的2017年中國餐飲年度影響力人物評選啟動儀式暨中國餐飲供應商聯盟成立大會,…

近日，以冷凍食品打天下的三全食品高調入局萬億早餐市場，提出了“早餐點心集成服務商”這一“新概念”，為商家提供早餐生產解決方案同時，三全食品根據全國早餐市場的實際現狀，推出涉及蒸煮類、煎烙類、油炸類、烘…

“餐飲業大概每掙10元錢，就有1元來自外賣”、“預計2018年外賣將達到3000億，占餐飲總盤子的10%左右”。可以看出，當下外賣已經成為餐飲第三極，不是堂食補充，而是成本重構。怎樣做好外賣，才是現在餐飲老板們最感…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 7月11日，海底撈火鍋底料供應商——頤海國際發布公告，將與新派上海成立合資公司，拿出5000萬進軍方便火鍋產品的生產及銷售。方便火鍋，從2016年年初的新奇有趣到如今的迅速崛起，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 三只松鼠、河貍家、賣酒的江小白以及排長隊的喜茶——線上紅利減退，電商增速放緩后，衣食住行等剛性需求的消費行業又引來資本的關注。而做消費產品的本質是做品牌，在消費的各個…

2017年5月18日餐創大課堂16期潮州鹵水、吳山貢鵝、瘋狂烤豬蹄、0成本鹵水、川鹵、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵牛肉開店創業班圓滿結束，75名學員滿意而歸，看看學員現場反應：【沒白來，回去就能落地，這個烤豬蹄的味道…

萬福園餐飲管理有限公司旗下擁有特色餐飲品牌“萬福園”“小江南”、江南第一籠三個品牌，是一家以突出農家、綠色、原生態主題的大型連鎖餐飲公司。公司堅持“弘揚原生態文化，體驗大自然風情”致力鑄就濟寧餐飲文化品…

1媽媽蒸菜卷主料：豬肉蓉500克，蝦仁100克，白菜葉600克，蔥花3克。調料：鹽5克，白糖、御家康廚雞汁各3克，天邑一品鮮醬油4克，老湯50克，制作步驟1、豬肉蓉加鹽、白糖、御家康廚雞汁、老湯拌勻調味，加入蝦仁拌…

當老板是餐飲行業中上至大廚下至廚工每個人心中的夢想。作為大廚，在實際運作別人飯店的時候，處處得心應手，而到自己開店做老板時，卻是四面楚歌，許多人半途而廢，又回去當大廚，當老板的夢想也從此煙消云散。…

來源：環球網韓國《亞洲經濟》援引首爾瑞草警察局25日消息,素有“咖啡王”之稱、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪麗斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等連鎖咖啡品牌的KH公司代表姜勛(音)，當地時間24日下午5點46…

近來后三國題材歷史大劇《軍師聯盟》熱播，引發大家圍觀。劇中司馬懿如履薄冰、謀冠天下的故事，其實與餐飲經營發展規則有許多互通之處。今天，紅餐網專欄作者藍波，將結合司馬懿定太子、治國、平天下的晉級三步…

餐飲管理者日常工作中既要管理好員工的服務，做好培訓與監督，更重要的關注餐廳的數據，這9個數據決定了一家餐企是否處于良性發展，老板和店長也應時時核查，對癥下藥。01資金周轉率資金周轉率表示在一定時間內企…

很多廚師都有一顆騷動的心。騷啥？要自己開餐廳！企業里限制多，工資死，沒自由。自己當老板有風險、操心費神，但自己給自己打工，才感覺有奔頭。畢竟，在這個全民創業的時代，每個人都想做自己的主人。李永根北…

很多餐飲店鋪會印刷各類卡片，總體來說有兩類：一是用于傳遞門店基礎信息（名片），二是用于傳遞門店優惠信息。其中，第二種卡片背后的商業邏輯值得我們推敲，下文列舉了4個有代表性的案例供大家參考。“1號”卡片“…

當餐飲“守舊派”還在堅持傳統的餐飲經營方式，餐飲“維新派”已經開始利用移動互聯網技術開啟餐飲經營模式的變革。今年上半年推出的微信小程序與線下餐飲消費場景有哪些結合點？小程序如何為餐飲變革賦能？兩家相鄰…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|每天都有人加陳老師微信，上來就問，老師啊，生意不好，廚師長出品太差，店長管理不行，等等，我說：她那么差…

粉絲太少怎么辦？發起線上吸粉活動，快速培養微信粉絲群落！第四階段第二課巴人火鍋：0元砍價，襲殺全城1活動背景&活動目的巴人火鍋微信賬號運營初期的粉絲數過少，需快速搭建粉絲基礎群落，以供后續開展活動…

餐謀長?導讀：從擺小攤起家，他創立了年入3億的快餐公司。公司破產，3年后他重回戰場，百家店年入8億元。品類之王轉戰供應鏈，目標是10年100億！他是新辣道創始人、信良記 CEO 李劍。1從3億營收到一無所有擺過小…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是一間只有86㎡的素食簡餐飲食店Big wich，位于印度昌迪加爾，昌迪加爾號稱是全印度最干凈、綠化最好，唯一有規劃的城市。設計的最初，店…

餐謀長?導讀：餐飲業是一個極為注重口碑的行業，對于切切實實想滿足顧客需求的餐飲企業來說，同樣面臨著如何宣傳出自己的問題，如何讓更多的顧客接受自己的服務的難題。有沒有一種方法能真實的讓更多的顧客了解餐…

地理老師：地球最外面的一圈是什么？我：奶茶！(天龍哥：我的奶茶外賣到了！)各種網紅奶茶不知道大家最愛哪一款？從珍珠奶茶一路喝到各種奶蓋茶選擇真的太多。你真的會用英文點五花八門的奶茶嗎？看完這篇圖文，…

隨著“一帶一路”倡議的實施，沿線國家相繼與我國共同譜寫了貿易往來與友好合作的全新篇章。近期，中國與立陶宛進行了首次乳制品（液態奶）進口貿易合作。7月19日，兩國合作推出的首批“狀元瀾淡奶”滬港登陸開柜儀式…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們因為“上市”的品牌標簽，引起我對小六湯包的關注。如果不是搜索了小六湯包的“發展史”，光是看看店面照，也很難看出這竟是一個曾經滄海20幾年的老字號品牌，時代色彩濃重的硬件…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com一枚小小的水煎包，日銷5000，年營收40萬？看韋小包如何創造中式水煎包的銷…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com當有人在微博上問薛甄珠女士的口紅色號的時候，你們就應該意識到，這個老太…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com一入阿里深似海從此躋身高富帥作為互聯網圈的焦點，馬云和他的阿里似乎總被…

今天社群里一位老板問到了一個問題，這個問題比較有代表性，貼出來分享給大家。關于“開店學習社群”在“開店筆記學習社群”里，我們這段時間主要分享了開店籌劃，開店選址，開店勝算評估，開店準備，開業預熱，開業…

餐飲4萬億，我們面臨什么？餐飲連鎖企業，有哪些破局的方式？會員管理從有需要才做，到不得不做？會員管理為什么是戰略？會員管理中的六大雷區？會員管理7.0，你看懂了嗎？餐飲4萬億，我們面臨什么？1. 從餐飲門…

溫馨提示：本文約2700字，燒腦時間3分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。進入夏季，食品安全事件頻發，后廚安全成了讓消費者、商家和監管部門都頭疼的食安問題集中爆發區。2016年，經歷了315食安危機的餓了么與廣州…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版7月26日上線。第 1353 期“做餐飲應該小步慢走還是大步快跑？假如小品類也有風口，那是不是只有迅速鋪店，才能搶占風口？到底怎樣經營，才能既賺到錢又做了品牌？……今天，內…

也可點擊文章底部閱讀原文進行訂閱第 1353 期“它號稱是世界上第一個全自動廚房。不論你想吃什么，只要在它的應用程序中選擇好你的菜譜就行。而且做出來的菜和大廚師做的一樣。這樣的廚房一旦普及？餐飲老板細思極…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1353 期“58平的小店，14名員工，日均翻臺20次，月營業額能達到50萬、平效高達8600元。這樣的平效是同場一個350平知名品牌大店的5倍多，在人效上超過了麥當勞、肯德基。什么樣的人員結…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版7月26日上線。第 1353 期“火鍋店在門口支口鍋就能賣油條，便利店擺臺保溫柜就能賣包子，甚至煮鍋玉米擺在路口就能賣錢……早餐的高頻、剛需人盡皆知，但要做好，卻沒那么容易…

“ 開家咖啡館究竟有多難？被朋友稱為“生意天才”的阿堅，在快消、建材、家居、娛樂4個行業干得風生水起，卻在咖啡館上2年賠了600多萬。從衛生間小細節、到運營管理，“全都在踩坑，幾乎沒做對一件事”。來看看…

“ 今天，不得不大力吐槽幾個，奶茶里讓人十分尷尬的地方了。比如，如何才能優雅地吃掉水果茶里的水果呢？最好的答案，應該是不吃吧……”丟掉，連整杯茶一起丟掉：號稱滿杯新鮮水果的水果茶，內容豐富，肉眼可…

一個品牌獲得了成功，就把這個品牌延伸到其他新產品上，這對很多企業來說，似乎是順其自然的一件事。聯想、海爾、美的就是一個品牌用在全系的產品上；康師傅、統一、娃哈哈的早期品類也都是如此。1行業間品牌延伸…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：本文主要根據利樂報告 Nature’s Coolest Thirst Quencher – Deliciously Rich in Vitamins and Minerals 翻譯整理編輯 / 翻譯：Wilbur / Weiwei Ou小food提示：文末…

2017進入下半年，餐飲行業的動作越來越多。王老吉開了家線下飲品店、聯合利華宣布進軍預制餐飲業務、農夫山泉開起了便利店、肯德基開設輕食餐廳、首家升級沙縣小吃即將在北京開業……近幾年，跨界巨頭亂入餐飲…

《餐飲四維》最近，一些朋友問我，平時如何評價一家餐廳？是用餐飲三要素么？不是的，因為三要素是針對餐廳內部而言的東西，有些要素外人是看不到的，那么我們作為消費者也好，餐飲同行也好，要如何去評價一家餐…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 一籠小確幸曾被媒體評為魔都頭號人氣網紅餐廳，“點心+糖水”的產品結構易于標準化，在得到消費者的初步認可后便開始尋求快速復制，開始快速的規模化和品牌化擴張。自2016年初第一…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “來臺灣， 一定要去食養山房。”——這是外人對于食養山房的評價。“來食養山房，一定要提前一個月訂位”——這是老板林炳輝對大家的建議。提前一個月訂位并非虛張聲勢。林老板說，“一…

面對競爭越來越激烈的排名之爭，商家獲取流量的成本越來越貴。連王老吉都開線下店了，西貝等大型連鎖開始布局外賣，如何最大程度獲取每一部分流量，是接下來，外賣商家必須要關注的事情。——  安神商家A：單…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天回到公司，趕緊安排助理把之前的預定書籍，統一發出去，今早印刷出來，中午全盤發走了。餐飲逆襲營銷不傳…

文丨職業餐飲網 李珍近日，海底撈關聯企業——頤海上海與新派上海公布，將成立合資公司，拿出5000萬從事方便火鍋產品的生產及銷售。作為火鍋業界的老大，海底撈的一舉一動都代表著行業風向。方便火鍋，是個好生意么…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1椒麻雞白切雞對于食客來說沒有太多吸引力，于是我們特別熬制了一款椒麻味的浸雞水。用它浸泡后的雞鮮味十足，帶有輕微的花椒和芥末味。用料：A料（純凈水10千克，古越龍山花雕酒、港順濃縮雞汁各1千克，家樂雞粉…

文丨求智集（ID：roadtowisdom） 劉十九很多年前，麥當勞發起了一個項目，項目的目的是為了增加店內奶昔的銷量。和很多其他的大公司一樣，麥當勞有一套自己的顧客研究方法。他們找到奶昔的顧客，讓他們填寫典型的…

來源：澎湃新聞網上海網紅店“哥老官”開業僅不到兩天就關門停業。7月23日，有網友發消息稱，位于楊浦區濱江百聯的“哥老官”22日開業當天現場秩序混亂，顧客發生沖突。23日，現場再次出現秩序混亂狀況。“哥老官”微信…

近年來，中國的幾百個三四線城市被《第一財經周刊》賦予了一個新的名稱——新一線，其消費能力和可支配收入和消費意愿可能比一二線城市更強！可三四線城市的餐飲該怎么玩？哪幾種餐飲模式還能做，哪幾種模式已經不…

熱點大家都想蹭，但是到底該怎么蹭呢？下面這家日本餐廳就給我們做了一個很好的示范。《Despicable Me 3》（《神偷奶爸 3》）馬上就要上映，為配合影片宣傳，日本 THE UEST 餐廳精心打造了小黃人主題的 POP-UP 菜…

外面高溫40℃，很多崗位都發了高溫補貼，但是你在后廚天天40多度卻不知道高溫補貼是什么？面試餐廳工作，卻沒簽勞動合同沒買社保，犯了點事老板說炒魷魚就炒魷魚？餐飲人，關于這些權益和知識點你真的要了解清楚………

社會化營銷時代，“互動營銷”已然成為餐飲界的時髦詞匯，不少餐廳趨之若鶩，然而真正有價值的互動營銷案例卻屈指可數。下面，小編將從探魚、西貝、肯德基三個餐飲品牌出發，看看這幾個品牌是如何玩轉互動營銷的？1…

近年來，餐飲消費逐漸回歸理性、品質導向，健康導向，在更注重養生、注重用餐環境的深圳催生出一種模式的餐廳——音樂餐廳。以餐飲+娛樂為主打的新消費場景，代表的是一種新的生活方式和生活態度，它們逐漸成為了市…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

餐謀長?導讀：說到賣鴨脖，不得不提周黑鴨最大的競爭對手——絕味鴨脖。關于“周黑鴨好吃還是絕味好吃”的討論不絕于耳，二者間的鴨脖“一哥”之爭也從未休止。近日，周黑鴨背后的男人火了。從當年只想蓋房討老婆的小鋪…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 木的運用在餐廳中越來越廣泛，可以打造復古風、工業風等，但是今天小編介紹的這個木質餐廳卻非常精致。位于哈薩克斯坦的Judosun餐廳，是一…

餐謀長?導讀：在很多人的印象中，沙縣小吃就是“廉價”、“低端”的代名詞，只要有人的地方，就有它的門店，然而隨著消費升級日益明顯，沙縣小吃的日子越來越難過了。以往走過路過的街坊，最常去的學生，都不愛去了，…

最近，這張圖在微博、朋友圈里的出現頻率相當高。它的學名是“洗氣瓶”，是一種洗去氣體中雜質的儀器，是將不純氣體通過選定的適宜液體介質鼓泡吸收（溶解或發生化學反應），從而洗去雜質氣體，以達凈化氣體的目的…

大家平常喝不完的飲品，會如何處置呢？有這樣一位達人，用喝剩下的飲品玩出了你意想不到的花樣！—————END—————中國飲品快報來源|微博編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com八月的風，有你我尋覓的嫣然，炙熱的心跳穿越了時空地域，拂在臉上一起盡繾…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com近年來，餐飲消費逐漸回歸理性、品質導向，健康導向，在更注重養生、注重用…

這個店面就在我老店的隔壁，同一條街的同一面，相隔大約30米，上次有點事回去看看，發現又換店了。兩年多的時間里，這里已經換了3家店，4個老板。今天從一個縱向的時間角度來看看這幾個店是怎么失敗的。我的店2年…

成都站的回鍋肉、鄭州站的燴面片、西安站的肉夾饃……這些，只能在當地吃到的美味，以后乘客都可以在高鐵上享用了！乘客只需輕點手機APP，就能享受到餐車食品或鐵路沿途的特色美食，這種多樣化、個性化的點餐服務來…

公元2017年7月6日，國展大帝國迎來了7月份員工大會暨2017年半年度表彰大會。首先映入眼簾的是布置的莊重又不失活潑的場地。每個桌子上鋪著紅色的綢布顯得很正式，桌子上面則是管理組很用心準備的小吃，酸奶，水果…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間3.2分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。提起網吧，許多人對其的印象可能還停留在昏暗、烏煙瘴氣、充斥網癮少年和社會閑散人員的不良場所。而如今在北上廣深等一二線城市，已經很少…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1352 期“2018年，國內外賣的市場份額將達到3000億，這1700億的增量從哪兒來？小吃簡快餐是當前餐飲業最大的賽道，這條賽道上的選手們該如何奔跑？日料殺入八大菜系，除了令國…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1352期“ 海底撈掌門人張勇曾說過，餐飲業稱得上一流的企業有兩家：一個是麥當勞，另一個就是王品。前者將品牌聚焦，集中所有企業資源把它發揚光大，尋求不同市場做拓展。而后者，總結…

長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。第 1352 期“不知你有沒有注意，麥當勞和肯德基的主打產品價格，大多是整數。而良品鋪子的產品價格，很少有整數，多以9.9、19.9、29.9元這種帶小數點的為主。往小了說，定價…

“ 加速度運行，是現在奶茶行業發展的正常節奏，但如今改頭換面的茶飲店做出來的升級版產品，再被叫做“奶茶”還合適么？如果要改，你覺得怎么叫更合適？”  1  大約在一年多以前，《咖門》成立不久，…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：尼爾森市場研究尼爾森近期發布的《中國快消品創新報告》顯示，過去10年間在中國陸續上市的創新產品在2016年占據了快消品整體銷售額的60%，毋庸置疑，創新對于推動快…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：英敏特 Mintel各種形式的冰淇淋，無論是意大利冰淇淋、圣代還是更加傳統的Mr Whippy冰淇淋，從遙遠的古希臘時代起就廣受歡迎。近年來西方一直是冰淇淋銷售的主場，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 根據餓了么外賣平臺夜宵時段訂單量排名，夜宵經濟最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、溫州、廣州、北京、武漢、福州、廈門、南京。炎炎夏日，夜宵經濟爆燃。一座城市的夜宵…

1荷花海上鮮原料：哈密瓜1個 蝦仁200克 墨魚仔100克 澳洲帶子100克鮮蓮子150克 蓮蓬1個調料：鹽6克 白糖2克 生粉4克 色拉油20克 料酒20克制作：哈密瓜經過刀技加工做成船型，下余部分用挖球器做成圓球備用，蝦仁…

前天，職業餐飲網發布了《2死45傷！杭州餐館發生煤氣爆炸》事件，餐廳安全問題引起了餐飲人的高度重視和激烈討論。今天北京一餐廳又發生后廚著火事件：

《盈虧平衡點》【這是2015年我寫于豪蝦傳那個賬號上的文章，今晚因為要寫明天的內部學員課件，沒有時間寫一篇完整的文章，所以特意把以前的這篇文章找出來，然后重新發表與現在這個公號，這恰好也是我明天第三堂…

從2014年西少爺五道口的第一家店創下“100 天賣 20 萬個肉夾饃”的紀錄開始，這家網紅品牌便一度受到業界關注。拿下了望京SOHO最特別的位置門店，潘石屹親自為其站臺；獲得2016年餐飲界一筆最大的融資額，總融資金…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|剛出高鐵、、、天氣有點悶現在很多人談創業，就是開家飯店。大概是感覺比較容易吧，我們社區我樓下是一條商業…

生豬養殖行業周期效應明顯，在去年全行業利潤井噴后，周期拐頭向下利潤縮水在所難免。不過，本輪周期下行將持續多久？相關企業的盈利情況又會如何變化呢？2016年養豬企業的高利潤，隨著豬周期拐頭向下正逐步縮水…

“ 目前中國正處于第三次消費結構升級的改革浪潮中，在這個時代餐飲業（茶飲業）也將經歷前所未有的機遇與挑戰；近五年中國茶飲迅速涌起和淘汰了一批茶飲業品牌。因此，做飲品要對于產品和營銷有更貼近時代的變革…

你對奶茶的愛能超過她嗎？為了一杯被自己打翻的奶茶，她竟然默哀了三分鐘！—————END—————中國飲品快報來源|微博編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

亞馬遜加碼線上生鮮銷售 搞了個凈菜業務近日，亞馬遜也在加碼線上生鮮商品銷售，推出了網購凈菜的業務。據悉，在亞馬遜總部所在的西雅圖市，用戶已經能夠訂購凈菜，不過在紐約等城市，亞馬遜尚未提供服務，消費者…

上一期說到了不依賴人的模式才是好模式，不僅僅是基于成本的考慮，更重要的是越依賴人的模式不穩定性越高，而且擴張難度越大。那么如何讓店面運營不那么依賴人，我認為，可以從以下幾個方面考慮：第一，店要小。…

長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。第 1351 期“被多少人追捧的當紅餐飲品牌“一籠小確幸”，這幾天攤上事了——因為疑似食安事件，其在上海的店面全部停止營業，各大餐飲平臺上也不見蹤影。到底發生了什么？自7月1…

也可點擊文末閱讀原文進入直播第 1351 期“ 餐飲企業，從后廚到前廳，每一個環節高度依賴人的能動性。在后廚，廣為流傳著段子：大廚今天心情不好，做出來的菜味道不好。在前廳，90后服務員經常瀟灑的把老板炒魷魚……

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：陳茜編輯：Anna HU現在包裝黑科技越來越發達，有黑黑的水瓶、長得像化妝品的飲料、“一層層剝開你的心”的可食用水包等，奪人眼球不說，關鍵是人家還火得不要不要的。…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群編輯：Wilbur、劉琦炎炎夏日，陽光的炙烤仿佛要把人融化掉。當你滿頭大汗地回家，打開冰箱驚喜地發現自己喜歡的飲料正微微冒著冷氣，是不是會幸福到飛起呢。近日，Fabula …

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：小馬宋周末去聽江小白品牌總監葉明的分享，聽課的期間想到一個問題，然后回去思考了一番，跟大家分享一下。杜蕾斯、江小白這樣的品牌都很強調口碑傳播，葉明在分享…

餐謀長?導讀：“一籠小確幸”一夜間被點評全部屏蔽，可能發生了什么不能言表的事！今天小編刷點評的時候，發現一籠小確幸被大眾點評屏蔽了！！！▼要知道小確幸在上海有10幾家店啊！圖片來自攜程一夜間被點評全部屏…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 我們都知道在越南胡志明市，有很多華人，中式餐廳應該數不勝數，但在這些中式、西式餐廳中，突然冒出個日式風格，是不是讓人很新奇？下圖就…

餐謀長?導讀：為什么要選擇做一個餐飲人？或許，這是每一個餐飲人都應該思考的問題！“民以食為天”，越來越多的年輕人不愿意做餐飲，甚至在餐飲多年的同仁也陷入了迷茫，考慮要不要離開這個行業。難道，選擇餐飲行…

《餐飲基本面》前兩天，我們去吃了一家熟悉的餐廳，結果吃完以后感覺很糟糕，站在我的角度來看，這家餐廳現在面臨嚴重的問題，與我一起前往的朋友，也有類似的看法，但因為一些顧慮，我們不好意思給老板提出來，…

網紅餐飲品牌一籠小確幸，一夜間，除北京，寧波分店正常營業外，上海本地線上店鋪全部下線，線下門店全部暫停營業，業內盛傳是因食品安全問題，是這此突發事件導火索。一籠小確幸是全國首家港式點心糖水專門鋪，…

這10件扼殺員工忠誠度的事兒餐飲老板和店長千萬別干！

圖為：“川譜”火鍋底料制作方法。諸暨檢察供圖2017年3月，浙江諸暨的2家“網紅”火鍋店“川譜串串香”與“幺妹火鍋店”（以下簡稱“川譜”和“幺妹”）老板因違法使用“地溝油”被當地人民檢察院批捕。日前，這2起備受關注的食…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“燈光設計”的話題。對餐廳來說，這是一個看臉的時代。你的餐廳給顧客什么感覺，顧客拍照發到朋友圈是什么狀態，直接影響…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 今天周末輕松下，就來聊一聊跨界的故事。就算你已經是行業老大了，也要有顆干死其它行業的心。1最優秀的公司都在跨界比如優衣庫就說自己是科技公司，蘋果一直是他們的強勁對手。…

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日本一直是炸物界的領先者，特別是在工具方面，總會設計的比較人性化，那么他們的炸物匠心工具究竟有哪些呢？01怎樣防止熱油噴濺？在炸東西的時候，被熱油濺是最痛苦的事。而“廚房濾網”可以有效解決這一問題。△“…

近年來，餐飲行業從高端餐飲向大眾餐飲轉型，如今已進入單品引爆的黃金期。單品化有利于集中關鍵資源把品牌與服務做到極致，相對來說較容易快速標準化，但同時也存在生命周期不長的風險，怎么解決呢？01單品引爆…

餐謀長?導讀：以餐飲+娛樂為主打的新消費場景，代表的是一種新的生活方式和生活態度，它們逐漸成為了市場追逐的翹楚，成為年輕人的餐飲消費新選擇。近年來，餐飲消費逐漸回歸理性、品質導向，健康導向，在更注重…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 今天介紹的VERANDA餐廳位于俄羅斯東部，由俄羅斯設計師 Marat Mazur 負責空間設計。餐廳有正宗的高加索風味美食，而餐廳的風格設計也與眾不…

餐謀長?導讀：餐廳在尋求營銷方案之前，應該做好以下6點思考。如何才能幫助大家提一個靠譜的拓客營銷方案呢？1了解詳細的餐廳背景餐廳主打是什么?核心菜品是什么?有沒有后端產品?產品有沒有主次?引流產品、尖刀產…

剛到清邁，從飛機上下來的瞬間，我們就感覺非常放松舒服！這邊的氣候不是太熱，晚上非常涼快。這里，民風淳樸，服務熱情，最重要的是有很多美食！三個月我來了清邁兩遍，全都因為它們！1手標泰茶手標泰茶可以算是…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com那一碗惦記好久的“豚王”終于來廣州了！“豚王”二字代表了香港拉面界的神話。…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com來源：一讀（ID:iiiread)作者：司晨君 王小賤許多職場規則，要么《我的前半…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com近日，周黑鴨背后的男人火了。從當年只想蓋房討老婆的小鋪幫工，到靠賣鴨脖…

我第一家店轉讓之后開了一家面館，截止到今天，已經快四年了，一個小店的平均壽命不到半年，所以這家店算是成功的。跟老板交流過，他的營業額跟我差不多，甚至還差點，那問題來了，他為什么能存活四年，而我就堅…

長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。第 1350 期“昨日，刷屏餐飲朋友圈的有件大事——杭州一家野魚館發生爆炸，造成2人死亡，超過50人受傷。當我們在討論如何經營好一家餐廳時，我們常常忽略了一條餐廳經營的生命…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1350 期““如果你心里就裝得下自己，又如何能容得下別人？”“如果你是只看當下的臨時工心態，如何能做一個20年的企業？”“如果你只看結果不究根源，那你花10萬買一堆表單，也只能是廢材…

長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。第 1350 期“肯德基、麥當勞的套餐看起來總是比單品賣得好良品鋪子的零食經常出現9.9、19.9、39.9的價格外婆家的麻婆豆腐18年來一直堅持賣3塊錢海底撈的很多菜品漲價了顧客卻…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|早餐店如今可以說是遍布大街小巷，給我們的上班族可以說是提供了不少便利，同其他行業一樣，有人生意好有人生…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：FoodIngredientsFirst作者：Gaynor Selby圖片來源：FoodIngredientsFirst精釀、可持續性、植物基天然原料、功能飲料、天然植物，當然還有清潔標簽（clean label），…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：金錯刀作者：祥燎當家長的，大都有件頭疼的事：孩子不愛喝水！碳酸飲料、果汁一瓶瓶往肚子里灌，但喝起水來就老大不樂意。成年人也沒好到哪去。明知飲料不健康，可…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：AI財經新聞 (ID：Economic-Weekly)作者：Simon炎炎夏夜，鴨脖配冰啤最宜。絕味和周黑鴨這兩家鹵制品經營最優秀的公司，雖然成立時間不同，但主打產品都是鴨脖。2016…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：topys.cn這個創意讓MEGA IMAGE超市的蔬果銷售增長一下子飆到300%，超市人流也上升了11％。在孩子的童萌時代，對于世界的認知，很多時候是建立在幻想之上，所以相較…

《野生與養殖》最近因為龍蝦的供不應求，導致采購價格飛漲，這引來全國媒體的集中討論，在這些討論里，有一個話題一直不絕于耳，那就是龍蝦到底是野生的好？還是養殖的好？之所以這個話題有爭議，是因為在食客的…

2017年中國餐飲年度影響力人物評選啟動儀式 暨中國餐飲供應商聯盟啟動成立大會市場細分概念為時已久，為了規范餐飲市場，使市場資源被最大化的利用；同時深度挖掘地區餐飲優秀品牌，幫助打造其品牌影響力、…

隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業的消費持續增長，競爭愈來愈激烈。在外賣的下半場競爭中，品牌的競爭已經不僅僅停留在產品質量、流量轉化等層面。越來越多的品牌開始關注內功的修養，通過提升品牌的運營和盈…

天下武功，唯快不破。跑馬圈地實現快速擴張，是很多餐飲企實現逆勢突圍的不二法門。然而，“巧婦難為無米之炊”，資金往往難死大批勇士。而在融資渠道上，“錢緊”“錢貴”一直困擾著急需融資的眾多小微企業，尤其餐飲…

7月21日上午8:30許，西湖區三墩鎮古墩路1185號商鋪發生爆燃。事故共涉及3個店鋪，分別是桐廬野魚館、臺州名小吃、瓦罐湯。（事發餐廳）過火面積為樓上樓下200平方，爆燃造成經過現場的公交車、出租車、私家車、電…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

不少人認為夏季燥熱就該少吃羊肉了，主做羊肉菜品的餐廳也是犯了愁，但其實中國自古就有“伏羊一碗湯，不用開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的諺語，可見夏季更是吃羊肉的好時候。介紹幾款羊肉菜品給你，…

文丨優糧生活合伙人、優糧大學校長 閆寒校長最近被問到的問題比較多的是”轉化率”，所謂轉化率就是從在平臺看到你的店開始到最終用戶成功下單，這個人數比率是多少。不同的店，轉化率的差異可謂巨大。所以有的店10…

來源：品牌圈圈（ID:Brand-Circle）大家應該都注意到了這樣一個現象：可口可樂，百事可樂，雪碧，雀巢咖啡等飲料品牌都很喜歡在電視，網絡視頻，公交站臺等地方打廣告。而全球最大的咖啡連鎖品牌——星巴克卻貌似只…

時間&地點2017年7月31日8:30—2017年8月1日18:00（建議7月30日下午或晚上抵達長沙）中國·長沙音樂廳（湖南省長沙市開福區濱江文化園）報名方式報名微信：LZ_154049活動流程▼

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 號稱“全國首家農業文化餐廳”，主張去品牌化，去廚師化，所有食材都不從大渠道購買，讓農人走上餐桌…… 最近，一家模式新奇的餐廳在成都餐飲界引發了轟動，眾所周知，成都美…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 據中國水產養殖網報道，當下小龍蝦的行情可總結為八個字：“缺貨嚴重，價格已瘋。”小龍蝦最近遭遇5年來最嚴重“斷供”，采購價漲幅40%~60%！采訪小龍蝦界聽到最多的一句話就是：“今…

餐飲行業新老更迭頻繁，年洗牌率達到70%，然而就在14萬億的餐飲市場格局分秒變換的同時，一個打造小品類的快餐品牌迅速殺出重圍，半年開出30多家門店，到現在為止全國已經擁有80家門店。它到底是靠什么迅速打開了…

當你準備開一家餐廳，要做哪些工作呢？是選址還是忙著裝修？紅餐網小編認為，這些都需要，但是最重要的是在開店之前要算好賬。紅餐網的一位讀者說自己在開店之初就吃了沒有做好預算的虧。他說，在籌備餐廳的時候…

家常菜，很簡單也很平常，可要想做好，讓食客認可，還是要費些心思。今天給大家帶來的幾款菜品，均是酒樓中點擊量較高、市場口碑不錯的家常菜，大家看看，是否能從中借鑒一二。八道家常菜制作煲仔扣香肉此菜造型…

重慶的美女和美食常被人津津樂道，尤其美食，說一天一夜未必說得完，吃三天三夜也不一定盡興。重慶絕對是個餐飲寶庫。火鍋最被外人熟知，40度的高溫下，重慶人照樣靠在熱氣騰騰的小店里吃九宮格，比誰更能耐！而…

最近，一部叫《軍師聯盟》的三國劇，再次激起了大家的三國情懷。對于三國時期的各路英雄豪杰，以及他們的豐功偉績，想必大家不會陌生。劉備三顧茅廬請諸葛亮出山相助的故事，雖沒有跌宕起伏、斗智斗勇的情節，但…

這是繼無人超市、無人酒店之后的又一場顛覆！這是一場波及整個餐飲業的大風暴！誰也不知道下一個無人領域，將會是那個領域！誰也不知道哪一個工作，將會被機器替代！近日，美國一家名叫Eatsa的餐廳火爆了整個舊金…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲老板做甩手掌柜的，必要條件！今天陳老師跟大家分享餐飲老板做甩手掌柜的必要條件，讓餐廳老板財富自由，…

餐謀長?導讀：星巴克今年的Coffee Journey以「愉悅的咖啡探索旅程為核心」，強調融合星巴克未來發展趨勢、咖啡核心、國人生活型態等元素。星巴克 2017 年度品牌概念店在臺北華山文創園區限期開展！星巴克讓不同領…

餐謀長?導讀：生意不好時，該咬牙堅持還是關店止損呢？如果要放手一搏，怎樣才能實現“自救”？朋友蔣老板開了火鍋店，裝修時尚，產品質量佳。開業時生意不錯，但自從隔壁來了競爭對手，它的店開始門可羅雀。江小姐…

你叫奶霜，我稱奶緹，你出芝士茶，我推榴蓮味，奶蓋界群雄逐鹿，你追我趕。顧客的喜好更是日新月異，瞬息萬變，昨天還說，就愛你家奶蓋的醇厚，今天又向隔壁家表白，喜歡他家奶蓋的輕盈。消費升級來勢洶洶，為了…

這是一個看臉的時代繼“奶茶妹妹”之后各種類型的“西施”涌現美女賣奶茶都比別人多~~△“水晶糕西施”，朱敏。暑假幫父母賣冷飲而走紅。△“炒飯西施”。被譽為“最美食堂大媽”。任職西南石油大學。△“豆漿西施”，在華中科技…

李嘉誠曾提到過決定房地產投資的要素“地段、地段、地段”，這一點對于投資商鋪來說更是金科玉律，所以一定要選地段好的，怎么樣的地段算是好地段呢？要如何快速有效的選擇好的地段呢？其實只要抓住一點就夠了！在…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 2014年8月，紫光美食云（北京）信息服務有限公司成立。紫光美食云公…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com“ 新零售？這家小店可能是7-11的“鼻祖”。大數據？老兩口35年前就已熟…

亦舒同名小說改編劇《我的前半生》熱度持續不降，網友們大呼“過癮”“走心”，并稱贊臺詞經典，句句扎心！與此同時，另一部曾創下豆瓣評分新低的《深夜食堂》也悄咪咪地收官了。翻拍劇《深夜食堂》讓網友大失所望，…

品牌是在品類里誕生的。消費者用品類思考，用品牌表達，之所以選擇品牌是因為它代表了某一個品類。基于這一認知，餐飲競爭走向品牌的競爭。而每個城市每個品類中排名靠前的品牌是后來者學習、對標的對象。本報告…

2016年北上廣深下半年關店16萬家，餐飲業店鋪數每年以兩位數的百分比在增漲，可是能存活下來的也就只有兩成多。活下來才是餐飲競爭的本質，只有先活下來，才能求發展。餐飲業入行門檻低，可是如何才能保證餐廳能…

“小姐，給我來一個莫斯科雞肉卷”“對不起，我們只有墨西哥和老北京的”“那我要莫斯科的”……“請問大份的大盤雞有多大”“這么大”“中份的呢”“這么大”“那好吧！給我來個番茄炒雞蛋”……“漢堡要辣還是不要辣？”“嗯”“…

一直做包裝涼茶的王老吉，為何做起了現泡涼茶，還將店開在“網紅”奶茶店隔壁？費盡心思吸引年輕人，是品牌升級還是渠道轉型？△最近，王老吉在廣州繁華地段開了一家實體涼茶店，并打出了“王老吉全國首家現泡涼茶概…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！健身五分鐘，拍照兩小時；出去吃飯，在她拍完照前，別想動筷子；選餐廳、挑外賣的第一要求不是味道好，而是拍照好看的……看到這里，是不是會想@某個身邊的TA？別光笑…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！【欄目介紹】HI，這是《餐飲問答》第一次和你見面。在我們餐飲學院的社群里，經常接到很多老板的咨詢，我們的老師們也都會幫忙解答，而這些問題中有很多是大部分老…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！近日，美團外賣累計用戶數量已經突破2億，如此龐大的用戶數字，帶來了巨大的外賣需求，既然是大好趨勢在上升，但為什么我的排名上不去，沒有訂單？可能是因為大家被…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！隨著餐廳經營成本的不斷上漲，同類競爭的加劇，提升經營效率成為餐飲人的頭等大事，任何一個細節都可能決定成敗，比如說收銀買單。巴依老爺近期在北京店使用了一款…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 23篇作為一只營銷狗，7月17號晚間開始的美團團“清真”事件很愚蠢， 首先是策劃，很多人說這個是給穆斯林群體，提供了更完善的服務，應該是非常好的！但是策劃人員沒有意識到，…

是不是常常這樣？整天都要呆在店里，沒有自己的時間。或者這樣？出差在外還要背個巨沉的電腦。其實，那都不叫事兒～經過緊鑼密鼓的籌劃和開發，萬眾期待的管家APP在今天全新上線了！專治餐飲商家的各種不服～▲每…

總部三樓坐著一個恬靜又踏實的財務小姐姐——遲鑫，她是長得最不像內蒙人的內蒙姑娘。遲鑫剛畢業就來到木屋，帶著自己內心的期許在2016年年底從北京分公司來到總部，來總部的半年多時間一直兢兢業業，恪盡職守。在…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間3.5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。加拿大Globally Local有機農產品公司6月剛剛在安大略省倫敦市開了第二家素食餐廳，成為世界第一家24小時純素汽車穿梭餐廳。在國外，汽車…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1349 期““我的干姜來自云南羅平！”“我的羔羊肉來自內蒙古！”“我的八角茴香來自廣西玉林！”不知你是否發現，餐飲老板曬朋友圈的內容在悄悄起變化：以前考察采風，發的是在各種…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1349 期“進入7月，全國各大小龍蝦餐廳都進入了一年中生意最火爆的季節，與此形成鮮明對比的，卻是小龍蝦上游供應能力的驟然緊縮。內參獨家報道的“小龍蝦遭遇5年來最嚴重斷供”及“斷供‘…

“ 新式茶的圈子里，又有老字號入場，而且一出手就不凡。最近，在上海出現了一個叫“彥悅山”的茶飲品牌，據了解，這是由天津同仁堂和摩提工房聯合創立的，看了他們的產品，讓我有些興奮。”  從老到新 &nb…

“食品零售業精準營銷決勝傳統渠道市場”主題培訓活動邀請函主辦單位成都市食品商會成都市食品工業協會成都市食品生產安全協會合作單位廣州市玄武無線科技股份有限公司成都市中小企業服務中心傳統渠道市場痛點&nbsp…

【消暑福利】這些冰爽一夏的清涼零食，你喜歡哪一款？中獎名單公布啦~快來看看????有沒有你~中獎名單英子天使薇薇一平小瓶蓋以上5位朋友獲得“川島餅干禮包一份”恭 喜 以 上5位 朋友！請在3天之內將您的收貨信息發…

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▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：oilcn油訊中國不僅是油脂油料的生產大國和消費大國，也是油脂油料的進出口大國和加工大國。近年來，我國的油脂工業取得了突飛猛進的發展，現狀如何？以下數據來源《…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：AlexClere編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Sandy味好美Logo圖片來源：PWR New Media日前，美國香味料和調味品生產商味好美公司表示，將以42億美元收購英國消費品公…

2017年7月3日，西貝賈國龍向外界公布“10萬＋門店計劃”重啟，并且計劃2020年，麥香村開到1000家，一年平均300家，每天平均0.82家。而在另外一個細分品類里，“正新雞排”以每天13.5家店、2年8000家店的速度，飛速發…

2017年中國餐飲年度影響力人物評選啟動儀式暨中國餐飲供應商聯盟啟動成立大會為深度挖掘地區餐飲優秀品牌，幫助打造其品牌影響力、擴大其品牌的傳播力，推動餐飲行業的進一步發展。【2017年中國餐飲年度影響力人…

多商家還在為爭奪“工作餐”廝殺，拼的你死我的時候，社區“家庭餐桌”的紅利逐漸抬頭。美團點評聯合餐飲老板內參發布的《中國餐飲報告白皮書》顯示，美團外賣用戶的周末單日訂單量已經超越正常的工作日，而且周末的…

2017年7月18日，由廣東霸道總裁餐飲俱樂部、餐飲界新媒體、鼎鼎品牌策劃聯合主辦的“2017餐飲多維大數據高峰論壇”在廣州市番禺區艾悅榕酒店成功舉辦。據悉，本次活動方邀請了中國霸道總裁餐飲俱樂部創始人鬼王、中…

2017整體餐飲行業形勢更加嚴峻，但危機背后也暗藏著機遇，餐企只要善于把握好機會，敢于創新突破，往前一步就是更大的機會。餐飲市場究竟將呈現怎樣的發展態勢？餐企該夯實基礎，以守為攻？還是該大力招兵買馬，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 實驗性試錯、超快速迭代、“燃”力投入……麥香村以天為單位不斷變化，走過了從開業到基本定型之路，營業18天之后，賈國龍帶著“基本定型”的麥香村走上了前臺。如果說此前麥香村在三…